Τι να φάτε εάν έχετε πέτρες στα νεφρά. Μενού θεραπευτικής διατροφής για πέτρες στα νεφρά

Η αιτία των λίθων στα νεφρά είναι η ανισορροπία στο μεταβολισμό. Επιπλέον, οι μεταβολικές διαταραχές καταγράφονται τόσο στο σώμα συνολικά όσο και απευθείας στα νεφρά. Στα ούρα, ορισμένα άλατα αρχίζουν να συγκεντρώνονται σε μεγαλύτερες ποσότητες, άλλα σε μικρότερες ποσότητες. Η αντίδραση των ούρων αλλάζει από όξινη σε αλκαλική. Το κανονικό pH είναι ελαφρώς όξινο.

Η επίδραση της διατροφής στις πέτρες στα νεφρά

Η δίαιτα για τις πέτρες στα νεφρά επηρεάζει τη σύνθεση των ούρων· χάρη σε αυτήν, είναι δυνατό να αποφευχθεί ο σχηματισμός διαφόρων λίθων. Επιπλέον, η ειδική διατροφή βοηθά στη διάλυση των λίθων στα νεφρά. Το μενού διατροφής εξαρτάται από τον τύπο των λίθων. Για κάθε τύπο, επιλέγονται ορισμένα προϊόντα που μπορούν να αποτρέψουν το σχηματισμό λίθων.

Τα άτομα που είχαν κάποτε ουρολιθίαση παρουσιάζουν υποτροπές εάν ξεχάσουν να ακολουθήσουν προληπτικά μέτρα. Μια ισορροπημένη διατροφή βοηθά στην αποφυγή επαναλαμβανόμενου σχηματισμού λίθων.

Υπάρχουν δύο γενικές συστάσεις εάν σχηματιστούν πέτρες στα νεφρά. Όποια δίαιτα και αν συνταγογραφηθεί, συνιστάται στον ασθενή να τηρεί το σωστό καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Πρέπει να καταναλώνετε έως και 3 λίτρα νερό καθημερινά. Υγρό σε αυτόν τον όγκο αραιώνει τα ούρα, μειώνοντας τη συγκέντρωσή τους.

Τα αραιωμένα ούρα δεν μένουν στάσιμα λόγω συχνουρίας και δεν μπορούν να σχηματιστούν πέτρες σε αυτά (οι κρύσταλλοι σχηματίζονται μόνο σε κορεσμένα και υπερκορεσμένα διαλύματα). Επιπλέον, κατά την ούρηση, μικρά βότσαλα - μικρολίθοι και "άμμος" - βγαίνουν ελεύθερα (το νερό απλά τα ξεπλένει, εμποδίζοντάς τα να καθίσουν στους τοίχους), γεγονός που εξαλείφει την εμφάνιση μεγάλων λίθων.

Για την ουρολιθίαση, πίνετε 8-10 ποτήρια νερό σε περίπου ίσα χρονικά διαστήματα. Ένα ποτήρι νερό πριν τον ύπνο είναι απαραίτητο. Ένα άτομο κοιμάται 7-10 ώρες και δεν μπορεί να πιει κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου. Κατά συνέπεια, τα πρωινά ούρα του είναι στάσιμα και πολύ συγκεντρωμένα.

Η κατανάλωση νερού τη νύχτα βοηθά στην κάπως αραίωση των ούρων. Δεν πρέπει να πίνετε περισσότερο από ένα ποτήρι νερό, διαφορετικά ο ύπνος σας θα διακοπεί από την επιθυμία για ούρηση. Έτσι, μια δίαιτα για πέτρες στα νεφρά, σε συνδυασμό με ένα σωστά οργανωμένο ποτό, είναι ένας εξαιρετικός φραγμός που εμποδίζει το σχηματισμό λίθων.

Με τακτική σωματική δραστηριότητα με επαρκή άσκηση, οι πέτρες αποβάλλονται από τα νεφρά από μόνες τους. Κατά το τρέξιμο ή το άλμα, το σώμα κουνιέται, αναγκάζοντας τους σχηματισμούς αλατιού να κινηθούν προς τα κάτω στους ουρητήρες, λόγω των οποίων τα νεφρά απελευθερώνονται από πέτρες.

Η οξαλατουρία είναι συνέπεια του μειωμένου μεταβολισμού, των συνοδών ασθενειών και της μη ισορροπημένης διατροφής. Τρώγοντας μεγάλες ποσότητες λαχανικών και φρούτων εμπλουτισμένων με οξαλικό οξύ, ένα άτομο αναπτύσσει οξαλικές πέτρες στα νεφρά.

Μια δίαιτα που βασίζεται στην άρνηση να συμπεριλάβετε αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή σας επιτρέπει να αποφύγετε τον σχηματισμό των πιο επικίνδυνων κρυσταλλικών ακανθωδών νεοπλασμάτων, τα οποία τραυματίζουν την ευαίσθητη βλεννογόνο μεμβράνη και οδηγούν σε αιμορραγία και φλεγμονή. Οι ασθενείς πρέπει να συνειδητοποιήσουν ότι οι οξαλικές πέτρες δεν διαλύονται και είναι σχεδόν αδύνατο να συνθλίψουν.

Μην τρώτε μανιτάρια, όσπρια, σπανάκι και οξαλίδα, μαρούλι, μαϊντανό, παντζάρια και σπαράγγια, κόκκινα και λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο εάν εντοπιστούν πέτρες στα νεφρά οξαλικά. Η δίαιτα για την οξαλατουρία συνταγογραφεί περιορισμό της πρόσληψης βιταμίνης C στον οργανισμό. Προϊόντα κορεσμένα με ασκορβικό οξύ δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.

Με την οξαλατουρία, είναι λογικό να αποκλείσουμε από τη διατροφή το λιπαρό κρέας, διάφορες μαρμελάδες, γλυκά και σοκολάτα, ξύδι, μουστάρδα, προϊόντα ζύμης, παγωτό και ντομάτες. Δεν πρέπει να τρώτε ζελατίνη, ζελέ, πιάτα με ζελέ, εγκεφάλους, συκώτι, νεφρά και άλλα παραπροϊόντα.

Απαγορεύεται η κατανάλωση κονσερβοποιημένων τροφίμων, σάλτσες, πατέ, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, τηγανητά, πικάντικα, υπερβολικά όξινα και υπερβολικά αλμυρά τρόφιμα. Οι ζωμοί είναι χρήσιμοι μόνο αν δεν είναι πλούσιοι σε γεύση. Αποφύγετε τα πιάτα από σύκα, σέλινο, χρένο, τσουκνίδες, πιπεριές και πράσα. Το δυνατό τσάι, το κακάο, το kvass, το κιχώριο και ο χυμός ντομάτας δεν είναι κατάλληλα για διατροφή.

Για τους ασθενείς με πέτρες στα νεφρά (οξαλικά), η δίαιτα τους επιτρέπει να τρώνε χυλό (πλιγούρι βρώμης, κεχρί και φαγόπυρο), ξηρούς καρπούς και καρότα. Επιτρέπεται να τρώνε μήλα, αχλάδια, κυδώνια, σταφύλια, ροδάκινα, βερίκοκα, βραστό κρέας και ψάρι. Επιτρέπεται να τρώτε πιάτα με αρακά, λάχανο, αγγούρια και γογγύλια. Τα μεταλλικά νερά με αλκαλική αντίδραση είναι καλά για ποτά.

Εάν διαγνωστούν φωσφορικές πέτρες στα νεφρά, η δίαιτα στοχεύει στην εξάλειψη της αλκαλικής αντίδρασης που βρίσκεται στα ούρα του ασθενούς. Οι γιατροί συνιστούν την αφαίρεση από τη διατροφή τροφών πλούσιων σε ασβέστιο, το οποίο μετατρέπεται σε αδιάλυτα άλατα παρουσία φωσφορικών αλάτων.

Περιορίστε τα λαχανικά και τα φρούτα που μπορούν να αλκαλοποιήσουν τα ούρα. Δεν συνιστάται στους ασθενείς να τρώνε μανιτάρια, ξινή κρέμα και αυγά. Καπνιστά κρέατα, σάλτσες κρέατος και ψαριού, πικάντικα σνακ, κακάο, σοκολάτα, μπαχαρικά, αλκοόλ, καφές, όσπρια και βότανα δεν είναι κατάλληλα για τη δίαιτα.

Αλλά η διατροφή για τις πέτρες στα νεφρά που σχηματίζονται σε αλκαλικό περιβάλλον πρέπει να περιλαμβάνει μεταλλικά νερά. Επιτρέπει την παρουσία κρέατος και ψαριού, προϊόντων αλευριού και ζυμαρικών στο μενού. Η διατροφή περιλαμβάνει μέλι, κράνμπερι, λίγκονμπερι, ξινόμηλα και κόκκινες σταφίδες.

Για τις φωσφορικές πέτρες, ετοιμάστε πιάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μπιζέλια και τροφές εμπλουτισμένες με βιταμίνες Α, Ε και D. Οι ασθενείς επιτρέπονται τα γλυκά. Για την καταπολέμηση των φωσφορικών λίθων, τα αφεψήματα βοτάνων παρασκευάζονται με κόμπο, μαντέρ, αρκουδάκι, φύλλο μούρων ή αλογοουρά.

Ωστόσο, μια δίαιτα για φωσφατουρία δεν δίνει πάντα το επιθυμητό αποτέλεσμα. Ο λόγος για αυτό είναι η παρουσία πυελονεφρίτιδας και άλλων λοιμώξεων που προκαλούν αλκαλοποίηση των ούρων. Σε αυτή την περίπτωση, η δίαιτα είναι αποτελεσματική μόνο αφού ολοκληρωθεί μια πορεία αντιβιοτικής θεραπείας.

Κοραλλιογενείς πέτρες

Οι κοραλλιογενείς πέτρες έχουν πολύ περίπλοκο σχήμα· συχνά καταλαμβάνουν ολόκληρη την κοιλότητα του νεφρού, επαναλαμβάνοντας το περίγραμμά του. Αυτά τα νεοπλάσματα εμφανίζονται στο φόντο της πυελονεφρίτιδας. Τις περισσότερες φορές, οι φωσφορικές πέτρες, που τείνουν να αναπτύσσονται γρήγορα, μετατρέπονται σε κοραλλιογενείς πέτρες.

Εάν βρεθούν πέτρες κοραλλιών στα νεφρά, η δίαιτα βασίζεται στην εξαίρεση των γαλακτοκομικών προϊόντων και στην εισαγωγή αποξηραμένων βερίκοκων, σταφίδων και ψητών πατάτας στη διατροφή. Εάν υπάρχει κίνδυνος πυωδών-φλεγμονωδών επιπλοκών, η πρόληψη πραγματοποιείται σε συνδυασμό με αντιβιοτική θεραπεία.

Η επίδραση του νατρίου στο σχηματισμό οξαλικών και φωσφορικών αλάτων

Οι ασθενείς με φωσφορικές και οξαλικές πέτρες πρέπει να ελέγχουν την πρόσληψη επιτραπέζιου αλατιού στον οργανισμό. Το νάτριο είναι διεγερτικό για την αυξημένη είσοδο ασβεστίου στα ούρα. Αυτό οδηγεί σε υπερκορεσμό των ούρων με ασβέστιο, το οποίο, όταν συνδέεται με φωσφορικά και οξαλικά, προκαλεί το σχηματισμό νεφρικών συσσωματωμάτων.

Με τη μείωση της πρόσληψης αλατιού στον οργανισμό, μειώνεται η συγκέντρωση ασβεστίου στα ούρα, γεγονός που εξαλείφει την εμφάνιση λίθων. Η μέγιστη επιτρεπόμενη ημερήσια δόση νατρίου είναι 2,3 mg. Ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει αυτή την ποσότητα μικροστοιχείου. Η μέση ποσότητα αυτού του ορυκτού που καταναλώνεται ανά ημέρα είναι 3,5 mg (ή και περισσότερο).

Ο κίνδυνος ανάπτυξης όγκων αλατιού σε άτομα που κάνουν κατάχρηση αλατιού είναι αρκετά υψηλός. Επομένως, η δίαιτα για τις πέτρες στα νεφρά απαιτεί μείωση της πρόσληψης αλατιού σε λογικά όρια. Δεν πρέπει να καταναλώνεται με τροφή που υπερβαίνει το ένα κουταλάκι του γλυκού καθημερινά.

Η επίδραση του ασβεστίου στον σχηματισμό λίθων στα νεφρά

Μια δίαιτα εμπλουτισμένη με ασβέστιο δεν αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης συσσωματωμάτων. Στο έντερο, τα οξαλικά δεσμεύονται με το ασβέστιο, το οποίο εμποδίζει την απορρόφησή τους στο αίμα και την επακόλουθη διείσδυση στα ούρα. Γενικά, υπό τέτοιες συνθήκες, η πιθανότητα εμφάνισης νεοπλασμάτων οξαλικού ασβεστίου είναι χαμηλή.

Η ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου καθορίζεται από την ηλικία, το φύλο και το βάρος του ασθενούς, καθώς και από το είδος των όγκων αλατιού που έχει. Κατά τον καθορισμό της ημερήσιας δόσης ασβεστίου λαμβάνονται υπόψη δύο παράγοντες - η πρόληψη του σχηματισμού λίθων και η βελτίωση της υγείας του σκελετικού συστήματος του ασθενούς.

Η καθημερινή κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων (τυριά, γιαούρτια, τυρί κότατζ, γάλα) μπορεί να προσφέρει στον οργανισμό ασβέστιο κατά 80-100%. Εάν ο ασθενής χρειάζεται συμπληρώματα διατροφής, τότε το κιτρικό ασβέστιο θεωρείται η καλύτερη επιλογή. Αυτό το φάρμακο ως πηγή ασβεστίου συνιστάται συνήθως σε όσους, για τον ένα ή τον άλλο λόγο, δεν λαμβάνουν αρκετό από το μέταλλο από τα τρόφιμα.

Πότε να περιορίσετε το ασβέστιο

Εάν σχηματίζονται πέτρες υπό την επίδραση γενετικών παραγόντων που σχετίζονται με την υπερβολική απορρόφηση ασβεστίου στο έντερο, συνταγογραφείται μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο.

Ουρικοί λίθοι: δίαιτα

Τυπικά, μια δίαιτα για ουρικές πέτρες στα νεφρά ορίζει περιορισμούς στα προϊόντα που εμπλέκονται στη σύνθεση του ουρικού οξέος. Απαγορεύεται στους ασθενείς να τρώνε νεφρά, συκώτι, εγκεφάλους, κορεσμένους ζωμούς κρέατος. Μειώνουν το ποσοστό των τροφίμων που οξινίζουν τα ούρα (το κρέας, το ψάρι και τα φυτικά λίπη έρχονται εδώ).

Η δίαιτα εμπλουτίζεται με φρεσκοπαρασκευασμένα κιτρικά διαλύματα. Παρασκευάζονται από μαργκουλίτη, μπλεμαρένιο, ουραλίτη και άλλα παρασκευάσματα. Τα κιτρικά δεν επιτρέπουν στα άλατα που σχηματίζονται από το ουρικό οξύ να κρυσταλλωθούν. Τα διαλύουν. Οι χυμοί εσπεριδοειδών λειτουργούν καλά κατά των ουρικών λίθων. Μόνο ο χυμός γκρέιπφρουτ δεν είναι κατάλληλος για αυτό το σκοπό. Το τσάι με λεμόνι είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο κατά των ουρικών.

Αξίζει να φροντίσετε να συμπεριλάβετε στο μενού πιάτα με μέλι, καρύδια, και χαβιάρι. Και επίσης σχετικά με την προσθήκη λαχανικών, φρούτων, ψωμιού μιας ημέρας, αυγών και δημητριακών (ειδικά ρύζι και πλιγούρι βρώμης) στη διατροφή. Είναι αποδεκτό να τρώτε γαλακτοκομικά πιάτα.

Πέτρες στα νεφρά: θεραπεία και διατροφή

Εάν υπάρχουν πέτρες στα νεφρά, η θεραπεία και η δίαιτα στοχεύουν στην εφαρμογή βασικών μεθόδων συντηρητικής θεραπείας:

• Παρακολούθηση pH ούρων.
• Ανάπτυξη ειδικής διατροφής.
• Συνταγογράφηση φαρμάκων που εμποδίζουν τον σχηματισμό λίθων.
• Διεξαγωγή μαθημάτων βοτανοθεραπείας.
• Υποστήριξη λειτουργίας νερού.
• Εξάλειψη φλεγμονωδών βλαβών στο ουροποιητικό σύστημα.

Οι μέθοδοι συντηρητικής θεραπείας και διαιτητικής θεραπείας, που πραγματοποιούνται σε συνδυασμό, είναι πολύ σημαντικές εάν εντοπιστούν πέτρες στα νεφρά. Η θεραπεία και η δίαιτα, αποτρέποντας την ανάπτυξη υπαρχόντων λίθων και το σχηματισμό νέων, επιτρέπουν σε κάποιον να αποφύγει την ανεπιθύμητη χειρουργική επέμβαση, η οποία γίνεται αναπόφευκτη παρουσία μεγάλων λίθων.

Οι γιατροί παρατηρούν κυρίως σχηματισμούς όπως οι ουρικοί λίθοι σε άτομα 20-55 ετών. Αυτός ο τύπος πέτρας είναι ο δεύτερος πιο κοινός μετά τους οξαλικούς λίθους. Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται πιο συχνά στους άνδρες. Εάν τα ούρα είναι όξινα, αργά να σχηματιστούν και περιέχουν υπερβολικές ποσότητες ουρικού οξέος, ο κίνδυνος σχηματισμού λίθων είναι πολύ υψηλός.

Χαρακτηριστικά των ουρικών λίθων

Για πολλά χρόνια, ένα ανθυγιεινό άτομο μπορεί να μην γνωρίζει την παρουσία ουρολιθίασης. Η έναρξη της νόσου είναι συχνά ο κολικός του νεφρού.Σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής αισθάνεται οξύ πόνο στην οσφυϊκή περιοχή, ο οποίος επεκτείνεται στη λεκάνη και την κοιλιακή κοιλότητα. Ταυτόχρονα, δεν μπορεί να βρει μια άνετη θέση που θα ελαφρύνει τα βάσανα. Τα ρίγη, η ναυτία, ο έμετος, ο πυρετός (με φλεγμονή) και η μειωμένη ροή ούρων αποτελούν συστατικά του καταλόγου των παραπόνων με τα οποία ο ασθενής αναζητά εξειδικευμένη βοήθεια από επαγγελματίες του ιατρικού τομέα.

Οι λόγοι για τα αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος σχετίζονται άμεσα με την περίσσεια πρωτεΐνης και καφεΐνης στη διατροφή, τη σωματική αδράνεια, τη νηστεία και τη λήψη φαρμάκων (γλυκοκορτικοστεροειδή, καθαρτικά, διουρητικά). Οι ασθένειες του αίματος και ο καρκίνος συμβάλλουν επίσης στην ανάπτυξη της ουρολιθίασης.

Εξωτερικά οι πέτρες είναι στρογγυλές, λείες, χρώματος κιτρινοκαφέ. Η υφή τους είναι σφιχτή, αλλά είναι λιγότερο πυκνή από τα οξαλικά.

Για να προσδιοριστεί εάν υπάρχουν πέτρες στα νεφρά ή όχι, είναι απαραίτητες οι ακόλουθες διαγνωστικές μελέτες:

• γενική εξέταση αίματος, εξέταση ούρων.
• Υπερηχογράφημα του ουροποιητικού συστήματος;
• ουρογραφία νεφρού?
• ανάδρομη πυελογραφία;
• ακτινογραφία (για διαφορική διάγνωση άλλων τύπων λίθων).
• Η/Υ και μαγνητική τομογραφία.

Διαιτητική τροφή

Οι μέθοδοι και οι μέθοδοι θεραπείας (συντηρητική, χειρουργική, συνδυασμένη) της ουρολιθίασης με ουρικό άλας εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες:

• εντοπισμός;
• φόρμες?
• Μέγεθος;
• λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος;
• νεφρική λειτουργικότητα?
• ταυτόχρονη παθολογία.

Σε αντίθεση με όλες τις μεθόδους θεραπείας, η διαιτητική διατροφή θεωρείται το κύριο κλειδί για την πρόληψη και την καταπολέμηση της εξέλιξης της νόσου. Το κύριο και κύριο καθήκον της σωστής διατροφής είναι η ομαλοποίηση του μεταβολισμού, ο περιορισμός της κατανάλωσης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες (ζωική πρωτεΐνη). Πρέπει να σημειωθεί ότι οι ουρικοί λίθοι είναι οι μόνοι που μπορούν να διαλυθούν και να αφαιρεθούν από τον οργανισμό χωρίς χειρουργική επέμβαση. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πίνετε πολλά υγρά (περίπου 2-2,5 λίτρα, περισσότερο το καλοκαίρι), να τρώτε φαγητό πέντε φορές την ημέρα, οι θερμίδες των οποίων δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις 3,5 χιλιάδες.

Για την ουρολιθίαση με σχηματισμό ουρικών λίθων, οι γιατροί συνιστούν δίαιτα Νο. 6, και όχι 7 (χρησιμοποιείται για σπειραματονεφρίτιδα, νεφρίτιδα, αζωθαιμία) ή 14 (για ουρολιθίαση με καθίζηση αλάτων φωσφόρου-ασβεστίου). Επειδή το αποτέλεσμα της θεραπείας θα είναι πολύ υψηλότερο.

Ο σκοπός της δίαιτας Νο. 6 είναι η ομαλοποίηση του μεταβολισμού, η μείωση του σχηματισμού ουρικού οξέος και των αλάτων του στο σώμα και η μετατόπιση της αντίδρασης των ούρων στην αλκαλική πλευρά.

Περιγραφή της δίαιτας: περιορισμός τροφών που περιέχουν πουρίνες, οξαλικό οξύ, ελαφρά μείωση της ποσότητας πρωτεϊνών, λιπών, επιτραπέζιου αλατιού και αύξηση της ποσότητας τροφών με αλκαλικές ιδιότητες (γάλα, λαχανικά).

Τα ακόλουθα προϊόντα εξαιρούνται από το μενού του ασθενούς:

• κονσερβοποιημένα προϊόντα (παπαλίνα, σαρδέλες, καπνιστό λουκάνικο).
• πλούσιοι ζωμοί κρέατος και ψαριών.
• τηγανητά, πικάντικα ή αλμυρά τρόφιμα.
• εσωτερικά όργανα των ζώων: νεφρά, συκώτι, γλώσσα, πνεύμονες, εγκέφαλοι.
• χοιρινό, βοδινό λίπος?
• μανιτάρια ή ζωμός μανιταριών?
• όσπρια (μπιζέλια, σόγια, φασόλια)?
• λαχανικά: ραπανάκια, ντομάτες, λαχανάκια Βρυξελλών.
• χόρτα: οξαλίδα, σπανάκι, μαϊντανός.
• ξινά φρούτα και μούρα (μήλα, βακκίνια, σταφίδες).
• σοκολάτα και άλλα γλυκά.
• αλκοόλ (κρασί, μπύρα, βότκα)?
• χρένο, μουστάρδα?
• ποτά - καφές, κακάο.

Γκαλερί απαγορευμένων προϊόντων

• ψωμί φτιαγμένο από χθεσινό ψημένο αλεύρι σίτου ή σίκαλης.
• άπαχο βραστό κρέας (κυρίως κρέας αλόγου, αρνί) και ψάρι (δύο φορές την εβδομάδα).
• γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, τυρί, ξινή κρέμα).
• λαχανικά (πατάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κολοκύθα, καρότα, λάχανο).
• φρούτα (φράουλες, σμέουρα, πορτοκάλια).
• ποτά: χυμός, κομπόστα, τσάι, ποτό φρούτων, μεταλλικό νερό.
• ζυμαρικά, κεχρί, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης?
• ξηροί καρποί, σπόροι?
• βούτυρο και φυτικό λάδι.

Γκαλερί εγκεκριμένων προϊόντων

Πιάτα με μελιτζάνα

Για να μαγειρέψετε σωστά το κρέας, πρέπει να πληροίτε ορισμένες προϋποθέσεις. Πρώτον, για να μαγειρέψετε, πρέπει να βάλετε το κρέας μόνο σε βραστό νερό. Δεύτερον, ο πρώτος ζωμός πρέπει να στραγγιστεί και η κεφαλή του κρεμμυδιού πρέπει να τοποθετηθεί στο άλλο, το οποίο απορρίπτεται μετά το μαγείρεμα. Τρίτον, συνιστάται να μην τρώτε φρέσκο ​​κρέας, αλλά να ξεπλένετε καλά το κατεψυγμένο.

Σημείωση γιατρού: Ημέρα νηστείας (φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά), κανονίστε μια φορά για επτά ημέρες.

Δείγμα μενού

Κατά προσέγγιση λίστα με πιάτα για μία ημέρα:

Πρωινό: χυλός από σιμιγδάλι, βραστό αυγό, ζελέ.

Σνακ: γιαούρτι με μπισκότα βρώμης.

Μεσημεριανό: πολτός σούπας κολοκύθας, ένα κομμάτι βραστό άπαχο κρέας.

Απογευματινό σνακ: κατσαρόλα με τυρί κότατζ με φράουλες.

Βραδινό: στιφάδο λαχανικών, χυλός σιταριού, χυμός φρούτων.

Νόστιμες συνταγές

Υλικά: μισό κιλό κολοκύθα, 500 ml ζωμό κοτόπουλου, ένα κρεμμύδι, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, 8 γραμμάρια σκόνη κάρυ, μια πρέζα αλάτι.

Προετοιμασία: Κόβουμε την ξεφλουδισμένη κολοκύθα σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το λάδι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε κάρυ, κολοκύθα και αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό και ένα ποτήρι νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε πουρέ τη σούπα και να τη σβήσετε αφού βράσει.

Κολοκυθόσουπα για την ουρολιθίαση

Υλικά: ένα κιλό τυρί κότατζ, τρία αυγά, 170 γραμμάρια ζάχαρη, σταφίδες, τρία γραμμάρια αλάτι, βανιλίνη, βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας, 100 γραμμάρια σιμιγδάλι, κρέμα γάλακτος, γάλα.

Προετοιμασία: ρίξτε σιμιγδάλι με γάλα, μουλιάστε τις σταφίδες. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τα αυγά. Προσθέστε σιμιγδάλι, χτυπημένα αυγά με ζάχαρη, αλάτι, σταφίδες, κρέμα γάλακτος στο τυρί cottage. Τοποθετούμε τα πάντα σε μια φόρμα που έχουμε προλαδώσει και πασπαλίσει με αλεύρι. Αλείφουμε το μείγμα και αλείφουμε με αυγό ή κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε για 55 λεπτά στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο. Μπορεί να σερβιριστεί με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μέλι.

Παντζαροσαλάτα

Συστατικά: τρία παντζάρια μεσαίου μεγέθους, τρία αυγά, 200 γραμμάρια σκληρό τυρί, 100 ml κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Προετοιμασία: βράστε παντζάρια και αυγά. Τοποθετήστε τα τριμμένα παντζάρια και το τυρί σε ένα μεγάλο μπολ. Κόβουμε τα αυγά σε κύβους και τα προσθέτουμε στο κυρίως μείγμα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τέλη για ουρολιθίαση

Για την ουρολιθίαση χρησιμοποιούνται φυτικά σκευάσματα για θεραπευτικούς ή προφυλακτικούς σκοπούς. Όλα παρουσιάζονταιΤα σκευάσματα έχουν διουρητική, αντιφλεγμονώδη, βακτηριοκτόνο, αντισηπτική, αντισπασμωδική, αναλγητική και αντιπυρετική δράση.

Συλλογή Νο. 1

Φαρμακευτικά φυτά: φύλλα σημύδας, βότανο σελαντίνιου, ρίζα ατσάλινας, όρθιο ρίζωμα από ροζ, μούρα αρκεύθου. Όλα τα συστατικά πρέπει να λαμβάνονται ένα μέρος τη φορά.

Για την προετοιμασία, ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας από το μείγμα σε ένα ποτήρι άνηθο, βάλτε το σε ένα λουτρό νερού και βράστε για 15 λεπτά. Αφήστε για 45 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και φέρτε τον όγκο στα 250 ml με βρασμένο νερό. Πιείτε ένα ποτήρι το βράδυ.

Συλλογή Νο 2

Φαρμακευτικά φυτά: πέντε κουταλιές της σούπας φύλλα αλογοουράς και σημύδας, δύο κουταλιές της σούπας φύλλα φράουλας και ρίζα κιχωρίου, ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου.

Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα σε ένα ποτήρι νερό και αφήστε το για έξι ώρες. Μετά από αυτό, θερμαίνετε σε λουτρό νερού για 15 λεπτά. Πίνετε 60 ml τρεις φορές την ημέρα.

Συλλογή Νο. 3

Φαρμακευτικά φυτά: 15 γραμμάρια ρίζωμα καλαμού, αλογοουρά, καρποί αρκεύθου, τριανταφυλλιές, δύο κουταλιές γλυκού με φύλλα τσουκνίδας, 10 γραμμάρια μέντας και άνθη σαμπούκου.

Για να προετοιμάσετε, πρέπει να παρασκευάσετε μια κουταλιά της σούπας της συλλογής με ένα ποτήρι άνηθο. Πάρτε μισό ποτήρι ζεστό ζωμό τρεις φορές την ημέρα.

Σήμερα, όλες οι μέθοδοι θεραπείας της ουρολιθίασης δεν μπορούν να κάνουν χωρίς διατροφική διατροφή. Η διατροφή για διαφορετικούς τύπους λίθων έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Η τήρηση των συστάσεων της θεραπευτικής διατροφής όχι μόνο θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των υπαρχόντων λίθων, αλλά θα εξασφαλίσει και μια μακρά περίοδο ύφεσης. Τα φυτικά φάρμακα, ως μέρος μιας συνδυαστικής θεραπείας, θα εξασφαλίσουν την εύκολη διέλευση των λίθων από το σώμα.

Η δίαιτα για τις πέτρες στα νεφρά στις γυναίκες είναι ένα από τα κύρια συστατικά της θεραπείας της νόσου και της πρόληψης των επιπλοκών της. Είναι η δίαιτα που έχει μεγάλη σημασία, αφού όλα τα προϊόντα διάσπασης των τροφίμων περνούν από τα νεφρά. Η νεφρολιθίαση προωθείται από την κακή διατροφή, το άγχος, το σκληρό νερό και την υπερβολική χρήση φαρμάκων.

Κατά τη σύνταξη ενός διατροφικού μενού, λαμβάνεται υπόψη η χημική σύνθεση των λίθων στα νεφρά.

Βασικοί κανόνες διατροφής

Η σωστή διατροφή για την ουρολιθίαση στις γυναίκες στοχεύει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, ειδικά των μεταβολικών διεργασιών των πουρινών. Επιπλέον, η δίαιτα κάνει την αντίδραση των ούρων αλκαλική ή όξινη, ανάλογα με τη χημική σύσταση των λίθων. Αυτό προάγει τη διάλυση των λίθων, εμποδίζει την εμφάνιση ιζημάτων αλάτων ουρικού οξέος και τα απομακρύνει από το σώμα. Η σωστά επιλεγμένη διατροφή θα διορθώσει τη λειτουργία των εντέρων και θα ομαλοποιήσει το βάρος της γυναίκας.

Σύμφωνα με τις εξελίξεις του Pevzner, παρουσία λίθων στα νεφρά, συνταγογραφείται ο πίνακας Νο. 6. Γενικά, η διατροφή είναι φυσιολογική, αλλά υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στην κατανάλωση πυρίμαχων λιπών και πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης. Απαιτούνται έως και 80 g πρωτεϊνών την ημέρα, εκ των οποίων μόνο τα μισά διατίθενται σε φυτικές πρωτεΐνες. Η ποσότητα λίπους ημερησίως είναι έως και 90 g, εκ των οποίων έως και το 70% είναι ζωικό. Οι υδατάνθρακες επιτρέπονται 400 g, η ζάχαρη επιτρέπεται έως 80 g. Η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων είναι έως 2400 kcal.

Όλα τα μυστικά της σωστής διατροφής για τη νεφρολιθίαση:

Κανόνας	Ιδιαιτερότητες
Διατροφή	Υποτίθεται ότι τρώτε έως και 5 φορές την ημέρα. Επιπλέον, οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές. Αυτό θα μειώσει το φορτίο στο πεπτικό σύστημα και θα ομαλοποιήσει το βάρος, ειδικά εάν μια γυναίκα είναι παχύσαρκη. Δεν πρέπει να επιτρέπεται ούτε η υπερφαγία ούτε η νηστεία, αφού σε τέτοιες περιπτώσεις αυξάνεται η συγκέντρωση ουρικού οξέος και άλλων ενώσεων που συμβάλλουν στον σχηματισμό λίθων. Θα πρέπει να τρώτε το τελευταίο σας γεύμα της ημέρας 3 ώρες πριν τον ύπνο.
Θερμική επεξεργασία	Επιτρέπεται κάθε είδους φαγητό, με εξαίρεση το τηγάνισμα. Τα ψάρια, το κρέας και τα πουλερικά πρέπει πρώτα να βράσουν πριν το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, οι μισές από τις πουρίνες θα πάνε από αυτές στο ζωμό. Συνιστάται είτε να σερβίρετε τα προϊόντα σε μεγάλα κομμάτια είτε να τα κόψετε, αλλά όχι πολύ λεπτά.
Θερμοκρασία φαγητού	Θα πρέπει να είναι από 15 έως 550 C, δηλαδή το φαγητό δεν θα είναι πολύ ζεστό ή κρύο
Ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται	Θα πρέπει να υπάρχουν έως και 5 γραμμάρια την ημέρα Η υπερβολική ποσότητα προϊόντος όχι μόνο αυξάνει την αρτηριακή πίεση, αλλά προκαλεί επίσης το σχηματισμό άμμου και πέτρες. Για τον έλεγχο της ποσότητας του αλατιού που χρησιμοποιείται, συνιστάται η προσθήκη του σε έτοιμα πιάτα
Καθεστώς κατανάλωσης	Συνιστάται η κατανάλωση τουλάχιστον 2 λίτρων την ημέρα. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση της άμμου. Το νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία ή βραστό, οι χυμοί από φρούτα και λαχανικά και αφεψήματα βοτάνων είναι ιδανικά. Εάν πίνετε περισσότερα από αυτά τα φάρμακα, η συγκέντρωση των ούρων μειώνεται

Τα αλκοολούχα ποτά δεν επιτρέπονται εάν έχετε πέτρες στα νεφρά - μπορεί να προκαλέσουν σπασμό του ουροποιητικού συστήματος, συμφόρηση στα όργανα και πόνο. Η συγκέντρωση των ούρων αυξάνεται επίσης, γεγονός που προκαλεί τη δημιουργία καθίζησης.

Ένα σημαντικό σημείο για την ουρολιθίαση στις γυναίκες είναι ο έλεγχος του βάρους. Εάν είστε παχύσαρκοι, πρέπει να επανέλθει στο φυσιολογικό. Εάν μια γυναίκα είναι υπέρβαρη και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφών που τρώει είναι αυξημένη, η συγκέντρωση του ουρικού οξέος αυξάνεται, γεγονός που οδηγεί σε εναποθέσεις στα νεφρά.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Η διατροφή για την ουρολιθίαση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη χημική σύσταση των λίθων. Εάν διαταραχθούν οι μεταβολικές διεργασίες του ασβεστίου και του φωσφόρου, η κατάσταση θα οδηγήσει σε φωσφορικές πέτρες. Σε αυτή την περίπτωση, οι γιατροί συνταγογραφούν μια θεραπευτική δίαιτα που βοηθά στην οξίνιση των ούρων.

Τα οξαλικά σχηματίζονται στο σώμα εάν αυξηθεί η συγκέντρωση ασκορβικού ή οξαλικού οξέος. Σε τέτοιες περιπτώσεις απαιτείται αλκαλοποίηση ούρων.

Η ουρατουρία αναφέρεται στον σχηματισμό ουρικών αλάτων στην ουροδόχο κύστη. Σχηματίζονται σε φόντο αυξημένης περιεκτικότητας ουρικού οξέος στα ούρα και είναι προϊόν μεταβολισμού πουρίνης. Οι ουρικοί λίθοι σχηματίζονται εάν τα ούρα είναι όξινα. Η δίαιτα στοχεύει επίσης στην αλκαλοποίηση των ούρων και στον περιορισμό της κατανάλωσης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες. Γενικά η διατροφή είναι γαλακτοκομικού-λαχανικού τύπου.

Εάν έχετε ουρολιθίαση, δεν πρέπει να τρώτε:

• λιπαρό κρέας, δέρμα πουλερικών, παραπροϊόντα σφαγίων, λιπαρά ψάρια (σολομός, ρέγγα, σκουμπρί), θαλασσινά, ζωμοί με βάση τέτοια προϊόντα.
• λαρδί, μαργαρίνη, αρνί και λίπος βοείου κρέατος.
• ζελέ, ασπίκι, ζελέ κρέας?
• λουκάνικα, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, κορν μοσχάρι, κονσέρβες ψαριών και κρέατος·
• οξαλίδα, σπανάκι, μελιτζάνα, παντζάρια, ραβέντι.
• εσπεριδοειδή?
• ξινά μούρα - φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, μούρα, σμέουρα, βακκίνια.
• Αρτοσκευάσματα, κρέμες, φρέσκο ​​ψωμί.
• αιχμηρά και αλμυρά τυριά.
• μαρινάδες?
• αυγά, ειδικά ο κρόκος?
• καυτά μπαχαρικά - μουστάρδα, χρένο, πιπέρι.
• Καφές και τσάι?
• σοκολάτα, κακάο.

Τα εξουσιοδοτημένα προϊόντα περιλαμβάνουν:

• ψωμί από αλεύρι που δεν είναι της υψηλότερης ποιότητας - το χοντρό τρίψιμο ή το πίτουρο είναι το καλύτερο, καθώς είναι πηγή βιταμινών Β.
• ζυμαρικά, αλλά πρέπει να τα τρώτε με μέτρο.
• δημητριακά (θα πρέπει επίσης να καταναλώνονται με μέτρο).
• φρέσκα λαχανικά;
• πατάτα;
• άπαχο κρέας, ψάρι, πουλερικά?
• γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, πρέπει να είναι χαμηλά σε λιπαρά.
• τυρί (όχι αλμυρό ή πικάντικο).
• γλυκά μούρα και φρούτα - σταφύλια, δαμάσκηνα, μήλα, αχλάδια, καρπούζια.
• αποξηραμένα φρούτα;
• αυγά στον ατμό?
• μέλι, μαρμελάδα, παστίλια, μαρμελάδα?
• Τα φυτικά έλαια και το βούτυρο θα πρέπει να περιοριστούν.

Τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β και μαγνήσιο είναι ευεργετικά. Είναι σε θέση να απομακρύνουν τους ουρικούς και οξαλικούς λίθους. Συνιστάται ο εμπλουτισμός της διατροφής με τροφές που περιέχουν αυτή τη βιταμίνη, καθώς προάγει την αναγέννηση της βλεννογόνου στιβάδας των νεφρών και των ουροφόρων σωλήνων.

Συνταγές

Μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη αλλά διαιτητική σούπα με φαγόπυρο. Συνταγή:

1. 1. Πάρτε 4 πατάτες, 1 καρότο και μισό κρεμμύδι.
2. 2. Ρίχνουμε 3 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε.
3. 3. Παραλείψτε όλα τα λαχανικά, αφού τα πλύνετε, τα ξεφλουδίσετε και τα κόψετε σε μικρά κομμάτια.
4. 4. Ξεπλύνετε το φαγόπυρο και προσθέστε το κι αυτό (περίπου ένα ποτήρι, αν και μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά - πιο χοντρό, πιο λεπτό).
5. 5. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
6. 6. Περιμένετε μέχρι να εγχυθεί το πιάτο.

Με αυτή τη σούπα επιτρέπεται το ψωμί από δημητριακά. Ή φτιάξτε κρουτόν τρίβοντάς τα με σκόρδο.

Μια καλή επιλογή για ένα διαιτητικό πιάτο είναι το πιλάφι, αλλά θα αποδειχθεί γλυκό, καθώς παρασκευάζεται με αποξηραμένα φρούτα και κολοκύθα:

1. 1. Πάρτε 300 g ρύζι ανά 100 g κολοκύθας. Επιπλέον, θα χρειαστείτε 10 γραμμάρια ελαιόλαδο, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, barberries, μήλα και μπαχαρικά - κόλιανδρο, σαφράν και κύμινο (τα συστατικά μπορείτε να τα πάρετε για γεύση).
2. 2. Κόβουμε την κολοκύθα και τα μήλα σε μικρά κομμάτια.
3. 3. Πλένουμε τα αποξηραμένα φρούτα και τα ψιλοκόβουμε και αυτά.
4. 4. Ρίχνουμε το ένα τρίτο του ρυζιού στον πάτο του τηγανιού, προσθέτουμε κολοκύθα, μήλα και λίγο βούτυρο, αποξηραμένα φρούτα (εναλλασσόμενες στρώσεις).
5. 5. Ρίχνουμε βραστό νερό, προσθέτουμε μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για μια ώρα.

Μενού για την εβδομάδα

Η διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να αναπτύξετε ένα μενού για την εβδομάδα για αυτό:

Ημέρα της εβδομάδας	Μενού
Δευτέρα	1. Πρωινό: φρέσκια σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με φυτικό λάδι (ελιές ή λινάρι). 3. Μεσημεριανό: πουρές πατάτας, βραστό ψάρι. 4. Απογευματινό σνακ: 2 μήλα ή μπανάνες. 5. Βραδινό: τυρί κότατζ με αποξηραμένα φρούτα, ξηρά μπισκότα
Τρίτη	1. Πρωινό: χυλός φαγόπυρου με μήλα. 2. Δεύτερο πρωινό: φυσικό σπιτικό γιαούρτι χωρίς γέμιση μούρων ή φρούτων, αλλά με την προσθήκη μιας χούφτας ξηρούς καρπούς. 3. Μεσημεριανό: μπορς, πατατομπάλες, βραστά καρότα. 4. Απογευματινό σνακ: χυλός κεχρί και μήλα. 5. Βραδινό: κατσαρόλα καρότου με δαμάσκηνα
Τετάρτη	1. Πρωινό: σαλάτα λαχανικών, βραστό αυγό. 2. Δεύτερο πρωινό: πλιγούρι βρώμης με προσθήκη αποξηραμένων βερίκοκων, σταφίδων, δαμάσκηνων. 3. Μεσημεριανό: ζυμαρικά με τυρί κότατζ στον ατμό και λίγη κρέμα γάλακτος. 4. Απογευματινό σνακ: δυο μήλα. 5. Βραδινό: ρύζι, πιπεριά και μελιτζάνα, ψημένα στο φούρνο ή βραστά
Πέμπτη	1. Πρωινό: σαλάτα με βραστά παντζάρια, δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς (όλα καρυκευμένα με ελαιόλαδο). 2. Δεύτερο πρωινό: γιαούρτι και σαλάτα λαχανικών. 3. Μεσημεριανό: βραστό ψάρι και στιφάδο λαχανικών, επιτρέπεται και η μπομπονιέρα. 4. Απογευματινό σνακ: φρουτοσαλάτα. 5. Βραδινό: κατσαρόλα πατάτας με κρέμα γάλακτος
Παρασκευή	1. Πρωινό: βραστό αυγό, πλιγούρι με αποξηραμένα φρούτα. 2. Δεύτερο πρωινό: σαλάτα μήλου και παντζαριού. 3. Μεσημεριανό: σούπα με ζωμό λαχανικών με την προσθήκη ζυμαρικών πατάτας. χυλός φαγόπυρου και λαχανικά στον ατμό. 4. Απογευματινό σνακ: δυο μήλα ή μια μπανάνα, γιαούρτι. 5. Βραδινό: ζυμαρικά, σκληρό τυρί με ντομάτες (πρέπει να μαγειρευτούν)
Σάββατο	Ημέρα νηστείας. Επιτρέπεται να τρώτε τυρί κότατζ, φρούτα, να πίνετε πράσινο τσάι και νερό
Κυριακή	1. Πρωινό: σαλάτα με βραστά καρότα και παντζάρια. 2. Δεύτερο πρωινό: ομελέτα στον ατμό. 3. Μεσημεριανό: σούπα με κρέμα καρότου και κολοκύθας, τηγανίτες και κολοκυθάκια (προσθέστε κρέμα γάλακτος). 4. Απογευματινό σνακ: σαλάτα λαχανικών, κεφίρ. 5. Βραδινό: ρύζι με μήλα και αποξηραμένα φρούτα, ψημένο στο φούρνο

Μπορείτε να πλύνετε όλα τα γεύματα με τσάι (πράσινο ή μαύρο με την προσθήκη μικρής ποσότητας γάλακτος), αφέψημα τριαντάφυλλου και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Ως δεύτερο δείπνο προτείνονται επίσης τσάι, κεφίρ, γιαούρτι, ορός γάλακτος με τριμμένη φρυγανιά δημητριακών.

Η δίαιτα για τις πέτρες στα νεφρά έχει μεγάλη σημασία, καθώς η κακή διατροφή είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες ανάπτυξης ουρολιθίασης. Επιπλέον, επιλέγοντας τη σωστή διατροφή, μπορείτε να ξεχάσετε για πάντα τα φάρμακα.

Αρκεί να ακολουθήσετε απλούς κανόνες και να μην τρώτε απαγορευμένες τροφές και θα πετύχετε ήδη το 80 τοις εκατό της θεραπείας.

Σε αυτό το άρθρο θα περιγράψω τις θεμελιώδεις πτυχές της δίαιτας που είναι απαραίτητες για τη θεραπεία και την πρόληψη της ουρολιθίασης. Θα χωριστεί σε μέρη για συγκεκριμένους τύπους λίθων και θα προστεθούν λίστες με απαγορευμένα και επιτρεπόμενα προϊόντα.

Γιατί είναι σημαντική η σωστή διατροφή για τις πέτρες στα νεφρά;

Τέτοιες διαταραχές συχνά συνδέονται με σημαντικά λάθη στην ανθρώπινη διατροφή. Δεν είναι εύκολο να θεραπευθεί η ουρολιθίαση. Παράλληλα με τη φαρμακευτική θεραπεία, είναι απαραίτητο να τηρείτε ένα ειδικό διατροφικό μενού.

Εάν έχουν ανακαλυφθεί επιπλοκές στη λειτουργία του ουρογεννητικού συστήματος τουλάχιστον μία φορά στο ανθρώπινο σώμα και ένας ειδικός έχει συνταγογραφήσει διαιτητική θεραπεία, τότε στο μέλλον θα πρέπει να τηρείτε αυτές τις συστάσεις για το υπόλοιπο της ζωής σας. Διαφορετικά, η παραβίαση της δίαιτας είναι γεμάτη με υποτροπή της νόσου.

Η λέξη «δίαιτα» μεταφράζεται από τα ελληνικά ως «διατροφή» ή «τρόπος ζωής». Έτσι, λόγω των λίθων στα νεφρά, τους ουρητήρες και την ουροδόχο κύστη, θα πρέπει να διατηρείται συνεχώς ένας μοναδικός «τρόπος ζωής».

Η κύρια εκδήλωση της ουρολιθίασης σχετίζεται με την εμφάνιση σκληρών σχηματισμών (λίθων) στο ουροποιητικό σύστημα, οι οποίοι ταξινομούνται σε τρεις ομάδες. Η κατάλληλη δίαιτα θα εξαρτηθεί περαιτέρω από αυτή τη διαίρεση.

Οι φωσφορικές πέτρες είναι ιζηματογενές υλικό ενός αλκαλικού περιβάλλοντος στο σώμα. Οξαλικά και ουρικά άλατα (σκληρότεροι σχηματισμοί) - αναπτύσσονται στο όξινο περιβάλλον των ούρων. Αυτό σημαίνει ότι η διατροφή θα συνδεθεί με αυτά τα χαρακτηριστικά.

Για να εξομαλυνθεί το αλκαλικό περιβάλλον, απαιτούνται προϊόντα με υψηλή οξύτητα, διαφορετικά - αυτά που συμβάλλουν στην αλκαλοποίηση.

Γενικές αρχές διατροφής για ICD

• περιορισμός των θρεπτικών συστατικών που σχηματίζουν ίζημα ή πέτρες στο ουροποιητικό σύστημα.
• αλλαγή της αντίδρασης των ούρων (pH των ούρων) στην όξινη ή αλκαλική πλευρά λόγω της φύσης της διατροφής για να αποφευχθεί η καθίζηση και η καλύτερη διάλυση του ιζήματος αλατιού.
• άφθονη πρόσληψη υγρών για την απομάκρυνση των εναποθέσεων αλατιού από το ουροποιητικό σύστημα.

Σε δίαιτες, κυρίως για ουρατουρία και φωσφατουρία, ορισμένες ομάδες τροφίμων είναι περιορισμένες ή αυξημένες. Αυτό καθιστά δύσκολη την κάλυψη των αναγκών του οργανισμού σε όλα τα θρεπτικά συστατικά και η προκύπτουσα μονοτονία της αντίδρασης στα ούρα μπορεί να συμβάλει στο σχηματισμό αλάτων διαφορετικής σύνθεσης.

Μια δίαιτα για την ουρολιθίαση συνταγογραφείται για την παροχή ήπιας διατροφής για τα νεφρά και βοηθά στην αποβολή διαφόρων μεταβολικών προϊόντων από το σώμα.

Η συμμόρφωση με τη δίαιτα περιλαμβάνει τον αποκλεισμό από τη δίαιτα τροφών που περιέχουν πουρίνες και οξαλικό οξύ, τον περιορισμό της πρόσληψης αλατιού, την αύξηση της ποσότητας του ελεύθερου υγρού (αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις) και την αλκαλοποίηση τροφίμων (λαχανικά και φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα).

Επιπλέον, η διατροφή μειώνει την κατανάλωση πρωτεϊνών και λιπών. Φροντίστε να βράζετε κρέας, ψάρι και πουλερικά, μαγειρεύετε φαγητό και διατηρείτε το φαγητό σε κανονική θερμοκρασία. Όταν μαγειρεύονται, οι μισές από τις πουρίνες που περιέχονται παραμένουν στο ζωμό, επομένως οι ζωμοί δεν πρέπει να καταναλώνονται ως φαγητό.

Μετά το βράσιμο, τα πουλερικά, τα ψάρια και το κρέας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ποικιλίας πιάτων (τηγανητά, βραστά, ψημένα), ψιλοκομμένα προϊόντα. Το κρέας και το ψάρι μπορούν να συνδυαστούν σε περίπου ίσες ποσότητες. Συνιστάται να συμπεριλάβετε πιάτα από αυτά τα τρόφιμα όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα.

Μια μερίδα κρέατος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 150 g, ψάρι - 17 g Διατροφή - 5 φορές την ημέρα. Αντί για απογευματινό σνακ, προτείνεται αφέψημα από τριανταφυλλιά.

Χημική σύνθεση θεραπευτικής δίαιτας

1. 70 g πρωτεϊνών, το 50% των οποίων είναι ζωικής προέλευσης και κυρίως γαλακτοκομικά.
2. 80 g λιπαρά, το 30% των οποίων είναι φυτικά.
3. 350–400 g υδατανθράκων, εκ των οποίων τα 80 g είναι ζάχαρη.
4. 8–10 g αλάτι;
5. 1,5–2 λίτρα υγρού ή περισσότερο.

Η ενεργειακή αξία αυτής της δίαιτας είναι 2400–2600 θερμίδες.

Το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια είναι εναλλάξιμα. Γάλα - 0,5 l, κρέας - 120 g, ανάλατο τυρί - 30 g, ένα αυγό, 6 φέτες ψωμί, μισό φλιτζάνι δημητριακά, 1 μερίδα πατάτες, 3 ή περισσότερες μερίδες λαχανικών, φρούτων και χυμών (προαιρετικά), ζάχαρη ή μαρμελάδα λιγότερο από 4 κουταλάκια του γλυκού, λάδι - λιγότερο από 2 κουταλάκια του γλυκού, προαιρετικά αδύναμο τσάι, καφές.

Επιτρεπόμενες και απαγορευμένες τροφές για πέτρες στα νεφρά

Η κατανάλωση προϊόντων ζαχαροπλαστικής είναι περιορισμένη.

Σούπες

Επιτρέπονται οι χορτοφαγικές σούπες: μπορς, λαχανόσουπα, σούπες λαχανικών, σούπες με δημητριακά, κρύες σούπες, σούπες φρούτων γάλακτος.

Απαγορεύονται οι σούπες που παρασκευάζονται με ζωμό κρέατος, ψαριού και μανιταριών, με προσθήκη οξαλίδας, σπανακιού και οσπρίων.

Κρέας, πουλερικά, ψάρι

Η θεραπευτική δίαιτα επιτρέπει την κατανάλωση τύπων και ποικιλιών με χαμηλά λιπαρά. Το πολύ 3 φορές την εβδομάδα μπορείτε να τρώτε 150 g βραστό κρέας ή 160–170 g βραστό ψάρι. Το βραστό κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαγειρευτών, τηγανητών, ψημένων πιάτων, καθώς και πιάτων από μάζα κοτολέτας. Επιτρέπεται ο συνδυασμός κρέατος και ψαριού σε ίσες ποσότητες.

Δεν επιτρέπεται να καταναλώνονται νεφρά, συκώτι, εγκέφαλοι, γλώσσα, κρέας νεαρών πτηνών και ζώων, λουκάνικα, καπνιστά προϊόντα, παστά ψάρια, κονσέρβες ψαριών και κρέατος και χαβιάρι.

Γαλακτοκομείο

Μπορείτε να καταναλώσετε γάλα, ροφήματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage και πιάτα για τυρόπηγμα, τυρί.

Τα αλμυρά τυριά απαγορεύονται.

Αυγά

Επιτρέπεται να τρώτε ένα αυγό την ημέρα, παρασκευασμένο με οποιονδήποτε τρόπο. Είναι καλύτερα να τρώτε αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού.

Σιτηρά

Μπορείτε να τρώτε οποιοδήποτε φαγητό με μέτρο.

Απαγορεύεται η κατανάλωση οσπρίων.

Δεν επιτρέπονται τα μανιτάρια, τα φρέσκα όσπρια, το σπανάκι, το ραβέντι, η οξαλίδα, το κουνουπίδι και η γλιστρίδα. Η ποσότητα των αλατισμένων και τουρσί λαχανικών είναι περιορισμένη.

Τα αλμυρά σνακ, τα καπνιστά, οι κονσέρβες και το αυγοτάραχο ψαριών απαγορεύονται.

Φρούτα, γλυκά

Συνιστάται αυξημένη ποσότητα φρούτων και μούρων, φρέσκων και παρασκευασμένων με οποιονδήποτε τρόπο. Επιτρέπεται η κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων, κρέμες γάλακτος και ζελέ, μαρμελάδας, marshmallows, γλυκά χωρίς σοκολάτα, μαρμελάδα, μέλι, μαρέγκες.

Δεν επιτρέπεται η κατανάλωση σοκολάτας, σύκων, βατόμουρων, κράνμπερι και λίγκονμπερι.

Σάλτσες και μπαχαρικά

Επιτρέπονται σάλτσες με βάση ζωμό λαχανικών, σάλτσα ντομάτας, κρέμα γάλακτος και σάλτσες γάλακτος. Επιτρέπεται η χρήση κιτρικού οξέος, βανιλίνης, κανέλας, δάφνης, άνηθου, μαϊντανού.

Απαγορεύονται οι σάλτσες με ζωμό κρέατος, ψαριού ή μανιταριού. Δεν επιτρέπεται η χρήση πιπεριάς, μουστάρδας και χρένου.

Ποτά

Μπορείτε να πιείτε τσάι με λεμόνι, με πρόσθετο γάλα, αδύναμο καφέ με γάλα, χυμούς φρούτων και λαχανικών, ποτά φρούτων, νερό με χυμούς, κβας. Χρήσιμα είναι τα αφεψήματα από τριανταφυλλιά, πίτουρο σιταριού και αποξηραμένα φρούτα.

Το κακάο, το δυνατό τσάι και ο καφές απαγορεύονται.

Παραδείγματα μενού για πέτρες στα νεφρά (συνταγές)

Δευτέρα

Πρωινό: τυρί κότατζ, ψωμί με βούτυρο, βινεγκρέτ (ντρέσινγκ κρέμας), τσάι με γάλα.

Μεσημεριανό: αυγά ομελέτα, χυλός φαγόπυρου, χυμοί.

Απογευματινό σνακ: σούπα (χορτοφαγική) με τηγανητές ρίζες με κρέμα γάλακτος, τηγανητές πατάτες, ξινολάχανο, κρέας μαγειρεμένο σε τριμμένη φρυγανιά, κομπόστα.

Βραδινό: κοτολέτες λαχανικών, τυρί κότατζ, κατσαρόλα ζυμαρικών, ζελέ.

Το βράδυ: γάλα με τσουρέκι.

Τρίτη

Πιείτε αφέψημα τριανταφυλλιάς (100 ml) ή θερμαινόμενο μεταλλικό αλκαλικό νερό με άδειο στομάχι.

Πρώτο πρωινό: πλιγούρι με γάλα (υγρό) 150 γρ., γάλα 200 γρ.

Δεύτερο πρωινό: χυμός σταφυλιού (200 ml).

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών πουρέ (150 ml), ζελέ γάλακτος (180 ml).

Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι χυμό καρότου.

Βραδινό: χυλός ρυζιού με γάλα (υγρό) 150 g, κομπόστα φρούτων (180 g).

Το βράδυ: ένα ποτήρι κεφίρ.

Το βράδυ: ένα φλιτζάνι τσάι χωρίς ζάχαρη αραιωμένο με γάλα.

Τετάρτη

Πρώτο πρωινό: σαλάτα λαχανικών με βούτυρο, βραστό αυγό, πουτίγκα σίτου μήλου-καρότου, τσάι.

Δεύτερο πρωινό: έγχυμα τριανταφυλλιάς.

Μεσημεριανό: σούπα γάλακτος με χυλοπίτες, πατατάκια, ζελέ.

Απογευματινό σνακ: μήλα.

Δείπνο: ρολά λάχανου με λαχανικά και ρύζι, τσάι με ψημένα cheesecakes.

Πριν τον ύπνο: αφέψημα από πίτουρο σιταριού.

Πέμπτη

Πρώτο πρωινό: αδύναμος καφές, σαλάτα μήλου και τεύτλων με κρέμα γάλακτος.

Δεύτερο πρωινό: φρέσκα φρούτα, ομελέτα με ντομάτα.

Μεσημεριανό: στιφάδο λαχανικών με βραστό μοσχαρίσιο κρέας, okroshka, τσάι με λεμόνι.

Απογευματινό σνακ: κομπόστα μούρων.

Βραδινό: σαλάτα με φρέσκα λαχανικά πατάτας, κατσαρόλα λάχανου με σάλτσα κρέμας, τσάι με γάλα.

Όλο το βράδυ: βράστε το πίτουρο σιταριού, το στραγγίστε. Πιείτε μισό ποτήρι.

Παρασκευή

Πρώτο πρωινό: αφέψημα τριαντάφυλλου, παντζαροσαλάτα με δαμάσκηνα.

Δεύτερο πρωινό: αδύναμος καφές, μαλακό αυγό.

Μεσημεριανό: μακαρόνια και τυρί, σούπα με γάλα βρώμης, κοτολέτες καρότου πασπαλισμένες με κρέμα γάλακτος, τσάι (δεν απαγορεύεται το λεμόνι).

Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι χυμό φρούτων.

Βραδινό: δαμάσκηνα ψημένα στο φούρνο με τυρί κότατζ, ζυμαρικά με τυρί κότατζ, έγχυμα τριανταφυλλιάς.

Τη νύχτα: κεφίρ.

Τη νύχτα: κεφίρ.

Κυριακή

Πρώτο πρωινό: βινεγκρέτ με βούτυρο, χυλός βρώμης, καφές με γάλα.

Δεύτερο πρωινό: κομπόστα μούρων, ομελέτα με μήλα.

Μεσημεριανό: μοσχαρίσιο κρέας stroganoff (βραστό), σούπα παντζαριού, βραστό λάχανο, ζελέ φρούτων.

Απογευματινό σνακ: φρούτα (φρέσκα).

Δείπνο: τηγανίτες με τυρί κότατζ, παντζάρια γεμιστά με ρύζι και μήλα, ζωμός τριανταφυλλιάς.

Διατροφή για διαφορετικούς τύπους λίθων

Η ουρολιθίαση που ανήκει στην ομάδα των οξαλικών απαιτεί αποκλεισμό από τη διατροφή των τροφίμων που περιέχουν οξαλικό οξύ: οξαλικό οξύ, σπανάκι, κακάο, σοκολάτα. Αλλά συνιστάται να τρώτε φρούτα: αχλάδια, μήλα, σταφύλια (βοηθούν να συνθλίψουν τα κουκούτσια).

Εάν έχετε πέτρες από την ομάδα των ουρικών, τα ψάρια, το κρέας, τα μανιτάρια και τα όσπρια περιορίζονται όσο το δυνατόν περισσότερο. Αντικαταστήστε αυτά τα προϊόντα με δημητριακά και γαλακτοκομικά-λαχανικά.

Η ομάδα φωσφορικών, αντίθετα, απαιτεί τον αποκλεισμό των γαλακτοκομικών προϊόντων από την καθημερινή διατροφή. Τα λαχανικά πλούσια σε ασβέστιο είναι επίσης επιβλαβή.

Επιτρέπεται όμως η κατανάλωση κρέατος και προϊόντων αρτοποιίας. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτά τα προϊόντα μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, επομένως, κατά κανόνα, μια τέτοια δίαιτα συνταγογραφείται για μικρό χρονικό διάστημα. Η επιστροφή σε μια ισορροπημένη διατροφή θα εξαρτηθεί από την επιτυχία της πορείας της θεραπείας.

Διατροφή για οξαλικές πέτρες στα νεφρά

Υπάρχει έντονη απελευθέρωση οξαλικού οξέος στα νεφρά, που σημαίνει ότι πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αυτό: γάλα, σαλάτα, πορτοκάλια, σπανάκι, πατάτες, οξαλίδα. Επιπλέον, θα πρέπει να λαμβάνετε 2 g ανθρακικού μαγνησίου καθημερινά, γιατί το μαγνήσιο δεσμεύει τα άλατα οξαλικού οξέος σε διάφορα μέρη του εντέρου.

Ο ασθενής πρέπει να περιορίσει την κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν κακάο, καθώς και ισχυρού τσαγιού, μαρουλιού, μαύρης σταφίδας, γαλακτοκομικών προϊόντων με τη μορφή τυριού cottage, τυριού και γάλακτος, φράουλες, εσπεριδοειδή και ξηρούς καρπούς.

Σε περίπτωση λίθων οξαλικού ασβεστίου, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν το μαρούλι, το οξαλάκι, το σπανάκι, να μειωθεί η κατανάλωση καρότων, πατατών, γαλακτοκομικών προϊόντων, τυριού, σοκολάτας, μαύρης σταφίδας, φράουλας, ισχυρού τσαγιού και κακάο.

Απαγορευμένες τροφές για απολέπιση πέτρες

Απαγορεύεται η κατανάλωση καπνιστών κρεάτων, κονσερβοποιημένων ψαριών και κρέατος, ζελέ, ζωμούς ψαριού και ζωμού κρέατος, εσωτερικών οργάνων, κοτόπουλου, μοσχαρίσιου και λιπαρού κρέατος και τηγανητές πατάτες. Είναι απαραίτητο να μειώσετε την πρόσληψη βιταμίνης C στο σώμα, επομένως δεν πρέπει να παρασυρθείτε με τα εσπεριδοειδή.

Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα βότανα που δεν πρέπει να καταναλώνονται περιλαμβάνουν ραπανάκια, λαχανάκια Βρυξελλών, κόκκινα λαχανάκια, παντζάρια, σπαράγγια και μαϊντανό. Μην τρώτε πιπεριές, ραβέντι, μαρούλι, οξαλίδα, σπανάκι. Πράσινα φασόλια, σέλινο, κόκκινα φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, δαμάσκηνα, κράνμπερι. Τα ποτά περιλαμβάνουν καφέ, ψωμί kvass, δυνατό τσάι, κακάο και χυμό ντομάτας.

Επιτρέπεται η κατανάλωση λευκού και κουνουπιδιού, σούπες φρούτων και λαχανικών, ψωμί, βραστό ψάρι και κρέας.

Καθώς και χυμοί φρούτων και μούρων, ανάμεικτα μούρα και φρούτα, μήλα, καρπούζια, βραστές πατάτες, αγγούρια και γογγύλια. Με τις πέτρες ασβεστίου, οι άρρωστοι πρέπει να μειώσουν το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, τυρί, γάλα) στη διατροφή τους.

Για τους οξαλικούς λίθους, συνιστώνται οι ακόλουθες συλλογές: άνθη αθάνατου, βατόμουρο, μαύρο σαμπούκο, φύλλα μούρων, ρίζα τρελών, ερείκη, γλυκό τριφύλλι, βότανο μητρικού μούρου. φύλλα χειμωνιάτικης πρασίνου, αρκουδάκι, μέντα, θάμνος τσαγιού, γρασίδι μπουμπουκιών, κήλη, μετάξι καλαμποκιού.

Μπλε άνθη αραβοσίτου? βότανα St. John's wort, agrimony, rue, μέντα, barberry φρούτα, άνηθος, madder roots, bedstraw. άνθη αθάνατου, μαύρος σαμπούκος, μπλε αραβοσίτου, χόρτο μπουμπουκιού, ερείκη, φύλλα χειμωνιάτικης πρασινάδας, αρκουδάκι, ρίζωμα Burnet. καρποί φραγκοστάφυλου, φύλλα μούρων, ρίζα τρελλού, βότανο γλυκό τριφύλλι, βότανο του Αγίου Ιωάννη.

Motherwort βότανα, βότανα κήλης, agrimony βότανα και rue? βότανα capitula, Tribulus creeping, άχυρο κρεβατιού, ρίζες ατσαλιού, κολλιτσίδα, ερύγγιο, βλαστοί από φύλλα βατόμουρου, καρποί μάραθου, ριζώματα κιχωρίου.

Πάρτε τις συλλογές για δύο μήνες, και ενδιάμεσα χρησιμοποιήστε μεμονωμένα φυτά: ρίζα τρελλό, άνθη βαρμπεριάς, μπλε άνθη αραβοσίτου, μετάξι από καλαμπόκι, φύλλα μούρων ή αρκούδας, λείο χορτάρι.

Ενδεικτικό μενού για οξαλικές πέτρες στα νεφρά:

1ο πρωινό:σπιτικό τυρί cottage με ζάχαρη και ξινή κρέμα, πλιγούρι βρώμης, αφέψημα από φύλλα μαύρης σταφίδας - 1 ποτήρι.

2ο πρωινό:ψημένο μήλο, αδύναμο τσάι.

Βραδινό:σούπα λαχανικών με φυτικό λάδι, βραστό κοτόπουλο σε σάλτσα γάλακτος με βρασμένο ρύζι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Βραδινό:βραστό ψάρι με λευκή σάλτσα, πουρές πατάτας, cheesecake, τσάι.

Πριν την ώρα του ύπνου:κεφίρ - 1 ποτήρι. Για όλη την ημέρα: ψωμί (οποιοδήποτε) – 250 g, βούτυρο – 15 g, ζάχαρη – 30 g.

Περιορίστε τις τροφές που θα συμβάλουν στον σχηματισμό ουρικού οξέος στον οργανισμό. Αυτά είναι εγκέφαλοι, ζωμοί κρέατος, συκώτι, νεφρά.

Η διατροφή σας πρέπει να περιορίζει τα φυτικά λίπη, το κρέας και τα ψάρια. Είναι απαραίτητο να ληφθούν πρόσφατα παρασκευασμένα κιτρικά διαλύματα· εμποδίζουν την κρυστάλλωση των αλάτων και διαλύουν το άλας ουρικού οξέος. Εάν έχετε πέτρες στα νεφρά, δεν πρέπει να πίνετε χυμό γκρέιπφρουτ.

Απαγορευμένες τροφές για ουρικές πέτρες στα νεφρά

Δεν πρέπει να τρώτε τροφές πλούσιες σε πουρίνες:

• Κονσερβοποιημένα σνακ (ρέγγα, παπαλίνα, παπαλίνα, συκώτι μπακαλιάρου, σαρδέλες), ζωμοί κρέατος και ψαριού.
• Τα εσωτερικά όργανα των ζώων (καρδιά, νεφρά, μαστός, γλώσσα, εγκέφαλος, συκώτι), περιορίζουν το κρέας και το ψάρι.
• Τουρσιά και καπνιστά κρέατα, μπαχαρικά, πικάντικες σούπες, αφεψήματα από κόκαλα. Επίσης ζελέ, κρεατόσουπες, πατέ, λουκάνικο συκωτιού.
• Προϊόντα από χόρτα και λαχανικά - Λαχανάκια Βρυξελλών, σόγια, φασόλια, οξαλίδα, σπανάκι, σπαράγγια και σέλινο, γκρέιπφρουτ, κουνουπίδι.

Επιτρέπεται η κατανάλωση τροφών που έχουν αλκαλικές ιδιότητες - ψωμί, εκτός από αρτοσκευάσματα, αυγά, δημητριακά και ζυμαρικά, τυρί cottage, τυρί, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και γάλα, φυτικό λάδι και βούτυρο. Επιτρέπεται επίσης να τρώτε μούρα, φρούτα και βότανα.

Λαχανικά: αγγούρια, κολοκύθα, καρότα, λευκό λάχανο. Για να μειώσετε τη συγκέντρωση των αλάτων ουρικού οξέος, πρέπει να πίνετε έως και 3 λίτρα υγρού. Ο φρέσκος χυμός λεμονιού περιέχει πολλά κιτρικά άλατα και συνιστάται να πίνετε.

Για τις ουρικές πέτρες, είναι καλύτερο να πίνετε αλκαλικά μεταλλικά νερά: Essentuki No. 4 και No. 17, Smirnovskaya, Slavyanovskaya, Borjomi, Jermuk.

Για τους ουρικούς λίθους, συνιστώνται οι ακόλουθες συλλογές: φύλλα σημύδας και άγριας φράουλας, άνθη μαύρου σαμπούκου, σπόροι λιναριού, χόρτο μαϊντανού, τριανταφυλλιές. μετάξι καλαμποκιού, ολόκληρο φυτό άγριας φράουλας, φύλλα μούρων, γρασίδι, ρίζα μαϊντανού, βλαστοί τσαγιού, ρίζωμα καλαμιού. καρποί αρκεύθου, βατόμουρου, μάραθου, ρίζωμα γλυκόριζας, σιταρόχορτο, ρίζα ατσάλι.

Πορτοφόλι γρασίδι Shepherd's πορτοφόλι? Φύλλα μέντας, λινγκόνμπερι, βότανο κόμπων, φινίρισμα, μαϊντανός, καρποί κύμινο, τέφρα βουνού, βρώμη. Φρούτα γλυκάνισου, φύλλα σημύδας και άγριας φράουλας, βότανα από γλυκό τριφύλλι, μητρική βότανα, αλογοουρά, οδοντικές ταξιανθίες, σπόροι λιναριού, μπλε άνθη αραβοσίτου. φύλλα σημύδας, ρολόγια, μούρα, καρποί κόλιανδρου, άνηθος, βλαστοί μπουμπουκιού τσαγιού, άγριο δεντρολίβανο, άχυρο βρώμης, βλαστοί τσαγιού από μπουμπούκια και βλαστοί άγριου δεντρολίβανου, χόρτο μέντας και ρίζα αίματος.

Αυτές οι συλλογές γίνονται δεκτές για δύο μήνες, στα διαλείμματα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεμονωμένα φυτά: μετάξι καλαμποκιού, ρίζες από ατσάλι, μαϊντανός, σέλινο, σπαράγγια.

Κατά προσέγγιση μενού διατροφής για ουρικές πέτρες στα νεφρά:

1ο πρωινό:σαλάτα λαχανικών με φυτικό λάδι, ένα βραστό αυγό, τσάι.

2ο πρωινό:αφέψημα τριαντάφυλλου - 1 ποτήρι.

Βραδινό:χορτοφαγικό μπορς, τηγανητές κοτολέτες με βραστές πατάτες, ζελέ.

Βραδινό:"τεμπέληδες" ζυμαρικά με ξινή κρέμα, τσάι.

Πριν την ώρα του ύπνου:κεφίρ - 1 ποτήρι; Ολη μέρα:ψωμί σίτου - 200 g, ζάχαρη - 30 g, βούτυρο - 15 g.

Εάν ο μεταβολισμός του φωσφόρου και του ασβεστίου διαταραχθεί σε ασθενείς με πέτρες στα νεφρά, εμφανίζεται φωσφατουρία και ασβεστιουρία, για τα οποία η δίαιτα 14 συνταγογραφείται σε νοσοκομειακό περιβάλλον.

Τροφές στη διατροφή για φωσφορικές πέτρες στα νεφρά

Οι ασθενείς επιτρέπεται να χορηγούν τροφές που αυξάνουν την οξύτητα των ούρων (κρέας, ψάρι, αυγά, αλεύρι και προϊόντα δημητριακών). Απαγορεύεται η μεταφορά λαχανικών, φρούτων, μούρων και γαλακτοκομικών προϊόντων. Το τελευταίο θα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται περιοδικά στη δίαιτα για να μην εξαντλείται ο οργανισμός από ασβέστιο.

Στο σπίτι, η δίαιτα για φωσφορικές πέτρες στα νεφρά στοχεύει στη μετατροπή της αλκαλικής αντίδρασης των ούρων σε όξινη. Σύνθεση διατροφής: πρωτεΐνες – 90 g, λίπη – 100 g, υδατάνθρακες – 380-400 g, αλάτι κουζίνας – 10-12 g, υγρά – 1,5-2,5 l, ενεργειακή αξία – 2800-3000 kcal. Διατροφή: 4-5 φορές την ημέρα, ενδιάμεσα και με άδειο στομάχι - ποτό.

Συνιστώνται όλα τα είδη ψωμιού, με εξαίρεση τα ψωμιά βουτύρου, με όριο γάλα και κρόκους αυγών), σούπες - με αδύναμο κρέας, ζωμό ψαριού ή μανιταριών με διάφορα δημητριακά, ζυμαρικά και όσπρια, άπαχο κρέας, πουλερικά και ψάρια, σκληρά -βραστά αυγά, λαχανικά (μπιζέλια, σπαράγγια), μανιτάρια, ρέγγα, σνακ με κρέας και ψάρι, χαβιάρι, τσάι, καφές, κακάο χωρίς γάλα, αφέψημα τριαντάφυλλου.

Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τα χόρτα, τα λαχανικά, τα φρούτα (εκτός από τα μούρα), το βούτυρο και τα φυτικά έλαια από τη διατροφή (χρησιμοποιήστε μόνο για μαγείρεμα). Το κρέας και τα μαγειρικά λίπη είναι περιορισμένα, καθώς και τα τρόφιμα που περιέχουν τεράστιες ποσότητες αλάτων ασβεστίου (γαλακτοκομικά προϊόντα), πικάντικα τρόφιμα και μπαχαρικά.

Μενού για φωσφορικές πέτρες στα νεφρά:

Με άδειο στομάχι: αφέψημα τριαντάφυλλου – 1 ποτήρι.

1ο πρωινό:μουσκεμένη ρέγγα, χυλό φαγόπυρου, τσάι.

2ο πρωινό:αφέψημα από πίτουρο σιταριού.

Βραδινό:σούπας χυλοπίτες με ζωμό κοτόπουλου, τηγανητό κοτόπουλο με βραστό ρύζι, ζελέ.

Βραδινό:ομελέτα πρωτεΐνης, τηγανητό ψάρι με αρακά, τσάι. Πριν την ώρα του ύπνου:Αφέψημα τριανταφυλλιάς - 1 ποτήρι. Για όλη την ημέρα: ψωμί (οποιοδήποτε) – 300 g, ζάχαρη – 40 g, βούτυρο – 15 g.

Μεταλλικά νερά στη διατροφή για πέτρες στα νεφρά

Η θεραπεία με μεταλλικά νερά χρησιμοποιείται ευρέως για πέτρες στα νεφρά.

Για παράδειγμα, μετά τη διέλευση των λίθων, συνιστάται στους ασθενείς με διούρηση ουρικού οξέος να λαμβάνουν αλκαλικά μεταλλικά νερά (Essentuki No. 4 και No. 17, Slavyanskaya, Borjomi), για οξαλικούς λίθους - νερό χαμηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχεία (Essentuki No. 20, Naftusya, Sairme), για φωσφορικές πέτρες - μεταλλικά νερά, που προάγουν την οξείδωση των ούρων (Dolomite Narzan, Naftusya, Arzni).

Ναι, το καθαρό νερό χωρίς ακαθαρσίες βοηθά στην αύξηση της καθημερινής διούρησης, με αποτέλεσμα οι μικρές πέτρες να ξεπλένονται από τα νεφρά με τα ούρα ή να μετακινούνται στην ουροδόχο κύστη.

Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι όχι μόνο μια μεγάλη ποσότητα νερού μπορεί να αποτρέψει τον σχηματισμό πέτρας στα νεφρά, αλλά και οποιαδήποτε άλλα υγρά - αφεψήματα βοτάνων, τσάι, χυμοί κ.λπ., αφού το νερό αποτελεί σχεδόν την πλειοψηφία της σύνθεσής τους.

Καφές, τσάι και ανθρακούχα ποτά για πέτρες στα νεφρά

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτά τα ποτά συμβάλλουν στην εμφάνιση πέτρες στα νεφρά για τον ένα ή τον άλλο λόγο. Πιστεύεται, για παράδειγμα, ότι η καφεΐνη, που περιέχεται στον καφέ και είναι ασθενές διουρητικό, συμβάλλει στην αφυδάτωση του οργανισμού.

Ορισμένα είδη τσαγιού περιέχουν υψηλά επίπεδα οξαλικών αλάτων καθώς και καφεΐνη. Επιπλέον, υπάρχει η άποψη ότι τα ανθρακούχα ποτά προκαλούν επίσης το σχηματισμό πέτρας στα νεφρά.

Όμως η έρευνα δείχνει ότι κανένα από αυτά τα ποτά δεν αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης πέτρες στα νεφρά. Η σημασία της καφεΐνης, των οξαλικών και της σόδας σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ υπερεκτιμημένη.

Αυτό όμως που πραγματικά αυξάνει τον κίνδυνο σχηματισμού πέτρας είναι ο χυμός γκρέιπφρουτ. Αλλά μέχρι στιγμής ο μηχανισμός που συμβάλλει σε αυτό δεν είναι ξεκάθαρος.

Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει πέτρες στα νεφρά

Άλλος ένας μύθος που καταρρίφθηκε. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το αλκοόλ, δρώντας ως διουρητικό, συμβάλλει στην αφυδάτωση και, κατά συνέπεια, στο σχηματισμό λίθων. Είναι ενδιαφέρον να σημειωθούν μελέτες που δείχνουν ότι η μπύρα και το λευκό κρασί μειώνουν τον κίνδυνο πέτρας στα νεφρά. Ωστόσο, αυτό δεν πρέπει να εκληφθεί ως έκκληση για υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ για τη μείωση του κινδύνου σχηματισμού λίθων.

Η βιταμίνη C αυξάνει τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων

Η βιταμίνη C - ασκορβικό οξύ - μπορεί να διασπαστεί σε οξαλικά στο σώμα. Ενώ παραμένει αμφίβολο εάν οι μεγαδόσεις ασκορβικού οξέος προάγουν τον σχηματισμό λίθων, η έρευνα δεν δείχνει ότι η βιταμίνη C αυξάνει τον κίνδυνο ουρολιθίασης.

Φυτά για πέτρες στα νεφρά

Στη σύνθετη θεραπεία των λίθων στα νεφρά, χρησιμοποιούνται ευρέως τα ακόλουθα φαρμακευτικά φυτά: yarrow, μετάξι αραβοσίτου, knotweed, άγρια ​​φράουλα, αλογοουρά, τριανταφυλλιές, φύλλα αρκουδάκι, μαϊντανός, lingonberry, φύλλα λευκής σημύδας.

Για τις ουρικές πέτρες στα νεφράΣυνιστάται η ακόλουθη συλλογή: βότανο αλογοουράς, βότανο St. John's wort - 25 g το καθένα, βότανο yarrow, φύλλα βατόμουρου, λοβοί κοινών φασολιών - 25 g το καθένα 1 κ.σ. Εγχύστε το μείγμα για 6 ώρες σε ένα ποτήρι κρύο νερό, μαγειρέψτε για 15 λεπτά και στραγγίστε. Πίνετε μία φορά πριν από τα γεύματα.

Για πέτρες στα νεφρά οξαλικάΠροσφέρονται δύο συλλογές: 1) Τρίχρωμα άνθη βιολέτας - 10 γρ., άνθη άρνικας βουνού - 15 γρ., φύλλα τσουκνίδας - 20 γρ. 3 κ.σ. Παρασκευάστε τη συλλογή σε 0,5 λίτρα βραστό νερό, βράστε στα 150 ml. Πάρτε 20-30 σταγόνες 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

2) Κοινά φύλλα κολλιτσίδας – 20 γρ., έρπουσα ρίζα σιταρόχορτου – 30 γρ. 1 κ.σ. συλλογή, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε το για 8 ώρες σε ζεστό μέρος, στραγγίστε. Χρησιμοποιήστε 2 κ.σ. 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Για φωσφορικές και ανθρακικές πέτρες στα νεφρά: 1) Βότανο τριχρωμίας βιολέτας, βότανο αλογοουράς - 30 γραμμάρια το καθένα, βότανο St. John's wort, βότανο πικραλίδα, καθαρτικό βότανο - 25 g το καθένα 1 κ.σ. Βράζετε τη συλλογή σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Λαμβάνετε 1 ποτήρι 3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

2) Φλοιός από πορτοφόλι Shepherd - 10 g, φλοιός από χάλυβα χωραφιού - 15 g, κοινό χόρτο ερείκης - 30 g 1 κουταλιά της σούπας. Βράζετε τη συλλογή σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Πάρτε 1 κ.σ. 3-4 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

Εάν υπάρχουν αδιάλυτες πέτρες στα όργανα του ουροποιητικού συστήματος, οι γιατροί κάνουν μια απογοητευτική διάγνωση - ουρολιθίαση. Με μια τέτοια διάγνωση, πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να προσαρμόσετε τη διατροφή του ασθενούς. Τι είναι η δίαιτα για τις πέτρες στα νεφρά; Ποιοι είναι οι στόχοι και οι αρχές του; Ας το καταλάβουμε.

Ο ρόλος της θεραπευτικής διατροφής

Το KSD εμφανίζεται συχνά στο πλαίσιο μεταβολικών διαταραχών στο σώμα. Πρώτα απ 'όλα, ο σχηματισμός λίθων επηρεάζεται από την κακή διατροφή ενός ατόμου, αλλά αυτός ο παράγοντας από μόνος του δεν αρκεί. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα αίτια της ουρολιθίασης και στο ρόλο της διατροφής σε αυτή τη διαδικασία.

Αιτίες της νόσου

Μεταβολικές διαταραχές που οδηγούν στο σχηματισμό πέτρες στα νεφρά μπορεί να προκληθούν από διάφορους λόγους. Ανάμεσα τους:

Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να σχηματιστούν αδιάλυτα άλατα στα νεφρά, στα ουροποιητικά κανάλια ή στην ουροδόχο κύστη, τα οποία δεν απεκκρίνονται μαζί με τα ούρα και καθιζάνουν σε αυτά τα όργανα με τη μορφή μικρών κόκκων άμμου (έως 2 mm σε διάμετρο) ή μεγαλύτερων λίθων (3 mm ή περισσότερο). Όταν οι τελευταίες εντοπίζονται στις νεφρικές δομές, ο ασθενής διαγιγνώσκεται με πέτρες στα νεφρά.

Συχνά, η σωστή διατροφή για τις πέτρες στα νεφρά είναι ζωτικής σημασίας για τη θεραπεία. Ο ρόλος του είναι ο εξής:

• ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
• βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Διόρθωση βάρους?
• αποκατάσταση της ισορροπίας νερού-αλατιού.
• πρόληψη της εναπόθεσης αλατιού στα όργανα του ουροποιητικού συστήματος.
• μείωση της συγκέντρωσης αλατιού.

Γενικές αρχές

Υπάρχει ειδική δίαιτα για τις πέτρες στα νεφρά (δίαιτα Νο 6), η οποία βασίζεται στις εξής αρχές:

Εάν εντοπιστούν πέτρες στα νεφρά, η θεραπεία ξεκινά με δίαιτα. Αποσκοπεί στη βελτίωση της εντερικής λειτουργίας, στην αποκατάσταση της ισορροπίας νερού-αλατιού και στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού στο σώμα. Για το σκοπό αυτό, ο θεράπων ιατρός συνταγογραφεί δίαιτα Νο. 6.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Είναι πολύ σημαντικό να μάθετε τη φύση των λίθων στα νεφρά πριν συνταγογραφήσετε θεραπεία και διατροφική διόρθωση. Κυκλοφορούν σε διάφορους τύπους:

• ασβέστιο (φωσφορικά, ανθρακικά, οξαλικά).
• που αποτελείται από άλατα ουρικού οξέος (ουρικά).
• πρωτεΐνη (κυστίνη, χοληστερόλη);
• με βάση το μαγνήσιο.

Η δίαιτα Νο. 6 έχει μια γενική λίστα με επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα. Σε περίπτωση ουρολιθίασης καταρχάς οι γιατροί απαγόρευσαν την κατανάλωση τροφών που περιέχουν πολλές πουρίνες.

Πρόκειται για τρόφιμα ζωικής προέλευσης και κακοδιαλυτά τρανς λιπαρά. Περιορίζεται επίσης η κατανάλωση οξαλικού οξέος, βιταμίνης C, ζελατίνης και ορισμένων επιβλαβών προϊόντων που μπορούν να προκαλέσουν τροφικές αλλεργίες ή δηλητηρίαση. Αυτή η δίαιτα απαγορεύει:

Η θεραπεία περιλαμβάνει επίσης περιορισμό της πρόσληψης αλατιού και αποφυγή αλκοολούχων ποτών. Οι πότες είναι πιο πιθανό από άλλους να υποφέρουν από ουρολιθίαση. Αυτό εγείρει το ερώτημα: τι μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού σας; Οι γιατροί επιμένουν στην ενίσχυση της δίαιτας.

Το σώμα χρειάζεται ιδιαίτερα βιταμίνες Β, οι οποίες απομακρύνουν τα ουρικά και οξαλικά, καθώς και τη βιταμίνη Α, η οποία προάγει την αναγέννηση των κυττάρων των νεφρών και του ουρητήρα.

Κανόνες επιλογής προϊόντων και δείγμα μενού για την ημέρα

Τις περισσότερες φορές, οι πέτρες ασβεστίου εμφανίζονται στο σώμα (πάνω από το 75% όλων των λίθων), καθώς και τα ουρικά. Οι ενώσεις μαγνησίου και πρωτεΐνης εμφανίζονται πολύ σπάνια και είναι δύσκολο να διορθωθούν (διασπώνται και αποβάλλονται) μέσω της διατροφής.

Οι πιο κοινές πέτρες είναι τα φωσφορικά, τα οξαλικά και τα ανθρακικά. Συνταγογραφείται δίαιτα για ασβεστώσεις των νεφρών με την υποχρεωτική τήρηση των ακόλουθων κανόνων:

Οι ουρικοί λίθοι μαλακώνουν και αποβάλλονται από το σώμα υπό την επίδραση μιας σωστής διατροφής· είναι η πιο εύκολη θεραπεία. Πρόκειται για σκληρές, λείες πέτρες σκούρου καφέ χρώματος. Σχηματίζονται στο όξινο περιβάλλον των ούρων. Οι ουρικοί λίθοι δεν είναι ορατοί στις ακτινογραφίες, αλλά μπορούν να ανιχνευθούν με υπερηχογράφημα ή εξέταση ούρων. Συνταγογραφείται δίαιτα γαλακτοκομικών-λαχανικών.