Пяна болест. Възможно ли е да има алергия към бира?

Има алергия към бира. Проявява се при много хора с неприятни симптоми след пиене на пенлива напитка. Реакцията се наблюдава веднага или след известно време. Ето защо при първите прояви е необходимо да се откажете от бирата, за да избегнете сериозни здравословни проблеми.

Защо се появява алергия към бира

Алергията е отрицателна реакция на тялото към определен стимул. При непоносимост към бира, отрицателна реакция може да бъде причинена от всеки компонент в състава на напитката. Симптомите на проблема често се бъркат с други заболявания. Те се появяват внезапно или след няколко години пиене на алкохол.

Човек може да изпита свръхчувствителност към различни компоненти:

1. Малц. Алергиите към производните на ечемика са по-чести, отколкото към други съставки. По време на варенето зърната се накисват, за да се получат кълнове. Те съдържат повишено количество LTP протеин, който е алерген за някои хора. Често при сенсибилизация към полени се отбелязва и отрицателна реакция към малца. Пациентите страдат от различни симптоми, от кожни обриви до подуване на езика.
2. Хмел, който е един от основните компоненти на бирата. Поради това напитката има специфична горчивина. Растението се среща и в болкоуспокояващи и успокоителни. При чувствителност към хмел, бирата и подобни лекарства трябва да бъдат изоставени. Под тяхно влияние понякога възникват сериозни нарушения в организма, придружени от гадене, повръщане и астматични пристъпи. Това се дължи на наличието в растението на мирцен, вещество, което е силен алерген.
3. Дрожди, които осигуряват реакцията на ферментация. Тези вещества са едноклетъчни гъби, съдържащи специфични протеини. Те могат да провокират отрицателен имунен отговор под формата на контактна алергия. В този случай има проблеми със стомашно-чревния тракт, дишането и други симптоми.

Сенсибилизация може да бъде причинена от царевица, пшеница, ориз, присъстващи в някои видове бира. Реакцията се провокира от растителни протеини: глутен, хордеин, авенин.

Алергията възниква при непоносимост към етилов алкохол. Силен имунен отговор може да бъде предизвикан както от безалкохолни, така и от силни напитки. Тежестта на проявите на алергия към алкохол зависи от индивидуалните характеристики на организма.

Причината за реакцията понякога се крие в специалната обработка на бирата. По време на него се освобождава активният LTP протеин. Имунната система го възприема като нещо чуждо и се опитва да го елиминира.

Някои производители използват химикали, за да ускорят узряването. Те ускоряват процесите на ферментация, но влошават качеството на напитката и здравето на тези, които я консумират.

Алергична реакция се провокира и от антиоксиданти, консерванти, оцветители, овкусители, помътняващи вещества, заместители на хмела. Такъв богат състав е напълно способен да предизвика отрицателен имунен отговор.

Рискът от развитие на проблем се увеличава под въздействието на:

• нарушена толерантност на имунните клетки към алергени;
• генетично предразположение;
• отслабване на имунната система;
• регулаторни нарушения в храносмилателния тракт.

С навлизането на алергена в стомаха започват да се произвеждат имуноглобулини А. При толерантност към чужди вещества многократното навлизане на антигена в кръвта не предизвиква реакция. Но при повишена чувствителност тялото реагира рязко. Скоростта на имунния отговор зависи от индивидуалните характеристики.

Има ли значение вида на бирата?

Дали може да има алергия към бирата е от интерес за мнозина, тъй като тази напитка е доста популярна. Поради различния състав може да има непоносимост към определен вид пяна.

За нефилтрирани

Този вид бира не се подлага на допълнителна обработка. Не се филтрира, пастьоризира или консервира. Също така се състои от малц, хмел и бирена мая. Поради липсата на обработка процесите на ферментация не спират, така че напитката се нарича жива. Ако след консумация се появят негативни симптоми, това показва алергия към прашец от зърнени култури.

Важно е да запомните, че тази бира има кратък срок на годност, така че когато купувате нефилтрирана с дълъг срок на годност, трябва да знаете, че съдържа чужди вещества, които също могат да причинят алергии.

За безалкохолно

За производството на напитката се използва специална технология за спиране на ферментацията, когато се спира с ниски температури.

Използват се специални дрожди, които не ферментират малтозата в алкохол, който може да действа като алерген. Съдържа много консерванти и хранителни добавки.

За други видове

Има и бутилирана и наливна бира. Няма специални разлики, но качеството, съставът и количеството на добавките са различни.

При непоносимост към пшенична бира причината се свързва с наличието на пшеница в малца, тоест нейните покълнали зърна.

Тъмният пенест сорт има по-дълъг период на покълване за ечемичен малц, също така се подлага на печене и допълнителна обработка. Съдържа повече хмел от другите видове.

Безглутеновата бира продължава да бъде популярна. За създаването му се използват зърнени храни, които не съдържат глутен. Това е ориз, царевица. Следователно възниква алергия, ако има сенсибилизация към тези зърнени култури.

Бирата с изтекъл срок на годност е опасна за здравето. Използването на продукт с изтекъл срок на годност е придружено от редица реакции от стомашно-чревния тракт, които не са алергии. Ето защо такива напитки трябва да се избягват.

Как се проявява

Трябва да знаете как се проявява алергията към бира, за да забележите проблема навреме и да го лекувате.

За всеки човек чувствителността към отделните компоненти на пенливата напитка може да има различни прояви. Има и общи знаци. За всички с алергии:

• има дискомфорт върху кожата на лицето, проявяващ се в изтръпване;
• подуване на лигавицата на устната кухина, устните, езика;
• замайване;
• появява се кашлица.

Но някои съставки също имат специфични реакции. При непоносимост към хмел пациентите страдат от:

• ринит (подуване на назофарингеалната област се дължи на факта, че бирата има вазодилатиращи свойства);
• конюнктивит и лакримация;
• астматичен пристъп;
• кожен обрив и силен сърбеж;
• киселини в стомаха;
• диария и гадене;
• болезненост в стомаха.

Алергията към дрождите също има подобна клинична картина. Болните се оплакват от задушаване, повръщане, колики, сълзене на очите.

Ако имунната система реагира силно на алкохола, тогава човек страда от задръствания в назофаринкса, зачервяване на кожата и освен това може да има:

• бързо настъпване на интоксикация;
• появата на микропукнатини, язви и пилинг по кожата;
• подуване на горната част на тялото;
• повишено кръвно налягане и температура;
• повишаване на сърдечната честота;
• обостряне на гастрит.

Симптомите на алергия към бира при възрастни са различни. При първата поява на дискомфорт трябва да спрете да използвате пяна и да посетите лекар, за да потвърди диагнозата и да предпише лечение.

Лечение

Ако след използване на пяната се появи негативна реакция на кожата или здравословното състояние се влоши, не трябва да чакате, докато състоянието се нормализира от само себе си. За спиране на атаката се използват следните методи:

1. Те приемат ентеросорбент, който свързва и отстранява алергена от стомашно-чревния тракт. Сорбентни свойства имат лекарства като Smecta, Enterosgel, Polysorb, Filtrum.
2. Използват се антихистамини. Те са важна част от антиалергичното лечение. Предпочитание се дава на лекарства от второ и трето поколение, тъй като те причиняват по-малко нежелани реакции. Обикновено терапията се провежда с помощта на Лоратадин, Цетрин, Кларитин и др.
3. При кожни реакции, сърбеж, зачервяване се препоръчва използването на гелове, кремове и мехлеми.

Ако алергията към бира се появи на лицето и други части на тялото, тогава е необходимо да се проведат тестове за идентифициране на конкретен алерген. Може да възникне сенсибилизация на различни сортове, следователно при алергии всички варианти на напитката не винаги са забранени.

Напълно изоставете пяната трябва да бъде в случай на свръхчувствителност към хмел, мая, малц. Понякога реакцията е свързана с лошото качество на продукта, използването на химикали в състава или нарушение на производствената технология. В такива ситуации трябва да се обърнете към натурален продукт, който съдържа минимално количество вредни и опасни химикали.

Алергията е доста неприятно заболяване. При първите прояви е необходимо да посетите алерголог и да бъдете по-внимателни към продукти с подобен състав.

Ако промяната на сорта и изборът на качествена напитка не помогнаха да се справят с проблема, тогава трябва да бъде напълно изоставен. Ако алергенът редовно засяга тялото, това ще доведе до оток на Quincke, анафилактичен шок. Тези състояния са животозастрашаващи и изискват спешна медицинска помощ.

Предотвратяване

За да предотвратите алергична реакция, трябва:

1. Предпочитайте напитки с минимално съдържание на консерванти, хранителни добавки, оцветители и подобрители на вкуса.
2. Обърнете внимание на срока на годност. По-безопасна бира с кратък период на съхранение. За производството на дълготрайни напитки се използват технологии, които повишават тяхната алергенност. Така ще избегнете и последствията от консумацията на продукти с изтекъл срок на годност.
3. Не пийте различни видове бира в един и същи ден. В случай на алергия ще бъде по-лесно да се определи причината за нея.
4. Избягвайте кръстосани алергени. Ако сте свръхчувствителни към пшеница, не пийте пшенична бира. Ако има алергия към зърнени култури, тогава съставът трябва да се проучи много внимателно, за да не се появи имунна реакция.

Съвременните лекари всяка година диагностицират все повече и повече случаи на различни алергични реакции. Алергията е истинско нещастие на нашето време, според имунолозите до 2020 г. почти половината от населението на Русия ще се бори с някаква форма на патология. Реакцията може да се прояви върху прах, вълна, храна, цветен прашец, почти всяко вещество, което е част от напитка или храна, може да предизвика неприятни симптоми.

И може ли да има алергия към бирата, защото ароматната пяна е един от най-обичаните алкохолни продукти. За съжаление такива случаи се срещат доста често. Защо се появява такава реакция, как да идентифицирате симптомите и какво да направите, за да разрешите проблема? Нека поговорим за това.

Бирата често е причина за алергични реакции.

Алергичната реакция е необичаен отговор на тялото. Всички неприятни симптоми възникват поради неадекватна активност на имунната система (имунитетът започва да проявява свръхчувствителност към дразнителя). В такава ситуация напълно мирните съединения започват да се възприемат от имунната система като потенциално опасни.

Дразнител (алерген), който става виновник за развитието на редица болезнени физиологични и биохимични реакции, може да бъде абсолютно всяко вещество, дори познато на тялото от дълго време.

Бирата също не е изключение и при някои хора тази опияняваща напитка предизвиква бурна реакция. За да разберете как се проявява алергията към бира, трябва да знаете компонентите на опияняващата бира, защото именно те водят до появата на необичайна чувствителност на тялото:

• хмел;
• багрила;
• консерванти;
• аромати;
• бирена мая;
• ечемичен малц;
• ръж или пшеница.

Причини за алергична реакция към бира

Защо имунната система на някои хора внезапно започва да реагира необичайно на някога любима напитка? Истинските виновници за алергиите към бира все още са слабо разбрани. Установено е, че необичайна реакция възниква поради редица фактори. Една от най-честите е наследствеността (вродена свръхчувствителност на имунната система) и дълготрайният живот в лоши условия на околната среда.

Алергиите се причиняват от неадекватна реакция на тялото към алергени.

Също така причините за алергия към бира при възрастни включват следните ситуации:

1. Прекомерно увлечение по бира.
2. Атопия. Група заболявания с алергичен характер: диатеза, дерматит, ринит, бронхиална астма.
3. наследствено предразположение. Ако най-близкият роднина има някаква алергия.
4. цьолиакия Или целиакия. Това заболяване се основава на съществуващата непоносимост към глутен (зърнени протеини).

Установено е, че най-често алергията към пяна се проявява на фона на свръхчувствителност към зърнени храни. Тялото може да не реагира адекватно на употребата на интоксикация, ако е свръхчувствително към:

• прашец от ръж;
• житни плевели;
• цъфтяща пшеница.

Алергия към съставките на бирата

Почитателите и ценителите на ароматната пяна трябва да бъдат предпазливи. Лекарите все по-често диагностицират алергия към ободряващ алкохол. Директно необичайна реакция възниква към всеки компонент (един или повече) от упойващия.

хоп

Именно тази добавка придава на бирата специфична и обожавана от мнозина лека горчивина. Хмелът принадлежи към растенията от серията черници и е един от основните елементи при производството на пяна.

Хмелът се използва активно в производството на много лекарства. Въз основа на него се правят ефективни седативни и аналгетични лекарства.

Шишарките от хмел много често причиняват алергии

Ако човек има такъв вид свръхчувствителност, съставът на лекарствата трябва да бъде особено внимателно проучен, тъй като хмелът може да причини много здравословни проблеми. Алергията към този компонент се проявява под формата на:

• повръщане;
• силно гадене;
• болезнена кашлица;
• обилен хрема;
• астматични пристъпи;
• задух и респираторна депресия.

Основният виновник за такава алергия е мирценът. Това е биоактивно съединение, намиращо се в етеричните масла на растението. Мирценът е много силен и изключително опасен алерген.

Малц

Или малцов хмел, който се извлича от ечемик. При технологичното производство на бира ечемикът се накисва за получаване на кълнове (те се използват при производството на напитката). Кълновете от ечемик са богати на протеиновия дериват LPT, който се превръща в алерген. Наблюдавано е, че хората, които са алергични към полени, почти винаги реагират на малца.

Малцът се превръща в друг потенциален алерген

Алергията към малцов хмел може да се прояви със симптоми, вариращи от лека копривна треска до тежък ангиоедем.

мая

Компонентът на дрождите е необходим в технологията на бирата за получаване на ферментационни процеси. Дрождите са едноклетъчни гъбички, които включват много специфични протеинови съединения, които са алергични по природа. Алергията към бирена мая по нейните симптоми е подобна на реакциите от хранителни дразнители:

• скокове в кръвното налягане;
• лакримация;
• гадене и повръщане;
• чревни колики;
• нарушения на храносмилателния тракт;
• кожни обриви по лицето и тялото;
• респираторна депресия (усещане за задушаване).

Алергия може да предизвика и бирената мая.

Други компоненти

Причината за алергична реакция понякога става други компоненти, които съставляват хмела. Те включват растителни протеини, които присъстват в зърнените храни и причиняват неадекватен имунен отговор. Това са следните протеини:

• авенин (овес);
• зеин (царевица);
• ордеин (ечемик);
• глутен (ръж, пшеница).

етанол

В много чести случаи алергичните реакции към пяна се провокират от наличието на етилов алкохол в състава. Освен това, въпреки факта, че съдържанието на етанол в бирата е ниско, дори минимален градус напитка и малка порция алкохол могат да предизвикат алергии.

Етиловият алкохол, който е част от бирата, може да предизвика алергия.

Алкохолната непоносимост може да бъде вродена или да се развие с течение на времето. Освен това с годините се формира придобита чувствителност към етанол.

Клиничната картина на тази алергична реакция е подобна на хранителната. Яркостта и тежестта на клиничната картина е различна и всеки човек може да се прояви по различен начин. Най-честите симптоми са:

• скокове в кръвното налягане;
• тахикардия;
• запушване на носа;
• повишаване на температурата;
• бърза интоксикация;
• хиперемия (зачервяване на кожата);
• подуване на лицето и горната част на тялото;
• пилинг и сухота на епидермиса (появата на множество рани и пукнатини).

Алергия към лечението

При производството на ароматна пяна всички използвани компоненти са специално обработени и се използват различни химически добавки. Именно чрез преработката се освобождава специфичният ечемичен протеин LTP, който е силен алерген.

Алергиите се причиняват от такива компоненти на опияняващата напитка като:

• багрила;
• помътняващи средства;
• консерванти;
• антиоксиданти;
• стабилизатори;
• аромати;
• заместители на хмела.

Някои от тези компоненти ви позволяват да удължите срока на годност на бирата, други подобряват процесите на ферментация и ускоряват времето на стареене на напитката, придавайки й по-ярък вкус и цвят. Но тези вещества провокират мощен отговор на имунната система и развитието на силна алергична реакция.

Алергия към бира: симптоми, снимка

Този тип ненормално проявление на тялото е опасно поради индивидуалността на проявите. Алергиите могат да се развият по различен начин при всеки човек.. И понякога се развива дори след една малка чаша пяна. Алергията към бира се проявява по различни начини.

Най-често алергиите към бирените напитки са под формата на уртикария и оток на Quincke.

Проява на уртикария

Уртикарията е обобщено наименование за алергични кожни прояви под формата на сърбящи мехури. Те могат да бъдат ярко червени или бледо розови. Тяхната характерна черта е бързината на появата и внезапността на изчезването. Забелязва се, че мехурът с уртикария никога не остава върху кожата повече от 2 часа. Нови образувания се появяват вече на нови места. Сърбящите мехури могат да безпокоят пациента до 2-3 дни.

Една от проявите на алергия към бира е уртикария.

Оток на Квинке

Този вид алергия се счита за един от най-опасните. Това е бързо развиващ се кожен оток, който засяга лигавицата и подкожната мастна тъкан. С развитието на алергия към бира, отокът на Quincke се появява буквално няколко минути след пиене на алкохол и обикновено се локализира в областта на лицето, засягайки носа, устните и устната кухина.

Как се проявява отокът на Квинке?

При оток на Quincke развитието на подуване на езика е най-опасно. В такава ситуация, без помощ, жертвата може да се задуши и да умре.

Други прояви на алергия към бира

В допълнение към оток на Quincke и уртикария, алергичните реакции към бирата могат да се проявят и с други симптоми. А именно под формата на следните реакции:

• ринит (кихане, хрема, назална конгестия, кашлица);
• астма (задух и потискане на дишането, световъртеж);
• конюнктивит (зачервяване и подуване на очите, сърбеж, изтръпване);
• стомашно-чревни прояви (гадене, коремна болка, киселини, диария).

Диагностика на алергия към бира

Диагностицирането на алергия, причинена конкретно от бира, е доста трудно. В крайна сметка всички съществуващи симптоми могат да показват редица други, не по-малко опасни проблеми. За да се изясни и идентифицира такава алергия, се провеждат изследвания, насочени към идентифициране на специфични имуноглобулини в тялото (кръвта се взема от вена за анализ).

Основните симптоми на алергия към алкохол

Напоследък алерголозите отбелязват увеличение на диагностицираните случаи на алергия към бирени напитки. Специалистите отдават такъв скок на увеличаването на употребата от производителите на бира на консерванти, синтетични добавки и аромати, които са токсични за тялото (в този случай човек изпитва алергични прояви към определен вид бира).

Трудността при диагностицирането на проблема се крие във факта, че алергията може да се появи съвсем внезапно, дори при запален любител на бирата, който обича пяната от много години.

Как да облекчим състоянието

Почти невъзможно е напълно да се премахне съществуваща алергия. За облекчаване на състоянието на жертвата се използват различни антихистамини. Във всеки случай предписвайте лекарството поотделно. Лекарят взема предвид първоначалното здравословно състояние, яркостта на алергичната проява и възрастта на пациента.

Най-ефективните средства за облекчаване на алергичните прояви включват лекарства като:

• Зодак;
• Ериус;
• Зиртек;
• Цетрин;
• кларитин;
• диазолин;
• Рупатадин;
• супрастин;
• левоцитеризин;
• Алегра (или Телфаст).

Самолечението е силно обезсърчено, тъй като всеки антихистамин има редица противопоказания. Неграмотното лечение може значително да влоши ситуацията. Освен това бирата ще трябва да бъде изоставена, поне по време на терапията (между другото, по време на лечението продуктите, които са подобни по състав на бирата, също са изключени от менюто):

• квас;
• пекарна;
• паста;
• пенливи и сладки вина.

Веднага след като симптомите на алергия се облекчат, ще бъде по-добре да смените марката на напитката и да консумирате пяната в строго ограничено количество. И не забравяйте, че лечението на алергиите към бира е задължително. Ако не се предприемат действия, тогава веднъж възникналата алергия ще се проявява постоянно, ставайки все по-трудна с всяка атака.

Алергия – този термин се среща от все повече хора през последните десетилетия.

Алергии към домашен прах, животински пърхот, растителен прашец, различни хранителни продукти.... Възможно ли е да има алергия към бира?

Концепцията за алергия е доста широка и включва различни симптоми, които се появяват в резултат на неправилна, твърде активна реакция на имунната система (патологична чувствителност или свръхчувствителност), при която обикновените и напълно безопасни вещества започват да се възприемат от тялото като вредно. Срещу тези вещества (алергени) се стартира каскада от биохимични и физиологични реакции.

По принцип алергия може да възникне към всеки продукт или вещество и бирата не е изключение.

А като алергени при този тип свръхчувствителност може да действа всяка една от съставките на пенливата напитка – ечемичен малц, хмел, ръж, пшеница, мая, оцветители, овкусители, консерванти и др.

Причини за алергия към бира

Причините за алергиите все още не са добре разбрани. Развитието му се определя от цяла група фактори, сред които водещата роля се отдава на наследствеността (вродени характеристики на имунния отговор) и неблагоприятната екология (контакт на човека с голям брой химикали).

Основните причини за алергии към бира включват:

1. Наследствена предразположеност към алергии - всякакъв вид алергични реакции в най-близките роднини.

2. Склонност към атопия - диатеза в детска възраст, атопичен дерматит, бронхиална астма и други форми на свръхчувствителност. По отношение на формирането на алергия към бира, най-неблагоприятно е наличието на сенсибилизация (свръхчувствителност) към зърнени култури и по-специално към ечемик или ръж. Например, алергиите към бира често се появяват при хора със сезонен ринит поради свръхчувствителност към полени от ръж, пшеница и плевели (овесени ядки).

3. Глутенова ентеропатия (целиакия) - непоносимост, може да причини алергични и псевдоалергични реакции към бирата.

4. Злоупотреба с бира.

Симптоми на алергия към бира

Алергията се проявява по различни начини. Най-често преминава под формата на уртикария или оток на Quincke.

• Копривна трескае кожен обрив - червени или ярко розови сърбящи мехури, които имат характерна особеност - бързо се появяват и също бързо изчезват. Същият мехур с уртикария никога не продължава повече от два часа, но свежите елементи могат да се излеят на вълни, на нови места за още 1-2 дни.

• Оток на Квинке- Това е бързо развиващ се оток на кожата, лигавиците, подкожната мастна тъкан. При алергия към бира симптомите на оток на Квинке се появяват в рамките на няколко минути след изпиването на напитката и обикновено се локализират по лицето (устни, нос) и в устната кухина. Подуването на езика е изключително опасно, което без навременна помощ може да доведе до задушаване и смърт на пациента.

В допълнение към уртикария и оток на Quincke, при алергия към бира са възможни други видове реакции:

• алергичен конюнктивит - зачервяване, подуване и сърбеж на клепачите;

• алергичен ринит - назална конгестия, продължително кихане, сърбеж в носа;

• пристъп на бронхиална астма - задух със затруднено издишване;

• стомашно-чревна алергия - спастична болка в корема, диария след пиене на висококачествена (без изтекъл срок на годност) бира.

Трябва да се отбележи, че в допълнение към истинските алергични реакции, дължащи се на повишена чувствителност на организма към алерген, при пиене на бира са възможни псевдоалергични реакции, които имат напълно различен произход, но подобни симптоми.

Така че зачервяването на лицето и запушването на носа, които се появяват след пиене на бира, често се обясняват с алергии. Всъщност обаче те са причинени от влиянието на етанола, който има свойството да разширява кръвоносните съдове.

Диагностика

Еднократна поява на симптоми, наподобяващи алергия, изисква допълнително изследване.

За изясняване на причинно-значимите алергени най-често се използва определянето на специфични имуноглобулини, като се взема кръв от вена до панел от алергени (зърнени храни, мая, най-често срещаните оцветители и аромати).

Какво да правите, ако сте алергични към бира?

Ако имате типични симптоми на алергия след пиене на бира, трябва да потърсите медицинска помощ, тъй като дори лека реакция може бързо да прерасне в подуване на ларинкса, езика или да доведе до спад на кръвното налягане.

Преди пристигането на лекаря трябва:

• успокойте се - нервната възбуда влошава симптомите, което води до сърцебиене и задух;

• измийте стомаха (изпийте 0,5 литра хладка вода и провокирайте повръщане);

• приемайте сорбенти (смекта, филтрум, полисорб, активен въглен, полифепан, ентеросгел);

• приемайте перорално или инжектирайте антихистамин (suprastin, tavegil, pipolfen).

След прегледа лекарят взема решение за хоспитализация (не винаги се изисква) и оказва помощ: инжектира супрастин или друго антихистаминово лекарство, ако е необходимо, инжектира хормонално лекарство (преднизолон), осигурява инхалация с беродуал (с подуване на ларинкса, с атака на бронхиална астма).

случай от практиката

Тийнейджър, момиче на 16 години, за първи път купи с приятел ароматизирана (с лайм) бира. Преди този инцидент тя няколко пъти е пила само обикновена светла бира.

10 минути след приема на напитката тя усети пълнота и сърбеж в пръстите, установи бързо нарастващ оток на ръцете и пръстите. Тя извика линейка. Предложена е алергия към ароматизатор под формата на оток на Quincke, направени са инжекции на супрастин и преднизолон.

5 минути след инжектирането отокът започна да намалява. Момичето отказа предложената хоспитализация, препоръча прием на Polysorb и курс за 2 дни, Zyrtec или Claritin за курс от 5 дни и преглед от алерголог.

27-годишен мъж пил бира с приятели и приятелка. През вечерта той се скарал с приятелката си и на фона на продължително пиене на бира забелязал пристъп на сърцебиене, задушаване и усетил прилив на кръв към лицето. Извиках линейка, предполагайки, че съм алергичен към бира.

След изследване на данни за алергии не е установено - сърдечната честота е умерено ускорена (с 20% спрямо възрастовата норма), няма хрипове при слушане на леки хрипове (следователно няма бронхиална обструкция и астматичен пристъп) .

Съмнява се невротична реакция, провокирана от кавга с момиче и подсилена от прием на алкохол. С пациента е проведен разговор, при който той се успокои и се почувства по-добре.

Любовта към пенливата напитка може да се превърне в сериозни здравословни проблеми.

Алергиите могат да се появят веднага или след известно време. Незабавният отговор на алкохолна напитка ви позволява незабавно да определите каква е реакцията.

Ако негативната реакция се прояви с течение на времето, е доста трудно да се определи източникът на проблемите.

Алергията е силна негативна реакция на организма към някакъв външен дразнител.

При бирата реакцията може да се дължи на свръхчувствителност към един или повече компоненти на напитката.

Симптомите на сенсибилизация понякога могат да бъдат объркани с прояви на други заболявания. Началото на заболяването е бурно или постепенно.

Болестта може да започне внезапно, след няколко години пиене на бира.

Всеки компонент на бирата може да го нарече:

малцов хмел

Най-честата причина за алергия към бира е малцът, производен на ечемика.

Ечемикът при производството на пивоварна и квас се накисва, за да се получи разсад. Те съдържат много високо съдържание на специфичен LPT протеин, който често предизвиква реакция при хора, предразположени към това.

В допълнение, чувствителните към полени пациенти много често реагират на малцов ечемик.

Освен това спектърът от прояви може да бъде много широк: от кожна уртикария до подуване на езика.

Хмелът се счита за не по-малко алергичен, тоест способен да предизвика реакция.

Това растение черница е един от основните елементи на производството на бира. Именно хмелът придава на напитката специфична горчивина.

Растението се използва широко във фармацевтиката, често се включва в състава на болкоуспокояващи и успокоителни.

Ако в състава на бирата се установи чувствителност към хмел, такива препарати трябва да се използват изключително внимателно и по възможност да се избягват напълно.

Хмелът може да причини сериозни здравословни проблеми. Най-често се проявява като гадене, повръщане, въпреки че има по-страшни прояви до астматични пристъпи.

Виновникът е мирцен, вещество, намиращо се в етеричните масла от хмел.

Мирценът е много силен алерген и човешкото тяло реагира много зле на него.

Благодарение на дрождите в бирата протича реакцията на ферментация. Всъщност дрождите са едноклетъчни гъби, които съдържат специфични протеини в състава си.

Те причиняват отрицателен имунен отговор на човешкото тяло - сенсибилизация от първи тип, тоест контакт.

Реакцията към дрождите е подобна на общите симптоми на хранителната форма.

Най-често се появяват:

• чревни и стомашни проблеми;
• затруднено дишане;
• лакримация;
• имаше случаи на повишено налягане, кожни проблеми.

Други компоненти

Ако бирата съдържа допълнителни компоненти: царевица, пшеница, ориз, те също могат да бъдат причина за дебют на сенсибилизация.

Причината за реакцията са растителните протеини, присъщи на тези култури.

Вещества-алергени, на които реагира имунната система:

• глутен (пшеница и ръж);
• ордеин (ечемик);
• авенин (овес);
• зеин (царевица);
• ori s1 (фиг.).

Алергията към алкохол се причинява предимно от свръхчувствителност към етилов алкохол.

Количеството на това вещество в алкохола няма значение: както леката бира, така и силната водка предизвикват еднакво силен имунен отговор.

Алкохолната непоносимост може да бъде вродена или придобита.

Освен това, ако първото се появи веднага, тогава формирането на второто може да отнеме години.

Симптомите на заболяването са подобни на типичната хранителна форма.

Степента на проява е индивидуална.

Резултатът от обработката

Специалната обработка на компонентите на бирата може да предизвика реакция. По-специално това важи за ечемика - основата за производство на малц.

Специалната обработка, на която преминава ечемичното зърно, освобождава активния протеин LTP.

Именно неговите клетки на имунната система най-често се възприемат като чужди и се опитват да ги унищожат.

За да ускорят узряването на бирата, безскрупулните производители използват химически ензими. Те ускоряват процеса на ферментация, но оказват изключително негативно влияние не само върху качеството на продукта, но и върху здравето на потребителите.

В допълнение към ензимните ускорители в бирата се въвеждат следните вещества, които провокират имунен отговор:

• антиоксиданти;
• консерванти;
• стабилизатори;
• багрила;
• аромати;
• помътняващи средства;
• заместители на хмела.

След такава обработка на суровини не е изненадващо, че може да се развие силен имунен отговор към бирата. Химикалите в храните могат да провокират силна реакция и да причинят сериозна атака.

Последователността на развитие на реакцията или патогенезата е тясно свързана с много фактори.

Експертите идентифицират следните фактори, които имат пряко влияние върху развитието на хранителна форма, една от формите на която е алергия към бира:

• наследствено предразположение;
• нарушение на толерантността на клетките на имунната система към вещества-алергени;
• намален локален или системен имунитет;
• функционални нарушения на храносмилателната система.

Когато алерген навлезе в стомашно-чревния тракт, клетките на имунната система започват да произвеждат IgA антитела.

Ако имунната система остане толерантна към чужди вещества, тогава, когато антигенът навлезе в кръвта за втори път, реакцията не настъпва.

В противен случай възниква сенсибилизация - повишаване на чувствителността към алергена, болезнено остра реакция към него.

Често в процеса се включват IgE антитела. Антигените навлизат през чревната лигавица, причинявайки сенсибилизация.

Имуноглобулините IgE, IgG предизвикват незабавен имунен отговор, проявяващ се чрез стомашно-чревни проблеми, кожни реакции, анафилактични прояви.

Мигновено се освобождават активни биологични вещества: хистамин, серотонин, кинин и др.

Само от индивидуалните характеристики на организма зависи колко скоро ще се прояви реакцията:

• След минутка;
• няколко часа;
• или дни.

Има ли разлика между различните видове

Сенсибилизацията може да се прояви по различен начин при различните видове бира.

Това обаче е по-скоро изключение от правилото, свързано с индивидуална непоносимост към един или друг компонент.

Факт е, че същите компоненти се използват за производството на светли и тъмни разновидности на напитката.

Цветът зависи от процедурата на обработка на малца.

За тъмен сорт ечемикът се покълва по-дълго, суши се по-дълго и също се пече.

Ето защо, ако се открие чувствителност към някакъв вид бира, никога не трябва да рискувате здравето си и да опитате друг сорт.

Във всеки случай, докато не стане ясно на кой компонент тялото реагира толкова негативно.

Това важи и за така наречената безалкохолна бира, която се прави от същите съставки като обикновената бира.

Освен това. Много често, когато се появи сенсибилизация към популярна пенлива напитка, възниква отрицателна реакция към други продукти, съдържащи подобни съставки.

Например, на хора със свръхчувствителност към бира е забранено да пият шампанско и квас.

Какви са причините за алергия към метал? Подробности в статията.

Симптоми на алергия към бира

Чувствителността към различни компоненти на бирена напитка може да се прояви по различни начини.

Разбира се, има общи признаци на чувствителност към бира като цяло.:

• дискомфорт по кожата на лицето (най-често изтръпване);
• подуване на устната лигавица: устни, език;
• световъртеж;
• кашлица.

Но има и специфични реакции към различните съставки на напитката.

Симптомите на свръхчувствителност към хмел са както следва:

• ринит (подуване на назофаринкса е свързано със съдоразширяващия ефект на бирата);
• лакримация и конюнктивит (подуване на лигавицата на клепачите);
• астматичен пристъп;
• уртикария (кожен сърбеж и обрив);
• киселини в стомаха;
• диария;
• гадене;
• стомашни болки.

Симптомите на алергия към дрожди са подобни. Това е чувство на задушаване, повръщане, чревни колики, сълзене на клепачите.

Свръхчувствителността към алкохол се характеризира със запушване на носа и кожна хиперемия (зачервяване на кожата), както и допълнителни симптоми:

• бърза интоксикация;
• лющене на кожата с появата на микропукнатини и кървящи рани;
• подуване на лицето и горната част на тялото;
• повишаване на температурата и налягането;
• тахикардия (учестен сърдечен ритъм);
• обостряне на гастрит.

Когато се появят първите симптоми, трябва незабавно да спрете да пиете и да се консултирате с лекар.

Видео: Методи на лечение

Идентификация

Как да разберете на какво точно е възникнала реакцията?

Само с помощта на тестове за алергия. Строго е забранено да се гадае защо е възникнала отрицателна алергична реакция и още повече да се експериментира.

Факт е, че сенсибилизацията с многократно проникване на алергена в кръвта може да предизвика не бавна и слаба, както при първоначалния контакт, а силна реакция.

Случаят може да завърши с оток на Квинке и дори смърт.

Можете да откриете чувствителност към зърнени храни, като направите кожни тестове.

Друга възможност за идентифициране на алергени е лабораторен кръвен тест.

За да се идентифицира чувствителността към дрожди, малц, ориз, те прибягват до интрадермален тест.

Предотвратяване

Има ли начини за предотвратяване? За съжаление не.

Дори ако симптомите на алергия изчезнат сами, това не означава, че можете да опитате да пиете отново.

Повторното въвеждане на алергена в кръвта може да предизвика по-силен отговор и да се превърне в опасност за здравето.

Тук превенцията не е възможна.

С изключение на факта, че при диагностицирана сенсибилизация към пенлива напитка трябва да се изоставят продукти, съдържащи хмел, мая, малц, зърнени храни, ориз.

Най-честата реакция е:

• квас;
• хляб с мая;
• шампанско;
• паста.

Струва ли си да се лекува

Лечението на алергията към бира е задължително. Не разчитайте на самолечение.

След първите симптоми трябва незабавно да отидете на лекар.

За какво? Факт е, че сенсибилизацията може да се върне след няколко дни или седмици и то в много по-силна и опасна форма.

Лекарят трябва да определи алергена, като направи кожни тестове или вземе кръвен тест.

Самостоятелното прилагане на антихистамини е опасно поради непредсказуемостта на резултата и грешния режим на лечение. Освен това различните таблетки действат различно на различните групи алергени.

В допълнение към таблетките може да се наложи да използвате различни кремове, мехлеми, хормонални препарати на основата на гел.

Изборът им за пациента също трябва да се извършва само от лекар.

Какви са симптомите на алергия към мухъл? Отговорът е тук.

Как се проявява алергията към йод? Подробности по-долу.

Ако се установи чувствителност към бира, употребата на напитката трябва да бъде напълно изоставена.

Вярно е, само ако се открие свръхчувствителност към основните компоненти:

Случва се да се появи алергия към продукт с ниско качество.

Ако производителят използва химикали или наруши технологията на производство, точно по тази причина може да възникне реакция на свръхчувствителност.

В този случай трябва да смените марката бира, като дадете предпочитание на натурален продукт с минимално съдържание на вредни и опасни химикали.

Алергията към бира е доста неприятно заболяване. Изисква задължително лечение от алерголог и внимателно отношение към други храни с подобен състав.

Алергия към бира: симптоми. Колко бира можете да пиете на ден? Антихистамини: списък

В момента се регистрира значително увеличение на броя на пациентите, страдащи от алергични реакции. Абсолютно всяко вещество, съдържащо се в храната и напитките, може да провокира развитието на патология. Може ли да сте алергични към бира? Такива случаи са доста чести. Нека разгледаме по-подробно симптомите на алергия към опияняваща напитка и начините за разрешаване на проблема.

Алергия - какво е това?

Преди да започнете да се борите с болестта, трябва да разберете какво представлява тя. Терминът "алергия" се отнася до неадекватна реакция на имунната система на човешкото тяло към въздействието на всяко вещество. Последните се наричат ​​алергени. Симптомите на алергия варират в зависимост от вида на заболяването.

Невъзможно е напълно да се преодолеят алергиите. За да се облекчи състоянието, пациентите трябва редовно да приемат антихистамини. Списъкът с такива лекарства е доста широк. В момента на пазара се предлагат четири поколения лекарства, които могат да блокират действието на свободния хистамин. Лекарствата се различават по броя на страничните ефекти, продължителността на ефекта, наличието на седативни свойства.

Причини за алергия към бира

Любителите на напитки трябва да бъдат нащрек. Все по-често се регистрират случаи на алергични реакции след пиене на бира. Както един, така и няколко компонента, които съставляват напитката, могат да провокират такова патологично явление:

• Хмелът е една от основните съставки на пенливата напитка, която й придава лека горчивина. Най-силният алерген е мирценът, вещество, съдържащо се в етеричното масло на растението.
• Малцът е друг важен продукт, който се приготвя чрез накисване на ечемични зърна. Ако имате алергия към зърнени култури или растителен прашец, може да развиете алергия към бира.
• Маята е необходим компонент за ферментацията на продукта. Не трябва да пиете бира, ако имате непоносимост към мая в храната.

В днешно време е доста трудно да се намери натурална бира. Повечето производители добавят нездравословни съставки към напитката: оцветители, аромати, подобрители на вкуса. Именно тези компоненти могат да провокират алергична реакция.

Колко бира можете да пиете на ден, за да не навредите на тялото? Всичко зависи от здравословното състояние и естествеността на продукта. Лекарите препоръчват да се ограничите до 1 литър бира на ден, при условие че човек няма проблеми със сърдечно-съдовата и храносмилателната система. Но все пак е по-добре да намалите това количество нискоалкохолна напитка наполовина и да се ограничите до чаша качествена бира на ден.

Алергия към бира: симптоми

Признаци на непоносимост към пенлива напитка се появяват в зависимост от вида на алергена. В този случай болестта се проявява достатъчно бързо. Алергията към ечемичен малц се проявява със симптоми като кашлица, затруднено дишане, чувство на тежест в ретростерналната област. Лицето може да се покрие с червени петна, появява се усещане за изтръпване. Подпухналостта се появява в областта на устните и под очите.

При непоносимост към хмел се появяват сълзене, парене в очите, подуване на клепачите. Носната лигавица също страда силно, появява се алергичен ринит. В изключително тежки случаи може да започне астматичен пристъп.

Алергията към дрожди се проявява почти по същия начин, както към други компоненти на бирата. Освен това могат да се появят гадене, повръщане, стомашно-чревно разстройство и болка в корема.

Алергия към алкохол

Алергията към бира често се развива при хора, които имат непоносимост към по-силни алкохолни напитки. Причината за това е етанолът. Въпреки факта, че тялото самостоятелно произвежда малко количество от това вещество, подобно патологично явление все още се среща в медицинската практика. Как се проявява алергията към алкохола? На първо място, червени петна се появяват по лицето, сърбеж, подуване.

Изключително редки са астматичен пристъп, загуба на съзнание, повишено кръвно налягане и телесна температура. Подобно състояние може да се дължи на липсата в организма на ензима, отговорен за обработката на етанол - алдехид дехидрогеназа.

Как да преодолеем болестта?

Ако се открие неадекватна реакция на имунната система към бирена напитка, трябва да спрете да я пиете и да потърсите помощ от алерголог. Само този метод гарантира пълното премахване на появата на признаци на опасно заболяване.

Няма да е възможно напълно да се отървете от симптомите на патологията, ако контактът с алергена все още е неизбежен и е трудно човек напълно да премахне консумацията на любимата си напитка. Лечението може само значително да намали тежестта на симптомите или дори напълно да предотврати появата им за определено време.

Ако сте алергични към бира, трябва да знаете какви поколения антихистамини съществуват, които могат значително да намалят симптомите на заболяването. Трябва да се има предвид, че алкохолът, включително бирата, е напълно несъвместим с лекарствата за алергия.

Първа помощ

Ако при първите признаци на алергична реакция към бира човек продължи да използва опияняваща напитка, състоянието му може значително да се влоши. В тежки случаи трябва да се обадите на линейка. У дома, преди пристигането на екип от лекари, стомахът трябва да бъде почистен, провокирайки повръщане. Като абсорбент можете да използвате активен въглен, лекарството "Polysorb".

Антихистамини: списък

Лекарствата, които блокират хистаминовите рецептори, трябва да са под ръка, ако сте алергични към пенлива напитка. Такова лекарство се избира индивидуално. Специалистът взема предвид тежестта на състоянието на пациента, поносимостта на компонентите на лекарството и наличието на съпътстващи патологии.

Всички поколения антихистамини имат приблизително същия ефект:

• намаляване на повишената капилярна пропускливост;
• предотвратяване на подуване на тъканите;
• облекчаване на състоянието на пациента;
• спре спазъм на гладката мускулатура;
• намаляване на хипотензивния ефект на хистамина.

Лекарствата от първо и второ поколение се различават от по-новите по това, че често причиняват странични ефекти под формата на сънливост. Антихистаминовите лекарства от 3-то и 4-то поколение са практически лишени от такива недостатъци и са подходящи за абсолютно всички пациенти.

Следните лекарства за лечение на алергии са сред най-ефективните:

"Cetrin" за алергии към бира

Основната активна съставка на лекарството е веществото цитерин. Лекарството има бърз ефект и премахва симптомите на алергия в рамките на половин час след приема. "Cetrin" се произвежда в три форми: капки, сироп, таблетки.

Алергията към бира се повлиява добре от лечението с това лекарство. За да премахнете симптомите (лакримация, сърбеж, уртикария, дерматит) на заболяването, трябва да приемате 1 таблетка "Cetrin" на ден. Дозата може да бъде разделена на две дози. Коригиране на дневната доза се извършва, ако пациентът има чернодробно и бъбречно заболяване.

Съвместимо ли е лекарството с алкохол?

Мнозина се интересуват колко бира можете да пиете на ден, когато се лекувате с антихистамини. Експертите казват, че е крайно нежелателно да се комбинират антиалергични лекарства дори с нискоалкохолни напитки. Особено опасно е да се комбинират антихистамини от първо поколение с алкохолни напитки, тъй като етилът значително отслабва терапевтичния ефект и увеличава проявата на странични ефекти.

Може ли да сте алергични към бира?

Съвременните лекари всяка година диагностицират все повече и повече случаи на различни алергични реакции. Алергията е истинско нещастие на нашето време, според имунолозите до 2020 г. почти половината от населението на Русия ще се бори с някаква форма на патология. Реакцията може да се прояви върху прах, вълна, храна, цветен прашец, почти всяко вещество, което е част от напитка или храна, може да предизвика неприятни симптоми.

И може ли да има алергия към бирата, защото ароматната пяна е един от най-обичаните алкохолни продукти. За съжаление такива случаи се срещат доста често. Защо се появява такава реакция, как да идентифицирате симптомите и какво да направите, за да разрешите проблема? Нека поговорим за това.

Същността на алергиите

Алергичната реакция е необичаен отговор на тялото. Всички неприятни симптоми възникват поради неадекватна активност на имунната система (имунитетът започва да проявява свръхчувствителност към дразнителя). В такава ситуация напълно мирните съединения започват да се възприемат от имунната система като потенциално опасни.

Дразнител (алерген), който става виновник за развитието на редица болезнени физиологични и биохимични реакции, може да бъде абсолютно всяко вещество, дори познато на тялото от дълго време.

Бирата също не е изключение и при някои хора тази опияняваща напитка предизвиква бурна реакция. За да разберете как се проявява алергията към бира, трябва да знаете компонентите на опияняващата бира, защото именно те водят до появата на необичайна чувствителност на тялото:

• хмел;
• багрила;
• консерванти;
• аромати;
• бирена мая;
• ечемичен малц;
• ръж или пшеница.

Причини за алергична реакция към бира

Защо имунната система на някои хора внезапно започва да реагира необичайно на някога любима напитка? Истинските виновници за алергиите към бира все още са слабо разбрани. Установено е, че необичайна реакция възниква поради редица фактори. Една от най-честите е наследствеността (вродена свръхчувствителност на имунната система) и дълготрайният живот в лоши условия на околната среда.

Също така причините за алергия към бира при възрастни включват следните ситуации:

1. Прекомерно увлечение по бира.
2. Атопия. Група заболявания с алергичен характер: диатеза, дерматит, ринит, бронхиална астма.
3. наследствено предразположение. Ако най-близкият роднина има някаква алергия.
4. цьолиакия Или целиакия. Това заболяване се основава на съществуващата непоносимост към глутен (зърнени протеини).

Установено е, че най-често алергията към пяна се проявява на фона на свръхчувствителност към зърнени храни. Тялото може да не реагира адекватно на употребата на интоксикация, ако е свръхчувствително към:

• прашец от ръж;
• житни плевели;
• цъфтяща пшеница.

Алергия към съставките на бирата

Почитателите и ценителите на ароматната пяна трябва да бъдат предпазливи. Лекарите все по-често диагностицират алергия към ободряващ алкохол. Директно необичайна реакция възниква към всеки компонент (един или повече) от упойващия.

Именно тази добавка придава на бирата специфична и обожавана от мнозина лека горчивина. Хмелът принадлежи към растенията от серията черници и е един от основните елементи при производството на пяна.

Хмелът се използва активно в производството на много лекарства. Въз основа на него се правят ефективни седативни и аналгетични лекарства.

Ако човек има такъв вид свръхчувствителност, съставът на лекарствата трябва да бъде особено внимателно проучен, тъй като хмелът може да причини много здравословни проблеми. Алергията към този компонент се проявява под формата на:

• повръщане;
• силно гадене;
• болезнена кашлица;
• обилен хрема;
• астматични пристъпи;
• задух и респираторна депресия.

Основният виновник за такава алергия е мирценът. Това е биоактивно съединение, намиращо се в етеричните масла на растението. Мирценът е много силен и изключително опасен алерген.

Или малцов хмел, който се извлича от ечемик. При технологичното производство на бира ечемикът се накисва за получаване на кълнове (те се използват при производството на напитката). Кълновете от ечемик са богати на протеиновия дериват LPT, който се превръща в алерген. Наблюдавано е, че хората, които са алергични към полени, почти винаги реагират на малца.

Алергията към малцов хмел може да се прояви със симптоми, вариращи от лека копривна треска до тежък ангиоедем.

Компонентът на дрождите е необходим в технологията на бирата за получаване на ферментационни процеси. Дрождите са едноклетъчни гъбички, които включват много специфични протеинови съединения, които са алергични по природа. Алергията към бирена мая по нейните симптоми е подобна на реакциите от хранителни дразнители:

• скокове в кръвното налягане;
• лакримация;
• гадене и повръщане;
• чревни колики;
• нарушения на храносмилателния тракт;
• кожни обриви по лицето и тялото;
• респираторна депресия (усещане за задушаване).

Други компоненти

Причината за алергична реакция понякога става други компоненти, които съставляват хмела. Те включват растителни протеини, които присъстват в зърнените храни и причиняват неадекватен имунен отговор. Това са следните протеини:

• авенин (овес);
• зеин (царевица);
• ордеин (ечемик);
• глутен (ръж, пшеница).

В много чести случаи алергичните реакции към пяна се провокират от наличието на етилов алкохол в състава. Освен това, въпреки факта, че съдържанието на етанол в бирата е ниско, дори минимален градус напитка и малка порция алкохол могат да предизвикат алергии.

Алкохолната непоносимост може да бъде вродена или да се развие с течение на времето. Освен това с годините се формира придобита чувствителност към етанол.

Клиничната картина на тази алергична реакция е подобна на хранителната. Яркостта и тежестта на клиничната картина е различна и всеки човек може да се прояви по различен начин. Най-честите симптоми са:

• скокове в кръвното налягане;
• тахикардия;
• запушване на носа;
• повишаване на температурата;
• бърза интоксикация;
• хиперемия (зачервяване на кожата);
• подуване на лицето и горната част на тялото;
• пилинг и сухота на епидермиса (появата на множество рани и пукнатини).

Алергия към лечението

При производството на ароматна пяна всички използвани компоненти са специално обработени и се използват различни химически добавки. Именно чрез преработката се освобождава специфичният ечемичен протеин LTP, който е силен алерген.

Алергиите се причиняват от такива компоненти на опияняващата напитка като:

• багрила;
• помътняващи средства;
• консерванти;
• антиоксиданти;
• стабилизатори;
• аромати;
• заместители на хмела.

Някои от тези компоненти ви позволяват да удължите срока на годност на бирата, други подобряват процесите на ферментация и ускоряват времето на стареене на напитката, придавайки й по-ярък вкус и цвят. Но тези вещества провокират мощен отговор на имунната система и развитието на силна алергична реакция.

Алергия към бира: симптоми, снимка

Този тип ненормално проявление на тялото е опасно поради индивидуалността на проявите. Алергиите могат да се развият по различен начин при всеки човек.. И понякога се развива дори след една малка чаша пяна. Алергията към бира се проявява по различни начини.

Най-често алергиите към бирените напитки са под формата на уртикария и оток на Quincke.

Проява на уртикария

Уртикарията е обобщено наименование за алергични кожни прояви под формата на сърбящи мехури. Те могат да бъдат ярко червени или бледо розови. Тяхната характерна черта е бързината на появата и внезапността на изчезването. Забелязва се, че мехурът с уртикария никога не остава върху кожата повече от 2 часа. Нови образувания се появяват вече на нови места. Сърбящите мехури могат да безпокоят пациента до 2-3 дни.

Оток на Квинке

Този вид алергия се счита за един от най-опасните. Това е бързо развиващ се кожен оток, който засяга лигавицата и подкожната мастна тъкан. С развитието на алергия към бира, отокът на Quincke се появява буквално няколко минути след пиене на алкохол и обикновено се локализира в областта на лицето, засягайки носа, устните и устната кухина.

При оток на Quincke развитието на подуване на езика е най-опасно. В такава ситуация, без помощ, жертвата може да се задуши и да умре.

Други прояви на алергия към бира

В допълнение към оток на Quincke и уртикария, алергичните реакции към бирата могат да се проявят и с други симптоми. А именно под формата на следните реакции:

• ринит (кихане, хрема, назална конгестия, кашлица);
• астма (задух и потискане на дишането, световъртеж);
• конюнктивит (зачервяване и подуване на очите, сърбеж, изтръпване);
• стомашно-чревни прояви (гадене, коремна болка, киселини, диария).

Диагностика на алергия към бира

Диагностицирането на алергия, причинена конкретно от бира, е доста трудно. В крайна сметка всички съществуващи симптоми могат да показват редица други, не по-малко опасни проблеми. За да се изясни и идентифицира такава алергия, се провеждат изследвания, насочени към идентифициране на специфични имуноглобулини в тялото (кръвта се взема от вена за анализ).

Напоследък алерголозите отбелязват увеличение на диагностицираните случаи на алергия към бирени напитки. Специалистите отдават такъв скок на увеличаването на употребата от производителите на бира на консерванти, синтетични добавки и аромати, които са токсични за тялото (в този случай човек изпитва алергични прояви към определен вид бира).

Трудността при диагностицирането на проблема се крие във факта, че алергията може да се появи съвсем внезапно, дори при запален любител на бирата, който обича пяната от много години.

Как да облекчим състоянието

Почти невъзможно е напълно да се премахне съществуваща алергия. За облекчаване на състоянието на жертвата се използват различни антихистамини. Във всеки случай предписвайте лекарството поотделно. Лекарят взема предвид първоначалното здравословно състояние, яркостта на алергичната проява и възрастта на пациента.

Най-ефективните средства за облекчаване на алергичните прояви включват лекарства като:

• Зодак;
• Ериус;
• Зиртек;
• Цетрин;
• кларитин;
• диазолин;
• Рупатадин;
• супрастин;
• левоцитеризин;
• Алегра (или Телфаст).

Самолечението е силно обезсърчено, тъй като всеки антихистамин има редица противопоказания. Неграмотното лечение може значително да влоши ситуацията. Освен това бирата ще трябва да бъде изоставена, поне по време на терапията (между другото, по време на лечението продуктите, които са подобни по състав на бирата, също са изключени от менюто):

• квас;
• пекарна;
• паста;
• пенливи и сладки вина.

Веднага след като симптомите на алергия се облекчат, ще бъде по-добре да смените марката на напитката и да консумирате пяната в строго ограничено количество. И не забравяйте, че лечението на алергиите към бира е задължително. Ако не се предприемат действия, тогава веднъж възникналата алергия ще се проявява постоянно, ставайки все по-трудна с всяка атака.

Алергия към бира

Имайки предвид червените петна по подутото лице, които се появиха на следващата сутрин след приятелски срещи, някои от нас за първи път се чудят дали има алергия към бира. За съжаление да. Освен това, ако по-рано беше изключително рядко, тогава всяка година все повече и повече хора се оплакват от това заболяване.

Опитвайки се да направят своя продукт по-вкусен и да удължат срока на годност, производителите добавят все повече аромати, подобрители на вкуса и консерванти към бирата. И никой не може да предвиди каква реакция ще предизвикат всички тези вещества в човешкото тяло.

Симптоми на алергия към бира

Обострянето на алергиите не се причинява от самата напитка, а от една или повече от нейните съставки (органични и неорганични съединения):

• ечемичен малц;
• хмел;
• дрожди;
• сулфити и други добавки;
• въглероден двуокис.

Понякога алергична реакция се причинява от комбинация от бира с някаква закуска.

Алергия към ечемичен малц

Ечемичният малц съдържа протеин LPT, силен алерген. При поглъщане причинява:

• обрив, сърбеж, изтръпване на кожата на лицето;
• кашлица - поради възпаление на лигавицата. В трудни случаи е възможен белодробен оток;
• подуване на клепачите и устните.

Често хората с алергия към полени реагират на протеин от ечемичен малц. Същите симптоми се появяват след ядене на ечемична каша, по-рядко на тестени изделия и други видове каши.

Човек с тази форма на алергия трябва да опита безглутенова оризова и царевична бира. Светлата пшенична бира съдържа глутен, но ако алергията е лека, напитката може да не предизвика негативна реакция в организма.

Алергия към хмел

• алергичен ринит, конюнктивит. Очевидно не е настинка, човек започва да киха, издухва носа си, от очите му текат сълзи, клепачите се подуват;
• копривна треска;
• астматичен пристъп. В този случай е необходима хоспитализация.

Ако сте алергични към хмел, бира не трябва да се консумира изобщо, дори и безалкохолна.

Алергия към дрожди

• гадене и повръщане;
• диария;
• болка в горната част на корема;
• копривна треска и сърбеж;
• кашлица (поради възпаление на лигавицата).

Ако сте алергични към дрожди, не трябва да пиете жива нефилтрирана бира.

Алергия към сулфити и други добавки

• обрив;
• гадене, повръщане, диария;
• в тежки случаи - анафилактичен шок.

Сулфитите обикновено се използват като консерванти не само за бира, но и за вино. Следователно страдащите от алергия към вино обикновено не могат да пият бира в кутии. Живата бира, в която няма такова количество химически добавки, обикновено не предизвиква отрицателна реакция.

Алергия към въглероден диоксид

При чувствителни хора въглеродният диоксид причинява подуване на лицето, ръцете или краката. По същия начин тялото реагира на газирана вода, изкуствено газирано шампанско, купен квас. Ако сте алергични към въглероден диоксид, се препоръчва или напълно да се откажете от бирата, или експериментално да определите относително безопасна доза (живата бира е за предпочитане, тъй като има естествена карбонизация).

Алергия към бира при бебета

Понякога кърмещите жени не могат да откажат бира или умишлено да пият малко от нея, за да дойде млякото. Трябва да се помни, че хмелът е най-силният алерген, който може да причини обрив и стомашни спазми при бебе. Ето защо по време на кърмене е по-добре да не пиете бира.

Профилактика и лечение на симптоми на алергия към бира

Ако симптомите на алергия към бира се появят при възрастен, който преди това е консумирал напитката без проблеми, това означава, че или имунната му система е отслабена, или той е „късметлия“ да намери бира с високо съдържание на алергени.

Друг вариант е алергия към комбинацията на бира с някакъв продукт. Най-често обостряне на заболяването се причинява от "химически" закуски: чипс, крекери и ядки с аромати.

Ако симптомите не изискват хоспитализация, тогава е необходимо:

• откажете да пиете бира, докато не се изяснят причините за алергичната реакция;
• при обриви и отоци гладувайте 1-2 дни, като пиете 2-2,5 литра течност дневно;
• за да премине бързо обривът, трябва да пиете инфузия от коприва 3-4 пъти на ден (почиства кръвта);
• с подуване, пийте инфузия на шипка;
• Вземете антихистамини, както е предписано от Вашия лекар.

След това трябва да се консултирате с алерголог. След изследванията ще стане ясно какво точно причинява алергията. Тогава ще бъде възможно да се определи кои видове бира са строго забранени за пиене и кои не трябва да се изоставят.

Алергия към бира

Бирата е алкохолна напитка, която може да донесе сериозни проблеми на почитателите си. Хората със свръхчувствителност могат да бъдат алергични към бира. Реакцията може да настъпи веднага или след известно време. Във втория случай определянето на източника на дразнене става трудно.

бирени съставки

Според проучванията на историци, първоначално отглеждането на зърнени култури се извършва директно за този вид алкохол, а не за хляб. Трябва да се подчертае, че компонентите на една бирена напитка не винаги са еднакви. Всичко се определя от сорта, вида и рецептата на производителя. Въпреки това основните съставки за приготвяне на бира остават същите:

• ечемик - в производството на бира участва не под формата на зърна, а под формата на разсад - малц;
• хмел - използват се растителни шишарки, които се добавят към напитката след кипене, което създава специален аромат;
• мая - използва се за осигуряване на ферментацията на бирата. Тези компоненти са отговорни за силата на напитката - в по-голямата част от сортовете концентрацията на алкохол осигурява средно от 3 до 5,5%. Това се дължи на факта, че при превишаване на 5,5% от силата на алкохола, маята спира да работи.

Производството на силни сортове бира изисква използването на специални дрожди, които са устойчиви на алкохол.

Причини за заболяването

Основният фактор, който провокира алергии, е злоупотребата с бира. Силната реакция се характеризира с висока чувствителност към компонентите на напитката. Как се проявява алергията към бира зависи пряко от тях:

1. Ечемичен малц. С тенденция към дразнене от полени, заплахата от алергична реакция при пиене на напитка се увеличава. За направата на бира се използва покълнал малц, който е по-дразнещ. Ечемикът съдържа протеин, наречен LPT, който може да дразни предразположените хора, ако се обработва по определени начини.
2. Хмелът може да провокира алергии.
3. Съставките на дрождите като гъбите са склонни да предизвикват дразнене.
4. Спомагателни компоненти под формата на химически добавки, подобрители на вкуса и аромата, които присъстват във всички продукти и повлияват алергиите.
5. Наследствена склонност към раздразнителни реакции - всякакъв вид алергии при близки членове на семейството.
6. Склонност към атопия - хронично възпаление на кожата, детска диатеза, бронхиална астма и други форми на проява на свръхчувствителност.
7. Цьолиакия е вродена непоносимост към белтъка на зърнените култури – глутен.
8. Алкохолът предизвиква неприятна реакция с повишена чувствителност към него.
9. Ензими, които ускоряват ферментацията.

Причината за алергия към бира може да бъде тривиална злоупотреба с напитката. Пиенето на продукт с изтекъл срок на годност може да провокира редица реакции, които няма да са причинени от алергия, а от такава с изтекъл срок на годност.

Ако искате да подобрите състоянието на косата си, трябва да обърнете специално внимание на шампоаните, които използвате.

Плашеща цифра - в 97% от шампоаните на известни марки има вещества, които тровят тялото ни. Основните компоненти, поради които всички проблеми на етикетите са посочени като натриев лаурил сулфат, натриев лаурет сулфат, кокосулфат. Тези химикали разрушават структурата на къдриците, косата става чуплива, губи еластичност и здравина, цветът избледнява. Но най-лошото е, че тази кал попада в черния дроб, сърцето, белите дробове, натрупва се в органите и може да причини рак.

Съветваме ви да се въздържате от употребата на продукти, съдържащи тези вещества. Наскоро експертите от нашата редакция проведоха анализ на шампоани без сулфати, където първото място беше взето от средства на компанията Mulsan Сosmetic. Единственият производител на изцяло натурална козметика. Всички продукти се произвеждат при строг контрол на качеството и системи за сертифициране.

Симптоми на алергия към бира

Болестта може да се прояви по различни начини, обикновено това са реакции от следния характер:

• изтръпване и зачервяване на кожата, сърбеж, дискомфорт в областта на гърдите;
• появата на уртикария, парене около очите, сълзи, имунитет към светлина;
• появата на усещане за парене в носните проходи, освобождаване на безцветна слуз, хрема. Може би образуването на астматичен пристъп;
• образуването на обриви, подобни на краста, усещане за болезнена болка в корема;
• проява на кашлица и кихане, гадене и повръщане, често има пристъпи на диария;
• Отокът на Квинке е следствие от подуване на кожата и лигавиците. Това е изпълнено със задушаване и смърт на пациента.

Ако се открие поне един от описаните признаци, е необходимо да се установи причината за заболяването.

терапия за алергия към бира

Когато пиенето на бира е причинило типично алергично дразнене, е необходима медицинска помощ, тъй като дори при лека проява реакцията при възрастни може да се превърне в оток на ларинкса или понижаване на кръвното налягане.

Трябва да спрете да пиете алкохол.

Преди пристигането трябва:

• съберете се - емоционалното пренапрежение изостря симптомите, провокира сърцебиене и задух;
• направете стомашна промивка - изпийте най-малко 0,5 литра вода, предизвикайте повръщане;
• извършва приема на сорбенти;
• вземете хапче или направете инжекция с антихистаминово лекарство (Suprastin, Tavegil).

След диагностициране на пациента лекарят преценява дали има нужда от хоспитализация или оказва помощ на място.

лечение на алергия към бира

Ако се открият симптоми на дразнене на алкохолна напитка, не трябва да се очаква, че тя ще се самоелиминира. Дори ако симптомите изчезнат без лечение, това не гарантира, че бирата може да продължи. Вторичното проникване на алергена в кръвната течност може да предизвика по-мощна реакция и да доведе до рискове за здравето.

Както при всяко хранително дразнене, алергията към бира изисква използването на сорбенти. Те осигуряват свързване и отстраняване на алергена от стомашно-чревния тракт. В аптеките лекарствата се предлагат под формата на: Smecta, Enterosgel, Polysorb. Вторият нюанс на лечението е приемането на антихистамин.

Най-ефективните лекарства принадлежат към категория 2 и 3 поколения, например: Loratadin, Centrin, Claritin. За локално лечение, елиминиране на кожни обриви, зачервяване, сърбеж се използват различни мехлеми и гелове.

Ако се открият алергични реакции към бира, важно е да се направи анализ, за ​​да се определи дразнителят. Заболяването може да възникне от определен вид напитка, поради разликите в компонентите. Ако се дразните от бира, не е необходимо да избягвате всички варианти на напитката.

Ако при промяна на вида бира в посока на качествен продукт без консерванти и аромати се появят симптоми на алергия, препоръчва се да откажете да пиете напитката. В края на краищата, с постоянното влияние на дразнителя върху тялото, рискът от развитие на болестта в оток на Quincke или анафилаксия, което представлява опасност за живота на пациента, се увеличава.

Може ли бебето да е алергично към бира?

Въз основа на факта, че упойващата напитка е разрешена за употреба от лица над 18 години, не са провеждани научни изследвания по темата за дразнене при бебета. По подобен начин се изразява и проявата на алергии при децата.

Статията е написана въз основа на материали от сайтове: allergycentr.ru, fb.ru, vsezavisimosti.ru, alcofan.com, telemedicina.one.

Накратко: Най-често алергичните реакции се причиняват от: фабрично (купено, не домашно) вино, бира и силни напитки с примеси (уиски, текила, самогон).

Тази статия е написана специално за страдащите от алергии, които не искат отново да страдат от алергични реакции. Ако се интересувате защо изобщо може да възникне алергия към алкохол, кои алкохолни напитки могат да причинят алергии дори при хора, които обикновено не са склонни към алергии и какво да правите, ако сте алергични към алкохол, прочетете отделната статия „Алергия към алкохола ”. За обобщение на това как да разпознаете алергия и какво да правите с нея, вижте тази илюстрация:

Ако сте алергични, тогава трябва да пиете с повишено внимание: някои напитки могат да увеличат алергиите или да провокират атака на вече излекувана алергия. Например след изпиване на чаша вино може да се появи обрив. Това означава ли, че ако имате алергия, тогава не трябва да пиете алкохол? Не съвсем и не винаги. На първо място, трябва да разберете дали всички напитки са противопоказани за страдащите от алергия. Оказва се, че не всички: някои алкохолни напитки причиняват алергии много по-често и именно техните страдащи от алергия трябва да избягват да дават предпочитание на други алкохолни напитки.

Кои алкохолни напитки са по-склонни да причинят алергии

От алкохолните напитки най-често алергични реакции предизвикват: фабрично (купено, а не домашно) вино, бира, както и силни напитки с примеси (уиски, текила, самогон).

фабрично вино

Причини за алергия към вино:

1. Много вина и шампанско съдържат серен диоксид.Серният диоксид влиза в продукта поради факта, че се преработва в лозята и се използва при производството на вино като стабилизатор на първоначалната мъст.

   При някои хора серните съединения причиняват тежки алергии, тъй като те лесно взаимодействат с телесните протеини на мястото на съдържащите сяра аминокиселини в пептидната верига. Това води до промяна в конформацията на протеиновата молекула и понякога води до откриване на антигенни детерминанти. По същия принцип много хора имат силна алергия към унитиол, който е част от агента против махмурлук Zorex.

   Ако сте алергични към вино, опитайте домашно вино. Ако няма реакция към домашно приготвено вино, тогава сте алергични не към алкохола и не към ароматните вещества на виното, а към този консервант.

2. Друг вариант е наличието на примеси в напитката във формата пестициди, които са били използвани на етапа на отглеждане на грозде или други култури. Между другото, често срещан тип алергия към шоколад и цитрусови плодове най-често е алергия към пестициди, присъстващи в какаовите зърна и лимоните / портокалите. Така наречените развиващи се страни, където обикновено се отглеждат какаови зърна и цитрусови плодове, използват пестициди в повишени количества (затова внимавайте, например ананаси: не повече от килограм на ден).
3. Много хора са алергични към ядки, обикновено от определен вид, като лешници или бадеми. Бадемите са редовен компонент на някои сортове алкохол и греяно вино.
4. някои фалшифицирани вина, коняци, тинктури, съдържат изкуствени или билкови добавки - оцветители, стабилизатори, аромати. Сред тях има достатъчен брой съединения, които могат да действат като хаптени.
5. Понякога във виното попада отрова от пчели и оси, което може да причини алергии.

Бира

Някои хора, които използват дълго време (години) Бира, получавате сенсибилизация към ечемичен глутен. При такива пациенти някои протеини от епитела на чревната стена в част от аминокиселинната верига са подобни по химична структура на част от аминокиселинната верига на глутена. С течение на времето епитела на червата, конюнктивата на окото, уретрата и синовиалната мембрана на ставите, като вторичен автоантиген, започва да се атакува от антитела, което в крайна сметка води до комплексен автоимунно-алергичен синдром.

Тя може да се прояви, както описва един от нашите читатели в своя въпрос към лекаря, под формата на артрит и колит с диария (диария) или под формата на трудни за диагностициране кожни обриви по цялото тяло. Биреният колит от своя страна води до повишаване на пропускливостта на чревната стена и проникване в кръвта на класически алергени от чревния лумен.

Ако на следващия ден след пиене на бира се появят алергични симптоми (суха кожа, дразнене на лигавиците, сърбеж, диария) - това е или алергична реакция, или автоимунна. Ако е алергия, най-вероятно е към ечемичен глутен. Но подобна картина може да бъде дадена от прекомерна реакция на имунната система към недостатъчно усвоен хранителен протеин, който обикновено се отделя от червата и в присъствието на алкохол започва да прониква през чревната стена в кръвта. В такива случаи лекарите препоръчват: опитайте да не пиете бира няколко години и вижте дали реакцията продължава. Ако продължава или се възобновява след 1-3 месеца, тогава бирата е противопоказна за вас.

Ако човек има алергия към бира, тогава видът бира няма значение: ще има реакция дори към безалкохолна бира. Освен това бирата е противопоказна за всички пациенти с атопичен дерматит.

Ако обичате бира, прочетете специалната статия "10 полезни факта за любителите на бира" - и ще разберете как най-добре да хапнете бира, как да избегнете появата на "бирено коремче" и как бързо да се излекувате от бира махмурлук.

Силен алкохол с примеси

В случай на силни алкохолни напитки, които имат сложен състав, възниква алергия към примеси. При производството на коняк, уиски, текила и други традиционни напитки, пречистването на алкохола умишлено не се довежда до край, а се прекъсва на определен етап, така че крайната напитка да запази вкуса и мириса, специфични за алкохол от определена суровина (зърнени култури, грозде, агаве и т.н.).

Уиски

Уискито, за разлика от водката, съдържа много вещества, които осигуряват неговия особен вкус и мирис: фузелни масла, ацетали (етери, те са особено изобилни в малцовото уиски), диацетилдикетон (който е много повече в уискито, отколкото във водката, но много по-малко, отколкото в ром или бренди) и много други примеси, повечето от които се появяват по време на процеса на ферментация.

Докато уискито отлежава в дъбови бъчви, то получава от дървото: лактонови естери, фенолни компоненти (по-специално, кумаринът се среща и в някои разновидности на канелата. Той е най-вече в царевичното уиски - бърбън), полифенол танин ( много вещество, от което се получава стипчивост в устата след плодове или червено вино), полифенолът елагова киселина (антиоксидант, открит предимно в малцово уиски).

Повечето от тези компоненти, макар и умерено, са токсични; докато уискито, за разлика от вината и бирата, не съдържа витамини и други вещества, които могат да облекчат тежкия махмурлук. Отлежалите уискита са по-малко вредни, тъй като някои от фузеловите масла в тях се абсорбират от дървото - какъвто е случаят с коняка, който поради тази причина е по-малко опасен за страдащите от алергии (но все пак по-опасен от чистия алкохол, тоест водката ).

Текила

За разлика от водката, която освен етилов алкохол и вода не съдържа почти нищо, текилата е богата на естери и висши алкохоли, съдържа особено много (около 50 mg на литър) етилов ацетат, добре известен разтворител, регистриран като храна добавка E1504 (ентомолозите я използват като отрова за насекоми). Естерите придават на текилата вкус и аромат, но за разлика от бирата, не трябва да очаквате нищо полезно и против махмурлук от съставките на текилата. Тези примеси дават силен ефект на махмурлук и многостранно натоварване на черния дроб.

Отлежалата текила има по-мек ефект: в процеса на узряване в дъбови бъчви, фузеловите масла се абсорбират от дървото - точно както се случва с коняк и уиски. Следователно отлежалата текила се счита за по-безопасна за страдащите от алергия.

лунна светлина

Moonshine е друга силна алкохолна напитка, съдържаща много примеси. Те придават на луната характерен вкус, но значително влошават ефекта на алкохола върху тялото и причиняват по-тежък махмурлук в сравнение с водката, тъй като при промишленото производство на добра водка излишните примеси се отстраняват по всички възможни начини. Колкото по-чиста е напитката, толкова по-близка е до водката по състав, толкова по-лесно ще бъде за черния дроб да я преработи, толкова по-малко последствия ще има сутрин и толкова по-малко вероятно е да предизвика алергия към различни неочаквани компоненти на питието.

Кои алкохолни напитки са най-безопасни за страдащите от алергии?

Следните алкохолни напитки са най-безопасни за страдащите от алергии: домашно вино, коняк и чист алкохол (водка).

Домашно вино

За разлика от закупеното, домашното вино се прави без използването на химикали: пестициди, стабилизатори, оцветители, аромати и други подобрители. Ако сте алергични към вино, опитайте домашно вино. Ако няма реакция към него, това означава, че не сте алергични към алкохол и не към ароматните вещества на виното, а към консерванти или други добавки, съдържащи се в закупеното вино.

Коняк

Благодарение на танините в състава си, конякът повишава пропускливостта на чревната стена в по-малка степен от другите алкохолни напитки. И ако бирата е противопоказана за някои страдащи от алергия точно поради тази причина, тогава конякът в този смисъл може да бъде по-малко вреден. Трябва обаче да се помни, че същите тези танини забавят усвояването на алкохола в кръвта, така че интоксикацията ще стане забележима много по-късно. Като се има предвид наличието на примеси в коняка, които влошават интоксикацията и последващия махмурлук, приемливата доза от напитката трябва да бъде с 30-40% по-малка от дозата водка.

Чист алкохол: водка

Пиенето на "чисти" алкохолни напитки като водка или разреден алкохолсъщо може да доведе до алергии. Причините за това са различни от описаните по-горе.

От една страна, алкохолът, като добър органичен разтворител, повишава пропускливостта на биологичните бариери. Това означава, че увеличаването на пропускливостта на чревната стена може да доведе до навлизане в кръвта на микробни токсини (червата са склад на едро за микроби) или неусвоени протеини, приети с храната. Някои токсини и всички недостатъчно смлени протеини вече са класически алергени и причиняват най-малко копривна треска.

От друга страна, силните напитки, започвайки от определена доза, инхибират ензимната активност на панкреаса, особено при условия на едновременно приемане на големи количества храна. Най-важната храносмилателна функция на панкреаса е превръщането на чужд протеин в заготовки за собствен - смилането на протеини, т.е. разрушаването на пептидната верига до отделни аминокиселини. Попадайки в кръвта, отделните аминокиселини нямат имуногенна активност и се използват вътреклетъчно за синтеза на собствени полипептидни вериги.

В случай на абсолютна или относителна недостатъчност на ензимната активност на панкреаса, приетият с храната чужд протеин се разгражда не до отделни аминокиселини, а до техните вериги (пептиди), които обикновено не могат да преминат през чревната бариера, но преминават през то при условия на повишена пропускливост под действието на алкохол и/или други фактори като фонов колит.

Има пептиди, които в определени моменти могат да проникнат през чревната стена дори при условия на ненарушена пропускливост - например добре познатата алергия към кравето мляко всъщност се оказва резултат от недостатъчно храносмилане и непълно разграждане на млечен казеин, албумин или глобулини на отделни аминокиселини. Авторът трябваше да се справя с пациенти, които са имали алергия към краве мляко в детството, а в зряла възраст тя се връща в случай на тежко пиене.

Лекарства, с които алергичните пиячи трябва да внимават

В допълнение към самите алкохолни напитки, някои лекарства, които хората използват за лечение на махмурлук или след пиене, могат да причинят алергии. Ето защо пиещите хора със склонност към алергии трябва да обърнат специално внимание на тях.

Зорекс

Често хората са алергични към лекарството против махмурлук Zorex - поради унитиола, включен в състава му. Зорекс предизвиква алергии много по-често от другите детоксикиращи средства. Унитиолът ефективно свързва отровите и ги отстранява от тялото - но, за съжаление, това вещество може да взаимодейства и с телесните протеини, като донякъде модифицира техните молекули и по този начин предизвиква бурна имунна реакция. В края на краищата алергията е реакция на имунната система към нейния собствен променен протеин.

Без специален тест за алергия е невъзможно да се предскаже дали конкретен човек ще има реакция към Zorex, но можете да си спомните как понасяте храни, съдържащи сяра (грах, карфиол, ряпа). Ако е лошо, тогава Zorex най-вероятно ще бъде алергичен.

Лекарството "Zorex Morning" е фундаментално различно от класическия Zorex, тъй като не съдържа унитиол. Зорекс Морнинг съдържа ацетилсалицилова киселина (аспирин), натриев бикарбонат (сода), лимонена и янтарна киселини. Това са обичайните компоненти за такова лекарство, безопасни за по-голямата част от хората.

Метадоксил

Метадоксил е лекарство за алкохолна зависимост. Метадоксил е по-активно производно на пиридоксин (витамин В6). Действа добре като средство против махмурлук, но може да провокира бронхоспазъм и други прояви на остри алергии (поради съдържанието на сяра в състава му под формата на сулфити). Тъй като честотата на бронхоспазъм е доста висока, метадоксил трябва да се приема само според предписанието на лекар.

манастирски чай

Понякога монашеският чай се използва като помощно средство при лечението на алкохолизъм: билкова колекция от естествени имуномодулатори и антидепресанти. Естествено обаче не означава безвредно. Монашеският чай съдържа голям брой различни билки и някои от тях (или комбинация от тях) могат да причинят алергии при конкретен човек. Четете внимателно съставките преди да пиете и избягвайте да купувате манастирски чай без етикет на опаковката или от ненадеждни доставчици. Има много производители на чай под това име и ако растенията се събират от непрофесионалисти, такава колекция лесно може да навреди не само на страдащите от алергии, но и на хора, които не са склонни към алергии.

Хепатопротектори

Хепатопротекторите са лекарства, които са разработени, за да възстановят увредения черен дроб и да го предпазят от влиянието на негативни фактори, включително алкохол (в края на краищата алкохолът удря най-много черния дроб). За съжаление, повечето хепатопротектори не са тествани за ефективност. Има няколко изключения, които наистина помагат при определени заболявания, но лекарят трябва да ги предпише въз основа на резултатите от тестовете.

Тези лекарства не трябва да се приемат сами: те не само са безполезни, но и могат да бъдат вредни, особено за страдащите от алергии. Не поемайте рискове за съмнителни ползи. Тези хепатопротектори най-често причиняват алергии:

• Есенциале форте.Основната активна съставка на Essentiale Forte е 3-sn-фосфатидилхолин от соеви зърна. Като странични ефекти на лекарството могат да се наблюдават алергични реакции и лека диария (диария). Последният страничен ефект не изисква прекъсване на лечението.
• Адеметионин (Heptral).Лекарството съдържа сяра като част от метиониновия остатък, поради което може да причини алергични реакции, включително такава животозастрашаваща форма като оток на ларинкса. Преди да започнете лечението, трябва да се консултирате с алерголог.
• Липоева (или тиоктова) киселинае производно на дихлорооктанова киселина. При поглъщане са възможни диспептични симптоми (гадене, повръщане, киселини) и алергични реакции, включително анафилактичен шок, както и хипогликемия (понижаване на кръвната захар).
• Сирепар и Гепадиф- хепатопротектори от животински произход, които включват биологични вещества, извлечени от черния дроб на животни. Техният недостатък е, че могат да засилят имунния отговор на организма, увеличавайки вероятността от алергични реакции. При пациенти с черен дроб, увреден от хепатит, имунната система може дори да започне да се бори срещу самите клетки на тялото (имунопатологичен синдром). По време на лечението може да се развие коремна болка, алергични реакции, повръщане, диария. Ако се появят такива признаци, лекарството трябва да се преустанови. И преди да започнете лечението, е задължително да се определи чувствителността на пациента към лекарство от животински произход. Хората, които са склонни към алергии, трябва да изберат да приемат хепатопротектор от друга група, а не от животински произход, тъй като сега има много различни видове от тях.
• Гепабене, силимар и сибектан- хепатопротектори, съдържащи в състава си вещества, извлечени от растението бял трън, или техни полусинтетични аналози. Често хората имат повишена чувствителност към препаратите от бял трън, включително по отношение на развитието на алергични реакции.
• Хепа-мерц.Това лекарство също има хепатопротективен ефект и подобрява метаболизма. Страдащите от алергии трябва да внимават с хепа-мерц, поради включеното в състава му багрило Е110 "Портокалов залез": това е сулфонирано багрило Судан-1, което е канцероген, който може да причини алергични реакции и храносмилателни разстройства. E-110 е забранен в някои страни, например във Финландия, Норвегия, САЩ.

Непрозрачните алкохолни напитки, които съдържат голям брой различни примеси, ни заплашват не само с вероятни алергии. Дори след такива напитки има много по-тежък махмурлук. За да сте подготвени за този обрат на събитията, прочетете статията за това как да се отървете от тежък махмурлук у дома: токсикологът обяснява как да действате с махмурлук, за да се възстановите бързо.

Статията е последно актуализирана: 10.12.2018 г

Не намерихте това, което търсихте?

Безплатно ръководство за знания

Абонирайте се за бюлетина. Ще ви кажем как да пиете и ядете, за да не навредите на здравето си. Най-добрите съвети от експертите на сайта, който се чете от повече от 200 000 души всеки месец. Спрете да съсипвате здравето си и се присъединете към нас!