Υγιεινά και ανθυγιεινά τρόφιμα, καταλαβαίνουμε τι μπορείτε να φάτε και τι όχι. Γιατί είναι τόσο σημαντικό να τρώτε σωστά; Λίστα με τα πιο επιβλαβή και χρήσιμα προϊόντα διατροφής Το πιο χρήσιμο προϊόν για τον άνθρωπο.

Το προσδόκιμο ζωής ενός ατόμου και η συναισθηματική του διάθεση επηρεάζονται από τον τρόπο ζωής του, τη διατροφή του και τα τρόφιμα που τρώει. Θα πρέπει να τρώτε τροφές που υποστηρίζουν την υγεία και παρατείνουν τη ζωή και να τρώτε ορθολογικά. Τα υγιεινά προϊόντα διατροφής θα σας κρατήσουν υγιείς και θα αισθάνεστε υπέροχα. Όλα έχουν διαφορετικές επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα και είναι χρήσιμο για όλους να γνωρίζουν τι είναι.

Οι πιο χρήσιμες τροφές για τον ανθρώπινο οργανισμό

Ποιες τροφές είναι υγιεινές; Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει λαχανικά (κόνδυλοι, ρίζες, φύλλα και φρούτα). Οποιαδήποτε λαχανικά καλλιεργούνται φυσικά είναι πολύ ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία. Τα φυσικά προϊόντα για μια υγιεινή διατροφή επηρεάζουν την πλήρη λειτουργία των ιστών, των κυττάρων και των οργάνων. Περιέχουν:

• βιταμίνες?
• ορυκτά και ιχνοστοιχεία·
• φυτικές ίνες (διαιτητικές ίνες);
• φυτική πρωτεΐνη.

Οι φυτικές ίνες καθαρίζουν φυσικά το σώμα από τις τοξίνες και τα απόβλητα. Εάν δεν εισέλθει στο σώμα, τα προϊόντα θα αρχίσουν να συσσωρεύονται στα έντερα, στη συνέχεια θα αρχίσουν να αποσυντίθενται και θα πάνε περαιτέρω σε άλλα όργανα.

Η τροφή πρέπει να ποικίλλει, ώστε το σώμα να λαμβάνει όλες τις ευεργετικές ουσίες από αυτό.

Οσπριαχρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλατών, σούπες, πουρέ σούπες και συνοδευτικά.

Περιέχουν: ίνεςότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης? μολυβδαίνιο- εξουδετερώνει τα συντηρητικά. Πηκτίνη και φυτικές ίνεςαφαιρέστε τις τοξίνες και τα άλατα των βαρέων μετάλλων. Οι σπόροι των οσπρίων έχουν στυπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η πρωτεΐνη κορεστεί το ανθρώπινο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα και ακόμη και μετά από τέσσερις ώρες το άτομο εξακολουθεί να είναι γεμάτο. Κάλιο και φολικό οξύκαθαρίζει το αίμα και προστατεύει τον οργανισμό από διάφορες λοιμώξεις. Οι βιταμίνες Β μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Μαγγάνιοδυναμώνει και κάνει τα μαλλιά όμορφα και υγιή.

Τα όσπρια θεωρούνται ένα αποτελεσματικό φάρμακο για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους· τα αμινοξέα απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Ένα αφέψημα από τους λοβούς βοηθά στην ανακούφιση από το πρήξιμο και η φασολάδα έχει διουρητική δράση.

Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα όσπρια υποστηρίζουν την εντερική μικροχλωρίδα, προλαμβάνουν τη φλεγμονή και τον καρκίνο. Τα φασόλια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τα προϊόντα κρέατος.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ- απαραίτητο και προϊόν χρήσιμο για το μυαλό. Περιέχουν λίπη και πρωτεΐνες και αποτελούν πηγή ενέργειας. Απαραίτητα για ψυχικό και σωματικό στρες, αντικαθιστούν την κατανάλωση αυγών και κρέατος. Οι πιο υγιεινοί ξηροί καρποί είναι: τα φιστίκια, οι ξηροί καρποί Βραζιλίας, τα καρύδια, τα αμύγδαλα και τα φουντούκια.

Λιπαρά ψάρια

Για μέγιστο όφελος για τον οργανισμό, θεωρείται ότι καταναλώνετε λιπαρά ψάρια θάλασσας και ποταμού. Τέτοια ψάρια περιέχουν έως και 20% λίπος. Λίστα λιπαρών θαλάσσιων ψαριών:

• Ρέγγα Ατλαντικού?
• nelma;
• Νοτοθενία?
• είδος βακαλάου;
• Saury?
• σαρδέλλα;
• σκουμπρί;
• τόνος.

Ψάρια του ποταμού- αυτοί είναι ο οξύρρυγχος και ο σολομός, καθώς και η λάμπρα και το χέλι του ποταμού και ο ασημένιος κυπρίνος. Τα ψάρια περιέχουν εύπεπτες πρωτεΐνες, αμινοξέα και άλλες ουσίες, που βοηθούν στη διατήρηση υγιών ιστών και κυττάρων στο σώμα.

Οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά λιπαρά ψάρια δεν πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. Ο θυρεοειδής αδένας τους λειτουργεί σωστά και δεν πάσχουν από παχυσαρκία. Η σύνθεση των ψαριών περιλαμβάνει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - Ωμέγα-3, βελτιώνοντας τη λειτουργία του εγκεφάλου, αποτρέποντας την αρρυθμία και την αθηροσκλήρωση. Αυτά τα οξέα είναι υπεύθυνα για τη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος και αυξάνουν την ανοσία. Επηρεάζει θετικά την εμφάνιση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών. Βελτιώστε την κινητικότητα των αρθρώσεων, αποτρέψτε την ανάπτυξη οστεοαρθρίτιδας και αρθρίτιδας.

Εάν συμπεριλάβετε την κατανάλωση ψαριού δύο φορές την εβδομάδα στη διατροφή σας, ένα άτομο θα απαλλαγεί από τη δύσπνοια και θα προστατευτεί από την ανάπτυξη καρκίνου, εγκεφαλικού και κατάθλιψης. Κατά την έμμηνο ρύση, το PMS και την εμμηνόπαυση, οι δυσάρεστες αισθήσεις θα είναι λιγότερο έντονες. Η κατανάλωση ψαριών ενισχύει το σκελετικό σύστημα και επιταχύνει την επούλωση των οστών κατά τη διάρκεια των καταγμάτων. Ανακουφίζει από οδοντικά προβλήματα, λεπταίνει το σμάλτο των δοντιών και την τερηδόνα. Τα λιπαρά ψάρια έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, προστατεύουν τα έντερα από φλεγμονώδεις βλάβες και μειώνουν τις εκδηλώσεις ελκώδους κολίτιδας. Συνιστάται να μαγειρεύετε λιπαρά ψάρια στον ατμό, στο φούρνο ή σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα.

Τα φρέσκα χόρτα συμπληρώνουν τον κατάλογο των υγιεινών τροφών· έχουν ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό:

1. Εχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, από την οποία ένα άτομο δραστηριοποιείται και δεν γερνάει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Καταπραϋντική δράσημειώνει τον σχηματισμό αερίων στα έντερα.
3. Έχει ευεργετική επίδραση στη διαδικασία της πέψης.
4. Είναι βακτηριοκτόνος, στυπτικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας.
5. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
6. Ομαλοποιεί τη λειτουργία του σχηματισμού χολής στο ήπαρ.
7. Βελτιώνει την υγεία του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών.

Για να αποκτήσει αυτές τις ιδιότητες, το σώμα πρέπει να καταναλώνει χόρτα μόνο σε φρέσκια μορφή. Πρέπει να προστεθεί στα θερμικά επεξεργασμένα πιάτα στο τέλος του μαγειρέματος.

Πράσινο τσάι

Αυτό το ποτό έχει τις ιδιότητες να ομαλοποιεί τις διαδικασίες πέψης· με τακτική χρήση, τα εσωτερικά όργανα αρχίζουν να λειτουργούν σωστά. Ανακουφίζει από την στοματίτιδα και είναι προληπτικό κατά του καρκίνου. Αποτελείται απο αντιοξειδωτικά, ενισχύοντας τα νύχια και προάγοντας την ανάπτυξη των μαλλιών, επιταχύνοντας την επούλωση των πληγών.

Το πράσινο τσάι έχει διουρητικές ιδιότητες και είναι το καλύτερο φάρμακο για την κούραση. Χρησιμοποιείται για τη δυσεντερία ως αντιμικροβιακός παράγοντας. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη των χολόλιθων και της ουρολιθίασης. Το ρόφημα μπορεί να ικανοποιήσει το αίσθημα της πείνας και να κρατήσει το ανθρώπινο σώμα σε καλή φόρμα. Δυναμώνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και τα κάνει ελαστικά.

Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση

Το γάλα είναι ωφέλιμο να καταναλώνεται από την πρώιμη παιδική ηλικία. Στη βάση του, όταν υποβάλλονται σε επεξεργασία, λαμβάνονται πολλά διαφορετικά προϊόντα. Όταν πίνετε γάλα, το σώμα αναζωογονείται και τονώνεται, τα δόντια και τα οστά γίνονται υγιή, το νευρικό σύστημα επανέρχεται στο φυσιολογικό, η πέψη και η λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος βελτιώνονται.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση περιέχουν bifidobacteria, φέρνουν πολλά οφέλη στον οργανισμό. Αυτά τα βακτήρια είναι απαραίτητα για τον οργανισμό για την καλή πέψη και τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Σε ροφήματα γάλακτος περιέχει πρωτεΐνη, που απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό. Το κεφίρ και το τυρί cottage περιλαμβάνονται στις πρωτεϊνικές δίαιτες. Ένα λίτρο γάλα περιέχει τις ημερήσιες ανάγκες σε ασβέστιο και διακόσια γραμμάρια τυρί κότατζ μπορούν να αντικαταστήσουν ένα γεύμα.

Οι ντομάτες περιέχουν καροτίνηκαι διακόσια γραμμάρια λαχανικών θα αντικαταστήσουν τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού. Οι ντομάτες είναι πλούσιες σίδερο, που είναι απαραίτητο για την αναιμία. Απορροφούνται και χωνεύονται εύκολα και δεν ερεθίζουν τον γαστρεντερικό βλεννογόνο. Πηκτίνημειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Αυτό το λαχανικό θεωρείται διαιτητικό προϊόν και είναι χρήσιμο για την αθηροσκλήρωση και την παχυσαρκία, περιέχει πολλή βιταμίνη C.

Οι ντομάτες αποκαθιστούν το μεταβολισμό, προστατεύουν από την ανάπτυξη δυσβακτηρίωσης, ενεργοποιούν την εντερική μικροχλωρίδα και εξουδετερώνουν τις τοξίνες. Χρήσιμο για καρδιακή ανεπάρκεια, βαρύ σωματικό και ψυχικό στρες. Βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και αποτρέπουν την ανάπτυξη αδενώματος του προστάτη.

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν φυτοχημικά ένζυμα, μέταλλα, βιταμίνες, φυτικές ίνες και Ωμέγα-3λιπαρό οξύ. Ιδιαίτερα ευεργετικά είναι τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, η κινόα και το καστανό ρύζι. Τα δημητριακά φορτίζουν ολόκληρο το σώμα με ενέργεια και δύναμη, αναγκάζοντάς το να εργάζεται με πλήρη δύναμη, επειδή αυτό το λίπος μετατρέπεται σε μυϊκή μάζα. Διατηρούν όμορφη σιλουέτα και μειώνουν το βάρος. Προστατεύουν τον οργανισμό από βλαβερές ουσίες και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και διατηρούν τη φυσιολογική αρτηριακή πίεση.

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως βρίσκονται στις ακόλουθες τροφές:

• είδος σίκαλης;
• καλαμπόκι;
• μούσλι;
• ζυμαρικά ολικής αλέσεως?
• μη γυαλισμένο ρύζι?
• βρώμη;
• κεχρί?
• ψωμί;
• ψωμί ολικής αλέσεως και ολικής αλέσεως?
• κριθάρι.

Η συσκευασία ή η ετικέτα φέρει την ένδειξη "ολικής αλέσεως" ή "ολικής αλέσεως".

Τα φρούτα αυτά έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες και είναι χαμηλά σε θερμίδες, είναι εύπεπτα και θεωρούνται διαιτητικό προϊόν. Έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:

• αφαιρέστε τις τοξίνες και τα απόβλητα από το σώμα.
• ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και της πέψης.
• έχουν χολερετική και διουρητική δράση.
• αναζωογονούν το σώμα?
• ανακουφίσει την αναιμία?
• προστασία από τον καρκίνο?
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης?
• ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και τα κάνουν ελαστικά.
• βελτίωση της όρεξης και του ανοσοποιητικού συστήματος.
• προστατεύουν το καρδιαγγειακό και το νευρικό σύστημα.

Είναι χρήσιμο για τις γυναίκες να το χρησιμοποιούν για να διατηρήσουν υγιή μαλλιά, νύχια και δέρμα. Κατά την εμμηνόπαυση, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης αθηροσκλήρωσης και οστεοπόρωσης. Για να διατηρήσετε μια λεπτή σιλουέτα, οι μέρες νηστείας περνούν τρώγοντας μόνο μήλα.

Τα μούρα παρέχουν στον ανθρώπινο οργανισμό πολλές χρήσιμες ουσίες· τα μούρα προσφέρουν ατομικά οφέλη σε κάθε άτομο. Τα πιο χρήσιμα μούρα:

1. Φράουλα - χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αρθρίτιδας και της αναιμίας, έχει αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες και τα απόβλητα. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες σε ορισμένα άτομα.
2. Cranberry - βοηθά στην καταπολέμηση ιών και λοιμώξεων. Χρήσιμο για κυστίτιδα, παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος, διαβήτη και κιρσούς. Σε περίπτωση έλκους στομάχου, εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων. Προστατεύει τα δόντια από το σχηματισμό πέτρας.
3. Βατόμουρο - έχει αντιπυρετικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, βοηθά με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Ένα διαιτητικό μούρο που βελτιώνει το μεταβολισμό και ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Βοηθά στην καταπολέμηση της αρτηριοσκλήρωσης και της υπέρτασης.
4. Μύρτιλλα - βελτιώνει τη μνήμη και την όραση, εξαλείφει την κακή χοληστερόλη, αποκαθιστά τα νευρικά κύτταρα, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και διαβήτη. Αυτό το μούρο χρησιμοποιείται στη θεραπεία διαταραχών του κυκλοφορικού.
5. Μαύρη σταφίδα - προστατεύει από κρυολογήματα, νεφρικές παθήσεις, αναιμία, υπέρταση, ρευματισμούς. Βελτιώνει τη συγκέντρωση, την προσοχή και τη μνήμη.

Όταν καταναλώνεται με μέτρο, είναι ένα πολύτιμο και θρεπτικό προϊόν. Πρόκειται για διαιτητικό προϊόν, περιέχει μικρή ποσότητα λίπους και απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Βελτίωση του μεταβολισμού, ενίσχυση του ανοσοποιητικού, αποκατάσταση του νευρικού συστήματος. Έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία και αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη. Καθαρίζουν το συκώτι από τοξίνες και δηλητήρια, διεγείρουν την πνευματική δραστηριότητα και βοηθούν στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης.

Διατηρούν τα μαλλιά, τα νύχια, τα δόντια και τα οστά σε υγιή κατάσταση, είναι αντιοξειδωτικά και αυξάνουν τη δραστικότητα.

Τα πιο υγιεινά τρόφιμα μπορούν να συμπληρωθούν με μια λίστα με άλλα φυσικά προϊόντα. Κάθε άτομο πρέπει να επιλέγει τα πιο υγιεινά προϊόντα διατροφής για τον εαυτό του και να τρώει σωστά για να διατηρήσει την ομορφιά, τη νεότητα και την υγεία του.

Υποχρεωτική απαίτηση στα τρόφιμα δεν είναι μόνο η γεύση, αλλά και η χρησιμότητα. Και δεν θα μας φέρνουν πάντα υγεία όλα όσα προκαλούν όρεξη.

Ταυτόχρονα, η σωστή διατροφή πρέπει να βασίζεται μόνο σε υγιεινές τροφές, απαλλάσσοντας έτσι τον οργανισμό από επιβλαβείς ουσίες, λίπη, τοξίνες κ.λπ.

Πριν προχωρήσουμε στην ανασκόπηση των υγιεινών προϊόντων, είναι απαραίτητο να υπενθυμίσουμε ότι η κανονική διατροφή ενός ατόμου πρέπει να περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, μούρα, ξηρούς καρπούς, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα και διάφορα δημητριακά.

Δηλαδή, δεν μπορείτε να περιορίσετε τη διατροφή σας μόνο στα προϊόντα που αναφέρονται παρακάτω. Ταυτόχρονα, προσπαθήστε να τα χρησιμοποιείτε τακτικά.

Οι πιο υγιεινές τροφές

Οι επιστήμονες και οι γιατροί είναι βέβαιοι ότι τρώγοντας ένα φρέσκο ​​μήλο κάθε μέρα, μπορείτε να αποφύγετε τη νόσο του Αλτσχάιμερ σε μεγάλη ηλικία. Τα ιχνοστοιχεία που βρίσκονται σε αυτό το φρούτο τείνουν να επιβραδύνουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Τα μήλα περιέχουν επίσης μια βιταμίνη που έχει αντιφλεγμονώδη δράση, μειώνοντας τις αρνητικές επιπτώσεις των ριζών του φωτός. Τα μήλα βελτιώνουν την ανοσία σε ασθένειες και τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Τα μήλα περιέχουν 12 από τις 15 βιταμίνες που απαιτούνται για την καλή λειτουργία όλων των ανθρώπινων οργάνων: βιταμίνες των ομάδων B, C, E, P, βήτα-καροτίνη, φολικό οξύ κ.λπ.

Τα μήλα έχουν από καιρό αναγνωριστεί ως η πιο σημαντική τροφή για την υγεία λόγω των θεραπευτικών τους επιδράσεων, της υψηλής ποσότητας διαιτητικών ινών και της βιταμίνης C.

Το σκόρδο είναι απλά απαραίτητο για τα κρυολογήματα και το ARVI, ωστόσο οι ευεργετικές του ιδιότητες δεν τελειώνουν εκεί. Το σκόρδο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου και του εντέρου.

Επίσης, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Η κύρια ιδιότητα του σκόρδου είναι η ικανότητά του να προστατεύει τον οργανισμό από καρδιακές παθήσεις.

Τα μικροστοιχεία που περιέχονται στη σύνθεσή του καθαρίζουν τέλεια τα αιμοφόρα αγγεία και προστατεύουν από την απόφραξη.

Η αλλισίνη, η γαλισίνη και τα αντιβιοτικά στοιχεία που βρίσκονται στο σκόρδο μπορούν να αντισταθούν στα μικρόβια του σταφυλόκοκκου.

Οι επιστήμονες είναι βέβαιοι ότι το σκόρδο καταπολεμά τέλεια τον ARVI και τις πνευμονικές ασθένειες. Βοηθά σε αιμορροΐδες, αθηροσκλήρωση, νεφρικές παθήσεις, ρευματισμούς, υψηλή αρτηριακή πίεση και καρκίνο.

Αυτό το προϊόν πρέπει να καταναλώνεται μόνο φρέσκο. Επιπλέον, το σκόρδο συνιστάται για διαβητικούς.

Ψάρι

Οι κάτοικοι της Ιαπωνίας και των βόρειων χωρών τρώνε πολλά ψάρια και υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις πολύ λιγότερο συχνά. Το ψάρι έχει καλή επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου και του κεντρικού νευρικού συστήματος και, όπως τα μήλα, μειώνει την πιθανότητα της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Ο σολομός και άλλα κόκκινα ψάρια περιέχουν θρεπτικά έλαια στο κρέας τους που έχουν καλή επίδραση στη δομή του δέρματος και των μαλλιών. Αυτά τα έλαια περιέχουν ρετινόλη, νεασίνη, περοδοξίνη και ριβοφλαβίνη, μαζί με ασβέστιο, φώσφορο και νάτριο.

Το κρέας σολομού εκτιμάται για τη μεγάλη του ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών, τα οποία μειώνουν τη χοληστερόλη και προστατεύουν από τον καρκίνο. Επιστημονικές μελέτες αποδεικνύουν ότι το κρέας σολομού ανακουφίζει από την κατάθλιψη και βελτιώνει τη μνήμη.

φράουλα

Χάρη σε έρευνα από το Κέντρο Επιστημών του Χάρβαρντ, είναι γνωστό ότι οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά φράουλες και βατόμουρα είναι πολύ λιγότερο πιθανό να έχουν ασθένειες που σχετίζονται με απώλεια μνήμης και λογικής σκέψης.

Είναι επίσης γνωστό ότι οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στις φράουλες προστατεύουν τον οργανισμό από την παχυσαρκία διασπώντας νέες εναποθέσεις λίπους. Οι φράουλες αποκαθιστούν την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Οι φράουλες περιέχουν βιταμίνη C. Η πηκτίνη και τα αιθέρια έλαια που βρίσκονται στο μούρο τείνουν να εμποδίζουν τον σχηματισμό ειδικών ενζύμων που δημιουργούν συνθήκες για την ανάπτυξη καρκίνου.

Οι φράουλες περιέχουν μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου, ο οποίος έχει καλή επίδραση στην υγεία των γυναικών.

Οι φράουλες μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο λεμόνι, αφού η παρουσία βιταμίνης C στο μούρο υπερβαίνει την περιεκτικότητά του σε όξινα εσπεριδοειδή. Ο σίδηρος, που βρίσκεται επίσης στις φράουλες, αυξάνει την αντίσταση στις μολυσματικές ασθένειες.

Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι περιέχει βιταμίνες A, K, PP, C, καθώς και ιχνοστοιχεία συστατικά όπως κάλιο, ψευδάργυρο, φθόριο, ιώδιο, επομένως είναι πιο υγιεινό από το μαύρο τσάι. Αυτό το θεραπευτικό τσάι έχει καλή επίδραση στην καρδιά, τα νεφρά, το συκώτι και επίσης βελτιώνει την ανοσία.

Τα ασυνήθιστα αποτελέσματα αυτού του τσαγιού οφείλονται στην παρουσία κατεχίνης. Αυτή η χρήσιμη ουσία προστατεύει από την εμφάνιση σκλήρυνσης και καρκίνου του προστάτη. Για να κάψετε το περιττό λίπος, πρέπει να πίνετε τέσσερα φλιτζάνια πράσινο τσάι κάθε μέρα.

Το πράσινο τσάι ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα, απομακρύνει τα απόβλητα και τις τοξίνες και σταματά τη γήρανση.

Λάχανο

Αν και το λάχανο δεν περιέχει τόσο μεγάλη ποσότητα βιταμινών, είναι γενναιόδωρο με ωμέγα-3 οξέα. Το επόμενο πλεονέκτημα του λάχανου είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες.

Είναι γνωστό ότι βελτιώνει τη λειτουργία του στομάχου και απομακρύνει τη χοληστερόλη από το σώμα. Το λάχανο αντιμετωπίζει καλά το υπερβολικό λίπος, αναγκάζοντας το σώμα να ξοδέψει ενέργεια για τη διάθεσή του.

Είναι απαραίτητο για το σχηματισμό μυών, μπορεί να ενισχύσει τα οστά και τα νεύρα και να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Το μαγνήσιο συνιστάται για όσους ασχολούνται με σωματική εργασία ή αθλήματα.

Επίσης, οι μπανάνες περιέχουν κάλιο και βιταμίνη Β6, τα οποία επίσης ενισχύουν τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος. Επομένως, η αξία αυτού του προϊόντος για μια υγιεινή διατροφή είναι σε υψηλό επίπεδο.

Καρότο

Το β-καροτένιο, που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα καρότα, είναι ικανό να καταστρέψει τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες καταστρέφουν τη δομή των γονιδίων και προκαλούν την εμφάνιση καρκίνου.

Έχει θετική επίδραση στο χόριο και βελτιώνει την όραση. Τα καρότα περιέχουν μεγάλο αριθμό βιταμινών: A, B1, B2, B3, C, E, K, P, PP, μεταλλικά στοιχεία.

Το γάλα θεωρούνταν πάντα ένα από τα κύρια τρόφιμα. Περιέχει πρωτεΐνες, λίπη και λακτόζη. Το γάλα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο.

Είναι σημαντικό για την καλή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και των μυών. Οι γιατροί λένε ότι ένα ποτήρι γάλα την ημέρα εξαλείφει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου.

Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι εξίσου υγιεινά και απαραίτητα για τον οργανισμό κάθε ανθρώπου. Όσο μεγαλώνει το άτομο τόσο μεγαλύτερη είναι η ανάγκη του σε ασβέστιο, επομένως η διατροφή πρέπει οπωσδήποτε να περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πιπέρι

Οι καυτερές πιπεριές τσίλι επιταχύνουν τον μεταβολισμό σας, κάτι που σας βοηθά να χάσετε βάρος. Η καψασίνη, η οποία προσθέτει θερμότητα στις πιπεριές, βοηθά στην παραγωγή οξέος του στομάχου και σκοτώνει τα επιβλαβή βακτήρια στο όξινο περιβάλλον των εντέρων.

Το γλυκό πιπέρι είναι επίσης απαραίτητο για τον άνθρωπο. Περιέχει τόσο βιταμίνη C όσο και λουθειολίνη. Ακόμη και σε μικρή δόση, το δεύτερο στοιχείο μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκινικών κυττάρων και προστατεύει από καρδιακές παθήσεις.

Σε αυτό το άρθρο έχουμε επισημάνει τα μήλα ως μια από τις πιο υγιεινές τροφές. Εδώ είναι μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία για αυτά τα φρούτα:

• Τα μήλα θεωρούνταν το αγαπημένο φρούτο των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων.
• Η φλούδα ενός μήλου είναι εξίσου υγιεινή με τον πολτό του, γιατί περιέχει τεράστια ποσότητα διαιτητικών ινών.
• Για να φτιάξετε 1 λίτρο μηλίτη μήλου, θα χρειαστείτε 35 μήλα.
• Η γηραιότερη μηλιά φύεται στις ΗΠΑ, στο Μανχάταν. Φυτεύτηκε το 1647 και καρποφορεί μέχρι σήμερα.
• Η Δημοκρατία της Κίνας θεωρείται ο παγκόσμιος παραγωγός μήλων.
• Ένα μέσο μήλο περιέχει σχεδόν 80 kcal.
• Ένα μήλο περιέχει 5 γραμμάρια φυτικών ινών.
• Τα μήλα είναι το ένα τέταρτο του αέρα, γι' αυτό και είναι τόσο δύσκολο να πνιγούν στο νερό.
• Μια τυπική μηλιά μπορεί να παράγει σχεδόν 20 κουτιά με φρούτα.

Σας εφιστούμε την προσοχή σας στο παρακάτω βίντεο:

Προπονητής φυσικής κατάστασης, εκπαιδευτής ομαδικής άσκησης, διατροφολόγος

Παρέχει γενικές συμβουλές σε θέματα διατροφής, επιλογή δίαιτας για εγκύους, διόρθωση βάρους, επιλογή διατροφής για την εξάντληση, επιλογή διατροφής για παχυσαρκία, επιλογή ατομικής διατροφής και θεραπευτική διατροφή. Επίσης ειδικεύεται σε σύγχρονες μεθόδους λειτουργικών δοκιμών στον αθλητισμό. αποκατάσταση αθλητή.

Στις κορυφαίες υγιεινές τροφές, θα σας πούμε ποιες τροφές είναι καλές για τον άνθρωπο. Θα μιλήσουμε για τα πιο απλά και εύκολα προσβάσιμα προϊόντα που υπάρχουν παντού - σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ και αγορά. Πρωτα απο ολα, το πιο χρήσιμο προϊόν στον κόσμο είναι το νερό . Εξάλλου, αποτελούμαστε κυρίως από αυτό, οπότε προμηθεύστε τον οργανισμό σας με αυτό το προϊόν σε επαρκείς ποσότητες!

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε, πρώτα ας δούμε υγιεινές τροφές για τον άνθρωπο, που περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα υγιεινών υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Και οι υδατάνθρακες χρειάζονται για να επαναφορτιστούν με ενέργεια και να έχουν αρκετή ενέργεια μέχρι το τέλος της εργάσιμης ημέρας, οι πρωτεΐνες είναι δομικοί - για λεπτότητα, σχηματισμό όμορφων καμπυλών και δυνατών ελαστικών μυών. Και στο τέλος, θα δούμε 10 ακόμη από τα πιο υγιεινά τρόφιμα για τον άνθρωπο.

Είναι σημαντικό να διατηρείται μια ισορροπία μεταξύ υδατανθράκων και πρωτεϊνών· η απαιτούμενη ημερήσια ποσότητα υδατανθράκων πρέπει να είναι περίπου 300 γραμμάρια, οι πρωτεΐνες - 40 και τα λίπη - όχι λιγότερο και όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια.

Οι πιο χρήσιμες τροφές για τον ανθρώπινο οργανισμό

Δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι τα πιο υγιεινά τρόφιμα για τον άνθρωπο

Πλιγούρι βρώμης– πηγή υγιεινών υδατανθράκων (66 g ανά 100 g), οι οποίοι με τη σειρά τους παρέχουν ενέργεια για όλη την ημέρα. Το πιο χρήσιμο είναι το «πλιγούρι βρώμης», με άλλα λόγια, το πλιγούρι που ήταν λιγότερο επιδεκτικό σε προεπεξεργασία.

Περιέχει τα περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως και επομένως είναι γεμάτο βιταμίνες. Ένα υγιεινό πρωινό με τη μορφή πλιγούρι βρώμης είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους χάνουν βάρος· η βρώμη είναι η πιο υγιεινή τροφή για την υγεία των εσωτερικών οργάνων. Το πλιγούρι βρώμης μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Το πίτουρο βρώμης έχει επίσης ευεργετική επίδραση στον οργανισμό των υπερτασικών και διαβητικών ασθενών.

Φαγόπυρο ολικής αλέσεως – πυρήνας

Τα πιο υγιεινά προϊόντα διατροφής είναι η έκφραση "το χυλό φαγόπυρου επαινείται" - λέει απλώς όλη την αλήθεια για αυτό το δημητριακό. Το φαγόπυρο είναι χαμηλό σε θερμίδες σε σύγκριση με το πλιγούρι βρώμης, αλλά δεν είναι αυτή η κύρια ποιότητά του.

Μικροστοιχεία όπως μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και ιώδιο κάνουν το προϊόν απαραίτητο στο τραπέζι. Με τη βοήθεια δίαιτας με φαγόπυρο, ειδικά σε συνδυασμό με κεφίρ, μπορείτε να χάσετε βάρος σε σύντομο χρονικό διάστημα και οι υπόλοιπες βιταμίνες και μικροστοιχεία θα αυξήσουν την αιμοσφαιρίνη και θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Αγριο ρύζι- ένα προϊόν ολικής αλέσεως που απλά πρέπει να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας και να λαμβάνετε μόνο τις πιο πολύτιμες ουσίες από αυτό. Ρύζι δεν περιέχει γλουτένη, είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φώσφορο σε 100 γραμμάρια - 433 mg, ψευδάργυρο - 6 mg, και μαγνήσιο - 170 mg. Αυτό είναι το καλύτερο προϊόν πρωτεΐνης επειδή περιέχει έως και 15 g πρωτεΐνης.Δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερο! Το προϊόν είναι αρκετά κατάλληλο για ένα πρωινό γεύμα εάν θέλετε να διατηρήσετε τη φόρμα σας.

Τα όσπρια είναι οι πιο υγιεινές τροφές για τον οργανισμό.

Ρεβύθια, φασόλια, φακές

Πρόσφατα, ο ρόλος των οσπρίων στη ζωή του ανθρώπου έχει μειωθεί από δική μας υπαιτιότητα. Οι άνθρωποι συχνά μιλούν για τους κινδύνους των οσπρίων για το γαστρεντερικό σωλήνα. Ναι, αυτό είναι αλήθεια - αν μαγειρεύετε λάθος φασόλια και φάτε κιλά από αυτά. Πριν το μαγείρεμα, φροντίστε να μουλιάσει το προϊόν.

Πρόσφατα γράψαμε πιο αναλυτικά για τις ιδιότητες του ρεβυθιού μέσα, αλλά τώρα να σας το υπενθυμίσουμε Ο αρνίσιος αρακάς περιέχει 45 γραμμάρια υδατάνθρακες, 15 γραμμάρια πρωτεΐνης και σχεδόν καθόλου λίπος. Επιπλέον, η πλούσια σύνθεσή του σε βιταμίνες και μέταλλα του επιτρέπει να ταξινομηθεί ως προϊόν υδατανθράκων και πρωτεΐνης.

Τα φασόλια είναι επίσης χρήσιμη τροφή για τον άνθρωπο, αλλά κυρίως φακές, περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες. Αυτά είναι ζωτικά στοιχεία για τη φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα και την ανανέωση των κυττάρων του σώματος.

Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη περιέχεται στο τυρί cottage και σε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία θα συζητηθούν παρακάτω ως προϊόντα που περιέχουν ασβέστιο.

Μανιτάρια σε ένα καλάθι

Μανιτάρια– αυτά είναι χρήσιμα προϊόντα για τον ανθρώπινο οργανισμό, που περιέχουν πολλά πρωτεΐνη και βιταμίνη D . Οι διατροφολόγοι συνιστούν να κρατάτε τα μανιτάρια στον ήλιο για περίπου μισή ώρα για να τα κορεστούν με ευεργετική βιταμίνη D.

Κατά τη θερμική επεξεργασία, η ποσότητα του δεν μειώνεται, γεγονός που επιτρέπει στο προϊόν να ταξινομηθεί ως προϊόν υψηλής αποτελεσματικότητας. για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών, την ενίσχυση του σκελετικού συστήματος.

Λαχανικά εποχής

Χρήσιμα προϊόντα για την ανθρώπινη υγεία μπορείτε να τα πάρετε από τον κήπο. Ειδικά αν ωριμάζουν στην εποχή τους και δεν αντιμετωπίζονται με τίποτα. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με φρέσκα λαχανικά το χειμώνα, αλλά πρέπει πρώτα να μουλιάσετε οποιοδήποτε προϊόν που έχετε αγοράσει εκτός εποχής.

Κάθε λαχανικό ή φρούτο έχει τον δικό του χρόνο μουλιάσματος. Μπορείτε να κόψετε το δέρμα και τη βάση αντί να το μουλιάζετε σε νερό. Με αυτόν τον τρόπο θα μειώσετε το επίπεδο των φυτοφαρμάκων και των νιτρικών αλάτων, εάν υπάρχουν, στα λαχανικά και τα φρούτα.

Οι 10 πιο χρήσιμες τροφές για τον άνθρωπο. Λαχανικά και φρούτα.

Ντομάτες

"Golden Apple" - αυτό το όνομα ήρθε σε μας από την Ιταλία. Είναι ακόμη δύσκολο να πούμε τι λείπει από μια ντομάτα· ένα φρούτο περιέχει μια σειρά από χρήσιμες ουσίες. Η ντομάτα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόνο 18 mg ανά 100 γραμμάρια, και είναι επίσης πλούσια σε υγιείς υδατάνθρακες - σακχαρόζη και γλυκόζη.

Ντομάτες στον κήπο

Το προϊόν είναι χρήσιμο για διαβητικούς και άτομα που πάσχουν από αγγειακές παθήσεις επειδή περιέχει χολίνη. Επίσης, η κατανάλωση ντομάτας ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι οι ντομάτες είναι οι πιο ευεργετικές τροφές για την ανθρώπινη υγεία. Αυτοί είναι oncoprotectors, δηλαδή βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου, Δυστυχώς, οι ντομάτες μπορεί να μην είναι αποτελεσματικές για όλους τους τύπους αυτής της ασθένειας. Σαπωνίνες, λυκοπένιο, καροτενοειδή, μέταλλα - αυτή δεν είναι η πλήρης σύνθεση του χρυσού μήλου και συνιστούμε να μελετήσετε το προϊόν πιο διεξοδικά.

Κρεμμύδι

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κρεμμυδιών - πράσα, κρεμμύδια, ασκαλώνια, κινέζικα κρεμμύδια. Υπάρχουν περίπου 1000 ποικιλίες κρεμμυδιών και είναι όλες πολύ χρήσιμες, με εξαίρεση τα κινέζικα κρεμμύδια. Υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις δηλητηρίασης από αυτό το είδος κρεμμυδιού· παρεμπιπτόντως, οι ιδιότητες αυτού του είδους δεν έχουν μελετηθεί πλήρως.

Οι ιδιότητες των κρεμμυδιών για τη θεραπεία πολλών ασθενειών οφείλονται στην παρουσία τους στη σύνθεση φυτοκτόνα, και όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ενεργειακά σημαντικούς υδατάνθρακες τα κρεμμύδια καταλαμβάνουν την 3η θέση μετά τα δημητριακά.

Σε σκόρδο περιέχει αλισίνη, ένα βακτηριοκτόνο στοιχείο που καταπολεμά κάθε είδους ιούς και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα παντζάρια είναι το πιο υγιεινό λαχανικό στον κόσμο

Όμορφο μπορντό το λαχανικό είναι εμπλουτισμένο με κάλιο, αντιοξειδωτικά και φολικό οξύ (109 mcg), και είναι καλό για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ως εκ τούτου, ο φρεσκοστυμμένος χυμός χρησιμοποιείται συχνά από υπερτασικούς ασθενείς για τη βελτίωση της υγείας τους. Τα άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα μπορούν επίσης να χρησιμοποιούν παντζάρια στο μενού τους ως α καθαρτικό.

Υπάρχουν 9,6 γραμμάρια υδατανθράκων στα τεύτλα, τα οποία περιέχουν σάκχαρα, και σχεδόν 5 mg ασκορβικού οξέος ανά 100 γραμμάρια προϊόντος το επιτρέπει να ταξινομηθεί ως φυσικό αντιοξειδωτικό.

Τα παντζάρια βοηθούν στην καταπολέμηση των ιών και των κρυολογημάτων, καταστρέφουν τα καρκινικά κύτταρα στο σώμα. Το παντζάρι είναι ένα φυσικό θεραπευτικό που βελτιώνει την εντερική μικροχλωρίδα, ανακουφίζει από σπασμούς και σας σώζει από την αναιμία.

Οι πιο υγιεινές τροφές εμπλουτισμένες με βιταμίνη C για υγεία και προστασία από ιούς

Λάχανο

Το λάχανο είναι πολύ υγιεινό γιατί περιέχει περιέχει βιταμίνη C σε ποσότητα 70 mg ανά 100 γραμμάρια βάρους. Κάθε είδος λάχανου, αλλά κυρίως το μπρόκολο, περιέχει πολλές πρωτεΐνες, θείο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, φυτικές ίνες, φυτοκτόνα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Το πιο φτωχό σε βιταμίνες και μικροστοιχεία είναι το λευκό λάχανο. Μπρόκολο και κουνουπίδι Το λάχανο θεωρείται η καλύτερη επιλογή για άτομα που διατηρούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Το λάχανο είναι χρήσιμο γιατί βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, μειώνει τους πονοκεφάλους και έχει αντισηπτική και επουλωτική δράση. Και όχι μόνο επουλώνει τις πληγές, αλλά καταπραΰνει και τη φλεγμονή στο στομάχι.

Φρούτα

Οι κορυφαίες πιο υγιεινές τροφές συνεχίζουν να είναι το μήλο. Μήλακαταναλώνονται αποξηραμένα, μουσκεμένα, σε κονσέρβα, ψημένα και, φυσικά, φρέσκα. Κάθε ένα από αυτά τα πιάτα έχει τη δική του ιδιαιτερότητα και τα δικά του οφέλη. Λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη ενός φρέσκου μήλου, μπορεί να σημειωθεί ότι το πιο χρήσιμο μήλο τρώγεται με τη φλούδα και μαζεύεται στη ντάτσα σας.

Συγκομιδή μήλων

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, τα μήλα είναι κατώτερα από τα εσπεριδοειδή, αλλά περιέχουν πολλά άλλα αντιοξειδωτικά μικροστοιχεία. Επομένως, τρώγοντας ένα μήλο την ημέρα, θα γλιτώσετε από διάφορα κρυολογήματα.

Η άποψη ότι ένα μήλο αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και περιέχει πολύ σίδηρο δεν είναι απολύτως δικαιολογημένη, επειδή υπάρχουν μόνο 0,12 mg αυτού του στοιχείου, αλλά αυτό Ορυκτό «καρδιάς», όπως το κάλιο σε 100 γραμμάρια μήλου - όσο 107 mg.

Εσπεριδοειδές

Εσπεριδοειδή – λεμόνια και – πηγές βιταμίνης C. Μάλιστα, τα εσπεριδοειδή αντιμετωπίζουν πολλές ακόμη ασθένειες και όχι μόνο διώχνουν τα κρυολογήματα. Αυτό είναι ανθελμινθικό, βακτηριακό και προλαμβάνει την υποβιταμίνωση και το σκορβούτο. Και επίσης μια νόστιμη απόλαυση, πηγή ζάχαρης, ριβοφλαβίνης, πηκτίνης και καροτίνης.

Υγιεινά βότανα και μπαχαρικά

Τζίντζερ- ένα τροπικό φυτό που αγαπούσαν πολύ οι Ευρωπαίοι. Το ανατολίτικο προϊόν έχει ριζώσει τόσο πολύ μαζί μας που το να πίνουμε τσάι χωρίς να προσθέσουμε αυτή τη μαγική ρίζα δεν έχει πλέον νόημα. Μπορεί να απαλλαγεί από τα κρυολογήματα χάρη σε περιεκτικότητα σε βιταμίνη C πολύ.

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της γυναικείας ομορφιάς και της ανδρικής σεξουαλικής δύναμης. έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα λόγω της παρουσίας του μαγνήσιο - 185 mg. Και φυσικά, το άρωμα του τζίντζερ κατά το μαγείρεμα αναζωογονεί και σε βάζει σε θετική διάθεση.

Σχετικά με το τι περιέχει ένα ποσό ρεκόρ ασκορβικό οξύ, πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά γνωρίζετε για αυτό το χαρακτηριστικό της καυτερής πιπεριάς; Περίπου 145 mg βιταμίνης σε 100 γραμμάρια αυτού του χρήσιμου προϊόντος θα σας προσφέρουν τον κανόνα για 1,5 ημέρες.

Αλλά πιθανότατα δεν θα φάτε 100 γραμμάρια και δεν χρειάζεται, μισή καυτερή πιπεριά στο μεσημεριανό είναι αρκετή. Και είσαι γεμάτος ενέργεια για όλη την ημέρα. Επιπλέον, βελτιώνετε την πέψη, ενισχύετε τα αιμοφόρα αγγεία (κάλιο) και αυξάνετε την αιμοσφαιρίνη (σίδηρος).

Μπαχαρικά, πορτοκάλι

Ανάμεσα στα χρήσιμα μπαχαρικά μπορείτε επίσης να αναφέρετε κανέλα, κουρκουμάς, βανίλια.

Τροφές που περιέχουν υγιή λίπη

– ένα ειδικό προϊόν που περιέχει υγιή λίπη. Έχει κρεμώδη, ευχάριστη γεύση, φρέσκο ​​άρωμα και περιέχει πολλά φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνη C.

ΚαρύδιαΔεν είναι για τίποτε που ονομάζονται βασιλικοί ξηροί καρποί· περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, φυτικά λίπη και μέταλλα. 100 γραμμάρια ξηρών καρπών περιέχουν 12 mg β-καροτίνης, που το κατατάσσει ως θεραπευτικό για τα μάτια για την επιπεφυκίτιδα, καθώς και ως αντιφλεγμονώδη παράγοντα.

Καρυδόψιχα με κέλυφος

Το καρύδι περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών - βιταμίνες A, B, C, E, K, P, αλκαλοειδή, λιπαρά έλαια, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες. Πιστεύεται ότι η κατανάλωση καρυδιών βελτιώνει τη μνήμη και είναι επίσης χρήσιμη για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.. Εάν θέλετε πραγματικά να γίνετε πιο υγιείς, τρώτε καρύδια κάθε μέρα.

Είναι αδύνατο να απαριθμήσουμε όλες τις ιδιότητες της καρυδιάς - αυτό είναι καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα και μειώνει τη χοληστερόλη (παρά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος - 665 kcal). Είναι αλήθεια ότι αρκεί να τρώτε περίπου 7 ξηρούς καρπούς την ημέρα - δηλαδή περίπου 30 γραμμάρια - για να διατηρήσετε την υγεία σας. Μαζί τους αμύγδαλα και διάφορα βούτυρο ξηρών καρπών.

Σουσάμιείναι ένα ελαιουργείο από το οποίο παράγεται λάδι και πάστα ταχινιού. Τα οφέλη του σουσαμιού για τον οργανισμό οφείλονται στην παρουσία ασβεστίου.

Και έχει μια σειρά από θεραπευτικές ιδιότητες - καταπολεμά τον καρκίνο, καίει λίπος και διατηρεί υγιή την εντερική μικροχλωρίδα. Όλα αυτά εμποδίζουν τη γήρανση του οργανισμού και παρατείνουν τη ζωή. Αυτό επιτυγχάνεται κυρίως από την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και ωμέγα κορεσμένα λιπαρά οξέα.

Ελαιόλαδοέχει επίσης χρήσιμες ιδιότητες. Περιέχει λιγότερες βιταμίνες, αλλά λόγω της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά οξέα και πολυφαινόλες, το λάδι θεωρείται πολύτιμο προϊόν στη μεσογειακή κουζίνα.

Πηγές ασβεστίου

Πρασινάδα– προϊόν που περιέχει ασβέστιο (15-20 mg ανά 100 γραμμάρια), βιταμίνες και βιοδραστικές ουσίες. Τα πράσινα φύλλα και οι βλαστοί όπως ο μαϊντανός, το σέλινο, ο κόλιανδρος, ο άνηθος, ο βασιλικός, το σπανάκι, η οξαλίδα είναι συμπυκνωτές βιταμινών. Επομένως, τα πράσινα φυτά είναι απαραίτητα στις κουζίνες σε όλο τον κόσμο.

Πράσινα κρεμμυδάκια, μαϊντανός, άνηθος

Κάθε πράσινο είναι καλό με τον δικό του τρόπο. Για παράδειγμα, είναι απαραίτητο για άτομα με εύθραυστα οστά, οφθαλμικές παθήσεις και άλλες παθήσεις. Μια ποικιλία από χόρτα απλά πρέπει να συμπεριληφθεί στην καθημερινή σας διατροφή, γιατί περιέχουν και αιθέρια έλαια.

Γαλακτοκομικά προϊόντα - τυρί cottage, κεφίρ

Γάλα– το πολυτιμότερο προϊόν ζωικής προέλευσης. Περιέχεται σε αυτό Η βιταμίνη Β12 καταπολεμά την κατάθλιψη και την αναιμία· η ημερήσια δόση αυτού του στοιχείου πρέπει να είναι ίση με 2 ποτήρια γάλα την ημέρα. Για να κορεστείτε το σώμα σας με ασβέστιο, πρέπει να πίνετε περίπου 5 ποτήρια αυτού του προϊόντος την ημέρα.

Τι να κάνετε αν δεν αντέχετε το γάλα; Υπάρχουν πιο κατάλληλες επιλογές - αυτά είναι γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και βελτιώνουν επίσης τη μικροχλωρίδα.

τυρί κότατζΕκτός από την περιεκτικότητά του σε ασβέστιο και πρωτεΐνη, συνιστάται ιδιαίτερα σε παιδιά και ηλικιωμένους. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τυρί cottage με την περιεκτικότητα σε λιπαρά που χρειάζεστε, για παράδειγμα, οι διαβητικοί πρέπει να τρώνε μόνο διαιτητικό τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 1%.

Το τυρί κότατζ είναι καλό για πρόληψη και θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, ενίσχυση του οστικού ιστού, δημιουργία υγιούς εντερικής μικροχλωρίδας. Και το τελευταίο είναι ακριβώς το πιο σημαντικό γεγονός υπέρ του προϊόντος. Ολόκληρη η υγεία μας εξαρτάται από την κατάσταση του πεπτικού συστήματος· το προϊόν είναι εύπεπτο και δεν αφήνει βάρος στο στομάχι.

Κεφίρ– αυτό είναι ένα δυναμωτικό ποτό με καταγωγή από την ορεινή περιοχή, φανταστείτε. Η μαγική του δράση εκδηλώνεται στο σβήσιμο της δίψας και της πείνας ταυτόχρονα, γι' αυτό και χρησιμοποιείται συχνά σε δίαιτες. Κατά περιεχόμενο βιταμίνες A, D, K, E, το κεφίρ είναι ανώτερο από το γιαούρτι . Και επιδεικνύει προβιοτική δράση στον μεταβολισμό ανάλογα με τον τύπο του κεφίρ και την περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Κεφίρ και μαϊντανός

Λίστα με τα πιο χρήσιμα προϊόντα. Υγιεινά γλυκά

Αν θέλετε κάτι γλυκό, τότε φάτε το αποξηραμένα φρούτα και μέλι . Η μαύρη σοκολάτα 70% (100 γραμμάρια) περιέχει:

• λίπη - 35,4 g;
• υδατάνθρακες - 48 g;
• πρωτεΐνες - 6,5 g.

Επιπλέον, αφού απολαύσεις μια φέτα σοκολάτα, θα αναζωογονήσεις, θα αναπληρώσεις το σώμα με τόσο σημαντικά συστατικά όπως τρυπτοφάνη, αργινίνη, μαγνήσιο... Όλα τα συστατικά που συνθέτουν τη μαύρη σοκολάτα μαζί έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και έχουν ευεργετική δράση στο νευρικό σύστημα. Επιπλέον, η σοκολάτα είναι πολύ νόστιμη και υγιεινή.

Μέλι– ένα προϊόν μέλισσας που έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, αλλά είναι χαμηλό σε θερμίδες. Υπάρχουν αμέτρητα είδη μελιού ανάλογα με την περιοχή επικονίασης, όπως φλαμουριά, φαγόπυρο, ακακία, βουνό, αβοκάντο και ούτω καθεξής. Αλλά τα γεγονότα ότι το μέλι θεραπεύει εγκαύματα, πληγές, βήχα και διαβήτη έχουν επιβεβαιωθεί εδώ και πολύ καιρό και αυτό δεν εξαρτάται από τον τύπο του μελιού.

Σύνθεση μελιού 100 γρ :

• Νερό 17,10 γρ
• Πρωτεΐνες 0,3 γρ
• Λίπος 0 γρ
• Υδατάνθρακες 82,4 g (φρουκτόζη, γλυκόζη και σακχαρόζη)

Το πιο υγιεινό προϊόν περιέχει βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξέος, καθώς και μέταλλα. Ένα ποτήρι γάλα με μέλι τη νύχτα λειτουργεί ως ηρεμιστικό χάπι - αυτό το ρόφημα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για έγκυες γυναίκες και παιδιά.

Αποξηραμένα φρούτα

Έχετε σκεφτεί ποτέ τις ιδιότητες των αποξηραμένων φρούτων; Αλλά μάταια Τα αποξηραμένα φρούτα είναι συμπυκνώματα χρήσιμων ουσιών· η μόνη βιταμίνη που εξατμίζεται μαζί με το υγρό κατά την επεξεργασία είναι η βιταμίνη C. Μετά την επεξεργασία, τα φρούτα γίνονται πιο θρεπτικά και πλούσια σε φυσικά σάκχαρα. Αυτός είναι ο λόγος που το στέγνωμα είναι καλό για τον διαβήτη και γενικά ως απόλαυση που μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη, την καραμέλα, ή άλλα γλυκά.

Παπάγια, βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, σταφίδες (τα πιο πλούσια σε θερμίδες), αποξηραμένα μήλα, δαμάσκηνα, ... Αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα με αποξηραμένα φρούτα που μπορείτε να προμηθευτείτε το καλοκαίρι ή να έχετε στο ντουλάπι σας όλα όλο το χρόνο. Είναι μια φέτα αποξηραμένου φρούτου που μπορεί να σας φορτίσει με ενέργεια και να σας δώσει δύναμη πριν από ένα σημαντικό γεγονός στη ζωή σας.

Είναι δύσκολο να πούμε ποιο προϊόν είναι το πιο χρήσιμο από όλα, γιατί καθένα από αυτά είναι χρήσιμο με τον δικό του τρόπο. Όλα τα όσπρια είναι πολύ υγιεινά και είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε τα ζωικά λίπη στη διατροφή με φυτικά λίπη - σουσάμι και ελαιόλαδα. Πρέπει οπωσδήποτε να προσθέσετε στο μενού σας φαγόπυρο, παντζάρια, αποξηραμένα φρούτα και μήλα (να τρώτε τουλάχιστον ένα κάθε μέρα). Και φυσικά, το καλοκαίρι, τρώτε μούρα και φρούτα εποχής.

Αξίζει να σημειωθεί ότι όταν επιλέγετε υγιεινά προϊόντα για τον εαυτό σας, πρέπει απλώς να υπολογίσετε την ποσότητα των μικροστοιχείων και να φροντίσετε να διαφοροποιήσετε το μενού σας με τέτοια προϊόντα. Και σας προσκαλούμε να εξετάσετε 10 ακόμη από τα πιο χρήσιμα προϊόντα.

Αυτά τα Οι 10 πιο ευεργετικές τροφές για την ανθρώπινη υγεία θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε ακόμα περισσότερο το μενού σας: μπανάνες, ανανάδες, σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες, ακτινίδιο, ελιές, σταφύλια, καρότα, κινόα.

Καλύτερα να τα δοκιμάσετε επί τόπου, δηλαδή όταν φτάσετε στους τροπικούς να δοκιμάσετε οπωσδήποτε ανανάδες και μπανάνες, γιατί περιέχουν πολλές βιταμίνες και καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία. Και έχοντας επισκεφτεί τη Μεσόγειο, μάζεψαν μια ελιά από ένα δέντρο. Λοιπόν, όσο για τα υπόλοιπα προϊόντα - αδράξτε τη στιγμή, όλα καλλιεργούνται στις χώρες μας, προσπαθήστε να τα έχετε πάντα στο τραπέζι σας.

Σχολείο Γιούρι Οκούνεφ

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες και συνδρομητές ιστολογίου! Ο Γιούρι Οκούνεφ είναι ξανά μαζί σας.

Κάθε μέρα η γκάμα των προϊόντων στα ράφια μας γίνεται πιο πλούσια και μας επιτρέπει να κάνουμε το τραπέζι μας πιο όμορφο και ποικίλο. Αλλά η πρόοδος της βιομηχανίας τροφίμων επηρεάζει την ποιότητα των προϊόντων; Μεγαλώνει με την ποσότητα; Δυστυχώς όχι.

Πώς μπορούμε να προστατεύσουμε την υγεία μας και να επιλέξουμε τα τρόφιμα που θα έχουν ευεργετική επίδραση στην ευεξία μας;

Παρά την κοινοτοπία της φράσης, αυτό είναι αλήθεια. Το φαγητό είναι το «δομικό υλικό» του σώματός μας. Τούβλο τούβλο, η δίαιτα διαμορφώνει τα κύτταρά μας. Επιστήμονες και διατροφολόγοι κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου, αποδεικνύοντας στους καταναλωτές ότι δεν είναι όλα καλά που είναι όμορφα συσκευασμένα.

Η εμπειρία ζωής των οπαδών της σωστής διατροφής και οι προσωπικές μου παρατηρήσεις υποδηλώνουν ότι καταναλώνοντας ορισμένα τρόφιμα, τη λίστα των οποίων θα δώσω παρακάτω, μπορείτε να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την ευεξία και τη διάθεσή σας. Ας δούμε, λοιπόν, τις πιο χρήσιμες τροφές για τον ανθρώπινο οργανισμό.

• Λαχανικά

Το λάχανο περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή και η περιεκτικότητά του σε ασβέστιο δεν είναι κατώτερη από το γάλα. Ταυτόχρονα, το λάχανο προάγει τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, ενισχύει τον καρδιακό μυ και είναι θεϊκό δώρο για τους διατροφολόγους λόγω του ότι επιταχύνει το μεταβολισμό και ρυθμίζει το μεταβολισμό του λίπους. Σημείωση για αγαπητούς αναγνώστες: αυτό το λαχανικό αξίζει να προστεθεί στο μενού για λαμπερά μαλλιά και δυνατά νύχια.

Ένας εξαιρετικός ανταγωνιστής του λάχανου, αλλά ταυτόχρονα ταιριάζει καλά με αυτό - τα καρότα. Μπορεί να είναι βραστό, τηγανητό, μαγειρεμένο, στον ατμό ή να καταναλωθεί φρέσκο ​​- όλα εξαρτώνται από το γαστρονομικό σας ταλέντο. Τα καρότα περιέχουν καροτίνη (βιταμίνη Α), μια βιταμίνη ομορφιάς και μέταλλα. Η φρουκτόζη, η λεκιθίνη, οι πρωτεΐνες, η γλυκόζη, τα αμινοξέα και το άμυλο κάνουν τα καρότα έναν καλό τρόπο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, για τη σπονδυλική στήλη και την οπτική οξύτητα. Δυναμώνει τέλεια τα ούλα και απορροφάται καλύτερα σε ένα ντουέτο με κρέμα γάλακτος.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τα οφέλη ορισμένων λαχανικών από τον παρακάτω πίνακα.

Υπάρχει μεγάλη ποικιλία λαχανικών, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να κάνετε τη διατροφή σας όχι μόνο πιο υγιεινή, αλλά και πιο ποικίλη.

• Φρούτα

Ας ξεκινήσουμε με τα μήλα. Περιέχουν οξέα που καταπολεμούν τα επιβλαβή βακτήρια. Η κατανάλωση αυτών των φρούτων επιβραδύνει την αύξηση του αριθμού των καρκινικών κυττάρων και διατηρεί το απαραίτητο επίπεδο μικροστοιχείων. Είμαι βέβαιος ότι μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία που ταιριάζει στο γούστο σας.

Οι μπανάνες, που έχουν γίνει ήδη γηγενές φρούτο, παρά την εξωτική τους καταγωγή, είναι κατάλληλες για όσους αντιμετωπίζουν δυσκολίες με το γαστρεντερικό σωλήνα, καθώς απορροφώνται καλά και γρήγορα και ικανοποιούν την πείνα, ενώ χορταίνουν τον οργανισμό με φυσικά σάκχαρα και χημικά στοιχεία. Το κάλιο που περιέχεται στις μπανάνες είναι ευεργετικό για τη λειτουργία του εγκεφάλου, της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, των μυών και του οστικού ιστού και επίσης βοηθά στη μείωση του στρες.

• Δημητριακά και όσπρια.

Αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του μενού μας από τα αρχαία χρόνια. Οι καλλιέργειες δημητριακών περιλαμβάνουν φυτά της ομάδας των σιτηρών: βρώμη, κριθάρι, κεχρί, ρύζι, σίκαλη και άλλα. Είναι πολύτιμα για την περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, μέταλλα και πρωτεΐνες και επειδή βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και σταθεροποιούν το σάκχαρο στο αίμα.

Τα όσπρια είναι μια άλλη από τις προτεινόμενες και διαθέσιμες τροφές που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και κάλιο. Για παράδειγμα, τα φασόλια, μια πραγματική αποθήκη φυτικών ινών, είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα όσπρια ανταγωνίζονται το κρέας και το τυρί cottage όσον αφορά τα επίπεδα πρωτεΐνης, κάτι που σίγουρα θα ευχαριστήσει τους χορτοφάγους και όσους νηστεύουν. Επιπλέον, έχει ελάχιστες θερμίδες και μέγιστο αντιοξειδωτικά.

• Γάλα

Γνωρίζουμε για τα οφέλη του γάλακτος από την πρώιμη παιδική ηλικία. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι υγρό ασβέστιο και φώσφορος, συστατικό για υγιή δόντια και νύχια, βοηθά την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τη σκέψη μας. Η εύπεπτη πρωτεΐνη είναι ευεργετική τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.

• Ελαιογραφίες

Αξίζει να αναφερθούν και τα φυτικά έλαια. Ηγετική θέση κατέχει η ελιά. Περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, κάνει καλό στην καρδιά και είναι αποτελεσματικό στην καταπολέμηση των πλακών χοληστερόλης και είναι επίσης καλό σε σαλάτες, σούπες, δημητριακά, κυρίως πιάτα και με άδειο στομάχι, καθώς βοηθά στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης και της υγείας των αρθρώσεων. Η μνήμη και η σκέψη θα είναι επίσης σε καλή κατάσταση χάρη στα λάδια.

Καλό είναι να έχετε τουλάχιστον 5-6 είδη λαδιών στην κουζίνα σας. Αυτό μπορεί να είναι έλαια λιναρόσπορου, ηλίανθου, καλαμποκιού, μουστάρδας, σουσάμι, κολοκύθας και καρυδιού και σταφυλιού. Το λιωμένο βούτυρο τονώνει και αναζωογονεί τέλεια, ενισχύει το ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα.

Γλυκό και υγιεινό

Λοιπόν, φίλοι, υπάρχουν όλο και λιγότερες τρομακτικές σκέψεις για την κυριαρχία του πρόχειρου φαγητού; Και δικαίως! Προχώρα.

Τι πιστεύετε ότι μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη, που φέρει τον τρομερό τίτλο του γλυκού δηλητηρίου; Φυσικά γλυκιά μου! Περιέχει πολλά ένζυμα, οργανικά οξέα, ιχνοστοιχεία και πρωτεΐνες. Πάρτε το για προβλήματα με το ήπαρ, το γαστρεντερικό σωλήνα και τα αναπνευστικά όργανα. Το μέλι είναι επίσης καλό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Προσθέστε το σε τσάι, αρτοσκευάσματα, χυλό και νερό: θα σας ηρεμήσει, θα σας βοηθήσει να ανακτήσετε τη δύναμη και το βράδυ θα σας βοηθήσει να κοιμηθείτε πιο γρήγορα.

Οι ξηροί καρποί είναι μια αποθήκη βιταμίνης C, ένα εξαιρετικό φάρμακο για την ομαλοποίηση της οξύτητας του στομάχου και των εντερικών λειτουργιών. Το νευρικό σύστημα, η λειτουργία του εγκεφάλου και η μνήμη εξαρτώνται επίσης από την παρουσία ξηρών καρπών στο τραπέζι μας.

Τα αποξηραμένα φρούτα, η κατανάλωση των οποίων ομαλοποιεί την πέψη, καταπολεμά την υποβιταμίνωση, βελτιώνει την ευεξία, την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, είναι ο καλύτερος τρόπος για την αναπλήρωση της προσφοράς βιταμινών την περίοδο χειμώνα-άνοιξη. Αξίζει όμως να θυμάστε ότι τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν περισσότερες θερμίδες και να τα καταναλώνετε προσεκτικά: σε μικρές μερίδες, μουλιασμένα ή σε κομπόστες.

Λάμπει εξωτερικά, καθαρισμός από μέσα

Τι γίνεται όμως με εκείνους που όχι μόνο παρακολουθούν την υγεία τους, αλλά εργάζονται και για τη σιλουέτα τους; Ας δούμε τι πρέπει να τρώτε όχι μόνο για να καθαρίσετε το σώμα σας από βλαβερές ουσίες, αλλά και για να χάσετε βάρος.

• Αγγούρια, πιπεριές, ντομάτες - αυτό είναι ένα ελάχιστο των θερμίδων και ένα μέγιστο των βιταμινών. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ή ως μέρος πιάτων.
• Το αβοκάντο είναι πηγή διατροφικού λίπους και πρέπει να καταναλώνεται το πρωί.
• Το γκρέιπφρουτ είναι κύριος στη διάσπαση των λιπών.
• Πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρο - αφαιρέστε τις τοξίνες και ικανοποιήστε την πείνα, καλό για πρωινό.
• Κεφίρ – ασβέστιο και ευεργετικά βακτήρια. Ένα υπέροχο βραδινό σνακ.
• Πράσινο τσάι - περιέχει αντιοξειδωτικά και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, καθαρίζει καλά από τις τοξίνες.

Μετά από μόλις μία ή δύο εβδομάδες φαγητού με αυτόν τον τρόπο, θα δείτε ένα συγκεκριμένο αποτέλεσμα: το σώμα σας θα γίνει πιο αδύνατο και η πέψη σας θα λειτουργεί σαν ρολόι.

Έτσι, είστε πεπεισμένοι ότι υπάρχουν στην πραγματικότητα πολλές απαραίτητες και θρεπτικές τροφές. Αν τα συνδυάσετε σωστά στη διατροφή σας, η ευεξία σας μόνο χαρούμενη θα σας κάνει.

Για μια βαθύτερη μελέτη και εφαρμογή της γνώσης σχετικά με τη σωστή διατροφή στην καθημερινή πρακτική της ζωής, σας συνιστώ να διαβάσετε μάθημα υγιεινής διατροφής από τον δάσκαλο της γιόγκα Nikolai Vysochansky.

Τρώτε τις πιο υγιεινές τροφές για τον άνθρωπο και μην αρρωστήσετε!

Ο Γιούρι Οκούνεφ ήταν μαζί σας. Κάντε κλικ στα κουμπιά του κοινωνικού δικτύου και μοιραστείτε πληροφορίες με φίλους. Εγγραφείτε στα νέα του ιστολογίου για να μην χάνετε τα τελευταία άρθρα.

Μελετήσαμε τις ευεργετικές ιδιότητες των γνωστών στην ανθρωπότητα τροφίμων και επιλέξαμε τα 50 πιο νόστιμα και υγιεινά. Για παράδειγμα, οι διατροφολόγοι συνιστούν να έχετε στο τραπέζι σας τζίντζερ, αυγά και φασόλια.

Λαχανικά και χόρτα

Σπαράγγι.Εκτιμάται για το χαμηλό του επίπεδο σε υδατάνθρακες και θερμίδες, την εύκολη πέψη και μια ολόκληρη σειρά βιταμινών (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) και μακρο- και μικροστοιχείων (ψευδάργυρος, κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρος). ).

Πιπεριά.Ή, όπως συνηθίζουμε να το λέμε, πιπεριά. Δεν είναι μόνο ένα λαμπερό, τραγανό και ελαφρώς γλυκό λαχανικό, αλλά είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C.

Μπρόκολο.Αυτές οι σκούρες πράσινες ταξιανθίες είναι χρήσιμες τόσο φρέσκες όσο και κατεψυγμένες: δίνουν εύκολα ένα προβάδισμα σε πολλά λαχανικά όσον αφορά τις πρωτεΐνες, τις φυτικές ίνες και τις βιταμίνες Κ και C.

Καρότο.Η κύρια πηγή καροτίνης, απαραίτητη για την ανάπτυξη των ανθρώπινων κυττάρων και το υγιές δέρμα, τους βλεννογόνους και τα μάτια.

Κουνουπίδι.Περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη και βιταμίνη C από το κανονικό λάχανο. Οι βιταμίνες A, B, PP, το ασβέστιο, το κάλιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος και οι φυτικές ίνες έχουν θετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα και μπορούν να προστατεύσουν το γαστρεντερικό σωλήνα από έλκη και καρκίνο.

αγγούρια.Αποτελούν σχεδόν 95% νερό, καθιστώντας τα ένα από τα λαχανικά με τις χαμηλότερες θερμίδες. Περιέχει λίγα λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Παρόλα αυτά, τα αγγούρια είναι πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά (ιδιαίτερα σε κάλιο).

Oleg Iryshkin

Όλοι γνωρίζουμε ότι τα λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά, γιατί περιέχουν βιταμίνες και φυτικές ίνες (τέτοιες τροφές θεωρούνται υγιεινές). Το μειονέκτημα είναι η ποιότητα των προϊόντων. Για παράδειγμα, πολλά λαχανικά συσσωρεύουν φυτοφάρμακα και περίσσεια νιτρικών αλάτων. Επομένως, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το δέρμα από τις ντομάτες και τα αγγούρια πριν φάτε. Η δεύτερη παγίδα είναι ο λανθασμένος χρόνος μαγειρέματος. Για παράδειγμα, τα δημητριακά πρέπει να μαγειρεύονται μέχρι al dente, αλλά πολλοί άνθρωποι τα παραβράζουν, καταστρέφοντας έτσι τη χημική δομή του προϊόντος.

Σκόρδο.Ένα απαραίτητο λαχανικό για την καταπολέμηση του κρυολογήματος. Όταν τα κύτταρα του σκόρδου καταστρέφονται, σχηματίζεται η αλισίνη - ένα από τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά, που έχει βακτηριοκτόνο και μυκητοκτόνο αποτέλεσμα (καταστρέφει τους μύκητες).

Τζίντζερ.Η ρίζα τζίντζερ έχει μια σύνθετη σύνθεση με μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μετάλλων, βασικών αμινοξέων, λιπαρών οξέων και αιθέριων ελαίων. Το τζίντζερ βελτιώνει την πέψη και έχει επίσης αποτοξινωτικές και ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες.

Άννα Ιβάσκεβιτς

ιδιώτης διατροφολόγος

Η χημική σύνθεση της ρίζας τζίντζερ είναι μοναδική: βιταμίνες B, C, A, E, K, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος, σίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός, σελήνιο. Διεγείρει το πεπτικό σύστημα και τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, καταπολεμά τέλεια τις φλεγμονώδεις ασθένειες και μπορεί ακόμη και να μειώσει την τοξίκωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Σγουρό λάχανο (λάχανο).Αυτό το είδος μένει αδικαιολόγητα στη σκιά του μπρόκολου, του κουνουπιδιού και του λευκού λάχανου. Το Grunkol, ή αλλιώς kale (όπως ονομάζεται και το σγουρό λάχανο) περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες. Εάν αυτά τα επιχειρήματα δεν σας αρκούν, τότε απλώς θα προσθέσουμε ότι όσον αφορά την πυκνότητα των θρεπτικών συστατικών δεν έχει ίσο μεταξύ όλων των πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Κρεμμύδι.Όπως και το σκόρδο, εκτιμάται κυρίως για τις βακτηριοκτόνες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Είναι πλούσιο σε σίδηρο και κάλιο, που έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, βιταμίνες Β και C και πολλά μέταλλα. Τα κρεμμύδια διατηρούν σχεδόν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες ακόμα και μετά το μαγείρεμα.

Ντομάτες.Η αιώνια συζήτηση για το αν μια ντομάτα είναι μούρο, λαχανικό ή φρούτο φαίνεται να έχει επιλυθεί υπέρ του τελευταίου. Όπως και να έχει, η ντομάτα Senor περιέχει όχι μόνο βιταμίνες A, B2, B6, E, K και διάφορα μικροστοιχεία, αλλά και ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό - τη λυκολίνη, η οποία έχει αντικαρκινική δράση.

Γλυκοπατάτα.Οι γλυκοπατάτες, παρά τα υψηλά επίπεδα γλυκόζης τους, συνιστώνται στους διαβητικούς γιατί μπορούν να σταθεροποιήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι γλυκοπατάτες δεν περιέχουν καθόλου λίπος και οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακές τους απορροφώνται καλύτερα από τις κανονικές πατάτες.

Φασολάκια.Σε αντίθεση με τους σπόρους φασολιών, αυτά τα πράσινα φασόλια δεν είναι τόσο πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά περιέχουν πολλές βιταμίνες, φολικό οξύ, φυτικές ίνες, μαγνήσιο και κάλιο. Χάρη σε αυτό, βελτιώνουν την πέψη και μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.

Φρούτα και μούρα

Μήλα.Ένα φρούτο που μπορείτε να πάρετε πάντα μαζί σας για ένα γρήγορο σνακ ανά πάσα στιγμή, όπου κι αν βρίσκεστε. Εκτιμώνται για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.

Αβοκάντο.Διαφέρουν από τα άλλα φρούτα στο ότι αποτελούνται από 77% υγιή λιπαρά. Παρόλα αυτά, δεν είναι μόνο τρυφερά και νόστιμα, αλλά και υγιεινά: περιέχουν κάλιο, φυτικές ίνες και βιταμίνη C - διαθέσιμα.

Μπανάνες.Όχι μόνο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μούρα στον κόσμο (ναι, η μπανάνα είναι μούρο, όχι φρούτο) και αγαπημένο φαγητό μετά την προπόνηση, αλλά είναι επίσης η καλύτερη πηγή καλίου, καθώς και φυτικών ινών και βιταμίνης Β6.

Μυρτιλός.Μία από τις πιο ισχυρές πηγές αντιοξειδωτικών οποιασδήποτε τροφής. Και πιθανότατα γνωρίζετε για τα οφέλη των μύρτιλων για την όραση από την παιδική σας ηλικία.

Πορτοκάλια.Όλα τα εσπεριδοειδή είχαν από καιρό τη φήμη του κύριου προμηθευτή βιταμίνης C στον οργανισμό. Επιπλέον, όπως και άλλα φρούτα, τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Φράουλα.Είναι ευεργετικό για τον οργανισμό όχι μόνο λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες και θερμίδες, αλλά και λόγω της βιταμίνης C, των φυτικών ινών και του μαγγανίου.

Σιτηρά

Φακές.Μια πολύ νόστιμη και χορταστική ποικιλία οσπρίων, μια από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης, βιταμινών και φυτικών ινών.

Oleg Iryshkin

Ph.D., διδάκτωρ αθλητικής ιατρικής και αθλητικής διατροφής, διατροφολόγος του ομοσπονδιακού δικτύου fitness clubs X-Fit

Οι φακές είναι η παλαιότερη καλλιέργεια. Είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες, που μπορούν να σας κρατήσουν χορτάτους για αρκετές ώρες. Οι φακές είναι πλούσιες σε βιταμίνες: C, B1, B2, B3, B6, B12, καθώς και σε πολλά μέταλλα. Επιπλέον, οι φακές περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και χρησιμεύουν ως τροφή για την ευεργετική μικροχλωρίδα.

Φασόλια.Όσον αφορά την ποσότητα και την πεπτικότητα των πρωτεϊνών, μπορεί να συγκριθεί με το κρέας και το ψάρι. Λόγω της τεράστιας ποσότητας βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων, αυτό το προϊόν συνιστάται για διατροφική διατροφή για καρδιακή ανεπάρκεια και παθήσεις των νεφρών, του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα.

καστανό ρύζιΧάρη στην ελάχιστη επεξεργασία, το καστανό ρύζι περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες, μαγνήσιο και βιταμίνη Β1 από το κανονικό ρύζι. Οι γιατροί το ταξινομούν συχνά ως διαιτητικό προϊόν και σημειώνουν θετική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, την αρτηριακή πίεση και την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου και του παγκρέατος.

Βρώμη.Αυτό το δημητριακό, εκτός από τα πολυάριθμα μέταλλα και βιταμίνες που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του, εκτιμάται για το υψηλό του επίπεδο σε φυτικές ίνες (πάνω από 30%) και βήτα-γλυκάνες, που μειώνουν το επίπεδο της «κακής χοληστερόλης».

Κινόα.Δεν περιέχει ούτε ένα γραμμάριο γλουτένης, μόνο υγιεινές φυτικές ίνες, μαγνήσιο και φυτική πρωτεΐνη. Η κινόα είναι μια απίστευτα χορταστική τροφή που μπορεί να γίνει ένας από τους καλύτερους συμμάχους σας στη μάχη κατά των περιττά κιλών.

Ξηροί καρποί και σπόροι

Αμύγδαλο.Αυτοί οι ξηροί καρποί είναι γεμάτοι βιταμίνη Ε, αντιοξειδωτικά, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Οι διατροφολόγοι λένε ότι τα αμύγδαλα βοηθούν στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους και επιταχύνουν τον μεταβολισμό.

Σπόροι Chia.Το αγαπημένο προϊόν των αρχαίων Αζτέκων έχει γίνει δημοφιλές στους χορτοφάγους τα τελευταία χρόνια. Οι σπόροι Chia είναι απίστευτα θρεπτικοί και πολύ υγιεινοί: 100 γραμμάρια σπόρων περιέχουν 40 γραμμάρια φυτικών ινών και την απαιτούμενη ημερήσια δόση μαγνησίου, μαγγανίου, ασβεστίου και άλλων θρεπτικών συστατικών.

Καρύδα.Ο πολτός καρύδας είναι πηγή όχι μόνο φυτικών ινών, αλλά και μεσαίων λιπαρών οξέων που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.

Μακαντάμια.Δεν είναι ο πιο δημοφιλής ξηρός καρπός στη Ρωσία, διαφέρει από τους συναδέλφους του στα υψηλά επίπεδα μονοακόρεστων λιπαρών (τα πιο υγιεινά) και στα χαμηλά επίπεδα ωμέγα-6 λιπαρών οξέων (όχι τα πιο υγιεινά). Δεν κοστίζει περισσότερο από φουντούκια και πωλείται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, απλά πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά τα ράφια.

Καρύδια.Μόλις 7 ξηροί καρποί την ημέρα (όχι περισσότεροι, είναι πολύ πλούσιοι σε θερμίδες) μπορούν να βελτιώσουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Περιέχουν σχεδόν όλες τις βιταμίνες, μέταλλα, οργανικά οξέα και φυτικές ίνες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό.

Αράπικο φιστίκι.Αυτά τα φασόλια (τα οποία πολλοί άνθρωποι λανθασμένα θεωρούν ξηρούς καρπούς) είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, θρεπτικά συστατικά και μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε μερικά επιπλέον κιλά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να αντικαταστήσετε ολόκληρα φιστίκια με φυστικοβούτυρο, διαφορετικά όλα θα αποδειχθούν ακριβώς το αντίθετο. Ωστόσο, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παρασυρθείτε με ψητά φιστίκια.

Γλυκά, αρτοσκευάσματα και dressings

Μαύρη σοκολάτα.Το πιο γλυκό προϊόν της λίστας μας περιέχει τις μισές ημερήσιες ανάγκες σε σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και αντιοξειδωτικά που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα. Συνιστάται για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Oleg Iryshkin

Ph.D., διδάκτωρ αθλητικής ιατρικής και αθλητικής διατροφής, διατροφολόγος του ομοσπονδιακού δικτύου fitness clubs X-Fit

Το πιο ωφέλιμο είναι η μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κόκκους κακάο και ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Έτσι, οι κόκκοι κακάο περιέχουν αντιοξειδωτικά που εξαλείφουν τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών. Ωστόσο, όταν συμπεριλαμβάνετε τη σοκολάτα στη διατροφή σας, πρέπει να γνωρίζετε πότε να σταματήσετε και να μην καταναλώνετε αυτό το προϊόν σε υπερβολικές ποσότητες που υπερβαίνουν την υπολογισμένη βιολογική ισορροπία των θρεπτικών συστατικών και την ατομική ημερήσια θερμιδική πρόσληψη.

Άννα Ιβάσκεβιτς

ιδιώτης διατροφολόγος

Όσο πιο απλή είναι η σύνθεση της μαύρης σοκολάτας, τόσο το καλύτερο. Ιδανικά, θα πρέπει να περιέχει κακαόμαζα, βούτυρο κακάο και ζάχαρη άχνη. Το ποσοστό της μαύρης σοκολάτας εξαρτάται από την ποσότητα κακάο, για παράδειγμα, το 99% είναι η μεγαλύτερη ποσότητα κακάο. Αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και περιέχει μικρές ποσότητες βιταμινών Β και Ε. Η κατανάλωσή του βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων χοληστερόλης και βελτιώνει τη διάθεση (λόγω της μειωμένης παραγωγής κορτιζόλης). Η μέση ημερήσια μερίδα μαύρης σοκολάτας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 25 γραμμάρια.

Πολυσπορο ψωμι.Οι δυτικοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώμε ψωμί από φυτρωμένους κόκκους σιταριού με την προσθήκη οσπρίων. Δύσκολα θα το βρείτε στα καταστήματά μας, γι' αυτό προσφέρουμε εναλλακτικό κανονικό πολύσπορο ψωμί.

Ψωμί στο σπίτι.Αν θέλετε να φάτε υγιεινό ψωμί, πρέπει να το φτιάξετε μόνοι σας. Αλλά το σπιτικό ψωμί σίγουρα δεν θα περιέχει γλουτένη και η ποσότητα των υδατανθράκων δεν θα είναι τόσο υψηλή όσο στο κανονικό ψωμί.

Μηλόξυδο.Απαραίτητο όχι μόνο όταν ετοιμάζετε μια σαλάτα, αλλά και όταν κάνετε δίαιτα: το μηλόξυδο μειώνει την όρεξή σας και σας επιτρέπει να αισθάνεστε χορτάτοι για πολύ περισσότερο. Θα βοηθήσει επίσης στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Ελαιόλαδο.Το πιο υγιεινό λάδι στον κόσμο περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Λάδι καρύδας.Όπως ο πολτός καρύδας, το λάδι αποτελείται από μέτρια λιπαρά οξέα (90%), τα οποία θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τα περιττά κιλά. Και πρόσφατες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση των ατόμων που πάσχουν από τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

Γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέας

Τυρί.Μια φέτα τυρί περιέχει τόσο ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνη Β12 και άλλα μέταλλα και αμινοξέα όσο ένα ολόκληρο ποτήρι γάλα, και περιέχει ακόμη περισσότερη πρωτεΐνη από το κρέας ή το ψάρι.

Γιαούρτι.Το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση διατηρεί όλες τις θετικές ιδιότητες του κανονικού γάλακτος και λόγω της περιεκτικότητας σε ωφέλιμα βακτήρια, βελτιώνει επίσης την πέψη.

Βούτυρο.Το φυσικό αγροτικό βούτυρο περιέχει όχι μόνο τα κορεσμένα λιπαρά οξέα που χρειάζεται απεγνωσμένα το σώμα μας, αλλά και πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες Α και Κ2.

Γάλα μη αποβουτυρωμένο.Μία από τις καλύτερες πηγές ασβεστίου, βιταμινών, μετάλλων, ζωικών πρωτεϊνών και υγιών λιπών - μας είπε η μητέρα μου γι 'αυτό. Αλήθεια, με άλλα λόγια.

Σολομός.Αυτό το λιπαρό κόκκινο ψάρι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, βιταμίνη D και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, απαραίτητα για τη βελτίωση της μνήμης και τη σωστή λειτουργία και διατροφή του ανθρώπινου εγκεφάλου.

Σαρδέλες.Μικρό αλλά υγιέστατο θαλασσινό ψάρι που μπορεί να προσφέρει στον οργανισμό 2 φορές περισσότερες θερμίδες από το λευκό ψάρι. Επιπλέον, περιέχουν μεγάλες ποσότητες φωσφόρου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου και άλλων μετάλλων και βιταμινών Α, D και συμπλέγματος Β. Τα ακόρεστα λίπη από τη σαρδέλα θεωρούνται πιο υγιεινά από τα κορεσμένα λίπη ζωικής προέλευσης.

Οστρακόδερμο.Τα μύδια, τα σαλιγκάρια και τα στρείδια καταλαμβάνουν μια από τις πρώτες θέσεις μεταξύ όλων των προϊόντων σε θρεπτικά συστατικά. Αυτά τα διαιτητικά θαλασσινά με εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη μπορούν να αντικαταστήσουν πλήρως το κρέας στην ανθρώπινη διατροφή. Αλλά ναι, είναι ακριβό. Και δύσκολα μπορείς να βρεις αξιοπρεπή στρείδια πουθενά - εκτός ίσως από τη Σαχαλίνη και το Βλαδιβοστόκ.

Γαρίδες.Αυτή η λιχουδιά θαλασσινών είναι πολύ χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες, αλλά υψηλή σε υγιεινές πρωτεΐνες, πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Επιπλέον, περιέχουν μια ολόκληρη σειρά θρεπτικών συστατικών, όπως σελήνιο, κάλιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο και βιταμίνη Β12.

Πεστρόφα.Ένα ενδιαφέρον γεγονός που λέει πολλά για αυτό το ψάρι: ζει μόνο σε καθαρό νερό. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, η πέστροφα μπορεί να συγκριθεί με τον σολομό: πολλές βιταμίνες A, D, B, E και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Τόνος.Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (πάνω από 22%), ξεπερνά εύκολα όλα τα άλλα ψάρια και μπορεί να συγκριθεί με το χαβιάρι ορισμένων εμπορικών ειδών. Οι βιταμίνες B, A, E, PP, δύο δωδεκάδες μικρο- και μακροστοιχεία και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βελτιώνουν τη λειτουργία των ματιών και του εγκεφάλου και μειώνουν κατά το ήμισυ τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.