Μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου τελικών προϊόντων. Μέθοδοι και μέσα ποιοτικού ελέγχου των προϊόντων

Ο ποιοτικός έλεγχος των προϊόντων παίζει σημαντικό ρόλο στη διαχείριση ενός οργανισμού. Εξασφαλίζει πραγματικά καλή ποιότητα προϊόντων, πράγμα που σημαίνει ότι είναι μια σημαντική μέθοδος για την επίτευξη καθορισμένων στόχων και ένας σοβαρός μοχλός στη διαδικασία διαχείρισης στο σύνολό της.

Θα μάθεις:

• Ποια είναι η ουσία του ποιοτικού ελέγχου προϊόντων;
• Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι ποιοτικού ελέγχου προϊόντων;
• Πώς οργανώνεται ο ποιοτικός έλεγχος των προϊόντων;
• Ποια είναι τα στάδια της διαδικασίας ελέγχου;
• Ποιες είναι οι μέθοδοι και τα μέσα ελέγχου ποιότητας των προϊόντων;
• Ποιο είναι το κόστος του ποιοτικού ελέγχου προϊόντων;
• Ποια αποτελέσματα μπορούν να αναμένονται από τον ποιοτικό έλεγχο του προϊόντος;

Τι είναι ο ποιοτικός έλεγχος προϊόντων

Ελεγχος ποιότητας(QualityControl) - κάθε προγραμματισμένη και συστηματική δραστηριότητα που πραγματοποιείται στην παραγωγή, η οποία πραγματοποιείται για να διασφαλιστεί ότι τα παραγόμενα αγαθά, οι υπηρεσίες και, γενικά, τυχόν διεργασίες που εκτελούνται συμμορφώνονται με τις καθιερωμένες απαιτήσεις και ορισμένα πρότυπα καταναλωτών.

Σύμφωνα με το πρότυπο ISO 9000:2000, το οποίο ορίζει τέτοια πρότυπα, η ποιότητα είναι ένα σύνολο συγκεκριμένων χαρακτηριστικών και ιδιοτήτων ενός προϊόντος ή μιας υπηρεσίας για την ικανοποίηση ορισμένων αναγκών. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα προσδιορισμένα χαρακτηριστικά του ποιοτικού ελέγχου προϊόντων μπορούν να μετρηθούν και να ελεγχθούν. Για παράδειγμα, αυτά περιλαμβάνουν το βάρος, τις διαστάσεις του προϊόντος και της συσκευασίας, το κόστος, τη συσκευασία κ.λπ. Υπάρχουν 2 κύριες ομάδες χαρακτηριστικών του προϊόντος: ποιοτικές και ποσοτικές. Το πρώτο μπορεί, για παράδειγμα, να περιλαμβάνει καλλιτεχνικό σχέδιο και το δεύτερο μπορεί να περιλαμβάνει διαστάσεις και τεχνικές πτυχές.

Στόχοι ποιοτικού ελέγχου προϊόντων

1) Αυξημένη αποτελεσματικότητα στην εργασία με πελάτες. Όταν η ποιότητα ενός προϊόντος βελτιώνεται, αυξάνεται ο αριθμός των καταναλωτών, διατηρώντας παράλληλα την υπάρχουσα πελατειακή βάση. Αυτή είναι μια καλή στρατηγική στην οποία δεν χρειάζεται να ληφθεί υπόψη η ανταγωνιστική τιμολόγηση.

2) Διαμόρφωση παραγωγικής κουλτούρας. Εάν ένα σύστημα διαχείρισης ποιότητας έχει κατασκευαστεί και προσαρμοστεί σωστά, τότε αυτό έχει ευεργετική επίδραση στα κίνητρα των εργαζομένων της επιχείρησης και αναπτύσσεται μια συγκεκριμένη κουλτούρα παραγωγής. Αντίστοιχα, μειώνεται ο αριθμός των λαθών που γίνονται από τους εργαζόμενους, γεγονός που συμβάλλει στην αποφυγή πρόσθετων δαπανών και στη βελτίωση της διαδικασίας ποιοτικού ελέγχου των προϊόντων.

3) Αυξημένη ανταγωνιστικότητα της επιχείρησης και το επίπεδο των επενδύσεων σε αυτήν. Εδώ, η επιτυχία είναι εγγυημένη για τις εταιρείες που υπερβαίνουν τις προσδοκίες των πελατών. Ένα καθιερωμένο σύστημα διαχείρισης ποιότητας αυξάνει την αφοσίωση των πελατών και δημιουργεί μια άψογη εικόνα της εταιρείας, ενισχύοντας τη θέση της.

Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι ποιοτικού ελέγχου προϊόντων;

1) Απόλυτος έλεγχος - όλα τα προϊόντα περνούν από αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή σε τυχόν ελαττώματα του προϊόντος κατά τη διαδικασία δημιουργίας του.

2) Επιλεκτικό - δεν περνούν όλα τα προϊόντα από αυτό, αλλά μόνο μέρος του. Αυτό είναι ένα είδος προληπτικής τεχνικής που αποτρέπει την πιθανότητα ελαττωμάτων. Αυτή η διαδικασία στην επιχείρηση παρακολουθείται από μια ειδική ομάδα που ονομάζεται τμήμα ποιοτικού ελέγχου προϊόντων.

3) Έλεγχος εισερχομένων - η διαδικασία μέσω της οποίας περνούν οι σχετικές πρώτες ύλες πριν τεθούν σε παραγωγή. Όλα τα υλικά προμηθευτών ελέγχονται και αναλύονται προσεκτικά προκειμένου να βελτιωθεί η ποιότητα του τελικού προϊόντος.

4) Ο διαλειτουργικός (τρέχων) έλεγχος επεκτείνεται σε ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής, όταν μεταξύ ορισμένων σταδίων της τα προϊόντα ελέγχονται για συμμόρφωση με τα πρότυπα αποθήκευσης, τις προβλεπόμενες τεχνικές συνθήκες κ.λπ.

5) Έλεγχος παραγωγής (αποδοχής) - το τελικό προϊόν, ποιο είναι το αποτέλεσμα, υποβάλλεται σε αυτόν. Όλα ελέγχονται σύμφωνα με τα αποδεκτά πρότυπα και κανονισμούς, πραγματοποιείται ενδελεχής έλεγχος για ελαττώματα, ενώ λαμβάνεται επίσης υπόψη η επισήμανση και η ποιότητα της συσκευασίας. Και μόνο μετά από πλήρη ποιοτικό έλεγχο των κατασκευασμένων προϊόντων και επαλήθευση δίνεται η άδεια για την προμήθεια των αγαθών.

Πώς να συγκρίνετε την ποιότητα των προϊόντων σας με την ποιότητα των ανταγωνιστών σας

Για να μάθετε πώς διαφέρει το προϊόν σας από τις προσφορές των ανταγωνιστών, μπορείτε να πραγματοποιήσετε τυφλή δοκιμή. Το εργαλείο σάς επιτρέπει να κατανοήσετε πώς να βελτιώσετε ένα προϊόν προκειμένου να διατηρήσετε τη θέση σας σε μια ανταγωνιστική αγορά.

Μάθετε πώς μπορείτε να εφαρμόσετε αυτήν τη μέθοδο από αλγόριθμος, που θα βρείτε στο άρθρο του ηλεκτρονικού περιοδικού “Commercial Director”.

Οι δοκιμές ως ειδικός τύπος ποιοτικού ελέγχου

Ο πειραματικός προσδιορισμός (έρευνα) των ποσοτικών και ποιοτικών ιδιοτήτων των προϊόντων, ο οποίος πραγματοποιείται σύμφωνα με τα καθιερωμένα πρότυπα, είναι μια δοκιμή του τελικού προϊόντος. Λαμβάνονται υπόψη διάφορα χαρακτηριστικά του προϊόντος. Υπάρχουν διάφοροι βασικοί τύποι δοκιμών ποιοτικού ελέγχου προϊόντων:

– προκαταρκτική – δοκιμή δειγμάτων δοκιμής προκειμένου να προσδιοριστεί η δυνατότητα δοκιμής αποδοχής·

– δοκιμές αποδοχής για τον προσδιορισμό της ετοιμότητας για εισαγωγή στη διαδικασία παραγωγής·

– δοκιμές αποδοχής – τέτοιες δοκιμές, ως αποτέλεσμα των οποίων προσδιορίζεται η ετοιμότητα του προϊόντος για αποστολή στον πελάτη·

– περιοδικές – εφάπαξ δοκιμές που πραγματοποιούνται κάθε 3 χρόνια για να ελέγχεται η συνέπεια των τεχνολογιών παραγωγής·

– τυποποιημένες – δοκιμές ποιοτικού ελέγχου που πραγματοποιούνται σε σειριακά προϊόντα όταν έχουν γίνει κάποιες προσθήκες στη διαδικασία παραγωγής ή τη σύνθεση.

Τι κάνει το τμήμα ποιοτικού ελέγχου προϊόντων;

Το Τμήμα Ποιοτικού Ελέγχου είναι ανεξάρτητο τμήμα της εταιρείας και αναφέρεται απευθείας στον διευθυντή της. Οι κύριες λειτουργίες του τμήματος είναι η παρακολούθηση προϊόντων που δεν πληρούν τα πρότυπα και ορισμένα πρότυπα και η αφαίρεσή τους από την παραγωγή. Επίσης, το Τμήμα Ποιοτικού Ελέγχου όχι μόνο παρακολουθεί και είναι υπεύθυνο για τον ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων, αλλά εργάζεται και για την αύξηση του αισθήματος ευθύνης των εργαζομένων και παρακολουθεί την πειθαρχία στην εταιρεία.

Το τμήμα μερικές φορές περιλαμβάνει: ομάδες, εργαστήρια τεχνικού ελέγχου για εξωτερική αποδοχή, γραφείο τεχνικού ελέγχου ποιότητας, γραφείο τεχνικού ελέγχου σε συνεργεία.

Λειτουργίες του τμήματος ποιοτικού ελέγχου:

1. Έλεγχος της ποιότητας και της ακεραιότητας των προϊόντων που κατασκευάζει η εταιρεία, για τη συμμόρφωσή τους με όλους τους απαραίτητους δείκτες, πρότυπα, τεχνικές προδιαγραφές, προετοιμασία της απαραίτητης τεκμηρίωσης για προϊόντα που γίνονται δεκτά και υπόκεινται σε επιστροφή λόγω ελαττωμάτων, καθώς και έλεγχος σχετικά με την αφαίρεση από την παραγωγή εντελώς απορριπτόμενων προϊόντων σε ειδικούς απομονωτές ελαττωμάτων και τη διάθεσή τους.

2. Παρουσίαση τελικών προϊόντων σε εκπροσώπους του πελάτη, εφόσον προβλέπεται στη σύμβαση.

3. Ανάλυση και λογιστική των ελαττωματικών αγαθών της επιχείρησης. σκέψη και οργάνωση έργων για την πρόληψη και την εξάλειψη ελαττωμάτων στην παραγωγή· βρίσκοντας εκείνους που ευθύνονται για την κυκλοφορία ακατάλληλων προϊόντων.

4. Συλλογή απόψεων πελατών και λήψη πληροφοριών από αυτούς για την ποιότητα και την αξιοπιστία των προϊόντων.

5. Ποιοτικός έλεγχος εισερχόμενων πρώτων υλών, υλικών, ημικατεργασμένων προϊόντων και εξαρτημάτων από εργοστάσια προμηθευτών. εντοπισμός παρτίδων χαμηλής ποιότητας, σύνταξη εκθέσεων σχετικά με αυτές και επακόλουθη κατάθεση αξιώσεων στους προμηθευτές.

6. Ρύθμιση της διαδικασίας απόκτησης, συσκευασίας και συντήρησης τελικών προϊόντων.

7. Προετοιμασία και εισαγωγή νέων προτύπων και τεχνικών προδιαγραφών.

8. Έλεγχος της παρουσίας του σήματος της εταιρείας στα τελικά προϊόντα.

9. Παρακολούθηση της κατάστασης των οργάνων μέτρησης στην παραγωγή και υποβολή τους στο απαιτούμενο χρονικό πλαίσιο για κρατική επιθεώρηση.

10. Έλεγχος της ποιότητας κατασκευής των προϊόντων και της κατάστασης των εργαλείων και του εξοπλισμού παραγωγής που χρησιμοποιούνται στην επιχείρηση.

11. Κατάρτιση και υποβολή στον διευθυντή για έγκριση χρονοδιαγραμμάτων τυπικών επιθεωρήσεων σειριακών προϊόντων. Διενέργεια τέτοιων ελέγχων εντός του απαιτούμενου χρονικού πλαισίου. Αυτό λαμβάνει υπόψη τη συμμόρφωση με τους GOST, MRTU, TU.

12. Παρακολούθηση της συμμόρφωσης με τις απαραίτητες προϋποθέσεις και πρότυπα για την αποθήκευση όχι μόνο τελικών προϊόντων, αλλά και άλλων προϊόντων, εξαρτημάτων και πρώτων υλών.

13. Οργάνωση ποιοτικού ελέγχου προϊόντων σε όλα τα στάδια, παρέχοντάς τον στον πελάτη κατόπιν πρώτης παραγγελίας.

14. Προετοιμασία και εφαρμογή σύγχρονων μεθόδων για τον ποιοτικό έλεγχο του προϊόντος και αξιολόγηση της ποιότητάς του.

15. Διενέργεια απρογραμμάτιστων δοκιμών ποιότητας προϊόντων, καθώς και επιμέρους σταδίων παραγωγής, πρώτων υλών, εξαρτημάτων, προτύπων αποθήκευσης κ.λπ.

16. Άμεση συμμετοχή σε δοκιμές ενημερωμένων προϊόντων και σε όλες τις απαραίτητες εγκρίσεις και διατυπώσεις. Διενέργεια όλων των απαραίτητων ενεργειών για την αποτελεσματική διασφάλιση του ποιοτικού ελέγχου των προϊόντων.

17. Προετοιμασία, διεξαγωγή και έλεγχος της διαδικασίας πιστοποίησης των τελικών προϊόντων.

18. Παραλαβή εξαρτημάτων για την επιχείρηση, απαραίτητων υλικών και πρώτων υλών που απαιτούνται για την παραγωγή, ποιοτικός έλεγχος των προμηθειών αυτών, καθώς και προετοιμασία κάθε σχετικής τεκμηρίωσης.

19. Εισαγωγή υψηλών προδιαγραφών και απαιτήσεων για την ποιότητα των προϊόντων, η επιθυμία να παρακινηθούν οι εργαζόμενοι να παράγουν ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, αντιμετωπίζοντας κάθε πιθανότητα ελαττωμάτων ή ελαττωμάτων στην παραγωγή.

• Κυκλοφορούντα περιουσιακά στοιχεία μιας επιχείρησης: έννοια, διαχείριση και ανάλυση

Πώς οργανώνεται ο ποιοτικός έλεγχος;

Η οργάνωση του ποιοτικού ελέγχου προϊόντων είναι ένα σύνολο ενεργειών για τη διασφάλιση της κατασκευής αγαθών που πληρούν όλα τα απαραίτητα καθιερωμένα πρότυπα και απαιτήσεις.

Ο τεχνικός έλεγχος είναι ο έλεγχος της σχέσης μεταξύ του αντικειμένου ελέγχου και των καθορισμένων τεχνικών απαιτήσεων.

Για την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας, είναι απαραίτητο να έχουμε μια ισχυρή τεχνολογική επιχείρηση που συμβαδίζει με την πρόοδο. Από την άποψη αυτή, το ίδιο το σύστημα διαχείρισης ποιότητας για την εργασία και τα προϊόντα συνεπάγεται την εκπλήρωση των ακόλουθων προϋποθέσεων:

1) Επεξεργασία και διόρθωση της τεχνικής τεκμηρίωσης, που εγγυάται την παραγωγή αγαθών καλής ποιότητας.

2) Ανάπτυξη και κυριαρχία των τεχνολογικών διαδικασιών με τέτοιο τρόπο ώστε κατά την εκτέλεσή τους, ο πλοίαρχος να μπορεί εύκολα να ακολουθήσει όλες τις οδηγίες και να εκτελέσει την εργασία του, καθοδηγούμενος από ένα διαθέσιμο σχέδιο δράσης, χωρίς να ξοδέψει πολύ χρόνο για να το κατανοήσει, να το μελετήσει, χωρίς να βιώσει την ανάγκη χρήσης πρόσθετων δικαιολογητικών·

3) Προετοιμασία και χρήση συνοδευτικής τεκμηρίωσης, η οποία πρέπει να καταγράφει όλα τα δεδομένα σχετικά με τον ποιοτικό έλεγχο από ειδικούς και επιθεωρητές σύμφωνα με σχέδια και τεχνολογικές διαδικασίες (ο λεγόμενος λειτουργικός έλεγχος ποιότητας τελικού προϊόντος).

4) Διενέργεια συστηματικού ελέγχου της ακρίβειας των εργαλείων και οργάνων μέτρησης που χρησιμοποιούνται και εάν αποδειχθεί ότι είναι ελαττωματικά, άμεση απομάκρυνσή τους από την παραγωγή.

5) Διατήρηση σημαντικού επιπέδου κουλτούρας και τάξης στην παραγωγή, σε εργαστήρια, σε αποθήκες.

6) Παροχή στην παραγωγή με όλα τα απαραίτητα σχετικά υλικά και εξαρτήματα που προβλέπονται στην τεχνική τεκμηρίωση.

7) Ρυθμικό έργο παραγωγής.

8) Προσόντα του προσωπικού της επιχείρησης που ασχολείται με την παραγωγή. Πρέπει να είναι του κατάλληλου επιπέδου.

Ποια είναι τα στάδια της διαδικασίας ποιοτικού ελέγχου του προϊόντος;

1. Επιλογή μεθόδων - πλήρης συνολικός έλεγχος ποιότητας προϊόντος ή τυχαίοι έλεγχοι.

2. Επιλογή στόχων ελέγχου.

3. Ανάπτυξη σχεδίου επιθεώρησης:

Αντικείμενα ελέγχου;

Πρότυπα που υπόκεινται σε επαλήθευση.

Θέματα ελέγχου;

Μέθοδοι ελέγχου;

Πεδίο εφαρμογής και μέσα ποιοτικού ελέγχου των προϊόντων (πλήρης, επιλεκτικός, χειροκίνητος, αυτόματος).

Τα χρονικά πλαίσια των επιθεωρήσεων, η διάρκειά τους.

Ακολουθία, μέθοδοι και ανοχές.

4. Καθορισμός πραγματικών και προδιαγεγραμμένων τιμών.

5. Προσδιορισμός ταυτότητας αποκλίσεων (ανίχνευση, προσδιορισμός ποσότητας).

6. Συνοψίζοντας, ψήφισμα.

7. Γραπτή καταγραφή της απόφασης.

9. Κοινοποίηση της απόφασης (έκθεση προφορική ή γραπτή).

10. Αξιολόγηση της λύσης, λήψη μέτρων για την εξάλειψη των ελλείψεων.

Ποιοτικός έλεγχος προϊόντων και πρώτων υλών

Αντρέα Κουόμο, διευθυντής παραγωγής του εργοστασίου Extra M, Μόσχα

Μόλις οι συνάδελφοί μου και εγώ φτάσαμε στο εργοστάσιο ζυμαρικών Extra M, κατέστη αμέσως σαφές σε εμάς ότι ήταν απαραίτητο να αλλάξει εντελώς το σύστημα δοκιμών και ποιοτικού ελέγχου προϊόντων και πρώτων υλών (αλεύρι και νερό), καθώς και οι προσεγγίσεις σε συνεργασία με προμηθευτές. Είναι προφανές. Δεν ήταν δυνατό να χρησιμοποιηθεί το παράδειγμα της εργασίας στην Ιταλία: σχεδόν όλοι οι Ιταλοί παραγωγοί χρησιμοποιούν τους δικούς τους πόρους και, για παράδειγμα, χρησιμοποιούν νερό απευθείας από φυσικές πηγές. Έχουμε εντελώς διαφορετικές συνθήκες στη Ρωσία. Αποφασίσαμε να κάνουμε το εξής.

3 στάδια ποιοτικού ελέγχου πρώτων υλών:

1) Εξπρές τεστ ποιότητας των πρώτων υλών που αγοράστηκαν

Συνήθως ξεφορτώναμε όλο το αλεύρι και μετά δοκιμάζαμε δείγματα στο εργαστήριο. Τώρα παίρνουμε μια μικρή μερίδα αλευριού και πρώτα από όλα πραγματοποιούμε μια γρήγορη δοκιμή, ως αποτέλεσμα της οποίας ελέγχουμε τη συμμόρφωση με τα πρότυπα σε 3 παραμέτρους: υγρασία, λευκότητα και βαθμός κοσκινίσματος. Εάν τα αποτελέσματα της ανάλυσης της ποιότητας των πρώτων υλών είναι ικανοποιητικά, αρχίζουμε να ξεφορτώνουμε πλήρως τις πρώτες ύλες και μόνο τότε πραγματοποιούμε πιο εις βάθος και λεπτομερείς δοκιμές, μερικές από τις οποίες μερικές φορές χρειάζονται πολύ χρόνο - μερικές φορές μέχρι πέντε ώρες (για παράδειγμα, ανάλυση γλουτένης).

Εάν τα αποτελέσματα της επιθεώρησής μας δεν πληρούν τις απαραίτητες προδιαγραφές και πρότυπα ποιότητας, τότε επιστρέφουμε το αλεύρι πίσω στον προμηθευτή. Μόνο αλεύρι που έχει περάσει επαρκώς όλα τα στάδια του ενδελεχούς ποιοτικού ελέγχου μας παρέχεται στην παραγωγή.

2) Συμμετοχή προμηθευτών στον ποιοτικό έλεγχο των εισερχόμενων πρώτων υλών

Τώρα εργαζόμαστε σύμφωνα με την ακόλουθη αρχή: μόλις παραδοθούν και εκφορτωθούν οι πρώτες ύλες, παίρνουμε αμέσως δύο δείγματα για δοκιμή, και όχι ένα, όπως πριν. Μετά την εξπρές δοκιμή, κρατάμε ένα για εμάς και το στέλνουμε αμέσως στο εργαστήριο και στέλνουμε το δεύτερο πίσω στον προμηθευτή. Με αυτόν τον τρόπο φροντίζουμε για αμφίδρομο ποιοτικό έλεγχο προϊόντων και πρώτων υλών και ταυτόχρονα εξοικονομούμε χρόνο του προμηθευτή. Εάν, μετά από πιο ενδελεχείς δοκιμές, εντοπιστούν προβλήματα με την ποιότητα του αλευριού που παραλαμβάνεται στο εργοστάσιο, έχοντας μάθει από εμάς τα αποτελέσματα του εργαστηριακού μας ελέγχου, ο προμηθευτής θα είναι σε θέση να εξετάσει ανεξάρτητα το δείγμα που έχουμε στείλει και να βγάλει συμπεράσματα.

3) Καθημερινοί ποιοτικοί έλεγχοι πρώτων υλών και τελικών προϊόντων

Κάθε μέρα δοκιμάζουμε επιπλέον το αλεύρι πριν το στείλουμε στην παραγωγή - υποβάλλεται σε εξέταση σε ειδικό εξοπλισμό που έχει σχεδιαστεί ειδικά για τέτοιες έρευνες. Στη συνέχεια δοκιμάζεται το ίδιο το τελικό προϊόν. Επιπλέον, το νερό που χρησιμοποιείται για το ζύμωμα της ζύμης υφίσταται επιπλέον έλεγχο κάθε πρωί. Προκαθαρίζεται με χημική επεξεργασία σε ειδικές εγκαταστάσεις.

Χάρη σε μια ενδελεχή επιθεώρηση και τον προσεκτικό ποιοτικό έλεγχο του αλευριού, έχουμε εντοπίσει τους πιο αξιόπιστους συνεργάτες για εμάς και πλέον συνεργαζόμαστε συνεχώς μόνο με αυτούς. Επιπλέον, εξοικονομώντας χρόνο στην επιθεώρηση, καταφέρνουμε να παράγουμε περισσότερα προϊόντα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, η εισαγωγή ενός πρόσθετου σταδίου ποιοτικού ελέγχου των προϊόντων απαιτούσε ορισμένες προσθήκες στο έργο του προσωπικού. Για παράδειγμα, έπρεπε να δημιουργηθεί νέα τεκμηρίωση αναφοράς και οι χειριστές της αποθήκης αποθήκευσης αλευριού χύμα έπρεπε να υποβληθούν σε πρόσθετη εκπαίδευση.

Ποιες μέθοδοι ελέγχου ποιότητας προϊόντων υπάρχουν;

1. Ιστόγραμμα. Αυτή είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος ελέγχου ποιότητας του προϊόντος - η μέθοδος επεξεργασίας δεδομένων. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για συνεχή ποιοτικό έλεγχο κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, μελέτη των δυνατοτήτων των τεχνολογικών διαδικασιών και ανάλυση των δραστηριοτήτων μεμονωμένων εκτελεστών. Το ιστόγραμμα είναι μια γραφική μέθοδος παρουσίασης δεδομένων ομαδοποιημένων με βάση τη συχνότητα πτώσης σε ένα συγκεκριμένο διάστημα.

2. Αποκόλληση. Αυτή η μέθοδος ποιοτικού ελέγχου χρησιμοποιείται για τη λήψη συγκεκριμένων πληροφοριών, βασίζεται μόνο σε αξιόπιστα δεδομένα και βοηθά στον εντοπισμό σχέσεων αιτίου-αποτελέσματος.

3. Κάρτες ελέγχου. Δείχνουν τη διαδικασία σε ένα γράφημα, δείχνοντας τη δυναμική της με την πάροδο του χρόνου. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, μπορείτε να εντοπίσετε γρήγορα την αρχή της μετατόπισης παραμέτρων σύμφωνα με οποιονδήποτε δείκτη ποιότητας κατά τη διάρκεια της τεχνολογικής διαδικασίας. Αυτό θα βοηθήσει στην έγκαιρη διεξαγωγή προληπτικών μέτρων και στην αποφυγή ελαττωμάτων στα τελικά προϊόντα.

Τα διαγράμματα ελέγχου χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο της ποιότητας ενός προϊόντος κατά τη διαδικασία παραγωγής του. Καταγράφουν δεδομένα σχετικά με την τεχνολογική διαδικασία. Μπορεί να υπάρχουν διάφορες μορφές για τέτοιες εγγραφές, ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος και τον σκοπό της παραγωγής του. Το αποτέλεσμα τέτοιων καρτών είναι η έγκαιρη ανίχνευση της στιγμής που εμφανίζεται μια αποτυχία και ο έλεγχος της ποιότητας και της διαδικασίας παραγωγής αρχίζει να χάνεται. Τότε μπορείτε να λάβετε έγκαιρα τα απαραίτητα μέτρα. Η εμπειρία δείχνει ότι ένας μικρός αριθμός τύπων γάμου αποτελεί μεγάλο ποσοστό του συνολικού αριθμού. Η συνολική συχνότητα εμφάνισης τύπων ελαττωμάτων στην κατηγορία «άλλα» δεν πρέπει να υπερβαίνει το 10%.

Αυτό το διάγραμμα είναι ευρέως εφαρμόσιμο. Μερικές φορές ονομάζεται καμπύλη 80/20 επειδή το 80% των ελαττωματικών προϊόντων οφείλεται στο 20% όλων των πιθανών αιτιών.

4. Διάγραμμα Pareto - ένα σχήμα που βασίζεται στο συνδυασμό διακριτών χαρακτηριστικών, που ταξινομούνται με φθίνουσα σειρά και έχουν αθροιστική συχνότητα. Μιλώντας συγκεκριμένα για την παραγωγή, πρέπει να σημειωθεί ότι τα ποιοτικά προβλήματα είναι μεγάλα και συνεπάγονται απώλειες (ελαττωματικά προϊόντα και κόστος που σχετίζεται με την παραγωγή τους).

Είναι επείγουσα ανάγκη να διευκρινιστεί η κατανομή των ζημιών. Τα περισσότερα από αυτά οφείλονται σε έναν ορισμένο αριθμό βασικών ελαττωμάτων που προκαλούνται από έναν μικρό αριθμό κύριων αιτιών. Έτσι, έχοντας ανακαλύψει τους λόγους για την εμφάνιση των κύριων, ιδιαίτερα σημαντικών ελαττωμάτων, μπορείτε να εξαλείψετε σχεδόν όλες τις απώλειες, εστιάζοντας όλη την προσοχή και τις προσπάθειές σας στην εξάλειψη ακριβώς αυτών των αιτιών. Αυτή ακριβώς είναι η αρχή του διαγράμματος Pareto, το οποίο χρησιμοποιείται και εφαρμόζεται πολύ ενεργά στην εποχή μας. Μια απλή κοινή συζήτηση των κύριων παραγόντων, κατά κανόνα, δεν αρκεί, καθώς οι απόψεις διαφόρων ατόμων είναι αρκετά υποκειμενικές και, επιπλέον, δεν είναι επίσης απολύτως σωστές. Το θεμέλιο κάθε εκδήλωσης πρέπει να είναι αξιόπιστες πληροφορίες. Αυτό ακριβώς μας επιτρέπει να αποκτήσουμε το διάγραμμα Pareto - μια άλλη σοβαρή μέθοδος ποιοτικού ελέγχου του προϊόντος.

5. Σχέδιο Ishikawa. Ο Ιάπωνας καθηγητής Kaoru Ishikawa είναι συγγραφέας πολλών βιβλίων για τη διαχείριση και τον ποιοτικό έλεγχο. Τα διάσημα διαγράμματα, ή όπως ονομάζονται επίσης, διαγράμματα Ishikawa (σε μερικούς ανθρώπους είναι γνωστά ως κύκλοι ποιότητας και γραφήματα αιτίας και αποτελέσματος) έκαναν το όνομα του επιστήμονα διάσημο σε όλο τον κόσμο.

Έτσι, το σχήμα Ishikawa είναι μια λογική κατασκευή των 4 πιο σημαντικών στοιχείων του ποιοτικού ελέγχου και της σύνδεσής τους. Υλικά, εξοπλισμός, άνθρωποι, πρώτες ύλες - από αυτά αποτελείται το διάγραμμα. Και οι τέσσερις αυτοί παράγοντες κατατάσσονται ανάλογα με τη σημασία τους για τον στόχο. Όπως καταλαβαίνετε, στη δομή ο επιστήμονας ομαδοποίησε τα ίδια τα «συστατικά» που επηρεάζουν την ποιότητα του προϊόντος.

• Μέθοδοι προώθησης πωλήσεων: πώς να αναπτύξετε ένα πρόγραμμα αφοσίωσης

Φυσικά, στην πραγματικότητα, ο αριθμός των συστατικών στοιχείων είναι πολύ μεγαλύτερος, επομένως καθένα από αυτά μπορεί να χωριστεί περαιτέρω σε συνοδευτικά, λιγότερο σημαντικά στοιχεία. Στο διάγραμμα σχεδιάζονται με βέλη.

Για να χρησιμοποιήσετε το πλαίσιο του Ishikawa, πρέπει πρώτα να εντοπίσετε τα πιο βασικά στοιχεία που επηρεάζουν τον ποιοτικό έλεγχο και, στη συνέχεια, να απομονώσετε τις αιτίες και τα αποτελέσματα.

Χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο διάγραμμα, μπορείτε να αναλύσετε την ποιότητα του ίδιου του προϊόντος ή των μεμονωμένων εξαρτημάτων του, να αναλύσετε διεξοδικά όλα τα εξαρτήματα και τους παράγοντες, τον αντίκτυπό τους στην ποιότητα ως σύνολο και ξεχωριστά. Το διάγραμμα μας επιτρέπει επίσης να υπολογίσουμε τον πιο αποδεκτό και καλύτερο τρόπο βελτίωσης της ποιότητας του προϊόντος.

Το διάγραμμα Ishikawa, μια άλλη πρακτική μέθοδος ποιοτικού ελέγχου, συγκεντρώνει και δείχνει ξεκάθαρα όλες τις πτυχές που επηρεάζουν ένα συγκεκριμένο πρόβλημα. Βοηθά στην αναγνώριση και επίλυση ενός μεγάλου αριθμού οργανωτικών, οικονομικών και ζητημάτων παραγωγής.

Εργαλεία ποιοτικού ελέγχου προϊόντων

1) μέσα μη αυτόματου ελέγχου.

2) μηχανές και αυτόματα συστήματα ποιοτικού ελέγχου.

3) μέσα παρακολούθησης συστημάτων αυτόματου ελέγχου διεργασιών.

Η πρώτη ομάδα χρησιμοποιείται για τη συλλογή πληροφοριών σχετικά με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούνται σε χειροκίνητο έλεγχο και έχουν μάλλον χαμηλή παραγωγικότητα. Ο έλεγχος τους είναι αρκετά δύσκολος.

Η δεύτερη ομάδα βοηθά στη λήψη πληροφοριών σχετικά με παραμέτρους που υποδεικνύουν ολοκληρωμένα την ποιότητα του υπό έλεγχο αντικειμένου. Μπορεί να περιέχουν συσκευές σάρωσης, ενδείξεις και συσκευές εγγραφής κ.λπ. Όλα, ως επί το πλείστον, χαρακτηρίζουν τα προϊόντα σύμφωνα με την αρχή «καλό - ελαττωματικό». Παραδείγματα τέτοιων συστημάτων περιλαμβάνουν συσκευές ταξινόμησης σφαιρών κατά διάμετρο, μηχανές μέτρησης και ταξινόμησης εμβόλων κ.λπ.

Η τρίτη ομάδα ποιοτικού ελέγχου προϊόντων (APCS) έχει σχεδιαστεί για να παρέχει χρήσιμες πληροφορίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να επηρεάσουν ενεργά την πρόοδο ολόκληρης της τεχνολογικής διαδικασίας σε περίπτωση απροσδόκητης διακοπής.

Ποιο είναι το κόστος του ποιοτικού ελέγχου προϊόντων;

Τα ακόλουθα μπορούν να συμπεριληφθούν στην εκτίμηση ποιοτικού ελέγχου:

1. Επιθεωρήσεις και δοκιμές: πληρωμή για την εργασία των επιθεωρητών και άλλων υπαλλήλων που συμμετέχουν στις δοκιμές. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα κατά τις προγραμματισμένες επιθεωρήσεις. Οι επαναλαμβανόμενες επιθεωρήσεις ελαττωματικών και απορριφθέντων στοιχείων, καθώς και η δοκιμή, η διαλογή τους κ.λπ., κατά κανόνα, δεν περιλαμβάνονται πλέον σε αυτήν την εκτίμηση.

2. Επιθεωρήσεις και δοκιμές των παρεχόμενων υλικών:

Πληρωμή για το έργο των επιθεωρητών και του προσωπικού δοκιμών σε διάφορα επίπεδα.

Δαπάνες για διάφορες εργαστηριακές δοκιμές που πραγματοποιούνται για την αξιολόγηση και τον έλεγχο της ποιότητας των υλικών.

Κόστος για το έργο των επιθεωρητών και του προσωπικού που εμπλέκεται στη δοκιμή και την αξιολόγηση υλικών απευθείας στο εργοτάξιο παραγωγής του προμηθευτή.

3. Υλικά για δοκιμή και επιθεώρηση:

Το κόστος των αναλωσίμων που χρησιμοποιούνται για έλεγχο και δοκιμή.

Κόστος υλικών και δειγμάτων που καταστράφηκαν κατά την επιθεώρηση.

Η τιμή του εξοπλισμού δοκιμών συνήθως δεν καθορίζεται σε αυτήν την εκτίμηση.

4. Έλεγχος διαδικασίας: πληρωμή για τις δραστηριότητες των εργαζομένων που εκτελούν έλεγχο και δοκιμές στην παραγωγή.

5. Παραλαβή του προϊόντος του πελάτη:

Κόστος δοκιμής τελικών προϊόντων πριν από την παράδοση.

Κόστος δοκιμής προϊόντων στον πελάτη πριν από την παράδοσή τους.

6. Δοκιμές πρώτων υλών και ανταλλακτικών: Λαμβάνεται υπόψη το κόστος δοκιμής πρώτων υλών, ανταλλακτικών κ.λπ., που σχετίζονται με αλλαγές στις τεχνικές απαιτήσεις του έργου, σημαντική διάρκεια ζωής κ.λπ.

7. Έλεγχος προϊόντος:

Κόστος διενέργειας ελέγχου της ποιότητας των τεχνολογικών λειτουργιών. Τέτοιες ενέργειες μπορούν να πραγματοποιηθούν είτε κατά τη διαδικασία παραγωγής είτε με το τελικό προϊόν.

Το κόστος όλων των ελέγχων αξιοπιστίας που διενεργούνται στα κατασκευασμένα προϊόντα·

Δαπάνες για επιβεβαίωση ποιότητας από ασφαλιστικές εταιρείες, κρατικούς οργανισμούς κ.λπ.

Αποτελέσματα ποιοτικού ελέγχου προϊόντων – σταθερή ποιότητα και αφοσίωση πελατών

Alexey Martynenko, διευθύνων συνεργάτης της εταιρείας "UmalatFrescolatte", Sevsk

Πριν ξεκινήσουμε να δουλεύουμε με οποιαδήποτε φάρμα προμήθειας και συνάψουμε συμφωνία συνεργασίας μαζί της, πηγαίνουμε εκεί και μαθαίνουμε πώς παράγεται το γάλα, ελέγχουμε αν οι αγελάδες έχουν μαστίτιδα. Αξιολογούμε τη συνολική υγειονομική κατάσταση του αγροκτήματος, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στη διαθεσιμότητα ψυκτικού εξοπλισμού. Εάν κάτι δεν μας ικανοποιεί και δεν πληροί τουλάχιστον εν μέρει τα καθιερωμένα πρότυπα, αρνούμαστε αμέσως τη συνεργασία. Η μοτσαρέλα είναι ένα πολύ ευαίσθητο προϊόν, το οποίο πρέπει να παρασκευάζεται από υψηλής ποιότητας, αγνό γάλα, το οποίο δεν πρέπει να περιέχει αντιβιοτικά. Ταυτόχρονα, πρέπει να κρυώσει αμέσως μετά το άρμεγμα, διαφορετικά τα επιβλαβή βακτήρια θα αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται σε αυτό.

Ελέγχουμε προσεκτικά όλο το γάλα που φέρεται στην επιχείρησή μας σύμφωνα με πολλές παραμέτρους. Ανιχνεύουμε το ποσοστό λίπους, πρωτεΐνης, πυκνότητας, καθώς και την παρουσία βακτηρίων. Εάν δεν είμαστε ικανοποιημένοι με τίποτα, ολόκληρη η αποδεκτή παρτίδα επιστρέφεται αμέσως στους προμηθευτές.

Σίγουρα ξεκινάμε να παστεριώνουμε το προϊόν που έχει περάσει όλες τις δοκιμές μας και πληροί τα καθιερωμένα πρότυπα. Αυτό το κάνουμε σε θερμοκρασία 72 C, η διαδικασία διαρκεί 20 δευτερόλεπτα. Αυτή η διαδικασία βοηθά στη διατήρηση μόνο των ωφέλιμων βακτηρίων στο γάλα, σκοτώνοντας όλους τους περιττούς μικροοργανισμούς.

Στη συνέχεια αφήνουμε το προϊόν για 12 ώρες και μόνο μετά από αυτή την έκθεση το στέλνουμε στην παραγωγή. Η διαδικασία δημιουργίας τυριού από μόνη της είναι αρκετά δύσκολη και αποτελείται από πολλά στάδια. Κάθε ένα από αυτά παρακολουθείται προσεκτικά και καταγράφεται από ειδικούς υπαλλήλους. Αυτό καθιστά δυνατό αργότερα, εάν ανακαλυφθούν οποιεσδήποτε ελλείψεις, να αναγνωρίσουμε εύκολα πού και σε ποιο στάδιο κατασκευάστηκαν.

Στη συνέχεια, το τυρί περνά από εργαστηριακές εξετάσεις, ελέγχονται δείγματα όλων των παρτίδων. Εάν εντοπιστούν προβλήματα ή ασυνέπειες, ολόκληρη η παρτίδα διαγράφεται. Εάν το αποτέλεσμα είναι θετικό, παρόλα αυτά κρατάμε τα δείγματα για αρχειοθέτηση, σε περίπτωση που υπάρξει κάποιο παράπονο από πελάτες. Τότε θα μπορέσουμε να ανταποκριθούμε γρήγορα και να εντοπίσουμε το πρόβλημα του κόμματος.

Ενώ το τυρί παραδίδεται στον διανομέα, μπορούμε ακόμα να παρακολουθούμε τη θερμοκρασία σε αυτό το τμήμα της διαδρομής χρησιμοποιώντας ειδικούς αισθητήρες θερμοκρασίας. Τα βάζουμε σε όλα τα δοχεία με τυρί. Ωστόσο, δυστυχώς, δεν μπορούμε πλέον να εντοπίσουμε την περαιτέρω ασφάλειά του. Είναι κρίμα αν το τυρί χαλάσει στον πάγκο του καταστήματος λόγω ακατάλληλων συνθηκών αποθήκευσης. Και οι αγοραστές μπορεί να πιστεύουν ότι το ίδιο το προϊόν δεν είναι υψηλής ποιότητας...

Προσωπικά παρακολουθώ προσεκτικά την ποιότητα των προϊόντων μας και συχνά αφήνω τον αριθμό τηλεφώνου επικοινωνίας και την προσωπική μου υπογραφή στα προϊόντα - Alexey Martynenko. Πολλοί θεωρούν μια τέτοια κίνηση τρελή – άλλωστε διαφημίζω δημόσια τα δεδομένα μου, το κινητό μου. Μπορείτε να δείτε μόνοι σας. Για παράδειγμα, στα καταστήματα Azbuka Vkusa υπάρχουν αυτές οι πληροφορίες στις συσκευασίες βουτύρου. Νοιάζομαι πραγματικά για την επιχείρησή μου και αναλαμβάνω προσωπική ευθύνη για την ποιότητα του προϊόντος μας. Σε 2 χρόνια αυτής της πρακτικής, δέχτηκα μόνο 2 κλήσεις, αλλά και τότε χωρίς παράπονα.

Κατώτατη γραμμή: μετά από δύο χρόνια δουλειάς και πειραμάτων, η ποιότητα των προϊόντων μας έχει σίγουρα αυξηθεί. Το πρόγραμμα "Test Purchase" στο Channel One έχει ήδη σημειώσει το αποτέλεσμά μας 4 φορές.

Πληροφορίες για τον συγγραφέα και την εταιρεία

Αντρέα Κουόμο, διευθυντής παραγωγής στο εργοστάσιο Extra M, Μόσχα. OJSC "Extra M"
Τομέας δραστηριότητας: παραγωγή ζυμαρικών (τμήμα της ιταλικής εταιρείας DeCecco). Αριθμός προσωπικού: 240 (στη Μόσχα). Κύριες μάρκες: DeCecco, Znatnye, Extra M, Saomi.

Alexey Martynenko, διευθύνων εταίρος της εταιρείας Διευθύνων εταίρος της εταιρείας “UmalatFrescolatte”, Sevsk. "UmalatFrescolatte". Τομέας δραστηριότητας: παραγωγή μαλακών τυριών. Μορφή οργάνωσης: CJSC. Τοποθεσία: Sevsk (περιοχή Bryansk). Αριθμός προσωπικού: 167. Ετήσιος κύκλος εργασιών: 500 εκατομμύρια ρούβλια. (το 2011). Προϊόντα παραγωγής: τυρί φέτα, μασκαρπόνε, μοτσαρέλα, ρικότα, φέτα, τσετσίλ; βούτυρο (τα προϊόντα παράγονται με την επωνυμία Umalatte umbrella και τις μάρκες Umalat, Pretto, Salatta, Unagrande). Διάρκεια εμπειρίας ως Managing Partner: από το 2003. Συμμετοχή του διαχειριστή εταίρου στην επιχείρηση: συνιδιοκτήτης (55%).

Ο ποιοτικός έλεγχος είναι η διαδικασία λήψης και επεξεργασίας πληροφοριών σχετικά με ένα αντικείμενο προκειμένου να καθοριστεί εάν οι παράμετροι του αντικειμένου βρίσκονται εντός καθορισμένων ορίων.

Η διαδικασία ελέγχου συνίσταται στη διαπίστωση της συμμόρφωσης των πραγματικών τιμών των φυσικών μεγεθών με τις καθορισμένες οριακές τιμές. Ο έλεγχος πρέπει να απαντά στο ερώτημα εάν η ελεγχόμενη φυσική ποσότητα βρίσκεται εντός του εύρους ανοχής ή υπερβαίνει τα όριά της.

Η παρακολούθηση των παραμέτρων και των χαρακτηριστικών ενός αντικειμένου, που σχετίζεται με την εύρεση των πραγματικών τιμών των φυσικών μεγεθών, ονομάζεται έλεγχος μέτρησης.

Σε περιπτώσεις όπου δεν χρειάζεται να προσδιοριστούν οι αριθμητικές τιμές των φυσικών μεγεθών, αλλά είναι απαραίτητο μόνο να διαπιστωθεί το γεγονός ότι μια παράμετρος βρίσκεται στη ζώνη ανοχής ή βρίσκεται εκτός αυτής, πραγματοποιείται ποιοτική αξιολόγηση των παραμέτρων του αντικειμένου. , δηλ. διενεργείται ποιοτικός έλεγχος. Ο ποιοτικός έλεγχος, σε αντίθεση με τον έλεγχο μέτρησης, ονομάζεται απλώς έλεγχος.

Ο ποιοτικός έλεγχος περιλαμβάνει:

• εισερχόμενος ποιοτικός έλεγχος πρώτων υλών, βασικών και βοηθητικών υλικών, ημικατεργασμένων προϊόντων, εξαρτημάτων, εργαλείων που φτάνουν στις αποθήκες της επιχείρησης·

Τύποι ποιοτικού ελέγχου

Η ταξινόμηση των τύπων ελέγχου βασίζεται σε διάφορα κριτήρια: χρόνο και τόπο ελέγχου στον τεχνολογικό κύκλο, αποτέλεσμα ελέγχου του ελέγχου, αντικείμενο ελέγχου κ.λπ.

Ας δούμε τους πιο συνηθισμένους τύπους ελέγχου.

Ανά στάδια του κύκλου ζωής του προϊόντος:

• έλεγχος του σχεδιασμού νέων προϊόντων·
• έλεγχος της παραγωγής και των πωλήσεων προϊόντων·
• έλεγχο λειτουργίας ή κατανάλωσης.

Από αντικείμενα ελέγχου:

• έλεγχος αντικειμένων εργασίας·
• έλεγχος των μέσων παραγωγής·
• έλεγχος τεχνολογίας?
• Έλεγχος εργασίας των καλλιτεχνών·
• έλεγχο των συνθηκών εργασίας.

Ανά στάδια της παραγωγικής διαδικασίας:

• εισερχόμενος έλεγχος, σχεδιασμένος για τον έλεγχο της ποιότητας των υλικών, των ημικατεργασμένων προϊόντων, των εργαλείων και των συσκευών πριν από την έναρξη της παραγωγής·

Ανά κάλυψη προϊόντος:

Πραγματοποιείται πλήρης έλεγχος με 100% κάλυψη των παρουσιαζόμενων προϊόντων.

Εφαρμόζεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

• εάν η ποιότητα των παρεχόμενων υλικών, ημικατεργασμένων προϊόντων, τεμαχίων, εξαρτημάτων, μονάδων συναρμολόγησης είναι αναξιόπιστη.
• όταν τα χαρακτηριστικά του εξοπλισμού ή της τεχνολογικής διαδικασίας δεν διασφαλίζουν την ομοιομορφία των κατασκευασμένων αντικειμένων·
• κατά τη συναρμολόγηση ελλείψει εναλλαξιμότητας.
• μετά από εργασίες που είναι κρίσιμες για την ποιότητα της επακόλουθης επεξεργασίας ή συναρμολόγησης·
• μετά από εργασίες με πιθανό υψηλό ποσοστό ελαττωμάτων.
• κατά τη δοκιμή τελικών προϊόντων για ειδικούς σκοπούς.

Ο επιλεκτικός έλεγχος πραγματοποιείται όχι σε ολόκληρη τη μάζα των προϊόντων, αλλά μόνο σε ένα δείγμα. Συνήθως χρησιμοποιείται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• με μεγάλο αριθμό πανομοιότυπων εξαρτημάτων.
• με υψηλό βαθμό σταθερότητας διαδικασίας.
• μετά από μικρές επεμβάσεις.

Ανά τοποθεσία:

Σταθερός έλεγχος που διενεργείται σε σταθερά σημεία ελέγχου, τα οποία δημιουργούνται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Εάν είναι απαραίτητο να ελέγξετε μεγάλο αριθμό πανομοιότυπων εγκαταστάσεων παραγωγής, οι οποίες απαιτούν ειδικά εξοπλισμένα σημεία ελέγχου (σύνθετος εξοπλισμός μέτρησης).
• Εάν είναι δυνατόν να συμπεριληφθεί η εργασία ενός σταθερού σημείου ελέγχου στη ροή των τελικών λειτουργιών της παραγωγικής διαδικασίας.

Ο συρόμενος (κινητός) έλεγχος εκτελείται απευθείας στους χώρους εργασίας, κατά κανόνα, στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Κατά τον έλεγχο ογκωδών προϊόντων που δεν είναι βολικά για τη μεταφορά.
• Κατά την παραγωγή μικρού αριθμού πανομοιότυπων προϊόντων.
• Εάν είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε απλά όργανα ή όργανα.

Κατά χρόνο εκτέλεσης:

• συνεχής;
• περιοδικός.

Σύμφωνα με τις οργανωτικές μορφές αναγνώρισης και πρόληψης του γάμου:

Έλεγχος πτήσης που εκτελείται από τον ελεγκτή τυχαία χωρίς πρόγραμμα ενώ περπατά συστηματικά στους χώρους εργασίας που του έχουν ανατεθεί.

Έλεγχος δακτυλίου, ο οποίος συνίσταται στο γεγονός ότι έχει ανατεθεί στον ελεγκτή ένας ορισμένος αριθμός χώρων εργασίας, τους οποίους περπατά γύρω από το δαχτυλίδι περιοδικά σύμφωνα με ένα ωριαίο πρόγραμμα και τα προϊόντα επιθεωρούνται στον τόπο κατασκευής τους.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Στατιστικός έλεγχος, ο οποίος είναι μια μορφή περιοδικού δειγματοληπτικού ελέγχου, που βασίζεται σε μεθόδους μαθηματικών στατιστικών και επιτρέπει τον εντοπισμό και την εξάλειψη αποκλίσεων από την κανονική πορεία της τεχνολογικής διαδικασίας προτού αυτές οι αποκλίσεις οδηγήσουν σε ελαττώματα.

Ο προληπτικός έλεγχος ρουτίνας εκτελείται για την αποφυγή ελαττωμάτων στην αρχή και κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

• έλεγχος των πρώτων αντιγράφων προϊόντων.
• παρακολούθηση της συμμόρφωσης με τα τεχνολογικά καθεστώτα·
• έλεγχος υλικών, εργαλείων, τεχνολογικού εξοπλισμού κ.λπ. που εισέρχονται στην παραγωγή.

Με επιπτώσεις στην πιθανότητα μεταγενέστερης χρήσης των προϊόντων:

• Καταστροφικές δοκιμές (τα προϊόντα δεν είναι κατάλληλα για χρήση μετά τη δοκιμή).
• Μη καταστροφικές δοκιμές (τα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μέλλον.

Ανά βαθμό μηχανοποίησης και αυτοματισμού:

• χειροκίνητος έλεγχος;
• Μηχανοποιημένος έλεγχος?
• αυτοματοποιημένος έλεγχος (αυτοματοποιημένα συστήματα διαχείρισης ποιότητας).
• Αυτόματος έλεγχος?
• ενεργητικός και παθητικός έλεγχος.

Από ερμηνευτές:

• Αυτοέλεγχος;
• Έλεγχος πλοιάρχων;
• Ποιοτικός έλεγχος;
• Έλεγχος επιθεώρησης;
• Έλεγχος σε ένα στάδιο (εκτελεστής συν αποδοχή του τμήματος ποιοτικού ελέγχου).
• Έλεγχος πολλαπλών σταδίων (εκτελεστής συν λειτουργικός συν ειδικός, συν αποδοχή).

Με τα μέσα που χρησιμοποιούνται:

• Έλεγχος μέτρησης που χρησιμοποιείται για την αξιολόγηση των τιμών των ελεγχόμενων παραμέτρων ενός προϊόντος: με ακριβή τιμή (χρησιμοποιούνται εργαλεία και συσκευές κλίμακας, δείκτης κ.λπ.) και από το επιτρεπόμενο εύρος τιμών παραμέτρων (πρότυπα, μετρητές κ.λπ. είναι μεταχειρισμένα);

Εργαλεία και μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου

Οι μέθοδοι τεχνικού ελέγχου είναι τυπικές για κάθε τοποθεσία παραγωγής και αντικείμενο ελέγχου.

• Οπτική επιθεώρηση για τον προσδιορισμό της απουσίας επιφανειακών ελαττωμάτων.
• Μέτρηση διαστάσεων, η οποία σας επιτρέπει να προσδιορίσετε την ορθότητα των σχημάτων και τη συμμόρφωση με τις καθορισμένες διαστάσεις σε υλικά, τεμάχια εργασίας, εξαρτήματα και συνδέσεις συναρμολόγησης.
• Το σύνολο των θεμάτων του ποιοτικού ελέγχου των προϊόντων μπορεί να ταξινομηθεί ανάλογα με τα επίπεδα διαχείρισης στα οποία ασκούν τις δραστηριότητές τους, καθώς και ανά τύπο ελέγχου.

Για τον έλεγχο της ποιότητας του προϊόντος είναι απαραίτητο να έχετε:

• δείκτες (πρότυπα, τεχνικές παράμετροι) που χαρακτηρίζουν την ποιότητα του προϊόντος·
• μέθοδοι και μέσα ποιοτικού ελέγχου·
• τεχνικά μέσα για τη δοκιμή·
• τα αποτελέσματα της ανάλυσης καταγγελιών·
• αιτίες ελαττωμάτων, ελαττώματα και προϋποθέσεις για την εξάλειψή τους.

Φορείς και δομές που ελέγχουν την ποιότητα

Ο ποιοτικός έλεγχος των προϊόντων και των υπηρεσιών διενεργείται από διάφορους φορείς και διαρθρωτικά τμήματα. Το επίπεδο ελέγχου εξαρτάται από πολλούς δείκτες, συμπεριλαμβανομένης της σημασίας του προϊόντος σε μια κλειστή παραγωγική διαδικασία ή περιοχή παραγωγής, τον βαθμό επικινδυνότητας του κατασκευασμένου προϊόντος για τον άνθρωπο και τη φύση, για πολιτιστικά και υλικά αγαθά (κτίρια και κατασκευές, εξοπλισμός κ.λπ. .), από όγκους κατανάλωσης βιομηχανοποιημένων προϊόντων κ.λπ.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Έτσι, σε εθνικό επίπεδο, τα ακόλουθα εμπλέκονται στον έλεγχο της ποιότητας των προϊόντων που παράγονται και πωλούνται, καθώς και στην εφαρμογή διαφόρων μέτρων επιρροής κατά των παραβατών:

• Gosstandart της Ρωσίας και τα εδαφικά της όργανα.
• Φορείς πιστοποίησης προϊόντων, έργων, υπηρεσιών, συστημάτων ποιότητας και παραγωγής.
• Τελωνειακές και αντιμονοπωλιακές ρυθμιστικές αρχές.
• Δικαστικά όργανα και όργανα κρατικής διαιτησίας.
• Επιτροπές Τοπικής Αυτοδιοίκησης.

Σε επίπεδο βιομηχανίας και σε επίπεδο επιχείρησης, ο έλεγχος ποιότητας των προϊόντων του τμήματος σύμφωνα με τις ανατεθειμένες αρμοδιότητες και τις εκχωρούμενες εξουσίες διενεργείται από:

• Ο Υπουργός και οι αναπληρωτές του·
• Κύριοι ποιοτικοί έλεγχοι των υπουργείων.
• Τμήματα ποιοτικού ελέγχου των εξελίξεων στον τομέα της έρευνας, του σχεδιασμού και των τεχνολογικών οργανισμών στον κλάδο.
• Κέντρα δοκιμών βιομηχανίας.
• Διευθυντές και αρχιμηχανικοί βιομηχανικών επιχειρήσεων.
• Τμήματα ποιοτικού ελέγχου σχεδιασμού, τεχνολογικής και άλλης κανονιστικής και τεχνικής τεκμηρίωσης σε επιχειρήσεις.
• Συγγραφείς σχεδιασμού και τεχνολογικών εξελίξεων που μεταφέρθηκαν στην παραγωγή.
• Τμήματα ποιοτικού ελέγχου των ενώσεων παραγωγής και τα τμήματα τους.
• Τμήματα τεχνικού ελέγχου των επιχειρήσεων και των τμημάτων τους.
• Γραφείο τεχνικού ελέγχου συνεργείων και τμημάτων.
• Ομάδες επιθεωρητών ποιοτικού ελέγχου.
• Ελεγκτές Ποιοτικού Ελέγχου;
• Εργαστήρια έρευνας και μετρήσεων, σταθμοί ελέγχου και δοκιμών, τμήματα υπηρεσιών του επικεφαλής σχεδιαστή, επικεφαλής τεχνολόγος, αρχιμηχανολόγος, επικεφαλής μεταλλουργός, επικεφαλής μετρολόγος, επικεφαλής λογιστής, logistics, πωλήσεις, νομικές, οικονομικές κ.λπ.
• Ομάδες ποιότητας;
• Masters;
• Επιστάτης;
• Εκτελεστές παραγωγικών εργασιών που μεταφέρονται στον αυτοέλεγχο.
• Εκτελεστές παραγωγικών εργασιών που δεν έχουν μεταφερθεί σε αυτοέλεγχο και κάποιες άλλες δομές.

Αρχική σελίδα

Μετρολογία

Έλεγχος και εργαστηριακή εργασία:

Παραδείγματα επίλυσης προβλημάτων:

Ερωτήσεις Εξετάσεων

Προγράμματα εργασίας:

Ημερολογιακά-θεματικά σχέδια:

KGBPEU "Kamenska Agrotechnical College"

Μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου των υπηρεσιών.

Ο ποιοτικός έλεγχος είναι μία από τις κύριες λειτουργίες στη διαδικασία διαχείρισης ποιότητας. Αυτή είναι και η πιο ολοκληρωμένη λειτουργία όσον αφορά τις μεθόδους που χρησιμοποιούνται, οι οποίες αποτελούν αντικείμενο μεγάλου αριθμού εργασιών σε διαφορετικά γνωστικά πεδία. Η σημασία του ελέγχου έγκειται στο γεγονός ότι σας επιτρέπει να εντοπίζετε έγκαιρα τα σφάλματα, ώστε να μπορείτε να τα διορθώνετε γρήγορα με ελάχιστες απώλειες.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Τι είναι ο έλεγχος; Ένας αριθμός πηγών περιέχει διαφορετικούς ορισμούς ελέγχου. Η έκδοση σειράς έτους του προτύπου ISO δηλώνει ότι ο έλεγχος είναι μια δραστηριότητα που περιλαμβάνει μετρήσεις, εξέταση, δοκιμέςή την αξιολόγηση ενός ή περισσότερων χαρακτηριστικών ενός αντικειμένου και τη σύγκριση των αποτελεσμάτων με καθορισμένες απαιτήσεις για να προσδιοριστεί εάν έχει επιτευχθεί συμμόρφωση με καθένα από αυτά τα χαρακτηριστικά.

Το σύστημα Taylor παρείχε έναν εξαιρετικό μηχανισμό για τη διαχείριση της ποιότητας κάθε συγκεκριμένου προϊόντος (εξάρτημα, μονάδα συναρμολόγησης), αλλά η παραγωγή αφορά διαδικασίες. Και σύντομα έγινε σαφές ότι ήταν απαραίτητο να διαχειριστούμε όχι την ποιότητα των μεμονωμένων προϊόντων, αλλά τις διαδικασίες.

Η φάση του ποιοτικού ελέγχου ξεκινά στη δεκαετία του 20 του εικοστού αιώνα ως μια προσπάθεια, αν όχι να επιλυθεί, τότε να αποδυναμωθεί η αντίφαση στη μορφή που χαρακτηρίζει την προηγούμενη φάση της ποιοτικής ανάπτυξης. Το σημείο εκκίνησης είναι οι εργασίες που εκτελούνται στο τμήμα τεχνικού ελέγχου της Western Electric, ΗΠΑ. Τον Μάιο του 1924, ένα μέλος του τμήματος, ο Δρ.

Οι στατιστικές μέθοδοι που πρότεινε ο Shewhart έδωσαν στους διαχειριστές ένα εργαλείο που τους επέτρεψε να επικεντρώσουν τις προσπάθειές τους όχι στον τρόπο εντοπισμού και αφαίρεσης ακατάλληλων προϊόντων πριν αποσταλούν στον αγοραστή, αλλά στο πώς να αυξήσουν την απόδοση των κατάλληλων προϊόντων στην τεχνολογική διαδικασία.

Εκείνη την περίοδο, οι πρώτοι πίνακες δειγματοληψίας ποιοτικού ελέγχου αναπτύχθηκαν από την Dodge και τη Roming. Μαζί με τα διαγράμματα ελέγχου του Shewhart, αυτά τα έργα λειτούργησαν ως η αρχή των στατιστικών μεθόδων διαχείρισης ποιότητας, οι οποίες αργότερα, χάρη στον William Edwards Deming, έγιναν πολύ διαδεδομένες στην Ιαπωνία και είχαν πολύ σημαντικό αντίκτυπο στην οικονομική επανάσταση στη χώρα αυτή.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Τα συστήματα ποιότητας έχουν γίνει πιο πολύπλοκα για να περιλαμβάνουν υπηρεσίες που χρησιμοποιούν στατιστικές μεθόδους. Τα προβλήματα ποιότητας που αντιμετώπιζαν οι σχεδιαστές, οι κατασκευαστές, οι τεχνολόγοι και οι εργαζόμενοι έγιναν πιο περίπλοκα επειδή έπρεπε να κατανοήσουν ποιες ήταν οι παραλλαγές και η μεταβλητότητα και επίσης να γνωρίζουν ποιες μέθοδοι θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για να τις μειώσουν. Προέκυψε μια ειδικότητα - ένας μηχανικός ποιότητας που πρέπει να αναλύσει την ποιότητα και τα ελαττώματα των προϊόντων, να κατασκευάσει διαγράμματα ελέγχου κ.λπ. Γενικά, η έμφαση έχει μετατοπιστεί από την επιθεώρηση και την ανίχνευση ελαττωμάτων στην πρόληψή τους με τον εντοπισμό των αιτιών των ελαττωμάτων και την εξάλειψή τους στο στάδιο του σχεδιασμού και της ανάπτυξης με βάση τη μελέτη όλων των συστατικών των διεργασιών, τις μεταξύ τους συνδέσεις και διαχείριση αυτών των διαδικασιών.

Το εργασιακό κίνητρο έγινε πιο περίπλοκο, αφού τώρα ελήφθη υπόψη η ακρίβεια της διαδικασίας, ο τρόπος με τον οποίο αναλύθηκαν ορισμένα διαγράμματα ελέγχου ρύθμισης και ελέγχου. Στην επαγγελματική κατάρτιση προστέθηκε η εκπαίδευση σε στατιστικές μεθόδους ελέγχου, ανάλυσης και ρύθμισης. Η σχέση προμηθευτή-καταναλωτή έχει γίνει επίσης πιο περίπλοκη. Οι τυπικοί πίνακες ελέγχου στατιστικής αποδοχής άρχισαν να παίζουν σημαντικό ρόλο σε αυτούς.

Ένα από τα αξιοσημείωτα επιτεύγματα της πρακτικής ποιοτικού ελέγχου ήταν η δημιουργία μιας υπηρεσίας ποιοτικού ελέγχου, η οποία, σε αντίθεση με τα τμήματα τεχνικού ελέγχου, δεν συμμετείχε στη διαλογή των προϊόντων, αλλά παρακολουθώντας μικρά δείγματα από παρτίδες προϊόντων, έλεγχε την απόδοση της ποιότητας. σύστημα διασφάλισης στην παραγωγή.

Ο πυρήνας της έννοιας της διασφάλισης ποιότητας σε αυτή τη φάση ήταν το ακόλουθο αξίωμα: «Ο κύριος στόχος παραμένει ο ίδιος - ο καταναλωτής πρέπει να λαμβάνει μόνο κατάλληλα προϊόντα, δηλ. προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα. Η απόρριψη διατηρείται ως μία από τις σημαντικές μεθόδους διασφάλισης ποιότητας. Όμως οι κύριες προσπάθειες θα πρέπει να επικεντρωθούν στη διαχείριση των παραγωγικών διαδικασιών, διασφαλίζοντας αύξηση του ποσοστού απόδοσης των κατάλληλων προϊόντων».

Η εισαγωγή της έννοιας της διασφάλισης ποιότητας στην πράξη κατέστησε δυνατή τη σημαντική αύξηση της αποδοτικότητας της παραγωγής με επαρκώς υψηλή ποιότητα προϊόντων και υπηρεσιών, γεγονός που δημιούργησε τις προϋποθέσεις για τη διαμόρφωση μιας παγκόσμιας αγοράς αγαθών και υπηρεσιών. Ταυτόχρονα, υπήρχε μια αυξανόμενη κατανόηση ότι κάθε διαδικασία παραγωγής έχει ένα ορισμένο όριο στην απόδοση των κατάλληλων προϊόντων και αυτό το όριο δεν καθορίζεται από την ίδια τη διαδικασία, αλλά από το σύστημα, δηλ. ολόκληρο το σύνολο των δραστηριοτήτων της επιχείρησης, της οργάνωσης εργασίας, της διαχείρισης στην οποία λαμβάνει χώρα αυτή η διαδικασία.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Από αυτό προκύπτει ότι θα πρέπει να διενεργείται έλεγχος σχετικά με την ποιότητα λειτουργίας ολόκληρου του συστήματος σε όλα τα στάδια της λειτουργίας του.

Ας ξεκινήσουμε με τον έλεγχο εισόδου:

Ένα από τα στοιχεία της σχέσης με τον προμηθευτή είναι η οργάνωση του εισερχόμενου ελέγχου, που σημαίνει ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων του προμηθευτή (πρώτες ύλες, εξαρτήματα, πληροφορίες) που λαμβάνονται από την οργάνωση καταναλωτών και προορίζονται για χρήση στην κατασκευή, επισκευή ή λειτουργία προϊόντων, καθώς και την παροχή υπηρεσιών. Κύριος στόχος του είναι να αποκλείσει τη δυνατότητα διείσδυσης στην παραγωγή πρώτων υλών, υλικών, ημικατεργασμένων προϊόντων, εξαρτημάτων, εργαλείων, πληροφοριών με αποκλίσεις από τις απαιτήσεις ποιότητας που αντικατοπτρίζονται στις συμβατικές υποχρεώσεις. Οι ατέλειες σε αυτόν τον τύπο ελέγχου μπορεί να επιφέρουν σημαντικές απώλειες τόσο στον κατασκευαστή του προϊόντος όσο και στον καταναλωτή του.

Ο εισερχόμενος έλεγχος είναι πολύ εντάσεως εργασίας και δαπανηρός, και αντιγράφει τον έλεγχο της παραγωγής της κατασκευαστικής επιχείρησης. Από αυτή την άποψη, καθίσταται ολοένα και πιο σημαντικό να εγκαταλείψουμε τον εισερχόμενο έλεγχο ενισχύοντας τον έλεγχο της παραγωγής, που συνεπάγεται τη δημιουργία ειδικών σχέσεων με τον προμηθευτή. Η πρακτική τέτοιων σχέσεων υπάρχει στο εξωτερικό εδώ και πολύ καιρό. Για παράδειγμα, στην ιαπωνική εταιρεία Bridgestone Corporation, τα παρεχόμενα ανταλλακτικά και οι πρώτες ύλες ελέγχονται κυρίως για να ελεγχθεί η ποσότητα και η συμμόρφωσή τους με την τεχνική τεκμηρίωση. Η ποιότητα των υλικών δεν ελέγχεται, καθώς πραγματοποιείται από τους προμηθευτές πριν την αποστολή τους στον καταναλωτή. Αυτό το σύστημα βασίζεται στην αμοιβαία εμπιστοσύνη και συνεργασία.

Σύμφωνα με τους όρους της συμφωνίας προμήθειας, η εισερχόμενη επιθεώρηση μπορεί να είναι είτε συνεχής είτε επιλεκτική. Για την εφαρμογή του σε βιομηχανικές επιχειρήσεις δημιουργούνται εξειδικευμένες μονάδες στο σύστημα ποιοτικού ελέγχου. Οι μεσαίες και μεγάλες επιχειρήσεις λειτουργούν εργαστήρια ελέγχου εισερχομένων. Τα κύρια καθήκοντα αυτών των μονάδων είναι:

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

– διενέργεια εισερχόμενου ποιοτικού ελέγχου των υλικών και τεχνικών πόρων που εισέρχονται στον οργανισμό·

– προετοιμασία εγγράφων με βάση τα αποτελέσματα του ελέγχου·

– έλεγχος τεχνολογικών δοκιμών (δείγματα, αναλύσεις) εισερχόμενων πόρων σε εργαστήρια, εργαστήρια, σταθμούς ελέγχου και δοκιμών·

– παρακολούθηση της συμμόρφωσης των εργαζομένων στην αποθήκη με τους κανόνες αποθήκευσης και διάθεσης των εισερχόμενων προϊόντων στην παραγωγή·

– κλήση εκπροσώπων προμηθευτών να συντάξουν από κοινού έκθεση για ελαττώματα που εντοπίστηκαν κατά την εισερχόμενη επιθεώρηση κ.λπ.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Απόδειξη της αποτελεσματικότητας του εισερχόμενου ελέγχου είναι η μείωση των περιπτώσεων χαμηλής ποιότητας υλικοτεχνικών πόρων ή υπηρεσιών που εισέρχονται στην παραγωγή.

Οι μορφές εισερχόμενου ελέγχου περιλαμβάνουν:

– Περιοδική παρακολούθηση της αποτελεσματικότητας του συστήματος διασφάλισης ποιότητας του προμηθευτή (ο λεγόμενος έλεγχος «δεύτερου μέρους»).

– Απαίτηση για τον προμηθευτή να συνοδεύει την αποστολή των εμπορευμάτων με πρωτόκολλα διαδικασιών ελέγχου.

– Η απαίτηση για τον προμηθευτή να διενεργεί 100% έλεγχο και δοκιμή των παρεχόμενων υλικών και τεχνικών πόρων ή υπηρεσιών.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

– Επιλεκτική αποδοχή δοκιμέςαποστολές αγαθών από τον προμηθευτή και τον καταναλωτή ταυτόχρονα·

Η χρήση από τον προμηθευτή ενός επίσημου συστήματος διασφάλισης ποιότητας που ορίζεται από τον πελάτη (για παράδειγμα, με βάση τα πρότυπα ISO 9000).

– Απαιτήσεις για ανεξάρτητη πιστοποίηση τρίτων προϊόντων προμηθευτών.

Εάν καθοδηγούμαστε από το διεθνές πρότυπο ISO 9001:2008, τότε στην ενότητα 7 «Κατασκευή προϊόντων» στην υποενότητα 7.4 «Αγορές», η παράγραφος 7.4.1 αναφέρει: «Ο οργανισμός πρέπει να διασφαλίσει ότι τα αγορασμένα προϊόντα συμμορφώνονται με τις καθιερωμένες απαιτήσεις προμήθειας. Το εύρος και η φύση της διαχείρισης σε σχέση με τον προμηθευτή και τα αγορασμένα προϊόντα θα πρέπει να καθορίζονται από τον βαθμό επιρροής αυτών των προϊόντων στην επακόλουθη παραγωγή του προϊόντος ή στο τελικό προϊόν.»

Ο οργανισμός αξιολογεί και επιλέγει προμηθευτές με βάση την ικανότητά τους να παρέχουν προϊόντα σύμφωνα με τις απαιτήσεις του Οργανισμού.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Πρέπει να θεσπιστούν κριτήρια για την επιλογή, την αξιολόγηση και την επαναξιολόγηση των προμηθευτών. Θα πρέπει να τηρούνται αρχεία για τα αποτελέσματα αυτής της αξιολόγησης και των επακόλουθων ενεργειών.»

Στην ενότητα 7.4.2 «Πληροφορίες αγοράς» διαβάζουμε: «Οι πληροφορίες αγοράς πρέπει να περιέχουν περιγραφή των προϊόντων που παραγγέλλονται και να περιλαμβάνουν, όπου χρειάζεται:

– απαιτήσεις για έγκριση προϊόντων, διαδικασιών, διαδικασιών και εξοπλισμού·

– απαιτήσεις για προσόντα προσωπικού·

– απαιτήσεις για το σύστημα διαχείρισης ποιότητας.

Ο οργανισμός πρέπει να διασφαλίσει ότι οι συγκεκριμένες απαιτήσεις αγορών είναι επαρκείς πριν τις κοινοποιήσει στον προμηθευτή.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Και τέλος, η παράγραφος 7.4.3 «Ο έλεγχος (επαλήθευση) των αγορασθέντων προϊόντων έχει ως εξής: «Ο οργανισμός πρέπει να καθορίσει και να εφαρμόσει μέτρα ελέγχου ή άλλες δραστηριότητες που είναι απαραίτητες για τη διασφάλιση της συμμόρφωσης των αγορασθέντων προϊόντων με τις απαιτήσεις που καθορίζονται στις πληροφορίες προμήθειας.

Σε περιπτώσεις όπου ο Οργανισμός ή ο καταναλωτής του σκοπεύει να ελέγξει (επαληθεύσει) τα αγορασμένα προϊόντα στην επιχείρηση του προμηθευτή, ο Οργανισμός πρέπει να καθορίσει στις πληροφορίες προμήθειας τα προβλεπόμενα μέτρα για την επαλήθευση αυτή και τη μέθοδο διάθεσης του προϊόντος.»

Το επόμενο στάδιο ελέγχου για τη διασφάλιση της ποιότητας είναι ο έλεγχος της διαδικασίας.

Ο έλεγχος στην παραγωγική διαδικασία παίζει διττό ρόλο. Αφενός, αυτή είναι μία από τις λειτουργίες διαχείρισης και, αφετέρου, λειτουργεί ως αναπόσπαστο μέρος της παραγωγικής διαδικασίας. Από αυτή την άποψη, ο σχεδιασμός περιλαμβάνει την ανάπτυξη και χρήση χαρτών και σχεδίων ελέγχου. Η επιθεώρηση σε κάθε στάδιο πρέπει να συνδέεται με την κατάλληλη τεκμηρίωση για το τελικό προϊόν. Η διενέργεια τεχνικού ελέγχου κατά την παραγωγική διαδικασία πρέπει να σχεδιάζεται και να ρυθμίζεται σαφώς. Οι διαδικασίες δοκιμών και τεχνικού ελέγχου τεκμηριώνονται, συμπεριλαμβανομένης της περιγραφής του ειδικού εξοπλισμού που απαιτείται για τη διεξαγωγή τους.

Η ενότητα 4 του προτύπου ISO 9001:2008, υποπαράγραφος 4.1 ε) αναφέρει: Ο οργανισμός παρακολουθεί, μετρά, όπου χρειάζεται, και επανεξετάζει τις διαδικασίες που περιλαμβάνονται στο σύστημα διαχείρισης ποιότητας.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Το παρακάτω είναι ένα σχόλιο. Κατά την ενσωμάτωση εξωτερικών διεργασιών στις δραστηριότητές του που επηρεάζουν τη συμμόρφωση του προϊόντος με τις απαιτήσεις, ο οργανισμός πρέπει να καθιερώνει ελέγχους σε αυτές τις διαδικασίες. Ο έλεγχος τέτοιων διαδικασιών πρέπει να προσδιορίζεται στο σύστημα διαχείρισης ποιότητας.

Η Ενότητα 7 «Παραγωγή Προϊόντων», υποενότητα 7.1 «Σχεδιασμός Παραγωγής Προϊόντων», παράγραφος γ) αναφέρει: «Κατά τον σχεδιασμό παραγωγικών διαδικασιών, ο Οργανισμός πρέπει να καθορίζει, στην ισχύουσα μορφή, τις κατάλληλες δραστηριότητες για:

– έλεγχος και δοκιμή σε σχέση με αυτά τα προϊόντα·

– κριτήρια αποδοχής του προϊόντος.»

Για να προσδιοριστεί η συμμόρφωση των πραγματικών χαρακτηριστικών και δεικτών ποιότητας προϊόντων, διεργασιών ή υπηρεσιών με τις απαιτήσεις που καθορίζονται από πρότυπα ή άλλα κανονιστικά έγγραφα, είναι απαραίτητο να υπάρχουν επαρκώς πλήρεις και αξιόπιστες πληροφορίες για το αντικείμενο, οι οποίες μπορούν να ληφθούν μέσω μετρήσεων, ελέγχου και δοκιμές. Τα δεδομένα που λαμβάνονται ως αποτέλεσμα των αναφερόμενων μεθόδων σε όλα τα στάδια του κύκλου ζωής του προϊόντος ή της ανάπτυξης της διαδικασίας θα δημιουργήσουν μια αντικειμενική βάση για τη λήψη αποφάσεων διαχείρισης στον τομέα της διασφάλισης ποιότητας.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Ο ποιοτικός έλεγχος είναι η επαλήθευση της συμμόρφωσης ενός προϊόντος ή μιας διαδικασίας από την οποία εξαρτάται η ποιότητά του με καθορισμένες απαιτήσεις:

– Στο στάδιο ανάπτυξης του προϊόντος, ο έλεγχος συνίσταται στον έλεγχο της συμμόρφωσης του πρωτοτύπου με τις τεχνικές προδιαγραφές και την τεχνική τεκμηρίωση.

– Στο στάδιο της κατασκευής, καλύπτει την ποιότητα, την πληρότητα, τη συσκευασία, την επισήμανση και την κατάσταση των διαδικασιών παραγωγής.

– Στο στάδιο της λειτουργίας, ο ποιοτικός έλεγχος συνίσταται στον έλεγχο της συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις της τεκμηρίωσης λειτουργίας και επισκευής.

Ο ποιοτικός έλεγχος περιλαμβάνει τρία κύρια στάδια:

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

– λήψη πρωτογενών πληροφοριών σχετικά με την πραγματική κατάσταση του αντικειμένου ελέγχου, ελεγχόμενα σήματα και δείκτες των ιδιοτήτων του.

– λήψη δευτερογενών πληροφοριών – πληροφορίες σχετικά με αποκλίσεις από καθορισμένες παραμέτρους συγκρίνοντας τις πρωτογενείς πληροφορίες με τα προγραμματισμένα κριτήρια, πρότυπα και απαιτήσεις.

– προετοιμασία πληροφοριών για την ανάπτυξη κατάλληλων ενεργειών ελέγχου στο αντικείμενο που παρακολουθείται προκειμένου να εξαλειφθούν ή να αποτραπούν τέτοιες αποκλίσεις στο μέλλον.

Ένα ελεγχόμενο χαρακτηριστικό είναι ένα ποσοτικό ή ποιοτικό χαρακτηριστικό των ιδιοτήτων ενός αντικειμένου που υπόκειται σε έλεγχο.

Μια μέθοδος ελέγχου είναι ένα σύνολο κανόνων για την εφαρμογή ορισμένων αρχών για τη διενέργεια ελέγχου.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Τα μέσα ελέγχου είναι προϊόντα (συσκευές, εξαρτήματα, όργανα, πάγκοι δοκιμών) και υλικά (για παράδειγμα, αντιδραστήρια) που χρησιμοποιούνται για έλεγχο.

Σύμφωνα με την τρέχουσα ταξινόμηση ειδών, ο ποιοτικός έλεγχος χωρίζεται σύμφωνα με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά ειδών:

Α) ανάλογα με το αντικείμενο ελέγχου - έλεγχο των ποσοτικών και ποιοτικών χαρακτηριστικών και ιδιοτήτων των προϊόντων, της τεχνολογικής διαδικασίας (τον τρόπο, τις παραμέτρους, τα χαρακτηριστικά της).

Β) Ανάλογα με τη θέση τους στην παραγωγική διαδικασία, όλοι οι τύποι ποιοτικού ελέγχου χωρίζονται σε:

1. Έλεγχος κατά τη διαδικασία σχεδιασμού ενός νέου προϊόντος.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

2. Εισερχόμενος ποιοτικός έλεγχος πρώτων υλών, υλικών και ημικατεργασμένων προϊόντων που φτάνουν στην επιχείρηση από προμηθευτές.

3. Έλεγχος τελικών προϊόντων, ο οποίος με τη σειρά του περιλαμβάνει διαλειτουργικό έλεγχο (έλεγχος προϊόντος ή διαδικασίας κατά την εκτέλεση ή μετά την ολοκλήρωση ορισμένης λειτουργίας) και τελικό έλεγχο τελικών προϊόντων, με βάση τα αποτελέσματα του οποίου λαμβάνεται απόφαση για την καταλληλότητά του. για παράδοση ή χρήση·

4. Ανάλυση ειδικών διαδικασιών, που συνδυάζει έρευνα και δοκιμές για τον εντοπισμό των αιτιών των ιδιοτήτων του προϊόντος που δεν πληρούν τις τεχνικές απαιτήσεις, καθορίζει τη δυνατότητα βελτίωσης των ποιοτικών χαρακτηριστικών και διασφαλίζει ότι οι διορθωτικές ενέργειες που λαμβάνονται έχουν το απαραίτητο πλήρες και διαρκές αποτέλεσμα.

Με βάση την πληρότητα κάλυψης των ελεγχόμενων προϊόντων, διακρίνεται ο συνεχής έλεγχος, δηλ. έλεγχος κάθε μονάδας προϊόντος, που πραγματοποιείται με την ίδια πληρότητα, και επιλεκτικός έλεγχος δειγμάτων ή δειγμάτων από μια παρτίδα ή ρεύμα προϊόντων·

Σε σχέση με το αντικείμενο του χρόνου ελέγχου υπάρχει:

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

– έλεγχος πτήσης – έλεγχος σε τυχαίες στιγμές που επιλέγονται με προκαθορισμένο τρόπο. Η αποτελεσματικότητά του καθορίζεται από έκπληξη, οι κανόνες για τη διασφάλιση των οποίων πρέπει να αναπτυχθούν ειδικά. Αυτός ο έλεγχος, κατά κανόνα, πραγματοποιείται απευθείας στον τόπο κατασκευής, επισκευής, αποθήκευσης κ.λπ.

– συνεχής έλεγχος – έλεγχος στον οποίο η ροή πληροφοριών για ελεγχόμενα αντικείμενα πραγματοποιείται συνεχώς.

– περιοδική παρακολούθηση, κατά την οποία λαμβάνονται πληροφορίες σχετικά με τις παρακολουθούμενες παραμέτρους σε καθορισμένα διαστήματα.

Εάν είναι δυνατόν, η επακόλουθη χρήση των προϊόντων χωρίζεται σε καταστροφικές δοκιμές (στην οποία το αντικείμενο δοκιμής δεν υπόκειται σε περαιτέρω χρήση) και σε μη καταστροφική δοκιμή (χωρίς να διακυβεύεται η καταλληλότητα του αντικειμένου δοκιμής για περαιτέρω χρήση για τον προορισμό του). Στην πρώτη περίπτωση, το προϊόν μπορεί να παραμείνει κατάλληλο για χρήση, αλλά η μέθοδος ελέγχου δεν το εγγυάται για κάθε δοκιμασμένη μονάδα.

Ανάλογα με τον βαθμό χρήσης των μέσων ελέγχου, υπάρχουν μέτρηση, καταχώριση, οργανοληπτικό, δείγμα ελέγχου (με σύγκριση ενδείξεων ποιότητας προϊόντος και δείγμα ελέγχου), τεχνικός έλεγχος. Μια απόφαση σχετικά με το αντικείμενο του οργανοληπτικού ελέγχου λαμβάνεται μόνο με βάση τα αποτελέσματα μιας ανάλυσης των αισθητηριακών αντιλήψεων (για παράδειγμα, αξιολόγηση χρωματικών αποχρώσεων, μυρωδιά). Με αυτόν τον τύπο ελέγχου, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μη μετρητικά μέσα, αλλά αυξάνουν την ευαισθησία των αισθήσεων.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Ανάλογα με το επίπεδο τεχνικού εξοπλισμού, υπάρχουν:

– χειροκίνητος έλεγχος, στον οποίο χρησιμοποιούνται μη μηχανοποιημένα μέσα ελέγχου για τον έλεγχο της ποιότητας εξαρτημάτων και προϊόντων·

– μηχανοποιημένος έλεγχος, στον οποίο χρησιμοποιούνται μηχανικά μέσα ελέγχου·

– αυτοματοποιημένος έλεγχος, ο οποίος πραγματοποιείται με μερική άμεση ανθρώπινη συμμετοχή.

– ενεργός έλεγχος, ο οποίος επηρεάζει την πρόοδο της τεχνολογικής διαδικασίας και των τρόπων επεξεργασίας για τον έλεγχό τους.

Σύμφωνα με τη δομή του οργανισμού, υπάρχουν:

– αυτοέλεγχος – ποιοτικός έλεγχος που διενεργείται από τον ίδιο τον ερμηνευτή,

– έλεγχος ενός σταδίου, ο οποίος πραγματοποιείται απευθείας από τον κατασκευαστή και έναν υπάλληλο του τμήματος τεχνικού ελέγχου·

– έλεγχος πολλαπλών σταδίων – έλεγχος που διενεργείται από τον ανάδοχο, λειτουργικός έλεγχος, έλεγχος αποδοχής από υπαλλήλους του Τμήματος Ποιοτικού Ελέγχου.

Με βάση τον τύπο των παραμέτρων που ελέγχονται και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά, ελέγχονται τα ακόλουθα:

– έλεγχος γεωμετρικών παραμέτρων, π.χ. έλεγχος γραμμικών, γωνιακών διαστάσεων, τραχύτητας, σχήματος κ.λπ.

– έλεγχος φυσικών ιδιοτήτων, όπως θερμική και ηλεκτρική αγωγιμότητα, σημείο τήξης και άλλα·

– έλεγχος των μηχανικών ιδιοτήτων: ακαμψία, σκληρότητα, ολκιμότητα, ελαστικότητα, αντοχή κ.λπ.

– έλεγχος χημικών ιδιοτήτων: χημική ανάλυση της σύστασης μιας ουσίας, προσδιορισμός αντοχής στη διάβρωση σε διαφορετικά περιβάλλοντα και άλλα.

– μεταλλογραφικές μελέτες που καλύπτουν τον έλεγχο της μικροδομής και της μακροδομής ακατέργαστων, ημικατεργασμένων προϊόντων, εξαρτημάτων·

– ειδικός έλεγχος, ο οποίος περιλαμβάνει την παρακολούθηση της στεγανότητας και την απουσία εσωτερικών ελαττωμάτων, για παράδειγμα με χρήση υπερήχων.

– έλεγχος λειτουργικών παραμέτρων, π.χ. απόδοση οργάνων, συστημάτων, συσκευών σε διάφορες συνθήκες.

– οπτικός έλεγχος – έλεγχος της εμφάνισης ενός αντικειμένου.

Λαμβάνοντας υπόψη τον διαρκώς αυξανόμενο ανταγωνισμό στον σύγχρονο κόσμο, δεν αρκεί να δηλώνουμε απλώς την ποιότητα των προϊόντων, αλλά είναι απαραίτητο να τη διατηρούμε σε ένα δεδομένο επίπεδο, αποδεικνύοντας έτσι μια συνειδητά επιλεγμένη και με συνέπεια εφαρμοσμένη στρατηγική στον τομέα της ποιότητας. . Ένα από τα σημαντικά στοιχεία είναι ο ποιοτικός έλεγχος των προϊόντων. Σύμφωνα με την τέταρτη έκδοση του Αμερικανικού Εθνικού Προτύπου ANSI PMBOK 2008 έλεγχος ποιότητας– η διαδικασία παρακολούθησης και καταγραφής των αποτελεσμάτων των δραστηριοτήτων διασφάλισης ποιότητας για την αξιολόγηση της απόδοσης και την ανάπτυξη συστάσεων για τις απαραίτητες αλλαγές.

Έτσι, τον 19ο αιώνα, ο ποιοτικός έλεγχος των προϊόντων ήταν κατά κύριο λόγο συνεχής και συνίστατο στον έλεγχο ολόκληρης της παρτίδας των κατασκευασμένων προϊόντων. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, αυτή η προσέγγιση στον ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων έχει αποδειχθεί αναποτελεσματική. Πρώτον, ο μηχανισμός ελέγχου των επιχειρήσεων έπρεπε να είναι πέντε έως έξι φορές μεγαλύτερος από τον αριθμό των εργαζομένων στην παραγωγή και δεύτερον, στη μαζική παραγωγή αυτός ο έλεγχος είναι πολύ ακριβός. Ως εκ τούτου, ήδη από το πρώτο τέταρτο του 20ου αιώνα στη βιομηχανία (ή μάλλον στο στρατιωτικό-βιομηχανικό συγκρότημα), ο ακριβός και εντατικός συνεχής έλεγχος αντικαταστάθηκε από τον επιλεκτικό έλεγχο ποιότητας, στον οποίο ένας σχετικά μικρός αριθμός μονάδων προϊόντων από την η δοκιμασμένη παρτίδα υπόκειται σε επιθεώρηση. Η διασφάλιση της αξιοπιστίας αυτού του ποιοτικού ελέγχου κατέστη δυνατή μέσω της χρήσης μεθόδων μαθηματικών στατιστικών. Τον επόμενο 21ο αιώνα, ο στατιστικός έλεγχος ποιότητας έχει γίνει ευρύτερα χρησιμοποιούμενος και άρχισε να χρησιμοποιείται όχι μόνο για την αξιολόγηση της συμμόρφωσης των προϊόντων, αλλά και των διαδικασιών παραγωγής.

Ο στατιστικός έλεγχος της ποιότητας του προϊόντος απαιτεί τη χρήση ορισμένων μεθόδων που βασίζονται στα επιτεύγματα της θεωρίας πιθανοτήτων και των μαθηματικών στατιστικών. Οι μέθοδοι στατιστικού ελέγχου χρησιμοποιούνται επί του παρόντος στη βιομηχανική παραγωγή, τον προγραμματισμό, το σχεδιασμό, την προμήθεια, το μάρκετινγκ και άλλα στάδια του κύκλου ζωής του προϊόντος. Αυτή η ομάδα μεθόδων ποιοτικού ελέγχου έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα, τα οποία περιλαμβάνουν την ικανότητα πρόβλεψης της ποιότητας των προϊόντων και των διαδικασιών και τη μείωση της έντασης εργασίας των εργασιών ελέγχου μέσω δειγματοληψίας.

Επιπλέον, η χρήση στατιστικών μεθόδων ποιοτικού ελέγχου επιτρέπει τη λήψη έγκαιρων αποφάσεων σε όλα τα επίπεδα διαχείρισης λόγω της οπτικής απεικόνισης της δυναμικής των αλλαγών στην ποιότητα του προϊόντος και τις ρυθμίσεις της διαδικασίας. Σε αντίθεση με τα περιγραφόμενα πλεονεκτήματα, αυτές οι μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου έχουν ένα μεγάλο μειονέκτημα - την πολυπλοκότητα της εφαρμογής, την ανάγκη χρήσης ειδικών γνώσεων, γεγονός που καθιστά δύσκολη την ευρεία χρήση τους από όλους τους συμμετέχοντες στη διαδικασία. Με την ευκαιρία αυτή, ο καθηγητής Ishikawa είπε ότι η διαχείριση ποιότητας «αρχίζει με την εκπαίδευση του προσωπικού και τελειώνει με την εκπαίδευση του προσωπικού». Αυτό συμβαίνει γιατί η στατιστική σκέψη είναι απαραίτητη για κάθε συμμετέχοντα στην παραγωγική διαδικασία. Κάθε υπάλληλος της επιχείρησης, χρησιμοποιώντας στατιστικές μεθόδους για την ανάλυση και τον έλεγχο των διαδικασιών, συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας και της αποτελεσματικότητας της παραγωγής.

Για να λύσουν το πρόβλημα, Ιάπωνες επιστήμονες επέλεξαν επτά «απλές» μεθόδους από όλη την ποικιλία των μεθόδων στατιστικού ελέγχου - ΛΙΣΤΑ ΕΛΕΓΧΟΥ, κάρτα ελέγχου, Διάγραμμα Pareto, διάγραμμα στρωματοποίησης, ιστόγραμμα, διάγραμμα διασποράς, διάγραμμα Ishikawa (ή ψαροκόκαλο), τα οποία παρουσιάζονται στο Σχήμα 1.

Επτά απλές μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου έχουν ιδιότητες όπως η απλότητα, η σαφήνεια, η οπτικοποίηση των αποτελεσμάτων, είναι εύκολα κατανοητές από το προσωπικό οποιουδήποτε επιπέδου και έχουν σχεδιαστεί για ευρεία χρήση.

Ρύζι. 1. Επτά «απλές» μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου

Ο Πίνακας 1 παρέχει μια περιγραφή και συγκριτικά χαρακτηριστικά των μεθόδων ποιοτικού ελέγχου.

Μεθοδολογική υποστήριξη για την ολοκλήρωση της εργασίας

Έννοια ενός συστήματος ποιότητας

Ο ρόλος και η σημασία των προϊόντων και υπηρεσιών υψηλής ποιότητας αυξάνονται συνεχώς υπό την επίδραση της ανάπτυξης των τεχνολογιών παραγωγής και των ανθρώπινων αναγκών, οι απαιτήσεις για ποιότητα προϊόντων και υπηρεσιών γίνονται καθοριστικές. Η ποιότητα του προϊόντος είναι ένα σύνολο ιδιοτήτων του προϊόντος που καθορίζουν την καταλληλότητά του να ικανοποιήσει ορισμένες ανάγκες σύμφωνα με τον σκοπό του. Ένα σύστημα ποιότητας είναι, πρώτα απ 'όλα, ένας τρόπος οργάνωσης των επιχειρήσεων σε μια επιχείρηση που μας επιτρέπει να προμηθεύουμε τον καταναλωτή με προϊόντα που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις του. Ο όρος «σύστημα ποιότητας» σημαίνει ένα σύνολο οργανωτικής δομής, μεθόδων, διαδικασιών και πόρων που είναι απαραίτητοι για την εφαρμογή της συνολικής διαχείρισης ποιότητας σε όλα τα στάδια του σχηματισμού της (ISO 8402).Η αξιολόγηση ποιότητας είναι ένας συστηματικός έλεγχος του πόσο ικανό είναι ένα αντικείμενο να ικανοποιήσει συγκεκριμένες απαιτήσεις. Η κύρια μορφή ελέγχου της ποιότητας των προϊόντων και των υπηρεσιών είναι ο έλεγχος. Ο έλεγχος περιλαμβάνει δύο στοιχεία: τη λήψη πληροφοριών σχετικά με την πραγματική κατάσταση του αντικειμένου και τη σύγκριση των λαμβανόμενων πληροφοριών με τις καθιερωμένες απαιτήσεις προκειμένου να προσδιοριστεί η συμμόρφωση. Έλεγχος ποιότητας προϊόντος - έλεγχος ποσοτικών και (ή) ποιοτικών χαρακτηριστικών των προϊόντων. Η διαδικασία ελέγχου μπορεί να περιλαμβάνει λειτουργίες μέτρησης, ανάλυσης και δοκιμών.

Είδη και μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου προϊόντων και υπηρεσιών

Τα είδη και οι μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου προϊόντων και υπηρεσιών ταξινομούνται σύμφωνα με τα ακόλουθα κριτήρια:

1) κατά στάδια του κύκλου ζωής του προϊόντος:

· Έλεγχος του σχεδιασμού νέων προϊόντων.

· Έλεγχος της παραγωγής και των πωλήσεων προϊόντων.

· Έλεγχος λειτουργίας και κατανάλωσης.

2) από αντικείμενα ελέγχου:

· Έλεγχος των αντικειμένων εργασίας.

· Έλεγχος των μέσων παραγωγής.

· Έλεγχος εργασίας των καλλιτεχνών.

· Έλεγχος των συνθηκών εργασίας.

3) κατά στάδια της παραγωγικής διαδικασίας:

· Εισερχόμενος έλεγχος, σχεδιασμένος για τον έλεγχο της ποιότητας των υλικών, των ημικατεργασμένων προϊόντων, των εργαλείων και των συσκευών πριν από την έναρξη της παραγωγής.

· Ενδιάμεσος έλεγχος που εκτελείται κατά τη διάρκεια της τεχνολογικής διαδικασίας.

· Έλεγχος τελικής αποδοχής.

· Έλεγχος μεταφοράς και αποθήκευσης προϊόντων.

4) σχετικά με τις οργανωτικές μορφές εντοπισμού και πρόληψης του γάμου:

· Εκτελείται τρέχων προληπτικός έλεγχος για την αποφυγή ελαττωμάτων στην αρχή και κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Περιλαμβάνει:

α) έλεγχος των πρώτων αντιγράφων προϊόντων·

β) παρακολούθηση της συμμόρφωσης με τα τεχνολογικά καθεστώτα.

γ) έλεγχος υλικών, εργαλείων και τεχνολογικού εξοπλισμού που εισέρχονται στην παραγωγή·

· Ο στατιστικός έλεγχος, ο οποίος είναι μια μορφή περιοδικού δειγματοληπτικού ελέγχου, που βασίζεται σε μαθηματικές στατιστικές και επιτρέπει τον εντοπισμό και την εξάλειψη αποκλίσεων από την κανονική πορεία της τεχνολογικής διαδικασίας προτού αυτές οι αποκλίσεις οδηγήσουν σε ελαττώματα.

· έλεγχος δακτυλίου, ο οποίος συνίσταται στο γεγονός ότι έχει ανατεθεί στον ελεγκτή ορισμένος αριθμός χώρων εργασίας, τους οποίους περιφέρεται περιοδικά "σε δακτύλιο" σύμφωνα με το καθορισμένο χρονοδιάγραμμα και τα προϊόντα επιθεωρούνται στον τόπο κατασκευής τους.

5) με τα μέσα που χρησιμοποιούνται:

· έλεγχος μέτρησης που χρησιμοποιείται για την αξιολόγηση των τιμών των ελεγχόμενων παραμέτρων του προϊόντος.

· Έλεγχος εγγραφής που διενεργείται για την αξιολόγηση του αντικειμένου ελέγχου με βάση τα αποτελέσματα της καταμέτρησης (καταχώριση ορισμένων ποιοτικών χαρακτηριστικών).

· Οργανοληπτικός έλεγχος, που πραγματοποιείται μόνο μέσω των αισθήσεων χωρίς να καθορίζονται οι αριθμητικές τιμές του ελεγχόμενου αντικειμένου.

· οπτικός έλεγχος - μια παραλλαγή του οργανοληπτικού ελέγχου, στον οποίο ο έλεγχος πραγματοποιείται μόνο από τα όργανα της όρασης.

· Έλεγχος ανά δείγμα, που πραγματοποιείται με σύγκριση των χαρακτηριστικών του ελεγχόμενου προϊόντος με τα χαρακτηριστικά του δείγματος ελέγχου (τυπικό).

· τεχνικός έλεγχος, που διενεργείται κυρίως με τις αισθήσεις και, εάν χρειάζεται, με τα απλούστερα μέσα ελέγχου.

20. Μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου προϊόντων - Monkevich.

Υπάρχουν οι ακόλουθες μέθοδοι για τον προσδιορισμό της ποιότητας ενός προϊόντος:

Οργανοληπτική μέθοδος - η ποιότητα καθιερώνεται με τη χρήση των αισθήσεων (όραση, ακοή, όσφρηση, αφή, γεύση) κατά εμφάνιση, χρώμα, συνέπεια.

Η εργαστηριακή μέθοδος αξιολόγησης ποιότητας απαιτεί ειδικό εξοπλισμό και εργαλεία· είναι πιο περίπλοκη και χρονοβόρα, αλλά ακριβής και αντικειμενική. Γίνονται φυσικές, χημικές, φυσικοχημικές, βιοχημικές, μικροβιολογικές μελέτες ποιότητας του προϊόντος σε εργαστήρια.

Ειδική μέθοδος. Οι αποφάσεις για την ποιότητα των προϊόντων λαμβάνονται από ειδικούς.

Η ομάδα εμπειρογνωμόνων περιλαμβάνει ειδικούς υψηλής ειδίκευσης σε αυτό το προϊόν - επιστήμονες, τεχνολόγους, ειδικούς σε εμπορεύματα κ.λπ.

Μέθοδος μέτρησης. Με αυτή τη μέθοδο, οι αριθμητικές τιμές των δεικτών ποιότητας προϊόντων καθορίζονται με βάση τεχνικά όργανα μέτρησης. Τα αποτελέσματα αυτής της μεθόδου είναι αντικειμενικά και εκφράζονται σε συγκεκριμένες μονάδες μέτρησης. Αλλά αυτή η μέθοδος απαιτεί ειδικό εξοπλισμό, χημικά αντιδραστήρια και ειδικά εκπαιδευμένους εργάτες.

Τρόπος εγγραφής. Η ποιότητα καθορίζεται μετρώντας τον αριθμό ορισμένων γεγονότων, αντικειμένων και επίσης με βάση τις παρατηρήσεις.

Κοινωνιολογική μέθοδος. Οι δείκτες ποιότητας καθορίζονται με βάση τη συλλογή και ανάλυση των απόψεων των καταναλωτών. Σε ειδικά οργανωμένα συνέδρια αγορών, εκθέσεις πωλήσεων και γευσιγνωσίες, οι καταναλωτές συμπληρώνουν ερωτηματολόγια, τα οποία στη συνέχεια επεξεργάζονται.

Ολοκληρωμένες μελέτες της ποιότητας των προϊόντων είναι δυνατές με συνδυασμό οργανοληπτικών και εργαστηριακών μεθόδων.

21. Οργάνωση επιλεκτικού ελέγχου ποιότητας προϊόντων.

Η αποδοχή των αγαθών για ποιότητα πραγματοποιείται σε εμπορικούς οργανισμούς σε παρτίδες. Ανεξάρτητα από το μέγεθος της παρτίδας, ο έλεγχος αποδοχής ποιότητας είναι επιλεκτικός. Το πιο σημαντικό στοιχείο του δειγματοληπτικού ελέγχου είναι η δειγματοληψία. Η αξιοπιστία του προσδιορισμού της ποιότητας ολόκληρης της παρτίδας του προϊόντος εξαρτάται από την ορθότητα της δειγματοληψίας, καθώς τα αποτελέσματα της αξιολόγησης του δείγματος μεταφέρονται σε ολόκληρη την παρτίδα. Είναι σημαντικό το δείγμα να έχει, με κάποιο βαθμό αξιοπιστίας, ετερογένεια παρόμοια με την εμπορική παρτίδα από την οποία επιλέχθηκε. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πληρούνται οι ακόλουθες απαιτήσεις:

Βέλτιστο μέγεθος δείγματος (δηλαδή το δείγμα δεν πρέπει να είναι χαμηλότερο από το ελάχιστο αποδεκτό όριο, αλλά όχι πολύ μεγάλο).

Αντιπροσωπευτικότητα του δείγματος (η ικανότητά του να αντικατοπτρίζει με επαρκή αξιοπιστία την πραγματική ετερογένεια της ποιότητας της παρτίδας προϊόντος).

Ομοιομορφία δειγματοληπτικών εργασιών.

Το δείγμα (δείγμα) είναι το ελάχιστο αποδεκτό μέρος μιας παρτίδας προϊόντος, το οποίο επιλέγεται από αυτό σύμφωνα με καθορισμένους ή προσυμφωνημένους κανόνες και προορίζεται για αξιολόγηση ποιότητας.

Δειγματοληψία - ένας ορισμένος ελάχιστος αποδεκτός αριθμός μονάδων συσκευασίας που αποτελούν αντιπροσωπευτικό μέρος της παρτίδας προϊόντος και επιλέγονται για τη συλλογή ενός αρχικού δείγματος που προορίζεται για την αξιολόγηση της ποιότητας σύμφωνα με καθορισμένους ή προσυμφωνημένους κανόνες.

Οι κανόνες για τη δειγματοληψία και τη δειγματοληψία καθορίζονται από πρότυπα για τις μεθόδους δοκιμής ή σε τμήμα με παρόμοια ονομασία στους γενικούς τεχνικούς όρους των προτύπων προϊόντων.

Οι κανόνες δειγματοληψίας καθορίζουν το μέγεθος μεμονωμένων και συνολικών δειγμάτων και δειγμάτων ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας του προϊόντος, τη μεθοδολογία δειγματοληψίας και τα δείγματα, αναφέροντας τον τόπο συλλογής τους και το μέγεθος των δειγμάτων για διαφορετικές δοκιμές.

Σημείο δείγμα - ένα μόνο δείγμα συγκεκριμένου μεγέθους, που λαμβάνεται από ένα μέρος της αποστολής.

Συγκεντρωμένο δείγμα - ένα σύνολο σημειακών δειγμάτων που λαμβάνονται από μία παρτίδα προϊόντος.

Αρχικό δείγμα (δείγμα) - ένα καθορισμένο μέρος ενός συνδυασμένου δείγματος ή ένα σύνολο δειγμάτων που προορίζονται για αξιολόγηση ποιότητας.

Αριθμός αποδοχής - ο μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός μονάδων δειγμάτων που απορρίφθηκαν ή συνδυασμένου δείγματος ή το αρχικό δείγμα, που σας επιτρέπει να λάβετε απόφαση σχετικά με την αποδοχή μιας παρτίδας προϊόντος ως προς την ποιότητα.

Ο αριθμός απόρριψης είναι ο ελάχιστος επιτρεπόμενος αριθμός απορριφθέντων μονάδων ενός συνδυασμένου δείγματος ή αρχικού δείγματος, ο οποίος αποτελεί τη βάση για την άρνηση αποδοχής μιας παρτίδας προϊόντος με βάση την ποιότητα.

Το μεσαίο δείγμα είναι ένα τμήμα του αρχικού δείγματος που επιλέχθηκε για εργαστηριακή δοκιμή.

Μέσο δείγμα - μέρος ενός συγκεντρωμένου δείγματος ή μέσου δείγματος, που απομονώνεται και προετοιμάζεται ανάλογα για εργαστηριακή δοκιμή.

Ένα δείγμα είναι ένα μέρος ενός μέσου δείγματος, που διατίθεται για τον προσδιορισμό ορισμένων δεικτών της ποιότητας των αγαθών.

Η αναγνώριση και η ιχνηλασιμότητα των αγαθών είναι από τα πιο σημαντικά στοιχεία ενός συστήματος ποιότητας στην παραγωγή και τη διανομή.

Αναγνώριση παρτίδας είναι η δραστηριότητα της πληροφοριακής υποστήριξης για τον προσδιορισμό της ιδιοκτησίας μεμονωμένων αντιγράφων αγαθών ή ενός συνόλου μονάδων συσκευασίας σε μια συγκεκριμένη παρτίδα προϊόντος.

Η ιχνηλασιμότητα είναι η ικανότητα εντοπισμού του ιστορικού, της χρήσης ή της θέσης ενός αντικειμένου μέσω αναγνώρισης που καταγράφεται.

Για να συνεχίσετε τη λήψη, πρέπει να συλλέξετε την εικόνα:

Μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου αγαθών και υπηρεσιών

Τίτλος εργασίας: Ποιοτικός έλεγχος προϊόντων και υπηρεσιών

Περιγραφή: Βασικές έννοιες στον τομέα του ελέγχου. Η σημασία του ποιοτικού ελέγχου, η θέση του στην αξιολόγηση της συμμόρφωσης. Πολιτικός και δημοτικός έλεγχος ποιότητας: πεδίο εφαρμογής, νομικό πλαίσιο, φορείς κρατικού ελέγχου και οι αρμοδιότητές τους - πρακτική εργασία.

Ημερομηνία προσθήκης: 6

Μέγεθος αρχείου: 2,98 MB

Το έργο κατέβηκε από: 263 άτομα.

Ποιοτικός έλεγχος προϊόντων και υπηρεσιών

1. Βασικές έννοιες στον τομέα του ελέγχου. Η σημασία του ποιοτικού ελέγχου, η θέση του στην αξιολόγηση της συμμόρφωσης
2. Δοκιμές, σκοπός και ταξινόμηση τους
3. Ποιοτικός έλεγχος προϊόντων και υπηρεσιών, σκοπός, στάδια, ταξινόμηση
4. Πολιτικός και δημοτικός έλεγχος ποιότητας: πεδίο εφαρμογής, νομικό πλαίσιο, φορείς κρατικού ελέγχου και οι αρμοδιότητές τους - πρακτική εργασία

1. Βασικές έννοιες στον τομέα του ελέγχου. Η σημασία του ποιοτικού ελέγχου, η θέση του στην αξιολόγηση της συμμόρφωσης

Δοκιμές - προσδιορισμός ενός ή περισσότερων χαρακτηριστικών σύμφωνα με καθιερωμένη διαδικασία (GOST R ISO).

Η επιθεώρηση είναι μια διαδικασία αξιολόγησης της συμμόρφωσης με παρατήρηση και κρίση, συνοδευόμενη από κατάλληλες μετρήσεις, δοκιμές ή βαθμονομήσεις (Οδηγός ISO/IEC 2).

Ποιοτικός έλεγχος - έλεγχος της συμμόρφωσης των πραγματικών τιμών των δεικτών ποιότητας προϊόντων ή υπηρεσιών με τις απαιτήσεις που καθορίζονται από τα ND.

Έλεγχος και δοκιμή σύμφωνα με το άρθρο. 7 Ομοσπονδιακοί νόμοι είναι διαφορετικές μορφές αξιολόγησης της συμμόρφωσης μαζί με επιβεβαίωση συμμόρφωσης, διαπίστευση, εγγραφή κ.λπ. Σε αυτή την περίπτωση, η δοκιμή μπορεί να λειτουργήσει ως μία από τις πιο σημαντικές λειτουργίες ελέγχου ή ως ανεξάρτητη μορφή.

Η σημασία του ελέγχου δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί, γιατί Με τη βοήθειά του, δημιουργείται εμπιστοσύνη στη διασφάλιση της κατάλληλης ποιότητας προϊόντων και υπηρεσιών στα περισσότερα στάδια του τεχνολογικού κύκλου ζωής τους - από το σχεδιασμό έως την κατανάλωση. Χάρη σε αυτόν τον έλεγχο, είναι δυνατό να επιτευχθεί η ιχνηλασιμότητα του προϊόντος και εάν εντοπιστούν ελαττώματα, μπορούν να ληφθούν διορθωτικά μέτρα με τη μορφή εξάλειψης ασυνεπειών ή αφαίρεσης προϊόντων από την παραγωγή και εμπορευμάτων από την πώληση.

Με τη βοήθεια του έγκαιρου ελέγχου, είναι δυνατό να αποτραπεί η αλόγιστη χρήση φυσικών, υλικών, εργατικών και άλλων πόρων που δαπανώνται για την παραγωγή ορισμένων προϊόντων ή την παροχή υπηρεσιών.

2. Τεστ, σκοπός και ταξινόμηση τους

Ο σκοπός των δοκιμών είναι να προσδιοριστεί η πραγματική αξία ενός ή ενός συνόλου δεικτών ποιότητας προϊόντων και υπηρεσιών.

Αντικείμενο των δοκιμών είναι οι δείκτες ποιότητας προϊόντων ή υπηρεσιών, που μετρώνται ή αξιολογούνται από αρμόδια άτομα με καθιερωμένες μεθόδους.

Υποκείμενα που πραγματοποιούν δοκιμές μπορεί να είναι υπάλληλοι εργαστηρίων δοκιμών, εμπειρογνώμονες, μέλη επιτροπών γευσιγνωσίας, εμπειρογνώμονες εμπορευμάτων και άλλοι αρμόδιοι ειδικοί.

Οι δοκιμές συνήθως χωρίζονται σύμφωνα με δύο κριτήρια ταξινόμησης: τις ιδιότητες που ελέγχονται και τον σκοπό (Εικ. 3.8).

Οι λειτουργικές δοκιμές είναι δοκιμές που έχουν σχεδιαστεί για να καθορίσουν την καταλληλότητα ενός αντικειμένου για τον πρωταρχικό του σκοπό. Για παράδειγμα, κατά την εξέταση νέων πολύπλοκων τεχνικών προϊόντων, ελέγχονται για να καθοριστεί η καταλληλότητά τους για τη χρήση για την οποία προορίζονται. Το αποτέλεσμα τέτοιων δοκιμών μπορεί να είναι η ρύθμιση των προϊόντων στις ακόλουθες διαβαθμίσεις: κατάλληλο για την προβλεπόμενη χρήση, κατάλληλο υπό όρους και ακατάλληλο.

Οι δοκιμές αξιοπιστίας είναι δοκιμές που πραγματοποιούνται για τον προσδιορισμό των δεικτών αξιοπιστίας υπό συγκεκριμένες συνθήκες. Αυτές περιλαμβάνουν δοκιμές που πραγματοποιούνται υπό μηχανικές επιδράσεις στο προϊόν (για θραύση, τριβή κ.λπ.).

Για παράδειγμα, δοκιμές για αντοχή στη φθορά παπουτσιών, υφασμάτων κ.λπ. Ένας τύπος δοκιμών αξιοπιστίας είναι οι δοκιμές αντοχής, σταθερότητας και αποθήκευσης.

Οι δοκιμές αντοχής είναι δοκιμές που πραγματοποιούνται για τον προσδιορισμό των τιμών των παραγόντων που επηρεάζουν τις τιμές των ιδιοτήτων ενός αντικειμένου να υπερβαίνουν τα καθορισμένα όρια ή να προκαλούν την καταστροφή του. Ένα παράδειγμα τέτοιων δοκιμών είναι ο προσδιορισμός της σκληρότητας των φρέσκων φρούτων και λαχανικών με τη χρήση ειδικής συσκευής που τρυπάει το δέρμα του αντικειμένου δοκιμής εάν ασκηθεί δύναμη μεγαλύτερη από την αντοχή του φλοιού.

Οι δοκιμές σταθερότητας είναι δοκιμές που πραγματοποιούνται για τον προσδιορισμό της ικανότητας ενός αντικειμένου να διατηρεί την τιμή των παραμέτρων εντός καθιερωμένων προτύπων όταν εκτίθεται σε ορισμένους παράγοντες, για παράδειγμα, ο προσδιορισμός της μηχανικής σταθερότητας πιάτων και μεταλλικών προϊόντων.

Οι δοκιμές αποθήκευσης είναι δοκιμές που πραγματοποιούνται για τον προσδιορισμό των τιμών των δεικτών αποθήκευσης (διάρκεια ζωής, απόδοση τυποποιημένων προϊόντων, απώλειες κ.λπ.). Οι δοκιμές διάρκειας ζωής πραγματοποιούνται συχνά σε νέα προϊόντα τροφίμων για να καθοριστούν οι βέλτιστες συνθήκες και η διάρκεια ζωής ή η διάρκεια ζωής τους. Επιπλέον, οι δοκιμές διάρκειας ζωής του προϊόντος είναι απαραίτητες για τον προσδιορισμό της επίδρασης των συνθηκών αποθήκευσης, της συσκευασίας, των μεθόδων αποθήκευσης και των μεθόδων επεξεργασίας των εμπορευμάτων.

Οι δοκιμές ασφαλείας είναι δοκιμές που πραγματοποιούνται για τον προσδιορισμό των δεικτών ασφαλείας ή/και των αλλαγών τους κατά την παραγωγή, αποθήκευση, πώληση και κατανάλωση (λειτουργία). Τέτοιες δοκιμές αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της υποχρεωτικής πιστοποίησης, της δήλωσης συμμόρφωσης και του κρατικού ελέγχου της ποιότητας των προϊόντων που κατασκευάζονται και πωλούνται.

Οι δοκιμές αποδοχής είναι δοκιμές που πραγματοποιούνται κατά την επιθεώρηση αποδοχής. Αυτές οι δοκιμές πραγματοποιούνται πριν από την κυκλοφορία των προϊόντων σε εργοστάσια παραγωγής. Αποτελούν τη σημαντικότερη λειτουργία αποδοχής ποιότητας στους εμπορικούς οργανισμούς κατά την παραλαβή των εμπορευμάτων. Οι απαιτήσεις για αυτές τις δοκιμές καθορίζονται από τεχνολογικές ή άλλες οδηγίες, για παράδειγμα, τις Οδηγίες σχετικά με τη διαδικασία αποδοχής προϊόντων για βιομηχανικούς σκοπούς και καταναλωτικών αγαθών για ποιότητα.

Οι περιοδικές δοκιμές είναι δοκιμές που πραγματοποιούνται για τον έλεγχο της σταθερότητας της ποιότητας του προϊόντος και την επιβεβαίωση της δυνατότητας συνέχισης της παραγωγής του στον καθορισμένο όγκο. Αυτές οι δοκιμές πραγματοποιούνται σε συγκεκριμένες, προκαθορισμένες περιόδους. Στις μεταποιητικές επιχειρήσεις, η επιλογή τελικών προϊόντων ή/και ημικατεργασμένων προϊόντων πραγματοποιείται από υπαλλήλους εργαστηρίων δοκιμών.

Ορισμένες αλυσίδες λιανικής, για παράδειγμα η Auchan, δοκιμάζουν περιοδικά (περίπου μία φορά κάθε έξι μήνες) δείγματα ορισμένων προμηθευτών αγαθών, για τα οποία τα επιλεγμένα δείγματα αποστέλλονται στο δικό τους εργαστήριο δοκιμών ή σε εργαστήρια ειδικών τρίτων οργανισμών.

Οι δοκιμές πιστοποίησης είναι δοκιμές της σειράς εγκατάστασης ή της πρώτης βιομηχανικής παρτίδας προκειμένου να αξιολογηθεί η ετοιμότητα της επιχείρησης να παράγει προϊόντα αυτού του τύπου. Τις περισσότερες φορές πραγματοποιούνται κατά την κυκλοφορία νέων προϊόντων.

Οι δοκιμές τύπου είναι δοκιμές για την αξιολόγηση και τη σκοπιμότητα των αλλαγών που έγιναν στο σχεδιασμό, τη συνταγή ή την τεχνολογική διαδικασία. Τέτοιες δοκιμές διενεργούνται κυρίως κατά την παραγωγή προϊόντων ή την παροχή υπηρεσιών για την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας των τεχνολογιών, σκευασμάτων και σχεδίων που χρησιμοποιούνται, καθώς και για σκοπούς πιστοποίησης και δήλωσης συμμόρφωσης.

Το έγγραφο εργασίας για τη δοκιμή είναι το πρόγραμμα δοκιμής και το τελικό έγγραφο είναι η έκθεση δοκιμής.

Ένα έγγραφο εργασίας είναι ένα οργανωτικό και μεθοδολογικό έγγραφο που καθορίζει στόχους, στόχους, αντικείμενα, μέσα και μεθόδους δοκιμής, τύπους και αλληλουχία μετρήσεων παραμέτρων, αριθμούς GOST, GOST R και άλλες ND. Το έγγραφο εργασίας είναι υποχρεωτικό για εκτέλεση στον οργανισμό που το ενέκρινε.

Έκθεση δοκιμής - ένα έγγραφο που αντικατοπτρίζει τα αποτελέσματα των μετρήσεων και άλλες πληροφορίες που σχετίζονται με τις δοκιμές.

Η έκθεση δοκιμής χρησιμεύει ως βάση για την έκδοση: πιστοποιητικών συμμόρφωσης. δηλώσεις συμμόρφωσης· πράξεις εξέτασης και ελέγχου.

Τα αποτελέσματα των δοκιμών είναι ορισμένες πραγματικές τιμές των δεικτών, οι οποίες εισάγονται στην έκθεση δοκιμής· η αξιοπιστία των αποτελεσμάτων των δοκιμών καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τις επιλεγμένες μεθόδους δοκιμής.

Οι μέθοδοι δοκιμής είναι μέθοδοι για τη λήψη πραγματικών τιμών των δεικτών ποιότητας ενός αντικειμένου. Βασίζονται στη μέτρηση και την ανίχνευση φυσικών μεγεθών χρησιμοποιώντας μη μετρικές και μετρικές κλίμακες μέτρησης.

Ανάλογα με τα όργανα μέτρησης που χρησιμοποιούνται, οι μέθοδοι δοκιμής χωρίζονται στις ακόλουθες ομάδες: μέτρηση; οργανοληπτικό? εγγραφή

Μέθοδοι δοκιμής μέτρησης - μέθοδοι λήψης αποτελεσμάτων δοκιμών με χρήση τεχνικών οργάνων μέτρησης, συμπεριλαμβανομένου. και απλές συσκευές.

Για παράδειγμα, τα μέτρα μήκους χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση του μήκους των ψαριών, της μεγαλύτερης εγκάρσιας διαμέτρου φρέσκων και επεξεργασμένων φρούτων και λαχανικών, του μεγέθους των ρούχων, των παπουτσιών, των υφασμάτων κ.λπ., και με τη βοήθεια ενός γαλακτοπυκνόμετρου, η σχετική πυκνότητα του γάλα.

Οι οργανοληπτικές μέθοδοι δοκιμών είναι μέθοδοι για την ανίχνευση οργανοληπτικών δεικτών ποιότητας χρησιμοποιώντας τις αισθήσεις του αξιολογητή (δοκιμαστή) και την κατάταξη τους σε φθίνουσα ή αύξουσα σειρά.

Έτσι, αυτές οι μέθοδοι χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό της εμφάνισης όλων των προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του χρώματος, του σχήματος, της κατάστασης της επιφάνειας τους. μυρωδιά (άρωμα) των περισσότερων προϊόντων διατροφής, αρωμάτων και καλλυντικών, πολλών οικιακών χημικών προϊόντων. γεύση των προϊόντων διατροφής και του καπνού του τσιγάρου.

Οι μέθοδοι δοκιμής εγγραφής είναι μέθοδοι λήψης αποτελεσμάτων δοκιμών με παρατήρηση, καταμέτρηση και καταγραφή των δεικτών ποιότητας ορισμένων αντικειμένων σύμφωνα με προσυμφωνημένα κριτήρια.

Για παράδειγμα, κατά τον εντοπισμό μη τυποποιημένων προϊόντων και απορριμμάτων φρούτων και λαχανικών, ταξινομούνται σύμφωνα με συγκεκριμένα ελαττώματα που σχετίζονται με αποδεκτές ή μη αποκλίσεις. Στη συνέχεια λαμβάνονται υπόψη κατά βάρος ή μέτρηση (μόνο για τα αποξηραμένα προϊόντα), υπολογίζονται ως ποσοστό και μετά την άρση των ανοχών, προσδιορίζεται ως ποσοστό η αναλογία των μη τυποποιημένων προϊόντων και των απορριμμάτων. Ένας από τους δείκτες της ποιότητας των υπηρεσιών σε οργανισμούς λιανικού εμπορίου και εστίασης είναι ο αριθμός των θετικών κριτικών (ευχαριστώ) και των παραπόνων στο βιβλίο κριτικών επισκεπτών, που καθορίζεται με τη μέθοδο εγγραφής

Αυτές οι μέθοδοι δοκιμής, η διαίρεση τους σε υποομάδες, καθώς και τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους συζητούνται λεπτομερέστερα στον κλάδο «Θεωρητικά θεμέλια της επιστήμης των εμπορευμάτων».

Τα κριτήρια για την επιλογή των μεθόδων δοκιμής είναι η αξιοπιστία των αποτελεσμάτων, η απαιτούμενη ακρίβεια μέτρησης, ο χρόνος δοκιμής και οι κανονιστικές απαιτήσεις (για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια των δοκιμών πιστοποίησης για δείκτες ασφαλείας, τα πρότυπα για τις μεθόδους δοκιμής ρυθμίζονται σαφώς).

Οι δοκιμές είναι μια κοινή τεχνική λειτουργία για πολλούς τύπους αξιολόγησης της συμμόρφωσης, τα αποτελέσματα των οποίων αναλύονται και βάσει αυτών λαμβάνονται οι κατάλληλες αποφάσεις, συντάσσονται συμπεράσματα, πράξεις, πιστοποιητικά και δηλώσεις συμμόρφωσης. Ο ποιοτικός έλεγχος των αγαθών περιλαμβάνει επίσης αναγκαστικά το στάδιο της δοκιμής χρησιμοποιώντας μία από τις παραπάνω μεθόδους.

3. Ποιοτικός έλεγχος προϊόντων και υπηρεσιών, σκοπός, στάδια, ταξινόμηση

Ο σκοπός του ποιοτικού ελέγχου είναι να ελέγξει τη συμμόρφωση των πραγματικών τιμών των δεικτών ποιότητας με τις απαιτήσεις που καθορίζονται από τα κανονιστικά έγγραφα.

Ο ποιοτικός έλεγχος περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια:

1. καθορισμός στόχων, στόχων, αντικειμένων και ονοματολογίας δεικτών ποιότητας, μέσων και μεθόδων ελέγχου·
2. επιθεώρηση αντικειμένων ελέγχου και δειγματοληψία.
3. δοκιμή δειγμάτων σύμφωνα με ένα προεπιλεγμένο εύρος δεικτών ποιότητας·
4. ανάλυση των αποτελεσμάτων έρευνας και δοκιμών συγκρίνοντας τις πραγματικές τιμές των δεικτών ποιότητας με τις βασικές τιμές των ίδιων δεικτών που ρυθμίζονται από κανονιστικά έγγραφα.
5. προετοιμασία τεχνικών εγγράφων (εκθέσεις ελέγχου, έγγραφα αποστολής, εγγραφές ημερολογίου κ.λπ.).

Αυτό το στάδιο δεν πραγματοποιείται εάν ο αποδεκτός τεχνολογικός κύκλος διανομής προϊόντων δεν απαιτεί γραφειοκρατία, για παράδειγμα, όταν ο τρέχων έλεγχος των αποθηκευμένων προϊόντων δεν αποκαλύπτει ασυνέπειες στις συνθήκες αποθήκευσης, την ποιότητα κ.λπ.

Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, μια ορισμένη καταγραφή των αποτελεσμάτων ελέγχου (ακόμα και αν τα αποτελέσματα είναι θετικά) χρειάζεται ακόμη να γίνει, καθώς στο μέλλον, όταν εντοπιστεί μια μη συμμόρφωση, είναι δυνατό να προσδιοριστεί σε ποιο σημείο θα μπορούσαν να προκύψουν .

Τα κριτήρια ταξινόμησης για τον ποιοτικό έλεγχο είναι τα στάδια παραγωγής, η πληρότητα της κάλυψης του ελέγχου από άποψη χρόνου και όγκου, η επίδραση στο αντικείμενο ελέγχου, τα στάδια του κύκλου ζωής του προϊόντος και τα θέματα ελέγχου.

Η ταξινόμηση του ποιοτικού ελέγχου προϊόντων και υπηρεσιών φαίνεται στο Σχ. 3.9.

Ο έλεγχος παραλαβής είναι ο έλεγχος που πραγματοποιείται κατά την παράδοση και την παραλαβή των αγαθών.

Αυτός ο τύπος ελέγχου πραγματοποιείται κατά την αποδοχή πρώτων υλών, κατά την αποδέσμευση προϊόντων από την παραγωγή και την αποστολή τους σε αποθήκη, την απελευθέρωσή τους από την αποθήκη στους παραλήπτες, καθώς και σε εμπορικούς οργανισμούς κατά την αποδοχή τους από έναν προμηθευτή ή την αποδέσμευση τους σε έναν παραλήπτη. τρίτου οργανισμού. Ο έλεγχος αποδοχής πρέπει επίσης να διενεργείται κατά την παράδοση (διανομή) του υλικού αποτελέσματος μιας υπηρεσίας ή εργασίας στον πελάτη (για παράδειγμα, κατά το ράψιμο ρούχων ή παπουτσιών, τη δημιουργία φωτογραφιών, διαφανειών, ταινιών, προετοιμασίας προϊόντων catering κ.λπ.).

Στα δημόσια καταστήματα εστίασης, ένας τύπος ελέγχου αποδοχής είναι ο έλεγχος απόρριψης.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του ελέγχου αποδοχής είναι ο υποχρεωτικός χαρακτήρας του κατά τη μεταφορά αγαθών από έναν ιδιοκτήτη σε άλλο. Κατά τη διεξαγωγή αυτού του τύπου ελέγχου, χρησιμοποιούνται δοκιμές αποδοχής.

Ο τρέχων έλεγχος είναι ο έλεγχος που πραγματοποιείται σε ενδιάμεσες λειτουργίες στον τεχνολογικό κύκλο διανομής προϊόντων. Επομένως, αυτός ο τύπος ελέγχου στην παραγωγή προϊόντων αποκαλείται συχνά επιχειρησιακός, καθώς είναι ένα είδος τελικής λειτουργίας σε κάθε ενδιάμεσο στάδιο, το οποίο περιλαμβάνει αρκετές τεχνολογικές λειτουργίες.

Για παράδειγμα, κατά το ψήσιμο του ψωμιού, ο λειτουργικός έλεγχος πραγματοποιείται στο προκαταρκτικό στάδιο κατά την αποδοχή και στη συνέχεια μετά την προετοιμασία των πρώτων υλών, στο κύριο στάδιο μετά το ζύμωμα και το τέλος της ζύμωσης της ζύμης.

Σε εμπορικούς οργανισμούς, ο τρέχων έλεγχος πραγματοποιείται κατά τη διαλογή (ταξινόμηση) εμπορευμάτων, ενώ προσδιορίζονται και ταξινομούνται προϊόντα διαφορετικών κατηγοριών ποιότητας (για παράδειγμα, τυπικά, μη τυποποιημένα ή απόβλητα) ή διαχωρίζονται τα ελαττωματικά είδη (για παράδειγμα, ελαττωματικά παπούτσια, πιάτα, ρούχα κ.λπ.) . Επιπλέον, ο συνεχής ποιοτικός έλεγχος διενεργείται περιοδικά κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση των προϊόντων διατροφής, συνδυάζοντας τον με έλεγχο του καθεστώτος αποθήκευσης.

Η συστηματική συνεχής παρακολούθηση θα επιτρέψει τον έγκαιρο εντοπισμό διαφόρων ασυνεπειών και την εξάλειψή τους χρησιμοποιώντας διάφορα διορθωτικά μέτρα.

Ο έλεγχος επιθεώρησης είναι ο έλεγχος που διενεργείται από εξουσιοδοτημένους επιθεωρητές. Ο έλεγχος επιθεώρησης μπορεί να είναι εξωτερικός και εσωτερικός.

Ο εξωτερικός έλεγχος επιθεώρησης μπορεί να πραγματοποιηθεί από επιθεωρητές οργανισμών υψηλότερου επιπέδου, εμπειρογνώμονες από φορείς πιστοποίησης, δικαιοπάροχους, εκπροσώπους διοικητικών οργάνων αυτορρυθμιζόμενων οργανισμών, καθώς και οργανισμούς αποδέκτες, εάν αυτό προβλέπεται από τους όρους των συμβάσεων.

Για παράδειγμα, πολλές αλυσίδες λιανικής πώλησης, όταν παραγγέλνουν προϊόντα με τη δική τους επωνυμία από μεταποιητικές επιχειρήσεις, ορίζουν εκ των προτέρων στις συμβάσεις προμηθειών τη συχνότητα των επιθεωρήσεων σε αυτές τις επιχειρήσεις. Ταυτόχρονα, δεν καθορίζονται συγκεκριμένες περίοδοι ελέγχου, γεγονός που επιτρέπει στις αλυσίδες λιανικής. διασφαλίζει τη σταθερότητα της ποιότητας των προϊόντων που παράγονται με το δικό της εμπορικό σήμα και αποτρέπει πιθανή υποβάθμιση της ποιότητας.

Ο κρατικός έλεγχος που διενεργείται από κρατικούς επιθεωρητές θα μπορούσε επίσης να θεωρηθεί ένας τύπος εξωτερικού ελέγχου επιθεώρησης.

Ωστόσο, λόγω του ειδικού του καθεστώτος, ξεχωρίζει ως ανεξάρτητη μορφή ελέγχου.

Ο εσωτερικός έλεγχος διενεργείται από υπαλλήλους μεμονωμένων δομικών τμημάτων εξουσιοδοτημένοι από τη διοίκηση του οργανισμού (για παράδειγμα, εργαστήρια δοκιμών, τμήματα τεχνικού ελέγχου, τμήματα ποιότητας, υπηρεσίες εμπορευμάτων κ.λπ.). Με βάση τον σκοπό, αυτός ο τύπος ελέγχου μπορεί να ταξινομηθεί ως αυτοέλεγχος ενός οργανισμού, σχεδιασμένος να εντοπίζει ελλείψεις στην πολιτική ποιότητας και κρυφά αποθέματα για τη βελτίωσή του.

Ο πτητικός έλεγχος είναι ο έλεγχος που πραγματοποιείται ξαφνικά, σε μη προγραμματισμένο χρόνο. Είναι ένας τύπος ελέγχου επιθεώρησης.

Για παράδειγμα, ο ασταθής έλεγχος μπορεί να πραγματοποιηθεί από έναν δικαιοπάροχο που έχει παραχωρήσει το δικαίωμα σε άλλο οργανισμό να παράγει ή/και να πουλά προϊόντα με το εμπορικό σήμα του, προκειμένου να διασφαλίσει ότι η ποιότητα του προϊόντος πληροί τις απαιτήσεις που έχει ορίσει.

Συνεχής έλεγχος - έλεγχος που πραγματοποιείται συνεχώς.

Η συνεχής παρακολούθηση διευκολύνεται από την αυτοματοποίηση. Για παράδειγμα, με τη μέθοδο ροής της παραγωγής γάλακτος πόσης, πραγματοποιείται συνεχής παρακολούθηση της οξύτητας του εισερχόμενου γάλακτος, της θερμοκρασίας και της διάρκειας παστερίωσης ή αποστείρωσης. Αυτός ο τύπος ελέγχου χρησιμοποιείται επίσης κατά τη διαλογή εμπορευμάτων, εάν αποτελεί υποχρεωτικό στάδιο του τεχνολογικού κύκλου διανομής προϊόντων.

Οι κανόνες για την πώληση ορισμένων τύπων αγαθών προβλέπουν επίσης συνεχή συνεχή ποιοτικό έλεγχο των εμπορευμάτων πριν από την παράδοσή τους στον αγοραστή.

Περιοδικός έλεγχος - έλεγχος που διενεργείται σε συγκεκριμένα χρονικά διαστήματα.

Η συχνότητα του εσωτερικού ελέγχου στις περισσότερες περιπτώσεις καθορίζεται από τεχνολογικές οδηγίες, οργανωτικά πρότυπα, μεθοδολογικές κατευθυντήριες γραμμές, καθώς και οργανωτικά και διοικητικά έγγραφα που έχουν εγκριθεί από τη διοίκηση του οργανισμού.

Με εξωτερικό έλεγχο, η συχνότητά του μπορεί να καθοριστεί με ειδικούς όρους συμβάσεων (franchises, προμήθειες κ.λπ.). Η συχνότητα του προγραμματισμένου κρατικού ελέγχου καθορίζεται από τον ομοσπονδιακό νόμο «Για την προστασία των δικαιωμάτων των νομικών προσώπων και των μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά τον κρατικό έλεγχο (εποπτεία)».

Πλήρης έλεγχος - έλεγχος όλων των ελεγχόμενων εμπορευμάτων. Αυτός ο τύπος ελέγχου είναι δυνατός μόνο εάν διατηρείται η ακεραιότητα των αγαθών. Ως εκ τούτου, τις περισσότερες φορές πραγματοποιείται οπτικά, καθώς και με τη βοήθεια ειδικών τεχνικών συσκευών ή τεχνικών (για παράδειγμα, ο συνεχής έλεγχος των ηλεκτρικών λαμπτήρων πραγματοποιείται βιδώνοντάς τους στην πρίζα του ηλεκτρικού δικτύου, την ακεραιότητα των γυαλικών - με χτύπημα, την ακεραιότητα του κλεισίματος των ποτών με βιδωτό καπάκι - με κύλιση κ.λπ.) . Διενεργείται συνεχής έλεγχος κατά τη διαλογή και πριν από την παράδοση των εμπορευμάτων.

Το πλεονέκτημα αυτού του τύπου ελέγχου είναι η υψηλή του αποτελεσματικότητα στον εντοπισμό και την απόρριψη ελαττωματικών δειγμάτων και το μειονέκτημα είναι η υψηλή του ένταση εργασίας. Αυτό το μειονέκτημα εξαλείφεται σε μεγάλο βαθμό με τον επιλεκτικό έλεγχο, ο οποίος είναι ο αντίποδας του συνεχούς ελέγχου.

Ο επιλεκτικός έλεγχος είναι ο έλεγχος που πραγματοποιείται σε ένα ειδικά επιλεγμένο δείγμα (δείγμα, δείγμα κ.λπ.) (που μελετήθηκε στον κλάδο «Θεωρητικά θεμέλια της επιστήμης των εμπορευμάτων»). Χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις όπου:

1. το προϊόν χάνει μερικώς ή πλήρως την ποιότητά του (για παράδειγμα, ακεραιότητα).
2. Είναι αδύνατο να ελεγχθεί η ποιότητα όλων των μεμονωμένων αγαθών, ειδικά σε μεγάλες ποσότητες, λόγω της αυξημένης έντασης εργασίας και του σημαντικού κόστους υλικών.

Το πλεονέκτημα του επιλεκτικού ελέγχου είναι το χαμηλό κόστος (υλικό, εργασία) σε σύγκριση με τον συνεχή έλεγχο· το μειονέκτημα είναι η μείωση της αξιοπιστίας των αποτελεσμάτων και της αντικειμενικότητας, καθώς κάθε επιλογή δειγμάτων, δειγμάτων και επιλογών που πραγματοποιούνται από ανθρώπους φέρει στοιχεία υποκειμενικότητας. Επομένως, αυτός ο τύπος ελέγχου χαρακτηρίζεται από αυξημένο κίνδυνο σφάλματος από ένα εσφαλμένα ληφθέν δείγμα, το οποίο μπορεί να κοστίσει στην επιχείρηση χιλιάδες και μερικές φορές εκατομμύρια ρούβλια.

Για παράδειγμα, η αποδοχή φρούτων και λαχανικών πραγματοποιείται μόνο με τυχαίο έλεγχο. Μείωση της τυπικής μερίδας μήλων μόνο κατά 2% λόγω ενός εσφαλμένα επιλεγμένου συνδυασμένου δείγματος σε τιμή αγοράς 50 χιλιάδων ρούβλια. για 1 τόνο θα οδηγήσει σε απώλειες βάσης φρούτων και λαχανικών 1000 ρούβλια. για κάθε τόνο, και μπορεί να υπάρχουν δεκάδες τόνοι σε μια παρτίδα.

Η καταστροφική δοκιμή είναι η δοκιμή μετά την οποία τα δείγματα προϊόντων χάνουν την ακεραιότητά τους.

Αυτός ο τύπος ελέγχου χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις όπου η υποχρεωτική λειτουργία του είναι δοκιμές, κατά τις οποίες η ακεραιότητα ή άλλες ιδιότητες των αγαθών χάνονται ως αποτέλεσμα φυσικών, χημικών και άλλων επιδράσεων. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια δοκιμών ασφαλείας που διεξάγονται υπό κυβερνητικό έλεγχο, λαμβάνονται μερίδες από δείγμα ή συγκεντρωμένα δείγματα, οπότε η ακεραιότητα του προϊόντος διακυβεύεται και οι μερίδες καταναλώνονται πλήρως κατά τη διαδικασία δοκιμής.

Οι καταστροφικές δοκιμές χρησιμοποιούνται μόνο σε περιπτώσεις όπου οι μη καταστροφικές μέθοδοι δοκιμών είναι αδύνατες.

Η μη καταστροφική δοκιμή είναι ο έλεγχος κατά τον οποίο τα ελεγχόμενα προϊόντα δεν χάνουν την ποιότητα και την ποσότητα τους. Μετά τη δοκιμή, τα δείγματα ή οι επιλογές που επιλέχθηκαν μπορούν να προστεθούν στην παρτίδα του προϊόντος και να πωληθούν.

Αυτός ο τύπος ελέγχου έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

Χωρίς κόστος προϊόντος για δοκιμή.

Δυνατότητα επαναλαμβανόμενων δοκιμών στα ίδια δείγματα.

Η χρήση στις περισσότερες περιπτώσεις σχετικά φθηνών μεθόδων δοκιμής, αν και υπάρχουν μέθοδοι που απαιτούν ακριβό εξοπλισμό και ικανό προσωπικό.

Χαμηλό χρόνο που αφιερώνεται σε δοκιμές.

Λόγω αυτών των πλεονεκτημάτων, η μη καταστροφική δοκιμή είναι προτιμότερη από την καταστροφική δοκιμή. Τα μειονεκτήματα των μη καταστροφικών δοκιμών περιλαμβάνουν το περιορισμένο πεδίο εφαρμογής του.

Χρησιμοποιούνται καταστροφικές και μη καταστροφικές δοκιμές για προϊόντα, καθώς και για τα υλικά αποτελέσματα υπηρεσιών και εργασιών.

Έλεγχος παραγωγής είναι ο έλεγχος που πραγματοποιείται κατά την παραγωγή ή/και την πώληση προϊόντων ή την παροχή υπηρεσιών ή την εκτέλεση εργασιών. Αυτός ο τύπος ελέγχου πραγματοποιείται σε ορισμένα στάδια του τεχνολογικού κύκλου παραγωγής ή πώλησης προϊόντων ή παροχής υπηρεσιών και είναι το πιο σημαντικό στοιχείο του συστήματος διαχείρισης ποιότητας στην παραγωγή.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα τέτοιου ελέγχου είναι το σύστημα HACCP που ορίζεται στην Οδηγία 93/43 του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου.

Οι απαιτήσεις για την παρακολούθηση της συμμόρφωσης με τους υγειονομικούς κανόνες ρυθμίζονται από το SP 1.1. «Οργάνωση και διεξαγωγή ελέγχου παραγωγής και συμμόρφωση με υγειονομικούς κανόνες και εφαρμογή υγειονομικών και αντιεπιδημικών (προληπτικών) μέτρων». Η συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες είναι υποχρεωτική για νομικά και φυσικά πρόσωπα, συμπεριλαμβανομένων των μεμονωμένων επιχειρηματιών.

Οι παρόντες Υγειονομικοί Κανόνες έχουν ως στόχο:

Για νομικά πρόσωπα και μεμονωμένους επιχειρηματίες που προετοιμάζονται για θέση σε λειτουργία ή/και παραγωγή, αποθήκευση, μεταφορά και πώληση προϊόντων, καθώς και εκτέλεση εργασιών και υπηρεσιών.

Για φορείς και ιδρύματα του Rospotrebnadzor που ασκούν κρατική εποπτεία.

Τα νομικά πρόσωπα και οι μεμονωμένοι επιχειρηματίες υποχρεούνται να ασκούν έλεγχο, μεταξύ άλλων μέσω εργαστηριακών δοκιμών, σχετικά με τη συμμόρφωση με τους υγειονομικούς κανόνες κατά την παραγωγή, αποθήκευση, μεταφορά και πώληση προϊόντων, καθώς και την παροχή υπηρεσιών.

Οι στόχοι του ελέγχου παραγωγής είναι η διασφάλιση της ασφάλειας και/ή της αβλαβούς των αντικειμένων αυτού του ελέγχου για τον άνθρωπο και το περιβάλλον.

Αντικείμενα ελέγχου - εγκαταστάσεις παραγωγής, κτίρια, κατασκευές, ζώνες υγειονομικής προστασίας, ζώνες υγειονομικής προστασίας, εξοπλισμός, μεταφορές, τεχνολογικές διαδικασίες, χώροι εργασίας που χρησιμοποιούνται για την εκτέλεση εργασιών και παροχή υπηρεσιών, καθώς και πρώτες ύλες, ημικατεργασμένα προϊόντα, τελικά προϊόντα, παραγωγή και απόβλητα κατανάλωσης.

Ο έλεγχος παραγωγής περιλαμβάνει:

1. την παρουσία επίσημα δημοσιευμένων υγειονομικών κανόνων, μεθόδων και τεχνικών ελέγχου για τα καθορισμένα αντικείμενα·
2. υλοποίηση (οργάνωση) εργαστηριακής έρευνας και δοκιμής αντικειμένων.
3. οργάνωση ιατρικών εξετάσεων, επαγγελματική εκπαίδευση υγιεινής και πιστοποίηση υπαλλήλων και υπαλλήλων οργανισμών των οποίων οι δραστηριότητες σχετίζονται με την παραγωγή, αποθήκευση, μεταφορά και πώληση τροφίμων και πόσιμου νερού, εκπαίδευση και εκπαίδευση παιδιών, υπηρεσίες καταναλωτών για τον πληθυσμό.
4. έλεγχος της διαθεσιμότητας πιστοποιητικών, υγειονομικών και επιδημιολογικών εκθέσεων, ιατρικών βιβλίων και άλλων υποχρεωτικών εγγράφων·
5. αιτιολόγηση της ασφάλειας νέων τύπων προϊόντων και της τεχνολογίας παραγωγής τους·
6. τήρηση αρχείων και αναφορά για θέματα που σχετίζονται με τον έλεγχο της παραγωγής·
7. οπτικός έλεγχος από ειδικά εξουσιοδοτημένους υπαλλήλους (υπαλλήλους) του οργανισμού σχετικά με την εφαρμογή υγειονομικών και επιδημιολογικών μέτρων, τη συμμόρφωση με τους υγειονομικούς κανόνες, την ανάπτυξη και εφαρμογή μέτρων που στοχεύουν στην εξάλειψη εντοπισμένων παραβιάσεων.
8. έγκαιρη ενημέρωση του πληθυσμού, των τοπικών αρχών, των φορέων και των ιδρυμάτων του Rospotrebnadzor για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης, παραβιάσεις της τεχνολογικής διαδικασίας που αποτελούν απειλή για την υγειονομική και επιδημιολογική ευημερία του πληθυσμού.

Οι οργανισμοί αναπτύσσουν ανεξάρτητα ένα πρόγραμμα ελέγχου παραγωγής (σχέδιο), το οποίο συμφωνείται με τους επικεφαλής ιατρούς του κέντρου κρατικής υγειονομικής και επιδημιολογικής επιτήρησης και εγκρίνεται από τον επικεφαλής του οργανισμού. Οι δραστηριότητες για τη διενέργεια ελέγχου παραγωγής πραγματοποιούνται από νομικά πρόσωπα και μεμονωμένους επιχειρηματίες, οι οποίοι φέρουν πειθαρχική ευθύνη για την επικαιρότητα της οργάνωσής του, την πληρότητα και την αξιοπιστία των αποτελεσμάτων.

Ο έλεγχος παραγωγής, που διενεργείται για την επαλήθευση της συμμόρφωσης με τεχνικές, τεχνολογικές και άλλες απαιτήσεις, εκτός από τις υγειονομικές, ρυθμίζεται από οργανωτικά πρότυπα, τεχνολογικές οδηγίες και άλλα κανονιστικά και τεχνικά έγγραφα.

Ένας τύπος ελέγχου παραγωγής είναι ο έλεγχος της εφοδιαστικής.

Ο έλεγχος logistics είναι ο έλεγχος που πραγματοποιείται κατά τη μεταφορά και αποθήκευση των προϊόντων. Ο έλεγχος αυτός πραγματοποιείται σε οργανισμούς μεταφορών ή logistics, σε αποθήκες κέντρων χονδρικής, ψυγεία διανομής, καθώς και σε καταστήματα. Ο κύριος σκοπός αυτού του τύπου ελέγχου είναι ο έλεγχος της διατήρησης των προϊόντων κατά τις διαδικασίες μεταφοράς, φόρτωσης και εκφόρτωσης, αποθήκευσης, επεξεργασίας εμπορευμάτων (προετοιμασία για πώληση) και πωλήσεων.

Πολύ συχνά, ο ποιοτικός έλεγχος συνδυάζεται με τον έλεγχο των συνθηκών και των όρων μεταφοράς, αποθήκευσης και πωλήσεων που είναι απαραίτητοι για τη διατήρηση της ποιότητας σε ένα δεδομένο επίπεδο. Επομένως, ο έλεγχος logistics μπορεί να θεωρηθεί ως ολοκληρωμένος έλεγχος, ο οποίος θα πρέπει να χαρακτηρίζεται από συστηματικότητα. Τα μεμονωμένα εξαρτήματα αυτού του ελέγχου μπορούν να είναι αυτοματοποιημένα (για παράδειγμα, έλεγχος των συνθηκών αποθήκευσης: θερμοκρασία, σχετική υγρασία) και μη αυτοματοποιημένα (έλεγχος ποιότητας προϊόντος).

Λειτουργικός έλεγχος είναι ο έλεγχος που πραγματοποιείται κατά τη λειτουργία των εμπορευμάτων. Τέτοιος έλεγχος διενεργείται από χρήστες αυτών των αγαθών - νομικά και φυσικά πρόσωπα. Ταυτόχρονα, τα νομικά πρόσωπα και οι μεμονωμένοι επιχειρηματίες μπορούν να παρέχουν λειτουργικό έλεγχο πιο ικανά και να διενεργούν κατάλληλες δοκιμές από ό,τι τα φυσικά πρόσωπα που είναι οι τελικοί καταναλωτές των αγαθών. Κατά τη λειτουργία, ο ποιοτικός έλεγχος πραγματοποιείται συχνότερα με βάση τις ιδιότητες της αξιοπιστίας και της ασφάλειας, ενώ οι τελικοί καταναλωτές μπορούν να χρησιμοποιούν τις υπηρεσίες τρίτων οργανισμών (για παράδειγμα, πρατήρια αυτοκινήτων, συνεργεία κ.λπ.), συμπεριλαμβανομένων οργανισμών εξυπηρέτησης που μεταφέρουν την περιοδική λειτουργική συντήρηση σε συμβατική βάση Έλεγχος οικιακών συσκευών, όπως πλυντήρια ρούχων, αυτοκίνητα και άλλα πολύπλοκα τεχνικά είδη.

Ο ενδοεταιρικός έλεγχος είναι ο έλεγχος που ασκείται από το προσωπικό του οργανισμού. Σε οργανισμούς παραγωγής πραγματοποιείται από τεχνολόγους, επιθεωρητές, υπαλλήλους των δικών τους οργανισμών δοκιμών και άλλους εξουσιοδοτημένους υπαλλήλους του οργανισμού.

Σε εμπορικούς οργανισμούς, αυτός ο τύπος ελέγχου διενεργείται από εμπειρογνώμονες εμπορευμάτων, διευθυντές, εάν έχουν την κατάλληλη ικανότητα, και υπαλλήλους εργαστηρίων δοκιμών (για παράδειγμα, τέτοια εργαστήρια βρίσκονται σε επιχειρήσεις χονδρικού εμπορίου, καθώς και σε ορισμένες αλυσίδες λιανικής) .

Ο εξωτερικός έλεγχος είναι ο έλεγχος που διενεργείται από φορείς κρατικού ελέγχου (εποπτείας) ή εξουσιοδοτημένους εκπροσώπους τρίτων οργανισμών στο πλαίσιο της αρμοδιότητάς τους. Ο εξωτερικός έλεγχος έχει τους εξής τύπους: κρατικός και δημοτικός έλεγχος, καθώς και έλεγχος τρίτων οργανισμών.

4. Πολιτικός και δημοτικός ποιοτικός έλεγχος: πεδίο εφαρμογής, νομικό πλαίσιο, φορείς κρατικού ελέγχου και εξουσίες τους.

Τον Δεκέμβριο του 2008, εγκρίθηκε ένας νέος ομοσπονδιακός νόμος «Για την προστασία των δικαιωμάτων των νομικών προσώπων και των μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά την άσκηση κρατικού ελέγχου (εποπτείας) και δημοτικού ελέγχου» (εξ ου και ο ομοσπονδιακός νόμος αριθ. 134 «Για την προστασία των δικαιωμάτων νομικών προσώπων και μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά την εφαρμογή κρατικού ελέγχου (εποπτείας)» δεν ισχύει πλέον).

Στο νέο Νόμο, ανάλογα με το επίπεδο των φορέων που πραγματοποιούν μέτρα ελέγχου, διακρίνονται δύο τύποι: ο κρατικός και ο δημοτικός.

Ο κρατικός έλεγχος (εποπτεία), με τη σειρά του, χωρίζεται σε δύο υποκατηγορίες: ομοσπονδιακό και περιφερειακό.

Οι ορισμοί των απαριθμούμενων τύπων και υποτύπων ελέγχου δίνονται στο άρθρο. 2 του εν λόγω Νόμου. Παρακάτω δίνονται συντομευμένοι ορισμοί όρων.

Ο κρατικός έλεγχος (εποπτεία) είναι η δραστηριότητα εξουσιοδοτημένων κρατικών φορέων με στόχο τον εντοπισμό, την καταστολή και την εξάλειψη παραβιάσεων υποχρεωτικών απαιτήσεων από νομικά πρόσωπα και μεμονωμένους επιχειρηματίες μέσω της οργάνωσης και διεξαγωγής επιθεωρήσεων αυτών των προσώπων.

Η δραστηριότητα αυτή περιλαμβάνει επίσης συστηματική παρακολούθηση της εφαρμογής των υποχρεωτικών απαιτήσεων, ανάλυση και πρόβλεψη της κατάστασης εφαρμογής τους κατά την άσκηση επιχειρηματικών δραστηριοτήτων. Ο κρατικός έλεγχος θα πρέπει να ασκείται από αξιωματούχους ομοσπονδιακών εκτελεστικών αρχών και εκτελεστικών αρχών των συνιστωσών οντοτήτων της Ομοσπονδίας. Επιπλέον, εμπειρογνώμονες και οργανώσεις εμπειρογνωμόνων που είναι διαπιστευμένοι σύμφωνα με τη διαδικασία που έχει θεσπίσει η κυβέρνηση της Ρωσικής Ομοσπονδίας στον σχετικό τομέα της επιστήμης, της τεχνολογίας και της οικονομικής δραστηριότητας μπορούν να συμμετέχουν στην εκτέλεση δραστηριοτήτων ελέγχου.

Οι φορείς κρατικού ελέγχου ασκούν τις δραστηριότητές τους εντός των ορίων της αρμοδιότητάς τους και οι υπάλληλοί τους πρέπει να έχουν εξουσιοδότηση για τη λήψη μέτρων ελέγχου.

Ομοσπονδιακός κρατικός έλεγχος (εποπτεία) - έλεγχος που διενεργείται από ομοσπονδιακές εκτελεστικές αρχές, εξουσιοδοτημένες να διενεργούν έλεγχο σε όλη την επικράτεια της Ρωσίας.

Περιφερειακός κρατικός έλεγχος (εποπτεία) - έλεγχος. διενεργούνται από τις εκτελεστικές αρχές του υποκειμένου της Ομοσπονδίας, οι οποίες είναι εξουσιοδοτημένες να διενεργούν έλεγχο στην επικράτεια αυτού του θέματος.

Ο δημοτικός έλεγχος είναι η δραστηριότητα των φορέων τοπικής αυτοδιοίκησης που είναι εξουσιοδοτημένοι να οργανώνουν και να διενεργούν επιθεωρήσεις στην επικράτεια του δήμου.

Μέτρο ελέγχου - ενέργειες υπαλλήλων κρατικού ελέγχου (εποπτείας) ή δημοτικών φορέων ελέγχου που σχετίζονται με τον έλεγχο της συμμόρφωσης μιας νομικής οντότητας ή μεμονωμένου επιχειρηματία με τις υποχρεωτικές απαιτήσεις, τη διεξαγωγή της απαραίτητης έρευνας (δοκιμές), εξετάσεις, καταγραφή των αποτελεσμάτων του ελέγχου και λήψη μέτρων με βάση τα αποτελέσματα του μέτρου ελέγχου.έλεγχος.

Το πεδίο εφαρμογής του κρατικού ελέγχου είναι η επαλήθευση της συμμόρφωσης μόνο με τις υποχρεωτικές απαιτήσεις ποιότητας που εμπίπτουν στην αρμοδιότητα των υπαλλήλων που ασκούν αυτόν τον έλεγχο, ο οποίος ρυθμίζεται από δύο ομοσπονδιακούς νόμους: τον νέο ομοσπονδιακό νόμο και τον ομοσπονδιακό νόμο (Κεφάλαιο 6). Αυτοί οι νόμοι, καθώς και τα πρότυπα, εάν περιέχουν υποχρεωτικές απαιτήσεις, τεχνικά έγγραφα, κανόνες, κανονισμούς, αποτελούν τη νομική βάση του κρατικού ελέγχου.

Ο νέος ομοσπονδιακός νόμος ορίζει:

1. βασικές έννοιες που χρησιμοποιούνται στον παρόντα Νόμο·
2. αρχές προστασίας των δικαιωμάτων των νομικών προσώπων και των μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά τον κρατικό έλεγχο (εποπτεία) και τον δημοτικό έλεγχο·
3. εξουσίες των ομοσπονδιακών εκτελεστικών αρχών στον τομέα της προστασίας των δικαιωμάτων νομικών προσώπων και μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά τον κρατικό έλεγχο (εποπτεία).
4. εξουσίες των φορέων τοπικής αυτοδιοίκησης που ασκούν δημοτικό έλεγχο·
5. απαιτήσεις για την οργάνωση και τη διεξαγωγή επιθεωρήσεων: η διαδικασία διεξαγωγής τους, περιορισμοί κατά τη διενέργεια επιθεωρήσεων, η διαδικασία καταγραφής των αποτελεσμάτων των επιθεωρήσεων, η διαδικασία καταγραφής των αποτελεσμάτων του ελέγχου.
6. δικαιώματα και υποχρεώσεις των υπαλλήλων κρατικού ελέγχου (εποπτείας) και δημοτικών φορέων ελέγχου κατά τη διεξαγωγή επιθεωρήσεων ·
7. μέτρα που λαμβάνονται από υπαλλήλους κρατικών και δημοτικών φορέων ελέγχου ως απάντηση σε παραβιάσεις που εντοπίστηκαν κατά τις επιθεωρήσεις·
8. δικαιώματα νομικών προσώπων και μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά τον κρατικό και δημοτικό έλεγχο·
9. κρατική και δημόσια προστασία των ατόμων και των μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά τη διάρκεια των επιθεωρήσεων·
10. ευθύνη νομικών προσώπων και μεμονωμένων επιχειρηματιών για παραβίαση του νέου ομοσπονδιακού νόμου.

Ο ομοσπονδιακός νόμος "για τον τεχνικό κανονισμό" (Κεφάλαιο 6) ορίζει:

1. φορείς κρατικού ελέγχου (εποπτείας) σχετικά με τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις των τεχνικών κανονισμών.
2. αντικείμενα κρατικού ελέγχου (εποπτεία).
3. εξουσίες των φορέων κρατικού ελέγχου·
4. ευθύνη των φορέων κρατικού ελέγχου και των υπαλλήλων τους κατά τη διενέργεια επιθεωρήσεων.

Τα αντικείμενα του κρατικού ελέγχου είναι τα προϊόντα στο στάδιο της κυκλοφορίας τους και οι διαδικασίες σχεδιασμού, παραγωγής, κατασκευής, εγκατάστασης, θέσης σε λειτουργία, λειτουργίας, αποθήκευσης, μεταφοράς, πώλησης και διάθεσης αποκλειστικά ως προς τη συμμόρφωση με τους τεχνικούς κανονισμούς.

Στον τομέα της κυκλοφορίας, ο κρατικός έλεγχος σχετικά με τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις υγιεινής για την ασφάλεια των προϊόντων διενεργείται από τη Rospotrebnadzor. Ο κρατικός έλεγχος της πυρασφάλειας των διαδικασιών κατά την παραγωγή, αποθήκευση, μεταφορά και πώληση προϊόντων διενεργείται από αξιωματούχους της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας της Ρωσίας, για την ηλεκτρική ασφάλεια - Rosenergonadzor, για την προστασία της εργασίας σε επιχειρήσεις - Επιθεώρηση Εργασίας.

Οι αρχές της προστασίας των δικαιωμάτων των νομικών προσώπων και των μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά την άσκηση κρατικού ελέγχου (εποπτείας), δημοτικού ελέγχου παρουσιάζονται στο άρθ. 3 του νέου ομοσπονδιακού νόμου (διαγράψτε τον εαυτό σας).

Εξουσίες φορέων κρατικού ελέγχου (εποπτείας). Σύμφωνα με τον ομοσπονδιακό νόμο, τα όργανα κρατικού ελέγχου (εποπτείας) έχουν το δικαίωμα (άρθρο 34, παράγραφος 1 του ομοσπονδιακού νόμου - ανεξάρτητα)

Αρμοδιότητες των φορέων κρατικού ελέγχου (εποπτείας) (άρθρο 34, παράγραφος 2 του ομοσπονδιακού νόμου - ανεξάρτητα):

Μαζί με τα δικαιώματα και τις υποχρεώσεις, οι φορείς κρατικού ελέγχου (εποπτείας) και οι υπάλληλοί τους φέρουν ευθύνη σε περίπτωση (άρθρο 35 του ομοσπονδιακού νόμου): ακατάλληλη εκτέλεση των επίσημων καθηκόντων τους κατά την εκτέλεση μέτρων κρατικού ελέγχου (εποπτείας). διάπραξη παράνομων ενεργειών (αδράνεια).

Στην Τέχνη. Τα άρθρα 4, 5 και 6 του νέου ομοσπονδιακού νόμου ορίζουν τις εξουσίες διαφορετικών οντοτήτων που ασκούν διαφορετικούς υποτύπους κρατικού και δημοτικού ελέγχου.

Ο νέος ομοσπονδιακός νόμος προβλέπει την ακόλουθη διαδικασία για τη διενέργεια επιθεωρήσεων. Ο υπάλληλος του φορέα κρατικού ελέγχου υποχρεούται να παρουσιάσει στον εκπρόσωπο της επιθεωρούμενης νομικής οντότητας ή του μεμονωμένου επιχειρηματία δύο έγγραφα - μια εντολή (εντολή) του επικεφαλής ή αναπληρωτή επικεφαλής του κρατικού ή δημοτικού οργάνου ελέγχου και ένα επίσημο δελτίο ταυτότητας.

Η εντολή (εντολή) για τη διενέργεια μέτρων ελέγχου αναφέρει:

1. αριθμός και ημερομηνία της εντολής (εντολής) για την εκτέλεση του μέτρου ελέγχου·
2. όνομα του φορέα κρατικού ελέγχου (εποπτείας) ή του δημοτικού φορέα ελέγχου·
3. επώνυμο, όνομα, πατρώνυμο και θέση του ατόμου (προσώπων) που είναι εξουσιοδοτημένο να διεξάγουν δραστηριότητες ελέγχου, και συμμετέχουμε επίσης εμπειρογνώμονες.
4. όνομα νομικής οντότητας ή επώνυμο, όνομα, πατρώνυμο μεμονωμένου επιχειρηματία, το οποίο επαληθεύεται·
5. τους στόχους, τους στόχους και το αντικείμενο της επιθεώρησης και το χρονοδιάγραμμα της υλοποίησής της·
6. νομικοί λόγοι για τη διενέργεια επιθεώρησης, συμπεριλαμβανομένων των υποχρεωτικών απαιτήσεων που υπόκεινται σε επιθεώρηση και των απαιτήσεων που καθορίζονται από δημοτικές νομικές πράξεις·
7. κατάλογο των μέτρων ελέγχου που είναι απαραίτητα για την επίτευξη των στόχων και των στόχων του ελέγχου·
8. κατάλογος εγγράφων η υποβολή των οποίων από νομική οντότητα ή μεμονωμένο επιχειρηματία είναι απαραίτητη για την επίτευξη των στόχων και των στόχων της διενέργειας επιθεωρήσεων·
9. κατάλογος διοικητικών κανονισμών για τη διενέργεια μέτρων ελέγχου·
10. ημερομηνία έναρξης και λήξης του ελέγχου.

Η εντολή (εντολή) για τη διενέργεια επιθεώρησης ή το σφραγισμένο αντίγραφό της παραδίδεται έναντι υπογραφής από τον υπάλληλο που εκτελεί το μέτρο ελέγχου στον επικεφαλής ή άλλο υπάλληλο νομικής οντότητας ή μεμονωμένου επιχειρηματία ταυτόχρονα με την επίσημη ταυτότητα

Κατά την εκτέλεση εργασιών ελέγχου, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθες απαιτήσεις:

1. τα μέτρα εκτελέστηκαν μόνο από τον υπάλληλο που καθορίζεται στην εντολή·
2. Η διάρκεια της εκδήλωσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 20 εργάσιμες ημέρες (για μια μικρή επιχείρηση - 50 ώρες, για μια πολύ μικρή επιχείρηση - 15 ώρες ετησίως). Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, βάσει αιτιολογημένης πρότασης υπαλλήλου, η περίοδος για επιτόπια προγραμματισμένη επιθεώρηση μπορεί να παραταθεί, αλλά όχι περισσότερο από 20 εργάσιμες ημέρες·
3. τα μέτρα ελέγχου πρέπει να τεκμηριώνονται και να λογιστικοποιούνται ανάλογα·
4. Τα μέτρα για τον έλεγχο διαφορετικών ειδών πρέπει να έχουν ορισμένες αιτιολογήσεις.

Όπως φαίνεται από το Σχ. 3.10, μπορούν να προγραμματιστούν επιθεωρήσεις, οι οποίες πραγματοποιούνται όχι περισσότερο από μία φορά κάθε τρία χρόνια, και μη προγραμματισμένες, για τις οποίες η συχνότητα δεν έχει καθοριστεί. Οι επιχειρήσεις μπορούν να επιθεωρούνται τακτικά όχι νωρίτερα από τρία χρόνια από την ημερομηνία της κρατικής εγγραφής τους. Πιο συχνές επιθεωρήσεις (δύο ή περισσότερες φορές κάθε τρία χρόνια) μπορούν να πραγματοποιούνται στον τομέα της υγείας, της εκπαίδευσης, αλλά και στον κοινωνικό τομέα.

Η βάση για την ένταξη μιας προγραμματισμένης επιθεώρησης στο ετήσιο σχέδιο για τη διενέργεια τέτοιων επιθεωρήσεων είναι η λήξη τριών ετών από την ημερομηνία:

1) κρατική εγγραφή νομικής οντότητας ή μεμονωμένου επιχειρηματία.

2) ολοκλήρωση της τελευταίας προγραμματισμένης επιθεώρησης νομικής οντότητας ή μεμονωμένου επιχειρηματία.

3) η έναρξη επιχειρηματικών δραστηριοτήτων από νομικό πρόσωπο ή μεμονωμένο επιχειρηματία σύμφωνα με την υποβληθείσα ειδοποίηση.

Τα μη προγραμματισμένα μέτρα ελέγχου εκτελούνται μόνο εάν υπάρχουν λόγοι για αυτά που αναφέρονται στο Σχ. 3.10. Ωστόσο, δηλώσεις που δεν επιτρέπουν την ταυτοποίηση του ατόμου που υπέβαλε αίτηση στο όργανο κρατικού ελέγχου (εποπτείας) δεν μπορούν να χρησιμεύσουν ως βάση για τη διεξαγωγή μη προγραμματισμένου γεγονότος ελέγχου.

Οι προγραμματισμένοι και οι μη προγραμματισμένοι έλεγχοι πραγματοποιούνται με τη μορφή επιτόπιου ελέγχου ή επιθεώρησης εγγράφων.

Αντικείμενο ελέγχου εγγράφων είναι οι πληροφορίες που περιέχονται στα έγγραφα νομικής οντότητας ή μεμονωμένου επιχειρηματία. Αυτά περιλαμβάνουν έγγραφα που καθορίζουν την οργανωτική και νομική μορφή αυτών των προσώπων, τα δικαιώματα και τις υποχρεώσεις τους. έγγραφα που χρησιμοποιούνται για την εκτέλεση δραστηριοτήτων και σχετίζονται με την εκπλήρωση των υποχρεωτικών απαιτήσεων και απαιτήσεων που ρυθμίζονται από δημοτικές νομικές πράξεις.

Κατά τη διαδικασία επαλήθευσης εγγράφων, εξετάζονται πρώτα τα έγγραφα που έχει στη διάθεση του κρατικού ή δημοτικού φορέα ελέγχου: κοινοποίηση έναρξης επιχειρηματικών δραστηριοτήτων, εκθέσεις προηγούμενων επιθεωρήσεων, υλικά εξέτασης περιπτώσεων διοικητικών παραβάσεων και άλλα έγγραφα.

Εάν η αξιοπιστία των πληροφοριών που περιέχονται σε αυτά τα έγγραφα εγείρει εύλογες αμφιβολίες ή είναι ανεπαρκείς για την αξιολόγηση της συμμόρφωσης των ελεγχόμενων προσώπων με υποχρεωτικές απαιτήσεις ή απαιτήσεις των δημοτικών νομικών πράξεων, ο φορέας ελέγχου έχει το δικαίωμα να στείλει αιτιολογημένο αίτημα στο επιθεωρούμενο άτομο με την απαίτηση να προσκομιστούν τα απαραίτητα πρόσθετα έγγραφα. Το αίτημα συνοδεύεται από αντίγραφο της εντολής ή εντολής του προϊσταμένου του οργάνου ελέγχου.

Ο ελεγχόμενος οφείλει, εντός δέκα εργάσιμων ημερών από την ημερομηνία παραλαβής αιτιολογημένου αιτήματος, να αποστείλει τα έγγραφα που αναφέρονται σε αυτό στον φορέα ελέγχου και ο υπάλληλος του φορέα ελέγχου που διενεργεί τον έλεγχο εγγράφων υποχρεούται να τα εξετάσει. Εάν εντοπίσουν σφάλματα στα έγγραφα που ελέγχονται, καλούνται να παράσχουν εξηγήσεις ή/και έγγραφα που επιβεβαιώνουν την ακρίβεια των πληροφοριών στα έγγραφα που υποβλήθηκαν προηγουμένως.

Κατά τη διενέργεια επιθεώρησης εγγράφων, το κρατικό ή δημοτικό όργανο ελέγχου δεν έχει το δικαίωμα να απαιτήσει από το άτομο που ελέγχεται έγγραφα και πληροφορίες που δεν σχετίζονται με το αντικείμενο της επιθεώρησης.

Αντικείμενο επιτόπιας επιθεώρησης είναι οι πληροφορίες που περιέχονται στα έγγραφα του επιθεωρούμενου, καθώς και η συμμόρφωση των υπαλλήλων του, η κατάσταση των μέσων που χρησιμοποιούνται για την άσκηση επιχειρηματικών δραστηριοτήτων (κτίρια, κατασκευές, κατασκευές, εγκαταστάσεις, εξοπλισμός, μεταφορά, αγαθά, συμπεριλαμβανομένων των εργασιών που εκτελούνται, των παρεχόμενων υπηρεσιών κ.λπ.) υποχρεωτικές απαιτήσεις ή απαιτήσεις των δημοτικών νομικών πράξεων.

Διενεργείται επιτόπια επιθεώρηση εάν είναι αδύνατο να επαληθευτεί κατά τη διάρκεια επιθεώρησης εγγράφων η πληρότητα και η αξιοπιστία των πληροφοριών που περιέχονται στα έγγραφα που υποβάλλονται στον φορέα ελέγχου, καθώς και η αδυναμία αξιολόγησης της συμμόρφωσης των δραστηριοτήτων του ατόμου να ελέγχεται με τις υποχρεωτικές απαιτήσεις ή απαιτήσεις των δημοτικών νομοθετικών πράξεων χωρίς τη λήψη κατάλληλων μέτρων ελέγχου.

Διενεργείται προγραμματισμένη ή μη προγραμματισμένη επιτόπια επιθεώρηση στον τόπο του επιθεωρούμενου, το οποίο είναι υποχρεωμένο να παρέχει στους υπαλλήλους του φορέα ελέγχου την ευκαιρία να εξοικειωθούν με έγγραφα που σχετίζονται με τους στόχους, τους στόχους και το αντικείμενο της επιθεώρησης. Επιπλέον, στα άτομα αυτά και στους προσκεκλημένους εμπειρογνώμονες πρέπει να παρέχεται πρόσβαση στην περιοχή που χρησιμοποιείται από το άτομο που επιθεωρείται για την άσκηση επιχειρηματικών δραστηριοτήτων, καθώς και η δυνατότητα εξέτασης αντικειμένων, μέσων και μεθόδων αυτής της δραστηριότητας.

Ο ομοσπονδιακός νόμος ορίζει περιορισμούς κατά τη λήψη μέτρων ελέγχου. Σύμφωνα με αυτόν τον ομοσπονδιακό νόμο, οι υπάλληλοι των φορέων κρατικού ελέγχου (εποπτείας) δεν δικαιούνται:

1. επαληθεύουν τη συμμόρφωση με υποχρεωτικές απαιτήσεις που δεν εμπίπτουν στην αρμοδιότητα του φορέα κρατικού ελέγχου (εποπτείας) για λογαριασμό του οποίου ενεργούν·
2. διενεργούν προγραμματισμένες επιθεωρήσεις σε περίπτωση απουσίας υπαλλήλων ή υπαλλήλων των επιθεωρούμενων νομικών οντοτήτων ή μεμονωμένων επιχειρηματιών ή των εκπροσώπων τους κατά τη διάρκεια δραστηριοτήτων ελέγχου·
3. απαιτούν την παρουσίαση εγγράφων, πληροφοριών, δειγμάτων (δείγματα) προϊόντων, εάν δεν αποτελούν αντικείμενο μέτρων ελέγχου και δεν σχετίζονται με το αντικείμενο της επιθεώρησης, καθώς και κατάσχεση πρωτότυπων εγγράφων που σχετίζονται με το αντικείμενο της επιθεώρησης·
4. απαιτούν δείγματα (δείγματα) προϊόντων για τη διεξαγωγή της έρευνας (δοκιμών) ή της εξέτασής τους χωρίς την έκδοση πράξης για την επιλογή δειγμάτων (δειγμάτων) προϊόντων με την προβλεπόμενη μορφή και σε ποσότητες που υπερβαίνουν τους κανόνες που καθορίζονται από τα κρατικά πρότυπα ή άλλα κανονιστικά έγγραφα.
5. διαδίδουν πληροφορίες που αποτελούν μυστικό που προστατεύεται από το νόμο και λαμβάνονται ως αποτέλεσμα μέτρων ελέγχου, εκτός από τις περιπτώσεις που προβλέπονται από τη νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας·
6. υπερβαίνουν τις καθορισμένες προθεσμίες για τη λήψη μέτρων ελέγχου.

Με βάση τα αποτελέσματα των μέτρων ελέγχου, ο υπάλληλος του φορέα κρατικού ελέγχου συντάσσει πράξη της καθιερωμένης μορφής σε δύο αντίγραφα. Η έκθεση επιθεώρησης αναφέρει:

1) ημερομηνία, ώρα και τόπος σύνταξης της έκθεσης επιθεώρησης·

2) όνομα του κρατικού ή δημοτικού φορέα ελέγχου·

3) ημερομηνία και αριθμός της εντολής ή της εντολής του επικεφαλής, αναπληρωτή επικεφαλής του φορέα ελέγχου.

4) επώνυμα, ονόματα, πατρώνυμα και θέσεις των προσώπων (ή προσώπων) που διενήργησαν την επιθεώρηση·

5) το όνομα της νομικής οντότητας που επιθεωρείται ή το επώνυμο, το όνομα, το πατρώνυμο ενός μεμονωμένου επιχειρηματία, καθώς και ο διευθυντής ή άλλος εξουσιοδοτημένος υπάλληλος που παρευρίσκεται κατά την επιθεώρηση και τη θέση τους·

6) ημερομηνία, ώρα, διάρκεια και ώρα της επιθεώρησης·

7) πληροφορίες σχετικά με τα αποτελέσματα της επιθεώρησης, συμπεριλαμβανομένων των εντοπισμένων παραβιάσεων των υποχρεωτικών απαιτήσεων και απαιτήσεων που ορίζονται από δημοτικές νομικές πράξεις, σχετικά με τη φύση τους και τα πρόσωπα που διέπραξαν τις παραβιάσεις·

8) πληροφορίες σχετικά με την εξοικείωση και την άρνηση εξοικείωσης με την έκθεση επιθεώρησης του επικεφαλής ή άλλου αξιωματούχου του επιθεωρούμενου οργανισμού ή μεμονωμένου επιχειρηματία.

9) υπογραφές του υπαλλήλου (προσώπων) που διενήργησε την επιθεώρηση.

Ένα αντίγραφο της πράξης με αντίγραφα των παραρτημάτων παραδίδεται στον επικεφαλής του νομικού προσώπου ή στον αναπληρωτή του (ή στον μεμονωμένο επιχειρηματία) έναντι υπογραφής ή αποστέλλεται ταχυδρομικώς με απόδειξη παραλαβής.

Όταν διαπιστώνεται διοικητικό αδίκημα, ένας υπάλληλος του φορέα κρατικού ελέγχου συντάσσει πρωτόκολλο και εκδίδει εντολές για την εξάλειψη των παραβιάσεων που διαπιστώθηκαν.

Τα νομικά πρόσωπα και οι μεμονωμένοι επιχειρηματίες υποχρεούνται να τηρούν αρχείο καταγραφής επιθεωρήσεων σε τυποποιημένη μορφή, στο οποίο ένας υπάλληλος του φορέα κρατικού ελέγχου καταγράφει την επιθεώρηση που διενεργήθηκε, αναφέροντας τις απαραίτητες πληροφορίες (όνομα του κρατικού ή δημοτικού φορέα ελέγχου, ημερομηνία , ώρα της εκδήλωσης ελέγχου, νομικοί λόγοι, στόχοι, καθήκοντα και αντικείμενο της επιθεώρησης, παραβάσεις που διαπιστώθηκαν, πρωτόκολλα που συντάχθηκαν, εντολές που εκδόθηκαν, καθώς και επώνυμο, όνομα, πατρώνυμο, θέση του ατόμου που πραγματοποίησε την εκδήλωση και την υπογραφή του). Εάν δεν υπάρχει αρχείο καταγραφής ελέγχου, γίνεται αντίστοιχη καταχώριση στην αναφορά.

Σε περίπτωση διαφωνίας με τα γεγονότα, τα συμπεράσματα, τις προτάσεις που αναφέρονται στην έκθεση επιθεώρησης ή με τις οδηγίες, ο επιθεωρούμενος μπορεί, εντός 15 ημερών από την ημερομηνία παραλαβής της έκθεσης, να υποβάλει εγγράφως τις αντιρρήσεις του στον φορέα ελέγχου.

Εάν, ως αποτέλεσμα των δραστηριοτήτων παρακολούθησης, εντοπιστούν παραβιάσεις υποχρεωτικών απαιτήσεων, οι υπάλληλοι των φορέων ελέγχου πρέπει να λάβουν τα ακόλουθα μέτρα:

1. να εκδίδει οδηγίες στο επιθεωρούμενο άτομο για την εξάλειψη των παραβιάσεων που έχουν εντοπιστεί, αναφέροντας το χρονικό πλαίσιο για την εξάλειψή τους·
2. καθιέρωση ελέγχου για την εξάλειψη των διαπιστωμένων παραβιάσεων και την πρόληψή τους προκειμένου να αποτραπεί πιθανή βλάβη στη ζωή, την ανθρώπινη υγεία, το περιβάλλον και την ιδιοκτησία·
3. Να οδηγηθούν στη δικαιοσύνη όσοι διέπραξαν παραβιάσεις.
4. θέτουν στην προσοχή των καταναλωτών πληροφορίες σχετικά με ένα επικίνδυνο προϊόν (εργασία, υπηρεσία), καθώς και τρόπους πρόληψης πιθανής βλάβης.

Εάν αποκαλυφθεί ότι οι δραστηριότητες του ελεγχόμενου ατόμου αποτελούν άμεση απειλή για τη ζωή, την υγεία των πολιτών, το περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένων των ζώων και των φυτών, την κρατική ασφάλεια, την εμφάνιση καταστάσεων έκτακτης ανάγκης φυσικής και ανθρωπογενούς φύσης, τον έλεγχο Ο φορέας είναι υποχρεωμένος να λάβει αμέσως μέτρα για την αποφυγή βλάβης ή τη διακοπή της πρόκλησης μέχρι και την προσωρινή απαγόρευση δραστηριοτήτων.

Επιπλέον, στο Art. Τα άρθρα 18 και 19 του νέου ομοσπονδιακού νόμου ρυθμίζουν τα καθήκοντα και τις ευθύνες των υπαλλήλων, των κρατικών και δημοτικών φορέων ελέγχου κατά τη διεξαγωγή επιθεωρήσεων.

Τέτοιες ευθύνες περιλαμβάνουν:

1. έγκαιρη και πλήρη εκτέλεση των εξουσιών που έχουν παραχωρηθεί για την πρόληψη, τον εντοπισμό και την καταστολή παραβιάσεων των υποχρεωτικών απαιτήσεων και απαιτήσεων που ορίζονται από δημοτικές νομικές πράξεις·
2. συμμόρφωση με τη νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας, τα δικαιώματα και τα έννομα συμφέροντα νομικών προσώπων και μεμονωμένων επιχειρηματιών ·
3. τη διενέργεια επιθεωρήσεων βάσει και αυστηρά σύμφωνα με τις εντολές των κρατικών και δημοτικών φορέων ελέγχου·
4. επίσκεψη των επιθεωρούμενων αντικειμένων μόνο κατά την εκτέλεση των επίσημων καθηκόντων με την επίδειξη επίσημης ταυτότητας και εντολής κρατικών ή δημοτικών φορέων ελέγχου, καθώς και αντίγραφο του εγγράφου που συμφωνεί να διεξαγάγει επιτόπια επιθεώρηση με την εισαγγελία.
5. παροχή της ευκαιρίας σε εκπροσώπους νομικής οντότητας ή μεμονωμένου επιχειρηματία να είναι παρόντες κατά την επιθεώρηση, να λαμβάνουν διευκρινίσεις και απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με το αντικείμενο της επιθεώρησης·
6. εξοικείωση με τα αποτελέσματα της επιθεώρησης στον διευθυντή, άλλον υπάλληλο του επιθεωρούμενου οργανισμού ή μεμονωμένο επιχειρηματία·
7. συμμορφώνονται με τις καθορισμένες προθεσμίες επιθεώρησης·
8. καταγράψτε την επιθεώρηση που πραγματοποιήθηκε στο αρχείο καταγραφής επιθεώρησης·
9. λαμβάνοντας υπόψη τη συμμόρφωση των μέτρων που λαμβάνονται για την αντιμετώπιση παραβιάσεων που έχουν εντοπιστεί, τον πιθανό κίνδυνο τους για τη ζωή, την υγεία των ανθρώπων, το περιβάλλον και την ασφάλεια και την ιδιοκτησία, την αποφυγή αδικαιολόγητων περιορισμών στα δικαιώματα και τα έννομα συμφέροντα πολιτών, νομικών προσώπων και μεμονωμένων επιχειρηματιών ;
10. αποδεικνύοντας τη νομιμότητα των πράξεών τους κατά την προσφυγή τους από νομικά πρόσωπα και μεμονωμένους επιχειρηματίες.

Η ευθύνη των φορέων κρατικού και δημοτικού ελέγχου και των υπαλλήλων τους απορρέει από:

1. σε περίπτωση ακατάλληλης εκτέλεσης των λειτουργιών και των επίσημων καθηκόντων τους κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης·
2. κατά τη διάπραξη παράνομων ενεργειών (αδράνεια).

Μαζί με αυτή την Τέχνη. Τα άρθρα 21 και 22 του νέου ομοσπονδιακού νόμου θεσπίζουν τα δικαιώματα των νομικών προσώπων και των μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά τη διεξαγωγή κρατικού και δημοτικού ελέγχου:

1. να είναι άμεσα παρόν κατά την επιθεώρηση, να δίνει εξηγήσεις για θέματα που σχετίζονται με το αντικείμενο της επιθεώρησης·
2. να λαμβάνουν πληροφορίες σχετικά με τις τρέχουσες δραστηριότητες ελέγχου και τα αποτελέσματά τους·
3. εξοικειωθείτε με τα αποτελέσματα της επιθεώρησης και αναφέρετε στις πράξεις σχετικά με την εξοικείωση, τη συμφωνία ή τη διαφωνία σας μαζί τους.
4. προσφυγή κατά των ενεργειών (αδράνειας) υπαλλήλων κρατικών και δημοτικών οργάνων ελέγχου (εποπτείας) σε διοικητικές ή/και δικαστικές διαδικασίες·
5. να απαιτήσει αποζημίωση για ζημίες που προκλήθηκαν κατά τον έλεγχο, εάν οι ενέργειες των υπευθύνων επεξεργασίας κριθούν παράνομες.

Επιπλέον, οι νομικές οντότητες και οι μεμονωμένοι επιχειρηματίες έχουν δικαίωμα στην κρατική και δημόσια προστασία, συμπεριλαμβανομένης της αίτησης στην εισαγγελία ή στο δικαστήριο.

Η ευθύνη των ελεγχόμενων προσώπων, των υπαλλήλων τους και των εξουσιοδοτημένων αντιπροσώπων τους προκύπτει στις ακόλουθες περιπτώσεις:

1. σε περίπτωση αδικαιολόγητων εμποδίων στους ελέγχους
2. σε περίπτωση μη συμμόρφωσης εντός της προβλεπόμενης προθεσμίας με οδηγίες, αποφάσεις κρατικών ή δημοτικών ελεγκτικών φορέων για την εξάλειψη των διαπιστωμένων παραβάσεων.

Σύμφωνα με το άρθ. 20 του νέου ομοσπονδιακού νόμου, τα αποτελέσματα μιας επιθεώρησης που διενεργείται κατά βαριά παραβίαση των καθιερωμένων απαιτήσεων για την οργάνωση και τη διεξαγωγή επιθεωρήσεων δεν μπορούν να αποτελούν απόδειξη παραβίασης υποχρεωτικών απαιτήσεων ή απαιτήσεων δημοτικών νομικών πράξεων από νομικό πρόσωπο ή μεμονωμένο επιχειρηματία. Τα αποτελέσματα μιας τέτοιας επιθεώρησης υπόκεινται σε ακύρωση από ανώτερο κρατικό όργανο ελέγχου ή δικαστήριο βάσει δήλωσης του επιθεωρούμενου προσώπου.

Οι σοβαρές παραβάσεις περιλαμβάνουν:

1. έλλειψη λόγων για προγραμματισμένη επιθεώρηση ή κοινοποίηση του χρόνου εφαρμογής της·
2. ανεπαρκείς λόγοι για τη διενέργεια μη προγραμματισμένης επιτόπιας επιθεώρησης·
3. έλλειψη συντονισμού με την εισαγγελία κατά τη διεξαγωγή μη προγραμματισμένης επιτόπιας επιθεώρησης σε μικρομεσαίες επιχειρήσεις·
4. παραβίαση των όρων και του χρόνου των ελέγχων των μικρών επιχειρήσεων.
5. διεξαγωγή επιθεωρήσεων χωρίς εντολή ή οδηγία από τον επικεφαλής (ή τον αναπληρωτή) του φορέα ελέγχου·
6. αίτηση εγγράφων που δεν σχετίζονται με το αντικείμενο της επιθεώρησης·
7. υπέρβαση των καθορισμένων προθεσμιών για επιθεωρήσεις·
8. παράλειψη υποβολής έκθεσης επιθεώρησης.

Έτσι, ο υπό εξέταση νέος ομοσπονδιακός νόμος ρυθμίζει τις σχέσεις στον τομέα της οργάνωσης και εφαρμογής του κρατικού ελέγχου (εποπτείας) και του δημοτικού ελέγχου, καθώς και την προστασία των δικαιωμάτων των νομικών προσώπων και των μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά τη διεξαγωγή αυτών των τύπων ελέγχου.

Ο ποιοτικός έλεγχος των τελικών προϊόντων είναι ένα τμήμα του ελέγχου εντός του εργοστασίου, με βάση τα αποτελέσματα του οποίου Εξουσιοδοτημένο άτομο, μαζί με άλλες πληροφορίες από τον φάκελο σχετικά σειρά, δίνει άδεια για την κυκλοφορία του.

Ο ποιοτικός έλεγχος των τελικών προϊόντων διενεργείται από την QC για την αξιολόγηση της συμμόρφωσής του με τις προδιαγραφές. Η ευθύνη για την οργάνωση και την εφαρμογή του ποιοτικού ελέγχου των προϊόντων ανήκει στον επικεφαλής του QC.

Η διαδικασία ποιοτικού ελέγχου των τελικών προϊόντων αποτελείται από δύο διαδοχικά στάδια: την επιλογή δείγματακαι δειγμάτων και τη διεξαγωγή αναλύσεων και δοκιμών. Στην επιλογή δείγματακαι τα δείγματα, οι επιθεωρητές QC εμπλέκονται παρουσία υπαλλήλων του εργαστηρίου κατασκευής· το προσωπικό του εργαστηρίου ελέγχου ποιότητας συμμετέχει στη διεξαγωγή αναλύσεων και δοκιμών. Η LKK διενεργεί όλες τις απαραίτητες αναλύσεις και δοκιμές προϊόντων σύμφωνα με προδιαγραφές, βάσει των αποτελεσμάτων των οποίων η QC συντάσσει «Αναλυτική Έκθεση Ελέγχου», η οποία αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του φακέλου για σειρά. Μέχρι να ολοκληρωθούν όλες οι αναλύσεις και οι δοκιμές, καθώς και τα αποτελέσματά τους να ληφθούν και να τεκμηριωθούν, το προϊόν είναι ενεργοποιημένο καραντίνααποθήκη και επισημαίνονται με τις ετικέτες «Βρίσκεται στις καραντίνααποθήκευση."

Διαδικασία ελέγχου.Τα προϊόντα χύμα (χύμα) που έχουν περάσει όλες τις διαδικασίες υπόκεινται σε έλεγχο τεχνολογική διαδικασία, εξαιρουμένης της συσκευασίας και της συσκευασίας. Διενεργείται έλεγχος συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις των προδιαγραφών για το τελικό προϊόν (εφόσον είναι σχετικό).

Η ποιότητα της συσκευασίας ελέγχεται κατά τη συσκευασία των προϊόντων χύμα επιλέγοντας περιοδικά ένα προϊόν συσκευασμένο σε ομαδικό δοχείο ελέγχοντας την παρουσία των απαραίτητων επιγραφών στο ομαδικό δοχείο, τη συσκευασία καταναλωτή και την κύρια συσκευασία, καθώς και την παρουσία φύλλων συσκευασίας σε το δοχείο της ομάδας και τα ένθετα συσκευασίας (οδηγίες εφαρμογής). Καταγράφονται τα αποτελέσματα του ποιοτικού ελέγχου των δοχείων (συσκευασία) και της επισήμανσης.

Μετά την αποδοχή Εξουσιοδοτημένο άτομοαπελευθέρωση αποφάσεων σειράενός φαρμακευτικού προϊόντος για κυκλοφορία, λαμβάνονται δείγματα διαιτησίας, καθώς και, εάν χρειάζεται, δείγματα για την παρακολούθηση της ποιότητάς τους κατά την αποθήκευση (εφαρμογή του προγράμματος σταθερότητας).

Η διάρκεια ζωής των δειγμάτων διαιτησίας είναι 1 έτος μετά την ημερομηνία λήξης του τελικού προϊόντος, αλλά όχι λιγότερο από τρία χρόνια. Τα δείγματα διαιτησίας αποθηκεύονται σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο που διασφαλίζει τη διατήρηση της ποιότητας του προϊόντος υπό τις προϋποθέσεις που προβλέπονται από τις προδιαγραφές για αυτό το είδος προϊόντος.

Οι παρατηρήσεις σταθερότητας κατά τη διάρκεια της καθορισμένης διάρκειας ζωής των φαρμακευτικών προϊόντων πραγματοποιούνται σύμφωνα με το πρόγραμμα που αναπτύχθηκε στην επιχείρηση.

Αξιολόγηση αποτελεσμάτων ποιοτικού ελέγχου.Τα αποτελέσματα των δοκιμών (αναλύσεων) λαμβάνονται υπόψη θετικόςκαι το παρασκευαζόμενο προϊόν έχει περάσει τις δοκιμές (αναλύσεις), εάν έχει ελεγχθεί (έχουν πραγματοποιηθεί αναλύσεις) πλήρως και πληροί όλες τις απαιτήσεις, που καθορίζονται από τις προδιαγραφές για αυτό.

Τα αποτελέσματα της δοκιμής (ανάλυσης) λαμβάνονται υπόψη αρνητικόςκαι προϊόντα που δεν πέρασαν δοκιμές (αναλύσεις), εάν τα αποτελέσματα των δοκιμών (αναλύσεις) αποκάλυψαν τουλάχιστον μία μη συμμόρφωση, που καθορίζονται από τις προδιαγραφές.

Τα αποτελέσματα των δοκιμών (αναλύσεων) καταγράφονται σε εργαστηριακά περιοδικά εργασίας. Με βάση αυτά τα αποτελέσματα, συντάσσεται έκθεση (πιστοποιητικό, αναλυτικό διαβατήριο ή φύλλο) για τον αναλυτικό έλεγχο και τις δοκιμές, υπογεγραμμένη από τον επικεφαλής του QC. Η καθορισμένη αναφορά (πιστοποιητικό, διαβατήριο, φύλλο) χρησιμεύει ως βάση για την έκδοση τιμολογίου και την παράδοση των προϊόντων στην αποθήκη τελικών προϊόντων. Το τιμολόγιο παράδοσης των προϊόντων στην αποθήκη τελικών προϊόντων πιστοποιείται από τον προϊστάμενο του τμήματος QC ή άλλο εξουσιοδοτημένο πρόσωπο του τμήματος ποιοτικού ελέγχου με την υπογραφή του.

Τα αρχεία καταγραφής εργασιών για την καταγραφή των αποτελεσμάτων δοκιμών (ανάλυσης) αποθηκεύονται σε QC για 1 έτος μετά την ημερομηνία λήξης του τελικού προϊόντος, αλλά όχι λιγότερο από τρία χρόνια. Η αναφορά αναλυτικού ελέγχου (πιστοποιητικό, διαβατήριο, φυλλάδιο) αποθηκεύεται στο ΟΚΚ (υπηρεσία πωλήσεων επιχείρησης) για 1 έτος μετά την ημερομηνία λήξης του τελικού προϊόντος, αλλά όχι λιγότερο από τρία χρόνια. Η αναπαραγωγή των αναφορών (πιστοποιητικά, διαβατήρια) ανατίθεται στο ΟΚΚ (υπηρεσία πωλήσεων).

Προϊόντα που έχουν περάσει δοκιμές (αναλύσεις) και γίνονται αποδεκτά από το QC σφραγίζονται και (ή) τοποθετούνται κατάλληλες σφραγίδες ή άλλα αναγνωριστικά σήματα, τα οποία τοποθετούνται στη συσκευασία σύμφωνα με τις προδιαγραφές για το τελικό προϊόν, αφού πρώτα αφαιρεθούν η ετικέτα «Είναι αναμμένη καραντίνααποθήκευση." Μετά την ολοκλήρωση αυτής της διαδικασίας, τα προϊόντα μεταφέρονται από την αποθήκη καραντίνααποθήκευση τελικών προϊόντων σε αποθήκη ταυτόχρονα με ολόκληρη την παρτίδα ( σειρά).

Προϊόντα που δεν περνούν από δοκιμές ελέγχου, με ελαττώματα που μπορούν να εξαλειφθούν με διαλογή ή άλλες μεθόδους που δεν επηρεάζουν την τεχνολογία παραγωγής και δεν επηρεάζουν τις φυσικοχημικές (φαρμακολογικές, βιολογικές) και τις καταναλωτικές του ιδιότητες, επιστρέφονται από το QC στο εργαστήριο κατασκευής για την εξάλειψη των ελαττωμάτων σύμφωνα με τις προδιαγραφές για το χειρισμό των προϊόντων που έχουν απορριφθεί. Τα προϊόντα που υπόκεινται σε ταξινόμηση διατηρούν τον αρχικά εκχωρημένο αριθμό σειρά.

Προϊόντα που απορρίπτονται για μη συμμόρφωση με φυσικές, χημικές ή βιολογικές ιδιότητες, αλλά τα οποία μπορούν να φθάσουν στις απαιτούμενες παραμέτρους, υποβάλλονται σε επεξεργασία χρησιμοποιώντας την τεχνολογία που προβλέπεται από τους ισχύοντες τεχνολογικούς κανονισμούς για την παραγωγή τους και σύμφωνα με τις προδιαγραφές χειρισμού προϊόντων που απαιτούν επεξεργασία . Εάν είναι απαραίτητο, ο επικεφαλής του QC κάνει τους απαραίτητους υπολογισμούς, που συμφωνήθηκαν με τον επικεφαλής του QC, και τους μεταφέρει στη διάθεση του επικεφαλής του εργαστηρίου παραγωγής (διευθυντής παραγωγής) για χρήση στη διαδικασία επεξεργασίας. Μετά την επεξεργασία τέτοιων προϊόντων, τους εκχωρείται ο επόμενος (νέος) αριθμός παραγωγής σειράκαι υποβλήθηκε σε επανέλεγχο.

Οι γενικές αρχές της ορθολογικής οργάνωσης του τεχνικού ελέγχου είναι οι εξής:

Ο τεχνικός έλεγχος πρέπει να καλύπτει όλα τα στοιχεία και τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας.

Ο εξοπλισμός, οι μέθοδοι και οι οργανωτικές μορφές ελέγχου πρέπει να συμμορφώνονται πλήρως με τα χαρακτηριστικά του εξοπλισμού, της τεχνολογίας και της οργάνωσης της παραγωγής·

Το σύστημα οργάνωσης ελέγχου πρέπει να διασφαλίζει μια σαφή και αιτιολογημένη κατανομή των καθηκόντων και των ευθυνών μεταξύ των μεμονωμένων εκτελεστών και των διαφόρων τμημάτων της επιχείρησης.

Το σύστημα ελέγχου πρέπει να συμπληρώνεται με τη χρήση αποτελεσματικών μεθόδων υλικών και ηθικών κινήτρων και οικονομικής ευθύνης για παραβίαση των απαιτήσεων ποιότητας του προϊόντος.

Ανάλογα με τον τόπο οργάνωσης του ελέγχουσε ένα ή άλλο στάδιο παραγωγής, διακρίνονται οι ακόλουθες ποικιλίες:

Εισαγωγή - αυτός είναι ο έλεγχος πρώτων υλών, εξαρτημάτων και τελικών προϊόντων που προέρχονται από άλλες επιχειρήσεις ή τις εγκαταστάσεις παραγωγής τους.

Λειτουργικός - αυτός είναι ο έλεγχος ενός προϊόντος ή μιας τεχνολογικής διαδικασίας που εκτελείται μετά την ολοκλήρωση μιας ορισμένης παραγωγικής λειτουργίας.

Αποδοχή - αυτός είναι ο έλεγχος των τελικών προϊόντων μετά την ολοκλήρωση όλων των τεχνολογικών εργασιών για την παραγωγή τους, με αποτέλεσμα να λαμβάνεται απόφαση για την καταλληλότητα του προϊόντος για παράδοση ή χρήση.

Ανάλογα με την πληρότητα της κάλυψης του προϊόντοςΟ έλεγχος εισόδου, λειτουργίας και αποδοχής μπορεί να είναι συνεχής ή επιλεκτικός.

Στερεός - πρόκειται για έλεγχο κατά τον οποίο λαμβάνεται απόφαση για την ποιότητα με βάση τα αποτελέσματα του ελέγχου κάθε μονάδας παραγωγής.

Εκλεκτικός - πρόκειται για έλεγχο κατά τον οποίο λαμβάνεται απόφαση για την ποιότητα των ελεγχόμενων προϊόντων με βάση τα αποτελέσματα του ελέγχου ενός ή περισσότερων δειγμάτων από μια παρτίδα. Στη μαζική παραγωγή, χρησιμοποιούνται συχνότερα μέθοδοι στατιστικού ελέγχου που βασίζονται στους νόμους της στατιστικής και της θεωρίας πιθανοτήτων. Με σχετικά χαμηλό κόστος, ο στατιστικός έλεγχος καθιστά δυνατή την πρόληψη της εμφάνισης ελαττωμάτων στην ίδια την παραγωγική διαδικασία και παρέχει σημαντική εξοικονόμηση εργασίας σε σύγκριση με τον συνεχή έλεγχο.

Κάτω από μέθοδοι στατιστικού ελέγχουκατανοούν τον ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων ή την κατάσταση μιας τεχνολογικής διαδικασίας, που πραγματοποιείται με βάση τη χρήση της θεωρίας πιθανοτήτων και των μαθηματικών στατιστικών.

Από τη φύση των δειγμάτωνΟ στατικός έλεγχος χωρίζεται σε μάρτυρα με μικρά και μεσαία δείγματα. Ένα δείγμα ή πληθυσμός δείγματος νοείται ως μέρος των αντικειμένων που εξετάζονται, τα δεδομένα για την ποιότητα των οποίων επεκτείνονται σε ολόκληρη την παρτίδα, η οποία στην περίπτωση αυτή θεωρείται ως γενικός πληθυσμός.

Ο έλεγχος μικρών δειγμάτων πραγματοποιείται με τρεις μεθόδους: παραμετρική, χαρακτηριστική και έμμεση. Το πρώτο περιλαμβάνει μεθόδους ελέγχου στις οποίες η ποιότητα του προϊόντος αξιολογείται χρησιμοποιώντας μέσες τιμές που υπολογίζονται από δεδομένα δείγματος.

Χαρακτηριστικό γνώρισμαθα πρέπει να ονομάζονται τέτοιες μέθοδοι στις οποίες η ποιότητα των προϊόντων αξιολογείται άμεσα από μετρούμενα ποιοτικά χαρακτηριστικά. Αυτές οι μέθοδοι είναι πιο προσιτές και απλούστερες.

ΕμμεσοςΠρόκειται για μεθόδους κατά τις οποίες η ποιότητα του προϊόντος αξιολογείται με έμμεσους δείκτες (μεθόδους ομαδοποίησης, βαθμολόγηση, αξιολόγηση κατά ποσοστό ελαττωμάτων).

Οι έλεγχοι μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες:που επιτρέπει τον προσδιορισμό των απόλυτων τιμών των ελεγχόμενων ποσοτήτων και επιτρέπει την ταξινόμηση αντικειμένων σε ομάδες ποιότητας, όταν καθορίζουν μόνο σε ποια όρια βρίσκεται η ελεγχόμενη ποσότητα.

Στα μέσα ελέγχου πρώτη ομάδαπεριλαμβάνουν δείκτες, ελάχιστα μέτρα, μετρητές πίεσης και άλλα όργανα που δείχνουν το απόλυτο μέγεθος ή την απόλυτη τιμή άλλης μετρούμενης ποσότητας. Έλεγχοι δεύτερη ομάδακαλύπτουν όργανα ή συσκευές με δύο οριακές τιμές μετρούμενων μεγεθών: τη μικρότερη και τη μεγαλύτερη επιτρεπόμενη για κάθε ομάδα. Τα πιο κοινά μέσα αυτού του είδους περιλαμβάνουν μετρητές, συσκευές ελέγχου και διαλογής κ.λπ.

Σύμφωνα με τις αρχές λειτουργίαςΤα μέσα ελέγχου μπορεί να είναι: μηχανικά, υδραυλικά, πνευματικά, ηλεκτρικά, οπτικά, χημικά, ηχητικά και ηλεκτρονικά.

Με επιπτώσεις στην τεχνολογική διαδικασίαΥπάρχουν μέσα ενεργητικού και παθητικού ελέγχου. Τα πρώτα περιλαμβάνουν μέσα που συνδέονται με τα εκτελεστικά όργανα του τεχνολογικού εξοπλισμού και ρυθμίζουν αυτόματα την πρόοδο της τεχνολογικής διαδικασίας. Αυτά περιλαμβάνουν διάφορα είδη μετρητών που είναι εγκατεστημένοι στον αντίστοιχο εξοπλισμό και συνδέονται με τους ενεργοποιητές του. Όταν φτάσει σε ένα συγκεκριμένο μέγεθος, ο εξοπλισμός σταματά αυτόματα. Τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται μόνο για την αξιολόγηση της ποιότητας ενός προϊόντος μετά την εκτέλεση της αντίστοιχης λειτουργίας ταξινομούνται ως εργαλεία παθητικού ελέγχου.

Η επιλογή του τύπου του μέσου ελέγχου εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του ελεγχόμενου αντικειμένου, τις ελεγχόμενες ποσότητες, την οργάνωση και τον τύπο παραγωγής. Η απαιτούμενη ακρίβεια ελέγχου καθορίζεται από τις τεχνικές προδιαγραφές, τα πρότυπα και τα σχέδια για την κατασκευή των σχετικών προϊόντων.

Ερωτήσεις τεστ (τεστ) για το θέμα 5.2

1. Εξηγήστε την ουσία και την έννοια ενός συστήματος διαχείρισης ποιότητας.

2. Εξηγήστε την οργανωτική και νομική βάση της διαχείρισης ποιότητας.

3. Εξηγήστε την ουσία της οργανωτικής δομής, των καθηκόντων και των λειτουργιών της διαχείρισης ποιότητας προϊόντων.

Ο έλεγχος ποιότητας των προϊόντων αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της παραγωγικής διαδικασίας και αποσκοπεί στον εντοπισμό ελαττωμάτων στα τελικά προϊόντα και στον έλεγχο της αξιοπιστίας κατά τη διαδικασία κατασκευής.

Ο ποιοτικός έλεγχος του προϊόντος καθιερώνεται σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας, ξεκινώντας από τον ποιοτικό έλεγχο των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται και τελειώνοντας με τον προσδιορισμό της συμμόρφωσης του απελευθερωμένου προϊόντος με τεχνικά χαρακτηριστικά και παραμέτρους όχι μόνο κατά τη δοκιμή του, αλλά και κατά τη λειτουργία, και για σύνθετοι τύποι εξοπλισμού - με την παροχή ορισμένης περιόδου εγγύησης μετά την εγκατάσταση του εξοπλισμού στην επιχείρηση του πελάτη. Αυτή η προσέγγιση στον έλεγχο περιλαμβάνει τη διεξαγωγή δοκιμών καθώς μεμονωμένα μέρη του προϊόντος είναι έτοιμα (αυτό ισχύει ιδιαίτερα για πολύπλοκους τύπους εξοπλισμού, ιδιαίτερα περίπλοκο εξοπλισμό). Η ενίσχυση του ποιοτικού ελέγχου οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στον προσανατολισμό της παραγωγής προς έναν συγκεκριμένο καταναλωτή.

Ο έλεγχος ποιότητας σε επίπεδο επιχείρησης ανατίθεται στην κεντρική υπηρεσία ποιοτικού ελέγχου (ή διασφάλισης ποιότητας), οι λειτουργίες της οποίας περιλαμβάνουν την ανάπτυξη δεικτών ποιότητας για όλους τους τύπους προϊόντων, μεθόδους ποιοτικού ελέγχου και διαδικασίες δοκιμής, ανάλυση παραπόνων και τη διαδικασία διευθέτησής τους. εντοπισμός των αιτιών των ελαττωμάτων και των ελαττωμάτων και των προϋποθέσεων για την εξάλειψή τους. Η υπηρεσία ελέγχου ασκεί τις δραστηριότητές της σε στενή επαφή με τις αρμόδιες υπηρεσίες στα τμήματα παραγωγής, καθώς και με τις υπηρεσίες ποιοτικού ελέγχου εργοστασίων (ή τμήματα τεχνικού ελέγχου). Η κεντρική υπηρεσία ελέγχου μπορεί να ελέγξει την ποιότητα των πρώτων υλών και των υλικών, την τεχνολογική διαδικασία, την οργάνωση των δοκιμών ελέγχου, τους κανόνες αποδοχής που εφαρμόζονται από την υπηρεσία ποιότητας του εργοστασίου ή το τμήμα τεχνικού ελέγχου και μερικές φορές επιλεκτικά να ελέγξει την ποιότητα των προϊόντων που έχουν ήδη πέρασε τον τεχνικό έλεγχο. Μία από τις σημαντικότερες λειτουργίες της κεντρικής υπηρεσίας ελέγχου είναι ο σχεδιασμός και ο συντονισμός όλων των εργασιών στον τομέα της διασφάλισης ποιότητας, η δημιουργία των απαραίτητων συνδέσεων μεταξύ των υπηρεσιών ποιοτικού ελέγχου στα τμήματα παραγωγής των επιχειρήσεων. Μέσω της κεντρικής υπηρεσίας ελέγχου, η διαχείριση συγκεντρώνεται στον τομέα της βελτίωσης της ποιότητας των προϊόντων.

Έτσι, ο έλεγχος αποσκοπεί στη διασφάλιση της επαλήθευσης της εκτέλεσης των διοικητικών αποφάσεων σε όλα τα επίπεδα της διοίκησης για τη συμμόρφωση με τα καθιερωμένα πρότυπα και τις συνθήκες οικονομικής δραστηριότητας της επιχείρησης.

Για τον έλεγχο της ποιότητας του προϊόντος είναι απαραίτητο να έχετε:

1 δείκτες (πρότυπα, τεχνικές παράμετροι) που χαρακτηρίζουν την ποιότητα του προϊόντος.

2 μέθοδοι και μέσα ποιοτικού ελέγχου.

3 τεχνικά μέσα για τη δοκιμή.

5 λόγοι για την εμφάνιση ελαττωμάτων, ελαττώματα και προϋποθέσεις για την εξάλειψή τους.

Εκτός από την κεντρική υπηρεσία, ο ποιοτικός έλεγχος των προϊόντων πραγματοποιείται σε τμήματα και συνεργεία. Είναι οι πρώτοι που λαμβάνουν πληροφορίες σχετικά με αποκλίσεις από τον κανόνα, τη σύνθεση και την ποιότητα των υλικών, για αποκλίσεις στην τεχνολογική διαδικασία και προειδοποιούν για την εμφάνιση κατασκευαστικών ελαττωμάτων. Οι έγκαιρες πληροφορίες που λαμβάνετε σάς επιτρέπουν να ανταποκρίνεστε γρήγορα σε διαταραχές της τεχνολογικής διαδικασίας και να λαμβάνετε επείγοντα μέτρα για τη μείωση των απωλειών από ελαττώματα.

Όλες οι πληροφορίες που λαμβάνονται κατά την παρακολούθηση αποστέλλονται στην κύρια υπηρεσία αποστολής καθημερινά και σε βάρδιες.

Η κύρια υπηρεσία αποστολέα εκτελεί τις ακόλουθες κύριες λειτουργίες:

Παρακολουθεί την πρόοδο του προγράμματος παραγωγής για τους κύριους τύπους προϊόντων και λαμβάνει μέτρα για την εξάλειψη των καθυστερήσεων από το σχέδιο για κενά, εξαρτήματα και μονάδες συναρμολόγησης.

Λαμβάνει μέτρα για την πρόληψη αστοχιών κατά την παραγωγή που προκύπτουν ως αποτέλεσμα διαταραχών στη λειτουργία του τεχνολογικού εξοπλισμού, μη έγκαιρης παροχής εργαλείων, υλικών και ημικατεργασμένων προϊόντων.

Υπάρχουν διάφορες στατιστικές μέθοδοι για την παρακολούθηση της ποιότητας των προϊόντων.

Ο σκοπός της μεθόδου στατιστικού ποιοτικού ελέγχου είναι να εξαλείψει τις τυχαίες διακυμάνσεις στην ποιότητα του προϊόντος. Τέτοιες αλλαγές προκαλούνται από συγκεκριμένους λόγους που πρέπει να εντοπιστούν και να εξαλειφθούν. (Για παράδειγμα, ένας εργαζόμενος μπορεί να χρησιμοποιήσει λάθος εργαλείο ή μέθοδο εκτέλεσης εργασίας ή το μηχάνημα μπορεί να είναι εκτός λειτουργίας).

Ο έλεγχος δειγματοληψίας χρησιμοποιείται όταν είναι απαραίτητο να ληφθεί απόφαση σχετικά με την ποιότητα κατά την αποδοχή μιας μεγάλης παρτίδας με βάση τα αποτελέσματα της δοκιμής περιορισμένου αριθμού δειγμάτων από αυτήν την παρτίδα.

Τις περισσότερες φορές, πραγματοποιείται τυχαία επιθεώρηση κατά την αποδοχή παρτίδων εξαρτημάτων ή υλικών από προμηθευτές. Ο επιλεκτικός έλεγχος σάς επιτρέπει να μειώσετε το κόστος ελέγχου. Χρησιμοποιείται επίσης σε περιπτώσεις όπου το προϊόν πρέπει να καταστραφεί κατά την επιθεώρηση.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχει κάποιος κίνδυνος εγγενής στον δειγματοληπτικό έλεγχο, καθώς η απόφαση για την ποιότητα ολόκληρης της παρτίδας λαμβάνεται με βάση τα αποτελέσματα του ελέγχου ενός μικρού δείγματος δειγμάτων. Μια «καλή» παρτίδα μπορεί να απορριφθεί κατά λάθος (κίνδυνος κατασκευαστή) ή μια κακή παρτίδα μπορεί να γίνει αποδεκτή (κίνδυνος καταναλωτή). Αυτός ο κίνδυνος μπορεί να μειωθεί αυξάνοντας το μέγεθος του δείγματος των δειγμάτων ελέγχου, αλλά αυτό αυξάνει το κόστος. Στην πράξη, ο καταναλωτής και ο κατασκευαστής, μέσω διαπραγματεύσεων, συμφωνούν σε μια τεχνική δειγματοληψίας αποδεκτή και από τα δύο μέρη. Ένας σημαντικός ρόλος στην αύξηση της αποτελεσματικότητας του ελέγχου της διαδικασίας μπορεί να διαδραματίσει ένας ειδικός χάρτης, ο οποίος είναι ένα διάγραμμα στο οποίο σχεδιάζονται τα επιτρεπτά όρια των παραμέτρων ποιότητας και των αποτελεσμάτων των μετρήσεων εντός καθορισμένου χρονικού πλαισίου, το οποίο σας επιτρέπει να εντοπίσετε αμέσως οπτικά αποκλίσεις από προτύπων και, εάν χρειάζεται, καταρτίζει κατάλληλο χρονοδιάγραμμα.

Το διάγραμμα ελέγχου διαδικασίας χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις όπου είναι απαραίτητος ο έλεγχος της ποιότητας των προϊόντων ή των υπηρεσιών κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας. Ο στόχος είναι να εντοπιστεί πότε μια παραγωγική διαδικασία ξεφεύγει από τον έλεγχο και παράγει προϊόντα απαράδεκτα ασυνεπούς ποιότητας. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να λάβετε επειγόντως τα απαραίτητα μέτρα για να διορθώσετε τη διαδικασία.

Η μέθοδος ελέγχου διαδικασίας μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στον τομέα των υπηρεσιών όσο και στον τομέα της κατασκευής. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, λαμβάνονται τρία δείγματα σε τυχαίους χρόνους κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Η διαδικασία θεωρείται ότι έχει διακοπεί εάν τρία στα πέντε διαδοχικά δείγματα βρίσκονται εκτός των αποδεκτών ορίων.

Η παραγωγή προϊόντος πραγματοποιείται σύμφωνα με μια προ-ανεπτυγμένη τεχνολογική διαδικασία, η οποία πραγματοποιείται εντός μιας σειράς ορισμένων παραμέτρων ελέγχου που χαρακτηρίζουν πιθανές αποκλίσεις σε αυτή τη διαδικασία. Η υπέρβαση των επιτρεπτών ορίων των παραμέτρων ελέγχου της τεχνολογικής διαδικασίας συνεπάγεται την απελευθέρωση ελαττωματικών προϊόντων, επομένως η παρακολούθηση των ελεγχόμενων παραμέτρων και η ανάλυση των παρατηρούμενων αλλαγών είναι απαραίτητη προϋπόθεση της σύγχρονης παραγωγής.

Επιπλέον, λόγω σφαλμάτων που έγιναν κατά το σχεδιασμό ή της ανάγκης εκσυγχρονισμού της παραγωγής, είναι απαραίτητο να γίνονται συνεχώς αλλαγές στην τεχνολογία, γεγονός που μπορεί επίσης να προκαλέσει την παραγωγή προϊόντων με απαράδεκτες αποκλίσεις.

Η απόκλιση των παραμέτρων συμβαίνει, κατά κανόνα, υπό την επίδραση μεγάλου αριθμού τυχαίων παραγόντων, επομένως η εμφάνιση ελαττωμάτων και οι λόγοι που τα καθορίζουν είναι τυχαία και η ανάλυσή τους απαιτεί τη χρήση ειδικών στατιστικών μεθόδων για την επεξεργασία πληροφοριών που χαρακτηρίζουν τη ροή της τεχνολογικής διαδικασίας παραγωγής. Ας επισημάνουμε τις ακόλουθες στατιστικές μεθόδους για τον ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων.

1 Ιστόγραμμα. Η μέθοδος ιστογράμματος είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο επεξεργασίας δεδομένων και προορίζεται για συνεχή ποιοτικό έλεγχο κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, μελέτη των δυνατοτήτων των τεχνολογικών διαδικασιών και ανάλυση της εργασίας μεμονωμένων εκτελεστών και μονάδων. Το ιστόγραμμα είναι μια γραφική μέθοδος παρουσίασης δεδομένων ομαδοποιημένων ανάλογα με το πόσο συχνά εμπίπτουν σε ένα συγκεκριμένο διάστημα.

2 Αποκόλληση. Αυτή η μέθοδος, που βασίζεται μόνο σε αξιόπιστα δεδομένα, χρησιμοποιείται για τη λήψη συγκεκριμένων πληροφοριών και τον εντοπισμό σχέσεων αιτίου-αποτελέσματος.

3 Τα γραφήματα ελέγχου αντικατοπτρίζουν γραφικά τη δυναμική της διαδικασίας, π.χ. αλλαγές στους δείκτες με την πάροδο του χρόνου. Ο χάρτης δείχνει το εύρος της αναπόφευκτης διασποράς, που βρίσκεται εντός των άνω και κάτω ορίων. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να εντοπίσετε γρήγορα την αρχή μιας μετατόπισης παραμέτρων σύμφωνα με οποιονδήποτε δείκτη ποιότητας κατά τη διάρκεια της τεχνολογικής διαδικασίας, προκειμένου να λάβετε προληπτικά μέτρα και να αποτρέψετε ελαττώματα στα τελικά προϊόντα.

Τα διαγράμματα ελέγχου χρησιμοποιούνται σε περιπτώσεις που είναι απαραίτητος ο έλεγχος της ποιότητας των προϊόντων ή των υπηρεσιών κατά την παραγωγική διαδικασία.

Τα διαγράμματα ελέγχου περιέχουν πληροφορίες σχετικά με την τεχνολογική διαδικασία. Υπάρχουν πολλές επιλογές εγγραφής. Αυτό εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος και τους στόχους παραγωγής. Στόχος είναι να εντοπιστεί πότε η διαδικασία παραγωγής ξεφεύγει από τον έλεγχο και να ληφθούν αμέσως τα απαραίτητα μέτρα για τη διόρθωση της διαδικασίας.

Η ουσία κάθε διαχείρισης έγκειται στην ανάπτυξη διοικητικών αποφάσεων και στην επακόλουθη εφαρμογή τους σε ένα συγκεκριμένο αντικείμενο διαχείρισης. Κατά τη διαχείριση της ποιότητας του προϊόντος, τα άμεσα αντικείμενα διαχείρισης, κατά κανόνα, είναι οι διαδικασίες από τις οποίες εξαρτάται η ποιότητα του προϊόντος. Οργανώνονται και λαμβάνουν χώρα τόσο στα στάδια προπαραγωγής, παραγωγής και μετά την παραγωγή του κύκλου ζωής του προϊόντος.

Οι αποφάσεις ελέγχου αναπτύσσονται με βάση μια σύγκριση πληροφοριών σχετικά με την πραγματική κατάσταση της ελεγχόμενης διαδικασίας με τα χαρακτηριστικά της που καθορίζονται από το πρόγραμμα ελέγχου (πρόβλεψη, σχέδιο). Η κανονιστική τεκμηρίωση που ρυθμίζει τις τιμές των παραμέτρων ή των δεικτών ποιότητας του προϊόντος (τεχνικές προδιαγραφές για την ανάπτυξη προϊόντων, πρότυπα, τεχνικές προδιαγραφές, σχέδια, συνθήκες παράδοσης) θα πρέπει να θεωρείται σημαντικό μέρος του προγράμματος διαχείρισης ποιότητας προϊόντων.

Το κύριο καθήκον κάθε επιχείρησης (οργανισμού) είναι η βελτίωση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων και των παρεχόμενων υπηρεσιών. Η επιτυχής λειτουργία μιας επιχείρησης πρέπει να διασφαλίζεται με την παραγωγή προϊόντων ή υπηρεσιών που

ικανοποιεί σαφώς καθορισμένες ανάγκες, εφαρμογή ή σκοπό· πληρούν τις απαιτήσεις των καταναλωτών· συμμορφώνονται με τα ισχύοντα πρότυπα και προδιαγραφές· πληρούν την ισχύουσα νομοθεσία και άλλες απαιτήσεις της κοινωνίας· προσφέρονται στους καταναλωτές σε ανταγωνιστικές τιμές· με στόχο το κέρδος.