Γιατί χρησιμοποιημένη τσίχλα κολλημένη στα ρούχα. Ερευνητική εργασία για την επίδραση της τσίχλας στις γνωστικές διαδικασίες

Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι μασούσαν κάτι: οι αρχαίοι Έλληνες - η ρητίνη του μαστιχόδεντρου, οι Μάγια - καουτσούκ, οι Σιβηρικοί - η ρητίνη της πεύκης και στην Ινδία - ένα μείγμα από αρωματικά φύλλα. Όλες αυτές οι «τσίχλες» έδιναν στην αναπνοή άρωμα και φρεσκάδα, εξαφάνιζαν τις δυσάρεστες οσμές, καθάρισαν τα δόντια, έκαναν μασάζ στα ούλα και απλά άφηναν μια ευχάριστη γεύση στο στόμα. Μετά την ανακάλυψη της Αμερικής εμφανίστηκε στην Ευρώπη ο καπνός για μάσημα, ο οποίος έγινε πολύ διαδεδομένος.

Αλλά όλα αυτά είναι φόντο. Και η ιστορία της τσίχλας ξεκίνησε στις 23 Σεπτεμβρίου 1848, όταν εμφανίστηκε το πρώτο εργοστάσιο παραγωγής της στον κόσμο. Ο ιδρυτής του εργοστασίου Τζον Κέρτιςέφτιαξε ένα μείγμα μάσησης από τη ρητίνη των κωνοφόρων δέντρων με την προσθήκη αρωματικών ουσιών. Όμως η πρώτη απόπειρα για την κατασκευή τσίχλας σε βιομηχανική κλίμακα δεν ήταν επιτυχής. Ωστόσο, από την ίδρυση του εργοστασίου ξεκινά η ιστορία της τσίχλας.

Στις 5 Ιουνίου 1869, ένας οδοντίατρος από το Οχάιο κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τη συνταγή του για τσίχλες. Και το 1871 Τόμας Άνταμςέλαβε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την εφεύρεση μιας μηχανής για την παραγωγή τσίχλας. Είναι στο εργοστάσιό του που σε 17 χρόνια θα παραχθεί το περίφημο «Tutti-frutti» - μια τσίχλα που έχει κατακτήσει όλη την Αμερική.

Έκτοτε, η τσίχλα έχει υποστεί πολλές μεταμορφώσεις: άλλαξε χρώματα και γεύσεις, παρήχθη με τη μορφή μπάλες, κύβους, πεταλούδες κ.λπ., και πήρε μια πολύ σημαντική θέση στη ζωή των νέων στο δεύτερο μισό του τον 20ο αιώνα, και σήμερα παραμένει πολύ δημοφιλής.

13 γεγονότα για την τσίχλα

1. Το μάσημα τσίχλας βοηθά στην απώλεια βάρους.Αμερικανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η διαδικασία της απώλειας βάρους συμβάλλει στη χρήση τσίχλας - επιταχύνει τον μεταβολισμό έως και 19%.

Το μάσημα τσίχλας βοηθά επίσης στη μείωση της όρεξης – το μάσημα διεγείρει τις νευρικές απολήξεις που μεταδίδουν ένα σήμα στην περιοχή του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνη για τον κορεσμό.

2. Το μάσημα τσίχλας επηρεάζει τη μνήμη.Υπάρχει μια ενεργή συζήτηση για την επίδραση της τσίχλας στη μνήμη. Έτσι, ψυχολόγοι από την Αγγλία διαπίστωσαν ότι το μάσημα τσίχλας βλάπτει τη βραχυπρόθεσμη μνήμη, η οποία είναι απαραίτητη για στιγμιαίο προσανατολισμό. Ένα άτομο μπορεί να ξεχάσει γρήγορα την τιμή των αγαθών που μόλις κράτησε στα χέρια του ή να χάσει τα κλειδιά στο διαμέρισμα. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, οποιαδήποτε μονότονη ασυνείδητη κίνηση την επηρεάζει αρνητικά, δηλαδή ένα άτομο αποσπάται περισσότερο.

Όμως, οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Newcastle (ΗΠΑ) πιστεύουν ότι κατά το μάσημα, η δραστηριότητα των τμημάτων του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνα για τη μνήμη αυξάνεται, η παραγωγή ινσουλίνης και ο καρδιακός ρυθμός αυξάνονται, πράγμα που σημαίνει ότι ένα άτομο σκέφτεται πολύ καλύτερα. Στο ίδιο συμπέρασμα κατέληξαν και Ιάπωνες ερευνητές. Κατά τη διάρκεια του πειράματός τους, η διαδικασία της μάσησης μείωσε τον χρόνο που χρειαζόταν τα υποκείμενα για να ολοκληρώσουν τις εργασίες, οι μασητές τις ολοκλήρωσαν 10% πιο γρήγορα από τους μη μασητές.

3. Η τσίχλα είναι χρήσιμη.Κατά τη μάσηση αυξάνεται η σιελόρροια, η οποία βοηθά στον καθαρισμό των δοντιών, γίνεται επίσης μασάζ στα ούλα, που σε κάποιο βαθμό είναι η πρόληψη της περιοδοντικής νόσου.

4. Η τσίχλα μπορεί να μασηθεί για όχι περισσότερο από 5 λεπτά και μόνο μετά το φαγητό.Αυτές είναι οι συστάσεις των ειδικών. Εάν μασάτε τσίχλα για περισσότερο, θα οδηγήσει στην απελευθέρωση του γαστρικού υγρού σε άδειο στομάχι, το οποίο συμβάλλει στην ανάπτυξη ελκών στομάχου και γαστρίτιδας.

5. Η τσίχλα δεν υποκαθιστά το βούρτσισμα των δοντιών σας.Οι οδοντίατροι είναι σίγουροι ότι είναι αδύνατο να αντικαταστήσετε ένα πλήρες βούρτσισμα με τσίχλα. Και ακόμα κι αν δεν υπάρχει οδοντόβουρτσα στο χέρι, τότε είναι καλύτερα να την αντικαταστήσετε με νερό ξεπλένοντας το στόμα σας.

6. Η τσίχλα δεν προστατεύει από την τερηδόνα.Η τερηδόνα δεν εμφανίζεται σε επιφάνειες μάσησης, αλλά σε μεσοδόντιες επιφάνειες, επομένως δεν υπάρχει κανένα όφελος από το μάσημα τσίχλας για την πρόληψη αυτής της ασθένειας.

7. Η τσίχλα κάνει κακό στα δόντια.Καταστρέφει γεμίσματα, κορώνες και γέφυρες. Η καταστροφή έχει τόσο μηχανική επίδραση στα δόντια όσο και χημική - το σάλιο, το οποίο σχηματίζεται κατά τη μάσηση, συμβάλλει στο σχηματισμό αλκαλίων που διαβρώνει τα σφραγίσματα.

8. Το μάσημα τσίχλας βοηθά στην ταχύτερη αποκατάσταση μετά από επεμβάσεις στο παχύ έντερο.Αυτό οφείλεται στην ενεργοποίηση των πεπτικών ορμονών κατά τη μάσηση. Έτσι, στο Ηνωμένο Βασίλειο, κατά τη θεραπεία ασθενών μετά από χειρουργική επέμβαση στο έντερο, συνιστάται να μασάτε τσίχλα για 30 λεπτά το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ. Αυτό βοηθά τους ασθενείς να επιστρέψουν στην τακτική πρόσληψη τροφής πιο γρήγορα και μειώνει τη μετεγχειρητική περίοδο. Αυτή η δράση της τσίχλας εξηγείται από το γεγονός ότι κατά τη μάσηση διεγείρεται αντανακλαστικά η εκκριτική και κινητική δραστηριότητα του εντέρου.

9. Η τσίχλα είναι καταπραϋντική.Είναι επίσης ένα καλό φάρμακο για το στρες, βελτιώνει τη συγκέντρωση. «Αυτό απέδειξαν Άγγλοι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Northumbria. Η τσίχλα παίζει το ρόλο του «προσομοιωτή», επιτρέποντας σε πολλούς να ξαναζήσουν τις πιο ευτυχισμένες στιγμές της ζωής τους, όταν ακόμη τρέφονταν με μητρικό γάλα. Οι άνθρωποι φεύγουν από το άγχος », εξηγεί ο ψυχαναλυτής Alexander Genschel.

10. Το μάσημα τσίχλας δεν βοηθά να απαλλαγούμε από την κακοσμία του στόματος.Έχει τόσο βραχυπρόθεσμο αποτέλεσμα που γενικά μπορεί να χαρακτηριστεί άχρηστο.

11. Η τσίχλα περιέχει μια επικίνδυνη ουσία.Η ασπαρτάμη είναι γλυκαντικό, η ουσία εφευρέθηκε το 1965 και εξακολουθεί να προκαλεί υποψίες στους γιατρούς. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάσπαση της ασπαρτάμης, σχηματίζονται δύο αμινοξέα στο σώμα - η ασπαραγίνη και η φαινυλαλανίνη, καθώς και μια πολύ επικίνδυνη αλκοόλη - η μεθανόλη. Σε ορισμένες συγκεντρώσεις, η μεθανόλη είναι επικίνδυνη για τις εγκύους και επηρεάζει τη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου. Επιπλέον, η μεθανόλη μετατρέπεται σε καρκινογόνο φορμαλδεΰδη.

12. Οι τσίχλες δεν πρέπει να δίνονται σε παιδιά και έγκυες γυναίκες.Ο Αμερικανός νευρολόγος John Olney απέδειξε τον κίνδυνο του γλουταμικού - ενός αμινοξέος και ενός πρόσθετου τροφίμων που ενισχύει τη γεύση. Ανακάλυψε το φαινόμενο της διεγερτικής τοξικότητας: τον θάνατο των νευρικών κυττάρων λόγω της υπερδιέγερσής τους που προκαλείται από το γλουταμικό και την ασπαρτάμη. Σύμφωνα με τον επιστήμονα, αυτές οι ουσίες αποτελούν μεγάλο κίνδυνο για τον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο, που σημαίνει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και στη συνέχεια μέχρι την εφηβεία. Οι περίοδοι που αξίζει σίγουρα να εγκαταλείψετε την τσίχλα είναι οι τελευταίοι 3 μήνες της εγκυμοσύνης και τα πρώτα 4 χρόνια της ζωής.

13. Πάντα υπήρχε τσίχλα!Οι αρχαιολόγοι βρήκαν κομμάτια προϊστορικής ρητίνης με αποτυπώματα ανθρώπινων δοντιών στη Βόρεια Ευρώπη, τα οποία χρονολογούνται από την 7η-2η χιλιετία π.Χ. Οι αρχαίοι Έλληνες μασούσαν τη ρητίνη του μαστιχόδεντρου, οι Ινδοί -τη ρητίνη των κωνοφόρων, οι φυλές των Μάγια - τσικλ.

Τι μπορεί να αντικαταστήσει την τσίχλα

Ρητίνη

Οι αρχαίοι Έλληνες μασούσαν τη ρητίνη της μαστιχόδεντρου για να φρεσκάρουν την αναπνοή τους και να καθαρίσουν το στόμα τους. Οι Μάγια χρησιμοποιούσαν για τον ίδιο σκοπό τον κατεψυγμένο χυμό hevea - καουτσούκ, και οι Ινδιάνοι της Βόρειας Αμερικής μασούσαν τη ρητίνη των κωνοφόρων δέντρων, την οποία εξατμίζουν στον πάσσαλο. Στη Σιβηρία, η ρητίνη πεύκου εξακολουθεί να μασάται συχνά, στην αρχή θρυμματίζεται, αλλά στη συνέχεια, με μακρά μάσηση, συγκεντρώνεται σε ένα ενιαίο κομμάτι. Δεν καθαρίζει μόνο τα δόντια της, αλλά δυναμώνει και τα ούλα της. Μασούν συχνά και τη ρητίνη από κεράσια, πεύκα, έλατα... Αυτό όμως απαιτεί πολύ καλά και γερά δόντια. Στη σοβιετική παιδική ηλικία, μασούσαμε πίσσα - αλλά αυτή, φυσικά, είναι η πιο ακραία επιλογή.

Zabrus και κερί μέλισσας

Από την αρχαιότητα, τα μελισσοκομικά προϊόντα ήταν μια άλλη φυσική τσίχλα. Τα καλύμματα κηρήθρας - zabrus - δεν είναι τόσο βολικά στο μάσημα, γιατί θρυμματίζονται στο στόμα, αλλά είναι πολύ χρήσιμα, αφού περιέχουν επίσης σάλιο μέλισσας, μέλι και λίγο δηλητήριο μέλισσας, με το οποίο οι μέλισσες σφραγίζουν τις κηρήθρες. Στο zabrus υπάρχει υψηλή συγκέντρωση βιταμινών A, B, C, E, υπάρχουν σχεδόν όλα τα ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για ένα άτομο και ένας πολύ σπάνιος τύπος λίπους που εκκρίνεται από τους αδένες των μελισσών.

Κόκκοι καφέ

Μπορείτε να φρεσκάρετε την αναπνοή σας όχι με τσίχλα, αλλά ... με καφέ. Πρέπει να μασήσετε μερικούς κόκκους, αυτό θα νικήσει όλες τις δυσάρεστες οσμές, όπως το σκόρδο ή το αλκοόλ. Το γεγονός είναι ότι οι κόκκοι καφέ περιέχουν ουσίες που καταστρέφουν τα βακτήρια - την αιτία των δυσάρεστων οσμών. Επιπλέον, μικρές ποσότητες καφέ είναι χρήσιμες - τονώνουν και βελτιώνουν τη μνήμη.

Φύλλα μέντας και μαϊντανού

Η τσίχλα μασάται συχνά για να σωπάσει το στομάχι για φαγητό. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια μάλλον επιβλαβής δραστηριότητα, καθώς η χρήση τσίχλας με άδειο στομάχι μπορεί να οδηγήσει σε γαστρίτιδα ή να επιδεινώσει υπάρχουσες γαστρικές παθήσεις. Για να πνίξετε το αίσθημα της πείνας και, παρεμπιπτόντως, να φρεσκάρετε την αναπνοή σας, μπορείτε να μασήσετε ένα φύλλο μέντας ή ένα κλωνάρι μαϊντανό. Αυτά τα βότανα είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια και βιταμίνες, δεν θα βλάψουν, αλλά η όρεξη θα βαρεθεί.

Μασητική μαρμελάδα

Ένα γλυκό και υγιεινό υποκατάστατο τσίχλας είναι τα τσίχλα. Είναι εύκολο να το προετοιμάσετε μόνοι σας και αν χρησιμοποιείτε καλούπια ή κόβετε φιγούρες από αυτό, τότε με μια τέτοια μαρμελάδα μπορείτε να αποσπάσετε την προσοχή του παιδιού από το να μασήσει τσίχλες σε φωτεινά περιτυλίγματα.

Για να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα για μάσημα, θα χρειαστείτε φρούτα (μήλα, αχλάδια), ζάχαρη, νερό, φυτικό ή ελαιόλαδο. Πρέπει να καθαρίσετε τα φρούτα, να τα μετατρέψετε σε πουρέ, να βράσουν με τη ζάχαρη και το νερό. Όταν αυτή η μάζα κρυώσει και καραμελώσει, αλείψτε μια ξύλινη σανίδα με φυτικό λάδι και βάλτε πάνω πουρέ φρούτων, καλύψτε την με γάζα. Το καλοκαίρι, αυτή η μάζα μπορεί να τοποθετηθεί εκεί που πέφτουν οι ακτίνες του ήλιου. Μετά από λίγο το κόβουμε σε φέτες.

Κατά τη διάρκεια του έτους, ο πληθυσμός του πλανήτη μασάει περίπου 2 χιλιάδες φορτηγά βαγόνια τσίχλας, και αυτό είναι τουλάχιστον 100 χιλιάδες τόνοι. Ποιος σκέφτηκε αυτή τη λιχουδιά, πόσες θερμίδες καίει ένα κομμάτι καουτσούκ, πώς να ξεφύγετε από τα δάκρυα με τσίχλα και ποια είναι η μεγαλύτερη φούσκα που φουσκώθηκε από μια αρωματική πλαστική μάζα - στην επιλογή του ιστότοπου.

Φωτογραφία από yuriyzhuravov/iStock/Getty Images Plus

Τραγουδούν τραγούδια για τις τσίχλες και γυρίζονται ντοκιμαντέρ. Φαίνεται ότι αυτή η γνωστή λιχουδιά στον καθένα μας υπήρχε πάντα. Όχι πάντα βέβαια, αλλά για πολύ καιρό. Τα πρωτότυπα της σύγχρονης τσίχλας μπορούν να θεωρηθούν η ρητίνη των δέντρων και το κερί μέλισσας - μασήθηκαν για να καθαρίσουν τα δόντια και να φρεσκάρουν την αναπνοή. Οι αρχαιολόγοι ανακάλυψαν κομμάτια προϊστορικής ρητίνης με αποτυπώματα δοντιών, τα οποία είναι περίπου 9.000 ετών.

Σήμερα μπορείτε να αγοράσετε μια μεγάλη ποικιλία από τσίχλες τόσο από άποψη γευστικών συνδυασμών (για παράδειγμα, με γεύση wasabi, μπέικον ή φουά γκρα), όσο και από άποψη λειτουργικών ιδιοτήτων (ενεργειακή, καταπραϋντική, αντινικοτίνη κ.λπ.) .

Ιστορία

Η μαζική παραγωγή τσίχλας ξεκίνησε από τον John Curtis το 1848. Εξάτμισε τη ρητίνη σε ένα καζάνι και μετά της πρόσθεσε διάφορες γεύσεις. Τέτοιες τσίχλες δεν είχαν ελκυστική εμφάνιση, μερικές φορές συναντούσαν πευκοβελόνες, οι οποίες, φυσικά, επηρέασαν τη ζήτηση.

Στα τέλη της δεκαετίας του '60 του XIX αιώνα, ο εφευρέτης Thomas Adams, λαμβάνοντας υπόψη τα λάθη του προκατόχου του, αποφάσισε να παράγει τσίχλα με βάση το καουτσούκ και όχι τη ρητίνη πεύκου. Τέτοιες τσίχλες δεν περιείχαν αρωματικά πρόσθετα, αλλά πωλούνταν καλά.

Τζον Κέρτις

Φωτογραφία wikipedia.org

Τόμας Άνταμς

Φωτογραφία wikipedia.org

Ο William Wrigley, κατασκευαστής σαπουνιού, παρατήρησε ότι οι Αμερικανοί αγόραζαν όλο και περισσότερο το προϊόν του για να πάρουν τσίχλα, η οποία προσφερόταν στους πελάτες ως ένα ωραίο μπόνους. Δεν έχασε το κεφάλι του και το 1891 άνοιξε μια επιχείρηση τσίχλας. Σε αυτή την περίπτωση, κατάφερε γρήγορα να εκδιώξει την επιχείρηση του Άνταμς. Κάπως έτσι εμφανίστηκε η παγκοσμίου φήμης τσίχλα Wrigley's Spearmint με την προσθήκη μέντας και φρούτου - Juicy Fruit. Το 1914, εμφανίστηκε ένας άλλος τύπος τσίχλας αυτής της μάρκας - Doublemint.

Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι η τσίχλα μέντας έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής στην Αμερική τη δεκαετία του 1920. Κατά τη διάρκεια της ποτοαπαγόρευσης, οι λάτρεις του να παραλείπουν ένα μικρό το χρησιμοποιούσαν ενεργά για να κρύψουν τη μυρωδιά του αλκοόλ.

William Wrigley

Φωτογραφία από Hulton Archive/Getty Images

Walter Diemer

Φωτογραφία wikipedia.org

Όλοι θυμούνται την περίφημη ρήση της γάτας από το καρτούν για τον παπαγάλο Kesha; "Είναι τσίχλα!" αναφώνησε ο κοκκινομάλλης λάτρης της εισαγόμενης λιχουδιάς. Για την τσίχλα λοιπόν, από την οποία μπορείτε εύκολα και απλά να φυσάτε φυσαλίδες, μπορούμε όλοι να ευχαριστήσουμε τον Walter Diemer, ο οποίος, παραδόξως, είναι λογιστής στο επάγγελμα. Το 1928, σκέφτηκε μια τσίχλα - ένα είδος μασητικής λιχουδιάς, από την οποία φουσκώνονταν εύκολα οι φυσαλίδες (πριν ήταν αδύνατο να τις φουσκώσουν λόγω της ανελαστικότητας της μάζας). Η συνταγή για την τέλεια τσίχλα αποδείχθηκε ότι ήταν 20% καουτσούκ, 60% ζάχαρη, 19% σιρόπι καλαμποκιού και 1% αρωματικό. Αυτή η εφεύρεση έκανε τις τσίχλες πολύ δημοφιλείς στα παιδιά, για τα οποία οι φυσαλίδες έχουν γίνει νέο χόμπι. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η τσίχλα φτιάχνεται σήμερα.

Ασυνήθιστα μέρη

Υπάρχει ένας τοίχος στο Σιάτλ που είναι σοβατισμένος με τσίχλες σε πολλά στρώματα, το πάχος τους φτάνει τα δέκα εκατοστά. Κάθε περαστικός μπορεί να κολλήσει τσίχλα σε αυτή τη φανταχτερή επιφάνεια. Το τείχος ήταν εδώ και πολύ καιρό ένα τουριστικό hotspot, αν και μπαίνει τακτικά στη λίστα με τα πιο ανθυγιεινά και αποκρουστικά αξιοθέατα. Έχουν γίνει επανειλημμένες προσπάθειες να καθαρίσουν τον τοίχο από όλες αυτές τις τσίχλες, αλλά οι άνθρωποι συνεχίζουν να τις κολλάνε. Μερικοί προσπαθούν όχι απλώς να κολλήσουν την τσίχλα τους, αλλά να δημιουργήσουν κάποιου είδους μοτίβο. Υπάρχουν ακόμη και εκείνοι που προσπάθησαν να ομολογήσουν τον έρωτά τους με αυτόν τον τρόπο! Έτσι, αν σκοπεύετε να επισκεφτείτε το Σιάτλ, μπορείτε επίσης να βάλετε το χέρι σας σε μια τόσο μεγάλης κλίμακας δημιουργία.

Εγγραφές

Ο Άγγλος Gary Duchl έπλεξε μια αλυσίδα από περιτυλίγματα τσίχλας μήκους 27.250 μέτρων. Μπορείς να τρελαθείς!!! Με το ανθρωπογενές δημιούργημά του, μπήκε στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες. Παρεμπιπτόντως, του πήρε πολύ χρόνο - περίπου 50 χρόνια.

Η Σούζαν Μοντγκόμερι, κάτοικος Ηνωμένων Πολιτειών, φούσκωσε μια εντυπωσιακή φούσκα τσίχλας διαμέτρου 58,5 εκατοστών. Αυτό είναι ένα επίσημο ρεκόρ, που επίσης καταχωρείται στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες. Και ο Chad Fell, επίσης Αμερικανός, κατάφερε να φουσκώσει μια φούσκα 50,8 εκατοστών χωρίς να χρησιμοποιήσει τα χέρια του! Φυσικά και αυτό το αποτέλεσμα βρίσκεται στη λίστα των ρεκόρ.

Φωτογραφία από τον Johnny Kurtz Photography / Moment / Getty Images

Χόμπι και χόμπι

Στις αρχές της δεκαετίας του 1930, τα ένθετα εμφανίστηκαν για πρώτη φορά σε συσκευασίες τσίχλας. Οι έγχρωμες εικόνες απεικόνιζαν παίκτες του μπέιζμπολ και χαρακτήρες κόμικς. Δεν υπάρχει τίποτα περίεργο στο γεγονός ότι οι επενδύσεις έγιναν σχεδόν αμέσως συλλεκτικό αντικείμενο. Ορισμένοι κατασκευαστές προσφέρθηκαν να συναρμολογήσουν μια συλλογή από έναν ορισμένο αριθμό τεμαχίων και να λάβουν ένα δώρο γι 'αυτό. Σήμερα, οι συλλέκτες είναι πρόθυμοι να πληρώσουν πολλά χρήματα για ιδιαίτερα σπάνια δείγματα.

Ο σκηνοθέτης του Χόλιγουντ, Ντέιβιντ Λιντς, πιθανότατα θεωρεί πρωτόγονη και χωρίς ενδιαφέρον τη συλλογή χιτώνων, γι' αυτό συλλέγει χρησιμοποιημένες τσίχλες. Για τι? Καλή ερώτηση! Γιατί, σύμφωνα με τον ίδιο, μοιάζει με τον ανθρώπινο εγκέφαλο. Παράξενος? Περισσότερο από!

Αλλά ο Ιταλός σχεδιαστής Maurizio Savini είναι γνωστός για τη δημιουργία γλυπτών από τσίχλες. Ασυνήθιστα έργα ροζ χρώματος, φτιαγμένα σε πλήρες μέγεθος, δόξασαν τον γλύπτη σε όλη την Ευρώπη. Αυτό είναι πραγματικά τέχνη!

Απαγορεύσεις

Δεν μπορείς να μασήσεις τσίχλα στη Σιγκαπούρη. Η απαγόρευση εισήχθη επειδή χρησιμοποιημένη τσίχλα ήταν πεταμένη και κολλημένη παντού, γεγονός που έκανε την πόλη να φαίνεται ακατάστατη. Όσοι δεν υπακούσουν αντιμετωπίζουν σοβαρά πρόστιμα. Αυτό ισχύει και για τους τουρίστες που φέρνουν μαζί τους περισσότερες από δύο συσκευασίες τσίχλες (ό,τι επιπλέον θα θεωρηθεί λαθρεμπόριο). Αλλά μπορείτε ακόμα να αγοράσετε τσίχλες στη Σιγκαπούρη ... σε ένα φαρμακείο. Και με την προϋπόθεση ότι έχετε μαζί σας συνταγή από γιατρό.

Λύσεις σε καθημερινά προβλήματα

Το να μασάτε τσίχλα ενώ ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια σας εμποδίζει να κλάψετε.

Εάν δεν θέλετε να γεμίζουν τα αυτιά σας στο αεροπλάνο, μασήστε τσίχλα κατά την απογείωση.

Πρέπει να αφαιρέσετε την τσίχλα από τα ρούχα; Κανένα πρόβλημα! Στείλτε το πράγμα στην κατάψυξη και κρατήστε το εκεί μέχρι να σκληρύνει η τσίχλα. Μετά από αυτό, μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα.

Η τσίχλα φρούτων μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της καούρας.

Εάν είστε άρρωστοι στο αυτοκίνητο, μασήστε τσίχλα και η ναυτία θα φύγει.

Ας μασήσουμε

Με τη βοήθεια τσίχλας το 1911, ήταν δυνατό να αποφευχθεί μια αεροπορική συντριβή σφραγίζοντας με αυτήν τη ζημιά στην άτρακτο.

Κατά τη διάρκεια του έτους, ο παγκόσμιος πληθυσμός μασάει περίπου 100.000 τόνους τσίχλα.

Το μάσημα τσίχλας καίει 11 θερμίδες την ώρα.

Εάν κατά λάθος καταπιείτε τσίχλα, δεν θα συμβεί τίποτα τρομερό: δεν θα κολλήσει στα έντερα, αλλά θα περάσει ήρεμα από το πεπτικό σύστημα.

Η σύγχρονη διαφήμιση των τσίχλων μας υπόσχεται φρέσκια αναπνοή, προστασία από την τερηδόνα, λεύκανση δοντιών και πολλά άλλα εκπληκτικά αποτελέσματα. Τα μέσα ενημέρωσης καταρρίπτουν αυτούς τους μύθους και μιλούν για την αχρηστία, ακόμη και τις βλαβερές ιδιότητες της τσίχλας. Συγκεντρώσαμε μερικά από τα πιο δημοφιλή στοιχεία για τις τσίχλες για να τα αποδείξουμε ή να τα διαψεύσουμε.

Το μάσημα τσίχλας προλαμβάνει την τερηδόνα

Ναι και ΟΧΙ. Αυτό ισχύει μόνο για τσίχλες που δεν περιέχουν ζάχαρη. Μια τέτοια τσίχλα αφαιρεί πραγματικά την πλάκα και τα υπολείμματα τροφής, μειώνοντας τον κίνδυνο ασθένειας κατά ένα τρίτο. Ωστόσο, δεν μπορεί να αφαιρέσει την πλάκα με τον ίδιο τρόπο όπως μια οδοντόβουρτσα. Λύση: χρησιμοποιήστε τσίχλα μετά το φαγητό σε συνθήκες όπου δεν είναι δυνατό να βουρτσίσετε τα δόντια σας (για παράδειγμα, στη δουλειά).

Το μάσημα τσίχλας λευκαίνει τα δόντια

Η τσίχλα μπορεί να λειτουργήσει ως καθαρτικό

Ναί. Η σύνθεση της τσίχλας είναι ο κύριος εχθρός της. Χημικά χρώματα, γεύσεις, γλυκαντικές ουσίες προκαλούν ένα σωρό ανεπιθύμητες ενέργειες, οι πιο αθώες από τις οποίες είναι οι αλλεργίες και η διάρροια. Τα υποκατάστατα ζάχαρης (σορβιτόλη, ξυλιτόλη, μαλτιτόλη, μαννιτόλη) δρουν ως καθαρτικό. Επιπλέον, αυτές οι ουσίες είναι σε θέση να συγκρατούν μέρος του νερού στο παχύ έντερο, προκαλώντας σπασμούς και μετεωρισμό.

Το μάσημα τσίχλας σας βοηθά να χάσετε βάρος

Οχι. Το μάσημα μεταξύ των γευμάτων δεν μειώνει το αίσθημα της πείνας. Επιπλέον, η τσίχλα αντενδείκνυται σε άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Κατά τη διάρκεια της μάσησης, εμείς, όπως τα σκυλιά του Pavlov, εκκρίνουμε ενεργά σάλιο και γαστρικό υγρό, το οποίο μπορεί στη συνέχεια να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα (γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλίτιδα και άλλα προβλήματα).

Η κατά λάθος κατάποση τσίχλας δεν χωνεύεται, αλλά παραμένει στο στομάχι για επτά χρόνια

Οχι. Ευτυχώς το σώμα μας δεν δέχεται τόσο μεγάλες περιόδους. Η σύνθεση της τσίχλας της επιτρέπει πραγματικά να μην χωνεύεται, αλλά μπορεί να παραμείνει στο γαστρεντερικό σωλήνα για 1-2 ημέρες το πολύ, μέχρι να διακοπούν φυσικά οι επώδυνες υποψίες σας. Το πιθανότερο είναι ότι όλα θα συμβούν ακόμη νωρίτερα, γιατί η σορβιτόλη (συστατικό πολλών τσίχλων), όπως έχουμε ήδη ανακαλύψει, δρα ως καθαρτικό. Θα πρέπει να ανησυχείτε μόνο εάν η τσίχλα κατάπιε ένα μικρό παιδί και δεν βγήκε μέσα στον καθορισμένο χρόνο.

Το μάσημα τσίχλας σας βοηθά να συγκεντρωθείτε

Ναί. Ιάπωνες επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η διαδικασία της μάσησης ενεργοποιεί πραγματικά τις περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για την προσοχή και τις κινητικές λειτουργίες. Οι εθελοντές που έκαναν τεστ νοημοσύνης, κατά μέσο όρο, ολοκλήρωσαν εργασίες 10% γρηγορότερα και καλύτερα όταν μασούσαν τσίχλα (αλλά: χωρίς γεύση και οσμή).

Το μάσημα τσίχλας προκαλεί ρυτίδες

Ναί. Αλίμονο. Οι λάτρεις της τσίχλας, σύμφωνα με τις παρατηρήσεις πλαστικών χειρουργών στις Ηνωμένες Πολιτείες, είναι επιρρεπείς στο σχηματισμό ρυτίδων γύρω από το στόμα. Η υπερβολική ένταση των μυών του προσώπου οδηγεί σε σταδιακές παραμορφώσεις στο δέρμα, το δέρμα χάνει την ελαστικότητά του και σχηματίζονται ρυτίδες. Επομένως, δεν πρέπει να ασχολείστε με το μάσημα τσίχλας εάν θέλετε να διατηρήσετε υγιές δέρμα.

Φυσικά, σε ορισμένες περιπτώσεις, το μάσημα τσίχλας μπορεί να είναι ευεργετικό. Για παράδειγμα, εάν είστε άρρωστοι σε κίνηση σε ένα αυτοκίνητο, μασήστε τσίχλα - και η ναυτία θα υποχωρήσει. Το μάσημα τσίχλας βοηθά επίσης να αντιμετωπίσετε τα βουλωμένα αυτιά στο αεροπλάνο.

Αν όμως πάσχετε από περιοδοντική νόσο, έχετε προβλήματα με την κινητικότητα των δοντιών, χρησιμοποιείτε οδοντικές κατασκευές, δεν πρέπει οπωσδήποτε να χρησιμοποιείτε τσίχλα, καθώς η τσίχλα μπορεί να συμβάλει στην τερηδόνα.

Τατιάνα Ζαϊντάλ

Συμπλήρωσε: μαθητής της 11ης τάξης

Danielian A.

Επικεφαλής: καθηγητής βιολογίας

Kucherenko E.V.

P. Krasnogornyatsky

Περιεχόμενο.

Εγώ. Εισαγωγή 3 σελίδες

II. Η επίδραση της τσίχλας στις διαδικασίες σκέψης

πρόσωπο.

Ιστορία της τσίχλας 4 σελ.

Σύνθεση τσίχλας 5-6 σελίδες.

«Επιλογή απόλαυσης» σελ. 6-7.

«Λίγα για το θλιβερό» 7-8 σελ.

III. Υλικό και μέθοδος 9 σελ.

IV. Αποτελέσματα έρευνας 10-13 σελίδες.

V. Συμπεράσματα σελίδα 14

VI. Κατάλογος χρησιμοποιημένης βιβλιογραφίας 15 σελίδες.

VII. Εφαρμογή

Εισαγωγή.

Η τσίχλα μασάται από όλους – και παιδιά και ενήλικες. Η ζήτηση για αυτό δεν εξαρτάται από τη μόδα ή την εποχή και παραμένει πάντα σταθερή. Σήμερα, στην πατρίδα της τσίχλας - στις Ηνωμένες Πολιτείες - πωλούνται περισσότερες από 100 ποικιλίες τσίχλας. Κάθε χρόνο, οι Αμερικανοί ξοδεύουν 2 δισεκατομμύρια δολάρια για μάσημα τσίχλας. Ο μέσος πολίτης των ΗΠΑ καταναλώνει 300 κομμάτια τσίχλας το χρόνο.

Στη Ρωσία, η ομάδα που μασάει περισσότερο τον πληθυσμό είναι η ομάδα των μαθητών. Κάθε 3ος μαθητής μασάει καθημερινά από μία έως 3 ώρες, κάτι που αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά.

Ποιος είναι ο λόγος για έναν τέτοιο εθισμό των ανθρώπων στο μάσημα τσίχλας; Ο καθένας μασάει για τους δικούς του σκοπούς. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν τσίχλα για να φρεσκάρουν την αναπνοή τους. Η μικρότερη ποσότητα μασάται με αδράνεια. Και μόνο ένας αμελητέος αριθμός ανθρώπων αρνείται να μασήσει τσίχλα.

Η προπαγάνδα επηρεάζει και το μυαλό ενός μεγάλου κοινού. Όλοι είναι εξοικειωμένοι με τη διαφήμιση των τσίχλων "Wrigley" και "Dirola" και πολλών άλλων: το βλέπουμε σε οθόνες τηλεόρασης, σελίδες εφημερίδων και περιοδικών, διαφημιστικές αφίσες. Οι μικρές συσκευασίες τσίχλες είναι μεγάλη επιχείρηση. Ωστόσο, δεν υπήρχαν λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με αυτό το προϊόν και δεν υπάρχουν: οι καταναλωτές το γνωρίζουν περισσότερο από όσο επιτρέπει η διαφήμιση. – Γι' αυτό το θέμα έχει γίνει αντικείμενο της προσοχής μου.

Ωστόσο, εάν οι άνθρωποι δεν μειώσουν τη χρήση τσίχλας, τότε ίσως σε 50 χρόνια ο πλανήτης Γη να μπορεί να ονομαστεί πλανήτης μάσησης.

Στην ερευνητική μου εργασία, έβαλα τον εαυτό μουστόχος - να αποκαλύψει την επίδραση της τσίχλας στις ανθρώπινες γνωστικές διαδικασίες.

Για να πετύχει τον στόχο της, έβαλε τον εαυτό της σίγουροκαθήκοντα:

Να μελετήσει το ιστορικό προέλευσης και χρήσης της τσίχλας.

Να μελετήσει τη σύνθεση της τσίχλας και να διαπιστώσει την επίδραση των επιβλαβών ουσιών που περιέχονται σε αυτήν στον ανθρώπινο οργανισμό.

Να αποκαλύψει την επίδραση της τσίχλας στις γνωστικές διαδικασίες.

Προσδιορίστε τον λόγο χρήσης τσίχλας.

Η μελέτη διεξήχθη με βάση το γυμνάσιο Νο. 23 της περιφέρειας Oktyabrsky της περιοχής του Ροστόφ το 2009.

II . Η επίδραση της τσίχλας στις γνωστικές διαδικασίες.

Ιστορία της τσίχλας.

Από πολύ αρχαίους χρόνους, το πάθος της ανθρωπότητας για τη διαδικασία της μάσησης ήταν γνωστό. Αυτό επιβεβαιώνεται από αρχαιολογικά ευρήματα που οδηγούν πίσω στη Λίθινη Εποχή. Κομμάτια προϊστορικής ρητίνης με αποτυπώματα ανθρώπινων δοντιών έχουν βρεθεί στη Βόρεια Ευρώπη. Χρονολογούνται στην 7η-2η χιλιετία π.Χ. Για αιώνες, οι Έλληνες μασούσαν τσίχλα μαστίχας, η οποία προερχόταν από το φλοιό του μαστιχόδεντρου, ένα θαμνώδες φυτό που απαντάται κυρίως στην Ελλάδα και την Τουρκία. Από τους Ινδιάνους της Νέας Αγγλίας, οι Αμερικανοί άποικοι έμαθαν να μασούν την ελαστική ρητίνη που σχηματίζεται στα έλατα όταν κόβεται ο φλοιός. Κομμάτια ρητίνης ελάτης πωλούνται στις ανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες από τις αρχές του 1800, η ​​πρώτη εμπορική τσίχλα στη χώρα αυτή. Γύρω στη δεκαετία του 1850, το ζαχαρούχο κερί έγινε ευρέως διαδεδομένο και στη συνέχεια ξεπέρασε πολύ τη ρητίνη ελάτης σε δημοτικότητα.

Η σύγχρονη ποικιλία τσίχλας εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα τέλη της δεκαετίας του 1860 όταντσίχλα . Το Chicle παρασκευάζεται από το χυμό γάλακτος (latex) του δέντρου sapodilla, το οποίο αναπτύσσεται στα τροπικά δάση της Κεντρικής Αμερικής. Η βελτίωση των μεθόδων παραγωγής αυτού του προϊόντος οδήγησε στη γέννηση ενός νέου τύπου βιομηχανίας.

Ο εικοστός αιώνας είναι μέχρι στιγμής ο μόνος αιώνας στην ιστορία από την αρχή έως το τέλος του οποίου η ανθρωπότητα μασούσε τσίχλα. Αυτό το προϊόν εφευρέθηκε πριν από λίγο περισσότερο από εκατό χρόνια, αλλά στις αρχές του 20ου αιώνα είχε γίνει η πιο δημοφιλής ψυχαγωγία, για την οποία εκατομμύρια άνθρωποι πλήρωσαν πρόθυμα χρήματα. Η τσίχλα αποδείχτηκε ένα πραγματικό εμπορικό θαύμα. Και, ως ένα βαθμό, ακόμη και ένα προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αφηγηθεί την ιστορία του εικοστού αιώνα.

Φαινόταν ότι η ανθρωπότητα απέκτησε μια νέα «μόδα» μόνο για λίγο, μέχρι να εξαφανιστεί η εκκεντρική μόδα. Η μοίρα, όμως, όρισε διαφορετικά. Γνώριζε ο William Wrigley, ήξεραν άλλοι πρωτοπόροι της «βιομηχανίας μάσησης» ότι το ίδιο ασήμαντο, «κάτι για κάτι», όπως αποκαλούσαν κάποτε το προϊόν τους, θα παραμείνει το αγαπημένο χόμπι εκατομμυρίων ανθρώπων, μετατρέποντας για πολλά χρόνια σε αντικείμενο είδη πρώτης ανάγκης?

Νέες εφευρέσεις σχημάτισαν μια νέα παγκόσμια κοινότητα στην οποία οι άνθρωποι συνδέονταν με αόρατα νήματα προτιμήσεων και γεύσεων. Όντας με τη μορφή εργαλείου κοινωνικοποίησης των ανθρώπων, η τσίχλα εισήγαγε ένα στοιχείο εξατομίκευσης, δίνοντας έναν τρόπο να βλέπεις τον κόσμο από τη δική του, μοναδική θέση. Η τσίχλα είναι το πιο κοντινό πράγμα σε έναν άνθρωπο: τι θα μπορούσε να είναι πιο κοντά από αυτό που υπάρχει στο στόμα; Ακόμη και σε ένα πακέτο, οι δίσκοι είναι μεμονωμένα άτομα, απομονωμένα μεταξύ τους. Ο καθένας τους είναι ντυμένος με το δικό του πουκάμισο και ο καθένας έχει τη δική του μοίρα.

Σύνθεση τσίχλας.

Η τσίχλα είναι ένα εργαλείο που βελτιώνει την υγιεινή κατάσταση της στοματικής κοιλότητας αυξάνοντας την ποσότητα του σάλιου και τον ρυθμό σιελόρροιας, που βοηθά στον καθαρισμό των επιφανειών του δοντιού και στην εξουδετέρωση των οργανικών οξέων που εκκρίνονται από τα βακτήρια της πλάκας.

Η σύνθεση της τσίχλας περιλαμβάνει: βάση (για να δένει όλα τα συστατικά), γλυκαντικά (ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού ή γλυκαντικά), γεύσεις (για καλή γεύση και άρωμα), μαλακτικά (για τη δημιουργία της κατάλληλης συνοχής κατά τη μάσηση).

Σε κάθε τσίχλα, το κύριο συστατικό είναι η ζάχαρη (μπορεί επίσης να είναι γλυκόζη ή δεξτρόζη) ή τα γλυκαντικά. Παρέχουν το 60 έως 80% του βάρους της τσίχλας. Όλες αυτές οι ουσίες βρίσκονται στη φύση. Μπορούν να βρεθούν, για παράδειγμα, σε πολλά φρούτα, όπως αχλάδια, μήλα, αλλά και σε μούρα (για παράδειγμα, κεράσια ή φράουλες). Τα γλυκαντικά είναι λιγότερο γλυκά από τη ζάχαρη (από 0,9 έως 0,4 αν πάρουμε τη γλυκύτητα της σακχαρόζης ως 1). Επομένως, για να αντισταθμιστεί η λιγότερο γλυκιά γεύση του προϊόντος χωρίς ζάχαρη, χρησιμοποιούνται έντονα γλυκαντικά - ασπαρτάμη ή ακεσουλφάμη κάλιο. Δεδομένου ότι η γλυκύτητα τους ξεπερνά τη γλυκύτητα της ζάχαρης εκατοντάδες φορές, χρησιμοποιούνται σε κόμμι σε πολύ μικρές ποσότητες (έτσι η περιεκτικότητα σε ασπαρτάμη στο κόμμι είναι αρκετές φορές χαμηλότερη από ό,τι σε ένα ώριμο αχλάδι - υπάρχει περισσότερη ποσότητα σε ένα αχλάδι παρά σε ένα τεμάχιο της τσίχλας μας). Ο μόνος περιορισμός στη χρήση τσίχλας σχετίζεται με τη χρήση ασπαρτάμης - καθώς ένα από τα συστατικά της είναι η φαινυλαλαλίνη, η τσίχλα με ασπαρτάμη αντενδείκνυται για χρήση από ασθενείς με φαινυλκετονουρία (μια σπάνια κληρονομική ασθένεια) - η φαινυλαλαλίνη επιδεινώνει σημαντικά την ευημερία τουςVδράση.

Επί του παρόντος, χρησιμοποιείται κυρίως τσίχλα που περιέχει τη γλυκαντική ουσία ξυλιτόλη, η αντιτερηδονογονική δράση της οποίας φάνηκε για πρώτη φορά από μελέτες στο Πανεπιστήμιο του Turku, Φινλανδία. Η ξυλιτόλη, που λαμβάνεται με τσίχλα, παραμένει στη στοματική κοιλότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχει ευεργετική δράση.

Για να δώσετε γεύση στην τσίχλα, προστίθενται γεύσεις - πολύπλοκα μείγματα φυσικών και τεχνητά λαμβανόμενων αρωματικών ουσιών. Για να εξασφαλιστεί μεγαλύτερη διατήρηση της γεύσης κατά τη μάσηση, χρησιμοποιούνται διάφορες πολύπλοκες σύγχρονες τεχνολογίες, όπως η ενθυλάκωση γεύσεων (όταν χρησιμοποιείται αυτή η τεχνολογία, η αρωματική ουσία εισέρχεται, σαν να λέγαμε, σε μια μικροσακούλα από μια ουδέτερη ουσία. Κατά το μάσημα, οι σακούλες σκάνε σταδιακά, παρέχοντας σταδιακή απελευθέρωση της γεύσης). Οι γεύσεις δημιουργούνται με βάση φυσικά έλαια διαφόρων φυτών και φρούτων. Για να μην χάσει η τσίχλα υγρασία και να γίνει εύθραυστη, χρησιμοποιούνται σταθεροποιητές που συγκρατούν την υγρασία, όπως η γλυκερίνη. Τα όξινα τσίχλα (Lemon Fresh) χρησιμοποιούν διάφορα οργανικά οξέα για να δώσουν γεύση, όπως το κιτρικό οξύ. Για τη βαφή τσίχλας, χρησιμοποιείται χρωστική τροφίμων που είναι ασφαλής για χρήση σε τρόφιμα. Για παράδειγμα, η βαφή διοξειδίου του τιτανίου χρησιμοποιείται για να δώσει στο λούστρο Orbit ένα λευκό χρώμα. Το κόμμι κουφέτου απαιτεί συστατικά για να σχηματιστεί το γλάσο από το γλυκαντικό, όπως αραβικό κόμμι ή κερί καρνούμπα.

"Επιλογή απόλαυσης"

Αν κοιτάξετε την ετικέτα της τσίχλας μας, θα παρατηρήσετε ότι τα περισσότερα συστατικά συνοδεύονται από δείκτη Ε - δείκτη για την ονοματολογία των προσθέτων τροφίμων. Τα περισσότερα από αυτά είναι εντελώς ακίνδυνα και πολλά από αυτά είναι γνωστά στο σπίτι - για παράδειγμα, αλάτι, κιτρικό οξύ, διττανθρακικό νάτριο (μαγειρική σόδα), ξύδι κ.λπ.

Η χρήση προσθέτων τροφίμων που θα μπορούσαν να είναι επιβλαβή εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα ρυθμίζεται αυστηρά. Η μέγιστη περιεκτικότητά τους σε προϊόντα υπολογίζεται με τέτοιο τρόπο ώστε κατά την κανονική χρήση να μην υπερβαίνουν σε καμία περίπτωση την οριακή δόση στην οποία μπορούν να εμφανιστούν επιβλαβείς επιπτώσεις στον οργανισμό. Έτσι, για παράδειγμα, για να βλάψετε τον εαυτό σας από την υπερβολική κατανάλωση του αντιοξειδωτικού Ε320, πρέπει να μασάτε περίπου ένα κιλό τσίχλας τη φορά.

Όσο δύσκολο κι αν είναι να διακρίνετε τις μικρές επιγραφές στις συσκευασίες, διαβάστε τις. Η τσίχλα περιέχει τόσο ευεργετικές όσο και επιβλαβείς ουσίες.

Με το σύμβολο "+".

Μελέτες έχουν δείξει ότι η αντικατάσταση της ζάχαρης με σορβιτόλη, μαννιτόλη, ξυλιτόλη μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης τερηδόνας. Οι περισσότερες τσίχλες χρησιμοποιούν αυτές τις γλυκαντικές ουσίες.

Είναι καλό όταν υπάρχει γαλακτικό ασβέστιο στις τσίχλες: το σμάλτο των δοντιών λαμβάνει αυτό το ορυκτό από το σάλιο για να αποκαταστήσει τις μικροβλάβες.

Με το σύμβολο "-"

Τις περισσότερες φορές, η τσίχλα περιέχει βαφές - E171, E102, E133, E129, E132, σταθεροποιητές γεύσης - E414, E422, γαλακτωματοποιητή - E322, που βλάπτουν το συκώτι.

Είναι καλύτερα να απέχετε από το μάσημα τσίχλας με «φυσικές πανομοιότυπες γεύσεις». Οι ελλιπείς πληροφορίες στην ετικέτα μπορούν ήδη να ταξινομηθούν ως ένδειξη κακής ποιότητας προϊόντος.

Οι τσίχλες που κατασκευάζονται σε χώρες του τρίτου κόσμου χρησιμοποιούν καουτσούκ στυρενίου-βουταδιενίου (στη Ρωσία απαγορεύεται η χρήση του στην παραγωγή τροφίμων). Μια τέτοια «τσίχλα» μπορεί να προσδιοριστεί μόνο με τη γεύση: είναι συνήθως πιο άκαμπτη, χάνει γρήγορα τη γεύση της και αρχίζει να έχει πικρή γεύση.

« Λίγο λυπηρά πράγματα».

Ας ξεκινήσουμε από το γεγονός ότι η χρήση της «τσίχλας» είναι προνόμιο των ατόμων με υγιή δόντια και γενικότερα ούλα. Είναι καλύτερα όσοι πάσχουν από περιοδοντίτιδα να μην μασούν μετά το φαγητό, αλλά να ξεπλένουν το στόμα τους με οδοντικά ελιξήρια και αφεψήματα βοτάνων. Πριν από μερικά χρόνια, ορισμένες πολιτείες των ΗΠΑ, η Σιγκαπούρη και ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες άρχισαν να απαγορεύουν το μάσημα τσίχλας σε δημόσιους χώρους. Αυτό δεν γίνεται μόνο για περιβαλλοντικούς λόγους (κατά τη διάρκεια της έκρηξης της "τσίχλας", η άσφαλτος στους δρόμους των μεγάλων πόλεων ήταν κυριολεκτικά κατάφυτη με "απόβλητα") και όχι επειδή το μάσημα μπορεί να αποσπάσει την προσοχή από την εργασία, αλλά και επειδή σε ένα απολύτως ακίνδυνο, που δεν περιέχει χωρίς ναρκωτικά πρόσθετα η σύγχρονη τσίχλα εξελίσσεται ... εθιστική. Σχεδόν το ίδιο με τον καφέ και το τσιγάρο.

Όχι μόνο οι ψυχολόγοι δηλώνουν έναν επώδυνο εθισμό σε ένα αιώνιο μάσημα, αλλά επιπλέον σημειώνουν ότι τα παιδιά που δεν απελευθερώνουν «τσίχλα» από το στόμα τους έχουν μειωμένο επίπεδο νοημοσύνης. Το λάστιχο καθιστά αδύνατη τη συγκέντρωση, αμβλύνει την προσοχή και αποδυναμώνει τη διαδικασία της σκέψης. Και οι οδοντίατροι, με τη σειρά τους, προειδοποιούν ότι μετά από μερικά χρόνια συνεχούς μάσησης, οι ασθένειες που σχετίζονται με την περιοδοντική συμφόρηση αρχίζουν να εξελίσσονται.

Μελέτες που έγιναν από Αμερικανούς γιατρούς έχουν δείξει ότι υπάρχουν και άλλες παρενέργειες:

καταστροφή γεφυρών, στεφάνων και άλλων οδοντικών κατασκευών

υπερανάπτυξη των μασητικών μυών

αύξηση των επιπέδων υδραργύρου στο σώμα σε άτομα με παλιά οδοντικά σφραγίσματα

αμαλγάματα

αεροφαγία (κατάποση υπερβολικού αέρα) κ.λπ.. (Παράρτημα 1)

Μία από τις πιο σημαντικές ιδιότητες της τσίχλας είναι η ικανότητά της να αυξάνει τη σιελόρροια τρεις φορές σε σύγκριση με την κατάσταση ηρεμίας, ενώ το σάλιο εισέρχεται και στις δυσπρόσιτες οδοντικές περιοχές.

Η τσίχλα ασκεί την επίδρασή της στους στοματικούς ιστούς με τους εξής τρόπους:

αυξάνει τον ρυθμό σιελόρροιας.

διεγείρει την έκκριση σάλιου με αυξημένη ρυθμιστική ικανότητα.

συμβάλλει στην εξουδετέρωση των οξέων της οδοντικής πλάκας.

ευνοεί το πλύσιμο με σάλιο δυσπρόσιτων περιοχών της στοματικής κοιλότητας.

βελτιώνει την κάθαρση της σακχαρόζης από το σάλιο.

Βοηθά στην απομάκρυνση των υπολειμμάτων.

Είναι απαραίτητο να σταθούμε σε αντιρρήσεις για τη χρήση τσίχλας, αναφέροντας ασθένειες του στομάχου, βλάβες της κροταφογναθικής άρθρωσης. Εάν η τσίχλα χρησιμοποιείται σωστά, τότε δεν θα εμφανιστεί παθολογία.Το μάσημα είναι επιπλέον εργασία για τις σιαγόνες που δεν χρησιμοποιούνται, εξαιρετική εκπαίδευση των αγγείων των ούλων και ένα μέσο καταπολέμησης της μαλακής πλάκας.Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πολυάριθμων μελετών, είναι δυνατόν να προσφερθούν συστάσεις για τη χρήση τσίχλας. (Παράρτημα 2).

Υλικά και μέθοδοι.

Έλεγχος της λογικής σκέψης.

Στόχος της εργασίας: αξιολόγηση της λογικής σκέψης.

Εξοπλισμός: χρονόμετρο, ένα φύλλο χαρτιού με την εικόνα της αριθμητικής σειράς.

Για να αξιολογήσω τη λογική σκέψη ενός ατόμου, μοίρασα φύλλα χαρτιού με την εικόνα αριθμητικών σειρών σε τέσσερα θέματα (Παράρτημα 3). Καθένας από τους εθελοντές αφιέρωσε τέσσερα λεπτά αναζητώντας μια κανονικότητα στην κατασκευή των σειρών και εισήγαγε τους αριθμούς που έλειπαν. Στη συνέχεια, επανέλαβα αυτό το πείραμα με τους ίδιους μαθητές, αλλά τώρα έκαναν αυτό το έργο ενώ μασούσαν τσίχλα εντατικά.

Έλεγχος προσοχής.

Στόχος της εργασίας: ορισμός του εύρους προσοχής.

Εξοπλισμός: έτοιμο τραπέζι, χρονόμετρο, μολύβι.

Για να ελέγξω το εύρος της προσοχής ενός ατόμου, έδωσα σε τέσσερις εθελοντές φύλλα χαρτιού με ένα σύνολο αριθμών (από το 101 έως το 136) (Παράρτημα 4). Το υποκείμενο έπρεπε να βρει τους αριθμούς στο τραπέζι με αύξουσα σειρά και να διαγράψει τον καθένα από αυτούς με ένα μολύβι. Κάθε ένα από τα υποκείμενα αντιμετώπισε την εργασία ξεχωριστά.

Για να μελετήσω την επίδραση της τσίχλας στο εύρος της προσοχής, μοίρασα τσίχλα στα ίδια άτομα και τους ζήτησα να επαναλάβουν την εργασία που έγινε, αλλά με εντατική μάσηση.

Βραχυπρόθεσμη μνήμη.

Στόχος της εργασίας: προσδιορίστε την ποσότητα της βραχυπρόθεσμης μνήμης.

Εξοπλισμός: Κείμενο 25 λέξεων, ρολόι, λευκό χαρτί, μολύβι.

Για να ελέγξω τη βραχυπρόθεσμη μνήμη ενός ατόμου, έδωσα τέσσερα φύλλα δοκιμών που περιείχαν ένα κείμενο 25 λέξεων (Παράρτημα 5). Και τους έδωσε την ευκαιρία να εξοικειωθούν με αυτό μέσα σε 1 λεπτό. Στη συνέχεια, ο καθένας από τους μαθητές για 4 λεπτά αναπαρήγαγε σε ένα λευκό φύλλο τις λέξεις που θυμόταν.

Αργότερα, η ίδια διαδικασία επαναλήφθηκε από εμάς, με τη διαφορά ότι τα άτομα μασούσαν τσίχλα.

Αποτελέσματα έρευνας.

Ερωτηματολόγιο «Γιατί μασάμε;».

Κατά τη διεξαγωγή μιας έρευνας (Παράρτημα 6) μεταξύ των μαθητών των τάξεων 6-10, διαπιστώθηκε ότι οι περισσότεροι μαθητές χρησιμοποιούν τσίχλες για να ανανεώσουν το στόμα τους και για κάποιους προκαλείται από συνήθεια (Εικόνα 1). Προτιμάται η τσίχλα "Orbit". Για την επικοινωνία, επιλέγονται συνομιλητές που δεν μασούν.

Εικόνα 1 "Χρήση τσίχλας"

Μεταξύ των ερωτηθέντων, πολλοί έχουν πληροφορίες για την επίδραση της τσίχλας στο ανθρώπινο σώμα, αλλά μασούν πολύ περισσότερο από τον προβλεπόμενο χρόνο (Εικ. 2).

Εικόνα 2 «Ο αντίκτυπος της τσίχλας στο ανθρώπινο σώμα»

Οι πάσχοντες από το γαστρεντερικό δεν γνωρίζουν ότι η αιτία μπορεί να είναι η τσίχλα (Εικόνα 3).

Εικόνα 3 «Τίχλες και γαστρεντερικές παθήσεις»

Παρόλα αυτά, το 100% των ερωτηθέντων προτιμούν να χρησιμοποιούν οδοντόκρεμα για να καθαρίσουν το στόμα τους (Εικόνα 4), το 72% των μαθητών πιστεύει ότι η μνήμη χειροτερεύει κατά το μάσημα (Εικόνα 5).

Εικόνα 4 "Στόμα καθαρισμού"

Εικόνα 5 "Επίδραση της τσίχλας στη μνήμη"

Αξιολόγηση της λογικής σκέψης.

Μετά την αξιολόγηση της λογικής σκέψης των ατόμων που δεν μάσησαν τσίχλα και τη σύγκριση των αποτελεσμάτων που προέκυψαν με το συμπέρασμα που έγινε μετά το πείραμα με αυτήν (τσίχλα), θα πρέπει να σημειωθεί ότι η λογική σκέψη των υποκειμένων επιδεινώθηκε περισσότερο από 20% , από 75% σε 55%. (Εικόνα 6).

Εικόνα 6 "Λογική σκέψη"

Βαθμολογία προσοχής.

Χρησιμοποιώντας τον τύπο για τον υπολογισμό του εύρους προσοχής:

σι=648: t,

Οπουσι- ποσότητα προσοχής

t- χρόνος λειτουργίας σε δευτερόλεπτα,

Σύγκρισα τα δεδομένα που λήφθηκαν πριν και μετά το μάσημα τσίχλας με τα πρότυπα των δεικτών και διαπίστωσα ότι το εύρος προσοχής των υποκειμένων, καθώς και η λογική σκέψη, μειώθηκαν σε αξιοσημείωτο επίπεδο (στο 81% όσων δεν μάσησαν, το εύρος προσοχής αποδείχθηκε ότι ήταν ελαφρώς πάνω από το μέσο όρο και στο 19% της μάσησης ο δείκτης έπεσε κάτω από τη μέση «μπάρα» (Εικ. 7).

Σχήμα 7 "Εκτίμηση του εύρους προσοχής"

3 . Εκτίμηση της ποσότητας της μνήμης.

Χρησιμοποιώντας τον πίνακα για τον προσδιορισμό της ποσότητας μνήμης, προσδιόρισα την κατηγορία μνήμης των θεμάτων με το άθροισμα των βαθμών (κάθε λέξη που αναπαράγεται υπολογίζεται σε ένα σημείο). Τα αποτελέσματα δεν ήταν έκπληξη: η αρχική ποσότητα μνήμης στα περισσότερα από τα θέματα (94%) ανήκει στην κατηγορία «καλή». Με την εντατική μάσηση, η μνήμη επιδεινώθηκε απότομα κατά 50% (Εικ. 8).

Εικόνα 8 "Εκτίμηση της ποσότητας της μνήμης"

Αποτελέσματα έρευνας.

Αφού ανέλυσα τα αποτελέσματα της ερευνητικής εργασίας, κατέληξα σε ένα αναμφισβήτητο συμπέρασμα:

Η χρήση τσίχλας στους μαθητές του σχολείου μας οφείλεται στην εξάλειψη των δυσάρεστων οσμών και στην απόκτηση ευχάριστης γεύσης.

Ορισμένα συστατικά της τσίχλας μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Το μάσημα τσίχλας επηρεάζει αρνητικά τις διαδικασίες σκέψης του ανθρώπου. Ειδικότερα, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι εμποδίζει τους ανθρώπους να συγκεντρωθούν κατά την επίλυση ψυχικών προβλημάτων.

Κατάλογος χρησιμοποιημένων πηγών.

Engeldfrind Yu., Mulhall D., Pleteneva T.V. Πώς να προστατευτείτε από επικίνδυνες ουσίες στην καθημερινή ζωή - M., Κρατικό Πανεπιστήμιο της Μόσχας, 1994.

Maymulov V.G., Artamonova V.G., Dadali V.A. κλπ. Ιατροοικολογική παρακολούθηση. - Αγία Πετρούπολη, 1993.

Knorre D.G., Myzina S.D. «Βιολογική Χημεία». - Μ., «Γυμνάσιο», 2002.

Περιοδικό «Βιολογία» Νο 19, 2008

Πόροι του Διαδικτύου.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 1.

Παρενέργεια της τσίχλας.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 2

Η τσίχλα πρέπει να χρησιμοποιείται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες.

είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε τσίχλες που δεν περιέχουν ζάχαρη.

Ενήλικες:

Πριν φάτε, μπορείτε να μασήσετε όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Οι σιελογόνοι αδένες αντιδρούν άμεσα στην παρουσία «τσίχλας» στο στόμα και εκκρίνουν πεπτικά ένζυμα. Ο εγκέφαλος λαμβάνει ένα σήμα: «προετοιμαστείτε για ένα γεύμα» και το στομάχι αρχίζει να παράγει χυμό. Αλλά δεν υπάρχει τροφή και το οξύ διαβρώνει τον βλεννογόνο. 5 λεπτά είναι ο κατά προσέγγιση χρόνος που χρειάζεται για να ταξιδέψει ένα σήμα από τον εγκέφαλο στο στομάχι.

Μετά το μεσημεριανό γεύμα ή τα σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να μασάτε τσίχλα για όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Αυτό είναι συνήθως αρκετό για να αποτρέψει το σχηματισμό μαλακής πλάκας και να αποκαταστήσει την ισορροπία του οξέος.

Παιδιά:

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε από περίπου 4 ετών και μόνο λευκό (χωρίς βαφές). Πρέπει να εξηγηθεί στο παιδί ο υγιεινός σκοπός της τσίχλας και να διδαχθεί να την πετάει αμέσως αφού πάψει να είναι νόστιμη.

Δώστε «τσίχλα» μόνο μετά το μεσημεριανό και απογευματινό σνακ και όχι περισσότερο από 15 λεπτά - διαφορετικά η συνήθεια του μασήματος θα διορθωθεί. Οι σημερινοί έφηβοι που μασούν συνεχώς είναι πιθανοί πελάτες οδοντιατρικών κλινικών. Το μη πλήρως σχηματισμένο σμάλτο των «νεαρών» δοντιών είναι πολύ λεπτό και διαγράφεται εύκολα.

Μην δίνετε τσίχλα πριν από τα γεύματα: το παιδί μπορεί να χάσει την όρεξή του και το στομάχι να επιδεινωθεί.

Εξηγήστε ότι η τσίχλα δεν πρέπει ποτέ να καταπίνεται. Μπορεί να κολλήσει στο γαστρεντερικό σωλήνα. Υπάρχουν περιπτώσεις που η «τσίχλα» έγινε αιτία πλύσης στομάχου σε στάσιμες καταστάσεις.

Πρέπει να το θυμόμαστε αυτόΗ ανεξέλεγκτη και αδιάκριτη χρήση τσίχλας πολλές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 3

Αξιολόγηση της λογικής σκέψης .

Αριθμός σειρών:

1) 24, 21,19, 18,15, 13, 7;

2) 1,4, 9, 16, 49, 64, 81, 100;

3) 16,17,15,18,14,19, ;

4) 1,3,6,8, 16, 18, 76,78;

5) 7,16,9,5,21,16,9,4;

6) 2,4,8,10,20,22,92,94;

7)24,22,19,15, ;

8) 19 (30) 11; 23 () 27;

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 4

Προσδιορισμός του εύρους της προσοχής

ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΡΟΣΟΧΗΣ ΠΕΔΙΟ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 5

Προσδιορισμός της ποσότητας της βραχυπρόθεσμης μνήμης.

ΛΕΞΕΙΣ ΓΙΑ ΚΕΙΜΕΝΟ:

σανός, κλειδί, αεροπλάνο, τρένο, εικόνα, μήνας, τραγουδιστής, ραδιόφωνο, γρασίδι, πάσο, αυτοκίνητο, καρδιά, μπουκέτο, πεζοδρόμιο, αιώνας, ταινία, άρωμα, βουνά, ωκεανός, ακινησία, ημερολόγιο, άνδρας, γυναίκα, αφαίρεση, ελικόπτερο.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 6

Ερωτηματολόγιο "Γιατί μασάμε;"

Για ποιο σκοπό χρησιμοποιείτε την τσίχλα;

Πόσο συχνά μασάτε;

Πόσο καιρό μασάς;

Τι τσίχλα προτιμάς;

Γνωρίζετε κάτι για τις επιπτώσεις της τσίχλας στον ανθρώπινο οργανισμό;

Ποιος πιστεύετε ότι είναι ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε το στόμα σας;

Σας αρέσει να μιλάτε σε ένα άτομο που μασάει;

Πιστεύετε ότι η μνήμη χειροτερεύει ή βελτιώνεται κατά το μάσημα;

Έχετε αντιμετωπίσει προβλήματα υγείας λόγω μάσησης τσίχλας;

Πάσχετε από γαστρεντερικές παθήσεις;