Високо съдържание на алкали. Киселинно-базов баланс (pH баланс)

Лекарите казват, че причината за много заболявания и дисфункции на вътрешните органи на човешкото тяло е нарушение на киселинно-алкалния баланс или баланс. Повишаването на нивото на киселинност или киселинност води до разрушаване на най-важните жизнени системи и рязко намаляване на защитните му функции. Нормалното съотношение на киселини и алкали осигурява правилен метаболизъм и помага на организма да устои на болести.

Какво е киселинно-базов баланс

Човешкото тяло е 70% вода. Но всички жизнени процеси, протичащи във водна среда, съдържаща водородни атоми, зависят от концентрацията на положително заредени електрони, отрицателно заредени протони и неутрални частици - неутрони. Протоните даряват водородни атоми, подкиселяват средата, електроните я поемат и я алкализират. Съотношението на киселини и основи във всеки воден разтвор се нарича киселинно-базов баланс. Неговата характеристика е индикаторът pH (силата на водорода), това е количествена характеристика на броя на водородните атоми в даден разтвор. За неутрална среда стойността на pH е 7,0, в кисела среда това число може да варира от 0 до 6,9, а в алкална среда от 7,1 до 14,0.

Показателят pH, характерен за човешкото тяло, има различни стойности за различните течни среди, които го съставят. Така че в артериалната кръв нормалната стойност на рН може да варира от 7,35 до 7,45; във венозна кръв - от 7,26 до 7,36; в лимфата - от 7,35 до 7,40; в междуклетъчната течност - от 7,26 до 7,38, вътреставната течност е с рН 7,3. Такава стабилна и строго определена стойност на силата на водорода влияе и регулира всички биохимични процеси, протичащи в тялото. За тези ензими, които участват в тези процеси, е характерно тяхното оптимално ниво на pH, за повечето от тях е 7,3-7,4 и в тези граници тяхната активност е максимална. Всеки дисбаланс води до забавяне на работата на ензимите и намаляване на скоростта на биохимичните реакции и следователно до метаболитни нарушения.

Как киселинно-базовият дисбаланс влияе на тялото?

Всички заболявания или дисфункции на вътрешните органи са или киселинни, или алкални по природа. Когато има повишаване на киселините и подкисляване в тялото, това явление се нарича катаболизъм. Провокира стартирането на механизма на преждевременното стареене, тъй като при изместен баланс се задействат метаболитни процеси, свързани с репродуктивната система на клетките на тялото. Новите клетки започват да се регенерират, докато старите междувременно все още нямат време да умрат. Човешката хромозома може да контролира развитието и активността само на определен брой клетки, така че процесът на клетъчно делене е извън контрол, което води до онкологични заболявания от алкален тип.

Трябва да се отбележи, че тялото е по-устойчиво на алкализиране, рискът от него е няколко пъти по-нисък от хиперацидността.

Някои металохормони и металоензими, които тялото използва като катализатори на биохимични процеси, са активни в кисела среда, а други са активни в алкална среда. Дисбалансът между киселини и алкали води до факта, че около половината от биохимичните процеси просто няма да се осъществят в необходимите обеми. Това означава, че протеините, мазнините и въглехидратите, необходими за поддържане на живота, няма да идват в правилните количества и форми. Тялото ще спре да произвежда необходимите ензими и хормони, което причинява метаболитни нарушения.

Как се регулира киселинно-алкалният баланс в организма?

Човешкото тяло има много вградени механизми, които позволяват поддържането на нормални стойности на pH във всички негови органи и системи, включително бъбреците, белите дробове и стомаха, както и хемопоетичната система. Интересното е, че ежедневната добре координирана работа на тези системи ви позволява да променяте съотношението на киселини и алкали през деня, задействайки определени биохимични процеси, но в крайна сметка средният дневен баланс остава постоянен.

И така, рано сутрин в здраво тяло има неутрално съотношение на киселини и алкали, но към 7:00-8:00 сутринта кръвта започва да се насища с алкални вещества и активните метаболитни процеси се стартират с изгрева на слънцето. . Консумацията на хранителни вещества води до подкисляване, киселините са необходими за храносмилането и тяхната обработка, максималната концентрация на киселини се наблюдава по обяд. В 15:00-16:00 часа тялото отново преминава в неутрално състояние, след което започва алкализиране, в резултат на което се синтезират полезни вещества, получени от онези храни, които сте яли през деня. След това количеството на алкалите постепенно намалява до неутрално. Това се случва ежедневно. Оказва се, че можете да регулирате баланса, да го възстановите, да повишите или намалите нивото на киселини и основи, както и с помощта на храната, като използвате специални диети.

Доста често можете да чуете за киселинно-алкалния баланс и връзката му със здравето. Някои пропагандатори на здравословния начин на живот смятат, че киселинните храни трябва да се спазват и да се елиминират. Те са сигурни, че такъв подход към храненето ще подмлади тялото, ще предупреди срещу болести и дори ще излекува някои заболявания. Наистина, за добрата работа на всички вътрешни системи на индивида е необходимо да се следи киселинно-алкалният баланс. В тъканите, органите и телесните течности съотношенията на алкали и киселини не са еднакви, но са строго регулирани от тях. Човешкото тяло поддържа установената стабилност на вътрешната среда, в нарушение на която могат да се развият различни заболявания.

баланс?

Това е съотношението на алкали и киселини във вътрешните течности на тялото. В състава на човешкото тяло течността е 65, а при новородено - до 80%. Включва: междуклетъчна лимфа, кръв, стомашен сок, слюнка, урина, жлъчка. Става очевидно, че човешкото тяло функционира правилно, когато вътрешните органи и течности са нормални. Проблемите с работата на една система винаги се отразяват на състоянието на другата и обратно. Течността в тялото, като всеки вътрешен орган на индивида, има свои собствени характеристики. Когато се отклоняват от нормата, възникват здравословни проблеми. Един от тези параметри е съотношението на алкали и киселини. Това подравняване се измерва със специален pH индикатор. Показва броя на водородните атоми в дадена течност. Средата винаги зависи от стойностите на pH:

• 7 - неутрален;
• 6,9-0 - кисело;
• 7.1-14 - алкална.

Повечето телесни течности са леко алкални, като изключение правят само урината и стомашният сок. Киселинно-алкалният баланс на тялото се поддържа стабилно в диапазона от 7,35 до 7,45. Отклоненията от допустимите стойности водят до заболявания.

Повишена киселинност в организма

Някои хора консумират голямо количество мазнини, месо, млечни продукти, брашно, захари и различни полуфабрикати, които не съдържат фибри, витамини, минерали, ненаситени мастни киселини и ензими. Една от причините за повишена киселинност (ацидоза) е недохранването и недостатъчният прием на течности. Ако киселинно-алкалният баланс е нарушен, тялото започва да се бори с това явление и задържа вода, което има отрицателен ефект върху метаболизма. В кисела среда достъпът на кислород до клетките се забавя и се получава недостатъчно усвояване на микро- и макроелементи. Това от своя страна се отразява неблагоприятно върху работата на храносмилателните органи, клетъчния метаболизъм и сърдечно-съдовата система. Освен това се появяват кожни заболявания, костната плътност намалява и имунната система е отслабена. Повишената киселинност е благоприятна среда за размножаване на бактерии, гъбички и вируси, а също така създава отлични условия за растеж на ракови клетки.

Повишени нива на алкали в човешкото тяло

Това явление се нарича алкалоза и е рядко. Причината може да бъде употребата на лекарства, които съдържат много алкали и се използват за дълъг период от време. Подобен провал на киселинно-базовия баланс също причинява негативни промени в тялото. Те включват чернодробно заболяване, лошо храносмилане, насищане на кръвта с токсини, хроничен запек, кожни заболявания, трябва да се отбележи, че алкалите, за разлика от киселините, които се натрупват под формата на соли, се отделят доста лесно от тялото при пиене на течности.

Храни, съдържащи алкали

Правилното хранене е един от основните механизми за поддържане на киселинно-алкалния баланс на човешкото тяло на правилното ниво. В храната 80% от всички продукти трябва да са алкални. Предпочитание трябва да се даде на растителни храни, съдържащи протеини.

Храните, богати на животински протеини и въглехидрати, трябва да бъдат ограничени, особено ако имате заседнал начин на живот. Цитрусовите плодове, съдържащи значително количество киселина, трябва да се консумират не повече от два плода на ден. Но различни зеленчуци, кореноплодни (цвекло, моркови, репички), пресни зеленчуци (краставици, различни видове зеле), горски плодове, чесън, екзотични плодове (фурми, авокадо, банани, ананаси, киви) могат да се ядат често. Диня, ябълки, грозде, стафиди, пресни сокове - всичко това трябва да присъства в менюто всеки ден.

Как да проверите pH на тялото?

Съотношението на киселини и алкали в тялото не е постоянна стойност. За да се поддържат нормални, понякога е необходимо да се правят измервания. Как да проверите киселинно-алкалния баланс на тялото? Определя се при лабораторно изследване в клиника или у дома. Това става просто с помощта на тест ленти от лакмусова хартия, които се продават свободно в аптеката. С тяхна помощ се проверява киселинността на урината, слюнката, кърмата и други течности. Тестът се прави най-добре преди хранене или два часа след него. През деня урината има различна киселинност. При сутрешни показания от 6,0 до 6,4 и вечерни показания от 6,4 до 7,0, киселинността е нормална. При стойности от 5,0 и по-ниски тялото се подкислява, а при 7,5 и по-високо е обратното. Тези показатели могат да се използват и за преценка на усвояването на калций, магнезий и натрий.

Често е необходимо да се определи киселинността на женското мляко, когато бебето започне да има проблеми с кърменето. Стойностите му в диапазона 6,9-7,5 са нормален показател. С натрупването на голямо количество млечна захар в стомаха, бебето започва повишено образуване на газове и диария. Повишената киселинност допринася за увреждане на чревните стени и състоянието на бебето се влошава значително. Не измервайте постоянно нивото на pH. Достатъчно е да установите зависимостта му от консумираната храна и да направите съответните изводи за себе си.

Как да възстановим киселинно-алкалния баланс

Необходимо е постоянно да се поддържа съотношението на киселини и алкали в тялото на стабилно ниво, като се ядат правилните храни и правилното количество вода. Освен това в диетата трябва да бъдат включени минерали и витамини. За възстановяване на баланса не последното място заема физическата активност на човек. Можете да контролирате баланса на алкали и киселини, като сравнявате вашите показатели със специална хранителна таблица. За понижаване на нивото на алкали се използват продукти, съдържащи киселини, а за повишаване - обратно. Окислителните продукти включват:

• ястия с месо;
• риба;
• Морска храна;
• кафе;
• извара;
• сладкарски изделия и захар;
• газирани напитки алкохол.

За да намалите нивото на киселинност, трябва да ядете зеленчуци, които съдържат много фибри, малко плодове и необходимото количество вода.

Млякото и неговите производни са неутрални: масло, сметана. За да поддържате баланса на киселинно-алкалния баланс, трябва постоянно да наблюдавате количествения и качествен състав на диетата. За да направите това, яжте разнообразни храни, съдържащи голям брой микроелементи и витамини. При техния недостиг е необходимо лекарството да се попълни. Диетата винаги трябва да включва месо, което е незаменим източник на протеини и растителни продукти.

pH на кръвта

Здравето на всеки човек зависи от киселинно-алкалния баланс на кръвта. Продуктите след обработка от тялото им образуват киселина или основа. Известно е, че простите захари, солта, брашнените продукти и мазнините създават кисела среда в организма, докато храните, богати на фибри, калий, калций и магнезий, създават алкална среда. За правилното функциониране на всички кръвоносни системи е необходима слабо алкална среда, това е основното условие за действието на ензимите. Както вече беше споменато, за определяне на киселинно-алкалния баланс беше въведен специален индикатор за pH, обозначен със символите pH и вариращ от 0 до 14. В кисела среда стойността на индикатора е по-малка от 7, в алкална - повече от седем. Нормално pH на артериалната кръв е 7,35-7,45, а на венозната - 7,26-7,36. В човешкото тяло тези числа трябва да имат постоянни стойности. При всяко отклонение на показателя от нормата с 0,1 възниква дисбаланс на всички системи, разлика от 0,2 води до кома, а 0,3 води до смъртна опасност.

Киселинност на слюнката

Тя е в пряка зависимост от скоростта на отделянето му. Смесената човешка слюнка има киселинност от 6,8 до 7,4. Как да проверите киселинно-алкалния баланс на слюнката? За да направите това, трябва да използвате лакмусова хартия. Препоръчително е измерванията да се извършват в рамките на 10-12 часа, два часа преди или след хранене. Вечерта и през нощта отделянето на слюнка намалява. Ниските стойности на pH водят до образуване на зъбен кариес, повишена слуз, подуване и възпаление на венците. Обогатената с кислород слюнка предотвратява развитието на бактерии. Насън, когато потокът от течност стане по-малък, от устата се появява неприятна миризма. Същото се случва при вълнение, стрес, глад, дишане през устата. Намаляването на потока на слюнка винаги води до намаляване на pH.

Контрол на баланса на тялото

Буферни системи, специални биохимични процеси, които се активират за увеличаване на положително или отрицателно заредени водородни йони, позволяват нормалното поддържане на нормалния киселинно-алкален баланс на човек. В кръвта има четири буферни системи:

• хемоглобин;
• бикарбонат;
• фосфат;
• протеин.

Те принадлежат към първата отбранителна линия. Предотвратява внезапни промени, като поддържа постоянна стойност на рН, докато постъпилите продукти се изхвърлят или използват в метаболитните процеси. В допълнение, още две системи участват активно във възстановяването на киселинно-базовия баланс:

• дихателна - въглеродният диоксид се отстранява през белите дробове;
• пикочен - излишната киселина и основи се отстраняват чрез бъбреците и изпотяването.

Само с правилното съотношение на киселини и алкали тялото може да усвои необходимите хранителни вещества и да контролира всички метаболитни процеси.

Последици от ацидоза в организма

При повишена киселинност при човек се наблюдават следните симптоми:

• киселини, болки в стомаха, ставите и крайниците;
• крампи, мускулна скованост;
• патологии на сърдечно-съдовата система;
• умора, слабост, неспособност за концентрация.

Понякога хората не обръщат необходимото внимание на тези признаци. Те пият кафе, за да се ободрят, вземат болкоуспокояващи, като по този начин допълнително влошават ситуацията. Когато се окисли, процесът на отстраняване на токсините се забавя. Тялото започва да ги натрупва в съединителната и хрущялната тъкан, появяват се целулит и артроза, а след това кръвоносните съдове се запушват, настъпва инфаркт и инсулт. Клетките на органите не получават достатъчно хранителни вещества, витамини и кислород. За да се поддържа скоростта на кръвния поток, кръвното налягане се повишава, възниква хипертония, сърцето работи с повишено натоварване. Особено жените трябва да следят стойностите на pH на тялото, така че трябва да знаете как да определите киселинно-базовия баланс. В крайна сметка това само допринася за развитието на такива ужасни заболявания като рак на кръвта, гърдата, матката.

Седем силно алкални храни

Развитието на болестите е свързано най-вече с окисляването на тялото. Установено е, че намаляването на рН на кръвта с 0,1 намалява снабдяването на клетките с кислород осем пъти. В по-голямата си част съотношението на киселини и алкали зависи от това какво ядем. Можете да ядете всякакви храни, но трябва да спазвате съответните пропорции. За здрав човек алкализиращите и окисляващите продукти трябва да бъдат в съотношение 1: 1, за болен - 8: 2. Този баланс ще установи баланс в тялото. При липса на алкали се препоръчва използването на следните продукти:

• Лимоните съхраняват голямо количество алкали. Чаша топла вода с прясно изцеден лимонов сок ще помогне за възстановяване на баланса в тялото.
• Зелените са чудесен източник на основи, минерали, витамини и антиоксиданти.
• Цвеклото, репичките, морковите, ряпата, хрянът съдържат много фибри, имат благоприятен ефект върху храносмилането.
• Целината и краставиците имат много алкали, те неутрализират киселината добре.
• Чесънът е източник на алкали, укрепва имунната система, убива бактерии, микроби, гъбички.
• Всички видове зеле са богати на фибри, неутрализират киселината.
• Авокадото нормализира съотношението на киселини и алкали, е добър доставчик на витамини и аминокиселини.

Тайните на дълголетието

Човешкото тяло се състои от огромен брой клетки. Всеки ден милиарди от тях умират и същият брой се раждат отново и така животът продължава. За поддържане на процеса на жизнена дейност е необходимо:

1. Кислород. Тялото му получава от атмосферата. Под въздействието на водата той се разгражда и доставя до клетките от еритроцитите. При недостига му настъпва хипоксия – заболяване или смърт.
2. Водород. Установено е, че енергията се появява при взаимодействието кислород-водород или при равновесието на киселини и основи в тялото.
3. въглерод. Той свързва всички клетки заедно и е в основата на живота.

Реагирайки, водородът и кислородът образуват течна среда - вода. Човешкото тяло е почти 80% съставено от него. Балансът на киселините и основите в него зависи от запазването на постоянни стойности на характеристиките между вътреклетъчните и междуклетъчните течности в телесните тъкани. При pH в диапазона от 7,35 до 7,45 тялото:

• освобождаването на три хиляди ензима, без които храносмилателната система не може да работи;
• производство на протеин от аминокиселини;
• разделяне на кислорода;
• преобразуване на водорода в енергия.

Нормалното функциониране и запазване на тялото е невъзможно без баланса на алкали и киселини. Следователно твърдението е абсолютно вярно: киселинно-алкалният баланс е в основата на здравословния живот на човечеството.

Индикаторна лакмусова хартия

За да се поддържа балансът на алкали и киселини, е необходимо да се следи промяната в стойностите на pH. За да направите това, у дома, можете да използвате лакмусова хартия. С негова помощ можете бързо да разберете стойностите на киселинността на различни течности: слюнка, урина, сперма, кърма, вода. Лакмусът е оцветител, който може да промени цвета си, когато е изложен на киселина или основа. Хартията се продава на ролки по 5 м в макари-кутии. Има цветна скала на pH индикаторите от 1 до 14. Как да проверите киселинно-алкалния баланс с индикаторна хартия? За да направите това, е необходимо да откъснете необходимото количество хартия от ролката и да я поставите в биологичен разтвор за няколко секунди. Сравнете показанията с предоставената цветна скала и определете стойността на киселинността.

Вместо заключение

Човешкото тяло е устроено по такъв начин, че постоянно да поддържа баланс между киселинна и алкална среда. При всякакви отклонения човек става беззащитен срещу много заболявания. За да се поддържа този баланс, необходимите минерали се вземат от костите и кръвта.

И ако не компенсирате своевременно липсата на вещества, ще започнат заболявания на ставите и кръвоносните съдове. Ето защо е много важно всеки ден да се спазва балансирана диета, в която специално място се отделя на алкализиращите храни, тъй като високата киселинност нарушава работата на всички биохимични процеси в тъканите и клетките. С правилното хранене и подходящ начин на живот тялото ви винаги ще има нормален киселинно-алкален баланс, което ще ви помогне да поддържате отлично здраве.

Здравейте приятели! В тази статия ще говорим за друга фундаментална концепция за нашето съществуване. Това киселинно-алкален балансили киселинно-алкален балансорганизъм - pH.

Засегнах накратко тази концепция в статия за Водата. () Но тази тема е много важна, така че е необходимо да й се обърне специално внимание.

pH стойност, киселинно-алкален баланс, киселинно-алкален баланс- един от най-важните показатели за човешкото тяло.

Този показател е открит от американски учени едва през 21 век. Те открили, че всяка храна или напитка има още едно важно свойство за нас - това е киселинно натоварване на тялото.

Киселинно натоварване на храната (киселинно-алкален индекс)- Това е показател, който се състои от съотношението на компонентите, които образуват киселина по време на храносмилането.

Някои продукти образуват повече киселина, други по-малко. В зависимост от този показател храните и напитките могат да се разделят на киселинен , алкален И неутрален .

Ако храната съдържа повече компоненти, които образуват киселина или органични киселини (мазнини, въглехидрати), тогава киселинното натоварване има положителна стойност.

Ако в храната има повече алкалообразуващи компоненти (органични соли на магнезий, калций, калий, натрий), тогава киселинното натоварване има отрицателна стойност.

Колкото по-голяма е положителната стойност, толкова по-голяма е киселинността на продукта и толкова по-вреден е той за нашия организъм.

Колкото по-голяма е отрицателната стойност, толкова по-малка е киселинността и по-алкален е продуктът.

Всички тези киселини естествено влизат в нашите телесни течности.

Но въпреки това през целия си живот тялото поддържа pH на нашите вътрешни течности в много малък и изненадващо стабилен диапазон. Каквото и да ни се случва, дали ни е топло или студено, дали сме болни или здрави, сити или гладни, какво сме яли и пили, какъв начин на живот водим, тези показатели са стабилни и се променят много малко.

• pH на артериалната кръв = 7,35-7,45;
• рН на венозна кръв = 7,26-7,36;
• рН на лимфата = 7,35-7,40;
• pH на интерстициалната течност = 7,26-7,38;
• pH на вътреставната течност = 7,3.

Всички жизнени процеси протичат при тези стойности и при никакви обстоятелства не могат и не трябва да се отклоняват дори с 10% от този диапазон. Именно в този диапазон, при дадено ниво на киселинност, в тялото работят хормони, ензими, работи имунната система, протичат химични реакции, микроорганизмите, които са полезни за тялото ни и участват в храносмилателния процес, се размножават и се чувстват добре. Такива сме и нищо не можем да направим. Някой ни е замислил по този начин и много зависи от този показател: нито повече, нито по-малко - нашият живот.

При pH = 7,05 човек изпада в предкоматозно състояние, при pH = 7,00 настъпва кома, а при pH = 6,80 настъпва смърт. Както можете да видите, границите на диапазона са много малки и излишното подкисляване (pH< 7) организма – смертельна.

Този индикатор може да бъде нарушен само отвън. Точно така, храната е виновна. Колкото по-киселинни храни се доставят, толкова по-киселинна става вътрешната среда на тялото, толкова повече сили и ресурси са необходими на тялото, за да поддържа киселинността в границите си. Постоянно изпитваме тялото си за издръжливост, затрупваме го с кисели храни, което води до неговото подкисляване.

За съжаление, почти всички храни са киселинни, а това, което е обработено и сготвено, определено е киселинно.

Въз основа на анализа учените съставиха таблици на киселинността на продуктите ( Данните са взети от American Journal of Clinical Nutrition. 2002 г.; 76 (6): 1308-1316").

Питате: „Как е? Какво, всяка храна, оказва се, вреди на тялото? Как изобщо е оцелял човекът? Как е възможно това?

И нека се опитаме да го разберем. Да се ​​върнем към нашия произход. Независимо в какво вярвате: дали човекът е създаден от Бог, или някога сме били донесени на Земята от извънземни, или сме произлезли от маймуни, човекът е бил поставен в същите условия като другите живи организми на нашата планета. Организмът му, за да оцелее точно в тези условия, е бил максимално пригоден за това. Тогава нямаше кока-кола и бира, имаше само чиста вода - човек пиеше вода. Тогава не е имало супермаркети, древният човек е вървял през гората и е ял само това, което расте на дърво или на земята. За да получат месо за себе си, беше необходимо да ловуват мамута дълго време. И е добре, ако веднъж месечно падна да го напълните.
Според антрополозите диетата на древния човек се е състояла от 1/3 постно месо от диви животни и 2/3 от растителна храна. Освен това храната беше почти необработена. На цялата Земя само човекът пие нещо различно от вода и преработва храна. Което, съжалявам, не беше първоначално предвидено.

Както можете да видите, човек е адаптиран специално за живот в условията, предоставени му за това. Всичко, което може да яде: зеленчуци, зеленчуци, плодове, ядки и корени, има малка киселинност; всичко, което можеше да пие, беше вода, която имаше неутрална среда. И киселите храни (месо, например) рядко му падаха. Следователно месото беше полезно като източник на протеини и други необходими вещества, а вредата лесно се неутрализира от силен и издръжлив организъм. Следователно храненето в тези сурови условия е било изключително алкално по природа. Киселинното натоварване на храната на древен човек е средно минус 78. При такива условия за тялото е лесно да поддържа киселинен баланс.

Механизмът на регулиране на киселинно-алкалния баланс от организма

Една от основните функции на тялото от древни времена, за да живеем постоянно, ден и нощ, поддържаме киселинно-алкалния баланс, киселинно-алкалния баланс.

Ще ви дам пример. Мисля, че много от вас са чували този израз: "Содата (кока-кола, пепси-кола, лимонада, няма значение) са вредни за тялото, защото измиват калция." Е, те са вредни, толкова вредни - изобщо е вредно да се живее! Не можете да се спасите от всичко. Познах ли мислите ви? Мисля, че да. Независимо от това, всички мислим по един и същи начин. Но все пак, ако вече сме се изкачили в тази тема, нека попитаме: „Как е? Как содата извлича калция? Защо е вредно?

Всичко е много просто. Отговорът на този въпрос е свързан именно с процеса на поддържане на pH на нашето тяло в установения за него диапазон.

И така, тялото има в своя арсенал четири алкални минерала, които според химичните закони са в състояние да неутрализират киселината: калций, калий, магнезий и натрий. Всичко това трябва да се съхранява някъде, но не просто така, но и да изпълнява определени функции. Калцият се съхранява в костите, калият в сърцето, а магнезият в бъбреците. Калций, магнезий, калий и натрий са в челните четири.” задължителен” минерали. Недостигът им е опасен за организма.

Когато ядем нещо кисело и тази киселина, попадайки в кръвта, се опитва да наруши установения баланс, да ни подкисели, тялото мигновено реагира и насочва алкалните елементи, които са на негово разположение, за да я потиснат в кръвта. Първо, той приема това, което има най-много - калций, а калцият, както знаете, е в костите. Магнезият работи в тандем с калция, така че също го следва.

Пием кисела газирана напитка, киселината влиза в кръвта, мозъкът дава команда да неутрализира излишната киселина, освобождавайки калций, калцият се отнема от костите и неутрализира киселината, кризата е минала, киселината е изчезнала, балансът е изчезнал. възстановен. Калцият се "отмива". Това е всичко.

Сега единственото, което остава да направите, е отново да попълните калция в костите. И тялото чака да му дадете калций, за да попълни запасите си. Механизмът е уникален и прост.

Но какво всъщност се случва?

Не обичаме да ядем алкални храни: зеленчуци, плодове, зеленчуци. Това означава, че киселинността на консумираната храна е по-голяма и калцият е необходим повече. Предпочитаме месо, чипс, бисквити, сода, бонбони, бира. Къде е калцият? В това няма калций.

Киселината идва през цялото време. Бедният организъм изпраща всичко и изпраща нови порции калций, отнемайки го от костите, а приходите му са малки. В крайна сметка не харесваме мляко с извара и някой дори има непоносимост към него. И ако пием мляко, значи не съдържа достатъчно калций, сега млякото не е така. Само чаша прясно прясно краве мляко съдържа необходимото за организма количество калций на ден. Преработеното мляко от опаковката трябва да се пие в кофа. Нереално.

Тялото се доближава до критична граница, калцият и магнезият вече не могат да се вземат от костите, иначе ще се сринат, но костите вече страдат и боледуват (остеопороза). Нашите стави, също лишени от калций и магнезий, започват да боледуват и да се разрушават.

Тялото се обръща към сърцето и взема калий от него. Сърцето се отказва от калия си и също започва да боли.

Тялото се обръща към бъбреците. Бъбреците се отказват от доставките си на минерали (всичко напред, всичко, за да победят киселината) и също се разболяват.

Това са мелодраматичните страсти, кипящи в тялото ни.

И всичко това се дължи на киселинно-алкалния баланс, който нашият работохоличен организъм трябва постоянно да поддържа в ограничен диапазон, избягвайки опасни отклонения.

Но това е само пример, нещата всъщност са още по-лоши: тези минерали се намират и в други органи, те участват в огромен брой процеси, протичащи вътре в нас, следователно, ако са оскъдни, ситуацията е още по-трагична. Всичко страда. Освен това калцият не се усвоява без магнезий. И някой ден учените ще открият, че дори без нещо друго тези минерали не се усвояват. Всичко е възможно. Има достатъчно проблеми.

И така, киселинно-алкалният баланс постоянно се нарушава от нас по една причина - това са храната и напитките. По-голямата част от нашата храна, за съжаление, е кисела, тоест стойността й на рН е под 7. Освен това всичко това не съдържа нужното количество, ако изобщо съдържа, алкални минерали и други елементи, от които тялото се нуждае, оказва се порочен кръг. Киселината става все повече, а приемът на вещества, необходими на организма за потискането й, е все по-малък.

Какво е опасно подкисляване на тялото?

Намаляването на рН в организма води до намаляване на имунитета и появата на повече от 200 заболявания, включително далекогледство и катаракта, хондроза и артроза, холелитиаза и камъни в бъбреците и онкология.

Когато имунитетът отслабне и се наруши, вируси, бактерии, гъбички започват да се размножават бързо в кисела среда. При силен имунитет, когато pH на кръвта е нормално, чуждите бактерии и микроорганизми няма да могат да живеят и да се размножават.

Когато навлиза киселина, тялото отделя калций в големи количества, дори в излишък. Тогава излишният калций трябва да се отстрани, но тялото, за съжаление, не го изпраща обратно в костите, а го отлага под формата на кристали в ставите, по други повърхности на костите, в бъбреците и в жлъчния мехур. Много често при пациенти с остеопороза има излишък на калций в кръвта, но не и в костите. Тялото постоянно го поема.

В киселата среда на тялото витамините, минералите и другите основни микроелементи се усвояват слабо. Липсата на хранителни вещества води до заболявания на всички органи и системи.

Излишната киселина плюс липсата на достатъчно вода прави урината гъста, кисела и наситена с различни соли и отрови, идеални условия за образуване на камъни в бъбреците, бъбречни заболявания и бъбречна недостатъчност.

Има хронична умора и слабост, отслабване и болки в мускулите. А слабостта на костите и мускулите води до отслабване, заболявания и разрушаване на ставите.

Постоянната кисела среда в устата разрушава зъбите и причинява заболяване на венците.

Когато рН се нормализира, здравето се възстановява, основното е да не закъснявате. Тялото има невероятна способност да се възстановява, но се нуждае от условия и хранене за това. Едно от условията е по-неутрална алкална среда.

Как да определим нивото на киселинност на тялото?

За нас е трудно самостоятелно да определим киселинността на кръвта или лимфата. Но да се определи киселинността на урината и слюнката е съвсем реалистично. В зависимост от консумираните храни тези течности веднага се променят. Можете да проверите киселинността с лакмусови хартии.

Ако pH на урината е между 6,0 - 6,4 сутрин и 6,4 - 7,0 вечер, тогава тялото ви функционира нормално. Тези показатели също могат да служат за определяне на това колко добре тялото усвоява калций, натрий, калий и магнезий. Ако всичко е нормално, значи има достатъчно минерали за регулиране нивото на киселинност в организма.

Сега слюнка. Ако нивото на рН на слюнката е между 6,4 - 6,8 през целия ден - това също е показател за здравословното състояние на тялото ви. Но не забравяйте, че за измерване на pH на слюнката, за по-точен резултат, е необходимо в рамките на 10 дни, на всеки час. Само така най-точно ще определите киселинно-алкалния си баланс.

Ако pH се отклони от нормата, вземете незабавни мерки. Дори всичко да е наред и представянето ви да е нормално, вземете мерки, за да не съжалявате в бъдеще. Имам ли право да пиша всичко това?

На това ще завърша. Какво да правим с повишена киселинност на тялото и какво да правим, за да избегнем това, преди да е станало твърде късно, ще говорим в следващата статия.

Всичко най-добро, не се притеснявай.

От тази статия ще научите всички най-важни неща за киселинно-алкалния баланс на човешкото тяло: какво е нормалното ниво на pH на кръвта, урината, слюнката, как да измервате pH на тялото, какво заплашва дисбалансът на pH, как да възстановите киселинно-алкалния баланс.

Какво е киселинно-базов баланс?

Съотношението на киселина и основа във всеки разтвор се нарича киселинно-алкален баланс или киселинно-алкален баланс. Киселинно-алкалният баланс се характеризира със специален pH индикатор (powerHydrogen - силата на водорода), който показва броя на водородните атоми в даден разтвор. При pH 7,0 се говори за неутрална среда. Колкото по-ниско е нивото на pH, толкова по-кисела е средата (от 6,9 до 0). Алкалната среда има високо ниво на pH (от 7,1 до 14,0).

Човешкото тяло има определено киселинно-алкално съотношение, характеризиращо се с pH (водороден) индекс. Стойността на pH зависи от съотношението между положително заредени йони (образуващи кисела среда) и отрицателно заредени йони (образуващи алкална среда). Тялото непрекъснато се стреми да балансира това съотношение, поддържайки строго определено ниво на pH. Нарушаването на киселинно-алкалния баланс може да доведе до сериозни заболявания.

Как да проверите киселинно-алкалния баланс

Можете да проверите киселинно-алкалния си баланс с pH тест ленти. Това става бързо и лесно в следната последователност:

1. Разопаковайте тест лентата.
2. Намокрете го с урина или слюнка.
3. Сравнете показанията на тест лентата с цветната диаграма на pH, включена в опаковката.
4. Оценете резултатите си, като ги свържете с времето на деня.

Ако нивото на pH на урината варира между 6,0-6,4 сутрин и 6,4-7,0 вечер, тогава тялото ви функционира нормално.

Ако нивото на рН на слюнката остава между 6,4-6,8 през целия ден, това също е показател за здравето на тялото ви.

Най-оптималното ниво на рН на слюнката и урината е леко кисело, в диапазона 6,4-6,5. Най-доброто време за измерване на нивото на pH е 1 час преди хранене или 2 часа след хранене. Проверявайте нивото на pH 2 пъти седмично 2-3 пъти на ден.

pH на урината

Резултатите от изследванията на киселинно-алкалния баланс на урината показват колко добре тялото усвоява минерали като калций, натрий, калий и магнезий. Тези минерали регулират нивото на киселинност в организма. Ако киселинността е твърде висока, тялото трябва да неутрализира киселината. За да неутрализира излишната киселина, която започва да се натрупва в тъканите, тялото е принудено да заема минерали от различни органи и кости. Така нивото на киселинност се регулира.

pH на слюнката

Резултатите от изследването на киселинно-алкалния баланс на слюнката показват активността на ензимите на храносмилателния тракт, особено на черния дроб и стомаха. Този индикатор дава представа за работата както на целия организъм като цяло, така и на отделните му системи.

Понякога има повишена киселинност както на урината, така и на слюнката. В такива случаи говорим за "двойна киселинност".

Киселинно-базов баланс на кръвта

Киселинно-алкалният баланс на кръвта е една от най-твърдите физиологични константи на тялото. Обикновено този показател може да варира между 7,35-7,45. Изместването на този показател най-малко с 0,1 води до дисфункция на кардиореспираторната система. При промяна на pH на кръвта с 0,3 настъпват сериозни промени във функционирането на централната нервна система (в посока на инхибиране на нейните функции или превъзбуждане), а промяната с 0,4, като правило, не е съвместима с живота.

Повишена киселинност в организма

Дисбалансът в pH на тялото при повечето хора се проявява под формата на повишена киселинност (състояние на ацидоза). В това състояние тялото не усвоява зле минерали като калций, натрий, калий и магнезий. Жизненоважните органи страдат от липса на минерали. Неоткритата навреме ацидоза може да навреди на организма постепенно и неусетно, в продължение на няколко месеца и дори години.

Причини за ацидоза

Подкисляването на тялото може да се случи по много причини. Ето някои от тях:

• злоупотреба с алкохол, тютюнопушене;
• хипогликемия (ниска кръвна захар);
• чернодробна и/или бъбречна недостатъчност;
• недохранване;
• хипоксия (намалено съдържание на кислород в тялото);
• дехидратация;
• усложнения на диабета;
• тежки възпалителни процеси;
• приемане на определени лекарства;
• повишена физическа активност за дълго време.

Какво причинява ацидоза

Ацидозата може да причини следните проблеми:

• заболявания на сърдечно-съдовата система, включително постоянен вазоспазъм, повишаване на кръвното налягане, намаляване на концентрацията на кислород в кръвта;
• заболявания на бъбреците и пикочния мехур, образуване на камъни;
• дихателна недостатъчност;
• наддаване на тегло и диабет;
• крехкост на костите, както и други нарушения на опорно-двигателния апарат, например образуване на остеофити (шпори);
• болки в ставите и болки в мускулите, свързани с натрупването на млечна киселина;
• намален имунитет;
• увеличаване на вредното въздействие на свободните радикали, което може да допринесе за развитието на онкологичен процес;
• обща слабост, тежки нарушения на автономните функции.

Видео от диетолог Марина Степанова за киселинно-базовия баланс

Повишена алкалност в тялото

При повишено съдържание на алкали в организма (състояние на алкалоза), както и при ацидоза, се нарушава усвояването на минералите. Храната се смила много по-бавно, което позволява на токсините да преминат от стомашно-чревния тракт в кръвта. Нарушаването на алкално-киселинния баланс е опасно и изисква лечение в болница. Обикновено е резултат от хипервентилация, тежко повръщане, дехидратация или употреба на алкални лекарства.

Как да възстановим киселинно-алкалния баланс

В процеса на жизнената дейност на организма се образуват както киселинни, така и алкални разпадни продукти, като първите се образуват няколко пъти повече от вторите. Защитните сили на организма, които осигуряват неизменността на киселинно-алкалния баланс, са насочени към неутрализиране и отстраняване предимно на киселинни продукти на разпадане. Във вашите сили е да помогнете на тялото си да поддържа здравословен рН баланс, преди всичко чрез правилното съставяне на вашата диета.

Киселинно-базов баланс на продуктите

Различните продукти имат различно съотношение на минерални вещества с киселинна и алкална природа. Условно всички храни могат да бъдат разделени на киселинни и алкални.

Киселинност на продуктите: 1-6 киселинна, 7 неутрална, 8-10 алкална

Киселите храни включват:

• кафе, черен чай, какао, всички алкохолни напитки, консервирани сокове;
• захар и всички продукти, които я съдържат (бонбони, шоколад, сладки газирани напитки, подсладени сокове и плодови напитки, конфитюри и конфитюри, мариновани плодове), изкуствени подсладители;
• печени продукти (особено бяло брашно), тестени изделия, бобови растения (с изключение на пресен боб и грах в шушулка), ориз, елда, царевица, боб на петна и лилав, фъстъци, ядки (с изключение на бадеми), овесени ядки, тиквени и слънчогледови семки;
• месо, птици, риба;
• яйца;
• млечни продукти (с изключение на прясно мляко и съвсем прясна домашна суроватка и извара);
• стриди, миди, скариди, раци.

Алкалните храни включват:

• всички пресни и сушени плодове, прясно изцедени неподсладени плодови сокове, горски плодове;
• всички зеленчуци, зеленчукови сокове, листни зеленчуци, водорасли;
• маслиново, ленено и рапично (рапично) масло;
• зелен и цветен чай;
• пресен мед (в пчелни пити);
• гъби;
• просо, див ориз;
• кърма;

Разбира се, трябва да използваме както тези, така и други продукти (всеки продукт е полезен по свой начин), но в същото време спазвайте пропорцията. Алкалните храни в менюто ни трябва да са 2-3 пъти повече от тези, съдържащи киселина.

За съжаление, поради различни причини, не винаги е възможно да се поддържа такъв баланс. Много добро допълнение към правилното хранене са биологично активните хранителни добавки.

Продукти за алкализиране

NSP предлага широка гама от продукти, които могат да регулират нивата на pH. Ето някои от тях:

1. Както знаете, най-важният минерал за регулиране на pH баланса е калцият. коралов калций - източник на бионаличен калций и магнезий със силно алкализиращо действие.
2. Калциев магнезиев хелат - съдържа калций и магнезий в лесноусвоима хелатна форма, също допринася за неутрализирането на киселините.
3. Хлорофилна течност - още една хранителна добавка със силно алкализиращо действие. Може да се приема продължително време.

Нарушаването на киселинно-алкалния баланс може да се прояви под формата ацидозаили алкалоза. Ацидозите се характеризират с повишаване на концентрацията на водородни йони в сравнение с нормата. В резултат на това стойността на pH намалява. В случаите, когато концентрацията на водородни йони намалява и се натрупват алкални компоненти, се наблюдава състояние на алкалоза. Това повишава pH стойността. Границата, несъвместима с живота, настъпва при рН = 8. В зависимост от механизма на развитие на нарушенията се разграничават четири вида нарушения на киселинно-алкалния баланс, но по-често те са смесени: метаболитна и респираторна ацидоза, метаболитна и респираторна алкалоза (Таблица 1 ). Степента на компенсация е компенсирани, субкомпенсирани и некомпенсирани форми.

Таблица 1 - Промени в киселинно-алкалния баланс и техния произход

Промяна в киселинно-алкалния баланс	Показатели за оценка на киселинно-алкалното състояние
		HCO3 --, mmol/l	pCO 2, mm Hg Изкуство.
метаболитна ацидоза
Респираторна ацидоза
метаболитна алкалоза
Респираторна алкалоза

Компенсирана ацидоза или алкалозасе характеризират само с промяна в концентрацията на HCO3 -, CO 2 и H +, които са насочени към нормализиране на pll и протичат без промени в стойността на рН на кръвта: съответно е 7,40-7,35 (компенсирана ацидоза) и 7,40- 7,45 (компенсирана алкалоза). Въпреки това, когато киселинните или алкални метаболитни продукти продължават да се натрупват в тъканите на животните, степента на увеличаване или намаляване на CO 2 в тях става такава, че компенсирането на тези промени става невъзможно. Тогава в животинския организъм се развива субкомпенсирана ацидоза (рН на кръвта е 7,34-7,25) или алкалоза (рН е в диапазона 7,46-7,55), т.е. промяната в стойността на pH е все още незначителна (Таблица 2).

Задълбочаването на патологията причинява необратими промени в показателите на киселинно-алкалния баланс. Развива се некомпенсирана ацидоза (рН на кръвта под 7,25) или алкалоза (рН над 7,55).

Таблица 2 - Ориентировъчни показатели за различни степени на ацидоза и алкалоза

Степен на нарушение
Компенсирано
Субкомпенсиран
Некомпенсиран

метаболитна ацидозасе отнася до най-честите и тежки нарушения на киселинно-алкалния баланс, който се основава на първичното повишаване на съдържанието на нелетливи киселини в тялото или загубата на алкали. Развива се в резултат на нарушения на междинния метаболизъм в тъканите и натрупване на органични киселини (млечна, пирогроздена, ацетооцетна и др.), фосфати, сулфати; с недостатъчно освобождаване или разпадане на тези метаболити от засегнатите органи - черен дроб, бели дробове, бъбреци, черва, когато животните се хранят с нискокачествени фуражи (кисел пулп, бард, силаж, сенаж), съдържащи излишък от органични киселини (маслена, оцетна , млечна). В същото време бикарбонатите се използват за неутрализиране на техните изомери, те не се метаболизират в животинските тъкани и се екскретират под формата на натриеви и калиеви соли.

При преживните животни причината за метаболитната ацидоза е храненето с фуражи, съдържащи излишно количество лесноразтворими въглехидрати - зърнени концентрати, картофи, захарно цвекло. Делът на концентратите в енергийното осигуряване на високопродуктивните крави често е 50 - 56%, вместо максимално - 45%. Лесно смилаемите въглехидрати (нишесте, захар) бързо ферментират с образуването на излишно количество млечна киселина, което води до развитие на ацидоза в търбуха и в резултат на това метаболитна ацидоза. В допълнение, високопродуктивните крави през първите 8-10 седмици от лактацията не компенсират разходите за пластичен и енергиен материал за производството на мляко чрез консумация на фураж, тоест развиват отрицателен енергиен баланс. Този дефицит се компенсира от вътрешните резерви на тялото (синдром на липомобилизация), което е придружено от прекомерно образуване на кетонови тела и развитие на метаболитна ацидоза ( кетоацидоза).

Метаболитната ацидоза е резултат от много патологии - диария с различна етиология, сърдечно-съдова недостатъчност, хипоксия, причинена от белодробни заболявания и анемия, увреждане на бъбреците, диабет, кетоза, алиментарна дистрофия. Механизмът на развитие на метаболитната ацидоза при тези заболявания е различен. Така че, при диария с различна етиология, особено при новородени млади животни, е важно отделянето на голямо количество бикарбонати от тялото, дехидратацията, нарушенията на кръвообращението и произтичащата от това хипоксия, гладуване. Отделянето на водородни йони през червата намалява. В резултат на гладуването възниква дефицит на енергийни съединения, което води до мобилизиране на мазнини от депото и натрупване на продукти от непълно окисление на мастни киселини, особено ацетооцетна и β-хидроксимаслена. При тежко ацидотично състояние стойността на рН на венозна кръв при телета намалява до 7,25, което обикновено е 7,39-7,41, а концентрацията на HCO3 бикарбонат е до 14 mmol / l или по-малко (нормално - 25-30).

Особено често метаболитната ацидоза се развива с хипоксия, причинена от сърдечно-съдова недостатъчност, увреждане на белите дробове (пневмония, оток), постхеморагична и други видове анемия. При такива условия се увеличава анаеробното окисление на глюкозата (гликолиза) и в тялото се натрупва млечна киселина, чието съдържание определя степента на ацидоза, поради което този вид метаболитна ацидоза се нарича лактатна ацидоза.

При бъбречни заболявания (остър и хроничен гломерулонефрит, пиелонефрит) отделянето на силни органични киселини с урината намалява, в кръвта и тъканите се задържат сулфити и фосфати, които изместват извънклетъчния бикарбонат. В този случай алкалният резерв на кръвта намалява, което причинява ацидоза, азотемия и хиперфосфатемия. При увреждане на тубулите на бъбреците ацидозата се причинява от намаляване на екскрецията на водородни йони в урината.

Метаболитната ацидоза се характеризира с понижаване на рН на кръвта, бикарбонатите и кръвните буферни бази, парциалното налягане на въглеродния диоксид и значителен дефицит на буферни основи.

Най-мощните системи за компенсиране на метаболитната ацидоза са бикарбонатната буферна система и бъбреците. Механизмът на възстановяване на pH от бъбреците е насочен, от една страна, към намаляване на концентрацията на H + йони в плазмата чрез отделяне на излишъка им в урината под формата на органични киселини, хидрофосфатни йони и амониев хлорид, а от друга ръка, увеличавайки реабсорбцията на бикарбонат (NaHCO 3) от урината в гирозите.

Поради развитието на ацидоза в тялото на животните възникват различни метаболитни и функционални нарушения. Промените в протеиновия, енергийния, въглехидратния и липидния метаболизъм се характеризират с диспротеинемия, активиране на амониевия генезис, кетонемия, натрупване на свободни мастни киселини, млечна и други органични киселини, инхибиране на цикъла на Кребс и интензивност на митохондриалното окисление. Тъканната ацидоза стимулира протеиновия катаболизъм. В черния дроб се инхибира използването на аминокиселини за биосинтеза на протеини, в резултат на което общият им брой в свободно състояние се увеличава. Следователно при хронично протичане тялото на животните губи значително количество непротеинов азот. Продължителното състояние на некомпенсирана ацидоза причинява мобилизиране на Ca 2+, Na + и P от костите, което се отразява негативно на състоянието на костната тъкан.

При метаболитна ацидоза афинитетът на хемоглобина към кислорода намалява. Това означава, че образуването на оксихемоглобин в белите дробове става по-трудно, но при умерена ацидоза хемоглобинът по-лесно доставя кислород на тъканите.

Под въздействието на киселинни метаболитни продукти се потиска функцията на миокарда и се нарушава сърдечният ритъм (при pH<7,25). Сосуды миокарда сужаются, что приводит к уменьшению в них кровообращения. Вследствие снижения АД уменьшается кровоснабжение головного мозга и почек, нарушается выделительная функция почек, и в организме накапливаются токсические продукты обмена веществ, в частности аммиак.

При метаболитна ацидоза има признаци на нарушение на водно-солевия метаболизъм. Поради задържането на вода в междуклетъчната среда и хемодинамичните смущения тъканите стават хидрофилни. В същото време в клетката настъпва електролитна преориентация, при която съдържанието на H + , K + , Na + , Cl - , органични киселини в кръвната плазма се увеличава и - HCO3 - намалява.

Ацидозата рефлекторно засилва функцията на надбъбречните жлези. В кръвта нивото на катехоламини, по-специално адреналин, се повишава, което гарантира поддържането на кръвното налягане в нормални граници. Ацидемията намалява секрецията на солна киселина в стомаха и причинява язви в него. При крави с ацидоза намалява целулолитичната активност на микрофлората на търбуха, намалява се съдържанието на оцетна киселина и се повишава пропионовата киселина.

Респираторна ацидозасе развива с излишък на CO 2 в тялото и повишаване на pCO 2 ( хиперкапния) поради намалена белодробна вентилация. Хиповентилация на белите дробове и хиперкапния се наблюдават при бронхит и пневмония, алвеоларен емфизем, ателектаза и белодробен оток, злокачествени тумори, ексудативен плеврит, пневмоторакс, сърдечно-съдова недостатъчност, повишено вътреабдоминално налягане (тимпания на шрума, остра дилатация на стомаха, чревен метеоризъм) , намалена възбудимост на дихателния център с мозъчни травми, мозъчен кръвоизлив, повишено вътречерепно налягане, предозиране на аналгетици, успокоителни и анестетици; вдишване на въздух с висока концентрация на CO 2 и продължителна липса на O 2 . Хиперкапнията води до развитие на хипоксия, което причинява недостатъчно окисление на междинните метаболитни продукти в тъканите и натрупване на киселинни метаболити, т.е. метаболитната ацидоза се присъединява към респираторната ацидоза и се развива смесена ацидоза.

Респираторната ацидоза води преди всичко до дисфункция на нервната система и кръвообращението. Увеличаването на концентрацията на CO 2 причинява развитие на ацидоза в мозъчната тъкан, вазодилатация и увеличаване на кръвния поток. Снабдяването с кръв към мозъка се увеличава само до определена граница, а по-нататъшното увеличаване на pCO 2 и вазодилатацията предизвиква изтичане на плазма през съдовата стена и увеличаване на течността, която отделя мозъчните клетки от съдовото легло. В този случай се нарушава дифузията на кислород от кръвта в клетките, в резултат на което се развива хипоксия на нервната тъкан. Хипоксемията стимулира гликолизата, поради което се увеличава образуването на млечна киселина, което усложнява ацидозата на мозъчната тъкан и допълнително разширява мозъчните съдове. Плазмената дифузия се увеличава, увеличава се хипоксията и така се образува порочен кръг.

Ацидозата инхибира контрактилитета на сърдечния мускул поради директния ефект на повишената концентрация на H +, също така причинява спазъм на венозните съдове, в резултат на което обемът на циркулиращата кръв се увеличава, което води до увеличаване на обема и налягане в съдовото легло на белите дробове, претоварване на дясната камера и може да причини белодробен оток. Увеличаването на pCO 2 води до стесняване на артериолите на белите дробове и увеличаване на съпротивлението в тях, което също претоварва дясната камера и може да доведе до нейната недостатъчност, особено при пациенти, които вече са развили синдром на cor pulmonale.

Респираторната ацидоза се компенсира от бъбреците по същия начин, както при метаболитната ацидоза: Na 2 HPO 4 + H 2 CO 3 → NaH 2 PO 4 + NaHCO 3 . В допълнение, поради натрупването на CO 2 е възбуждането на дихателния център, което води до хипервентилация на белите дробове поради тахипнея. Понякога поради това е възможно да се постигне максимално елиминиране на CO 2 от кръвта през белите дробове. За неутрализиране на CO 2 до H 2 CO 3 се използват и основните компоненти на буферните системи, предимно въглеводородни системи. Развитието на процеса на компенсация е бързо, но е възможно да забележите признаци на повишаване на HCO 3 само след 2-3 дни от началото на ацидозата. Следователно процедурите за лечение на респираторна ацидоза трябва да са насочени към подобряване на алвеоларната вентилация.

метаболитна алкалозаразвива се с натрупване на алкали в тялото, повишена загуба на нелетливи киселини, прекомерна екскреция на H + от бъбреците. Среща се при преживни животни, когато се хранят с прекомерно количество бобови растения, зелена маса, фий-овесени и грахово-овесени смеси, други фуражи, богати на протеини: грахова каша, кюспе, грис и азотсъдържащи непротеинови вещества (урея и др. соли). В този случай в търбуха се образува голямо количество амоняк, който реагира с киселини, неутрализирайки ги. При взаимодействие с вода амонякът образува амониев хидроксид и амониев йон, в резултат на което рН на съдържанието на търбуха се измества към алкалната страна (7,5-8,2). Резервната алкалност на кръвта се повишава до 64 vol% CO 2 или повече, а pH на урината до 8,4 и повече. Метаболитната алкалоза се развива при преживни животни, когато абомасумът е изместен, тъй като броят на ресничките в търбуха намалява (до 50-60 хиляди на 1 ml) и концентрацията на късоверижни мастни киселини (65 mmol / l срещу 120 при здрави крави ). Съдържанието на абомазума преминава в търбуха, количеството на хлоридите в търбуха се увеличава, а в кръвта намалява, в резултат на което се развива алкалоза. При животни с еднокамерен стомах се развива алкалоза по време на повръщане поради загуба на солна киселина.

Метаболитната алкалоза се характеризира с повишаване на pH на кръвта, буферните основи, аниона на въглеродната киселина (HCO3-).

Респираторна алкалозасе развива с прекомерно отстраняване на CO 2 от тялото (хипокапния), в резултат на хипервентилация на белите дробове, което се наблюдава при директно излагане на дихателния център на различни токсични продукти (включително амоняк), в началните стадии на пневмония и с енцефаломиелит. Парциалното налягане на CO 2 намалява, така че стойността на pH на кръвта се повишава. Алкалозата се компенсира от бъбреците, които отделят HCO3 йони - и задържат H + йони. Реакцията на урината става алкална.

Основната последица от респираторната и метаболитната алкалоза е намаляване на тонуса на гладката мускулатура на съдовете на мозъка, сърцето и белите дробове, докато кръвното налягане намалява и притока на кръв през тези органи намалява. Механизмите за елиминиране на алкалозата се състоят в използването на киселинни компоненти на буферни системи, но те са много по-слаби в сравнение с механизмите за елиминиране на ацидозата.