Ποιες τροφές μειώνουν γρήγορα την κακή χοληστερόλη στο αίμα. Μπορούν τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη να τρώνε μανιτάρια;

Προϊόντα που μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα γρήγορα και αποτελεσματικά είναι γνωστά λαχανικά και φρούτα που βοηθούν στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης και των επιπλοκών της και χρησιμοποιούνται ως βοηθητική θεραπεία. Μαζί με φάρμακα και λαϊκές θεραπείες, η διατροφή βοηθά στην επίτευξη καλών αποτελεσμάτων και στην ομαλοποίηση των επιπέδων της LDL στο αίμα.

Κατάλογος χρήσιμων συστατικών σε προϊόντα

Τα προϊόντα που μειώνουν τη χοληστερόλη θα πρέπει να περιέχουν ευεργετικές ουσίες που συμβάλλουν στη μείωση της ποσότητας λιπιδικού λίπους στο σώμα, καθαρίζουν την πλάκα από τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνουν το μέγεθός τους.

Αυτές οι ευεργετικές ουσίες περιλαμβάνουν:

1. Ρεσβερατρόλη.
2. Φυτοστερόλη.
3. Πολυφαινόλη.
4. Φυτικές ίνες.
5. Ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Η ρεσβερατρόλη είναι μια ουσία φυτικής προέλευσης, βρίσκεται σε λαχανικά και φρούτα που έχουν κόκκινο ή μοβ χρώμα.

Αυτή η ουσία βρίσκεται στα σταφύλια και στο κόκκινο κρασί. Υπάρχει σε πράσινο τσάι, ντομάτες, δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς. Η ρεσβερατρόλη έχει διάφορες επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό, όχι μόνο μειώνει τη χοληστερόλη, αλλά οδηγεί και σε φυσιολογική αρτηριακή πίεση. Είναι ταξινομημένο ως αντιοξειδωτικό και έχει αντικαρκινική δράση.

Η φυτοστερόλη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα: αραβοσιτέλαιο, πορτοκάλια, λεμόνια, φασόλια, διάφορους ξηρούς καρπούς ακόμη και σύκα.

Η φυτοστερόλη είναι ουσιαστικά ίδια με τη χοληστερόλη, μόνο που είναι φυτικής προέλευσης, όχι ζωικής. Οι μεμβράνες των φυτικών κυττάρων σχηματίζονται από φυτοστερόλη. Βοηθά στη μείωση της συγκέντρωσης της LDL στο αίμα κατά 15%.

Η πολυφαινόλη βρίσκεται στο ζαχαροκάλαμο. Αυτή η ουσία είναι χρήσιμη για όλους όσους πάσχουν από αθηροσκλήρωση. Η πολυφαινόλη δεν μπορεί να βρεθεί σε άλλα προϊόντα, γι' αυτό είναι τόσο πολύτιμη.Η ουσία μπορεί να αγοραστεί στο φαρμακείο, πωλείται σε κάψουλες και συνταγογραφείται όχι μόνο για τη μείωση των επιπέδων LDL, αλλά και ως μέσο απώλειας βάρους.

Οι φυτικές ίνες είναι το χοντρό πίτουρο, οι νιφάδες βρώμης, τα δημητριακά και τα δημητριακά. Οι φυτικές ίνες καθαρίζουν τα τοιχώματα του στομάχου από τοξίνες και επιβλαβείς ουσίες. Απορροφά τις τοξίνες και τα λίπη σαν σφουγγάρι και ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Βοηθά στην απομάκρυνση των λιπιδίων από το σώμα και προάγει την απώλεια βάρους.

Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα βρίσκονται στα θαλάσσια ψάρια. Οι ακόλουθες ράτσες ψαριών είναι οι καλύτερες για άτομα με υψηλά επίπεδα LDL:

• Sockeye σολομός ή άγριος σολομός?
• γύρη και μερλούκιος?
• σαρδέλες.

Η δίαιτα με υψηλή χοληστερόλη στο αίμα πρέπει να περιέχει υγιή ωμέγα-3 οξέα. Βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της LDL και στην αύξηση της HDL.Αλλά τα ψάρια δεν πρέπει μόνο να επιλέγονται σωστά, αλλά και να μαγειρεύονται. Το τηγάνισμα ή το ψήσιμο σε φούρνο μικροκυμάτων θα «σκοτώσει» όλες τις ευεργετικές ουσίες και ένα τέτοιο πιάτο δεν θα φέρει οφέλη σε ένα άτομο. Αν όμως μαγειρέψετε το ψάρι, το βράσετε ή το ψήσετε στο φούρνο, τότε αναμφίβολα θα ωφελήσει τον οργανισμό.

Τα έλαια που απομακρύνουν τη χοληστερόλη από το σώμα μπορούν επίσης να ταξινομηθούν ως τρόφιμα πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά οξέα.

Τις περισσότερες φορές συνιστάται η χρήση: ελαιόλαδο, λινέλαιο, σησαμέλαιο. Μπορείτε να πιείτε μόνο 1 κουταλιά της σούπας λάδι. κουτάλι κάθε πρωί.

Η γαλοπούλα και τα ψάρια αντικαθιστούν το κρέας με υψηλή χοληστερόλη, περιέχουν μικρή ποσότητα λίπους και θεωρούνται διαιτητικά προϊόντα. Μπορείτε επίσης να φάτε μοσχαρίσιο και στήθος κοτόπουλου.

Το γαϊδουράγκαθο και το γαϊδουράγκαθο μειώνουν τη χοληστερόλη, έχουν ευεργετική επίδραση στο συκώτι, το καθαρίζουν και ομαλοποιούν τη λειτουργία του. Μπορείτε να αγοράσετε γαϊδουράγκαθο από το φαρμακείο.

Τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη και καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία: λίστα και πίνακας

Λίστα προϊόντων που μειώνουν αποτελεσματικά και γρήγορα τη χοληστερόλη στο αίμα:

1. Τα βατόμουρα και τα κόκκινα μούρα (βατόμουρα, φράουλες, ακόμη και κράνμπερι βοηθούν στη μείωση των επιπέδων λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας στο αίμα).
2. Πράσινο τσάι (δεν μιλάμε για φακελάκια τσαγιού).
3. Ρόδι και κόκκινα μήλα (περιέχουν όχι μόνο φυτικές ίνες, αλλά και ευεργετικές ουσίες φυτικής προέλευσης).
4. Μαϊντανός, σέλινο, φρέσκα κρεμμυδάκια και σκόρδο (πλούσιο σε φλαβονοειδή).
5. Καστανό ρύζι (ευρέως διαδεδομένο στην Κίνα, είναι λιγότερο κοινό εδώ και είναι αρκετά ακριβό).
6. Αβοκάντο (αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε φυτικές στερόλες, οι οποίες ελέγχουν τη διαδικασία μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα).
7. Οι σπόροι λιναριού χρησιμοποιούνται κατά της υψηλής χοληστερόλης, αναμιγνύονται με μέλι και τρώγονται 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. Αυτή η λαϊκή συνταγή είναι απίστευτα δημοφιλής γιατί είναι εύκολη στην παρασκευή της και προσιτή.
8. Φύτρο σιταριού – περιέχει οιστρογόνα φυτικής προέλευσης. Βοηθούν το σώμα να ρυθμίσει ανεξάρτητα τα επίπεδα χοληστερόλης και να απαλλαγεί από τα λιπίδια με φυσικό τρόπο.
9. Εάν η περιεκτικότητα σε LDL στο σώμα είναι αυξημένη, τότε αξίζει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή με σουσάμι και ηλιόσπορους, που περιέχουν 400 mg φυτοστερόλης.
10. Οι σπόροι τζίντζερ και άνηθου θα συμπληρώσουν τη λίστα των προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν μαζί ή χωριστά, να καρυκεύονται με μέλι ή απλά να παρασκευάζονται με βραστό νερό.

Πίνακας προϊόντων που καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία

Ονομα	Μηχανισμός δράσης στα αιμοφόρα αγγεία	Χρήσιμες ιδιότητες
Φράπα	Δυναμώνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων	Περιέχει πηκτίνη, βιταμίνη C και άλλα ευεργετικά μικροστοιχεία. Συνιστάται να το τρώτε 2-3 φορές την εβδομάδα εάν δεν είστε αλλεργικοί στα εσπεριδοειδή.
Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά	Δυναμώνει τα αιμοφόρα αγγεία	Περιέχει αμινοξέα που απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό και χρησιμοποιούνται για την κατασκευή κυτταρικών μεμβρανών.
Φύκι	Διαστολή των αιμοφόρων αγγείων	Τα φύκια βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης, διεγείρουν την παραγωγή HDL και ομαλοποιούν τη λειτουργία του ήπατος.
Ρόδι	Διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία	Προστατεύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και των μεγάλων αρτηριών από βλάβες.
Διόσπυπος	Βοηθά στον καθαρισμό των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και των μεγάλων φλεβών από εναποθέσεις	Περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών.
Σπαράγγι	Καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία	Περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών που μειώνουν την αρτηριακή πίεση και «αναστέλλουν» τη διαδικασία θρόμβων αίματος.

Τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη

Εάν ένα άτομο τρώει σωστά, τότε η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στο σώμα του δεν θα υπερβεί το επιτρεπόμενο όριο. Αν όμως η ποσότητα του λιπιδικού λίπους είναι ήδη αυξημένη, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή.

Ποιες τροφές αφαιρούν τη χοληστερόλη από το σώμα και μειώνουν την ποσότητα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας, πίνακας:

Ονομα	Μηχανισμός δράσης
Εσπεριδοειδές	Εάν η περιεκτικότητά σας σε LDL είναι υψηλότερη από το κανονικό, τότε τα εσπεριδοειδή θα βοηθήσουν στη μείωση της. Σχηματίζουν μια μαλακή ίνα στο ανθρώπινο στομάχι, η οποία απορροφά με επιτυχία το λίπος και εμποδίζει το συκώτι να έχει πρόσβαση στα λιπίδια. Το λίπος δεν εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, αποβάλλεται από το σώμα φυσικά.
Φιστίκια Αιγίνης	Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, φυτικά λίπη και φυτοστερόλες. Μπλοκάρουν την απορρόφηση των λιπιδίων, δηλαδή των λιπών, στο αίμα.
Καρότο	Περιέχει πηκτίνη και προάγει την απομάκρυνση του λιπιδικού λίπους, ακόμη και πριν εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος.
πιπεριά	Έχει αντι-αθηροσκληρωτική δράση. Όχι μόνο αφαιρεί τη χοληστερόλη από το σώμα, αλλά έχει και κάποια επίδραση στη διαδικασία απορρόφησής της στο αίμα.
Μελιτζάνα	Είναι πλούσια σε κάλιο και έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Πίτουρο βρώμης	Με αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης, αυτό το προϊόν θεωρείται ένα από τα πιο αποτελεσματικά στη μείωση των επιπέδων LDL.
Αβοκάντο	Εάν η χοληστερόλη στο αίμα σας είναι υψηλή, τότε θα πρέπει να τρώτε αυτό το φρούτο τακτικά. Συνιστάται να τρώτε μισό αβοκάντο κάθε μέρα.
Καρύδια	Πρόκειται για προϊόντα που καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία από τη χοληστερόλη. Για να μειώσετε το μέγεθος των πλακών και να ομαλοποιήσετε τους δείκτες, θα πρέπει να τρώτε μια χούφτα ξηρούς καρπούς την ημέρα. Κατάλληλο: φιστίκια, κάσιους, καρύδια Βραζιλίας κ.λπ.
Κουρκούμη	Ο κουρκουμάς χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά για τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων από πλάκες και εναποθέσεις στην Ανατολή. Παρά το γεγονός ότι αυτό το αρωματικό καρύκευμα υποτιμήθηκε προηγουμένως, τώρα χρησιμοποιείται ενεργά για να κάνει ένα πιάτο όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό.
Λάχανο	Το λευκό λάχανο και το σπανάκι χρησιμοποιούνται συχνά κατά της χοληστερίνης. Αυτό είναι το πιο προσιτό λαχανικό, υγιεινό σε οποιαδήποτε μορφή. Το λάχανο μπορεί να ψιλοκομιστεί και να αναμειχθεί με ψιλοκομμένες ντομάτες και ελαιόλαδο. Το αποτέλεσμα είναι μια σαλάτα που μειώνει την LDL.
Λαχανικά πλούσια σε λουτεΐνη (μαρούλι, σπανάκι, αγκινάρα)	Αφαιρούν τη χοληστερόλη και βοηθούν στην ομαλοποίηση των δεικτών, συνιστάται να τα τρώτε καθημερινά.

Η δίαιτα για υψηλή χοληστερόλη σε άνδρες και γυναίκες έχει μεγάλη σημασία - είναι η βάση της θεραπείας. Η εγκατάλειψη ορισμένων εθισμών και η τήρηση απλών κανόνων θα βοηθήσει στη μείωση του επιπέδου της ολικής χοληστερόλης στο αίμα και στην αποφυγή της ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης, θρόμβωσης, καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού.

Δείγμα μενού

Ένα κατά προσέγγιση μενού ή πρόγραμμα διατροφής για υψηλή χοληστερόλη μπορεί να αναπτυχθεί από γιατρό σε ατομική βάση. Αλλά για να το αποκτήσετε, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν διατροφολόγο.

Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού για την εβδομάδα μόνοι σας χωρίς τη βοήθεια γιατρού. Θα πρέπει να τηρείτε τους κανόνες και να μην φοβάστε να πειραματιστείτε.

Ημέρα της εβδομάδας	Πρωινό	Δείπνο	Δείπνο
Δευτέρα	Χυλός βρώμης μαγειρεμένο σε άπαχο γάλα ή νερό με την προσθήκη ελαιόλαδου. Το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. Ένα ποτήρι χυμό παντζάρι και σέλινο. Τηγανίτες ή μπισκότα βρώμης.	Στήθος κοτόπουλου βραστό χωρίς πέτσα. Σαλάτα από λάχανο, αγγούρια, μυρωδικά και ντομάτες, αρωματισμένη με ελαιόλαδο και σπόρους άνηθου. Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με μαρμελάδα φρούτων. 1 ώριμο μήλο. Κρέμα σούπας από σπαράγγια. Ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως.	1 ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών, 200 γρ. τυρί κότατζ. 1 γκρέιπφρουτ ή 1 ρόδι.
Τρίτη	Πίτουρο βρώμης βουτηγμένο σε γάλα. Ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό καρότου.	Ψάρια ψημένα σε αλουμινόχαρτο. Βρασμένο φαγόπυρο καρυκευμένο με ελαιόλαδο. Λίγα καρβέλια ψωμί ολικής αλέσεως. Σαλάτα λαχανικών με σπανάκι και ντοματίνια. Πράσινο τσάι με μπισκότα βρώμης, μια χούφτα ξηρούς καρπούς.	Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Πράσινο τσάι με μαρμελάδα και γάλα ή κρέμα χωρίς λιπαρά.
Τετάρτη	Χυλός κριθαριού, βρασμένος σε νερό, καρυκευμένος με άπαχο γάλα. Ένα τσουρέκι με σουσάμι, ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό μήλου.	Κοτολέτες καρότου στον ατμό με κρεατοσαλάτα. Η σαλάτα παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή: βράζουμε τη γαλοπούλα, την ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε βραστές πατάτες, αγγούρια, ντομάτες και μαρούλι. Μπορείτε να καρυκεύσετε το πιάτο με λινέλαιο. Ένα φλιτζάνι τσάι και πίτουρο ψωμί.	Ένα ποτήρι κεφίρ, 1 μήλο, ψάρι στο φούρνο ή στιφάδο με κρεμμύδια, γαρνιρισμένο με φύλλα σπανακιού. Χυμός ή τσάι.
Πέμπτη	Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με κεφίρ, μια χούφτα ξηρούς καρπούς και αποξηραμένες μπανάνες. Ένα ποτήρι χυμό αγγουριού-τεύτλων με ψωμί από αλεύρι σίκαλης.	Σούπα λαχανικών, φασολάδα με συνοδευτικό (κοτόπουλο, γαλοπούλα ή μοσχαράκι). 1 γκρέιπφρουτ, ένα φλιτζάνι τσάι με μπισκότα ή μαρμελάδα.	Σκούρα σταφύλια, ένα ποτήρι χυμό ρόδι, βραστό κόκκινο ψάρι με σπαράγγια.

Τι να φάτε τις υπόλοιπες ημέρες της εβδομάδας εάν έχετε υψηλή χοληστερίνη, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού μόνοι σας, με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις.

Πολλοί υποστηρίζουν ότι τα μανιτάρια με υψηλή χοληστερόλη δεν πρέπει να καταναλώνονται. Αφομοιώνονται κακώς και φορτώνουν τον οργανισμό με βλαβερές ουσίες και τοξίνες. Αλλά αν μαγειρεύετε σωστά τα μανιτάρια, θα φέρουν μόνο οφέλη.

Δίαιτα για υψηλή χοληστερόληείναι μια καλή προσθήκη ή εναλλακτική λύση στη φαρμακευτική θεραπεία. Αλλά οι διατροφικοί κανόνες θα πρέπει να τηρούνται τακτικά, χωρίς να παραβιάζονται οι συστάσεις. Σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση των δεικτών και στην αποφυγή επιπλοκών.

Εάν υπάρχει υπερβολική περιεκτικότητα σε επιβλαβείς ουσίες στον οργανισμό, η οποία περιλαμβάνει χοληστερόλη, οι γιατροί συνιστούν να ακολουθήσετε μια δίαιτα. Με υψηλή χοληστερόλη, τα μανιτάρια μπορούν να γίνουν πηγή φυσικής πρωτεΐνης, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για τον οργανισμό μας, καθώς και μια σειρά από άλλες χρήσιμες ουσίες.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι της υψηλής χοληστερόλης;

Η χοληστερόλη, ή χοληστερόλη, είναι μια ουσία που μοιάζει με λίπος. Εισέρχεται στο σώμα όχι μόνο με την τροφή. Μέρος του παράγεται στον οργανισμό ανεξάρτητα. Είναι πολύ σημαντικό να ελέγχετε το επίπεδο αυτής της ουσίας, καθώς με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη εγκαθίσταται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων με τη μορφή λιποπρωτεϊνών, οι αρτηρίες στενεύουν, γεγονός που σταδιακά συμβάλλει στο σχηματισμό αθηρωματικών πλακών. Η ροή του αίματος μέσω των αγγείων επιδεινώνεται αισθητά, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα θρόμβων αίματος, που με την πάροδο του χρόνου μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε απόφραξη των αρτηριών που οδηγούν σε ζωτικά όργανα, όπως:

• καρδιά;
• έντερα;
• σπλήνα;
• νεφρά

Ισχαιμικές ασθένειες οργάνων, σεξουαλική δυσλειτουργία, διαλείπουσα χωλότητα, κοιλιακό άλγος, καρδιακές προσβολές - αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα ασθενειών που μπορεί να προκύψουν από αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα.

Η υψηλή χοληστερόλη δεν εκδηλώνεται με κανέναν τρόπο και παραμένει πρακτικά απαρατήρητη από τον άνθρωπο. Συχνά διαγιγνώσκεται μαζί με την ασθένεια στην οποία οδηγεί. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να ελέγχετε τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα. Για τη ρύθμισή του, οι γιατροί συνιστούν την τήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής:

• αύξηση της σωματικής δραστηριότητας?
• εγκαταλείψτε τις κακές συνήθειες.
• επανεξετάστε τη διατροφή σας.

Για να μειώσετε τη χοληστερόλη στο αίμα, πρέπει να τηρείτε μια συγκεκριμένη δίαιτα. Θα πρέπει να περιέχει:

Είναι σημαντικό να πίνετε πολλά υγρά με τη μορφή μεταλλικού νερού, χυμών λαχανικών και φρούτων.

Τα άτομα που υποφέρουν από υπερβολική χοληστερόλη στο σώμα επιτρέπεται να καταναλώνουν κρέας μόνο σε άπαχη μορφή. Υπάρχουν όμως άλλες τροφές που μπορούν να γίνουν πηγή πρωτεΐνης για τον οργανισμό μας; Ναι, η πρωτεΐνη βρίσκεται στα μανιτάρια.

Σχετικά με τα οφέλη των μανιταριών στη διατροφή

Είναι λοιπόν δυνατόν να τρώτε μανιτάρια εάν η χοληστερόλη στο αίμα σας είναι υψηλή ή δεν συνιστάται; Είναι δυνατό και μάλιστα απαραίτητο. Τα μανιτάρια είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες, αλλά περιέχουν περισσότερα μέταλλα και βιταμίνες που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Τα μανιτάρια περιέχουν φυτικές ίνες που μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτό το προϊόν προάγουν την επιθυμητή ταχύτητα πέψης, με αποτέλεσμα τα περιττά λιπαρά απλά να μην έχουν χρόνο να απορροφηθούν. Με την τακτική κατανάλωση πιάτων με μανιτάρια, με την πάροδο του χρόνου, το συνολικό σωματικό βάρος μειώνεται, αφού οι διαιτητικές ίνες που περιέχονται σε τέτοια τρόφιμα δίνουν μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η επιλογή των μανιταριών και η προετοιμασία τους πρέπει να προσεγγίζονται ιδιαίτερα προσεκτικά. Ακολουθούν ορισμένες συστάσεις:

Ποια μανιτάρια είναι καλύτερα να συμπεριληφθούν στη διατροφή; Οι γιατροί συνιστούν μανιτάρια στρειδιών και μανιτάρια. Η τακτική κατανάλωση πιάτων από αυτά τα μανιτάρια θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από αθηρωματικές πλάκες στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, να αραιώσετε το αίμα, γεγονός που θα μειώσει την πιθανότητα θρόμβων αίματος.

Μπορείτε να το πετύχετε πίνοντας ρόφημα κομπούχα. Είναι καλύτερα να το πάρετε με άδειο στομάχι, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουτ. μέλι ή αφεψήματα από φλαμουριά ή μέντα. Το έγχυμα Kombucha είναι πολύ χρήσιμο, αλλά θα πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή από άτομα που υποφέρουν από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.

Χάρη στην τακτική κατανάλωση του ροφήματος, τα αιμοφόρα αγγεία γίνονται ελαστικά, ο κίνδυνος υψηλής αρτηριακής πίεσης μειώνεται και τα επίπεδα χοληστερόλης τίθενται σε φυσιολογικά επίπεδα.

Η εισαγωγή μανιταριών στη διατροφή μπορεί να επηρεάσει σημαντικά το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και να βελτιώσει την υγεία του οργανισμού συνολικά. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό είναι ένα μάλλον βαρύ προϊόν για τη διαδικασία πέψης. Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας, αλλά όχι για να αντικαταστήσουν άλλα τρόφιμα.

Θα πρέπει επίσης να θυμάστε την ανάγκη να ελέγχετε τακτικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας και να αναζητάτε ιατρική συμβουλή. Μερικές φορές είναι απαραίτητη η φαρμακευτική θεραπεία, η οποία μπορεί να συνταγογραφηθεί μόνο από ειδικό.

Για να μειώσετε το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα χωρίς τη χρήση φαρμάκων, είναι χρήσιμο να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με τροφές όπως λαχανικά, φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, βότανα και δημητριακά.

Τα αυξημένα επίπεδα «κακής» χοληστερόλης στο αίμα οδηγούν στην ανάπτυξη σοβαρών παθήσεων του καρδιαγγειακού συστήματος. Η φαρμακευτική αγωγή συχνά προκαλεί παρενέργειες και αντί να βελτιώνει την ευημερία, υποφέρουν άλλα ζωτικά όργανα. Ποιες τροφές μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα και την απομακρύνουν γρήγορα από το σώμα μπορεί να γίνει κατανοητό μελετώντας τη βιοχημική τους σύνθεση.

Ορισμένα λαχανικά, φρούτα, όσπρια και δημητριακά είναι γνωστό ότι μειώνουν το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα και αυξάνουν την HDL. Το θετικό αποτέλεσμα προκύπτει λόγω ορισμένων φυτικών συστατικών που βρίσκονται σε αυτά τα προϊόντα.

Φυτοστερόλες

Αυτές είναι ευεργετικές φυτικές ουσίες που βρίσκονται στα φυτά. Για τον ανθρώπινο οργανισμό, επιτελούν την ίδια λειτουργία με τη χοληστερόλη, αλλά ταυτόχρονα μειώνουν την απορρόφηση επιβλαβών λιπιδικών ενώσεων στο έντερο και προάγουν την αποβολή τους. Η τακτική κατανάλωση τροφών που περιέχουν φυτοστερόλες βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη:

• αμύγδαλο;
• σόγια, ελαιόλαδο?
• φρέσκα λαχανικά και φρούτα?
• φασόλια?
• φίγγι;
• σέλινο;
• Kombucha?
• φύτρο σιταριού?
• σιτάρι, πίτουρο ρυζιού.

Τα φρέσκα μούρα είναι επίσης πλούσια σε φυτοστερόλη: κράνμπερι, σταφύλια, βατόμουρα, σμέουρα, ρόδι. Επιπλέον, αυτά τα προϊόντα περιέχουν μεγάλη ποσότητα απαραίτητων βιταμινών, μικροστοιχείων και επιτελούν αντιοξειδωτική λειτουργία, καθαρίζοντας το σώμα από τα απόβλητα και τις τοξίνες. Για να αυξήσετε το επίπεδο της καλής χοληστερόλης στο σώμα, πρέπει να πίνετε χυμό cranberry.

Πολυφαινόλες

Αυτές οι φυσικές φυτικές ουσίες διεγείρουν την παραγωγή λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL) από το σώμα, δρουν ως φυσικά αντιοξειδωτικά και συμβάλλουν στη μείωση της LDL. Καταναλώνοντας τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες, με τη μορφή φρέσκων χυμών και πουρέ, μπορείτε να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε HDL στο αίμα κατά 5% σε 1,5–2 μήνες.

Τροφές κατά της χοληστερίνης:

• κόκκινο ρύζι που έχει υποστεί ζύμωση?
• μούρα?
• ρόδι;
• κόκκινα σταφύλια, κρασί?
• φίγγι;
• φασόλια?
• μαύρο ρύζι?
• κακάο.

Έρευνα που έγινε από επιστήμονες αποδεικνύει ότι ακολουθώντας μια διατροφή πλούσια σε φυτικές πολυφαινόλες, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου, παθήσεων του καρδιαγγειακού και ενδοκρινικού συστήματος και της οστεοπόρωσης.

Σπουδαίος! Τα τρόφιμα και τα ποτά πρέπει να καταναλώνονται φρέσκα ή μετά από ελάχιστη θερμική επεξεργασία με ατμό.

Τα τρόφιμα που έχουν εκτεθεί σε θερμότητα χάνουν την ποσότητα των χρήσιμων συστατικών κατά 30-50%.

Ρεσβερατρόλη

Τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη και καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία:

• κόκκινα σταφύλια?
• κακάο;
• αμύγδαλο;
• αράπικο φιστίκι;
• τζίντζερ;
• μυρτιλός;
• ερυθρό κρασί.

Είναι χρήσιμο να πίνετε κόκκινο κρασί, αλλά δεν μπορείτε να πίνετε περισσότερο από ένα ποτήρι την ημέρα. Οι ιδιότητες των αναφερόμενων προϊόντων καθιστούν δυνατή τη χρήση τους για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθολογιών, κακοήθων όγκων και την παράταση της ζωής.

Ακόρεστα λιπαρά οξέα

Για να ομαλοποιηθεί η αναλογία της επιβλαβούς και της ωφέλιμης χοληστερόλης, το σώμα χρειάζεται να λαμβάνει ακόρεστα οξέα από τα τρόφιμα που δεν παράγονται ανεξάρτητα (ωμέγα-3, ωμέγα-6). Αυτές οι ουσίες βοηθούν στον καθαρισμό και την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, εμποδίζουν το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης και θρόμβων αίματος και ομαλοποιούν τον μεταβολισμό των λιπιδίων.

Οι κύριες πηγές ακόρεστων λιπαρών οξέων είναι τα βότανα και τα τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη:

• ψάρια: παπαλίνα, ρέγγα, σολομός, κυπρίνος.
• ιχθυέλαιο?
• σπόροι κολοκύθας?
• λινέλαιο;
• σταφύλια (σιτηρά)?
• αμύγδαλο;
• κόκκινο ρύζι?
• βότανο γαϊδουράγκαθο?
• Kombucha?
• κακάο;
• τζίντζερ;
• σέλινο.

Τα σαρδελόρεγγα και άλλες ποικιλίες λιπαρών ψαριών τρέφουν τον οργανισμό με ακόρεστα οξέα απαραίτητα για τη σύνθεση λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας.

Τα ζωικά λίπη συμβάλλουν στο σχηματισμό λιπιδικών ενώσεων στα αιμοφόρα αγγεία που σχηματίζουν πλάκες χοληστερόλης. Τα ακόρεστα λίπη περνούν από τις αρτηρίες ανεμπόδιστα. Επομένως, κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας, θα πρέπει να προετοιμάσετε πιάτα με την προσθήκη φυσικών φυτικών ελαίων ψυχρής έκθλιψης.

Φυτικές ίνες

Για να μειώσετε το επίπεδο της κακής χοληστερόλης και να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε καλή χοληστερόλη στο αίμα, πρέπει να τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Οι χονδροειδείς φυτικές ίνες είναι απαραίτητοι βοηθοί στην καταπολέμηση των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας. Οι κύριες ιδιότητές τους: επιβράδυνση της διαδικασίας απορρόφησης λιπών και υδατανθράκων, ομαλοποίηση της εντερικής κινητικότητας και ολόκληρης της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, τόνωση του μεταβολισμού των λιπιδίων. Αυτό μειώνει την απορρόφηση της κακής χοληστερόλης από τα εντερικά τοιχώματα.

Ο φυτικός πολυσακχαρίτης πηκτίνη βρίσκεται σε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα. Βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Λόγω των ιδιοτήτων που περιβάλλει, η πηκτίνη εμποδίζει την απορρόφηση της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα και την απομακρύνει από το σώμα.

Κατάλογος τροφών που περιέχουν φυτικές ίνες:

• χυλός δημητριακών?
• αβοκάντο;
• μανιτάρια?
• αμύγδαλο;
• φίγγι;
• κόκκινο ρύζι?
• σπόροι λιναριού?
• μανιτάρι στρείδια?
• γάλα γαϊδουράγκαθο?
• μελιτζάνα;
• σταφύλι;
• μούρα: βατόμουρα, φράουλες, σταφίδες.
• παντζάρι;
• φασολάκια;
• σέλινο.

Για τη μείωση της χοληστερόλης, είναι χρήσιμο να τρώτε σιτάρι, φαγόπυρο, μαργαριταρένιο κριθάρι ή χυλό κριθαριού, καστανό, καστανό και άγριο ρύζι. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αλεύρι ολικής αλέσεως που περιέχει πηκτίνη για το μαγείρεμα. Το κόκκινο ρύζι έχει ειδικές χρωστικές που αυξάνουν τα υγιή επίπεδα χοληστερόλης.

Τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη που περιέχουν πηκτίνη:

• παντζάρι;
• αποξηραμένα μούρα σκυλόξυλο?
• σταφύλι;
• σέλινο;
• μελιτζάνα;
• μούρα viburnum?
• μήλα
• φίγγι.

Η πηκτίνη ομαλοποιεί τη λειτουργία της πεπτικής οδού, διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες και εκτελεί μια αντιοξειδωτική λειτουργία. Η ουσία δεν διαλύεται, απορροφώντας τις επιβλαβείς τοξίνες και τη χοληστερόλη και αφαιρώντας τις από το σώμα.

Η πηκτίνη πρέπει να υπάρχει στο καθημερινό διαιτολόγιο και να ανέρχεται σε τουλάχιστον 15 γραμμάρια. Δεν συνιστάται η χρήση πηκτίνης με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής χωρίς προηγούμενη συμβουλή γιατρού.

Δίαιτες για μείωση της χοληστερόλης

Τα απαγορευμένα και επιτρεπόμενα τρόφιμα παρατίθενται παρακάτω (πίνακας) για άτομα με υψηλά επίπεδα «κακής» χοληστερόλης.

Απαγορευμένα προϊόντα κρέατος:

• χοιρινό;
• αρνίσιο κρέας;
• κρέας πάπιας?
• λουκάνικα?
• υποπροϊόντα κρέατος·
• καπνιστά κρέατα?
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα

Επιτρεπόμενα προϊόντα κρέατος:

• κρέας κουνελιού?
• Στήθος κοτόπουλου?
• μοσχαρίσιο.

Απαγορευμένα γαλακτοκομικά προϊόντα:

• κρέμα γάλακτος;
• κρέμα;
• βούτυρο.

Επιτρεπόμενα γαλακτοκομικά προϊόντα:

• κεφίρ με χαμηλά λιπαρά?
• γιαούρτι;
• τυρί cottage?
• γάλα.

Απαγορευμένα ποτά:

• αλκοόλ;
• καφές;
• γλυκά ανθρακούχα ποτά.

Επιτρεπόμενα ποτά:

• φρέσκους χυμούς?
• πράσινο τσάι;
• χυμός βακκίνιων?
• ερυθρό κρασί.

Τα τηγανητά λαχανικά απαγορεύονται. Επιτρεπόμενα λαχανικά, φρούτα και μούρα:

• όλα τα φρέσκα ή στον ατμό λαχανικά,
• φρέσκα φρούτα, μούρα ή πουρές,
• σαλάτες λαχανικών?
• φίγγι.

Απαγορευμένα ψάρια:

• τηγανητά ψάρια?
• κόκκινο και μαύρο χαβιάρι.

Επιτρεπόμενα ψάρια:

• σολομός;
• παπαλίνα?
• κυπρίνος;
• ρέγγα;
• σολομός;
• ψάρι, στο φούρνο ή στον ατμό.

Απαγορεύονται τα καυτά μπαχαρικά και η μαγιονέζα. Επιτρέπεται η χρήση τζίντζερ, λευκό πιπέρι και μουστάρδα.

Απαγορευμένα λιπαρά:

• βούτυρο;
• μαργαρίνη;
• λαρδί.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικά φυτικά έλαια ως ντρέσινγκ για σαλάτες λαχανικών και μαγειρευτά.

Δεν μπορείτε να φάτε τηγανητά αυγά, μπορείτε να τα βράσετε, αλλά όχι περισσότερα από 3 αυγά την ημέρα.

Απαγορεύεται να τρώτε καρύδες, αλλά μπορείτε να φάτε αμύγδαλα, φιστίκια και καρύδια. Δεν μπορείτε να φάτε πλούσια αρτοσκευάσματα, λευκό ψωμί, μπορείτε να φάτε πίτουρο ψωμί, αρτοσκευάσματα από αλεύρι ολικής αλέσεως. Το φυτρωμένο σιτάρι είναι χρήσιμο.

Χρήσιμα βότανα:

• γάλα γαϊδουράγκαθο?
• ρίζα πικραλίδα?
• λευκάγκαθα;
• τζίνσενγκ.

Δείγμα μενού για υψηλή χοληστερόλη

Για να δημιουργήσετε σωστά ένα μενού, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ποια υγιεινά συστατικά υπάρχουν στο φαγητό. Θα πρέπει να περιέχουν πηκτίνη, αντιοξειδωτικά, φυτοστερόλες, ακόρεστα λιπαρά οξέα, πολυφαινόλες και βιταμίνες.

Για πρωινό, μπορείτε να ετοιμάσετε οποιοδήποτε χυλό (σιτάρι, βρώμη, ρύζι, φαγόπυρο), να φάτε ένα φρέσκο ​​μήλο, πορτοκάλι ή οποιαδήποτε μούρα, να το ξεπλύνετε με χυμούς λαχανικών και φρούτων. Το φρέσκο ​​κακάο με αποβουτυρωμένο γάλα είναι ευεργετικό.
Για μεσημεριανό, ετοιμάστε σούπα σε ζωμό λαχανικών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια, αλλά δεν μπορείτε να προσθέσετε τηγάνισμα. Μπορείτε να βάλετε λίγη κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά στη σούπα. Ως συνοδευτικό σερβίρονται βρασμένα φασόλια ή μελιτζάνες στο φούρνο. Φρέσκα λαχανικά, σέλινο και άλλα χόρτα προστίθενται σε σαλάτες και καρυκεύονται με ελαιόλαδο ή λιναρόσπορο.

Για πιάτα με κρέας, μπορείτε να φάτε βραστό στήθος κοτόπουλου ή μοσχαράκι με φρέσκα λαχανικά. Επιτρέπεται επίσης το μαγείρεμα κοτολέτες στον ατμό. Από ψάρια: παπαλίνα, ελαφρά αλατισμένος σολομός, ρέγγα, κυπρίνος φούρνου, πέστροφα.

Είναι χρήσιμο να τρώτε μούρα όλη την ημέρα, να πίνετε φρεσκοστυμμένους χυμούς φρούτων, χυμό cranberry και αφεψήματα βοτάνων που μειώνουν τη χοληστερόλη.

Για δείπνο σερβίρονται σαλάτα, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, πράσινο τσάι με μια κουταλιά μέλι. Πριν πάτε για ύπνο, το φαγητό πρέπει να είναι ελαφρύ. Ο ημερήσιος κανόνας του ψωμιού με πίτουρο είναι 60 g δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερο από 30 g ζάχαρης κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Η καθημερινή διατροφή πρέπει να διαμορφώνεται με τέτοιο τρόπο ώστε να ικανοποιεί τις ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Επομένως, τα τρόφιμα πρέπει να ποικίλλουν, πρέπει να τρώτε 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.

Μανιτάρια για υψηλή χοληστερίνη

Τα μανιτάρια περιέχουν χρήσιμα συστατικά που έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες. Επιπλέον, τα μανιτάρια ομαλοποιούν τον μεταβολισμό των λιπιδίων στο σώμα. Η ειδική ουσία λοβαστατίνη, που περιέχουν τα μανιτάρια, επιβραδύνει τις διαδικασίες σύνθεσης χοληστερόλης στο ήπαρ, αυξάνει το επίπεδο της HDL στο αίμα και απομακρύνει την LDL από τα έντερα.

Τα μανιτάρια και τα μανιτάρια στρείδια θεωρούνται τα πιο χρήσιμα. Η τακτική κατανάλωσή τους σε τρόφιμα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και αθηροσκλήρωση μειώνει γρήγορα την LDL κατά 10%, προάγει την καταστροφή των λιπιδικών πλακών στα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Τα μανιτάρια είναι φυσικά αντιοξειδωτικά που απομακρύνουν τα επιβλαβή απόβλητα και τις τοξίνες από το σώμα. Σε αυτές τις ιδιότητες, το μανιτάρι είναι ανώτερο από το φυτρωμένο σιτάρι, την πιπεριά και την κολοκύθα.

Τα μανιτάρια περιέχουν μεγάλη ποσότητα απαραίτητων βιταμινών, μικροστοιχείων και φυτικής πρωτεΐνης, η οποία μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό και ικανοποιεί γρήγορα την πείνα.

Εάν έχετε υψηλή χοληστερίνη, πρέπει να μαγειρέψετε τα μανιτάρια στον ατμό ή να τα ψήσετε με λαχανικά, να τα βράσετε ή να τα στεγνώσετε. Το μανιτάρι περιέχει τις πιο χρήσιμες ουσίες στο καπάκι του. Η χαμηλή ποσότητα θερμίδων σας επιτρέπει να καταναλώνετε μανιτάρια κατά τη διάρκεια διαφόρων δίαιτων.

Απαγορεύεται να τρώτε τηγανητά ή μανιτάρια σε κονσέρβα. Τρώγοντας μανιτάρια, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης αθηροσκλήρωσης, καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρκίνου.

Ρίζα τζίντζερ

Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του μπαχαρικού χρησιμοποιούνται ευρέως σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Η θρυμματισμένη ρίζα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, των ασθενειών των αρθρώσεων και τη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Το τζίντζερ βοηθά στην αραίωση του αίματος, το οποίο εμποδίζει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος στα αγγεία. Η πικάντικη ρίζα ομαλοποιεί τον μεταβολισμό των λιπιδίων και καθαρίζει τα τοιχώματα των αρτηριών από τις πλάκες χοληστερόλης. Το τζίντζερ περιέχει μια ειδική ουσία που ονομάζεται τζιντζερόλη, η οποία βοηθά στην επιτάχυνση της καύσης λίπους στο σώμα και ελέγχει το επίπεδο της ευεργετικής λιποπρωτεΐνης.

Αυτή η δραστική ουσία προάγει τον γρήγορο κορεσμό, επομένως χρησιμοποιείται αποτελεσματικά σε δίαιτες χαμηλών θερμίδων.

Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, είναι χρήσιμο να πίνετε τσάι στο οποίο προστίθεται ένα κομμάτι από τη ρίζα. Για να το ετοιμάσετε, τρίψτε το τζίντζερ σε ένα λεπτό τρίφτη και ρίξτε το βραστό νερό, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού σε ένα φλιτζάνι. Το ρόφημα πρέπει να βράσει για 60 λεπτά και μετά μπορείτε να το πιείτε σαν κανονικό τσάι.

Μια άλλη συνταγή τσαγιού: κόψτε το τζίντζερ σε μικρές φέτες, προσθέστε νερό και βράστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι και το χυμό λεμονιού. Το ποτό πρέπει να πίνεται στραγγισμένο.

Το τζίντζερ προστίθεται σε σαλάτες λαχανικών και άλλα πιάτα ως αρωματικό μπαχαρικό. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους, την ομαλοποίηση των λιπιδικών διεργασιών και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Το τζίντζερ αντενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από παθολογίες του καρδιαγγειακού συστήματος. Δεν πρέπει να προσθέτετε ή να παρασκευάζετε το μπαχαρικό πριν τον ύπνο για να αποφύγετε την αϋπνία.

Γαϊδουράγκαθο

Το βότανο του γαϊδουράγκαθου έχει χολερετικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στην εξάλειψη της περίσσειας χοληστερόλης. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα στη σύνθεσή του βοηθούν στην αύξηση των επιπέδων HDL και η αντιοξειδωτική του δράση βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τα απόβλητα και τις τοξίνες. Το γαϊδουράγκαθο επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες και ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα. Το φυτό χρησιμοποιείται σε φρέσκια, αποξηραμένη μορφή και ως σκόνη.

Το γαϊδουράγκαθο παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο: 1 κουταλάκι του γλυκού από το βότανο χύνεται σε 250 ml βραστό νερό και εγχύεται για 15 λεπτά. Θα πρέπει να πίνετε αυτό το τσάι ζεστό το πρωί και το βράδυ μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Η υψηλή χοληστερόλη αντιμετωπίζεται με χυμούς από το φρέσκο ​​φυτό. Στύβεται από θρυμματισμένα φύλλα. Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής, προσθέστε βότκα (4:1) στον παρασκευασμένο χυμό. Πρέπει να πίνετε 1 κουταλάκι του γλυκού από το έγχυμα πριν από τα γεύματα το πρωί.

Το γαϊδουράγκαθο χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική. Τα άνθη και η ρίζα χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα. Στα φαρμακεία μπορείτε να αγοράσετε το βότανο σε φακελάκια τσαγιού. Το γαϊδουράγκαθο σε μορφή σκόνης προστίθεται σε οποιοδήποτε πιάτο.

Το γαϊδουράγκαθο μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες. Για να αποφευχθεί αυτό, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία.

Κομπούχα

Η Κομπούχα είναι επίσης γνωστή για τις ευεργετικές της ιδιότητες κατά της υψηλής χοληστερόλης. Ομαλοποιεί τον μεταβολισμό των λιπιδίων, ανακουφίζει από τη φλεγμονή, αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και απομακρύνει τα απόβλητα και τις τοξίνες από το σώμα.

Τα μανιτάρια φημίζονται για τις μοναδικές θεραπευτικές τους ιδιότητες. Στην ανατολική ιατρική, οι ποικιλίες shiitake, ganoderma και cordyceps χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Το πρώτο αντιβιοτικό στον κόσμο απομονώθηκε από ποικιλίες πενικιλίνης. Οι δραστικές ουσίες του μυκηλίου καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση μανιταριών για υψηλή χοληστερόλη.

Χρήσιμες ιδιότητες

Οι ιδιότητες του μυκηλίου είναι μοναδικές. Έχουν βρει την εφαρμογή τους σε διάφορους κλάδους της ιατρικής.

Φαρμακευτικές ιδιότητες:

• Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Ορισμένα είδη μανιταριών περιέχουν τόσα αμινοξέα όσα και το βραστό κρέας.
• Χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το προϊόν δεν περιέχει «κενούς» υδατάνθρακες, λίπη ή άλατα. Το μυκήλιο αποτελείται από νερό και χονδροειδείς ίνες.
• Το καπάκι περιέχει ειδικά φυτοκτόνα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Περιεκτικότητα σε σελήνιο. Η ουσία είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Σταματά την οξείδωση των κυττάρων, αναστέλλοντας την πρόωρη γήρανση τους.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο. Το ορυκτό εμπλέκεται στη σύνθεση των ορμονών του φύλου και είναι επίσης απαραίτητο για την υγεία του δέρματος.
• Οι υψηλές συγκεντρώσεις βιταμινών Β (Β1), κυανοκοβαλαμίνης (Β12), άλλες που παρουσιάζονται είναι απαραίτητες για την υγεία του νευρικού συστήματος.
• Η παρουσία λιποδιαλυτών βιταμινών D, E. Τοκοφερόλη, χοληκαλσιφερόλη προστατεύουν το τοίχωμα του αγγείου από τις καταστροφικές επιδράσεις της χοληστερόλης. Τα μανιτάρια είναι φυσικοί «προστάτες» κατά της αθηροσκλήρωσης.
• Νικοτινικό οξύ (βιταμίνη PP) και χολίνη. Αυτά τα συστατικά είναι φυσικοί παράγοντες μείωσης των λιπιδίων. Αναστέλλουν την απορρόφηση της χοληστερόλης από το έντερο.
• Βήτα γλυκάνες. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά έχουν αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα όσον αφορά τις ιδιότητες μείωσης των λιπιδίων. Η καθημερινή χρήση τους μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης εμφράγματος του μυοκαρδίου κατά 40%.

Κανόνες χρήσης

Πρέπει να γίνει σωστό μαγείρεμα: εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, δεν πρέπει να μαγειρεύετε μανιτάρια σε βούτυρο ή άλλα ζωικά λίπη. Είναι χρήσιμο να παρασκευάζετε σούπες και κύρια πιάτα από αποξηραμένα μανιτάρια. Συνιστάται να τρώτε σαλάτες με βρασμένο βούτυρο. Σωστή θερμική επεξεργασία - βρασμός, βρασμός στον ατμό, βράσιμο.

Τα μανιτάρια στην καταπολέμηση της χοληστερίνης

Οι μοναδικές ιδιότητες των μανιταριών τους επιτρέπουν να χρησιμοποιούνται ενεργά για την καταπολέμηση των αγγειακών παθήσεων και της αθηροσκλήρωσης.Οι βήτα-γλυκάνες και η χιτίνη δεσμεύουν την ελεύθερη χοληστερόλη στα έντερα, χρησιμοποιώντας την φυσικά. Δεν έχουν όλες οι ποικιλίες υπολιπιδαιμικές ιδιότητες. Οι ακόλουθοι τύποι μανιταριών μειώνουν τα επίπεδα λιπιδίων:

• λαμπάδες?
• boletus?
• λευκό, kombucha?
• Σιιτάκε.

Τα φάρμακα παρασκευάζονται με βάση αυτές τις ποικιλίες. Το βάμμα Chanterelle χρησιμοποιείται ενεργά: ρίξτε 150 γραμμάρια αποξηραμένα καπάκια με μισό λίτρο βότκα, αφήστε το για 7 ημέρες. Μετά την προετοιμασία, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές/ημέρα πριν από τα γεύματα.

Ένα αφέψημα παρασκευάζεται από μανιτάρια πορτσίνι: βράστε 200 γραμμάρια του προϊόντος σε ένα λίτρο μεταλλικό νερό. Σουρώστε το διάλυμα και αφήστε το να βράσει για 2 ώρες. Πιείτε ένα ποτήρι για τουλάχιστον 10 ημέρες.

Το Shiitake τρώγεται βραστό ή ψημένο με λαχανικά. Έχουν ευεργετική επίδραση στην εντερική κινητικότητα. Με μακροχρόνια χρήση, τα επίπεδα χοληστερόλης πέφτουν κατά αρκετές βαθμίδες.

Συμβουλές για την προετοιμασία σπιτικών θεραπειών:

• Μην προετοιμάζετε διαλύματα λαδιού, καθώς τα λίπη θα επιδεινώσουν την ασθένεια.
• επιλέξτε φρέσκα μανιτάρια, μην τα αποθηκεύετε στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο καπάκια για την παρασκευή φαρμάκων.

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, τα μανιτάρια αντικαθιστούν ένα πιάτο με κρέας. Δεν πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το κρέας: μόνο τα ζωικά προϊόντα περιέχουν όλο το φάσμα των απαραίτητων αμινοξέων.

Ευεργετικές ιδιότητες της κομπούχα

Ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από μυκήλιο μεδουσομύκητα χρησιμοποιείται για την αποκατάσταση ασθενών μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου. Αραιώνει το αίμα, αποτρέποντας έτσι τους θρόμβους αίματος. Το φάρμακο κάνει τα αιμοφόρα αγγεία ελαστικά και επίσης μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Με αυξημένες συγκεντρώσεις χοληστερόλης, η συνεχής κατανάλωση του ροφήματος έχει ευεργετική επίδραση στις αρτηρίες. Τα επίπεδα λιπιδίων μειώνονται, η συστηματική και τοπική ανοσία ενεργοποιείται και η λειτουργία του πεπτικού σωλήνα αποκαθίσταται.

Τελευταία ενημέρωση: 21 Μαρτίου 2019

Η χοληστερίνη είναι κακή! Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης είναι σίγουρος δρόμος για εγκεφαλικό ή έμφραγμα, ακρωτηριασμό άκρου... Υπάρχει μόνο μία διέξοδος - η λήψη φαρμάκων; Ή μήπως μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας με κάποιον άλλο τρόπο;

Τι πρέπει να κάνετε για να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας;
Θα πρέπει να προσεγγίσετε το ζήτημα ολοκληρωμένα και να εργαστείτε σε 2 κατευθύνσεις ταυτόχρονα: διατροφή και ενεργός τρόπος ζωής, με τη βοήθεια της σωματικής δραστηριότητας. Αξίζει να θυμόμαστε ότι η ανεπαρκής χοληστερόλη είναι πιο επικίνδυνη.

Για να προσδιορίσετε το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 μεθόδους: μια μέθοδο εξπρές με εξέταση αίματος. κοιτάξτε τα μάτια σας στον καθρέφτη. Εάν τα σημεία κάτω από το κάτω βλέφαρο, οι καταθλίψεις, είναι μπλε, τότε πιθανότατα η χοληστερόλη σας είναι φυσιολογική, αλλά εάν εκεί κυριαρχεί ένα κιτρινωπό χρώμα, αυτό είναι το πρώτο μήνυμα για να επισκεφτείτε έναν γιατρό και να κάνετε εξέταση. Το ίδιο πρέπει να γίνει εάν υπάρχουν "wen" γύρω από τις γωνίες των ματιών.

Ποιες τροφές πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή;
Η συμμόρφωση με τη δίαιτα συνεπάγεται τον αποκλεισμό ή την ελαχιστοποίηση των ακόλουθων προϊόντων από τη διατροφή: βούτυρο, λιπαρά κρέατα, τυρί, γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλό ποσοστό λίπους, κατανάλωση όχι περισσότερα από 2 αυγά την εβδομάδα, κέικ που περιέχουν μαργαρίνη ή βούτυρο, λαρδί , συκώτι.

Το κάπνισμα είναι ο κύριος βοηθός στη δημιουργία προβλημάτων με τη χοληστερόλη, καθώς συστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.

Μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και φυτικών ινών είναι υποχρεωτικά συστατικά του μενού σας. Δηλαδή, τα τρόφιμα έχουν τη δύναμη να μειώνουν την απορρόφηση ή να επιταχύνουν την απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα.

Συνιστούμε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ή να αυξήσετε την κατανάλωση τέτοιων προϊόντων όπως: μπρόκολο (ξεκινήστε με 400 γραμμάρια την ημέρα), μανιτάρια στρειδιών περίπου 9 γραμμάρια, ανάλατο ψάρι - από 100 γραμμάρια. Ξηροί καρποί: η ημερήσια δόση των καρυδιών είναι 11 γραμμάρια, τα αμύγδαλα είναι 200 ​​και 50 γραμμάρια φιστίκι Αιγίνης θα είναι αρκετά.

Ένα τόσο μικρό μπλοκ χρήσιμων προϊόντων που μπορούν να αλλάξουν.

Πώς λειτουργούν αυτά τα προϊόντα;

Μπρόκολο
Το μπρόκολο περιέχει τις πολύ απαραίτητες για τον οργανισμό μας φυτικές ίνες, οι οποίες μας επιτρέπουν να «αφαιρούμε» το λίπος από το έντερό μας, μειώνοντας έτσι το επίπεδό του. Χάρη σε αυτές τις ικανότητες, έως και το 10% της χοληστερόλης δεν απορροφάται στα έντερα.

Ψάρι, σίγουρα όχι αλατισμένο
Σκουμπρί, ρέγγα, σαρδέλες, σολομός, πέστροφα - αυτά τα ψάρια βοηθούν στην αντιμετώπιση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης χάρη στα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα. Αλλάζουν την αναλογία πρωτεϊνικών φορέων και λιπών, απομακρύνουν την κακή χοληστερόλη από τις πλάκες, σταθεροποιώντας έτσι τις αθηρωματικές πλάκες.

Μανιτάρια
Τα μανιτάρια στρείδια είναι μια φυσική στατίνη - λαβαστίνη, αυτά είναι τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη μείωση της χοληστερόλης. Μειώνουν τη σύνθεση χοληστερόλης στο σώμα μας. Λαμβάνοντας φάρμακα - στατίνες ή τρώγοντας μανιτάρια στρειδιών, μειώνετε τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα, γεγονός που οδηγεί σε μείωση των αθηρωματικών πλακών που έχουν ήδη σχηματιστεί στα αγγεία ή τις καθιστά σταθερές και δεν αυξάνονται. Δεν πρέπει να τηγανίζετε μανιτάρια στρειδιών σε βούτυρο, εάν ο στόχος σας είναι να μειώσετε τη χοληστερόλη.

Καρύδια
Τα φιστίκια Αιγίνης περιέχουν μια στεροειδή αλκοόλη - φυτοστερόλη, η οποία δεν επιτρέπει την απορρόφηση της χοληστερόλης και του λίπους -φυτοστερόλης- στα έντερα. Αυτό το αλκοόλ μπορεί να ονομαστεί άμεσο υποκατάστατο χοληστερόλης, αλλά είναι ασφαλές. Μόνο αλμυροί ή γλυκοί ξηροί καρποί δεν λαμβάνονται υπόψη.
Εσπεριδοειδή (γκρέιπφρουτ με λευκές μεμβράνες), μέλι, όσπρια, κριθάρι.

Εάν εσείς ή κάποιος που γνωρίζετε έχει υψηλή χοληστερόλη στο αίμα, τότε ήρθε η ώρα να προσθέσετε προτεινόμενες τροφές στο μενού σας και να εξαλείψετε τις βλαβερές, καθώς και να ασχοληθείτε με σωματική δραστηριότητα.

Σας ευχόμαστε να είστε υγιείς και να έχετε φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης!