Алкална диета. Всички нюанси и правила на алкалната диета, които трябва да знаете за правилното отслабване

Сега в интернет можете да намерите хиляди методи за борба със затлъстяването. Но не всички от тях са толкова универсални, колкото киселинно-алкалната диета. Някои изискват неимоверни усилия, други просто не дават резултати. В допълнение, по-голямата част от диетите само причиняват вреда на тялото, изтощавайки го. Предлагаме ви уникална програма за отслабване, благодарение на която лесно можете да се отървете от 3-5 килограма само за седмица. Но бързата загуба на тегло не е единственото предимство на тази диета. Спазвайки тази диета, след 5-6 дни ще почувствате прилив на енергия и бодрост.

Как работи алкалната диета

Цялата храна, която ядем, има определена среда: кисела или алкална. Храната с кисела среда със сигурност е необходима на тялото, но прекомерната й консумация допринася за образуването на токсини и размножаването на патогенни бактерии. Освен това е по-малко податлив на метаболизъм и продуктите от разпада му се натрупват в черния дроб и бъбреците. За разлика от киселата среда, алкалната среда помага за елиминирането на токсините и укрепва лигавиците. Освен това неутрализира входящата киселина.

Киселинно-алкалната диета се основава на баланс между киселинно-образуващи храни и алкални храни. Идеалната комбинация, при която благосъстоянието на човек се подобрява и излишните килограми се топят, е 30/70. Основният източник на алкали са суровите зеленчуци и плодове. Техният дял в ежедневната диета трябва да бъде най-малко 50%.

За ефективна загуба на тегло трябва да консумирате:

1. Диня или лимон. Те помагат за премахване на токсините от черния дроб и неутрализират киселинния баланс. А високото съдържание на витамин С подобрява имунитета.
2. Киви, грозде, круши, пъпеш, ананаси, сокове. Тези плодове подобряват метаболизма, почистват червата и насищат тялото с витамини.
3. Моркови, аспержи, целина, чесън, ядки, сушени плодове. Нивото на Ph на такива продукти е почти 8,0; поради което регулират състоянието на киселинната среда.

Морковена диета – за бързи и ефективни резултати!

Основните правила на киселинно-алкалната диета

• За закуска – един суров зелен и един жълт зеленчук.
• Можете да го пиете с плодов сок или билков чай;
• Последното хранене е не по-късно от три часа преди лягане. Билковият чай ще помогне да се задоволи чувството на глад;
• Всеки ден трябва да пиете най-малко 2 литра пречистена вода (чайове и пресни сокове също могат да се пият в неограничени количества);
• Зърнените ястия могат да се консумират не повече от три пъти седмично;
• Задължителна част от всяко хранене са суровите зеленчуци;
• Можете да си позволите риба 2-3 пъти седмично;
• Изберете постно месо (говеждо, телешко или агнешко). Допуска се и пилешко или пуешко месо;
• Много полезни са бобовите растения: грах и боб. Не забравяйте да включите в менюто си ядки;
• Гответе ястия със зехтин или фъстъчено масло;
• Премахнете напълно химическите добавки и неестествените аромати от вашата диета.

Функция на диетата

Основата на този метод за отслабване е здравословна, питателна диета. Алкалната диета е с много разнообразно меню. Недопустими са само продукти с химически произход (чипс, бързи юфка, полуфабрикати) и твърде мазни храни. Основата на ежедневната диета трябва да бъде естествена, възможно най-пресна храна. Можете дори да ядете любимите си десерти в малки количества: блатове, меренги, конфитюр и сладолед.

Опитайте се да ядете частично, около 5 пъти на ден, но на малки порции. Винаги можете да си позволите леки закуски под формата на зеленчукова салата или плод.

Въведете алкална диета постепенно, като всеки ден намалявате количеството храна с кисела среда. И постепенно делът на алкалните храни трябва да съставлява 70% от дневното ви меню.

Пълната алкална диета може да продължи до четири седмици!Препоръчаните продукти могат да бъдат намерени в следващите две таблици.

Храни с най-алкални свойства	Храни с най-много киселинни свойства
Пресни краставици	месо
Зелен чай	Риба
Цитрус	Твърдо сирене
Ябълки	яйца
Репички и репички	Хлебни изделия
Мляко и кефир	паста
Морков	Колбаси
Праскови	Животински мазнини
череши
Тиквички

За да запазите резултата, също трябва постепенно да напуснете диетата. За поддържане на добро здраве и добро настроение експертите препоръчват поддържане на киселинно-базовия баланс дори след диета, но съотношението на продуктите може да бъде 50/50.

Кой има нужда от алкална диета

Тъй като алкалното е един от вариантите за правилно хранене, всеки може периодично да прибягва до него. Дори и да нямате оплаквания и просто искате да прочистите тялото си или да го използвате за отслабване. Но преди всичко трябва да поддържате баланса на киселинната среда, ако имате:

• повтарящи се главоболия;
• наднормено тегло;
• чести остри респираторни инфекции;
• нарушения на съня;
• повишена нервност;
• влошаване на външния вид на кожата.

Тайните на диетичното меню

Ако харесвате алкалната диета, предложеното меню за седмицата ще ви помогне да организирате правилно диетата си.

понеделник

Закуска: два червени и зелени зеленчуци, чаша мляко или билков чай.

Обяд: 200 грама варено или печено пилешко филе, зеленчукова салата, кисело мляко.

Вечеря: зеленчуци, задушени в растително масло, 150 грама морска риба, кефир или кисело мляко

вторник

Закуска: мюсли с плодове (за предпочитане праскова или ябълка), прясно изцеден сок.

Обяд: рибена супа със зеленчуци, билков чай.

Вечеря: омлет от две яйца, пълнозърнест хляб, чаша сок.

сряда

Закуска: няколко квадратчета черен шоколад, пресни плодове.

Обяд: всяко меко сирене (за предпочитане тофу) с боб или зелен грах, пържени тиквички, билков чай.

Вечеря: 200 грама варено или печено телешко месо, зеленчукова салата, кисело мляко.

четвъртък

Закуска: плодова салата, няколко орехи или фъстъци, кефир или ферментирало печено мляко.

Обяд: зеленчукова супа, зеленчукова салата, варено пилешко филе.

Неправилният киселинно-алкален баланс в организма се проявява чрез намален имунитет, нарушения на храносмилателната система, умора, отделяне на лигавица и нервни разстройства. И алкалната диета помага за решаването на този проблем.Менюто за седмицата трябва да бъде съставено въз основа на списъка с приемливи храни и основните принципи на хранене.

Основните правила на алкалната диета

Целта на разглежданата хранителна система е да възстанови киселинно-алкалната среда. Здравият човек има ниво на pH 7. А правилното хранене, основано на консумацията на алкални и кисели храни в подходящи пропорции, ви позволява да нормализирате този показател и да загубите наднорменото тегло.

На първо място, трябва да се запознаете със списъка с основни правила:

1. Няма съмнение, че дава положителен резултат. Не бива обаче внезапно да променяте менюто за седмицата. Първо, прочетете списъка с допустими и забранени продукти. След това постепенно въведете алкални храни и премахнете нездравословните храни.
2. Хранете се поне 5 пъти на ден.
3. За по-добро усвояване на храната се препоръчва старателно дъвчене на всяко парче.
4. Разрешено е да пиете обикновена вода и билков чай.
5. Подправете салатите със зехтин, соево или слънчогледово масло.
6. Яжте пресни ядки и растителни продукти.
7. Не вечеряйте твърде късно, направете тази процедура 2-3 часа преди лягане.
8. Яжте сладкиши в ограничени количества.
9. Позволени са риба и постно месо.
10. Яжте месо и зърнени храни не повече от три пъти на всеки 7 дни.
11. Премахнете от алкалното меню преработените храни, пушените храни и туршиите.

Разрешени и забранени алкални храни

Най-важните принципи на диетата са проучени, сега трябва да знаете какво е алкален продукт. Човешката диета трябва да включва храни с алкална и киселинна реакция в съотношение 70 и 30%. Препоръчително е да се ядат пресни зеленчуци и плодове. Първо ги пригответе във фурната или на пара. Излишъкът от диетични фибри може да причини стомашно-чревен дискомфорт.

Алкалите се намират в големи количества в следните продукти:

• Морков.
• Репичка.
• Патладжан.
• Върхове от цвекло.
• банан.
• диня.
• Ябълка.
• Праскова.
• портокал.
• Пъпеш.
• Горски плодове.

Елда, ориз и птиче месо трябва да се ядат в ограничени количества и не твърде често. При алкална диета ограничете приема на млечни продукти и мед.

Кисели продукти:

• нишесте.
• захар.
• Сладка газирана вода.
• Алкохолни напитки.
• паста.
• Черен дроб, сърце.
• Боб, грах, леща.
• Торти, пасти, сладкиши.
• Консервирани храни.

Примерно алкално меню

Алкалната диета се състои от нискокалорична диета. Нека разгледаме примерно меню за седмицата. Ако направите план за хранене предварително, не е нужно да мислите за приготвянето на храна всеки ден. А минималната топлинна обработка ви позволява да готвите бързо, като същевременно хранителните вещества в храната се запазват.

понеделник

Закуска – грейпфрут, салата от краставици.

Обяд – пилешка супа.

Вечеря - риба на пара, салата от зеле.

вторник

Закуска - натурално кисело мляко, банан.

Обяд - супа от зеленчуци и билки.

Вечеря - салата от моркови, варено пиле и чаша кисело мляко.

сряда

Закуска - кисела ябълка, сладък пипер.

Обяд - печена риба с моркови и лук.

Вечеря - извара, сушени кайсии.

четвъртък

Закуската е плодова салата.

Обяд - салата от краставици, ядки.

Вечеря - риба на пара, салата от цвекло.

петък

Закуска - зеленчуков или плодов сок.

Обяд - вегетарианска супа, каша от елда.

Вечеря - варено пилешко филе, зеленчукова салата.

Събота

Закуска - парен омлет.

Обяд - рибена супа, салата с репички.

Вечеря - печени картофи, кисело мляко.

неделя

Закуска - чаша кисело мляко, сини сливи.

Обяд - салата от пиле, билки и зеленчуци.

Вечеря – печени патладжани, бадеми.

Сега знаете какво представлява алкалната диета. Седмичното меню може да бъде коригирано по личен вкус. Яжте всякакви плодове и ядки. Не забравяйте, че менюто трябва да се състои от разнообразни ястия. Настърганите зеленчуци и плодове и соковете от тях са подходящи за похапване.

Рецепти за алкална диета

От тази статия научихте какво е алкална диета. А планирането на меню за седмицата не е никак трудно, ако имате под ръка подробни рецепти. Препоръчително е да приготвяте ястия от сезонни зеленчуци. А за храна през зимата трябва да купувате домашни продукти, които не се отглеждат в оранжерии. Нека да видим какви алкални ястия могат да бъдат приготвени.

Овесени ядки с ябълки

съставки:

• овесени ядки - 160 гр.
• Кокосово мляко – 130 мл.
• Бадемово масло – 70 мл.
• Ябълка – 1 бр.
• Мляна канела - 0,5 ч.л.

1. Изсипете кокосовото мляко и бадемовото масло в овесените ядки.
2. Настържете една зелена ябълка.
3. Добавете настъргана ябълка към овесените ядки. Покрийте с фолио и оставете в хладилник за 10 часа. Преди употреба се поръсва със смляна канела.

Салата с авокадо

съставки:

• Листа от маруля - 5 бр.
• Краставица – 1 бр.
• Зърна от нар – 1/3 с.л.
• Авокадо – 1 бр.
• Шам фъстък – 35 гр.
• Чесън – 1 зъб.
• Ябълков оцет - 20 гр.
• Зехтин – 50 мл.

Метод за приготвяне на алкална чиния:

1. Нарежете краставиците и авокадото на малки кубчета.
2. Накълцайте салатата с ръце, а шамфъстъка накълцайте с нож. Комбинирайте всички подготвени съставки в купа.
3. Направете сос със зехтин, оцет и настърган чесън. Облечете салатата.

Плодова салата

съставки:

• Малини – 1 с.л.
• Къпини – 1 с.л.
• Ябълка – 1 бр.
• Череша – 1 с.л.
• Круша – 1 бр.
• Портокалов сок - 2 супени лъжици.
• Сусамово семе - на вкус.

Метод за приготвяне на алкална чиния:

1. Изплакнете всички продукти под вода. Отстранете костилките на черешите.
2. Нарежете ябълката и крушата на кубчета.
3. Комбинирайте плодове и плодове, подправете с портокалов сок и поръсете със сусам. Получи се лека салата, която можете да хапнете за закуска.

Бери напитка

съставки:

• Бадемово мляко – 400 мл.
• Ягода – 75 гр.
• ягоди – 75 гр.
• Банан – 1 бр.
• Чиа – 1 с.л.
• Бадемово масло - 3,5 супени лъжици.

Метод за приготвяне на алкална чиния:

1. Обелете банана и го нарежете на парчета. Отстранете листата от плодовете и изплакнете с вода.
2. Разбийте банана, горските плодове, бадемовото мляко и маслото с миксер.
3. Добавете чиа и разбъркайте. Изпийте тази алкална напитка 3-5 минути след приготвянето.

Кое беше любимото ви алкално ястие? Или имате свои собствени предпочитания?

В съвременните условия алкалното хранене стана много известно, особено сред хората, които следят здравето си. Тази диета е любима на холивудските звезди.Алкалната диета е диета, при която диетата е доминирана от плодове и зеленчуци и е без животински храни, пълнители и емулгатори.

Алкална диета. Проучване.

Яденето на твърде много храни, образуващи киселина, особено месо и сирене, в продължение на много години може да увреди бъбреците и да доведе до образуването на камъни в бъбреците. С намаляването на бъбречната функция, което се случва с възрастта, възрастният човек не е в състояние да отдели излишните водородни йони. Метаболитната ацидоза бавно се увеличава, мускулна атрофия се появява при хронична бъбречна недостатъчност.

Някои проучвания показват също, че киселинните храни могат също да доведат до остеопороза, свързана с възрастта загуба на мускули, мускулна слабост, по-голям риск от падания, фрактури, увреждане и загуба на независимост. В резултат на намаляването на киселинното натоварване мускулната маса се запазва при по-възрастните мъже и жени.

Има също някои доказателства, че хроничната болка в кръста се подобрява с добавки с алкални минерали. Д-р Робърт Йънг например твърди, че алкалната диета може да излекува всяка болест и че напразно цялата съвременна медицина е толкова скептична към нея. Д-р Майкъл Грегър направи редица изводи за това как алкалната диета влияе на бъбреците и съветва да се храните правилно и тогава няма да имате нужда от хапчета или операция.

Д-р Джон Макдугъл е обяснил напълно ефекта на алкалната диета върху остеопорозата. Диетата на Макдугъл се основава на нишестени храни, с добавка на зеленчуци и плодове, не съдържа животински храни или растителни масла и позволява сол, захар и подправки в малки количества.Най-алкалните храни, предимно плодове и зеленчуци, са най-здравословните храни.

Известният лекар от древния свят Хипократ, живял в пр. н. е., пише в книгата си „За диетата“, че цялата храна, консумирана от човек, трябва да бъде съчетана с възрастта на човека, климата на мястото на пребиваване, работата, която извършва и времето на годината.

Всеки орган в тялото е засегнат от киселинността: бели дробове, кости, мозък, черен дроб, сърце, бъбреци, черва, стомах и кожа. Ако тялото ви е твърде киселинно, тогава няма да сте здрави. Когато телата ни влязат в състояние на ацидоза, което е идеална среда за размножаване на болести, болестта може лесно да се прояви. Тяло, което поддържа високата си алкална точка, ще има по-малко хронично възпаление. Когато тялото е в хронично киселинно състояние, ценните минерали се измиват от костите и се отстраняват от жизненоважни органи, за да неутрализират киселинната среда и да премахнат киселината от тялото.

Остеопорозата премахва ценните минерали, необходими за защита (като натрий, калций, магнезий и калий) от костите. След като тези резерви са напълно изчерпани, няма повече резерви, тялото просто продължава да натрупва все повече и повече киселина. И това може да е причина за сериозно заболяване (рак, например).

Повечето зърнени храни, млечни продукти, соя и месо са киселинни. Алкохолът, кафето, силно преработените храни, рафинираната захар, заместителите на захарта, трансгенните масла и трансгенните храни като цяло също са много киселинни. Когато ядем киселинни храни, нашият метаболизъм произвежда отпадъци от тези храни. Отпадъците, които са вредни за здравето, могат да бъдат неутрализирани с алкални продукти. Алкалните храни неутрализират киселините от нездравословни диети. Така че нека преминем към алкална диета!

Алкална диета. Запознай се с нея.

Алкалното хранене служи за прочистване на тялото и възстановяване на нормалното функциониране. Преминаването към алкална диета трябва да става постепенно, без резки скокове, особено ако преди това сте яли предимно месо, яйца, хляб, тестени изделия и други киселинни храни.

Алкалната диета не е бързо действаща система за отслабване. Тя е насочена основно към нормализиране на метаболизма и подобряване на здравето на целия организъм.

Алкалната диета не изисква строг контрол и не предизвиква глад. Няма противопоказания за употребата му. Децата и възрастните хора трябва да се отнасят с повишено внимание. Няма да навреди да се консултирате с лекар.

Алкалната диета възниква през 20-те години на миналия век. Американският лекар Уилям Хауърд Хей популяризира „лечебното и разделно хранене“. В момента алкалното хранене се подкрепя от Робърт О. Йънг, Д. С. Джарвис, Тони Робинс, Херман Айхара и Джоузеф Макклендън.Още през 2002 г. изследване показа, че при усвояване на големи количества протеини в тялото и ограничаване на въглехидратите в храната, химията на урината и рН са значително засегнати, но рН на кръвта се променя само леко. Алкалната диета има ползи за здравето.

Човешкото тяло съдържа твърде много киселини, което води до умора, безсъние, безпокойство, болка и ранно стареене. Киселинните храни, стресът и липсата на физическа активност водят до дисбаланс в киселинно-алкалния баланс на тялото ни. Този дисбаланс създава здравословни проблеми. Нормализирането на нивото на кръвната киселина и увеличаването на съдържанието на калций в организма се улеснява от приема на таблетки с калциев карбонат (калциев карбонат), който, като има алкално свойство, неутрализира повишената киселинност в организма, най-често причинена от ферментация, гниене и гниене на входящите продукти.

За да влезете във форма, трябва да възстановите тялото си, като консумирате две трети алкални храни и една трета киселинни храни. Подкиселяващите храни не трябва да имат кисел вкус. Лимонът е киселина в устата, но остава алкален продукт. „Подкислителят“ е храна, която има тенденция да повишава киселинността на кръвта.

Какво е алкална диета?

Днес рафтовете на супермаркетите са пълни с иновативни хранителни продукти. Ястията са станали прекалено изискани, сладки и мазни. Резултат: склонни сме да получаваме киселинна диета, която не е подходяща за нашето тяло. За да постигнем нормален киселинно-алкален баланс в организма, учените предлагат да променим диетата си, като следваме принципите на алкалното хранене. Главоболие, безсъние, подуване на корема и лошо храносмилане могат да се дължат на дисбаланс в нивата на pH на тялото.

Принципи: Алкалната диета не е метод за отслабване, тя е лечение. Основното правило на алкалната диета е да контролираме приема на киселинни храни в чиниите си, които са отговорни за различни болки (наддаване на тегло, умора, главоболие, хипертония и др.).

Предимства: всички продукти са разрешени! Тази диета се фокусира върху основните продукти: плодове и зеленчуци, които са чудесни за вашето здраве и полезни, когато искате да отслабнете.

недостатъци:вашата диета ще бъде по-богата на плодове и зеленчуци. Ако нямате навик да ядете много плодове и зеленчуци, тогава консумацията им в големи количества може да наруши баланса на тялото ви. Следователно те трябва да се въвеждат в диетата постепенно.

Алкалната храна принадлежи към здравословната диета, защото се основава на естествени, а не преработени храни. Яжте повече плодове, зеленчуци, ядки, боб и т.н. и яжте по-малко месо, зърнени храни и т.н., не защото това може да промени киселинно-алкалния баланс (ABC) в тялото. Но не злоупотребявайте с ограничаването на яденето на месо и зърнени храни и т.н., в противен случай това ще доведе до липса на определени хранителни вещества, минерали и витамини, причинени от лоша диета. Балансираният прием на достатъчно хранителни вещества от храната е здравословна диета.

Ако искате да поддържате тялото си в баланс и да имате добро здраве, тогава вашата диета трябва да бъде оптимално балансирана. Яжте по-малко масло, по-малко захар, по-малко сол, повече вода, повече фибри, повече движение и следвайте правилата на алкалната диета. Разбира се, трябва да ядете повече алкални храни, но киселинните също са неразделна част от балансираната диета.

Лесно и бързо може да се определи нивото на киселинност на тялото ви , д ако няма заболяване на конюнктивата и

5 основни правила на алкалната диета.

• Яжте естествени и здравословни храни и избягвайте ястия и храни с добавки или генномодифицирани такива.
• Предпочитайте висококачественото птиче месо и пресните сирена.
• Използвайте непастьоризирано мляко, за да запазите хранителните вещества. Заменете млечните продукти с растително мляко, когато е възможно: бадемово мляко, конопено мляко или мляко от макадамия. Яжте повече сирене или сирене фета (сирене от овче мляко) и соево кисело мляко.
• Забравете за продуктите от пшенично зърно и вземете продукти от ечемично зърно, киноа или елда.
• Пийте два литра вода или билков чай ​​(копър, мента, джинджифил) на ден.

Трябва постоянно да следите промените, които ще настъпят в тялото ви. Ако например страдате от чести настинки или заболявания, УНГ заболявания, тогава трябва да замените продуктите на базата на краве мляко с продукти, произведени от мляко от растителен произход. Ако страдате от синдром на раздразнените черва или подуване на корема, първо трябва да премахнете храните на основата на пшеница и да ги замените с безглутенови зърна. Ако сте уморени или дори депресирани, препоръчително е бързо да пречистите тялото си, като пиете богати на хранителни вещества плодови и зеленчукови сокове или зелени смутита. Алкалните смутита и сокове се създават от зелени билки и зеленчуци. Трябва да избягвате да пиете плодов сок, защото плодовете съдържат много захар.

След като нивата на pH на тялото ви се балансират, симптомите ви ще започнат да отшумяват. След няколко седмици ще се почувствате по-динамични, вниманието и паметта ви ще се подобрят и ще спите много по-добре. Това е силата на алкалната диета.

В тялото ни няма резерв от солна киселина. Стомахът произвежда солна киселина само когато е необходимо. Когато съдържанието на вода в тялото е ниско, киселинообразуващите храни (яйца, месо, хляб и др.) карат стомаха да отделя солна киселина в големи количества, за да разгради храната. Плодовете и зеленчуците без нишесте изискват по-малко солна киселина. Голямото количество вода в тялото не кара стомашните стени да отделят солна киселина в човешкия стомах. Водата не навлиза в киселинната атмосфера на стомаха, ако се приема с алкални храни или отделно.

Нашето тяло съдържа 70 процента вода, кръвта - 94 процента. Когато пием замърсена вода, ние разрушаваме тялото си. Това е днешната реалност.

На тялото трябва да се дава много чиста, здравословна и алкална вода. В идеалния случай обемът на добрата вода, консумирана дневно, трябва да бъде 4 литра. Това не е много. Когато тялото ви е постоянно наситено с вода, ще развиете желание да пиете повече вода.

Желанието за храна е желанието на тялото да пие вода. Когато тялото получи голям обем алкална вода с ниво на pH 9-11, започва неутрализацията на киселинните отпадъци в тялото.

Комбинирайки правилното хранене и ежедневното пиене на алкална вода, вие постепенно и уверено ще премахнете излишните киселини от тялото.

Водата от чешмата, дори филтрирана, не е никак полезна за тялото. Тази вода може да съдържа хлор и флуорид. Бутилираната вода има по-добър вкус, но може да съдържа много примеси или да е мъртва вода след съхранение и обработка.

Индексът PRAL е индикатор за киселинността и алкалността на продуктите.

Индексът PRAL е разработен от немски учени Thomas Roemer и F. Manz през 1995 г. и е публикуван за първи път в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Има много противоречива информация и объркване относно това кои храни са алкални и кои киселинни. Но авторите твърдят, че най-алкалните храни са зеленчуковата и плодовата група, а най-киселинните са сиренето, месото, рибата и зърнените продукти. Всички стойности са за 100 грама (3,5 унции) храна. Ако изядете например 200 грама херинга, стойността на индекса PRAL за херинга на хранене ще бъде 14,0 (7,0×2). Индексът PRAL се измерва в милиеквиваленти (или милиграм еквиваленти).

Стойността на индекса PRAL може да варира в зависимост от много фактори и зависи от условията на отглеждане, сорта, сезона, а също и от метода на готвене. Не само това, но храносмилането варира от човек на човек и е различно в различните часове на деня. Трябва да използвате тези таблици само като ръководство и да се храните балансирано и умерено.

Формула за изчисление ииндекс PRAL.

PRAL(mg-eq/100 g) = 0,49 x протеини (g) + 0,037 x фосфор (mg) - 0,021 x калий (mg) - 0,026 x магнезий (mg) - 0,013 x калций (mg).

Ще предоставим данни за средните стойности на PRAL индекса за конкретни групи храни и комбинирани продукти (отзиви за 100 грама ядлива порция).

В тази таблица храната с отрицателна стойност е алкална, а всяка храна с положителна стойност е кисела.

Таблица със средни стойности ииндекс PRALза определени групи храни и комбинирани продуктиТомас Рьомър и Ф. Манц.

Група храни	PRAL индекс (mg-екв./100 g)
Мазнини и масла	0
Риба	7,9
Плодове и плодови сокове	-3,1
Зърнени продукти:
Хляб	3,5
брашно	7,0
Фиде, спагети	6,7
Месо и месни продукти	9,5
Мляко и млечни продукти:
Млечни и сиренени продукти	1,0
Сирене с намалено съдържание на протеини	8,0
Високо протеиново сирене	23,6
Зеленчуци	-2,8
Напитки
Тъмна бира	-0,2
Силна бира	-0,1
Кока Кола	0,4
Какао, приготвено с полуобезмаслено мляко	-0,4
кафе	-1,4
Минерални води	-0,1 _ -1,8
Индийски чай, запарка	-0,3
Вино бяло, сухо	-1,2
Мазнини и масла
Масло	0,6
Маргарин	-0,5
Зехтин	0,0
Слънчогледово олио	0,0
Риба
Филе от треска	7,1
Пикша	6,8
Херинга	7,0
Кафява пъстърва, приготвена на пара	10,8
Плодове, ядки и плодови сокове
Ябълков сок, нефилтриран	-2,2
Ябълка 15 сорта средна	-2,2
кайсии	-4,8
	-5,5
касис	-6,5
Череша	-3,6
Гроздов сок, неподсладен	-1,0
	-4,1
Лимонов сок	-2,5
Портокалов сок, неподсладен	-2,9
портокали	-2,7
Праскови	-2,4
Круши 3 сорта средни	-2,9
	-2,7
стафиди	-21,0
	-2,2
	-1,9
	-2,8
Орехи	6,8
Зърнени продукти
Хляб, ръжено брашно, смесено	4,0
Хляб, ръжено брашно	4,1
Хляб, пшенично брашно, смесено	3,8
Хляб, пшенично брашно, пълнозърнест	1,8
бял хляб	3,7
корнфлейкс	6,0
ръжен хляб	3,3
Яйчена юфка	6,4
Овесени ядки, Херкулес	10,7
кафяв ориз	12,5
Бял ориз, лесен за готвене	4,6
Бял ориз, лесен за готвене, сварен	1,7
Ръжено брашно, пълно	5,9
Спагети бели	6,5
Спагети, пълноценна храна	7,3
Пшенично брашно, бяло	6,9
Пшенично брашно, пълнозърнесто	8,2
Бобови растения
Зелен боб	-3,1
Леща, зелена и кафява, цяла, сушена	3,5
Грах	1,2
Редовни фъстъци	8,3
Месо и месни продукти
Телешко месо	7,8
Пилешко месо	8,7
Телешко месо, консерви	13,2
Колбаси	6,7
Дробна наденица	10,6
Месни консерви	10,2
Постно свинско месо	7,9
Постен рамстек	8,8
салам	11,6
Телешко филе	9,0
Мляко и млечни продукти
Простоквашино	0,5
Сирене, камамбер	14,6
Сирене, чедър	26,4
Сирене, Гауда	18,6
Редовна извара	8,7
Пресни кремове, кисели	1,2
Прясно сирене (извара)	11,1
Сиренето е меко, пълномаслено	4,3
Твърдо сирене 4 вида средно	19,2
Сладолед, мляко, ванилия	0,6
Пълномаслено мляко, кондензирано мляко	1,1
Пълномаслено мляко, пастьоризирано	0,7
сирене пармезан	34,2
Топено сирене, обикновено	28,7
Кисело мляко, пълномаслено мляко, плодове	1,2
Кисело мляко, пълномаслено мляко, обикновено	1,5
яйца
Кокоши яйца, всички	8,2
Яйчен белтък	1,1
Яйчен жълтък	23,4
Захар, конфитюр и сладкиши
Млечен шоколад	2,4
Пчелен мед	-0,3
пай	3,7
мармалад	-1,5
Захар, бяла	-0,1
Зеленчуци
Аспержи	-0,4
Броколи	-1,2
Млади моркови	-4,9
Карфиол	-4,0
	-5,2
цикория	-2,0
	-0,8
	-3,4
Праз	-1,8
Салата 4 вида средна	-2,5
Маруля	-1,6
Гъби, средни	-1,4
Лук	-1,5
Зелен пипер	-1,4
Стари картофи	-4,0
Репички червени	-3,7
	-14,0
Доматен сок	-2,8
домати	-3,1
	-4,6

Извод от табл.

Някои резултати, които не отговарят на таблицата. Например, кафето има таблица със стойност -1,4, т.е. алкална утайка, докато обикновено се счита за силно кисела храна. Същото се случва и с бирата (в таблицата -0.2, 0.9, -0.1), докато бирата обикновено се счита за храна с високо киселинно образуване. Друг неочакван резултат е за захарта (в таблица -0.1), докато тя и съдържащите захар храни като шоколад (в таблица 2.4) се считат за храни с високо киселинно образуване. Обяснението за това несъответствие се основава на различни начини за получаване на данните. PRAL индекстясно свързано с наличието на минерали и микроелементи, особено в храните, като хлор, фосфор, натриев сулфат, калий, калций и магнезий. Бялата захар, например, е чист кристален въглехидрат (захароза) и няма никакви минерали или микроелементи, свързани с нея.

Потенциал за бъбречно киселинно натоварване (индекс PRAL)за храни и напитки съгласно горната таблица потвърждава, че:

• алкалообразуващите храни са плодовете и зеленчуците;
• Киселинно образуващите храни включват риба, месо, сирене, зърнени храни и солени преработени храни.

Тялото има свои собствени характеристики и тялото винаги има добър буфер (компенсатор) за метаболизма в тялото. Една месна баничка не може да промени значително pH вътре и извън клетките.

Идеална диета: 75%-80% трябва да са алкално образуващи храни. Необходимо е постепенно да се намали консумацията на храни от животински произход, в идеалния случай до нула. Това ще означава повече консумация на вегетарианска храна. Елиминирайте всички преработени и рафинирани храни и храни, които съдържат химикали (консерванти, аромати и др.)

Киселинност и алкалност на продуктите по системата В. В. Караваев.

В.В. Преди четиридесет години Караваев призова да се ядат млечни и растителни храни без гъбички, микроорганизми и без процес на ферментация. Зеленчуците съдържат много алкали. Тялото ни спешно се нуждае от алкални храни. Намерете сили да се откажете от вредния навик да ядете нездравословна храна.

В таблицата на В. В. Караваев за алкалност и киселинност на хранителните продукти ясно се вижда, че първото място по отношение на конвенционалните единици алкалност е заето от черна ряпа (четиридесет алкални единици). В низходящ ред на алкалите са разположени: маруля, целина, спанак, магданоз, ряпа, моркови, зеле, копър, манатарки, картофи, елда и тиква. Краставицата има 10 - 30 единици алкали.

Всички алкални зеленчуци (с изключение на ревен, домати и киселец) имат алкално ниво. Най-полезните зеленчуци са тези с форма на ряпа: черна ряпа, бяла ряпа, ряпа, ряпа, ряпа и др. В. В. Караваев препоръчва да се яде черна ряпа с разцепено мляко. И В. В. Караваев посъветва да обработвате много закупени от магазина хранителни продукти у дома.

Силно алкални храни.

Три домакински продукта, които са алкални:

1. обикновено се консумират варени, пържени, печени, консервирани и сурови. Много е добре да ядете чесън, за да прочистите тялото от токсични отпадъци. Чесънът винаги трябва да се добавя към повечето ястия поради неговите алкализиращи и антибактериални свойства.

2. е алкализираща подправка и ви помага да поддържате тялото си в здравословен диапазон на pH. Най-добре е да се яде сурово, тъй като запазва повече хранителни вещества и хранителни вещества в суров вид.

Подобрява цялостното храносмилане и поддържа кожата свежа и блестяща. Краставицата съдържа много алкална вода, която помага за прочистването на тялото от нежелани отпадъци.

Топ 10 алкални храни.

• Зелено зеле (Кейл)
• Броколи
• краставици
• чушка
• авокадо
• Магданоз

Освен това тези алкални зеленчуци могат да се консумират безопасно:

• Аспержи
• брюкселско зеле
• репей
• зеле
• Зелени и жълти тикви (тиквички и тиква)
• Зелен боб
• Зеленчуци от всякакъв вид (включително горчица, маруля, кресон и манголд)
• Бамя шушулки
• Лук
• Пащърнак
• Грах (пресен)
• Репичка
• швед
• Салсифициране
• Праз
• Морски ядливи водорасли
• Покълнали: зърна, боб и семена
• ряпа
• воден кестен

Лидерите в алкалните зеленчуци са черна ряпа с натрошено мляко и цвекло.Ако имате диабет, избягвайте да ядете зеленчуци с високо съдържание на захар (цвекло, моркови, тиква).

Връх 20 алкален продукти.

1. върхове от цвекло –PRAL индекс: -16.7

Най-алкалният продукт: върховете от цвекло.Въпреки че върховете от цвекло не са най-популярната зелена храна в нашата диета, високата им алкалност прави върховете от цвекло една от най-добрите добавки към смутита, разбъркани в пържени картофи или добавени към салати и супи. Освен че са силно алкални, зеленчуците от цвекло имат горчив вкус, който може да помогне за стимулиране на производството на жлъчка и да спомогне за по-доброто смилане на мазнините.

PRAL индекс: -11.8

Спанакът е силно алкална храна, която е добра за здравето на костите. Спанакът съдържа много калций.

3. Черна ряпа, листа от ряпа - PRAL индекс, листа от ряпа: -10,5

Репичките са отлично средство за укрепване на здравето. Той е имуноефективен и антимикробен агент. Съдържа много витамини и минерални соли.

PRAL индекс: -8.3

Тези зеленчуци са с високо съдържание на витамин К, калций и желязо. Зелето има мек вкус, който може да оживи всяка рецепта. Лесно можете да добавите зеле към всяко смути, пържени картофи, салати и супи.

PRAL индекс: -8.1

В света най-алкалните храни са листата или стъблата на листните зеленчуци. Манголдът е друга зелена храна, която осигурява витамини, които поддържат здрави клетки.Манголдът съдържа също фосфор и растителни протеини.

PRAL индекс: -6.9

Бананите са алкална храна. Бананите също са източник на фибри, които помагат за стимулиране на храносмилателната функция на стомашно-чревния (GI) тракт.Повечето хора се опитват да избягват бананите, за да предотвратят наддаването на тегло поради високото им съдържание на захар. Яденето на банан е много по-добро за вас, отколкото яденето на бонбони или други преработени храни, които са пълни със захар и подкисляващи съставки.

Един от най-вкусните начини да включите банани в диетата си е да направите бананов крем (замразени банани, пасирани до получаване на крем).

PRAL индекс: -5.6

Сладките картофи могат да се консумират умерено.Съдържа нишесте. Сладките картофи са алкализираща храна, която осигурява на тялото ви много фибри, витамини и минерали. Фибрите помагат за забавяне на освобождаването на захар в кръвта.Сладките картофи са чудесна храна, когато става въпрос за хранене за енергия и за осигуряване на тялото ви с алкални хранителни вещества.

PRAL индекс: -5.2

Целината има алкализиращи и допълнителни почистващи свойства. Целината е с високо съдържание на вода, така че лесно може да помогне за изхвърлянето на токсините от тялото ви. Необходими са повече калории за дъвчене и смилане на целина от общия брой калории, които съдържа.

9. PRAL индекс: -4.9

Морковите са силно алкална храна, която се препоръчва за подобряване на зрението въз основа на съдържанието на витамин А.1 чаша моркови съдържа повече от 300% от препоръчителния дневен прием на бета-каротин, антиоксидантът витамин А. Морковите насърчават по-ярка и по-млада кожа.

PRAL индекс: -4.1

Кивито съдържа много антиоксиданти, витамини и минерали.И докато портокалите са известни със съдържанието си на витамин С, кивито съдържа почти пет пъти повече витамин С от един портокал. Кивито е богато на фибри, които служат за подобряване на храносмилането и калий за подобряване на мускулната функция.

PRAL индекс: -4.0

Карфиолът съдържа хранително вещество, което помага на тялото да регулира нивата на естроген. Ние влизаме в контакт с естроген всеки ден чрез естрогенни храни, химикали от околната среда и лекарства. Високите нива на естроген са вредни за тялото и могат да доведат до наддаване на тегло, храносмилателни симптоми като подуване на корема, репродуктивен рак и безплодие.

PRAL индекс: -3.6

Черешите са известни като един от най-добрите световни източници на антиоксиданти като антоцианини, които могат да помогнат за предотвратяване на рак. Изследванията също потвърждават, че черешите могат да помогнат за облекчаване на възпалението, свързано с болки в ставите и артрит, и дори могат да предотвратят сърдечно-съдови заболявания.

В идеалния случай винаги трябва да включвате алкални храни след тренировка. Това се случва, защото млечната киселина, вещество, което естествено помага за увеличаване на енергията на тялото, се освобождава естествено по време на интензивни упражнения. Млечната киселина подкислява организма.

PRAL индекс: -3.4

Патладжаните стимулират храносмилането и подобряват метаболизма.Патладжанът, запечен в зехтин, е вкусен. Патладжаните могат да се добавят към салати.

14. PRAL индекс: -2.9

Крушите са с ниско съдържание на фибри и захар, което ги прави отличен плод дори за хора с дисбаланс на кръвната захар. Крушите са с високо съдържание на антиоксиданти и витамин С, който помага за защитата на клетките от канцерогени.

PRAL индекс: -2.8

Повечето ядки имат подкисляващ ефект. Лешниците не правят изключение.Така че, ако обичате ядки, по-добре е да включите лешници в диетата си в сравнение с фъстъците (PRAL +8).Лешниците са известни с приноса си към небезизвестното ядково масло Nutella.

PRAL индекс: -2.7

PRAL индекс: -2.6

Тиквичките са отличен източник на фитонутриенти като лутеин. Лутеинът е в същата категория антиоксиданти като бета-каротина и служи за защита на зрението.Пастата с тиквички е популярна като нисковъглехидратна, безглутенова и вегетарианска опция. Можете да направите юфка с тиквички.

PRAL индекс: -2.2

Ягодите са друг много богат източник на антиоксиданти и витамин С. Ягодите също съдържат манган, който е микроелемент, който е необходим за улесняване на метаболизма на тялото.Начините да се насладите на ягоди са безкрайни, тъй като те могат да се добавят като сладост към всяко ястие.

PRAL индекс: -2.2

Ябълките имат репутация на една от най-здравословните храни в света, главно защото са толкова богати на детоксикиращи фибри и антиоксиданти като витамин С и флавоноиди, които предпазват от рак. Всички тези хранителни вещества също са от съществено значение за развитието на здравословно кръвно налягане и холестерол.За да получите още повече ползи за здравето от ябълките, можете да добавяте ябълков оцет към вашата диета всеки ден. Ябълчената оцетна киселина има антибактериални и антивирусни свойства. Можете да разредите ябълковия оцет с вода, това е нормално.

PRAL индекс: -1.9

Динята алкализира храната. Динята осигурява на тялото основни електролити за сърдечната функция, като например калий. Тъй като динята е направена предимно от вода (оттук и името), тя също така ни хидратира повече от повечето плодове и зеленчуци.Динята сама по себе си е вкусна закуска.

Какви промени ще настъпят в тялото с алкална диета?

От гледна точка на съвременната медицина храната има киселинно и алкално ниво. Храните от хранителна гледна точка попадат в две категории:

• генериращи топлина (протеини, въглехидрати, мазнини);
• не генериращи топлина (минерали и витамини).

pH на тялото се влияе само от 8 вида минерали, като калий, желязо, калций, фосфор, натрий, магнезий, хлор, сяра.

Храната не може да промени pH стойността на кръвта.

Кръвта на здрав нормален човек има pH = 7,35 - 7,45 и се счита за леко алкална течност. Киселинните или алкалните храни почти не променят киселинността на кръвта. Поради това хората са объркани относно влиянието на вида храна върху здравето.

Човешкият метаболизъм се състои от много биохимични реакции, като всяка реакция изисква определено ниво на pH на околната среда. Стойността на pH обикновено е между 0-14, но може да бъде по-ниска от 0 или по-висока от 15.

За да се гарантира, че тялото функционира правилно, pH на кръвта трябва да се поддържа стабилно. Ако pH на кръвта се отклони от нормалните граници, клетките спират да функционират и това бързо води до смърт. Следователно тялото разполага с няколко ефективни механизма за поддържане на стабилна стойност на pH на кръвта. Нивото на pH на кръвта не се влияе от външни фактори, включително хранене и други фактори. Само няколко вида сериозни заболявания ще доведат до промяна в pH на кръвта. Бъбречната недостатъчност и диабетната кетоацидоза ще доведат до ацидоза, а лошата белодробна функция ще доведе до алкализиране.

Храната всъщност може да промени pH на урината ви.

Ако ядете кисели храни, урината ви ще бъде кисела, защото бъбреците ви премахват излишната киселинност от тялото ви. Въпреки това, урината не е надежден показател за pH баланс и здраве. Ако урината е алкална, но рН на кръвта като цяло се променя много малко.

Могат ли алкалните храни да предотвратят рак?

Идеята, че алкалната диета може да излекува рак, е несъстоятелна и недоказана. Храната не може да промени киселинността на кръвта. Раковите клетки могат да оцелеят не само в кисела среда. Има много изследвания, които показват, че раковите клетки могат да оцелеят успешно и в алкална среда. Няма научни доказателства, които да доказват, че яденето на алкални храни може да бъде ефективно срещу рак. Освен това няма надеждни научни доказателства, показващи, че алкалната диета може да бъде ефективна за предотвратяване или лечение на остеопороза и други заболявания.

Рецепти за зелени напитки.

Рецепта за зелено смути.

съставки

• Банан – 1 бр.
• Ябълки – 4 бр.
• Горчица спанак - 4 връзки
• Вода - 1 чаша

Метод на готвене

Всички съставки трябва да се смелят в домашен блендер. Можете да добавите всякакви горски плодове и плодове по ваш вкус. Необходимо е да добавите зеленчуци, тъй като те съдържат хлорофил и много полезни вещества. Съотношението на плодовете към зеленчуците е 6:4. Създайте свое собствено смути!

Рецепта за зелено смути с банан.

съставки

• Банан – 1 бр.
• Зелени - копър, магданоз, спанак (по ваш вкус) - 1 връзка
• Чаша вода – 200 мл

Метод на готвене

Всички съставки трябва да се смелят в домашен блендер.

Рецепта за зелено смути с авокадо, лимон, краставица и домати.

съставки

• Краставица – 1 бр.
• Домати – 2 бр.
• Авокадо – 1 бр.
• Лайм или лимон – 1 бр.
• Зелените – спанак – 1 връзка

Метод на готвене

Нарежете краставицата и доматите, изстържете авокадото. Поставете сместа в съд, добавете връзка спанак, добавете малко вода, изстискайте лимонов сок. Всички съставки се смилат в домашен блендер и се сервират!

Смутито е богато на диетични фибри, витамин В6, фолиева киселина, калий, манган и е много добър източник на витамин А, витамин С и витамин К. Зеленото смути е с ниско съдържание на холестерол и натрий. Това е силно алкален коктейл.

Рецептасладка зелена напитка.

съставки

• моркови – 3 бр.
• краставица – 1 бр.
• зелена чушка – 1 бр.
• цвекло (средно) - 1 бр.
• домати – 2 бр.
• джинджифил (на вкус)

Метод на готвене

Измийте всички съставки, нарежете морковите, краставиците, чушките и доматите. Поставете сместа в съд, добавете опашката от цвекло и джинджифила отгоре. Прекарайте всичко през сокоизстисквачката и се насладете! Ако напитката е гъста, можете да добавите малко вода.

Рецептасладък алкален коктейл.

съставки

• авокадо – 1 бр.
• краставица – 1 бр.
• червен пипер – 1 бр.
• целина - 2 пръчки
• домати – 4 бр.
• броколи и стъбла - 2 глави
• босилек - няколко листа
• топла вода - 50 мл

Метод на готвене

Измийте добре всички съставки и след това нарежете на едро краставицата, доматите, целината, чушките и авокадото. Разтворете зеленчуковата смес в малко количество (50 мл) топла вода и добавете авокадото. Всички съставки се смилат в домашен блендер и се сервират!

Рецептасок за защита на имунната система.

съставки

• чесън – 1 скилидка
• краставица – 1 бр.
• целина – 1 стрък
• домати – 2 бр.
• сок от 1/2 лимон
• суров джинджифил (на вкус)
• сурова куркума (на вкус)

Метод на готвене

Измийте всички съставки, нарежете, включително чесъна, и прекарайте през сокоизстисквачка. Препоръчително е да измиете сокоизстисквачката незабавно, за да премахнете всички следи от чесън. В противен случай всеки сок, който правите следващата седмица, ще мирише на чесън.

Възстановяването и поддържането на pH баланса (киселинно-базовия баланс) на тялото на оптимално ниво трябва да се извършва постоянно. Но няма нужда изкуствено да се опитвате да създадете и консолидирате необичайна среда, било то в посока на алкализиране или подкисляване. Винаги е необходимо да се поддържа работния потенциал на буферните системи. Това се постига чрез правилно дишане, правилно балансирана диета и оптимални физически упражнения. Избягвайте стреса.

1. Яжте естествени храни.

Храната от супермаркета не е храна. Яжте истински храни, които значително подобряват всеки аспект от вашето здраве.

2. Яжте повече алкални храни.

Необходимо е през цялото време да поддържате нивото на pH на кръвта си леко алкално. За да направите това, трябва да ядете повече алкални храни, като зеленчуци и плодове.

3. Яжте, когато сте гладни, спрете, когато сте 80 процента сити.

Научете се да ядете само когато сте наистина гладни, а не когато сте стресирани или тревожни. Още по-добре, спрете, когато сте 80 процента сити.

Ако откриете, че жадувате за храна поради стрес, намерете алтернативни начини да го потушите, за да промените фокуса си и да намалите натоварването от стрес. За да направите това, можете да използвате бърз изблик на активност или медитация.

4. Не яжте всичко.

Смилането на храната е процес, който зависи от енергията. Ако храносмилането ви е лошо, енергията ви ще изтече. Храносмилането изразходва много енергия. С по-малко консумация на храна, парадоксално, можете да получите повече енергия.

5. Бъдете внимателни и обичайте това, което ядете.

Живеем живота си на автопилот, без да обръщаме внимание на това, което правим или казваме, мислим или чувстваме. Това е особено вярно, когато става въпрос за храна.Твърде лесно е да изядете две или три понички по време на сутрешното си пътуване или да изядете голяма порция пържени картофи, докато подготвяте доклад на работа.

За да избегнете това, не яжте, докато гледате телевизия или работите на компютъра. Когато седнете да ядете, трябва да сте съсредоточени върху това как тялото ви усеща храната и всяка хапка, която приемате.Правейки това, вие си позволявате да почувствате истинска признателност за храната, която ядете, и в крайна сметка ще бъдете по-внимателни в подхода си към храната.

В съветско време В. В. Караваев препоръчва да се ядат алкални храни. Той посъветва да се наблегне на млечно-растителните храни без ферментационни продукти, без гъбички, без микроорганизми. За тялото е по-лесно да изгради собствен протеин от по-прости продукти от растителната среда, отколкото да се адаптира към чужд протеин от животински произход, съдържащ се например в месото.

Във всеки случай е препоръчително хората с наднормено телесно тегло да се ограничат в храната, въпреки усещането за смучене в стомаха, а разделното хранене също е разрешено.При пациенти със стомашно-чревни патологии се препоръчва да се избягва солта и киселите храни.

Децата, тийнейджърите и бременните трябва да консумират необходимите им храни независимо от системата, като не забравят да си правят домашно приготвени продукти от магазина. Ако се появи сухота в устата или киселини, това означава, че човекът прекалява с въглехидратите или пие алкален чай след хранене, което усложнява храносмилането. При киселини и метеоризъм препоръчваме да вземете десертна лъжица кимион или да пиете вода със сода за хляб. Ако имате тежест в стомаха, намалете консумацията на брашнени продукти.

Хората, които са изтощени и имат заболявания на сърдечно-съдовата система, трябва да помнят, че по време на прочистването на организма хроничните заболявания се обострят. Затова трябва постепенно да влезете в алкална диета.

Опитайте се да ядете сурови зеленчуци и приемайте около 40% от храната си сурова. Постепенно увеличете приема на сурова храна до 70-80%. Постепенно свикнете с алкалната диета. Яжте повече различни салати. Суровите храни ви дават жизнена сила, но сготвените храни са мъртви. Естествените продукти, получени без използването на химически торове, ще ви позволят да избегнете увреждане от химикали и пестициди. Естествените храни съдържат 3 пъти повече ценни хранителни вещества от неестествените храни. В момента, в който изберете натурален продукт, неговият хранителен състав започва да се влошава.

В идеалния случай щяхме да живеем близо до нашата градина, да опаковаме обяда си и бързо да го сготвим и изядем.

Когато естествената храна не е налична, опитайте се да купувате прясна храна от магазините за здравословни храни. Храната трябва да се измие старателно след закупуване, като се използват специални продукти за измиване на плодове и зеленчуци. За кратко (10-15 минути) можете да поставите храната в чиста вода, като добавите 15 капки хлорид (ClO 2) на 1 литър вода или водороден прекис. След това продуктите трябва да се изплакнат добре.

Ако изпитвате трудности с храносмилането, тогава трябва да проверите дали стомашната ви киселинност в момента е ниска. Ако има липса на киселинност, добавете киселинни храни към храната си. Ако имате повишена киселинност, тогава намалете приема на кисели храни. Небалансираното и прекомерно киселинно съдържание в организма допринася за деформацията на клетъчните мембрани. Това води до функционални нарушения в организма. При повишена киселинна среда в тялото трябва да ядете повече алкални храни. Не трябва да се допуска свръхалкализиране на организма. Най-добрият вариант е златната среда. При нормална киселинност на кръвта и стомашния сок стомашно-чревният тракт функционира ефективно и оптимално.

Винаги се вслушвайте в нуждите на тялото си. Физическото тяло винаги ще ви казва кога и какво иска да яде или пие. Доверете се на интуицията си в храненето, като вземете предвид показателите на кръвните изследвания и най-важното - резултатите от изследването. Избягвайте излишъците в диетата си, тя винаги трябва да бъде балансирана.

Човешкото тяло е интегрална саморегулираща се система

Консултирайте се с Вашия лекар, ако искате да промените диетата си.

Да се ​​храним според заповедта на Хипократ, който е казал следното за храната: „Храната трябва да бъде лекарство, а лекарството трябва да бъде храна“.

Ако се храните добре, тялото ви ще се погрижи за вас. Кой има нужда от болница, когато имате здрава кухня!

Алкална диета. Правила и продукти.(видео)

Пожелаваме на всички да се възползват от алкалното хранене и да подобрят здравето си!

Човешкото тяло има определено ниво на киселинност (рН) – 7,4. Този показател показва, че реакциите на вътрешната среда са слабо алкални. Повечето от храните, които съвременните хора са свикнали да ядат ежедневно, се класифицират като киселинни, така че балансът се измества към по-ниско pH и тялото става киселинно. Алкалната диета помага за възстановяване на естествената среда на тялото, което е придружено от подобряване на благосъстоянието, външния вид, качеството на вътрешните реакции и здравето.

Хранене при алкална диета

За да поддържате нормален киселинно-алкален баланс в организма, трябва да консумирате 80% алкални и 20% киселинни храни на ден. Препоръчително е да ги ядете непреработени, тъй като киселинността на някои храни намалява по време на термична обработка, особено при пържене. Курсът на алкалната диета е 3 седмици, всяка е определен етап на трансформация на процесите на вътрешната среда:

1. Почистване и преструктуриране на нивата на киселинност. Човек постепенно променя диетата си, започва да яде повече плодове и зеленчуци (алкална храна), по-малко животински мазнини, месо и риба (киселинна храна). Има активна загуба на тегло - до 4 кг за 7 дни, но в същото време има лошо здраве и обща слабост.
2. Изравняване на нивото на рН до нормално. Теглото намалява по-бавно и се чувствате по-добре. Появява се повече енергия.
3. Консолидиране на резултатите. Телесното тегло достига желаното ниво, силата на тялото се укрепва.

Робърт Йънг, специалист по здравословно хранене и микробиолог, твърди, че при излишък на киселина в тялото, токсините и отпадъците се натрупват по-бързо и се развиват патогенни бактерии и ракови клетки. Това води до появата на различни заболявания. Алкалното хранене спомага за изравняване на баланса, прочистване на кръвта и възстановяване на защитните сили на организма.

Алкален хранителен състав

Продуктите се разделят на три категории според нивото на рН:

• киселинно - pH
• неутрален – pH=7;
• алкална – pH>7.

Всеки, който иска да опита алкална хранителна система и да отслабне, трябва значително да намали киселинните храни в диетата си (по отношение на pH, не на вкус): продукти от бяло брашно, тестени изделия, бял ориз, риба, свинско, говеждо, птиче месо, сирена, масло, маргарин, захар, индустриални бонбони, газирани напитки. Някои млечни продукти и мултивитамини също имат лек подкисляващ ефект.

Неутралните храни включват конопено семе, ленено семе, семена от чиа, студено пресовано кокосово масло, орехи, ядки от макадамия, брашно от елда, естествени подправки и сушени билки. Ако анализирате продуктите за киселинност и алкалност, ще забележите, че храните, модифицирани в индустриални условия, имат pH по-малко от 7 - рафинирани, полирани, обработвани на високи температури. Самият животински протеин има ниско pH.

Алкални продукти

Диетата трябва да се съсредоточи върху естествени растителни храни, които не са преработени. Алкалното хранене стана популярно в цял свят, защото удължава живота и ви кара да се чувствате страхотно. Алкалната диета включва прием на 4 категории храни. Ето техния списък:

1. Слаб алкализиращ ефект: свинска мас.
2. Среден алкализиращ ефект: пресни и сушени ябълки, зрели банани.
3. Силен алкализиращ ефект: пълномаслено мляко, суроватка, всички плодове, пресни и сушени, зелен фасул, зелен грах, зърнени храни, овесени ядки, кокос, бразилски орехи, бадеми, кориандър, копър, магданоз;
4. Много силен алкализиращ ефект: зеленчуци (с изключение на карфиол, аспержи и царевица), зелени кореноплодни зеленчуци, лимони, портокали.

Алкални напитки

Менюто трябва да включва напитки, които съдържат алкали или допринасят за образуването им в организма. Това е минерална вода с бикарбонати, сода, калций, магнезий, калий. Добавете малко количество лимонов сок към него. Въпреки че цитрусът има кисел вкус, той участва в образуването на алкали. Плодовите и зеленчуковите сокове без захар и зеленият чай също ще играят положителна роля в диетата.

Диетично меню за седмицата

Общите правила за създаване на алкална диета са прости. Следвайте пропорцията на киселинни и алкални храни, посочени по-горе. Не можете да измиете храната си. 40 минути след хранене можете да се поглезите с билков или зелен чай. Не включвайте риба, морски дарове и зърнени храни в диетата си повече от 3 пъти седмично. Таблица с диетично меню за 7 дни ще ви помогне да създадете своя собствена система за алкално хранене.

Ден от седмицата	храня се	Продукти
		1 чаша натурално кисело мляко/кефир, 1 жълт или зелен плод/зеленчук
	1-ва закуска	1 всякакъв плод
		Зеленчукова супа
	2-ра закуска	1 всякакъв плод
		100 г варено пилешко филе, лека зеленчукова салата с дресинг (зехтин)
		1 чаша соево мляко/билков чай ​​с лъжица мед или кафява захар
	1-ва закуска	1 плод или 40 г фурми
		Крем супа от карфиол
	2-ра закуска	Смути: 1 банан, няколко череши и 1 чаша мляко
		Печена нискомаслена риба, пресни зеленчуци
		Сандвич: пълнозърнест хляб, парче тофу и маруля
	1-ва закуска	1 портокал/ябълка
		Кафяв ориз със задушени зеленчуци
	2-ра закуска	Зеленчукова супа
		1 чаша соево кисело мляко
		грейпфрут, 1 твърдо сварено яйце
	1-ва закуска	20 г черен шоколад с най-малко 72% съдържание на какао
		Салата с авокадо, чери домати, козе сирене или фета, рукола
	2-ра закуска	1 жълт/зелен плод
		Нискомаслена задушена риба с порция зеленчуци
		1 чаша натурално нискомаслено кисело мляко
	1-ва закуска	Шепа сушени плодове
		Зеленчукова яхния с малко пилешко филе
	2-ра закуска	1 портокал/ябълка
		Омлет от белтъци на пара
		1 чаша билков чай ​​с мед или кафява захар
	1-ва закуска	1 банан/портокал
		150 г варено постно телешко със зеленчуци
	2-ра закуска	1 чаша соево кисело мляко
		Салата от пресни зеленчуци
		1 чаша соево мляко, праскова
	1-ва закуска	1 портокал/ябълка
		Крем супа от гъби
	2-ра закуска	Смути: 1 краставица, билки на вкус, чаша кефир/кисело мляко
		Печена риба със салата от пресни зеленчуци

Диетата на Виктория Бекъм

Знаменитостта знае много за отслабването - след четири раждания тя изглежда много привлекателна. Виктория Бекъм е запален фен на алкалното хранене. Жената набляга на сурови плодове и зеленчуци, минимум месо, риба, яйца и други подкисляващи храни (но те все още са включени в диетата). Примерно меню за знаменитости:

• чаша зелен чай за закуска;
• след 2 часа плодова салата;
• варено пилешко филе (200 г), задушени зеленчуци за обяд;
• грейпфрут за втора закуска;
• вечеря - парче сирене, скарида, зелена салата.

Видео: 14 правила за алкално хранене

Искате ли да научите повече за ползите от алкалната диета? Гледайте видеото, което ясно обяснява същността на киселинно-алкалните процеси в организма и значението на правилното хранене за добро здраве. Много холивудски звезди вече са оценили красотата на алкалното хранене и продължават да показват красотата и здравето си на целия свят.

Монодиетите за отслабване винаги са на върха на популярността, защото са прости и ефективни. Една от тях е алкална, базирана на факта, че храните имат различни ефекти върху нивото на рН в тялото: някои са вредни (наричат ​​се киселинни), други са полезни (алкални).

Хранителна система, базирана на тези концепции, стана популярна в Холивуд. Популяризира се от модела и актриса Ел Макферсън, телевизионната водеща Кели Рипа и други звезди.

Същността на диетата

В човешкото тяло нивото на киселинно-алкалния баланс (същото pH) трябва да бъде неутрално и равно на 7. В кръвта е по-високо (до 7,45), в стомаха е по-ниско (3,5). Всякакви скокове в тези показатели имат отрицателно въздействие върху здравето и усвояването на хранителните вещества се нарушава. И това се дължи на прекомерната консумация на киселинни храни. Резултатът е развитие на остеопороза, храносмилателни смущения и поява на ракови клетки.

Алкалната диета е предназначена да нормализира нивото на pH чрез включване на здравословни храни в диетата с максимално съдържание на основи и минимално съдържание на киселини. Това ускорява метаболизма, възобновява кръвообращението и нормализира липидния метаболизъм.

В резултат на това, когато балансът се доведе до желаното ниво, тялото се отървава от мастните натрупвания и вече няма да ги съхранява за бъдеща употреба. Тоест резултатите от такава система са стабилни: не е нужно да се притеснявате, че килограмите ще се върнат след няколко дни.

Диетата гарантира не само загуба на тегло: тя лекува болки в кръста, облекчава диабета, премахва камъни в бъбреците, намалява вероятността от размножаване на ракови клетки и сърдечно-съдови заболявания и запазва мускулната маса дори в напреднала възраст.

Единственият проблем е, че поради липсата на потвърдени доказателства за ползите от тази техника, много хора я възприемат като псевдонаучна. Диетолозите и лекарите рядко го препоръчват на пациентите.

Продуктови таблици

Хранителната маса ще ви помогне да създадете диета. Първият съдържа основата на менюто, особено колони 1 и 2. Във втория - храна, която трябва да се опитате да сведете до минимум.

За да отслабнете, трябва да въведете и двете храни в ежедневната си диета, но в различни съотношения: 80% алкални и 20% киселинни. Някои диетолози променят тези числа на 60 и 40. Така че не се притеснявайте, че трябва напълно да се откажете от шепа орехи или чаша плодов сок.

Вреди и противопоказания

Алкалната диета е нова и понякога неразбираема хранителна система, поради което плаши много хора. Може ли да навреди на тялото в определени случаи?

Това може да се случи, ако:

• седнете на него повече от месец (препоръчителният период е седмица);
• яжте само алкални храни, като изключите киселинните храни от диетата;
• игнориране на противопоказания.

Що се отнася до противопоказанията, има няколко от тях:

• бъбречна недостатъчност;
• сърдечни заболявания;
• детство.

Въпреки този минимален списък от противопоказания, струва си да се консултирате с лекар, особено ако имате хронични заболявания. Това ще помогне да се избегнат неприятни последици.

За да може киселинно-алкалната диета да ви помогне да отслабнете и да подобрите здравето си, опитайте се да се придържате към следните правила:

1. Има повече храни, които не са термично обработени.
2. По-добре е да се вземат от масла, царевица или.
3. Не измивайте храната си. Препоръчва се всички напитки да се консумират само 40 минути след хранене.
4. Вечеряйте рано, 3-4 часа преди лягане.
5. Колкото по-дълго дъвчете храната, толкова повече алкали образува, което означава, че става по-здравословна.
6. Имайте предвид, че нивото на pH в тялото се променя не само от храната, но и от стреса, липсата на кислород, токсините и наличието на витамини и минерали.
7. Занимавайте се с леки спортове, но не претоварвайте тялото си.
8. Консултирайте се с вашия лекар какво мисли за тази хранителна система.

Не трябва да разчитате на резултати от минус 10 кг за кратък период от време. Системата е насочена основно към насърчаване на здравето и подобряване на благосъстоянието. И отслабването е следствие от всичко това.

Меню

Най-трудното нещо е да създадете меню, тъй като постоянно трябва да гледате таблиците. Примерните диаграми ще улеснят тази задача.

За ден

За да разберете по-лесно как да комбинирате продуктите един с друг, вижте примерното меню за 1 ден:

За една седмица

Това седмично меню е одобрено от експерти. За да не направите грешка при изготвянето на вашата диета, по-добре е да не променяте нищо в нея:

Алкалната диета за една седмица остава най-добрият вариант, с който можете да се отървете от 3-4 кг. Но основният резултат, който ще постигнете, е подобряване на благосъстоянието.

За месец

Ако съставяте меню за месец, трябва да сте сигурни, че диетата няма да ви навреди и можете да отслабнете възможно най-дълго с този метод. От друга страна, именно този период позволява пълноценното внедряване на тази електроенергийна система. Тялото ще се трансформира през три етапа.

• Етап I (7 дни)

Активно преструктуриране и прочистване на организма. Възможен е физически дискомфорт и различни неразположения (главоболие, гадене). Теглото се губи бързо. Препоръчително е да спортувате (чудесно за домашна употреба и т.н.). Противопоказни са хлябът, сиренето, маслото и алкохолът. Когато съставяте меню за всеки ден, съсредоточете се върху следния набор от продукти.

• Етап II (7 дни)

Възстановява се необходимото съотношение на киселини и алкали. Физическите неразположения, тежестта в стомаха и умората изчезват. Хлябът, сладките и алкохолът все още са забранени. Но малко сирене и масло е добре.

• Етап III (12 дни)

Насочен към поддържане на киселинно-алкалния баланс и консолидиране на резултатите. Към закуската и през целия ден се добавят пълнозърнест хляб и минерална вода.

Рецепти

За да разнообразите вашата диета на алкална диета, ние ви предлагаме следните рецепти, които напълно отговарят на изискванията на тази техника за отслабване.

Пролетна салата

съставки:

• 300 г пресни;
• 200 грама репички;
• 10 ml мед (течен);
• 100 грама бадеми;
• 100 ml вода;
• 10 ml лимонов сок;
• копър;
• скилидка чесън.

Приготвяне:

1. Накиснете бадемите за 8 часа.
2. След това го смелете в блендер.
3. Чесънът се нарязва на ситно. Смесете с ядките.
4. Добавете чесъна, меда и лимоновия сок.
5. Посолява се.
6. Добавете вода, разбъркайте добре.
7. Нарежете краставиците и репичките и овкусете със соса.
8. Поръсете с наситнен копър.

съставки:

• 150 грама сладък пипер;
• морков;
• 60 грама покълнали слънчогледови семки;
• 30 гр.;
• 30 грама бадеми;
• скилидка чесън;
• 20 ml растително масло.

Приготвяне:

1. Накиснете лененото семе във вода за 8 часа.
2. Смелете бадемите на брашно.
3. Нарежете чушките и морковите на филийки.
4. Чесънът се прекарва през преса.
5. Семената, морковите, чушките, чесъна, олиото се смилат в блендер, без да се пасират.
6. Добавете бадемите.
7. Посолява се и се разбърква.
8. Оформете и изпържете котлети.

Борш

съставки:

• 600 грама китайско зеле;
• 300 г домат;
• 250 гр.;
• 150 грама сладък пипер;
• 200 г моркови;
• 30 г босилек;
• 40 г кориандър;
• зелен лук;
• скилидка чесън;
• 50 грама слънчогледови семки;
• 40 г сусамово семе;
• 20 ml лимонов сок;
• 700 мл вода.

Приготвяне:

1. Настържете зелето.
2. Смелете половината моркови на едро ренде.
3. Нарежете половината чушка на лентички. Смесете това, което сте нарязали.
4. Нарежете кориандър, босилек, лук.
5. Пасирайте чесъна.
6. Нарежете цвеклото, останалите моркови и чушките. Обелете доматите. Всичко това се разрежда със 700 мл вода и се минава през блендер. Добавете чесън, кориандър, босилек, сол и разбийте отново.
7. Изсипете сместа от блендер върху зелето, чушките и морковите.
8. Смесете смлените на брашно слънчогледови и сусамови семена с лимонов сок, добавете получения дресинг към зеленчуците.
9. Поръсете с лук.

Сега можете да опитате нов метод за отслабване - алкална диета, която също обещава да подобри здравето ви. Бъдете изключително внимателни при избора на продукти – поглеждайте по-често таблиците. За най-добри резултати следвайте здравословен начин на живот.