В резултат на това се образува пирогроздена киселина. пирогроздена киселина

пирогроздена киселина- прекрасен ексфолиант от органичен произход, биохимично свързан с нашата кожа. Този компонент е доста популярен и се използва широко като част от салонни пилинги и домашна козметика. Пирувиновата киселина, която е част от различни козметични състави, помага за решаването на широк спектър от естетически проблеми, вариращи от хиперпигментация до фотостареене.

Синоними:Пирогроздена киселина, пирорацемикова киселина, пропанова киселина, 2-оксо, Пирорамична киселина, 2-оксопропанова киселина, ацетилмравчена киселина, α-кетопропионова киселина, пируват. Патентована формула: Exfoliation Plus+™.

Действието на пирогроздената киселина в козметиката

Пирогроздената киселина играе централна роля в енергийния метаболизъм на клетките на живите организми. В козметологията се използва главно като основен компонент на химически пилинг, повърхностен или среден, по-специално, той е ключова съставка в червения пилинг. Тази съставка, когато се прилага върху кожата, действа доста нежно - ексфолира, без да причинява сухота, силно опъване и продължително лющене. Освен това пирогроздената киселина дори осигурява добър овлажняващ ефект, така че се препоръчва за употреба върху суха кожа. Факт е, че с участието на лактат дехидрогеназа при условия на кислороден дефицит, пирогроздената киселина се редуцира до млечна киселина и проявява подчертан овлажняващ ефект, тъй като те принадлежат към класа на специалните компоненти - естествен овлажняващ фактор (NMF) в състава на роговия слой на епидермиса.

Благодарение на своите липофилни свойства, това вещество бързо и равномерно прониква под кожата - по време на пилинг това ви позволява да контролирате дълбочината на проникването му в епидермиса и дермата. Пирогроздената киселина при продължителна експозиция активно стимулира производството на колаген и еластин. Също така в козметологията се използват редица други полезни свойства на пирогроздената киселина:

• регулиране на себума,
• комедолитичен,
• антисептик,
• бактериостатичен,
• противогъбични,
• депигментиращи.

Много производни на пирогроздена киселина се използват в индустрията за красота като ексципиенти в козметиката. (Може би единствената неприятна характеристика на пирогроздената киселина е нейната остра и много специфична миризма.) Солите и естерите на пирогроздената киселина (пируватите) се използват и за производството на хранителни добавки (БАД) - ефективни средства за намаляване на теглото. Например, калциевият пируват има силен ефект като средство за изгаряне на мазнини, тъй като може да ускори метаболизма на мастните киселини в тялото. Креатин пируватът също се използва широко като хранителна добавка за подобряване на мозъчната функция, особено на паметта.

За кого е показана пирогроздена киселина?

Пилингът на базата на пирогроздена киселина е универсална процедура, т.е. показана е за всички типове кожа. Като част от домашната козметика и салонните процедури, тази съставка помага за решаването на много козметични проблеми, по-специално е показано:

• За подмладяване, ексфолиране и тонизиране на кожата, повишаване на нейната еластичност.
• За премахване на различни видове хиперпигментация.
• За намаляване на симптомите на акне.
• За нормализиране на регулацията на себума при мазна и проблемна кожа.
• За премахване на комедони и стесняване на порите.
• За борба с хиперкератозата.

Пирогроздената киселина ексфолира повърхностните слоеве на епидермиса в умерена дълбочина: може да се използва за намаляване на появата на фотостареене, бръчки, акне и плитки белези. Пирогроздената киселина видимо намалява размера на порите, изравнява текстурата и тена на кожата и при продължителна употреба помага за изглаждане на кожата.

Кой е противопоказан за пирогроздена киселина?

Пирогроздената киселина се разгражда напълно по време на козметична употреба - не образува токсични метаболити. Пирувиновата киселина в по-голямата част от случаите не провокира развитието на алергични реакции - това вещество е естествено за нашето тяло.

Козметика, съдържаща пирогроздена киселина

Като част от професионалния химически пилинг, този компонент се използва като единствено активно вещество или в комбинация с други киселини (гликолова, салицилова, AHA). Освен че се използва широко в салонните пилинги, пирогроздената киселина е включена във формулите на много продукти, предназначени за домашна грижа за кожата на лицето и тялото, включително подиатрична грижа. На първо място, този компонент се въвежда в състава на продуктите за дълбоко почистване на кожата: заедно с плодовите киселини (с които често се комбинира), пирогроздената киселина осигурява добра подготовка на кожата за нанасяне на подхранващи и овлажняващи кремове , серуми и др. Като част от продуктите за грижа за мазна кожа пирогроздена киселина помага за стесняване на порите и премахване на комедони. И, разбира се, тази съставка често се използва в anti-age формули - подобрява бионаличността на козмецевтиката. Като част от продуктите за грижа за кожата на краката, пирогроздената киселина проявява бактериостатичен и противогъбичен ефект, достатъчна хигиенна грижа и защита срещу гъбични инфекции.

Източници на пирогроздена киселина

Пирувиновата киселина е органичен (естествен) компонент, който е краен продукт от гликолитичното разграждане на глюкозата и присъства в клетките на всички живи организми. Пирогроздена киселина може да се образува и по време на разграждането и синтеза на определени аминокиселини. Този компонент може да се получи и чрез топлинна обработка на гроздова (винена) киселина.

В биохимичен аспект това е алфа-кето киселина с формула CH3COCO2H, съчетаваща свойствата на карбоксилни киселини и кетони едновременно. Това е водоразтворима течност с мирис на оцетна киселина и точка на топене между 11 и 12 ° C. При нормални условия веществото е доста стабилно, но чувствително към светлина и окисление.

29 октомври 2016 г

Пирогроздена киселина (формула C3H4O3) - а-кетопропионова киселина. Безцветна течност с мирис на оцетна киселина; разтворим във вода, алкохол и етер. Обикновено се използва под формата на соли - пирувати. Пирогроздената киселина се намира във всички тъкани и органи и, като връзка в метаболизма на въглехидрати, мазнини и протеини, играе важна роля в метаболизма. Концентрацията на пирогроздена киселина в тъканите се променя при чернодробни заболявания, някои форми на нефрит, рак, бери-бери, особено при липса на витамин В1. Нарушаването на метаболизма на пирогроздената киселина води до ацетонурия (виж).
Вижте също биологично окисление.

Пирогроздена киселина (acidum pyroracemicum) - ?-кетопропионова киселина. Съществува в две тавтомерни форми - кетон и енол: CH 3 COCOOH>CH 2>COHCOOH. Кето формата (виж Кето киселини) е по-стабилна. Пирувиновата киселина е безцветна течност с мирис на оцетна киселина, d 15 4 = 1,267, t ° pl 13,6 °, t ° kip 165 ° (частично се разлага при 760 mm). Разтворим във вода, алкохол и етер. Азотната киселина се окислява до оксалова киселина, а хромният анхидрид до оцетна киселина. Като кетон P. to дава хидразон, полухидразон, оксими и като киселина образува естери, амиди и соли - пирувати. Използва се най-често под формата на пирувати.
P. to се получава чрез дестилация на винена или винена киселина с помощта на средства за отстраняване на водата. Дефиницията му се основава на реакции с нитропрусид, салицилалдехид, 2,4-динитрофенилхидразин, чиито продукти са оцветени.
Пирувинова киселина се намира във всички тъкани и органи. В човешката кръв нормата е 1 mg%, а в урината 2 mg%. Т. играе важна роля в метаболизма, като свързващо звено на обмена на въглехидрати, мазнини и протеини. В тялото на П. се образува в резултат на анаеробно разграждане на въглехидрати (вж. Гликолиза). По-късно, под действието на пируват дехидрогеназа, P. до се превръща в ацетил-CoA, който се използва при синтеза на мастни киселини, ацетилхолин и може също да прехвърли своя ацил към оксалооцетна киселина за по-нататъшно окисляване до CO 2 и H 2 O (вижте Биологично окисление). P. to също участва в реакциите на трансаминиране и гликогенолиза.
Концентрацията на P. до в тъканите се променя с различни заболявания: чернодробни заболявания, някои форми на нефрит, бери-бери, цереброспинални увреждания, рак и др.
Нарушаването на метаболизма на П. води до ацетонурия.
Във фармакологията пирогроздената киселина се използва за приготвяне на цинхофен.

Източник - http://www.medical-enc.ru/15/pyruvic-acid.shtml

По същата тема

2016-10-29

Медицината е отделна и много важна област от човешката дейност, която е насочена към изучаване на различни процеси в човешкото тяло, лечение и профилактика на различни заболявания. Медицината изследва както стари, така и нови болести, разработвайки все нови методи на лечение, лекарства и процедури.

Той винаги е заемал най-високо място в човешкия живот, още от древни времена. Единствената разлика е, че древните лекари са се основавали или на лични малко познания, или на собствената си интуиция при лечението на болестите, а съвременните лекари са базирани на постижения и нови изобретения.

Въпреки че през многовековната история на медицината вече са направени много открития, открити са методи за лечение на болести, които преди са се считали за нелечими, всичко се развива - откриват се нови методи за лечение, болестите прогресират и така нататък до безкрайност. Колкото и нови лекарства да открие човечеството, колкото и начини за лечение на едно и също заболяване, никой не може да гарантира, че след няколко години няма да видим същото заболяване, но в съвсем различна, нова форма. Следователно човечеството винаги ще има към какво да се стреми и дейности, които могат да бъдат все повече и повече подобрени.

Медицината помага на хората да се възстановят от ежедневните заболявания, помага за предотвратяването на различни инфекции, но също така не може да бъде всемогъща. Все още има много различни неизвестни болести, неточни диагнози, грешни подходи за лечение на болестта. Медицината не може да осигури 100% надеждна защита и помощ на хората. Но не става въпрос само за недостатъчно проучени болести. Напоследък се появиха много алтернативни методи за лечение, термините корекция на чакрите, възстановяване на енергийния баланс вече не са изненадващи. Такава човешка способност като ясновидство може да се използва и за диагностициране, прогнозиране на хода на развитие на определени заболявания, усложнения.

Пирогроздена киселина (формула C 3 H 4 O 3) е α-кетопропионова киселина. Безцветна течност с мирис; разтворим във вода, алкохол и. Обикновено се използва под формата на соли - пирувати. Пирогроздената киселина се намира във всички тъкани и органи и, като връзка в метаболизма на мазнините и протеините, играе важна роля в метаболизма. Концентрацията на пирогроздена киселина в тъканите се променя при чернодробни заболявания, някои форми на нефрит, рак, бери-бери, особено при дефицит. Нарушаването на метаболизма на пирогроздената киселина води до ацетонурия (виж).

Вижте също биологично окисление.

Пирогроздена киселина (acidum pyroracemicum) - α-кетопропионова киселина. Съществува в две тавтомерни форми - кетон и енол: CH 3 COCOOH→CH 2 →COHCOOH. Кето формата (виж Кето киселини) е по-стабилна. Пирувиновата киселина е безцветна течност с мирис на оцетна киселина, d 15 4 = 1,267, t ° pl 13,6 °, t ° kip 165 ° (частично се разлага при 760 mm). Разтворим във вода, алкохол и етер. Азотната киселина се окислява до оксалова киселина, а хромният анхидрид до оцетна киселина. Като кетон на пирогроздената киселина дава хидразон, полухидразон, оксими, а като киселина образува естери, амиди и соли - пирувати. Използва се най-често под формата на пирувати.

Пирогроздената киселина се получава чрез дестилация на винена или винена киселина с помощта на дехидратиращи агенти. Дефиницията му се основава на реакции с нитропрусид, салицилалдехид, 2,4-динитрофенилхидразин, чиито продукти са оцветени.

Пирувинова киселина се намира във всички тъкани и органи. В човешката кръв нормата е 1 mg%, а в урината 2 mg%. Пирогроздената киселина играе важна роля в метаболизма, като е връзка в метаболизма на въглехидрати, мазнини и протеини. В организма пирогроздената киселина се образува в резултат на анаеробно разграждане на въглехидратите (виж Гликолиза). Освен това, под действието на пируват дехидрогеназа, пирогроздената киселина се превръща в ацетил-CoA, който се използва в синтеза на мастни киселини, ацетилхолин и може също да прехвърли своя ацил към оксалооцетна киселина за по-нататъшно окисление до CO 2 и H 2 O ( виж Биологично окисление). Пирогроздената киселина също участва в реакциите на трансаминиране и гликогенолиза.

Концентрацията на пирогроздена киселина в тъканите се променя при различни заболявания: чернодробни заболявания, някои форми на нефрит, дефицит на витамини, цереброспинални увреждания, рак и др.

Нарушаването на метаболизма на пирогроздената киселина води до ацетонурия.

Във фармакологията пирогроздената киселина се използва за приготвяне на цинхофен.

Пирогроздена киселина (PVK, пируват) е продукт на окислението на глюкоза и някои аминокиселини. Съдбата му е различна в зависимост от наличието на кислород в клетката. При анаеробни условия се редуцира до млечна киселина. При аеробни условия симпортът на пируват с Н + йони, движещи се по протонния градиент, прониква в митохондриите. Тук се трансформира в оцетна киселина, който се пренася от коензим А.

Пируват дехидрогеназен мултиензимен комплекс

Общото уравнение отразява окислителното декарбоксилиране на пирувата, редукцията на NAD до NADH и образуването на ацетил-SKoA.

Общото уравнение за окисление на пирогроздена киселина

Трансформацията се състои от петпоследователни реакции, проведени мултиензимен комплексприкрепени към вътрешната митохондриална мембрана от страната на матрицата. Комплексът съдържа 3 ензима и 5 коензима:

• пируват дехидрогеназа(E 1, PVC дехидрогеназа), неговият коензим е тиамин дифосфат(TDF), катализира 1-ва реакция.
• Дихидролипоат ацетилтрансфераза(E 2), неговият коензим е липоева киселина, катализира 2-ра и 3-та реакция.
• Дихидролипоат дехидрогеназа(E 3), коензим - ПРИЩЯВКА, катализира 4-та и 5-та реакция.

В допълнение към посочените коензими, които са силно свързани със съответните ензими, коензим АИ ПО-ГОРЕ.

Същността на първите три реакции е декарбоксилирането на пируват (катализирано от пируват дехидрогеназа, Е 1), окислението на пируват до ацетил и прехвърлянето на ацетил към коензим А (катализирано от дихидролипоамид ацетилтрансфераза, Е 2).

Реакции за синтеза на ацетил-SCoA

Останалите 2 реакции са необходими за връщане на липоевата киселина и FAD в окислено състояние (катализирано от дихидролипоат дехидрогеназа, Е 3). Това произвежда NADH.

Реакции на образуване на NADH

Регулиране на пируват дехидрогеназния комплекс

Регулираният ензим на PVC-дехидрогеназния комплекс е първият ензим - пируват дехидрогеназа(Е 1). Два спомагателни ензима - киназа и фосфатаза осигуряват регулиране на активността на пируват дехидрогеназата чрез нейния фосфорилиранеИ дефосфорилиране.

Помощен ензим киназаактивиран с излишък от крайния продукт на биологичното окисление на АТФ и продукти на PVC-дехидрогеназния комплекс - NADH и ацетил-S-CoA. Активната киназа фосфорилира пируват дехидрогеназата, инактивирайки я, в резултат на което първата реакция на процеса спира.

Ензим фосфатаза, активиран от калциеви йони или инсулин, отцепва фосфата и активира пируват дехидрогеназата.

Регулиране на активността на пируват дехидрогеназата

По този начин работата на пируват дехидрогеназата се потиска, когато излишъкв митохондриите (в клетката) АТФИ NADH, което позволява да се намали окислението на пирувата и следователно на глюкозата в случай, че има достатъчно енергия.

- органична киселина, първата от поредицата α-кето киселини, т.е. съдържа кето групи в α-позиция по отношение на карбоксил. Анионът на пирогроздената киселина се нарича пируват и е една от ключовите молекули в много метаболитни пътища. По-специално, пируватът се образува като краен продукт на гликолизата и при аеробни условия може да бъде допълнително окислен до ацетил коензим А, който влиза в цикъла на Кребс. В условията на липса на кислород и пируватът се превръща в реакции на ферментация.

Пирогроздената киселина също е изходен материал за глюконеогенезата, обратния процес на гликолизата. Той е междинен метаболит в метаболизма на много аминокиселини, а в бактериите се използва като прекурсор за синтеза на някои от тях.

Физични и химични свойства

Пирогроздената киселина е безцветна течност с миризма, подобна на тази на оцетната киселина, смесваща се с вода във всякакви пропорции.

За пирогроздена киселина са характерни всички реакции на карбонилните и карбоксилните групи. Поради взаимното им влияние една върху друга, реактивността на двете групи се засилва и това води до улеснена реакция на декарбоксилиране (отцепване на карбоксилната група под формата на въглероден диоксид) в присъствието на сярна киселина или при нагряване.

Пирувиновата киселина може да съществува под формата на два тавтомера, енол и кето, които лесно се превръщат един в друг без участието на ензими. При pH 7 преобладава кетонната форма.

Биохимия

Реакции на образуване на пируват

Значителна част от пирувата в клетките се образува като краен продукт на гликолизата. В последната (десета) реакция на този метаболитен път ензимът пируват киназа катализира прехвърлянето на фосфатната група на фосфоенолпируват към ADP (субстратно фосфорилиране), което води до образуването на АТФ и пируват в енолна форма, бързо тавтомеризиращ в кетон форма. Реакцията протича в присъствието на калиеви и магнезиеви или манганови йони. Процесът се изразява екзергонично, стандартната промяна на свободната енергия ΔG 0 = -61,9 kJ / mol, в резултат на което реакцията е необратима. Приблизително половината от освободената енергия се съхранява под формата на фосфодиестерна връзка на АТФ.

Освен това шест аминокиселини се метаболизират до пируват:

• Аланин - в реакцията на трансаминиране с α-кетоглутарат, катализирана от Аланин аминотрансфераза в митохондриите;
• Триптофан - в 4 стъпки се превръща в аланин, след което настъпва трансаминиране;
• Цистеин - в два етапа: при първия се отцепва сулфхидрилната група, вторият - трансаминиране;
• Серин - в реакция, катализирана от серин дехидратаза;
• Глицинът е само един от трите възможни пътя на разграждане, само единият завършва с пируват. Превръщането става чрез серин в два етапа;
• Треонин - образуването на пируват е един от двата пътя на разграждане, осъществявани чрез превръщане в глицин и след това в серин).

Тези аминокиселини са глюкогенни, т.е. тези, от които може да се синтезира глюкоза в тялото на бозайниците в процеса на глюконеогенеза.

Превръщане на пируват

При въздушни условия в еукариотните клетки пируватът, образуван при гликолиза и други метаболитни реакции, се транспортира до митохондриите (ако не се синтезира веднага в този органел, както в случая на трансаминиране на аланин). Тук той се превръща по един от двата възможни начина: или влиза в реакция на окислително декарбоксилиране, чийто продукт е ацетил-коензим А, или се превръща в оксалоацетат, който е изходната молекула за глюконеогенезата.

Окислителното декарбоксилиране на пирувата се извършва от пируват дехидрогеназен мултиензимен комплекс, който включва три различни ензима и пет коензима. При тази реакция карбоксилна група под формата на CO 2 се отцепва от молекулата на пирувата, полученият остатък от оцетна киселина се прехвърля към коензим А и една молекула NAD също се възстановява:

Общата стандартна промяна на свободната енергия е ΔG 0 = -33,4 kJ / mol. Генерираният NADH прехвърля двойка електрони към респираторната електротранспортна верига, която в крайна сметка осигурява енергия за синтеза на 2,5 ATP молекули. Ацетил-КоА влиза в цикъла на Кребс или се използва за други цели, като например синтеза на мастни киселини.

Повечето клетки, в условия на достатъчно количество мастни киселини, използват тях, а не глюкозата, като източник на енергия. Поради β-окислението на мастни киселини, концентрацията на ацетил-КоА в митохондриите се повишава значително и това вещество действа като отрицателен модулатор на комплекса пируват декарбоксилаза. Подобен ефект се наблюдава, когато енергийните нужди на клетката са ниски: в този случай концентрацията на NADH се увеличава в сравнение с NAD +, което води до потискане на цикъла на Кребс и натрупване на ацетил-КоА.

Ацетил коензим А едновременно действа като положителен алостеричен модулатор за пируват карбоксилаза, която катализира превръщането на пируват в оксалоацетат с хидролизата на една ATP молекула:

Тъй като оксалоацетатът не може да се транспортира през вътрешната митохондриална мембрана поради липсата на подходящ носител, той се редуцира до малат, прехвърля се в цитозола, където се окислява отново. Ензимът фосфоенолпируват карбоксикиназа действа върху оксалоацетат, който го превръща във фосфоенолпируват, използвайки фосфатната група на GTP за това:

Както можете да видите, тази сложна последователност от реакции е обратната на последната реакция на гликолизата и, съответно, първата реакция на глюконеогенезата. Това заобиколно решение се използва, тъй като превръщането на фосфоенолпируват в пируват е много ексергонична неозащитни реакция.

В еукариотните клетки при анаеробни условия (например в много активни скелетни мускули, потопени растителни тъкани и солидни тумори), както и в млечнокисели бактерии, протича процесът на млечнокисела ферментация, при който пируватът е крайният акцептор на електрони. Вземайки двойка електрони и протони от NADH, пирогроздената киселина се редуцира до млечна киселина, катализира реакцията на лактат дехидрогеназа (ΔG 0 = -25,1 kJ / mol).

Тази реакция е необходима за регенерирането на NAD +, което е необходимо за възникване на гликолиза. Въпреки факта, че като цяло не се получава окисление на глюкозата по време на млечнокиселата ферментация (съотношението C:H както за глюкозата, така и за млечната киселина е 1:2), освободената енергия е достатъчна за синтеза на две ATP молекули.

Пируватът също е изходен материал за други видове ферментация, като алкохолна, маслена, пропионова и др.

При хората пируватът може да се използва за биосинтезиране на заместимата аминокиселина аланин чрез трансаминиране от глутамат (обратната реакция на трансаминирането, описано по-горе между аланин и α-кетоглутарат). В бактериите той участва в метаболитните пътища за образуването на такива незаменими за хората аминокиселини като валин, левцин, изолевцин и лизин.

Ниво на пируват в кръвта

Обикновено нивото на пируват в кръвта варира от 0,08-0,16 mmol / l. Само по себе си повишаването или намаляването на тази стойност не е диагностично. Обикновено се измерва съотношението между концентрацията на лактат и пируват (L:P). L: P > 20 може да показва вродено нарушение на веригата за пренос на електрони, цикъла на Кребс или липса на пируват карбоксилаза. Л: П<10 может быть признаком дефектности пируватдегдрогеназного комплекса. Также проводят измерения Л: П в спинномозговой жидкости, как один из тестов для диагностики нейрологических нарушений.