Μαλακτικό φεγγαρόφωτο στο σπίτι: με ζάχαρη, γλυκόζη και άλλες μεθόδους. Πώς να βελτιώσετε τη γεύση του φεγγαριού; Σωστή τεχνολογία αρωματισμού

Αναμφίβολα, πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα πώς να εμποτίσετε σωστά το φεγγαρόφωτο, βελτιώνοντας παράλληλα το χρώμα και τη γεύση του, κάνοντας τελικά το ποτό πιο ευγενές; Αυτές οι ερωτήσεις είναι σχετικές για κάθε άτομο που αποφασίζει να αποστάξει το φεγγαρόφωτο στο σπίτι. Κάποιοι επιλέγουν την επιλογή παλαίωσης του ποτού σε ξύλινα βαρέλια, καθώς το ξύλο μπορεί να του δώσει ευχάριστη γεύση και χρώμα, ενώ άλλοι απλώς περιορίζονται στην προσθήκη ποικιλίας γεύσεων και αρωματικών πρόσθετων για το φεγγαρόλουστο.

Πλοήγηση

Ποικιλία προσθέτων για φεγγαρόφωτο

Ο καλύτερος τρόπος για να δώσετε στο moonshine ένα ευγενές χρώμα και γεύση είναι μια μακροχρόνια δοκιμασμένη μέθοδος - πρέπει να την εμποτίσετε χρησιμοποιώντας φυσικά συστατικά, για παράδειγμα:

• μούρα?
• καρπός;
• βότανα?
• καρύδια;
• μέλι κτλ.

Υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά οι κύριες προϋποθέσεις είναι πάντα οι ίδιες - η φυσικότητα του επιλεγμένου προϊόντος και οι καλές αρωματικές και γευστικές του ιδιότητες. Χρησιμοποιούνται τα ίδια συστατικά φρέσκα και αποξηραμένα, μην ξεχάσετε να τα αλέσετε καλά πριν τα προσθέσετεστο ποτό. Οι καλύτερες επιλογές για αρωματικά πρόσθετα για την παρασκευή αφεψημάτων φεγγαριού είναι τα μπαχαρικά, τα φρούτα, τα μούρα και τα βότανα.

Για να κάνετε το βάμμα μοναδικό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρούτα και μούρα που συλλέγονται από το δάσος ή τον κήπο σας. Επιπλέον, το να φτιάξεις τα δικά σου βάμματα παρέχει τεράστιες ευκαιρίες για συνεχή πειραματισμό, γιατί κάθε φορά μπορείς να χρησιμοποιείς νέα συστατικά και να καταλήγεις με το δικό σου νέο ρόφημα, πάντα διαφορετικό από το προηγούμενο.

Πόσο καιρό να εμπνέει το φεγγαρόφωτο

Ο χρόνος που απαιτείται για την έγχυση μπορεί να ποικίλλει πολύ εδώ όλα εξαρτώνται άμεσα από τα συστατικά που προστίθενται. Ετσι, Τα ξηρά συστατικά χρειάζονται τουλάχιστον τρεις εβδομάδες(και σε ορισμένες περιπτώσεις - πέντε ή περισσότερες εβδομάδες), και δεκατέσσερις ημέρες είναι αρκετές για φρέσκα φρούτα. Μην ξεχνάτε ότι προτού αρχίσετε να εμποτίζετε τη δύναμη του φεγγαριού δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 50 C.

Για να επιταχυνθεί η διαδικασία έγχυσης, μερικές φορές είναι δυνατό να προσθέσετε φρέσκα συστατικά σε αυτό, αυτό θα βοηθήσει στη βελτίωση του αρωματισμού των ουσιών. Εάν η διαδικασία πραγματοποιηθεί με την παραπάνω σειρά, το αποτέλεσμα της επαναλαμβανόμενης απόσταξης θα είναι μια αρωματική αλκοολική ουσία, η ισχύς της θα είναι από 60 C και άνω. Επιπλέον, διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορούν επίσης να διατηρήσουν την υψηλή γεύση τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να επιταχύνετε τη διαδικασία έγχυσης

Οι παραγωγοί Moonshine συχνά διεξάγουν μοναδικά πειράματα για να βρουν αρκετά γρήγορους τρόπους για να προσθέσουν το επιθυμητό άρωμα και γεύση σε ένα έτοιμο ποτό. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιούν συχνά συμπυκνωμένα διαλύματα, τα οποία πρέπει να βράσουν για περίπου δεκαπέντε λεπτά με φρέσκα βότανα, καλυμμένα με καπάκι.

Στη συνέχεια, το υγρό εγχύεται για μικρό χρονικό διάστημα, μετά το οποίο αποστάζεται και το αφέψημα που προκύπτει προστίθεται στο ήδη προετοιμασμένο φεγγαρόφωτο, τηρώντας τις απαιτούμενες αναλογίες.

Οι μετρητές αλκοόλης χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση της ισχύος του ποτού που προκύπτει. Συχνά, οι γνώστες των σπιτικών αλκοολούχων ποτών χρησιμοποιούν αυτό το μείγμα και την προκύπτουσα φεγγαράδα όταν εγχύουν ξανά την κομπόστα που χρησιμοποιείται κατά την παρασκευή του αφεψήματος. Αν μιλάμε για φυτά, επιλέγονται με βάση μόνο τα δικά τους γούστα. Πριν επιλέξετε ένα συγκεκριμένο φυτό ως αρωματικό πρόσθετο για το φεγγαρόφωτο, συνιστάται να μελετήσετε προσεκτικά όλες τις ιδιότητές του, οι οποίες θα σας επιτρέψουν να χρησιμοποιήσετε μόνο εκείνα τα μέρη που εκπέμπουν μια ευχάριστη και ισχυρή μυρωδιά, ενώ έχουν επίσης την κατάλληλη γεύση.

• Πιο συχνά χρησιμοποιούνται:
• μουστάρδα;
• γλυκάνισο;
• γαρίφαλο;
• κάρδαμο;
• κύμινο;

μαντζουράνα και άλλα βότανα.

Επιπλέον, το τζίντζερ και ο φλοιός βελανιδιάς είναι ιδανικοί, δίνοντας στο ποτό μια πλούσια γεύση. Εκτός από τα βότανα, συχνά χρησιμοποιούνται ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα.

Προσθήκη σιροπιού στο moonshine Αλλά όχι μόνο τα φυτά μπορούν να αλλάξουν τη γεύση του φεγγαριού, οι κατασκευαστές τους χρησιμοποιούν συχνά μια ποικιλία γλυκών σιροπιών για αυτούς τους σκοπούς. Για να ετοιμάσετε αυτό το σιρόπι πρέπει να διαλυθείένα κιλό ζάχαρη σε ένα λίτρο ζεστό νερό, στη συνέχεια βράστε για αρκετά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς το υγρό και αφαιρώντας τον αφρό από αυτό. Το έτοιμο διάλυμα εγχέεται για δύο εβδομάδες μέχρι να εμφανιστεί ένα ίζημα, το οποίο αφαιρείται πριν το προστεθεί στο φεγγαρόφωτο. Μετά την προσθήκη του διαλύματος, το ποτό διηθείται μέσω άνθρακα και στη συνέχεια χύνεται σε δοχεία και εγχέεται για τρεις ημέρες. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη αν θέλετε.

αντικαταστήστε με μέλι.

Moonshine με σπιτική μαρμελάδα Υπάρχει ένα άλλο απλό αρωματικό πρόσθετο για το moonshine, που σχετίζεται με τη χρήση συνηθισμένης σπιτικής μαρμελάδας, η οποία δίνει στο ποτό όχι μόνο γεύση, αλλά και χρώμα. Η κατανάλωση είναι χαμηλή:Τα βάμματα Rowan είναι επίσης εξαιρετικά δημοφιλή. Κατά την προετοιμασία τους, το moonshine εγχέεται με αποξηραμένα μούρα rowan για μια εβδομάδα, στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη σε αυτό και, στη συνέχεια, το βάμμα πρέπει να στραγγιστεί.

Πώς να προσθέσετε χρώμα στο φεγγαρόφωτο

Για να δώσετε στο ποτό ένα άτυπο χρώμα, θα πρέπει να προστεθεί οποιαδήποτε φυσική βαφή πριν το φιλτράρισμα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες φυσικές βαφές:

• Σαφράν με βατόμουρα και βατόμουρα - αυτό θα δώσει στο ποτό που προκύπτει ένα χρυσαφί χρώμα.
• Για να αποκτήσετε ένα κίτρινο χρώμα, προσθέστε ένα βάμμα από βάλσαμο λεμονιού, σέλινο, χρένο και μαϊντανό στο φεγγάρι.
• Για να προσθέσετε κόκκινο χρώμα, χρησιμοποιήστε αποξηραμένα βατόμουρα.
• Αν θέλετε το ποτό σας να αποκτήσει μια γαλάζια απόχρωση, τότε προσθέστε άνθη αραβοσίτου σε αυτό.
• Οι μαύρες σταφίδες θα βοηθήσουν το φεγγαρόφωτο να αποκτήσει πράσινο χρώμα.
• Για να του δώσετε μια απόχρωση κονιάκ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική καραμέλα από τηγανητή ζάχαρη ή μαύρο τσάι.

Συνταγές για βάμματα με φεγγάρι

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ποτό, θα χρειαστείτε τέσσερα λίτρα διπλής απόσταξης φεγγαριού, τα οποία χύνονται σε 210 γραμμάρια φρέσκων λουλουδιών γιασεμιού. Αποστάζεται σε δυνατή φωτιά και προστίθεται μικρή ποσότητα σιροπιού ζάχαρης για να του δώσει γλυκιά γεύση. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα πολύ αρωματικό ρόφημα, χωρίς την πικρία και τη σκληρότητα της μυρωδιάς.

Σελήνη με γαρίφαλο.Για να προετοιμάσετε το γαρίφαλο, θα χρειαστείτε 110 γραμμάρια θρυμματισμένα φρούτα του γαρίφαλου. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το υγρό και το ρίχνουμε σε ένα γυάλινο δοχείο, κλείνουμε καλά και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για επτά ημέρες. Μετά την έγχυση, αποστάζουμε το ποτό. Για να προετοιμάσετε ένα σιρόπι με βάση αυτό το φεγγαρόφωτο, πρέπει να ανακατέψετε δύο κιλά ζάχαρης μαζί του, στη συνέχεια να το βράσετε λίγο και να το αφήσετε για μια μέρα. Στη συνέχεια, πρέπει να φιλτράρετε καλά τον ζωμό που προκύπτει.

Moonshine από μέντα.Για να ετοιμάσετε το ρόφημα, θα χρειαστείτε 20 γραμμάρια μέντα, καθώς και φασκόμηλο, αψιθιά, δεντρολίβανο και κάρδαμο (2 γραμμάρια από όλα τα παραπάνω, εκτός από το φασκόμηλο - χρειάζεστε λίγο περισσότερα από 3 γραμμάρια). Τα συστατικά πρέπει να χυθούν με ένα λίτρο φεγγαριού με ισχύ 50 C και να αφεθούν για τρεις εβδομάδες.

Το ερώτημα πώς να μαλακώσει το φεγγαρόφωτο και να διαφοροποιήσει την παλέτα γεύσης του αντιμετωπίζεται από όλους όσοι προσπαθούν να παρασκευάσουν ισχυρά αλκοολούχα ποτά στο σπίτι. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν έχετε μεγάλη ποσότητα πρώτων υλών υψηλής ποιότητας και θέλετε να αποκτήσετε το πιο ευχάριστο και μαλακό στη χρήση προϊόν. Σήμερα στη χώρα μας υπάρχουν πολλές συνταγές, δοκιμασμένες εδώ και αιώνες, που μας επιτρέπουν να επιτύχουμε τα υψηλότερα γευστικά και αρωματικά χαρακτηριστικά από το σπιτικό αλκοόλ. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί το ρωσικό φεγγαρόφωτο ακόμη και τον 19ο αιώνα ξεπέρασε τόσο το κονιάκ όσο και το ουίσκι στην ποιότητά του. Οι πρόγονοί μας ήξεραν πώς να μαλακώνουν τη σεληνόφωτα στο σπίτι χωρίς να χάσουν τη δύναμή της.

Απαλύνοντας τη γεύση του φεγγαριού: τα μυστικά των προγόνων μας

Πρώτα απ 'όλα, οι προ-προπάππους μας χρησιμοποιούσαν μόνο το μισό από τον έτοιμο πολτό για απόσταξη. Για το ορεκτικό χρησιμοποιήθηκαν μόνο ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σίκαλης, καθώς και νερό πηγής και επιλεγμένη μαγιά. Αντιμετώπισαν τη διαδικασία καθαρισμού με ιδιαίτερη σχολαστικότητα και προσοχή. Για αυτό χρησιμοποιήθηκαν τα ακόλουθα συστατικά:

• γάλα μη αποβουτυρωμένο;
• κάρβουνα που λαμβάνονται με την καύση ξύλου ορισμένων ειδών (τίλιο, οξιά, σημύδα).
• ασπράδια αυγών.

Το κόστος ενός τέτοιου προϊόντος εκείνη την εποχή ήταν εκατό φορές υψηλότερο από την τιμή του σκωτσέζικου ουίσκι, επομένως ήταν μια ευχαρίστηση πρακτικά απρόσιτη για τους απλούς ανθρώπους. Παρασκευαζόταν μόνο για το βασιλικό τραπέζι ή για αποστολή στο εξωτερικό. Το απόλαυσαν διασημότητες όπως η Αικατερίνη η Δεύτερη και ο Φρειδερίκος ο Μέγας, ο Γουσταύος Γ' και ο Βολταίρος. Έτσι, ο ρωσικός λαός ήξερε από καιρό πώς να καθαρίζει και να μαλακώνει το φεγγαρόφωτο σε τέτοιο βαθμό που μετατρέπεται σε ένα ποτό αντάξιο της βασιλείας και της αρχοντιάς.

Απαλύνει τη γεύση του φεγγαριού: ανταύγειες

Το σπιτικό αλκοόλ υψηλής αντοχής χρειάζεται απλώς μαλάκωμα, γιατί χαρακτηρίζεται από ιδιότητες όπως η τραχιά γεύση και η πικάντικη μυρωδιά, που απωθούν πολλούς. Επομένως, όσοι τους αρέσει να φτιάχνουν μόνοι τους αλκοολούχα ποτά προσπαθούν να εξαλείψουν αυτές τις ελλείψεις.

Με την πρώτη ματιά, η απόσταξη και το μαλάκωμα του φεγγαριού στο σπίτι δεν είναι δύσκολη υπόθεση. Το μόνο που χρειάζεται για αυτό είναι η παρουσία ενός κύβου απόσταξης (έτσι φαίνεται ακόμα το όνομα ενός φεγγαριού στην επιστημονική ορολογία) συν ελάχιστες δεξιότητες στην απόσταξη. Για να πετύχετε όμως μια ευχάριστη γεύση και να απαλλαγείτε από μια δυσάρεστη συγκεκριμένη οσμή, δεν αρκεί μόνο η διαδικασία της απόσταξης.
Λοιπόν, τι χρειάζεται για να μαλακώσει το φεγγαρόφωτο; Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να τηρείτε τη σωστή τεχνολογία απόσταξης. Και φυσικά, είναι αδύνατο να αποκτήσετε ένα ευχάριστο άρωμα και γεύση του προϊόντος χωρίς τη χρήση κατάλληλων πρόσθετων. Αυτά τα πρόσθετα συστατικά είναι πολύ απλά, ακίνδυνα και απολύτως εύκολα στην αγορά.

Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που έχουν άμεσο αντίκτυπο στην ποιότητα του ποτού και σας επιτρέπουν να μαλακώσετε το φεγγάρι στο σπίτι:

• μια προσεκτική προσέγγιση για την επιλογή μιας συνταγής για την παρασκευή πολτού (ορισμένα αρχικά συστατικά, όπως τα μπιζέλια ή οι πατάτες, παρέχουν μεγάλη απόδοση του τελικού προϊόντος, αλλά θα πρέπει να υποβληθεί σε δευτερεύουσα απόσταξη και ακόμη και σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να το κάνετε ράφι ο εγκέφαλός σας για το πώς να μαλακώσετε τη γεύση μιας τέτοιας σεληνόφωτας).
• επιλέγοντας έναν κύβο απόσταξης υψηλής ποιότητας (ένα καλό φεγγαρόφωτο θα πρέπει να είναι εξοπλισμένο με συμπυκνωτή αναρροής ή ατμού - καθιστούν δυνατή την απόκτηση ενός εκπληκτικά καθαρού ποτού με αρκετά ήπια γεύση ήδη στο πρώτο στάδιο της απόσταξης).
• ελέγξτε ότι όλα τα χρησιμοποιούμενα σκεύη (το δοχείο στο οποίο πραγματοποιείται η ζύμωση, όλα τα στοιχεία του κύβου απόσταξης, τα δοχεία που προορίζονται για τη συλλογή του προϊόντος και την επακόλουθη αποθήκευση του) είναι καλά πλυμένα, διαφορετικά δεν θα μπορείτε να επιτύχετε την επιθυμητή μαλάκυνση του φεγγαριού. μέλι ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο?
• επιλέγοντας την πιο αποτελεσματική μέθοδο καθαρισμού του ποτού (τα καλύτερα αποτελέσματα, όπως παλιά, παρέχονται από συστατικά όπως το γάλα, το κάρβουνο και τα ασπράδια αυγών).
• τη χρήση αρωματικών προσθέτων (μπορούν όχι μόνο να βελτιώσουν την ποιότητα του αποστάγματος, αλλά και να το γεμίσουν με πρόσθετα ευχάριστα αρώματα και γεύσεις).

Πώς να μαλακώσετε τη γεύση του φεγγαριού στο σπίτι: πρόσθετα

Η ποιότητα του ροφήματος μπορεί να βελτιωθεί τόσο στο στάδιο της απόσταξης όσο και μετά. Ακολουθούν μερικές ιδιαίτερα δημοφιλείς και πιο προσιτές μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση των γευστικών χαρακτηριστικών του ισχυρού αλκοόλ που έχει αποσταχθεί στο σπίτι.

Μαλακτικό φεγγαρόφωτο με ζάχαρη

Ένα κουταλάκι του γλυκού καμένη ζάχαρη ή καραμέλα φτιαγμένη από αυτό ανά λίτρο προϊόντος. Ο ελάχιστος χρόνος καθίζησης είναι 24-48 ώρες. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος επιτρέπει μόνο την κάλυψη της παρουσίας λιπαντικών και άλλων ανεπιθύμητων ακαθαρσιών, αλλά όχι την εξουδετέρωση τους.

Επιλογή με ξύσμα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φλούδα οποιουδήποτε εσπεριδοειδούς έχετε στη διάθεσή σας. Πριν από το ξύσμα, τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά και να σκουπίζονται για να αφαιρεθούν τα χημικά συντηρητικά που χρησιμοποιούνται από τους προμηθευτές για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής των φρούτων. Μην παρασυρθείτε και κόψετε μόνο το πάνω – χρωματιστό μέρος του δέρματος – το απαλό λευκό στρώμα θα δώσει στο ρόφημα επιπλέον πικρία και αυτό είναι που θέλετε να απαλλαγείτε. Αυτή η μέθοδος είναι καλύτερη και πιο αποτελεσματική από το να μαλακώσετε το φεγγαρόφωτο με ζάχαρη.

Για να εγχύσετε 1,5 λίτρο του προϊόντος, πρέπει να πάρετε το ξύσμα ενός μεγάλου πορτοκαλιού (λεμόνι). Τα λάιμ και τα μανταρίνια είναι συνήθως πολύ μικρότερα, επομένως θα χρειαστείτε δύο από αυτά τα εσπεριδοειδή. Το ρόφημα θα είναι έτοιμο σε μία με δύο εβδομάδες.

Μαλακτικό φεγγαρόφωτο με πορτοκάλια και λεμόνια

Αυτή η επιλογή είναι πολύ δημοφιλής. Χάρη στις βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες σε αυτά τα εσπεριδοειδή, τα πετρέλαια που απομένουν μετά την απόσταξη και τον καθαρισμό εξουδετερώνονται πλήρως. Εδώ μπορείτε να εστιάσετε στο δικό σας γούστο, αλλά η κατά προσέγγιση αναλογία είναι μισό φρούτο ανά 1,5 λίτρο ποτού. Το πορτοκάλι (λεμόνι) πλένεται καλά και στεγνώνει, μετά το οποίο κόβεται σε φέτες μαζί με τη φλούδα και στέλνεται σε ένα δοχείο με φεγγάρι. Στη συνέχεια το βάζο κλείνεται και τοποθετείται στο ντουλάπι, όπου θα εγχυθεί για 7 ημέρες.

Μαλακτικό φεγγαρόφωτο με γλυκόζη και άλλα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη

Μπορείτε να μαλακώσετε το moonshine με φρουκτόζη, μέλι ή γλυκόζη, το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε να διαλύσετε καλά αυτά τα συστατικά πριν τα προσθέσετε στο δοχείο με το ποτό. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας της ουσίας ανά 7-8 λίτρα προϊόντος.
Όταν χρησιμοποιείτε το μέλι, να είστε προετοιμασμένοι για την ασυνήθιστη αντίδραση που προκαλεί σε επαφή με το φεγγαρόφωτο - απελευθερώνεται θερμότητα και εμφανίζονται φυσαλίδες αέρα. Πρέπει να περιμένετε να ολοκληρωθεί αυτή η διαδικασία και στη συνέχεια να προσθέσετε πολλά δισκία προαλεσμένου ενεργού άνθρακα στο δοχείο. Μετά από αυτό το βάζο πρέπει να κλείσει με ένα σφιχτό καπάκι και να τοποθετηθεί σε σκοτεινό μέρος για αποθήκευση. Είναι σημαντικό να τηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας - όχι υψηλότερο από +3–4°C. Σε τέτοιες συνθήκες, το φεγγαρόφωτο πρέπει να διατηρηθεί για τέσσερις ημέρες. Το πρόσθετο μελιού αφαιρεί εντελώς τη χαρακτηριστική οσμή και κάνει το προϊόν τρυφερό.

Εάν θέλετε να μάθετε πώς να μαλακώσετε το φεγγαρόφωτο με γλυκόζη, τότε οι έμπειροι λάτρεις του φεγγαριού προτείνουν τη λήψη από 10 έως 20 χιλιοστόλιτρα της ουσίας ανά όγκο ενός λίτρου προϊόντος. Η αναλογία επιλέγεται με βάση τα προσωπικά γούστα και τη συγκέντρωση του φαρμάκου που αναγράφεται στην αμπούλα. Έτσι, μόνο εσείς αποφασίζετε πόση γλυκόζη θα προσθέσετε στο φεγγαρόφωτο για να το μαλακώσετε.

Χρήσεις των καρυδιών

Για αυτή τη μέθοδο, πρέπει να πάρετε τα χωρίσματα από 10-12 φρούτα, τα οποία βρίσκονται ανάμεσα στις φέτες του βρώσιμου μέρους των ξηρών καρπών. Αυτή η ποσότητα ισχύει για κάθε μισό λίτρο προϊόντος. Η έγχυση πρέπει να διαρκέσει περίπου ένα μήνα.

Μαλακτικό φεγγαρόφωτο με γλυκερίνη

Για να βελτιώσετε την ποιότητα ενός σπιτικού αλκοολούχου ποτού χρησιμοποιώντας αυτό το πρόσθετο, πρέπει να λαμβάνετε γλυκερίνη με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας ανά λίτρο φεγγαριού.

Πώς να μαλακώσετε το φεγγάρι με μοσχοκάρυδο

Μερικοί άνθρωποι προτιμούν το γλυκό αλκοόλ, γι' αυτό αναζητούν τρόπους να μαλακώσουν το φεγγάρι με μέλι ή γλυκόζη, αλλά υπάρχουν και λάτρεις των πιο πικάντικων γεύσεων. Για αυτούς, μπορείτε να προσφέρετε μια απλή συνταγή χρησιμοποιώντας ένα τόσο αρωματικό μπαχαρικό όπως το μοσχοκάρυδο. Το προϊόν θα αποκτήσει πράγματι μια πικάντικη γεύση και θα γίνει αισθητά πιο μαλακό, αλλά είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά την απαιτούμενη αναλογία - μια πρέζα αλεσμένου μπαχαρικού ανά λίτρο ποτού. Η βέλτιστη περίοδος έγχυσης είναι δύο έως τρεις εβδομάδες.

Χρήσεις μαύρου πιπεριού

Ακολουθεί μια άλλη συνταγή για όσους δεν θέλουν να σκεφτούν πόση ζάχαρη να προσθέσουν στο φεγγαρόφωτο για να το μαλακώσουν και προτιμούν τα μπαχαρικά. Για κάθε μισό λίτρο του τελικού προϊόντος, προσθέστε τρία έως πέντε μπιζέλια και αφήστε το για 2-4 εβδομάδες, μετά από το οποίο θα πάρετε ένα εκπληκτικά ευχάριστο και εύκολο στην κατανάλωση ρόφημα. Ο συνδυασμός μαύρου πιπεριού με ισχυρό αλκοόλ δίνει απλά εξαιρετικά αποτελέσματα.

Μια μέθοδος για να μαλακώσει το φεγγαρόφωτο χρησιμοποιώντας φλοιό βελανιδιάς

Καμία άλλη μέθοδος δεν μπορεί να συγκριθεί με αυτή τη συνταγή εάν θέλετε να αποκτήσετε το πιο αγνό δυνατό προϊόν με μοναδική γεύση. Απλώς προσθέστε θρυμματισμένο φλοιό βελανιδιάς με ρυθμό μία κουταλιά της σούπας ανά 1,5 λίτρο. Και να έχετε κατά νου ότι όσο περισσότερο παλαιώνει αυτό το έγχυμα, τόσο πιο ήπια είναι η γεύση του, αλλά το ελάχιστο είναι δύο εβδομάδες. Σε αυτό το διάστημα, θα πιείτε ένα ποτό που δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από τα διάσημα ουίσκι.

Πώς να μαλακώσετε το φεγγαρόφωτο με κουκουνάρι

Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει όχι μόνο να δώσετε στο σπιτικό αλκοόλ ιδιότητες που δεν μπορούν να επιτευχθούν με τη χρήση φρουκτόζης για να μαλακώσουν το φεγγαρόφωτο, αλλά και να το μετατρέψετε σε ένα πραγματικά θεραπευτικό ποτό. Για κάθε μισό λίτρο προϊόντος, πάρτε 25 γραμμάρια ξηρών καρπών και μπορούν είτε να ξεφλουδιστούν είτε με κέλυφος, αλλά η γεύση του μελλοντικού εγχύματος θα έχει σημαντικές διαφορές. Για να αφαιρέσετε την περιττή ρητίνη, τα μη αποφλοιωμένα καρύδια πρέπει να περιχυθούν καλά με βραστό νερό.

Σας παρουσιάσαμε τις πιο συνηθισμένες συνταγές, αλλά πώς να μαλακώσετε το φεγγαρόφωτο στο σπίτι - με ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού ή μοσχοκάρυδο - επιλέξτε μόνοι σας. Και μην φοβάστε να πειραματιστείτε.

Έμαθες πώς να μαλακώνεις το φεγγαρόφωτο και έχεις καταφέρει να αποκτήσεις ένα αλκοολούχο ποτό με υπέροχο άρωμα και εξαιρετική γεύση και τώρα ήρθε η ώρα να συζητήσεις τρόπους για να του δώσεις το επιθυμητό χρώμα. Τις περισσότερες φορές, οι moonshiners δίνουν στο προϊόν τους αποχρώσεις κονιάκ προσθέτοντας τσάι σε αυτό. Συνήθως, μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα φύλλα τσαγιού λαμβάνεται ανά λίτρο αλκοόλ, αλλά αν θέλετε να επιτύχετε μεγαλύτερο πλούτο, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια περισσότερο.

Μεταξύ άλλων φυσικών βαφών, χρησιμοποιούνται συχνά τα ακόλουθα φθηνά και προσβάσιμα πρόσθετα:

• Τα αποξηραμένα βατόμουρα και τα μούρα θα σας βοηθήσουν να κάνετε το φεγγάρι κόκκινο.
• λουλούδια yarrow και πέταλα αραβοσίτου το χρωματίζουν μπλε.
• Τα φύλλα μέντας και φραγκοστάφυλου δίνουν μια πράσινη απόχρωση.

Σας προτείνουμε επίσης μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή με βάση τα δαμάσκηνα. Θα σας επιτρέψει να μαλακώσετε το φεγγαρόφωτο, να του δώσετε το πιο λεπτό άρωμα και να το χρωματίσετε σε μια τόσο δημοφιλή απόχρωση κονιάκ. Για ένα βάζο τριών λίτρων, πάρτε 100 γραμμάρια δαμάσκηνα. Μπορείτε να πιείτε αυτό το υπέροχο ρόφημα μέσα σε 7-10 ημέρες. Για να πάρετε σπιτικό κονιάκ με ενδιαφέρουσα γεύση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στιγμιαίο καφέ - μισό κουταλάκι του γλυκού ανά λίτρο προϊόντος.

Μερικοί λάτρεις του φεγγαριού καταφεύγουν στη χρήση χρωστικών τροφίμων που παράγονται στο εμπόριο. Αν και αυτές οι ουσίες θεωρούνται αβλαβείς και ανοίγουν ευρείες προοπτικές για το χρωματισμό του σπιτικού αλκοόλ σε διάφορα χρώματα και αποχρώσεις, οι ειδικοί είναι πεπεισμένοι ότι είναι καλύτερο να περιοριστούμε στη χρήση των συνηθισμένων μέσων φυσικής προέλευσης.

Μαλακώνοντας το φεγγαρόφωτο, δίνοντάς του διαφορετικές γεύσεις και χρωματίζοντας το καθιστά δυνατό να γεμίσετε το μπαρ του σπιτιού σας με μια μεγάλη ποικιλία από σπιτικά αλκοολούχα ποτά. Θα έχετε κάτι να καυχηθείτε στους φίλους και τους καλεσμένους σας. Επιπλέον, θα γνωρίζετε με βεβαιότητα ότι πίνετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν και δεν δηλητηριάζετε το σώμα σας με αλκοόλ αμφιβόλου ποιότητας ή απλώς ένα υποκατάστατο.

Προσθέστε την τιμή σας στη βάση δεδομένων

Σχόλιο

Το Moonshine είναι το πιο «φυσικό προϊόν» που είναι κατάλληλο όχι μόνο για κατανάλωση στην αρχική του μορφή, αλλά και για παρασκευή μεγάλης ποικιλίας βαμμάτων, συμπεριλαμβανομένων και φαρμακευτικών. Για την κατασκευή τους χρησιμοποιούνται διάφορα δώρα της φύσης: αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά, ξερά βότανα, μούρα κ.λπ. Λάβετε υπόψη ότι ως αποτέλεσμα απλών χειρισμών μπορείτε να πάρετε ένα πολύ αξιοπρεπές, νόστιμο και αρωματικό ποτό που μπορεί να ανταγωνιστεί τα αντίστοιχα «αριστοκρατικής» προέλευσης. Για να έχετε ένα τόσο εντυπωσιακό αποτέλεσμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια προσεκτικά προετοιμασμένη «βάση», δηλαδή φεγγαρόφωτο που έχει περάσει από μια επαναλαμβανόμενη διαδικασία καθαρισμού.

Το ραφινάρισμα του moonshine είναι μια δραστηριότητα που συνορεύει με την υψηλή κουζίνα. Μπορείτε να συνδυάσετε έξυπνα διάφορα συστατικά για να αποκτήσετε ατομικά μπουκέτα. Τα ρωσικά λικέρ φεγγαριού με πικρές «θερμαινόμενες» γεύσεις είναι διάσημα. Όλα τα είδη καρυκευμάτων είναι ο καλύτερος τρόπος για να εμπλουτίσετε τα ποτά με πικάντικους και φλογερούς τόνους. Μπορείτε να γλυκάνετε το φεγγάρι χρησιμοποιώντας σιρόπια. Ο ευκολότερος τρόπος προετοιμασίας:

• Βράζουμε 1 κιλό ζάχαρη σε 1 λίτρο νερό. Πρέπει οπωσδήποτε να αφαιρέσετε τον αφρό.
• Στη συνέχεια, αφήστε το σιρόπι να παρασκευαστεί για 2 εβδομάδες, γιατί η σύνθεση μπορεί να περιέχει ίζημα, το οποίο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα συγκεντρωθεί στον πάτο του δοχείου και, φυσικά, πρέπει να αφαιρεθεί. Το μέλι χρησιμοποιείται επίσης ως γλυκαντικό για τη φεγγαράδα.

Όταν προσθέτετε σιρόπι ή μέλι σε ένα ποτό, το αλκοόλ πρέπει να θερμαίνεται έτσι ώστε να αρχίσουν να απελευθερώνονται αέρια. Όταν τελειώσει ο διαχωρισμός αερίων, το ποτό μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο για περαιτέρω δράση - φιλτράρισμα. Μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας άνθρακα. Το καθαρισμένο moonshine εμφιαλώνεται και εγχέεται για 3 ημέρες σε θερμοκρασία 3-4°C. Ένα υπέροχο γλυκό ρόφημα είναι έτοιμο!

Ανάλογα με τον τύπο του αποτελέσματος, τα πρόσθετα για το moonshine μπορούν να χωριστούν στις ακόλουθες ομάδες:

• γεύση;
• αρωματικός;
• χημικά για τον καθαρισμό?
• φυσικά προσροφητικά?
• βαφές.

Η διαίρεση είναι κάπως αυθαίρετη, αφού πολλά φυτά και χημικές ουσίες επηρεάζουν ταυτόχρονα τη γεύση, το χρώμα και την οσμή.

Οι αρωματικές και χρωστικές ουσίες προστίθενται με διάφορους τρόπους:

• χύνεται σε ξηρή μορφή (ψιλοκομμένα βότανα, τσιπς, έτοιμα πρόσθετα με τη μορφή σκόνης).
• με τη μορφή αφεψημάτων ή αφεψημάτων.
• με τη μορφή αιθέριων ουσιών και αρωματικών ελαίων.
• κατά την απόσταξη (τα ξηρά πρόσθετα πρέπει να τοποθετούνται σε ατμομάγειρα, τα υγρά πρόσθετα μπορούν να χυθούν στον πολτό).

Αλλαγή του χρώματος του φεγγαριού με φυσικές βαφές

Η εμφάνιση ενός ποτού επηρεάζει υποκειμενικά την αντίληψη της γεύσης του. Οι ψυχολόγοι έχουν αποδείξει ότι με το σωστό συνδυασμό χρωμάτων, το αλκοόλ μπορεί να φαίνεται πιο νόστιμο από ό,τι είναι στην πραγματικότητα. Οι κυρίες είναι ιδιαίτερα ευαίσθητες στο χρώμα του αλκοόλ. Το πρόβλημα του διαφανούς φεγγαριού μπορεί να λυθεί με φυσικές βαφές, τις καλύτερες συνταγές για τις οποίες θα εξετάσουμε περαιτέρω.

Μαύρο τσάι

Η πιο απλή μέθοδος, που ουσιαστικά δεν έχει καμία επίδραση στη γεύση. Για 3 λίτρα φεγγαριού, απλώς προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μαύρο τσάι υψηλής ποιότητας (όχι από σακουλάκι), ανακατέψτε, κλείστε καλά το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το για 3-5 ημέρες σε σκοτεινό μέρος.

Κάθε μέρα η απόχρωση θα αλλάζει, ξεκινώντας από το κονιάκ ανοιχτό καφέ και τελειώνοντας με ένα πλούσιο μαύρο χρώμα. Οι λάτρεις των όμορφων μυρωδιών μπορούν να εμποτίσουν το φεγγαρόφωτο με ξηρό τσάι με άρωμα βατόμουρου, περγαμόντου ή να προσθέσουν ένα μπουμπούκι γαρύφαλλου μαζί με το ρόφημα.

Φλούδες πορτοκαλιού (λεμονιού).

Η συγκεκριμένη μυρωδιά του κακώς καθαρισμένου φεγγαριού αφαιρείται και εμφανίζεται μια ευχάριστη ξινίλα στη γεύση. Η προσθήκη λεμονιών κάνει το φεγγαρόφωτο ανοιχτό πράσινο και η προσθήκη πορτοκαλιών το κάνει ελαφρώς κίτρινο με μια χρυσαφένια απόχρωση. Μόνο οι προξηραμένες φλούδες είναι κατάλληλες για ραφινάρισμα, κατά προτίμηση χωρίς λευκό πολτό, που δίνει πικρία. Συνταγή: βάλτε τη φλούδα ενός μέτριου πορτοκαλιού ή δύο λεμονιών σε 3 λίτρα φεγγαριού, αφήστε για 10-14 ημέρες σε ένα ερμητικά κλεισμένο βάζο σε θερμοκρασία δωματίου.

Δαμάσκηνα

Ένας εξαιρετικός τρόπος για να αρωματίσετε το moonshine με κονιάκ, προσθέτοντας ενδιαφέρουσες γευστικές νότες στο ποτό που βρίσκονται στα αρμενικά κονιάκ. Για ένα βάζο τριών λίτρων θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια δαμάσκηνα μετά από 7-10 ημέρες έγχυσης, το φεγγάρι θα αλλάξει χρώμα, θα εμφανιστεί ένα ευχάριστο άρωμα και η γεύση θα μαλακώσει. Η διάρκεια έκθεσης μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση σας.

Παξιμάδια και χωρίσματα

Η απλούστερη λύση: προσθέστε 15 καρύδια σε 1 λίτρο φεγγαριού για 7 ημέρες και μετά περάστε τα με τυρί. Η γεύση και το χρώμα του ποτού θα αλλάξουν πέρα ​​από την αναγνώριση. Η συνταγή για το φεγγάρι με κουκουνάρια είναι κάπως πιο περίπλοκη, απαιτεί προκαταρκτική εξάτμιση των ξηρών καρπών, αφαίρεση της περίσσειας ρητίνης και στη συνέχεια παλαίωση για 30 ημέρες. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο, εάν υπάρχει επαρκής ποσότητα φρούτων (150 γραμμάρια ξηρών καρπών ανά λίτρο φεγγαριού).

Καραμέλα (καμένη ζάχαρη)

Μια πολύ γνωστή μέθοδος παρασκευής ψεύτικα κονιάκ και ουίσκι. Για να βάψετε το moonshine σε ένα ευχάριστο κίτρινο χρώμα, πρέπει να ζεστάνετε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη στη φωτιά μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια προσθέστε την τελική καραμέλα σε 1 λίτρο moonshine και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Στιγμιαίος καφές

Αλλάζει γρήγορα το χρώμα του φεγγαριού και εξαλείφει τη δυσάρεστη οσμή. Στη γεύση εμφανίζονται νέες νότες. Αρκεί να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού καφέ ανά λίτρο φεγγαριού. Μετά τον καφέ, δεν μπορείτε πλέον να αραιώσετε το ποτό με νερό, διαφορετικά θα γίνει θολό και η διήθηση δεν θα βοηθήσει, μόνο η απόσταξη.

Βαλσαμόχορτο

Χρώματα moonshine ανοιχτό καφέ. Συνταγή βάμματος: προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο υπερικό ανά 1 λίτρο φεγγαριού, ανακατέψτε, κλείστε καλά το βάζο και τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος για 7 ημέρες. Ανακινήστε μια φορά την ημέρα και μετά περάστε το με τυρόπανο.

Να θυμάστε ότι το υπερικό είναι ένα φαρμακευτικό φυτό με έντονη ηρεμιστική (ηρεμιστική) δράση. Δεν πρέπει να πίνετε περισσότερα από 300 γραμμάρια από αυτό το βάμμα κάθε φορά.

Χρώματα τροφίμων

Δεν είναι κακή επιλογή για όσους χρειάζονται επειγόντως να χρωματίσουν το φεγγαρόφωτο τους. Με τη σωστή βαφή, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε χρώμα χωρίς να επηρεάζετε τη γεύση και τη μυρωδιά. Το κύριο πράγμα είναι να δημιουργήσετε μια φυσική απόχρωση και να ακολουθήσετε ακριβώς τις οδηγίες στην ετικέτα. Δεν είναι όλες οι χρωστικές τροφίμων συμβατές με οινόπνευμα, πρέπει να το ελέγξετε με τους πωλητές πριν από την αγορά.

Νόστιμες συνταγές φεγγαριού

Πώς να φτιάξετε καλό, νόστιμο σπιτικό φεγγαρόφωτο στο σπίτι; Ακολουθούν μερικές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να ολοκληρώσετε τη συλλογή σας.

Φτιάχνοντας φεγγαρόφωτο "Πράσινο τσάι"

1. Ρίξτε διακόσια γραμμάρια τσαγιού (πράσινο) με νερό. Το τσάι, παρεμπιπτόντως, πρέπει να είναι φρέσκο ​​και υψηλής ποιότητας. Αυτό το τσάι χρειάζεται για να αραιώσει επτάμισι λίτρα φεγγαριού (διπλό).
2. Πιέστε τα φύλλα τσαγιού εκεί (μέσα από το πανί) και αφήστε το να καθίσει για οκτώ ημέρες. Όταν περάσουν αυτές οι μέρες, προσθέστε άλλα εκατό γραμμάρια από το ίδιο τσάι και δυόμισι λίτρα νερό.
3. Απομένουν τρία βήματα που πρέπει να κάνετε: απόσταξη, γλυκάνισμα, φιλτράρισμα.

Σπιτικό φεγγαρόφωτο "Clean Rice"

1. Πρέπει να πάρετε διακόσια γραμμάρια ρύζι (θρυμματισμένο), τετρακόσια γραμμάρια σταφίδες (μεγάλες και βρασμένες σε νερό), ένα μπουκάλι μαλάγκα και σιρόπι ζάχαρης (όσο θέλετε).
2. Προσθέστε διακόσια γραμμάρια μαγιάς μπύρας (λευκή) και τετρακόσια γραμμάρια νερό.
3. Αφήστε αυτό το «μείγμα» να ζυμωθεί για τέσσερις ημέρες. Μετά από αυτό, προσθέστε έξι λίτρα νερό πηγής (μαλακό) και δώδεκα λίτρα διπλού φεγγαριού.
4. Αποστάξτε έτσι ώστε να πάρετε μόνο εννέα λίτρα φεγγαρόλουτρο.
5. Πάρτε ένα άλλο σκεύος (οποιοδήποτε), «ρίξτε» βανίλια σε αυτό (τέσσερα κουταλάκια του γλυκού) και λίγη φεγγαρόφωτο εβδομήντα μοιρών (τριπλή).
6. Αφήστε για τέσσερις ημέρες και φιλτράρετε. Στο φεγγαρόφωτο που έχετε ήδη αποστάξει, προσθέστε βάμμα βανίλιας και μερικές σταγόνες λάδι (ροζ).
7. Πάρτε φλοιό βελανιδιάς (εξακόσια γραμμάρια) και ρίζα galangal (πέντε γραμμάρια).
8. Βάλτε τα (ρίζα και φλοιό δρυός) σε μια σακούλα (καμβάς). Τοποθετήστε τη σακούλα σε ένα δοχείο με φεγγάρι και σφραγίστε το δοχείο καλά.

Moonshine "Sage Fairy"

1. Απλώς ρίξτε λίγο έτοιμο φεγγαρόφωτο πάνω από φρέσκα μήλα. Όλα τα μήλα πρέπει να εμποτιστούν καλά σε αλκοολούχο υγρό.
2. Στη συνέχεια, τους «υποβάλετε» σε επιμονή για περίοδο έξι μηνών. Αν έχετε την υπομονή να περιμένετε το αποτέλεσμα για ένα ολόκληρο εξάμηνο, χρειάζεται, μετά από αυτό ακριβώς το χρονικό διάστημα, να στραγγίσετε το υγρό, ρίχνοντάς το σε μια κατσαρόλα.
3. Προσθέτουμε ζάχαρη κατά βούληση και βάζουμε το τηγάνι με τα υγρά στη φωτιά. Αφήστε το να βράσει τρεις φορές. Παρακολουθήστε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά για να βεβαιωθείτε ότι η σεληνόφωτα δεν αποφασίσει ξαφνικά να εκραγεί στις φλόγες.
4. Αφήστε το υγρό να εγχυθεί σε δροσερό μέρος.
5. Θα πρέπει να διατηρείται δροσερό μέχρι να πέσει όλο το πηχτό πάχος.
6. Στη συνέχεια, στραγγίστε ό,τι παίρνετε, προσθέτοντας νερό (υπολογισμός: δυόμισι λίτρα νερού ανά δέκα λίτρα φεγγαριού).
7. Μετά από αυτό ακολουθεί η απόσταξη και η διήθηση.

Κάνοντας φεγγαρόφωτο "Khlebushki"

1. Κάντε μια επιλογή: κεχρί, κριθάρι, καλαμπόκι, μπιζέλια, σίκαλη ή σιτάρι.
2. Ρίξτε το επιλεγμένο «συστατικό» με ζεστό νερό και αφήστε το να φυτρώσει, φροντίζοντας να μην ξινίσει ο κόκκος.
3. Όταν ο κόκκος φυτρώσει, πρέπει να στεγνώσει και να αλεσθεί σε αλεύρι, προσθέτοντας λίγο λίγο σε βραστό νερό.
4. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.
5. Όταν το υγρό θυμίζει πολύ ζελέ, καλύψτε το και αφήστε το να βράσει για δώδεκα ώρες.
6. Μετά από αυτό, προσθέστε ένα κιλό αρακά (ξηρό).
7. Αφήστε να ζυμωθεί για δέκα ημέρες.
8. Στη συνέχεια το αποστάζει.

Σπιτικό φεγγαρόφωτο "Rozochka"

1. Πάρτε ροδοπέταλα, πολτοποιήστε τα και βάλτε τα σε κάποιο δοχείο. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να απλώσετε το πανί (βρεγμένο), να το καλύψετε με έναν κύκλο με πίεση και να το αφήσετε να καθίσει για οκτώ ημέρες σε δροσερό μέρος.
3. Όταν τα ροδοπέταλα αρχίσουν να σαπίζουν, σταματήστε την περίοδο έγχυσης.
4. Τοποθετήστε τα πάντα σε έναν κύβο και γεμίστε με νερό (1:1). Στη συνέχεια ανακατεύουμε και αποστάζουμε.
5. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε λίγη ζάχαρη και να φιλτράρουμε.

Φτιάχνοντας σπιτικό φεγγαρόφωτο "Svekolochka"

1. Πάρτε παντζάρια. Τρίψτε το. Ρίχνουμε νερό πάνω από τα παντζάρια και βράζουμε (αρκετές ώρες).
2. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό σε ένα δοχείο. Και πάλι - γεμίστε τα παντζάρια με νερό, βράστε για την ίδια ώρα και στραγγίστε.
3. Γενικά, αυτό το «στάδιο» πρέπει να γίνει τρεις φορές.
4. Προσθέστε μαγιά στο υγρό (υπολογισμός: εκατό γραμμάρια ανά δέκα λίτρα).
5. Αφήστε για δεκαπέντε μέρες μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
6. Το τελευταίο «στάδιο» είναι η απόσταξη.

Moonshine "Lavender"

1. Πάρτε εκατό γραμμάρια λουλούδια λεβάντας. Θα χρειαστείτε επίσης κανέλα (είκοσι πέντε γραμμάρια) και γαρίφαλο (είκοσι πέντε γραμμάρια).
2. Ψιλοκόβουμε την κανέλα, τη λεβάντα και το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε.
3. Ρίξτε δώδεκα λίτρα φεγγαριού με αυτό το μείγμα και αφήστε το να βράσει για μια εβδομάδα.
4. Στη συνέχεια, βάλτε μια φέτα ψωμί με μέλι «στην επιφάνεια» μέσα στο βάμμα.
5. Πραγματοποιήστε την απόσταξη σε χαμηλή φωτιά.

Αρκετές νόστιμες συνταγές για βάμματα φεγγαριού

Αξίζει να αναφέρουμε ότι κυριολεκτικά οτιδήποτε μπορεί να εμποτιστεί με φεγγαρόφωτο. Το μόνο ερώτημα είναι τι θα πάρετε ως αποτέλεσμα του πειράματός σας. Είναι πιθανό ότι το αποτέλεσμα της εφαρμοσμένης φαντασίας και προσπάθειας θα είναι η εμφάνιση ενός νέου εξωτικού ποτού. Λοιπόν, ενώ ψάχνετε για μια κατάλληλη ιδέα, δοκιμάστε τις παρακάτω συνταγές για βάμματα φεγγαριού, μια λεπτομερή περιγραφή των οποίων θα βρείτε παρακάτω.

"Hrenovukha"

Το χρένο είναι ένα καρύκευμα που καταναλώνεται συνήθως τη χειμερινή περίοδο, κάτι που διευκολύνεται από τις θερμαντικές του ιδιότητες. Οι λάτρεις των σπιτικών παρασκευασμάτων γνωρίζουν ότι αυτό το φυτό είναι κατάλληλο όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για την παρασκευή χρένου - ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό από χρένο και φεγγαρέλα. Το κύριο μυστικό της κατασκευής ενός τέτοιου προϊόντος είναι η συμμόρφωση με τις αναλογίες και τους χρόνους έγχυσης. Έτσι, θα πρέπει να αναμίξετε 2 λίτρα γάλα φούζελ, 100 γραμμάρια χοντροκομμένη ρίζα χρένου, λίγο τζίντζερ, φρέσκο ​​λάιμ και φυσικό μέλι. Όλα πρέπει να κοπούν, αφού τα πουρέ υλικά κάνουν το ρόφημα θολό και ανεπιτήδευτο. Μερικές φορές η συνταγή για βάμμα χρένου με αραιωμένο οινόπνευμα ή φεγγάρι συμπληρώνεται με φύλλα σταφίδας ή κερασιού, κόκκινο πιπέρι και άλλα πρόσθετα. Εγχύστε το μείγμα για τουλάχιστον πέντε ημέρες. Θυμηθείτε, όσο περισσότερο κάθεται το μπουκάλι, τόσο πιο δυνατό γίνεται το χάλι. Πρέπει να το πιείτε αφού το στραγγίσετε, αραιώνοντάς το με το χυμό από ξινολάχανο ή φρέσκα cranberries.

Επιμένουμε στη βελανιδιά

Το βάμμα Moonshine από αποξηραμένο φλοιό βελανιδιάς έχει έντονη απόχρωση κονιάκ και μια ξεχωριστή πικάντικη γεύση με ξυλώδεις νότες. Ας πούμε περισσότερα, αυτό το λικέρ από φλοιό δρυός είναι από πολλές απόψεις ανώτερο από το βιομηχανικό κονιάκ, έχει τόσο εκλεπτυσμένη και «ακριβή» γεύση. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή αυτής της εκδοχής του βάμματος φεγγαριού, επειδή κάθε θαυμαστής προσθέτει εκείνα τα συστατικά που είναι περισσότερο στη γεύση και τις συνήθειές του. Προσφέρουμε μια από τις πιο νόστιμες και δημοφιλείς συνταγές, απλές στην εκτέλεση.

Ετσι:

• Σε ένα βάζο 3 λίτρων με moonshine πρέπει να βάλετε 50 γραμμάρια τσιπς βελανιδιάς, 15 γραμμάρια το καθένα μέλι, υπερικό και ρίγανη.
• Βάζουμε επίσης 20 μπιζέλια μπαχάρι και προσθέτουμε γαρίφαλο, κόλιανδρο και ξυλάκια βανίλιας κατά την κρίση μας.
• Η ελάχιστη περίοδος για την έγχυση του φλοιού βελανιδιάς σε φεγγαρόφωτο είναι 3 ημέρες, αλλά είναι καλύτερα αν το μείγμα μείνει μόνο του για αρκετές εβδομάδες.

Το βάμμα βακκίνιων με προσωπικά φτιαγμένο φεγγαρόλουτρο ελκύει με το πλούσιο χρώμα και το μοναδικό άρωμα άγριων μούρων. Αυτό το ποτό αρέσει εξίσου σε γυναίκες και άνδρες, κάτι που διευκολύνεται από την ελαφρότητα και την ασυνήθιστη επίγευση του. Η πιο βασική συνταγή για λικέρ cranberry είναι η εξής:

1. Πρέπει να ανακατέψετε 800 γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης και παρόμοια ποσότητα θρυμματισμένων κράνμπερι, και αυτό πρέπει να γίνει καλά και μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
2. Η μάζα γεμίζει με 1,5 λίτρο φεγγαριού, με ισχύ τουλάχιστον 40-50 σ.α.λ.
3. Είναι πιθανό να θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο ποτό ή να απαλλαγείτε εντελώς από τη γλύκα.
4. Δεν πειράζει, το βάμμα δεν θα υποφέρει από αυτό. Το λικέρ cranberry εγχύεται για τουλάχιστον 2-4 εβδομάδες, μετά το οποίο φιλτράρεται μέσα από πολλά στρώματα γάζας. Αν παρατηρήσετε τη δημιουργία θολού ιζήματος, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας, είναι αποκλειστικά φυσικής προέλευσης.

Ρόφημα με γεύση Rowan

Το βάμμα Rowan με σεληνιακό φεγγάρι παρασκευάζεται με τη χρήση μούρων που έχουν ήδη επιβιώσει από καλούς παγετούς. Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του ροφήματος σε ένα δρύινο βαρέλι, θα πρέπει να στεγνώσετε λίγο τη σορβιά στο φούρνο ή τη σόμπα. Το φεγγαρόφωτο που χρησιμοποιείται είναι κανονική ζάχαρη, δαμάσκηνο, αχλάδι ή μήλο, το κύριο πράγμα είναι ότι η δύναμή του είναι 70 στροφές. Οι ειδικοί στα σπιτικά βάμματα συνιστούν την έγχυση του βάμματος σορβιά για τουλάχιστον ένα χρόνο, αλλά αν μπορείτε να περιμένετε μερικά χρόνια, τότε το βάμμα σορβιάς θα αξίζει να συμμετάσχετε σε μια έκθεση ελίτ αλκοόλ.

Για να γίνει αυτό, πρέπει να πληρούνται αρκετές προϋποθέσεις:

• Προσθέστε μέλι ή ζάχαρη.
• ψύξτε το αρχικό μείγμα και αφήστε το σε δροσερό μέρος για πρώτη φορά.
• φιλτράρετε μέσα από πυκνή ύλη.
• ρίξτε σε ένα δρύινο βαρέλι και στείλτε το στο κελάρι.

Χρησιμοποιώντας δαμάσκηνα

Τα δαμάσκηνα, που δίνουν στο ποτό μια ήπια γεύση και ασυνήθιστο χρώμα, θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε ένα πρωτότυπο, νόστιμο και υγιεινό ρόφημα από το συνηθισμένο φεγγαρόφωτο. Πριν φτιάξετε ένα βάμμα δαμάσκηνου από το δικό σας σπιτικό φεγγαρόφωτο, εφοδιαστείτε με τα ίδια τα φρούτα, τα οποία μπορούν να αγοραστούν σε ένα κατάστημα ή να προετοιμαστούν μόνοι σας. Αν πρέπει να αγοράσετε μια έκδοση που έχετε αγοράσει από το κατάστημα, μην επιλέξετε μεγάλα και ανοιχτό καφέ φρούτα, που έχουν ήδη χάσει τη μερίδα του λέοντος στη γεύση και το άρωμά τους.

Ετσι:

1. Αρχικά, θρυμματίζουμε με έναν πλάστη 1 κομμάτι μπαχάρι και 1 γαρύφαλλο.
2. Ρίξτε τη σκόνη που προκύπτει σε ένα βάζο μισού λίτρου, προσθέστε 4 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, 3 κόκκους μαύρου πιπεριού και μερικά γραμμάρια βανιλίνης.
3. Καλύψτε όλα αυτά με ένα καπάκι και ανακινήστε καλά και μετά αφήστε τα για 10 μέρες σε δροσερό και στεγνό μέρος.
4. Μόλις λήξει η περίοδος έγχυσης, το ποτό θα πρέπει να στραγγιστεί και να χυθεί σε όμορφα δοχεία που μπορούν να τοποθετηθούν στο τραπέζι. Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από ένα χρόνο. Το βάμμα ταιριάζει πολύ με αλλαντικά, αλμυρά πιάτα και διάφορα είδη τυριών.
   

Γρήγορα πρόσθετα στο φεγγαρόφωτο

Όταν αποφασίζετε τι να προσθέσετε στο moonshine, πρέπει να αποφασίσετε σε τι χρησιμεύει.Εάν θέλετε να καλύψετε μια δυσάρεστη οσμή, μπορείτε να προσθέσετε ξηρά ή αποξηραμένα μούρα και φρούτα στο αλκοόλ. Για να αποκτήσετε θεραπευτικά βάμματα, πρέπει να μουλιάζετε βότανα, μπαχαρικά και βότανα σε αλκοόλ για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα λικέρ είναι γλυκά αλκοολούχα ποτά μέτριας περιεκτικότητας, στα οποία τα φρούτα και τα μούρα δίνουν τον κύριο τόνο. Επιλέξτε και ξεκινήστε τη δουλειά.

Λοιπόν, τι μπορείτε να προσθέσετε στο moonshine, όπως λένε, χωρίς να ανησυχείτε πολύ:

1. Μέλι ή σιρόπι.Ένας πολύ καλός τρόπος για να δώσετε στο moonshine μια ευχάριστη γεύση. Το σιρόπι ζάχαρης βράζεται σε αναλογία 1:1 ζάχαρης και νερού. Προσθέστε ανάλογα με τη γεύση και ανακατέψτε καλά. Εάν υπάρχει ανάγκη περαιτέρω καθαρισμού του ποτού, προσθέστε 3-4 ταμπλέτες ενεργού άνθρακα σε ένα βάζο των τριών λίτρων. Η καθίζηση διαρκεί 3-4 ημέρες μετά το στράγγισμα, το αλκοόλ είναι έτοιμο για κατανάλωση.
2. Τσάι ή καφές.Τα ξερά φύλλα τσαγιού και ο στιγμιαίος καφές διακόπτουν αποτελεσματικά το πνεύμα του φεγγαριού και δίνουν στο ρόφημα ένα νέο χρώμα. Θα χρειαστείτε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας τσάι ανά βάζο των τριών λίτρων, αφήστε το για τουλάχιστον 5 ημέρες. Ο καφές χρειάζεται 1,5 κουταλάκι του γλυκού, το αλκοόλ θα είναι έτοιμο αμέσως.
3. Μαύρο ή πιπέρι τσίλι.Μια πιπεριά τσίλι μπορεί να προσθέσει λίγο μπαχαρικό στο ποτό - χρειάζεστε μόνο ένα ανά λίτρο φεγγαριού. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τους σπόρους από τον λοβό, ώστε να μην χρειαστεί να ρίξετε το πολύ πικάντικο έγχυμα. Το μαύρο πιπέρι καθαρίζει καλά το ρόφημα και το κάνει ευεργετικό για το πεπτικό σύστημα. Αρκετά 10 μπιζέλια για ένα μπουκάλι μισού λίτρου. Και οι δύο πιπεριές απαιτούν μια εβδομάδα παλαίωσης. Το χρώμα του φεγγαριού δεν θα αλλάξει σημαντικά.

Γενικά, μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν οποιοδήποτε μπαχαρικό σε καθαρό ισχυρό αλκοόλ: κανέλα ολόκληρη, σαφράν, κύμινο, δάφνη, αποξηραμένο και φρέσκο ​​τζίντζερ, αστεροειδή γλυκάνισο, ολόκληρο ή αλεσμένο μοσχοκάρυδο και άλλα.

Πώς να απαλλαγείτε από τα λιπαντικά;

Το χειρότερο πράγμα για το moonshine είναι τα πετρέλαια. Ο καθένας μπορεί να δει μόνος του ότι υπάρχουν: απλά ανάψτε το φεγγαρόφωτο σε ένα κουτάλι (αν δεν καίει, είναι κακό προϊόν). Αφού καεί το οινόπνευμα, ένα ελαιώδες υγρό παραμένει στον πάτο. Αυτά είναι επιβλαβή λιπαντικά. Πώς να απαλλαγείτε από αυτά;

1. Πρώτον: τηρήστε την τεχνολογία παραγωγής, μην αυξάνετε τη θερμοκρασία, αλλάζετε συνεχώς το νερό ψύξης.
2. Καθαρίστε το έτοιμο φεγγαρέλαιο από το πετρέλαιο καυσίμου χρησιμοποιώντας υπερμαγγανικό κάλιο. Ρίξτε 2-3 g σκόνης υπερμαγγανικού καλίου σε ένα βάζο των τριών λίτρων. Περιμένετε να κατακαθίσει το ίζημα. Στραγγίστε προσεκτικά το φεγγαρόφωτο. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται οικιακά φίλτρα νερού τύπου «Springhead». Εάν όχι, μπορείτε απλά να στραγγίξετε το φεγγαρόφωτο μέσα από ένα δοχείο με κάρβουνο. Ένα καλό υποκατάστατο μπορεί να ληφθεί στο σπίτι. Ανάψτε μια φωτιά σημύδας. Όταν τα καυσόξυλα καούν, αλλά η ζέστη είναι ακόμα πολύ δυνατή, γεμίστε ένα πήλινο δοχείο με κάρβουνο και φυσήξτε τη στάχτη. Κλείνουμε καλά την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Περιμένετε να σβήσουν τα κάρβουνα. Τα βγάζετε από την κατσαρόλα, τα κρυώνετε και τα αλέθετε (όχι πολύ λεπτά). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φίλτρο. Μπορείτε να το ρίξετε (με ρυθμό 50 g ανά λίτρο) σε φεγγαρόφωτο. Αφήστε το να σταθεί για τρεις εβδομάδες. Ανακινήστε το δοχείο κάθε μέρα.
3. Φίλτρο. Αφιερώστε χρόνο για να το κάνετε αυτό και βεβαιωθείτε ότι η γεύση βελτιώνεται και η ποσότητα των ακαθαρσιών μειώνεται.

Έτσι, έχετε ήδη ένα κατασκευασμένο, καθαρισμένο προϊόν. Είναι ήδη έτοιμο για κατανάλωση.

Φόρμα έκδοσης: σκόνη ή υγρό. Επιπλέον, το υγρό διαλύεται αμέσως στο ποτό, η σκόνη πρέπει να ανακινηθεί μέχρι να διαλυθεί.

Το υγρό φάρμακο μετριέται με σύριγγα σύμφωνα με τη συνταγή: συνήθως 5 – 7 μικρές μερίδες στη σύριγγα (λιγότερο από έναν κύβο) ανά 1 λίτρο αλκοόλ. Ξηρή δόση - 1 κουταλάκι του γλυκού. ανά λίτρο

Συνήθως η ημερομηνία λήξης είναι 1,5 χρόνο. Έτσι, αν αγοράσετε λίγο φρέσκο ​​προϊόν στο απόθεμα, δεν θα κάνετε λάθος.

Αναφορά.Οι bonificators ελέγχονται για να διασφαλιστεί ότι είναι αβλαβείς για τον άνθρωπο και το περιβάλλον.

Ταξινομείται ως πρόσθετα τροφίμων. Συνιστάται για την απομάκρυνση των δηλητηρίων και των επιβλαβών ακαθαρσιών από ποτά που περιέχουν αλκοόλ: moonshine, κονιάκ κ.λπ. Κατά τη χρήση τους δεν «γλιστράει» ο βαθμός, ούτε αλλάζει το χρώμα.

Είναι δυνατόν να παρασκευάσετε μόνοι σας αυτό το επιβλαβές απορροφητικό και ενισχυτικό γεύσης; Κατ 'αρχήν, ό,τι προσθέτουμε στο αλκοόλ για καθαρισμό και μαλάκωμα είναι βελονωτικό.

Αλλά αν το θέλετε ακριβώς όπως αυτό που αγοράσατε από το κατάστημα, δείτε τη σύνθεση. Για παράδειγμα, το «Bread Gift» περιέχει γλυκόζη, φρουκτόζη, λακτόζη, τρυγικό οξύ και βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ).

Αγοράστε όλα τα υλικά ξεχωριστά και ανακατέψτε το δικό σας bonifier. Αντί για τρυγικό οξύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό ή μηλικό οξύ και αντί για λακτόζη ορό γάλακτος.

Προσοχή.Παρόλο που οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι μπορείτε να πίνετε αλκοόλ αμέσως μετά την προσθήκη ενός bonificator, είναι πιθανό να σχηματιστούν λευκές νιφάδες σε αρχικά κρυστάλλινο οινόπνευμα, κάτι που επιβεβαιώνεται από κριτικές χρηστών.

Ως εκ τούτου, συνιστάται να βάζετε καθαρό οινόπνευμα στο ψυγείο για αρκετές ημέρες, ώστε να μην ντρέπεστε μπροστά στους καλεσμένους σας. Εάν εμφανιστούν νιφάδες (ιζήματα), διηθήστε το ρόφημα μέσα από βαμβάκι, διηθητικό χαρτί ή φίλτρα καφέ.

Πώς να βελτιώσετε τη γεύση του φεγγαριού;

Τα συστατικά που επηρεάζουν τη γεύση του αλκοόλ μπορούν να προστεθούν με τους ακόλουθους τρόπους:

• η βελτίωση της γεύσης του φεγγαριού εμφανίζεται μετά την προσθήκη θρυμματισμένων συστατικών στο τελικό προϊόν ( φυτικές πρώτες ύλες, προετοιμασμένοι φλοιοί δέντρων και ξύλο, μπαχαρικά);
• προσθέτω υγρά συστατικάμε τη μορφή αφεψήματος, έγχυμα?
• χρησιμοποιείται για να αλλάξει γεύση αιθέρια έλαια, αποστάγματα, φυτικά εκχυλίσματα;
• μπορούν να προστεθούν υγρά ή ξηρά συστατικά, τοποθετημένα σε ατμομάγειρα.

Σπιτικό ή εργοστασιακό ζαχαρωτέςέχουν σχεδιαστεί για να μαλακώνουν τα γευστικά χαρακτηριστικά του αλκοόλ, να εξαλείφουν ή να αντικαθιστούν τη μυρωδιά της ατράκτου με μια πιο αποδεκτή.

Τι μπορείτε να προσθέσετε στο moonshine:

• ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιούκόψτε από δύο φρούτα, επιμείνετε σε τρία λίτρα αλκοόλ για 2-3 εβδομάδες. Στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό και μπορείτε να το δοκιμάσετε.
• χωρίσματα καρυδιάς(15 φρούτα υπολογίζονται για μπουκάλι αλκοόλ 1 λίτρου). Συνιστάται η έγχυση για 3-5 εβδομάδες, μετά την οποία το αλκοόλ πρέπει να στραγγιστεί προσεκτικά.
• 150 γρ κουκουνάριμουλιάζουμε σε ζεστό νερό για μισή ώρα. Αφού στεγνώσει, το φυτικό υλικό πρέπει να τοποθετηθεί σε δοχείο λίτρου με σπιτικό οινόπνευμα. Ένα μήνα έγχυμα πρώτων υλών μετατρέπει το έγχυμα σε ένα όμορφο καφέ χρώμα, δίνοντας στο φεγγαρόφωτο μια ευχάριστη γεύση και οσμή.
• όταν εγχυθεί, 100 g αποξηραμένο ή καπνιστό δαμάσκηνατο αλκοολούχο ποτό παράγει 3 λίτρα λαχταριστής φεγγαρόλουστης με μοναδικό καπνικό άρωμα και χρώμα κονιάκ του ποτού.
• ένα κλωνάρι μένταςμπορεί να συνδυαστεί με μερικές φέτες φρέσκου λεμονιού ή πορτοκαλιού ανά λίτρο αλκοόλ.
• όμορφη απόχρωση, ευχάριστη γεύση είναι εγγυημένη στο αλκοόλ όταν εγχυθεί με ξηρό μαύρο ή πράσινο τσάι, σφυρί ή στιγμιαία καφές;
• 10 μπιζέλια μαύρη καυτερή πιπεριάμαλακώστε τη γεύση του φεγγαριού μετά από δύο εβδομάδες έγχυσης. Η κόκκινη πιπεριά τσίλι λειτουργεί επίσης, από την οποία συνιστάται πρώτα να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους που δίνουν στο ποτό πικράδα.
• λοβό βανίλιαςκαι 1-2 μπαστούνια κανέλαμετατρέψτε 3 λίτρα σπιτικού αλκοόλ σε πεντανόστιμο φεγγαρόφωτο που προορίζεται για την κοινωνία των γυναικών.

Η προσθήκη σε αυτό βοηθά να γίνει το ποτό πιο γλυκό. ζάχαρη, γλυκόζη, μέλι, γλυκερίνη. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να τηρηθεί το μέτρο.

Τι να προσθέσω στο ατμόπλοιο;

Μπορείτε να προσθέσετε μια πρωτότυπη γεύση στο moonshine χρησιμοποιώντας έναν ατμομάγειρα για αρωματισμό (διαβάστε:). Ένα στρώμα ξηρών προσθέτων στο φεγγαρόφωτο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 cm σε ύψος. Γεμίστε τη συσκευή μέχρι το ήμισυ του όγκου με φρούτα και μούρα. Η χρήση του δίνει στο ποτό μια ελαφριά ευχάριστη γεύση και ένα άρωμα που μόλις ακούγεται.

Πώς να βελτιώσετε τη γεύση του φεγγαριού χρησιμοποιώντας έναν συμπυκνωτή παλινδρόμησης:

• σταφίδαδίνει στο ποτό το άρωμα του σταφυλιού μπορείτε να προσθέσετε ελαφριές νότες κανέλας τοποθετώντας ένα κομμάτι ραβδί στον ατμόπλοιο.
• φύλλα κερασιάςεμπλουτίστε το αλκοόλ με την ξινή γεύση των μούρων.
• πολυάρωμα απονέμεται σε κομμάτια αλκοόλ διαφόρων αποξηραμένα φρούτα;
• φλούδα μήλουδίνει στο ποτό τη μυρωδιά του Calvados.
• φλούδες εσπεριδοειδών με ένα κλωνάρι μέντα ή βάλσαμο λεμονιούΚάντε το ποτό δροσιστικό.
• πλακάκι 75% μαύρο σοκολάταμε την προσθήκη φλοιός βελανιδιάς ή τσιπςμιμείται τη γεύση.
• ένα ζευγάρι αστέρια αστεροειδής γλυκάνισοςδίνει άρωμα γλυκάνισου.

Πρόσθετα στο moonshine για γεύση

Μπορείτε να πειραματιστείτε με το πώς να ωριμάζετε το moonshine προσθέτοντάς το στο δοχείο μπαχαρικά και βότανασε διάφορες αναλογίες:

• μέντα, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, αψιθιά σε αναλογία 3:1:1:0,5;
• Για 5 λίτρα δυνατό ποτό, προσθέστε 6 φύλλα δάφνης, 10 κομμάτια μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά γαρύφαλλου, 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη και μαύρο τσάι με μεγάλα φύλλα, μισό λοβό βανίλιας, ξύσμα από μισό μέτριο πορτοκάλι. Το μείγμα εγχύεται για 10 ημέρες και διηθείται. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα ανάλογο του κονιάκ.

Όταν επιλέγετε bonifiers, θα πρέπει να καθορίσετε τον σκοπό για την παρασκευή φεγγαριού:

1. Βελτιώστε τη γεύση του ροφήματος για οικιακή κατανάλωση.
2. Κάντε .
3. Ετοιμάστε γλυκά.
4. Μιμηθείτε διάσημες μάρκες.

Θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε συνταγές στις οποίες προστίθενται άνθη και φύλλα αψιθιάς για τη βελτίωση της γεύσης του αλκοόλ:

• Η αψιθιά σε μεγάλες ποσότητες προκαλεί παραισθήσεις και δηλητηρίαση.
• δίνει μια εξαιρετικά πικρή γεύση, δυσάρεστη για την ανθρώπινη αντίληψη.
• δεν απεκκρίνεται, αλλά συσσωρεύεται στον οργανισμό.

Τι να χρησιμοποιήσετε για το χρώμα;

Το να δώσετε ένα όμορφο χρώμα σε ένα αλκοολούχο ποτό είναι μία από τις προϋποθέσεις για την παρασκευή νόστιμου αλκοόλ. Πολλά φυτά ή μέρη τους (σπόροι, καρποί, ρίζες, φλοιός, φύλλα) δίνουν στο υγρό ένα ορισμένο χρώμα και οσμή.

Τι να προσθέσετε στο moonshine για γεύση και χρώμα:

• Τσάι ιβίσκουδίνει ένα ροζ χρώμα και μια ευχάριστη γεύση με μια ελαφριά ξινίλα.
• φυσικός κρόκοςεμπλουτίζει το ποτό με άρωμα λουλουδιών και λαμπερό κίτρινο χρώμα. Το βάμμα δεν πρέπει να φυλάσσεται στο φως του ήλιου, καθώς η έκθεση στο υπεριώδες φως αποχρωματίζει το χρώμα του προϊόντος.
• ένα μπουκέτο μούρων με ροζ χρώμα λαμβάνεται όταν εγχυθεί σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα;
• γαλάζιο που σχετίζεται με τη μυρωδιά του λιβαδιού λαμβάνεται μετά την έγχυση πέταλα αραβοσίτου;
• κίτρινο - χρώμα σαλάτας με δροσερή γεύση αποκτάται μετά από έγχυση αλκοόλ ξύσμα λεμονιού;
• δίνει ένα πρασινωπό χρώμα με ευχάριστη γεύση φύλλα εστραγκόν.

Για να γίνει το ρόφημα νόστιμο και διαυγές, συνιστάται να προσθέσετε ζάχαρη πριν το χρωματίσετε.

Ο καθένας μπορεί να φτιάξει μια υπέροχη φεγγαρόφωτα στο σπίτι. Αλλά οι αρχάριοι πρέπει να θυμούνται τα βασικά ενός αλκοολούχου ποτού για να αποκτήσουν ένα πόσιμο προϊόν.

Για τους περισσότερους ανθρώπους, το φεγγαρόφωτο έχει αρνητικούς συσχετισμούς. Όταν πολλοί άνθρωποι ακούν αυτή τη λέξη, φαντάζονται ένα θολό υγρό που έχει δυσάρεστη γεύση και οσμή. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν ξέρουν όλοι πώς να βελτιώσουν το φεγγαρόφωτο. Εάν πραγματοποιήσετε αρκετούς πρόσθετους χειρισμούς με αυτό, μπορείτε να πάρετε σπιτικό αλκοόλ υψηλής ποιότητας.

Διαδικασία ραφιναρίσματος Moonshine

Η ποιότητα του σπιτικού αλκοόλ εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Ακόμα κι αν ξέρετε πώς να βελτιώσετε το moonshine, αυτό δεν εγγυάται ότι θα καταλήξετε με ένα ποτό κατάλληλο για κατανάλωση. Είναι εξαιρετικά σημαντικό το αρχικό προϊόν να είναι επαρκούς ποιότητας. Το απόσταγμα πρέπει να παρασκευάζεται από καλό πολτό χρησιμοποιώντας κατάλληλο αποστακτήριο φεγγαριού. Εάν δεν πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις, τότε καμία μέθοδος δεν θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε ένα ποιοτικό προϊόν.

Εάν είστε σίγουροι ότι έχετε προετοιμάσει τη σωστή σεληνόφωτα, τότε το επόμενο βήμα θα πρέπει να είναι η τελειοποίηση. Αυτή η διαδικασία πολλαπλών σταδίων μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη γεύση του αλκοόλ. Έτσι, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο moonshine, αλλά κονιάκ, βότκα ή ακόμα και ουίσκι. Πώς να βελτιώσετε το φεγγαρόφωτο; Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• πρώτα απ 'όλα, το ποτό πρέπει να περάσει από μια διαδικασία καθαρισμού για να απαλλαγεί από επιβλαβείς ακαθαρσίες, θολό χρώμα και ιζήματα.
• στο δεύτερο στάδιο, είναι απαραίτητο να προσθέσετε κατάλληλα πρόσθετα στο υγρό, τα οποία βοηθούν να δώσουν στο φεγγαρόφωτο ένα ευχάριστο άρωμα.
• Φυσικά, το ποτό πρέπει να αφεθεί να παρασκευαστεί.

Μέθοδοι καθαρισμού

Εάν δεν ξέρετε πώς να βελτιώσετε το φεγγάρι, τότε ίσως θα πρέπει να ξεκινήσετε με τον καθαρισμό του. Εάν θέλετε να απολαύσετε πραγματική ευχαρίστηση από το αλκοόλ, τότε πρέπει να είναι απαλλαγμένο από όλες τις επιβλαβείς ακαθαρσίες. Γιατί άλλες ξένες ουσίες στο φεγγαρόφωτο δημιουργούν μια δυσάρεστη οσμή και γεύση. Για να απαλλαγείτε από το ποτό σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες μεθόδους:

• Η επανααπόσταξη του φεγγαριού είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος καθαρισμού του. Για αυτό θα χρειαστείτε μια ειδική συσκευή. Στο τέλος θα πάρετε δυνατές και αγνές πρώτες ύλες, από τις οποίες μπορείτε να φτιάξετε κονιάκ υψηλής ποιότητας.
• Η διήθηση μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας άνθρακα ή οποιαδήποτε άλλη ουσία που έχει απορροφητικές ιδιότητες. Η δράση τους θα πρέπει να επεκτείνεται όχι μόνο σε αιωρούμενα σωματίδια, αλλά και σε διαλυμένα. Πρέπει να περάσετε το υγρό μέσα από το φίλτρο πολλές φορές στη σειρά.
• Μια κοινή λαϊκή μέθοδος για τον καθαρισμό του φεγγαριού από ξένες ακαθαρσίες περιλαμβάνει τη χρήση λευκού αυγού. Απορροφά όλες τις πλεονάζουσες ουσίες, αφήνοντας το υγρό κρυστάλλινο.
• Η πιο αποτελεσματική και ταυτόχρονα η μεγαλύτερη μέθοδος περιλαμβάνει τη χρήση μιας συσκευής όπως μια στήλη καθαρισμού φεγγαριού. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε όταν η ισχύς του ροφήματος υπερβαίνει τους 50 βαθμούς. Μετά τον καθαρισμό του φεγγαριού από ξένες ουσίες, μπορεί να αραιωθεί με νερό.

Φυσικά πρόσθετα για την παρασκευή κονιάκ

Να είναι νόστιμο; Μπορείτε να ακολουθήσετε έναν από τους δύο τρόπους - χρησιμοποιήστε φυσικά ή τεχνητά συστατικά. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν φυσικά. Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την προετοιμασία του ποτού, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Όταν προσθέτετε φυσικά συστατικά στο moonshine, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στον συνδυασμό και τις αναλογίες τους. Κάθε προϊόν έχει συγκεκριμένες ιδιότητες που μπορεί να αλλάξουν όταν αναμιγνύεται ή τοποθετείται υπό ορισμένες συνθήκες.

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι με τη βοήθεια ορισμένων προσθέτων, το συνηθισμένο φεγγαρόφωτο μπορεί να μετατραπεί σε πραγματική ελίτ αλκοόλ. Οι καλεσμένοι σας δεν θα μπορούν να ξεχωρίσουν ένα σπιτικό ποτό από ένα ακριβό που αγοράσατε από το κατάστημα. Επομένως, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στις ακόλουθες καλύτερες συνταγές για σπιτικό κονιάκ από το moonshine:

• Για ένα λίτρο καθαρού ημικατεργασμένου προϊόντος, πρέπει να πάρετε μια μικρή πρέζα σόδα, μερικούς κόκκους μαύρου πιπεριού, ένα σακουλάκι βανιλίνης και ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο παρασκευασμένο τσάι. Τοποθετούμε το σκεύος με το υγρό σε χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε. Η μέγιστη θερμοκρασία του φεγγαριού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 70 βαθμούς, διαφορετικά το αλκοόλ θα εξατμιστεί. Αφού σβήσετε τον καυστήρα, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το να καθίσει μέχρι να κρυώσει εντελώς. Φιλτράρετε το μελλοντικό κονιάκ και αφήστε το σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα.
• Ένα αρκετά κοινό συστατικό του σπιτικού κονιάκ είναι τα καρύδια (μια μεγάλη χούφτα). Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρησιμοποιείται ο πυρήνας ή ακόμα και το κέλυφος, αλλά τα χωρίσματα που βρίσκονται μέσα σε αυτό. Θα χρειαστείτε επίσης μια μικρή ποσότητα γαρίφαλο, κύμινο και μερικά πακέτα ζάχαρη βανίλιας. Τοποθετήστε όλα αυτά τα υλικά σε ένα μπουκάλι τριών λίτρων φεγγαριού και αφήστε το για 2 εβδομάδες. Για να δώσετε στο ποτό μια νότα φρεσκάδας, μπορείτε να πειραματιστείτε με το ξύσμα λεμονιού.
• Το πραγματικό κονιάκ παρασκευάζεται σε ξύλινο βαρέλι. Αλλά δυστυχώς, αυτό δεν είναι πάντα δυνατό στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε φλοιό βελανιδιάς, ο οποίος είναι προ-ατμισμένος σε βραστό νερό. Για κάθε ενάμισι λίτρο φεγγαριού πρέπει να πάρετε μια κουταλιά της σούπας έγχυμα. Για να δώσετε στο ρόφημα ένα πικάντικο άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα και δύο κόκκους πιπεριού.

Έτοιμα συμπυκνώματα

Εάν δεν είστε σίγουροι για τις γνώσεις σας σχετικά με τη χρήση φυσικών συστατικών, τότε είναι αρκετά αποδεκτό να χρησιμοποιείτε έτοιμα αρωματικά πρόσθετα για το φεγγαρόφωτο. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι η ισορροπημένη σύνθεση, χάρη στην οποία μπορείτε να αναπαράγετε με ακρίβεια το άρωμα του πραγματικού κονιάκ ή άλλων ελίτ ποτών. Επιπλέον, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά.

Η συσκευασία του τελικού συμπυκνώματος περιγράφει μια σαφή σειρά ενεργειών για την προετοιμασία ενός ποτού που είναι κοντά στο αρχικό. Δεν χρειάζεται να πειραματιστείτε μόνοι σας με συνδυασμούς συστατικών και χρόνο παραμονής, γιατί το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες. Ο κύριος κανόνας είναι ότι η ισχύς του φεγγαριού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 60 μοίρες, διαφορετικά η γεύση μπορεί να παραμορφωθεί.

Πρέπει να δοθεί σοβαρή προσοχή στο γεγονός ότι το συμπύκνωμα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας για να είναι νόστιμο. Δεν πρέπει να τσιγκουνευτείτε αυτό το συμπλήρωμα, γιατί αν αποδειχθεί χαμηλής ποιότητας, τότε η γιορτή μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας. Θα είναι καλύτερα αν αγοράσετε το συμπύκνωμα όπου μπορείτε να δοκιμάσετε εκ των προτέρων το τελικό ποτό.

Σπιτικό φεγγαρόφωτο από βερίκοκο

Τι καλύτερο από φρέσκα φρούτα; Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, να μπουν σε αρτοσκευάσματα, να γίνουν μαρμελάδα και ούτω καθεξής. Μπορείτε όμως να τα χρησιμοποιήσετε και για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών. Έτσι, η ακόλουθη συνταγή είναι αρκετά δημοφιλής στο σπίτι, η ακόλουθη συνταγή χρησιμοποιείται συχνά:

• Πλύνετε καλά 10 κιλά φρούτων, αφαιρέστε τους σπόρους και τον κιμά (ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ).
• προσθέστε 5 κιλά ζάχαρης στον προκύπτον πολτό και προσθέστε 15 λίτρα νερού.
• Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ζύμωσης, προσθέστε 100 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς.
• για 7-10 ημέρες, το υγρό πρέπει να εγχυθεί σε ζεστό μέρος, σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο (εάν αποφασίσετε να μην προσθέσετε μαγιά, τότε η προετοιμασία του ποτού θα καθυστερήσει έως και 45 ημέρες).
• ένα σήμα ότι ο πολτός είναι έτοιμος θα είναι ο σχηματισμός ιζήματος στον πυθμένα και το υγρό αποκτά πικρή γεύση.
• πρώτα πρέπει να φιλτράρετε το μελλοντικό φεγγαρόφωτο πολλές φορές μέσα από πολλά στρώματα γάζας.
• χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή, αποστάξτε μέχρι το ποτό να φτάσει σε ισχύ 45 μοιρών.

Αυτό το φεγγαρόφωτο αποδεικνύεται πολύ απαλό. Οι ελαφριές νότες βερίκοκου θα κάνουν το ρόφημα ξεχωριστό.

Συνταγή και μαγιά

Η βάση του φεγγαριού είναι το πουρέ. Παρά το γεγονός ότι η σύνθεσή του είναι αρκετά απλή, η διαδικασία προετοιμασίας απαιτεί την εκπλήρωση ορισμένων προϋποθέσεων. Η συνταγή για πουρέ από ζάχαρη και μαγιά απαιτεί τις ακόλουθες αναλογίες συστατικών:

• 3 λίτρα καθαρού νερού.
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 150 γραμμάρια μαγιά (αν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε ξηρές πρώτες ύλες, θα χρειαστείτε 50 γραμμάρια, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστείτε και λίγο κιτρικό οξύ).

Όσο για την τεχνολογία παρασκευής πουρέ, ξεκινά με σιρόπι ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε τη ζάχαρη με μια μικρή ποσότητα νερού μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Το υγρό πρέπει να βράσει για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε κιτρικό οξύ, μετά από το οποίο η φωτιά μειώνεται και το σιρόπι αφήνεται να ψηθεί για άλλη μισή ώρα.

Η ποιότητα του νερού είναι μεγάλης σημασίας για την προετοιμασία νόστιμου φεγγαριού. Για να αποφύγετε το σχηματισμό ιζήματος και δυσάρεστης γεύσης, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε καθαρό νερό. Εάν πάρετε υγρό από τη βρύση, μην το βράσετε σε καμία περίπτωση. Είναι καλύτερα να το αφήσετε να παρασκευαστεί για μερικές μέρες. Το νερό αναμιγνύεται με προπαρασκευασμένο σιρόπι.

Το προζύμι γίνεται από μαγιά. Για να το κάνετε αυτό, απλώς γεμίστε τα με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες για να ενεργοποιήσετε αυτό το συστατικό. Για να ξεκινήσετε τη διαδικασία ζύμωσης, προσθέστε τη μαγιά σε ένα δοχείο με προηγουμένως προετοιμασμένα συστατικά. Πρέπει να σταθούν σε ζεστό μέρος για 5 ημέρες. Το σήμα για το τέλος της διαδικασίας θα είναι η διακοπή της απελευθέρωσης διοξειδίου του άνθρακα.

Για να βελτιωθεί η γεύση του φεγγαριού, ο πολτός πρέπει να υποβληθεί σε διαδικασία απαέρωσης. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να το θερμάνετε, με αποτέλεσμα να ξεκινήσει η ενεργή απελευθέρωση περίσσειας διοξειδίου του άνθρακα. Εάν μετά από αυτό προσθέσετε λίγο λευκό άργιλο ή ζελατίνη, ο πολτός θα γίνει πολύ πιο καθαρός και ελαφρύτερος.

Πώς να δώσετε το χρώμα του φεγγαριού

Εάν ενδιαφέρεστε για το πώς να βελτιώσετε το φεγγαρόφωτο, τότε πρέπει να καταλάβετε ότι πρέπει να του δοθεί όχι μόνο μια ευχάριστη γεύση, αλλά και ένα όμορφο, πλούσιο χρώμα. Για να γίνει αυτό, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιείτε συνθετικές βαφές. Τα ακόλουθα φυσικά συστατικά μπορούν να δώσουν στο σπιτικό σας αλκοόλ μια ευχάριστη απόχρωση:

• Για να δώσετε στο ποτό μια ευχάριστη χρυσαφένια απόχρωση, χρησιμοποιήστε σαφράν. Επειδή όμως αυτό το μπαχαρικό είναι πολύ ακριβό, μπορεί να αντικατασταθεί με φλούδες πορτοκαλιού ή χωρίσματα καρυδιάς.
• Το Moonshine θα αποκτήσει ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα εάν προσθέσετε πολλά αποξηραμένα βατόμουρα σε αυτό.
• Για να κάνετε το ρόφημα ηλιόλουστο κίτρινο, χρησιμοποιήστε μέντα ή βάλσαμο λεμονιού. Παρόμοιο αποτέλεσμα έχουν και ο μαϊντανός και το σέλινο.
• Εάν προσθέσετε αποξηραμένα άνθη αραβοσίτου στο φεγγαρόφωτο, θα το χρωματίσουν ένα εξωτικό μπλε χρώμα.
• Προκειμένου το φεγγαρόφωτο να γίνει σμαραγδένιο, αξίζει να χρησιμοποιήσετε φύλλα φραγκοστάφυλου. Μπορούν να αντικατασταθούν με πράσινα κρεμμυδάκια. Για να απαλλαγείτε από τη δυσάρεστη γεύση και οσμή, ο χυμός που στύβεται από τα φτερά πρέπει να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μειωθεί ο όγκος στο μισό.
• Αν θέλετε το ρόφημα να πάρει μια καφέ απόχρωση κονιάκ, προσθέστε λίγη καμένη ζάχαρη σε αυτό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαύρο τσάι, αλλά πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας.
• Ο ευκολότερος τρόπος για να χρωματίσετε το moonshine είναι να προσθέσετε λίγη μαρμελάδα σε αυτό. Με αυτόν τον τρόπο όχι μόνο θα δώσετε στο ρόφημα μια φωτεινή απόχρωση, αλλά θα το κάνετε και γλυκό, με διακριτικές φρουτώδεις νότες.

Σελήνη χωρίς μυρωδιά

Αρκετά συχνά, το φεγγαρόφωτο έχει μια πολύ δυσάρεστη οσμή. Αυτός είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους αυτό το ποτό έχει κερδίσει τη φήμη. Πώς να οδηγείτε Η απάντηση είναι απλή: ακολουθήστε αυστηρά την τεχνολογία. Είναι σημαντικό η συσκευή να διατηρείται καθαρή και το νερό και τα άλλα εξαρτήματα να είναι καλής ποιότητας. Επίσης ένα αρκετά συχνό λάθος είναι η υπέρβαση της θερμοκρασίας. Εάν δεν μπορέσατε να αποφύγετε τη δυσάρεστη οσμή, τότε το τελικό προϊόν μπορεί να αφαιρεθεί από αυτό με τους ακόλουθους τρόπους:

• Για τρία λίτρα φεγγαριού πρέπει να πάρετε περίπου 2 γραμμάρια μαγγανίου. Διαλύστε το στο υγρό και περιμένετε να σχηματιστεί ένα ίζημα. Μετά από αυτό, το ποτό πρέπει να περάσει από ένα φίλτρο. Η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί αρκετές φορές μέχρι να εξαφανιστεί η μυρωδιά.
• Για να αφαιρέσετε τα λάδια από το φεγγαρέλαιο, χρησιμοποιήστε μαγειρική σόδα. Πρέπει να προστεθεί στο υγρό με ρυθμό 10 γραμμάρια ανά λίτρο. Μετά από 12 ώρες, θα σχηματιστεί ίζημα στον πυθμένα, και ως εκ τούτου το φεγγαρόφωτο πρέπει να αποστραγγιστεί προσεκτικά.
• Εάν δεν θέλετε να προσθέσετε ξένες ουσίες στο σπιτικό σας αλκοόλ, τότε η δυσάρεστη οσμή μπορεί να αφαιρεθεί χρησιμοποιώντας μια μέθοδο όπως η κατάψυξη. Απλώς τοποθετήστε ένα γυάλινο ή μεταλλικό δοχείο με φεγγάρι στην κατάψυξη. Το νερό με ξένες ακαθαρσίες θα παγώσει στα τοιχώματα του δοχείου και η αλκοόλη θα παραμείνει σε υγρή κατάσταση. Το μόνο που μένει είναι να το αδειάσεις σε άλλο δοχείο.
• Το κάρβουνο είναι εξαιρετικό απορροφητικό. Πρέπει να θρυμματιστεί καλά και στη συνέχεια να τυλιχθεί σε πολλές στρώσεις γάζας. Πρέπει να περάσετε το φεγγαρόφωτο μέσα από ένα τέτοιο αυτοσχέδιο φίλτρο αρκετές φορές.
• Οι κάτοικοι των αγροτικών περιοχών, όπου η πρόσβαση σε διάφορα είδη φυτών είναι σχεδόν απεριόριστη, χρησιμοποιούν αρκετά συχνά τη ρίζα της βιολέτας για να εξαλείψουν τις δυσάρεστες οσμές. Απλώς πρέπει να τοποθετηθεί σε φεγγάρι για 2 εβδομάδες.

Δημοφιλείς συνταγές για αρωματικό ποτό

Για να κάνετε το άρωμα και τη γεύση του φεγγαριού ευχάριστα και εκλεπτυσμένα, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες αποδεδειγμένες συνταγές:

• Για να έχει το ρόφημα μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, ρίξτε 2,5 κιλά βατόμουρα ή σμέουρα και προσθέστε λίγη βανιλίνη. Όσο περισσότερο εμπνέει το φεγγάρι, τόσο πιο λαμπερό θα είναι το άρωμα των μούρων.
• Μπορείτε να πάρετε ένα αρωματικό και ξινό ρόφημα αν προσθέσετε σορβιά στο φεγγαρόφωτο. Ο αριθμός των μούρων πρέπει να είναι τέτοιος ώστε το υγρό να καλύπτει τα 2/3 από αυτά.
• Η συνταγή για το φεγγάρι της Μόσχας μπορεί να θεωρηθεί αρκετά ενδιαφέρουσα. Για την παρασκευή του, προσθέστε 20 γραμμάρια τζίντζερ και 50 γραμμάρια μέντα ανά 3 λίτρα υγρού σε σπιτικό αλκοόλ. Αυτό το ρόφημα πρέπει να εμποτιστεί για περίπου ένα μήνα.
• Το πραγματικό υδρόμελο μπορεί να παρασκευαστεί προσθέτοντας 4 κουταλιές της σούπας ένα γλυκό προϊόν ανά λίτρο φεγγαριού. Για να κάνετε το ρόφημα ακόμα πιο πλούσιο και πικάντικο, προσθέστε λίγο κόλιανδρο, βάλσαμο λεμονιού και φλοιό βελανιδιάς.
• Το φθινόπωρο είναι η ώρα των μήλων. Γεμίστε ένα γυάλινο μπουκάλι σφιχτά με φρούτα και, στη συνέχεια, ρίξτε το moonshine σε αυτό έτσι ώστε να γεμίσει όλο τον ελεύθερο χώρο. Τοποθετήστε το δοχείο στον ήλιο για 10 ημέρες. Σε αυτή την περίπτωση, το υγρό πρέπει να ανακινείται συνεχώς. Αφού στραγγίσετε το ποτό, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό κατά την κρίση σας και αφήστε το να παρασκευαστεί για μερικές ημέρες.

συμπεράσματα

Δυστυχώς, ένα τέτοιο ποτό όπως το moonshine έχει αποκτήσει κακή φήμη στα μάτια των περισσότερων ανθρώπων. Ωστόσο, η παρασκευή σπιτικού αλκοόλ μπορεί να συγκριθεί με πραγματική τέχνη, γιατί μπορεί να ικανοποιήσει τις ανάγκες ακόμη και των πιο επιλεκτικών καλοφαγάδων. Για να γίνει αυτό, είναι σημαντικό να ξέρετε πώς να βελτιώσετε το φεγγαρόφωτο. Αξίζει να σημειωθεί ότι καμία ποσότητα φιλτραρίσματος και αρωματισμού δεν θα σας βοηθήσει να κάνετε το ποτό σας ελίτ εάν δεν ακολουθήσετε την τεχνολογία παραγωγής. Εάν είστε σίγουροι για τις γνώσεις σας, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια με διαφορετικά αρωματικά και αρωματικά πρόσθετα.