Бери тинктури за алкохол са най-добрите рецепти. Как да си направим алкохолна тинктура у дома? Основна рецепта сладко

Тинктури от кафе върху алкохол, водка и лунна светлина

Ако желаете, захарта може да се добави към напитката на третия етап от нейното приготвяне, но тогава тя ще има вкус на алкохол на вкус. Инструкции за готвене: Сварете кафе, охладете и... Напред →

Днес луната за мнозина е не само източник на висококачествен и евтин алкохол, но и хоби, изход. Любим бизнес, правейки който можете да забравите за проблеми и трудни житейски ситуации. Много от тези, които варят тази напитка, не пият „чисти“, предпочитайки създаването на тинктури и ликьори. Аз също принадлежа към тези хора, правенето на тинктури е мое хоби повече от 6 години. Събираме най-разнообразни рецепти, които можете да приготвите у дома с цялото семейство: записваме, опитваме, експериментираме. Най-добрите напитки, които сме срещали, са публикувани в този блог, защото не е добра идея да ги криете на рафта, нека всеки любител на приготвянето на лунна светлина у дома се наслади на прекрасните напитки, чиито рецепти ще намерите в тази статия.

Като въведение си струва да кажем следното: приготвянето на такива напитки у дома не е бърза работа, често трябва да изчакате до шест месеца, а понякога и повече. В моята изба има контейнери, маркирани от 2010 г. и по-рано, понякога дори е жалко да ги отворите, защото всяка година напитката става само по-добра, по-вкусна, по-богата. Всичко това се казва на факта, че не трябва да преследвате бърз резултат, висококачествените продукти са плодовете на месеци на инфузия. Въпреки това, за любителите на бързи тинктури - в тази статия ще разгледаме такива опции, може би някой ще ги хареса дори повече, отколкото са били вливани от години, това е въпрос на вкус и лични предпочитания.

Характеристики на инфузии на лунна светлина

Крепост

На базата на лунна светлина се правят два вида тинктури: ликьори и самите тинктури. За разлика от ликьорите, последните не са толкова сладки и много по-силни. Количеството алкохол в тях е от 45% и по-високо, следователно тинктурите се получават по-добре с домашен силен алкохол, отколкото с водка, която има по-ниско съдържание на алкохол.

Основното правило за приготвяне на тинктури е високото качество на луната. Той трябва да бъде добре филтриран и за предпочитане двойно дестилиран, така че неприятните примеси и миризми да не развалят вкуса на готовия продукт.

Като добър вариант: Подбираме суровините за кашата, които биха били в хармония с инфузията. Получихме самогон от първата дестилация, дестилирахме го през дестилационна колона.

Нивото на захарта

Според количеството захар има три вида тинктури.

1. Горчиво. Те се приготвят с билки или подправки, като жълт кантарион, галангал, риган, джинджифил и др. Нивото на захар в тези напитки не надвишава 2% и само ако се съдържа в използваните продукти.
2. Полусладко (условно сладко). Това са инфузии на горски плодове, често с добавяне на билки. Количеството захар в тях зависи от това колко сладки се използват плодовете. Но обикновено нивото му не надвишава 5-6%.
3. Сладка. Този тип включва различни тинктури, в които се добавя захар. При тях нивото му е 18-20%

Твърде сладки, подобни на ликьори, тези напитки обикновено не се правят. Въпреки че тук много зависи от вкуса, но прекалено сладкият силен алкохол е тежък и коварен.

Общи принципи за приготвяне на тинктури от горски плодове

Тинктурата върху лунна светлина у дома ще се окаже с високо качество, ако оригиналният продукт е не само добре почистен, но и силен.

• За билкова напитка силата му трябва да бъде 50%. Ако крепостта надвишава 60%, тогава се препоръчва да добавите вода.
• Ако се използват горски плодове, тогава алкохолното съдържание трябва да е по-високо, за предпочитане 70%. Тъй като плодовете определено ще дадат сок, който ще разреди готовия продукт и ще намали силата му.
• По-добре е да приготвите тинктура от горски плодове от замразени плодове, тъй като те отделят повече сок, който съдържа вещества, необходими за по-добър вкус.
• За да получите напитка с приятен, леко карамелен вкус, някои плодове се препоръчват, например, изпечени във фурната.
• Трябва да настоявате за лунна светлина на топло и за предпочитане тъмно място. На светло вкусът му ще се промени, а на топло ще бъде по-бързо готов за употреба.
• Времето за готвене трябва да е дълго, поне 2 месеца, а най-добре 3-4.
• В процеса на инфузия не трябва да отваряте капака, да опитвате и т.н. Тъй като това може да доведе до окисляване на луната и вкусът ще се влоши.

Ето защо, за да приготвите вкусна и качествена напитка, се нуждаете не само от точност, но и от търпение.

рецепти за тинктура

"Клюковка"

У дома - един от най-известните. И не само защото това зрънце е много подходящо за приготвяне на алкохолни напитки, но и защото съдържа много витамини, а инфузията е не само вкусна, но и полезна.

Процесът на приготвяне на "Клюковка" е прост.

• В трилитров буркан (замразен или прясно набран).
• Добавете 100 грама захар. Който обича по-сладко може да увеличи количеството му.
• Изсипете лунна светлина до върха и поставете на тъмно място за три месеца.
• , отцедете сместа през гевгир, и прецедете през тензух.

Тинктура от касис

Ароматът се готви по-бързо от червените боровинки, но също трябва да се съхранява поне полумесец. Освен това си струва да запомните, че колкото по-дълго се влива, толкова по-добър и по-ярък ще бъде вкусът.

Един литър лунна светлина ще изисква 1 кг прясно черно френско грозде и 150 гр. Сахара.

Процес на готвене:

1. Сортирайте плодовете, изплакнете и ги поставете в буркан.
2. Сложете захарта и разклатете добре, за да се смеси с касиса.
3. Изсипете лунна светлина в съд с плодове и отстранете инфузията.
4. След две седмици отцедете и филтрирайте тинктурата.

Лимонова тинктура (ранна)

Тинктурите могат да се приготвят не само студено, но и чрез термична обработка. Нагряването на силен алкохол с горски плодове значително ускорява процеса на насищане с аромат и вкус и намалява времето за инфузия.

Една от тези "ранни" тинктури е лимонът. Може да се направи, ако се очакват гости, но няма готово вино.

Продукти:

• литър лунна светлина със сила най-малко 60%;
• ½ лимон;
• 70 грама захар
• 4 скилидки;

Тази напитка трябва да се приготвя в тенджера с плътно затварящ се капак, така че лекият и летлив алкохол да не се изпарява и силата на крайния продукт да не намалява.

Процес на готвене:

1. Нарежете лимона на половин пръстени заедно с кората.
2. Сложете в тенджера, добавете захар, карамфил и налейте лунна светлина.
3. След това сместа трябва да се загрее, но не и да заври, за да не започне да се изпарява алкохолът. Изключете огъня, когато първите мехурчета започнат да излизат от дъното на съда.
4. Затворете с плътен капак и оставете да се влива.
5. След 12 часа филтрирайте и след бутилиране поставете в хладилник за още няколко часа.

По подобен начин можете да направите тинктура от червена боровинка.

Приготвянето на тинктури от лунна светлина е завладяващ и творчески процес. По време на което можете да се насладите не само на използването и креативността, но и на възторжените отзиви на гостите.

Източник: samogonniyapparat.ru

Нямам против експериментирайте в кухнята, работейки самостоятелно със съставките за приготвяне на напитка, чийто състав познавате добреи които бихте могли да донесете на гостите без страх?

Тогава нека проучим рецептите за лунни тинктури у дома - и има много от тях, буквално изберете на вкус. Ето само няколко популярни опции:

• тинктура от мандарина върху лунна светлина;
• тинктура от боровинки;
• черешова ракия;
• тинктура от кардамон или ядки.

Най-добрите рецепти у дома

За да подготвим домашни тинктури върху лунна светлина, ще използваме различни продукти. За удобство нека ги групираме, разделени на отделни блокове. Очакват ни рецепти:

• от сушени плодове;
• върху горски плодове;
• върху билки;
• на чай;
• на пресни плодове и още нещо. Ще започваме ли?

На сушени плодове

Тинктура от лунна светлина върху сушени кайсии е една от най-простите. Ще бъде приготвен дори от начинаещ специалист в областта на винопроизводството. Ние взимаме:

• лунна светлина (сила 40%, вместо това можете да използвате водка) - литър;
• сушени кайсии (150 г).

След като измиете сушените плодове, напълнете ги с алкохол и ги поставете на тъмно място за 10 дни. Разклащайте периодично. След посочения период филтрирайте през памучна вата, изсипете в тъмна бутилка, поставете в хладилника.

Друга тинктура от лунна светлина у дома - оригиналът смес от стафиди и сушени кайсии. Събираме 100 г стафиди и сушени кайсии.

Залив сушени плодове с водка или лунна светлина в количество от 0,5 л, оставете на тъмно за 14 дни. Филтриране, дегустация. Не е сладко? Добавяне мед - 3 супени лъжици. Оставете тинктурата да престои още 4 дни, след което можете да я пиете. Усещате ли какъв приятен аромат на сушени кайсии излъчва?

Тинктура от фурми

• 0,5 кг фурми с костилки;
• 0,5 л водка (алкохол, лунна светлина);
• 2 чаши вода.

Смесваме всичко. Издържат 2 седмици. Добавете захарен сироп (от килограм захар и половин литър вода). само не го дръжте повече от няколко месеца: костилките на фурмите съдържат отровно вещество, което при продължително задържане на алкохола преминава в него.

Тинктурата е полезна при заболявания на бъбреците и пикочния мехур.

Инфузия на горски плодове

Изливания от лунна светлина (или висококачествена водка) са отлични, ако ги приготвите върху горски плодове. Нека първо опитаме тинктура от калина.

калина

Тинктура от калина върху лунна светлина изисква използването на:

• калина (200 г);
• кедрови ядки (20 броя);
• щипки зърна анасон;
• лунна светлина (0,7 л);
• супена лъжица гранулирана захар.

Смесете всичко с изключение на захарта. Отгоре се изсипва захарната смес - около половината от посоченото количество. Настояваме 2 седмици. Филтрираме. От останалата част варим захарен сироп и го изсипваме в бъдещата ни тинктура. Оставете да престои още няколко седмици. Така пригответе тинктура за празници.

Ако си заинтересован изцелениетинктури върху лунна светлина, тогава една от тях е тинктура от калина върху лунна светлина, приготвена по малко по-различен начин. Задължително:

• плодове от калина (стъкло);
• мед (стъкло);
• лунна светлина или алкохол (стъкло).

Смесваме продуктите, настояваме 10 дни. За да има полза от напитката, тя се консумира два пъти дневно по 2 супени лъжици. Ще донесе облекчение от болести:

• стомаха;
• дихателни органи;
• сърдечно-съдови.

малини

Малинова тинктура върху лунна светлина: слагаме плодовете в буркан с 2/3 и добавяме лунна светлина към „шията“. След един месец изцеждаме инфузията, като я отделяме от ягодоплодната маса. Филтрираме. Добавете захарен сироп към инфузията, за да придадете добър вкус на тинктурата. Такава напитка:

• Укрепва имунитета.
• Помага в борбата с настинките.

Насладете се на запарката с малини и не се разболявайте!

Червена боровинка

А ето и рецептата за тинктура от лунна светлина върху боровинки. Червените боровинки са отличен лек срещу алкохола: този „северен лимон“ е богат на витамин С.

Приготвяме тинктура от червена боровинка върху лунна светлина от:

• лунна светлина (1 л);
• червени боровинки (200 г);
• вода (150 ml);
• захар (2 супени лъжици).

Натрошаваме горските плодове. Поръсваме ги със захар. Необходими са три дни инфузия, за да могат червените боровинки да дадат сок. Сега налейте алкохол. Чакаме месец. Веднъж на всеки 3-4 дни поглеждаме в тъмен шкаф, където бъдещата напитка „узрява“ и разклащаме бутилката.

Следващ етап - филтриране. Ако не омесихме плодовете, а вместо това пробихме всяко с игла, тогава процесът на филтриране щеше да върви бързо - минавахме през слой марля 1-2 пъти.

Но смачкани плодове направете напитката мътна. Затова ще трябва да го филтрирате няколко пъти през дебел слой памучна вата, увита в марля. успяхте ли Оставете тинктурата да "почине" за 3 дни в хладилник и можете да я овкусите.

Ягода

Нека опитаме тинктура от ягоди. Само името на този лунен алкохол ви кара да искате да изпиете чаша възможно най-скоро. Но първо, дълъг процес на готвене. Ние взимаме:

• лунна светлина (литър);
• ягоди (300 г);
• гранулирана захар (100 g).

След като смесите плодовете с лунна светлина, отстранете сместа за 25 дни на тъмно място. На всеки три дни го разклащаме. След изтичане на 25 дни се добавя захарен сироп. Още един ден трябва да държите бъдещата напитка на тъмно, като я разклащате на всеки 4 часа. Сега той е готов. Възможно е допълнително съхранение за срок до 4 години, само че първо трябва да се изсипе в чист съд.

Череша

Черешата е зрънце, което се появява в изобилие по рафтовете на магазините в края на юни. Този период може да се използва за приготвяне на черешов ликьор: не е нужно да вземате замразени плодове, тъй като има много пресни.

Първо, нека приготвим ликьор без захар и да оценим резултата. Ако изглежда тръпчиво, добавете захар или мед. Ние взимаме:

• чист буркан от тъмно стъкло;
• горски плодове;
• лунна светлина.

Изсипете черешата в буркана, така че да заеме две трети от мястото. След това изсипете лунна светлина на същото място, така че да покрие плодовете и да се издигне над тях на 1 см. След като поставихме буркана на тъмно място, изчакаме месец и половина, като периодично разклащаме съдържанието му.

Филтрираме. Правим дегустация. Ако вкусът не ви харесва, смекчете го със захарен сироп. Прави се от пясък и вода. Основното нещо: сиропът трябва да бъде не повече от една трета от общия обем на черешовия ликьор. В противен случай няма да имате тинктура, а ликьор. Въпреки това, ако обичате сладкиши, можете да създадете алкохол.

морски зърнастец

Тинктурата от морски зърнастец е друга оригинална алкохолна напитка. Тинктурата от морски зърнастец може да бъде както сладка, така и тръпчива. За да приготвим ликьор върху морски зърнастец, вземаме:

• горски плодове (2,5 кг);
• лунна светлина (литър);
• захар (2 кг).

Смесете горските плодове и част от захарта. Чакаме деня, в който да избие сока. След това добавете всички останали съставки и останалия пясък. Настояваме един месец. Със сигурност ще минем.

Вторият начин за приготвяне на тинктура върху лунна светлина у дома от морски зърнастец:

• горски плодове (0,25 кг);
• мед (85 g);
• вода (0,6 л);
• бутилка лунна светлина.

Тинктурата ще бъде пикантна. Престоява 18 дни, след което се прецежда и се изпива. Но тинктурата от морски зърнастец върху лунна светлина е много полезна: използва се при първите признаци на настинка, хроничен тонзилит (за намаляване на броя на рецидивите), бронхит.

червена боровинка

В допълнение към тинктурите от калина, череша и морски зърнастец, ценителите високо оцениха тинктурата от червени боровинки. Винопроизводителят ще се нуждае от:

• пресни боровинки (500 г);
• водка или лунна светлина (литър);
• гранулирана захар (4 супени лъжици).

След смесване на съставките бъдещата напитка трябва да се постави на тъмно място. Бележка към винопроизводителя: плодовете трябва първо да се пасират. Така напитката ще абсорбира повече хранителни вещества. Но след месец ще е необходимо напитката да се прецеди няколко пъти през памучна вата и марля, за да се постигне прозрачност.

Ако решите да не пасирате плодовете. броят на филтриращите процедури ще бъде по-малък. Но витамините в тинктурата - също.

След като завършите всички манипулации, изсипете тинктурата в чист съд и я поставете в хладилника за една седмица.

Роуан

Тинктурата от офика е добра в студен зимен ден. Наситен ярък цвят, пикантен вкус затопля и напомня за топло лято. Взимаме килограм планинска пепел и добавяме към плодовете:

• лунна светлина (1,2 л);
• захар (100 г).

За да премахнете горчивината от планинската пепел, преди да приготвите тинктурата, плодовете се поставят във фризера за един ден. Готов? пълним плодовете в контейнер, изсипваме лунна светлина, така че да покрие напълно планинската пепел и да се издигне леко над слоя плодове - около сантиметър. Оставете да престои 4 седмици. Изцедете инфузията и отново напълнете планинската пепел с лунна светлина в същия ред.

След една седмица инфузия, смесете първата и втората инфузия. Добавете захарен сироп и изчакайте още един месец. Сега можем да кажем, че тинктурата от офика е готова.

Добра тинктура от арония. За подготовката му ще ви трябва:

• горски плодове (1 кг);
• лунна светлина (1 л);
• захар (до 500 г - на вкус).

Когато напълвате аронията с алкохол, уверете се, че лунната светлина покрива плодовете с поне 1-1,5 см. Тинктурата от арония трябва да престои 2 месеца на тъмно място. След това се прецежда и се овкусява.

Тинктурата от глог помага за справяне със сърдечни заболявания, намалява кръвното налягане. Взимаме 100 г плодове и 500 г водка (самон). Престоява на тъмно 14 дни, прецежда се. Пием не в чаши, а 20 капки на доза! Само по този начин тинктурата ще разкрие своите полезни качества.

Как да настояваме за чай?

Малко по-малко известни са рецептите за лунни тинктури върху чаени листа. Тинктурата от лунна светлина за чай се приготвя по този начин. Ние взимаме:

• 2 супени лъжици сух чай (черен);
• 500 ml лунна светлина;
• няколко супени лъжици гранулирана захар.

Смесваме всичко. Настояваме на тъмно място за една седмица. Филтрираме. По същия начин можете да приготвите ликьор върху чай от хибискус.

Опитните винари използват и зелен чай. В продължение на 7-10 дни те настояват на тъмно смес от:

• зелен сух чай (15 г);
• захар (100 g);
• лунна светлина (5500 г).

Оказва се оригинално.

Как се прави на билки?

Мента

Сега нека опитаме ароматен ликьор - той се приготвя с добавяне на лист от мента. Рецепта за тинктура от ментов лук:

• 15 листа мента (сушени или пресни)
• 4 липа;
• лунна светлина (бутилка);
• захар (на вкус)

Почистваме плодовете, за да не остане кора по тях, смиламе ги. Смила се ментата и се смесва с алкохола и захарта.

За да подсилите вкуса, можете допълнително да изстискате в сместа сок от един лайм. Сега покриваме всичко плътно с капак и го поставяме на тъмно място за 3 дни. Последната тинктура от мента върху лунна светлина ще „узрее“, след като престои след филтриране още 5 дни. Преди употреба се прецежда отново. При умерена употреба ликьорът помага:

• нормализиране на налягането;
• повишаване на имунитета;
• подобряване на жлъчната секреция.

Освен мента, от билки и други растения се използват хрян, жълт кантарион и берберис.

хрян

Да видим какво можем да направим с хряна.

Приготвя се тинктура от лунна светлина върху хрян с мед. Това повишава концентрацията на полезни вещества и витамини в него.

Нарязваме на ситно добре измито 10-сантиметрово парче хрян. Към него добавяме:

• луна (водка) - 0,5 л;
• мед (чаена лъжичка);
• няколко супени лъжици прясно изцеден лимонов сок.

Настояваме една седмица. Минаваме два пъти.

Жълт кантарион

Лекарство с жълт кантарион се прави от сушени суровини и водка (лунна светлина). Как да приготвите тинктура от жълт кантарион върху лунна светлина:

• Жълт кантарион (90 г);
• сладка детелина (2 g);
• риган (2 g);
• лунна светлина (литър).

Тинктурата от жълт кантарион не е подходяща за пиршества. Но може да се използва за лечение на много заболявания: цистит, неусложнен пиелонефрит, мигрена. Изпий го три пъти на ден по 50 капки. Можете също така да правите гаргара при фарингит и тонзилит, като разтворите тинктурата във вода.

Берберис

Можете също така да влеете водка или лунна светлина върху берберис. Полезни са както плодовете, така и листата на растението, затова ги използвайте в ликьорите си. Можете да направите това: настоявайте 15 г листа на 100 мл водка в продължение на 2 седмици. Филтрирайте, пийте по 25 капки 3 пъти на ден в продължение на 3 седмици или месец. Ако използвате горски плодове, вземете 20 г берберис и 100 мл водка. Ползите от берберис:

• нормализира сърдечния ритъм;
• стимулира отделянето на жлъчката;
• повишава кръвосъсирването.

С най-новото качество на плодовете трябва да сте по-внимателни, ако сте на възраст над 35 години: от тази възраст плътността на кръвта така или иначе започва да расте, така че опитайте се да не използвате тинктура от берберис сами, без да се консултирате с лекар.

Алое

Почти всеки в къщата отглежда алое на перваза на прозореца. Нека направим тинктура от алое, която ще помогне за прочистване на кръвоносните съдове, укрепване на имунната система и премахване на токсините. Така:

• сок от алое (500 ml);
• мед (500 г);
• лунна светлина (0,5 л) - смесете всичко.

Инфузията се държи на тъмно за няколко месеца, като се разклаща от време на време. Пие се по една супена лъжица преди хранене.

звездовиден анасон

Звездовидният анасон е лечебно растение, което помага при кашлица, при храносмилателни проблеми. Защо не направите тинктура от него? Достатъчно 10 g сухи суровини на 100 ml водка. Настояваме поне 2 седмици. При кашлица се пие по 1 ч.л., смесена с една чаена лъжичка мед.

Кардамон

Ако приготвите лечебно средство от 2 литра водка (лунна светлина), 200 г захар и няколко супени лъжици кардамон, можете да се справите с ларингит и гингивит без "химия". Тинктурата от кардамон е в състояние да изгони червеите от тялото, като действа внимателно и постепенно.

мащерка

Обичате ли чай от мащерка? Ето една рецепта за тинктура с това растение, която е страхотна при кашлица:

• сухи суровини (30 g);
• водка (самон) - 2 трети от чаша.

Чакаме месец, филтрираме. Пием по 20 капки. Приемаме лекарство три пъти на ден.

естрагон

Тинктурата от естрагон се отличава с оригинален вкус. Нарязваме зелените на малки парченца (50 г), смесваме с 500 мл водка и супена лъжица мед. Можете да добавите още захарен сироп. Всичко това трябва да се настоява за една седмица.

Филтрираме. Готов! Растението съдържа танини, които намаляват възпалението, както и витамини В, А, С, необходими за нормалното протичане на метаболитните процеси.

кимион

Тинктурата от ким се използва като холеретично, противовъзпалително средство. Ние взимаме:

• семена от кимион (50 г);
• водка (самон) - литър;
• захар (200 г).

Ако замените захарта с мед, това ще увеличи здравето на напитката. Настояваме за две седмици и пием една чаена лъжичка три пъти на ден.

балсам

А сега да опитаме балсами. Полезен балсам, който понякога си струва да добавите към чай или кафе, се приготвя от съставки, взети в обем от 60 g:

• дъбова кора;
• шишарки от хмел;
• корен от глухарче;
• водка (0,6 л).

След като смесим всичко, изчакваме 2 седмици. След изтичане на определения период добавете 100 g коняк и 100 ml сок от морски зърнастец към напитката. Настояваме още 14 дни. Филтрираме.

Плодови тинктури и ликьори

Вече опитахме тинктурата от сушени кайсии и фурми, а сега нека вземем пресни плодове. От тях можете да направите и отлична напитка за приятелски срещи. Да започнем с цитрусовите плодове - ще направим ликьор върху мандаринови кори. Самите мандарини могат да се ядат, а кората може да се натроши, изчистена от бяла каша, която придава горчивина. готвене:

• цитрусови кори (50 г);
• лунна светлина или водка (бутилка);
• захар (3 супени лъжици);
• сок от мандарина (около 100 мл).

Залейте корите със спирт и изчакайте един месец. След това добавете захарта и сока. Стана ли кално? Избистряме течността с пастьоризирано мляко (75 ml).

Опитайте сами и предложете на гостите си ябълкова тинктура. Удобно е да се подготви: нещо, и винаги можете да си купите ябълки в магазина, по всяко време на годината!

За ябълкова тинктура избираме килограм плодове, от които е отстранена сърцевината. Заспиваме в трилитров буркан. Залейте с литър водка. На тъмно настояваме 7 дни.

Отделяме ябълковата маса от течността, добавяме сиропа, сварен от захарта, филтрираме. Оставете да престои още една седмица.

Ако вземете лунна светлина вместо водка, тя също ще се получи добре, но по-силна.

Тинктурата от круши е подобна на ябълковата тинктура, но има особен вкус и аромат. Имаме нужда от 2 големи круши и няколко бутилки водка. Нарязваме крушите на парчета. Сложихме го в банка. Наливаме водка. Филтрирайте след месец. Дегустация.

Тези лунни ликьори могат да бъдат направени у дома, без да се прибягва до сложни рецепти.

Бородино

Интересно изобретение на винопроизводителите е Бородинската тинктура. Рецепта за тинктура от Бородино върху лунна светлина:

• ечемичен шрот (50 г);
• кориандър (20 г);
• кимион (10 г);
• захар (ще добавите на вкус, когато тинктурата вече е готова и ще престои определеното време в тъмна стая);
• лунна светлина (3 л).

Първото нещо, което трябва да направите е - запържете зърнени култури в тиган. Леко запечете половината и извадете, а другата половина запържете до цвета на кафе на зърна. Смесваме съставките в буркан (с изключение на захарта) и добавяме алкохол. Сместа се влива в продължение на 3 седмици. Проверяваме готовността, както следва: трябва да се появи аромат на хляб. Ако се усеща ясно, значи всичко е направено правилно.

Филтрираме бъдещата напитка през тензух. На този етап добавете захарен сироп или мед. Опитайте и променете количеството захар по ваш вкус. Бородинската тинктура е напитка, която не е по-ниска по сила от водката и значително я превъзхожда по вкус.

прополис

Тинктурата от прополис е здравословна напитка, която е желателно да се съхранява в къщата при проблеми с имунитета. Разбира се, не можете да го пиете като тинктура от Бородино - консумира се на капки. Приготвяме тинктура от:

• прополис (80 g);
• лунна светлина (водка) - 500 мл.

Прополисът се съхранява предварително в хладилник и след това в хладка вода, за да се отстранят частиците мръсотия. Изсушаваме. Напълнете с водка, дръжте на тъмно място в продължение на 14 дни. Филтрираме. Приемаме 20 капки, разтворени в половин чаша преварена вода, половин час преди хранене. Приемането помага по време на есенно-пролетните настинки, което ви позволява да се предпазите от тези сезонни проблеми.

орех

Тинктурата от ядки, приготвена върху орехови прегради, има противоракови свойства. Особено добър е като профилактика и в ранните стадии на развитие на заболяването. Ще помогне и при заболявания на щитовидната жлеза, тъй като в ядките има много йод. Подобрете паметта, облекчете настинките. Готвене по този начин:

• Смелете преградите (3 с.л.).
• налейте 150 мл водка (лунна светлина).

14 дни настояваме. Филтрираме. Редът на приложение при всяко заболяване е различен, така че е трудно да се дадат общи препоръки.

Противопоказания и предпазни мерки

Има много рецепти за домашно приготвени тинктури. Някои се приготвят за празниците и се сервират на масата. Други са в домашната аптечка и се използват при здравословни проблеми.

Във всеки случай, имайте предвид, че употребата на тинктури е нежелателна при заболявания на стомашно-чревния тракт (в острия стадий), при проблеми с черния дроб. Трябва да бъдете много внимателни за тези, които са били диагностицирани с бъбречна недостатъчност (дори ако признаците на заболяването все още не са се появили).

Страдащите от алергии трябва внимателно да слушат чувствата си. Преди да опитат нова тинктура (независимо дали като лекарство или празнична напитка), те трябва да се консултират с лекар и винаги да имат в готовност антихистамин.

При склонност към алергия към някое растение или продукт, с течение на времето тялото може да развие свръхчувствителност към други, така че внимавайте!

Дадохме няколко рецепти за тинктури, които изглеждаха интересни и лесни за приготвяне. Сега зависи от вас: кажете ни какво успяхте да опитате от това? Какъв е резултатът? Може би сте успели да подобрите рецептите, като добавите нещо свое?

Зубровка

Тази лунна напитка има подчертан мирис на сено с нотки на билки, нещо като истински аромат на природата.

Ще ни трябва:

• Захар - 1 чаена лъжичка;
• Zubrovka - 1-2 стръка трева;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици;
• Лунна светлина (40-45 градуса) - 0,5 литра.

готвене:

1. Zubrovka може да се намери на всеки билкарски пазар - тревата трябва да има равномерен зелен цвят и да излъчва миризма на свежа поляна. - можете да вземете 2 малки стръка трева или едно дълго.
2. Zubrovka се нарязва на малки парченца, поставя се в буркан и се изсипва лунна светлина.
3. За да направите тинктура, добавете захар (или фруктоза) и лимонов сок.
4. Поставете буркана на тъмно място, разклащайте от време на време.
5. След две седмици филтрирайте напитката през памучна вата.

Zubrovochka е много подходяща за излети сред природата (риболов, лов, барбекю). Използва се за всякаква ферментация и туршии, пържено месо или мас.

хрян

Много прост начин да направите тинктура от лунна светлина, която е добра както сама по себе си, така и като превенция на настинки.

Ще ни трябва:

• Пресен джинджифил - 20 г;
• Лунна светлина - 0,5 л.;
• Корен от хрян - 40-60 г;
• Сол - щипка;
• Мед - 1 чаена лъжичка.

готвене:

1. Нарежете хрян и джинджифил на малки парчета, поставете в буркан и налейте лунна светлина.
2. Изпратете тинктурата на тъмно място за една седмица - през това време хрянът ще издаде аромата на напитката, а джинджифилът ще абсорбира фузеловите масла (това отново ще почисти луната).
3. Филтрирайте напитката. Изсипете тинктурата в чаша, добавете мед, лимонов сок и щипка сол. Всичко се разбърква старателно.
4. Изсипете съдържанието на чашата обратно в буркана и оставете за още няколко дни.

Перфектен за мазни храни и ястия на скара.

На лунна светлина можете да коригирате вкуса си, като добавите червен лют пипер или пресен копър към тинктурата.

Кедровка

Много полезна тинктура от лунна светлина (в разумни количества), която трябва да се консумира като аперитив преди обилно хранене.

Ще ни трябва:

• Кедрови ядки (небелени) - 40 г;
• Захар - 1 с.л. лъжица;
• Лунна светлина - 0,5 литра;
• Сушена кора - 20 g;
• Листа касис - 3 бр.;
• Ванилин - на върха на ножа.

готвене:

1. Обелете ядките от смола и "мирис на смърч". За целта ги залейте три пъти с вряла вода.
2. Счукайте ядките (заедно с черупката). Заедно с останалите съставки, поставете в буркан и изсипете лунна светлина. Да се ​​разбъркат старателно.
3. Настоявайте Kedrovka в продължение на две седмици, като периодично разклащате буркана.
4. Филтрирайте напитката (през няколко слоя марля).
5. След филтриране оставете да вари на топло място още 3-4 дни.

Можете да добавите свои собствени съставки към напитката (различни плодове или билки), основното е, че те не прекъсват основния "кедров" вкус.

Рябиновка

Най-простата, но в същото време една от най-популярните и много вкусни рецепти за тинктура от лунна светлина.

Ще ни трябва:

• (по-добри от зимните сортове) - 3-4 броя;
• Плодове от червена офика - 200-300 г;
• Самогон (50 градуса) - 1 литър.

готвене:

1. Нарежете ябълките на филийки.
2. Поставете ябълки и червена офика последователно на слоеве в подготвения контейнер - бурканът трябва да се напълни с две трети.
3. Изсипете плодовете с алкохол и отстранете за 3 седмици.
4. Прецедете получената напитка (като използвате няколко слоя памук).

Напитката е много ароматна, с мек и подчертан вкус. Препоръчително е да се използва под плодове или цитрусови плодове.

черен пипер

Тази тинктура върху лунна светлина е предназначена за любителите на силни напитки "с намек".

Ще ни трябва:

• Лют пипер - 4 бр.;
• Ванилова захар - на върха на ножа;
• Канела - на върха на ножа;
• черен пипер - 3-4 грах;
• Прополис - щипка;
• Мед - 1 супена лъжица;
• Лимонова кора - 1 с.л. лъжица;
• Черен пипер - 1 супена лъжица;
• Самогон - 1 литър.

готвене:

1. Нарежете малко чилито по повърхността с нож. Счукайте зърната черен пипер.
2. Поставете всички съставки в буркан и изсипете лунна светлина.
3. Поставете тинктурата на топло, но тъмно място. Разклащайте ежедневно.
4. След една седмица филтрирайте тинктурата през памучна вата. Оставете да престои още 2-3 дни.

За да намалите силата на напитката, чилито може да се постави в съд цяло, без да се нарязва. Яжте в малки количества с месна или рибна закуска.

Калгановка

Тинктурата има мощни лечебни свойства - лекува стомашно-чревни заболявания, повишава имунитета.

Ще ни трябва:

• Корен калган (сушен) - 1,5 чаени лъжички;
• Кафе - 4-5 зърна;
• Лунна светлина - 0,5 литра;
• Сух корен от женско биле - 1 чаена лъжичка.

готвене:

1. Смесете всички съставки, поставете в съд и налейте лунна светлина.
2. Разклатете добре тинктурата и я изпратете на тъмно място за 21 дни.
3. За да направите цвета и вкуса по-наситен, трябва да разклащате буркана всеки ден.
4. Прецедете напитката и поставете в бутилки (за предпочитане тъмни).
5. Задължително съхранявайте в хладилник.

Тинктурата може да се използва за всяка лека закуска в малки количества.

Бери тинктура

Бери тинктура от лунна светлина е по-мека от всички останали. Затова е особено обичан от жените и се сервира с плодове или сладкиши.

Ще ни трябва:

• Плодове - 0,5 кг;
• Захар (пясък) - 200 g;
• Самогон (40-45 градуса) - 1 литър.

готвене:

1. Изплакнете обилно плодовете, изсушете, поставете в подготвен съд.
2. Напълнете плодовете със захар и леко намачкайте с ръце - трябва плодовете да се пръснат, но да не станат "кисели".
3. Изсипете плодовете с лунна светлина и разклатете добре.
4. Изпратете контейнера за един месец на тъмно място. Разклащайте периодично.
5. Внимателно (няколко пъти) филтрирайте тинктурата, след което я бутилирайте.

Тинктурата от горски плодове може да се направи от различни плодове: боровинки, арония, калина, както и плодове: череши, дюля, касис.

Източник: alcoholgid.ru

Тинктура от лимон

Вкусът на този алкохол е подобен на ликьор Limoncello. Лимоновата тинктура върху лунна светлина обаче се прави много по-лесно и по-бързо. Сервира се охладен като десертен алкохол на масата.

Ще ни трябва:

• 5 лимона;
• половин литър лунна светлина;
• чаша гранулирана захар;
• чаша вода.

Измийте лимоните и ги подсушете старателно. Вземете един цитрус и много внимателно отстранете кората от него. Важно е да не пипате бялата плът, която е много горчива на вкус. Изстискайте сока от лимона.

Пригответе сиропа. За да направите това, вземете гранулирана захар, лимонов сок и вода. Поставете всички съставки в тенджера и оставете да заври. Варете сиропа около 4 минути на слаб огън. Разбъркайте и обезмаслете, ако е необходимо.

Сега обелете останалите цитруси. Трябва да премахнете не само жълтата кора, но и бялата плът. Нарежете на ситно сочната част на лимона.

Смесете алкохол, сироп, лимонова каша и кора в стъклен съд. Затворете плътно и оставете на студено място за 5-6 дни. Сега напитката е готова, остава само да я прецедите.

Тинктурата от глог върху лунна светлина има интересен вкус и лечебни свойства. Трябва обаче да го пиете много внимателно. Наистина, при неправилна употреба можете да спечелите дисбактериоза. Лекарите предупреждават още, че глогът може да наруши ритъма на сърдечния ритъм.

Много хора предпочитат да настояват лунна светлина върху билки. Всичко зависи само от вашето въображение. Можете да вземете следните съставки:

• шипка;
• кориандър;
• копър;
• градински чай;
• резене;
• кардамон.

Този списък може да бъде продължен много дълго време. Затова изберете любимите си билки и се поглезете с вкусни тинктури.

Анисовка

• 1 ч.л. семена от анасон;
• 1 ч. л. кимион и захар;
• 2 неща звездовиден анасон;
• половин литър лунна светлина.

Как да се направи

Поставете всички подправки в буркан и ги залейте с алкохол. За 2 седмици изпратете буркана на тъмно място. След 5 дни се приближете до съда и го разклатете. Сега филтрирайте течността и добавете към нея захар.

Вкусът на тинктурата е дълбок, с пикантно-билков аромат и послевкус на джинджифил. Напитката е много подходяща като аперитив, закуски с ябълки или цитрусови плодове.

Изпращаме контейнера в тъмен шкаф за един ден. Сега можете да пиете тинктура от анасон върху лунна светлина.

Калиновка

Тинктура от калина перфектно се справя с безсъние, хипертония, перфектно почиства кръвоносните съдове. Но можете да го пиете просто за удоволствие. Домашното приготвяне на такъв алкохол няма да затрудни дори начинаещите.

съставки:

• 0,5 л лунна светлина;
• половин килограм плодове

За да бъде напитката наистина лечебна и вкусна, плодовете за нея трябва да се събират след първата добра слана. Тогава калината ще загуби цялата си горчивина, ще стане малко сладникава на вкус.

Отстранете плодовете от чепките.

За рецептата ще вземем най-големите, узрели плодове, защото те ще дадат много сок и хранителни вещества за нашата тинктура.

Вземете контейнер от 2-3 литра, изсипете цялата избрана калина в него. Сега е време да налеете част от алкохола. Над ръба на плодовете трябва да е 2 см. Затворете съда и го изпратете на тъмно място за един ден. Сега добавете останалата лунна светлина, след което затворете плътно бутилката. Експозицията трябва да се извърши в рамките на един месец. Сега трябва да прецедите тинктурата от калина, изсипете в бутилки.

Тинктура от стафиди

Ще приготвим такава напитка с обикновени стафиди. Защо да изберете този сушен плод? Факт е, че той запазва 80% от полезните си свойства. Следователно тинктурата от лунна светлина върху стафиди не само ще бъде ароматна и вкусна, но и няма да навреди на тялото ви.

Така че нека вземем:

• 0,5 л лунна светлина;
• 15 големи стафиди;
• 7 зърна черен пипер;
• 1 супена лъжица кристална захар;
• 1 чаена лъжичка черен чай от листа.

опция за готвене

За да направите такава напитка, препоръчително е да вземете домашно приготвена луна. В края на краищата тогава ще знаете точно колко добре е дестилиран и пречистен алкохолът. Колкото по-добра е суровината, толкова по-добър продукт ще получите.

Така че смесете всички съставки в стъклен съд и след това напълнете с алкохол. За 4 дни съдът се поставя на тъмно и студено място. Тинктурата е готова, ако е придобила красив нюанс на коняк. Сега направете филтър от памучна марля и прекарайте съдържанието на контейнера през него.

Ако искате да улесните процеса на филтриране, тогава, когато приготвяте напитка, трябва да зашиете всички съставки в памучна торбичка и да излеете лунна светлина.

Напитката от това няма да се окаже по-лоша и ще бъде по-лесно да я подготвите.

Калгановка

Тинктурата от корен на калган се приготвя много лесно. Тя се влюбва в прекрасния й вкус и лечебни свойства. Хората казват, че коренът от калган помага за лечение на стомашни заболявания, както и за повишаване на имунитета.

съставки:

• половин литър лунна светлина;
• 1,5 чаена лъжичка изсушен корен от калган;
• 1 чаена лъжичка сух корен от женско биле;
• 5 зърна кафе.

Смесете кафе, женско биле и галангал. Напълваме компонентите с лунна светлина. Затворете внимателно контейнера. Сега тя трябва да се разклати малко и да се отнесе на тъмно място за 21 дни. Истинските ценители препоръчват напитката да се разклаща всеки ден, така че цветът да стане наситен. След 3 седмици алкохолът се счита за готов. Прецедете и изсипете в съд от тъмно стъкло.

Тинктурата обича студа, затова я съхранявайте в мазето или хладилника.

Вкусна тинктура от арония

Това зрънце е уникално по своите полезни свойства. Интересното е, че тя не губи качествата си при настояване. Ето защо тази напитка се препоръчва на хора, страдащи от хипертония, заболявания на кръвоносните съдове и щитовидната жлеза. Тинктурата от арония се оказва много ароматна, има приятен вкус.

съставки:

• 1 литър лунна светлина;
• 3 скилидки;
• половин килограм гранулирана захар;
• 1 кг прясна арония.

Начин на приготвяне:

Измийте добре плодовете, поставете ги в съд, намачкайте с дървен пестик. Не се препоръчва използването на метални предмети за смилане на офика. Залейте получената смес с кристалната захар, след което добавете и карамфила. Съдържанието на съда се разбърква старателно и се оставя за два дни, за да се получи сок. След това изсипете лунна светлина в контейнера. Затворете контейнера, поставете го на тъмно място. Вашата тинктура от офика ще бъде готова след 2 месеца.

През това време луната ще абсорбира всички най-полезни вещества от плодовете. След филтриране вкусната напитка е готова.

Тинктура от боровинки

Такава напитка е много по-вкусна от обикновената луна. Тинктурата от червени боровинки има приятен вкус на горски плодове. Разбира се, има и полезни свойства.

Ще ни трябва:

• 0,5 кг зрели червени боровинки;
• 1 литър лунна светлина;
• 3 супени лъжици гранулирана захар (може и без нея).

Сортирайте, измийте и изсушете плодовете. След като ги запомните и след това поставете в стъклен съд, поръсете със захар. Много е добре вместо кристална захар да използвате цветен мед. Интересен аромат на напитката ще даде листа от боровинка. За такова количество лунна светлина са достатъчни 6-7 неща.

Сместа трябва да се затвори и да се разбърка добре. Много избират пластмасови капаци, но това не е най-добрият вариант. За да настоявате, сместа се поставя на тъмно за един месец. Понякога елате и разклатете буркана. Така цветът на напитката ще стане по-ярък, по-богат. Следващите процеси, които ви предстоят са филтриране и бутилиране. По същия принцип

Източник: winemake.ru

Популярни начини за получаване на тинктури

В случай на този тип тинктура, рецептите у дома от лунна светлина включват използването на различни съставки. По правило в процеса на приготвяне се използват плодове и плодове, въпреки че понякога напитката се прави от билки. Първо, можете да разгледате рецепти за тинктури от, изискващи използването на горски плодове и плодове.

Рецепта №1

Една от най-популярните напитки от този вид е тинктурата от касис. За да го получите, трябва да омесите плодовете до кашаво състояние и да ги изсипете в трилитрова бутилка. След това трябва да добавите листа от касис към контейнера и да излеете съдържанието с 40% лунна светлина (бурканът трябва да се напълни до гърлото). Контейнерът с течността се запушва и се прехвърля за един месец на тъмно място. В края на периода напитката се филтрира и след това към нея се добавят 250 g захар. След това течността се влива още 3 дни, през които периодично се разбърква (за разтваряне на захарта).

Рецепта с череши No2

Във втория случай ще трябва да приготвите 1 кг череши (предварително обезкостени), 8 г натрошена канела, 50 г натрошени костилки от череши, 5 парчета карамфил и 1 литър лунна светлина. Тези съставки трябва да се смесят в 1,5-литров стъклен буркан, плътно затворен и изпратен на тъмно място за 2 седмици. След изтичане на посочения срок тинктурата се прецежда. След това добавете 300 г захар към напитката и оставете течността да престои още 10-14 дни. В края на необходимото време продуктът ще бъде готов за употреба.

Рецепта с ягоди #3

По този начин можете да направите вкусна тинктура от ягоди. Рецептата е изключително проста. Взимаме стъклен 3-литров буркан и смесваме в него 0,5 кг ягоди, 800 г захар и един литър лунна светлина. Плътно затваряме контейнера и го поставяме на топло място, осветено от слънчевите лъчи през деня. Настояваме течността за 7 дни (периодично разклащайте контейнера). След това трябва да прехвърлите напитката в затъмнен ъгъл и да я държите там 25-30 дни (ако желаете, периодът може да бъде удължен). В самия край филтрирайте готовия алкохол и го изсипете в бутилка за съхранение.

Рецепта с ябълки номер 4

За да получите тази алкохолна напитка, ще ви трябват ябълки, както и плодове от червена офика. Алгоритъм за готвене:

1. Нарязваме ябълките на филийки и ги пълним с 2-литров буркан с около 60%.
2. Напълваме още 10% от контейнера с червена офика.
3. Контейнерът е напълно пълен с 50-градусов лунен лук.
4. Запушваме добре съда и го оставяме на хладно място за 21 дни.
5. След това филтрираме напитката през памучна вата.

Продуктът е готов за употреба.

Напитки на билкова основа

По принцип, при производството на продукти като билкова тинктура от лунна светлина, рецептите могат да включват използването на различни компоненти (както обществени, така и доста редки). Ще разгледаме най-простите начини.

Рецепта №1

За да направим напитка по първия начин, имаме нужда от:

• 15 г мента;
• 2,5 г цвят от пелин;
• 1,5 g розмарин;
• 2,5 g градински чай;
• 1,5 g кардамон;
• 1 литър 50% лунна светлина.

Изсушаваме всички билки (или вече ги купуваме сушени) и внимателно изцеждаме кардамона. Изсипете всички съставки в стъклен съд и ги напълнете с определеното количество лунна светлина. Запушваме съда и го оставяме на топло място за 3 дни. След това филтрираме течността и дестилираме. След това отново изсипете напитката в съд, запушете и настоявайте при стайна температура още 4-5 дни.

Рецепта номер 2

Тази рецепта с право може да се счита за най-лесната. За да направите тинктура, ще трябва да излеете 0,5 литра 45% лунна светлина в стъклен буркан и да добавите 2 супени лъжици черен чай. Тази смес трябва да се държи 30-40 минути, след което да се добавят 2 супени лъжици изгорена захар в контейнера. Течността се влива в продължение на 5-6 дни (трябва да се разбърква периодично), след това се филтрира и се изсипва в контейнер за съхранение.

Рецепта номер 3

За да подготвите следващата тинктура, ще трябва да придобиете пъпки от касис. Дори и да нямате парцел, тази съставка може да бъде поискана от приятели или от обикновени летни жители. Алгоритъмът за готвене е много прост:

1. Смесваме супена лъжица бъбреци, половин чаена лъжичка фруктоза и 0,5 литра луна със средна сила, разклащаме добре съда със сместа и го прехвърляме на затъмнено топло място.
2. Настояваме за 4-5 дни.
3. Филтрираме напитката и я изсипваме в бутилка за съхранение.

Както можете да видите, приготвянето на тинктури от лунна светлина у дома е изключително просто. Основното е да изберете точно дозировката и да изпълните всички предписани действия.

Списък на противопоказанията

За съжаление, за някои хора тинктурата от лунна светлина е забранен продукт. По-специално, употребата на такава напитка ще трябва да бъде забравена от хора, страдащи от:

• алергии към един от елементите, които са част от тинктури за лунна светлина;
• заболявания на черния дроб, панкреаса или сърдечно-съдовата система;
• повишени нива на кръвната захар;
• алкохолизъм;
• индивидуална непоносимост към алкохола.

Освен това, когато пиете такъв алкохол, трябва да спазвате мярката, тъй като приятният вкус може да провокира човек да изпие голяма доза тинктура наведнъж.