Νέα έρευνα για τα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές. Λάθος συνδυασμός τροφίμων

Σύγχρονος ιατρική επιστήμησχετικά με τη διατροφή το αναγνωρίζει φυσικά προϊόντα, τα ωμά λαχανικά και φρούτα έχουν θετική επίδραση στον οργανισμό και είναι σημαντικά για τη λειτουργία του. Είναι γνωστή, για παράδειγμα, η χρήση ωμών τριμμένων μήλων για ορισμένες μορφές διάρροιας, η χρήση σταφυλιών για ηπατική νόσο και εξάντληση, θεραπεία με κούμισ για τη φυματίωση και ορισμένες στομαχικές παθήσεις.

Οφέλη από ωμά λαχανικά, μούρα και φρούτα

Τα ωμά λαχανικά, τα μούρα και τα φρούτα έχουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα σε σύγκριση με τα βραστά:

Πρώτα απ 'όλα, διατηρούν όλες τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες, οι οποίες, όταν μαγειρεύονται, μετατρέπονται σε διάλυμα και καταστρέφονται από την έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες περιλαμβάνουν βιταμίνες C και ομάδα Β.

Στα ωμά λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα παίρνουμε ό,τι περιέχουν. ορυκτά άλατα, που όταν ψηθούν μετατρέπονται σε αφέψημα.

Στα ακατέργαστα προϊόντα, τα φυτοκτόνα διατηρούνται πλήρως - φυτικές αντιμικροβιακές ουσίες που καταστέλλουν τη δραστηριότητα των σήψης βακτηρίων στα έντερα.

Τα ωμά λαχανικά και φρούτα έχουν τις λεγόμενες ανοσοποιητικές ιδιότητες, δηλ. μπορεί να αυξήσει την αντίσταση του οργανισμού σε λοιμώξεις. Αυτή είναι μια ελλιπής λίστα με τις ευεργετικές ιδιότητες των ωμών λαχανικών και φρούτων.

Πρέπει να τονιστεί ιδιαίτερα ότι η προετοιμασία πιάτων από ωμά προϊόντα απαιτεί προσεκτική συμμόρφωση με τις υγειονομικές απαιτήσεις. Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό. Για να αφαιρέσετε τα σκουλήκια και τα αυγά σκουληκιών από μαρούλι, λάχανο και άλλα φυλλώδη χόρτα και λαχανικά, θα πρέπει να βυθιστούν σε αλατισμένο νερό (50 g αλάτι ανά 1 λίτρο νερού). Μερικά φρούτα και λαχανικά με τραχιά φλούδα μπορούν να ασπρίσουν για να εξουδετερωθούν από μικρόβια και σκουλήκια, π.χ. βυθίστε για 3-5 λεπτά σε βραστό νερό,

Μπορεί να σημειωθεί ότι η βάση της διατροφής με ωμά φυτικά προϊόντα σύμφωνα με τη μέθοδο Bircher-Benner είναι οι ακόλουθοι κανόνες: η καθημερινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει πιάτα με ωμά φυλλώδη φρέσκα χόρτα που περιέχουν σίδηρο και φολικό οξύτόνωση της αιμοποίησης. Συνιστάται η κατανάλωση ψωμιού από αλεύρι τραχύς, πλούσιο σε βιταμίνη Ε και ομάδα Β, άλατα μαγνησίου, που έχουν μεγάλη σημασία για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και της υπέρτασης.

Τα μπαχαρικά πρέπει να προστίθενται στα τρόφιμα μόνο με τη μορφή αρωματικών βοτάνων και πικάντικων λαχανικών: μαϊντανός, πράσο, σέλινο κ.λπ. Το πιπέρι και η μουστάρδα αποκλείονται, καθώς ερεθίζουν το στομάχι, τα έντερα και τα νεφρά. Η κατανάλωση αλατιού περιορίζεται σε 3-5 g την ημέρα, ζάχαρη - σε 20 g Συνιστάται η χρήση μελιού ως πηγή ζάχαρης. Το κρέας δεν περιλαμβάνεται στη διατροφή. Μαζί με αγελαδινό γάλαΗ σόγια και το αμύγδαλο χρησιμοποιούνται ευρέως.

Ως λίπη χρησιμοποιούνται μείγματα φυτικών ελαίων: αμύγδαλο με παξιμάδι, ελιά με φυτικό και καρύδι, καρύδι με βούτυρο. Τέτοιοι συνδυασμοί είναι αρκετά λογικοί, αφού παρέχουν στον οργανισμό όλα τα λιπαρά οξέα. Διάφοροι ακατέργαστοι χυμοί περιλαμβάνονται ευρέως στη διατροφή με τη μορφή μειγμάτων φρούτων, μούρων και λαχανικών: καρότα με ντομάτα, λεμόνι κ.λπ. Χρησιμοποιούνται επίσης αποξηραμένα βότανα, δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα σε μουλιασμένη μορφή.

Κατά τη σύνταξη του μενού των μερίδων του, ο Ελβετός επιστήμονας έλαβε υπόψη του, φυσικά, ατομικά χαρακτηριστικάκατάσταση της υγείας των ασθενών, αλλά σε γενική άποψηήταν το ακόλουθο σύνολο συστατικών.

Πρωινό: σαλάτα μήλου, 20 - 30 g ξηρούς καρπούς (σερβίρονται χωριστά ή προστίθενται στη σαλάτα), 100 - 200 g φρέσκα φρούτα, αποξηραμένο τσάι από τριαντάφυλλο.

Μεσημεριανό: 150 - 250 g φρέσκα φρούτα, 50-100 g πράσινη σαλάτα, 100-150 g φρέσκα λαχανικά, 20 g ξηρούς καρπούς, φρέσκους χυμούς φρούτων και λαχανικών.

Βραδινό: ίδιο με το πρωινό.

Αυτό ήταν το διαιτητικό μενού με ωμά φρούτα και λαχανικά. Μενού σχεδιασμένο για μόνιμη χρήση, ήταν λιγότερο αυστηρή, αφού επιτρεπόταν η παρασκευή χορτοφαγικών σούπας, μαγειρευτά λαχανικά και πιάτα με αυγά. Ας δώσουμε ένα παράδειγμα ενός τέτοιου μενού.

Πρωινό: σαλάτα μήλου, ξηροί καρποί, γάλα, ψωμί σικάλεωςμε βούτυρο, φρούτα.

Μεσημεριανό: φρούτα και ξηροί καρποί, χορτοφαγική σούπα (κάθε δεύτερη μέρα), βραστά λαχανικά, πατάτες μαγειρεμένες με τη φλούδα τους, περιοδικά - πιάτα από αυγά, τυρί, μπιζέλια, φασόλια. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Χορτοφαγική σούπαεναλλάξ με επιδόρπιο (μπισκότα, πουτίγκα ή κομπόστα).

Βραδινό: ίδιο με το πρωινό.

Όπως μπορείτε να δείτε, η δεύτερη (ήπια) δίαιτα για συνεχή χρήση διαφέρει σημαντικά από την πρώτη διαιτητική δίαιτα και έχει πολύ μικρή σχέση με μια δίαιτα ωμής τροφής. Μάλλον μπορεί να ονομαστεί «δίαιτα ημι-ωμά τροφίμων», η οποία επιτρέπει τη συνταγογράφηση της σε περιπτώσεις σταδιακής μετάβασης στην κατανάλωση αποκλειστικά ωμών τροφίμων.

Από μαγειρικής άποψης, ενδιαφέρει η τεχνολογία παρασκευής πιάτων σύμφωνα με τις αρχές Bircher-Benner. Για παράδειγμα, η σαλάτα μήλου περιλαμβάνει: 1 κ.σ. κουτάλι πλιγούρι βρώμης, τα οποία μουλιάζονται για μισή μέρα σε 3 κ.σ. κουταλιές νερό και μετά προσθέτουμε το χυμό από 1/2 λεμόνι ή άλλο ξινό φρούτο, 1 κ.γ. μια κουταλιά γάλα, κεφίρ ή μέλι, 2 τριμμένα μήλα και 1 κ.γ. μια κουταλιά τριμμένους ξηρούς καρπούς (αν δεν περιλαμβάνονται στο μενού του πρωινού).

Εσωτερικό εργοστάσιο βιταμινών

Οι βιταμίνες είναι σχετικά απλές οργανική ύλη, V ανθρώπινο σώμαΤα περισσότερα από αυτά δεν συντίθενται, επομένως, πρέπει να εισέλθουν στο σώμα από έξω - με τροφή, αν και σε ασήμαντες δόσεις, της τάξης των πολλών χιλιοστών ή ακόμη και των εκατομμυρίων του γραμμαρίου την ημέρα.

Η απόκλιση από την απαίτηση προς τη μία ή την άλλη κατεύθυνση είναι επιβλαβής για την υγεία, στην οποία το επίπεδο μιας βιταμίνης είναι μικρότερο από το απαραίτητο.

Για την καταπολέμηση της έλλειψης βιταμινών στα τρόφιμα, εισάγονται τεχνητά - τα τρόφιμα είναι ενισχυμένα, το φαρμακείο μας προσφέρει επίσης σκευάσματα βιταμινών.

Εδώ μας ενδιαφέρουν περισσότερο άλλες προσεγγίσεις. Για παράδειγμα, αυτό: στο διάσημο βιβλίο της «Healing with Plants» η N.G Kovaleva δηλώνει: «είναι πολύ πιο χρήσιμο όταν το ίδιο το σώμα συνθέτει βιταμίνες αντί να τις λαμβάνει σε έτοιμη μορφή».

Αυτές οι βιταμίνες συντίθενται κυρίως από μικρόβια που ζουν στα έντερα μας (μικροχλωρίδα).

Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι ακόμη και η ελάχιστη δραστηριότητα σχηματισμού βιταμινών αυτών των μικροβίων μπορεί να παρέχει την ποσότητα βιταμινών που χρειάζεται το σώμα μας.

Φαίνεται ότι αυτό συμβαίνει, αν μόνο ένας τύπος αυτών των βακτηρίων - η Escherichia coli - συνθέτει εννέα βιταμίνες! Αυτό σημαίνει ότι είναι λογικό να μην προμηθεύεστε δισκία βιταμινών φαρμακείου (αν και μερικές φορές αυτή είναι η μόνη λογική επιλογή), αλλά να τρώτε φυσική τροφήπου περιέχει ακατέργαστο άμυλο και διαιτητικές ίνες- φυτικές ίνες, που δημιουργούν ένα καλό περιβάλλον για την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων.

Φαίνεται ότι η ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνες είναι ήδη γνωστή, αλλά κατά καιρούς ανακαλύπτονται σοβαρές διαφωνίες σε αυτό το θέμα.

Ο Δρ T. Todorov επισημαίνει: «Είναι γενικά αποδεκτό ότι η ημερήσια απαίτηση για βιταμίνη Α είναι 5 mg τελευταία έρευναέδειξε ότι είναι σημαντικά υψηλότερο - 14-20, και σύμφωνα με άλλους - 40 mg την ημέρα. Μια άφθονη παροχή βιταμίνης Α (καροτίνη) επιτυγχάνεται καλύτερα με τα καρότα και τα πράσινα φύλλα».

Αξίζει να αναφέρουμε ότι η πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες στα τρόφιμα των ωμών φαγητών βοηθά επίσης στη μείωση της ανάγκης για πρωτεΐνη: οι απώλειες πρωτεΐνης, αναπόφευκτες με την έλλειψη βιταμινών Β2, Β6, Β12, Α και φολικού οξέος, ελαχιστοποιούνται.

Ο διάσημος επιστήμονας Linus Pauling διεξήγαγε μια πραγματικά γυμναστική μελέτη, η οποία παρουσιάζεται στο βιβλίο του "Vitamin C and Health" (M., 1974).

Προσδιόρισε πόση βιταμίνη C περιέχεται σε μια καθημερινή διατροφή με ωμές φυτικές τροφές, παρέχοντας 2500 θερμίδες, δηλ. ανέλυσε τη διατροφή των μακρινών προγόνων μας, που δεν είχαν ακόμη φωτιά, για την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ.

Βγήκε ότι είναι περίπου 2-3 ​​γραμμάρια βιταμίνης C, και αυτό προτείνεται ως μέτρια καθημερινός κανόναςγια τους περισσότερους ανθρώπους.

Ο Pauling κατηγορεί την ορθόδοξη ιατρική ότι υποτιμά τον αληθινό κανόνα, την πραγματική ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνη C «μόνο» 30-40 φορές!

Θα πρέπει επίσης να θυμάστε τα αποτελέσματα της εργασίας του ερευνητή του Κιέβου E. P. Samborskaya «Η επίδραση του ασκορβικού οξέος στη λειτουργία των γεννητικών οργάνων»: μεγάλες δόσεις συνθετική βιταμίνηΤο C προκάλεσε εκφυλισμό των όρχεων σε νεαρούς αρσενικούς αρουραίους.

Παρεμπιπτόντως, το έργο της Samborskaya θα μπορούσε να σώσει έναν τεράστιο αριθμό γυναικών από αμβλώσεις, εάν τα δεδομένα που αποκτήθηκαν σε πειράματα και κλινικές έφτασαν σε αυτές.

Όσον αφορά τον αριθμό των αμβλώσεων, η χώρα μας φαίνεται να κατατάσσεται σχεδόν πρώτη στον κόσμο, αλλά είναι πολύ απλό να αποφευχθεί αυτή η τραυματική και ανασφαλής επέμβαση: η Samborskaya συνταγογραφούσε μόνο 4-6 γραμμάρια ασκορβικού οξέος σε γυναίκες των οποίων η περίοδος καθυστέρησε κατά 10 -15 ημέρες οξύ (βιταμίνη C) την ημέρα για 3-4 ημέρες.

Αυτή η δόση είναι σχετικά μικρή και επομένως «δεν έκανε εντύπωση» σε μερικούς: η απουσία του επιθυμητού αποτελέσματος παρατηρήθηκε στο 43 τοις εκατό των γυναικών, αλλά για τις υπόλοιπες, η εγκυμοσύνη ήταν ακόμα διακοπείσα, το αίμα φαινόταν σαν έμμηνος ρύση ή κηλίδες κηλίδωση, μετά συνεχίστηκε ο κανονικός κύκλος.

Οι γυναικολόγοι, που με τόλμη συνταγογράφησαν περισσότερα από υψηλές δόσεις- 10-15 γραμμάρια την ημέρα (τα συνέστησε για κρυολογήματα), πέτυχε σχεδόν εκατό τοις εκατό αποτέλεσμα ήδη σε 2-3 ημέρες.

Η βέλτιστη δόση - έως 1,5 γραμμάριο - χορηγήθηκε 8-10 φορές την ημέρα με μεσοδιάστημα μεταξύ των δόσεων μιάμιση έως δύο ώρες.

Ο Pauling έχει μολυνθεί από τη γενική «οικονομική σκέψη», η οποία διατάζει, πρώτα απ' όλα, να βάλει γρήγορα τον εργαζόμενο στη δουλειά και δεν εμβαθύνει στο γεγονός ότι η μικροβιακή ασθένεια είναι ουσιαστικά μια επώδυνη, αλλά θεραπευτική διαδικασία της ίδιας της φύσης, που απαλλάσσει τον σώμα μιας ανθυγιεινής κατάστασης (γεμάτο με πρωτεϊνικές ουσίες, νεκρά κύτταρα) και η διακοπή αυτής της διαδικασίας επούλωσης εκ των προτέρων είναι παράλογη και επιβλαβής.

Για να βοηθήσεις το σώμα, πρέπει πρώτα από όλα να το καταλάβεις...

Ας επιστρέψουμε όμως στο εσωτερικό μας εργοστάσιο βιταμινών - εντερικά βακτήρια.

Αυτοί οι φίλοι και υπερασπιστές μας είναι ικανοί για περισσότερα: το 1932 ανακαλύφθηκε ότι το πιο διάσημο εντερικό μικρόβιο, το coli coli, είναι ικανό να παράγει μια ουσία που καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα.

Αυτό ονομάζεται κολοβακτηριακή αντικαρκινική άμυνα του οργανισμού. Αυτή η ουσία κυκλοφορεί στο αίμα και καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα που εμφανίζονται συνεχώς στο σώμα κάθε ανθρώπου.

Αυτό είναι για υγιείς ανθρώπους. Και σε ασθενείς, ειδικά ασθενείς με καρκίνο, η φυσιολογική αναλογία του αριθμού των βακτηρίων που ζουν στα έντερα συνήθως διαταράσσεται σοβαρά και συχνά το ίδιο coli κολλάει, έχοντας εκφυλιστεί σε άλλο στέλεχος, το οποίο φαίνεται (σε ​​μικροσκόπιο) είναι ακριβώς τα ίδια ραβδιά , δεν εκκρίνουν μια αντικαρκινική ουσία, αλλά μια άλλη - διεγερτική ανάπτυξη όγκου...

Τα βακτήρια από φίλος μετατρέπονται σε θανάσιμο εχθρό!

Προσπάθησε να γεμίσει τα έντερα φυσιολογικά βακτήρια. Και υπήρξαν ενθουσιώδεις που ισχυρίστηκαν ότι τα κατάφεραν πλήρης θεραπείακαρκινοπαθείς αντικαθιστώντας τα τροποποιημένα sticks coli με κανονικά, ενώ ταυτόχρονα συνταγογραφούσαν αυστηρή δίαιτα (προφανώς προάγοντας τον πολλαπλασιασμό αυτών των βακτηρίων).

Περιεχόμενα του άρθρου:

Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένα ειδικό σύστημα διατροφής που περιλαμβάνει την κατανάλωση μόνο ωμών τροφών. Ταυτόχρονα, αποκλείεται εντελώς οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία - βράσιμο, τηγάνισμα, ψήσιμο, καθώς και τουρσί. Τα κύρια προϊόντα είναι λαχανικά, φρούτα, μούρα, όσπρια, ξηροί καρποί, σπόροι. Μερικοί ωμοφαγάδες δεν εγκαταλείπουν το κρέας, το ψάρι, φρέσκο ​​γάλα, αυγά. Αλλά οι περισσότεροι οπαδοί μιας δίαιτας με ωμές τροφές είναι επίσης χορτοφάγοι. Αυτό το σύστημα ισχύος έχει και τα δύο θετικές πτυχές, και αρνητικό, δηλ. μπορεί να φέρει και όφελος και κακό. Αυτό το άρθρο περιγράφει όλα τα πλεονεκτήματα, τα μειονεκτήματα και τα χαρακτηριστικά του.

Τα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές

Η δίαιτα με ωμή τροφή είναι απαράδεκτη για πολλούς λόγω της μεγάλης τους αγάπης για μαγειρικά πιάταπαραδοσιακό σύστημα διατροφής. Η πλειοψηφία των ανθρώπων στον πλανήτη δεν μπορεί να αρνηθεί τα αρτοσκευάσματα, τα καπνιστά κρέατα, τα ψητά πιάτα, τα γλυκά και άλλα πιάτα κατά την προετοιμασία των οποίων τα προϊόντα έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία.

Οι ωμοφαγάδες πιστεύουν ότι η πρόσληψη τροφής είναι απαραίτητη για την αναπλήρωση χρήσιμες ουσίεςστο σώμα και την κανονική του λειτουργία και όχι για την απόλαυση διαφορετικών γεύσεων, οι οποίες, μεταξύ άλλων, όχι μόνο κάνουν τους ανθρώπους όμηρους του εθισμού σε μια ποικιλία παρασκευασμένων πιάτων, αλλά προκαλούν και κάποια βλάβη στον οργανισμό.

Μια δίαιτα με ωμές τροφές έχει μια σειρά από αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα, με τα οποία μερικοί άνθρωποι εμποτίζονται, γι' αυτό και μεταπηδούν σε νέο σύστημαθρέψη. Λοιπόν, ας περιγράψουμε πώς η κατανάλωση μόνο ωμών τροφών μπορεί να ωφελήσει τον οργανισμό:

• Για βελτιωμένη διατροφή του οργανισμού. Είναι γνωστό ότι η θερμική επεξεργασία οποιουδήποτε προϊόντος οδηγεί στο γεγονός ότι οι περισσότερες από τις ευεργετικές ουσίες σε αυτό μειώνονται σημαντικά. Πολλές βιταμίνες και μέταλλα καταστρέφονται κατά το μαγείρεμα, το τηγάνισμα ή το ψήσιμο, έτσι τα τρόφιμα γίνονται λιγότερο υγιεινά. Αντίθετα, η απουσία θερμικής επεξεργασίας επιτρέπει σε όλες τις χρήσιμες ουσίες να εισέλθουν αμετάβλητες στον πεπτικό σωλήνα, από όπου, μετά από αλληλεπίδραση με ένζυμα, κατανέμονται σε όλο το σώμα, αναπληρώνοντας τα απαραίτητα αποθέματα.
• Για τη βελτίωση της πέψης. Η δίαιτα της ωμής τροφής περιλαμβάνει την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φυτικών ινών, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στις πεπτικές διαδικασίες, βελτιώνοντας την κίνηση της τροφής μέσω του πεπτικού σωλήνα.
• Για να καθαρίσει το σώμα. Σε εξέλιξη μακροχρόνια χρήσηΤρώγοντας μόνο ωμές τροφές, συσσωρευμένες βλαβερές ουσίες, γιατί Μια τέτοια δίαιτα, τροφοδοτώντας τον οργανισμό με επαρκή ποσότητα αμινοξέων, μετάλλων και βιταμινών, βελτιώνει σημαντικά τις μεταβολικές διεργασίες.
• Να εδραιώσει την ισορροπία των ουσιών στο σώμα. Οι ωμοφαγάδες επιστρέφουν γρήγορα στο φυσιολογικό ισορροπία νερούλόγω του ότι καταναλώνουν λιγότερο αλάτι. Η περιεκτικότητα σε άλλα χρήσιμα μικρο- και μακροστοιχεία, βιταμίνες και ουσίες που μοιάζουν με βιταμίνες και αμινοξέα κανονικοποιείται επίσης. Η επιτάχυνση του μεταβολισμού και η ομαλοποίηση των αδένων του ενδοκρινικού συστήματος οδηγούν σε κανονικό επίπεδοσύνθεση ορμονών.
• Για τη γενική υγεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών. Και πάλι, ο λόγος για αυτό είναι η παροχή μεγάλης ποσότητας χρήσιμων ουσιών που είναι τόσο απαραίτητες για την καλή υγεία και κανονική λειτουργία ανοσοποιητικό σύστημα, καρδιά, αιμοφόρα αγγεία, νευρικό σύστημα, αιμοποιητικά συστήματα. Υπάρχουν αναφορές ότι μεταξύ των οπαδών μιας δίαιτας ωμής τροφής υπάρχουν λιγότερους ασθενείςμε καρδιακές παθήσεις και κάθε μορφή καρκίνου.
• Για τη μείωση του σωματικού βάρους. Μεγαλύτερη ποσότηταλίπη και επιβλαβείς υδατάνθρακες βρίσκονται σε τρόφιμα που μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες. Όπως είναι γνωστό, έχουν επιζήμια επίδραση σε ολόκληρο το σώμα, ιδίως προκαλούν εναπόθεση λίπους, δηλ. αύξηση βάρους. Μερικές φορές αυτό οδηγεί σε προχωρημένη παχυσαρκία. Οι ωμές τροφές περιέχουν μικρή ποσότητα λίπους, είναι χαμηλές σε θερμίδες και ως εκ τούτου συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Πολλές δίαιτες για απώλεια βάρους βασίζονται ειδικά στην κατανάλωση φρέσκων λαχανικών και φρούτων, καθώς και φυτρωμένων σπόρων. Οι χουρμάδες και οι ξηροί καρποί είναι αρκετά υψηλοί σε θερμίδες, αλλά ακόμη και σε μικρές ποσότητες μπορούν να διατηρήσουν το αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα και να παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια, κάτι που και πάλι έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια βάρους.

Οι στατιστικές δείχνουν ότι οι ωμοφαγάδες είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν χρόνιες ασθένειες και αιχμηρές μορφέςοι ασθένειες θεραπεύονται πολύ πιο γρήγορα. Με τη βοήθεια μιας δίαιτας ωμής τροφής, μπορείτε να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα, τις αιμορροΐδες, να μειώσετε την εκδήλωση υπέρτασης, νεφρική νόσο, ρευματισμούς, να απαλλαγείτε από δυσάρεστη οσμήαπό το στόμα.

Αυτό το σύστημα τροφίμων, εκτός από όλα τα παραπάνω, εξοικονομεί σημαντικά χρόνο στο μαγείρεμα. Ωστόσο, όταν μεταβαίνετε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, δεν συνιστάται να καθοδηγείτε μόνο από αυτό το κριτήριο.

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι όλα τα οφέλη είναι επιτεύξιμα μόνο εάν πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις. Τα προϊόντα διατροφής πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, φυσικά, να καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση χημικών διεγερτικών. Ιδιαίτερη προσοχήΑξίζει να δοθεί προσοχή στον υπολογισμό της περιεκτικότητας σε χρήσιμες ουσίες σε αυτά, έτσι ώστε κάθε μέρα το σώμα να λαμβάνει όλα τα απαραίτητα για κανονική ζωήβιταμίνες, μέταλλα και άλλα στοιχεία.

Η βλάβη της δίαιτας με ωμές τροφές

Μαζί με τις ευεργετικές ιδιότητες μιας δίαιτας ωμής τροφής που είναι κατανοητές σε κάθε άτομο, αυτό το διατροφικό σύστημα έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα που μπορούν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στον οργανισμό:

1. Κακοήθης αναιμία. Η ασθένεια εμφανίζεται λόγω έλλειψης βιταμίνης Β12, η ​​οποία παρατηρείται λόγω άρνησης ζωικών τροφών. Ο γαστρεντερικός σωλήνας απλώς χάνει την ικανότητα που σχετίζεται με την απορρόφηση αυτού του στοιχείου. Φυσικά, πολλές περιπτώσεις μπορούν να αναφερθούν όταν αυτής της ασθένειαςΌχι μόνο οι ωμοφάγοι υποφέρουν, αλλά ο κίνδυνος ασθένειας στους τελευταίους είναι δεκάδες φορές υψηλότερος σε σύγκριση με τους ανθρώπους που τρώνε καλά. Ο κίνδυνος είναι ότι με την αναιμία μπορεί να αναπτυχθεί εκφυλισμός νωτιαίος μυελός, ανεπάρκεια πολλών οργάνων. Σε αυτή την περίπτωση, δια βίου λήψη ή ενέσεις της ίδιας βιταμίνης Β12 και τακτικά ιατρική επίβλεψη. Και η απάντηση στο ερώτημα εάν αυτή η ασθένεια μπορεί να θεραπευτεί είναι αρνητική.
2. Επιδείνωση ασθενειών πεπτικό σύστημα . Αυτές οι ασθένειες περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, γαστρίτιδα και έλκη. Το θέμα είναι ότι το μενού των ωμοφαγητών περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, η πέψη των οποίων είναι δύσκολη. Αυτό οδηγεί σε πρόσθετο ερεθισμό των τοιχωμάτων της πεπτικής οδού και επιδείνωση των παραπάνω ασθενειών και επίσης συμβάλλει στην εμφάνιση δυσπεψίας και μετεωρισμού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί δεν συνιστούν την καταφυγή σε μια δίαιτα ωμής τροφής για παιδιά, άτομα που πάσχουν από παθήσεις του πεπτικού συστήματος και έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Οι ωμοφαγάδες είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν καρκίνο του παχέος εντέρου και του ορθού - κατά 40% σε σύγκριση με άτομα που τρώνε καλά.
3. Εξάντληση ενδογενών πρωτεϊνών. Φυσικά, οι ωμοφαγάδες καταναλώνουν πρωτεΐνες, γιατί δεν βρίσκονται μόνο σε ζωικές τροφές. Αλλά υπάρχει ένα «αλλά» εδώ. Όταν δεν έρχεται από έξω επαρκή ποσότητα απαραίτητα στοιχείατο σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί εσωτερικά αποθέματα, στην περίπτωσή μας ενδογενή πρωτεΐνη. Οι άνθρωποι που τρώνε κρέας έχουν πλήρη ανάκαμψηαυτό το συστατικό, αλλά οι ωμοφαγάδες δεν το κάνουν. Καταλήγει να χαθεί μυϊκή μάζασώμα, αλλά αυτό που είναι ακόμα χειρότερο - μυϊκή μάζα εσωτερικά όργανα. Η καρδιά δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτή την περίπτωση, η οποία αντιπροσωπεύει σοβαρή απειλήγια ένα άτομο.
4. Έλλειψη χρήσιμων στοιχείων. Παρά το γεγονός ότι τα ωμά λαχανικά και τα φρούτα παρέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, εξακολουθούν να μην περιέχουν όλες τις απαραίτητες για το σώμα ουσίες, γεγονός που οδηγεί σε επιδείνωση της κατάστασης των νευρικών ινών. Μια δίαιτα με ωμές τροφές προκαλεί κακή απορρόφηση ψευδαργύρου, ιωδίου, μαγνησίου και βιταμίνης Α. Ένα άλλο πρόβλημα είναι ότι μερικά ωμές τροφέςεπιβραδύνει την απορρόφηση των άλλων, γεγονός που οδηγεί και πάλι σε έλλειψη οποιωνδήποτε θρεπτικών συστατικών. Και το σώμα μπορεί να απορροφήσει τη βιταμίνη Α μόνο όταν καταναλώνεται ταυτόχρονα με λίπος, το οποίο συχνά αρνούνται οι χορτοφάγοι με ωμή τροφή. Με έλλειψη ασβεστίου και μαγνησίου, μπορεί να αισθανθείτε ένα αίσθημα μουδιάσματος στα χέρια και τα πόδια σας.
5. Ανάπτυξη λίθων στα νεφρά. Ορισμένα μη επεξεργασμένα φυτά (ραβέντι, σπανάκι, οξαλίδα) περιέχουν μεγάλες ποσότητες οξέος, το οποίο παρεμβαίνει στην απορρόφηση του ασβεστίου. Το οξαλικό οξύ, που εισέρχεται στο σώμα, οδηγεί σε μια ασθένεια που σχετίζεται με το σχηματισμό λίθων στα νεφρά. Όλα τα φυτά που περιέχουν αυτό το στοιχείο συνιστάται να ζεματιστούν ή να βράσουν για να εξαλειφθεί αρνητικό αντίκτυποστο σώμα.
6. Παραβιάσεις αναπαραγωγική λειτουργίαγυναίκες. Συχνά, με μια τέτοια μακροχρόνια δίαιτα, οι εκπρόσωποι του ωραίου φύλου βιώνουν μια διακοπή της εμμήνου ρύσεως. Αυτό υποδηλώνει ήδη μια σοβαρή δυσλειτουργία που εμφανίζεται στο γυναικείο σώμα. Μια δίαιτα ωμής τροφής μπορεί να είναι το έναυσμα που προκαλεί πρόωρος τοκετόςκαι τη γέννηση ενός βρέφους με χαμηλό βάρος. Και τα ανεπαρκή επίπεδα χοληστερόλης, τα οποία καθορίζονται με ένα τέτοιο διατροφικό σύστημα, μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε αυτισμό σε ένα παιδί.
7. Ανάπτυξη συνθήκες άγχους . Οι περισσότεροι άνθρωποι δυσκολεύονται αρκετά να αλλάξουν κάτι στη ζωή τους, ειδικά αν αυτό αφορά εθισμούς στα τρόφιμα. Όταν αλλάζετε γρήγορα σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, πονοκεφάλους, ευερεθιστότητα, αίσθημα αδιαθεσίαςΚαι γενική αδυναμία. Με μια μακροχρόνια δίαιτα με ωμές τροφές, το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται, γεγονός που προκαλεί άδικο άγχος και κατάθλιψη.
8. Διάβρωση των δοντιών. Με την παρατεταμένη κατανάλωση ωμών τροφών, υπάρχει αποδυνάμωση του σμάλτου των δοντιών και αύξηση της σοβαρότητας της διάβρωσης των δοντιών. Τα αποτελέσματα πολυάριθμων μελετών δείχνουν ότι ένα τέτοιο σύστημα το συνοδεύει αυξημένο κίνδυνο, αν το συγκρίνετε με μια κανονική διατροφή.
9. Δυσκολία στην πέψη ορισμένων τροφών. Τα όσπρια είναι δύσκολα στην πέψη. Χρησιμοποιούνται από τους ωμοφαγάδες ως κύρια πηγή πρωτεΐνης. Έτσι, λόγω της αργής και ατελούς πέψης της σόγιας, των φασολιών, του αρακά και άλλων οσπρίων σε το καλύτερο σενάριοτο σώμα δεν θα λάβει την απαιτούμενη δόση πρωτεΐνης στη χειρότερη περίπτωση, οι τοξίνες σχηματίζονται στο στομάχι από άπεπτα σωματίδια τέτοιας τροφής, κάτι που με τη σειρά του είναι αρνητική συνέπεια μιας δίαιτας ωμής τροφής.
10. Οι πληγές δεν επουλώνονται καλά. Με μια δίαιτα ωμής τροφής, υπάρχουν συχνά περιπτώσεις που σχετίζονται με διαταραχές στην εργασία αιμοποιητικό σύστημα. Ειδικότερα, με την παρουσία τραυμάτων, σημειώνεται το γεγονός ότι επουλώνονται ελάχιστα.
11. Ορμονική ανισορροπία . Η συνέπεια μιας δίαιτας με ωμή τροφήΜπορεί να υπάρξει διαταραχή στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, η οποία θα οδηγήσει σε έλλειψη σύνθεσης ορισμένων ορμονών και στην ανάπτυξη ορμονικής ανισορροπίας. Οι άνδρες βιώνουν αλλαγές στην παραγωγή των ορμονών του φύλου, ιδίως μείωση της τεστοστερόνης.

Το αποτέλεσμα μιας δίαιτας ωμής τροφής μπορεί να είναι όχι μόνο η δυσπεψία και ο σχηματισμός πέτρες στα νεφρά, αλλά και η ανάπτυξη αλλεργιών, έλλειψη θρεπτικών συστατικών, η οποία από μόνη της μπορεί να προκαλέσει αρνητικές συνέπειες ακόμη και χωρίς προηγουμένως διαγνωσμένες χρόνιες ασθένειες. Εκτός από όλα όσα περιγράφονται, τα άτομα που είναι αλλεργικά σε ορισμένα είδη πρωτεϊνών δεν πρέπει να επιδίδονται σε δίαιτα με ωμές τροφές.

Η πλήρης μετάβαση στην κατανάλωση μόνο ωμών τροφίμων θεωρείται ακραία από πολλούς διατροφολόγους. Οι επιστήμονες τονίζουν ότι μια τέτοια δίαιτα μπορεί να μην είναι ευεργετική μακροπρόθεσμα. Η καλύτερη επιλογήΟνομάζουν μια ορισμένη αναλογία επεξεργασμένων και ωμών τροφίμων στο μενού - 40/60.

Επί του παρόντος, είναι αρκετά δύσκολο να γίνεις ωμός φαγητής, ειδικά για τους κατοίκους των μεγάλων πόλεων. Αυτό συμβαίνει επειδή τα καταστήματα πωλούν κυρίως επεξεργασμένα τρόφιμα. Το γάλα είναι παστεριωμένο και μερικές φορές περιέχει συντηρητικά για την αύξηση της διάρκειας ζωής. Τα αποξηραμένα φρούτα συνήθως αποξηραίνονται σε ειδικούς φούρνους και οι ξηροί καρποί τηγανίζονται. Τα λαχανικά και τα φρούτα συχνά καλλιεργούνται με τη χρήση διεγερτικών και κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση υποβάλλονται σε επεξεργασία για την πρόληψη παρασίτων και φυσικής αλλοίωσης.

Χαρακτηριστικά μιας δίαιτας ωμής τροφής

Η δίαιτα με ωμές τροφές έχει πολλά χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τη μετάβαση σε αυτό το σύστημα διατροφής. Σε οποιοδήποτε στάδιο αξίζει να το ακολουθήσετε κοινός νουςκαι συστάσεις από ειδικούς γιατρούς που μπορούν να εντοπίσουν την παρουσία αντενδείξεων και επίσης να αποφύγουν τις ακρότητες.

Πού να ξεκινήσετε μια δίαιτα με ωμές τροφές

Μια δίαιτα με ωμές τροφές έχει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά ταυτόχρονα έχει και μια σειρά από αντενδείξεις. Γι' αυτό να ξεκινήσει η μετάβαση από γνώριμο σύστημαΓια να τρώτε μόνο ωμά τρόφιμα, είναι απαραίτητο να ζυγίζετε επαρκώς όλα τα υπέρ και τα κατά.

Οι καλύτερες συμβουλές μπορούν να ληφθούν από έναν γιατρό που θα λάβει υπόψη όλες τις υπάρχουσες διαταραχές στο σώμα και, εάν είναι απαραίτητο, θα συνταγογραφήσει εξετάσεις για βασικά ζωτικά σημεία που μπορούν να αποκαλύψουν κρυφές ασθένειες.

Ένας διατροφολόγος μπορεί να βοηθήσει στη δημιουργία ενός μενού, αν και η δίαιτα με ωμές τροφές δεν θεωρείται δίαιτα, αλλά διατροφικό σύστημα.

Ίσως η καλύτερη επιλογή δεν θα ήταν η πλήρης μετάβαση σε ωμά τρόφιμα, αλλά μια μερική με την ταυτόχρονη απόρριψη προφανώς επιβλαβών.

Κανόνες για τη μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές

Η μετάβαση σε ένα σύστημα ακατέργαστων τροφίμων πρέπει απαραίτητα να είναι σταδιακή.

Τα στάδια του πιο αποδεκτού σχήματος είναι τα εξής:

• Άρνηση αλκοόλ, καφέ, μαύρου τσαγιού.
• Αποκλεισμός από τη διατροφή των ημικατεργασμένων προϊόντων, καθώς και των γλυκών προϊόντα αλευριού, γλυκά.
• Αποφύγετε όλα τα ποτά εκτός από καθαρό νερό, ορυκτά, φρεσκοστυμμένοι χυμοί και ποτά φρούτων.
• Διαγράφοντας τα καπνιστά και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα από το μενού.
• Εκτός από το τηγάνισμα, μετά το ψήσιμο.
• Επεξεργασία προϊόντων σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 45 μοίρες.
• Πλήρης απόρριψη μαγειρεμένων τροφίμων και μετάβαση μόνο σε ωμά ή μουσκεμένα τρόφιμα.

Μην ξεχνάτε να παρακολουθείτε την ευημερία σας σε κάθε στάδιο. Ανησυχητικά συμπτώματαμπορεί να υπάρχει κακουχία, απώλεια δύναμης, ρίγη, πεπτικά προβλήματα και εμμηνορροϊκός κύκλος, ανάπτυξη νευρικών διαταραχών.

Εάν εμφανιστούν αρνητικές συνέπειες και αποφασίσετε να επιστρέψετε στη συνήθη διατροφή σας, δεν πρέπει επίσης να εισάγετε γρήγορα όλα τα αγαπημένα σας τρόφιμα στη διατροφή σας.

Παραδείγματα πιάτων και μενού για δίαιτα ωμής τροφής

Φρέσκα φρούτα, λαχανικά, μούρα, βότανα, όσπρια - αυτά είναι τα πρώτα τρόφιμα που έρχονται στο μυαλό όταν σκέφτεστε μια δίαιτα με ωμά τρόφιμα. Αλλά για πολλούς είναι αρκετά δύσκολο να φανταστούν πώς να τα τρώνε σωστά, ώστε να μην είναι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα και ποικίλα.

Ποια φαγητά και πιάτα μπορούν να φάνε οι ωμοφαγάδες Ας περιγράψουμε μερικά από αυτά:

1. Πλιγούρι βρώμης, αλλά όχι παρασκευασμένο, αλλά εμποτισμένο σε νερό, γάλα, κεφίρ. Πριν από τη χρήση, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρούτα. Η ίδια αρχή μαγειρέματος ισχύει και για ορισμένα άλλα δημητριακά.
2. Σούπες λαχανικών. Παρασκευάζεται με μπλέντερ. Για να γίνει αυτό, τα επιθυμητά αποφλοιωμένα λαχανικά ψιλοκόβονται και καταναλώνονται κρύα.
3. Κοτολέτες λαχανικών για ωμοφαγάδες. Αυτό είναι ένα εντελώς ασυνήθιστο πιάτο για γενικά αποδεκτό σύστημαθρέψη. Όλα τα συστατικά θρυμματίζονται και ανακατεύονται καλά. Οι σχηματισμένες κοτολέτες αποστέλλονται στον αφυδατωτή. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο με τραγανή κρούστα και τρυφερό ζουμερό κέντρο.
4. Σαλάτες λαχανικών και φρούτων. Μπορούν να καρυκευτούν, για παράδειγμα, με χυμό λεμονιού, φυτικό έλαιο χωρίς πρόσθετη επεξεργασία ή μηλόξυδο.
5. Σνακ με φρούτα, μούρα και ξηρούς καρπούς. Τα επιθυμητά συστατικά συνθλίβονται σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος, στη συνέχεια αναμιγνύονται με μέλι, χωρίς να συμπληρώνονται ένας μεγάλος αριθμός χυμό λεμονιού. Μπορείτε να σχηματίσετε μπαλάκια από αυτό το μείγμα, να τα πασπαλίσετε με σουσάμι και να τα σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.

Με την άφιξη του κρύου καιρού, η δημιουργία ενός ολοκληρωμένου μενού μπορεί να γίνει πιο δύσκολη, γιατί... Ορισμένα προϊόντα θα εξαφανιστούν από τα ράφια μέχρι την άνοιξη, ενώ οι τιμές για άλλα θα αυξηθούν σημαντικά. Επιπλέον, δεν υπάρχει εγγύηση για τη διατήρηση της υψηλής ποιότητας των προϊόντων λόγω της όχι πάντα σωστής αποθήκευσης και χρήσης χημικών ουσιών που έχουν σχεδιαστεί για να αποτρέπουν την ανάπτυξη σήψης ή την εμφάνιση παρασίτων.

Δίαιτα ωμής τροφής για απώλεια βάρους

Μερικοί άνθρωποι καταφεύγουν σε μια δίαιτα ωμής τροφής όχι για να θεραπεύσουν και να καθαρίσουν ολόκληρο το σώμα, αλλά για να επιθυμήσουν να χάσουν βάρος. υπέρβαρος. Υπό αυτή την έννοια, η κατανάλωση ωμών τροφών μπορεί να δώσει και τα δύο θετικά αποτελέσματα, και αφήστε τα πάντα στη θέση τους.

Στην αρχή, όταν εγκαταλείπετε τα θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα, ο οργανισμός τις περισσότερες φορές απαλλάσσεται από 2-7 κιλά, ανάλογα με το αρχικό βάρος. Από τη δεύτερη εβδομάδα, η απώλεια βάρους εμφανίζεται πολύ λιγότερο.

Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν τη μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές για λίγους μόνο μήνες, γιατί... μετά την επιστροφή σε μια κανονική διατροφή, το βάρος επιστρέφει, μερικές φορές μάλιστα προστίθεται πέρα ​​από τις αρχικές τιμές. Εξαιτίας αυτού, οι συστάσεις των διατροφολόγων σχετίζονται με την προετοιμασία ενός συνδυασμένου μενού και τον αποκλεισμό τροφών που είναι επιβλαβείς για τον οργανισμό.

Αποτελέσματα δίαιτας ωμής τροφής

ΣΕ με την καλή έννοιαΜια επαρκής δίαιτα με ωμές τροφές μπορεί να οδηγήσει στα ακόλουθα αποτελέσματα:

• Απώλεια βάρους. Αυτή η επίδρασηθα είναι προσωρινό αν αργότερα επιστρέψετε στο παραδοσιακό φαγητό. Η απώλεια βάρους μπορεί να είναι ασήμαντη, όλα εξαρτώνται από τη σωστή επιλογή των πιάτων και το πρόγραμμα γευμάτων.
• Καθαρίζει το σώμα από τη χοληστερόλη, τις τοξίνες και τα προϊόντα διάσπασης. Τέτοιες αλλαγές συμβαίνουν σταδιακά. Μερικές φορές είναι απαραίτητο να τρώτε ωμά τρόφιμα για τουλάχιστον ένα μήνα, ώστε το σώμα να απομακρύνει όσο το δυνατόν περισσότερο όλες τις ανεπιθύμητες ουσίες.
• Απαλλαγή από κάποιες χρόνιες ασθένειες. Η δίαιτα με ωμή τροφή οδηγεί σε μείωση των εκδηλώσεων υπέρτασης, νεφρικής νόσου και ρευματισμών λόγω του καθαρισμού του σώματος και της δημιουργίας ισορροπίας νερού και χημικών.
• Βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος. Η απομάκρυνση των τοξινών και η μείωση των επιπέδων χοληστερόλης οδηγεί σε βελτίωση της ροής του αίματος και τα αιμοφόρα αγγεία ανακτούν την προηγούμενη ελαστικότητά τους.
• Βελτιωμένη εμφάνιση. Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα ωμής τροφής, το δέρμα καθαρίζεται από την ακμή, το χρώμα του δέρματος εξομαλύνεται, τα μαλλιά και τα νύχια γίνονται λιγότερο εύθραυστα.
• Αύξηση της αντίστασης του σώματος εξωτερική επιρροή . Η πρόσθετη διατροφή του σώματος οδηγεί σε ενίσχυση της ανοσίας, άρα και σε αύξηση προστατευτικές λειτουργίεςοργανισμού ακόμα και σε σχέση με την ανάπτυξη καρκινικά κύτταρα. Υπάρχουν ισχυρισμοί ότι μια δίαιτα με ωμές τροφές παρατείνει τη ζωή.
• Αυξημένη απόδοση. Τα ωμά φρούτα και λαχανικά τροφοδοτούν τον οργανισμό με περισσότερη ενέργεια, με αποτέλεσμα ο άνθρωπος να γίνεται πιο ανθεκτικός. Μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών βοηθά στην ενίσχυση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, στη βελτίωση της μνήμης και της προσοχής.

Εάν ασκείται δίαιτα με ωμές τροφές παρουσία αντενδείξεων, χωρίς σωστό προγραμματισμό μενού, κατανάλωση προϊόντων χαμηλής ποιότητας, αυτό το σύστημαη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες. Οι άνθρωποι που είναι απογοητευμένοι από τη δίαιτα ωμής τροφής σημειώνουν τις ακόλουθες εκδηλώσεις: επιδείνωση της συναισθηματικής κατάστασης, απάθεια, ανάπτυξη καταθλιπτικές καταστάσεις, αυξημένη ευερεθιστότητα, επιδείνωση της ποιότητας του σμάλτου των δοντιών, μειωμένη λίμπιντο, μειωμένη όραση, συνεχές συναίσθημαπείνα, φούσκωμα.

Δείτε ένα βίντεο σχετικά με τη δίαιτα με ωμές τροφές:

Δεν υπάρχουν δύο απόψεις που να είναι ακριβώς ίδιες σε οποιοδήποτε θέμα που συζητήθηκε. Η δίαιτα με ωμές τροφές δεν αποτελεί εξαίρεση. Το ένα άτομο σημειώνει τη θαυματουργία αυτού του συστήματος τροφίμων και το άλλο σημειώνει τις καταστροφικές του επιπτώσεις. Γι' αυτό είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη τα επιμέρους χαρακτηριστικά κάθε οργανισμού, να ακούτε τον εαυτό σας και να μην πηγαίνετε στα άκρα, αλλά να αναζητάτε μια μέση λύση.

ΣΕ τα τελευταία χρόνιαΜία από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους καθαρισμού του σώματος και καταπολέμησης του υπερβολικού βάρους είναι η χρήση του διάφορες επιλογές ακατέργαστες δίαιτες, ικανό να παρέχει σε ένα άτομο αυτό το σημαντικό σύνολο θρεπτικών συστατικών που προηγουμένως έχασε ανεπανόρθωτα κατά τη θερμική επεξεργασία των τροφίμων.

Τέτοια προγράμματα διατροφής επιτρέπουν την κατανάλωση κρέατος και ψαριού (σε ακατέργαστη μορφή, φυσικά), επομένως δεν πρέπει να συγχέονται με τη χορτοφαγία, στην οποία απαγορεύονται τέτοια πιάτα, και τον βιγκανισμό, όπου η κατανάλωση οποιωνδήποτε προϊόντων ζωικής προέλευσης (συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντα, αυγά και άλλα).

Μια δίαιτα με ωμές τροφές σάς επιτρέπει να καταναλώνετε τρόφιμα στη φυσική, ακατέργαστη μορφή τους και είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση για τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα. προϊόντα διατροφής, που έχει γεμίσει τα ράφια των σούπερ μάρκετ.

Οι υποστηρικτές του πιστεύουν ακράδαντα ότι αυτό το είδος διατροφής αυξάνει τα εσωτερικά αποθέματα ενέργειας, βελτιώνει την υγεία, καθαρίζει τα έντερα και προάγει γρήγορη απώλεια βάρους. Παρεμπιπτόντως, ένα άτομο που τρώει περισσότερο από το 75% ωμό φαγητό θεωρείται ήδη ωμό φαγοπότι!

Αντί για τα οφέλη μιας δίαιτας ωμής τροφής, μπορείτε να βλάψετε σοβαρά το σώμα, καθώς ένα αυστηρά καθορισμένο σύνολο ακατέργαστων προϊόντων διατροφής στερεί από ένα άτομο πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Για το λόγο αυτό, οι οπαδοί μιας δίαιτας με ωμές τροφές πρέπει να έχουν επαρκή γνώση για να παρέχουν στον εαυτό τους προϊόντα που, στην ακατέργαστη μορφή τους, παρέχουν σε ένα άτομο όλες τις ουσίες και τα στοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα. Επιπλέον, οι ωμοφαγάδες πρέπει να παρακολουθούν συνεχώς τη διατροφή τους, καθημερινά, μετρώντας τι και πόσο πρέπει να φάνε.

Έρευνες αποκάλυψαν ότι οι ωμοφαγικοί έχουν σημαντικά πιο σοβαρή διάβρωση του σμάλτου των δοντιών και είναι επίσης πολύ χαμηλό επίπεδοΒ 12 στο αίμα (που προάγει την αιμοποίηση, διεγείρει την ανάπτυξη, έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του κεντρικού και περιφερικού νευρικού συστήματος). Η βιταμίνη Β 12 βρίσκεται περισσότερο σε ζωικές τροφές - το κρέας (ιδιαίτερα το συκώτι και τα νεφρά), τα ψάρια, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. ΣΕ φυτικά προϊόνταΥπάρχει μια πολύ μικρή ποσότητα αυτής της βιταμίνης.

Ανεπάρκεια πρωτεϊνικών ενώσεων που έχουν οι άνθρωποι κανονική διατροφήπου λαμβάνονται από κρέας, οι οπαδοί μιας δίαιτας με ωμές τροφές τα συμπληρώνουν με πρωτεΐνη από όσπρια. Και υπερβολικό συνεχής χρήσηΤα ωμά όσπρια σε μεγάλες ποσότητες είναι επιβλαβή για τον οργανισμό λόγω της παρουσίας τοξικών ουσιών σε αυτά (τις οποίες συσσωρεύονται μέσα τους ως προστασία κατά της κατανάλωσης), οι οποίες μπορούν να εξουδετερωθούν μόνο με θερμική επεξεργασία.

Επιπλέον, η οξαλίδα και το σπανάκι, το ραβέντι και το σέσκουλο δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, καθώς οι ενώσεις τους μειώνουν την ποσότητα του ασβεστίου που απορροφάται από τον οργανισμό. Το οξαλικό οξύ, που περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες σε αυτά τα φυτά, προκαλεί το σχηματισμό λίθων στα νεφρά. Τα φυτά που περιέχουν οξαλικό οξύ πρέπει πρώτα να ζεματιστούν ή να βράσουν. Ιδιαίτερα δεν συνιστάται η κατανάλωσή τους ωμά για όσους πάσχουν από πέτρες στα νεφρά, ηλικιωμένους και παιδιά, διαφορετικά μια δίαιτα ωμής τροφής θα προκαλέσει βλάβη.

Έλλειψη ύπνου και ασταθείς συνήθειες ύπνου

Στην κοινότητα των ωμών τροφίμων, υπάρχει η άποψη ότι μετά τη μετάβαση σε ζωντανή τροφή, το σώμα χρειάζεται λιγότερο χρόνο για ύπνο. Από τη μία πλευρά, αυτό είναι αλήθεια - κατά μέσο όρο, η διάρκεια του ύπνου μεταξύ των ωμοφαγητών μειώνεται κατά μία έως δύο ώρες, αλλά από την άλλη πλευρά, τέτοιες αλλαγές δεν συμβαίνουν για όλους, όχι αμέσως, και εξαρτώνται από τον τρόπο ζωής που ένα συγκεκριμένο άτομο οδηγεί. Πολλοί, ειδικά οι αρχάριοι, νιώθοντας ένα κύμα νέας δύναμης και υποκύπτοντας στην ευφορία, μειώνουν τη διάρκεια του ύπνου τους, μένουν ξύπνιοι τη μισή νύχτα και πηδούν νωρίς το πρωί. Ως αποτέλεσμα, το σώμα δεν έχει χρόνο να ξεκουραστεί, εμφανίζεται λήθαργος, υπνηλία και απάθεια, ενώ το σώμα χρειάζεται επιπλέον ανάπαυση, επειδή η διαδικασία αναδιάρθρωσης βρίσκεται σε εξέλιξη. Ως αποτέλεσμα, η υγεία σας επιδεινώνεται.

Μη συστηματική παροχή ρεύματος

Ένας άλλος παράγοντας που μπορεί να οδηγήσει σε επιβλαβείς συνέπειεςσε μια δίαιτα ωμής τροφής είναι η μη συστηματική διατροφή. Οι άνθρωποι είναι συνηθισμένοι σε συμπυκνωμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Δεν υπάρχουν συμπυκνωμένα τρόφιμα στη διατροφή των ωμών τροφίμων, εκτός από τα λιπαρά τρόφιμα. Φυσικά, ένα άτομο που έχει αλλάξει τη διατροφή του προσπαθεί να αναπληρώσει αυτό που έχει συνηθίσει και αρχίζει να τρώει μεγάλη ποσότητα τροφών που περιέχουν λίπος, όπως: ξηροί καρποί, σπόροι, αβοκάντο, όσπρια και ρίχνει άφθονο νερό πάνω του. τροφή φυτικά έλαια. Όλα αυτά μπορούν να οδηγήσουν σε δυσάρεστες συνέπειες, γιατί η μεγάλη κατανάλωση τέτοιων προϊόντων δεν είναι πάντα ωφέλιμη για τον οργανισμό.

Επίσης, πολλά προβλήματα προκύπτουν από τον λάθος συνδυασμό προϊόντων. Ένα άτομο σκέφτεται: αφού είναι ωμό, σημαίνει ότι είναι υγιεινό και δεν παρακολουθεί τι τρώει και με ποια σειρά. Αυτό οδηγεί σε δυσπεψία, μετεωρισμό (σχηματισμός αερίων) και δυσπεψία. Η ζύμωση στο στομάχι και η δυσπεψία καταστρέφουν ευεργετική μικροχλωρίδαέντερα, και αυτό σταματά να παράγει τα μικροστοιχεία που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Ως αποτέλεσμα, μπορούν να αναπτυχθούν κάθε είδους ασθένειες. Αλλά η τήρηση των απλούστερων κανόνων για το συνδυασμό προϊόντων σάς επιτρέπει να το αποφύγετε.

Αυτό περιλαμβάνει επίσης την υπερκατανάλωση τροφής, η οποία είναι τόσο χαρακτηριστική για πολλούς αρχάριους ωμοφάγους, καθώς και την κατάχρηση αλατιού, μπαχαρικών, τοξικών τροφών (για παράδειγμα, καυτερές πιπεριές) κ.λπ. Όλα αυτά δεν είναι τίποτα από τα δύο με τον καλύτερο δυνατό τρόποεπηρεάζει την υγεία.

Συνοψίζοντας, θα ήθελα να πω ότι κάθε άτομο που θέλει να αλλάξει το σύστημα διατροφής του σε δίαιτα με ωμές τροφές πρέπει να κατανοήσει πλήρως αυτό το ζήτημα και να αποφασίσει αποφασιστικά αν το χρειάζεται ή όχι.

Σε όσους δεν θέλουν να αλλάξουν τίποτα στη διατροφή τους, θα πω: απολαύστε τη ζωή! Ο καθένας σε αυτή τη γη περνά από το δικό του μονοπάτι και επιλογή. πορεία ζωής- προσωπική υπόθεση του καθενός.

Κατά τη δημιουργία αυτού του άρθρου, προσπάθησα να συγκεντρώσω όλα τα πιο σημαντικά πράγματα για την πρώτη βουτιά στο θέμα, γιατί νέα εικόναη ζωή πρέπει να οικοδομείται πάνω σε γερά θεμέλια γνώσης.Ήρθε η ώρα να μάθετε για όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, λάβετε υπόψη διαφορετικές απόψειςκαι καταλάβετε αν είναι ασφαλές να αλλάξετε τη διατροφή σας τόσο ριζικά.

Εν συντομία για το τι είναι η δίαιτα με ωμή τροφή

Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι η πιο φυσική μορφή διατροφής για τον άνθρωπο. Αυτό το επιχείρημα είναι οι πρώτοι που παρέχουν οι ωμοφαγάδες.

Η γνώμη τους δεν είναι χωρίς νόημα. Οι άνθρωποι προέρχονται από την οικογένεια των ανθρωποειδών, που σημαίνει ότι τα πρωτεύοντα είναι πιο κοντά μας στο εξελικτικό δέντρο. Είναι 100% κατάλληλα για κατανάλωση φυτική τροφήμε μια μικρή προσθήκη ζωικών προϊόντων.

Αλλά η παμφάγος είναι περισσότερο ένας τρόπος επιβίωσης, παρά προαπαιτούμενο, συν το ποσοστό αυτό είναι αμελητέο σε σύγκριση με τη συνολική ποσότητα φαγητού. Ο άνθρωπος έχει απομακρυνθεί από τη φύση όσο άλλο βιολογικό είδος έχει κάνει ποτέ. Επομένως, η μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές θα σας επιτρέψει να επιστρέψετε στη φυσική τροφή που προορίζεται από την ίδια τη φύση.

Τα οφέλη και οι βλάβες μιας δίαιτας με ωμές τροφές: πίνακας

ΟΦΕΛΗ ΤΗΣ ΩΜΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ	ΑΡΝΗΤΙΚΕΣ ΟΨΕΙΣ ΤΩΝ ΩΜΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
1. Βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.	1. Σοβαρή κατάθλιψη.Θα σου λείψει το πρόχειρο φαγητό.
2. Η συνολική αντοχή του σώματος αυξάνεται, η κούραση εξαφανίζεται.	2. Αδυναμία, αστάθεια ύπνου.Στην αρχή το σώμα δεν καταλαβαίνει τι του συμβαίνει, στην πραγματικότητα είναι απόσυρση.
3. Ο κίνδυνος μειώνεται καρδιαγγειακές παθολογίες.	3. Μούδιασμα χεριών και ποδιών.Το σώμα μεταβαίνει σε νέα λειτουργίαζωή.
4. Το δέρμα καθαρίζεται, απελευθερώνονται τοξίνες που έχουν συσσωρευτεί στο σώμα για χρόνια.	4. Τριχόπτωση.Δεν συμβαίνει πάντα, αλλά συμβαίνει. Εξαρτάται από τη μέθοδο μετάβασης, την κατάσταση του σώματος. Συμβαίνει προσωρινά.
5. Αναρρώνει κανονικό βάρος.	5. Δυσπεψία.Ειδικά αν ανακατεύετε διαφορετικές ομάδεςτα προϊόντα δεν είναι σωστά μεταξύ τους.
6. Κοιμηθείτε ήσυχοι και υγιείς.Απαιτείται πολύ λιγότερος χρόνος για ξεκούραση - κατά μέσο όρο όχι περισσότερο από 5 ώρες.	6. Αλλαγές διάθεσης.Η έλλειψη βιταμίνης Β επηρεάζει αρνητικά την ισορροπία.
7. Συναισθηματική εξάρτηση από το φαγητό, μάστιγα σύγχρονη κοινωνία, φεύγει και δεν επιστρέφει.Τρως πολύ λίγο και αυτό σου αρκεί.	7. Επιδείνωση χρόνιων παθήσεων.Κατά τη διάρκεια μιας απότομης, λανθασμένης μετάβασης.
8. Η θερμορύθμιση βελτιώνεται. Η ζέστη και το κρύο είναι πολύ καλύτερα ανεκτά. Μερικοί λάτρεις της ωμής διατροφής επιδεικνύουν εκπληκτική αντοχή στο κρύο και χρησιμοποιούν ελάχιστα ρούχα.	8. Διάβρωση του σμάλτου των δοντιών.Εμφανίζεται όταν η διατροφή δεν είναι ισορροπημένη.
9. Τρώγοντας με αυτόν τον τρόποΤα εσωτερικά συστήματα «άμυνας» προστατεύουν καλύτερα τους ανθρώπους από δηλητήρια και καρκινογόνες ουσίες.
10. Διαύγεια σκέψης,αίσθημα χαράς από κάθε λεπτό της ζωής, απίστευτη αισιοδοξία. Η ψυχική κατάσταση βελτιώνεται.

Ακατέργαστη διατροφή διατροφή και υγεία

Μελετώντας τη δίαιτα της ωμής τροφής, τα οφέλη και τη βλάβη της στον οργανισμό, βρισκόμαστε αντιμέτωποι με μια νέα δήλωση - σημαντική βελτίωσηεργασία . Το σώμα, απαλλαγμένο από το καθημερινό βάρος της αφομοίωσης της αφύσικης τροφής, κατευθύνει την ενέργειά του σε διαδικασίες ανάκτησηςστο σώμα.

Μολυσματικός, χρόνιες παθήσειςπαρακάμψει το άτομο. Είμαστε πιο υγιείς από ποτέ. Επιπλέον, η συνολική αντοχή του σώματος αυξάνεται σημαντικά, η κούραση εξαφανίζεται. Αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητό για όσους προτιμούν τον αθλητισμό και ενεργητική αναψυχή. Τεμπελιά, απάθεια, απώλεια δύναμης - όλα αυτά θα παραμείνουν στο παρελθόν.

Η μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές περιλαμβάνει έναν διαφορετικό τρόπο διατροφής

Μια δίαιτα με ωμές τροφές έχει και οφέλη και κακό, αλλά θα πρέπει να εστιάσετε στις θετικές πτυχές του ζητήματος. Οι οπαδοί αυτού του μενού μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθολογιών και ακόμη ογκολογικά νοσήματα.

Πολλοί, γνωρίζοντας την πιθανή κληρονομικότητα, ακριβώς γι' αυτό, μεταβαίνουν και μοιράζονται εκατοντάδες θετική ανατροφοδότησηγια να αισθάνεσαι υπέροχα.

Στάση φλεγμονώδεις διεργασίες, συσσωρεύεται στο σώμα με τα χρόνια. Ακόμα και η μυρωδιά φεύγει, τα μαλλιά ανακτούν τη λάμψη τους και δεν γίνονται λιπαρά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μερικοί τα πλένουν ακόμη και μία φορά κάθε 2 εβδομάδες.

Οι ωμοφαγάδες λαμβάνουν απολύτως όλες τις ευεργετικές ουσίες από τα φρούτα και τα λαχανικά, κάτι που δεν παρατηρείται κατά τη θερμική επεξεργασία.

Το κανονικό βάρος αποκαθίσταται: οι αδύνατοι άνθρωποι παίρνουν βάρος, οι παχύσαρκοι χάνουν βάρος. Και αυτό είναι σχετικό γρήγορα αποτελέσματα, ή άλλα πεπτικά προβλήματα που σύνηθες φαινόμενοστις δίαιτες.

Και αυτή είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Ο καθένας ανοίγει το δικό του θετικές πτυχές, αλλά όλα είναι ατομικά και εξαρτώνται από την κατάσταση του σώματος, την ηλικία κ.λπ.

Λαμβάνοντας υπόψη τη διατροφή με ωμή τροφή ως τρόπο ζωής, τα οφέλη και τις βλάβες της, γίνεται σαφές ότι μόνο φρέσκο ​​φαγητόθρέψη. Και ταυτόχρονα, αυτό το ίδιο γεγονός κουβαλά ένα ολόκληρο στρώμα αρνητικότητας από τους πολέμιους μιας δίαιτας ωμής τροφής.

Συμβουλή: ξεκινήστε αυτήν την πρακτική μόνο μετά από ένα καλά επιλεγμένο πρόγραμμα διατροφής.

Κατανοούμε τα οφέλη και τις βλάβες μιας δίαιτας με ωμές τροφές

Βλάβη και πιθανές συνέπειες

Ακόμη και οι έμπειροι ωμοφαγάδες γνωρίζουν ότι πρόκειται για ένα νόμισμα με δύο όψεις. Και όλα τα «μπόνους» που αναφέρονται παραπάνω δεν σημαίνουν ότι μια τέτοια διατροφή είναι κατάλληλη για εσάς.

Το πρώτο πράγμα που θα σκοντάψετε είναι μια πλήρης παρεξήγηση των γύρω σας. Και αυτό δεν είναι αστείο! Η οικογένεια, οι συγγενείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα πουν «σταμάτα» στις φιλοδοξίες σας. Επιπλέον, μπορεί να αντισταθούν κατηγορηματικά σε αυτό, να προσπαθήσουν να σας «σώσουν» και να σας επιστρέψουν σε μια κανονική διατροφή.

Όταν μόλις πέταξα τα προφανή σκουπίδια από το καλάθι φαγητού μου και άρχισα να κοιτάζω προς μια δίαιτα ωμής τροφής, η οικογένειά μου φάνηκε να με υποστηρίζει (λεκτικά). Αξιοσημείωτα αποτελέσματα και υγιής εμφάνισησυνέβαλαν σε αυτό, αλλά στην πραγματικότητα άρχισαν να πανικοβάλλονται, θα έλεγα υποσυνείδητη φρίκη.

Κυριολεκτικά με φοίνικαν με βλαβερές ουσίες και με άσκησαν ψυχολογική πίεση, αποτρέποντάς με από μια δίαιτα με ωμή τροφή, επειδή ήταν πραγματικά φοβισμένοι.

Αυτή η εικόνα, όπως τίποτα άλλο, δείχνει καλά τη στάση απέναντι στο φαγητό στην κοινωνία μας. Μπορείς κυριολεκτικά να βρεθείς έξω από την κοινωνία και να είσαι ένα «μαύρο πρόβατο» ανάμεσα στο πλήθος. Και μετά ένα από τα δύο πράγματα: είτε όλα θα πάνε καλά και θα βοηθήσεις τους φίλους σου είτε θα τα παρατήσεις.

Ένα μακρύ και συχνό επώδυνη περίοδοςαναδιάρθρωση του σώματος, φυσιολογική και ψυχολογική. Μετά τη μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, τα οφέλη και οι βλάβες θα γίνουν εμφανή και τόσο ισχυρότερο είναι το αποτέλεσμα.

Δίαιτα με ωμές τροφές και βιταμίνες

Οι πολέμιοι μιας δίαιτας με ωμές τροφές επιμένουν ότι ένα τέτοιο σύνολο τροφίμων είναι περιορισμένο και ότι ένα άτομο δεν λαμβάνει πάρα πολλές βιταμίνες. Και αυτό είναι πολύ επικίνδυνο. Όλοι ανησυχούν ιδιαίτερα για το θέμα της κακοήθους αναιμίας.

Αυτή η σπάνια και σοβαρή ασθένεια εμφανίζεται όταν υπάρχει ανεπάρκεια. Στη συνέχεια, απλά δεν απορροφάται. Τα ένζυμα που είναι υπεύθυνα για τη μετάβασή του στην ενεργό φάση πεθαίνουν. Αυτή η ασθένεια δεν έχει θεραπεία και μπορεί να προκαλέσει νευρολογική βλάβη ακόμα και θάνατο.

Αντίθετα, παρέχεται ένα πείραμα που αποδεικνύει ότι η σύνδεση μιας μη ισορροπημένης διατροφής και της βιταμίνης Β12 είναι ένα πολύ σπάνιο φαινόμενο.

Η κατάσταση επιδεινώνεται από το γεγονός ότι το ίδιο το θέμα έχει ελάχιστα μελετηθεί και πλέον οι ωμοφαγάδες στη χώρα μας είναι ως επί το πλείστον πρωτοπόροι που πειραματίζονται με τον εαυτό τους. Από τη μία πλευρά, αυτή η προσέγγιση είναι δικαιολογημένη. από την άλλη, δεν υπάρχουν εγγυήσεις.

Μια ξαφνική μετάβαση είναι πολύ επικίνδυνη και απρόβλεπτη και η διακοπή της κανονικής τροφής απειλεί σοβαρή επιδείνωση της υγείας. Αλλά αυτό εξακολουθεί να είναι ένα ερώτημα ποιος φταίει: το πρόχειρο φαγητό ή η δίαιτα με ωμές τροφές.

Συμβουλή: για πλήρη πληροφόρηση, προτού μεταβείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, μελετώντας τα οφέλη και τις βλάβες της, διαβάστε την ιστορία της πρώην ολοκληρωμένης ωμής διατροφής Victoria Butenko. Πολλοί την επικρίνουν για την έλλειψη επιστημονικής της ανάλυσης, αλλά ίσως η εμπειρία της να σας βοηθήσει να αποφύγετε πιθανά λάθη.

Είναι σημαντικό να θυμάστε την ανάγκη για ορυκτό και ισορροπία βιταμινώνστο σώμα

Δίαιτα ωμής τροφής - οφέλη και βλάβες στο πάγκρεας

Μια τρομερή ασθένεια όταν εμφανίζονται καταστροφικές φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα. Τα παραγόμενα ένζυμα παραμένουν στο ίδιο το πάγκρεας και το όργανο αφομοιώνεται. Ως αποτέλεσμα, οι τοξίνες έχουν καταστροφική επίδραση στα νεφρά, τον εγκέφαλο, το συκώτι κ.λπ.

Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται ως συνέπεια της κακής διατροφής και κατανάλωσης:

1. Οξύς
2. Καπνιστό
3. Ειλικρινά επιβλαβές
4. Λίπος
5. Συντηρητικά

Φοβούμενοι πιθανές συνέπειες, προσπαθούμε να στραφούμε σε σωστή διατροφή. Σε αυτήν την περίπτωση, εάν η επιλογή σας έχει πέσει σε μια δίαιτα ωμής τροφής, δεν πρέπει να βιαστείτε, διαφορετικά μπορείτε να "σπάσετε τα δάση".

Μια απότομη μετάβαση μπορεί να προκαλέσει παροξύνσεις της νόσου και μια σειρά από κρίσεις. Εκτός από το γεγονός ότι το σώμα δεν έχει συνηθίσει να χωνεύει τα τρόφιμα με αυτή τη μορφή, του στερείτε και τη συνηθισμένη ζωική πρωτεΐνη.

Για όσους πάσχουν από παγκρεατίτιδα ή ανησυχούν για την υγεία του παγκρέατος τους, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες ενός γιατρού ωμών τροφίμων. Θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε το σωστό ισορροπημένη διατροφήγια τη συγκεκριμένη περίπτωση σας.

Πηγαίνετε στο νέο μοντέλοτο φαγητό πρέπει να είναι όσο πιο μαλακό γίνεται

Θα πρέπει να μεταβείτε ομαλά από το μαγειρεμένο σε ωμό, ξεκινώντας με μια αναλογία περίπου 50 προς 50. Αποφύγετε φαγητά με χοντρή ίνα, πολλή ζάχαρη. Η έμφαση πρέπει να δοθεί αποκλειστικά στα λαχανικά. Αποφύγετε εντελώς τις ντομάτες και τα εσπεριδοειδή.

Ορισμένοι ωμά διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι δεν θα είναι δυνατό να αποφευχθούν εντελώς οι δυσάρεστες αισθήσεις, επειδή το πάγκρεας, ακόμη και ένα υγιές, αναδομείται επίσης με νέο τρόπο.

Βοηθούν πολύ σε αυτό. Δεν επιβαρύνουν το πάγκρεας, αφού η απορρόφησή τους δεν απαιτεί μεγάλη ποσότητα ενζύμων.

Το αν θα σας φέρουν με αυτόν τον τρόπο είναι στο χέρι σας να αποφασίσετε. Αυτό απαιτεί προσεκτική παρακολούθηση της αντίδρασης σε ένα συγκεκριμένο προϊόν και διαβούλευση με έναν ειδικό.

Συμβουλή: Όποτε είναι δυνατόν, τρώτε τροφές που καλλιεργούνται στον κήπο σας. Έτσι θα είστε σίγουροι ότι δεν επιδεινώνετε την κατάσταση με επιβλαβείς χημικές ουσίες.

Δίαιτα ωμών τροφίμων - οφέλη και βλάβες. Η γνώμη των γιατρών. Τι λέει η επιστήμη για αυτό;

Η επίσημη ιατρική ως επί το πλείστον έχει αρνητική στάση απέναντι σε μια πλήρη δίαιτα με ωμές τροφές. Βλέποντάς το ως μέγιστο μια εβδομαδιαία πορεία θεραπείας, όχι περισσότερο. Τις περισσότερες φορές, ανησυχούν για την έλλειψη μιας σειράς χρήσιμων ουσιών, αντιμετωπίζουν τις εναλλακτικές πηγές με δυσπιστία.

Και πάλι, η έλλειψη Β12, η ​​οποία μπορεί να ληφθεί μόνο από ζωικά προϊόντα, προκαλεί ανησυχία. Αλλά, στην πραγματικότητα, μπορούμε να λύσουμε αυτό το ζήτημα παίρνοντας βιταμίνες έγκαιρα και κάνοντας περιοδικά εξετάσεις.

Οι ωμοφαγάδες, με τη σειρά τους, δεν μπορούν να εμπιστευτούν πλήρως τη γνώμη τέτοιων ενδιαφερομένων ότι προωθούν εντελώς διαφορετικές μορφές βελτίωσης της υγείας.

Οι περισσότερες αρνητικές κριτικές από γιατρούς σχετίζονται με περιπτώσεις όπου οι ένοχοι των προβλημάτων ήταν οι ίδιοι οι άνθρωποι, οι οποίοι αγνόησαν δικές τους ασθένειεςκαι συμπτώματα άγχους.

Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Εξαφάνιση μηνιαίος κύκλοςστις γυναίκες
2. Ακατάλληλη νοητική ανάπτυξη σε παιδιά που τρέφονται με ωμή τροφή
3. Διαταραχή ψυχοσυναισθηματικής κατάστασης

Προσπαθήστε να τρώτε μόνο φυσικά προϊόντα

Την ίδια στιγμή, ο Alexey Kovalkov, ο επικεφαλής διατροφολόγος της Ρωσίας επιμένει ότι πότε η σωστή προσέγγισημια τέτοια δίαιτα είναι αρκετά αποδεκτή. Αλλά ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να υπολογίσουμε σωστά πόση πρωτεΐνη λαμβάνουμε από τα φυτικά τρόφιμα.

Σε τέτοιες συνθήκες, εάν έχετε το πλήρες φάσμα γνώσεων, μια δίαιτα με ωμές τροφές δεν θα προκαλέσει βλάβη. Το κυριότερο είναι ότι γίνεται μέρος της ζωής και όχι μοντέρνα τάση για μια ή δύο μέρες, οπότε είναι καλύτερο να αποφύγετε την ιδέα.

Το βίντεο στο τέλος του άρθρου θα σας βοηθήσει να επισημάνετε το i στο θέμα "Δίαιτα με ωμές τροφές - οφέλη και βλάβες". Ο Μιχαήλ Σοβέτοφ είναι πρώην γιατρός και τώρα φρουτοφάγος με 6+ χρόνια εμπειρίας σε δίαιτα ωμής τροφής.

Δοκίμασε αυτή τη δίαιτα και με παράδειγμαδιέλυσε μια σειρά από μύθους για τους κινδύνους της σκηνοθεσίας. Παράλληλα, σημειώνει ότι αυτό το πρόγραμμα διατροφής δεν είναι κατάλληλο για όλους. Το πιο σημαντικό είναι να κάνετε κάθε βήμα συνειδητά και αργά, ώστε μια δίαιτα με ωμή τροφή να μην οδηγεί σε φυσιολογικές και ψυχικές ανωμαλίες.

Ο ίδιος υποστηρίζει ότι μια πλήρης μετάβαση θα απαιτήσει μια πολύ αξιοπρεπή στόχος ζωής. Για τους υπόλοιπους, θα είναι αρκετό για να εξασφαλίσουν ότι η διατροφή τους είναι πλήρης ωμά λαχανικάκαι φρούτα σε ποσοστό 70%.

Συμβουλή: σε επιτακτικόςκάντε μια πλήρη εξέταση αίματος κάθε έξι μήνες.

Η μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένα εξαιρετικά υπεύθυνο βήμα.

Δυσκολίες μετάβασης

Εάν αποφασίσετε να ακολουθήσετε αυτόν τον καινοτόμο δρόμο προς την ευεξία, να είστε προετοιμασμένοι ότι τα πράγματα δεν θα είναι ομαλά στην αρχή. Αυτή τη στιγμή, το σώμα αναδομείται πλήρως με πλήρη τρόπο.

Κατά προσέγγιση στάδια μετάβασης:

1. Στην αρχή θα υπάρξει μια κατάσταση παρόμοια με την ευφορία.Το σώμα σας θα αισθάνεται ανάλαφρο και χαρούμενο.
2. Αρχίζεις να σκέφτεσαι το φαγητό, να τρως και να σκέφτεσαι ξανά.Ένα "zhor" μπορεί να εμφανιστεί όταν η ψυχή και όχι το σώμα απαιτεί κορεσμό.
3. Κατάθλιψη, απάθεια, ψυχρότητα στα άκρα.Θα είστε δυσαρεστημένοι με την κατάσταση, ίσως νευρικοί ή ακόμα και επιθετικοί προς τον διπλανό σας. Κρίσεις και παροξύνσεις ασθενειών συμβαίνουν ακριβώς αυτή τη στιγμή.
4. Ομαλοποίηση της όρεξης, παρεμβατικές σκέψειςυποχωρήσει μακριά.
5. Η πέψη έχει αλλάξει τελείως.Εμφανίζεται αύξηση βάρους, η σκέψη γίνεται ευκολότερη, η υγεία επιστρέφει στο φυσιολογικό και μόνο βελτιώνεται από εδώ και στο εξής.

Συμβουλή: αν ενδιαφέρεστε για αυτό το θέμα, ρίξτε μια ματιά στα βιβλία των Paul Bragg, Arshavir Ter-Avanesyan και Alexander Eliseev («Σταφίδα»).

Σχεδόν όλοι καταλαβαίνουν τι είναι η δίαιτα με ωμή τροφή. Αυτή είναι μια περίεργη κατάσταση κατά την οποία τα τρόφιμα δεν μπορούν να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία. Με απλά λόγια, το φαγητό δεν βράζεται ούτε ψήνεται, αλλά τρώγεται ωμό.

Υπάρχουν πολλές ομοιότητες μεταξύ των χορτοφάγων και των ωμοφαγητών. Άλλωστε, πιστεύουν ότι τα περισσότερα οφέλη βρίσκονται στα λαχανικά και τα φρούτα, καθώς και καλλιέργειες δημητριακών. Ωστόσο, οι ωμοφαγάδες συχνά δεν σταματούν να τρώνε κρέας και ψάρι.

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι έρχονται σε μια δίαιτα ωμής τροφής. Ένα από αυτά είναι ισχυρή επιθυμίαχάσετε βάρος. Το νέο δεν περιέχει πολλές θερμίδες ή συντηρητικά. Επιπλέον, δεν υπάρχει περίσσεια αλατιού, πράγμα που σημαίνει ότι το νερό δεν μένει για πολύ στον ανθρώπινο οργανισμό. Εξ ου και η δυνατότητα σταδιακής απώλειας βάρους.

Μερικοί άνθρωποι έρχονται σε μια δίαιτα ωμής τροφής για να απαλλαγούν από ασθένειες. Το θέμα είναι ότι με ένα τέτοιο μενού το σώμα καθαρίζεται. Άλλωστε κάποιοι τοξικές ουσίεςΤο σώμα δεν το λαμβάνει πλέον μέσω της τροφής. Ο μεταβολισμός και η ανοσία επανέρχονται στο φυσιολογικό. Ο κίνδυνος καρκίνου μειώνεται σημαντικά.

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν μια δίαιτα με ωμή τροφή ως τρόπο επιβίωσης για πολλά χρόνια. Τέτοιοι άνθρωποι έχουν τα πάντα εσωτερικές διαδικασίεςαρχίζουν να προχωρούν αργά, γιατί απορροφούν τεράστιο ποσόπρωτεΐνες δεν απαιτούνται πλέον. Αντίθετα, με ωμό φαγητό έρχεται περισσότερους υδατάνθρακες, που επιτρέπει στους ωμοφαγάδες να γίνουν ανθεκτικοί.

Παρά τα πλεονεκτήματά της, υπάρχουν πολλά στοιχεία που υποδεικνύουν τη βλάβη της δίαιτας με ωμά τρόφιμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό το σχήμα αντενδείκνυται εντελώς.

Δίαιτα ωμής τροφής. Βλάβη από ασθένειες

Οι γιατροί δεν συνιστούν να ακολουθείτε δίαιτα ωμής τροφής εάν τρώτε Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να λαμβάνετε θρεπτικά τρόφιμα εάν υπάρχει διαταραχή στο μεταβολισμό του φωσφόρου και του ασβεστίου. Έχει επίσης αρνητική επίδραση σε χρόνια ή οξεία παγκρεατίτιδαδίαιτα ωμής τροφής. Προκαλείται βλάβη στην υγεία εάν τρώτε μόνο ωμές τροφές όταν έχετε ουρική αρθρίτιδα.

Χολοκυστίτιδα, πεπτικά έλκητα έντερα και το στομάχι επίσης δεν δέχονται μια δίαιτα ωμής τροφής. Τελικά, μετά από μερικά χειρουργικές επεμβάσειςΕπίσης, δεν πρέπει να ακολουθείτε αυτή τη δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δίαιτα ωμής τροφής. Βλάβη στο σώμα

Κάθε φυτό συσσωρεύει μια ποικιλία από αυτά όλα έχουν αδικαιολόγητη επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Φυσικά, όλοι μπαίνουν μέσα με ωμό φαγητό. Συνεχώς συσσωρεύονται, μπορούν απροσδόκητα να οδηγήσουν σε δυσάρεστη ασθένεια. Φυσικά, όλες αυτές οι ουσίες καταστρέφονται εάν υποστούν θερμική επεξεργασία.

Ορισμένες ωμές τροφές μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες. Και πράγματι, ακόμη και σε ένα άτομο που τρώει απλά φρούτα και μούρα, μπορεί να εκδηλωθεί. Και για τους ωμοφαγάδες αυτός ο κίνδυνος αυξάνεται.

Ένας από τους λόγους για την άρνηση της θερμικής επεξεργασίας των τροφίμων είναι η απώλεια πολύτιμων βιταμινών. Αξίζει να αποθαρρύνετε τους ωμοφαγάδες. Το κύριο πράγμα είναι να κάνετε σωστά το μαγείρεμα. Ωστόσο, υπάρχει μια προβιταμίνη Α που μπορεί να ληφθεί μόνο με θερμική επεξεργασία με προσθήκη λιπών για καλύτερη απορρόφηση.

Είναι πολύ σημαντικό οι ωμοφαγάδες να λαμβάνουν όλο το φάσμα των θρεπτικών συστατικών. Επομένως, χρειάζεστε γνώσεις που θα σας βοηθήσουν να ισορροπήσετε τη διατροφή σας. Για έναν αδαή, μια δίαιτα με ωμή τροφή είναι επιβλαβής.

Αστέρια ωμής τροφής

Ανεξάρτητα από το πόσο πολύς λόγος γίνεται για τους κινδύνους μιας δίαιτας με ωμές τροφές, ορισμένοι εξακολουθούν να τηρούν αυτή τη συγκεκριμένη μορφή διατροφής. Ανάμεσα στα διάσημα πρόσωπα που είναι ωμοφαγάδες, ξεχωρίζει η Demi Moore. Παρά το φορτωμένο πρόγραμμα της δουλειάς της, δείχνει υπέροχη. Επιπλέον, έχει και τρία παιδιά. Η ηθοποιός είναι σίγουρη ότι η δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένας τρόπος για να απομακρύνεις όλες τις βλαβερές ουσίες από τον οργανισμό σου.

Η Uma Thurman είναι επίσης λάτρης της δίαιτας με ωμές τροφές. Είναι πεπεισμένη ότι η διατροφή της της χαρίζει ομορφιά, υγεία και ενέργεια.