Колкото по-добре се отрови, за да има бърз ефект. Химическо отравяне

Хранителното отравяне е опасно състояние за организма. Тежките случаи могат да бъдат фатални. Не е трудно да избегнете отравяне, ако знаете някои правила и внимавате какво ядете.

Продукти, които могат да причинят отравяне

Варени яйца, бъркани яйца или бъркани яйца са удобни бързи ястия. Тези ястия често се ядат за закуска. Не бързай! Качествената термична обработка на яйцата е задължителна, в противен случай съществува риск от заразяване със салмонелоза. Безопасни са само добре сварените яйца.

Пресните зеленчуци (маруля, рукола, спанак) са богати на витамини, така че често ги използваме в салати. Същото важи и за зелето. Но ако са лошо обработени, здравите зеленчуци могат да се превърнат в опасни и да причинят отравяне. Всичко е просто: преди да стигнете до вашата маса, неизмитите зеленчуци влизат в контакт не само с ръцете на продавача, но и с торове, почва и мръсна вода. Не забравяйте да измиете зелените добре под течаща вода. Съхранявайте отделна дъска за рязане за пресни билки.

Дори в обикновените картофи, ако не се извърши обработка, E. coli и салмонела могат да се „утаят“. Салатите, приготвени от мръсни картофи, могат да причинят сериозни заболявания.

Остарялата риба е честа причина за хранително отравяне. Може би най-опасна е рибата тон. Ако рибата се съхранява при температури над петнадесет градуса по Целзий, тогава тя става изключително опасна и в нея се появяват токсини. Развалена риба тон може да съдържа отрова (скомбротоксин). Това вещество не само причинява главоболие, но също така може да причини хиперемия и конвулсии. Отровата не се унищожава дори след топлинна обработка. Не можете да ядете такъв вид риба!

Сиренето с изтекъл срок на годност лесно може да причини отравяне. Този продукт може да съдържа салмонела. Тези бактерии са особено опасни за бъдещите майки. Лекарите настоятелно препоръчват на бременните жени да изключат от диетата си ястия със сирене като „Фета“, „Камембер“, „Бри“, за да не излагат на риск нито майката, нито нероденото бебе.

Лошо измитите домати често причиняват отравяне. Не забравяйте да измиете добре зеленчуците преди ядене. Отделете място в хладилника за доматите.

През летния сезон е лесно да се отровите дори от горски плодове. Къпините, ягодите и малините съдържат бактерии, които причиняват не само лошо храносмилане и дехидратация, но и опасни спазми. Преди да ядете, измийте плодовете обилно в течаща вода и след това можете да им се насладите без страх.

Какво да правите в случай на отравяне

Ако отравянето не може да бъде избегнато, помнете какво трябва да се направи незабавно:

1. Изчистете стомаха си. Най-добрият начин да предизвикате повръщане е да изпиете голямо количество вода на един дъх. Неприятно е, но е необходимо. Разтвор на калиев перманганат и активен въглен (1 таблетка на 10 kg тегло) ще помогне за дезинфекция на стомаха.
2. Поставете пациента в леглото и му осигурете пълна почивка.
3. При хранително отравяне ще помогнат следните лекарства: „Regidron“, „Smecta“, „No-shpa“. Тези лекарства винаги трябва да са в домашната ви аптечка.

Хранителното отравяне е доста често срещан проблем, с който много хора се сблъскват всеки ден. Този проблем се появява особено често през лятото, тъй като високите температури на въздуха причиняват по-бързо разваляне на храната. Освен това много хора страдат от хранително отравяне на различни празници: 8 март, Нова година, майски празници и др. Когато се появят първите симптоми на това състояние, трябва незабавно да се вземат мерки за първа помощ. Ето защо всеки човек трябва да знае за проявите на хранително отравяне и как да го лекува.

Отравянето на тялото най-често се дължи на наличието на токсини в храната, както и на отпадъчни продукти от бактерии и последващото им разпадане. Храната става опасна поради неправилно приготвяне и/или съхранение. Освен това от водата в тялото ни могат да попаднат патогенни вещества. Доста често хората се опитват да определят качеството на продуктите въз основа на външния им вид. Но тази практика не винаги дава положителен резултат, тъй като не всички храни, заразени с опасни микроби, променят цвета, вкуса, консистенцията или миризмата си.

Видове отравяния

Отравяне с месо

Колкото и да е странно, пилешкото месо е особено опасно, тъй като на повърхността на кожата на тези птици има много бактерии салмонела. В допълнение, хранително отравяне често се случва след консумация на продукти от мляно месо. За да предотвратите заболяване, не забравяйте да готвите месото на достатъчна топлина и също така не съхранявайте месните продукти извън хладилника. Опитайте се да ядете готови ястия буквално през първите 24 часа след приготвянето им.

Отравяне със стафилококови токсини

Този вид хранително отравяне с право се счита за най-често срещаното. Стафилококите се размножават добре при стайна температура и често се срещат върху продукти като сладкиши, пастети и различни млечни продукти. Хранително отравяне от този ред често се случва през лятото при повишени температури на околната среда.

Отравяне с гъби

Този вид увреждане се счита за най-опасното за нашето тяло, тъй като води до значителни увреждания на бъбреците и черния дроб, както и на централната нервна система. Ако имате дори най-малко съмнение за отравяне с гъби, трябва бързо да заведете жертвата до най-близкото медицинско заведение.

Отравяне с риба

Това отравяне също е много тежко, тъй като по време на разлагането рибата започва да отделя особено токсични вещества, които имат изключително негативен ефект върху цялото човешко тяло и особено върху централната нервна система. Винаги трябва да избирате рибата много внимателно и в никакъв случай да не я съхранявате на стайна температура.

Ботулизъм

Това е особено тежко отравяне, което представлява сериозна заплаха за здравето и дори живота. Първите симптоми на това заболяване обикновено се появяват буквално час след консумацията на нискокачествен продукт. Човек усеща остра режеща болка в областта на стомаха и буквално веднага развива изтощително, непрекъснато повръщане. Буквално след няколко часа зрението на пациента се влошава значително, сякаш мъгла пада върху очите му. След още един час се развива слюноотделяне, говорът изчезва и процесът на преглъщане е нарушен. При липса на навременна медицинска помощ може да настъпи смърт.

Първа помощ

Ако вие или някой, когото обичате, почувства симптоми на хранително отравяне, незабавно се обадете на спешна медицинска помощ. След това започнете да оказвате първа помощ на жертвата. Първата стъпка е да изплакнете стомаха на пациента. За тази цел можете да използвате слаб разтвор на калиев перманганат, но е по-добре да го замените с разтвор на йодна сода. В литър преварена вода разредете няколко супени лъжици сода за хляб и пет капки йод. Пациентът трябва да изпие колкото е възможно повече от този разтвор, след което да предизвика рефлексно повръщане чрез натискане върху корена на езика. Измиването трябва да се извърши точно, докато повърнатото стане напълно прозрачно. Не забравяйте, че тези мерки не са подходящи за деца, пациенти с увредено съзнание и хора със сърдечни заболявания. След като изчистите стомаха си, трябва да вземете слабително, което може да бъде заменено с няколко супени лъжици растително масло. Това е подходящо само ако пациентът няма диария. Ако диарията все още е налице, трябва да вземете активен въглен в количество от една таблетка на всеки пет кг тегло.

След като извършите всички горепосочени процедури, опитайте се да затоплите жертвата. Увийте го или вземете грейка и я нанесете върху краката му. Не забравяйте да предложите на пациента мляко или топъл чай. Не трябва да давате на пациента никакви лекарства, с изключение на активен въглен. Само квалифициран лекар по инфекциозни заболявания може да предпише лекарства.

Диета

След като пациентът започне да се възстановява, е важно да се спазва определена диета. В първите дни след отравянето е по-добре пациентът напълно да се въздържа от консумация на каквато и да е храна, като същевременно пие достатъчно течност. Ако повръщането и диарията спрат, на втория ден жертвата може да започне да яде бисквити и бульони.

След още един ден можете да включите в диетата си супи и течни каши, храната трябва да е или вискозна, или пюре. Това ще ви позволи да установите нормална функционална дейност на храносмилателната и отделителната система.

Хранителното отравяне е остро храносмилателно разстройство, причинено от консумация на некачествени или токсични храни и напитки.

• Хранителни заболявания(PTI). Възникват поради консумация на храна, заразена с патогенни микроорганизми. Например остаряла храна. Неспазването на санитарните и хигиенните стандарти също може да провокира PTI.
• Токсичен (неинфекциозен)отравяне Те възникват, когато естествени или химически токсини навлязат в тялото с храната. Например отрова от неядливи гъби и растения, както и химикали.

Последният вид отравяне е най-опасен. Не бива да се биете сами с тях. Ако подозирате неинфекциозен характер на отравяне, трябва незабавно се консултирайте с лекар.

Също така, независимо от вида на отравянето, е необходима квалифицирана медицинска помощ за бременни и кърмещи жени, деца и възрастни хора.

Но обикновено хората се сблъскват с токсични инфекции, които могат да бъдат лекувани у дома. След това ще говорим за това какви стъпки да предприемете, за да се справите сами с PTI.

Симптоми и патогенеза

Протичането на хранителното отравяне зависи от възрастта и общото състояние на човека, както и от вида на патогенните бактерии. Но общата картина е следната:

• обсесивно гадене;
• многократно повръщане;
• слабост, неразположение;
• променен тен;
• диария;
• втрисане;
• повишена телесна температура.

PTI се характеризира с кратък инкубационен период. Първите признаци се появяват 2-6 часа след хранене и прогресират бързо без лечение.

Лечение

Стъпка 1. Стомашна промивка

Когато се появят първите симптоми, останалата токсична храна трябва да се отстрани от тялото. За да направите това, измийте стомаха. Действията са същите като при оказване на първа помощ.

1. Пригответе слаб разтвор на калиев перманганат (калиев перманганат) или сода за хляб (1 супена лъжица сода на 1,5-2 литра вода при стайна температура).
2. Изпийте малко от разтвора.
3. Предизвикайте повръщане (натиснете корена на езика с два пръста).
4. Повторете процедурата няколко пъти, докато повърнатото се изчисти.

Стъпка 2. Приемане на сорбенти

Сорбентите са лекарства, които помагат за премахване на токсините от тялото. Най-известният от тях е активният въглен.

Активен въгленнамалява абсорбцията на токсини, соли на тежки метали, алкалоиди и други вредни вещества в стомашно-чревния тракт и също така насърчава отстраняването им от тялото.

Дозировка при отравяне: една таблетка на всеки 10 кг телесно тегло.

С други думи, ако тежите 70 кг, тогава ще ви трябват поне седем таблетки. В тежки случаи дозата трябва да се увеличи.

В случай на отравяне е по-добре да вземете въглища под формата на водна суспензия. За да направите това, таблетките се натрошават и се смесват със 100 ml преварена вода със стайна температура. Тази смес има доста неприятен вкус, но ефективно се бори с отравянето.

Можете също така да използвате бял въглен вместо обикновен въглен. Смята се, че това е селективен, концентриран сорбент. Той не само премахва токсините, но и запазва хранителните вещества. В този случай дозата се намалява наполовина: за възрастен, 2-4 таблетки, в зависимост от степента на отравяне.

Вместо въглища можете да използвате други сорбенти (според инструкциите). Например „Смекта“, „Лактофилтрум“, „Ентеросгел“ и др.

Стъпка 3: Пийте много течности

Повръщането и диарията силно дехидратират тялото - трябва да попълните загубите на течности и да поддържате водния баланс.

Пийте най-малко 2-3 литра преварена вода на ден.

Можете също така да вземете специални рехидратиращи продукти: "Rehydron", "Oralit" и други. Това са прахове и разтвори, съдържащи минерални соли и глюкоза и предотвратяващи дехидратацията.

Други лекарства

Що се отнася до приемането на други лекарства за токсични инфекции, има няколко общи правила:

• Когато активното повръщане спре, можете да използвате лекарства, които възстановяват чревната микрофлора (Hilak Forte, Linex, Mezim и други).
• Ако температурата се повиши над 37,5 градуса, тя трябва да се свали с антипиретици (парацетамол, ибупрофен и други).
• Не се препоръчва приемането на болкоуспокояващи: те могат да усложнят диагнозата в случай на усложнения.
• Антимикробните лекарства (предимно антибиотици) се използват при тежки случаи на токсична инфекция и се предписват изключително от лекар.

Стъпка 4. Рутина и диета

При хранителна инфекция пациентът чувства силна слабост. Трябва да се придържате към почивка в леглото и да откажете да ядете през първия ден (ако апетитът ви е нарушен и тялото ви отхвърля храната).

На втория или третия ден можете да се поглезите с желе, бисквити (без маково семе, стафиди, ванилия или други добавки), както и течно картофено пюре или овесена каша, приготвена във вода.

При активно лечение симптомите отшумяват - подобрение трябва да настъпи в рамките на няколко часа. Тялото най-накрая се връща към нормалното, обикновено в рамките на три дни. Но болката в корема, слабостта и газовете могат да продължат още няколко дни.

Ако основните симптоми (диария, повръщане, треска) не намаляват и не изчезват повече от шест часа след началото на лечението, консултирайте се с лекар.

Стъпка 5. Превенция

Никой не е имунизиран от хранителни инфекции. Но всеки има силата да намали риска до минимум.

1. Измийте ръцете си преди хранене.
2. Поддържайте кухнята чиста и следвайте техниките за готвене.
3. Бъдете взискателни към качеството на продуктите, когато купувате. Например, не купувайте риба с миризма на амоняк и „ръждясало“ покритие. (Всички препоръки за избор на риба.)
4. Не яжте в съмнителни гастрономически заведения и не пийте вода от чешмата.

Спазвайте тези и други предпазни мерки и бъдете здрави!

Как можете да се отровите? Можете да се отровите от продукти, които не са отровни по природа, но съдържат голям брой микроорганизми, които произвеждат токсини.

Отравянето се причинява от микроорганизми като салмонела (може да се намери в месото, пилешкото, яйцата и рибата), стафилококи (това са млечни продукти), Е. coli и бацилът на ботулизма.

Причината за появата на тези микроорганизми в хранителните продукти може да бъде замърсяване на продуктите по време на тяхното приготвяне, транспортиране или съхранение.

И някои токсини, които също могат да причинят отравяне, се образуват от самите хранителни продукти, например соланин в картофите, отравянето с които може да продължи до 10 дни; или може просто да се натрупа в храните - сигуатоксин в мускулите на рибите. Гъбите също натрупват токсични вещества, поради което не трябва да приемате пораснали гъби.

Нека да погледнем в ежедневието ни, тъй като отравянето може да бъде причинено от голямо разнообразие от на пръв поглед безвредни хранителни продукти.

Храни, които могат да причинят отравяне

Една от тези отрови е млякото. Млечни и ферментирали млечни продуктиднес причиняват най-сериозни отравяния, особено в горещо време.

За целите на профилактиката е задължително да се вари закупеното от пазара сурово мляко. По-добре е млечните продукти да се приготвят непосредствено преди консумация. Съхранявайте млечните продукти в хладилника.

С какво друго можете да се отровите? Това е разбира се месо и месни продукти. Когато купувате готови месни продукти в магазин, не забравяйте да проверите датата на производство и срока на годност и по възможност е добре да ги помиришете. В случай на тежко отравяне трябва да се обадите на линейка.

Траленето може да бъде причинено от нискокачествени консерви или консерви, които са съхранявани неправилно и дълго време. При отравяне с консерви може да се разболеете от ботулизъм.При най-малкото съмнение за ботулизъм (гадене, повръщане, двойно виждане, парализа на небцето, езика, фаринкса, лицето, дихателните мускули) болният трябва незабавно да бъде хоспитализиран.

Можете да се отровите риба и морски дарове, а отравянето с морски дарове е едно от най-тежките. Рискът от отравяне се увеличава при горещо време. Има две форми на отравяне с морски дарове: холероподобно и паралитично. Не отлагайте да се обадите на лекар при първите очевидни признаци на отравяне.

аз кайсиеви ядки, праскови, бадеми, череши също са храни, които могат да предизвикат отравяне. Счупих семката и там имаше вкусна ядка, като ядка. Тези ядки съдържат вещества, които при разграждане в червата образуват циановодородна киселина, която причинява тежко отравяне. Особено опасни са зърната от горчив бадем. Възрастен трябва да изяде 40-45 зърна, за да получи тежко отравяне, дете - 10-15 зърна. Така че внимавай.

И накрая, гъби. Да не говорим за мухоморки, това е разбираемо. Но можете да получите тежко отравяне от ядливи гъби. Гъбите са отлични в събирането на токсични вещества от земята, като соли на тежки метали, които падат на земята с дъжда. Не събирайте обрасли или червиви гъби. Събраните гъби трябва да бъдат преработени в деня на събиране.

За да не възниква въпросът: "С какво можете да се отровите?" Нека си припомним срока на годност на основните нетрайни продукти в хладилника:

• Пакетирано месо - 36 часа
• Месо на парчета - 48 часа
• Кайма - 6 часа
• Месни полуфабрикати - 36 часа
• Варени колбаси - 48 часа
• Колбаси и суджуци - 48 часа
• Мляко в чували - 20 часа
• Кефир, кисело мляко - 24 часа
• Извара - 36 часа
• Торти - 6 часа.

В днешно време в производството на различни хранителни продукти се използват консерванти, така че срокът на годност ще бъде по-дълъг, но все пак е по-добре да не се запасявате с големи количества храна за бъдеща употреба, по-добре е да отидете до магазина още веднъж и купувайте пресни стоки.

И не забравяйте, че в случай на хранително отравяне общото правило за първа помощ е да се промие стомаха и да се пият много течности, след което да се предизвика повръщане. Вместо вода използвайте бледорозов разтвор на манган.

Прочетете също:

Една от най-честите заплахи за човешкото здраве или живот е отравянето. Ако се случи злополука, трябва своевременно да установим каква е причината и какво трябва да направи човек, ако стане свидетел или жертва на отравяне. Важно е да знаете как можете да се отровите, какво означава отравянето за живота на човек и какви мерки да предприемете, за да неутрализирате отравянето и да намалите токсичния ефект върху тялото.

Въз основа на вида на източника на отравяне можем да различим следните видове отравяния:

1. Отравяне, причинено от явления, причинени от човека. Отравяне с въглероден окис поради пожар или продукти от изгаряне на въглеводороди. Например, работата на автомобилен двигател за дълго време в затворен гараж неизменно ще причини отравяне с въглероден окис.
2. Хранително отравяне от продукти с изтекъл срок на годност, при което интоксикацията може да бъде причинена както от различни бактерии, така и от отровни гъбични спори. При всички случаи на хранително отравяне е необходимо да се използва изплакване.
3. Отравяне с лекарства, включително наркотици. Поради факта, че повечето мощни лекарства се предлагат само по лекарско предписание, хората с психични разстройства често използват лекарства като фенобарбитал или дифенхидрамин. Всяко превишаване на дозата няколко пъти води до спиране на дишането и сърдечната дейност. Ако приемате успокоителни, бъдете особено внимателни с алкохола, който сам по себе си е депресант и може да бъде фатален, когато се комбинира с успокоителни.
4. Най-достъпното средство за отравяне е алкохолът, който причинява не само интоксикация, но и тежка интоксикация. Излишно е да казвам, че алкохолните напитки се различават не само по вкус и сила, но и по качество. Според СЗО около 6% от мъжете в света умират от алкохолно отравяне. Интоксикацията в различни дози може да засегне мозъка, вътрешните органи и сърцето.
5. Химическо отравяне. Например, можете да се отровите от пестициди като Aldrina или Mirexa, които помагат за борба с вредителите в селското стопанство. Работата с тях изисква предварителна подготовка и познания за неутрализиране на токсичния ефект. Също така едно от често срещаните домакински отравяния е отравяне в концентрации на живачни пари. Това може да се случи в резултат на небрежно боравене с термометъра: ако случайно счупите термометъра и съберете живака неправилно, лесно можете да се отровите. Освен това внимавайте с домакинските химикали, четете внимателно етикетите на перилните препарати, съдържащи хлор, и не забравяйте да защитите кожата и дихателните си пътища.

Ако се окажете неволен свидетел на отравяне, бъдете решителни и внимателни. Обърнете внимание на поведението на жертвата, дишането, тена, конвулсиите или повръщането, както и околните предмети. Може би те са източник на отравяне. За да спасите себе си или своя другар, може да имате само един шанс. Въоръжете се с полезни