Πώς να καλύψετε το viburnum με κρυσταλλική ζάχαρη. Βιβούρνο αλεσμένο με ζάχαρη για το χειμώνα, ευεργετικές ιδιότητες

Πρόλογος

Πολλοί το χρησιμοποιούν αντί για ταμπλέτες και σιρόπια. λαϊκές θεραπείες– μούρα, φρούτα, λαχανικά. Το Viburnum με ζάχαρη για το χειμώνα είναι πολύ χρήσιμο κατά του πονόλαιμου, του βήχα και του κρυολογήματος. Σήμερα θα μάθετε τις πιο απλές και πολύ υγιεινές συνταγές για την παρασκευή μούρων.

Πώς είναι χρήσιμο το viburnum για τον άνθρωπο;

Τα κόκκινα μούρα viburnum έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, χάρη στις οποίες αυτά τα φρούτα μπορούν να ανταγωνιστούν ακόμη και φάρμακα. Ακόμη και στην αρχαιότητα, πολλοί θεραπευτές συνήθιζαν να θεραπεύουν μια μεγάλη ποικιλία από διάφορες ασθένειες:

• ασθένειες των νεφρών και του ήπατος?
• φυματίωση και σκλήρυνση·
• βήχας;
• για το άγχος (αυτό το μούρο είναι εξαιρετικό για ηρεμία).

Τριμμένο Βιβούρνο με ζάχαρη, ευεργετικές ιδιότητεςπου είναι ίδια με αυτά φρέσκα μούρα, χρησιμοποιείται ως αντιπυρετικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας - η λήψη του για κρυολογήματα θα σας βοηθήσει να τα ξεπεράσετε πιο γρήγορα. Επιπλέον, το viburnum, με ηρεμιστικό αποτέλεσμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία διαφόρων νευρικών διαταραχών.

Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του μούρου έχουν κάνει πιθανή χρήση viburnum για να σταματήσει η αιμορραγία, για οποιαδήποτε φλεγμονώδεις διεργασίες. Επίσης, αυτά τα φρούτα αυξάνουν την όρεξη, και ως εκ τούτου οι γιατροί συχνά συνιστούν τη συμπερίληψη αυτών των μούρων στη διατροφή για όσους είναι λιποβαρείς ή έχουν ανορεξία. . Με δυνατό βήχα, υψηλή θερμοκρασία, ένα από τα το καλύτερο μέσοείναι χυμός ή ποτό φρούτων - πάρτε ένα ποτήρι την ημέρα και δεν θα υπάρχει ίχνος της ασθένειας.

Μια υγιεινή και απλή συνταγή για viburnum για το χειμώνα

Παρασκευή χρήσιμο viburnumμε ζάχαρη, η συνταγή για την οποία θα μοιραστούμε τώρα, δεν θα απαιτήσει πολύ χρόνο και κόπο από εσάς, αλλά θα μπορείτε να απολαύσετε το αποτέλεσμα όλο τον χειμώνα. Για να κυλήσετε, θα χρειαστείτε 1 κιλό ώριμα μούρα και 1–1,5 κιλό ζάχαρη. Συμβουλή: τα φρούτα του viburnum είναι αρκετά πικρά και για να γίνει λιγότερο αισθητή η πικρία, είναι καλύτερο να μαζέψετε τα μούρα όχι τον Αύγουστο, αλλά τον Οκτώβριο, μετά τον πρώτο παγετό.

Παρασκευή:

1. Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε τα φύλλα και τα κλαδιά και να μαζέψετε τα μούρα. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε τα μούρα καλά κάτω από το νερό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το viburnum σε ένα δοχείο, ρίξτε το βραστό νερό και αφήστε το για 5-7 λεπτά.
2. Προσθέστε ζάχαρη στο δοχείο και ανακατέψτε τα μούρα. Μετά το ζεμάτισμα, τα μούρα θα γίνουν πιο μαλακά και θα απελευθερώσουν χυμό, επιτρέποντάς τους να αναμειχθούν αμέσως με τη ζάχαρη.
3. Χρησιμοποιώντας έναν πουρέ, πολτοποιούμε τα μούρα με τη ζάχαρη. Τα ώριμα φρούτα συνθλίβονται γρήγορα και εύκολα. Εάν οι καρποί του viburnum δεν είναι ακόμη ώριμοι, κρεμάστε τα κλαδιά στο μπαλκόνι για μερικές μέρες.
4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την κατσαρόλα με το μείγμα στο μάτι της κουζίνας και αφήστε να πάρει μια βράση. Δροσερός μείγμα μούρωνκαι περάστε από καθαρή γάζα αν θέλετε να κλείσετε το viburnum σε μορφή χυμού ή ζελέ ή αφήστε το με τους σπόρους και κλείστε το έτσι. Αφού στραγγίσετε τα μούρα, το μείγμα πρέπει να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα (τα δοχεία πρέπει να είναι στεγνά και ζεστά).

Για κύλιση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σίδηρο παρά πλαστικά καπάκια. Ένα ανοιχτό βάζο viburnum, πολτοποιημένο με ζάχαρη, θα πρέπει να φυλάσσεται για όχι περισσότερο από 90 ημέρες.

Άλλες δημοφιλείς συνταγές για viburnum για το χειμώνα

Αλλος υγιεινή συνταγή– viburnum με μέλι. Είναι επίσης πολύ απλό στην προετοιμασία - πάρτε ένα κιλό μούρα, πλύντε τα καλά και ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Μετά από αυτό, για να αφαιρέσετε τους σπόρους και τη φλούδα του viburnum, τρίψτε τα μούρα μέσα από ένα κόσκινο ή σουρωτήρι. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αναμιγνύεται με μέλι (αναλογίες 1:1), να χύνεται σε καθαρά δοχεία και να ψύχεται. Μετά από 10 ημέρες νόστιμη προετοιμασίαθα είναι έτοιμο. Σας άρεσε το viburnum πουρέ με ζάχαρη;

Υπάρχει μια άλλη παρόμοια συνταγή, αλλά αντί για ζάχαρη πρέπει να την προετοιμάσετε εκ των προτέρων σιρόπι ζάχαρης. Για αυτή την προετοιμασία, πάρτε ένα κιλό μούρα, 0,4 κιλά ζάχαρη και 0,6 λίτρα νερό. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μούρα. Ενώ το viburnum στεγνώνει, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα διάλυμα ανακατεύοντας τη ζάχαρη με το νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε απλά τα μούρα σε ένα βάζο και γεμίστε τα με γλυκό σιρόπι. Οι τράπεζες πρέπει να αποστειρωθούν. Μια άλλη νόστιμη και υγιεινή συνταγή είναι το ζελεδάκι με viburnum.

Πάρτε ένα κιλό μούρα, ζεματίστε τα σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κρύο νερό. Στεγνώστε λίγο, τρίψτε τα μούρα μέσα από ένα κόσκινο, ανακατέψτε με ζάχαρη. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα. Πρέπει να τοποθετηθεί στη σόμπα για 40 λεπτά, ανάβοντας σε χαμηλή φωτιά. Τοποθετούμε το ζεστό μείγμα σε βάζα και σφραγίζουμε. Παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο.

Προετοιμασία υγιεινού χυμού viburnum

Από το viburnum μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο ζελέ και μαρμελάδα, αλλά και νόστιμος χυμός, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες δεν είναι χειρότερες.

Υπάρχουν πολλές συνταγές μαγειρικής. Το πρώτο θεωρείται το πιο απλό. Πάρτε ένα κιλό μούρα, 0,25 λίτρα νερό, μέλι (αντικαταστήστε με ζάχαρη αν θέλετε). Θρυμματίστε τα φρούτα και στύψτε το χυμό. Βράζουμε το δέρμα και τους σπόρους για 15-20 λεπτά, αφού κρυώσει ο ζωμός, τον ανακατεύουμε με το χυμό. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη ή μέλι στο χυμό για γεύση. Διατήρηση χρήσιμο προϊόντο χρειάζεται στο ψυγείο. Δεύτερη συνταγή: πάρτε ένα κιλό μούρα και ζάχαρη. Ζεματίστε τα φρούτα σε βραστό νερό για αρκετά λεπτά, προσθέστε τη ζάχαρη και αφήστε τη μάζα να βράσει για 20 λεπτά, στραγγίστε τη μάζα που προκύπτει, ρίξτε σε βάζα και φυλάξτε το στο ψυγείο.

Ο χυμός Viburnum είναι πολύ συμπυκνωμένος και επομένως δεν πρέπει να καταναλώνεται αδιάλυτο.

Για να απλοποιήσετε τη διαδικασία κατανάλωσης, αντί για χυμό, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πεντανόστιμο ρόφημα φρούτων. Λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων, μπορείτε να το πιείτε για κρυολογήματα και πονόλαιμο, αφού ο χυμός φρούτων βελτιώνει το ανοσοποιητικό και βοηθά στην καταπολέμηση των ιώσεων. Η συνταγή για την παρασκευή χυμού φρούτων που δεν θα χάσει τις ιδιότητες των μούρων viburnum είναι απλή:

• 1 λίτρο βραστό νερό;
• 0,25 λίτρο παρασκευασμένου χυμού viburnum.
• ζάχαρη ή μέλι

Η διαδικασία παρασκευής είναι απλή: αραιώστε τον χυμό με νερό, προσθέστε μέλι και ζάχαρη κατά βούληση, αφήστε για 5-6 ώρες για να εμποτιστεί το φρουτοχυμό.

Οι λαμπεροί καρποί του viburnum περιέχουν τεράστιο ποσό οργανικές ενώσεις, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Οι ευεργετικές ιδιότητες του viburnum οφείλονται στην περιεκτικότητα του μούρου σε τανίνες, φυτοκτόνα, βιταμίνες A, C και πηκτίνες.

Τα μούρα Viburnum περιέχουν επίσης χαλκό, ιώδιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο. Τα πράσινα φύλλα περιέχουν μυρμηκικό, οξικό, ελαϊκό και βαλερικό οξύ.

Βλάβη

Viburnum: αντενδείξεις

Παρά τις ευεργετικές του ιδιότητες, το viburnum αντενδείκνυται σε άτομα επιρρεπή σε υπόταση. Τα μούρα βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και η κατανάλωσή τους μπορεί να οδηγήσει τους υποτασικούς ασθενείς σε κρίσιμη κατάσταση.

Αντενδείξεις για το viburnum:

• Διαταραχές του κυκλοφορικού (τάση για θρόμβους αίματος)
• Αρθρίτιδα
• Ουρολιθίαση
• Αλλεργία
• Γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, έλκος
• Παθολογίες της καρδιάς
• Εγκυμοσύνη και γαλουχία
• Αρθρίτιδα
• Νεφρικές παθήσεις

Τα παρασκευάσματα με βάση το viburnum πρέπει να λαμβάνονται με προσοχή ακόμη και από υγιή άτομα, καθώς η κατάχρηση του μούρου μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές αντιδράσειςσώμα - εξάνθημα, επιδείνωση της γενικής υγείας.

Οι αντενδείξεις για το viburnum δεν σχετίζονται μόνο με την κατανάλωση των φρούτων του - φαρμακευτικές ιδιότητεςέχουν φύλλα, κλαδιά, λουλούδια ακόμα και τον φλοιό του φυτού.

Viburnum κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Αν και το viburnum είναι μια εξαιρετική πηγή χρήσιμες βιταμίνεςκαι μέταλλα απαραίτητα για τη μέλλουσα μητέρα, η χρήση του αντενδείκνυται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι καρποί του φυτού αυξάνουν τον τόνο της μήτρας και είναι ισχυρό αλλεργιογόνο. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, είναι δυνατή η αποβολή και αργότεραΗ λήψη προϊόντων με βάση το viburnum απειλεί τον πρόωρο τοκετό.

Τα αλλεργικά χαρακτηριστικά του μούρου εκδηλώνονται σε υψηλή περιεκτικότηταβιταμίνη C. Εάν το σώμα είναι υπερκορεσμένο με αυτήν, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικό εξάνθημαστο σώμα. Ως εκ τούτου, πολλές μητέρες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας αρνούνται να πάρουν αυτό το μούρο.

Το Viburnum αντενδείκνυται εντελώς τους πρώτους τρεις έως πέντε μήνες της γαλουχίας - η πρόσληψή του μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το πεπτικό σύστημα του νεογέννητου. Σταδιακά, μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να εισάγει το viburnum στη διατροφή της - με τη μορφή προσθέτων σε κομπόστες, τσάγια, κατσαρόλες από 5-10 μούρα. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του παιδιού - εάν δεν υπάρχουν εξανθήματα, κόκκινα μάγουλα, πεπτικές διαταραχές, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά την πρόσληψή του.

Οφελος

Viburnum: ευεργετικές ιδιότητες

Το Viburnum έχει ένα ολόκληρο "μπουκέτο" από χρήσιμες ιδιότητες. Αυτό είναι ένα φυτικό θεραπευτικό που βοηθά κατά τη διάρκεια κρυολογήματος και μολυσματικών ασθενειών. Καλίνα – μοναδικό δώροφύση, πηγή βιταμίνης C, η οποία έχει έντονες αντιφλεγμονώδεις και αντιπυρετικές ιδιότητες.

Το Viburnum χρησιμοποιείται για τη θεραπεία:

• Σακχαρώδης διαβήτης
• Καρδιοπάθειες
• Υψηλή αρτηριακή πίεση
• Ασθένειες των πεπτικών οργάνων
• Κρυολογήματα και φλεγμονώδεις ασθένειες αναπνευστική οδός
• Αθηροσκλήρωση
• Αναιμία

ΣΕ λαϊκή ιατρικήΌλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες. Ο φλοιός του φυτού είναι διάσημος γενικές ενισχυτικές ιδιότητες, ο χυμός αυξάνει την ανοσολογική δύναμη του οργανισμού, ηρεμεί το άνισο σύστημα. Τα μούρα χρησιμοποιούνται ως αντιβηχικό και εφιδρωτικό. Η ρίζα του Viburnum βοηθά στις πεπτικές διαταραχές. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως μέσο για τον καθαρισμό του δέρματος από εξανθήματα και φουρνουλίτιδα.

Αφεψήματα από ταξιανθίες viburnum λαμβάνονται για αιμορραγία και φλεγμονή. Τα φυτικά προϊόντα αυξάνουν την όρεξη και προάγουν την εφίδρωση. Το Viburnum είναι ένα εξαιρετικό ηρεμιστικό - χρησιμοποιείται για την πρόληψη των επιληπτικών κρίσεων και τη θεραπεία νευρικών διαταραχών.

Viburnum με μέλι: ευεργετικές ιδιότητες

Το φάρμακο Honey-viburnum χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος ως αντιφλεγμονώδες και ενισχυτικό του ανοσοποιητικού παράγοντα. Οι ευεργετικές ιδιότητες του viburnum εμφανίζονται σε συνδυασμό με φαρμακευτική θεραπεία– Η κατανάλωση μούρων με μέλι ενισχύει την επίδραση των φαρμάκων και προάγει την ταχύτερη ανάρρωση.

Η λήψη viburnum με μέλι βοηθά στον βήχα, τον συριγμό, τη βρογχίτιδα, το κρυολόγημα και τις επιπλοκές από μολυσματικές ασθένειες. Το παχύρρευστο μείγμα χρησιμοποιείται για στομαχικές διαταραχές, διάρροιες και βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και της νευρικής διέγερσης.

Το μείγμα μελιού-βιβούρνου ενδείκνυται για χρήση από γυναίκες με έντονος πόνοςΚαι βαριά εμμηνόρροια. Το φάρμακο βοηθά με υψηλή αρτηριακή πίεση, και η κατανάλωση του μείγματος για μεγάλο χρονικό διάστημα ανακουφίζει τον οργανισμό από τη συσσωρευμένη χοληστερόλη. Συνιστάται επίσης η χρήση μελιού με viburnum για φλεγμονή των ούλων, οδοντικές παθήσειςστοματική κοιλότητα, αναιμία.

Η προετοιμασία ενός μείγματος από viburnum και μέλι είναι απλή - πρέπει να αναμίξετε θρυμματισμένα μούρα και υγρό μέλι σε αναλογίες 1:2. Ωστόσο, δεν είναι μόνο οι αντενδείξεις του viburnum που πρέπει να ληφθούν υπόψη - το μέλι είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, το οποίο είναι επιβλαβές για χρήση εάν έχετε μια υπάρχουσα αλλεργία στο προϊόν.

Θυμηθείτε επίσης το αποτέλεσμα κατεργασία με θερμοκρασία– είναι ανεπιθύμητο τόσο για το βιμπούρνο όσο και για το μέλι. Καταστρέφεται κατά τη θέρμανση σύνθεση βιταμινώνμούρα και το μέλι γίνεται ακατάλληλο για κατανάλωση. Η μέγιστη αποδεκτή θερμοκρασία για ένα μείγμα μελιού-βιβούρνου δεν είναι μεγαλύτερη από 60 °C.

Viburnum πολτοποιημένο με ζάχαρη: ευεργετικές ιδιότητες

Εξαιρετική θεραπεία για το κρυολόγημα και ιογενείς ασθένειεςείναι viburnum πουρέ με ζάχαρη. Τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν σε αυτή τη μορφή για πολύ καιρόστο ψυγείο και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος τα μούρα δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν, αλλά απλώς ανακατέψτε καθαρά, στεγνά μούρα και ζάχαρη σε αναλογία 1:1.

• Κρύο, πονόλαιμος
• Σοβαρός βήχας
• Διάρροια
• Ικτερός
• Υπέρταση

Κατά την διάρκεια χειμωνιάτικο κρύοπολτοποιημένο viburnum χρησιμοποιείται ως ρόφημα βιταμινών, ανάμειξη με βραστό νερό. Η λήψη του βελτιώνει την όρεξη, εμπλουτίζει τον οργανισμό με χρήσιμες ουσίες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το μείγμα μπορεί να προστεθεί σε τσάι ή γάλα - μόνο μια κουταλιά viburnum ομαλοποιεί γρήγορα την αρτηριακή πίεση σε περίπτωση υπέρτασης. Ως προφυλακτικόΤα μούρα viburnum μπορούν να καταναλωθούν τακτικά, προστατεύοντας τον εαυτό σας από ιούς και βακτηριακές λοιμώξεις.

Viburnum για το κρυολόγημα

Το Viburnum είναι ένα από τα πιο ισχυρά φάρμακα, ανακουφίζοντας γρήγορα τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Τεράστιο περιεχόμενο ασκορβικό οξύΒοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει γρήγορα την ασθένεια και να αποκαταστήσει τη χαμένη δύναμη.

Στο πρώτο σημάδι του κρυολογήματος, πρέπει να πάρετε ζεστά ροφήματα με viburnum. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε το τσάι από τα μούρα ή να διαλύσετε μια κουταλιά viburnum πουρέ με ζάχαρη σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Η κατανάλωση του ροφήματος ανακουφίζει από τα ρίγη, εξαλείφει τον πονόλαιμο, αυξάνει την εφίδρωση και μειώνει τη θερμοκρασία. Αφού πιείτε ζεστό τσάι, πρέπει να πάτε για ύπνο, να καλυφθείτε με μια ζεστή κουβέρτα και να ιδρώσετε καλά.

Κατά τη θεραπεία ενός κρυολογήματος, λάβετε υπόψη τις αντενδείξεις του viburnum! Αυτό ισχύει για άτομα που έχουν σοβαρά καρδιακά προβλήματα. Η διαδικασία της εφίδρωσης παράγει πρόσθετο φορτίοσε όλο το σώμα, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία της καρδιάς.

ΕΠΙΠΛΕΟΝ

Viburnum στην κοσμετολογία

Χυμός από φρέσκα φρούταΤο φυτό έχει λευκαντικές και στυπτικές ιδιότητες, λόγω των οποίων χρησιμοποιείται για την παρασκευή καλλυντικών προϊόντων - κρέμες, μάσκες, λοσιόν. Οι ευεργετικές ιδιότητες του viburnum καθιστούν δυνατή τη χρήση του φυτού για την αφαίρεση κηλίδων ηλικίας μετά την εγκυμοσύνη και τον καθαρισμό του προσώπου από την ακμή.

Για τη σοβαρή ακμή των ιστών, ευρέως διαδεδομένη στο πρόσωπο, το στήθος και την πλάτη, συνιστάται η χρήση αφεψήματος φύλλων viburnum, 1/4 του ποτηριού την ημέρα. Οι πληγές και οι φλεγμονές στο δέρμα μπορούν να αντιμετωπιστούν με φρέσκο ​​χυμό viburnum - αυτό θα στεγνώσει τα εξανθήματα και θα ανακουφίσει το πρήξιμο.

Μάσκα λεύκανσης δέρματος:

Ανακατέψτε το φρέσκο ​​χυμό viburnum με το ασπράδι ενός αυγού, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Εφαρμόστε ένα παχύ στρώμα στο πρόσωπο ως μάσκα για 30 λεπτά. Ξεπλύνετε ζεστό νερό. Η πορεία των διαδικασιών λεύκανσης είναι 15-20 ημέρες.

Μάσκα κατά της ακμής:

Για να απαλλαγείτε από τα εξανθήματα, ο χυμός viburnum συνδυάζεται με φρέσκια ξινή κρέμα (κρέμα) 1:1 και εφαρμόζεται στο πρόσωπο. Αφήστε τη μάσκα να δράσει για 20-30 λεπτά. Ως απολέπιση για την αφαίρεση νεκρών περιοχών της επιδερμίδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένο viburnum, παγωμένο στο ψυγείο. Η εκτέλεση 8-10 διαδικασιών καθαρισμού θα απαλλαγεί από την ακμή, θα εξαφανίσει τις χρωστικές κηλίδες και θα εξομαλύνει τις ρυτίδες.

Λουτρό χεριών:

Προσθέστε το χυμό viburnum σε ζεστό νερό και θαλασσινό αλάτισε αναλογία 2:1. Χαμηλώστε τα χέρια σας και κρατήστε τα για 15-20 λεπτά, προσθέτοντας ζεστό νερό. Αυτό το μπάνιο όχι μόνο αναζωογονεί το δέρμα των χεριών, ανακουφίζει από την ερυθρότητα και το ξεφλούδισμα, αλλά έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην πλάκα των νυχιών.

Η Καλίνα ήταν γνωστή στη Ρωσία από την αρχαιότητα. Οι καρποί, τα άνθη και τα νεαρά κλαδιά του χρησιμοποιήθηκαν για ιατρικούς σκοπούς και για διάφορες παγανιστικές τελετουργίες - ξόρκια, ξόρκια αγάπης κ.λπ. Υπήρχε ακόμη και η πεποίθηση ότι το viburnum μπορούσε να παρηγορήσει τη θλίψη μιας γυναίκας. Τα κορίτσια αγκάλιασαν το δέντρο και μοιράστηκαν τις πιο οικείες εμπειρίες τους με αυτό.

Επί του παρόντος, το viburnum χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή διαφόρων μαγειρικά πιάτακαι ποτά - ως γέμιση για ανοιχτές πίτες, ως βάση για σάλτσα μούρων, φτιάχνει εξαιρετικές κομπόστες, λικέρ και κρασιά.

Viburnum στη λαϊκή ιατρική

Όλα τα μέρη του viburnum περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C (1,5-2 φορές περισσότερη από ό,τι στο λεμόνι). Στη λαϊκή ιατρική, το viburnum χρησιμοποιείται ως εξής:

• ο φλοιός βοηθά να απαλλαγούμε από την αιμορραγία των ούλων και επίσης ανακουφίζει από σπασμούς.
• Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για δερματικές παθήσεις και ως αιμοστατικός παράγοντας.
• λουλούδια σε σύντομο χρονικό διάστημα βοηθούν στην αντιμετώπιση υψηλή θερμοκρασία, αποκαταστήστε μια βραχνή φωνή λόγω ασθένειας.
• Ακόμη και οι σπόροι έχουν έντονες ευεργετικές ιδιότητες - αντισκληρωτικές, αντιοξειδωτικές, εφιδρωτικές και αφαίρεσης σκωρίας.

Λοιπόν, τα μούρα συνδυάζουν όλα τα πλεονεκτήματα που αναφέρονται παραπάνω. Επομένως, φάτε τα μέσα μεγάλες ποσότητεςΔεν αξίζει τον κόπο - η υπερβολική δόση βιταμίνης C δεν είναι καλύτερη από την έλλειψη (μπορεί να εμφανιστούν αλλεργίες και εξανθήματα). Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι το viburnum δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση από άτομα με ουρική αρθρίτιδα, αυξημένη πήξη αίματος, υπέρταση και έγκυες γυναίκες.

Έτσι αυτό το viburnum όχι μόνο το διατηρεί γευστικές ιδιότητες, αλλά και τα περισσότερα από τα χρήσιμα σκευάσματα βιταμινών και μικροστοιχείων που βασίζονται σε αυτό παρασκευάζονται καλύτερα χωρίς θερμική επεξεργασία. Ένα από τα καλύτερα συντηρητικά για αυτό το μούρο είναι η ζάχαρη.

Η ιδιαιτερότητα του viburnum είναι η χαρακτηριστική πικρή γεύση του. Αν σας αρέσει, επιλέξτε viburnum όταν είναι ώριμο - τον Σεπτέμβριο, και αν θέλετε να μαζέψετε μούρα χωρίς πικρία, περιμένετε μέχρι τους πρώτους παγετούς.

Viburnum με ζάχαρη για το χειμώνα

Η γιαγιά μου ετοίμασε το viburnum σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι το πιο απλό και δεν απαιτεί μαγείρεμα. Θα χρειαστούμε viburnum και κρυσταλλική ζάχαρη, που λαμβάνονται σε αναλογία 1 προς 1, και καθαρά γυάλινα βάζα του απαιτούμενου όγκου.

Το υπάρχον viburnum πρέπει να ταξινομηθεί προσεκτικά και να πλυθεί σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό της βρύσης. Μετά από αυτό, πρέπει να δοθεί χρόνος στα μούρα να στεγνώσουν καλά. Για αυτό αυτοί λεπτό στρώμασκορπίστε σε ένα καλά απορροφητικό, ομοιόμορφα στρωμένο ύφασμα. Οι χαρτοπετσέτες θα βοηθήσουν στην επιτάχυνση της διαδικασίας.

Τοποθετήστε μια στρώση κρυσταλλικής ζάχαρης 1,5 εκ. στον πάτο ενός γυάλινου βάζου. Στη συνέχεια έρχεται ένα στρώμα μούρων παρόμοιου πάχους. Μετά από αυτό, το βάζο ανακινείται απαλά, έτσι ώστε ο αριθμός των κενών στο γεμάτο μέρος να γίνει ελάχιστος. Στη συνέχεια, το δοχείο, εναλλάξ εναλλασσόμενα στρώματα, γεμίζεται μέχρι την κορυφή. Από πάνω πρέπει να υπάρχει μια στρώση κρυσταλλικής ζάχαρης.

Ανακινήστε ξανά το βάζο, προσθέστε ζάχαρη, εάν χρειάζεται, και κλείστε καλά το τεμάχιο εργασίας με ένα νάιλον καπάκι. Σε αυτή τη μορφή, το viburnum μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στο υπόγειο ή στο ψυγείο.

Viburnum πουρέ με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα

Για την παρασκευή αυτού του παρασκευάσματος, το viburnum και η κρυσταλλική ζάχαρη λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες. Τα ταξινομημένα και πλυμένα μούρα χύνονται με βραστό νερό για 2 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το νερό στραγγίζεται και τα μαλακωμένα μούρα τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο. Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται με ζάχαρη, τοποθετείται σε γυάλινα βάζα και καλύπτεται με καπάκια.

Τις πρώτες 2-3 ημέρες τα σκευάσματα διατηρούνται ζεστά για να διαλυθεί καλύτερα η ζάχαρη. Στη συνέχεια τα βάζα μεταφέρονται στο υπόγειο ή μπαίνουν στο ψυγείο.

Χρησιμοποιώντας τις παραπάνω συνταγές, θα έχετε εξαιρετική χειμερινές προετοιμασίεςμε τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων ευεργετικά για τον οργανισμό. Για το κρυολόγημα και τη γρίπη, αυτή η θεραπεία είναι απλά αναντικατάστατη!

Στα τέλη του φθινοπώρου, οι θάμνοι viburnum είναι ορατοί από μεγάλη απόσταση, και όλα χάρη στα έντονα κόκκινα μούρα. Πρόκειται για ένα απίστευτα πολύτιμο προϊόν που χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική εδώ και αιώνες. Την άνοιξη, οι άνθρωποι συλλέγουν το φλοιό του φυτού, στις αρχές του καλοκαιριού συλλέγουν ταξιανθίες λουλουδιών, αλλά με την άφιξη των πρώτων παγετών, μπορούν να αρχίσουν να συλλέγουν μούρα κεχριμπαριού.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε τα φρούτα από viburnum για το χειμώνα και είναι όλοι πολύ απλοί. Αυτό:
ξήρανση (τα τσαμπιά κρέμονται σε απομονωμένο μέρος όπου σταδιακά στεγνώνουν).
κατάψυξη (τα μούρα χωρίζονται, χωρίζονται σε σακούλες και αποθηκεύονται στην κατάψυξη).
άλεση με ζάχαρη (τα μούρα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπαίνουν σε βάζα και αποθηκεύονται στο ψυγείο).

Αυτό το άρθρο περιγράφει λεπτομερώς τις περιπλοκές της προετοιμασίας του viburnum για το χειμώνα, έτσι ώστε αυτό το φυσικό δώρο όχι μόνο να βοηθά στη διατήρηση της ανοσίας κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής, αλλά και να απολαμβάνει μια ασυνήθιστη, ευχάριστη γλυκιά και ξινή γεύση;

Viburnum χωρίς μαγείρεμα

Συστατικά:

Καλίνα- 1 ποτήρι

Ζάχαρη- 1 ποτήρι

Τα μούρα Viburnum λαμβάνονται στην ίδια αναλογία με τη ζάχαρη. Για παράδειγμα, αν καταφέρατε να μαζέψετε 1 φλιτζάνι μούρα και θέλετε να τα αλέσετε, τότε θα πρέπει να υπάρχει ακριβώς η ίδια ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης. Δηλαδή 1 ποτήρι. Η αναλογία του χυμού viburnum (χωρίς πολτό) προς τη ζάχαρη είναι 2:3, δηλαδή για κάθε 500 γραμμάρια πολτοποιημένου viburnum θα χρειαστείτε 750 γραμμάρια ζάχαρης.

Πώς να ετοιμάσετε το viburnum με ζάχαρη για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα

1 . Ξεχωρίζουμε όλα τα μούρα από τα κοτσάνια και τα ξεπλένουμε καλά με νερό. Για να απαλλαγείτε από μικρά υπολείμματα, είναι καλύτερο να βάλετε τα μούρα σε ένα βαθύ μπολ και να γεμίσετε το δοχείο μέχρι την κορυφή με νερό. Όλα θα βυθιστούν στον πυθμένα και ξερά φύλλα, ραβδιά και ζωύφια θα επιπλέουν στην επιφάνεια. Ρίξτε το βρώμικο νερό και ξεπλύνετε ξανά τα φρούτα.

2. Τώρα τα μούρα πρέπει να συνθλίβονται. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον πουρέ που χρησιμοποιείται στην προετοιμασία πατάτες πουρέ, ή γάζα.

3. Προσθέστε ζάχαρη στα πολτοποιημένα μούρα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν εντελώς.

4. Τα μούρα Viburnum λαμβάνονται στον δικό τους χυμό. Μοιράζουμε το μείγμα σε μικρά βάζα και το φυλάμε στο ψυγείο.

Βιβούρνο αλεσμένο με ζάχαρη χωρίς σπόρους, συνταγή για το χειμώνα

Εάν θέλετε να πάρετε καθαρό σιρόπι, χωρίς σπόρους και φλούδες, τότε στο στάδιο της πίεσης των μούρων πρέπει να στύψετε το χυμό. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τον πολτό σε τυρί και πιέστε το υγρό. Το υπόλοιπο κέικ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αλκοολούχα βάμματα. Το αποτέλεσμα είναι χυμός χωρίς σπόρους ή φλούδα. Το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το ρίχνουμε σε ένα καθαρό, στεγνό βάζο.

Αποθηκεύστε τα τεμάχια εργασίας σε δροσερό δωμάτιο, ψυγείο ή ντουλάπι για να μην εκτίθενται στην ηλιακή ακτινοβολία.

Το Viburnum ταιριάζει καλά με πολλά φρούτα, συμπεριλαμβανομένων αυτών που αναπτύσσονται μέσα μεσαία λωρίδα, και με εξωτικά. Μια αρκετά ενδιαφέρουσα γεύση (διατηρώντας όλα τα οφέλη) επιτυγχάνεται αν προσθέσετε πολτοποιημένο viburnumπορτοκάλια. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αναμίξετε τη μάζα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή με ψιλοκομμένο και στη συνέχεια αλεσμένο σε μπλέντερ μη αποφλοιωμένους εκπροσώπους της οικογένειας των εσπεριδοειδών. Ο αριθμός των πορτοκαλιών εξαρτάται από το αρχικό βάρος του viburnum: 1 πορτοκάλι ανά 750-1000 g μούρων.

Ένας καταπληκτικός θάμνος με συστάδες κόκκινων μούρων είναι το viburnum. Οι καρποί αυτού του φυτού είναι μια πραγματική αποθήκη χρήσιμων ουσιών: από μια τεράστια ποσότητα μεγάλης ποικιλίας βιταμινών, έως αντιοξειδωτικά και ραδιονουκλίδια.

Οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν ενεργά το viburnum για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Ο κατάλογός τους δεν είναι λιγότερο μεγάλος από τον κατάλογο των χρήσιμων ουσιών. Το Viburnum βοηθά με λοιμώξεις, άσθμα, υπέρταση και άλλα καρδιαγγειακά αγγειακές παθήσεις. Παρεμπιπτόντως, όχι μόνο τα πικρά μούρα του viburnum χρησιμοποιήθηκαν για ιατρικούς σκοπούς, αλλά και τα λουλούδια, τα φύλλα και ακόμη και ο φλοιός αυτού του θάμνου.

Μπορείτε να φτιάξετε τσάι από τα μούρα στον δικό τους χυμό και το γλυκό σιρόπι είναι εξαιρετικό για πίτες, τηγανίτες και άλλα αρτοσκευάσματα.
Το Viburnum περιέχει βιταμίνες A, C, E, K, P, έχει πολύ σίδηρο, μαγγάνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, είναι πλούσιο χρήσιμα οξέα(βαλεριάνα, μυρμηκικό, οξικό, λινολεϊκό, λάδι και άλλα). Αυτό το φυτό έχει αυτό πολύτιμη ουσία, όπως και η γλυκοσίδη βιμουρνίνη, καθώς και πολλές ρητίνες και αιθέρια έλαια, υπάρχουν τανίνεςκαι πηκτίνη.
Άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση, ασθένειες του συστήματος αίματος, νεφρικές παθήσεις και οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση του viburnum.

Συλλογή και προετοιμασία viburnum

Συνιστάται η συλλογή του viburnum στα τέλη του φθινοπώρου, μόλις αρχίσουν οι πρώτοι παγετοί. Το γεγονός είναι ότι τα μούρα έχουν έντονη πικρή γεύση, η οποία εξαφανίζεται όταν εκτίθεται στο κρύο. Τα μούρα πρέπει να συλλέγονται σε ξηρό καιρό. Σε αυτή την περίπτωση, τα τσαμπιά πρέπει να αποκοπούν εντελώς και όχι τα ίδια τα φρούτα.
Φυσικά, δεν πρέπει να αφήνονται όλα τα μούρα viburnum για αποθήκευση ή να σταλούν για επεξεργασία:

Πρώτον, πρέπει να είναι φρέσκα.
δεύτερον, δεν πρέπει να μαζεύετε άγουρα ή υπερώριμα μούρα.
Τρίτον, τα τσαλακωμένα και σάπια φρούτα πρέπει να απορρίπτονται αμέσως.

Μετά τη συλλογή, τα μούρα πρέπει να προετοιμαστούν. Πρέπει να διαχωριστούν από τα κλαδιά (εάν είναι απαραίτητο), να αφαιρεθούν οι μίσχοι, τα φύλλα και άλλα υπολείμματα. Στη συνέχεια, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν προσεκτικά. Τώρα είναι έτοιμα για επεξεργασία ή αποθήκευση.

Κατάψυξη και ξήρανση viburnum

Το Viburnum αποθηκεύεται αρκετά καλά. Τα παλιά χρόνια τα τσαμπιά τα κρεμούσαν απλά στο υπόγειο ή στο κελάρι. ΣΕ μοντέρνο διαμέρισμαΜπορείτε να το κάνετε πιο απλά: βάλτε τα ματσάκια σε μια κατσαρόλα και βάλτε τα στο ψυγείο. Έτσι θα διατηρήσουν όλες τις περιουσίες τους έως και έξι μήνες. Το Viburnum μπορεί να αποθηκευτεί ακόμη περισσότερο όταν καταψυχθεί. Για να το κάνετε αυτό, απλώς βάλτε τα φρούτα σε σφραγισμένες σακούλες και βάλτε τα στην κατάψυξη. Μπορείτε να συσκευάσετε τα μούρα μόνο αφαιρώντας τα προσεκτικά από τα κλαδιά. Μπορείτε όμως να καταψύξετε ολόκληρα τα ματσάκια τοποθετώντας τα σε δοχεία.

Εάν υπάρχουν πολλά μούρα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω τεχνολογία για να εξοικονομήσετε χώρο. Ένα μέρος του viburnum χύνεται σε μια σακούλα και στη συνέχεια η σακούλα τοποθετείται σε ένα ορθογώνιο δοχείο και στέλνεται στην κατάψυξη. Όταν τα φρούτα είναι κατεψυγμένα, πρέπει να αφαιρέσετε την προκύπτουσα μπρικέτα από το δοχείο. Αυτά τα "τούβλα" μούρων μπορούν να τοποθετηθούν στην κατάψυξη πιο συμπαγή. Ωστόσο, η διαδικασία κατάψυξης σε αυτή την περίπτωση θα διαρκέσει λίγο περισσότερο.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την κατάψυξη του viburnum θεωρείται ότι είναι από -18 έως -23°C. Είναι υπό τέτοιες συνθήκες που η διαδικασία συμβαίνει αρκετά γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι τα μούρα διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Επιπλέον, αυτή η θερμοκρασία σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε το viburnum για 8-12 μήνες.

Αξίζει να θυμάστε ότι πρέπει να βάλετε τα μούρα σε σακούλες ή δοχεία με τέτοιο τρόπο ώστε αφού τα βγάλετε από το ψυγείο, να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμέσως όλο το περιεχόμενο. Το γεγονός είναι ότι δεν πρέπει να ξαναπαγώσετε το viburnum.

Το Viburnum μπορεί επίσης να αποθηκευτεί καλά σε αποξηραμένη μορφή. Μπορείτε να στεγνώσετε ολόκληρα τσαμπιά κρεμώντας τα κάπου στη σκιά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Στη συνέχεια, τα μούρα πρέπει να πλυθούν, να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος στρωμένο με περγαμηνή και να τοποθετηθούν σε φούρνο προθερμασμένο στους 60°C. Ταυτόχρονα, η πόρτα του φούρνου πρέπει να παραμένει ελαφρώς ανοιχτή.

Τα αποξηραμένα μούρα πρέπει να μεταφέρονται σε γυάλινο βάζο ή υφασμάτινες σακούλες και να φυλάσσονται σε ξηρό μέρος με καλό αερισμό. Σε αυτή τη μορφή, το viburnum μπορεί να καταναλωθεί μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Από κατεψυγμένα ή αποξηραμένα μούραμπορείτε να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα, και το πιο σημαντικό, υγιεινά, επιδόρπια και ποτά. Ωστόσο, δεν είναι λιγότερο αποτελεσματικό να παρασκευαστεί viburnum με τη μορφή συντήρησης.

Χυμός Viburnum για το χειμώνα

Οι πρόγονοί μας έφτιαχναν χυμό από μούρα viburnum. Πρέπει να σημειωθεί ότι η μέθοδος παρασκευής του είναι κάπως διαφορετική από την τυπική.

Πρώτα πρέπει να στύψετε όλους τους χυμούς από τα προετοιμασμένα μούρα. Αυτό μπορεί να γίνει είτε με αποχυμωτή είτε με γάζα διπλωμένη στη μέση. Ωστόσο, η διαδικασία του χυμού δεν τελειώνει εκεί. Το κέικ που προκύπτει πρέπει να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα, να γεμίσει με νερό και να βράσει για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Ο έτοιμος ζωμός πρέπει να φιλτράρεται και να αναμιγνύεται με τον χυμό που ελήφθη νωρίτερα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη για γεύση και ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία 85-90°C. Το μόνο που μένει είναι να ρίξουμε τον χυμό σε βάζα ή μπουκάλια και να κλείσουμε με βραστά καπάκια.

Σε δροσερό μέρος, ο χυμός viburnum μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε ένα διαμέρισμα πόλης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ψυγείο για το σκοπό αυτό και σε ένα ιδιωτικό σπίτι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κελάρι.
Ο χυμός που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο είναι αρκετά συμπυκνωμένος, περιλαμβανομένων. χρησιμοποιήστε το σε καθαρή μορφήδεν συνιστάται. Είναι καλύτερα να αραιώσετε πρώτα το ρόφημα βιταμινών με σκέτο νερό.

Επιπλέον συμβουλή. Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε ένα φυσικό συντηρητικό - μέλι - στον χυμό του viburnum. Αυτό όχι μόνο θα αυξήσει τη διάρκεια ζωής του τελικού προϊόντος, αλλά θα του δώσει και νέες γευστικές ιδιότητες.

Όσο για την ποσότητα του μελιού, κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να βασίζεται στο δικό της γούστο. Η βέλτιστη αναλογία είναι 100-150 g προϊόν μέλισσαςγια κάθε λίτρο χυμού. Αλλά αυτό είναι μόνο μια σύσταση.

Σιρόπι Viburnum, προετοιμασία για το χειμώνα

Το σιρόπι Viburnum μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας περίπου την ίδια αρχή με τον χυμό. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεπλύνετε τα μούρα, να τα βάλετε σε μια κατσαρόλα και να προσθέσετε νερό. Συνιστάται να ετοιμάζετε το σιρόπι σε εμαγιέ μπολ. Πρέπει να ρίξετε αρκετό νερό για να καλύψετε ελαφρά τα μούρα.

Τοποθετήστε το τηγάνι με τα μούρα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα μούρα. Μετά από αυτό, τα μούρα πρέπει να συνθλίβονται καλά. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να φιλτραριστεί μέσα από παχιά γάζα σε ένα καθαρό δοχείο. Το κέικ πρέπει να στύβεται καλά. Αφήστε τον έτοιμο χυμό για 3 ώρες, έτσι ώστε όλο το ίζημα να βυθιστεί στον πάτο.

Μετά από αυτό το διάστημα, το υγρό πρέπει να χυθεί προσεκτικά σε ένα καθαρό τηγάνι και να προσθέσετε ζάχαρη. Η ποσότητα της ζάχαρης πρέπει να υπερβαίνει την ποσότητα του χυμού που λαμβάνεται κατά 1,5 φορές (για 1 λίτρο χυμό 1,5 κιλό ζάχαρη). Τοποθετούμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα, μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανιλίνη στο έτοιμο σιρόπι. Αυτό θα βελτιώσει σημαντικά τη γεύση του προϊόντος.

Το προκύπτον σιρόπι μπορεί να χυθεί σε βάζα και να σφραγιστεί με καπάκια. Πρέπει να φυλάσσεται με τον ίδιο τρόπο όπως ο χυμός σε δροσερό μέρος.

Χειμερινή μαρμελάδα viburnum

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή μαρμελάδας viburnum. Ωστόσο, η βέλτιστη μέθοδος θεωρείται αυτή που ελαχιστοποιεί τη θερμική επεξεργασία των μούρων, δηλ. χωρίς μαγείρεμα. Αυτό θα σας επιτρέψει να εξοικονομήσετε χρήματα στο viburnum μέγιστη ποσότηταχρήσιμες ουσίες. Αυτή η μέθοδοςΗ παρασκευή της μαρμελάδας έχει ήδη περιγραφεί παραπάνω με τον τίτλο «Viburnum viburnum πουρέ με ζάχαρη».

Αν μιλάμε για κλασική μαρμελάδα, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω επιλογή.
Έτσι, για να φτιάξετε μαρμελάδα από μούρα viburnum θα χρειαστεί να πάρετε:
viburnum (μούρα) - 1 κιλό.
κρυσταλλική ζάχαρη - 0,8 kg.
νερό - 400 ml.

Τοποθετήστε τα μούρα viburnum σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, προσθέστε 200 ml νερό και βάλτε τα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C. Ο χρόνος μιας τέτοιας επεξεργασίας πρέπει να είναι τέτοιος ώστε τα μούρα να γίνουν εντελώς μαλακά.

Ενώ το viburnum υποβάλλεται σε πρωτογενή θερμική επεξεργασία, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του σιροπιού. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε όλη τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 200 ml νερό και βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως η κρυσταλλική ζάχαρη.

Όταν και τα δύο συστατικά της μαρμελάδας (μούρα και σιρόπι) είναι έτοιμα, πρέπει να ανακατευτούν και να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Δεν μπορείτε να αφήσετε τη σόμπα αυτή τη στιγμή, καθώς το μείγμα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς.

Μετά από αυτό, το ημικατεργασμένο προϊόν πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα και να αφεθεί να παρασκευαστεί για 6 ώρες. Στη συνέχεια, πρέπει να ξαναβάλετε το τηγάνι στη φωτιά και να φέρετε τη μαρμελάδα σε ετοιμότητα, ανακατεύοντάς την συνεχώς και περιοδικά αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει.

Η έτοιμη μαρμελάδα πρέπει να χύνεται αμέσως σε προαποστειρωμένα βάζα και να τυλίγεται σε ρολό.

Μπορείτε να προσθέσετε μια ασυνήθιστη γεύση στη μαρμελάδα viburnum προσθέτοντας το χυμό από 1 λεμόνι και μια σακούλα ζάχαρη βανίλιας στο τελικό προϊόν.

Μαρμελάδα Viburnum με μήλα

ΣΕ κλασική μαρμελάδαΜπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα φρούτα από το viburnum, για παράδειγμα: μήλα. Αυτή η λιχουδιά γίνεται ως εξής.
Αλέστε τα μούρα viburnum στο μπλέντερ ή απλά πολτοποιήστε τα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη μάζα που προκύπτει σε ένα τρυπητό στρωμένο με διπλή στρώση γάζας και στύψτε όλο τον χυμό. Το κέικ που απομένει μετά από αυτή τη διαδικασία δεν θα χρειάζεται πλέον, συμπεριλαμβανομένου. πρέπει να πιέσετε όσο πιο καλά γίνεται.

Καθαρίζουμε τα μήλα, κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Πασπαλίστε την κρυσταλλική ζάχαρη πάνω από τις φέτες μήλου και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι κάτι σαν πουρές μήλων. Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε τα πιάτα από τη φωτιά και να αφήσετε το τελικό ημικατεργασμένο προϊόν να κρυώσει.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον χυμό από το viburnum που προκύπτει στον πουρέ και ξαναβάζουμε το τηγάνι στη φωτιά. Μόλις το μείγμα πάρει βράση, η μαρμελάδα θεωρείται έτοιμη. Το μόνο που μένει είναι να το ρίξουμε σε βάζα.
Η πιο νόστιμη μαρμελάδα λαμβάνεται αν λάβετε τα συστατικά στις ακόλουθες αναλογίες:
viburnum (μούρα) - 1 κιλό.
μήλα - 2,5 κιλά.
ζάχαρη - 2,5 κιλά.

Μαρμελάδα Viburnum με κολοκύθα

Εκτός από φρούτα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λαχανικά στη μαρμελάδα viburnum. Αλήθεια, όχι κανένα. Μια εξαιρετική επιλογή είναι ο συνδυασμός βιβούρνου και κολοκύθας. Για μια τέτοια συντήρηση θα χρειαστεί να πάρετε:
viburnum (μούρα) - 1 κιλό.
κολοκύθα - 1 κιλό;
ζάχαρη - 1,5 κιλό.

Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τη βράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού. Όταν τα λαχανικά γίνουν μαλακά, πρέπει να τα στραγγίσετε σε ένα σουρωτήρι και μετά να τα ψιλοκόψετε στο μπλέντερ ή να τα πολτοποιήσετε καλά.

Τρίψτε το viburnum από ένα κόσκινο και ανακατέψτε με την κολοκύθα. Προσθέστε ζάχαρη εκεί. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να αφεθεί για μερικές ώρες και στη συνέχεια να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά, όλο αυτό το διάστημα, η μαρμελάδα πρέπει να ανακατεύεται τακτικά και να αφαιρείται ο αφρός.

Σχετικά με τις ενδείξεις και τις αντενδείξεις

Εν κατακλείδι, λίγα λόγια για τις ενδείξεις και τις αντενδείξεις για τη χρήση του viburnum. Μετά από όλα, όλα είναι καλά με μέτρο.

Έτσι, στην αρχή ειπώθηκε ήδη ότι το viburnum είναι ένας εξαιρετικός προμηθευτής πολυάριθμων χρήσιμων ουσιών στο σώμα. Μεταξύ αυτών: σίδηρος, ιώδιο, μαγγάνιο, χαλκός, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο. Επιπλέον, περιέχει οξέα που είναι πολύ σημαντικά για τον άνθρωπο: βαλερικό, μυρμηκικό, κιτρικό, ασκορβικό. Και, φυσικά, βιταμίνες: A, K, P, E και, φυσικά, C. Χάρη στο τελευταίο, το viburnum ενισχύει τέλεια το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην απαλλαγή από πολλές οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις και οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις.

Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν να καταναλώνετε viburnum για άλλες ασθένειες, για παράδειγμα:
γαστρεντερική οδό(γαστρίτιδα, έλκη);
κυκλοφορικό σύστημα(αθηροσκλήρωση, στηθάγχη, υπέρταση).
κεντρικός νευρικό σύστημα(πονοκεφάλους, νευρώσεις, περιοδικές υστερίες).
στοματική κοιλότητα(στοματίτιδα, αιμορραγία ούλων).
δέρμα (δερματίτιδα, φουρουλκίωση, εφηβικά εξανθήματα).
γυναικολογικά (φλεγμονή των ωοθηκών, διάβρωση, κυστίτιδα).

Ωστόσο, το viburnum δεν πρέπει να θεωρείται πανάκεια για όλες τις ασθένειες. Είναι πολύ αποθαρρυντικό για μερικούς ανθρώπους να το πάρουν. Αξίζει να ξεκινήσετε αλλεργικές αντιδράσεις. Εξαιτίας ατομική δυσανεξίαή σε περίπτωση υπερβολικής δόσης, το viburnum μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστο εξάνθημα. Τα άτομα με τις ακόλουθες παθήσεις δεν πρέπει να καταναλώνουν αυτά τα μούρα:
χαμηλή αρτηριακή πίεση?
αυξημένη πήξηαίμα;
αυξημένη οξύτητα στομάχου?
πόνος στις αρθρώσεις.
Φυσικά, ακόμα κι αν έχετε τις παραπάνω ασθένειες, μπορείτε να πιείτε τσάι με μαρμελάδα viburnum, αλλά μόνο σε αποδεκτές ποσότητες. Το κύριο πράγμα είναι να μην το καταχραστείτε.
Λοιπόν, για τους υπόλοιπους πολίτες, το viburnum θα ωφεληθεί μόνο. Ειδικά το χειμώνα.

Οι λαμπεροί καρποί του viburnum περιέχουν μια τεράστια ποσότητα οργανικών ενώσεων, βιταμινών και μικροστοιχείων. Οι ευεργετικές ιδιότητες του viburnum οφείλονται στην περιεκτικότητα του μούρου σε τανίνες, φυτοκτόνα, βιταμίνες A, C και πηκτίνες.

Το Viburnum είναι πηγή ασκορβικού οξέος και ο πρώτος βοηθός για τα κρυολογήματα

Τα μούρα Viburnum περιέχουν επίσης χαλκό, ιώδιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο. Τα πράσινα φύλλα περιέχουν μυρμηκικό, οξικό, ελαϊκό και βαλερικό οξύ.

Viburnum: αντενδείξεις

Παρά τις ευεργετικές του ιδιότητες, το viburnum αντενδείκνυται σε άτομα επιρρεπή σε υπόταση. Τα μούρα βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και η κατανάλωσή τους μπορεί να οδηγήσει τους υποτασικούς ασθενείς σε κρίσιμη κατάσταση.

Αντενδείξεις για το viburnum:

• Διαταραχές του κυκλοφορικού (τάση για θρόμβους αίματος)
• Αρθρίτιδα
• Ουρολιθίαση
• Αλλεργία
• Γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, έλκος
• Παθολογίες της καρδιάς
• Εγκυμοσύνη και γαλουχία
• Αρθρίτιδα
• Νεφρικές παθήσεις

Τα παρασκευάσματα με βάση το viburnum πρέπει να λαμβάνονται με προσοχή ακόμη και από υγιή άτομα, καθώς η κατάχρηση του μούρου μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές αντιδράσεις του σώματος - εξανθήματα, επιδείνωση της γενικής ευημερίας.

Οι αντενδείξεις για το viburnum δεν σχετίζονται μόνο με την κατανάλωση των καρπών του - τα φύλλα, τα κλαδιά, τα άνθη και ακόμη και ο φλοιός του φυτού έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες.

Viburnum κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Παρά το γεγονός ότι το viburnum είναι μια εξαιρετική πηγή ευεργετικών βιταμινών και μετάλλων που χρειάζεται η μέλλουσα μητέρα, η χρήση του αντενδείκνυται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι καρποί του φυτού αυξάνουν τον τόνο της μήτρας και είναι ισχυρό αλλεργιογόνο. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, είναι πιθανή μια αποβολή και στα μεταγενέστερα στάδια, η λήψη προϊόντων με βάση το viburnum απειλεί τον πρόωρο τοκετό.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι καλύτερο να αποφύγετε τη λήψη viburnum - αυξάνει τον τόνο της μήτρας

Τα αλλεργικά χαρακτηριστικά του μούρου εκδηλώνονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Εάν ο οργανισμός είναι υπερκορεσμένος με αυτό, μπορεί να εμφανιστεί αλλεργικό εξάνθημα στο σώμα. Ως εκ τούτου, πολλές μητέρες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας αρνούνται να πάρουν αυτό το μούρο.

Το Viburnum αντενδείκνυται εντελώς τους πρώτους τρεις έως πέντε μήνες της γαλουχίας - η πρόσληψή του μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το πεπτικό σύστημα του νεογέννητου. Σταδιακά, μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να εισάγει το viburnum στη διατροφή της - με τη μορφή προσθέτων σε κομπόστες, τσάγια, κατσαρόλες από 5-10 μούρα. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του παιδιού - εάν δεν υπάρχουν εξανθήματα, κόκκινα μάγουλα ή πεπτικές διαταραχές, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά την πρόσληψή του.

Viburnum: ευεργετικές ιδιότητες

Το Viburnum έχει ένα ολόκληρο "μπουκέτο" από χρήσιμες ιδιότητες. Αυτό είναι ένα φυτικό θεραπευτικό που βοηθά κατά τη διάρκεια κρυολογήματος και μολυσματικών ασθενειών. Το Viburnum είναι ένα μοναδικό δώρο της φύσης, μια πηγή βιταμίνης C, η οποία έχει έντονες αντιφλεγμονώδεις και αντιπυρετικές ιδιότητες.

Τσάι και αφεψήματα από viburnum χρησιμοποιούνται για τον βήχα και τις αναπνευστικές παθήσεις

Το Viburnum χρησιμοποιείται για τη θεραπεία:

• Σακχαρώδης διαβήτης
• Καρδιοπάθειες
• Υψηλή αρτηριακή πίεση
• Ασθένειες των πεπτικών οργάνων
• Κρυολογήματα και φλεγμονώδεις παθήσεις της αναπνευστικής οδού
• Αθηροσκλήρωση
• Αναιμία

Στη λαϊκή ιατρική, όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες. Ο φλοιός του φυτού φημίζεται για τις γενικές δυναμικές του ιδιότητες ο χυμός αυξάνει τις ανοσοποιητικές δυνάμεις του οργανισμού και ηρεμεί το άνισο σύστημα. Τα μούρα χρησιμοποιούνται ως αντιβηχικό και εφιδρωτικό. Η ρίζα του Viburnum βοηθά στις πεπτικές διαταραχές. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως μέσο για τον καθαρισμό του δέρματος από εξανθήματα και φουρνουλίτιδα.

Αφεψήματα από ταξιανθίες viburnum λαμβάνονται για αιμορραγία και φλεγμονή. Τα φυτικά προϊόντα αυξάνουν την όρεξη και προάγουν την εφίδρωση. Το Viburnum είναι ένα εξαιρετικό ηρεμιστικό - χρησιμοποιείται για την πρόληψη των επιληπτικών κρίσεων και τη θεραπεία νευρικών διαταραχών.

Viburnum με μέλι: ευεργετικές ιδιότητες

Το φάρμακο Honey-viburnum χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος ως αντιφλεγμονώδες και ενισχυτικό του ανοσοποιητικού παράγοντα. Οι ευεργετικές ιδιότητες του viburnum εμφανίζονται σε συνδυασμό με τη φαρμακευτική θεραπεία - η κατανάλωση μούρων με μέλι ενισχύει την επίδραση των φαρμάκων και προάγει την ταχύτερη ανάρρωση.

Viburnum με μέλι – εξαιρετική θεραπείαγια την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την απομάκρυνση της χοληστερόλης από τον οργανισμό

Η λήψη viburnum με μέλι βοηθά στον βήχα, τον συριγμό, τη βρογχίτιδα, το κρυολόγημα και τις επιπλοκές από μολυσματικές ασθένειες. Το παχύρρευστο μείγμα χρησιμοποιείται για στομαχικές διαταραχές, διάρροιες και βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και της νευρικής διέγερσης.

Το μείγμα μελιού-βιβούρνου ενδείκνυται για χρήση από γυναίκες με έντονο πόνο και έντονη έμμηνο ρύση. Το φάρμακο βοηθά στην υψηλή αρτηριακή πίεση και η κατανάλωση του μείγματος για μεγάλο χρονικό διάστημα ανακουφίζει τον οργανισμό από τη συσσωρευμένη χοληστερόλη. Συνιστάται επίσης η χρήση μελιού με viburnum για φλεγμονές των ούλων, οδοντικές παθήσεις της στοματικής κοιλότητας και αναιμία.

Η προετοιμασία ενός μείγματος από viburnum και μέλι είναι απλή - πρέπει να αναμίξετε θρυμματισμένα μούρα και υγρό μέλι σε αναλογίες 1:2. Ωστόσο, δεν είναι μόνο οι αντενδείξεις του viburnum που πρέπει να ληφθούν υπόψη - το μέλι είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, το οποίο είναι επιβλαβές για χρήση εάν έχετε μια υπάρχουσα αλλεργία στο προϊόν.

Θυμηθείτε επίσης για την επίδραση της θερμικής επεξεργασίας - είναι ανεπιθύμητο τόσο για το viburnum όσο και για το μέλι. Κατά τη διαδικασία θέρμανσης, η σύνθεση βιταμινών του μούρου καταστρέφεται και το μέλι γίνεται ακατάλληλο για κατανάλωση. Η μέγιστη αποδεκτή θερμοκρασία για ένα μείγμα μελιού-βιβούρνου δεν είναι μεγαλύτερη από 60 °C.

Viburnum πολτοποιημένο με ζάχαρη: ευεργετικές ιδιότητες

Ένα εξαιρετικό φάρμακο για το κρυολόγημα και τις ιογενείς ασθένειες είναι το viburnum, πουρέ με ζάχαρη. Σε αυτή τη μορφή, τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος τα μούρα δεν χρειάζεται να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία, αλλά απλώς ανακατέψτε καθαρά, ξηρά μούρα και ζάχαρη σε αναλογία 1:1.

Το τριμμένο viburnum με ζάχαρη βοηθά στην υψηλή αρτηριακή πίεση, τη διάρροια και το κρυολόγημα

• Κρύο, πονόλαιμος
• Σοβαρός βήχας
• Διάρροια
• Ικτερός
• Υπέρταση

Κατά τη διάρκεια του χειμερινού κρύου, το πολτοποιημένο viburnum καταναλώνεται ως ρόφημα βιταμινών, αναμεμειγμένο με βραστό νερό. Η λήψη του βελτιώνει την όρεξη, εμπλουτίζει τον οργανισμό με χρήσιμες ουσίες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το μείγμα μπορεί να προστεθεί σε τσάι ή γάλα - μόνο μια κουταλιά viburnum ομαλοποιεί γρήγορα την αρτηριακή πίεση σε περίπτωση υπέρτασης. Ως προληπτικό μέτρο, τα μούρα viburnum μπορούν να καταναλωθούν τακτικά, προστατεύοντας τον εαυτό σας από ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις.

Viburnum για το κρυολόγημα

Το Viburnum είναι ένα από τα πιο ισχυρά φάρμακα που ανακουφίζει γρήγορα τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Η τεράστια περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει γρήγορα τις ασθένειες και να αποκαταστήσει τη χαμένη δύναμη.

Στο πρώτο σημάδι του κρυολογήματος, πρέπει να πάρετε ζεστά ροφήματα με viburnum. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε το τσάι από τα μούρα ή να διαλύσετε μια κουταλιά viburnum πουρέ με ζάχαρη σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Η κατανάλωση του ροφήματος ανακουφίζει από τα ρίγη, εξαλείφει τον πονόλαιμο, αυξάνει την εφίδρωση και μειώνει τη θερμοκρασία. Αφού πιείτε ζεστό τσάι, πρέπει να πάτε για ύπνο, να καλυφθείτε με μια ζεστή κουβέρτα και να ιδρώσετε καλά.

Στο κρύο, το viburnum χάνει την πικρία του

Κατά τη θεραπεία ενός κρυολογήματος, λάβετε υπόψη τις αντενδείξεις του viburnum! Αυτό ισχύει για άτομα που έχουν σοβαρά καρδιακά προβλήματα. Η διαδικασία της εφίδρωσης ασκεί πρόσθετο στρες σε ολόκληρο το σώμα, το οποίο μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία της καρδιάς.

ΕΠΙΠΛΕΟΝ

Viburnum στην κοσμετολογία

Ο χυμός από τους φρέσκους καρπούς του φυτού έχει λευκαντικές και στυπτικές ιδιότητες, γι' αυτό και χρησιμοποιείται για την παρασκευή καλλυντικών προϊόντων - κρέμες, μάσκες, λοσιόν. Οι ευεργετικές ιδιότητες του viburnum καθιστούν δυνατή τη χρήση του φυτού για την αφαίρεση κηλίδων ηλικίας μετά την εγκυμοσύνη και τον καθαρισμό του προσώπου από την ακμή.

Για τη σοβαρή ακμή των ιστών, ευρέως διαδεδομένη στο πρόσωπο, το στήθος και την πλάτη, συνιστάται η χρήση αφεψήματος φύλλων viburnum, 1/4 του ποτηριού την ημέρα. Οι πληγές και οι φλεγμονές στο δέρμα μπορούν να αντιμετωπιστούν με φρέσκο ​​χυμό viburnum - αυτό θα στεγνώσει τα εξανθήματα και θα ανακουφίσει το πρήξιμο.

Μάσκα λεύκανσης δέρματος:

Ανακατέψτε το φρέσκο ​​χυμό viburnum με το ασπράδι ενός αυγού, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Εφαρμόστε ένα παχύ στρώμα στο πρόσωπο ως μάσκα για 30 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Η πορεία των διαδικασιών λεύκανσης είναι 15-20 ημέρες.

Στην κοσμετολογία, το viburnum χρησιμοποιείται ως εξαιρετικό φάρμακο κατά της μελάγχρωσης και για τον καθαρισμό του δέρματος.

Μάσκα κατά της ακμής:

Για να απαλλαγείτε από τα εξανθήματα, ο χυμός viburnum συνδυάζεται με φρέσκια ξινή κρέμα (κρέμα) 1:1 και εφαρμόζεται στο πρόσωπο. Αφήστε τη μάσκα να δράσει για 20-30 λεπτά. Ως απολέπιση για την αφαίρεση νεκρών περιοχών της επιδερμίδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένο viburnum, παγωμένο στο ψυγείο. Η εκτέλεση 8-10 διαδικασιών καθαρισμού θα απαλλαγεί από την ακμή, θα εξαφανίσει τις χρωστικές κηλίδες και θα εξομαλύνει τις ρυτίδες.

Λουτρό χεριών:

Προσθέστε χυμό viburnum και θαλασσινό αλάτι σε ζεστό νερό σε αναλογία 2:1. Χαμηλώστε τα χέρια σας και κρατήστε τα για 15-20 λεπτά, προσθέτοντας ζεστό νερό. Αυτό το μπάνιο όχι μόνο αναζωογονεί το δέρμα των χεριών, ανακουφίζει από την ερυθρότητα και το ξεφλούδισμα, αλλά έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην πλάκα των νυχιών.

Στη Ρωσία, το viburnum αναπτύσσεται σχεδόν παντού. Φτιάχνουν ζελέ και μαρμελάδα από αυτό, ψήνουν πίτες με γέμιση βιμπούρνουμ, φτιάχνουν κβας και χρησιμοποιούν τα φρούτα σε ξινολάχανο. Διάφορα μέρη του viburnum έχουν ευεργετικές ιδιότητες: μούρα, λουλούδια, σπόροι, κλαδιά, φλοιός. Οι παρασκευασμένες λαϊκές θεραπείες χρησιμοποιούνται με επιτυχία στη θεραπεία ασθενειών της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του αναπνευστικού και του πεπτικού συστήματος. Τα μούρα Viburnum αντιμετωπίζουν νευρικές διαταραχές, κρυολογήματα και βοηθούν στην αντιμετώπιση της φλεγμονώδους διαδικασίας.

Σύνθεση viburnum

Οι καρποί του φυτού περιέχουν βιταμίνες Α και C, τανίνες, πηκτίνες, σημαντικές για αποτελεσματικός καθαρισμόςέντερα από συσσωρευμένα βλαβερές ουσίες. Τα φυτοκτόνα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση καταστρέφουν αποτελεσματικά τα μικρόβια.

Οι καρποί περιέχουν πολύ φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό και ιώδιο. Τα φύλλα και τα μούρα περιέχουν οξικό, βαλερικό, ελαϊκό και μυρμηκικό οξύ.

Πλούσιο σε βιταμίνες και σύνθεση ορυκτώνιδιαίτερα χρήσιμο για την πρόληψη και την εξάλειψη της απώλειας δύναμης και της ανεπάρκειας βιταμινών.

Το φυτό προτιμά υγρά φυλλοβόλα ή πευκοδάση με άφθονη σκιά. Αναπτύσσεται ανάμεσα σε θάμνους, κατά μήκος του νερού. Μερικοί κηπουροί το καλλιεργούν στα «στρέμματά» τους.

Ο φλοιός συλλέγεται τον Απρίλιο, λίγο μετά τη ροή του χυμού, και οι νεαροί βλαστοί νωρίς την άνοιξη. Τα άνθη συλλέγονται από τον Μάιο έως τον Ιούνιο, όταν είναι σε πλήρη άνθηση. Ο χρόνος συλλογής μούρων viburnum εμφανίζεται τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Οι καρποί κόβονται μαζί με το στέλεχος για να διατηρηθεί ανέπαφο το μαλακό μέρος.

Το πιο χρήσιμο viburnum συλλέγεται μετά τον πρώτο παγετό, όταν το μέγιστο φαρμακευτικές ιδιότητεςμούρα πιασμένα από τον παγετό. Ο παγετός μειώνει επίσης την πικρία. Για να εξαλειφθεί η πικρία, τα φρούτα μπορούν επίσης να βυθιστούν σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.

Τα συλλεγμένα μούρα απλώνονται σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και στεγνώνουν σε δροσερό, αεριζόμενο μέρος για 5-9 ημέρες. Η τελική απομάκρυνση της υγρασίας πραγματοποιείται στο φούρνο σε θερμοκρασία +50C. Στη συνέχεια, το πόδι μπορεί να αφαιρεθεί.

Τα αποξηραμένα μούρα viburnum διατηρούν καλύτερα τις ευεργετικές τους ιδιότητες σε καθαρές σακούλες από λινό ή γάζα τοποθετημένες σε σκοτεινό, ξηρό μέρος.

Χρήσιμο είναι και το Viburnum που παρασκευάζεται με τον ακόλουθο τρόπο. Γεμίστε το ένα τρίτο του καθαρού βάζου με πλυμένα μούρα, ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη στην κορυφή. Το καπάκι δεν πρέπει να είναι σφιχτό. Μετά από έξι μήνες, το χρήσιμο προϊόν είναι έτοιμο.

Πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα σε μια πετσέτα, πιέστε απαλά. Μην πιέζετε πολύ τις φλούδες γιατί παράγουν τη μέγιστη πικράδα. Ανακατέψτε τον χυμό που προκύπτει με τη ζάχαρη σε ίσα μέρη.

Τοποθετήστε το τελικό προϊόν σε γυάλινα βάζα. Φυλάσσετε σκεπασμένο στο ψυγείο. Όσο περισσότερο αποθηκεύεται ο χυμός viburnum, τόσο λιγότερη πικρία περιέχει. Για μακροχρόνια αποθήκευση, αλέστε το χυμό με ζάχαρη για να σχηματιστεί ένα ζελέ. Σε αυτή τη μορφή, δεν χαλάει και δεν ζυμώνεται ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου.

Ο βρασμένος χυμός viburnum παρασκευάζεται από 1 λίτρο νερό, 1 λίτρο μούρα, 200 g άμμου. Πλένουμε τα φρούτα σε δροσερό νερό, προσθέτουμε νερό και βράζουμε σε εμαγιέ τηγάνι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, στύψτε προσεκτικά το χυμό και αφήστε το να καθίσει. Προσθέστε τη ζάχαρη, ζεσταίνοντας ελαφρά τον χυμό για περισσότερο ταχεία διάλυσηΣαχάρα. Σουρώνουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση, αδειάζουμε σε καθαρά βάζα.

Το Viburnum είναι χρήσιμο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την πρόληψη του κρυολογήματος. Πάρτε 100 γραμμάρια μούρα, λεμόνι με φλούδα, 200 γραμμάρια φύλλα αλόης, αποφλοιωμένα καρύδια. Περνάμε από μύλο κρέατος, προσθέτουμε 200 γρ βούτυροκαι μέλι.

Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού κατά τη διάρκεια της ημέρας. μετά το φαγητό.

Αντιμετώπιση κρυολογήματος με αφέψημα από φλοιό viburnum

Ο φλοιός του Viburnum είναι χρήσιμος για την πρόληψη και τη θεραπεία παθήσεων του αναπνευστικού. Βράζετε 2 κ.σ. ξεφλουδίστε με ένα ποτήρι βραστό νερό, κρατήστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, αφήστε για 15 λεπτά, στραγγίστε. Προσθέστε 7-10 σταγόνες λάδι ιπποφαούς, 1 κ.γ. μέλι, ανακατέψτε. Πάρτε μισό ποτήρι μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Ένα άλλο φάρμακο που παρασκευάζεται από μούρα και φλοιό viburnum κατά του κρυολογήματος. Ανακατεύουμε 1 κουτ. φλοιός, μισό ποτήρι χυμό viburnum, 1 κουτ. θυμάρι, χαμομήλι, μέντα, μέλι, ετοιμάστε ένα ποτήρι βραστό νερό. Σιγοβράζουμε σε λουτρό νερού για 5 λεπτά, αφήνουμε, σουρώνουμε σε γυάλινο δοχείο. Πάρτε μισό ποτήρι μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Είναι χρήσιμο να προσθέσετε λίγο στο προϊόν φρέσκος χυμόςή μούρα viburnum.

Ο φλοιός Viburnum βοηθά στην αντιμετώπιση του πυρετού. Για να προετοιμάσετε το έγχυμα, 2-3 κ.σ. θρυμματισμένος φλοιός, ρίξτε ένα ποτήρι κρύο βραστό νερό, αφήστε το για 8-10 ώρες, στραγγίστε. Πάρτε 1 κ.σ. μισή ώρα μετά το φαγητό.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων viburnum βοηθούν στην αντιμετώπιση της πνευμονίας, της βρογχίτιδας και βοηθούν στην αραίωση των πτυέλων.

Ζεσταίνουμε ένα ποτήρι μέλι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα. Αλέθουμε 1 κ.γ. μούρα, περιχύνουμε με ζεστό μέλι. Το τυλίγουμε καλά και το αφήνουμε να βράσει για 5-6 ώρες. Πάρτε φαρμακευτικό προϊόν 1 κουτ. 4-5 φορές την ημέρα.

Μπορείτε απλά να βράσετε 100g μούρα σε 200g μέλι σε χαμηλή φωτιά. Πάρτε τον θεραπευτικό παράγοντα 1-2 κ.σ. πολλές φορές την ημέρα με ζεστό νερό.

Μια άλλη συνταγή για τη θεραπεία της βρογχίτιδας ή της πνευμονίας με viburnum. Ανακατεύουμε 1 κ.γ. φλοιός, coltsfoot, knotweed, άνθη σαμπούκου, ετοιμάστε 1 λίτρο βραστό νερό, αφήστε για 30 λεπτά. Πάρτε 3/4 φλιτζάνι μισή έως μία ώρα πριν από τα γεύματα.

Το Viburnum με μέλι είναι χρήσιμο για την εξάλειψη έντονο βήχαγια βρογχίτιδα. Βράζετε 100 γραμμάρια μούρα με δύο ποτήρια βραστό νερό, σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Αφήστε για 30 λεπτά, προσθέστε μισό ποτήρι μέλι, ανακατέψτε. Πάρτε 2 κ.σ. μισή ώρα μετά το φαγητό.

Το έγχυμα Viburnum είναι χρήσιμο για χρόνιος βήχας. Ανακατεύουμε 1 κουτ. τριανταφυλλιές, μούρα viburnum, φαρμακευτικό χαμομήλι, καλέντουλα, ελεκαμπάνη. Βράζετε 1 λίτρο βραστό νερό σε ένα εμαγιέ μπολ, σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Αφήστε για 5-6 ώρες, στραγγίστε. Φυλάσσετε σε καλά κλεισμένο γυάλινο βάζο. Πάρτε 1 κ.σ. μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Για τον πονόλαιμο, είναι χρήσιμο να κάνετε γαργάρες με ένα έγχυμα που παρασκευάζεται από ένα μείγμα λουλουδιών και μούρων viburnum, που λαμβάνονται σε ίσα μέρη. Βράζετε 1 κουτ. ανακατεύουμε με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήνουμε καλά τυλιγμένο για 3-4 ώρες, σουρώνουμε.

Κάντε γαργάρες χρησιμοποιώντας 1/2 φλιτζάνι έγχυμα. Πάρτε 1-2 κουταλιές της σούπας από το στόμα.

Το Viburnum χρησιμοποιείται σε κομπρέσες στο λαιμό για τον πονόλαιμο. Αλέστε τα μούρα, ρίξτε ζεστό νερό για μισή ώρα, προσθέστε μέλι, ανακατέψτε καλά. Εφαρμόστε τη σύνθεση σε ένα καθαρό φυσικό ύφασμα, στερεώστε το στο λαιμό, τυλίγοντάς το πολλές φορές. Η θεραπεία διαρκεί μία ώρα, η συμπίεση εφαρμόζεται δύο φορές την ημέρα.

Ανταπεξέρχομαι οδυνηρές αισθήσειςένα έγχυμα 3-4 κ.σ. βοηθά στην καρδιά. μούρα viburnum παρασκευάζονται με ένα ποτήρι βραστό νερό. Εγχύστε τους καρπούς για 4 ώρες, στραγγίστε. Πάρτε ένα ποτήρι 3-4 φορές την ημέρα.

Το kvass που παρασκευάζεται από viburnum και παντζάρια είναι χρήσιμο για τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων. Τρίψτε 250-300 γρ παντζάρια, βράστε σε ενάμιση ποτήρι νερό. Πλένουμε 300 γραμμάρια μούρα, βράζουμε για αρκετά λεπτά σε ενάμισι ποτήρι νερό σε ένα εμαγιέ μπολ. Ανακατεύουμε τα αφεψήματα, προσθέτουμε το ένα τρίτο του ποτηριού ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει μια βράση, αφήνουμε να κρυώσει. Φυλάσσετε σε γυάλινο δοχείο σε δροσερό μέρος. Κρυώστε.

Ένα έγχυμα βλαστών viburnum είναι χρήσιμο σε περιπτώσεις υπέρτασης. Ανακατεύουμε ίσα μέρη βοτάνου βοτάνου, ρίζας βαλεριάνας, θρυμματισμένους βλαστούς, 2 κ.σ. Βράζετε το μείγμα με ένα ποτήρι βραστό νερό, σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Λαμβάνετε για υπέρταση σε μικρές μερίδες όλη την ημέρα.

Άλλη μια συνταγή για την υπέρταση. Πάρτε χυμό από μισό κιλό μούρα viburnum, ρίξτε τα στυμμένα φρούτα σε 100 g νερό, βράστε για 5 λεπτά, στραγγίστε και ανακατέψτε με τον χυμό που έχετε πάρει προηγουμένως. Προσθέτουμε 100 γρ ζάχαρη, ανακατεύουμε και περιμένουμε να κρυώσει. Προσθέστε 1 κ.γ. μέλι Πάρτε 2 κ.σ. μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Ο χυμός Viburnum είναι χρήσιμος για την εξάλειψη του σταθερού πονοκέφαλο. Λαμβάνετε 1-2 ποτήρια χυμό viburnum κάθε μέρα, προσθέτοντας μέλι για γεύση. Για να αντιμετωπίσετε ταυτόχρονα τη φλεγμονή του εντερικού βλεννογόνου, αραιώστε τον χυμό με αφέψημα πλιγούρι βρώμης.

Ένα απλό θεραπευτικό φάρμακο για τον καθαρισμό του ήπατος παρασκευάζεται από μούρα viburnum και μέλι. Ξεπλύνετε μισό κιλό φρούτα και μαγειρέψτε σε ένα εμαγιέ δοχείο μέχρι να μαλακώσουν με την προσθήκη μικρής ποσότητας νερού. Στη συνέχεια τρίψτε από ένα κόσκινο και ανακατέψτε με 250 γραμμάρια μέλι. Πάρτε 2 κ.σ. το πρωί με άδειο στομάχι και πριν τον ύπνο για 14 ημέρες.

Για να βελτιώσετε τη σύνθεση του αίματος, είναι χρήσιμο να προετοιμάσετε ένα άλλο φάρμακο από μούρα viburnum. Βράζουμε 1,5 φλιτζάνια θρυμματισμένο τριανταφυλλάκι σε 1,5 λίτρο νερό για 10 λεπτά, προσθέτουμε 1-2 κ.σ. φελαντίνα, 5 κουτ. φασκόμηλο, αφήνουμε για 8-10 ώρες, σουρώνουμε. Αλέστε 1/2 φλιτζάνι μούρα, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, προσθέστε στο έγχυμα.

Πάρτε μισό ποτήρι μια ώρα πριν από τα γεύματα για 3 εβδομάδες με διαλείμματα κάθε 3 μήνες για δύο χρόνια. Το αίμα βελτιώνεται, οι πέτρες διαλύονται.

Απαλλαγείτε από πέτρες στο ουροποιητικό και χοληδόχος κύστιςΜπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπόρους viburnum εάν καταπίνετε έναν 10-15 φορές την ημέρα.

Το χολερετικό έγχυμα παρασκευάζεται με ανάμειξη ίσων μερών από μούρα viburnum, μέντα και μπουμπούκια σημύδας. Βράζετε 1 κουτ. Συλλέξτε ένα ποτήρι βρασμένο νερό, αφήστε το για μισή ώρα, στραγγίστε. Πάρτε 1 κ.σ. μετά το φαγητό.

Τα μούρα και οι σπόροι του Viburnum είναι χρήσιμοι για την εξάλειψη του πόνου στο στομάχι, τα έντερα, βοηθώντας στην αντιμετώπιση της γαστρίτιδας, της δυσπεψίας, του έλκους του στομάχου ή δωδεκαδάκτυλο, δυσκοιλιότητα και χαλαρά κόπρανα.

Τα φρέσκα μούρα είναι χρήσιμα για τη γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Βράζετε 1-2 κουτ. τα φρούτα με ένα ποτήρι βραστό νερό, τα αφήνουμε για 3-4 ώρες, τα σουρώνουμε. Πάρτε 2-3 κ.σ. μισή ώρα πριν από τα γεύματα 5 φορές την ημέρα.

Για να αντιμετωπίσετε τη δυσπεψία, χρησιμοποιήστε σπόρους viburnum παρασκευάζοντας 1 κ.σ. ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφού σιγοβράσει σε λουτρό νερού για μισή ώρα, ο ζωμός αφήνεται να κρυώσει και φιλτράρεται. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας το πρωί και το βράδυ μία ώρα πριν από τα γεύματα.

Στο πεπτικό έλκοςστομάχι και το δωδεκαδάκτυλο, ψιλοκόψτε τα μούρα viburnum, ρίξτε κρύο βρασμένο νερό σε αναλογία μισού ποτηριού ανά 1 κουταλιά της σούπας φρούτο, αφήστε το για 10-12 ώρες, στραγγίστε. Πάρτε 1 κ.σ. μια ώρα πριν από τα γεύματα.

Για τη δυσκοιλιότητα, είναι χρήσιμο να λαμβάνετε 40-50 μούρα με μικρή ποσότητα μελιού κάθε πρωί. Οι σπόροι Viburnum είναι επίσης χρήσιμοι, πρέπει να αλέθονται σε μύλο καφέ και να παρασκευάζονται με ρυθμό 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ανά ποτήρι βραστό νερό. Μετά από 10 λεπτά, το φάρμακο για τη δυσκοιλιότητα είναι έτοιμο. Λαμβάνεται 1-2 φορές την ημέρα με ζάχαρη ή μέλι.

Ένα έγχυμα μούρων viburnum με μέλι σε αναλογία 2 κουταλιές της σούπας βοηθά στην αντιμετώπιση των χαλαρών κοπράνων. φρούτα για μισό ποτήρι μέλι. Πλένουμε τα φρούτα, τα ψιλοκόβουμε, τα ανακατεύουμε με το μέλι. Ζεσταίνουμε σε ένα εμαγιέ δοχείο σε χαμηλή φωτιά ή σε ένα γυάλινο δοχείο σε λουτρό νερού, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε το φαρμακευτικό προϊόν από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Πάρτε 1 κουτ. αρκετές φορές την ημέρα.

Για την πρόληψη και τη θεραπεία των αιμορροΐδων, ετοιμάστε 4 κουτ. φλοιός viburnum με ένα ποτήρι βραστό νερό, σιγοβράστε σε ένα λουτρό νερού για 10 λεπτά, αφήστε το να κρυώσει και στραγγίστε. Πάρτε μισό ποτήρι το πρωί και το βράδυ μία ώρα πριν από τα γεύματα.

Για αιμορραγίες, αιμορροΐδες ή επώδυνες βαριές περιόδους, τρίψτε τον φλοιό του viburnum σε σκόνη και προσθέστε την ίδια ποσότητα αλκοόλ. Εγχύστε για 3-4 ημέρες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, στραγγίστε. Μείνετε ψύχραιμοι. Πάρτε 20-30 σταγόνες 2-3 φορές την ημέρα.

Το Viburnum είναι χρήσιμο για την αφαίρεση νευρική ένταση, προκαλούν γρήγορη χαλάρωση. Για να προετοιμάσετε το έγχυμα, ετοιμάστε 2-3 κουταλιές της σούπας βραστό νερό. θρυμματισμένος φλοιός, προσθέστε 1 κ.γ. βάλσαμο λεμονιού. Σιγοβράζουμε σε υδατόλουτρο για μισή ώρα, αφήνουμε για μία ώρα. Πάρτε 1 κ.σ. μια ώρα πριν από τα γεύματα για μια εβδομάδα.

Άλλη μια συνταγή υπερκόπωσης και αποβολής χρόνια κόπωση. Ανακατέψτε θρυμματισμένο φλοιό viburnum και χαμομήλι, που λαμβάνονται σε ίσα μέρη. Βράζετε 1 κουτ. ανακατεύουμε με ένα ποτήρι βραστό νερό, σιγοβράζουμε σε υδατόλουτρο για 15-20 λεπτά, στραγγίζουμε. Πάρτε 1-2 κουταλιές της σούπας το βράδυ.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων viburnum χρησιμοποιούνται για να απαλλαγούμε από βράσεις, έλκη και έκζεμα. Οι κομπρέσες χυμού Viburnum εφαρμόζονται στις πληγείσες περιοχές 1-3 φορές την ημέρα για 1-2 ώρες. Μετά από 2-3 εβδομάδες γίνεται θεραπεία εβδομάδα διάλειμμα, αφού επαναληφθεί η θεραπεία. Για να επιτευχθούν αποτελέσματα απαιτούνται 3-4 μαθήματα.

Σε περίπτωση εκζέματος, θα πρέπει να λαμβάνετε έως και 0,5 λίτρα χυμού από viburnum την ημέρα. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα έγχυμα παρασκευάζοντας 2 κ.σ. ψιλοκομμένα μούρα με ένα ποτήρι βραστό νερό. Μετά από μισή ώρα, σουρώνουμε. Πάρτε μισό ποτήρι μια ώρα πριν από τα γεύματα.

Το Viburnum είναι χρήσιμο για εξωτερική χρήση για την ταχεία επούλωση ελκών και πληγών. Αλέθουμε 1 κ.γ. μούρα, ρίξτε μισό ποτήρι βρασμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου, αφήστε το για 6-8 ώρες, στραγγίστε. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο έγχυμα. μέλι Εφαρμόστε στις πληγείσες περιοχές για 1-2 ώρες πρωί και βράδυ.

Στο αυξημένη εφίδρωσηζέστανε πόδια ή χέρια 1 κ.γ. φλοιός viburnum με ένα ποτήρι νερό, βράστε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει, σουρώνουμε. Σκουπίστε τα πόδια και τα χέρια σας πολλές φορές την ημέρα.

Ο χυμός Viburnum αναμεμειγμένος σε ίσα μέρη με μέλι χρησιμοποιείται στη θεραπεία και την πρόληψη ογκολογικά νοσήματα. Πάρτε 3 κ.σ. μείγμα 4 φορές την ημέρα.

Για παρόμοιο σκοπό, είναι χρήσιμο να παρασκευάσετε 1 κ.σ. άνθη viburnum με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για μισή ώρα. Πάρτε ένα ποτήρι μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Πιστεύεται ότι αυτό το φάρμακο, που λαμβάνεται μετά τη λήψη φαρμάκων, ενισχύει την επίδρασή τους.

Ένας κακοήθης όγκος του μαστικού αδένα αντιμετωπίζεται με λοσιόν από φρέσκα θρυμματισμένα μούρα viburnum.

• Σε περίπτωση υπότασης, το viburnum μπορεί να είναι επιβλαβές γιατί μειώνει την αρτηριακή πίεση, ειδικά όταν καταναλώνεται με τη μορφή χυμού με μέλι.
• Δεν πρέπει να λάβετε θεραπεία με viburnum εάν έχετε υψηλή οξύτητα γαστρικού υγρού.
• Οι λαϊκές θεραπείες από το φλοιό viburnum είναι επιβλαβείς λόγω της αυξημένης πήξης του αίματος και της τάσης σχηματισμού θρόμβων αίματος.
• Η θεραπεία με viburnum θα πρέπει να αποφεύγεται σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας, αρθρίτιδας, ουρολιθίαση, παθήσεις των νεφρών.
• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η παρατεταμένη κατανάλωση μούρων πρέπει να αποφεύγεται.

Ετοιμάζετε πολτοποιημένο viburnum με ζάχαρη για το χειμώνα; Αν το μαγειρέψετε, είναι υπέροχο, σημαίνει ότι αγαπάτε και εκτιμάτε αυτό το προϊόν. Αν όχι, δεν είναι πολύ αργά για να μάθετε ποιες ευεργετικές ιδιότητες έχει το viburnum με ζάχαρη και πώς να το προετοιμάσετε για το χειμώνα σύμφωνα με απλές συνταγέςχωρίς μαγείρεμα. Και τις κρύες μέρες του χειμώνα μια τέτοια προετοιμασία θα είναι για εσάς ταυτόχρονα νόστιμο επιδόρπιοκαι ένα μέσο κορεσμού του σώματος με θεραπευτικές ουσίες.

Ευεργετικές ιδιότητες του viburnum με ζάχαρη

Τα κόκκινα μούρα viburnum περιέχουν μια τεράστια ποσότητα ουσιών που είναι ευεργετικές για τον οργανισμό.

Διαβάστε: Red viburnum, είναι θεραπευτικές ιδιότητεςκαι αντενδείξεις

Viburnum με ζάχαρη σωστή προετοιμασία(κατά προτίμηση χωρίς μαγείρεμα) και η αποθήκευση διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των φρέσκων φρούτων. Κατανάλωση πολτοποιημένου viburnum με ζάχαρη:

• Βελτιώνει τη διάθεση και την όρεξη, ανακουφίζει από την κούραση, το άγχος, την κατάθλιψη.
• Αυξάνει την ανοσία, αποτρέπει τους ιούς και κρυολογήματατο χειμώνα. Βοηθά να απαλλαγείτε γρήγορα από τα κρυολογήματα (ειδικά σε αρχικό στάδιο), θεραπεύει τον πονόλαιμο, τη βρογχίτιδα, την πνευμονία. ΣΕ βραχυπρόθεσμους όρουςεξάλειψη του βήχα, αποκατάσταση της φωνής με λαρυγγίτιδα.
• Βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης μετά από ασθένειες και επεμβάσεις.
• Διεγείρει την αιμοποίηση, βελτιώνει τους δείκτες ποιότητας του αίματος.
• Υποστηρίζει κανονική δουλειάκαρδιά, αιμοφόρα αγγεία. Κανονικοποιεί αρτηριακή πίεσηγια την υπέρταση, ενισχύει τον καρδιακό μυ, βελτιώνει την κατάσταση της αθηροσκλήρωσης.
• Ομαλοποιεί τη λειτουργία του στομάχου και των εντέρων. Βοηθά στη διάρροια, τη δυσκοιλιότητα, την υδρωπικία.
• Δρα ως ήπιο διουρητικό, προάγει την ενεργό έκκριση χολής και αποτρέπει το σχηματισμό χολόλιθων.
• Καθαρίζει το συκώτι και βελτιώνει τη λειτουργία του.

Πώς να ετοιμάσετε το viburnum με ζάχαρη για το χειμώνα

Ένα νόστιμο, υγιεινό επιδόρπιο viburnum για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί μόνο από ώριμα, έγκαιρα συλλεγμένα, υψηλής ποιότητας μούρα.

Διαβάστε: Viburnum - ώρα να συλλέξετε μούρα viburnum και να τα αποθηκεύσετε για το χειμώνα

Όποια συνταγή μαγειρικής και αν χρησιμοποιείτε, προετοιμάστε πρώτα τα μούρα που έχετε συλλέξει (ή αγοράσετε) για επεξεργασία:

1. Ξεπλύνετε καλά τα πινέλα με μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό, αφήστε τα να στραγγίσουν και στεγνώστε λίγο.
2. Διαχωρίστε προσεκτικά τα μούρα από τις συστάδες, αφαιρέστε τα χαμηλής ποιότητας φρούτα και φύλλα.

Στη συνέχεια, αποφασίστε πώς θέλετε να προετοιμάσετε τα πολτοποιημένα φρούτα: με ή χωρίς σπόρους και φλούδες. με ή χωρίς μαγείρεμα. Η τελευταία απόφαση θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από τη χωρητικότητα του ψυγείου, επειδή τα παρασκευάσματα που παρασκευάζονται σύμφωνα με συνταγές χωρίς θερμική επεξεργασία πρέπει να φυλάσσονται στο κρύο.

Viburnum με ζάχαρη για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα με σπόρους

Εάν υπάρχει ένα μέρος στα ράφια του ψυγείου σας για να αποθηκεύσετε πολτοποιημένο βιμπούρνο με ζάχαρη, τότε η συνταγή χωρίς μαγείρεμα είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τα πάντα χρήσιμες ουσίες. Είναι προτιμότερο, κατά τη γνώμη μου, να αφήνουμε τους σπόρους και τη φλούδα κατά το μαγείρεμα, γιατί περιέχουν και πολλά χρήσιμα πράγματα. Πώς να μαγειρέψετε για να διατηρήσετε τις θεραπευτικές ιδιότητες; Είναι πολύ, πολύ απλό:

1. Προετοιμάζω απαιτούμενη ποσότηταγυάλινα βάζα (πλύνετε, αποστειρώστε).
2. Θρυμματίστε τα έτοιμα μούρα με μια ξύλινη κουτάλα (ή με οποιοδήποτε βολικό τρόπο).
3. Προσθέτουμε ζάχαρη (αναλογία 1:1), ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου ώστε η κρυσταλλική ζάχαρη να διαλυθεί στο ζουμί.
4. Τοποθετήστε τα μούρα που έχουν πολτοποιηθεί με ζάχαρη σε βάζα, πασπαλίστε με ζάχαρη από πάνω και κλείστε με καπάκια (για μακροχρόνια αποθήκευση είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μεταλλικά καπάκια).
5. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Εάν δεν υπάρχει χώρος στο ψυγείο, καλύψτε τα γεμάτα βάζα με μεταλλικά καπάκια, αποστειρώστε τα σε βραστό νερό (όγκος 0,5 λίτρα - 15 λεπτά, 1 λίτρο - 20 λεπτά), κλείστε ερμητικά. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε οποιοδήποτε δροσερό μέρος.

Χυμός Viburnum με ζάχαρη για το χειμώνα - μια απλή συνταγή

Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε τον χυμό χωρίς ψυγείο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αποστείρωση, όπως στην προηγούμενη συνταγή.

Μπορείτε να ετοιμάσετε το χυμό viburnum για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη. Φυσικά, θα είναι ξινό και λιγότερο ευχάριστο στη γεύση, αλλά μπορεί να γλυκάνει πριν τη χρήση.

Το Viburnum είναι θάμνος ύψους έως 4 m Ανήκει στην οικογένεια των μελισσόχορτων. Οι καρποί του Viburnum είναι έντονο κόκκινο, μικρό μέγεθος, έχουν στυφή, γλυκόξινη γεύση με πικρία. Πώς είναι χρήσιμο το viburnum; Αυτό το φυτό έχει αποδειχθεί καλά στη λαϊκή ιατρική. Με τη βοήθειά του, οι άνθρωποι απαλλάσσονται από μια σειρά από ασθένειες. Αντιμετωπίζει τόσο καλά αρκετά σοβαρά προβλήματα που ακόμη επίσημη ιατρική, μερικές φορές, στρέφεται σε αυτή τη φυσική θεραπεία.

Χημική σύνθεση viburnum

Τα φρούτα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Στη σύνθεσή του μπορείτε να βρείτε ευρύ φάσμαβιταμίνες και μέταλλα, αιθέρια έλαιακαι πολλά άλλα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μούρου είναι χαμηλή, μόνο 28 kcal ανά εκατό γραμμάρια.

Το μούρο, τα φύλλα και οι ρίζες περιέχουν:

• ρητίνες?
• σαπωνίνες;
• γλυκοσίδες;
• τανίνες;
• phlobafens;
• φυλλοκινόνες;
• πηκτίνες?
• αιθέρια έλαια?
• τανίνες;
• φυτοκτόνα;
• Ιριδοειδείς γλυκοσίδες;
• Σαχάρα;
• οξέα: οξικό, μυρμηκικό, λινολεϊκό, βουτυρικό, ισοβαλερικό, καπροϊκό, κερατινικό.
• βιταμίνες: A, C, E, P, K;
• μέταλλα: κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος.

Γενικά, το viburnum προηγείται των εσπεριδοειδών όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και σίδηρο.

Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες του viburnum

Ο φλοιός και τα μούρα του χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Τα μούρα έχουν τονωτική δράση. Διεγείρουν τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, βοηθούν στην υπέρταση, μειώνουν άριστα την αρτηριακή πίεση. Ενισχύουν την πήξη του αίματος και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται για κοψίματα, πληγές, θεραπεία ούλων και βαριά έμμηνο ρύση. Viburnum μούρα καλό αντισηπτικό, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια κρυολογήματος. Ανακουφίζουν την κατάσταση με τα πεπτικά έλκη τόσο του στομάχου όσο και του δωδεκαδακτύλου. Καθαρίζουν τέλεια τον οργανισμό, καθώς αποτελούν εξαιρετικό διουρητικό και χολερετικό παράγοντα.

Η συγκομιδή του φλοιού γίνεται τον Απρίλιο-Μάιο, την περίοδο της ροής του χυμού. Τα αφεψήματα από τον φλοιό εξαφανίζουν τους σπασμούς και ηρεμούν τα νεύρα. Αυτό έχει θετική επίδραση στην εργασία καρδιαγγειακό σύστημα, ειδικά με την υπέρταση. Κατέχω αντιβακτηριδιακές ιδιότητεςκαι αυξάνουν τον τόνο της μήτρας. Βοηθούν τέλεια στην τόνωση του γαστρεντερικού σωλήνα και στην ανακούφιση από τις αιμορροΐδες.

Συνήθως, οι γιατροί συνιστούν τη χρήση λαϊκών θεραπειών που παρασκευάζονται από viburnum για διάφορα οιδήματα, για την ομαλοποίηση της ηπατικής λειτουργίας και, ειδικά, για αιμορραγία, ειδικά αιμορραγία της μήτρας, μετά τον τοκετό και με υπερβολική έμμηνο ρύση. Οι ευεργετικές ιδιότητες του viburnum βοηθούν στην αποκατάσταση της ανοσίας μετά από μια σοβαρή ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση.

Συμπτώματα ποιων ασθενειών ανακουφίζει;

Το Viburnum έχει έντονη θετική επίδραση σε ορισμένες ασθένειες:

• Μολυσματική και κρυολογήματα– μείωση των κύριων συμπτωμάτων, αντισηπτική δράση, έχει αντιπυρετική δράση, βελτιώνει την ανοσία, εξαλείφει τα συμπτώματα.
• Αντιμετωπίζει χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και τις παροξύνσεις τους και έχει ευεργετική επίδραση στο συκώτι, αφού έχει χολερετική δράση.
• Καρδιαγγειακές παθήσεις - όχι μόνο ανακουφίζει από τα συμπτώματα, αλλά έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα.
• Διαβήτης – μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Έμμηνος ρύση και εμμηνόπαυση - μειώνει σημαντικά την ενόχληση.
• Η ίδια η αιμορραγία διαφορετικής προέλευσης- πήζει γρήγορα.
• Οίδημα, νεφρική νόσο – έχει ήπια διουρητική δράση.
• Δερματικές βλάβες - εξαλείφει τη μόλυνση, ανακουφίζει από τη φλεγμονή και την ερυθρότητα, θεραπεύει τα εγκαύματα.

Χυμός Viburnum: οφέλη και βλάβες

Ο χυμός Viburnum χρησιμοποιείται συχνότερα για κρυολογήματα και βήχα.Από ιατρικής άποψης, αυτό είναι το μεγαλύτερο ασφαλή θεραπεία. Τα φυσικά αντιβιοτικά και οι τανίνες ανακουφίζουν ενεργά τα συμπτώματα του κρυολογήματος και οι βιταμίνες και τα μέταλλα ενισχύουν την ανοσία, αναγκάζοντας το σώμα να καταπολεμήσει ενεργά την ασθένεια. Ως εκ τούτου, τα οφέλη του viburnum στη θεραπεία ιογενείς λοιμώξειςφανερός.

Ο χυμός Viburnum είναι αποτελεσματικός για τις ακόλουθες ασθένειες:

• Αμυγδαλίτιδα και φαρυγγίτιδα. Οδηγίες χρήσης: πόσιμο. Ο χυμός Viburnum σκοτώνει τα παθογόνα βακτήρια και ανακουφίζει από το πρήξιμο του φάρυγγα, του λαιμού και του ρινοφάρυγγα.
• Ασθένειες των ούλων, στοματίτιδα. Οδηγίες χρήσης: ξέπλυμα. Ανακουφίζει καλά τη φλεγμονή των ούλων και του στοματικού βλεννογόνου, μειώνει τον πόνο.
• Δερματικές φλεγμονές - βράσεις, έλκη. Οδηγίες χρήσης: λοσιόν. Ο βρασμός ανοίγει πιο γρήγορα, το δέρμα καθαρίζει και η φλεγμονή υποχωρεί πιο γρήγορα.

Συνταγές με viburnum στη λαϊκή ιατρική

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του viburnum χρησιμοποιούνται ενεργά στη λαϊκή ιατρική για να απαλλαγούμε από κάθε είδους ασθένειες. Εδώ είναι οι πιο αποτελεσματικές και δοκιμασμένες στο χρόνο συνταγές:

Υπέρταση – Χυμός Βιβούρνου με μέλι

Για ένα κιλό μούρα θα χρειαστείτε ένα ποτήρι νερό και ζάχαρη, καθώς και δύο κουταλιές της σούπας μέλι.

Πρέπει να συνθλίψετε τα μούρα για να πάρετε το χυμό. Σουρώνετε τον πουρέ και στύβετε το υγρό. Ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα με νερό και βράζουμε για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια σουρώνουμε. Ανακατεύουμε τον στυμμένο χυμό και την κομπόστα. Προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να βράσει λίγο.

Πρέπει να καταναλώνετε το μείγμα τρεις φορές την ημέρα, μερικές κουταλιές της σούπας, μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Καρδιαγγειακά προβλήματα – kvass από viburnum και παντζάρια

Για τρία λίτρα νερό θα χρειαστείτε ένα κιλό viburnum και παντζάρια και ένα ποτήρι μέλι.

Βράζουμε το viburnum σε ένα λίτρο νερό. Τρίβουμε τα παντζάρια και τα βράζουμε σε ένα λίτρο νερό. Έπειτα ενώνουμε το αφέψημα από παντζάρια και το viburnum και προσθέτουμε το μέλι. Βράζουμε αυτό το μείγμα και μετά, αφού κρυώσει, το ρίχνουμε σε γυάλινα δοχεία και το φυλάμε στο ψυγείο. Αυτή η θεραπεία θα βοηθήσει στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων και θα ανακουφίσει τους σπασμούς.

Κρυολογήματα – τσάι με βιβούρνο

Προσθέστε το Viburnum, πουρέ με ζάχαρη, ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού ζεστό τσάικαι πίνετε τρεις φορές την ημέρα. Αυτή η θεραπεία θα βοηθήσει στη μείωση της θερμοκρασίας και στην αφαίρεση δυσάρεστα συμπτώματα, αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού στη γρίπη ή σε άλλα κρυολογήματα.

Βήχας, βρογχίτιδα – μέλι με βιβούρνο

Για δύο ποτήρια μέλι θα χρειαστείτε δύο κουταλιές της σούπας φρούτα viburnum. Ζεσταίνουμε το μέλι σε λουτρό νερού μέχρι να ζεσταθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε πολτοποιημένα μούρα σε αυτό και ανακατέψτε. Για να λάβετε ένα έγχυμα, θα πρέπει να το καλύψετε προσεκτικά για να διατηρήσει τη θερμότητα, αφήνοντας αυτό το φάρμακο να ωριμάσει για έξι ώρες.

Λαμβάνετε έως και πέντε φορές την ημέρα, ένα κουταλάκι του γλυκού ή μια κουταλιά της σούπας, ανάλογα με την κατάσταση του οργανισμού, χωρίς να ξεχνάτε να ελέγχετε την αρτηριακή πίεση. Εάν οι δείκτες είναι κάτω από το κανονικό, πρέπει να σταματήσετε να παίρνετε το φάρμακο για λίγο.

Προετοιμασίες μούρων για το χειμώνα

Το Viburnum μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα το πολύ με διαφορετικούς τρόπους, έτσι ώστε ανά πάσα στιγμή να μπορείτε όχι μόνο να χρησιμοποιήσετε το μούρο για θεραπεία, αλλά και να διαφοροποιήσετε τα "βαρετά" χειμωνιάτικα πιάτα. Ακόμη και υγιές άτομοκατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου πρέπει να διατηρήσετε την υγεία σας με φυσικές βιταμίνες, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

Πάγωμα

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να προετοιμάσετε το viburnum για το χειμώνα και να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό είναι να το καταψύξετε.

Αυτό μπορεί να γίνει με δύο τρόπους.

1. Αφαιρέστε τα μούρα από τα κλαδιά, απλώστε τα σε μια λεπτή στρώση σε μια ξύλινη σανίδα κοπής και μετά παγώστε τα. Ρίξτε κατεψυγμένα μούρα μέσα πλαστική σακούλακαι μετά το βάζουμε στην κατάψυξη για αποθήκευση.
2. Τοποθετήστε τα τσαμπιά μούρα σε δοχεία ή σακούλες κατάψυξης και βάλτε τα στην κατάψυξη.

Χυμός σε κονσέρβα

Ένας άλλος τρόπος είναι να παρασκευάσετε χυμό από viburnum. Ένα κιλό φρούτου πρέπει να πλυθεί καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε σε ένα εμαγιέ τηγάνι, προσθέστε ένα λίτρο νερό. Τα ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια, τα μούρα πρέπει να χυθούν σε τυρί και να συμπιεστούν. Στη συνέχεια, ο χυμός που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο πρέπει να αφεθεί να ξεκουραστεί για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, προσθέστε διακόσια γραμμάρια ζάχαρης και θερμαίνετε τον χυμό που προκύπτει. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί πλήρως στο υγρό. Τώρα, αφού κρυώσει λίγο το υγρό, σουρώνουμε τον χυμό. Στη συνέχεια, για να ολοκληρώσετε τη διαδικασία συντήρησης, πρέπει να το ζεστάνετε ξανά, σχεδόν μέχρι να βράσει, και να το αδειάσετε αμέσως σε αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία και να το τυλίγετε σε ρολό.

Viburnum, πουρέ με ζάχαρη

Διαλέξτε τα φρούτα, πλύντε τα, περιμένετε μέχρι να στραγγίσει το νερό. Στη συνέχεια αλέστε στο μπλέντερ ή στο μύλο κρέατος, μετατρέποντάς τα σε πουρέ. Τώρα πρέπει να τρίψετε την προκύπτουσα μάζα μέσα από ένα κόσκινο, έτσι ώστε ο πουρές να γίνει ομοιογενής. Ένα κιλό ζάχαρης προστίθεται σε επτακόσια γραμμάρια πουρέ. Ζυμώνουμε καλά τη μάζα των πολτοποιημένων φρούτων ώστε να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Ο πουρές φυλάσσεται στο ψυγείο σε αποστειρωμένα βάζα.

Αντενδείξεις για τη χρήση του viburnum

Εκτός από τις ευεργετικές του ιδιότητες, το Viburnum Berry μπορεί να έχει δυσμενή επίδραση στο σώμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και στο αίμα επιρρεπές σε αυξημένη πήξη και θρόμβωση. Πλήρης απαγόρευση– για αλλεργίες.

Αυτές είναι οι κύριες αντενδείξεις, αλλά υπάρχουν ορισμένες άλλες προειδοποιήσεις:

1. Αυξημένη οξύτητα και επακόλουθη χρόνια γαστρίτιδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε viburnum, αλλά σε μικρές δόσεις και μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Την ώρα της έξαρσης αυτών των χρόνιων ασθενειών, δεν πρέπει να τρώτε viburnum ή να πίνετε το χυμό του.
2. Έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου. Το Viburnum επιτρέπεται να χρησιμοποιείται σε μικρές δόσεις, αλλά όλες οι λαϊκές θεραπείες που το συνδυάζουν με μέλι αντενδείκνυνται.
3. Υπόταση. Σε αυτή την περίπτωση, τα μούρα viburnum δεν πρέπει να καταναλώνονται, καθώς βοηθούν στη μείωση αρτηριακή πίεση. Είναι καλύτερα να περιμένετε μέχρι να ανέβει η πίεση και να σταθεροποιηθεί.