Η σωστή διατροφή για την ψωρίαση είναι ένας από τους κανόνες για επιτυχημένη θεραπεία.

Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία της ψωρίασης, οι αρχές της οποίας πρέπει να διαβαστούν λεπτομερώς. Μόνο η σωστή διατροφή σάς επιτρέπει να καθιερώσετε τη μεταβολική διαδικασία στο σώμα, να ανακουφίσετε τις οξείες εκδηλώσεις φολιδωτού λειχήνα κατά την έξαρση και να παρατείνετε τις περιόδους ύφεσης. Τα πρώτα ορατά αποτελέσματα, δηλαδή η εξάλειψη του κνησμού και η απορρόφηση των ψωριασικών πλακών, παρατηρούνται μόνο μετά από μία εβδομάδα μετά τη δίαιτα.

Σωστή διατροφή για την ψωρίαση

Κατά τη διάρκεια της έξαρσης της ψωρίασης, η διαιτητική διατροφή χρησιμοποιείται μόνο ως μέρος σύνθετης θεραπείας, αλλά αυτό δεν μειώνει σε καμία περίπτωση τη σημασία της. Η άρνηση τροφών που έχουν αρνητική επίδραση στο σώμα σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τα ορατά συμπτώματα της παθολογίας σε λίγες μόνο ημέρες. Και τηρώντας τους κανόνες διατροφής ακόμη και σε περιόδους ύφεσης, μπορείτε να ξεχάσετε την ψωρίαση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οποιαδήποτε διαιτητική τροφή επιλέγεται από τους γιατρούς μεμονωμένα, λαμβάνοντας υπόψη τη μορφή της ψωρίασης, τα χαρακτηριστικά του σώματος του ασθενούς και τον έλεγχο ανοχής σε διάφορα είδη τροφίμων. Ωστόσο, οποιοδήποτε από τα συστήματα διατροφής για την ψωρίαση βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

• Αποκλεισμός από τη διατροφή μαρινάδων, γλυκών και καπνιστών προϊόντων.
• Άρνηση τροφών υψηλής αλλεργίας (εσπεριδοειδή, σοκολάτα κ.λπ.).
• Απαγόρευση του καπνίσματος και διακοπή των αλκοολούχων ποτών.
• Ελαχιστοποίηση της πρόσληψης αλατιού (ειδικά με έκζεμα και ανάπτυξη ψωρίασης).
• Μικρά αλλά συχνά γεύματα. Έτσι, συνιστάται στους ασθενείς να τρώνε λιγότερο από 5 φορές την ημέρα, αλλά σε μικρές μερίδες.
• Δεν μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τρόφιμα που περιέχουν βαφές, γαλακτωματοποιητές, συντηρητικά και άλλες επιβλαβείς ουσίες.
• Συνιστάται να εστιάσετε στις φυτικές ίνες, οι οποίες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στα ωμά λαχανικά.
• Το καθημερινό μενού πρέπει να περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με χαμηλά λιπαρά.

Ακολουθώντας όλες τις οδηγίες της δίαιτας που έχει επιλέξει ένας ειδικός, θα μπορέσετε γρήγορα να επιτύχετε τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• Ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.
• Σταθεροποιήστε και βελτιώστε την κατάσταση του χορίου, συμπεριλαμβανομένης της απαλλαγής από τις ψωριασικές πλάκες.

Επιπλέον, συνιστάται στους ασθενείς να πίνουν τουλάχιστον 6 ποτήρια καθαρού πόσιμου νερού την ημέρα και να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες φρέσκων φυτικών τροφών. Όλα αυτά σας επιτρέπουν να καθαρίσετε τον εαυτό σας από βλαβερές ουσίες (τοξίνες και απόβλητα) και να εμπλουτίσετε το σώμα με βιταμίνες.

Το μόνο μειονέκτημα είναι η παρουσία αντενδείξεων. Δεν συνιστάται να ακολουθήσετε μια διατροφική δίαιτα για άτομα με αγγειακές, νευρικές ή καρδιακές παθολογίες.

Πίνακας προϊόντων

Για ευκολία, θα εξετάσουμε ποιες τροφές είναι δυνατές και ποιες όχι για ψωρίαση στον πίνακα:

Επιτρέπεται	Απαγορευμένος
Βραστά αυγά κοτόπουλου (όχι περισσότερο από μία φορά την ημέρα)	Ποικιλίες κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Μαύρα ζυμαρικά	Τσάι (μαύρο δυνατό) και καφές
Πράσινα (μαϊντανός, μαρούλι, άνηθος, κρεμμύδι)	Το αλκοόλ (ακόμη και λίγο απαγορεύεται αυστηρά)
Δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, κεχρί)	Οποιαδήποτε προϊόντα από αλεύρι που παρασκευάζονται από λευκά αλεύρια
Φρέσκα λαχανικά και φρούτα, αμύγδαλα και κουκουνάρια	Όσπρια, δημητριακά (ρύζι και σιμιγδάλι)
Φυτικό λάδι	Μαρινάδα, πικάντικα καρυκεύματα, ξύδι, τουρσιά
Ψάρι στον ατμό ή βραστό	Αυγοτάραχο, καπνιστό ψάρι, ψάρι σε κονσέρβα
Lingonberries ή blueberries (1 χούφτα την ημέρα)	Βούτυρο και τυχόν λιπαρά τυριά, μαργαρίνη
Κομπόστες και ζελέ από φρέσκα φρούτα	Ζάχαρη, μέλι, σοκολάτα, είδη ζαχαροπλαστικής
Γαλακτοκομικά προϊόντα (χαμηλά ή χαμηλά λιπαρά)	Ντομάτες, πιπεριές, πατάτες, μελιτζάνες, πάπρικα
Κρέας χωρίς λίπος	Ζωμοί και σάλτσες κρέατος (κονσέρβες), λιπαρό αρνί και μοσχαρίσιο κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων

Τι μπορείτε να φάτε

Οποιαδήποτε δίαιτα για τη θεραπεία της ψωρίασης στοχεύει στη δημιουργία και διατήρηση της απαραίτητης οξεοβασικής ισορροπίας στον οργανισμό. Παραπάνω, εξετάσαμε τις τροφές που δεν πρέπει να καταναλώνονται και αυτές που πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή, αλλά πρέπει να προσέξετε τόσο την ποσότητα όσο και τον συνδυασμό.

Έτσι, με την ψωρίαση μπορείτε:

• Τα μούρα και τα φρούτα σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε το επιθυμητό αλκαλικό περιβάλλον. Αλλά τα ψημένα μήλα, οι μπανάνες και τα πεπόνια θα πρέπει να καταναλώνονται χωριστά από άλλα τρόφιμα. Αλλά είναι καλύτερα να αποφύγετε τα κράνμπερι, τα βατόμουρα, τις σταφίδες και τα δαμάσκηνα. Τα πιο χρήσιμα κατά την περίοδο της έξαρσης της ψωρίασης είναι οι σταφίδες, το μάνγκο, το κεράσι, ο ανανάς και το μάνγκο. Μεταξύ των λαχανικών, οι γλυκοπατάτες, το μπρόκολο, τα παντζάρια, τα αγγούρια και τα καρότα θα φέρουν τα περισσότερα οφέλη. Τα όσπρια, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το ραβέντι και η κολοκύθα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.
• Κρέας πουλερικών (γαλοπούλα και κοτόπουλο) – δεν πρέπει να καταναλώνεται περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα.
• Ψάρι. Τα μεγαλύτερα οφέλη προέρχονται από την ιππόγλωσσα, τον τόνο, την πέστροφα, τον οξύρρυγχο, τις σαρδέλες, το σκουμπρί, τον σολομό και τις σαρδέλες.
• Σιτηρά. Η βάση της διατροφής πρέπει να αποτελείται από κεχρί, ρύζι, καλαμπόκι, πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρο.
• Το αρνί είναι ένα προϊόν που μπορεί να βρίσκεται στο τραπέζι όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Πριν το μαγείρεμα, το κρέας πρέπει να αφαιρεθεί από όλα τα λιπαρά.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα. Δεδομένου ότι είναι οι κύριες πηγές ασβεστίου, το καθημερινό μενού πρέπει να περιλαμβάνει ποικιλίες τυριών cottage με χαμηλά λιπαρά, καθώς και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
• Βραστά αυγά κοτόπουλου, αλλά όχι περισσότερα από 4 τεμάχια την εβδομάδα.
• Φυτικά έλαια: καλαμπόκι, ελαιόσποροι και ηλιόσποροι, αμυγδαλέλαιο και βαμβακέλαιο έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιαλλεργική δράση, γεγονός που βοηθά στην γρήγορη εξάλειψη των εκδηλώσεων της ψωρίασης.
• Φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθος, μαρούλι).
• Φρεσκοστυμμένοι χυμοί, κυρίως από παντζάρια, καρότα, μαϊντανό, ακόμα και σπανάκι.
• Αφεψήματα από βότανα χωρίς ζάχαρη.

Εκτός από την κατανάλωση επιτρεπόμενων τροφών, θα πρέπει επίσης να προσέξετε ότι κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης είναι εξαιρετικά σημαντικό να θρέφετε τον οργανισμό σας με τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Βιταμίνη C - ενισχύει την άμυνα του οργανισμού. Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο τριαντάφυλλο, το ακτινίδιο και την πιπεριά.
• Βιταμίνη Ε - έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, βοηθά στην εξάλειψη της οξείας εκδήλωσης της ψωρίασης. Η βιταμίνη περιέχεται στους ηλιόσπορους.
• Βιταμίνες Β – προάγει τις φυσιολογικές μεταβολικές διεργασίες. Βρίσκονται σε αφθονία στο ψωμί ολικής αλέσεως και στο φαγόπυρο.
• Ασβέστιο – επιταχύνει την επούλωση των προσβεβλημένων περιοχών του δέρματος. Το τυρί κότατζ, το ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και το κεφίρ είναι πλούσια σε ασβέστιο, αλλά αυτά τα προϊόντα δεν πρέπει να καταναλώνονται περισσότερες από 2-3 φορές την εβδομάδα.
• Ο ψευδάργυρος – η πρωτεϊνοσύνθεση, σημαντική για την επούλωση του δέρματος, εξαρτάται από αυτό. Περιέχει σουσάμι, κολοκύθα και θαλασσινά.

Τι δεν πρέπει να φάτε

Λίπη, υδατάνθρακες, χοληστερόλη και πρωτεΐνες απαγορεύονται. Επομένως, πρέπει να αφαιρέσετε από τη διατροφή σας:

• Λιπαρά κρέατα. Προκαλεί την ανάπτυξη φλεγμονής.
• Ψωμί και οποιαδήποτε προϊόντα από λευκό αλεύρι που περιέχουν γλουτένη.
• Τηγανητά και καπνιστά, πικάντικα και αλμυρά πιάτα.
• Οι ξηροί καρποί είναι ένα εξαιρετικά αλλεργιογόνο προϊόν.
• Μπαχαρικά. Δεδομένου ότι περιέχουν αρωματικές ουσίες, μπορούν να ερεθίσουν το δέρμα και, κατά συνέπεια, να προκαλέσουν έξαρση της ψωρίασης. Το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το γαρύφαλλο απαγορεύονται αυστηρά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια, χρένο και σκόρδο σε μικρές ποσότητες.
• Εσπεριδοειδές.
• Περιέχει αλκοόλκαι άλλα αλκοολούχα ποτά.
• Μπλε τυρί.
• Ζάχαρη – συνιστάται η αντικατάστασή της με φρουκτόζη.
• Λουκάνικα και κονσέρβες.
• Γλυκά, ανθρακούχα ποτά και εύπεπτοι υδατάνθρακες.
• Προϊόντα που περιέχουν διογκωτικά μέσα, σταθεροποιητές, συντηρητικά, βαφές, γαλακτωματοποιητές.

Η αποφυγή αυτών των τροφών μπορεί να επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία επούλωσης.

Κατά προσέγγιση δίαιτα για ψωρίαση για κάθε μέρα

Είναι χρήσιμο να δημιουργείτε ένα εβδομαδιαίο μενού ακόμα και για υγιή άτομα. Μια προσχεδιασμένη δίαιτα σάς επιτρέπει να αγοράσετε αμέσως τα απαραίτητα προϊόντα και σε περίπτωση ψωρίασης, να αποφύγετε το απροσδόκητο σνακ με απαγορευμένα τρόφιμα.

• Πρωινό: κουάκερ φαγόπυρου και αποξηραμένα φρούτα. πλιγούρι βρώμης γάλακτος με σταφίδες και ένα ποτήρι κομπόστα. ομελέτα, κακάο και μαύρο ψωμί με μια φέτα σκληρό τυρί. τυρί cottage (χαμηλά λιπαρά) με ξινή κρέμα και φρεσκοστυμμένο χυμό. χυλός γάλακτος κολοκύθας και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• 2ο πρωινό (2 ώρες μετά το κύριο): μήλο; κεφίρ με χαμηλά λιπαρά? φρέσκα φρούτα? κομπόστα φρούτων και αποξηραμένων φρούτων. ομελέτα αυγών.
• 3ο πρωινό (άλλες 2 ώρες αργότερα): τυρί cottage με ξινή κρέμα (τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι λιπαρά). 1 βραστό αυγό? ένα ποτήρι κεφίρ.
• Μεσημεριανό: σαλάτα (λαχανικά και φυτικό λάδι), σούπα λαχανικών, ένα κομμάτι βραστό κρέας και κομπόστα. σαλάτα (λαχανικά και χυμός λεμονιού), σούπα με ζωμό πουλερικών χαμηλών λιπαρών, πουρές πατάτας και φιλέτα ψαριού στον ατμό, ψωμί. σαλάτα, άπαχο μπορς, χυλός ρυζιού, κοτολέτα στον ατμό, ψωμί. ψαρόσουπα, βινεγκρέτ, κοτολέτες στον ατμό, τσάι χαμομηλιού.
• Απογευματινό σνακ: τυρί cottage με φρέσκα φρούτα. φρούτα? Ψημένα μήλα? κομπόστα και marshmallows χωρίς σοκολάτα. ένα ποτήρι γιαούρτι και ψητά μήλα.
• Δείπνο: κατσαρόλα με τυρί cottage και τσάι χαμομηλιού. πλιγούρι βρώμης, ένα κομμάτι σολομού στον ατμό, αδύναμο πράσινο τσάι. στιφάδο λαχανικών και ψωμί σίκαλης. χυλός φαγόπυρου και λαχανικά στον ατμό.

Μεταξύ κάθε γεύματος πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι νερό (κατά προτίμηση περισσότερο τρεις ώρες πριν πάτε για ύπνο το βράδυ, δεν συνιστάται να φάτε).

Αναλυτικό μενού για την εβδομάδα (πίνακας)

Ο πίνακας δείχνει το μενού για την εβδομάδα, με βάση το οποίο μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας διατροφή:

Ημέρα της εβδομάδας	Πρωινό	Δείπνο	Απογευματινό σνακ	Δείπνο
Δευτέρα	Κουάκερ (κατά προτίμηση φαγόπυρο) με βούτυρο και αποξηραμένα φρούτα, σκληρό τυρί (50 γραμμάρια), πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.	Σαλάτα (λαχανικά και ελαιόλαδο), σούπα λαχανικών, βραστό άπαχο κρέας (150 g), δημητριακά, ψωμί, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.	Πράσινο μήλο ή άλλα επιτρεπόμενα φρούτα, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά (100 γρ.).	Λαχανικά βραστά ή στο φούρνο (200 γρ.), μαύρο ψωμί, ένα ποτήρι πηγμένο γάλα.
Τρίτη	Πλιγούρι βρώμης με βούτυρο (200 γρ.), ψωμί ολικής αλέσεως, τσάι χωρίς ζάχαρη (κατά προτίμηση πράσινο και αδύναμο)	Σαλάτα λαχανικών, μπορς σε δεύτερο ζωμό, βραστό ψάρι (170 g), κράκερ, τσάι χωρίς ζάχαρη.	Ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι και ένα πράσινο μήλο.	Ένα ποτήρι κεφίρ και φαγόπυρο (180 γρ.).
Τετάρτη	Τυρί κότατζ 0% λιπαρά (150 γρ.), σταφίδες (30 γρ.), ένα ποτήρι χυμό πράσινου μήλου.	Ψαρόσουπα (180 γρ.), βινεγκρέτ, κοτολέτα ατμού, μαύρο ψωμί, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.	1 βραστό αυγό, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ (200 γρ.), τσάι χαμομηλιού (1 ποτήρι).
Πέμπτη	Ομελέτα με ένα αβγό, 50 γρ. τυρί, ψωμί, αδύναμο τσάι.	Σαλάτα (λαχανικά και λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού), παντζάρι, χυλός σιταριού (150 γρ.), κοτολέτα ψαριού στον ατμό, ψωμί, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.	2 πράσινα μήλα ψημένα.	στιφάδο λαχανικών (200 γρ.), γάλα φούρνου με χαμηλά λιπαρά, ψωμί.
Παρασκευή	Κουάκερ κολοκύθας γάλακτος με σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα (180 g), κομπόστα, ψωμί.	Σούπα με νεαρά κολοκυθάκια (200 γρ.), φαγόπυρο με βούτυρο, κομπόστα.	Γιαούρτι/ζυμωμένο γάλα φούρνου/κεφίρ (200 γρ.), 2 πράσινα μήλα ψημένα.	Σολομός βρασμένος (120 γρ.), πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
Σάββατο	Κουάκερ κολοκύθας με γάλα, αφέψημα αποξηραμένων φρούτων.	Νηστίσιμο μπορς (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δευτερεύοντα ζωμό), σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, κοτολέτα στον ατμό, ψωμί, φρουτώδες.	Τσάι χωρίς ζάχαρη και μπισκότα.	Κολοκυθάκια με κοτόπουλο, φρέσκα φρούτα, αδύναμο πράσινο τσάι.
Κυριακή	Πλιγούρι βρώμης με αμύγδαλα, πράσινο τσάι.	Ζωμός κοτόπουλου (200 ml), κράκερ ψωμιού σίκαλης, χυλός φαγόπυρου (180 γρ.), φρέσκος χυμός μούρων.	Ένα πράσινο μήλο.	Κοτολέτα κοτόπουλου στον ατμό, μαρούλι, τσάι χαμομηλιού.

Διατροφή της Σβετλάνα Ογκνεβάγια

Όπως και άλλοι γιατροί, στοχεύει στην επίτευξη της βέλτιστης οξεοβασικής ισορροπίας. Οι βασικές αρχές της σωστής διατροφής είναι:

• Η καθημερινή διατροφή πρέπει να αποτελείται κυρίως από τροφές που σχηματίζουν αλκάλια.
• Η δίαιτα χρησιμοποιείται μόνο ως μέρος σύνθετης θεραπείας.
• Τα απαγορευμένα τρόφιμα που συζητήθηκαν παραπάνω θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από το μενού του ασθενούς.
• Ολόκληρο το καθημερινό μενού βασίζεται σε σπανάκι, λάχανο, καρότα, δημητριακά, κολοκυθάκια, κολοκύθα και κρεμμύδια.
• Μια μέρα την εβδομάδα πρέπει να είναι μέρα νηστείας. Μπορείτε να τρώτε μόνο λαχανικά, μήλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα.

Δίαιτα John Pegano

Είναι χτισμένο στην ίδια αρχή με τη διατροφή της Svetlana Ognevaya. Η διατροφή ενός ασθενούς με ψωρίαση πρέπει να αποτελείται από 30% τροφές που σχηματίζουν οξύ και 70% τροφές που σχηματίζουν αλκάλια.

Ο Αμερικανός γιατρός είναι πεπεισμένος ότι εάν η αλκαλική αντίδραση κυριαρχήσει στον οργανισμό, είναι δυνατό να απαλλαγούμε από την ψωρίαση χωρίς καν να λάβουμε φάρμακα.

Ολόκληρη η δίαιτα περιλαμβάνει τη διαδοχική εφαρμογή πέντε σταδίων:

1. Καθαρισμός του σώματος - ακολουθήστε μια δίαιτα πολλών φρούτων για 5 ημέρες και μια δίαιτα με μήλα για άλλες 3. Επιπλέον, οι ασθενείς λαμβάνουν εντεροροφητικά.
2. Μια ειδική δίαιτα με βάση το ποσοστό σχηματισμού οξέων και που σχηματίζουν αλκάλιαπροϊόντα. Συνιστάται να μην περιορίζετε αυτό το στάδιο σε συγκεκριμένες προθεσμίες, αλλά να το τηρείτε σε όλη σας τη ζωή.
3. Επαρκής σωματική δραστηριότητα με στόχο την ενδυνάμωση του μυοσκελετικού συστήματος.
4. Κοσμητολογικές διαδικασίες που έχουν σχεδιαστεί για την αποκατάσταση του δέρματος.
5. Χωρίς άγχος και θετική στάση.

Ας αναφέρουμε τις βασικές αρχές της δίαιτας Pegano:

• Τα εσπεριδοειδή και οι χυμοί δεν πρέπει να καταναλώνονται ταυτόχρονα με τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα τρόφιμα ολικής αλέσεως.
• Είναι απαράδεκτο να συνδυάζονται πιάτα με κρέας και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο.
• Ο συνδυασμός φρούτων, δημητριακών και προϊόντων αλευριού είναι αδύνατος.
• Η τακτική κατανάλωση τσαγιού και αφεψημάτων βοτάνων χωρίς ζάχαρη μπορεί να καθαρίσει το σώμα από τις τοξίνες και τις τοξίνες.
• Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι στον ατμό, βραστά ή βραστά.
• Είναι απαράδεκτο να τρώτε υπερβολικά.

Συνταγές από υγιεινές τροφές για ψωρίαση

Σολομός με λαχανικά

Απαιτείται: 2 κουτ. φρέσκος χυμός λεμονιού, 2 μπριζόλες σολομού, 30 γρ. άνηθο, ένα μείγμα από κολοκυθάκια, καρότα, μπρόκολο και κουνουπίδι. Παρασκευή:

• Τα λαχανικά ψιλοκόβονται και μαγειρεύονται μέχρι να μισοψηθούν σε διπλό λέβητα.
• Το μείγμα λαχανικών απλώνεται σε αλουμινόχαρτο, από πάνω απλώνονται μπριζόλες ψαριού πασπαλισμένες με χυμό λεμονιού.
• Το πιάτο ψήνεται σε θερμοκρασία 10 λεπτών (θερμοκρασία 160 μοίρες).

Κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό

Απαιτείται: φιλέτο γαλοπούλας 300 γρ., ένα αυγό κοτόπουλου, μέτρια καρότα, πιπεριά, άνηθο και αλάτι. Για να προετοιμάσετε κιμά, πρέπει να ανακατέψετε το κρέας, το αλάτι και να χτυπήσετε ένα αυγό σε αυτό. Στη συνέχεια σχηματίζονται κοτολέτες, προστίθεται πιπέρι μέσα και τα ίδια τυλίγονται σε άνηθο και τριμμένα καρότα. Βράζουμε το πιάτο στον ατμό για 15-20 λεπτά.

Κατσαρόλα για τυρί

Θα χρειαστείτε: 4 αυγά κοτόπουλου, ένα κιλό τυρί κότατζ (κατά προτίμηση με χαμηλά λιπαρά), ένα ποτήρι σιμιγδάλι, μια χούφτα σταφίδες στον ατμό, 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, βανίλια και μια πρέζα αλάτι. Παρασκευή:

1. Το τυρί cottage αλέθεται μέσα από ένα κόσκινο, προστίθεται ζάχαρη χτυπημένη με αυγά. Το μείγμα εγχύεται για 30 λεπτά.
2. Η μάζα του τυροπήγματος απλώνεται σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήνεται για περίπου 30 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

Κουάκερ κολοκύθας με σταφίδες και γάλα

Για το πιάτο χρειάζεστε 0,5 κιλό κολοκύθα, τα δύο τρίτα ενός ποτηριού αλεπού, 0,5 λίτρο. γάλα, αλάτι, ζάχαρη και μισό ποτήρι σταφίδες. Η συνταγή είναι απλή:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε νερό. Μουλιάζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Πολτοποιήστε τη μαλακωμένη κολοκύθα με ένα πιρούνι και ρίξτε το γάλα, προσθέστε ρύζι (προ-μουλιάστε για 2 ώρες), ζάχαρη και αλάτι.
3. Πριν το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε στο πιάτο τη βανίλια και τις σταφίδες.

Η ψωρίαση είναι μια μόνιμη μη μολυσματική ασθένεια του δέρματος που σχετίζεται με την εμφάνιση κοκκινόλευκων βλατιδωδών εξανθημάτων. Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται όταν διαταράσσεται ο μεταβολισμός του σώματος. Η λειτουργία του στομάχου και των εντέρων διαταράσσεται, γεγονός που οδηγεί σε δερματώσεις όπως η ψωρίαση. Στην πορεία προς την ανάκαμψη, η διατροφή παίζει τεράστιο ρόλο. Η σωστή διατροφή και τα φάρμακα έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην πορεία της νόσου.

Τα άτομα με αυτή την ασθένεια πρέπει να ακολουθούν μια δίαιτα, η οποία επηρεάζει τη συχνότητα εμφάνισης των παροξύνσεων. Για κάθε ασθενή συνταγογραφείται ειδική δίαιτα για την ψωρίαση, η οποία έχει πολλά χαρακτηριστικά.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας για ψωρίαση

Το πλεονέκτημα της δίαιτας είναι:

• η λειτουργία του εντέρου βελτιώνεται,
• η δίαιτα δρα γρήγορα και αποτελεσματικά στον οργανισμό,
• το περιττό βάρος φεύγει,
• η κατάσταση του δέρματος βελτιώνεται.

Θα πρέπει να αποκλείσετε από τη συνήθη διατροφή σας:

• Προϊόντα που περιέχουν τεράστια ποσότητα πρωτεΐνης, και αυτά είναι λιπαρά, καπνιστά τρόφιμα και, φυσικά, αυγά,
• Μειώστε την κατανάλωση βουτύρου
• Σκόρδο, κρεμμύδι,
• Δεν συνιστάται η κατανάλωση πατάτας και ζυμαρικών
• Κόκκινα λαχανικά, φρούτα και μούρα.

Η καθημερινή σας διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τροφές όπως:

• Ψάρι βραστό, ψημένο,
• Κουάκερ στο νερό,
• Σούπες λαχανικών και μανιταριών,
• Το κρέας δεν πρέπει να είναι λιπαρό, επομένως είναι προτιμότερο να τρώτε κρέας όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι ή μοσχάρι.
• Οποιαδήποτε μη κόκκινα λαχανικά
• Κομπόστα, τσάι.

Η δίαιτα για την ψωρίαση πρέπει να πληροί τις ακόλουθες αρχές:

• Δεν μπορείτε να πιείτε αλκοόλ.
• Η πρόσληψη τροφής πρέπει να είναι σε μικρές μερίδες, αλλά έως και 5 φορές την ημέρα.
• Τα τηγανητά και τα καπνιστά τρόφιμα δεν επιτρέπονται αυστηρά.
• Μειώστε την πρόσληψη αλατιού.
• Αφαιρέστε τα τρόφιμα με τεχνητά πρόσθετα από τη διατροφή σας.
• Απαγορεύεται η κατανάλωση εσπεριδοειδών και προϊόντων αλευριού.
• Η κατανάλωση δημητριακών είναι σημαντική.
• Κατανάλωση προϊόντων γαλακτικού οξέος με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• Η διατροφή πρέπει επίσης να περιλαμβάνει φυτικά έλαια.

Κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα

Ημέρα πρώτη:

• Σχεδόν κάθε χυλός με νερό, ίσως με φρούτα ή μούρα (όχι κόκκινα), ρόφημα τσαγιού ή καφέ:
• Μπανάνα ή μήλο:
• Σούπα με ζωμό κοτόπουλου, βραστό κοτόπουλο ή μοσχάρι, ψωμί, τσάι:
• Λάχανο βραστό, χυμός.

Ημέρα δεύτερη:

• Χυλός βρώμης, αχλάδι:
• Σούπα λαχανικών, αγγούρι, ψάρι στον ατμό 200–250 γραμμάρια, ψωμί, τσάι,
• Ριαζένκα,
• Σαλάτα λαχανικών, γαλοπούλα βραστή 100 γρ.

Τρίτη μέρα:

• Χυλός ρυζιού με νερό, τσάι,
• Ακτινίδιο 2 τεμ.
• Ψάρι φούρνου σε αλουμινόχαρτο 300 γραμμάρια, κομπόστα,
• Χυλός κριθαριού, ελιές.

Τέταρτη μέρα:

• Ψητές μελιτζάνες και κολοκυθάκια, τυρί cottage με κρέμα γάλακτος, τσάι χαμομηλιού,
• Γιαούρτι ή μήλο στο φούρνο,
• Λάχανο σαλάτα με μυρωδικά, βραστό κοτόπουλο,
• Κίσελ.

Ημέρα πέμπτη:

• Σάντουιτς με τυρί χαμηλών λιπαρών, ποτό φρούτων,
• Μοσχαράκι βραστό, σούπα φαγόπυρου, ανανάς, κομπόστα,
• Μανιτάρια βραστά, μπορς.

Ημέρα έκτη:

• Χυλός μαργαριταριού κριθαριού σε νερό, κοτολέτες ψαριού στον ατμό, τσάι από βότανα,
• Σούπα λαχανικών, τυρί cottage με φρούτα, χυμό φρούτων ή κομπόστα,
• Φρούτα ή λαχανικά.

Ημέρα έβδομη:

• Κατσαρόλα λαχανικών, λίγη κρέμα γάλακτος, τσάι,
• Σούπα γαλοπούλας, σαλάτα με θαλασσινά, ποτό φρούτων,
• Κοτολέτες ατμού, μαρμελάδα, τσάι.

Δίαιτα Pegano για την ψωρίαση

Ο John Pegano πρότεινε μια υπέροχη τεχνολογία για τη θεραπεία της ψωρίασης χρησιμοποιώντας μια ειδική δίαιτα. Σήμερα έχει αποκτήσει παγκόσμια δημοτικότητα και χρησιμοποιείται με επιτυχία ως μέσο πρόληψης δερματολογικών παθήσεων.

Η δίαιτα Pegano για την ψωρίαση είναι μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων και πολλά οφέλη.
Η ουσία της δίαιτας είναι η μεθοδική αποκατάσταση του οργανισμού μέσα από την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών και την τήρηση μιας δίαιτας. Η θεραπεία της ψωρίασης με τη μέθοδο Pegano περνάει από διάφορα στάδια. Μια δίαιτα νηστείας φρούτων για ασθενή με ψωρίαση, με στόχο τον καθαρισμό του οργανισμού. Ο ασθενής έχει τη δυνατότητα να επιλέξει είτε:

• μια δίαιτα μονόκαρπα, η διάρκεια της οποίας είναι πέντε ημέρες.
• μήλο, διάρκειας, η οποία θα είναι 3 ημέρες.

Σε αυτό το διάστημα γίνεται εντατικός καθαρισμός του εντέρου.

• Είναι απαραίτητο να ακολουθείτε ειδική δίαιτα.
• Άσκηση για την πρόληψη προβλημάτων στη σπονδυλική στήλη. Ο John Pegano παρατήρησε επανειλημμένα μια κατάσταση όπου οι διαταραχές της σπονδυλικής στήλης διεγείρουν το σχηματισμό εξανθημάτων. Αυτό οφείλεται σε διαταραχή της ροής του αίματος κατά τη λανθασμένη τοποθέτηση των δίσκων της σπονδυλικής στήλης.
• Επεμβάσεις κοσμετολογίας. Ένας κοσμετολόγος μπορεί να βοηθήσει στον καθαρισμό και την αποκατάσταση της επιδερμίδας. Σε αυτό το στάδιο, επισκέπτεστε το λουτρό πιο συχνά, κάντε μπάνιο. Όλα αυτά βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες.
• Ανεβασμένη διάθεση. Πρέπει να απαλλαγείτε από το άγχος. Αποφύγετε συγκρούσεις και ανησυχίες. Μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά, συνιστάται να διαβάσετε το αγαπημένο σας βιβλίο και να ακούσετε μουσική. Έχει επιβεβαιωθεί ότι η μουσική και τα βιβλία καταπολεμούν καλύτερα το άγχος.

Όταν ακολουθείτε τη δίαιτα Pegano, πρέπει να συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή:

• Φρέσκα λαχανικά;
• φρούτα?
• σιτηρά;
• αμύγδαλο;
• άπαχο κρέας και ψάρια πιάτα?
• γάλα;
• γιαούρτι;
• κεφίρ?
• πηγμένο γάλα?
• πίτουρο;
• χυλός με νερό?
• ψωμί ολικής αλέσεως.

Θυμηθείτε: τα πεπόνια, τα μήλα και οι μπανάνες θεωρούνται ξεχωριστό πιάτο και όχι προσθήκη στο φαγητό!

Ακολουθούν μερικές συνταγές για πιάτα που μπορούν να καταναλωθούν με ψωρίαση:

Ψάρι στο φούρνο με λαχανικά:

Ψάρι 400 γραμμάρια, οποιοδήποτε, με χαμηλά λιπαρά, καρότα, κρεμμύδια, μανιτάρια, άνηθος. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά σε νερό.

Παίρνετε ένα ταψί, βάζετε τα μισά λαχανικά στον πάτο, βάζετε το ψάρι στα λαχανικά και σκεπάζετε με τα υπόλοιπα λαχανικά, πασπαλίζετε με άνηθο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού. Τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Για 25 λεπτά.

Κοτολέτες λαχανικών με κοτόπουλο:

Φιλέτο κοτόπουλο 500 γραμμάρια, πιπεριά, κρεμμύδι, καρότα, αυγό, μυρωδικά κατά βούληση, αλάτι.

Αλέστε το κρέας μέσω ενός μύλου κρέατος, ανακατέψτε με βότανα, αλάτι και αυγό. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και την προσθέτουμε στο κρέας. Τυλίγουμε τις κοτολέτες και τις κυλάμε σε τριμμένα καρότα και άνηθο, βράζουμε στον ατμό για 20 λεπτά.

Μανιτάρια μαγειρεμένα με τυρί:

Φρέσκα μανιτάρια 500 γραμμάρια, 2 πατάτες, κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά 250 γραμμάρια, αλάτι, ήπια μπαχαρικά, τυρί,

Κόβουμε τα μανιτάρια και τις πατάτες σε κομμάτια, τα τοποθετούμε σε μια φόρμα, αλατίζουμε, τα μπαχαρικά και τα περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος. Τοποθετούμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 160 βαθμούς, για 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και αφήνουμε να σταθεί στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

– μια χρόνια μη λοιμώδης δερματική νόσος που χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση κοκκινωπό-ασημί πλακών στο ανθρώπινο σώμα. Μια δίαιτα για την ψωρίαση βοηθά στη ρύθμιση των μεταβολικών διαταραχών και στην πρόληψη των υποτροπών. Αναπτύσσεται σε αυστηρά ατομική βάση, αλλά κατασκευάζεται πάντα λαμβάνοντας υπόψη γενικές συστάσεις. Θα μιλήσουμε για αυτούς σε αυτό το άρθρο.

Διατροφή για την ψωρίαση

Για την ψωρίαση, οι ασθενείς συνταγογραφούνται δίαιτα με βάση τις ακόλουθες αρχές:

• Πρώτα απ 'όλα, τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις αποκλείονται από την καθημερινή διατροφή.
• Είναι σημαντικό να σταματήσετε εντελώς την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών.
• Η βάση της σωστής διατροφής για την αντιμετώπιση της ψωρίασης είναι τα κλασματικά γεύματα. Συνιστάται στον ασθενή να μάθει να τρώει μικρές μερίδες πολλές φορές την ημέρα. Είναι σημαντικό να οργανώνετε τα γεύματα με τέτοιο τρόπο ώστε η παύση μεταξύ τους να μην υπερβαίνει τις τρεις ώρες.
• Ελαχιστοποιήστε όσο το δυνατόν περισσότερο την πρόσληψη αλατιού.
• Αποφύγετε να τρώτε ζεστά, ξινά, πικάντικα, λιπαρά και αλμυρά τρόφιμα.
• Δεν πρέπει να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν πρόσθετα χημικά στοιχεία (χρωστικές ουσίες, ενισχυτικά γεύσης, γεύσεις ή συντηρητικά).
• Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση υδατανθράκων, οι οποίοι απορροφώνται από τον ανθρώπινο οργανισμό όσο πιο εύκολα γίνεται. Η κατανάλωση γλυκών, αρτοσκευασμάτων και καθαρής ζάχαρης πρέπει να απαγορεύεται.
• Είναι ωφέλιμο να συμπεριλάβετε φρούτα και λαχανικά στην καθημερινή σας διατροφή. Είναι όλα χρήσιμα (με σπάνιες εξαιρέσεις). Οι περιορισμοί θα συζητηθούν παρακάτω.
• Κάθε μέρα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι ενός ασθενούς με ψωρίαση.
• Τέσσερις φορές την εβδομάδα θα πρέπει να τρώτε ψάρι αντί για κρέας.
• Αντί για μοσχάρι ή αρνί, καλύτερα να τρώτε κοτόπουλο ή γαλοπούλα.

Καλό είναι ο θεράπων ιατρός να αναπτύξει δίαιτα για έναν ασθενή με ψωρίαση. Μόνο αυτός, μετά από μια πλήρη διαγνωστική μελέτη, θα μπορέσει να καταλάβει πώς αντιδρά ο οργανισμός του ασθενούς στην υπάρχουσα ποικιλία προϊόντων. Κατά κανόνα, μαζί με μια συνταγή που περιγράφει τη φαρμακευτική θεραπεία της ψωρίασης, οι ασθενείς λαμβάνουν πίνακες που περιγράφουν λεπτομερώς τι μπορεί και τι δεν μπορεί να φάει ένας άρρωστος. Παρόμοιες εξελίξεις θα παρουσιαστούν παρακάτω, αλλά θα έχουν γενικό χαρακτήρα.

Τι δεν πρέπει να φάτε εάν έχετε ψωρίαση

Η απάντηση στο ερώτημα τι δεν μπορείτε να φάτε με την ψωρίαση και γιατί, δίνεται από τον παρακάτω πίνακα.

Ονόματα προϊόντων	Λόγος απαγόρευσης
Μπαχαρικά	Όλα τα μπαχαρικά περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις αιθέριων ελαίων, τανινών και άλλων ενώσεων που μπορούν να προκαλέσουν το σχηματισμό τοξινών. Η χρήση μπαχαρικών, όπως φαίνεται από την εμπειρία πολλών ετών μελέτης, οδηγεί σε αυξημένο κνησμό του δέρματος και αυτό επιδεινώνει την πορεία της νόσου που περιγράφεται. Επιπλέον, οποιοδήποτε μπαχαρικό αυξάνει σημαντικά την παροχή αίματος στο δέρμα που έχει προσβληθεί από εξανθήματα. Και αυτό αυξάνει τον εκνευρισμό της.
Καρύδια	Σχεδόν όλοι οι ξηροί καρποί περιέχουν επίσης αιθέρια έλαια, επιπλέον, πολλοί ξηροί καρποί (φιστίκια, για παράδειγμα) ανήκουν στην ομάδα των αλλεργιογόνων προϊόντων που μπορούν να αυξήσουν την εκδήλωση της ψωρίασης. Είναι σημαντικό να αποφεύγετε εντελώς την κατανάλωση ξηρών καρπών σε οποιαδήποτε μορφή κατά τη διάρκεια της δίαιτας.
Πικάντικα πιάτα, καπνιστά λουκάνικα, αλμυρά, ξινά, πικρά φαγητά	Τέτοιες τροφές διαταράσσουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στο πεπτικό σύστημα. Με την παρουσία τέτοιων προβλημάτων, το δέρμα αντιδρά με την εμφάνιση εξανθημάτων χαρακτηριστικών της ψωρίασης.
Λιπαρά μοσχάρι ή αρνί	Περιέχει μεγάλες ποσότητες αραχιδονικού οξέος. Είναι ο κύριος παράγοντας που προκαλεί την ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας, η οποία προκαλεί την εμφάνιση της ψωρίασης ως ασθένειας.
Ποτά που περιέχουν αλκοόλ	Τα αλκοολούχα ποτά από σταφύλια απαγορεύονται αυστηρά. Κατά τη ζύμωση των μούρων, σχηματίζονται ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Το αλκοόλ επηρεάζει επίσης τη λειτουργία του ήπατος. Διαταράσσει τη λειτουργία του κύριου φίλτρου καθαρισμού. Ως αποτέλεσμα, το αίμα καθαρίζεται ελάχιστα από τις τοξίνες, επομένως μια οξεία φάση της νόσου καθίσταται δυνατή. Έχει παρατηρηθεί ότι το αλκοόλ που λαμβάνεται σε μικρές δόσεις παρεμβαίνει στην απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων, μειώνοντας έτσι την ανοσία και διαταράσσει τις μεταβολικές διεργασίες.
Μπλε τυρί	Μερικά τυριά μπορούν να ωριμάσουν εάν προστεθούν μύκητες Penizillium στον ορό γάλακτος. Η χρήση τους αντενδείκνυται αυστηρά για όσους πάσχουν από ψωρίαση.

Η ψωρίαση είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί εάν ο ασθενής είναι υπέρβαρος. Επιβραδύνει αισθητά τις μεταβολικές διεργασίες, επομένως η ανάκτηση γίνεται εξαιρετικά αργά.

Αλλά οι γιατροί προειδοποιούν ότι όταν ακολουθείτε μια δίαιτα για ψωρίαση, δεν χρειάζεται να λιμοκτονείτε. Η πρακτική δείχνει ότι κάθε οργανισμός αντιδρά διαφορετικά στα προϊόντα που αναφέρονται στον πίνακα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να ελέγχετε μεμονωμένα κάθε προϊόν ξεχωριστά υπό την επίβλεψη του γιατρού σας. Αυτό πρέπει να γίνεται αποκλειστικά σε περιόδους ύφεσης. Εάν η αντίδραση στην κατανάλωση ορισμένων προϊόντων αποτελεί έξαρση της νόσου, τα καθορισμένα προϊόντα θα πρέπει να αποκλειστούν πλήρως.

Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε ψωρίαση;

Όλοι οι ασθενείς με ψωρίαση θα πρέπει να περιλαμβάνουν στην καθημερινή τους διατροφή τροφές που περιέχουν τις ακόλουθες ευεργετικές ενώσεις:

Χρήσιμες συνδέσεις	Προϊόντα στα οποία βρίσκονται	Γιατί αυτά τα προϊόντα είναι τόσο χρήσιμα για την ψωρίαση;
Κορεσμένα Ωμέγα-3 Λιπαρά Οξέα	θαλάσσιο ψάρι	Ανταγωνιστές του αραχιδονικού οξέος, το οποίο προκαλεί την ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας.
Βιταμίνες των ομάδων C, E και PP, καθώς και της ομάδας Β, καροτενοειδή	Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά	Οι βιταμίνες και τα καροτενοειδή βελτιώνουν την κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος, προετοιμάζοντας τον οργανισμό να μπορεί να αντέξει παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν ψωρίαση. Οι βιταμίνες Β ενισχύουν το νευρικό σύστημα.
Ψευδάργυρος	Φρούτα και δημητριακά	Σταθεροποιεί το νευρικό σύστημα, ενισχύει τη λειτουργία αναγέννησης του δέρματος.
Ασβέστιο	Γαλακτοκομικά προϊόντα	Οι ασθενείς με ψωρίαση επιτρέπονται μόνο τροφές με χαμηλά λιπαρά. Βοηθούν στη μείωση της έντασης των αλλεργικών αντιδράσεων και της φλεγμονώδους διαδικασίας. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση έχουν ηρεμιστική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
Αμινοβενζοϊκό οξύ	Λαχανικά και φρούτα	Συμβάλλει ενεργά στη μελάγχρωση του δέρματος και επίσης μειώνει τις φλεγμονώδεις διεργασίες.

Λαμβάνοντας υπόψη όλα αυτά, δεν είναι δύσκολο να δημιουργηθεί ένα γενικό μενού που μπορεί να ληφθεί ως βάση κατά τη θεραπεία της περιγραφόμενης ασθένειας.

Δείγμα μενού για μία ημέρα

Πρωινό	Μεσημεριανό	Δείπνο	Απογευματινό σνακ	Δείπνο	Για το βράδυ
Κουάκερ μαγειρεμένο από δημητριακά σε νερό, φρούτα, αδύναμο τσάι ή κομπόστα. Μια φορά την εβδομάδα επιτρέπεται να τρώτε ένα βραστό αυγό ή μια ομελέτα.	Τυρί κότατζ χωρίς ζάχαρη και κρέμα γάλακτος ή μαλακό τυρί με χαμηλά λιπαρά χωρίς μούχλα, αδύναμο πράσινο τσάι	Σούπα λαχανικών ή δημητριακών (μπορς, λαχανόσουπα ή rassolnik, μαγειρεμένο σε νερό ή ζωμό κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά). Για ένα δεύτερο πιάτο με κρέας ή ψάρι με συνοδευτικό λαχανικών ή δημητριακών. Σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με φυτικό λάδι. Αδύναμο τσάι ή κομπόστα.	Φρέσκος χυμός λαχανικών ή φρούτων, οποιοδήποτε φρούτο.	Λαχανικά στιφάδο, ψάρι στον ατμό, σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με φυτικό λάδι	Κεφίρ σε οποιαδήποτε ποσότητα.

Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού για την εβδομάδα με βάση έναν συνοπτικό πίνακα που περιγράφει λεπτομερώς τι μπορεί και τι δεν μπορεί να φάει ένα άτομο με ψωρίαση.

Πίνακας προϊόντων

Σε ένα ήπιο στάδιο της νόσου, οι γιατροί χρησιμοποιούν μη φαρμακευτικές μεθόδους για τη θεραπεία της ψωρίασης. Τις περισσότερες φορές, βασίζονται στην εμπειρία του Αμερικανού γιατρού D. Pegano, ενός ειδικού διατροφολόγου που μελετά τα χαρακτηριστικά της εξέλιξης της νόσου που περιγράφεται εδώ και πολύ καιρό. Βασίζεται στην αυστηρή τήρηση της οξεοβασικής ισορροπίας, η οποία σχηματίζεται στα έντερα κατά την πέψη της τροφής. Ο συνεχής έλεγχός του είναι ένας νέος τρόπος ζωής που όλοι με ψωρίαση πρέπει να συνηθίσουν.

Ο D. Pegano πιστεύει ότι όταν χωνεύονται ορισμένα τρόφιμα σχηματίζουν ένα όξινο ή αλκαλικό περιβάλλον στα έντερα. Εάν το ισοζύγιο οξύτητας αυξηθεί, η ψωρίαση επιστρέφει στην οξεία φάση. Με την προϋπόθεση ότι το 70% της δίαιτας σχηματίζει ένα αλκαλικό περιβάλλον και το 30% είναι όξινο, εμφανίζεται μια αντίδραση που μπορεί να καταστείλει τα συμπτώματα της ψωρίασης.

Ο παρακάτω πίνακας θα σας βοηθήσει να καταλάβετε ποιες τροφές μπορούν να καταναλώσουν ασθενείς με ψωρίαση σύμφωνα με το σύστημα του D. Pegano και ποιες όχι.

Η εφαρμογή της αρχής του προγράμματος του D. Pegano γίνεται σε πέντε στάδια:

• Το πρώτο στάδιο είναι ο καθαρισμός του σώματος . Πραγματοποιείται ακολουθώντας μια δίαιτα μονόκαρπα, η διάρκεια της οποίας είναι πέντε ημέρες. Καθ' όλη τη διάρκεια της δίαιτας, είναι απαραίτητο να πίνετε εντεροροφητικά και να κάνετε θεραπεία εντερικού παχέος εντέρου.
• Το δεύτερο στάδιο είναι η δημιουργία ειδικής δίαιτας . Θα πρέπει να συμβάλει στη δημιουργία φραγμού για τη διείσδυση επιβλαβών ουσιών και τοξινών από το εξωτερικό, να βελτιώσει την υγεία των αρθρώσεων, να σταματήσει τη συσσώρευση τοξινών και να αυξήσει τη συνολική ανοσία. Ο ασθενής μαθαίνει να συνθέτει καθημερινή διατροφή από προϊόντα που του επιτρέπουν να διατηρεί τις αναλογίες του οξεοβασικού περιβάλλοντος. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε καθημερινά τις κινήσεις του εντέρου. Αυτή η διατροφική συμπεριφορά πρέπει να γίνει ο κανόνας.
• . Δεδομένου ότι η έξαρση της ψωρίασης οδηγεί σε διαταραχή των αρθρώσεων των χεριών και των ποδιών, καθώς και της σπονδυλικής στήλης, η φυσικοθεραπεία θα πρέπει επίσης να γίνει ο κανόνας. Ένα σύνολο ασκήσεων αναπτύσσεται συνήθως από τον θεράποντα ιατρό.
• Στάδιο τέταρτο – αισθητικές επεμβάσεις . Σε αυτό το στάδιο, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το δέρμα, να αποκαταστήσετε τη δομή της επιδερμίδας και να το καθαρίσετε από τις τοξίνες. Ένα μπάνιο ή σάουνα, ατμόλουτρα και κοσμετολογία υλικού θα σας βοηθήσουν να τα συνειδητοποιήσετε όλα αυτά.
• Πέμπτο στάδιο – πρόληψη του στρες . Είναι σημαντικό να αποκλείσετε από τη ζωή σας καταστάσεις που τραυματίζουν το νευρικό σύστημα και την ψυχή. Πρέπει να ξεκουράζεστε περισσότερο, να μάθετε να χαλαρώνετε, να βρείτε ένα χόμπι που σας αρέσει.

Η τεχνική του D. Pegano είναι πολύ αποτελεσματική. Βοηθά στη βελτίωση της γενικής κατάστασης του ασθενούς, επιβραδύνει τη διαδικασία θανάτου του ανώτερου στρώματος του δέρματος, εξαλείφει τον κνησμό του δέρματος και αποτρέπει τις υποτροπές. Το βίντεο θα σας πει πιο λεπτομερείς πληροφορίες για τη νέα τεχνική.

Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να καταπολεμήσετε με επιτυχία την ψωρίαση με μια ειδική δίαιτα. Το πρώτο μέρος του άρθρου παρουσιάζει μια δίαιτα που χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή. Συνιστάται η χρήση της μεθόδου D. Pegano όταν η ψωρίαση μπορεί να αντιμετωπιστεί χωρίς φάρμακα.

Άρθρα για το θέμα

Μια δίαιτα για την ψωρίαση δεν θεραπεύει την ασθένεια. Αλλά ένα άτομο που δεν τηρεί τις αρχές της υγιεινής διατροφής και τρώει τροφές που προκαλούν αλλεργική δερματίτιδα αυξάνει τον κίνδυνο υποτροπής. Αυτή η δερματική ασθένεια είναι ανίατη, αλλά εάν ένα άτομο που πάσχει από ψωρίαση ακολουθεί ιατρικές συστάσεις, αντιμετωπίζεται ενεργά και παρακολουθεί τη διατροφή, παρατείνει έτσι τις υφέσεις και διευκολύνει την πορεία μιας επίθεσης εάν η ασθένεια επιδεινωθεί. Επομένως, πρέπει να γνωρίζετε τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε εάν διαγνωστεί με ψωρίαση.

Γενικές αρχές διατροφής για την ψωρίαση

Ένας πίνακας τροφίμων που αναφέρει τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε τη σωστή διατροφή. Εάν δεν αναφέρεται κανένα προϊόν διατροφής απέναντι από το όνομα στη στήλη "κονσέρβα", σημαίνει ότι αυτή η ομάδα απαγορεύεται στη διατροφή ενός ατόμου που έχει διαγνωστεί με ψωρίαση.

Τα άτομα με δερματικές παθήσεις απέχουν από βαριά τρόφιμα και πιάτα που περιέχουν τροφές που είναι ισχυρά αλλεργιογόνα. Στο καθημερινό μενού, οι γιατροί συνιστούν να προτιμάτε ελαφριά διαιτητικά πιάτα που δεν υπερφορτώνουν τον πεπτικό σωλήνα.

Προϊόν	Κουτί	Απαγορεύεται
Οσπρια	Σόγια, φακές, αρακάς σε μικρές ποσότητες
Λίπη	Λαχανικό	Βούτυρο, μαργαρίνη
Πράσινος	Μαρούλι, άνηθος, μαϊντανός, κρεμμύδι, μαρούλι
Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση	Χαμηλά λιπαρά	Λίπος
Κονσερβοποιημένα τρόφιμα		Τουρσιά, μαρινάδες, ψάρια, κρέατα
Σιτηρά	Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κεχρί, μαργαριτάρι	Σιμιγδάλι, ρύζι
Γαλακτοκομείο	Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Κρέας	Κρέας διαίτης	Λιπαρές ποικιλίες, λαρδί, καπνιστά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των λουκάνικων
Αναψυκτικά	Μεταλλικό νερό, επιτραπέζιο νερό	Καφές, τσάι, αλκοόλ, φρεσκοστυμμένοι και συσκευασμένοι χυμοί
Λαχανικά	Παντζάρια, καρότα, λάχανο, κρεμμύδια, κολοκύθα, καλαμπόκι	Πάπρικα, ντομάτες
Ξηροί καρποί, σπόροι	Αμύγδαλα, κουκουνάρια, κολοκύθα, λινάρι, ηλιόσποροι
Καρυκεύματα	Κύμινο, σκόρδο	Ξίδι, αλάτι, καυτερά μπαχαρικά
Ψάρια, θαλασσινά	Φρέσκες ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά	Χαβιάρι, καπνιστό ψάρι, παστά ψάρια, καβούρια, γαρίδες, μύδια, αστακός
Γλύκα	Φυσικό, ζελέ, μαρμελάδα, κομπόστα, ρόφημα φρούτων	Μέλι, σοκολάτα, ζάχαρη, είδη ζαχαροπλαστικής
Αποξηραμένα φρούτα	Δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες	Γλασαρισμένα φρούτα
Τυρί	Γιαούρτι	Λιπαρές ποικιλίες, με μούχλα
Φρούτα	Μήλα, αχλάδια, πεπόνι, καρπούζι, ανανάς, μάνγκο, ακτινίδιο	Εσπεριδοειδή, πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια
Αρτοποιείο	Ζυμαρικά, ψωμί ολικής αλέσεως	Αρτοσκευάσματα από λευκό αλεύρι
Εξωτικός		Σάλτσα σόγιας, διάφορες σάλτσες
Μούρα	Μύρτιλλα, λίγκονμπερι, βατόμουρα, κράνμπερι, σταφίδες	Φράουλα, βατόμουρο
Αυγά	Ορτύκι	Κοτόπουλο

Είναι χρήσιμο για τα άτομα με ψωρίαση να λαμβάνουν υπόψη κατά τη δημιουργία ενός μενού τι χρειάζονται:

1. Αποφύγετε τα όσπρια. Τα φασόλια, οι φακές, τα φιστίκια, η σόγια είναι τροφές που καταναλώνονται με μέτρο, παρά το γεγονός ότι είναι πλούσιες σε ψευδάργυρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
2. Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας φυτικά και έλαια ξηρών καρπών, εκτός από σόγια και φιστίκια, πλούσια σε πολυακόρεστα οξέα. Αποφύγετε το βούτυρο και τις μαργαρίνες.
3. Τα χόρτα και οι σαλάτες είναι υγιεινά, επομένως η καθημερινή διατροφή σας περιλαμβάνει άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό, μαρούλι και κρεμμύδια. Αυτά τα προϊόντα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, υποστηρίζουν τον οργανισμό, τον κορεσμό με χρήσιμες ουσίες και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
4. Επιλέξτε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως τυριά, γάλα, κεφίρ, τυρί κότατζ, γιαούρτι, χαμηλά λιπαρά και χωρίς ζάχαρη. Περιέχουν ασβέστιο, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα και ανακουφίζει από τις φλεγμονώδεις διεργασίες στην ψωρίαση.
5. Αποφύγετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Δεν περιέχει σχεδόν καθόλου βιταμίνες, αλλά πολλά μπαχαρικά, αλάτι και ξύδι.
6. Υπάρχουν χυλοί από φαγόπυρο, μαργαριτάρι, κεχρί και πλιγούρι βρώμης. Αποφύγετε το σιμιγδάλι και το ρύζι (ειδικά το αποφλοιωμένο και βραστό ρύζι), καθώς περιέχουν πολύ άμυλο και συμβάλλουν στην υπερβολική αύξηση βάρους.
7. Επιλέξτε διαιτητικά κρέατα: κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, μοσχάρι και άπαχο αρνί. Μαγειρέψτε ή βράστε πιάτα με κρέας. Το λαρδί, το χοιρινό και τα λιπαρά πουλερικά αντενδείκνυνται για την ψωρίαση.
8. Πίνετε πολλά υγρά, ελαφρώς ανθρακούχο μεταλλικό ή επιτραπέζιο νερό, κομπόστες χωρίς ζάχαρη, αφεψήματα από βότανα. Αποφύγετε όμως τους φρεσκοστυμμένους χυμούς που περιέχουν πολλά αιθέρια έλαια. Η επαρκής πρόσληψη υγρών διατηρεί το δέρμα και όλα τα εσωτερικά όργανα υγιή.
9. Αποφύγετε τα λαχανικά και τα φρούτα που προκαλούν αλλεργίες και προκαλούν δερματίτιδα. Για παράδειγμα, νυχτολούλουδα, που περιλαμβάνουν πατάτες, ντομάτες, πάπρικα και μελιτζάνες. Τρώτε κολοκύθα και λαχανάκια Βρυξελλών με μέτρο. Τα κολοκυθάκια, τα κολοκυθάκια, τα καρότα, το λευκό λάχανο και τα παντζάρια χορταίνουν το σώμα με απαραίτητες βιταμίνες, οι σαλάτες λαχανικών που παρασκευάζονται από λάχανο, καρότα και παντζάρια, καρυκευμένα με φυτικό λάδι, είναι ιδιαίτερα χρήσιμες. «Καθαρίζουν» το σώμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες και διατηρούν υγιές δέρμα.
10. Μην τρώτε εσπεριδοειδή και μούρα που περιέχουν κόκκινη χρωστική ουσία: σμέουρα, φράουλες, ρόδια. Αλλά τα lingonberries, τα cranberries, τα blueberries, τα blueberries, τα βατόμουρα, οι μαύρες σταφίδες, αντίθετα, πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή ενός ατόμου με ψωρίαση. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, ο ανανάς, το μάνγκο, το ακτινίδιο είναι χρήσιμα και τα πράσινα μήλα και οι μπανάνες είναι καλύτερα να τρώγονται ψημένα. Το πεπόνι και τα αχλάδια καταναλώνονται ως ξεχωριστό πιάτο.
11. Συμπεριλάβετε φρέσκους ξηρούς καρπούς και σπόρους στη διατροφή σας, όπως καρύδια, αμύγδαλα, κολοκυθόσπορους και ηλιόσπορους. Αποφύγετε ποικιλίες που συχνά προκαλούν αλλεργίες, όπως τα φουντούκια.
12. Καταναλώστε ψάρια - ποικιλίες χαμηλών λιπαρών με λευκό κρέας, ροζ σολομό, γιατί είναι πλούσια σε ωμέγα οξέα, αλλά αποκλείστε το κόκκινο χαβιάρι, τα θαλασσινά και το σουρίμι.
13. Για γλυκά, προτιμήστε τα φυσικά, για παράδειγμα, ζελέ φρούτων, μαρμελάδες, marshmallows. Τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα και οι σταφίδες είναι κατάλληλα. Αλλά η σοκολάτα, το μέλι, η καραμέλα, τα γλυκά και τα μπισκότα αντενδείκνυνται για άτομα με ψωρίαση.
14. Από τα αρτοσκευάσματα, επιλέξτε προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως, αποφύγετε τα αρτοσκευάσματα και τα ζυμαρικά από αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας, προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη και βούτυρο.
15. Αποφύγετε τα πιπεράτα, τα αλμυρά, τα τουρσί, τα εξωτικά τρόφιμα όπως η σάλτσα σόγιας, γιατί περιέχει πολύ αλάτι και όσπρια που έχουν υποστεί ζύμωση.
16. Να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε τα αυγά. Τα βραστά αυγά κοτόπουλου καταναλώνονται όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα, τα αυγά ορτυκιού τρώγονται, ειδικά οι κρόκοι. Πιστεύεται ότι καταπολεμούν τις υποτροπές της νόσου.

Μέχρι τώρα, γιατροί και διατροφολόγοι δεν έχουν αναπτύξει μια ενιαία δίαιτα που να ανακουφίζει σημαντικά την πορεία της νόσου. Εάν ένα άτομο διαγνωστεί με ψωρίαση και, για παράδειγμα, διαβήτη, το μενού του θα είναι διαφορετικό από τα άτομα που έχουν προβλήματα στο στομάχι. Οι διαβητικοί θα πρέπει να περιορίσουν τα φρούτα στο μενού, ειδικά τις μπανάνες και τα σταφύλια, και τα άτομα με γαστρίτιδα θα πρέπει να εγκαταλείψουν τα κρεμμύδια και τα πολλά λαχανικά και το μαύρο ψωμί. Επομένως, σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση η διατροφή θα ποικίλλει. Ακόμη και ο τόπος διαμονής κάνει προσαρμογές στη διατροφή, αφού είναι προτιμότερο να αγοράζετε φρέσκα τρόφιμα και να προτιμάτε τα εποχιακά λαχανικά και φρούτα.

Επιτρεπόμενα και υγιεινά προϊόντα

Χρήσιμες τροφές για την ψωρίαση πρέπει να είναι:

• πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα.
• διαιτητικά, νηστεία?
• υποαλλεργικό.

Ο κατάλογος των τροφών που μπορούν να καταναλωθούν με ψωρίαση είναι εκτενής και ένα άτομο με δερματοπάθεια θα πρέπει να δημιουργήσει μια καθημερινή διατροφή ώστε τα πιάτα να είναι πλήρη και ποικίλα. Το μενού συντάσσεται λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το μεγαλύτερο μέρος της δίαιτας (έως 80%) πρέπει να είναι φυτικής προέλευσης.

Για παράδειγμα, τα φρούτα για την ψωρίαση μπορούν να καταναλωθούν κάθε μέρα. Εξαίρεση αποτελούν τα εσπεριδοειδή και τα κονσερβοποιημένα σε σιρόπι. Τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τα μανταρίνια μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή αλλεργική αντίδραση, εξάνθημα και να προκαλέσουν υποτροπή της νόσου. Οι κονσέρβες περιέχουν πολλή ζάχαρη και σχεδόν καθόλου βιταμίνες. Είναι καλύτερα να συνδυάσετε φρέσκα μούρα και φρούτα με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή χοντρό τυρί κότατζ.

Τα λαχανικά όπως το λάχανο, τα καρότα και τα παντζάρια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Είναι εύκολο και γρήγορο να ετοιμάσετε σαλάτες από αυτά, στις οποίες μπορείτε να προσθέσετε ηλίανθο, πεύκο και σπόρους κολοκύθας.

Ο κατάλογος των προϊόντων που συνθέτουν το μενού ενός ατόμου με ψωρίαση περιλαμβάνει απαραίτητα λευκά ψάρια και άπαχα κρέατα, τα οποία είναι πηγή αμινοξέων απαραίτητα για τον εγκέφαλο και ολόκληρο το σώμα για τη διατήρηση της ανοσίας.

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων περιλαμβάνει επίσης όσπρια, όπως σόγια, ρεβίθια, μπιζέλια, πράσινο και κίτρινο, φακές και φασόλια. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε ψευδάργυρο, ο οποίος είναι απαραίτητος για άτομα με ψωρίαση. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση οσπρίων φορτώνει το πεπτικό σύστημα και επιδεινώνει την πορεία της νόσου.

Τι δεν πρέπει να φάτε εάν έχετε ψωρίαση

Οι απαγορευμένες τροφές για την ψωρίαση προκαλούν φλεγμονή, δερματίτιδα και επιδεινώνουν την πορεία της νόσου. Ορισμένα από αυτά επιτρέπεται να καταναλώνονται με μέτρο κατά το στάδιο της ύφεσης.

Ένα άτομο που έχει διαγνωστεί με παθολογία του δέρματος θα πρέπει να είναι προσεκτικό σχετικά με τα τρόφιμα, καθώς ορισμένα από αυτά επιτρέπεται να καταναλώνονται μόνο σε μια συγκεκριμένη μορφή. Για παράδειγμα, οι ξηροί καρποί για την ψωρίαση τρώγονται καλύτερα ωμοί, αλλά όχι τηγανητοί ή αλατισμένοι. Τα φουντούκια, τα κάσιους και άλλες εξωτικές ποικιλίες αντενδείκνυνται γιατί προκαλούν αλλεργίες.

Όταν αγοράζετε ένα προϊόν, φροντίστε να προσέχετε την εμφάνιση και την ημερομηνία λήξης. Τα μουχλιασμένα αμύγδαλα ή τα καρύδια ή τα «μυρωδάτα» προϊόντα που έχουν περάσει την ημερομηνία λήξης τους απαγορεύεται να καταναλωθούν.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε κονσέρβες εάν έχετε ψωρίαση. Έχει λίγα θρεπτικά συστατικά, αλλά πολύ αλάτι, πιπέρι, ξύδι και άλλα μπαχαρικά. Αυτά τα προϊόντα προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις, αφυδατώνουν τον οργανισμό και ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα.

Ένα άτομο με ψωρίαση πρέπει να τρώει σπιτικό φαγητό, να προτιμά φυσικά προϊόντα και απλά πιάτα. Για παράδειγμα, τα αγορασμένα ζυμαρικά είναι μια κακή επιλογή εάν ένα άτομο είναι άρρωστο, καθώς ο κιμάς περιέχει αλάτι, μπαχαρικά, σόγια και λίπος από κόκκαλα. Αν ετοιμάσετε το πιάτο στο σπίτι από αλεύρι ολικής αλέσεως και άπαχο κιμά με μυρωδικά, τα ζυμαρικά θα γίνουν διαιτητικό πιάτο.

Μερικοί άνθρωποι που έχουν διαγνωστεί με παθολογία του δέρματος φοβούνται να συμπεριλάβουν ορισμένα φρούτα, όπως οι λωτός, στη διατροφή τους λόγω των φωτεινών χρωμάτων τους. Ωστόσο, οι φόβοι είναι αβάσιμοι. Ο λωτός δεν θα βλάψει την ψωρίαση.

Διατροφή

Η διατροφή για την ψωρίαση για μια γυναίκα ή έναν άνδρα πρέπει να είναι κλασματική. Ένα άτομο πρέπει να τρώει 4-6 φορές την ημέρα, να τρώει μικρές μερίδες, μασώντας καλά.

Ο βέλτιστος χρόνος για το τελευταίο γεύμα είναι 2 ώρες πριν πάτε για ύπνο. Αυτό το σχήμα μειώνει το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Τα τρόφιμα για την ψωρίαση πρέπει να ποικίλλουν, αλλά δεν συνιστάται να συνδυάζετε πάρα πολλά προϊόντα σε ένα πιάτο.

Πώς να τρώτε σωστά με την ψωρίαση: δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Το μενού για την ψωρίαση πρέπει να είναι ποικίλο, καθώς το σώμα χρειάζεται βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και θρεπτικά συστατικά. Δεν χρειάζεται να υπερφορτώνετε τα έντερα συνδυάζοντας όσο το δυνατόν περισσότερα συστατικά σε ένα πιάτο. Είναι προτιμότερο να ετοιμάζετε απλά γεύματα για κάθε μέρα, ενώ σταδιακά αφαιρείτε τα ακατάλληλα τρόφιμα από τη διατροφή.

Κατά τη θεραπεία της ψωρίασης, η διατροφή εξαρτάται από το στάδιο και την πορεία της νόσου. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια των υποτροπών τρώνε πουρέ, στον ατμό, βραστά πιάτα που δεν περιέχουν αλάτι, ζάχαρη ή μπαχαρικά. Τα φρούτα, ειδικά τα μήλα και οι μπανάνες, ψήνονται και τα «εξωτικά» τρόφιμα απορρίπτονται.

Για πρωινό, ένα άτομο με ψωρίαση μπορεί να φάει χυλό μαγειρεμένο σε νερό (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κεχρί, καλαμπόκι). Μπορείτε να τα καρυκεύσετε με αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα μούρα και γιαούρτι. Σνακ σε καλά ψημένα μήλα, μπανάνες και μπισκότα βρώμης. Μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά ή ένα φλιτζάνι αδύναμο, χωρίς ζάχαρη πράσινο τσάι.

Το νηστίσιμο μεσημεριανό αποτελείται από πολτοποιημένες σούπες λαχανικών και πιάτα με κρέας ή ψάρι. Είναι κατάλληλα άπαχο βραστό αρνί, μοσχάρι, κοτόπουλο με συνοδευτικό από φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα λάχανου και καρότου καρυκευμένη με φυτικό λάδι.

Ως επιδόρπιο, μπορείτε να φάτε φυσικές μους φρούτων, σαλάτες από φρέσκα φρούτα και μούρα, ζελέ, marshmallows και marshmallows με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Εάν η ασθένεια βρίσκεται σε ύφεση, επιτρέπεται περιορισμένη κατανάλωση μελιού και είναι προτιμότερο να απέχει από το βούτυρο σε οποιοδήποτε στάδιο της νόσου.

Συνταγές

Η δίαιτα για ασθενείς με ψωρίαση αποτελείται από περίπου 80% φυτικές τροφές, δημητριακά, φρούτα, λαχανικά και πιάτα που βασίζονται σε αυτά. Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μεταλλικά άλατα υποστηρίζουν την πεπτική λειτουργία του οργανισμού, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, παρατείνουν την ύφεση και ανακουφίζουν σημαντικά την πορεία της νόσου.

Σαλάτα

Οι σαλάτες για την ψωρίαση παρασκευάζονται από φρούτα ή λαχανικά και καρυκεύονται με φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή φυτικό λάδι. Μια απλή συνταγή για μια σαλάτα λαχανικών που δεν γίνεται ποτέ βαρετή, φτιαγμένη από λάχανο, παντζάρια και καρότα, κατάλληλη ως σνακ ή συνοδευτικό.

Συστατικά:

• Ένα μεγάλο καρότο.
• Ένα μέτριο παντζάρι.
• Λευκό ή κινέζικο λάχανο, ένα τέταρτο του κεφαλιού.

Προετοιμασία της σαλάτας:

1. Πλύνετε καλά τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό με μια βούρτσα ή ρίξτε τα με βραστό νερό.
2. Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα καρότα. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο.
3. Τρίψτε τα λαχανικά με ρίζα σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
4. Ψιλοκόψτε το λάχανο.
5. Τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ. Καρυκεύστε με φυτικό λάδι.
6. Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι για να βγάλει ο χυμός από τα λαχανικά.

Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά, αγγούρι και φρέσκα κολοκυθάκια σε αυτή τη σαλάτα. Ξαφνικά, ένας συνδυασμός λαχανικών και μια χούφτα φρέσκα μούρα, lingonberries ή cranberries θα αστράφτει και θα προσθέσει ξινίλα στη σαλάτα. Μια χούφτα καρύδια, ηλιόσπορους ή κολοκυθόσπορους θα σας φανούν επίσης χρήσιμες.

Σούπα

Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε σούπες για ψωρίαση σε ζωμό λαχανικών. Μπορείτε να φάτε πουρέ σούπες μανιταριών και λαχανικών, καρυκευμένες με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Οι σούπες που παρασκευάζονται με άπαχο κεφίρ, για παράδειγμα, το kholodnik, είναι επίσης χρήσιμες.

Για μεσημεριανό, η κρεμώδης σούπα μανιταριών με πράσο είναι τέλεια.

Συστατικά:

• μανιτάρια - 500 g;
• ένα μικρό πράσο?
• χόρτα, μαϊντανός, άνηθος?
• σκόρδο;
• κρουτόν ψωμιού ολικής αλέσεως.

Προετοιμασία σούπας σαμπινιόν:

1. Πλένουμε καλά όλα τα υλικά.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε τέταρτα και τα πράσα σε ροδέλες.
3. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και το σκόρδο.
4. Σε μια κατσαρόλα σιγοβράζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μικρή ποσότητα νερού μέχρι να μαλακώσουν.
5. Προσθέστε βότανα και φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σκόρδο.
6. Περιμένετε μέχρι να βράσει το υγρό.
7. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κάνουμε πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Η σούπα μπορεί να αρωματιστεί με γιαούρτι. Φάτε με φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως.

Δεύτερο μάθημα

Για το δεύτερο πιάτο ταιριάζουν κοτολέτες στον ατμό ή φιλέτα ψαριού στο φούρνο.

Για ψάρι στο φούρνο θα χρειαστείτε:

• 400 g άπαχο φιλέτο, όπως κυπρίνος, μπακαλιάρος, λούτσος, μερλούκιος.
• ένα μικρό καρότο?
• ένα κρεμμύδι?
• χόρτα, άνηθος, μαϊντανός?
• μανιτάρια.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε καλά τα καρότα και τα μανιτάρια.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι.
3. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη ή τα κόβουμε σε λωρίδες.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες.
5. Κόβουμε τα μανιτάρια στη μέση.
6. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Ρίξτε λίγο νερό σε ένα ταψί και στρώστε ξανά τριμμένα καρότα, κρεμμύδια, μυρωδικά, μανιτάρια, φιλέτα ψαριού και λαχανικά, ώστε να είναι από πάνω τα μανιτάρια. Σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος ή καπάκι σχεδιασμένο για αυτό το σκοπό και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε το πιάτο για ένα τέταρτο της ώρας.

Επιδόρπια

Για επιδόρπιο, μπορείτε να φάτε μπισκότα βρώμης, marshmallows, marshmallows και επιδόρπια με βάση φυσικά φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, αλλά που δεν περιέχουν ζάχαρη. Ένα παράδειγμα αυτών είναι τα κέικ με ωμές τροφές, που χρησιμοποιούν χουρμάδες, αμύγδαλα, ηλιόσπορους, ακόμη και φαγόπυρο.

Κάποια χαρακτηριστικά

Για βραδινό ή πρωινό, οι ομελέτες πρωτεΐνης με φρέσκο ​​αρακά είναι κατάλληλες. Ωστόσο, δεν πρέπει να βαριέστε τα πιάτα με αυγά. Μπορούν να καταναλωθούν 2-3 φορές την εβδομάδα εάν η ασθένεια βρίσκεται σε ύφεση.

Θα πρέπει να τηρείτε προσοχή με τα εορταστικά πιάτα, καθώς δεν συνηθίζεται να αρνείται φαγητό κατά την επίσκεψη. Είναι εντάξει εάν ένα άτομο με ψωρίαση σε ύφεση επιτρέπει στον εαυτό του να αποκλίνει από το συνηθισμένο μενού του μία φορά το μήνα, χωρίς να κάνει κατάχρηση απαγορευμένων τροφών. Τα μόνα πράγματα από τα οποία πρέπει πραγματικά να απέχετε είναι τα αλκοολούχα ποτά, η σοκολάτα και ο καφές.

Εάν ένα άτομο με ψωρίαση περιμένει επισκέπτες, τότε δεν θα υπάρχουν προβλήματα. Υπάρχουν εκατοντάδες διαιτητικά και χορτοφαγικά πιάτα που δεν θα ντρεπόμασταν να κεράσεις στον ίδιο τον βασιλιά.

Τύποι δίαιτας

Οι υπάρχουσες δίαιτες για την ψωρίαση βασίζονται σε διαφορετικές αρχές. Για παράδειγμα, ο Δρ Pegano, συγγραφέας της διαιτητικής διατροφής για την ψωρίαση, πρότεινε ότι ο πρωταρχικός παράγοντας για την ανακούφιση της νόσου και την παράταση της ύφεσης είναι η μονο-δίαιτα για 3-5 ημέρες και ο καθαρισμός των εντέρων. Η Δρ Ogneva πιστεύει ότι το κλειδί για τη θεραπεία της ψωρίασης βρίσκεται στην ισορροπία του pH, γι' αυτό συμπεριέλαβε αλκαλικές τροφές που θεραπεύουν τον οργανισμό στη λίστα των επιτρεπόμενων τροφών.

Ωστόσο, ένα άτομο χρειάζεται οξέα, επειδή η ψωρίαση δεν αναπτύσσεται εάν το pH του περιβάλλοντος είναι βέλτιστο.

Δίαιτα d

Η ουσία της διαιτητικής διατροφής σύμφωνα με τη μέθοδο του Αμερικανού Dr Pegano είναι να ακολουθεί κανείς τα στάδια της δίαιτας και να εντάσσει ορισμένες τροφές στο καθημερινό διαιτολόγιο.

Η δίαιτα Pegano αποτελείται από φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Ωστόσο, τα μήλα, οι μπανάνες και τα πεπόνια θεωρούνται ξεχωριστό ανεξάρτητο πιάτο. Καταναλώνονται ψητά.

Ένα άτομο με ψωρίαση ξεκινά με τη λεγόμενη δίαιτα νηστείας και επιλέγει μεταξύ:

• δίαιτα μονόκαρπα, η οποία ακολουθείται για 5 ημέρες.
• μήλο, το οποίο ακολουθείται για 3 ημέρες.

Επιπλέον, η θεραπεία περιλαμβάνει:

1. Ασκήσεις σωματικής θεραπείας για τη σπονδυλική στήλη, επειδή ο Δρ Pegano είδε μια σύνδεση μεταξύ των υποτροπών και μιας προβληματικής πλάτης. Το γεγονός είναι ότι οι κατεστραμμένοι δίσκοι της σπονδυλικής στήλης τσιμπούν τις νευρικές απολήξεις και τα αιμοφόρα αγγεία και η διαταραχή της ροής του αίματος προκαλεί ψωριασική υποτροπή.
2. Επισκέψεις σε ινστιτούτα αισθητικής, λουτρά και σάουνες, ιαματικά λουτρά. Οι διαδικασίες καθαρίζουν το δέρμα και απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα.
3. Καταπολεμήστε αποτελεσματικά το άγχος, από τον διαλογισμό μέχρι το διάβασμα και την ακρόαση της αγαπημένης σας μουσικής. Όσο χαμηλότερο είναι το επίπεδο άγχους, τόσο μικρότερος είναι ο κίνδυνος υποτροπής.

Τα άτομα με ψωρίαση περιλαμβάνουν στην καθημερινή τους διατροφή:

• δημητριακά και πίτουρο?
• αμύγδαλο;
• άπαχα κρέατα και ψάρια?
• γαλακτοκομικά και άπαχα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (γάλα, γιαούρτι, βουτυρόγαλα, γιαούρτι).
• κουάκερ μαγειρεμένο σε νερό?
• ψωμί ολικής αλέσεως.

Δείγμα εβδομαδιαίου μενού σύμφωνα με τον Dr. Pegano:

1. Την πρώτη μέρα, χυλός φαγόπυρου για πρωινό, για μεσημεριανό - σούπα λαχανικών και φρέσκια σαλάτα λαχανικών, για βραδινό - φιλέτο ψαριού ψημένο ή βραστό με μαρούλι. Μπορείτε να τσιμπολογήσετε φρούτα, φρέσκα ή ψημένα.
2. Τη δεύτερη μέρα, μπορείτε να πάρετε πρωινό με ομελέτα πρωτεΐνης με βότανα, μεσημεριανό με σούπα πολτοποιημένου μπρόκολου και πράσου και για βραδινό να φάτε φιλέτο κοτόπουλου βραστό με αρακά ή φασολάκια.
3. Η τρίτη μέρα περιλαμβάνει κεφίρ ή φυσικό γιαούρτι για πρωινό, κριθαράκι με λαχανικά και μανιτάρια για μεσημεριανό, σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και κοτόπουλο για βραδινό.
4. Την 4η ημέρα, μπορείτε να έχετε τυρί κότατζ για πρωινό, να πιείτε τσάι χαμομηλιού, να πάρετε ψαρόσουπα από ψάρι χαμηλών λιπαρών, να έχετε ένα σνακ με σταφύλια ή ένα ψημένο μήλο και να έχετε μια σαλάτα λαχανικών για δείπνο.
5. Η πέμπτη μέρα περιλαμβάνει σαλάτα σέλινο για πρωινό, ζυμαρικά ολικής αλέσεως με λαχανικά για μεσημεριανό, σούπα κρέμας ή λαχανόσουπα με κρουτόν ολικής αλέσεως για βραδινό. Μπορείτε να τσιμπολογήσετε οποιοδήποτε φρούτο από την επιτρεπόμενη λίστα ή μια χούφτα ξηρούς καρπούς/σπόρους.
6. Την έκτη μέρα, μπορείτε να πάρετε πρωινό με μια κατσαρόλα με χοντρό κόκκους τυρί κότατζ, να έχετε ένα σνακ με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και να φάτε ψητή πέστροφα με λαχανικά για μεσημεριανό γεύμα.
7. Τέλος, η τελευταία 7η μέρα περιλαμβάνει πιάτα όπως καροτοσαλάτα για πρωινό, μπορς για μεσημεριανό, χυλό φαγόπυρου ή μαργαριταριού κριθαριού με λαχανικά ή στήθος κοτόπουλου.

Εάν ακολουθείτε τακτικά μια δίαιτα, παρακολουθείτε την υγεία του δέρματός σας, πίνετε αρκετά υγρά και ξεκουράζεστε ποιοτικά, μπορείτε να απαλλαγείτε από τη νόσο παρατείνοντας την περίοδο ύφεσης.

Δίαιτα Φωτιά

Σύμφωνα με τον Δρ Ognevaya, μια ειδική αλκαλική δίαιτα, που θεραπεύει το δέρμα και τις αρθρώσεις και βελτιώνει το ανοσοποιητικό, ανακουφίζει από τις εκδηλώσεις της ψωρίασης. Θα πρέπει να απέχετε από τροφές με υδατάνθρακες και πρωτεΐνες για ένα μήνα.

Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της νόσου, η Ogneva συνιστά στους ανθρώπους να λαμβάνουν τα φάρμακα Polyphepan ή Enterosgel και να πίνουν τσάι χαμομηλιού μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Τα περισσότερα από τα πιάτα που συμπεριέλαβε ο γιατρός στην αναπτυγμένη δίαιτα είναι αλκαλικά, με επίπεδο pH 7-14. Τα τηγανητά και τα καπνιστά τρόφιμα αντενδείκνυνται. Ένα άτομο πρέπει να τρώει βραστά, ψημένα χωρίς λιπαρά, μαγειρευτά φαγητά.

• γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, τυρί cottage ή κεφίρ.
• μήλα?
• λαχανικά.

Ημέρα νηστείας δεν σημαίνει απεργία πείνας, γιατί απαγορεύεται αυστηρά η εξάντληση του σώματος κατά τη διάρκεια μιας ψωριασικής υποτροπής.

Επιπλέον, χρειάζεστε:

• συμπεριλάβετε λεκιθίνη στην καθημερινή σας διατροφή.
• τρώτε 5 φορές την ημέρα, τρώγοντας περίπου ίσες μερίδες θερμίδων ή διαιρώντας τη διατροφή σε τρία κύρια γεύματα και δύο σνακ.
• κόψτε το κάπνισμα.

Η υγιεινή διατροφή συνδυάζεται με μέτρια σωματική δραστηριότητα, προσπαθούν να ξεκουράζονται περισσότερο και αποφεύγουν αγχωτικές καταστάσεις, σκάνδαλα και καβγάδες. Πριν ακολουθήσει τη δίαιτα της φωτιάς, ένα άτομο που έχει διαγνωστεί με ατροφία ινώδους ιστού ή καρδιαγγειακή νόσο θα πρέπει να συμβουλευτεί έναν δερματολόγο και έναν γιατρό πρωτοβάθμιας περίθαλψης.

Η δίαιτα περιλαμβάνει πολλές φυτικές τροφές και μειώνει την πρόσληψη πρωτεϊνών:

1. Φρούτα και λαχανικά, ιδιαίτερα μούρα (σταφύλια, κεράσια), νεκταρίνια, ανανάς, μάνγκο και παπάγια. Πριν από το φαγητό, τα φρούτα και τα μούρα πλένονται καλά και το δέρμα ξεφλουδίζεται. Τα λαχανικά, το λάχανο, τα καρότα, το μπρόκολο, τα αγγούρια, χρησιμοποιούνται ως συνοδευτικό, σε σαλάτες, σούπες. Ωστόσο, θα φέρουν περισσότερα οφέλη εάν καταναλωθούν φρέσκα, άθερμα.
2. Δημητριακά, ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, φαγόπυρο, σκληρό σιτάρι, ακατέργαστο αλεύρι.
3. Διαιτητικό κρέας και θαλασσινό ψάρι.
4. Χόρτα, σπόροι.
5. Αυγά και άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα.
6. Φυτικά έλαια.
7. Αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, χουρμάδες.
8. Τόφου.

Σε περιορισμένες ποσότητες, ένα άτομο με ψωρίαση μπορεί να φάει μανιτάρια, ξηρούς καρπούς, μέλι και γκρέιπφρουτ. Θα πρέπει να πίνετε επιτραπέζιο ή μεταλλικό νερό, αφεψήματα από βότανα που ενδείκνυνται για την ψωρίαση.

Η δίαιτα Ognevoy δεν είναι τόσο αυστηρή όσο η δίαιτα του Dr. Pegano. Εάν ακολουθήσετε τις συστάσεις και αποκλείσετε από το μενού εκείνα τα τρόφιμα που προκαλούν υποτροπές της νόσου, η κατάσταση ενός ατόμου με ψωρίαση θα βελτιωθεί και το σώμα θα γίνει ισχυρότερο. Η ασθένεια θα πάψει να εκδηλώνεται ξεκάθαρα ή ακόμη και θα περάσει σε ένα στάδιο σταθερής, μακροχρόνιας ύφεσης.

Τα προϊόντα του μενού δίαιτας Ognevoy περιέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ένα άτομο με δερματική νόσο:

• βιταμίνες, μέταλλα?
• πολυακόρεστα λιπαρά οξέα?
• ψευδάργυρο, ασβέστιο.

Για παράδειγμα, για πρωινό μπορείτε να φάτε τυρί κότατζ ή γιαούρτι με φρούτα ή χυλό, για μεσημεριανό - σούπες με ζωμό λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων πουρέ, και να απολαύσετε το δείπνο με ψάρια, βινεγκρέτ και ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Δεν πρέπει να συμπεριλάβετε χυλό και τυρί κότατζ ή σούπα και κουάκερ σε ένα γεύμα, αλλά φρέσκα λαχανικά και φρούτα μπορούν να υπάρχουν σε οποιοδήποτε γεύμα. Για επιδόρπιο, μπορείτε να φτιάξετε ένα smoothie ή φρουτοσαλάτα.

Οι διατροφικές επιλογές ποικίλλουν ανάλογα με το μέρος του σώματος που επηρεάζει η ψωρίαση. Ένα άτομο εξακολουθεί να χτίζει μια δίαιτα με βάση τη σύνθεση των προϊόντων και τη μέθοδο μαγειρέματος, αλλά προσαρμόζει τη λίστα με τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, λαμβάνοντας υπόψη τις εκδηλώσεις ψωριασικής νόσου.

Για παράδειγμα, η διατροφή για την ψωρίαση του τριχωτού της κεφαλής αποκλείει πολλά μπαχαρικά και κρεμμύδια, σκόρδο, χρένο και μουστάρδα. Τα λιπαρά, βαριά τηγανητά τρόφιμα, τα πλούσια αρτοσκευάσματα, τα ομελέτα και τα ζυμαρικά αντενδείκνυνται επίσης.

Σε τρόφιμα που υπόκεινται σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, απομένουν λίγες βιταμίνες, και σε αρτοσκευάσματα με προσθήκη ζάχαρης, γάλα με πλήρη λιπαρά και βούτυρο, δεν υπάρχουν φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για ένα άτομο με ψωρίαση για την τόνωση των πεπτικών λειτουργιών.

Κατά την έξαρση της ψωρίασης, η δίαιτα πρέπει να είναι αυστηρή, αποτελούμενη αποκλειστικά από βραστά, βραστά, πολτοποιημένα τρόφιμα, υποαλλεργικά λαχανικά, φρούτα, μούρα και δημητριακά με βάση το νερό.

Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε πρόσθετα μέταλλα και βιταμίνες και να διασφαλίζετε ότι η διατροφή περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερες φυτικές ίνες.

Δίαιτα για απώλεια βάρους για ψωρίαση

Η παχυσαρκία και το υπερβολικό βάρος επηρεάζουν αρνητικά την πορεία της ψωρίασης, επειδή η ασθένεια επηρεάζει κυρίως τις πτυχές του δέρματος. Στα παχύσαρκα άτομα, η ψωρίαση μπορεί να είναι πιο σοβαρή και οι υποτροπές διαρκούν περισσότερο, επειδή η παχυσαρκία επηρεάζει αρνητικά τα καρδιαγγειακά και υποστηρικτικά συστήματα του σώματος. Επομένως, εάν ένα άτομο ζυγίζει πολύ και παρατηρήσει εκδηλώσεις δερματικής νόσου, θα πρέπει να χάσει βάρος.

Καλύτερα αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν συνδυάζοντας μια αυστηρή δίαιτα και μέτρια άσκηση. Μπορείτε να ξεκινήσετε την άσκηση αφού περάσει η έξαρση και υποχωρήσει η ασθένεια.

Αρχικά, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν δερματολόγο και να επισκεφθείτε έναν διατροφολόγο που θα επιλέξει τη βέλτιστη δίαιτα και θα δώσει συμβουλές για τη διατροφή. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ξεκινήσετε με νηστεία ή έντονο στρες στο σώμα. Μια δίαιτα που αποκλείει πολλά τρόφιμα συμπληρώνεται με σύμπλοκα βιταμινών για να παρέχει στον οργανισμό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την καταπολέμηση της νόσου.

Έξι αρχές που πρέπει να τηρούν τα άτομα με ψωρίαση που θέλουν να χάσουν βάρος και να διευκολύνουν την πορεία της δερματικής νόσου:

1. Δεν μπορείτε να εξαλείψετε εντελώς τους υδατάνθρακες, αλλά μπορείτε και πρέπει να τρώτε λιπαρά τρόφιμα. Εξαίρεση αποτελούν τα ψάρια πλούσια σε πολυακόρεστα οξέα.
2. Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας αντιφλεγμονώδεις τροφές, δημητριακά, αλεύρι από λιναρόσπορο, μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια, ιδιαίτερα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, φρέσκο ​​ψάρι, αλλά όχι καπνιστά ή αλατισμένα.
3. Εξαλείψτε τα τρόφιμα που προκαλούν φλεγμονώδεις διεργασίες, για παράδειγμα, πατάτες, πάπρικα, μελιτζάνες.
4. Πίνετε αρκετά υγρά, νερό, ελαφρώς ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
5. Ασκηθείτε μέτρια, επισκεφθείτε την πισίνα, τη σάουνα, μόλις η νόσος μπει στο στάδιο της ύφεσης.
6. Διαχειριστείτε το άγχος. Αυτή είναι μια ολόκληρη επιστήμη που σας επιτρέπει να ελέγχετε τα συναισθήματα, πράγμα που σημαίνει την αποχή από την παρορμητική κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών, γλυκών και τουρσιών, που «βοηθούν να ηρεμήσουν» τους ανήσυχους ανθρώπους.

Οι αποτελεσματικές δίαιτες για απώλεια βάρους περιλαμβάνουν οποιαδήποτε δίαιτα ενδείκνυται για ψωρίαση, επειδή τηρούν τις τρεις βασικές αρχές μιας υγιεινής διατροφής:

1. Εξαλείψτε το πρόχειρο φαγητό.
2. Επαρκής πρόσληψη υγρών.
3. Κλασματικά γεύματα.

Ένα άτομο με ψωρίαση θα πρέπει να παρακολουθεί την κατάστασή του καθ' όλη τη διάρκεια της θεραπείας και να αποκλείει ανεξάρτητα οποιεσδήποτε τροφές που επιδεινώνουν την ασθένεια, ακόμα κι αν βρίσκονται στη λίστα με τις επιτρεπόμενες.

Μια διατροφική δίαιτα για την ψωρίαση αναγνωρίζεται από τους ειδικούς ως μια ανεξάρτητη και αρκετά αποτελεσματική μέθοδος ανακούφισης των συμπτωμάτων της νόσου. Πιστεύεται ότι είναι σχεδόν αδύνατο να απαλλαγούμε εντελώς από την ψωρίαση στο τρέχον επίπεδο ιατρικής ανάπτυξης μπορεί να σταματήσει μόνο με τη λήψη ορισμένων φαρμάκων, τη χρήση συνταγών παραδοσιακής ιατρικής που έχουν συμφωνηθεί με τον θεράποντα ιατρό και ακολουθώντας μια αυστηρή δίαιτα. .

Ίσως σας ενδιαφέρει να διαβάσετε αμέσως:

Τι απαγορεύεται αυστηρά σε ασθενείς με ψωρίαση;

Οι βιταμίνες για την ψωρίαση είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της διατροφής. Αλλά προϊόντα που δεν περιέχουν βιταμίνες ή, ακόμη χειρότερα, ξεπλένουν ευεργετικές ενώσεις από το σώμα, θα πρέπει να διαγραφούν από το μενού.

• Αλκοόλ – Η αιθυλική αλκοόλη αφαιρεί πολύ αποτελεσματικά τις βιταμίνες Ε, Α, Β και C, καθώς και τη γλυκόζη. Επομένως, στο στάδιο της θεραπείας της ψωρίασης, θα πρέπει να απέχετε από ποτά που περιέχουν έστω και ελάχιστη ποσότητα αλκοόλ. Και η μπύρα δεν αποτελεί εξαίρεση. Πιστεύεται μάλιστα ότι όσοι κάνουν κατάχρηση μπύρας έχουν διπλάσιες πιθανότητες να εμφανίσουν ψωρίαση.
• Καφές, δυνατό μαύρο τσάι - τα ποτά που περιέχουν καφεΐνη διεγείρουν την ανάπτυξη συμπτωμάτων ψωρίασης, επομένως είναι καλύτερο να τα αντικαταστήσετε με αφεψήματα από βότανα, χυμούς, κομπόστες, νερό με χυμό λεμονιού.
• Το ξύδι και ό,τι το περιλαμβάνει είναι επιβλαβές και επικίνδυνο. Τα μανιτάρια σε κονσέρβα, τα ψάρια με ξύδι και τα αγγούρια είναι δηλητήριο και τίποτα άλλο. Μπορείτε να αντέξετε οικονομικά αυτά τα προϊόντα σε ελάχιστες δόσεις και όχι περισσότερο από μία φορά το μήνα.
• Αλμυρά και ζεστά καρυκεύματα, μπαχαρικά - άδεια για υγιείς ανθρώπους. Για εσάς, τα καλύτερα καρυκεύματα είναι η μουστάρδα και το σκόρδο, όλα τα άλλα είναι ταμπού.
• Τα γλυκά τσουρέκια, οι πίτες και τα μπισκότα απαγορεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως για εκείνους που χάνουν βάρος. Αυτό είναι καλό και θα θεραπεύσει την ασθένεια και θα βελτιώσει τη σιλουέτα σας.

Τι μπορούν να τρώνε τα άτομα με ψωρίαση;

Παρά τα αυστηρά όρια που απαγορεύουν τα γλυκά, τις κονσέρβες, το αλκοόλ κ.λπ., η διατροφή για την ψωρίαση πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ποικίλη και πλούσια. Οι ιατρικοί ειδικοί συνιστούν να συμπεριλάβετε περισσότερα λαχανικά και φρούτα στην καθημερινή διατροφή του ασθενούς, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν όλο το εικοσιτετράωρο.

• Για να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα της ψωρίασης, θα πρέπει να αγαπήσετε το χυλό. Δεν έχει σημασία ποιο δημητριακό προτιμάται, αν και το φαγόπυρο, η βρώμη και το κεχρί θεωρούνται τα καλύτερα για να επαναφέρουν το σώμα στο φυσιολογικό, το κυριότερο είναι ότι τα δημητριακά είναι στο μενού κάθε μέρα. Δεν πρέπει να προστίθενται ζάχαρη και καρυκεύματα στο χυλό, αλλά αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα φρούτα, βραστό κοτόπουλο, άπαχο ψάρι κ.λπ.
• Θα ήταν ωραίο να έχετε τον δικό σας κήπο του σπιτιού σας στο περβάζι. Πρέπει να καλλιεργήσετε οποιαδήποτε χόρτα: άνηθο, μαϊντανό, μαρούλι. Πρέπει οπωσδήποτε να προσθέσετε χόρτα στη διατροφή σας και να βασιστείτε περισσότερο στα πράσινα κρεμμύδια - μια αποθήκη χρήσιμων στοιχείων και βιταμινών.
• Τα καλύτερα μούρα για την ψωρίαση είναι τα βατόμουρα και τα μούρα. Στις περισσότερες περιοχές δεν είναι φθηνά, αλλά το αποτέλεσμα της κατανάλωσης υγιεινών μούρων για πρωινό ή δείπνο θα είναι εκπληκτικό.
• Τα ψάρια στον ατμό ή βραστά, ειδικά ο σολομός και ο σολομός, θα βοηθήσουν επίσης το σώμα να απαλλαγεί από σοβαρές εκδηλώσεις της νόσου.
• Θα ήταν καλή ιδέα να αυξήσετε την κατανάλωση τροφών που περιέχουν ασβέστιο. Αυτά περιλαμβάνουν τυρί κότατζ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, κεφίρ, ξινή κρέμα κ.λπ. Το ασβέστιο βοηθά στην επιβράδυνση των φλεγμονωδών διεργασιών στο δέρμα, γεγονός που θα επιταχύνει την επούλωση των ψωριασικών εξανθημάτων.
• Ο ψευδάργυρος είναι επίσης σημαντικός για τους ασθενείς με ψωρίαση. Η διατροφή για την ψωρίαση πρέπει να περιλαμβάνει συκώτι, αυγά, σπανάκι και όσπρια. Όμως, κατά κανόνα, ο ψευδάργυρος που προέρχεται από τα τρόφιμα δεν είναι αρκετός και οι περισσότεροι γιατροί συνιστούν στους ασθενείς να λαμβάνουν φάρμακα που περιλαμβάνουν αυτό το στοιχείο. Αυτά περιλαμβάνουν συμπλέγματα Zincit, Zincteral και βιταμινών. Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την τόνωση της παραγωγής πρωτεΐνης, η οποία, όπως και το ασβέστιο, βοηθά στην επιτάχυνση της επούλωσης του δέρματος.
• Τα λαχανικά και τα φρούτα, εκτός από τα εσπεριδοειδή, μπορούν και πρέπει να καταναλώνονται όσο το δυνατόν περισσότερο. Οι βιταμίνες και η φυσική σακχαρόζη που περιέχουν θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση της πορείας των εσωτερικών διεργασιών στο γαστρεντερικό σωλήνα και στη βελτίωση της ανοσίας, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τον ασθενή.

Πίνακας τροφών που επιτρέπονται και απαγορεύονται από τη δίαιτα για την ψωρίαση

Προϊόντα	Συνιστάται	Κουτί	Είναι δυνατό, αλλά σε μικρές ποσότητες και όχι συχνά	Δεν συνιστάται ανεπιφύλακτα
Λαχανικά	Καρότα, σέλινο, μπρόκολο, μαρούλι, λάχανο, χόρτα, κολοκυθάκια, παντζάρια, σπανάκι, σπαράγγια	Οσπρια	Πατάτα	Ντομάτες, πιπεριές, τηγανητά λαχανικά με μπαχαρικά
Φρούτα	Όλα τα φρούτα που αναπτύσσονται την εποχή τους στην περιοχή κατοικίας	Δαμάσκηνα, δαμάσκηνα	Μύρτιλα, σταφίδες, φραγκοστάφυλα	Εσπεριδοειδή (εκτός από γκρέιπφρουτ), φράουλες
Μανιτάρια			Όλες οι ποικιλίες μανιταριών βραστά και στον ατμό	Μανιτάρια αλατισμένα και σε κονσέρβα
Καρύδια	Μη καβουρδισμένοι ξηροί καρποί			Παστοί ξηροί καρποί, ξηροί καρποί με αλάτι και καυτερά μπαχαρικά
Σιτηρά	Φαγόπυρο, βρώμη, κεχρί	Ρύζι	Σημιγδάλι	Αρτοσκευάσματα, ειδικά γλυκά, από λευκό αλεύρι
Γαλακτοκομικά προϊόντα	Σκληρά τυριά, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά		Γάλα	Γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά, γλυκά κοκτέιλ, επιδόρπια, παγωτό
Κρέας	Άπαχα πουλερικά, βοδινό κρέας	Χοιρινό, στον ατμό ή βραστό		Πιάτα από τηγανητό λιπαρό κρέας με μπαχαρικά, shish kebab, μπάρμπεκιου
Ψάρι	Λιπαρά ψάρια βραστά ή στον ατμό			Ψάρια μαγειρεμένα σε μεγάλη ποσότητα λιπαρών, τηγανητά, με μπαχαρικά
Αναψυκτικά	Φυσικοί χυμοί λαχανικών και φρούτων, νερό	Ποτά φρούτων	Αδύναμο τσάι και καφές χωρίς ζάχαρη	Αλκοόλ, γλυκοί χυμοί, δυνατό τσάι, καφές, χυμός ντομάτας

Η δίαιτα είναι μια αναμφίβολα αποτελεσματική μέθοδος, αλλά χρησιμοποιείται καλύτερα ως μέρος ενός ολοκληρωμένου προγράμματος θεραπείας. Μαζί με τη διακοπή του αλκοόλ, πρέπει να ξεχάσετε το κάπνισμα, συμπεριλαμβανομένων των ναργιλέδων, να σταματήσετε να τρώτε μετά τις 19:00 και να συνηθίσετε να πηγαίνετε για ύπνο πριν τα μεσάνυχτα.

Καλό είναι επίσης να πλένεστε με αφεψήματα χαμομηλιού και να χρησιμοποιείτε σαπούνι πίσσας για πλύσιμο. Είναι χρήσιμο να βρίσκεστε πιο συχνά σε εξωτερικούς χώρους. Και γενικά, οποιαδήποτε μέτρα που στοχεύουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος θα σας βοηθήσουν να ξεχάσετε γρήγορα τις εμφανείς εκδηλώσεις της ψωρίασης και άλλων προβλημάτων υγείας.

Οι πρόγονοί μας αποκαλούσαν μερικές φορές την ψωρίαση ως αντανάκλαση της υγείας, όσο περισσότερες εκδηλώσεις της νόσου, τόσο χειρότερη είναι η συνολική κατάσταση του σώματος. Και απαλλαγείτε από αυτήν την ασθένεια, μπορείτε ταυτόχρονα να θεραπεύσετε άλλες ασθένειες: προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, ανοσία, δερματολογικά και αφροδίσια προβλήματα, αλλεργίες.