Как се готвят елхови шишарки. Вреда за човешкото тяло

Далеч не всяка домакиня приготвя сладко от елхови шишарки, но напразно. Сега ще ви разкажем за всички лечебни свойства на този деликатес, както и ще дадем рецепти, по които можете лесно да го приготвите.

Ползите от сладко от смърч

Конфитюрът от смърчови шишарки има много голям багаж от полезни свойства. Има противовъзпалителни, антибактериални, имуностимулиращи и витаминозни свойства.

Полезно е да се яде такова сладко при настинки за профилактика на заболявания и тяхното лечение, подобрява имунитета и ще помогне на тялото да се справи много по-бързо със заболявания като хрема, кашлица, остри респираторни инфекции, тонзилит, грип и болки в гърлото.

Това сладко лекарство се използва при остеохондроза, бронхит, туберкулоза, пневмония и астма. Конфитюрът е много диуретичен, така че се използва при заболявания на пикочно-половата система.

Използва се и при заболявания на стомашно-чревния тракт, при заболявания на венците вследствие на витаминен дефицит, след инфаркт и инсулт, при хронични респираторни заболявания, нисък хемоглобин и изтощение на организма.

Всички тези полезни свойства се дължат на съдържанието на голямо количество витамини, етерични масла и фитонциди в смърчовите шишарки.

Вещества, съдържащи се в смърчови шишарки	Полезни свойства
Витамин Ц	Основният витамин, използван за предотвратяване на скорбут и за укрепване на имунната система
танини	Те са чудесни за подобряване на съсирването на кръвта в тялото, имат добър антибактериален ефект и се използват при хранителни отравяния.
Етерични масла	Отлично тонизиращо и антимикробно действие
Манган	Повлиява добре въглехидратния метаболизъм, повишава ефективността на мозъка и засилва регенерацията на клетките и тъканите.
Фитонциди	Отличен противогъбичен и антибактериален ефект
янтарна киселина	Процесът на стареене в организма се инхибира, клетъчният метаболизъм се подобрява
Витамини Е, К, РР	Те се използват за лечение и профилактика на много заболявания, подобряват храносмилането, имат добър ефект върху черния дроб, сърдечно-съдовата система и половите органи.

Сладкото от елхови шишарки е отличен продукт за поддържане и възстановяване на собственото здраве. Важно е да знаете в какви дози да приемате това сладко лекарство за определено заболяване.

болест	Терапевтично действие	Приложени дози
Ангина	Има отлично противовъзпалително действие	1 супена лъжица на ден
анемия	Повишава нивото на желязо в кръвта	1 супена лъжица на ден
пикочно-половата система	Противовъзпалително и антимикробно действие	1 супена лъжица на ден
Студ	Възстановяващ ефект, понижаване на температурата, намаляване на неразположението, премахване на главоболие	1 супена лъжица на ден
Устна кухина	Има противовъзпалително действие	1 супена лъжица 3 пъти на ден
ставите	Противовъзпалително действие	1 супена лъжица на ден
Сърдечно-съдовата система	Подобряване на кръвообращението в тялото	По 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден след хранене
Туберкулоза и кашлица	Има омекотяващо и отхрачващо действие	1 супена лъжица 2 пъти на ден преди хранене
Имунизация	Възстановяващо действие	По 1 супена лъжица дневно сутрин преди хранене

Предотвратяването на различни заболявания се състои в употребата само на 1 супена лъжица сладко на ден, а лечението на определено заболяване изисква спазване на горните правила.

Противопоказания за употреба

Конфитюрът от смърч е полезен за почти всички, но като всеки продукт има своите противопоказания:

1. Пептична язва или гастрит;
2. Бременност и кърмене;
3. Алергични реакции или индивидуална непоносимост;
4. Диабет;
5. Остър хепатит;
6. Възраст под 5 години и над 60 години;
7. Различни бъбречни заболявания.

Тънкостите на събирането на смърчови шишарки за сладко

Времето за събиране на смърчови шишарки е различно и зависи от това в кой регион живеете. Колкото по-скоро се затоплите, толкова по-скоро трябва да съберете пъпки. За топлите райони периодът на събиране е април-май, а за студените - юни-юли.

Те трябва да бъдат събрани от здраво цяло дърво, което не е засегнато от насекоми и различни заболявания. Важно е да се прави разлика между "мъжки" и "женски" пъпки. "Женските" са в краищата на смърчовите клони и се разклоняват.

Те образуват малки подутини, които след това стават увиснали. "Мъжките" конуси са по-удължени и висят перпендикулярно на земята. Трябва да събирате само млади "женски" шишарки за сладко.

Големината им е около 1-4 сантиметра, меки са на пипане, лесно се пробождат с нокът или нож, лепкави и зелени.

Конфитюр от елхови шишарки: рецепти

Рецепта 1

съставки:

• Захар - 1 кг;
• Вода - 2 л;
• Елхови шишарки - 1 кг.

На първо място, шишарките трябва да бъдат внимателно обработени: накиснете с чиста вода и оставете за 1-1,5 часа. След това се поставят в леген и се заливат със студена филтрирана вода, така че да покрие шишарките с 2-3 см, оставя се за една нощ.

На следващия ден заспиваме всичко със захар и варим 5 минути, оставяме да изстине до следващия ден.

Гответе така още два дни за пет минути, като отстранявате образувалата се пяна.

В последния ден охладете сладкото и го изсипете в стерилизирани буркани.
Обръщаме бурканите и оставяме на тъмно място да изстинат напълно. Съхранявайте на тъмно и хладно място.

Рецепта 2

съставки:

• Захар - 2,5 кг;
• Елхови шишарки - 1 кг.

След обработката на конусите те се поставят в съд и се варят около 4 часа. След това се оставят да се охладят за около 10 часа на студено място (например в мазето).

За 1 литър саламура вземаме 1 кг гранулирана захар. Смесваме всичко с конуси и поставяме на огън, варим сладкото, докато се сгъсти и можете да го изсипете в стерилизирани буркани. Обръщаме бурканите, завиваме ги и оставяме да изстинат напълно.

Съхранявайте сладко от смърчови шишарки на тъмно и хладно място.

Рецепта 3

съставки:

• Елхови шишарки - 2 кг;
• Вода - 1 л;
• Лимонена киселина - половин чаена лъжичка;
• Захар - 3 кг.

Обработка на конуси. Измиваме ги и ги заливаме с вода за 2-3 часа. След това изцедете водата, напълнете ги с чиста вода и гответе за 5 минути. След това отново източваме водата, изплакваме шишарките и напълваме отново с вода, гответе 5 минути.

След това конусите се подреждат върху кърпа и се охлаждат. По това време смесете вода със захар и поставете на огъня, оставете да заври. След като захарта се разтвори във вода, можете да поставите бучките в сиропа. Оставете да заври и отново охладете за около 5-8 часа.

След това сладкото отново се слага на огън, но вече е вряло около 3 минути. Охладете отново напълно. Повторете процедурата за готвене още 2 пъти. На последния етап добавете лимонена киселина.

След последното варене сладкото се налива в стерилизирани буркани, затваря се, обръща се и се оставя да изстине на стайна температура на тъмно място. След пълно охлаждане бурканите могат да бъдат извадени на тъмно студено място. Препоръчително е да ядете сладко от смърчови шишарки след 15 дни от момента на приготвянето му.

Шипката има много полезни свойства, но не всеки обича отвара от нея. Обърнете внимание на нашите съвети как да готвите вкусно и това ще стане любимата ви напитка.

Прочетете този хайвер от тиквички с доматено пюре.

не харесвате, когато плодовете в сладко се варят меки? След това нашата рецепта за сладко от ябълки на филийки.

Рецепта 4

Приготвяне на сладко от смърч по студен метод.

съставки:

• Захар - 1 кг;
• Елхови шишарки - 1 кг.

Предварителна обработка на конусите - измийте ги под течаща вода и ги нарежете на малки филийки или плочи. В контейнер изсипете шишарките със захар и разбъркайте добре.

След известно време шишарките ще пуснат сок и тогава можете да напълните чисти буркани с тях. Всеки пласт фунийки поръсете обилно със захар, така че последният слой също да е захарен.

Покриваме бурканите с марля и оставяме, докато всичката ни захар стане на сироп.

След това можете да затворите бурканите със сладко от смърчови шишарки под капаците и да ги поставите на студено и тъмно място за зимата.

Приятен апетит!

Гостите са на прага, а вашият чайник вече е заврял. С какво бихте искали да ги изненадате? И сервирайте гостите си със сладко от шишарки за чай! как? Имате ли това сладко? Тогава трябва незабавно да коригирате този пропуск! Освен това има основателни причини за това.

Първо, сладкото от шишарки е необичайно вкусен десерт с невероятен аромат и несравним вкус. На второ място, това е отлично средство за лечение на кашлица, настинка, възпалено гърло и бронхит, което отлично укрепва и тонизира имунната система и освен това има редица други лечебни свойства. Именно поради тази причина със сладкото от шишарки не трябва да се прекалява, но 2-3 с.л. ще са полезни както за вас, така и за гостите ви. И накрая, трето, желанието да експериментирате и да блеснете с вашите кулинарни шедьоври, без съмнение, живее във всяка домакиня. Така че защо да не рискувате?

Между другото, нито една зима сред сибирските домакини не минава без няколко буркана с такова сладко. Разбираемо е, те имат изобилие от шишарки, ръбовете са сурови, зимите са дълги и студени, така че без такова народно лекарство, което е и изключително вкусно, просто няма начин. А у нас се оказва, че сладкото от шишарки, както го наричат, е на второ място по популярност след класическото българско сладко от рози и има вкус на карамел с нотка на смърчови иглички.

Наистина конфитюрът от шишарки има вкус, подобен на обикновения мед, но ароматът му прилича на миризмата на иглолистна гора, в която сте събрали шишарки, а приятният послевкус, който остава след опита на такова сладко, изненадва и наслада в същото време. Гответе прекрасно сладко от шишарки, не е трудно дори за начинаеща домакиня. Има много рецепти за приготвянето му, сред които можете да изберете както по-прости, така и по-сложни. Основното е да го направите правилно, като следвате технологията на избраната от вас рецепта и слушате нашите полезни съвети.

Основната съставка на това прекрасно сладко от борови шишарки са шишарките, събрани навреме по всички правила, чието събиране е най-добре да се извършва от средата на май до началото на юни, а в студените райони - от края на юни до средата на юли. Пъпките трябва да са млади, зелени, още невдървенели, сочни и лепкави със смола в тях и толкова меки, че лесно да се пробиват с нокът. Събирането на конуси е най-добре далеч от прашни пътища и шумни магистрали. Събраната реколта трябва да се сортира, да се почисти от отломки и насекоми и да се изплакне обилно с вода. След това се залива с чиста студена вода 2-3 см над нивото и се оставя да пренощува. На сутринта, след като подготвите емайлираните съдове, необходими за готвене, чисти стъклени буркани и метални капаци, можете да продължите директно към приготвянето на сладко от конуси.

Сладко от шишарки (вариант №1)

съставки:
1 кг борови шишарки,
1 кг захар
3 литра вода.

готвене:
Вземете млади зелени шишарки, сортирайте ги и изплакнете добре със студена вода. След това сгънете в голям съд и напълнете с преварена вода. Поставете тигана на малък огън и гответе 5 часа, след което оставете за един ден на хладно място. Прецедете получения бульон през гевгир и извадете сварените шишарки от него. В резултат на това ще получите желе с приятен розов цвят. Добавете захарта, разбъркайте и поставете на среден огън. Изчакайте, като разбърквате от време на време, докато масата заври, отстранете образувалата се пяна и гответе още 5 минути, след което отстранете от котлона. Оставете конфитюра да изстине напълно, след това го сварете отново и, насипвайки в буркани, го приберете за съхранение.

Сладко от шишарки (вариант №2)

съставки:
1,5 кг шишарки,
1,5 кг захар,
2 литра вода.

готвене:
Сортирайте събраните шишарки и ги измийте добре. След това се изсипва в тенджера и се налива вода, колкото да покрие фунийките с 2 см. Оставете шишарките напълнени с вода за един ден, след това прецедете водата и напълнете шишарките отново. След това поставете тенджерата с конуси на огъня, оставете водата да заври, добавете захарта и гответе, като разбърквате от време на време и не забравяте да отстраните пяната, образувана по време на готвене, за 1,5 часа без капак на слаб огън. Изсипете готовото сладко от борови шишарки в подготвени стерилизирани буркани и навийте със стерилизирани капаци.

Сладко от шишарки (вариант №3)

съставки:
Шишарки,
1 кг захар
1 литър вода.

готвене:
Сортирайте конусите, приготвени за сладко, измийте и накиснете за един ден. Смесете водата със захарта (в съотношение 1 кг захар на 1 литър вода) и сварете сиропа. След това изсипете шишарките в готовия сироп и варете около 2 часа, като не забравяте да отстраните пяната, докато цветът на сладкото стане кехлибарен. Регулирайте гъстотата на сладкото с вода.

Конфитюр от борови шишарки (т.нар. "Шишкин мед")

съставки:
Шишарки,
захар,
вода.

готвене:
Сортирайте пъпките, отстранете всякакви остатъци и изплакнете обилно с чиста, студена вода. Готовите шишарки се изсипват в емайлирана тенджера, заливат се със студена вода (трябва да покрива шишарките с 1,5-2 см) и се варят 20 минути от момента на завиране в тенджера с капак. След това оставете шишарките на стайна температура, за да се влеят в продължение на един ден. Изсипете получената зелена запарка в купа за сладко, а шишарките изхвърлете. След това варете сиропа със захар (за 1 литър сироп - 1 кг захар) най-малко 1,5 часа. Полученият сироп ще стане малинов цвят, с необичайно деликатен вкус. Разсипете горещ в горещи стерилизирани буркани и затворете с капаци. Медът от борови шишарки, дори при стайна температура, ще се съхранява при вас много дълго време.

Сладко от шишарки "Слънчево лято" (без варене)

съставки:
Шишарки,
захар.

готвене:
Сортирайте и измийте прясно набраните шишарки, след което нарежете всяка на няколко части и ги оваляйте в захар, за да пуснат по-бързо сока си. Нарязаните шишарки се нареждат на слоеве в буркани и всеки слой се поръсва със захар в съотношение 1:1 или 2:1. Най-горният слой трябва да бъде напълно покрит със захар. След това покрийте бурканите с парчета марля и поставете на топло слънчево място, като от време на време изваждате бурканите и ги разклащате. Правете тази процедура, докато захарта се разтвори напълно и се образува сироп. Когато това стане, сладкото е готово и можете да го опитате. Затворете конусното сладко с плътен капак и го поставете на тъмно и хладно място. Препоръчва се дихателните органи да се лекуват с готов сироп, като се приема по 1 десертна лъжица на 0,5 чаша вряща вода два пъти на ден. Трябва да пиете на малки глътки сутрин на празен стомах и вечер преди лягане.

Сладко от зелени шишарки "Горско богатство"

съставки:
1 кг зелени шишарки,
1 кг гранулирана захар,
10 стека. вода.

готвене:
Зелените шишарки, събрани преди 20 юли, измийте и накиснете за една нощ в студена вода. Направете сироп от захарта и водата. Шишарките се изсипват в горещия сироп и при непрекъснато бъркане се варят, докато всяка се отвори. В процеса на готвене се образува черен котлен камък, който не е необходимо да се отстранява. Готовото сладко има тъмнокафяв цвят. Ако се оказа гъсто за вас, разредете го с преварена вода до желаната плътност. Изсипете сладкото в подготвени буркани и съхранявайте на хладно място.

Сладко от натрошени шишарки "Лакомство от мечката"

съставки:
1 кг натрошени шишарки,
1,2 кг захар,
малко вода.

готвене:
Събраните от края на април до началото на юни шишарки се изсипват в леген, изплакват се със студена вода и се нарязват на ситно. Налейте вода в емайлирана тенджера, оставете я да заври и постепенно изсипете захарта в нея, като разбърквате с дървена шпатула или лъжица. След това изсипете нарязаните шишарки в получения сироп и варете на слаб огън 5 минути от момента на кипене. Когато определеното време изтече, изключете котлона и покрийте тигана с марля. След като изстине напълно, сладкото се оставя да заври и се готви малко, след което отново се охлажда. Изпълнете тази операция 3 пъти. След като направите всичко това, внимателно с дървена лъжица наредете шишарките в подготвените чисти стерилни буркани, залейте ги с горещ сироп и завийте бурканите с капаци.

Можете да готвите сладко не само от шишарки. Оказва се много вкусно сладко от елхови шишарки, гъсти, като мед и също много полезни, както и от смърч, кедър.

Сладко от елхови шишарки

съставки:
80 г елхови шишарки,
1 кг захар
вода, ванилия, лимонов сок - на вкус.

готвене:
Изплакнете обилно младите елхови шишарки, прехвърлете ги в емайлиран тиган и напълно покрийте с вода. Затворете тенджерата с капак и поставете на огън, оставете да заври, след това извадете от печката и настоявайте за 24 часа. На следващия ден прецедете инфузията, изсипете в друг съд, добавете захар и гответе за 1,5 часа. В самия край на готвенето добавете ванилия и лимонов сок на вкус.

съставки:
1 кг елхови шишарки,
1 кг захар
2 литра вода.

готвене:
Сортирайте събраните смърчови шишарки, изплакнете и поставете в емайлиран тиган, напълнете с вода, покривайки всички шишарки с нея. След това поставете съда на малък огън и гответе 2 часа. След това оставете сместа да вари и да се охлади напълно, след което прецедете през цедка. Изхвърлете конусите, добавете захар към полученото желе и гответе още 2 часа. Разсипете готовото сладко в чисти буркани и завийте капачките.

Сладко от кедрови шишарки

съставки:
1 кг кедрови шишарки,
1 кг захар
1 литър вода
канела - на вкус.

готвене:
Сортирайте събраните кедрови шишарки, почистете ги от остатъци и игли, изплакнете, поставете в тенджера, залейте с преварена вода и поставете тенджерата на огън. Оставете да заври и гответе 10 минути. След това добавете захар, щипка канела и варете на тих огън около 2 часа, като разбърквате от време на време и отстранявате пяната. Прехвърлете готовото горещо сладко в сухи стерилни буркани, навийте капачките и съхранявайте на хладно място. Това сладко е добре да се използва със силен горещ чай за лечение на настинки и болки в гърлото, профилактика на бронхит при малки деца и възрастни.

Формата на шишарките от лиственица донякъде напомня на цвете. Необходимо е да се съберат такива „цветя“ за сладко в края на май - началото на юни и те трябва да са с размер не повече от 5 см. Именно през този период шишарките от лиственица са наситени с полезни за нас вещества. Сладкото от тях е много нежно.

Сладко от шишарки от лиственица

съставки:
шишарки от лиственица,
захар,
вода.

готвене:
Съберете шишарки от лиственица и ги измийте добре. Вземете тенджера и я напълнете с вода и добавете сол (на 1 литър вода - 1 ч.л. сол). Накиснете шишарките в този разтвор за 3 часа. След това ги извадете от водата, проверете и изберете добрите. Залейте избраните шишарки със захар, чието количество трябва да съответства на броя на плодовете и оставете за една нощ. На сутринта отцедете сиропа и добавете 1 стек в тенджерата. вода, варете 10-15 минути. След това отстранете от котлона, след 3 часа го поставете отново на огъня. Сега гответе за 1,5 часа. Вашето сладко трябва да е тъмно на цвят с нежни и меки плодове и иглолистен аромат. Улеснява работата на дихателните пътища при настинка. Насипете сладкото в буркани и затворете с капачки.

Сладко от борови издънки

съставки:
1 кг млади борови филизи,
3 стека. студена вода
4 стека Сахара.

готвене:
Младите борови филизи се заливат с вода, слагат се на умерен огън и се варят 20 минути. След това извадете бульона от котлона и оставете да се влива в продължение на един ден. След един ден прецедете бульона, като изстискате добре издънките. Оставете бульона без издънки да заври, добавете към него захар и гответе 15 минути, докато захарта се разтвори напълно. Готовото сладко насипете в чисти и сухи буркани, затворете с найлонови капачки и съхранявайте в хладилник.

За мнозина сладкото от шишарки изглежда като нещо невероятно от сферата на фантазията. Шишарки - и изведнъж сладко от тях. В това обаче няма нищо странно, просто трябва да го опитате веднъж и след това да си приготвите буркан или два от такова здравословно сладко за зимата. Превърнете лова на шишарки в гората в малко семейно приключение и ще имате какво да запомните през зимата, наслаждавайки се на тиха вечер със сладко от шишарки на цялото семейство.

Успех със сладкото от шишарки и много здраве!

Лариса Шуфтайкина

Лекарствата са не само горчиви и безвкусни. Има едно вкусно лечебно средство - сладко от шишарки на различни иглолистни дървета. Отдавна се приготвя в Кавказ. От там много хора го познават. Вкусното лекарство помага при настинки и грип, повишава имунитета, лекува лесно гърлото и венците, белодробни и стомашни заболявания, подобрява апетита, подобрява настроението.

Лечебните свойства на сладкото от шишарки се обясняват с наличието на фитонциди в иглолистните дървета. Тези биологично активни вещества унищожават вредните бактерии и гъбички в човешкото тяло.

Такъв вид лекарство има добър вкус, не само възрастните, но дори и децата го ядат с удоволствие.

Достатъчно е да приготвите 1-2 буркана конфитюр от шишарки на семейство за зимата и няма да има проблеми с имунитета и болестите.

Има много рецепти за приготвяне на сладко от шишарки. Нека разгледаме най-интересните от тях.

Приготвянето на сладко от зелени смърчови шишарки е доста просто, но трябва да знаете някои характеристики:

• Плодовете се берат в началото на юли, когато започват да узряват, придобивайки полезни свойства.
• За събиране са подходящи само зелени меки шишарки, пробити с нокът, тъй като в старите, твърди шишарки почти няма полезни вещества.
• Смърчът трябва да бъде средно голям, здрав и здрав на вид, възможно най-неповреден. Сухи и повредени - няма да работят.
• Смърчовата гора трябва да бъде избрана по-дълбоко в гората, така че да расте без влиянието на прах, мръсотия и изгорели газове, които са опасни за здравето.
• За готвене е по-добре да използвате женски шишарки, те са по-лепкави, растат в краищата на клоните, приличат на пъпки.

Как да си направим конфитюр от смърчови шишарки:

• Събираме подходящи елхови шишарки, малки, с размери до 5 см. Сортираме, премахваме отломки, клони и игли.
• Измийте ги обилно под течаща вода и оставете за един ден в чиста студена вода.
• На следващия ден готвим сироп: 1 кг смърчови плодове и 1 кг захар се вземат за 2 литра вода.
• Без да охлаждате захарния разтвор, изсипете шишарките в него, продължете да готвите, като разбърквате.
• Не отстраняваме образувалата се при това пяна.
• Когато шишарките цъфтят, тогава сладкото ще се счита за готово.
• В края на готвенето те могат да бъдат изхвърлени и, ако желаете, оставени, използвани за лечение на възпалено гърло чрез дъвчене.
• В горещо състояние излагаме готовия продукт в чисти буркани и затваряме капака.

Това сладко от смърчови плодове се получава с тръпчив вкус на смола и иглолистен аромат. Най-добре се консумира със зелен чай, използва се за профилактика на настинки или като сладко.

За да поглезите домакинството си през зимата, можете също да готвите, най-добрите рецепти от които сме публикували на сайта специално за нашите читатели.

Сладко от шишарки от лиственица

Лиственицата принадлежи към семейство Борови, а плодовете й са чудесни за приготвяне на лечебни лакомства. Препоръчва се за укрепване на имунната система, при белодробни заболявания и проблеми със стомашно-чревния тракт.

• Пъпките се берат в началото на лятото, когато са най-хранителни и не са станали твърди.
• По-добре е да се събират плодове със зелен цвят и малък размер - до 5 см.
• Трябва да ги изплакнете добре. Разделете по-големите на части.
• Налейте чиста вода в съда, като добавите сол: 1 литър - 1 ч.л.
• Шишарките се потапят в приготвения разтвор и се накисват за няколко часа.
• След това го изваждат от водата, избират подходящите, пълнят го с необходимото количество захар: вземат захар и вода в равни пропорции. Сместа престоява до сутринта.
• На сутринта сиропът се отцежда, в тигана се добавя чиста вода - 1 чаша.
• Оставете сместа да заври, гответе я на слаб огън за около 5 минути. След това се охлаждат.
• Престояват 3 или 4 часа и отново се поставят на малък огън, гответе 1-2 часа.
• Когато е горещо, сладкото се изсипва в стерилни буркани, покрити с капаци, попарени с вряща вода.
• Конфитюрът от плодовете на лиственица се съхранява в хладилник или на студено място.

Има тъмен цвят и аромат на бор.

Шишарките в сладкото стават меки, но запазват формата си, могат да се дъвчат и при заболявания на гърлото и венците.

Необичайното сладко от плодовете на лиственица се използва не само като лекарство, сладкиши за чай, но и като сос за месни ястия. Дори от чисто любопитство е препоръчително да го опитате.

Рецепта за сладко от шишарки по изпитан начин

Има няколко начина да направите сладко от шишарки.

Тази рецепта е изпитана във времето и затова често се използва.

За да направите това сладко са ви необходими следните продукти:

• 2 чаши вода
• 1 кг шишарки,
• 1,5 кг захарен пясък.

Процес на готвене:

1. Сварете обикновен захарен сироп. За да направите това, разтворете захарта във вода, сложете сладкия разтвор да заври и го варете около 5 минути.
2. Изплакнете старателно боровите плодове, нарежете всеки наполовина или по-малко, в зависимост от размера.
3. Изсипете борови шишарки с горещ сироп, оставете разтвора за шест часа или повече.
4. Поставете сиропа с шишарки на огъня, оставете го да заври, след което го изключете. Оставете масата да се охлади.
5. След това отново оставете сладкото да заври и гответе на слаб огън за около 50 минути.
6. Опаковайте горещо сладко в чисти буркани, след което навийте или затворете с капаци.
7. В резултат на варенето конусите стават меки, а сиропът става гъст и тръпчив. Конфитюрът ще се получи с аромат на борова гора.
8. Този здравословен и вкусен продукт може да се използва за лечение на настинки, грип, бери-бери, заболявания на венците и белите дробове. През зимата ще подкрепи имунитета и дори ще подобри настроението.

Нетрадиционна рецепта за сладко от шишарки

Предложената рецепта за готвене на сладко е проста, но доста интересна. Резултатът е много деликатен сироп с аромат на иглолистна гора.

Имате нужда само от две съставки, за да го направите:

• борови зелени шишарки;
• гранулирана захар.

Как да готвя?

1. На първо място, трябва да съберете млади зелени плодове от борово дърво в екологично чиста гора, за предпочитане женски.
2. Почистете ги от отломки и игли. Зелените плодове се измиват обилно в течаща вода и се нарязват на ситно.
3. Потопете всички шишарки в захар, разбъркайте добре, можете дори да пасирате, докато се появи сок. Вземете захар и шишарки в равни пропорции.
4. Измийте, попарете с вряща вода или стерилизирайте стъклени буркани. Направете същото и с капаците им.
5. Поставете слоеве шишарки в подготвени буркани, поръсете всеки нов слой със захар, докато се покрият напълно. Не забравяйте да покриете върха на шишарките със захар.
6. Покрийте бурканите с чиста кърпа или салфетки и ги поставете на осветен прозорец, така че бурканите да се нагряват от слънцето. Трябва да затопли съдържанието на бурканите, докато захарта се разтопи, освобождавайки сока от шишарките.
7. За да бъде равномерно разтопяването и разпределението на захарта, трябва да разклащате бурканите от време на време.
8. Изчакайте захарта да се разтвори напълно. В същото време сиропът ще придобие жълт оттенък и деликатният слънчев сироп ще се счита за готов.

Необходимо е умерено да се използва такъв сироп и сладко от борови плодове. Достатъчно е възрастен да яде до 5 супени лъжици на ден, а дете – 3-5 чаени лъжички.

Не забравяйте да започнете с 1 чаена лъжичка и следете реакцията на тялото, за да избегнете алергии.

Това лековито сладко може да се сложи в чай ​​или да се яде като лека закуска, можете да го намажете върху хляб.

А вкусът и ползите му ще бъдат оценени с времето.

За любителите на оригинални заготовки, в нашата колекция от рецепти можете да научите за начините да готвите вкусно и здравословно.

Ползите и вредите от конфитюра от борови шишарки се крият в правилния избор на основните компоненти за приготвяне и индивидуалната чувствителност на човек към продукта. Преди появата на широка гама от медицински препарати, деликатес от игли се използва за медицински цели. Полезен състав, съдържащ витамини и микроелементи, има способността да се справя с различни заболявания.

Химическият състав на конфитюра от борови шишарки

Сладкото от борови шишарки е не само вкусен деликатес, но и склад за полезни вещества, от които човек се нуждае. Съдържа етерични масла, които имат способността да влияят благоприятно на психичното здраве. Тук присъстват: антиоксиданти, биофлавоноиди и различни киселини, които помагат за укрепване на имунната система и възможно най-бързо премахване на болестите.

витамини

Боровото сладко е полезно за всички системи на тялото. Съдържа:

1. Витамин B. Има способността да влияе положително на сърдечно-съдовата система. Полезен за хора, които често са стресирани и депресирани.
2. Витамин К. Участва в биосинтезата на организма.
3. Витамин С. Има имуностимулиращ ефект, предпазва от инфекциозни заболявания.
4. Витамин Е. Полезен за хора с кожни проблеми. Насърчава подмладяването на клетките, като предотвратява бързото им стареене.

Витаминният комплекс в състава на сладкото е в състояние да повиши умствените способности на човек, да стимулира физическата активност и да предотврати развитието на много заболявания, не само от инфекциозен произход.

Минерали

Продуктът съдържа комплекс от минерали:

1. Алуминий. Има благоприятен ефект върху органите на стомашно-чревния тракт, има укрепващ ефект върху епителните клетки.
2. Желязо. Предотвратява развитието на анемия (липса на кислород). Полезен за функционирането на щитовидната жлеза.
3. Мед. Придава еластичност на кожата. Необходим за нормалното функциониране на храносмилателния тракт.
4. хром. Нормализира нивата на захарта в кръвоносната система.

Химическият състав на сладкото от шишарки има свойството на общоукрепващ характер.

Калорично сладко от борови шишарки

Енергийната стойност на продукта зависи от количеството захар, добавена по време на варенето. Средно е 180 kcal на 100 г. Но в сравнение с други деликатеси, съдържащи захар, тази цифра е малка, като се има предвид полезният състав на десерта и не се злоупотребява със сладко от шишарки, тогава вредата за фигурата е изключена.

Полезни свойства на конфитюр от борови шишарки

Ползите от сладко от млади борови шишарки за тялото:

1. Намиращите се в растенията биологично активни вещества фитонциди потискат развитието на вредни бактерии. Допринасят за унищожаването на гъбични инфекции. Иглолистният екстракт често се използва в народната медицина за лечение на ТОРС.
2. Деликатесът облекчава основните симптоми на настинка (главоболие, температура, хрема). Използва се за профилактика на остри респираторни инфекции.
3. Сладко от смърч - ползи за имунитета. Високото съдържание на витамини и минерали има общоукрепващо действие. Стимулира се работоспособността на човека, активират се мозъчните клетки, което води до подобряване на функционирането му. Психоемоционалното състояние се нормализира благодарение на етеричните масла в състава на десерта.

   съвет! За да подобрите благотворното въздействие върху организма, можете да добавите към десерта лимон и орехи.

4. Отхрачващо свойство помага за изчистване на дихателната система. Употребата на сладко се препоръчва при сложни видове белодробни заболявания (бронхит, плеврит, туберкулоза и др.).
5. Полезен витамин В. Подобрява работата на сърдечния мускул. Сладкото предотвратява появата на инфаркти и инсулти.
6. Продуктът има спазмолитични свойства. Подходящ за хора, страдащи от болки в ставите. Нанесете като компрес върху проблемната зона. Зъболекарите препоръчват смучене на сладко от шишарки в устата със силен зъбобол.
7. Сладкото от шишарки подобрява работата на храносмилателната система.
8. Благодарение на съдържанието на антиоксиданти, продуктът предотвратява злокачествените образувания в организма (тумори).

важно! Въпреки полезните свойства на сладкото от борови шишарки, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да го използвате вътре.

Болести, с които се справя конфитюрът от борови шишарки:

• туберкулоза;
• липса на витамини през зимата;
• липса на витамин С в организма (скорбут);
• бронхиална астма;
• ТОРС и остри респираторни инфекции;
• заболявания, причинени от гъбични бактерии;
• проблеми със стомашно-чревния тракт;
• сърдечна недостатъчност;
• остеохондроза;
• плеврит.

Полезният продукт предотвратява стагнацията на жлъчката и стимулира отделителната функция на стомаха.

Възможно ли е да се направи сладко от шишарки за бременни и кърмещи жени

Ползите и вредите от конфитюра от смърчови шишарки за жени в положение са индивидуални. Бременните жени трябва да изпробват продукта с повишено внимание, за да предпазят плода от негативни ефекти. Преди употреба е важно да се консултирате със специалист.

При разрешение за употреба от лекар дневната доза трябва да бъде не повече от 1 чаена лъжичка. Необходимо е внимателно да се следят промените в тялото. Сладкото от шишарки при бременни жени може да предизвика алергични реакции.

Кърмещите жени трябва да се въздържат от консумация на сладко от шишарки.

важно! Продуктът предизвиква алергии и не се препоръчва за употреба от деца под 7 години и още повече от кърмачета.

От каква възраст може да се дава борово сладко на деца

Можете да опитате да въведете здравословен десерт в диетата, след като детето навърши 3 години. Но поради алергичните свойства на продукта, първата доза трябва да бъде минимална и да не надвишава 1/3 ч.л.

След първия тест е необходимо внимателно да се изследва детето в продължение на 3 дни. Ако не се наблюдава отрицателна реакция, можете да продължите да използвате същото количество не повече от 1 път на ден.

важно! Сладкото от шишарки за деца е полезно за имунитета, но можете да увеличите приема на лечебното средство, след като детето навърши 7 години.

Разрешено е да се ядат до 1 ч.л. в един ден.

Как да приемате сладко за медицински цели

Лечебните свойства на сладкото от борови шишарки са разкрити още в древността. Днес ползите от продукта са научно доказани. Съдържа всички необходими елементи за борба с различни заболявания. Но самостоятелната употреба без медицински съвет е забранена.

При кашлица

Инструментът помага да се справите с всякакъв вид кашлица.

При феномен на сух рефлекс употребата на сладко от шишарки помага за бързо премахване на симптомите, но дозата трябва да бъде в границите, предписани от специалист, за да се изключи вредата под формата на дразнене на гърлото от сладък продукт.

При кашлица с храчки здравословният десерт помага за разреждане на секретите и внимателното им отстраняване от дихателните пътища.

За да се получи ефектът на естествено лекарство, трябва да се приема редовно по 1 ч.л. не повече от 2 седмици.

С ангина

Употребата на сладко от зелени борови шишарки при ангина е за премахване на тежките симптоми на заболяването. Облекчава болката, зачервяването и се справя с повишената телесна температура.

съвет! За да постигнете максимален ефект от сладкото, трябва да го пиете с чай. При високи температури напитката трябва да е топла.

На ден можете да ядете до 1 супена лъжица. л. финансови средства. Децата могат да приемат по 1 ч.л.

За профилактика на инсулт

Танините, които съставляват десерта, са основните компоненти на лекарствата за инсулт. Деликатесът от борови шишарки има тенденция да възстановява тялото след атака. Нормализира двигателната активност и способността за говорене.

важно! Лекарството се приема на празен стомах 30 минути преди обилно хранене.

Курсът е с продължителност 14 дни. През този период храните, съдържащи захар, са напълно изключени от диетата.

При бронхит

За да се отървете от болестта, яжте 1 ч.л. сладко 3 пъти на ден. В същото време се измива обилно с вода или топъл чай. Не се препоръчва пиенето на гореща течност, за да не се навреди на болния орган.

За астма

Специалистите препоръчват използването на борово сладко за астматици, за да се избегнат усложнения на заболяването. Рецепцията се извършва всеки ден за 2 супени лъжици. л. Дозата се разделя на няколко малки части. Яжте конфитюр трябва да бъде 5 минути преди хранене. Невъзможно е да се пие течност.

Сладко от борови шишарки за отслабване

Отървете се от излишните килограми с помощта на инструмента няма да работи. Високото му съдържание на калории в диетата може да допринесе за обратния ефект. Поради това диетолозите имат право да приемат десерт в минимални дози, които не могат да заменят други ценни продукти. Конусите нямат способността да изгарят телесните мазнини.

Кога и как да събираме шишарки за сладко

Периодът за събиране на борови шишарки пада през месец май или юни. Зависи от региона, в който живеете. Младите зелени шишарки са подходящи за сладко. Режат се с нож без усилие, а дължината им е не повече от 4 см.

Как да си направим сладко от шишарки

Предварително шишарките се измиват обилно под течаща вода. След това избират най-подходящите съставки без недостатъци и започват да приготвят здравословно лакомство.

съвет! Пъпките отделят лепкава смола, която не се отмива добре от ръцете. Затова е най-добре да носите ръкавици.

Класическа рецепта за сладко

За това ще ви трябва:

• шишарки - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 10 чаши.

готвене:

1. Шишарките се слагат в подготвена тава. Напълнете с вода, така че да покрие плода 2 см отгоре.
2. Покрийте с капак. След това се вари половин час.
3. Готовият бульон се оставя за една нощ на тъмно място.
4. Боровите шишарки се изваждат от тинктурата с решетъчна лъжица. След това добавете количеството захар, равно на пропорциите вода.
5. Сиропът се вари до сгъстяване.

Полезен продукт с лечебни свойства се изсипва в контейнери и се охлажда.

Рецепта за бързо сладко

Съставките са същите като в класическата рецепта за сладко.

За да спестите възможно най-много време, направете следното:

1. Шишарките се заливат с вода и веднага се добавя захар в съотношение 1: 1.
2. Съдържанието се вари на огъня 1 час и 30 минути.

В процеса на готвене е необходимо да се отстрани образувалата се пяна. Конфитюрът се получава с червеникав оттенък.

Рецепта за борово сладко без варене

Броят на съставките се избира, като се вземе предвид капацитетът.

готвене:

1. Шишарките се нарязват на ситно.
2. Всяка част се овалва в захар и се нарежда на слоеве в буркан.
3. Поръсете допълнително захар отгоре.
4. Съдът се поставя на слънце и се покрива с марля, за да се осигури достъп на кислород.

Когато захарта се разтвори напълно, сладкото е готово за консумация.

Сладко от шишарки с лимон

Комбинацията с лимон ще придаде на сладкото повече полезни свойства.

съставки:

• борови шишарки - 2 кг;
• захар - 2 кг;
• вода - 6 л;
• лимон - 1 бр.

готвене:

1. Шишарките се поръсват със захар.
2. Напълнете с вода.
3. Гответе 1 час и 30 минути, като разбърквате.
4. Оставете да се сгъсти и накрая изстискайте лимоновия сок.

Сместа може да се запази за зимата. Вкусът на сладко от шишарки с добавка на лимон е ярък и богат.

Как да направите сладко от шишарки във видеото:

Вреда от сладко от борови шишарки и противопоказания

Ползите и вредите от сладкото от шишарки пряко зависят от характеристиките на тялото. Не можете да използвате продукта за хора:

• склонни към алергии;
• пациенти с хипотония;
• жени в положение;
• кърмещи майки;
• страдащи от бъбречно заболяване;
• с остър хепатит.

За здрава категория хора боровият деликатес е вреден, когато се злоупотребява. Може да провокира стомашно-чревни заболявания, главоболие, умора и сънливост. Вредата е възможна, ако десертът е направен от лоши плодове, събрани от пътя, с наличие на мръсотия или насекоми.

Възможно ли е да се ядат шишарки от борово сладко

Любителите на вкусен десерт дори си позволяват да ядат борови плодове. Няма противопоказания за употребата на шишарки: ако няма отрицателни реакции от сладко, тогава вредата е изключена от суровините. Основното нещо е да се придържате към мярката.

Как да изберем сладко от шишарки в магазина

1. Размерът. Боровите шишарки не трябва да са по-дълги от 4 см. Тогава те ще бъдат меки и пълни с витамини.
2. целостта на плода.Безскрупулни производители, за да скрият презрелите шишарки, ги отрязват.
3. ГОСТ. Технологичният стандарт на Руската федерация е предписан, както следва - 53118-2008. Когато се установи, купувачът може да бъде спокоен за качеството на стоките.
4. Брой борови плодове.Ниското съдържание на пъпки е рядко конфитюр. Основният компонент е 70%.
5. Допълнителни добавки са изключени.Изкуствените консерванти и добавки намаляват полезното действие на сладкото върху организма.
6. Естественост. Съставът трябва да съдържа само естествени съставки.

При спазване на правилата вероятността да закупите продукт с ниско качество е минимална.

Как да съхраняваме борово сладко у дома

Така че боровото сладко не губи полезните си свойства, то се излива в стъклени съдове. Банките преди това се стерилизират с пара и се изсушават. Покрийте деликатеса с пластмасови капачки.

важно! Бурканът не трябва да се излага на слънчева светлина. В противен случай боровият десерт ще се развали и ще нанесе повече вреда, отколкото полза.

Идеалното място за съхранение на продукта е хладилникът. Но е подходяща и тъмна хладна изба. Температурата на съдържанието трябва да бъде 0-18 ° C. Този режим ви позволява да запазите полезния състав и свойства на конфитюра.

Ароматът от десерта е доста остър, така че не се препоръчва да съхранявате продукти, които абсорбират чужди миризми до него.

Заключение

Ползите и вредите от конфитюра от борови шишарки са неравностойни. Вредни ефекти са възможни при неспазване на стандартите за консумация, индивидуална непоносимост към продукта и наличие на определени заболявания. В противен случай полезният продукт може да има само положителен ефект.