Възможно ли е да се ядат ядки след инфаркт? Принципи на диета след инфаркт за мъже

В съвременния свят, пълен със стрес, безпокойство и нарушена среда, все повече хора се сблъскват със заболявания на сърдечно-съдовата система. Атеросклерозата, исхемичната болест на сърцето, артериалната хипертония и обикновеното стесняване на коронарните съдове на сърцето в резултат на тютюнопушенето не са целият списък от причини за инфаркт. Рисковите фактори за развитие на това остро състояние са още: възраст над 45 години, нарушена мастна обмяна, недостатъчна физическа активност, захарен диабет и прекаран дребноогнищен пристъп. Инфарктът на миокарда, който е една от основните причини за инвалидност при възрастни и причинява висока смъртност, изисква компетентно лечение и пълна рехабилитация.

Основните направления на рехабилитационната програма след инфаркт са:

• Физическа дейност;
• Намаляване на наднорменото тегло;
• Постоянно проследяване на кръвната захар, кръвното налягане и нивата на холестерола;
• Предотвратяване на хронична умора и стресови състояния;
• Диети.

Диета след инфаркт на миокарда: постепенно връщане към пълноценен живот

Основната цел на рехабилитацията след инфаркт е възстановяване на жизнените функции, възможната активност и намаляване на риска от повторен пристъп. Ето защо диетата след инфаркт и стентиране включва изключване от диетата на мазнини от животински произход - холестерол, който насърчава растежа на плаки в кръвоносните съдове и прогресията на атеросклерозата.

Продуктите, богати на животински мазнини, включват: свинска мас, птиче месо, тлъсто месо, черен дроб и други вътрешности, масло, колбаси, сирене и мазни млечни продукти. Борбата с наднорменото тегло и намаляването на калоричното съдържание на храната се осъществява чрез избягване на храни с високо съдържание на въглехидрати, които в резултат на метаболизма се трансформират във вредни за сърцето и кръвоносните съдове мазнини.

Говорим за всичко, сладкарски изделия, бял хляб, сладолед, сладки плодове, сладки газирани напитки и дори високовъглехидратни зеленчуци. В допълнение, диетата за инфаркт трябва да ограничи възможно най-много количеството сол, присъстващо в диетата. За да подобрите вкуса на храната, която ядете, обикновената сол може да бъде заменена с диетична сол с ниско съдържание на натрий, копър, магданоз или други билки.

В основата на диетата след инфаркт трябва да бъдат следните продукти:

• Растително масло;
• Водорасли, риба и морски дарове;
• Зеленчуци с високо съдържание на фибри;
• Пълнозърнести продукти, черен хляб от пълнозърнесто брашно;
• Ядки, бобови растения и соя;
• Плодове без захар;
• Нискомаслени млечни и млечнокисели продукти;
• Постно месо и птици.

Диетата след инфаркт за мъже включва три етапа:

• Първи етап (първата седмица след атаката)– остър период, изискващ шест хранения на ден. Диетата за този период трябва да включва: постно говеждо месо, ферментирали млечни продукти, варена риба или пиле, крекери, зърнени храни, омлети на пара, зеленчукови супи. Табу трябва да се постави върху пушено месо, печива, шоколад, твърди сирена, кафе и алкохол.
• Втори етап (втора и трета седмица след инфаркт)– подострия период позволява консумацията на вече непреработени ястия, но не напълно осолени. Продължава 5 пъти на ден на малки порции.
• Трети етап (началото на четвъртата седмица)– период на белези, през който се предписва нискокалорично меню с ограничение на сол и течност (до 1 литър на ден). За да се насити тялото с калий, менюто трябва да съдържа стафиди, сушени кайсии и сини сливи, а за попълване на запасите от йод в диетата трябва да се включат морски дарове и морски водорасли.

Диета след инфаркт на миокарда: вкусни и здравословни рецепти

За да разнообразите диетичното меню, следните ястия могат да бъдат включени в диетата на хора, прекарали инфаркт.

Салата от моркови

Морковите са склад на витамин А, съдържат голямо количество антиоксиданти и са отлични за понижаване нивата на холестерола в кръвта. Ето защо ястията с моркови задължително трябва да бъдат включени в слединфарктното меню. За да приготвите салата, трябва да настържете морковите, да добавите морски зърнастец или касис, настърган със захар, орехи и подправете с растително масло.

Домашно кисело мляко

Кефирните зърна се добавят към половин литър буркан с топло преварено мляко и се оставят за един ден на топло място. След 24 часа гъбата се изважда от млякото и втасалото ферментирало мляко се поставя в хладилника. Към готовото и охладено кисело мляко добавете една супена лъжица касис или малини, настъргани със захар.

Яхния от цвекло с боб

Цвеклото, нарязано на малки ивици, се задушава в растително масло до полуготовност, към него се добавят лук, моркови и варен боб и се довеждат до готовност. Ястието се оказва много вкусно, здравословно и задоволително.

Такова хранене след инфаркт ще помогне за поддържане на болно сърце, предотвратяване на рецидив и възстановяване на здравето.

Видео за инфаркт на миокарда

Видео за хранене при сърдечни заболявания

Инфарктът на миокарда е сериозно усложнение на коронарната болест на сърцето, което изисква комплексно лечение, при което правилното хранене играе жизненоважна роля.

За тази цел диетолозите са разработили специална терапевтична диета след инфаркт.

Причини, симптоми и хранителни навици след инфаркт ^

Инфарктът на миокарда се развива на фона на запушване на коронарна артерия от кръвен съсирек (тромб). В този случай се нарушава доставката на кислород в областта на сърдечната тъкан, настъпва клетъчна смърт и на мястото на сърдечната „катастрофа“ се образува белег.

Атеросклерозата се счита за основен виновник за появата на инфаркти. Има обаче други фактори, които значително увеличават вероятността от заболяването:

• Затлъстяване, наднормено тегло, липса на физическа активност.
• Мъжки пол. Жените страдат от инфаркт след 50 години наравно с мъжете.
• Наследственост.
• Пушенето.
• Повишеното ниво на холестерол в кръвта води до образуването на атеросклеротични плаки - те са тези, които запушват съдовете.
• Хипертония.
• Диабет.

Основният симптом на инфаркт е силна болка в центъра на гръдния кош. Дори и в покой болката е пареща, притискаща, напомня на стенокардия, но по-силно изразена. Болковите усещания могат да се излъчват в различни части на тялото.

Инфарктът често е придружен от липса на кислород, задушаване, нарушения на сърдечния ритъм (прекъсвания), гадене или повръщане. Въпреки това, понякога се случва, че заболяването се открива само по време на ехокардиография. Най-често асимптоматичен инфаркт, който не е придружен от болка, се среща при пациенти със захарен диабет.

Какво трябва да ядете по време на инфаркт?

Възстановяването на здравето след инфаркт не е лесна задача, това изисква набор от мерки, включително лечение с лекарства, физиотерапия, отказ от лоши навици и хранителна терапия.

• Диетата след инфаркт е одобрена от Института по хранене (диета № 10). Лечебното меню е насочено към подобряване на кръвообращението, нормализиране на метаболитните процеси, подобряване на работата на сърдечно-съдовата система, черния дроб и бъбреците.
• Енергийната стойност на диетата е намалена поради мазнини и въглехидрати. Изключват се тежки храни, храни, които възбуждат нервната система, дразнят стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците и предизвикват газове.
• Приоритет се дава на храни, богати на лиотропни вещества, калий и магнезий. Храната се приготвя по диетичен начин (задушаване, варене, пара, печене) и без сол.
• Течността е ограничена до 1,2 литра.
• Диетичното хранене е насочено към премахване на причините за заболяването. За да се намалят нивата на холестерола в кръвта, се препоръчва да се изключат мазните протеинови храни от диетата. Ограничаването на солта намалява риска от хипертония.
• За пациентите с наднормено тегло е жизненоважно да свалят излишните килограми. Това не само ще намали прекомерното натоварване на отслабените сърдечни мускули, но и ще нормализира липидния метаболизъм.

• Вегетариански първи ястия;
• Постна риба и птиче месо;
• Неудобни сладкиши и ежедневен хляб или бисквити;
• Млечни продукти;
• Тестени ястия (не най-висок клас), зърнени храни;
• Печени или варени зеленчуци;
• Плодове, горски плодове.

Забранени храни

• Печене, пресен хляб;
• Богати бульони (от гъби, месо, риба);
• Тлъсто месо, бъбреци, пушени меса, колбаси;
• Маринати, осолена риба и сирене;
• боб;
• Груби влакна;
• Чай (силен), кафе и шоколад.

Правила за хранене

Белези на миокарда се появяват след 3 седмици. През този период терапевтичното хранене се контролира стриктно от лекар.

• Храната, приготвена по диетичен начин, се сервира без сол, пасирана.
• Порциите са малки, но се препоръчва хранене до 8 пъти на ден.
• Диетата се състои основно от течни зърнени храни, зеленчукови супи и нискокалорични млечни продукти.
• Съдържанието на калории не надвишава 1000 kcal.

След изписване от болницата диетата става по-малко строга, но солта, мазните храни, силното кафе и чай, алкохолът и сладкарските изделия все още са забранени. Дневният калориен прием на пациента трябва да бъде около 1400 kcal.

Като се вземат предвид характеристиките на тялото, диетата за всеки пациент се изготвя индивидуално от лекаря. Например, диета след инфаркт за жени е повече (отколкото за мъже) насочена към понижаване на кръвната захар. Диетата след сърдечен удар за мъже се фокусира върху понижаването на нивата на холестерола. И в двата случая диетата може да се различава, но е съставена от разрешени продукти и има същите ограничения.

Диета след инфаркт: примерно меню ^

Храненето на болния трябва да бъде често и разделено на 7-8 приема на ден. Приблизителното меню в острия период след атака може да бъде следното:

• Компот без захар, от сини сливи, 1/2 чаша нискокалоричен кефир.
• Зърнена каша с мляко, половин чаша сок от моркови + чаена лъжичка зехтин, настъргана ябълка.
• Пилешки гърди (50 гр.), отвара от шипка.
• Половин чаша сок от моркови със зехтин.
• Парче риба на пара (50 г) и зеленчуков бульон.
• Половин чаша желе.
• Настъргано нискомаслено извара и половин чаша сок от касис.
• Половин чаша изварено мляко.

Хранене 2-4 седмици след инфаркт

Постепенно диетата се разширява, но храненето все още остава частично. От 2-4 седмици диетата може да изглежда така:

• Чаша отвара от шипки.
• Овесена каша от елда, не пасирана. Салата от зеленчуци, краставици и домати, чай с лъжица захар.
• Вегетариански борш, варено пиле и ориз, прясно изцеден ябълков сок.
• Извара с чаена лъжичка захар, круша, компот.
• Зеленчуково пюре, парче риба, чай.
• Мляко и крекери.
• Извара със стафиди и чаена лъжичка заквасена сметана, ябълка, чай.
• Кефир и сини сливи на пара.

С подобряването на състоянието на пациента дневното съдържание на калории се увеличава до 2200 kcal. Можете да преминете към четири хранения на ден, като съставите меню от разрешени храни, постепенно включвайки сол.

Диета след тежък инфаркт

• Диетата по време на възстановителния период трябва да съдържа не повече от 10% мазнини, около 30% протеини и 60% сложни въглехидрати.
• Хранене четири пъти на ден, допустимо до 7 грама. сол,.
• Преди лягане можете да пиете ферментирало печено мляко или кефир.
• Препоръчително е да пиете 3 чаши вода и да приемате същата порция течност с храната.

Диета след инфаркт и стентиране

• Диетата се препоръчва индивидуално от лекар - целта й е да намали нивата на холестерола и риска от образуване на плака.
• Поради това съдържанието на животински мазнини е сведено до минимум. Ще трябва да следите нивата на холестерола особено внимателно.

Стриктното спазване на диетата ще съкрати периода на заболяването и рехабилитацията. Резултатите от диета след инфаркт са доста положителни, тъй като благодарение на нея пациентът ще може да се върне към обичайния си начин на живот за по-кратък период от време. Особено добре е, ако пациентът си изгради правилни хранителни навици.

Мнението на лекарите

Прегледите на лекарите за диета след инфаркт са само положителни:

• От диетата се изключват продукти, които причиняват хиперхолестеролемия и хипертония, а ограничаването на калориите е насочено към намаляване на теглото, виновник за много сърдечно-съдови заболявания.
• За профилактика на инфаркт кардиолозите считат за най-приемливи. Използването в диетата на мазна риба, птиче месо, зехтин, чесън, зърнени храни, ядки, зелени зеленчуци, плодове и продукти от твърда пшеница поддържа еластичността на кръвоносните съдове и надеждно предпазва от сърдечно-съдови проблеми.

Източен хороскоп за май 2019г

След описание диета след инфаркт на миокардаПредставени са рецепти за ястия, препоръчани от диетолозите за диета след инфаркт.

Диета след инфаркт на миокардазависи от периода на заболяването (остър, подостър, период на белези) и двигателния режим.

Диета при инфаркт, гол

1. Намалете калоричното съдържание на диетата, ограничете храните, съдържащи много холестерол (карантия, тлъсти меса и риба, свинско, говеждо, агнешко мазнини, жълтъци, масло от черен дроб на треска, камбала, колбаси, консерви, месо, риба, гъби бульони). Намалете количеството захар, което може да увеличи съсирването на кръвта, препоръчително е да го замените с мед.

2. Изключете от диетата след инфаркт на миокарда храни, които причиняват газове в червата (мляко, пресен хляб, ръжен хляб, сладкиши, краставици, зеле, бобови растения, гроздов сок, газирани напитки).

3. Изключете от диетата след инфаркт на миокарда храни, които стимулират съдовата и нервната система (шоколад, кафе, какао, пикантни закуски, подправки)

4. Ограничете количеството приемана сол и свободна течност.

5. Включете в диетата след инфаркт на миокарда растително масло, зеленчуци и плодове, които насърчават нежните движения на червата - компоти, инфузии от сушени плодове, кефир, пюре от цвекло, моркови, ябълки, сок от кайсии.

6. Гответе храната варена.

7. Избягвайте много горещи и студени храни.

8. За да подобрите вкуса на несолена храна и апетита, използвайте лимонена киселина при готвене. доматен и лимонов сок, трапезен оцет, ванилин.

9. В първите дни на острия период на инфаркт давайте храна 7-8 пъти на ден, след това 5-6 пъти на ден.

10. Давайте храна на малки порции, лесно смилаеми, за да предотвратите повдигането на диафрагмата, което може да затрудни работата на сърцето.

През първите 1-2 дни след инфаркта нуждата на болния от храна е малка, затова на пациента се дава само топъл слаб чай със захар (полусладък) и 1/4 чаша лимон, отвара от шипка, портокалов сок. разреден с вода, сок от черен чай, разреден с вода, касис и други, течност от компот, сок от червена боровинка, течно желе, алкални минерални води без газ. Студените напитки могат да причинят болки в сърцето, така че не се препоръчват.

I диета за инфаркт на миокарда

1-2 дни след остър инфаркт се предписва първата дажба от диета № 10i за една седмица, съдържаща:

60 г протеини,

30 г мазнини,

180 г въглехидрати,

1,5-2g сол в продуктите,

Съдържание на калории - 1200 kcal,

Свободна течност 0,7-0,8 л,

Диетично тегло 1700g,

Брой хранения - 6.

Ястията се приготвят пюрирани, температурата на храната не надвишава 50 градуса.

В първата диета от диетата след инфаркт на миокарда се препоръчва да се включат супи от зеленчуков бульон с пюрирани зърнени храни и зеленчуци, яйчени люспи, 50 г бисквити, котлети на пара, кнедли, кюфтета, суфле, варена риба, кефир, пасирана извара , суфле от извара, протеинов омлет, каша от грис в мляко, пасирани елда и овесени ядки в мляко, пюрирани моркови, картофи, цвекло, пюре от моркови и извара, ябълково пюре, желе, мусове, сини сливи, накиснати във вода, сушени кайсии, слаб чай с лимон , мляко, отвара от шипка, запарка от сини сливи, сокове от плодове, моркови, цвекло. Маслото и растителното масло се добавят само към ястията. Млякото се добавя само към ястията.

В първите дни на заболяването, ако пациентът не иска да яде, не трябва да се насилва да яде.

Диетично меню след инфаркт на миокарда за 1 ден - I диета

Първа закуска: 100 г млечна каша от овесени ядки, 50 г извара, 150 г чай с мляко.

2-ра закуска: 100 г ябълково пюре.

Обяд: 150 г супа от грис със зеленчуков бульон, 100 г пюре от моркови с растително масло, 50 г месно суфле, 100 г плодово желе.

Следобедна закуска: 10 г отвара от шипки, 50 г каша от извара.

Вечеря: 100 г каша от елда, 50 г рибни кнедли, 150 г чай с лимон

През нощта: 100 г отвара от сини сливи.

II диета след инфаркт на миокарда

Диетата след инфаркт на миокарда в подострия период (2-3 седмици от заболяването) се разширява и се предписва II дажба на диета № 10i, която съдържа:

80 г протеини,

50 г мазнини,

200 г въглехидрати,

3g сол на ръце,

Съдържание на калории - 1600 kcal,

Безплатна течност 800 мл,

Ястията се приготвят предимно нарязани,

Брой хранения - 5,

Диетично тегло 2000g,

Температурата на храната е нормална.

Във втората дажба на диетата след миокарден инфаркт 150 г еднодневен пшеничен хляб, супи от зеленчуков бульон с добре сварени зърнени храни и зеленчуци, варено месо и риба на парчета или продукти от мляно месо, кефир, пудинги със зърнени храни, плодове , моркови, нискомаслено, несолено сирене се препоръчва течна вискозна ненастъргана каша, грис гювеч, картофено пюре, цвекло, моркови, както и добавете пюре от карфиол, настъргани сурови моркови, сурови меки плодове и горски плодове, печени ябълки, компот, млечно желе и желе, меренги, до 50 г захар, напитки и мазнини както при диета I. За да подобрите вкуса на несолена храна, добавете доматен, лимонов, плодов сок, сварен и леко запържен лук, сосове със зеленчуков бульон и мляко.

Диетично меню след инфаркт на миокарда за 1 ден - II диета

Първа закуска: 200 г грис каша с плодово пюре, 50 г протеинов омлет, 180 г чай с мляко.

2-ра закуска: 100 г каша от извара, 100 г отвара от шипки.

Обяд: 250 г вегетариански борш с растително масло, 150 г картофено пюре. 55 г варено месо, 100 г плодово желе.

Следобедна закуска: 100 г печени ябълки

Вечеря: 100 пюре от моркови, 50 г варена риба, 180 г чай с лимон.

През нощта: 180 г нискомаслен кефир.

III диетична дажба

На 4-та седмица, по време на периода на белези, се предписва диета III от диета № 10i, съдържаща:

90 г протеини,

50 г мазнини,

250-300 г въглехидрати,

5 г сол на ръце,

1 литър свободна течност,

Съдържание на калории - 2000 kcal,

Храната се приготвя варена, нарязана и на парчета, без сол, изключват се студени ястия под 15 градуса,

Брой хранения - 5.

В третата дажба на диетата след инфаркт на миокарда добавете към ястията от първите две дажби 250 г стар пшеничен хляб, можете да замените 50 г от него с 50 г ръжен хляб, задушени моркови с цвекло, накисната херинга, постно шунка, варено желирано месо и риба, варено фиде с извара, запеканка от грис с ябълки, пудинг от елда-извара, качамак, масло на ръка 10гр.

Диетично меню след инфаркт на миокарда за 1 ден - III диета

Първа закуска: 150 г каша от елда, 10 г масло, 30 г сирене, 180 г чай с мляко.

2-ра закуска: 150 г извара с мляко, 180 г отвара от шипки.

Обяд: 250 г супа от овесени ядки със зеленчуци, 150 г цвекло, задушено в сметанов сос, 100 г варено пиле, 100 г пресни ябълки.

Вечеря: 150 г картофено пюре, 85 г варена риба, 180 г чай с лимон.

През нощта: 180 г кефир.

Дажбите на диета 10i са създадени на базата на диета 10а, като се вземат предвид калоричното съдържание, химичният състав и разрешените ястия от трите дажби на диета 10i.

Допълнителна диета след инфаркт на миокарда

След три диети диета № 10 и диета след инфаркт на миокарда се разширяват и пациентът се прехвърля на диета № 10, № 10в. При повишено тегло на пациента се предписват дни на гладно заедно с основната диета.

В периода на известно подобрение с намален апетит на пациента може да се даде малко количество храни, съдържащи мазнини и холестерол (сметана, украински яйца, яйца и други продукти).

По-долу са дадени рецепти за диетични ястия, препоръчани от диетолозите за диета след инфаркт на миокарда.

Инфарктът на миокарда е придружен от внезапни резки промени във функционирането на сърдечния мускул и коронарните съдове. Необходима е спешна адаптация към загубата на част от камерната тъкан. Той не само престава да изпълнява функциите си, но се превръща в некротична маса, която освобождава продуктите на гниене в кръвта.

Пациентът е изправен пред период на възстановителна замяна на некрозата с белег, развитие на колатерални съдове и елиминиране на исхемичната зона. Диетата за инфаркт на миокарда е предназначена да помогне на лекарствата да разрешат тези проблеми.

Основни хранителни изисквания за пациент с инфаркт

Единственият начин да облекчите пулса си е чрез почивка в леглото. Но човек трябва да получава енергия от храната. Как можем да гарантираме, че храненето по време на инфаркт на миокарда не натоварва засегнатата мускулна тъкан, а допринася за нейното възстановяване? За това има редица изисквания:

• Не трябва да ядете големи количества месо и пържени храни, това ще изисква много енергия за смилане;
• храната трябва да е лека, но с високо съдържание на калории;
• броят на храненията трябва да се увеличи до 6-7, а порциите да се намалят;
• продуктите, които водят до подуване, са противопоказани, тъй като издигането на диафрагмата усложнява сърдечните контракции;
• в диетата трябва да има достатъчно протеин (строителен материал);
• Необходими са калиеви и магнезиеви соли, които подобряват електрическата активност на миокардните клетки;
• готварската сол е ограничена до 3 - 5 g, общото съдържание в храната се съгласува с лекаря, тъй като зависи от възможните усложнения;
• общото съдържание на калории може да бъде намалено до 1500 kcal чрез ограничаване на мазни храни, захар, брашно и сладкарски продукти;
• обемът на течността се намалява до 0,5 l;
• пациентът не се нуждае от излишък от кофеин, съдържащ се в силно кафе, чай и газирани напитки;
• задържането на изпражненията играе положителна роля през първите дни (напрежението на перитонеалните мускули по време на напрежение води до увеличаване на натоварването върху крехкия миокард), но в бъдеще е необходимо да се гарантира, че диетата след инфаркт на миокарда включва храни с слабително ефект.

Когато купувате кефир, не забравяйте да проверите датата на производство: само ежедневната напитка има слабително действие

Диета за първата седмица от заболяването

Острият период определя компенсаторните възможности на организма и е опасен за развитие на усложнения. Ето защо трябва да се обърне специално внимание на храненето.

Полезни са:

• нискомаслени месни бульони с бели бисквити;
• варена риба;
• пюре от варено месо (суфле, гювеч);
• каша с вода (за предпочитане елда);
• извара, нискомаслен кефир;
• салата от варено цвекло, водорасли;
• отвара от шипки, сини сливи;
• компот от стафиди, сушени кайсии;
• Варени картофи;
• цитрусови плодове.

Храната се приготвя недосолена. Захарта и сладките са ограничени.

• животински мазнини (свинска мас, масло, тлъсто месо), колбаси и пушени продукти;
• черен хляб и пресни сладкиши;
• грозде и сок от него;
• газирани напитки.

Общото калорично съдържание на дневната диета е 1300 kcal, теглото - до 1500 g.

Диета за втората или третата седмица

Ограниченията се разхлабват донякъде:

• солта е разрешена, но не повече от 3 g (половин чаена лъжичка) на ден, храната се приготвя без сол, добавянето е възможно по време на хранене;
• кашите се приготвят непасирани, ронливи, в гювечи;
• показани са настъргани сурови моркови;
• супи със зеленчуци, приготвени от постно месо;
• котлети;
• ограничена консумация на заквасена сметана и твърдо сирене;
• захар не повече от 50 g;
• доматен сок;
• сосове, приготвени със зеленчуков бульон;
• слаб чай с лимон;
• 10 г масло.

Съдържанието на калории се увеличава до 1800 kcal, диетичното тегло - до 2000 g.

Диета за възстановяване

Храненето след инфаркт на миокарда от четвъртата седмица у дома е еквивалентно на таблица за лечение № 10. Това е обичайна диета за пациенти със сърдечни заболявания (без или с декомпенсация), хипертония.

Дори добавянето на листа от маруля не подобрява опасните свойства на различните хот-доги за бързо хранене.

Особености:

1. Животинските мазнини се контролират много строго. Диетата има за цел да намали нивото на липопротеините с ниска плътност в кръвта и да предотврати развитието на атеросклероза. Затова се препоръчва да се заменят мазнините с растителни масла и зеленчукови сосове.
2. Не се допускат пикантни подправки, кисели краставички и маринати, тъй като тези продукти съдържат сол и изискват допълнителен прием на течности. Солта остава ограничена, нейното количество трябва да бъде съгласувано с Вашия лекар.
3. Месните продукти се препоръчват под формата на котлети, кюфтета, кюфтета, разрешена е пилешка шунка. Не се допускат ястия от агнешко, тлъсто свинско месо, шишчета и пържени храни.
4. Препоръчваме морска риба, супи от нея, задушени със зеленчуци.
5. За предпочитане са ястията на пара. Разрешени са запеканки с извара, тестени изделия (ограничени при наднормено тегло) и качамак с мляко в ненастърган вид. Ябълките и другите плодове се въвеждат в менюто постепенно.
6. Калоричното съдържание се увеличава до 2300 kcal, теглото на хранителните продукти се увеличава до 2300 g.

Ако има признаци на декомпенсация, е необходимо да се договорите с лекаря за общото количество течност. Ако пациентът е с наднормено тегло, тогава ще трябва да намалите консумацията на висококалорични храни и да организирате дни на гладно.

След сърдечен удар пациентът трябва да следи редовното движение на червата. Прецеждането е нежелателно, така че диетата винаги трябва да включва настъргано цвекло, сини сливи и сушени кайсии, накиснати за една нощ. Вечерта трябва да вземете кефир не повече от един ден.

Очертани са само основните принципи на хранене при пациенти с инфаркт. Ако възникнат усложнения, Вашият лекар може да препоръча допълнителни ограничения. Възможни са затруднения, ако пациентът има съпътстващи заболявания на стомаха или бъбреците. Отношението към храненето трябва да е равностойно на другите видове терапия.

Настъпва смърт на сърдечната мускулна тъкан, причината за която е нарушение на кръвообращението и метаболитните процеси. Храненето не е лек за тази патология, но може да подобри благосъстоянието на пациента и да го предпази от рецидиви. Важно е да намалите количеството калории, сол и течности, които приемате, за да не претоварите вече увредените органи. Също така диетата трябва да включва храни, които стимулират храносмилателната система.

Диета след инфаркт на миокарда

В различни стадии на заболяването пациентът се нуждае от различно хранене. Лекарят ще оцени състоянието на пациента и след това ще предпише една от трите диетични опции:

Значението на правилното хранене след инфаркт на миокарда

Лекарите препоръчват след инфаркт на миокарда да не се яде след 15 часа следобед и в никакъв случай да не се яде през нощта. Малко вероятно е болен човек да иска да преяжда в такова състояние, но въпреки това този процес трябва да бъде контролиран. Основните точки на терапевтичното хранене след инфаркт на миокарда:

1. Не прекалявайте със солта. Това вещество сгъстява кръвта и задържа течност в тялото, което е много вредно за такива пациенти.
2. Включете в диетата си храни, богати на витамини и . Това е и .
3. Не пийте алкохол. Алкохолът, както и кафето и силният чай, са строго противопоказани за тези, които вече са претърпели инфаркт на миокарда.
4. Ограничете приема на мазнини, това се отнася особено за маргарина, маслото, маста и ястията, приготвени с тези продукти.

Лекарите помогнали на мъжа да оцелее и стабилизирали състоянието му. Сега най-важното е да го подкрепяте и да се грижите за себе си.

Примерно меню след инфаркт

Има списък с определени храни, които ще бъдат особено полезни в слединфарктния период. Те не натоварват стомаха, нискокалорични са, но са богати на витамини и други микроелементи, които ще подпомогнат работата на сърдечния мускул. И така, ето какво лекарите препоръчват да включите в диетата на човек, претърпял инфаркт:

• Зърнени храни - , ;
• градински плодове, плодове, особено цитрусови плодове;
• пресни зеленчуци, трябва да се наблегне на различни видове зеле;
• зеленина, ;
• мляко, продукти, произведени от него, не е забранено твърдо сирене;
• морска риба, за предпочитане бели сортове;
• постно месо, птици;
• сушени плодове - , ;
• пълнозърнест хляб.

Най-строга диета се спазва в първите дни след инфаркт.. Порциите се приготвят много малки, всички ястия се смилат или натрошават в блендер. Зеленчуците и зърнените храни трябва да са добре сварени и в никакъв случай да не се осоляват. Общо се допуска не повече от 1000 kcal на ден, но дори това количество се намалява, ако пациентът е с наднормено тегло.

Ето как би изглеждало примерно меню за "тежък" пациент:

В бъдеще, когато състоянието на пациента се подобри, той се прехвърля на диета № 10. Можете да увеличите порциите - съответно броят на калориите на ден ще се увеличи. Сега може да има до 1400, но не трябва да забравяте за частичните хранения и да контролирате консумацията на мазнини и въглехидрати. Менюто се допълва от омлет, приготвен от протеини, нискомаслени и зеленчукови салати и супи, котлети на пара и кюфтета, приготвени от месо или риба.

За десерт можете да ядете не много сладки мусове и плодови желета, желирани гювечи с извара, паста или заквасена сметана. Препоръчителни напитки са билкови чайове, компоти и плодови напитки, чиста минерална вода без въглерод.

Можете да видите подробен приблизителен хранителен план след инфаркт в съответствие с изискванията на терапевтичната диета № 10 в таблицата:

Правилният начин на живот играе огромна роля за всеки, който следи здравето си, по-специално сърцето. Необходимо е стриктно спазване на диетата, в противен случай нито лекарствата, нито престоят в санаториум ще имат желания ефект. До голяма степен от съзнанието на самия пациент зависи колко бързо ще се възстанови и ще може да живее ако не в обичайния ритъм, то поне в близък до него. Ето защо е наложително да се придържате към строга диета веднага след инфаркт и да наблюдавате диетата си до края на живота си. Това е една от основните гаранции, че ще продължи още дълги години.

Конев Александър, терапевт