Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε μενού για τη νόσο των χολόλιθων. Διατροφή για χολόλιθους κατά την έξαρση και μετά από χειρουργική επέμβαση πέτρας

Απαγορευμένα φαγητά και πιάτα

Μια θρεπτική διατροφή απαιτεί την εξάλειψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χοληστερόλη.

• Τυχόν λουκάνικα και λουκάνικα θα πρέπει πρώτα να αποκλείονται.
• Απαγορεύονται επίσης τα λιπαρά κρέατα. Δεν μπορείτε να φάτε κρέας χοιρινού, χήνας ή πάπιας. Απαγορεύονται επίσης τα εντόσθια και το λαρδί.
• Λιπαροί ζωμοί κρέατος και ψαριού.
• Μαρινάδες, κονσέρβες, τουρσιά.
• Οι κρόκοι αυγών είναι μια ισχυρή πηγή χοληστερόλης.
• Δημητριακά μαργαριτάρι, καλαμπόκι, κριθάρι και κεχρί.
• Οποιοδήποτε γρήγορο φαγητό, σούσι, πίτσα.
• Είδη λιπαρών ψαριών (saury, ρέγγα, sabrefish, burbot, γατόψαρο, σολομός, οξύρρυγχος).
• Γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: κρέμα, μπλε τυριά, γάλα με πλήρη λιπαρά.
• Απαγορεύονται αυστηρά οι τηγανίτες, οι πίτες, το λευκό ψωμί και τα αρτοσκευάσματα για ασθένειες.
• Γλυκά με πλούσια κρέμα, εκλέρ, ψωμάκια, κέικ, σοκολάτα και παγωτό.
• Τα μανιτάρια είναι εξαιρετικά βαριά τροφή. Δεν πρέπει να καταναλώνονται σε καμία ποσότητα.
• , μουστάρδα, χρένο, μαγιονέζα, πικάντικη κέτσαπ.
• Ξινά φρούτα και λαχανικά.
• Καφές, ανθρακούχα ποτά, δυνατό τσάι, αλκοόλ.

Ολοι εισηγμένα προϊόντακαι τα ποτά επηρεάζουν αρνητικά όχι μόνο την κατάσταση ουροποιητικό σύστημα, αλλά προκαλούν και ερεθισμό του γαστρεντερικού σωλήνα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα για χολολιθίαση

Παρά μεγάλο αριθμόαπαγορεύσεις σε περίπτωση ασθένειας, η θεραπευτική δίαιτα μπορεί να ποικίλλει και το φαγητό είναι νόστιμο. Από τα επιτρεπόμενα προϊόντα, μπορείτε να προετοιμάσετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο που έχει συνηθίσει ένα άτομο. Όταν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να φάτε:

• Πλιγούρι, ρύζι, χυλός σιμιγδαλιού.
• Ζυμαρικά βρασμένα με μια σταγόνα βούτυρο.
• Παξιμάδια, πίτουρο ψωμί, μπισκότα, τραγανό ψωμί, κράκερ.
• Άπαχο και διαιτητικό κρέας (κοτόπουλο, μοσχάρι, γαλοπούλα, κουνέλι). Το κρέας για θεραπευτική διατροφή καταναλώνεται καλύτερα με τη μορφή κιμά.
• Θαλασσινά με υψηλή περιεκτικότηταιώδιο (στρείδια, γαρίδες, χταπόδι, καλαμάρια, φύκια).
• Βούτυρο και φυτικά έλαια σε λογικές ποσότητες.
• Ξηροί καρποί, σπόροι, αποξηραμένα φρούτα, marshmallows, μέλι (με μέτρο).
• Σούπες με ζωμό λαχανικών, σούπα γάλακτος.
• Λαχανικά (αγγούρια, καρότα, πιπεριές, λάχανο).
• Φρούτα (μήλα, βερίκοκα).
• Ασπράδια αυγών (ομελέτα).
• Φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (τυρί cottage, κεφίρ, γιαούρτι, γάλα από κατάστημα).
• Τσάι ή καφές με γάλα, μεταλλικό νερόχωρίς αέριο.

Μια καλά σχεδιασμένη δίαιτα που χρησιμοποιεί αυτά τα προϊόντα όχι μόνο θα βοηθήσει τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της νόσου, αλλά θα έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο σώμα ως σύνολο.

Ο ρόλος των βιταμινών στη θεραπεία της χολολιθίασης

Η έλλειψη βιταμινών στο σώμα μπορεί επίσης να οδηγήσει στο σχηματισμό λίθων. Αυτή δεν είναι η καθοριστική αιτία της ανάπτυξης της νόσου, αλλά με ανεπάρκεια βιταμινών είναι πολύ πιο δύσκολο να την καταπολεμήσετε. Επομένως, σε μια δίαιτα με χολολιθίασηΕίναι σημαντικό όχι μόνο η σωστή διατροφή, αλλά και ο επιπλέον εμπλουτισμός με βιταμίνες.

Μια σημαντική βιταμίνη που εμπλέκεται στις μεταβολικές διεργασίες είναι η βιταμίνη C. , καθώς μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο ασθένειας. Μπορεί να ληφθεί από:

• σταφίδες?
• ακτινίδια;
• εσπεριδοειδή?
• πράσινα μπιζέλια?
• λάχανο

Σε περίπτωση σοβαρής ανεπάρκειας βιταμινών, δεν είναι πάντα δυνατό να τα βγάλετε πέρα ​​μόνο με το φαγητό, επομένως η βιταμίνη C μπορεί να αγοραστεί από το φαρμακείο με τη μορφή δισκίων ή σκόνης, αλλά αφού το συζητήσετε εκ των προτέρων με το γιατρό σας.

Βιταμίνη Εαπαραίτητο για ένα άτομο με νόσος των χολόλιθων, για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στη χολή. Αυτή η βιταμίνη δεν μπορεί να σχηματιστεί στο σώμα, αλλά μπορεί να ληφθεί με την κατανάλωση:

• καρύδια;
• ηλιόσποροι?
• σόγια?
• ελαιόλαδο.

Διατροφή για τη νόσο της χοληδόχου κύστης

Η διατήρηση μιας ρουτίνας και η τήρηση των κανόνων όταν έχετε πέτρες στη χολή μπορεί να είναι δύσκολη. Συνήθως το πιο δύσκολο πράγμα είναι να τρώτε μικρά γεύματα, αλλά αφού το στομάχι αρχίζει να συρρικνώνεται, μπορείτε να συνηθίσετε αυτό το σχήμα σε μια εβδομάδα και περισσότεροΤο ίδιο το σώμα δεν θα θέλει πλέον να παίρνει τροφή.

Με αυτή την ασθένεια, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τις ώρες διατροφής σας. Όταν ακολουθείτε δίαιτα, το δείπνο πρέπει να είναι το αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο, ώστε το στομάχι να είναι άδειο πριν τον ύπνο. Ένα ποτήρι κεφίρ είναι ιδανικό για αυτό.

Η θεραπεία της νόσου δεν θα φέρει αποτελέσματα εάν δεν πετύχετε σωστή σύνθεσηχολή. Θεραπευτική δίαιταπεριλαμβάνει μεγάλη κατανάλωση πρωτεϊνών. ΣΕ τις μεγαλύτερες ποσότητεςβρίσκονται στο κρέας ασπράδι αυγούκαι στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μετά από μια δίαιτα, δεν μπορείτε να πιείτε τα πολυπόθητα λουκάνικα και το μπέικον. Αυτό θα επηρεάσει όχι μόνο τη χοληδόχο κύστη, αλλά ολόκληρο το σώμα. έντονο στρες. Εισάγω γνωστά προϊόνταπρέπει να προστίθεται στη διατροφή σταδιακά και σε μικρές ποσότητες.

Τα άτομα που πάσχουν από χολόλιθους πρέπει να συνεχίσουν να τρώνε μικρότερα γεύματα και να θεωρούν τη δίαιτα όχι ως ένα προσωρινό φαινόμενο, αλλά ως τρόπο ζωής. Επομένως, μετά τη θεραπεία, δεν πρέπει να τρώτε ξανά μόνο επιβλαβή τρόφιμα, αυτό μπορεί γρήγορα να οδηγήσει σε υποτροπή.

Βίντεο: Διατροφή για τη νόσο των χολόλιθων

Η νόσος των χολόλιθων χαρακτηρίζεται από στασιμότητα της χολής, η οποία στη συνέχεια οδηγεί στην εμφάνιση λίθων. Σε αυτή την περίπτωση, συμβαίνουν μεταβολικές διαταραχές και αλλαγές στο μεταβολισμό της χοληστερόλης. Ως αποτέλεσμα, ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα αρχίζει να υποφέρει. Επομένως, σε μια τέτοια στιγμή είναι ιδιαίτερα σημαντικό να παρατηρήσετε ειδική δίαιτα, ικανό να ομαλοποιήσει τη λειτουργία και τις μειωμένες λειτουργίες της κύριας χοληφόρου οδού, καθώς και να αποτρέψει την εμφάνιση νέων πετρωδών αποθέσεων.

Η ουσία της δίαιτας για τη νόσο των χολόλιθων

Η ουσία μιας τέτοιας διατροφής είναι να αυξηθεί η αναλογία των υγιεινούς υδατάνθρακεςκαι πρωτεΐνες και μειώνουν την κατανάλωση ανθυγιεινά λιπαρά. Τι να ακολουθήσετε:

• Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά. Ιδανική επιλογήθα υπάρξουν έξι γεύματα, αυτό θα συμβάλει στον συνεχή και σωστό διαχωρισμό της χολής, καθώς και καλύτερη απορρόφησηεισερχόμενο φαγητό.
• Συγχρόνως ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδεςθα πρέπει να είναι περίπου 2100-2400 kcal.
• Οι ειδικοί συμβουλεύουν επίσης να τρώτε μεσημεριανό γεύμα και δείπνο ταυτόχρονα.

Αυτό, με τη σειρά του, θα βοηθήσει να ρυθμιστεί η χοληδόχος κύστη να εκκρίνει χολή σε συγκεκριμένες στιγμές χωρίς να προκαλεί κολικούς.

Κανόνες για θεραπευτική και υγιεινή διατροφή

Η ανθρώπινη διατροφή για τη νόσο των χολόλιθων πρέπει να βασίζεται στις ακόλουθες συστάσεις:

1. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να σερβίρετε τα πιάτα σε τριμμένη ή θρυμματισμένη μορφή.
2. Καλό είναι όλα τα προϊόντα να μαγειρεύονται βραστά ή ελαφρά ψημένα, χωρίς όμως να σχηματίζουν κρούστα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε στον ατμό, περιστασιακά επιτρέπεται το ελαφρύ βράσιμο και ποτέ το τηγάνισμα, κατά το οποίο προκύπτουν επικίνδυνα οξειδωμένα λίπη που έχουν επιζήμια επίδραση στην πορεία της υπάρχουσας ασθένειας.
3. Η θερμοκρασία του μαγειρεμένου φαγητού δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστή ή πολύ κρύα, ώστε να μην ερεθίζεται η ευαίσθητη βλεννογόνος μεμβράνη του στομάχου.
4. Η πρόσληψη αλατιού θα πρέπει να περιοριστεί στα 10 g την ημέρα. Ταυτόχρονα, πρέπει να συμμορφωθείτε καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ, που συνεπάγεται την πρόσληψη τουλάχιστον δύο λίτρων νερού στον οργανισμό. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών και των χολικών αλάτων.
5. Συνιστάται να σταματήσετε εντελώς την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών. Το αλκοόλ προκαλεί έντονες κράμπες χοληφόρος οδόςκαι την ουροδόχο κύστη τους, που οδηγεί στο σχηματισμό ηπατικού κολικού.
6. Προσθήκη στη δίαιτα αλκαλικά νερά.
7. Μειώστε την πρόσληψη υδατανθράκων και ζωικών λιπών, αυξήστε τις φυτικές τροφές.

Η διατροφή για τη νόσο των χολόλιθων συνεπάγεται μια καθημερινή διατροφή που αποτελείται από επιτρεπόμενες τροφές που είναι πλούσιες σε πηκτίνες και χρήσιμες ουσίες. Αλλά θα χρειαστεί να αποφύγετε τελείως εκείνα τα τρόφιμα που διεγείρουν περαιτέρω την παραγωγή χολής και καταπονούν τα εσωτερικά όργανα.

Τι είναι δυνατό;

Τι δεν επιτρέπεται;

Το χθεσινό ψωμί από αλεύρι δεύτερου μύλου, μπισκότα και άπαχα κράκερ, αποξηραμένα μπισκότα. χυλό ρύζι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και σιμιγδάλι (βραστό). καλομαγειρεμενα ζυμαρικα? άπαχα κρέατα (πουλερικά χωρίς πέτσα, κουνέλι, άπαχο βοδινό και μοσχαρίσιο κρέας). βρεφικά λουκάνικα και ζαμπόν με γάλα. ψάρια λιγότερο λιπαρών ποικιλιών. φύκια και κατεψυγμένα θαλασσινά (καλαμάρια, γαρίδες). ξηροί καρποί και σπόροι κολοκύθας? πίτουρο σιταριού? Μπορείτε να έχετε λίγο βούτυρο και φυτικό λάδι, το οποίο προστίθεται σε έτοιμα πιάτα. όλες οι σούπες γίνονται με ζωμό λαχανικών. παντζάρια, καρότα και κολοκύθα, πιπεριές και φρέσκα αγγούρια, πατάτες φούρνου, κουνουπίδικαι νεαρά κολοκυθάκια? μπανάνες, ψημένα μήλα, ρόδι? ασπράδι αυγού? ελαφρώς αλατισμένα τυριά, αλλά σε μικρές ποσότητες. κεφίρ χαμηλών λιπαρών, γάλα, γιαούρτι, ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. αποξηραμένα φρούτα, φυσικά marshmallows και μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη. ζελέ, μους φρούτων και ζελέ. Τα επιτρεπόμενα ποτά περιλαμβάνουν αλκαλικό νερό, κομπόστες από πολτοποιημένα φρούτα, χυμούς αραιωμένους με νερό, τσάι και καφέ με την προσθήκη γάλακτος χαμηλών λιπαρών, αφέψημα τριαντάφυλλου. Esentuki No. 4, No. 17, Smirnovskaya, θειικό Narzan, 100-200 ml ζεστό, 3 φορές την ημέρα 30-60 λεπτά πριν από τα γεύματα.

φρέσκο ​​ψωμί, φραντζόλα, βούτυρο και γλυκά αρτοσκευάσματα. τηγανίτες, κέικ με βούτυρο και κρέμα, τηγανητές πίτες. αλμυρά και πικάντικα κίτρινα τυριά, λιπαρό τυρί cottage. γάλα φούρνου που έχει υποστεί ζύμωση, κρέμα γάλακτος 20%, κρέμα γάλακτος χωριάτικη και γάλα. κρόκος κοτόπουλου? Μαργαρίνη, λαρδί, ζωικό λίπος. πλούσιες σούπες με ζωμό κρέατος ή ψαριού. μανιτάρια και μανιταρόσουπα? μαργαριτάρι κριθάρι, κριθάρι και κεχρί. αλλαντικά προϊόντα, λουκάνικα από κατάστημα και χοιρινά λουκάνικα. υποπροϊόντα κρέατος (νεφρά και συκώτι), διάφορα καπνιστά κρέατα, καθώς και μοσχάρι κορν. κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε οποιαδήποτε μορφή. Φαστ φουντ, πατατάκια, παστά καρύδια, κράκερ. οξαλίδα και σπανάκι, λαχανάκια Βρυξελλών και λάχανο. φασόλια και μπιζέλια? ραπανάκια, γογγύλια και ραπανάκια. σκόρδο και κρεμμύδι? λιπαρές και αλμυρές ποικιλίες ψαριών· βότανα (βασιλικός, άνηθος, θυμάρι, μαϊντανός)? μαγιονέζα, χρένο, μουστάρδα, κέτσαπ, ξύδι. μούρα και φρέσκα φρούτα, ιδιαίτερα σταφύλια, μούρα και σμέουρα. λιπαρά κρέατα (πάπια, χήνα, χοιρινό κρέας). ποτά όπως καφές, κακάο και δυνατό τσάι.

Ημέρα	Μενού
Δευτέρα	Πρωινό: τσάι με γάλα, βινεγκρέτ καρυκευμένη με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, ένα κομμάτι φρυγανισμένο ψωμί σίκαλης. Πρόχειρο φαγητό: πρωινό 150 γρ κοτόπουλο (φιλέτο) στο φούρνο και 100 γρ χυλό φαγόπυρου ψιχουλιού. Δείπνο: κολοκυθόσουπα, πιπεριάκαι σέλινο, ένα κομμάτι βραστό ψάρικαι βραστές πατάτες. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξινολάχανο. Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι κομπόστα και ένα χθεσινό τσουρέκι. Δείπνο: κατσαρόλα ζυμαρικών με την προσθήκη τυριού κότατζ, καθώς και λαχανοντολέτες ψημένες στο φούρνο. Λίγο αργότερα μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι ζελέ.
Τρίτη	Πρωινό: επιτρέπεται πλιγούρι βρώμηςγεμιστό με φυσικό γιαούρτι, πράσινο τσάι. Πρόχειρο φαγητό: ένα πορτοκάλι και ένα ποτήρι κομπόστα. Δείπνο: μπακαλιάρος ψημένος με σπαράγγια σε αλουμινόχαρτο, σαλάτα λαχανικών στον ατμό, πίτουρο ψωμί. Απογευματινό σνακ: ένα ψημένο μήλο. Δείπνο: 200 πουτίγκα καρότου και λίγο αργότερα ένα ποτήρι βιοκεφίρ.
Τετάρτη	Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με την προσθήκη μουλιασμένων δαμάσκηνων, τσάι με γάλα. Πρόχειρο φαγητό: πουτίγκα για τυρόπηγμα. Δείπνο: στιφάδο λαχανικών από κολοκυθάκια, βραστό μοσχαράκι, ένα κομμάτι ψωμί ολικής αλέσεως. Απογευματινό σνακ: πουρές από δύο ψημένα μήλα. Δείπνο: σούπα με πλιγούρι βρώμης και ένα ποτήρι χυμό μούρων.
Πέμπτη	Πρωινό: εύθρυπτος χυλός φαγόπυρου με σπόρους κολοκύθας, τσάι από φύλλα σταφίδας. Πρόχειρο φαγητό: ζελέ φρούτων. Δείπνο: ομελέτα ατμού με δύο πρωτεΐνες κοτόπουλου, χόρτα, κολοκυθάκια και καρότα, καθώς και αφέψημα από ψωμί και τριαντάφυλλο. Απογευματινό σνακ: κεφίρ και τρία μπισκότα. Δείπνο: βινεγκρέτ με ελαιόλαδο, ένα κομμάτι βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου, τσάι χαμομηλιού.
Παρασκευή	Πρωινό: 200 γραμμάρια θρυμματισμένο τυρί κότατζ χαμηλών λιπαρών με τριμμένη μπανάνα, τσάι με γάλα, ένα κράκερ. Πρόχειρο φαγητό: μπλοκ ψημένο αχλάδι και marshmallow. Δείπνο: καλοψημένα ζυμαρικά, λίγα φρέσκα λαχανικάκαι πολτοποιημένες ντομάτες. Απογευματινό σνακ: ένα κομμάτι ψημένη κολοκύθα με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα βερίκοκα. Δείπνο: Είναι προτιμότερο να επιλέξετε σούπα κουνουπιδιού, 150 γραμμάρια μπακαλιάρου μπακαλιάρου, μια φέτα ψωμί με σιτηρά με τυρί.
Σάββατο	Πρωινό: 200 γρ σιμιγδαλένιο χυλό, πράσινο τσάι και ένα τσουρέκι. Πρόχειρο φαγητό: ομελέτα ασπράδι αυγού. Δείπνο: σούπα λαχανικών και ρυζιού, ένα κομμάτι γαλοπούλα, χυλός φαγόπυρου. Απογευματινό σνακ: επιδόρπιο με ζελέ γάλα. Δείπνο: πατάτες πουρέ(170 γρ.) και ένα κομμάτι λευκό ψάρι, λίγο αργότερα ένα ποτήρι κεφίρ και ένα μήλο.
Κυριακή	Πρωινό: βραστό αυγό, φρυγανιά πίτουρο ψωμί, παχύρρευστο πλιγούρι βρώμης. Πρόχειρο φαγητό: λίγη πουτίγκα από τυρόπηγμα. Δείπνο: σαλάτα με παντζάρια και δαμάσκηνα, δύο κοτολέτες στον ατμό, τσάι με γάλα. Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι αλκαλικό νερό και δύο μπισκότα. Δείπνο: τρεις βραστές πατάτες και κατσαρόλα καρότου και μπακαλιάρου.

Για να γίνει ευκολότερη η κατανόηση της αρχής θεραπευτική διατροφήγια τη νόσο των χολόλιθων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο μενού, το οποίο αποτελείται από τα σωστά πιάτα και προϊόντα.

Η νόσος των χολόλιθων (GSD) είναι μια κοινή και επικίνδυνη ασθένεια. «Ευχαριστώ» γιατί πρέπει να ειπωθεί στον τρόπο ζωής, τις διατροφικές μας συνήθειες και την αμελητική στάση απέναντι στην υγεία μας. Κατά κανόνα, οι κάτοικοι των οικονομικά ανεπτυγμένων χωρών είναι ευαίσθητοι σε αυτό, και ελλείψει επαρκών και αποτελεσματική θεραπείαο ασθενής μπορεί να αναπτύξει ξαφνικά οξεία χολοκυστίτιδα ή αποφρακτικό ίκτερο.

Η θεραπεία της χολολιθίασης είναι μακροχρόνια και εξαρτάται από το μέγεθος των λίθων, τη θέση τους, γενική κατάστασηασθενή και έγκαιρη επίσκεψη σε γιατρό. Σε ορισμένες περιπτώσεις συντηρητική θεραπείααποδεικνύεται αναποτελεσματικό και, στη συνέχεια, πρέπει να καταφύγετε σε χειρουργική επέμβαση με όλα τα "μπόνους" με τη μορφή επιπλοκών, μακρά περίοδοαποκατάσταση και σοβαρούς περιορισμούς στα τρόφιμα.

Δεν είναι ευχάριστο σε αυτό και αν δεν θέλετε να εγγραφείτε στο γραφείο ενός γαστρεντερολόγου για μεγάλο χρονικό διάστημα και να γίνετε τακτικός πελάτης στο φαρμακείο, θα πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στη δική σας υγεία. Για άλλη μια φορά προτρέπουμε τον αναγνώστη να αρνηθεί κακές συνήθειες, ελάχιστη τήρηση της καθημερινότητας και υπεύθυνη στάση απέναντι ιατρικές συστάσειςδεν θα το κάνουμε, αλλά θα κατανοήσουμε τις βασικές αρχές του οργανισμού σωστή διατροφήδικαστικά έξοδα. Πιστέψτε με, είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε κάποια τρόφιμα και να μολύβετε γεμάτη ζωήπαρά να υποφέρω από τον πόνο για χρόνια.

Κανόνες για μια υγιεινή διατροφή για τη χολολιθίαση

• Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότηταχοληστερίνη. Λιπαρά κρέατα και ψάρια, ζωικό λίπος και οποιαδήποτε παραπροϊόντα από βοδινό, χοιρινό και αρνί (καρδιά, συκώτι, εγκέφαλος) πρέπει να απαγορεύονται.
• Πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερα υγρά. Αυτό διεγείρει την απέκκριση της χολής, μειώνει τη συγκέντρωσή της και βοηθά στην ανακούφιση του ήπατος. Το φαρμακευτικό μεταλλικό νερό (Truskavetskaya, Essentuki No. 17) έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό, αλλά κανονικούς χυμούς, τσάι με γάλα, κομπόστες και ποτά φρούτων.
• Μην ξεχνάτε ότι τα προβλήματα με τα κόπρανα προκαλούν την ανάπτυξη χολολιθίασης, επομένως φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τροφές που διεγείρουν τη λειτουργία του εντέρου. Αυτά βασίζονται σε ποτά ξινόγαλα, δαμάσκηνα, παντζάρια και μέλι. Συνιστάται επίσης η κατανάλωση λαχανικών και φρούτων που περιέχουν χονδροειδείς ίνες.
• Να το θυμάστε αυτό υπέρβαροςεπηρεάζει τη σιλουέτα και έχει την πιο αρνητική επίδραση στον μεταβολισμό της χοληστερόλης. Επομένως, αξίζει να μειώσετε σημαντικά την κατανάλωση εύπεπτων υδατανθράκων εντάσσοντάς τους στο εβδομαδιαίο σας πρόγραμμα. μέρες νηστείας. Ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις, μπορεί να είναι αγγούρι, πλιγούρι βρώμης, κεφίρ, τυρί cottage ή μήλο.
• Τρώτε τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο, καθώς αυτό βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα. Ο καλύτερος τρόπος για να το πετύχετε αυτό είναι να τρώτε περισσότερα δημητριακά (κεχρί, πλιγούρι βρώμης και κριθάρι), λαχανικά, φρούτα και όσπρια.
• Αντί για τα παραδοσιακά 3 γεύματα την ημέρα, μεταβείτε σε χωριστά γεύματα. Είναι προτιμότερο να κάθεσαι στο τραπέζι 5-6 φορές την ημέρα και να τρως λίγο-λίγο παρά να καταναλώνεις όλη την ημερήσια μερίδα μονομιάς και μετά να καταπίνεις παυσίπονα.
• Αποφύγετε εντελώς οποιαδήποτε αλκοολούχα ποτά, μαρινάδες, πικάντικα και αλμυρά πιάτα, καπνιστά κρέατα, αφεψήματα μανιταριών, λιπαροί ζωμοί, ξινά μούρακαι φρούτα, κακάο, σοκολάτα και καφέ.
• Διαθεσιμότητα σε καθημερινή διατροφή απαιτούμενη ποσότηταφυτικά έλαια, βιταμίνες και πλήρεις πρωτεΐνες – απαραίτητη προϋπόθεση γρήγορη ανάρρωση. Αυτό μπορεί να εξασφαλιστεί με άπαχο κρέας, τυρί κότατζ, ηλίανθο και ελαιόλαδο, καθώς και με τακτική πρόσληψη ειδικά επιλεγμένων συμπλεγμάτων βιταμινών.
• Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο εμποδίζουν το σχηματισμό λίθων, μετατοπίζουν την αντίδραση της χολής στην αλκαλική πλευρά και ομαλοποιούν μεταβολικές διεργασίεςστο σώμα. Επομένως, δώστε προσοχή στην κουζίνα του γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση (τυρί cottage, κεφίρ, τυρί, γιαούρτι), καθώς και στα λαχανικά, τα μούρα και τα φρούτα.

Ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι η ομαλοποίηση του μεταβολισμού της χοληστερόλης, η εξάλειψη των τροφών που συμβάλλουν στον σχηματισμό λίθων από τη διατροφή και γενικά η βελτίωση της ποιότητας ζωής του ασθενούς. Σε πολλές περιπτώσεις, αυτό σας επιτρέπει να ανακουφίσετε τα συμπτώματα και να αποφύγετε τη ριζική χειρουργική επέμβαση, αλλά η απόφαση για την επιλογή της καλύτερης θεραπευτικής τακτικής λαμβάνεται από τον θεράποντα ιατρό σας!

Δίαιτα Νο 5

• Πρωινό. Νηστίσιμο τυρόπηγμα (140 γρ.), χυλός φαγόπυρου με φυτικό λάδι(170 g), τσάι με γάλα (200 ml).
• Μεσημεριανό. 1–2 φρέσκα, μη όξινα μήλα.
• Δείπνο. Σούπα με φυτικό λάδι (χορτοφαγική, 500 ml), κρέας με σάλτσα γάλακτος (βρασμένο ή στον ατμό, 50 g), καρότα βρασμένα σε ελαιόλαδο (150 g), κομπόστα αποξηραμένων φρούτων (250 ml).
• Απογευματινό σνακ. Αφέψημα ή κομπόστα τριανταφυλλιάς (250 ml), άπαχα κρουτόν (25–30 g).
• Δείπνο. Βρασμένα άπαχα ψάρια, καρυκευμένα με φυτικό λάδι (85 γρ.), κοτολέτες καρότου και λάχανου (200-220 γρ.), βραστές πατάτες (150-170 γρ., μπορούν να καρυκευτούν με άνηθο ή μικρή ποσότητα πράσινα κρεμμυδάκια), τσάι.
• Δεύτερο δείπνο. Κεφίρ ή γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (180–200 ml).

Κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε επίσης να φάτε το πολύ 10 γρ βούτυρο, 30 g ζάχαρη και 300 g σταρένιο ψωμί.

Δίαιτα Νο 5Α

• Πρωινό. Χυλός σιμιγδαλιούμε γάλα χαμηλών λιπαρών (150–170 g), ομελέτα δύο λευκών (100 g), τσάι με γάλα (ασθενές, 250 ml).
• Μεσημεριανό. Κοτολέτες κρέατοςστον ατμό (120-130 g), κουάκερ φαγόπυρου με φυτικό λάδι (160 g), ψωμί (2 τεμάχια), τσάι (250 ml).
• Δείπνο. Σούπα ρυζιού με ψιλοκομμένα λαχανικά (περίπου 300 ml), καλά βρασμένο κοτόπουλο (130 g), πουρέ χυλό φαγόπυρου (140 g), ζελέ γάλακτος (110–120 g).
• Δείπνο. Ψάρι βραστό (90 γρ.). Πουρέ πατάτας (160 g), τσάι με γάλα.

Αυτό το πρόγραμμα διατροφής συνταγογραφείται κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης για μιάμιση έως δύο εβδομάδες, μετά την οποία περνούν στη δίαιτα Νο. 5 και την ακολουθούν για περίπου άλλα 2 χρόνια. Εάν ο ασθενής διαγνωστεί με στασιμότητα ή εξασθένηση της χολής κανονική λειτουργίαχοληδόχου κύστης, συνιστάται η τήρηση μιας δίαιτας λιποτροπικών λιπαρών.

Δίαιτα μαγνησίου

Συνταγογραφείται όταν η κατάσταση του ασθενούς ομαλοποιηθεί εάν, ως αποτέλεσμα της θεραπείας, ανιχνευθεί ανεπαρκής κίνηση του εντέρου. Στο ενεργειακή αξίαΠαρέχει περίπου 3000 kcal:

• Απαιτούμενος όγκος πρωτεϊνών (100 g) και υδατανθράκων (450 g).
• Μειωμένο λίπος (80–90 g).
• Τετραπλάσια αύξηση της ποσότητας μαγνησίου που εισέρχεται στον οργανισμό (περίπου 1300 mg).
• Η απαιτούμενη μερίδα βιταμινών ( ασκορβικό οξύρετινόλη, θειαμίνη).

Πιάτα που πρέπει να υπάρχουν στο καθημερινό μενού

• Διαιτητικό μπορς με βάση το αφέψημα πίτουρου. Ρίχνουμε 40-50 g πίτουρο σε 450 ml νερό, βράζουμε για 10-15 λεπτά και περνάμε από ένα σουρωτήρι. Προσθέστε λίγο λάχανο ψιλοκομμένο, τριμμένα παντζάρια (50 g), σοταρισμένες λευκές ρίζες (20 g) και κρεμμύδια(10 g). Διατηρήστε τη φωτιά για 10-15 λεπτά.
• Σούπα βρώμης με λαχανικά. Ετοιμάστε ένα αφέψημα από πίτουρο (δείτε την πρώτη συνταγή). Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα (50 g), κολοκύθα και κολοκυθάκια (30 g το καθένα), σοταρισμένα κρεμμύδια (10 g). Βράζουμε για 5-10 λεπτά και μετά προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο και τον μαϊντανό για γεύση.
• Κρεμώδης σούπα ρυζιού με λαχανικά. Θα χρειαστείτε 20 g ρύζι, 30 g καρότα, 70 g πατάτες, 150 ml γάλα, 5 g βούτυρο, 10 g κρέμα γάλακτος και περίπου 1/2 λίτρο νερό. Ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά, προσθέστε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε ροδέλες, στη συνέχεια ψήνουμε σε μικρή ποσότητα νερού και τα περνάμε από ένα σουρωτήρι. Προσθέστε ζεστό γάλα, προπαρασκευασμένα λαχανικά και βούτυρο στον ζωμό που προκύπτει. Αν θέλετε πολύ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και όταν σερβίρουμε, αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με κρέμα γάλακτος.
• Μπάλες δημητριακών με τυρί cottage. Μαγειρέψτε το χυλό φαγόπυρου σε γάλα (αναλογία 6:15), αφήστε το να κρυώσει και προσθέστε πρώτα τυρί κότατζ (30 γρ.) και μετά ένα βραστό αυγό. Ανακατεύουμε καλά, πλάθουμε μπαλάκια, ψωμί και τηγανίζουμε ελαφρά στο βούτυρο. Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα πριν το σερβίρετε.
• Κοτολέτες λάχανου-μήλου. Μαγειρέψτε το ψιλοκομμένο λάχανο (150–200 g) μέχρι να μισομαγειρευτεί, προσθέστε 40 g καθαρισμένα μήλα στο τηγάνι, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το να είναι έτοιμο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε 15-20 γραμμάρια σιμιγδάλι και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά. Όταν κρυώσει το λάχανο, προσθέτουμε 1-2 αυγά, ανακατεύουμε καλά, πλάθουμε κοτολέτες, τα πανάρουμε και τα ψήνουμε στο φούρνο.
• Κουάκερ κεχρί με αποξηραμένα βερίκοκα. Θα χρειαστείτε 75 ml νερό, 50 g κεχρί, 10 g βούτυρο, 25 g αποξηραμένα βερίκοκα και λίγη ζάχαρη. Ρίξτε το κεχρί σε ένα δοχείο με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μισοψηθεί. Προσθέστε το βούτυρο, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τη ζάχαρη στον χυλό. Μαγειρέψτε σε λουτρό νερού μέχρι να ψηθεί πλήρως.
• Πουτίγκα κρέατος με σιμιγδάλι. Βράζουμε το σιμιγδάλι (150–200 g) σε νερό, το αλατοπιπερώνουμε με μικρή ποσότητα λαδιού και το κρυώνουμε. Περάστε πρώτα το φιλέτο κοτόπουλου από έναν μύλο κρέατος και μετά από μια σήτα, προσθέστε τον χυλό που έχετε αποκτήσει προηγουμένως, το αυγό και το γάλα για γεύση. Χτυπάμε καλά το μείγμα και μαγειρεύουμε σε φόρμα που έχουμε ήδη στρώσει με βούτυρο (45–50 λεπτά).

Βίντεο: «Συζήτηση με τον αναπληρωτή καθηγητή Garmash σχετικά με τη διατροφή για τη νόσο των χολόλιθων»

Χωρίς θεραπεία ή δίαιτα αυτή η παθολογίαμπορεί να επιπλέκεται από ίκτερο ή οξεία χολοκυστίτιδα- συνθήκες που απαιτούν έκτακτη ανάγκη χειρουργική επέμβαση.

Βασικές αρχές διατροφής

Έχει αποδειχθεί ότι η διαδικασία σχηματισμού αδιάλυτων λίθων σε χοληδόχος κύστιςσχετίζεται άμεσα με διαταραχές του μεταβολισμού της χοληστερόλης, ορμονική ανισορροπίαστο σώμα και στασιμότητα της χολής στο φόντο συνοδών παθολογιώνγαστρεντερική οδό.

Συχνότερα, η χολολιθίαση αναπτύσσεται σε άτομα που είναι παχύσαρκα, σακχαρώδη διαβήτη, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, καθώς και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και σε γυναίκες που λαμβάνουν ορμονικά αντισυλληπτικά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θα πρέπει να ισορροπήσετε τη διατροφή σας με βάση τις ακόλουθες αρχές.

• Αποφυγή της χοληστερόλης. Δεδομένου ότι η διαδικασία της χολολιθίασης σχετίζεται άμεσα με την υπερβολική χοληστερόλη που εισέρχεται στο σώμα από το εξωτερικό, θα πρέπει να περιορίσετε ή να αποφύγετε εντελώς τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη - κρόκους αυγών, συκώτι, λιπαρά ψάρια και κρέας.
• Μαγνήσιο. Τα άλατα μαγνησίου βοηθούν επιταχυνόμενη αποβολή επιβλαβή προϊόνταανταλλαγή λιπών από το σώμα. Γι' αυτό συνιστάται σε ασθενείς με χολολιθίαση ή σε ασθενείς σε κίνδυνο δίαιτα μαγνησίου. Τα βερίκοκα, τα ροδάκινα και ο χυλός φαγόπυρου είναι τα πιο πλούσια σε αυτό το ορυκτό.
• Αλυσίβα. Η δίαιτα για τη χολολιθίαση πρέπει απαραίτητα να περιέχει αλκαλικές τροφές. Διαλύουν μικρές πέτρες και λεπτή παχιά χολή. Για να επιτευχθεί καλό αποτέλεσμα, πρέπει να καταναλώνετε περισσότερα φρέσκα λαχανικά, βότανα, καθώς και μεταλλικό νερό.
• Λειτουργία . Στο λογιστική χολοκυστίτιδαΠρέπει να τρώτε συχνά, σε μικρές μερίδες, δηλαδή το μέγεθος της μερίδας να είναι μικρή. Αυτό θα αποτρέψει τη στασιμότητα της χολής, η οποία απελευθερώνεται στον αυλό δωδεκαδάκτυλοως απάντηση στα εισερχόμενα τρόφιμα.

Για την αποφυγή επιπλοκών, είναι απαραίτητο να τηρείτε τη διατροφή κατά τη διάρκεια και μετά από μια επίθεση - θα πρέπει να επιλέγεται μεμονωμένα από τον γιατρό. Ημερήσια μερίδαπρέπει να είναι επαρκής σε θερμιδική περιεκτικότητα, να περιέχει κατά μέσο όρο 100 g πρωτεΐνης, 400-500 g υδατάνθρακες και 50-70 g λίπους. Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα υγρών την ημέρα.

Για παθολογίες της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, είναι καλύτερο να πίνετε Borjomi, Luzhanskaya και Polyana Kvasova.

Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα

Γενικά, αυτή η δίαιτα είναι ποικίλη. Τα επιτρεπόμενα τρόφιμα και πιάτα περιέχουν επαρκή ποσότηταθερμίδες, βιταμίνες και μέταλλα.

• Προϊόντα αλευριού. Το χθεσινό γκρι, άσπρο και μαύρο ψωμί, κράκερ χωρίς αλάτι και μπαχαρικά.
• Πρώτα μαθήματα. Νηστίσιμες σούπες, με χαμηλά λιπαρά ζωμούς λαχανικών.
• Συνοδευτικά. Δημητριακά με βάση το νερό (πλιγούρι βρώμης, ρύζι, πλιγούρι), ζυμαρικά σκληρού σίτου, όσπρια (φακές, ρεβίθια, αρακάς).
• Κρέας . Κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι, μοσχάρι. Προϊόντα κρέατοςπρέπει να είναι βραστό, στον ατμό ή βρασμένο.
• Λαχανικά . Μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε εποχιακά λαχανικά ωμά, ψητά ή βραστά. Τα καρότα και τα παντζάρια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τη χολολιθίαση και τη χολοκυστίτιδα.
• Φρούτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς περιορισμούς. Για επιτάχυνση της αποβολής κακή χοληστερόληΕίναι καλύτερα να τρώτε βερίκοκα, καρπούζια, πεπόνια.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα. Αποβουτυρωμένο γάλα, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και κρέμα γάλακτος, κεφίρ, φυσικό γιαούρτι, πηγμένο γάλα.
• Γλυκά. Οι ασθενείς με ασθένειες του ηπατοχολικού συστήματος μπορούν να τρώνε σπιτική μαρμελάδα, μαρμελάδες, μαρμελάδες, marshmallows και marshmallows.
• Αναψυκτικά. Αδύναμο μαύρο και πράσινα τσάγια, ζελέ, κομπόστες.

Οποιος υπακούει σε κάτι σωστή διατροφήτέτοιος δυσάρεστα συμπτώματα GSD, όπως ενόχληση μετά το φαγητό, βαρύτητα στο δεξιό υποχόνδριο, καούρα και αίσθημα πικρίας στο στόμα.

Ο Πίνακας Νο. 5, που ενδείκνυται για χολοκυστίτιδα και πέτρες στη χολή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παιδιά και ενήλικες. Είναι κατάλληλο για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Και επίσης για απώλεια βάρους υπέρβαροςσώματα.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Εάν παραβιαστεί η δίαιτα, η παθολογία μπορεί να επιδεινωθεί ή να οδηγήσει σε επιπλοκές. Τα ακόλουθα τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται.

• Ψήσιμο. Φρέσκο ​​ψωμί, πίτες, πίτες, τηγανίτες.
• Προϊόντα κρέατος. Τηγανητά, αρνί, λουκάνικα, καπνιστά, πατέ.
• Σούπες. Λιπαροί, πλούσιοι ζωμοί κρέατος, solyanka, μπορς.
• Λαχανικά . Τηγανητές πατάτες, στιφάδο λαχανικών με βούτυρο.
• Γλυκά. Κέικ βουτύρου και πρωτεΐνης, αρτοσκευάσματα, παγωτό, σοκολάτα.
• Αναψυκτικά. Καφές, δυνατό τσάι, ενεργειακά ποτά, γλυκό ανθρακούχο νερό, αλκοολούχα ποτά.

Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα ξινά φρούτα και τα μούρα (λεμόνια, πορτοκάλια, κόκκινα φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα). Ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο, ο οποίος επηρεάζει αρνητικά τη διαδικασία έκκρισης της χολής. Είναι σημαντικό να ελαχιστοποιήσετε την ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών.

Διατροφή για χολολιθίαση

Ένα κατά προσέγγιση διατροφικό σχέδιο για τις πέτρες στη χολή έχει ως εξής.

• Πρωινό . Πλιγούρι βρώμηςμε την προσθήκη μικρής ποσότητας ελαιόλαδου ή τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα, τσάι.
• Δεύτερο πρωινό. Ψητό μήλο ή φρουτοσαλάτα.
• Δείπνο . Χορτοφαγική λαχανόσουπα, βραστά λαχανικάμε βραστό κοτόπουλο, κομπόστα ή άπαχη σούπα, ρύζι, κοτολέτες στον ατμό.
• Απογευματινό σνακ. Τσάι με ξηρά μπισκότα ή κράκερ.
• Δείπνο . Βραστές πατάτες, ψάρι στο φούρνο, λαχανικά στον ατμό ή σαλάτα.
• Δεύτερο δείπνο. Ένα φλιτζάνι κεφίρ ή φυσικό γιαούρτι.

Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, η δίαιτα είναι πιο αυστηρή - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αποκλείονται τα όσπρια, τα μανιτάρια, τα ξινά λαχανικά, τα φρούτα, το τυρί και το τυρί κότατζ. Μία ή δύο ημέρες μετά την επίθεση (αν η κατάσταση ομαλοποιηθεί), μπορείτε να επεκτείνετε το μενού και να επιστρέψετε στο τραπέζι θεραπείας № 5.

Μενού μετά την επέμβαση

Η διατροφή πριν την επέμβαση θα πρέπει να είναι ήπια, βασισμένη στις αρχές της δίαιτας Νο. 5.
Μετά τη χολοκυστεκτομή, η δίαιτα δομείται ως εξής.

• Πρώτες ώρες.
• Μετά την επέμβαση, δεν πρέπει να πίνετε, μπορείτε μόνο να βρέξετε τα χείλη σας με νερό. Πρώτη μέρα.Μπορείτε να πιείτε καθαρό νερό
• αφεψήματα βοτάνων, έγχυμα τριανταφυλλιάς.
• Σε μιάμιση μέρα.
• Μπορείτε να πιείτε κεφίρ, γιαούρτι, κομπόστες αποξηραμένων φρούτων.

Την τρίτη μέρα.

Μπορείτε να φάτε ζωμούς λαχανικών, πουρέ πατάτας, χυμούς. Σε πέντε μέρες.Επιτρέπεται στους ασθενείς χυλός με νερό (πλιγούρι βρώμης, ρύζι), λαχανικά, ψητά μήλα. Στο μέλλον, μπορείτε να επεκτείνετε σταδιακά τη δίαιτα και να μεταβείτε στον πίνακα Νο. 5. Εάν τηρηθεί αυστηρά, η διαδικασία αποκατάστασης συμβαίνει πιο γρήγορα.Η διατροφή είναι το κλειδί

Η νόσος των χολόλιθων είναι μια παθολογία που βασίζεται σε μεταβολικές διαταραχές και, κυρίως, αλλαγές στο μεταβολισμό της χοληστερόλης. Αυτή η ουσία, εξαιρετικά απαραίτητη για τον οργανισμό σε μικρές ποσότητες, γίνεται το κύριο υπόστρωμα όχι μόνο αθηρωματικές πλάκες, αλλά και χολολίθους στη χοληφόρο οδό.

Η κύρια αρχή της δίαιτας είναι να αποκλείονται τα τηγανητά και τα λιπαρά τρόφιμα.

Η δίαιτα για τη νόσο των χολόλιθων στοχεύει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού της χοληστερόλης και των σχετικών διεργασιών. Χωρίς την τήρηση των διατροφικών αρχών, οι πέτρες θα αυξηθούν σε όγκο και ποσότητα. και ακόμη και η αφαίρεση της χοληδόχου κύστης θα χρησιμεύσει μόνο ως προσωρινό μέτρο.

Βασικές αρχές της διατροφής

Περίπου το 68% των χολόλιθων που σχηματίζονται στη χοληδόχο κύστη αποτελούνται από χοληστερόλη. περίπου το 7% κατανέμεται σε πέτρες καθαρά χρωστικής και καθαρά ασβεστίου, περίπου 22-23% είναι πέτρες μικτή σύνθεση– χοληστερόλη, η οποία ως αποτέλεσμα φλεγμονής της χοληφόρου οδού καλύπτεται με άλατα ασβεστίου.

Εάν οι πέτρες μιας σύνθεσης ενός συστατικού από χολερυθρίνη ή ασβέστιο σχηματίζονται για λόγους που δεν ελέγχουν κάποιο άτομο, τότε οι πέτρες που αποτελούνται από χοληστερόλη είναι κατά 90% η «αξία» του ιδιοκτήτη τους: η περίσσεια αυτής της λιποδιαλυτής αλκοόλης έρχεται μόνο με το φαγητό . Επομένως, η δίαιτα για τη χολολιθίαση βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

1. μειώστε την ποσότητα των εισερχόμενων υδατανθράκων και ζωικών λιπών.
2. εγκαταλείψτε τα τρόφιμα που περιέχουν χοληστερόλη: λιπαρά κρέατα και ψάρια, λαρδί, κρόκο, ζωμό βοδινού και χοιρινού κρέατος.
3. έτσι ώστε η χοληστερόλη να μην κατακρημνίζεται στη χολή, αλλά να είναι σε διαλυμένη κατάσταση, πρέπει να πίνετε αλκαλικά νερά σιγά σιγά: "Borjomi", "Polyana Kvasova";
4. φυτικά προϊόντα - απαιτούμενο εξάρτημαδίαιτες?
5. Το υγρό που λαμβάνεται από το στόμα βοηθά στην αραίωση της χολής, η οποία μειώνει έμμεσα την ικανότητά της να σχηματίζει πέτρες.
6. Τα προϊόντα που περιέχουν λεκιθίνη βοηθούν επίσης στη διατήρηση της διαλυμένης χοληστερόλης. Αυτό είναι βούτυρο, κρέμα, ξινή κρέμα.
7. Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, είναι απαραίτητο να παρέχεται ανάπαυση στη χοληδόχο κύστη του ασθενούς.

Συμβουλή! Ημερήσια σύνθεση της δίαιτας: πρωτεΐνες - περίπου 100 g, λίπη - 50-70 g, υδατάνθρακες - 400 g, αλάτι - όχι περισσότερο από 10 g / ημέρα. Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα. Υγρό - σε όγκο τουλάχιστον 2 λίτρων. Λέγεται διαιτητικό τραπέζι Νο 5.

Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα

Η διατροφή για τη χολολιθίαση πρέπει να αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:

Η δίαιτα απαιτεί την παρουσία τροφών πλούσιων σε ασβέστιο: ψάρια και κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, εάν είναι ανεκτή - βραστά αυγάή ομελέτες ατμού.

Για να βελτιωθεί η συσταλτικότητα της χοληδόχου κύστης (αυτό θα μειώσει τη συμφόρηση σε αυτήν), χρειάζονται τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο: χυλός φαγόπυρου, αφέψημα τριαντάφυλλου, χυλός βρώμης και κεχρί, ξηροί καρποί, φύκια.

Καλό είναι να περνάτε μέρες νηστείας: cottage cheese-kefir, ρύζι-κομπόστα, μήλο, καρπούζι, σταφύλι.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Εάν έχετε νόσο των χολόλιθων, δεν πρέπει να τρώτε:

• τηγανητά?
• πίτες?
• λιπαρό κρέας και ψάρι?
• Αρτοσκευάσματα?
• κέικ?
• πικάντικα πιάτα?
• σπανάκι;
• λαχανικά όπως ραπανάκια, κρεμμύδια, ραπανάκια, σκόρδο, γογγύλια.
• σοκολάτα;
• χαβιάρι;
• καφέ και κακάο?
• αλκοόλ;
• εντόσθια.

Τα πιάτα πρέπει να τρώγονται μόνο ζεστά, χωρίς να τα πασπαλίζουμε με καρυκεύματα.

Εάν η νόσος των χολόλιθων επιδεινωθεί

Προειδοποίηση! Την ημέρα που εμφανίστηκε πόνος στη δεξιά πλευρά κάτω από τα πλευρά, ναυτία και πικρία στο στόμα, δεν μπορούσατε να φάτε. Επιτρέπεται να πίνετε μόνο γλυκό μαύρο τσάι.

Το πλιγούρι με νερό είναι το κύριο πιάτο για την έξαρση της χολολιθίασης

Από τη δεύτερη μέρα, πουρέ πατάτας βρασμένο σε νερό προστίθεται στη διατροφή, βλεννογόνο χυλός ρυζιούσε νερό, άπαχο βραστό κρέας. Αυτή η δίαιτα ακολουθείται έως και 10 ημέρες και αν ο πόνος στο δεξιό υποχόνδριο ανακουφιστεί, τότε μεταπηδούν στην κύρια δίαιτα.

Μετεγχειρητική δίαιτα

Η δίαιτα για τη νόσο των χολόλιθων μετά από χειρουργική επέμβαση αποτελείται από τις ακόλουθες αποχρώσεις:

1. Δεν μπορείτε να φάτε τις πρώτες 36 ώρες.
2. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να πιείτε μόνο: τσάι χωρίς ζάχαρη, ζελέ και κομπόστες αποξηραμένων φρούτων, κεφίρ με χαμηλά λιπαρά. Ο όγκος των ποτών ανά ημέρα είναι έως 1,5 λίτρο. Μπορείτε να πίνετε όχι περισσότερο από 150 ml τη φορά. Αυτή η δίαιτα ακολουθείται για 3-5 ημέρες.
3. Τις ημέρες 3-5, προσθέστε πουρέ πατάτας στη διατροφή, χορτοφαγική σούπαμε την προσθήκη ενός κουταλιού βούτυρο ή κρέμα γάλακτος.
4. Προσθέστε σταδιακά βραστό άπαχο ψάρι, ομελέτα στον ατμό χωρίς κρόκο, κολοκύθα και χυμό μήλου χωρίς ζάχαρη και μπαγιάτικο λευκό ψωμί.
5. Μετά από 7-8 ημέρες, εισάγονται υγροί χυλοί: σιτάρι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένα είτε από αλεσμένα δημητριακά σε μύλο καφέ, είτε ήδη σε τελειωμένη μορφήπουρέ με μπλέντερ? άπαχο κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.
6. Μετά την 8η ημέρα, προστίθενται κοτολέτες ατμού, κεφτεδάκια και κεφτεδάκια. Οι σούπες μπορούν ήδη να μαγειρευτούν τη δεύτερη ή την τρίτη ζωμούς κρέατος, στον χυλό - προσθέστε γάλα αραιωμένο με νερό 1:1.
7. Μόλις 1,5 μήνα μετά την επέμβαση μεταπηδούν στον πίνακα Νο. 5, που περιγράφηκε στην αρχή.

Όπως φαίνεται από το άρθρο, διαιτητικό φαγητόστη χολολιθίαση παίζει ρόλο που είναι πολύ δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Αυτό είναι κατανοητό, γιατί μαζί με άλλους παράγοντες, ο σχηματισμός λίθων σχετίζεται στενά με τα τρόφιμα που τρώμε. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη φύση και τον μηχανισμό ανάπτυξης αυτής της παθολογίας από το άρθρο:.