Τι έτρωγαν οι πρωτόγονοι άνθρωποι; Η δίαιτα Paleo με μια ματιά: Τι έτρωγαν πραγματικά οι πρώτοι άνθρωποι.

Η δίαιτα Paleo, η οποία έγινε πρόσφατα δημοφιλής στους ιατρικούς κύκλους, δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1970 από τον γαστρεντερολόγο Walter Vogtlin. Ήταν ο πρώτος που πρότεινε ότι η τροφή που κατανάλωναν οι παλαιολιθικοί πρόγονοί μας θα μπορούσε να κάνει τους σύγχρονους ανθρώπους πιο υγιείς. Η επιστροφή στη διατροφή των προγόνων μας, σύμφωνα με τον Δρ Vogtlin και μια ντουζίνα από τους οπαδούς του, μπορεί να μειώσει δραματικά την πιθανότητα εμφάνισης νόσου του Crohn, διαβήτη, παχυσαρκίας, δυσπεψίας και μιας σειράς άλλων ασθενειών. Είναι όμως η σύγχρονη δίαιτα palo παρόμοια με τη διατροφή των προγόνων μας;

Χαρακτηριστικά της Paleo Diet

Με την πρώτη ματιά, μια τέτοια δίαιτα έχει ομοιότητες με αυτό που μπορεί να έτρωγε ένα άτομο της Παλαιολιθικής εποχής. Η διατροφή αποτελείται κυρίως από κρέας και ψάρι, τα οποία ο πρώτος άνθρωπος θα μπορούσε να είχε αποκτήσει από το κυνήγι και το ψάρεμα, και φυτά που θα μπορούσε να είχε συγκεντρώσει, συμπεριλαμβανομένων ξηρών καρπών, σπόρων, λαχανικών και φρούτων. Είναι απαραίτητο να αποφεύγονται τα δημητριακά και τα προϊόντα τους, αφού η προϊστορική περίοδος προηγήθηκε της καλλιέργειας των αγροτικών καλλιεργειών. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα απαγορεύονται επίσης - ο πρωτόγονος άνθρωπος δεν εκτρέφει ζώα για γάλα ή κρέας. Το μέλι είναι η μόνη ζάχαρη που επιτρέπεται να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της δίαιτας, γιατί, όπως γνωρίζουμε, τότε δεν υπήρχε ραφιναρισμένη ζάχαρη. Η κατανάλωση αλατιού είναι επίσης περιορισμένη - οι πρόγονοί μας σίγουρα δεν είχαν αλατιέρα στο τραπέζι. Απαγορεύονται τα επεξεργασμένα τρόφιμα κάθε είδους. Το κρέας πρέπει να λαμβάνεται από εκείνα τα ζώα που τρέφονταν αποκλειστικά με χόρτο, το οποίο είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη διατροφή των μηρυκαστικών εκείνης της εποχής.

Τι έτρωγαν πραγματικά οι πρωτόγονοι άνθρωποι;

Ωστόσο, οι κριτικοί υποστηρίζουν ότι η δίαιτα paleo απλοποιεί δραματικά όλα όσα θα μπορούσε να φάει ο πρωτόγονος άνθρωπος. Το κρέας ή τα ψάρια έχουν την πρώτη θέση σε αυτό, αλλά δεν υπάρχουν στοιχεία ότι ήταν πρωτεΐνες που αποτέλεσαν τη βάση της διατροφής του πρωτόγονου ανθρώπου. Ακριβώς όπως οι σύγχρονες διατροφικές συνήθειες, η διατροφή της παλαιολιθικής εποχής εξαρτιόταν σε μεγάλο βαθμό από το πού ζούσαν οι άνθρωποι. Ομάδες που εγκαταστάθηκαν σε περιοχές παρόμοιες με τις σύγχρονες ερήμους ήταν απίθανο να μπορέσουν να προμηθευτούν ψάρια για τον εαυτό τους και το κρέας ήταν πιθανό να μην ήταν συχνό για το μεσημεριανό τους γεύμα. Πιθανότατα, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, ακόμη και τα έντομα έπαιξαν μεγάλο ρόλο στη διατροφή τους. Ομάδες που ζούσαν σε ψυχρές περιοχές είχαν περιορισμένη πρόσβαση σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Η διατροφή τους βασιζόταν σχεδόν εξ ολοκλήρου στο κρέας και είναι πιθανό ότι έτρωγαν όλα τα μέρη του ζώου για να εξαλείψουν την έλλειψη που προκλήθηκε από την έλλειψη φρέσκιας τροφής. Οι κριτικοί υποστηρίζουν ότι οι σύγχρονες δίαιτες paleo δεν λαμβάνουν υπόψη τέτοιες λεπτομέρειες.

Τα κύρια επιχειρήματα των κριτικών

Ωστόσο, η πιο αμφιλεγόμενη πτυχή της δίαιτας Paleo είναι η ικανότητά της να βελτιώνει την υγεία. Ενώ οι περισσότεροι σύγχρονοι άνθρωποι θα ωφελούνταν από την κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών, είναι πολύ δύσκολο να πούμε αν ο πρωτόγονος άνθρωπος ήταν πιο υγιής από τους συγχρόνους μας. Άλλωστε, πολλά παιδιά πέθαναν πριν από την ηλικία των 15 ετών και ελάχιστοι ενήλικες πέρασαν το όριο των 40 ετών.

Επιπλέον, πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύτηκε στο The Lancet βρήκε ανησυχητικά υψηλά ποσοστά αθηροσκλήρωσης σε αρχαίες μούμιες που βρέθηκαν. Η ασθένεια εντοπίστηκε σε 47 από τις 137 μούμιες που ανακαλύφθηκαν. Αυτό θέτει υπό αμφισβήτηση τη θεωρία ότι οι πρόγονοί μας ήταν πολύ πιο υγιείς από ότι είμαστε τώρα.

Δίαιτα της Λίθινης Εποχής. Η παλαιοδίαιτα ή η δίαιτα της πέτρινης εποχής είναι μια ερμηνεία της διατροφής που ακολουθούσαν οι μακρινοί μας πρόγονοι στη Λίθινη Εποχή, σε μια εποχή που δεν υπήρχε γεωργία και κτηνοτροφία. Η τροφή προμηθεύονταν μόνο με το κυνήγι και τη συλλογή.

Ο αναγνώστης μάλλον έχει ήδη ακούσει για την ύπαρξη προπονητικών προγραμμάτων που δημιουργήθηκαν σύμφωνα με τις αρχές της σωματικής δραστηριότητας που υπέμεινε ο πρωτόγονος άνθρωπος. Μερικοί άνθρωποι προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν αυτές τις μεθόδους εκπαίδευσης για να βελτιώσουν την υγεία τους και να αποτρέψουν διάφορες ασθένειες. Κάθε άτομο θέλει να απαλλαγεί από το περιττό σωματικό λίπος σχετικά γρήγορα και χωρίς επιπλέον προσπάθεια και να είναι πάντα σε καλή φόρμα. Παράλληλα, οι περισσότεροι θέλουν να γίνει αρκετά γρήγορα, γι' αυτό και καταφεύγουν σε δίαιτες εξπρές. Εάν οι στόχοι σας είναι να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την υγεία σας, μπορεί να σας συμβουλεύσουν να χρησιμοποιήσετε τη δίαιτα Paleo, η οποία έχει αποδειχθεί εμπειρικά ότι είναι αποτελεσματική από πολλούς ανθρώπους.

Η ανάπτυξη μιας δίαιτας που θα βασιζόταν στη διατροφή των μακρινών προγόνων μας ελήφθη από το βιβλίο του V. Price “Nutrition and Physical Degeneration”. Πολλοί ειδικοί στον τομέα της διατροφής, όταν μελετούν δίαιτες, έχουν διαπιστώσει ότι μια δίαιτα που βασίζεται στις τροφές που καταναλώνουν οι πρόγονοί μας είναι η καταλληλότερη για την ομαλοποίηση της υγείας.

Η παλαιολιθική εποχή διήρκεσε περίπου 2,5 εκατομμύρια χρόνια. Το τέλος του συνέβη στην περίοδο των 18 χιλιάδων ετών π.Χ. Η διατροφή του πρωτόγονου ανθρώπου εκείνη την εποχή αποτελούνταν από κρέας, ψάρι, αυγά, λαχανικά και φρούτα. Εκείνη την εποχή δεν υπήρχε γάλα, ζάχαρη, δημητριακά, γάλα, όσπρια, αλάτι και ειδικά προϊόντα τεχνητής καλλιέργειας.

Τα ανθρωπολογικά δεδομένα υποδηλώνουν ότι με μια τέτοια δίαιτα, οι πρόγονοι του ανθρώπου είχαν μια αρκετά λεπτή εμφάνιση, ήταν σχετικά ψηλοί και είχαν καλή υγεία. Εάν δεν λάβουμε υπόψη τον συνεχή κίνδυνο από το περιβάλλον (αρπακτικά, βρεφική θνησιμότητα, ανθυγιεινές συνθήκες, λοιμώξεις), οι πρόγονοί μας θα μπορούσαν πιθανότατα να ζήσουν σε μεγάλη ηλικία. Οι σύγχρονες χρόνιες ασθένειες που σχετίζονται με τον σημερινό τρόπο ζωής μας ήταν άγνωστες στον αρχαίο άνθρωπο. Υποτίθεται ότι όχι μόνο η διατροφή, αλλά και η σωματική δραστηριότητα λόγω του ενστίκτου επιβίωσης ήταν σημαντική για την ενίσχυση της υγείας του πρωτόγονου ανθρώπου.

Διατροφή της Λίθινης Εποχής: εξέλιξη των πληροφοριών για τη δίαιτα paleo

Στη δεκαετία του '70, ο γιατρός W. Wegtlin ήταν ο πρώτος που εντόπισε τη σύνδεση μεταξύ της ομαλοποίησης της υγείας και της διατροφής του πρωτόγονου ανθρώπου.

Στα μέσα της δεκαετίας του '80 του περασμένου αιώνα, οι B. Eaton και M. Conner διαπίστωσαν ότι, σύμφωνα με το γονιδίωμα, οι σύγχρονοι και οι αρχαίοι άνθρωποι ουσιαστικά δεν διέφεραν ως προς τις διατροφικές προτιμήσεις.

Οι αρχές της δεκαετίας του '90 σηματοδότησε την εμφάνιση στις ιατρικές πηγές στέρεων συμπερασμάτων σχετικά με τη χρησιμότητα της δίαιτας paleo. Επιστημονικές δημοσιεύσεις έχουν υποστηρίξει τη σημασία της άσκησης σε συνδυασμό με μια πρωταρχική δίαιτα.

Στα μέσα της δεκαετίας του '90, ένας γιατρός από τη Σουηδία, ο S. Lindeberg, δημοσίευσε νέες πληροφορίες που ελήφθησαν κατά τη μελέτη της ζωής των αυτόχθονων πληθυσμών της Νέας Γουινέας. Ο γιατρός διαπίστωσε ότι οι Αβορίγινες έχουν μειωμένο κίνδυνο διαβήτη, εγκεφαλικού επεισοδίου, στεφανιαίας νόσου, παχυσαρκίας και υπέρτασης. Όλα αυτά οφείλονται στην υγιεινή διατροφή.

Το βιβλίο του διατροφολόγου R. Odette μιλάει για όλα τα πλεονεκτήματα της πρωτόγονης δίαιτας, κάτι που είναι κλινικά επιβεβαιωμένο. Ο συγγραφέας στο βιβλίο συζητά τι έχει οδηγήσει η ανάπτυξη της γεωργίας και της κτηνοτροφίας σε σχέση με την αιτιολογία της ανάπτυξης ασθενειών.

Ο καθηγητής L. Cordain από το Αμερικανικό Ινστιτούτο Φυσικής Αγωγής δημοσίευσε ένα άρθρο σχετικά με τη δίαιτα paleo και στη συνέχεια ένα πλήρες βιβλίο αφιερωμένο στη σύνδεση μεταξύ της σύγχρονης διατροφής και του τρόπου ζωής.

Το 2011 κυκλοφόρησε ένα νέο βιβλίο του R. Wolf με θέμα τη διατροφή των πρωτόγονων ανθρώπων.

Διατροφή της Λίθινης Εποχής: Αλλαγές στον Ανθρώπινο Πολιτισμό

Συνέπειες της αγροτικής επανάστασης

Η ανθρώπινη διατροφή στην παλαιολιθική εποχή αποτελούνταν από φρούτα, κρέας, ψάρια και λαχανικά. Οι άνθρωποι τρώνε με αυτόν τον τρόπο εδώ και πολύ καιρό. Ωστόσο, μετά την εισαγωγή της γεωργίας και της κτηνοτροφίας στις συνήθεις ανθρώπινες δραστηριότητες, οι άνθρωποι στράφηκαν σταδιακά σε μια νέα διατροφή. Αυτό συνέβη περίπου 8 χιλιάδες χρόνια π.Χ. Εκτός από τη συνήθη συγκέντρωση και το κυνήγι των ανθρώπων εκείνης της εποχής, οι πρόγονοι έμαθαν να εφαρμόζουν την εμπειρία της καλλιέργειας σιτηρών και της εξημερώσεως των άγριων ζώων για την περαιτέρω κατανάλωσή τους ως τροφή. Αφού η εισαγωγή νέων μεθόδων απόκτησης τροφής έγινε ευρέως διαδεδομένη, οι άνθρωποι άρχισαν να υιοθετούν μια πιο στρατηγική προσέγγιση για την απόκτηση τροφής, με αποτέλεσμα να αλλάξει ο κόσμος και η κουλτούρα των ανθρώπων. Ωστόσο, το ανθρώπινο DNA παραμένει το ίδιο.

Το νόημα της βιομηχανικής επανάστασης

Η ανάπτυξη της βιομηχανίας τον 18ο και 19ο αιώνα επηρέασε την πρόοδο στον αγροτικό τομέα. Οι μηχανές αντικατέστησαν τα χέρια εργασίας, τα οποία δεν ωφελούσαν πάντα τους ανθρώπους.

Διατροφική επανάσταση

Η ραγδαία ανάπτυξη της βιομηχανίας και η χρήση νέων τεχνολογιών στην παρασκευή τροφίμων συνέβαλαν στην εμφάνιση στα ράφια των καταστημάτων προϊόντων που είναι άμεσα έτοιμα για κατανάλωση. Συνήθως, τα fast food βασίζονταν στη ζάχαρη, το λευκό αλεύρι, τα κορεσμένα λίπη και τις χημικές ουσίες που ενισχύουν τη γεύση και την υφή των τροφίμων. Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, τέτοια προϊόντα έγιναν ο κανόνας στο γρήγορο φαγητό. Από τις αρχές της δεκαετίας του '70 στην Αμερική και τις ευρωπαϊκές χώρες, η τιμή και το μέγεθος της μερίδας έχουν γίνει σημαντικά συστατικά των προϊόντων. Η χρησιμότητα του φαγητού άρχισε να παίζει δευτερεύοντα ρόλο.

Τα μεγέθη των μερίδων των τροφίμων που πωλούνται έχουν επίσης αυξηθεί μέχρι σήμερα. Η μέση μερίδα ενός ανθρακούχου ποτού αυξήθηκε από 200 ml σε 0,5 l.

Λίπη. Φυσιολογία της διατροφής

Τα λίπη είναι απαραίτητα για την κανονική ζωή του ανθρώπου. Ωστόσο, παραδόξως, ακόμη και με την ταχεία αύξηση του αριθμού των τροφών με χαμηλά λιπαρά, δεν υπάρχουν σημαντικές αλλαγές στη δυναμική του αριθμού των παχύσαρκων ατόμων.

Από γενετικής άποψης, το σώμα μας δεν έχει αλλάξει πολύ από την Παλαιολιθική. Ταυτόχρονα, οι αλλαγές στη διατροφή τους τελευταίους δύο αιώνες, κατά τους οποίους συνέβησαν πολλές αλλαγές στη γεωργική βιομηχανία, άλλαξαν εντελώς την τεχνολογία εξαγωγής και παρασκευής τροφίμων. Η έλευση του γρήγορου φαγητού και η ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων έχουν εισαγάγει πολλά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη στη διατροφή μας.

Παρά τις πολλές αλλαγές στη διατροφική συμπεριφορά, ο ανθρώπινος γαστρεντερικός σωλήνας δεν έχει ακόμη προσαρμοστεί στη νέα δίαιτα, ενώ το σώμα, όπως και πριν, ανέχεται καλά τις διατροφικές αρχές που είναι ενσωματωμένες στο γονιδίωμα των προγόνων μας. Ωστόσο, τα προϊόντα με τη βοήθεια των οποίων οι άνθρωποι των σπηλαίων επιβίωσαν και προσαρμόστηκαν στις νέες συνθήκες μπορούν να βρεθούν όλο και λιγότερο στη διατροφή των σύγχρονων ανθρώπων. Μια πτυχή της ανόδου της δίαιτας Paleo είναι ότι ο ανθρώπινος γαστρεντερικός σωλήνας δεν είναι προσαρμοσμένος σε επεξεργασμένα τρόφιμα, δημητριακά, φασόλια και γάλα. Πράγματι, συχνά αυτά τα προϊόντα αποτελούν το κύριο συστατικό της δίαιτας.

Καθημερινά, οι άνθρωποι συνειδητοποιούν πόσο ισχυρά συνδέονται τα προϊόντα που καταναλώνουν με την πιθανότητα εμφάνισης ασθενειών που σχετίζονται με μεταβολικές διαταραχές (σακχαρώδης διαβήτης, παθολογίες καρκίνου, καρδιακές και αγγειακές παθήσεις). Ο στόχος της μετάβασης σε μια δίαιτα paleo δεν είναι να εγκαταλείψουμε τα σύγχρονα ιατρικά δεδομένα, είναι να εισαγάγουμε μια διατροφή που θα είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινή και συγχρονισμένη με τις βιολογικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα.

«Apitonus P» για διατήρηση άριστης υγείας

Με οποιαδήποτε δίαιτα, συμπεριλαμβανομένης της δίαιτας paleo, είναι απαραίτητο να λάβετε επιπλέον ένα σύμπλεγμα βιταμινών " Απίτονος Π», το οποίο περιλαμβάνει μόνο φυσικά συστατικά - φυσικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Λαμβάνοντας " Απίτονος Π«Σε μεγάλο χρονικό διάστημα, θα μπορείτε να βελτιώσετε την ευεξία σας και να αισθανθείτε τα αποτελέσματα της απώλειας βάρους μέσα σε μια εβδομάδα.

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΥΓΕΙΑΣ:

ΟΛΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟ

Οι χορτοφάγοι αθλητές εκπλήσσουν λίγο κόσμο σήμερα. Πολλοί αστέρες του αθλητισμού επιλέγουν συνειδητά αυτόν τον δρόμο και καταλήγουν μόνο κερδισμένοι. Αυτό που προκαλεί μεγαλύτερη έκπληξη είναι το γεγονός ότι αυτή η πρακτική υπήρχε πολύ πριν η χορτοφαγία γίνει mainstream. Οι μεγάλοι αθλητές του παρελθόντος αρνήθηκαν κατ' αρχήν το κρέας, αλλά ταυτόχρονα συνέχισαν να σπάνε ρεκόρ μετά από ρεκόρ. Ποιοι είναι αυτοί οι ήρωες και γιατί...

Η δίαιτα της Λίθινης Εποχής, ή η δίαιτα paleo, είναι το αποτέλεσμα πολλών ετών έρευνας που διεξήχθη από επιστήμονες κατά τη διάρκεια αρχαιολογικών ανασκαφών, σε αποστολές σε φυλές που ζουν ακόμα στη Λίθινη Εποχή, καθώς και στα πιο σύγχρονα εργαστήρια.

Με ψωμί μόνο

Η ουσία της δίαιτας είναι αντεπαναστατική. Οι δημιουργοί του απομυθοποιούν τα επιτεύγματα της «μεγάλης αγροτικής επανάστασης», χάρη στην οποία μάθαμε να καλλιεργούμε σιτηρά και να τα μετατρέπουμε σε αλεύρι και δημητριακά. Και άρχισαν να τρώνε ψωμί, δημητριακά και άλλα προϊόντα σιτηρών. Αυτό συνέβη πριν από περίπου 10 χιλιάδες χρόνια - ο χρόνος για την εξέλιξη είναι ασήμαντος. Από τότε, έχουν αλλάξει μόνο 500 γενιές, πράγμα που σημαίνει ότι δεν είχαμε ακόμη χρόνο να προσαρμοστούμε σε αυτά τα προϊόντα. Μας είναι ξένοι. Και όσο βλάσφημο κι αν ακούγεται (ειδικά στη Ρωσία), το ψωμί, από την άποψη των δημιουργών της δίαιτας paleo, δεν φέρνει ζωή, αλλά ασθένεια και θάνατο.

Οι αρχαίοι άνθρωποι, έχοντας ασχοληθεί με τη γεωργία αντί για το κυνήγι και τη συλλογή, έμαθαν για την παχυσαρκία, τον διαβήτη, τις καρδιακές προσβολές, τα εγκεφαλικά, τις λοιμώξεις, την τερηδόνα, την αναιμία που προκαλείται από έλλειψη σιδήρου, την οστεοπόρωση (εξασθένηση του οστικού ιστού), τις πέτρες στα νεφρά κ.λπ. Η ζωή τους μειώθηκε, το ύψος τους μειώθηκε και η βρεφική θνησιμότητα αυξήθηκε. Οι επιστήμονες εξηγούν αυτά τα επαναστατικά «επιτεύγματα» κυρίως από την επίδραση των φυτικών αλάτων - ουσιών που βρίσκονται στα δημητριακά και παρεμβαίνουν στην απορρόφηση πολλών μικρο- και μακροστοιχείων.

Μερικοί πιστεύουν ότι στη Λίθινη Εποχή οι άνθρωποι δεν ζούσαν πολύ και απλά δεν έζησαν μέχρι τις καρδιακές προσβολές και τα εγκεφαλικά. Αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια: πολλοί πέθαναν πραγματικά νέοι, αλλά μεταξύ των αρχαίων υπήρχαν επίσης πολλοί «συνταξιούχοι» άνω των 60 που δεν γνώριζαν τις τρέχουσες ασθένειες του πολιτισμού. Αυτό είναι ένα επιστημονικό γεγονός. Παρεμπιπτόντως, οι φυλές που έχουν διατηρήσει ακόμη τον προϊστορικό τρόπο ζωής τους δεν παραπονιούνται για την υγεία τους. Αλλά μόλις μεταβούν στη διατροφή μας, αρχίζουν να αρρωσταίνουν με «πολιτισμένο» τρόπο.

Καλύτερα από τα βοοειδή

Είναι γνωστό ότι οι αρχαίοι άνθρωποι έτρωγαν πολύ λίγο αλάτι και δεν γνώριζαν καθόλου τη ζάχαρη. Στην Ευρώπη τον γνώρισαν μόλις πριν από 500-600 χρόνια. Επομένως, οι λάτρεις της δίαιτας paleo αποφεύγουν τόσο τη ζάχαρη όσο και τις τροφές που την περιέχουν. Αλλά το πιο πιεστικό ζήτημα της δίαιτας paleo σχετίζεται με το κρέας. Το άγριο κρέας είναι περίπου 10 φορές πιο άπαχο από το ζωικό κεφάλαιο και περιέχει πολλά ευεργετικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Δεδομένου ότι αυτά τα οξέα απουσιάζουν από το κρέας των ζώων εκτροφής λόγω τροφής, η διατροφή μας περιέχει 10-12 φορές λιγότερα από αυτά από τα ωμέγα-6 οξέα. Και στα πέτρινα χρόνια υπήρχαν ισάριθμοι. Πώς λύνουν αυτό το πρόβλημα σήμερα οι λάτρεις της paleo diet; Επιλέγουν άπαχο κρέας (αν και δεν αντικαθιστά πλήρως το κυνήγι) και καταναλώνουν ψάρια και θαλασσινά, που είναι πλούσια σε ωμέγα-3.

Αυτά τα πρωτεϊνικά προϊόντα είναι τα πιο σημαντικά στη διατροφή, αφού, σύμφωνα με τους επιστήμονες, ο αρχαίος άνθρωπος λάμβανε το 65% των θερμίδων από ζωικές τροφές και μόνο το 35% από φυτικές τροφές. Αλλά τα παιδιά της Λίθινης Εποχής εκτιμούσαν επίσης τα δώρα της φύσης, γιατί ενώ οι άνδρες κυνηγούσαν, οι γυναίκες μάζευαν φρούτα, λαχανικά, μούρα και ξηρούς καρπούς. Όλα αυτά είναι απαραίτητα συστατικά της δίαιτας και μπορούν να καταναλωθούν χωρίς περιορισμούς. Μας δίνουν μια ώθηση σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες και επίσης δεν επιτρέπουν στον οργανισμό να «ξινίσει» και να αποτρέψει το όξινο φορτίο στα νεφρά. Γεγονός είναι ότι το ψωμί, τα δημητριακά, τα τυριά, τα λιπαρά κρέατα, τα τουρσιά και τα καπνιστά τρόφιμα οξινίζουν τον οργανισμό, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη υπέρτασης, εγκεφαλικών, άσθματος, οστεοπόρωσης και σχηματισμού πέτρες στα νεφρά. Και τα λαχανικά και τα φρούτα προστατεύουν από αυτό το μπουκέτο ασθενειών.

Για όσους δεν πιστεύουν στη δίαιτα paleo, ο προγραμματιστής της, ο καθηγητής Lorraine Corden, συμβουλεύει τη διεξαγωγή ενός απλού τεστ: μειώστε την κατανάλωση προϊόντων δημητριακών, αντικαθιστώντας τα με λαχανικά, φρούτα, άπαχα κρέατα και θαλασσινά. Και μετά αξιολογήστε την ευημερία σας.

Παρεμπιπτόντως

Αρχές της δίαιτας paleo: απεριόριστη κατανάλωση άπαχου κρέατος, ψαριού, θαλασσινών, λαχανικών και φρούτων. Το ψωμί, τα προϊόντα δημητριακών, τα φασόλια, τα γαλακτοκομικά και τα βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται.

Δείγμα μενού για την ημέρα για μια νεαρή δραστήρια γυναίκα που ασχολείται με το fitness

(ημερήσια απαίτηση 2200 kilocalories)

Πιάτο	Ποσότητα προϊόντος (γραμμάρια)	Κατά προσέγγιση αριθμός χιλιοθερμίδων
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Σολομός, στον ατμό ή στη σχάρα
Μεσημεριανό
Σαλάτα λαχανικών με καρύδια
χοντροκομμένα φύλλα μαρουλιού romaine
καρότα, κομμένα σε φέτες
ντομάτα κομμένη στα τέσσερα
χυμό λεμονιού
ψιλοκομμένα καρύδια
Χοιρινό άπαχο, ψητό ή ψημένο στο φούρνο (το φιλέτο είναι το καλύτερο)
Βραδινό
Σαλάτα με αβοκάντο και αμύγδαλο

Όπως είναι φυσικό, κάθε χρόνο ο χώρος έχει τα δικά του μυστήρια και άλυτα μυστικά. Οι πρωτόγονοι άνθρωποι προκαλούν πολύ ενδιαφέρον και περιέργεια τόσο στους επιστημονικούς ερευνητές όσο και στους απλούς επίγειους εκπροσώπους της ανθρωπότητας.

• Πού ζούσαν οι πρωτόγονοι άνθρωποι;
• Τι έφαγαν οι πρωτόγονοι;
• Τι ρούχα φορούσαν;
• Εργαλεία εργασίας πρωτόγονων ανθρώπων.
• Με τι ζωγράφιζαν οι πρωτόγονοι;
• Διάρκεια ζωής.
• Ποιες ευθύνες είχαν άντρες και γυναίκες;

Πού ζούσαν οι πρωτόγονοι άνθρωποι;

Το ερώτημα για το πώς οι πρωτόγονοι άνθρωποι προστατεύονταν από τις κακές καιρικές συνθήκες και τα επικίνδυνα ζώα εκείνης της εποχής είναι πολύ ενδιαφέρον. Παρά τη φαινομενικά χαμηλή διανοητική τους ανάπτυξη, οι πρωτόγονοι άνθρωποι γνώριζαν καλά ότι έπρεπε να οργανώσουν τη δική τους φωλιά. Αυτό λέει πολλά και ότι ήδη εκείνη την εποχή η ανθρωπότητα είχε ένα ανεπτυγμένο ένστικτο αυτοσυντήρησης και η επιθυμία για άνεση είχε τη θέση της.

Καλύβες φτιαγμένες από οστά και δέρματα ζώων. Αν ήσασταν τυχεροί και καταφέρατε να κερδίσετε το κυνήγι ενός μαμούθ, τότε από τα υπολείμματα του θηρίου, μετά το σφαγιασμό, οι άνθρωποι της προηγούμενης εποχής έχτισαν καλύβες για τον εαυτό τους. Τοποθέτησαν ισχυρά και ανθεκτικά οστά ζώων βαθιά στο έδαφος, ώστε να συγκρατούνται και να μην πέφτουν κάτω σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Αφού έχτισαν το θεμέλιο, τράβηξαν αρκετά βαριά και δυνατά δέρματα ζώων πάνω από αυτά τα οστά, σαν να ήταν σε θεμέλιο, και μετά τα ασφάλισαν με διάφορα ραβδιά και σχοινιά για να κάνουν το σπίτι τους ακλόνητο.


Σπηλιές και φαράγγια. Μερικοί είχαν την τύχη να εγκατασταθούν σε φυσικά δώρα, για παράδειγμα, σε ένα ορεινό φαράγγι ή σε σπηλιές που σχηματίζει η ίδια η φύση. Σε τέτοιες κατασκευές μερικές φορές ήταν πολύ πιο ασφαλές από ότι σε αυτοσχέδιες καλύβες. Περίπου είκοσι άνθρωποι ζούσαν σε καλύβες και σπηλιές, όπως οι πρωτόγονοι άνθρωποι ζούσαν σε φυλές.

Τι έτρωγαν οι πρωτόγονοι άνθρωποι;

Οι πρωτόγονοι άνθρωποι ήταν ξένοι σε τέτοιες τροφές που έχουμε συνηθίσει να τρώμε σήμερα. Ήξεραν ότι έπρεπε να αποκτήσουν και να ετοιμάσουν φαγητό μόνοι τους, γι' αυτό έκαναν πάντα ό,τι ήταν δυνατόν για να αποκτήσουν θήραμα. Σε στιγμές τύχης κατάφεραν να γλεντήσουν κρέας μαμούθ. Κατά κανόνα, οι άνδρες κυνηγούσαν τέτοια θηράματα, με όλα τα κυνηγετικά εργαλεία που ήταν δυνατά για την εποχή τους. Συχνά συνέβαινε πολλά μέλη της φυλής να πέθαιναν κατά τη διάρκεια του κυνηγιού· άλλωστε, το μαμούθ δεν είναι ένα αδύναμο ζώο, το οποίο είναι επίσης ικανό να αμυνθεί. Αλλά αν ήταν δυνατό να σκοτωθεί το θήραμα, τότε παρείχε μια νόστιμη και θρεπτική διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι πρωτόγονοι μαγείρευαν κρέας στη φωτιά, το οποίο προμηθεύονταν και οι ίδιοι, γιατί εκείνες τις μέρες δεν υπήρχαν σπίρτα, πόσο μάλλον αναπτήρες.


Ένα ταξίδι σε ένα μαμούθ είναι επικίνδυνο και δεν στέφεται πάντα με επιτυχία, επομένως όχι κάθε φορά που οι άντρες έπαιρναν ρίσκα και έκαναν ένα τόσο απρόβλεπτο βήμα. Η κύρια διατροφή των πρωτόγονων ανθρώπων ήταν η δίαιτα με ωμή τροφή. Έβγαλαν διάφορα φρούτα, λαχανικά, ρίζες και βότανα, με τα οποία έτρωγαν τα χορτάρια.

Ρούχα πρωτόγονων ανθρώπων

Οι πρωτόγονοι άνθρωποι φορούσαν συχνά αυτό που γέννησε η μητέρα τους. Αν και ρούχα βρέθηκαν και στην καθημερινότητά τους. Το έβαλαν όχι για αισθητικούς λόγους, αλλά για λόγους ασφάλειας των αιτιολογικών χώρων. Τις περισσότερες φορές, οι άνδρες φορούσαν τέτοια ρούχα για να μην βλάψουν τα γεννητικά τους όργανα κατά τη διάρκεια του κυνηγιού. Οι γυναίκες προστάτευαν τις ίδιες αιτιολογικές θέσεις για τους απογόνους. Έφτιαχναν ρούχα από δέρματα ζώων, φύλλα, σανό και περίπλοκες ρίζες που βρήκαν.

Εργαλεία εργασίας πρωτόγονων ανθρώπων

Τόσο για το κυνήγι μαμούθ όσο και για το χτίσιμο μιας εστίας, οι πρωτόγονοι άνθρωποι, όπως οι σύγχρονοι άνθρωποι, χρειάζονταν εργαλεία. Κατασκεύασαν ανεξάρτητα και κατάλαβαν τι σχήμα, βάρος και σκοπό πρέπει να είναι το καθένα από αυτά. Φυσικά, σκέφτηκαν και τι να τα φτιάξουν από τον εαυτό τους. Για την υλοποίηση της ιδέας χρησιμοποιήθηκαν ξυλάκια, πέτρες, σχοινιά, κομμάτια σιδήρου και πολλές άλλες λεπτομέρειες. Σχεδόν όλα τα εργαλεία εργασίας των πρωτόγονων ανθρώπων ήρθαν στον σύγχρονο κόσμο σχεδόν αμετάβλητα, μόνο τα υλικά από τα οποία κατασκευάστηκαν άλλαξαν. Ως εκ τούτου, το συμπέρασμα είναι ότι το επίπεδο νοημοσύνης τους ήταν υψηλό.

Με τι σχεδίαζαν οι πρωτόγονοι άνθρωποι;

Οι επιστημονικοί ερευνητές, ερευνώντας τα μυστικά της ζωής των πρωτόγονων ανθρώπων, βρίσκουν συχνά ασυνήθιστα και επιδέξια σχέδια στις καλύβες τους. Με τι συμπαρασύρθηκαν οι πρωτόγονοι; Βρήκαν πολλά αυτοσχέδια μέσα που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για να απεικονίσουν κάτι στον τοίχο. Αυτά ήταν ραβδιά με τα οποία γκρέμιζαν σχέδια στον τοίχο, σκληρούς βράχους και θραύσματα σιδήρου. Ακόμη και οι πιο διακεκριμένοι επιστήμονες είναι ενθουσιασμένοι και έκπληκτοι από το γεγονός ότι οι πρωτόγονοι σχεδίασαν. Αυτοί οι άγνωστοι άνθρωποι είχαν τόσο πολύ ανεπτυγμένο επίπεδο νοημοσύνης και τόσο μεγάλη επιθυμία να αφήσουν μια ανάμνηση του εαυτού τους που δημιούργησαν σχέδια που διατηρήθηκαν για πολλές χιλιετίες.

Διάρκεια ζωής του πρωτόγονου ανθρώπου

Κανένας επιστήμονας δεν μπόρεσε να εκφράσει με ακρίβεια το ακριβές προσδόκιμο ζωής των πρωτόγονων ανθρώπων. Ωστόσο, υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις ότι ουσιαστικά κανένας πρωτόγονος άνθρωπος δεν έζησε πάνω από σαράντα χρόνια. Αν και η ζωή τους ήταν τόσο γεμάτη με γεγονότα, γεμάτη ελευθερία και δημιουργικές ιδέες, που ίσως σαράντα χρόνια ήταν αρκετά για να πραγματοποιήσουν πλήρως όλα όσα είχαν σχεδιάσει.


Η ζωή τους ήταν επικίνδυνη, απρόβλεπτη, γεμάτη ακρότητες και ταυτόχρονα είχαν μεγάλη πιθανότητα να φάνε χαλασμένο, δηλητηριώδες ή ακατάλληλο για κατανάλωση τροφή. Επιπλέον, το κυνήγι, η εφαρμογή οποιωνδήποτε ιδεών με τα χέρια του, όλα αυτά θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε θάνατο.