Какви витамини има в една ябълка и как те са полезни за човек? Кои ябълки съдържат най-много витамини.

Един от най-вкусните и здравословни плодове е ябълката. Дивата ябълка е едно от първите дървета, култивирани от човека. Неговите основатели са жителите на Мала Азия. Впоследствие е пренесен на територията на Египет и Палестина, а по-късно и в Древна Гърция и Рим. От историята е известно за съществуването на най-малко 25 сорта ябълкови дървета през 2 век пр.н.е. Днес това е най-консумираният плод в света.

Витамини и микроелементи в ябълките

калорично съдържание на ябълкина 100 g е 47 kcal, както и:

• протеини: 0,4 g
• мазнини: 0,4 g
• въглехидрати: 9,8 g
• диетични фибри: 1,8 g

Тези плодове са ценни натурални източник на витамин С. Освен това в киселите и зелените ябълки е повече, отколкото в червените. Витамин С, съдържащ се в ябълките, допринася за:

• Укрепване на стените на кръвоносните съдове.
• Намаляване на тяхната пропускливост за токсини.
• Бърза рехабилитация на тялото след заболяване.

Освен това ябълките са богати на естествени антибиотици - фитонциди, които имат пагубен ефект върху стафилококус ауреус, грипни вируси, причинители на дизентерия.

Ябълките са с високо съдържание ябълчна, винена и лимонена киселина, които заедно с танините предотвратяват процесите на ферментация и гниене в червата. С помощта на тези киселини червата се възстановяват и подуването престава да действа. Освен това е доказано, че ябълките съдържат вещества, които спират растежа на раковите клетки в черния дроб и червата.

танинипомощ при превенцията на подагра и уролитиаза. С помощта на тези вещества солите на пикочната киселина не се утаяват, следователно, в случай на диатеза на пикочната киселина, те не само лекуват, но и са отлична профилактика срещу уролитиаза.

Желязов ябълките помага при анемия при деца и възрастни, особено при бременни жени. Този микроелемент се отличава с висока бионаличност.

калийтези плодове съдържат 11 пъти повече от натрий. Това означава, че ябълките са добри като лек диуретик и помагат за намаляване на подуването на тялото.

Пектинисъдържащите се в ябълките противодействат на токсичните вещества. Ето защо те са много полезни за тези, които работят в опасни производства, където са концентрирани соли на тежки метали и радиоактивни вещества. Благодарение на пектина, излишният холестерол в черния дроб се свързва и се отделя.

Кората е с високо съдържание на антиоксидант кверцетин., чието действие заедно с витамин С не позволява на свободните радикали да навредят на организма.

Известно е, че йод в ябълкитемного повече, отколкото във всеки друг плод, на второ място след морски дарове. Грейпфрутите, портокалите и бананите съдържат 7-10 пъти по-малко йод от ябълките. От това следва, че те са отлична профилактика на заболявания на щитовидната жлеза.

Ябълки - полезни свойства

Ползите от ябълките за здравето са отдавна доказани. Те ефективно помагат за понижаване на холестерола в кръвта. Всичките му полезни свойства се съдържат във фибрите и пектина. Една средна ябълка съдържа 3,4 г фибри заедно с кората, което е 10% от нормата фибри на ден, от която тялото ни се нуждае. С помощта на фибрите се отстранява вредният холестерол от тялото, като по този начин се намалява рискът от запушване на кръвоносните съдове, както и от появата на инфаркт.

Какви са ползите за здравето от ябълките?

1. Този плод има бактерицидни и противовъзпалителни свойства, добре е да се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт, колит, дизентерия, запек.
2. Препоръчват се при хроничен холецистит и забавено храносмилане, тъй като действат жлъчегонно, диуретично и леко слабително.
3. Компотът от ябълки помага за премахване на стреса и успокояване на нервната система.
4. Обмяната на веществата в организма се нормализира.
5. Добър за диети. Като ядете редовно този плод, можете да отслабнете, тъй като те не позволяват на въглехидратите да се превърнат в мазнини. Но самата ябълкова диета може да бъде вредна, както ще бъде обсъдено по-долу. Енергийната стойност (калоричното съдържание) на ябълка с диаметър 5 см и тегло 95 грама е 42,7 kcal.
6. Използването им намалява риска от атеросклероза поради наличието на магнезиеви соли, аскорбинова киселина и пектин в тях.
7. Неразтворимите фибри предпазват от запек и намаляват риска от рак на дебелото черво.

Вредата на ябълките за тялото

1. При дългосрочно спазване на ябълковата диета е възможно нарушение на стомашно-чревния тракт, както и обостряне на колит. Страдащите от гастрит и язва на дванадесетопръстника не бива да се увличат прекалено по ябълковата диета.
2. Хората, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система, трябва да се въздържат от яденето на сортове червени ябълки. Зелените ябълки са по-здравословни.
3. Зъбният емайл може да пострада поради действието на плодовите киселини. Ето защо, след като ги изядете, трябва да изплакнете устата си с вода.

Вредни ли са ябълковите костилки?

Семената на ябълките съдържат циановодородна киселина, която е мощна отрова за нашето тяло. В случай на ядене на много малко количество ябълкови семена, за да се попълни йодът в тялото, това не застрашава нищо. Въпреки това, не прекалявайте с тях.

Видео за полезните свойства на ябълките:

Ябълката е популярен нискокалоричен продукт (48 kcal на 100 g), който е част от много диети, допринасяйки за естествената загуба на тегло. Този плод осигурява на тялото не само голямо количество фибри, но и здравословни елементи. Минералите и витамините в ябълките се съхраняват при правилно съхранение през цялата година, което прави този плод незаменим източник на микроелементи, както през лятото, така и през зимата.

За да подобрите човешкото тяло и да попълните запасите от основни микроелементи и витамини, е достатъчно да ядете 3-4 ябълки всеки ден, тъй като това количество плодове съдържа необходимото дневно количество елементи.

Какви витамини и минерали се намират в ябълките и какви са ползите за хората? Именно с помощта на този плод можете да се предпазите от бери-бери, особено с диети и през есенно-пролетния период.

Ползите от ябълките се крият в техните лечебни свойства, които помагат на организма да се справи с много заболявания и предотвратяват появата и развитието на много заболявания. Минералите, съдържащи се в него и при системна употреба допринасят за:

• Понижаване нивата на холестерола;
• Нормализиране на храносмилателната функция;
• Премахване на бери-бери;
• Забавяне на развитието на ракови клетки;
• Общо укрепване на тялото;
• Активиране на мозъчните функции;
• Почистване на тялото от токсини и токсини.

И колко ползи носят на човек лимонената, винената и ябълчната киселина, които се намират в ябълките от всякакъв сорт. Благодарение на тези киселини можете да се отървете от уролитиазата, да победите остеохондрозата и бъбречните заболявания. Тартановата киселина предотвратява образуването на мастни клетки от въглехидрати, което предотвратява затлъстяването. Нищо чудно, че повечето диетолози съветват, че при първото чувство на глад има този плод, който включва фолиева киселина, която засища глада.

Съставът на ябълката е балансиран, тъй като съдържа всички необходими минерали и витамини, които спомагат за повишаване на имунната система на човека и повишаване на защитните сили на организма. Благодарение на ежедневната консумация на тези плодове можете да се предпазите от появата на различни патологии и заболявания.

Видео от интернет

Кои ябълки имат повече хранителни вещества?

За правилното или диетично хранене ябълките са най-необходимият и безопасен продукт. Ето защо е важно да знаете какви минерали и витамини съдържа този плод. Съставът на една ябълка е много прост: вода и фибри, наситени с цял набор от полезни вещества: фолиева киселина, инозитол, витамини B, A, C, K, H, E, P и PP, както и микроелементи като напр. фосфор, желязо, магнезий, мед, калций, цинк и калий. Ябълката също така съдържа голямо количество фибри, органични киселини, захар (в сладките сортове), каротин и пектин.

Списък на витамините, открити в ябълките

• А - допринася за осъществяването на метаболитните процеси в организма, предотвратявайки ранната поява на бръчки, а също така действа като естествени антибиотици, устоявайки на инфекции;
• B1, B5, B6 и B9 - активират умствената дейност и защитават клетките на нервната система;
• В2 и РР - прочистват организма и подобряват кръвообращението;
• C - повишава тонуса, подобрява благосъстоянието и състоянието на имунната система;
• К - подпомага храносмилането и заздравяването на рани по кожата;
• E - укрепва капилярите и осигурява функционирането на мускулите.

Химическият състав на този плод е променлив, което зависи от условията на съхранение и отглеждане, степента на зрялост и сорта на плодовете. Трябва да се помни кои ябълки са по-полезни, което ще ви позволи да наситите тялото си с голямо количество полезни вещества:

• Диворастящи - голямо количество танини (противовъзпалителни) вещества, фибри, пектин и нишесте;
• Ароматни - имат повишени фитонцидни (антимикробни) свойства;
• Киселинни - съдържат голямо количество витамин С.

Зелената ябълка съдържа много повече полезни елементи от червената, особено желязото. В червените плодове има много повече захар, отколкото в зелените, и следователно глюкоза, която помага за премахване на умората, давайки на човек енергия.

И най-важното е, че можете да ядете ябълки колкото искате и да не се страхувате да навредите на тялото си, при условие че няма заболявания като гастрит, колит, пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника. При склонност към алергични реакции е по-добре да ядете зелени сортове ябълки.

Витамини и минерали в 100 грама ябълка

витамини
Витамин А	0,005	мг
Витамин B1	0,03	мг
Витамин B2	0,02	мг
Витамин B5	0,07	мг
Витамин B6	0,08	мг
Витамин B9	0,002	мг
Витамин Ц	10	мг
Витамин Е	0,0002	мг
Витамин К	0,002	мг
Витамин РР	0,3	мг

Правилно приготвените конфитюри, сушени плодове, сокове и компоти от ябълки запазват по-голямо количество полезни хранителни вещества, но максималното количество витамини и минерали може да се получи само от прясно набрани плодове, чийто състав не подлежи на никакви промени.

Правила за ядене на ябълки

1. Въпреки всички предимства на витамините, които съставляват тези плодове, не трябва да ги ядете веднага след основното хранене, тъй като това може да доведе до окисляване и ферментация в стомаха. Ябълките трябва да се ядат 2-4 часа след хранене, което ще позволи по-доброто усвояване на полезните вещества.
2. За да се усвоят съдържащите се в ябълките витамини в количеството, което съдържат, трябва да ги ядете на празен стомах, около 30 минути преди основното хранене. Този метод е незаменим за тези, които искат да отслабнат или да дадат хармония на тялото си.
3. Трудно е да си представим колко усилия трябва да положат хората, за да отслабнат: упражнения, строги диети, различни лекарства. С помощта на ден на гладно с ябълки можете не само да загубите излишни килограми без вреда за здравето за кратък период от време, но и да укрепите здравето си, тъй като плодовете съдържат само полезни елементи. Принципът на диетата е един ден в седмицата да се ядат само ябълки (1,5 кг).

Ябълките са най-разпространеният плод в света, отглеждат се на всеки континент и има хиляди разновидности. Ползите за здравето на ябълките се дължат на отличния им състав, който съдържа витамини, минерали, както и органични киселини.

Ябълките са хипоалергенни плодове, поради което ябълковото пюре се използва като първо хранене за бебета, а ябълковият сок и компот от сушилни, ползите от които са известни на всяка майка, са първите разрешени детски напитки след кърмата.

Исторически факти

В различни култури и епохи ябълката е символизирала плодородие, здраве, богатство. Има много приказки и легенди, в които се споменава този плод. Всеки знае древногръцкия мит за „Ябълката на раздора“, дадена от Парис на богинята Афродита за обещание да помогне за кражбата на красивата Елена, както и за 12-ия подвиг на Херкулес, където говорим за златни плодове. В славянските легенди и приказки подмладяващите ябълки също присъстват, а в ритуалите често се използват за измиване.

Към днешна дата няма легенди за ябълките и не се пишат книги, освен кулинарни, тъй като ястията, в които се използва този плод, не могат да бъдат изброени и почти всяка страна има свое традиционно лечение с ябълки. Например щрудел, шарлота, печена гъска с ябълки, в карамел, както и напитки като сайдер, грапа, ябълково вино или просто сок.

Биохимичен състав

Ползите от ябълките за човешкия организъм се свързват с техния състав, богат на фибри, пектин и минерали.

Хранителната стойност

Въпреки високото съдържание на захари, тези плодове са диетичен продукт, тъй като 80% се състоят от вода. Средното калорично съдържание на продукт в 100 грама е 47 kcal, което тялото получава от следните вещества:

на 100 грама продукт	съдържание на хранителни вещества g
катерици	0.4
мазнини	0.4
Въглехидрати	9.8
Хранителни фибри	1.8
органични киселини	0.8
вода	85.7
ненаситени мастни киселини	0.1
Наситени мастни киселини	0.1
захар	9
нишесте	0.8
Пепел	0.5

витамини

Какви витамини се намират в ябълките, вижте таблицата:

на 100 грама продукт	съдържание на витамини mg
Витамин А	0.005
Витамин B1	0.03
Витамин B2	0.02
Витамин B5	0.07
Витамин B6	0.08
Витамин B9	0.002
Витамин Ц	10
Витамин Е	0.0002
Витамин К	0.002
Витамин РР	0.3

Минерали

Какви минерали има в ябълките, вижте таблицата:

на 100 грама продукт	минерално съдържание mg
калций	16
калий	278
Желязо	2.5
Цинк	0.15
Магнезий	9
Фосфор	11
Сяра	5
хлор	2
Бор	0.25

Полза за здравето

Диетолозите препоръчват да ядете по една прясна ябълка дневно за здраве, като по този начин покривате 20% от дневната нужда на организма от витамини и минерали. Печени на фурна, без костилки, накиснати, сушени или компотирани, те също са полезни за хората.

Лечебни свойства:

• За диабетици зелените ябълки са полезни, тъй като намаляват и нормализират нивата на кръвната захар.
• Дават сили и укрепват имунната система, а в комбинация с мед полезните им свойства се удвояват.
• Те понижават нивото на холестерола в кръвта, нормализират кръвното налягане, нормализират пропускливостта на стените на кръвоносните съдове. Богати на фибри, те подобряват работата на червата, премахват запека.
• Съдържанието на хлорогенова киселина подобрява работата на черния дроб, прочиства каналите от застояла жлъчка.
• се съдържат в значителни количества и помагат на организма да се справи с редица заболявания, например желязото предотвратява развитието на анемия, йодът като профилактика на заболявания на щитовидната жлеза, както и калият и магнезият нормализират метаболитните процеси в организма, помагат да се противопоставят стрес. Препоръчително е редовно да печете плодове във фурната или да готвите и пиете компот от сушени плодове.
• Танините, съдържащи се в корите, са добра профилактика на уролитиаза, а също така укрепват стените на кръвоносните съдове.
• Редица диетолози препоръчват да се ядат плодовете, включително изцяло кутията със семената и костите. Това се дължи на факта, че костите съдържат витамин В17 амигдалин, който допринася за превенцията на рака. Въпреки че някои експерти поставят под съмнение подобни свойства на костта, като твърдят, че такъв "противораков" ефект няма научна обосновка.
• Сочните и хрупкави плодове допринасят за бързото насищане, прочистват тялото от токсини и нормализират метаболизма. Полезно е 2-3 пъти в месеца да се правят гладни ябълкови дни.

Ябълките са полезни не само в суров вид, можете да готвите много ястия от тях, както и заготовки. Например, сушените плодове ще ви помогнат перфектно през зимата - както възрастните, така и децата обичат вкусен и здравословен компот. Въпреки това, не трябва да злоупотребявате с тези плодове, тъй като наред с полезните свойства, те могат да донесат известна вреда и също така имат някои противопоказания. И така, зелените плодове увреждат тялото с висока киселинност.

Диетолозите също така отбелязват, че суровият продукт е вреден през нощта, тъй като дава енергия и изобщо не допринася за спокоен сън.

Печени ябълки

В редица диети, по време на рехабилитационния период, с чревни инфекции и гастрит, лекарите препоръчват да се включат в менюто печени плодове или компот, чиито предимства са в добрата смилаемост, енергията, която дават на тялото, тъй като съдържат пектин. В тази форма плодът не дразни лигавицата и се усвоява бързо, абсорбира се почти напълно.

А също и за бебета до една година е за предпочитане да се готвят печени ябълки във фурната, тъй като пресните могат да навредят на голямо количество аскорбинова киселина, което дразни стомашната лигавица. Струва си да се даде предпочитание на зелените и жълтите сортове, тъй като червените могат да причинят алергии.

накиснати ябълки

Киснатите ябълки не само че не са вредни, те са много полезни. Специален начин за събиране на плодове за зимата е накисването в дъбови вани с добавяне на горски плодове и листа, което придава специфичен вкус и аромат. Накиснатите плодове запазват за дълго време почти всички полезни вещества, характерни за пресните, а също така в процеса на прибиране на реколтата те произвеждат танин, който допринася за отстраняването на камъните, което е профилактично средство срещу пародонтоза.

Сух компот

Сушените плодове, освен отличен вкус, могат да донесат и големи ползи за човешкото здраве, отвара от сушени плодове (компот) укрепва имунната система. Сушените плодове съдържат почти всички витамини, съдържащи се в пресните ябълки. Например, компот от сушени плодове се предписва при атеросклероза, както и при запек. Компотът от сушилни е вреден, ако имате стомашни проблеми.

Ябълките са здравословни и вкусни плодове и най-важното е, че растат в нашето семейство, което означава, че са по-достъпни и в същото време съдържат дори повече витамини и минерали, отколкото например екзотичните, по-скъпи цитрусови плодове.

Ябълката е един от най-вкусните и достъпни плодове. надценявам полезни свойства на ябълкататова е практически невъзможно за човек: това е истинска съкровищница от витамини и микроелементи, чийто баланс в организма допринася за неговото подмладяване и е в основата на силен имунитет. Здравословната ябълка съдържа:вода - 80-90%; фибри - 0,6%; захар - 5-15%; каротин; пектин - 0,27%; нишесте - 0,9%; фолиева и органична киселина; витамини - А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; микроелементи - натрий, фосфор, калий, сяра, мед, цинк, калций, алуминий, флуор, хром, желязо, магнезий, молибден, никел, бор, ванадий, манган.

витамини в ябълки

Ябълките са полезниабсолютно всички - както здравите хора, така и тези, които страдат от различни заболявания. Прясно набраните ябълки са богати на витамини. Нека да разберем какво ползи от витамини и минерали в ябълката:

• Витамин Аябълките имат 50% повече от портокалите - този витамин помага за предпазване от настинки и други инфекции и поддържа добро зрение.
• Витамин Gили B2повече в ябълките, отколкото във всеки друг плод. Наричат ​​го "витамин на апетита" и осигурява нормално храносмилане и растеж, поддържа целостта на нервната система.
• Витамин Ц- една кисела ябълка е една четвърт от дневната нужда от витамини; най-доброто средство за профилактика на инфекциозни заболявания, бери-бери и анемия, незаменим елемент в синтеза на колаген, регулиране на съсирването на кръвта, нормализиране на кръвоносните съдове. Благодарение на витамин С ябълките имат противовъзпалително действие. Витамин Цима благоприятен ефект върху имунната система, укрепва стените на кръвоносните съдове, намалява тяхната пропускливост за токсини, облекчава подуването и насърчава бързото възстановяване след дълго боледуване.
• калий- Този микроелемент е лек диуретик. Помага за облекчаване на подуване на тялото, регулира съдържанието на течности и нормализира работата на бъбреците.
• Желязо- е най-доброто средство при анемия. Освен това отличителното качество на желязото в ябълките е неговата добра биологична усвояемост. Богатите на желязо ябълки са особено полезни за деца и бременни жени.
• Фосфор- ефективно стимулира мозъчната дейност и е незаменим елемент за премахване на безсъние.
• Цинк- чудесен помощник за укрепване на имунната система. В допълнение, цинкът помага при загуба на тегло.
• Пектини- дават устойчивост на организма към соли на тежки метали, токсични и радиоактивни вещества (особено показани за работници в опасни производства), а също така премахват излишния холестерол от черния дроб.
• йод- количеството му в ябълките е много по-голямо, отколкото във всеки друг плод (по съдържание на йод ябълките са на второ място след морските дарове), отлично профилактично средство за заболявания на щитовидната жлеза.
• Магнезиеви соли- намаляване на риска от атеросклероза.
• танини- добро профилактично средство за уролитиаза, подагра.
• Фолиева киселина- притъпява чувството на глад, затова дните на ябълковия пост са толкова популярни и полезни.
• органични киселини- ябълка, вино, лимон: възпрепятстват процесите на ферментация в червата, предотвратяват образуването на газове и подуване на корема.

ВАЖНО:Колкото повече ябълки лежат, толкова по-малко витамини има. Най-добре е да използвате пресни плодове в натурален вид или настъргани на едро ренде. Най-полезни са дребните, кисели и диви ябълки. Те съдържат десет пъти повече хранителни вещества от лъскавите плодове. Разбира се, най-полезни са пресните ябълки, но дори при топлинна обработка те не губят своята хранителна и енергийна стойност.

Полезни свойства на ябълките

• Ползи от ябълките за предпазване от болестта на Алцхаймер

Изследвания върху мишки показват, че пресният ябълков сок предпазва от стареене на мозъка, като по този начин предотвратява появата на болестта на Алцхаймер. Мишки, обилно хранени с ябълки, имат по-високи нива на ацетилхолин, невротрансмитер, свързан с функциите на паметта. Резултатите от мишки на диета с повишена консумация на ябълки при преминаване през лабиринта са по-високи от резултатите от същия тест при мишки, които не консумират ябълки. По този начин ябълките са полезни за подобряване и запазване на паметта, както и за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

• Полезни свойства на ябълките за профилактика на рак

Учени от Американската асоциация за изследване на рака заключиха, че редовната консумация на ябълки може да намали вероятността от рак на панкреаса с 23%. Учени от университета Корнел установиха, че кората на ябълките съдържа съединения, които предотвратяват растежа на ракови клетки в черния дроб, гърдата и дебелото черво. Предишни проучвания показват, че прясно изцеденият ябълков сок, активно включен в диетата на плъхове, ги предпазва от развитие на рак на гърдата. При плъхове, които ядат 6 ябълки на ден, рискът от развитие на рак на гърдата е намален с 44%.

• Полезни свойства на ябълките за защита от холестерол

Ябълките са полезни за предотвратяване на високи нива на холестерол. Дори ако нивото вече е повишено, яденето на ябълки води до неговото намаляване. В крайна сметка разтворимите фибри, съдържащи се в ябълките, свързват мазнините в червата, което предпазва от холестерола и помага за неговото намаляване. Ако ядете 2 ябълки на ден, можете бързо да намалите нивата на холестерола с 16%. А ябълковата диета намалява холестерола в кръвта с 30%.

• Ползите от ябълките за сърдечно-съдовата система

Киселите ябълки са по-богати на витамин С, те имат благоприятен ефект върху имунната система, укрепват стените на кръвоносните съдове, намаляват тяхната пропускливост за токсини, облекчават подуването и насърчават бързото възстановяване след дълго боледуване. Ябълките са полезни при ниско кръвно налягане и втвърдяване на съдовете, тъй като са мощен кръвочистител. Ябълките са полезни за сърцето и кръвоносните съдове, защото колкото по-малко холестерол, толкова по-здрава е сърдечно-съдовата система. Ако съдовете са запушени с холестерол, има голяма вероятност от развитие на коронарна болест на сърцето. Ябълката предпазва от холестерола, като понижава нивото му.

• Полезни свойства на ябълките за жлъчния мехур

Яденето на поне една ябълка на ден предпазва от образуване на камъни в жлъчката. Ябълките допринасят за предотвратяването на заболявания на жлъчния мехур: като имат лек холеретичен ефект, те помагат за предотвратяване на холелитиаза и холецистит. Ако вече имате проблеми с жлъчния мехур, тогава не забравяйте да използвате прясно изцеден ябълков сок - половин чаша или чаша 15-30 минути преди хранене.

• Ползите от ябълките за предпазване от диабет

Ябълките имат тонизиращо, ободряващо, освежаващо действие върху организма. Плодовете с ниско съдържание на захар влияят на колебанията в кръвната захар, те са показани за пациенти с диабет. Жените, които ядат поне една ябълка на ден, имат 28% по-малка вероятност да развият диабет тип 2. Разтворимите фибри в ябълките намаляват колебанията на кръвната захар.

• Полезни свойства на ябълките за жени след менопауза

Само ябълката съдържа флавоноида флоридин, който повишава плътността на костите. А това е много важно за жените в този период, характеризиращ се с риск от развитие на остеопороза. Ябълките също съдържат бор, който също укрепва костите.

• Полезни свойства на ябълките при астма
  

Проучване на Нотингамския изследователски институт установи, че яденето на 5 ябълки седмично помага за намаляване на нивата на респираторни заболявания (включително астма). Проучванията показват също, че децата с астма са по-склонни да понасят заболяването, ако редовно пият ябълков сок. Много е полезно бременните жени да ядат много ябълки - благодарение на ябълките рискът от развитие на астма при бъдещите деца намалява.

• Полезни свойства на ябълките за храносмилането

Фибрите, на които е богата ябълката, подобряват храносмилането. Те са еднакво ефективни при запек (фибрите прочистват червата) и диария (фибрите абсорбират излишната влага). Ползите от ябълките са в нормализирането на изпражненията. Ябълките съдържат такива важни естествени киселини като ябълчна, винена и лимонена, а в комбинация със същите танини, тези киселини спират процесите на гниене и ферментация в червата, правят възможно да не се усеща газове, подуване на корема и насърчават естественото почистване и възстановяване на червата. Здравите черва са ключът към дълголетието и здравето. Благодарение на пектина ябълките действат като много леко и напълно безопасно слабително средство. За предпазване от запек е най-добре да изяждате сутрин на гладно една-две кисели ябълки. Нещо повече, доказано е, че ябълките съдържат вещества, които спират растежа на раковите клетки в червата и черния дроб. Така че при проблеми с червата, освен 1-2 ябълки на гладно, ще бъде полезно да ядете 1-2 ябълки през деня.

• Полезни свойства на ябълките срещу наднормено тегло

Ябълките са с ниско съдържание на калории. 100 г прясна ябълка съдържат само 47 kcal. Продуктът е практически лишен от мазнини, но съдържа въглехидрати, което позволява на човек, който е консумирал ябълка, да поддържа усещане за ситост за дълго време. Страхотен за тези, които искат да отслабнат и тези, които са на диета. 100 г печени ябълки съдържат почти 66 kcal и също няма да навредят на фигурата. Но в 100 г сушени ябълки има 253 ккал, така че не трябва да се увличате по тях, ако искате да поддържате теглото си.

• Ползите от ябълките за черния дроб

Ябълките пречистват този орган – като ядем ябълки, ние по този начин извършваме детоксикираща процедура за нашия черен дроб. Нещо повече, доказано е, че ябълките съдържат вещества, които спират растежа на раковите клетки в червата и черния дроб.

• Ябълки - за здрави зъби

Гризайки ябълка след хранене, особено въглехидратно, почистваме плаката от зъбите и почистваме междузъбните пространства. Това предпазва зъбите ни от кариес. Разбира се, ябълката няма да замени четката за зъби, но през деня твърдата ябълка върши добра работа за почистване на зъбите.

Ползите от печени ябълки

Ползите от печени ябълкине по-малко от просто откъснат от клон. Печените ябълки са здравословен десерт. Преди всичко, печени ябълки се препоръчват на хоратастрадащи от храносмилателни проблеми, запек и дисбактериоза. По време на термична обработка, въпреки че този плод губи част от витамините, той се усвоява много по-добре от тялото, което в крайна сметка води до по-ефективно възстановяване на състава на кръвта и лимфата, както и бързото усвояване на бактериите в червата. Това свойство на печените ябълки е особено ценно по време на рехабилитационния период след коремни операции, както и при гастрит и язва на стомаха.

През есенно-зимния период - времето на множество остри респираторни инфекции, тонзилит, ларингит и други заболявания на гърлото и дихателната система, прости печени ябълкикойто, в допълнение към богатия витаминен и минерален състав, е за бързо намаляване на кашлицата и облекчаване на болките в гърлото. В допълнение, такова ястие е лесно за използване дори при тежко възпалено гърло и трудна за ядене твърда храна.

И накрая печени ябълки - вкусно и здравословно лечениесам по себе си съдържа минимум калории и в същото време помага за премахване на холестерола от тялото и безопасно намаляване на наднорменото тегло.

Ползите от сушените ябълки

Сушените ябълки ще осигурят безценни ползи за човешкото здраве. При този метод на прибиране на плодовете се запазват почти всички полезни вещества, съдържащи се в тях, а срокът на годност на сушените продукти е практически неограничен. Ползите от сушените ябълкие високото съдържание на въглехидрати в тях – основният източник на енергия, необходима за функционирането на организма. Сушените ябълки се препоръчват за деца и хора с активен начин на живот по време на пролетния бери-бери, както и за жени по време на бременност и кърмене. Списъкът със заболявания, при които трябва да се включи малко количество сушени ябълки в ежедневната диета на човек, може да бъде продължен безкрайно: това са тромбофлебит, хипертония и хронична кашлица, както и заболявания на сърдечно-съдовата система, червата и ендокринната система.

въпреки това сушени ябълки, ползи и вредикоито също зависят от промени в химичния си състав, не се препоръчват за хора, страдащи от затлъстяване и диабет. Причината за такава забрана е високото (до 12%) съдържание на различни видове захар в тях: фруктоза, глюкоза и захароза, благодарение на което сушените ябълки ще бъдат отличен заместител на сладкиши за вашето дете.

Предимствата на сушените ябълки през зимата далеч надхвърлят полезните свойства на кивито и другите тропически плодове, докато почти всеки може да приготви този продукт сам.

Вреди и противопоказания на ябълките

Колкото и да са ценни ябълките за профилактика на различни заболявания и нормализиране на обмяната на веществата в организма, техните полезни свойства и противопоказания са индивидуални за всеки човек. С повишено внимание употребата на ябълки трябва да се приема от хора, склонни към алергии, както и страдащи от диабет; редовното ядене на ябълки също може да повлияе на състоянието на зъбния емайл.И, разбира се, ползите и вредите от ябълката зависят от баланса на вашата диета: не трябва да злоупотребявате с толкова модерните в момента „ябълкови диети“ за бързо и ефективно тегло загуба. Консултирайте се с Вашия лекар!

По-рано по темата:

Ябълката е най-често срещаният плод, всеки го е опитвал, но не всеки се замисля колко е полезен. Познанията относно състава на този продукт са ограничени до няколко точки (желязо, фибри), рядък човек знае какви витамини всъщност има в ябълките. Дървото расте по целия свят и има повече от 7000 разновидности.Нискокалоричният плод се използва по различни начини: в готвенето, в козметологията, в диетата и като самостоятелен продукт.

Ябълката е толкова питателен плод, че ако ядете 3-4 парчета, те ще попълнят дневния запас от полезни елементи в тялото. Този хранителен продукт е на първо място по популярност сред плодовете. Може да се яде ежедневно. Благодарение на ябълките тялото се лекува, работата на вътрешните органи се нормализира, имунитетът се укрепва и освен това изгарянето на мазнините става по-бързо.

Има мнение, че зелените ябълки имат най-голямо количество витамини и минерали, но това е погрешно схващане. Цветът не влияе върху полезността на продукта.

Състав и полезни свойства

На първо място, ябълката е източник на фибри, които помагат за нормализиране на функционирането на червата и храносмилателния тракт. Благодарение на фибрите, микрофлората се възстановява и възпалението в червата спира. Но съставът на фибрите не е ограничен, по-долу е посочено кои витамини съдържа зрял плод.

Витаминният състав е представен в таблицата:

Име	Количество в 100 гр	Действие
	0,3 мг	Той е антиоксидант, участва в метаболитните процеси. Необходим е за здравето на органите на зрението и кожата.
	0,03 мг	Тиаминът е от съществено значение за активното функциониране на мозъка. Съдържанието на веществото се намалява наполовина след термична обработка на продуктите. Елементът подобрява настроението и паметта.
	0,07 мг	Намалява нивата на холестерола, нормализира нивото му. Без това вещество процесът на изгаряне на захар и мазнини е невъзможен. Недостигът му в организма води до разпад и липса на енергия.
	0,08 мг	Отговаря за хормоналния баланс. Намалява риска от инфаркт, инсулт и подобрява имунитета.
	0,002 мг	Необходим е за жени по време на бременност, предотвратява появата на вродени дефекти при детето.
	0,02 мг	Нито един метаболитен процес не може без този елемент, той помага на тялото да абсорбира желязото, благодарение на което се синтезира хемоглобин. Това съединение има значителен ефект върху работата на зрението, а присъствието му в организма е важно за нормалното състояние на кожата, косата и ноктите.
	10,0 мг	Една ябълка съдържа една четвърт от нормата на този елемент, която трябва да се приема на ден. Веществото е необходимо за профилактика на инфекциозни заболявания, участва в синтеза на колаген и е много важно за нормалното съсирване на кръвта. Наличието на това съединение прави плода противовъзпалителен и антиалергичен продукт.
	0,3 мг	Поддържа нивата на енергия в тялото, понижава холестерола в кръвта и предотвратява образуването на плака. С негова помощ се укрепват съдовите клетки и се нормализира работата на сърцето. Насърчава елиминирането на токсините от тялото.
	0,55 мг	Удължава младостта, подобрява състоянието на кожата и косата. Важен за жените, тъй като влияе на половите органи, укрепва стените на матката. По време на бременност е необходим за нормалната бременност, особено в ранните етапи.

Микроелементите, които съдържа плодът:

• жлезасъдържа доста, поради което се използва като средство за превенция. Този елемент, съдържащ се в ябълката, се усвоява лесно от тялото.
• Фосфор- влияе върху мозъка и помага за справяне с безсънието.
• калий- Благодарение на диуретичното си действие, помага за справяне с подуването. Присъствието му спомага за регулиране на нивото на течности в организма и нормализиране на функционирането на бъбреците.
• йодоткрити в големи количества, нито един друг плод няма такава концентрация на това вещество. Това прави ябълката полезна при заболявания на щитовидната жлеза.
• Цинксъдържащите се в продукта са достатъчни за укрепване на имунната система, както и за ускоряване на процеса на изгаряне на мазнини.
• калций- да, този елемент се съдържа не само в млечните продукти.
• Магнезий- отговорен за функционирането на нервната система, незаменим при стрес.

Дъбилните вещества, съдържащи се в ябълките, помагат при уролитиаза и подагра. Органични киселини - не позволяват образуването на процеса на ферментация и предотвратяват подуването. Пектинът помага за нормализиране нивата на холестерола в черния дроб, предпазва от сърдечни заболявания и предотвратява развитието на атеросклероза.

Пектинът е важно вещество, което има бактерициден ефект и помага за справяне с вирусите в устната кухина. Благодарение на него се подобрява състоянието на емайла и зъбите като цяло. Много лекари препоръчват да се яде една ябълка след хранене за почистване на устата и зъбите. Киселината, която е в продукта, унищожава значителна част от бактериите в устата.

Предпазни мерки при ядене на ябълки

Много любители на ябълките ядат плодовете напълно, без да оставят семки. Това е приемливо и дори полезно. Какви витамини се съдържат в ябълковите семки? На първо място - амигдалин (). Това вещество предотвратява развитието на ракови тумори, повишава тонуса и издръжливостта. Семената също съдържат калий и йод. Все пак трябва да се помни, че можете да ядете не повече от 3-5 семена на ден. Амигдалинът в големи количества може да бъде опасен.

Опасността идва от плодове, които не са пресни или вече са изгнили. При гниене се произвеждат токсини. Те са опасни за организма, защото могат да насърчат развитието на ракови клетки. Ако върху плода има малко гниещо петно, по-добре е да не го ядете. Отровата, която се образува в разваленото място, започва да се разпространява в целия плод.

Хората, които страдат от гастрит и язва, трябва да бъдат по-внимателни, киселината на този продукт обостря тези заболявания.

Кой плод да избера?

Цветът и разнообразието не са толкова важни, но трябва да знаете, че хората, които имат проблеми със сърцето и кръвоносните съдове, е по-добре да предпочитат зелените плодове и напълно да изключат червените от диетата си.

Зелената ябълка е по-богата на желязо, докато червените ябълки имат повече захар. Именно този факт се взема за основа от тези, които казват, че зелените плодове са за предпочитане. Но преди да се направи такова заключение, трябва да се има предвид, че глюкозата помага за премахване на умората и добавя енергия към тялото. Следователно червеният плод също може да бъде полезен, само че в друга област.

Можете да използвате плодове с различни цветове, в зависимост от предпочитанията и личните желания, но ако човек е алергичен, по-добре е да изберете зелени плодове.

Ябълката е безвредна, може да се яде във всякакви количества и под всякаква форма, като се има предвид колко витамини съдържа. Този продукт, познат на всички, е незаменим източник на хранителни вещества и помощник в борбата с много заболявания.