Τι να φάτε με τυρί κότατζ για να απορροφήσετε το ασβέστιο. Ποιο τυρί cottage είναι το βέλτιστο; Όλοι οι αθλητές το χρησιμοποιούν

Από τότε που η μητέρα σας σας ανάγκασε να φάτε τυρί κότατζ ως παιδί, λίγα πράγματα έχουν αλλάξει: το προϊόν εξακολουθεί να είναι εξίσου υγιεινό και νόστιμο. Αυτό συμβαίνει γιατί δεν χάνει τις ιδιότητές του, όπως και να το παρασκευάσετε.

Μόνο τα γεγονότα

Δεν γνωρίζουν όλοι, αλλά οι πρωτεΐνες του τυροπήγματος απορροφώνται καλύτερα από τις πρωτεΐνες του κρέατος και των ψαριών. Επιπλέον, το τυρί cottage περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Όπως ο φώσφορος, ο σίδηρος και το μαγνήσιο. Περιέχει επίσης αμινοξέα - μεθειονίνη και λυσίνη, τα οποία μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Το τυρί κότατζ ομαλοποιεί τη διαδικασία της αιμοποίησης, τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και τον μεταβολισμό. Και τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό είναι ιδιαίτερα καλά για δείπνο, καθώς προάγουν τον υγιή, υγιή ύπνο.

Πρωταγωνιστής

Αλλά το πιο σημαντικό πλεονέκτημα του τυριού cottage είναι, φυσικά, το ασβέστιο. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό το στοιχείο είναι εξαιρετικά σημαντικό όχι μόνο για τα δόντια, τα οστά και τους συνδέσμους, αλλά και για την πρόληψη του καρκίνου, καθώς ενισχύει τις μεσοκυτταρικές συνδέσεις. Οι επιστήμονες παρατήρησαν επίσης ότι οι άνθρωποι που έχουν αρκετό ασβέστιο στο σώμα τους παραμένουν νεανικοί και ταιριάζουν περισσότερο. Και αν αρρωστήσουν, αναρρώνουν πιο γρήγορα. Γενικά, όλοι χρειάζονται τυρί cottage. Και ειδικά για όσους ακολουθούν έναν ενεργό τρόπο ζωής ή προπονούνται μέχρι την τελευταία στιγμή - άλλωστε, το ασβέστιο αποβάλλεται ενεργά μέσω του ιδρώτα. Και αυτή η έλλειψη χρειάζεται συνεχώς να αναπληρώνεται.

Ο σκελετικός και μυϊκός ιστός του ανθρώπινου σώματος αποτελείται από κύτταρα που ανανεώνονται, λειτουργούν και ανακάμπτουν από βλάβες σε όλη τη διάρκεια της ζωής, διατηρώντας τη δύναμη, την απόδοση και τη δύναμη. Για να διατηρήσουν τη ζωή τους, απαιτούν ορισμένα χημικά στοιχεία και θρεπτικά συστατικά.

Ποιος καλύτερα να μην κάνει οικονομία σε αυτό το προϊόν;

Η δύναμη του σκελετικού και του μυϊκού συστήματος εδραιώνεται κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξής τους, δηλαδή κατά τα πρώτα 25 χρόνια της ζωής. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου το σώμα πρέπει να καταναλώνει επαρκείς δόσεις. Επίσης, μεγάλη ποσότητα αυτής της ουσίας θα πρέπει να περιέχεται στη διατροφή ενός ατόμου μετά από 50 χρόνια, όταν, για φυσικούς λόγους, μειώνεται η μεταλλική πυκνότητα του οστικού ιστού και υπάρχει κίνδυνος καταγμάτων και ανάπτυξης οστεοπόρωσης. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, το γυναικείο σώμα χρειάζεται αύξηση της ποσότητας ασβεστίου που καταναλώνεται για τη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου και τη διατήρηση της υγείας του.

Χωρίς ασβέστιο, η διαδικασία πήξης του αίματος δεν μπορεί να συμβεί. Η αγωγιμότητα των νεύρων και οι συσπάσεις των μυών συμβαίνουν ως αποτέλεσμα χημικών μετασχηματισμών ουσιών που περιέχουν Ca.

Ποιο τυρί cottage είναι το βέλτιστο;

Για να ξεκινήσει ο μηχανισμός της πλήρους απορρόφησης στον οργανισμό, η υποχρεωτική παρουσία λίπους, πρωτεΐνης και βιταμίνης D στο προϊόν είναι απαραίτητη. Το πιο κατάλληλο και πιο ισορροπημένο από αυτή την άποψη είναι τυρί κότατζ με 9% λιπαρά, αφού 100 g από αυτό περιέχει τα απαραίτητα 9,5 g λίπους για περαιτέρω χημικούς μετασχηματισμούς του Ca.

Με τι να φας;

Τα καρότα, η κολοκύθα, το λάχανο, τα ψημένα μήλα και τα αχλάδια, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα θα προσθέσουν πικάντικα και νέες γευστικές αισθήσεις και το σώμα αντιλαμβάνεται νόστιμα πράγματα με αυξημένο ενθουσιασμό. Ένα γαλακτοκομικό προϊόν με μέλι ακακίας και άλλα μελισσοκομικά προϊόντα είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Εμπλουτίζοντας το πιάτο με μούρα και ξηρούς καρπούς, μπορείτε να είστε σίγουροι για τον επαρκή μεταβολισμό του ασβεστίου. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν ψάρι ψημένο με τυρί cottage, καρυκευμένο με θυμάρι, φασκόμηλο και μαύρο πιπέρι. Μην ξεχνάτε τα παραδοσιακά cheesecakes με ξινή κρέμα.

Κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας και της εφηβείας, το σώμα καταναλώνει μεγάλες ποσότητες Ca για την υποστήριξη της μυϊκής και σκελετικής ανάπτυξης. Με την ηλικία, ως αποτέλεσμα ορμονικών αλλαγών και άλλων λόγων, η απορρόφηση του ασβεστίου μειώνεται απότομα. Η ημερήσια πρόσληψη για ενήλικες είναι 1000 mg.

Είναι επίσης σημαντικό να υποδεικνύονται προϊόντα που μειώνουν την πιθανότητα αφομοίωσής του. Περιλαμβάνεται στη λίστα ανεπιθύμητων καφές, αλκοόλ, σπανάκι, οξαλίδα, δημητριακά.Αυτό οφείλεται στην παρουσία ουσιών σε αυτά που σχηματίζουν αδιάλυτα άλατα Ca και εμποδίζουν την απορρόφησή του.

Τι γίνεται με το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά;

Η σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων είναι γεμάτη προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, τα οποία είναι γνωστά στον μέσο άνθρωπο μάλλον επιφανειακά. Το πιο δημοφιλές προϊόν με χαμηλά λιπαρά είναι το τυρί cottage. Προτιμάται από τους οπαδούς της πρωτεϊνικής δίαιτας ή εκείνους που προσέχουν τις υπερβολικές θερμίδες στη διατροφή τους. Πόσο μεγάλο είναι το πλεονέκτημά του όσον αφορά τη διαθεσιμότητα ασβεστίου σε σύγκριση με το κανονικό ασβέστιο;

Μπορείτε να βρείτε πολλά επιχειρήματα υπέρ και κατά της χρήσης του. Ωστόσο, μπορεί να σημειωθεί με σιγουριά ότι περιέχει Ca στις ίδιες ποσότητες και απορροφάται από τον οργανισμό σύμφωνα με το ίδιο σχέδιο.

Οι διατροφολόγοι θεωρούν ένα προϊόν με χαμηλά λιπαρά ως μη ισορροπημένο και συνιστούν να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε λιπαρά μιας μερίδας 100 γραμμαρίων που καταναλώνεται στο 9%. Αξίζει να προσθέσετε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος στο πιάτο, καθώς και λιναρόσπορο ή σουσάμι (μάθετε για να πάρετε την ημερήσια πρόσληψη Ca που απορροφάται εύκολα). Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτά τα προϊόντα όχι μόνο θα βοηθήσουν στην απορρόφηση, αλλά θα εμπλουτίσουν επίσης τον οργανισμό με απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία.

Όλα τα παραπάνω ισχύουν για ένα υγιές στομάχι και έντερα. Το πώς απορροφάται το ασβέστιο από το τυρί cottage εξαρτάται επίσης από πολλούς λόγους που δεν σχετίζονται άμεσα με την πέψη: γενική ψυχική και φυσιολογική κατάσταση, ηλικία, παρουσία ή απουσία κακών συνηθειών.

Ανάμεσα στην ποικιλία των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά είναι το τυρί κότατζ. Το τρώνε αλατισμένο ή με ζάχαρη, με μέλι και κρέμα, με κρέμα γάλακτος και γάλα, με συμπυκνωμένο γάλα ακόμα και κρασί. Το τυρί κότατζ είναι μια εξαιρετική γέμιση για πίτες και τηγανίτες, σερβίρεται με ζαχαρωμένα φρούτα και σοκολάτα, φρούτα και ξηρούς καρπούς, ενώ το τυρί cottage χαμηλών λιπαρών με βότανα, λαχανικά ή πηγμένο γάλα είναι ένα ιδανικό πρωινό. Γιατί είναι τόσο χρήσιμο αυτό το προϊόν και ποια είναι η πεπτικότητα του τυριού cottage; Θα απαντήσουμε σε όλες τις ερωτήσεις σε αυτό το άρθρο.

Σύνθεση από τυρί cottage

Πρώτα απ 'όλα, το τυρί cottage είναι πρωταθλητής όσον αφορά την εύπεπτη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, εκ των οποίων τα 100 g προϊόντος περιέχουν 17 g. Υπάρχει επίσης πολύ λίπος σε αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση - περισσότερα από 9 γραμμάρια, πράγμα που σημαίνει ότι όσοι προσέχουν τη σιλουέτα τους θα πρέπει να δώσουν προσοχή στο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Επιπλέον, η μάζα του τυροπήγματος είναι πλούσια πηγή βιταμινών (A, PP, C, B1 και B2) και μετάλλων (νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο).

Τα οφέλη του τυριού cottage

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και του υψηλού βαθμού πεπτικότητας του προϊόντος, η μάζα του τυροπήγματος, όταν καταποθεί, διασπάται εύκολα σε σημαντικά αμινοξέα - τρυπτοφάνη, μεθειονίνη και χολίνη, τα οποία εμπλέκονται σε όλες τις διαδικασίες της ζωής και αποτελούν τα δομικά στοιχεία. από την οποία χτίζεται η μυϊκή μάζα και ενισχύονται τα οστά. Επιπλέον, το τυρί cottage ενισχύει όλους τους ιστούς του σώματος - νύχια, μαλλιά, δόντια, καρδιακούς μυς. Επιπλέον, αυτό το προϊόν είναι υπεύθυνο για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Ακριβώς λόγω της θρεπτικής του αξίας και της εύκολης πέψης του, οι γιατροί συστήνουν την κατανάλωση τυριού κότατζ τόσο σε παιδιά όσο και σε ηλικιωμένους. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα με παθήσεις της καρδιάς, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, δεν υπάρχει πιο κατάλληλο προϊόν για απώλεια και αύξηση βάρους ταυτόχρονα. Και αυτό δεν είναι αντίφαση. Η τακτική κατανάλωση λιπαρού τυριού κότατζ, του οποίου η ενεργειακή αξία είναι 155,3 kcal, βοηθά στη γρήγορη αποκατάσταση του χαμένου βάρους μετά από μια μακρά ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση. Αντίθετα, για συστηματική απώλεια βάρους είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τα 100 g του οποίου δεν περιέχουν περισσότερες από 90 kcal.

Όσον αφορά την απώλεια βάρους και τον καθαρισμό του σώματός σας, οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα να οργανώνετε περιοδικά ημέρες νηστείας, τρώγοντας μόνο τυρί κότατζ και κρέμα γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τρώτε 150 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά τη φορά, τρώγοντας με αυτόν τον τρόπο 4 φορές την ημέρα. Δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 150 γραμμάρια τυρί cottage, επειδή το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει περισσότερα από 35 γραμμάρια πρωτεΐνης τη φορά, δηλαδή πόση ακριβώς από αυτήν την ουσία περιέχεται στη μερίδα που περιγράφηκε παραπάνω.

Το τυρί κότατζ είναι επίσης καλό για μικρά παιδιά. Οι παιδίατροι συμβουλεύουν να εισάγετε αυτό το υπέροχο προϊόν στη διατροφή του μωρού σας από 5-6 μηνών. Απλώς δεν είναι δυνατό να βρεθεί μια πιο κατάλληλη πηγή ασβεστίου κατά την περίοδο ανάπτυξης του μωρού, και ως εκ τούτου οι ειδικοί συνιστούν στις μέλλουσες μητέρες να αρχίσουν τακτικά να καταναλώνουν τυρόπηγμα, ακόμη και κατά την περίοδο που γεννούν ένα παιδί.

Πεπτικό τυρί cottage

Οι περισσότερες από τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση δεν βρίσκονται μόνο στη σύνθεσή του, αλλά και στην ικανότητά του να απορροφάται εύκολα και γρήγορα. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει εδώ και καιρό ότι οι πρωτεΐνες που εισέρχονται στο σώμα με το τυρί cottage απορροφώνται πολύ καλύτερα και γρηγορότερα από τις πρωτεΐνες από γάλα, ψάρι ή κρέας. Επιπλέον, το λιπαρό τυρί κότατζ αφομοιώνεται πολύ πιο γρήγορα από το τυρί cottage διαίτης, σε περίπου 80-100 λεπτά. Το τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά χωνεύεται λίγο περισσότερο, έως και 120 λεπτά, αλλά μπορείτε να το φάτε ακόμη και πριν τον ύπνο χωρίς να φοβάστε ότι θα πάρετε περιττά κιλά.

Εάν αποφασίσετε να απολαύσετε αυτό το υγιεινό προϊόν, θα πρέπει να ακούσετε τις συμβουλές των διατροφολόγων που συνιστούν να προτιμάτε το σπιτικό τυρί cottage. Σε αντίθεση με το κατάστημα, δεν περιέχει επιβλαβείς γαλακτωματοποιητές και συντηρητικά. Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε μόνοι σας το τυρί cottage, από φυσικά προϊόντα, χωρίς να ξεχνάτε να προσθέσετε φρέσκα φρούτα και μούρα σε αυτό. Υγεία και καλή όρεξη!

Το τυρί κότατζ είναι ένα μοναδικό προϊόν που περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από όλα τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Χωρίς αυτό, είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα πλήρες και υγιεινό Ας εξετάσουμε τη σύνθεση και τις ευεργετικές ιδιότητες, καθώς και πότε είναι καλύτερο να φάτε τυρί cottage και ποια νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό.

Χημική ένωση

Οι ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος εξηγούνται από την πλούσια σύνθεσή του. Το κύριο μέρος είναι η καζεΐνη. Αυτή είναι μια πρωτεΐνη γάλακτος που αφομοιώνεται μέσα σε λίγες ώρες. Δηλαδή, έως και πέντε ώρες, είναι σε θέση να τροφοδοτήσει το σώμα με ενέργεια μαζί με υδατάνθρακες και λίπη.

Το ποσοστό αυτής της πρωτεΐνης στο προϊόν ξεκινά από 50 και πάνω. Το ποσοστό εξαρτάται από τον τρόπο παρασκευής του. Εάν το τυρί cottage είναι λιπαρό, περιέχει έως και 60% καζεΐνη.

Η υπόλοιπη πρωτεΐνη σε αυτό αποσυντίθεται γρήγορα. Επομένως, για όσους αναρωτιούνται πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να φάνε τυρί κότατζ, ο πιθανός χρόνος κατανάλωσης θα πρέπει να περιλαμβάνει την περίοδο μετά από έντονη σωματική δραστηριότητα.

Περιέχει ασβέστιο, το οποίο είναι πολύ απαραίτητο τόσο για τους μύες όσο και για τα οστά. Επιπλέον, το τυρί cottage περιέχει τεράστια ποσότητα φωσφόρου, καλίου, σιδήρου, νατρίου, μαγνησίου και ψευδαργύρου. Το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, B, C, PP.

Το ποσοστό της ισορροπημένης πρωτεΐνης κυμαίνεται από δεκατέσσερα έως δεκαοκτώ. Η δομή του τυροπήγματος δεν είναι κυτταρική ή ιστική. Οι νιφάδες χωνεύονται σχεδόν πλήρως και η απορρόφησή τους δεν είναι δύσκολη. Το τυρί κότατζ περιέχει ένα απαραίτητο αμινοξύ όπως η μεθειονίνη. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και αποτρέπει το λιπώδες ήπαρ.

Τυρί κότατζ για υγιεινή διατροφή

Λόγω της εύκολης απορρόφησής του, συνιστάται σε άτομα όλων των ηλικιών. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ηλικιωμένοι θα πάρουν ό,τι χρειάζονται από το cottage cheese. Θα έχει εξαιρετικά ευεργετική και επανορθωτική δράση σε άτομα που έχουν υποφέρει πρόσφατα από ασθένειες.

Ακόμη και κατά τη διάρκεια ορισμένων ασθενειών, συνιστάται η κατανάλωση του. Για παράδειγμα, το τυρί cottage ενδείκνυται για χρόνιες παθήσεις των οργάνων ή του πεπτικού συστήματος.

Ωστόσο, οι διατροφολόγοι προειδοποιούν ότι το προϊόν είναι πολύ συμπυκνωμένο, επομένως συνιστάται να το τρώτε 2-3 φορές την εβδομάδα, όχι περισσότερο. Επιπλέον, υπάρχει μια ενδιαφέρουσα άποψη σχετικά με την ώρα που είναι καλύτερο να φάτε τυρί cottage. Αλλά θα μιλήσουμε για αυτό λίγο αργότερα.

Τυρί κότατζ για bodybuilder

Κάθε αθλητής που θέλει να πετύχει τα μέγιστα αποτελέσματα πρέπει να έχει στη διατροφή του το τυρί κότατζ. Άλλωστε περιέχει τόσες πρωτεΐνες και άλλες χρήσιμες ουσίες! Αυτό που είναι σημαντικό είναι ότι υπάρχουν και σύνθετοι υδατάνθρακες που αφομοιώνονται αργά. Χάρη σε αυτό, η ενέργεια διατηρείται και δεν έχετε όρεξη να φάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το ερώτημα πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να φάτε τυρί κότατζ είναι το πιο πιεστικό για τους bodybuilders. Είναι γνωστό ότι είναι πολύ ωφέλιμο για αυτούς μιάμιση ώρα πριν την προπόνηση, καθώς και για μισή ώρα μετά από αυτήν.

Το βέλτιστο αποτέλεσμα εξηγείται ως εξής. Πριν από την προπόνηση, το σώμα παρέχεται με ενέργεια υδατανθράκων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ταυτόχρονα, οι μύες τρέφονται με πρωτεΐνη. Μετά την προπόνηση, τα αποθέματα ενέργειας αναπληρώνονται και οι κατεστραμμένοι μύες λαμβάνουν την απαραίτητη πρωτεΐνη για την ταχεία ανάκαμψη και ανάπτυξή τους.

Όλοι οι bodybuilders γνωρίζουν ότι το τυρί cottage είναι η καλύτερη διατροφή για όσους πρέπει να πάρουν βάρος.

Ποια ώρα της ημέρας είναι καλύτερο να τρώτε τυρί cottage;

Έχουμε ασχοληθεί με τους αθλητές. Τώρα είναι σαφές πότε είναι καλύτερο για αυτούς να τρώνε τυρί κότατζ και γιατί το χρειάζονται. Δεν είναι όμως όλοι οι άνθρωποι αθλητές. Επομένως, για άλλους, το ερώτημα πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να φάτε τυρί cottage δεν παραμένει αδρανές.

Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι η βέλτιστη ώρα για την πέψη αυτού του προϊόντος είναι το βράδυ. Φυσικά, δεν μιλάμε για γέμιση. Όλα θέλουν μέτρο. Ταυτόχρονα, το σώμα δεν είναι σε θέση να απορροφήσει περισσότερα από τριάντα γραμμάρια πρωτεΐνης σε ένα γεύμα. 100 γραμμάρια τυρί κότατζ περιέχουν από 16 έως 20 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αυτό σημαίνει ότι πριν πάτε για ύπνο μπορείτε να φάτε όχι περισσότερα από 180 γραμμάρια τυρί κότατζ.

Εάν δεν μπορείτε να καταναλώσετε το προϊόν χωρίς πρόσθετα, προσθέστε γιαούρτι. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, η μερίδα του τυριού κότατζ πρέπει να μειωθεί, αφού και το γιαούρτι περιέχει τις δικές του πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη.

Όσοι πρέπει να πάρουν βάρος μπορούν να προσθέσουν με ασφάλεια γιαούρτι. Αλλά φυσικά, δεν μπορείτε να το παρακάνετε, καθώς το κύριο πράγμα εξακολουθεί να είναι το τυρί cottage. Όταν πρόκειται να το φάτε για απώλεια βάρους, καλό είναι να το συνηθίσετε να το τρώτε χωρίς πρόσθετα.

Πώς να επιλέξετε καλό τυρί cottage

Στις μέρες μας, που υπάρχουν τόσα πολλά προϊόντα στο κατάστημα που τα μάτια σας τρελαίνονται, μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να κάνετε τη σωστή επιλογή και να αγοράσετε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Επιπλέον, παντού γράφεται ότι το προϊόν είναι 100% φυσικό. Ωστόσο, αυτό συχνά δεν είναι απολύτως αληθές.

Ας οπλιστούμε με μερικές συμβουλές για να προσδιορίσουμε γρήγορα πόσο φυσικό και υγιεινό είναι πραγματικά το τυρί cottage.

Από μισό λίτρο γάλα παίρνετε 200 γραμμάρια τυρί κότατζ. Επομένως, η αξία του είναι μεγαλύτερη και θα πρέπει να κοστίζει σημαντικά περισσότερο από το γάλα.

Κατά την παραγωγή αυτού του προϊόντος διατροφής, καθώς και άλλων, οι κατασκευαστές πρέπει να συμμορφώνονται με τα πρότυπα ποιότητας και να τα αναφέρουν στη συσκευασία. Πρέπει οπωσδήποτε να τα βρείτε και να ελέγξετε για συμμόρφωση. Εάν βρείτε κάτι σαν TU και άλλα πράγματα αντί για "GOST" με αριθμό, είναι καλύτερα να μην αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν.

Όλοι γνωρίζουν ότι στο σπίτι μπορείτε να φτιάξετε τυρί cottage πολύ καλύτερης ποιότητας από ό,τι στο κατάστημα. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να το αγοράσουν στην αγορά. Ωστόσο, δεν υπάρχει τήρηση προτύπων και είναι άγνωστο τι πρόσθεσαν ή τι δεν πρόσθεσαν εκεί οι νοικοκυρές. Εάν το μέρος όπου αγοράζετε τυρί cottage είναι αξιόπιστο, φυσικά, αξίζει να το αγοράσετε εκεί. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του σπιτικού τυριού cottage είναι πάντα υψηλή.

Φροντίστε να δώσετε προσοχή στην ημερομηνία κατασκευής. Το φυσικό τυρί cottage μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες. Μερικές φορές η περίοδος αυξάνεται σε πέντε. Κοιτάξτε προσεκτικά τους αριθμούς για να μην ξεπεράσουν την καθορισμένη ημερομηνία λήξης και να μην ξεπεραστούν. Επί του παρόντος, υπάρχει επίσης μια ειδική λεγόμενη τεχνολογία αποθήκευσης μεμβράνης, όταν το προϊόν μπορεί να διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες για έναν ολόκληρο μήνα.

Μικρό μυστικό αποθήκευσης

Έχοντας αγοράσει τυρί cottage, στο σπίτι θα πρέπει να το μεταφέρετε αμέσως σε ένα εμαγιέ μπολ και να προσθέσετε ένα κομμάτι ζάχαρης εκεί, κλείνοντας ερμητικά το καπάκι. Τότε θα διατηρήσει τις ιδιότητές του περισσότερο.

Σύναψη

Λαμβάνοντας υπόψη απλές συμβουλές κατά την αγορά και την αποθήκευση τυριού cottage, καθώς και την τήρηση του βέλτιστου χρόνου λήψης του, θα διασφαλίσετε ότι θα λάβετε τα βέλτιστα οφέλη από το προϊόν. Τώρα ξέρετε ακριβώς πότε είναι καλύτερο να τρώτε τυρί cottage - το πρωί ή το βράδυ.

Εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες για την ποιότητά του πριν το χρησιμοποιήσετε, εδώ είναι μια τελευταία συμβουλή: προσθέστε μια σταγόνα ιωδίου. Εάν το προϊόν είναι φυσικό, το ιώδιο θα διατηρήσει το χρώμα του πάνω του. Εάν προστεθεί άμυλο, θα αποκτήσει μια μπλε απόχρωση.