Τι είναι οι χορτοφάγοι; Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός vegan και ενός χορτοφάγου; Άλλοι λόγοι για να επιλέξετε μια φυτική διατροφή

Ένας τραπεζίτης είναι ο ιδιοκτήτης του τραπεζικού κεφαλαίου και ένας διευθυντής που ασχολείται με τις τραπεζικές δραστηριότητες.

Τραπεζίτες(ανώτατα και μεσαία στελέχη) είναι οι ιδιοκτήτες του τραπεζικού κεφαλαίου και οι διευθυντές που εμπλέκονται στις τραπεζικές δραστηριότητες. Το επάγγελμα είναι κατάλληλο για όσους ενδιαφέρονται μαθηματικά και οικονομικά(εκ. επιλογή επαγγέλματος με βάση το ενδιαφέρον για τα σχολικά μαθήματα).

Οι τραπεζικοί ειδικοί είναι τραπεζικοί υπάλληλοι. Οι ευθύνες ενός τραπεζίτη εξαρτώνται από τη θέση που κατέχει. Βασικά, αυτή είναι δουλειά με πελάτες: εξυπηρέτηση, συμβουλευτική διάφορα θέματα, καθώς και αναλυτικές δραστηριότητες, σχεδιασμός, πρόβλεψη.

Χαρακτηριστικά του επαγγέλματος του τραπεζίτη

Ο δανεισμός είναι μια από τις κλασικές τραπεζικές εργασίες. Ωστόσο, δεν είναι όλες αυτές οι δραστηριότητες της τράπεζας. Οι περισσότερες τράπεζες συμμορφώνονται διάφορα είδηλειτουργεί και εξυπηρετεί διαφορετικά τμήματα πελατών.

• Τμήμα δανεισμούδέχεται αιτήσεις για δάνεια, αναλύει την οικονομική κατάσταση του δανειολήπτη, το επιχειρηματικό σχέδιο για το οποίο έχει ληφθεί το δάνειο, την αξιοπιστία των εξασφαλίσεων ή άλλων εξασφαλίσεων· τηρεί αρχείο πίστωσης και παρακολουθεί την προβλεπόμενη χρήση του δανείου, παρακολουθεί την ασφάλεια των εξασφαλίσεων. Η απόφαση για την έκδοση δανείου λαμβάνεται από πιστωτική επιτροπή που αποτελείται από διαχειριστές διάφορα τμήματαδοχείο.
• Τμήμα Επενδύσεωνασχολείται με την ανάλυση έργων που απαιτούν μακροπρόθεσμες επενδύσεις (επενδύσεις), συμπεριλαμβανομένης της αγοράς επιχειρήσεων, την παρακολούθηση της υλοποίησης αυτών των έργων, οικονομική κατάστασηκαι επιχειρηματική ανάπτυξη.
• Τμήμα Αξιώνασχολείται με την τοποθέτηση χαρτιών χρεόγραφαστο χρηματιστήριο και στην αγορά, επενδύοντας σε τίτλους που παράγουν εισόδημα· καθώς και την έκδοση δικών της λογαριασμών για την προσέλκυση κεφαλαίων.
• Τμήμα διαπραγμάτευσης(ταμείο) πραγματοποιεί πράξεις στις αγορές χρήματος και συναλλάγματος, αποκομίζοντας κέρδη από τις διακυμάνσεις των συναλλαγματικών ισοτιμιών, αγοράζοντας και πωλώντας νομίσματα σε πελάτες και άλλες τράπεζες.
• Τμήμα μετοχώνΤοποθετεί τραπεζικές μετοχές και ομόλογα στην αγορά.
• Τμήμα Επιχειρήσεωνδιατηρεί και εξυπηρετεί λογαριασμούς πελατών, δέχεται εντολές από πελάτες για την πραγματοποίηση πληρωμών και τις προωθεί στο τμήμα διακανονισμού για εκτέλεση.
• Τμήμα πλαστικώνΟι κάρτες αποτελούν αναπόσπαστη δομή μιας σύγχρονης τράπεζας. Οι πλαστικές κάρτες για μια τράπεζα σημαίνουν επιπλέον πελάτες και πρόσθετο εισόδημα.
• Νομικό τμήμα. Δουλειά νομικό τμήμαξεκινά με το άνοιγμα λογαριασμών για πελάτες ελέγχοντας τη νομιμότητα της εγγραφής του πελάτη (εταιρείας). Μια άλλη σημαντική δουλειά του νομικού τμήματος της τράπεζας είναι η διεξαγωγή διαιτησιακών διαδικασιών που αναπόφευκτα προκύπτουν στο έργο κάθε τράπεζας. Η έκβαση της αγωγής εξαρτάται από τον τρόπο με τον οποίο ο δικηγόρος εκπροσωπεί την τράπεζα στο δικαστήριο.
• Τμήμα Αναφορών. Το ρεπορτάζ είναι το πρόσωπο της τράπεζας. Ένας πελάτης που σέβεται τον εαυτό του δεν θα συνεργαστεί με μια τράπεζα χωρίς να μελετήσει τις καταστάσεις της, οι οποίες αντικατοπτρίζουν όλες τις πτυχές των δραστηριοτήτων της τράπεζας: την κερδοφορία των εργασιών της, τον αριθμό των πελατών, το μέγεθος του χαρτοφυλακίου δανείων και το χαρτοφυλάκιο τίτλων. Επιπλέον, οι αναφορές μελετώνται όχι μόνο από πελάτες τραπεζών, αλλά και από την Κεντρική Τράπεζα της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Σε περίπτωση αναφοράς που δεν συμμορφώνεται ρυθμιστικούς δείκτεςΗ Κεντρική Τράπεζα μπορεί να απαγορεύσει στην τράπεζα να πραγματοποιήσει ορισμένες πράξεις (για παράδειγμα, την έκδοση δανείων ή την προσέλκυση καταθέσεων), ή μπορεί ακόμη και να ανακαλέσει την άδεια και να κλείσει την τράπεζα.
• Τμήμα οικονομική ανάλυση . Χωρίς ανάλυση δεν μπορεί να υπάρξει σωστή απόφαση. Οι σωστές αποφάσεις- αυτό είναι υψηλό κέρδος, λάθος - ζημίες.
• Τμήμα πληροφορικήςκαι αυτοματισμού. Οι δραστηριότητες μιας σύγχρονης τράπεζας είναι αδύνατες χωρίς μηχανογράφηση και χρήση διαύλων επικοινωνίας. Η ποιότητα της εργασίας της τράπεζας, και επομένως ο αριθμός των πελατών της, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα και την ασφάλεια της τεχνολογίας των πληροφοριών.
• Τμήμα Μάρκετινγκπρέπει να παρέχει τέτοια διαφήμιση ώστε οι πελάτες να επιλέξουν τη συγκεκριμένη τράπεζα.

Όσο μεγαλύτερη είναι η τράπεζα, τόσο ευρύτερη και πιο ογκώδης η δομή της. Οι τράπεζες δίνουν τη δυνατότητα να εργάζονται με συνέπεια σε όλα τα τμήματα. Ένας ανώτερος διευθυντής χρειάζεται εμπειρία σε όλα τα τμήματα για να ηγηθεί με επιτυχία.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του επαγγέλματος του Τραπεζίτη

Το κύριο πλεονέκτημα της εργασίας σε τράπεζα θεωρείται δικαίως η σταθερότητα. Με φόντο μια ταραγμένη και απρόβλεπτη αγορά εμπορικές επιχειρήσεις, που εμφανίζονται αυθόρμητα και εξίσου αυθόρμητα εξαφανίζονται, οι εμπορικές τράπεζες αποτελούν προπύργιο σταθερότητας. Στο τραπεζικό σύστημα, είναι πολύ πιθανό να απογειωθείτε γρήγορα στην καριέρα σας. Δουλεύοντας σε μια τράπεζα, ένας ειδικός επιλέγει ανεξάρτητα τον δρόμο της ανάπτυξης. Εάν ένας μάνατζερ θέλει να ανέβει σκάλα καριέραςκαι να φτάσει σε ορισμένα ύψη, θα χρησιμοποιήσει κάθε ευκαιρία: να προσπαθήσει να επικαλύπτει τις εργασίες του τμήματός του με τις οδηγίες άλλων τραπεζικών τμημάτων, να ολοκληρώσει τις εργασίες εγκαίρως, να μείνει αργά μετά το τέλος της εργάσιμης ημέρας για να ξεκινήσει η προγραμματισμένη εργασία για το εγγύς μέλλον. Υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ του εισοδήματος και του επιπέδου επαγγελματισμού. Όσο υψηλότερη είναι η θέση, τόσο μεγαλύτερη είναι η ευθύνη. Ο βαθμός κινδύνου είναι ευθέως ανάλογος με τη θέση και τον μισθό.

Στα μειονεκτήματα του επαγγέλματος συγκαταλέγονται η υψηλότερη ευθύνη, η έλλειψη περιθωρίου για λάθη και οι πολλές ώρες εργασίας.

Τόπος εργασίας

Ένας ειδικός τραπεζών μπορεί να εργαστεί όχι μόνο σε τράπεζες, αλλά και σε τμήματα προγραμματισμού διαφόρων επιχειρήσεων, τμήματα επενδυτικού σχεδιασμού, χρηματοπιστωτικά ιδρύματα, ασφαλιστικές εταιρείες, πιστωτικά ιδρύματα και χρηματιστήρια.

Σημαντικές ιδιότητες

Ένας επιτυχημένος τραπεζίτης πρέπει να έχει προσωπικές ιδιότητες όπως προσοχή, υπευθυνότητα, αφοσίωση, πρωτοβουλία και ετοιμότητα για αυτοεκπαίδευση. αποτελεσματικότητα, ικανότητα γρήγορης εύρεσης σωστές αποφάσεις; ψυχραιμία, σαφήνεια στην εκτέλεση των επαγγελματικών καθηκόντων, πειθαρχία. λιτότητα, η επιθυμία να κερδίσετε χρήματα αντί να τα ξοδέψετε. επικοινωνιακές δεξιότητες? ικανότητα να ακολουθεί μια ισορροπημένη πολιτική.

Πού να σπουδάσεις για να γίνεις Τραπεζίτης

Ανώτατη εκπαίδευση:

Σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με τη λίστα των οικονομικών και χρηματοοικονομικών πανεπιστημίων στη Μόσχα.

Μπορείτε να γίνετε ειδικός στον τραπεζικό τομέα σε εξειδικευμένα πανεπιστήμια στη Ρωσία στις σχολές οικονομικών ή χρηματοοικονομικών στις ειδικότητες "Τράπεζες", "Χρηματοοικονομικά και Πίστωση".

Η εκπαίδευση σε αυτή την ειδικότητα παρέχει ένα σύμπλεγμα γνώσεων στον τομέα:

• τραπεζικές εργασίες
• χρηματοδότηση και κυκλοφορία χρήματος
• λογιστικήστις τράπεζες
• οικονομική ανάλυση
• λογιστική και οικονομία ενός οργανισμού (επιχείρησης)

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα της ειδικότητας «Τραπεζική» προβλέπει θεμελιώδη και ειδική φοίτηση από φοιτητές νομικών και οργανωτικά θεμέλιαδραστηριότητες των πιστωτικών ιδρυμάτων, η ουσία και η τεχνολογία των τραπεζικών εργασιών και συναλλαγών, οι λογιστικοί κανόνες στα πιστωτικά ιδρύματα, οι απειλές για την τραπεζική ασφάλεια και τα μέτρα για την εξάλειψή τους, νομικό πλαίσιοελεγκτικές δραστηριότητες. Ξεχωριστή θέση κατέχει η εκπαίδευση στις δεξιότητες σύνταξης εκθέσεων για τις δραστηριότητες ενός πιστωτικού ιδρύματος, εφαρμογής μεθόδων και μέσων προστασίας τραπεζικών πληροφοριών, σύνταξη πρωτογενών λογιστικών εγγράφων, διατήρηση συνθετικής και αναλυτικής λογιστικής τραπεζικών εργασιών στα σχετικά λογιστικά μητρώα.

Μεσαίο ειδικό εκπαιδευτικά ιδρύματαστην ειδικότητα «Τραπεζική»:

• Εμπορικό και Τραπεζικό Κολλέγιο της Μόσχας.
• Πιστωτικό Κολλέγιο της Μόσχας.

Αμοιβή

Μισθός από 26 Μαρτίου 2019

Ρωσία 30000—100000 ₽

Μόσχα 500-5000 ₽

Η τραπεζική κοινότητα είναι μεταξύ των κορυφαίων μισθών, το ύψος των οποίων εξαρτάται από τη θέση που κατέχει και το μέγεθος της τράπεζας. Η πύλη Bankir.ru αναφέρει ότι οι μισθοί των τραπεζιτών αυξάνονται ταχύτερα από τον πληθωρισμό.

Βήματα και προοπτικές καριέρας

Η τριτοβάθμια εκπαίδευση είναι απαραίτητη προϋπόθεσηγια καριέρα και ορμητήριο επαγγελματισμού.
Μπορείτε να ξεκινήσετε την καριέρα σας σε μια τράπεζα ως υπάλληλος υποστήριξης πελατών, υπάλληλος ή βοηθός λογιστή. Ο μισθός ενός αρχάριου ειδικού είναι συνήθως χαμηλός. Υπάρχει όμως μια ευκαιρία για επαγγελματική ανάπτυξη. Η άνοδος της σταδιοδρομίας ενός τραπεζίτη εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις προσπάθειες του ίδιου του εργαζομένου, την εργασιακή εμπειρία, το επίπεδο επαγγελματική ανάπτυξη. Μέσα σε ένα χρόνο μπορείτε να γίνετε μεσαίος διευθυντής (προϊστάμενος τμήματος). Με ορισμένες ικανότητες και φιλοδοξίες, υπάρχει η ευκαιρία να γίνετε επικεφαλής υποκαταστήματος τράπεζας, αναπληρωτής επικεφαλής τράπεζας ή διευθυντής τράπεζας.

Διάσημοι τραπεζίτες

Mayer Amschel Bauer (Rothschild) (1744-1812) - ιδρυτής μιας διεθνούς δυναστείας τραπεζιτών, ιδρυτής μιας τράπεζας στη Φρανκφούρτη του Μάιν. Την επιχείρηση συνέχισαν οι πέντε γιοι του: Amschel Mayer, Solomon Mayer, Nathan Mayer, Kalman Mayer, James Mayer. Κατά τη διάρκεια 20 ετών, τα αδέρφια δημιούργησαν τη μεγαλύτερη διεθνή τραπεζική κοινοπραξία στον κόσμο μεγαλύτερες πόλειςΕυρώπη (Παρίσι, Λονδίνο, Βιέννη, Νάπολη, Φρανκφούρτη επί του Μάιν).

Peabody George (1795-1869) - Ιθαγενής Αμερικανός. Στα μέσα του 19ου αιώνα, η τράπεζά του, με τη βοήθεια κεφαλαίων από τον Παλαιό Κόσμο, χρηματοδότησε τη βιομηχανική ανάπτυξη της νεαρής δημοκρατίας. Χωρίς τον Peabody, η οικονομία των ΗΠΑ δεν θα είχε αναπτυχθεί τόσο γρήγορα. Και σίγουρα, χωρίς τον Peabody, η αυτοκρατορία του J.P. Morgan δεν θα είχε εμφανιστεί.

Ο Χέρμπερτ Στέπιτς (γερμανικά: Herbert Stepic), γεννημένος στις 31 Δεκεμβρίου 1946, Βιέννη) είναι Αυστριακός τραπεζίτης. Ο Herbert Stepic δημιούργησε ένα μοναδικό δίκτυο τραπεζών RZB και Raiffeisen International

Ο Gerashchenko Viktor Vladimirovich γεννήθηκε στις 21 Δεκεμβρίου 1937 στο Λένινγκραντ. Καθηγητής, Διδάκτωρ Οικονομικών Επιστημών. Πρόεδρος της Κεντρικής Τράπεζας της Ρωσίας στα χρόνια της περεστρόικα. Τον Μάρτιο του 2002, αντικαταστάθηκε σε αυτή τη θέση από τον Σεργκέι Ιγνάτιεφ. Ο Victor Gerashchenko εργάστηκε στο Διεθνές Νομισματικό Ταμείο, στη Διεθνή Τράπεζα για την Ανασυγκρότηση και Ανάπτυξη, στον Πολυμερή Οργανισμό Εγγύησης Επενδύσεων και στην Ευρωπαϊκή Τράπεζα Ανασυγκρότησης και Ανάπτυξης. Τον Δεκέμβριο του 2003, εξελέγη στην Κρατική Δούμα της τέταρτης σύγκλησης.

Πορτρέτο ενός ιδανικού τραπεζίτη

Ο διάσημος τραπεζίτης Evgeny Bernshtam ρωτήθηκε σε συνέντευξή του πριν από αρκετά χρόνια τι είναι τραπεζίτης. Απάντησε ότι «ο τραπεζίτης είναι πρώτα απ' όλα λογικός άνθρωπος». Ένας σύγχρονος τραπεζίτης πρέπει να έχει καλή εξειδικευμένη εκπαίδευση, να μπορεί να κατανοεί όχι μόνο τα τραπεζικά προϊόντα, αλλά και τη ζωή και να έχει άριστη γνώση της ψυχολογίας των ανθρώπων. Πρέπει να έχει εποικοδομητική σκέψη και να είναι συντηρητικός με την καλή έννοιαλόγια. Πολύ σημαντική ποιότηταγια έναν τραπεζίτη - η ικανότητα να εργάζεται αποτελεσματικά σε μια ομάδα. Πρέπει να έχετε τη δική σας θέση, να ακολουθείτε έναν συγκεκριμένο τρόπο ζωής, να διευρύνετε τους ορίζοντές σας, να είστε σε θέση να αναγκάσετε τον εαυτό σας να φτάσει στο στόχο σας και να βελτιώσετε τον εαυτό σας. Ορισμένοι πελάτες μπορούν να δώσουν σε πολλούς τραπεζίτες ένα προβάδισμα στην οικονομική παιδεία. Και αν ένας οικονομικά μορφωμένος πελάτης βρεθεί αντιμέτωπος με την άγνοια ενός τραπεζικού υπαλλήλου, παύει να σέβεται, αλλά όχι τον ίδιο τον εργαζόμενο ως άτομο, αλλά την τράπεζα με την οποία συνδέεται αυτός ο υπάλληλος στο μυαλό του πελάτη. Όσο πιο επαγγελματίες, συνεπείς και σκόπιμοι είναι οι εργαζόμενοι, όσο πιο επιτυχημένη είναι η τράπεζα στην οποία εργάζονται, τόσο πιο δυναμική και σίγουρη αναπτύσσεται η τραπεζική δομή του κράτους.

Επαγγελματικές διακοπές:

2 Δεκεμβρίου- Η Ένωση Ρωσικών Τραπεζών κήρυξε την Ημέρα του Τραπεζικού Εργάτη (από το 2004). Στην ημέρα αυτή είναι αφιερωμένο το ετήσιο Διεθνές Οικονομικό Φόρουμ, στο οποίο γίνεται συζήτηση τις πιο σημαντικές πτυχέςανάπτυξη του διεθνούς τραπεζικού συστήματος και των παγκόσμιων χρηματοπιστωτικών αγορών. Και την ημέρα αυτή οι καλύτεροι τραπεζικοί υπάλληλοι λαμβάνουν Τιμητικά Σήματα του Συλλόγου.

2 Δεκεμβρίου- τα περισσότερα κατάλληλη ημερομηνίαγια την καθιέρωση τραπεζικής αργίας. Σαν σήμερα το 1990 εγκρίθηκαν οι νόμοι «Για την Κεντρική Τράπεζα». Ρωσική Ομοσπονδία" και "Σχετικά με τις τράπεζες και τις τραπεζικές δραστηριότητες." Ξεκίνησε από σήμερα πρόσφατη ιστορίατραπεζική στη Ρωσία

Αυστηροί χορτοφάγοι είναι αυτοί που αυτοαποκαλούνται "vegans", - άτομα που δεν τρώνε ζωικά προϊόντα σε καμία μορφή: ούτε με τη μορφή κρέατος ούτε πιάτο με ψάρι, ούτε σε μορφή γάλακτος ή αυγού, ούτε επεξεργασμένο προϊόντα διατροφήςπου περιέχει συστατικά ζωικής προέλευσης (για παράδειγμα, ζελατίνη).

Πολλοί vegans επίσης απέχουν από την κατανάλωση μη ζωικών προϊόντων όπως η ζάχαρη και το αλκοόλ. Υπάρχει επίσης μια συζήτηση σχετικά με τη χρήση του μελιού.

Vegans - «όχι» στην κατανάλωση ζώων και ζωικών προϊόντων

Ωστόσο, υπάρχουν πολλές μεταβατικές ή μερικώς χορτοφαγικές διατροφικές επιλογές πέρα ​​από τους αφοσιωμένους vegan. Μερικοί άνθρωποι τους ακολουθούν για λόγους μεγαλύτερους υγιής εικόναζωή, ενώ άλλοι - γιατί δεν αντέχουν μια αυστηρή vegan δίαιτα.

Το πιο κοινό είδος χορτοφάγου στον κόσμο είναι χορτοφάγοι lacto-ovo: Δεν τρώνε μοσχάρι, χοιρινό, πουλερικά, κυνήγι, ψάρι, οστρακοειδή, αλλά δεν εγκαταλείπουν τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το "Lacto" προέρχεται από το λατινικό "γάλα" και το "ovo" - "αυγό".

Χορτοφάγοι Lacto-ovo - «όχι» στο κρέας και το ψάρι, «ναι» στο γάλα και τα αυγά

Ορισμός γαλακτο-χορτοφάγοςχρησιμοποιείται για να περιγράψει έναν χορτοφάγο που δεν τρώει αυγά αλλά τρώει γαλακτοκομικά προϊόντα. Πολλοί χορτοφάγοι Ινδουιστές είναι, παρεμπιπτόντως, λακτο-χορτοφάγοι, αποφεύγοντας τα αυγά για θρησκευτικούς λόγους, αλλά συνεχίζουν να τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα.

Lacto-vegetarians - «όχι» στο κρέας και τα αυγά, «ναι» στο γάλα

Ovo-χορτοφάγοι- αυτοί είναι εκείνοι που δεν τρώνε κρέας ή γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά επιτρέπουν στον εαυτό τους τα αυγά. Μερικοί άνθρωποι γίνονται ωο χορτοφάγοι επειδή έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.

Ovo-vegetarians - «όχι» στο κρέας και το ψάρι, «όχι» στο γάλα, «ναι» στα αυγά

Ημι-χορτοφάγοι- αυτός, φυσικά, δεν είναι ένας πολύ συγκεκριμένος όρος, αλλά σημαίνει «ασυνεπείς» χορτοφάγους: εκείνους που τρώνε κρέας ή ψάρι περιστασιακά - για παράδειγμα, στις διακοπές.

Ημι-χορτοφάγοι - συνήθως χορτοφάγοι, σπάνια κρέας

Πέσκο-χορτοφάγοι- αυτός ο όρος αναφέρεται σε άτομα που τρώνε ψάρια και θαλασσινά, αλλά δεν τρώνε κρέας.

Pesco-vegetarians - «όχι» στο κρέας, «ναι» στο ψάρι

ωμοφαγάδες -Αυτοί είναι αυστηροί χορτοφάγοι (vegans), που έχουν δεσμευτεί να τρώνε μη επεξεργασμένα τρόφιμα που δεν θερμαίνονται πάνω από τους 115 βαθμούς Φαρενάιτ (46 βαθμούς Κελσίου). Οι οπαδοί μιας δίαιτας με ωμές τροφές πιστεύουν ότι το φαγητό που μαγειρεύεται πάνω από αυτή τη θερμοκρασία χάνει σημαντικό μέρος του διατροφική αξίακαι είναι επιβλαβές για τον οργανισμό.

Ακατέργαστων τροφίμων - «όχι» στη θερμοκρασία επεξεργασίας των τροφίμων

Οι οπαδοί μιας μακροβιοτικής δίαιταςπροτιμήστε δημητριακά και δημητριακά. Η διατροφή τους περιλαμβάνει επίσης φρούτα και λαχανικά, ενώ η σπάνια, περιστασιακή κατανάλωση ψαριών είναι αποδεκτή. Συνιστάται να αποφεύγετε τη ζάχαρη και τα επεξεργασμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ελαίων. Ίσως το πιο μοναδικό χαρακτηριστικό της μακροβιοτικής δίαιτας είναι το φυτικό daikon, καθώς και τα φύκια.

Υποστηρικτές των μακροβιοτικών - "τα δημητριακά και τα δημητριακά είναι η πιο υγιεινή τροφή"

Φρουτατζήδες- Βίγκαν με ωμές τροφές που τρώνε κυρίως φυτικά φρούτα (τουλάχιστον 75%): φρούτα, μούρα, λαχανικά με την προσθήκη μικρών ποσοτήτων δημητριακών, ξηρών καρπών και σπόρων. Οι φρουτώδες τρώνε μόνο τροφές που δεν απαιτούν την καταστροφή του φυτού, γι' αυτό τρώνε αγγούρια και ντομάτες, αλλά αποφεύγουν τις πατάτες, τα παντζάρια ή το μαρούλι.

που είναι χορτοφάγοι

Περισσότεροι από 15 εκατομμύρια Βορειοαμερικανοί αυτοαποκαλούνται «χορτοφάγοι». Περίπου το ένα τρίτο εξ αυτών αποκλείει εντελώς το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια από τη διατροφή τους. Οι υπόλοιποι μερικές φορές επιτρέπουν στον εαυτό τους τα πουλερικά ή τα ψάρια, αλλά αρνούνται το κόκκινο κρέας. Μπορεί να φαίνεται μάλλον περίεργο ότι υπάρχουν τόσοι πολλοί άνθρωποι που τρώνε κρέας και ταυτόχρονα θεωρούν τους εαυτούς τους χορτοφάγους. Αυτό μπορεί πιθανώς να εξηγηθεί από το γεγονός ότι για πολλούς η χορτοφαγία είναι μια έξυπνη επιλογή και ένα σοβαρό βήμα .

Χορτοφαγική ζωή

Ακόμα κι αν χορτοφάγουςΣε καμία περίπτωση δεν μπορούν να ονομαστούν ομοιογενής ομάδα, υπάρχουν ορισμένες διαφορές που διακρίνουν αυτή την κατηγορία ανθρώπων από τον υπόλοιπο πληθυσμό. Η πιο χαρακτηριστική και προφανής από αυτές τις διαφορές είναι το έντονο ενδιαφέρον για τον εαυτό του.

Συνήθως προτιμάτε προϊόντα που έχουν υποστεί ελάχιστη βιομηχανική επεξεργασία, συχνά αρνούνται να καταναλώσουν αλάτι και καφεΐνη και επιλέγουν μόνο φυσικά προϊόνταχωρίς τεχνητά χρώματα, συντηρητικά και πρόσθετα τροφίμων.

Ωστόσο, ακόμη και μεταξύ των χορτοφάγων, που δίνουν μεγάλη αξίαθέματα υγείας και περιβάλλοντος, υπάρχει τεράστια διαφορά μεταξύ μεμονωμένων ομάδων, που χαρακτηρίζεται όχι μόνο από την τήρηση μιας συγκεκριμένης διατροφής, αλλά και από τους λόγους επιλογής αυτού του τρόπου ζωής.

Για μερικούς ανθρώπους είναι ένας τρόπος να κερδίσουν και να διατηρήσουν καλή υγεία, και για άλλους είναι θέμα ηθικής, θρησκείας, οικολογίας ή δικαιωμάτων των ζώων.

Πολλοί χορτοφάγοι ρυθμίζονται αρκετά δύσκολες ερωτήσεις, σχετικά με τον βαθμό εμπλοκής τους στη χορτοφαγική κουλτούρα, για παράδειγμα: «Μπορεί ένας πραγματικός χορτοφάγος να φάει marshmallows;» ή "Θα εξακολουθώ να είμαι χορτοφάγος αφού φάω χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα;" Ωστόσο, όλα αυτά δεν είναι καθοριστικά.

Είναι πολύ πιο σημαντικό εάν ένα άτομο έχει εσωτερική συμφωνία με τον επιλεγμένο τρόπο ύπαρξής του και πόσο η χορτοφαγία αντιστοιχεί στον πορεία ζωής. Ο καθένας μας περνάει τα δικά του τον δικό του τρόπο, που οδηγεί στη χορτοφαγία, αλλά η κατάλληλη στιγμή για αυτό έρχεται μεμονωμένα.

" Ένας «χορτοφάγος» μπορεί να ονομαστεί ένα άτομο που αρνείται εντελώς να φάει κρέας ζώων, είτε πρόκειται για κρέας, είτε για κοτόπουλο είτε για ψάρι.

Οι χορτοφάγοι συνήθως χωρίζονται σε ομάδες με βάση το ποιες τροφές δέχονται και ποιες αποφεύγουν. Κάθε μία από αυτές τις ομάδες χωρίζεται με τη σειρά της σε πολλές κατηγορίες που διαφέρουν μεταξύ τους σε θρησκευτικές πεποιθήσεις, παραδόσεις και προσωπική εμπειρίαο ένας χορτοφάγος ή ο άλλος.

Εάν ένα άτομο αρνείται τις ζωικές τροφές για χάρη της δικής του υγείας, μπορεί να είναι ευέλικτο στην προσέγγισή του χορτοφαγική διατροφή; Ωστόσο, εάν η επιλογή γίνεται με βάση ηθικές ή θρησκευτικές αρχές, ένα τέτοιο άτομο τείνει να έχει μια πιο αυστηρή άποψη για την επιλεγμένη διαδρομή.

Χορτοφάγοι Lacto-ovo

Χορτοφάγοι Lacto-ovoαρνούνται οποιαδήποτε ζωική σάρκα, αλλά συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους αυγά (ovo) και γαλακτοκομικά προϊόντα (lacto). ΣΕ Βόρεια ΑμερικήΥπάρχουν περίπου το 90-95 τοις εκατό των χορτοφάγων αυτού του είδους.

Καθαροί χορτοφάγοι ή βίγκαν

Αγνοί (ή απόλυτοι) χορτοφάγοι, που λέγονται και βίγκαν, αποφύγετε οποιαδήποτε ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των αυγών, των γαλακτοκομικών, της ζελατίνης, ακόμη και επειδή παράγεται από τις μέλισσες. Αν και οι όροι "vegan" και " καθαρά χορτοφάγος«Μπορούν να αντικαταστήσουν το ένα το άλλο, υπάρχει διαφορά μεταξύ τους.

Οι πεποιθήσεις των βίγκαν είναι βαθύτερες από τους διατροφικούς περιορισμούς, καθώς αποφεύγουν οτιδήποτε προέρχεται από ένα ζώο όποτε είναι δυνατόν. Δεν φορούν ρούχα από δέρμα, μαλλί ή μετάξι, δεν χρησιμοποιούν λιπαρό σαπούνι και δεν βγάζουν φωτογραφίες, η παραγωγή των οποίων απαιτεί ζελατίνη, η βάση της οποίας είναι τα κόκαλα και συνδετικούς ιστούςζώα. Είναι γνωστό ότι η ζελατίνη χρησιμοποιείται και για την παρασκευή μερικών ζαχαροπλαστική, που αποφεύγουν και οι βίγκαν.

Άλλοι λόγοι για να επιλέξετε μια φυτική διατροφή

Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που σταδιακά στρέφονται σε χορτοφαγική διατροφή, μειώνοντας την κατανάλωση ζωικών τροφών. Μερικοί από αυτούς δεν τρώνε κόκκινο κρέας, αλλά μερικές φορές επιτρέπουν στον εαυτό τους κοτόπουλο ή/και ψάρι. Άλλοι τρώνε περιοδικά κρέας, αλλά τις περισσότερες φορές προσπαθούν να τηρήσουν χορτοφαγική διατροφήθρέψη. Οι άνθρωποι που προτιμούν μια ημι-χορτοφαγική δίαιτα αποκαλούνται μερικές φορές «ημι-χορτοφάγοι».

Η επιλογή ενός χορτοφαγικού τρόπου ζωής συχνά σχετίζεται άμεσα με αντίστοιχες φιλοσοφικές ή θρησκευτικές απόψεις ή τις ιδέες μιας κοινωνικής ομάδας. Μια από τις πιο εξέχουσες φιλοσοφικές ομάδες αυτού του τύπου είναι η μακροβιοτική, η οποία κηρύττει την ανάγκη για απλή ζωή σε αρμονία με τη φύση. Οι οπαδοί της μακροβιοτικής δίαιτας τονίζουν τη σημασία της χρήσης ολόκληρων, τοπικών τροφίμων όπως δημητριακά, φρέσκα λαχανικά, φύκια και όσπρια.

Αντικαθιστούν το επεξεργασμένο αλάτι και τη ζάχαρη θαλασσινό αλάτικαι φυτικά γλυκαντικά (για παράδειγμα, σιρόπι ρυζιού). Οι μακροβιότες αγνοούν τα τρόφιμα που έχουν υποστεί βιομηχανική επεξεργασία με χημικές ουσίες. πρόσθετα τροφίμωνκαι συμπυκνωμένα λίπη. Τα ζωικά προϊόντα (κρέας, πουλερικά και γαλακτοκομικά προϊόντα) δεν συνιστώνται στα μακροβιοτικά, με εξαίρεση μικρές ποσότητες λευκών ψαριών.

Υπάρχουν πολλές ομοιότητες μεταξύ της μακροβιοτικής διατροφής και των σύγχρονων διατροφικών τάσεων που υιοθετούνται από τις υγειονομικές αρχές διαφορετικές χώρες, που στοχεύουν στη μείωση του επιπέδου των χρόνιων παθήσεων.

Μακροβιοτική δίαιτααποτελείται από ελάχιστη ποσότηταλιπαρά και χοληστερόλη, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και κορεσμένο δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά και όσπρια. Αυτή η δίαιτα έχει πολύ ευεργετική επίδραση στην υγεία των ενηλίκων.

Εάν έχετε ένα μικρό, θα πρέπει να βρείτε μια λογική ισορροπία μεταξύ των αρχών της μακροβιοτικής και του σύγχρονου επιστημονικές εξελίξειςστον τομέα της βρεφικής και παιδικής διατροφής για την κάλυψη όλων των αναγκών σώμα του παιδιού. Για να επιτευχθεί αυτό, η δίαιτα πρέπει να περιέχει επαρκή ποσότηταθερμίδες, καθώς και πρωτεΐνες, λίπος και αξιόπιστες πηγές βιταμίνης D, ψευδάργυρου, σιδήρου και άλλων βιταμινών και ορυκτά, που μπορεί να λείπει από μια μακροβιοτική δίαιτα.

Έννοιες διατροφήςπου προέρχονταν από την ανατολή, όπως το μακροβιοτικό σύστημα, προσφέρουν μια ενδιαφέρουσα εξήγηση για μια αρμονική διατροφή, η οποία σε σε μεγάλο βαθμόδιαφέρει από το μοντέλο που υιοθετείται στις δυτικές χώρες.

Μπορείτε να επωφεληθείτε τόσο από τη μία όσο και από την άλλη διατροφική ιδέα, βασισμένη στη Western επιστημονικές θεωρίεςνα δημιουργήσει ισορροπημένη διατροφή, προσθέτοντάς τους ανατολικές γνώσεις για την υγεία και τη διατροφή. Μια τέτοια προσέγγιση θα δημιουργήσει υπέροχο σύστημαδιατροφή για ένα άτομο οποιασδήποτε ηλικίας.