Πρόγραμμα γευμάτων κατά τη διάρκεια της νηστείας. Τι μπορείτε να φάτε τη Σαρακοστή; Δείγμα μενού για μέρες αυστηρής νηστείας

Το πώς πρέπει να τρώτε και τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής είναι πολύ σημαντικό σημείο, καθώς ξεκινά η άνοιξη και το σώμα αναδομείται σε νέες συνθήκες. Σε τέτοιες στιγμές χρειάζεται βιταμίνες, γι' αυτό πρέπει να επιλέγονται προσεκτικά οι συνταγές για πιάτα που θα σερβίρονται κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Τα υπέρ και τα κατά της νηστείας

Το σημαντικότερο μειονέκτημα είναι ότι απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος, λίπους, ψαριού, κοτόπουλου και αυγά ορτυκιού, γάλα, τυρί κότατζ, βούτυροκαι ούτω καθεξής. Αυτά τα προϊόντα είναι που μπορούν να εφοδιάσουν τον οργανισμό μας με χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες. Επιπλέον, μαζί με τα ψάρια, η βιταμίνη D εισέρχεται στον οργανισμό, η οποία κάνει τα οστά μας πιο δυνατά. Φυσικά, κατά τη διάρκεια της νηστείας ένα άτομο λαμβάνει πολύ λιγότερο ασβέστιο, αλλά μπορεί εύκολα να αναπληρωθεί.

Η νηστεία εξαλείφει την πιθανότητα κατανάλωσης πρωτεΐνης, άρα ορισμένη ώραένα άτομο στερείται τρυπτοφάνης και κάποια αμινοξέα. Αυτό μπορεί να επηρεάσει τη διάθεση, την ανοσία και τη δραστηριότητα.

Δεν είναι απαραίτητο να τηρούμε αυστηρά τη νηστεία, αυτό είναι το προνόμιο των λειτουργών της Εκκλησίας, αρκεί για κάποιους άλλους να τηρούν λιγότερο αυστηρούς κανόνες, γιατί η πνευματική κάθαρση έρχεται πρώτα.

Φυσικά, υπάρχουν και πλεονεκτήματα, η δίαιτα βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες, αυτός είναι ένας λόγος για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας φυσικά προϊόντα. Η κατανάλωση λαχανικών, μανιταριών, ξηρών καρπών, διαφόρων δημητριακών, μούρων, μελιού είναι πολύ χρήσιμη για τον άνθρωπο, ειδικά για όσους ζουν μεγάλες πόλεις. Φυτική τροφήπλούσιο σε κάλιο, βιταμίνη C, Β, πρακτικά απαλλαγμένο από χοληστερόλη και λίπος, γι' αυτό είναι τόσο απαραίτητο για τους κατοίκους των μεγαλουπόλεων που έχουν συνηθίσει να τρώνε τηγανητά και ψημένα φαγητά.

Ποιες τροφές να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής

1. Δεδομένου ότι οποιαδήποτε πηγή πρωτεΐνης αποκλείεται από τη διατροφή, μπορεί να αντικατασταθεί. Τώρα υπάρχουν πολλά υποκατάστατα προϊόντα στα καταστήματα, όπως γάλα σόγιας, κρέας, γιαούρτι. Επιπλέον, μπορείτε να φάτε φασόλια, ξηρούς καρπούς και διάφορα δημητριακά που είναι ικανά βραχυπρόθεσμους όρουςαναπλήρωση της ανεπάρκειας πρωτεΐνης στο σώμα.
2. Οι πιο σημαντικές τροφές που βοηθούν στην αναπλήρωση της ενέργειας είναι ο χυλός με νερό και οι πατάτες. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει συνταγές για άπαχους χυλούς, γιατί είναι πολύ υγιεινοί και εύκολοι στην παρασκευή τους.
3. Τα φυτικά έλαια δεν είναι λιγότερο σημαντικά. Μπορούν να προστεθούν σε οποιαδήποτε πιάτα ή σαλάτες.
4. Κατά τη διάρκεια της νηστείας, επιτρέπεται να τρώτε φρούτα και λαχανικά, ώστε να μπορείτε να καταναλώνετε με ασφάλεια 500 γραμμάρια τουλάχιστον κάθε μέρα.
5. Για να είναι η διάθεση πάντα στα καλύτερά της και να αποφεύγουμε ανοιξιάτικη κατάθλιψη, εξαιρετική επιλογήΤο πρωινό θα είναι βραστό καστανό ρύζι με φρούτα, φακές ή μπανάνες.
6. Μην κάνετε κανένα κόστος και πηγαίνετε στο φαρμακείο για ένα σύμπλεγμα βιταμινών-μετάλλων. Θα βοηθήσει στην ενίσχυση της υγείας και του ανοσοποιητικού.
7. Και φυσικά, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε το νερό. Καθημερινή χρήσηπολλά ποτήρια καθαρό νερόθα βοηθήσει στην αποφυγή πεπτικών προβλημάτων που μπορεί να προκύψουν κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.
8. Η γκάμα των επιτρεπόμενων γλυκών θα είναι πολύ μικρότερη από το συνηθισμένο. Μπορείτε να περιοριστείτε σε ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και μέλι.
9. Είναι προτιμότερο να έχετε πρόχειρες συνταγές για το πρώτο και το δεύτερο, αφού θα χρειαστεί να τρώτε τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα. Είναι σημαντικό να μασάτε καλά την τροφή και να μειώσετε ελαφρώς τις μερίδες. Έτσι μπορούμε να παρακολουθούμε τη σιλουέτα μας ενώ κάνουμε δίαιτα.
10. Αν δεν σου αρέσουν μερικά ορισμένα προϊόντα, που επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της νηστείας, τότε δεν πρέπει να πιέζετε τον εαυτό σας.
11. Αφού τελειώσει η νηστεία, χρειάζεται να είστε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικοί όταν τρώτε κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, αφού το σώμα το έχει ήδη συνηθίσει. Πρέπει να προσεγγίσετε τη συνήθη διατροφή σας πιο προσεκτικά. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι για τα παιδιά, τους ηλικιωμένους και τα άτομα με πεπτικά προβλήματα θα είναι πολύ δύσκολο να ξεκινήσουν τη νηστεία, επομένως η διατροφή μπορεί να απλοποιηθεί ελαφρώς. Τώρα θα δούμε τις συνταγές διάφορα πιάτα, που θα γίνει η κύρια διακόσμηση του τραπεζιού κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Το πιο σημαντικό πράγμα στο τραπέζι είναι το πρώτο πιάτο, επομένως πρέπει να το προετοιμάσετε σύμφωνα με όλους τους κανόνες, τηρώντας τις αποχρώσεις.

Συστατικά:

• 290 γρ. σπιτικό ξινολάχανο
• 240 γρ. φρέσκα μανιτάρια
• μερικούς κόκκους μαύρου πιπεριού
• 90 γρ. φρέσκα καρότα
• 90 γρ. φρέσκο ​​κρεμμύδι
• 20 ml. πελτέ ντομάτας
• φύλλο δάφνης
• χόρτα για γεύση
• αλάτι, καρυκεύματα αν θέλετε
• 290 γρ. νεαρές πατάτες

Παρασκευή:

1. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ζωμό λαχανικώνή νερό, ετοιμάστε επίσης τη βάση σε έναν κύβο, όλα εξαρτώνται από τις γευστικές προτιμήσεις.
2. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε όχι πολύ χοντρές λωρίδες. Το μεταφέρετε σε βραστό, αλατισμένο νερό.
3. Όσο βράζουν οι πατάτες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τα τσιγαρίζουμε ελαφρά φυτικό λάδιμέχρι να γίνει νόστιμο, να ροδίσει.
4. Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, μπορείτε να τα αφήσετε σε μεγάλα κομμάτια αν θέλετε και να τα στείλετε για τηγάνισμα. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε το λάχανο, αφού στύψετε τα υγρά από αυτό.
5. Όταν ψηθούν τα λαχανικά και τα μανιτάρια, τα μεταφέρουμε με λίγη ποσότητα ντοματοπελτέ υψηλής ποιότητας στον ζωμό με τις πατάτες και μαγειρεύουμε μέχρι πλήρη ετοιμότηταλαχανόσουπα
6. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, φύλλο δάφνης, μαύρο αλεσμένο πιπέριγια γεύση.

Φυσικά, η προετοιμασία αυτού του πιάτου έχει τις δικές της αποχρώσεις. Τα μανιτάρια είναι γνωστό ότι έχουν πιο πλούσια γεύση όταν προστίθενται στη σούπα στην αποξηραμένη τους μορφή, οπότε μην φοβάστε να τα αντικαταστήσετε φρέσκα μανιτάρια. Η διαδικασία μαγειρέματος θα αλλάξει επίσης λίγο: πριν τα βάλετε στο ζωμό, πρέπει να ρίξετε ζεστό νερόγια λίγες ώρες μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.

Γεύματα κατά τη διάρκεια της νηστείας - όχι λιγότερο σημαντική πτυχή, από την πνευματική κάθαρση, επομένως, πρέπει να δοθεί πολύς χρόνος και προσοχή.

Σολιάνκα Σαρακοστή

Συνταγές για πιάτα που μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής μπορείτε να βρείτε στο Διαδίκτυο, αλλά σε αυτό το άρθρο έχουμε συγκεντρώσει τα πιο νόστιμα και απλά πιάτα.

Συστατικά:

• 180 γρ. αγγουράκια τουρσί
• 180 γρ. φρέσκες ντομάτες
• 10 γρ. αλεύρι
• 60 γρ. μαύρες ελιές
• 90 γρ. λευκό κρεμμύδι
• 90 γρ. φρέσκα καρότα
• 180 γρ. φρέσκα ή αποξηραμένα μανιτάρια
• αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση
• χόρτα αν θέλετε

Παρασκευή:

1. Βάζουμε το ζωμό στη φωτιά, αλατίζουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Όσο το νερό ζεσταίνεται, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.
2. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες, κατά προτίμηση λεπτές, αλλά για να κρατήσουν το σχήμα τους και να μην διαλύονται.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
4. Μουλιάζετε πρώτα τα μανιτάρια, αν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα, μετά τα προσθέτετε στα λαχανικά και τα τηγανίζετε για περίπου 5-10 λεπτά.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί στο τηγάνι και σιγοβράστε λίγο και μετά προσθέστε στον ζωμό μαζί με τις ελιές κομμένες σε ροδέλες.
6. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι και το ζεσταίνουμε μέχρι να γίνει απαλό, κρεμώδες και την εμφάνιση ενός πνεύμοναάρωμα ξηρού καρπού, μετά κοσκινίζουμε και αδειάζουμε σε κουκούτσι, μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Εάν θέλετε, προσθέστε μαύρο πιπέρι, βότανα και καρυκεύματα.

Έχοντας σκεφτεί τις σούπες που μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, μπορείτε να προχωρήσετε στα κυρίως πιάτα. Είναι την πρώτη εβδομάδα που είναι ιδιαίτερα δύσκολο για όσους κάνουν δίαιτα, επειδή το σώμα δεν έχει συνηθίσει να στερείται το κρέας ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα, γι' αυτό είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια διεξοδική προσέγγιση στη διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας και να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε φαγητό που θα είναι πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Καρότα με μέλι

Σίγουρα, αυτός ο συνδυασμός θα σας φανεί περίεργος, αλλά στην πραγματικότητα, τα καρότα ψημένα με μέλι είναι πολύ νόστιμο πιάτο, ειδικά αν το προετοιμάσετε σωστά.

Συστατικά:

• 690 γρ. φρέσκα καρότα
• 290 ml. φυσικός χυμός πορτοκαλιού (μπορεί να αντικατασταθεί με αγορασμένο από το κατάστημα)
• 30 ml. φυσικό μέλι
• 50 γρ. πράσο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• λίγο μπαχαρικό για γεύση
• γαρύφαλλο
• αλάτι, ζάχαρη, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν ή μισά σε αλατισμένο νερό. Δροσερό, κομμένο σε όχι πολύ λεπτούς δακτυλίους.
2. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας το μέλι, Χυμός πορτοκαλιούκαι σκόρδο ψιλοτριμμένο.
3. Κόβουμε το πράσο σε λεπτές λωρίδες και το προσθέτουμε στη σάλτσα. Μπορείτε επίσης να στείλετε ψιλοκομμένα βότανα και μπαχαρικά εκεί για γεύση.
4. Ρίχνουμε το έτοιμο μείγμα πάνω στα καρότα, ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε σε ταψί.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το ταψί για 20 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Πρέπει να ειπωθεί αμέσως ότι τα καρότα με μέλι είναι ένα μάλλον ασυνήθιστο πιάτο, επομένως θα αρέσει μόνο στους λάτρεις τέτοιων εκλεκτών συνδυασμών, αλλά σίγουρα αξίζει τον κόπο και τον χρόνο που ξοδέψατε. Εάν σας αρέσει να ψήνετε λαχανικά σε μανίκι, τότε μπορείτε να αλλάξετε ελαφρώς τη μέθοδο μαγειρέματος και έτσι να εξοικονομήσετε χρόνο. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα χρειαστεί να μαγειρέψετε τα καρότα, απλά πρέπει να τα ψιλοκόψετε, να τα ανακατέψετε με τη σάλτσα και να τα ψήσετε σε ένα μανίκι.

Μπορείτε επίσης να βρείτε συνταγές στο Διαδίκτυο για το μαγείρεμα των καρότων σε αργή κουζίνα, αυτό θα χρειαστεί εάν έχετε πεπτικά προβλήματα. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει στη διατήρηση περισσότερων βιταμινών και χρήσιμες ουσίεςστο προϊόν. Φυσικά, οι συνταγές για κυρίως πιάτα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής είναι πολύ σημαντικές, αλλά ήρθε η ώρα να προχωρήσουμε στα επιδόρπια. Ο κατάλογος των γλυκών θα είναι πολύ μικρότερος, γιατί τα προϊόντα από τα οποία θα παρασκευαστεί το γλυκό μπορούν να μετρηθούν από το ένα χέρι, αλλά αν δείξετε τη φαντασία σας, μπορείτε να εκπλήξετε ευχάριστα την οικογένεια και τους καλεσμένους σας.

Αυτό το γλυκό αξίζει προσοχής, μην διστάσετε να το ετοιμάσετε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Συστατικά:

• χούφτα φουντούκια
• 75 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα
• 75 γρ. δαμάσκηνα
• 75 γρ. τυχόν αποξηραμένα φρούτα
• ζάχαρη αν θέλετε
• νερό εάν χρειάζεται

Παρασκευή:

1. Κόψτε τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα σε λεπτές λωρίδες και προσθέστε μια μικρή ποσότητα ζεστό νερό, ανακατεύουμε, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρηαν θέλουμε και αφήνουμε να μουλιάσει.
2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε ελαφρά τους ξηρούς καρπούς και μετά αφαιρούμε τη φλούδα.
3. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα αποξηραμένα φρούτα στο μπολ του μπλέντερ και αλέστε.
4. Χωρίστε τη μάζα σε όσα κομμάτια υπάρχουν ξηροί καρποί, στη συνέχεια πιέστε κάθε παξιμάδι στη μάζα και δώστε στην καραμέλα ένα τακτοποιημένο, στρογγυλό σχήμα.

Φυσικά, οι συνταγές μπορούν να αλλάξουν κατά την κρίση σας, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα, μούρα, όλα εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία σας. Αντί για φουντούκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα, συνηθισμένα φιστίκια ή κάσιους, αλλά πρέπει πρώτα να καβουρδιστούν για να αφαιρέσετε εύκολα τη φλούδα αργότερα.

Οι συνταγές για την παρασκευή κλασικού στρούντελ μήλου περιλαμβάνουν συνήθως βούτυρο και αυγά, αλλά όλα αυτά λείπουν, οπότε μπορείτε με ασφάλεια να ονομάσετε αυτό το πιάτο άπαχο και να το φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Συστατικά:

• 380 γρ. αλεύρι σίτου
• 140 ml. νερό
• λίγο ελαιόλαδο
• λίγο ξύδι
• 4 μέτρια μήλα
• 60 γρ. σταφίδες
• μερικά καρύδια
• μερικά αμύγδαλα
• 1 μπανάνα
• κανέλα
• μερικά cranberries αν θέλετε

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε το νερό, το αλάτι και το ξύδι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα σουρωτήρι αρκετές φορές, το προσθέτουμε στο νερό, ζυμώνουμε τη ζύμη και ρίχνουμε λίγο λίγο ελαιόλαδο.
2. Η ζύμη πρέπει να μείνει για αρκετή ώρα όσο ετοιμάζονται τα υπόλοιπα υλικά. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κομμάτια.
3. Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς, ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες, ανακατέψτε τα πάντα σε ένα δοχείο, προσθέστε κανέλα.
4. Ανοίγουμε πολύ τη ζύμη λεπτό στρώμα, απλώστε τη γέμιση και τσιμπήστε τις άκρες. Ψήστε μέχρι να ψηθεί πλήρως.
5. Όσο το στρούντελ είναι στο φούρνο, πρέπει να ετοιμάσετε το σιρόπι.
6. Ανακατέψτε τα cranberries με μπανάνα, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε γλυκό σιρόπι για γεύση, μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και αλέστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
7. Τοποθετείτε την κατσαρόλα στη φωτιά μαζί με το σιρόπι, το αφήνετε να πάρει μια βράση και μετά μπορείτε να το σερβίρετε με στρούντελ.

Είναι πολύ σημαντικό να μην υπάρχουν σπόροι ή σβώλοι στο γλυκό σιρόπι, επομένως πριν το σερβίρετε, πρέπει να το τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο αρκετές φορές. Επιπλέον, αντί για cranberries ή μπανάνες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα φρούτα και μούρα, σε κάθε περίπτωση θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο.

Όλες αυτές οι συνταγές είναι υπέροχες για τη Σαρακοστή, τα πιάτα θα ενθουσιάσουν την οικογένεια και τους φίλους σας.

Νηστεία είναι η αποχή από ορισμένα είδη φαγητού με σκοπό την επανένωση με τον Θεό, επομένως σε μια τέτοια εποχή υποτίθεται όχι μόνο ο περιορισμός της τροφής, αλλά και η απάρνηση των εξωτερικών εντυπώσεων και απολαύσεων.

Σωστή διατροφή κατά τη νηστεία: ουσία και χαρακτηριστικά ^

Η ουσία της νηστείας είναι η αποχή από οτιδήποτε μπορεί να φέρει ευχαρίστηση: γιορτές, εορταστικές συγκεντρώσεις και, φυσικά, ορισμένα φαγητά. Όταν οι άνθρωποι μόλις ετοιμάζονται να νηστέψουν, τους ενδιαφέρει συχνά το ερώτημα: τι δεν μπορεί να φάει κατά τη διάρκεια της νηστείας;

• Πρώτα απ 'όλα, κάτω από αυστηρή απαγόρευσηείναι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, που βρίσκονται στο κρέας και προϊόντα κρέατος, ψάρια, πουλερικά, αυγά.
• Δεν πρέπει να καταναλώνετε τυριά, κρέμα γάλακτος, κεφίρ, γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και σοκολάτα γάλακτος, ζυμαρικά, λευκό ψωμίκαι αλκοόλ.

Στην πραγματικότητα, η διατροφή τις ημέρες της νηστείας αποκλείει εντελώς οποιαδήποτε πρωτεϊνική τροφή, ωστόσο, όχι αυστηρές μέρεςΕπιτρέπεται η κατανάλωση ψαριών και φυτικών ελαίων, που περιέχουν κυρίως λίπη.

Τώρα ας μάθουμε περισσότερα για το τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής:

• Οποιαδήποτε λαχανικά και φρούτα.
• Οσπρια;
• Χυλός;
• Ζαχαροπλαστική και προϊόντα αρτοποιίαςπαρασκευάζεται χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Καρύδια;

Διατροφικοί κανόνες κατά τη νηστεία

Δεν αρκεί απλώς να μάθετε τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, είναι επίσης σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες διατροφής:

• Δεν μπορείτε να τρώτε υπερβολικά, ακόμα κι αν επιτρέπονται τα τρόφιμα, διαφορετικά χάνεται όλη η ουσία της νηστείας.
• Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε όλες τις σαρκικές απολαύσεις, γιατί... Οι πνευματικοί περιορισμοί έχουν μεγάλη σημασία.
• Τα πιο αυστηρά είναι τα πρώτα και τις τελευταίες εβδομάδεςΜεγάλη Ορθόδοξη Σαρακοστή, όταν μπορείτε να φάτε κράκερ, κούτια και να πιείτε νερό. Την πρώτη μέρα - μόνο νερό.

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε: δείγμα μενού ^

Τι είναι δυνατό κατά τη διάρκεια μιας αυστηρής νηστείας;

Η Μεγάλη Νηστεία θεωρείται η πιο αυστηρή: η διάρκειά της είναι 40 ημέρες, κατά τις οποίες ένα άτομο πρέπει να απέχει από την παρακολούθηση ψυχαγωγικά προγράμματακαι τη συμμετοχή τέτοιων εκδηλώσεων και συμμορφώνονται επίσης με τους ακόλουθους κανόνες:

• Την πρώτη μέρα της νηστείας και την Παρασκευή απαγορεύεται κάθε φαγητό.
• Την πρώτη και την τελευταία εβδομάδα μπορείτε να φάτε λαχανικά, φρούτα και ψωμί και να πιείτε νερό.
• Τον υπόλοιπο χρόνο επιτρέπεται να τρώτε μέλι, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα και οποιοδήποτε φαγητό φυτικής προέλευσης.

Νηστεία Τετάρτη και Παρασκευή: τι μπορείτε να φάτε

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να νηστεύουν τις Τετάρτες και τις Παρασκευές καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου: αυτές τις μέρες επιτρέπονται μικρές απολαύσεις στο φαγητό, αν δεν πέσουν σε άλλες νηστείες.

Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της νηστείας την Τετάρτη και την Παρασκευή:

• Ψάρι;
• Φυτικά έλαια;
• Φρούτα και λαχανικά.

Είναι δυνατόν να τρώμε ζάχαρη κατά τη διάρκεια της νηστείας;

Παρά το γεγονός ότι η ζάχαρη περιέχει αλβουμίνη, η χρήση της κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής δεν απαγορεύεται από την εκκλησία. Ποια άλλα γλυκά επιτρέπονται:

• Η πικρή (μαύρη) σοκολάτα είναι αυτή που δεν περιέχει γάλα και είναι γεμάτη με απαγορευμένα συστατικά. Πολλά καλούδια φτιάχνονται από μαύρη σοκολάτα - συμπεριλαμβανομένων των αμυγδάλων. γλάσο σοκολάταςκαι επικολλήστε χρησιμοποιώντας γάλα σόγιας, και μπισκότα γλασέ?
• Αποξηραμένα φρούτα - όλα χωρίς εξαίρεση. Η πληθώρα των προσφορών μπορεί να ικανοποιήσει κάθε γαστρονομικό γούστο. Θέλετε ακόμα πιο γλυκό; Δαμάσκηνα σε μαύρη σοκολάτα - για πραγματικούς καλοφαγάδες.
• Κοζινάκια είναι οι ξηροί καρποί που πιέζονται με μελάσα, ζάχαρη ή μέλι. Το σπιτικό κοζινάκι πρέπει να παρασκευάζεται χωρίς βούτυρο.
• Μαρμελάδα, marshmallows, marshmallows, ζελέ πηκτίνης. Η ζελατίνη παρασκευάζεται από ζωικό κολλαγόνο, το οποίο βρίσκεται στα οστά, τους χόνδρους, τους τένοντες και η πηκτίνη είναι φυτικής προέλευσης. Η πιο δημοφιλής πηκτίνη είναι η πηκτίνη μήλου.
• Το μέλι θεωρείται άπαχο προϊόν, γιατί είναι προϊόν που παράγεται από έντομα και δεν περιέχει ζωικές πρωτεΐνες ή λίπη. Για κάποιους, το μέλι γίνεται η μόνη παρηγοριά σε αυτή τη δύσκολη περίοδο πνευματικών και σωματικών περιορισμών.

Πότε μπορείτε να φάτε ψάρι κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής;

Τα ψάρια είναι στη λίστα απαγορευμένες τροφές, εκτός από τις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Petrov νηστεία: Τρίτη, Πέμπτη και Σαββατοκύριακα.
• Νηστεία Κοιμήσεως: μόνο την εορτή της Μεταμορφώσεως του Κυρίου.
• Νηστεία της Γέννησης: τα Σαββατοκύριακα, δηλ. το Σάββατο και την Κυριακή?
• σαρακοστή: για την εορτή του Ευαγγελισμού Παναγία Θεοτόκοςκαι την Κυριακή των Βαΐων.

Είναι δυνατόν να τρώμε φυτικό λάδι κατά τη διάρκεια της νηστείας;

Το φυτικό λάδι είναι ένα από τα κύρια προϊόντα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο των επιτρεπόμενων προϊόντων: προστίθεται για την παρασκευή πιάτων λαχανικών, μανιταριών και αρτοσκευασμάτων. Υπάρχουν μόνο λίγες μέρες που απαγορεύεται:

• Δευτέρα: παρατηρείται ξηροφαγία προς τιμήν των αγγελικών δυνάμεων.
• Τετάρτη: στη μνήμη της προδοσίας του Σωτήρα.
• Παρασκευή: ως ένδειξη λύπης για τη σταύρωση του Χριστού.

Είναι δυνατόν να φάμε μέλι κατά τη διάρκεια της νηστείας;

Το μέλι δεν είναι φυτικό προϊόν, αλλά η σύγχρονη εκκλησία το επιτρέπει για κατανάλωση. Μόνο Παλαιοί Πιστοί και ορισμένοι μοναχοί είναι αντίθετοι, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις οι κληρικοί δεν το αποκλείουν από τη διατροφή τους. Ποιο μέλι είναι καλύτερο να επιλέξετε:

• Φαγόπυρο: περιέχει πολλά αμινοξέα και βιταμίνες.
• Ακακία ή φλαμουριά.

Είναι δυνατόν να φάμε ψωμί κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής;

• Κατά τη διάρκεια της νηστείας, χρησιμοποιήστε αυτού του προϊόντοςεπιτρέπεται μόνο εάν δεν περιέχει φυτικά έλαια, αυγά και γάλα.
• Σε αυτή την περίπτωση, το λευκό ψωμί και οποιαδήποτε άλλη ποικιλία του απαγορεύεται, εάν στην παρασκευή τους χρησιμοποιήθηκαν συστατικά που περιλαμβάνονται στον κατάλογο περιορισμών.

Είναι δυνατόν να τρώμε γλυκά κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής;

• Τα γλυκά επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της νηστείας, αλλά πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.
• Η άπαχη σοκολάτα, τα ζαχαρωμένα φρούτα, τα αποξηραμένα φρούτα, οι ξηροί καρποί με επικάλυψη σοκολάτας, η καραμέλα, τα γλειφιτζούρια και το ψητό σοκολάτας επιτρέπονται για κατανάλωση.

Ορθόδοξη νηστεία: πώς να φάτε για τους λαϊκούς

Το ημερολόγιο της σωστής διατροφής κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής μοιάζει με αυτό:

• Μεγάλη Παρασκευή: τίποτα δεν μπορεί να φαγωθεί μέχρι να βγάλει το σάβανο.
• Σάββατο του Λαζάρου: μπορείτε να φάτε λίγο ψάρι χαβιάρι.
• Κυριακή των Βαΐων: επιτρέπεται η προσθήκη ψαριών στο χαβιάρι.
• Ευαγγελισμός: όλα τα επιτρεπόμενα προϊόντα, καθώς και τα ψάρια.

Δείγμα μενούσε αυστηρές μέρες νηστείας:

• Έχουμε πρωινό με τσάι με μια φέτα μαύρο ψωμί, τρώμε μια μερίδα χυλό.
• Έχουμε μεσημεριανό με σαλάτα λαχανικών και άπαχη σούπα.
• Για απογευματινό σνακ πίνουμε κομπόστα και τρώμε φρούτα.
• Έχουμε δείπνο με βραστά λαχανικά.

Τι ρόλο παίζει η διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας;

Σύμφωνα με τον εκκλησιαστικό κλήρο, η τήρηση όλων των απαγορεύσεων τροφίμων κατά τη νηστεία είναι δευτερεύουσα: πρώτα απ 'όλα, ένα άτομο πρέπει να καθαριστεί πνευματικά και να προσπαθήσει να βρει το δρόμο προς τον Θεό.

Γι' αυτό χρειάζεται να νηστεύετε όχι για χάρη των τάσεων της μόδας ή του καθαρισμού του σώματος που συμβαίνει χάρη στη νηστεία, αλλά για να λάβετε πνευματική φώτιση. Χωρίς αληθινή πίστη στον Θεό και τήρηση των Εντολών, χάνεται όλη η ουσία της νηστείας.

Ανατολικό ωροσκόπιο Μαρτίου 2019

Η απόφαση για νηστεία απαιτεί ιδιαίτερη προσοχήστη δίαιτα. Πώς να μείνετε μέσα στους περιορισμούς και τις απαγορεύσεις αυτής της περιόδου και να μην βλάψετε την υγεία σας;

Πώς να νηστεύω σωστά; Η φροντίδα για την υγεία του πνεύματος δεν πρέπει να φτάνει σε άκρα που βλάπτουν την υγεία του σώματος, είναι σίγουροι οι γιατροί. Αν αγνοήσουμε τη θρησκευτική συνιστώσα της νηστείας, τότε στην πραγματικότητα, έχουμε κάτι ανάμεσα σε μια δίαιτα χαμηλή σε πρωτεΐνες, μια δίαιτα με ωμές τροφές και την πεζοπορία - ένα είδοςφυτοφαγία επιτρέποντας την κατανάλωση ψαριών.

Σε ποιον επιτρέπεται μια τέτοια δίαιτα, έστω και προσωρινή; Πώς να μην μετατρέψετε τη διατροφή κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής σε μια μη ισορροπημένη διατροφή και να την κάνετε αρμονική από τη σκοπιά αυτών που φτάνουν θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μικροστοιχεία; Ας ακούσουμε τις συστάσεις των γιατρών.

Πόσο χρήσιμη είναι αυτή η ανάρτηση;

Η προσωρινή απουσία ζωικών πρωτεϊνών στη διατροφή ή η αντικατάστασή τους με φυτικά «ανάλογα» ομαλοποιεί τον ρυθμό των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα και διευκολύνει τον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες - μεταβολικά απόβλητα. Αυτό βοηθά στη βελτίωση της ευεξίας και του τόνου και παρατείνει τη ζωή.

Μια αδύνατη «δίαιτα» είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για χρόνια χολοκυστίτιδαή παγκρεατίτιδα - μόνο, φυσικά, εάν έχετε αυτές τις ασθένειες, είναι καλύτερο να συντονίσετε την απόφασή σας να νηστέψετε με το γιατρό σας.

Ποιος δεν πρέπει να νηστεύει;

Δεν συνιστώνται σοβαροί περιορισμοί στη συνήθη δίαιτα:

• έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες·
• παιδιά;
• ασθενείς με διάφορες χρόνιες παθήσεις (πεπτικό έλκοςστομάχι και δωδεκαδάκτυλο, σακχαρώδη διαβήτη, χρόνια γαστρίτιδα);
• ηλικιωμένοι?
• άτομα με κακή υγεία (για παράδειγμα, μετεγχειρητική περίοδοή μετά από σοβαρή μολυσματική ασθένεια).

Μενού νηστίσιμο: τι απαγορεύεται;

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, η μαύρη λίστα περιλαμβάνει κρέας, πουλερικά, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αρτοσκευάσματα από λευκό αλεύρι, καφέ και αλκοόλ. Φυτικό λάδι, άπαχο ψάρι, αυγοτάραχο και θαλασσινά επιτρέπονται με περιορισμούς.

Ο αποκλεισμός ζωικών προϊόντων από τη διατροφή μπορεί να προκαλέσει έλλειψη σιδήρου, ψευδαργύρου, ασβεστίου, βιταμινών Β, βιταμίνης D και αμινοξέων. Αυτό, με τη σειρά του, είναι επικίνδυνο για την ανάπτυξη ανεπάρκειας βιταμινών, αναιμίας, μειωμένης ανοσίας, επιδείνωσης των μαλλιών και των νυχιών, γενική αδυναμίαακόμα και κατάθλιψη. Πώς να ελαχιστοποιήσετε το δυνατό αρνητικές συνέπειεςαλλαγές διατροφής κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής;

Κανόνες για υγιή νηστεία

Κλασματικά γεύματα
Οι αυστηροί εκκλησιαστικοί κανόνες νηστείας απαιτούν ένα ή δύο γεύματα την ημέρα. Ωστόσο, θα είναι πολύ πιο άνετο για το σώμα να στραφεί σε μια νέα δίαιτα εάν διατηρήσετε τα συνηθισμένα τέσσερα ή πέντε γεύματά σας καθημερινά.

Προσοχή, δίαιτα ωμής τροφής!
Δεν μπορείς απλά να φας ωμές τροφές, για να μην προκληθούν πεπτικά προβλήματα, αν και η νηστεία επιβάλλει περιορισμούς στο μαγειρεμένο φαγητό. Τα λαχανικά μπορούν όχι μόνο να βράσουν, αλλά και να ψηθούν, στον ατμό, να μαγειρευτούν, να αλατιστούν, να ζυμωθούν, προσθέτοντας ποικιλία στη διατροφή σας.

Πώς να αντικαταστήσετε τις ζωικές πρωτεΐνες;
Πρωτεΐνες βρίσκονται επίσης σε προϊόντα φυτικής προέλευσης: η σόγια και τα παράγωγά της (π. κρέας σόγιαςή τυρί κότατζ - τόφου), φακές, μπιζέλια, φασόλια, φιστίκια, κουκουνάρι, ηλιόσποροι και κολοκυθόσποροι, αμύγδαλα, κάσιους. Υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες στα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι και στα μανιτάρια boletus. Ψωμί σίκαλης, πίτουρο, δημητριακά τραχύςΠιο πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β από το λευκό ψωμί αλεύρι σίτουλεπτή λείανση.
Τα νηστίσιμα πιάτα από λαχανικά, φρούτα, μανιτάρια και δημητριακά θα βοηθήσουν στην κάλυψη της προσωρινής έλλειψης ζωικής πρωτεΐνης.

Πώς να αντικαταστήσετε τα ζωικά λίπη;
Φυτικά λίπη, συμπεριλαμβανομένων των ζωτικών ακόρεστων λιπαρά οξέαΤα ωμέγα-3 και ωμέγα-6, τα οποία δεν συντίθενται από τον οργανισμό και πρέπει να παρέχονται με τροφή, είναι άφθονα στο αβοκάντο, το πεύκο και καρύδια, σουσάμι, ηλιόσποροι, διάφορα δημητριακά (είναι καλύτερο να μαγειρεύετε χυλό όχι από νιφάδες, αλλά από δημητριακά ολικής αλέσεως). Εκτός ηλιέλαιοαξίζει να συμπεριληφθεί Μενού νηστίσιμοελιάς, λιναρόσπορου, μουστάρδας, κέδρου και άλλα είδη φυτικών ελαίων.

Πώς να αντισταθμίσετε την ανεπάρκεια ασβεστίου;
Η διατροφή σας κατά τη διάρκεια της νηστείας πρέπει να περιλαμβάνει όσπρια, σπόρους, ξηρούς καρπούς, πράσινα λαχανικά και φρέσκα βότανα. Αυτό σημαίνει ότι κάθε μέρα πρέπει να έχετε στο πιάτο σας σόγια, φασόλια, σουσάμι, αμύγδαλα, φουντούκια, βασιλικό, μαϊντανό, σαβαγιάρ και λευκό λάχανο, κάρδαμο και άλλα είδη. μαρούλι. Επίσης πηγή ασβεστίου πόσιμο νερό: ανάλογα με το βαθμό σκληρότητάς του περιέχει από 10% έως 30% καθημερινός κανόναςαυτού του μακροθρεπτικού συστατικού.

Πώς να αναπληρώσετε την έλλειψη σιδήρου?
Φαγόπυρο, μαγιά και ψωμί σικάλεως, λευκό και κόκκινο λάχανο, πικρή (μαύρη) σοκολάτα.

Πώς να αντιμετωπίσετε την απώλεια δύναμης;
Οι μέρες της νηστείας δεν είναι συχνά εύκολες για τους κατοίκους των μητροπολιτικών. Για να αποφύγετε τη γρήγορη κούραση, την υπνηλία και την ευερεθιστότητα, ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα πλούσιο πρωινό.
Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας μπανάνες, χουρμάδες, φιστίκια, φρέσκα βότανα, φαγόπυρο, καστανό ρύζι και φακές. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε σίδηρο και περιέχουν το αμινοξύ τρυπτοφάνη, χωρίς το οποίο το σώμα δεν μπορεί να παράγει σεροτονίνη, την ορμόνη της χαράς.
Σύνθετοι υδατάνθρακες, που υπάρχουν σε αφθονία σε χυλούς, ζυμαρικά από ακατέργαστο αλεύρι, πατάτες, φυτρωμένους κόκκους σιταριού - καλή πηγήενέργεια και σθένος για όλη την ημέρα.

Σημείωση για όσους έχουν γλυκό δόντι
Επιτρεπόμενα νηστίσιμα εδέσματα είναι μαρμελάδα, χαλβάς, κοζινάκι, μαύρη σοκολάτα χωρίς γέμιση, μέλι, αποξηραμένα φρούτα, αρτοσκευάσματα χωρίς αυγά, γάλα και βούτυρο.

Εάν αποφασίσετε να νηστέψετε, συμβουλευτείτε το γιατρό σας, όχι
Έχετε αντενδείξεις για λόγους υγείας; Εάν ο γιατρός σας εγκρίνει
λύση, συμβουλευτείτε μαζί του επίσης ποιο σύμπλεγμα βιταμινών-μετάλλων
σας ταιριάζει και πάρτε το για τη συνιστώμενη περίοδο.

Σαρακοστιανές επιτραπέζιες συνταγές

Συνταγές για σαλάτες και ορεκτικά

• Καραμελωμένη σαλάτα λαχανικών Βρυξελλών με φράουλες

Συνταγές για σούπα

Συνταγές για κυρίως πιάτα και συνοδευτικά

Συνταγές πρωινού

Τα προϊόντα που απαγορεύεται να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι όλα προϊόντα για την παραγωγή των οποίων χρησιμοποιήθηκαν πρώτες ύλες ζωικής προέλευσης. Πρώτα απ 'όλα, η απαγόρευση ισχύει για το κρέας και κάθε προϊόν κρέατος, καθώς και τα πουλερικά και τα αυγά. Το γάλα και οτιδήποτε σχετίζεται με αυτό απαγορεύεται: βούτυρο, κρέμα γάλακτος, τυρί κότατζ, γαλακτοκομικά προϊόντα και ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση, τυριά. Κατά τη διάρκεια της νηστείας απαγορεύεται η κατανάλωση ζυμαρικών, λευκών και ψωμί βουτύρου, κέικ, μπισκότα, βάφλες και όλα τα αρτοσκευάσματα που περιέχουν βούτυρο, αυγά και γάλα. Μην ξεχνάτε, υπάρχει και μαγιονέζα, γιατί για την παρασκευή της χρησιμοποιούνται και αυγά.

Ορισμένες τροφές, όπως το ψάρι και το φυτικό λάδι, μπορούν να καταναλωθούν μόνο τις ημέρες της νηστείας που θεωρούνται μη αυστηρές, αν και το φυτικό λάδι δεν έχει ζωική προέλευση. Η απαγόρευση ισχύει επίσης για τη σοκολάτα και το γρήγορο φαγητό, τα οποία είναι πλούσια σε λιπαρά. Κατά τη διάρκεια της νηστείας, δεν πρέπει να πίνετε αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας.

Δημοσίευση ανά ημέρα της εβδομάδας

Μερικές ημέρες της εβδομάδας, η νηστεία μπορεί να είναι πιο αυστηρή και ορισμένες ημέρες, συμπεριλαμβανομένων αυτών που πέφτουν την Κυριακή, μπορεί να επιτρέπονται κάποιες χαλαρώσεις. Έτσι, Δευτέρα, Τετάρτη και Παρασκευή είναι μέρες αυστηρής νηστείας και ξηροφαγίας. Αυτές τις μέρες, μπορείτε να φάτε μόνο τρόφιμα που δεν έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, η προσθήκη φυτικού ελαίου επίσης αποκλείεται. Τις ημέρες αυστηρής νηστείας, μπορείτε να φάτε μόνο μαύρο ψωμί, λαχανικά και φρούτα, πλένοντάς τα με νερό ή κομπόστα χωρίς ζάχαρη. Αν φτιάχνετε σαλάτες αυτές τις μέρες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο χυμό λεμονιού αναμεμειγμένο με λίγο μέλι για ντρέσινγκ.

Δεν πρέπει να πεινάτε ενώ νηστεύετε, ειδικά αν δεν έχετε αρνηθεί στο παρελθόν το φαγητό. Αυτό είναι γεμάτο με προβλήματα με την έκκριση της χολής και τις διαβρωτικές διεργασίες στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Τα ζεστά πιάτα μπορούν να καταναλωθούν την Τρίτη και την Πέμπτη, αλλά αυτές τις μέρες απαγορεύεται η προσθήκη λαδιού σε αυτά. Αλλά το Σάββατο είναι η μέρα χαλάρωσης, όταν μπορείτε επιτέλους να τηγανίσετε ψάρια ή λαχανικά σε φυτικό λάδι και να τα προσθέσετε σε σαλάτες.

Σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας

Και κατά τη διάρκεια της νηστείας, η διατροφή σας μπορεί να είναι υγιεινή. Απουσιάζει από τη δίαιτα ζωική πρωτεΐνηαντικαταστήστε με προϊόντα που περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες. Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι μανιτάρια και όσπρια: φακές, μπιζέλια, ρεβίθια. Τα λίπη που λείπουν βρίσκονται στους ξηρούς καρπούς και ο σίδηρος στα μήλα, το φαγόπυρο και τις μπανάνες.

Θυμηθείτε ότι, ενώ τηρείτε θρησκευτικές νηστείες, δεν πρέπει να πέσετε αμέσως στο αμάρτημα της λαιμαργίας μετά την ολοκλήρωση, αυτό είναι επιβλαβές όχι μόνο για την ψυχή, αλλά και για την υγεία.

Η μαγιονέζα, η οποία περιέχει τόσο βούτυρο όσο και αυγά, δεν επιτρέπεται ως σάλτσα, επομένως είναι καλύτερο να καρυκεύετε τις σαλάτες με σάλτσα σόγιας ή χυμό λεμονιού.

Απαγορεύεται η κατανάλωση οποιουδήποτε αλκοόλ, παρά το γεγονός ότι φυσικές συνταγέςπρέπει να έχει φυτικό χαρακτήρα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η νηστεία είναι πρωτίστως καθαρισμός της ψυχής, και όχι, και το αλκοόλ για ένα άτομο είναι υπερβολή, όχι ανάγκη.

Παρακαλώ σημειώστε

Η εξαίρεση όσον αφορά τα ψάρια αφορά μόνο την Κυριακή των Βαΐων και τον Ευαγγελισμό. Το ψάρι επιτρέπεται αυτές τις μέρες.

Η διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας πρέπει να είναι πλήρης και να περιλαμβάνει τροφές με υψηλή περιεκτικότηταβιταμίνες και μικροστοιχεία ζωτικής σημασίας για ένα νεογέννητο μωρό. Ωστόσο υπάρχει ολόκληρη σειράπεριορισμούς στη διατροφή της μητέρας, καθώς δεν θα ωφελήσουν όλες τις τροφές την ίδια και το νεογέννητο μωρό της.

Λόγοι άρνησης

Όταν θηλάζουν, οι μητέρες πρέπει να ακολουθούν ειδική δίαιτα, που συστήνεται από παιδιάτρους και βασίζεται στην πολυετή εμπειρία προηγούμενων γενεών. Διαφορετικά μπορεί να επηρεάσει το παιδί. Υπερβολική χρήσηη κατανάλωση ορισμένων τροφών είναι επικίνδυνη αλλεργική δερματίτιδα, που ευρέως λέγεται διάθεσις, βρεφικός κολικός και αυξημένο σχηματισμό αερίου, και επίσης αίσθημα αδιαθεσίαςκαι συχνά η ίδια η μητέρα.

Οι περισσότεροι αυστηροί διατροφικοί περιορισμοί ισχύουν για τον πρώτο μήνα της ζωής ενός παιδιού. Με την πάροδο του χρόνου, νέα προϊόντα μπορούν να εισαχθούν σταδιακά.

Πρώτα απ 'όλα, να έχετε κατά νου ότι κάθε μωρό έχει το δικό του ατομική αντίδρασηστα τρόφιμα στη διατροφή. Αυτό που είναι καλά ανεκτό από έναν θα δημιουργήσει προβλήματα στον άλλο.

Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση

Μία από τις πιο κοινές συμβουλές που ακούν οι γυναίκες που έχουν γεννήσει πρόσφατα είναι να πίνουν οπωσδήποτε αγελαδινό γάλα. Όχι λιγότερο συχνά, για να αυξηθεί η γαλουχία, συνιστάται να πίνετε πολλά φλιτζάνια μαύρο τσάι με συμπυκνωμένο γάλα κάθε μέρα.

Εάν σας αρέσει να πίνετε τσάι με βότανα, δεν πρέπει να παρασυρθείτε με το φασκόμηλο, μειώνει τη γαλουχία.

Ίσως αυτά τα ποτά μετράνε πραγματικά μητρικό γάλακαι να το κάνει πιο γλυκό. Η παγίδα είναι ότι αρκετά μεγάλο ποσοστότους πρώτους μήνες μετά τη γέννηση δεν ανέχονται καλά την πρωτεΐνη αγελαδινό γάλα. Αυτό είναι βιολογικά καθορισμένο και δεν είναι ασθένεια. Εάν παρατηρήσετε ότι το μωρό σας έχει εξανθήματα στο πρόσωπο και το σώμα, μια κίτρινη σμηγματορροϊκή κρούστα στο κεφάλι ή άλλα συμπτώματα αλλεργίας, μειώστε την ποσότητα του γάλακτος που καταναλώνεται. Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, το τυρί κότατζ, η κρέμα γάλακτος θεωρούνται πιο αποδεκτά στη διατροφή της μητέρας.

Ζαχαροπλαστική

Όλα τα είδη γλυκών όπως τούρτες, γλυκά, γλυκά κ.λπ. θα πρέπει επίσης να περιοριστεί, ιδανικά να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή. Ζαχαροπλαστικήπολύ συχνά περιέχουν επιβλαβή διαγονιδιακά λίπη, μαργαρίνη και τεχνητά πρόσθετα. Γενικά, προσπαθήστε να μειώσετε την ποσότητα του φαγητού με χημικά χρώματα και συντηρητικά και τρώτε φυσικά τρόφιμα.

Ένας παιδοδιατροφολόγος ή ειδικός στον θηλασμό θα βοηθήσει να διευκρινιστεί η κατάσταση σχετικά με την επίδραση των τροφών σε ένα συγκεκριμένο παιδί.

Προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες

Η διατροφή του θηλασμού πρέπει να είναι υποαλλεργική. Οι αλλεργίες προκαλούνται συχνά από προϊόντα που περιέχουν κόκκους κακάο (κακάο, σοκολάτα, καραμέλες). Χρήση μεγάλες ποσότητεςαυγά, ξηροί καρποί, μέλι, κονσέρβες, εσπεριδοειδή και μούρα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Επίσης δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση φρέσκα λαχανικάκαι φρούτα, ειδικά αν έχετε συχνά πεπτικά προβλήματα.

Αποφύγετε να πίνετε πολύ ανθρακούχα ποτά και καφέ.

Κατάχρηση αλκοόλ κατά τη γαλουχία

Ο πιο σημαντικός κανόνας που πρέπει να ακολουθεί αδιαμφισβήτητα μια θηλάζουσα είναι απόλυτη εξαίρεση. αλκοολούχα ποτά! Η κατανάλωση αλκοόλ στο 100% των περιπτώσεων επηρεάζει τη σύνθεση και την ποιότητα του μητρικού γάλακτος που εισέρχεται στο σώμα του παιδιού και μπορεί να επηρεάσει την κινητική του ανάπτυξη.

Φάρμακα και θηλασμός

Πλειοψηφία φάρμακααπαγορεύονται επίσης. Πριν πάρετε οποιοδήποτε χάπι, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες. Στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων περιλαμβάνεται και η περίοδος γαλουχίας. Εάν είστε άρρωστος, είναι καλύτερο να μην το ρισκάρετε, πηγαίνετε να δείτε έναν γιατρό και λάβετε συμβουλές σχετικά με τη λήψη ορισμένων φαρμάκων στο στήθος σας.

Βίντεο σχετικά με το θέμα

Πηγές:

• Προϊόντα που απαγορεύονται κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Η Σαρακοστή απαιτεί ειδική διατροφή. Αυτός ο χρόνος προορίζεται για καλές πράξεις, προσευχές, αναζήτηση μέτρων για να γίνει καλύτερος και ολοκληρωμένος καθαρισμός ψυχής και σώματος. Η αρχή της Σαρακοστής είναι ευκαιρία για πνευματική βελτίωση και ξεκούραση από τη ζωική τροφή.

Η σωστή προσέγγιση στη νηστεία

Με χαρά και ιδιαίτερη έμπνευση υποδεχόμαστε τη Σαρακοστή το 2018. Αυτό καλή ευκαιρίαβελτιώστε την πνευματική σας ζωή και μάθετε να τρώτε σωστά. Ένα καθημερινό μενού με συστάσεις θα σας βοηθήσει σε αυτό. Από τις 28 Φεβρουαρίου έως τις 15 Απριλίου είναι οι μέρες που θα γίνει η Σαρακοστή. Ορισμένοι διατροφικοί περιορισμοί δεν πρέπει να λαμβάνονται ως εργασία προτεραιότητας. Το πνευματικό μέρος της νηστείας στοχεύει κυρίως στην εργασία στον εαυτό του, στη φροντίδα των αγαπημένων, στην αποχή από κρίσεις, θυμό, ψέματα, φθόνο και κακές πράξεις και το συστατικό της τροφής είναι ασήμαντο.

Δεν πρέπει να περιορίζεστε στο φαγητό, να κάνετε δίαιτες και να νηστεύετε εάν είστε ανθυγιεινοί, ταξιδεύετε πολύ, είστε αδύναμοι, εργάζεστε σκληρά, ζείτε σε δυσμενή ή κρύα γεωγραφική περιοχή, θηλάζετε παιδί ή είστε έγκυος. Επιτρέπεται να τρώτε τα πάντα σύμφωνα με τις συστάσεις των γιατρών και τις ανάγκες σας. Τα παιδιά επίσης δεν πρέπει να αναγκάζονται άπαχη διατροφή, μπορούν να απέχουν από κάποιο φαγητό μόνο αν οι ίδιοι προσπαθούν γι' αυτό και κατανοήσουν πλήρως την έννοια της νηστείας. Προαιρετικά, μπορείτε να δοκιμάσετε να προγραμματίσετε τη νηστεία των παιδιών πριν το Πάσχα, ώστε τα γεύματα να είναι χωρίς επιδόρπια, γλυκά και επιβλαβή προϊόντα, περιείχε λιγότερο βαρύ φαγητό. Αυτός είναι επίσης ένας καλός τρόπος καθαρισμού.

Θα πρέπει επίσης να ειπωθεί για το πόσο διαρκεί ο συνολικός αριθμός των ημερών σε αυτήν είναι 48. Η σωστή προετοιμασία συνίσταται στο να ελαφρύνετε σταδιακά τη διατροφή σας, μαθαίνοντας να αναλύετε τη διατροφή σας πιο βαθιά. εσωτερικός κόσμοςκαι μάθετε περισσότερα για τον ορθόδοξο πολιτισμό. Ας προσπαθήσουμε να το εφαρμόσουμε αυτό αρχαία παράδοσηστη ζωή μας. Παρά το γεγονός ότι η ουσία της νηστείας δεν είναι η δίαιτα, το ζήτημα της σωστής και ποικίλη διατροφήακόμα επίκαιρο. Κάθε άνθρωπος που αποδέχεται την Ορθοδοξία ως κοσμοθεωρία και τρόπο ζωής και υφίσταται την ιεροτελεστία του βαπτίσματος συνειδητά πρέπει να κατανοήσει το θέμα της νηστείας. Ένα από τα τα καλύτερα ημερολόγιαδιατροφή παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο ειδικά για τη διευκόλυνσή σας.

Μοναστηριακό σαρακοστιανό μενού για κάθε μέρα

Ποια φαγητά μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής σύμφωνα με τους κανονισμούς των περισσότερων ορθόδοξων μοναστηριών:

• διάφορα είδη λαχανικών (συμπεριλαμβανομένων τουρσί και παστά λαχανικά, ξινολάχανο)?
• εποχιακά φρούτα?
• μανιτάρια?
• όλη η γκάμα των αποξηραμένων φρούτων.
• κουάκερ δημητριακών μαγειρεμένα σε νερό.
• διαφορετικές ποικιλίες ξηρών καρπών.
• κομπόστα με βάση αποξηραμένα φρούτα.
• φυσικό kvass?
• σπιτικό ζελέ.

Τι δεν πρέπει να τρώτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής:

• προϊόντα κρέατος?
• γαλακτοκομικά προϊόντα;
• αυγά;
• αρτοποιείο;
• όλα τα αλκοολούχα ποτά?
• καραμέλες?
• ψάρι;
• μαγιονέζα;
• λευκό ψωμί.

Τρόφιμα κατά τη διάρκεια της νηστείας ανά ημέρα της εβδομάδας:

• Η Δευτέρα είναι ημέρα ξηροφαγίας (πιάτα λαχανικών και φρούτων, νερό, ψωμί, κομπόστα).
• Τρίτη - ζεστά πιάτα χωρίς λάδια (μαγειρεμένα πιάτα λαχανικών, χυλός με νερό, πρώτα πιάτα, για παράδειγμα, σούπα rassolnik).
• Τετάρτη - ημέρα ξηρής τροφής (πιάτα λαχανικών και φρούτων, νερό, ψωμί, κομπόστα).
• Πέμπτη - ζεστά πιάτα χωρίς λάδια (μαγειρεμένα πιάτα λαχανικών, χυλός με νερό, πρώτα πιάτα, για παράδειγμα, σούπα rassolnik).
• Παρασκευή - ξηρή διατροφή (πιάτα λαχανικών και φρούτων, νερό, ψωμί, κομπόστα).
• Σάββατο - πιάτα καρυκευμένα με λάδι ( σαλάτες λαχανικών, μαγειρευτά λαχανικά, πρώτα πιάτα).
• Κυριακή - φαγητά με λάδια (φαγητά με λαχανικά, σαλάτες λαχανικών και σούπες).

Υπάρχουν ειδικές μέρες κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής:

• Καθαρά Δευτέρα (την πρώτη εβδομάδα) - νηστεία.
• 2, 3, 4, 5 (Τρίτη, Τετάρτη, Πέμπτη, Παρασκευή) ημέρες νηστείας - τρώγοντας ψωμί και νερό.
• Το μεσαίο σταυρό περιβάλλον είναι η κατανάλωση φυσικών κρασιών.
• Ημέρα 40 των Αγίων Μαρτύρων - φαγητό με φυτικό λάδι και κρασί.
• αργία Κυριακή των βαΐων - πιάτα με ψάρι, χαβιάρι, κρασί, φυτικό έλαιο.

Γεύματα σε μεγάλη εβδομάδα(τελική εβδομάδα):

• Μεγάλη Δευτέρα, Μ. Τρίτη, Μ. Τετάρτη - απαγόρευση επεξεργασμένων τροφίμων, ημέρες ωμής διατροφής.
• Μεγάλη Πέμπτη - πιάτα με φυτικό λάδι, κρασί.
• Μεγάλη Παρασκευή - νηστεία.
• Μεγάλο Σάββατο - νηστεία ή ελάχιστη διατροφήελιές, ψωμί, αποξηραμένα φρούτα.
• Διακοπές του Πάσχα - αυτή την ημέρα όλοι οι περιορισμοί της Σαρακοστής αίρονται, μπορείτε να φάτε οποιοδήποτε φαγητό.

Σημειωτέον ότι οι μοναχοί δεν τρώνε κρέας ούτε εκτός νηστείας, αλλά παρόλα αυτά τα μοναστήρια παρέχουν καλό φαγητόκαι η διατροφή τους είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Τώρα έχετε μια ιδέα για το ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της νηστείας και πότε πρέπει να νηστεύετε. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στον προγραμματισμό μιας δίαιτας για τον καθημερινό έλεγχο της διατροφής, μπορείτε να αγοράσετε ένα ειδικό ημερολόγιο, το οποίο περιέχει πολλές μοναστικές συνταγές. Σας προτρέπουμε να πάρετε σοβαρά το φαγητό της Σαρακοστής και φροντίστε να το συνδυάσετε με πνευματική βελτίωση, διαφορετικά δεν χρειάζεται να νηστεύετε.

Κατάλογος με θρεπτικά νηστίσιμα φαγητά για λαϊκούς

Εδώ καλύτερα προϊόνταδιατροφή που εντάσσεται στο πλαίσιο της Σαρακοστής και τροφοδοτεί τον οργανισμό με πολλά πολύτιμες ουσίεςγια να διατηρήσετε την υγεία, το σθένος και την καλή διάθεση:

• διαφορετικοί τύποι επιτραπέζιων ξυδιών.
• βρώσιμα φύκια?
• άπαχο ψωμί (λάβας ή άλλα προϊόντα ψωμιού με ουδέτερη σύνθεση).
• πελτέ ντομάταςκαι κέτσαπ?
• άπαχη μαγιονέζα;
• adjika και πολλές άλλες σάλτσες?
• όλα τα είδη ξηρών καρπών?
• όλα τα είδη σπόρων?
• ζυμαρικά και προϊόντα αλευριού χωρίς περιττά συστατικά.
• αποξηραμένα φρούτα?
• όλα τα είδη δημητριακών ( καλή επιλογή- κουάκερ με αποξηραμένα φρούτα).
• μανιτάρια?
• όσπρια (για παράδειγμα, φακές, μπιζέλια, φασόλια).
• ψάρια και χαβιάρι (καθώς και γαρίδες, καλαμάρια, όλα αυτά είναι δυνατά σε ορισμένες ημέρες σύμφωνα με το ημερολόγιο).
• εποχιακά και εξωτικά φρούτα(όσο περισσότερη ποικιλία φρούτων, τόσο το καλύτερο)
• λαχανικά εποχής (μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά λαχανικά από υγιεινά πιάτα, τα τρώτε τουρσί, αλατισμένα, για παράδειγμα, λάχανο, παντζάρια, καρότα, σέλινο).
• σπιτικά γλυκά (κονσέρβες φρούτων και μούρων, μαρμελάδα).
• άπαχη σοκολάτα?
• γάλα (καρύδα, σόγια και άλλα είδη).
• ποτά (αφεψήματα και αφεψήματα βοτάνων, τσαγιού, καφέ, ζελέ, κομπόστα, χυμοί, ποτά φρούτων).
• γιαούρτι σόγιας και τυρί?
• άπαχα marshmallows?
• μαρμελάδα;
• μούρα?
• Λουκούμι?
• χαλβάς και κοζινάκι?
• ζάχαρη και καραμέλα?
• πιάτα Κορεάτικη κουζίνα(σαλάτες).

Πότε αρχίζει ο Μέγας; Ορθόδοξη νηστεία, δεν χρειάζεται να αλλάξετε ξαφνικά τη διατροφή σας και να νηστέψετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όπως ήδη καταλαβαίνετε, με την αποχή από όλα τα κρέατα και τα γαλακτοκομικά κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, οι λαϊκοί δεν χρειάζεται να βασανίζονται και να περιορίζονται πολύ. Αντίθετα, η ποικιλία και η ελαφρότητα πρέπει να βασιλεύουν στην οικιακή κουζίνα της Σαρακοστής. Οι αυστηροί περιορισμοί προορίζονται για εξαιρετικά πνευματικά άτομα που πραγματοποιούν ένα κατόρθωμα.

αυτός ο χρόνος προορίζεται για καλές πράξεις, προσευχές, αναζήτηση μέτρων για να γίνει καλύτερος, ολοκληρωμένος καθαρισμός ψυχής και σώματος, αποδοχή ελαφρύ φαγητό, ξεκούραση από ζωικά προϊόντα

Πώς να κρατήσετε μια Ορθόδοξη νηστεία;

Νηστεία στο μοναστήρι και στον κόσμο

Καταλάβαμε τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής και από τι να απέχετε και πώς να κατανέμετε σωστά τη διατροφή σας κατά τη διάρκεια των ημερών. Καταλαβαίνετε ότι το μοναστηριακό φαγητό διαφέρει σημαντικά από το κοσμικό, αφού το μοναστήρι έχει ειδικό καταστατικό και τους πιο σοβαρούς περιορισμούς στο φαγητό. Είμαστε απλοί άνθρωποι, αυστηρή νηστείαόχι για εμάς, μπορούμε να συμμορφωθούμε μέρες νηστείαςκατά την κρίση σας, γιατί οι δυνατότητες του καθενός είναι διαφορετικές. Έτσι, τρώγοντας σωστά, θα μπορέσετε να διατηρήσετε και να βελτιώσετε την υγεία σας.

Φεύγοντας από τη θέση

Είναι σημαντικό όχι μόνο να ξεκινήσει σωστά η Σαρακοστή, αλλά και να την ολοκληρώσει με αξιοπρέπεια. Όλοι ρωτούν πότε μπορούν να φάνε μετά τη νηστεία. Συνήθως όλοι οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί αρχίζουν να κανονική διατροφήμε την έναρξη του Πάσχα. Ιδανικά μετά τη Λειτουργία ακολουθεί πλούσιο γεύμα. Είναι σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά, αλλά να μεταβείτε σταδιακά στη συνήθη διατροφή σας. Αφού ολοκληρώσετε τη νηστεία σας, πρέπει να πάτε στην πασχαλινή λειτουργία. Πριν από την κοινωνία, οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί βιώνουν ιδιαίτερα θρησκευτικά συναισθήματα και μετά από αυτό το μυστήριο τους κυριεύει τεράστια, απερίγραπτη χαρά, αντισταθμίζοντας όλες τις προσπάθειες που έγιναν νωρίτερα.

Θα σας ενδιαφέρει Σαρακοστιανές συνταγές, θα τα περιγράψουμε παρακάτω.

Συνταγές για πιάτα χωρίς κρέας χωρίς ζωικά συστατικά

Νηστίσιμο πρώτο πιάτο - ντοματόσουπα

Συστατικά:

• νερό - λίτρο?
• ψιλοκομμένες ντομάτες - 450 γραμμάρια και πάστα ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας.
• λευκά φασόλια σε κονσέρβα - 420 γραμμάρια.
• κρεμμύδια - 1-2 τεμάχια.
• ελαιόλαδο - 2 μεγάλα κουτάλια.
• πιπέρι τσίλι - ένα τέταρτο ενός μικρού κουταλιού.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ξύδι κρασιού - 1-2 μεγάλα κουτάλια.
• Προβηγκιανά βότανα - 2 μικρά κουτάλια.
• ζάχαρη - 1-2 μεγάλες κουταλιές, όσο πιπέρι και αλάτι θέλετε.
• για κρουτόν - τσιαμπάτα ή μπαγκέτα, αλάτι, σκόρδο - 3 σκελίδες, ελαιόλαδο - 3 μεγάλες κουταλιές.

Στο λάδι που έχει ζεστάνει στον πάτο του τηγανιού σοτάρουμε το κρεμμύδι για 5 λεπτά περίπου, προσθέτουμε πιπέρι, το σκόρδο, τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τσιγαρίζουμε για άλλο ένα λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μυρωδικά και τις ντομάτες, στη συνέχεια ρίξτε νερό και περιμένετε μέχρι να πάρει βράση. Προσθέτουμε τα φασόλια, στραγγίζοντας το νερό από αυτά, αφού βράσουν για ένα τέταρτο της ώρας, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι. Μαγειρέψτε σκεπασμένο για 10 λεπτά. Μαγειρέψτε τα κρουτόν με σκόρδο στο φούρνο - τηγανίστε το ψωμί σε βούτυρο με σκόρδο.

Νηστίσιμο δεύτερο πιάτο - βραστό λάχανο και μανιτάρια

Συστατικά:

• λάχανο - έως 1 κιλό.
• μανιτάρια - 400 γραμμάρια.
• φυτικό λάδι - περίπου 3 μεγάλα κουτάλια.
• αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού - 2 μικρές κουταλιές.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο και τα μανιτάρια κατά βούληση και ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Πρώτα, τα μανιτάρια τηγανίζονται, στη συνέχεια προστίθεται λάχανο σε αυτά. Αφού ρίξετε μικρή ποσότητα νερού, σιγοβράστε το πιάτο κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσει το φαγητό. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό. Χρόνος μαγειρέματος ώριμος λευκό λάχανο- περίπου μια ώρα, αν είναι κινέζικο ή νεαρό λάχανο - 20 λεπτά είναι αρκετά. Αλατοπιπερώνουμε το έτοιμο πιάτο, αλάτι, χυμό λεμονιού, αφήνουμε στη φωτιά χωρίς καπάκι για 3 λεπτά για να εξατμιστεί η υγρασία.

Τα δεύτερα πιάτα για νηστεία μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα και νόστιμα εκείνες τις μέρες που είναι απαραίτητο και με σωστή επιλογήτα προϊόντα δεν θα δημιουργήσουν την εντύπωση μιας κατώτερης διατροφής.

νηστίσιμη σαλάτα

Συστατικά:

• καρότα - 2 τεμάχια?
• ντομάτες - 2 τεμάχια?
• αγγούρι - 1 τεμάχιο?
• μήλο - 1 τεμάχιο?
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• λεμόνι - μισό?
• φυτικό λάδι - ένα μεγάλο κουτάλι.
• βότανα, αλάτι, ζάχαρη.

Τρίβουμε τα καρότα με κορεάτικο ή απλό τρίφτη. Κόβουμε κρεμμύδια, ντομάτες, αγγούρι. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, κόβουμε το μήλο αφαιρώντας τη φλούδα. Βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη, στυμμένος χυμός λεμονιού - φτιάξτε ένα dressing από αυτά τα προϊόντα, ανακατέψτε τα πάντα.

νηστίσιμα μπισκότα

Συστατικά:

• νερό - 200 ml;
• αλεύρι - έως 400 γραμμάρια.
• μπέικιν πάουντερ - μισό μικρό κουτάλι.
• αλάτι, ζάχαρη, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, βασιλικό ή άλλα βότανα.
• φυτικό λάδι - 70 ml.

Ρίξτε λάδι σε νερό. Ανακατεύουμε αλεύρι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, ενώνουμε σταδιακά το υγρό με το ξηρό συστατικό. Διατηρήστε τη ζύμη που προκύπτει στο ψυγείο για 30 λεπτά. Από μια στρώση ζύμης με πάχος 2 έως 4 mm, φτιάξτε οποιοδήποτε σχήμα - στρογγυλό, σε σχήμα ρόμβου, τετράγωνο, τριγωνικό. Για να γίνουν γλυκά τα μπισκότα, βουτήξτε τα σε ζάχαρη με ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Για αλατισμένα μπισκότα χρησιμοποιήστε βασιλικό και αλάτι. Ψήνετε τα μπισκότα, τρυπημένα με πιρούνι, στο φούρνο για 15 με 25 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Κοτολέτες βρώμης

Συστατικά:

• πλιγούρι βρώμης - ένα ποτήρι?
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• πατάτες - 1 τεμάχιο?
• καρότο - 1 τεμάχιο?
• μπαχαρικά, σκόρδο και βότανα.

Οι νηστίσιμες κοτολέτες ετοιμάζονται εύκολα. Αφήστε τις νιφάδες μέσα για περίπου 20 λεπτά ζεστό νερό. Τρίψτε τα κρεμμύδια, τις πατάτες, τα καρότα, ψιλοκόψτε το σκόρδο με πρέσα σκόρδου, ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ανακατέψτε λαχανικά, σκόρδο και μυρωδικά με πλιγούρι βρώμης, προσθέστε αλάτι και πιπέρι (μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά). Με ένα κουτάλι τηγανίζουμε τις κοτολέτες και από τις δύο πλευρές. Συνιστούμε επίσης να συμπεριλάβετε μανιτάρια σε αυτή τη συνταγή και αυγά τις ημέρες που δεν νηστεύετε.

Η νηστίσιμη διατροφή είναι αδιανόητη χωρίς πιάτα με πατάτα και σούπες πουρέ. Για μεσημεριανό μπορείτε να μαγειρέψετε χορταστική λαχανόσουπα, για βραδινό μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες, πιλάφι, τηγανίτες χωρίς ζωικά υλικά. Για να κάνετε τα πιάτα σας πιο ενδιαφέροντα, μπορείτε να φτιάξετε άπαχη μαγιονέζα ή διάφορες σάλτσες. Για μια αίσθηση διακοπών συνηθισμένες μέρες καλύτερη λύση- Νηστίσιμο κέικ ή νηστίσιμη πίτσα.

Έτσι, μιλήσαμε για όλα τα γενικά αποδεκτά χαρακτηριστικά της διατροφής και της προετοιμασίας νηστίσιμα πιάτα. Ας υπάρχει πάντα ελαφρύ, υγιεινό, νόστιμο άπαχο φαγητό στα τραπέζια σας. Μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε τις εκκλησιαστικές λειτουργίες, ελάτε στην εκκλησία όχι μόνο με τα προβλήματα και τα προβλήματά σας, αλλά ανά πάσα στιγμή. ελεύθερο χρόνο. Δεν είναι δύσκολο για τους Χριστιανούς να τηρήσουν τη Σαρακοστή, το κύριο πράγμα είναι να συντονιστούν σωστά σε αυτήν.