Какви са ползите от плодовете на лайм за човешкото тяло? Ползите и вредите от вар, диетични и козметични свойства.

Какви здравословни плодове има? Вероятно всички могат да се считат за такива. В крайна сметка всеки плод съдържа определени витамини и микроелементи. За да сте сигурни, че плодовете не губят своята полезност, е необходимо, разбира се, да ги консумирате правилно, тъй като някои могат да причинят не само алергична реакция, но и да доведат до обостряне на някои хронични заболявания.

В днешната ни статия ще разгледаме плод, наречен лайм. Ще опишем кога е по-добре да го използвате и за кого. Изброяваме и противопоказания. И така, нека започнем…

Вкусен светлозелен плод

Несравнимо свеж, удивително ароматен и ободряващ, плодът на лайма е роднина на любимия на всички лимон. Този плод е с изненадващо деликатен нюанс на зелено от семейство Rutaceae. Това е вид подсилен цитрусов плод.

Лаймът, за разлика от своя „брат” лимон, има по-мека и по-гъвкава кора, тя изобщо не съдържа толкова приятни цитрусови семена. Миризмата на този светлозелен плод е донякъде подобна на мандарина.

Лаймът и неговият братовчед лимон са здравословни плодове, съдържащи разнообразие от витамини (C, B и A), минерали като калий, калций и фосфор (необходими за нормалния растеж и поддържането на здрави кости и зъби).

Те също така съдържат изобилие от органични, лесно смилаеми киселини (особено аскорбинова киселина). Тази комбинация от ползи ви позволява да използвате вар за профилактика и лечение на атеросклероза и някои стомашно-чревни заболявания. Плодовете помагат и в борбата с излишните килограми и дори с коварната депресия.

Добър помощник при отслабване

За да може плодът да помогне за нормализиране на теглото, трябва да консумирате сока му, изцеден от 2-3 средни плода, смесен с чаша топла, филтрирана вода. Здравословният коктейл трябва да се пие два пъти на ден. Ефектът ще бъде видим само след седмица и половина системна употреба. Благодарение на подсилената си структура, плодовете на лайм ще премахнат „лошия” натрупан холестерол. Тази способност прави този плод популярен сред търсещите дами

Ползите от плодовете за тялото

Етеричните масла, скрити в лайма, активират равномерното производство, като по този начин увеличават и балансират.Комбинацията от сок, богата на соли (не само при пиене на "гореща" текила), има слабително действие. Именно лаймът, поднесен по източен образец на всяка маса, може перфектно да балансира и балансира количеството и качеството на приетата храна.

Този плод е полезен и при анемия. Спомага за по-доброто усвояване на желязото благодарение на лимонената и ябълчената киселина.

Лаймът е естествен и мек транквилизатор, който може постепенно и равномерно да се пребори със зимните „заспиващи” състояния на организма, появата на безпричинна умора и летаргия. Затоплящият и подсилен плодов лайм може не само да повиши настроението ви, но и да активира процесите в организма.

Калият, идеално балансиран в този отвъдморски плод, помага за укрепване на стените на капилярите и също така деликатно балансира работата на сърдечния мускул.

Сокът от лайм идеално избелва, укрепва увредения емайл и се противопоставя на образуването и стареенето на зъбен камък. Освен това кървящите или възпалени венци се възстановяват перфектно.

Лаймът също така ефективно и сбито се бори с проявите и последствията от разширените вени. Редовното нанасяне на тънки пресни резени лайм върху уморени и възпалени прасци може да предотврати и ефективно да забави прогресирането на заболяването.

Сок от лайм (един голям и два малки) със 100 грама мед, доведени до консистенция на нискомаслена заквасена сметана, перфектно избелва старчески петна и лунички.

Отвъдморски афродизиак

Освен това много експерти смятат лайма и несравнимия му сок за непризнат афродизиак. Правилната употреба, състояща се в умерена доза (около половин чаена лъжичка), може да активира вътрешното огнище и идеално да затопли цялото тяло.

За да се възползвате от горното свойство, трябва постепенно да добавяте фино усуканите плодове към питателни салати, пресни сокове и дори сладкиши.

Лаймът помага при гадене

Също така чуждият витаминен плод помага при повръщане. За да облекчите и потушите огъня, трябва да добавите десет капки сок и четвърт чаена лъжичка сода за хляб в чаша чиста топла вода. Пиенето трябва да уталожи и смекчи процесите.

За подобряване на храносмилането

Симбиозата от частици лайм и джинджифил перфектно нормализира, активира и изравнява храносмилателните процеси. Консумирайки само 5 грама смлени парченца джинджифил с лайм (сок или каша) 15 минути преди хранене, вие подготвяте тялото за прием на храна и оптимално храносмилане.

Яденето на плодове

Как да ядем вар? Всеки си решава лично. Но страхотни комбинации са: лайм и сол, лайм и канела и лайм и билки. Такива кулинарни комбинации ще подобрят вашето благосъстояние и настроение.

Частиците от плодовата кора идеално допълват ястията с тръпчив, многостранен вкус и обогатяват печивата и всички видове суфлета с прекрасен аромат на свежест.

Лаймът действа благотворно, засилва и балансира апетита. Затова можете без страх да добавяте този отвъдморски плод към най-свежите салати, плодови напитки и сокове.

Бъдете внимателни, когато консумирате плодовете

Колкото и да е подсилен и богат на киселини и минерали, плодът на липата е опасен за организма на децата от две до три години. Струва си да въвеждате вар постепенно, като внимателно проверявате ефекта на сока върху тялото. По принцип е по-добре да не се яде за деца под 3 години. Възможни са алергични и възпалителни реакции при хора с висока или нестабилна киселинност. Консумацията на този витаминозен плод трябва да бъде ограничена според балансираните препоръки на вашия лекар.

Малко заключение

Сега знаете какви са плодовете от липа, ние описахме подробно какви са вредите и ползите от плодовете за тялото. Надяваме се, че тази информация е полезна за вас.

Липата е малко дърво или храст с височина от 1,5 до 5,0 м. Короната е гъста, клоните са покрити с къси шипове. Съцветията са аксиларни, с 1-7 цветя, ремонтантно цъфтящи. Плодовете са дребни - 3,5-6 см в диаметър, яйцевидни, зеленикаво месо, сочни, силно кисели. Кората е зелена, жълтеникаво-зелена или жълта и много тънка, когато е напълно узряла.

Родното място на вар се счита за Югоизточна Азия, Малайския архипелаг. В момента плодът се отглежда в Индия, Шри Ланка, Индонезия, Бразилия, Мексико, Египет, САЩ, Куба, Карибските острови, страните от Западна Африка и др.

Пресните лаймове трябва да са твърди, с лъскава, гладка жълтеникаво-зелена кора. Има нежна, сочна и добре гранулирана каша с горчив вкус.

Полезни свойства на вар

Лаймът съдържа големи количества витамин С, витамин С, калий, калций, фосфор, желязо, тиамин, рибофлавин и пектин. Лаймът се препоръчва за профилактика на сърдечни и съдови заболявания. Благодарение на съдържанието на аскорбинова киселина и калий, варът е в състояние да укрепи стените на кръвоносните съдове. Лаймът предпазва зъбите от кариес и вредни отлагания, предотвратява кървенето на венците, благодарение на фосфора и калция. Лаймът съдържа пектин, който помага за премахването на токсичните вещества от тялото ни.

Етеричните масла, съдържащи се в този зелен плод, повишават апетита, увеличават производството на стомашен сок, като по този начин стимулират храносмилането и чревната подвижност. Затова ориенталската кухня винаги предлага резен лайм за обяд и вечеря вместо различни сосове.

Етеричното масло от лайм помага при хрема. Лаймът надеждно укрепва имунната система, улеснява справянето с настинки и ускорява възстановяването.

Лаймът съдържа голямо количество пектин, който помага за предотвратяване на запек и премахване на токсичните продукти от тялото.

Благодарение на високото съдържание на витамин С, лаймът понижава нивото на лошия холестерол, предотвратява развитието на атеросклероза, забавя процеса на стареене и стимулира образуването на специален колагенов протеин, от който до голяма степен зависи еластичността и стегнатостта на кожата. .

Лаймът е отличен транквилизатор, има успокояващ ефект върху нервната система, подобрява общото благосъстояние и повишава настроението. Съвременните изследвания показват, че индийските цитруси могат да преодолеят зимната умора, сълзливостта, депресията, повишената раздразнителност и нервност.

Лаймът може да се използва за лечение на възпаление на мозъка или за лечение на психично болни. Лаймът е отличен транквилизатор за тези, които страдат от подобни емоции и афективни състояния.

Лаймът се използва и в медицината за лечение на херпес, брадавици, папиломи, комедони, треска, настинки, недостиг на витамини и високо кръвно налягане. Лаймът помага в борбата с урогениталните инфекции. При бъбречни заболявания в чая се добавя сок от лайм.

Лаймът, богат на лимонена киселина, помага за прочистването на червата. Сокът от лайм и солта действат като слабително.

Сокът от лайм се използва като антисептично, антивирусно и средство за заздравяване на рани.

В козметологията сокът от лайм се използва в кремове и лосиони, активира клетъчната функция и предотвратява появата на бръчки. Използва се и за почистване на лицето - в ексфолианти, а с помощта на лайм можете да премахнете пърхота. Премахва зачервявания, синини и контузии.

И така, нека видим резултата: лаймът има антиревматично, антисептично, антивирусно, бактерицидно, лечебно, възстановяващо, тонизиращо действие. Успокоява силните и чести сърдечни удари. Има благоприятен ефект върху стомаха. Облекчава възпалението на червата, причинено от стрес. Често се използва вместо лимон, тъй като лаймът има подобни свойства. Използва се при лечение на треска, инфекциозни заболявания, болки в гърлото, настинки и др.

Опасни свойства на вар

Семената на липа съдържат отрова и могат да причинят отравяне в големи количества.

Тези, които имат повишена стомашна киселинност, трябва да ограничат консумацията на лайм, тъй като след консумацията му може да се увеличи секрецията на стомашен сок. Освен това хората, страдащи от панкреатит, пептична язва и гастрит, трябва да избягват този плод.

Лаймът може да навреди на зъбите, което се обяснява с факта, че плодът съдържа киселини, които имат разрушителен ефект върху зъбния емайл. Затова си струва да изплакнете устата си с вода след ядене на вар. В някои случаи може да предизвика и алергична реакция, която се проявява по същия начин като алергията към всички цитрусови плодове - портокал, грейпфрут, лимон, клементини, мандарина.

Семейство Рутови, което има генетични прилики с лимона. Вечнозелено храстовидно дърво, което цъфти през цялата година и достига до 4,5 метра височина. Листата на липа имат овална форма и плътна структура, имат остри тръни. Съцветията по 1-7 са събрани в пазвите на клоните. Повечето плодове се срещат през дъждовния сезон - през май.

Родината на екзотичното дърво е Югоизточна Азия, Индия, но се оказва, че сортът хималайска липа може да се отглежда в много региони, като най-разпространени са САЩ, Венецуела, Куба, Шри Ланка, Индонезия, Мианмар, Западна Африка, Италия и други страни с топъл субтропичен климат.

Лайм и лимон

Лаймът е зелен плод, който се различава от лимона с по-мека кора, малък брой семена и относително сладък вкус, въпреки че има горчиво-кисели плодове. Популярността на плода се е увеличила поради традицията да се пие с текила. Но това не е единствената област на неговото приложение. Лаймът съдържа повече витамини от лимона, а киселината му е по-малко агресивна, не разяжда лигавицата.

Колкото по-голям е лаймът, толкова по-сочен е и съдържа по-малко семки, които дразнят при изстискване на сок. Препоръчително е да изберете плодове с лъскава кожа с равномерен нюанс, гладка и без петна. Висококачественият лайм има нежна каша с изразителни гранули. Най-често на снимката лаймът е зелен плод, от светлозелен до най-тъмните нюанси.

Лайм за подмладяване

Благодарение на уникалните си свойства лаймът има подмладяващ ефект.

Полезни свойства на вар, използван в козметологията:

• Витамин С в комбинация с калий предотвратява стареенето;
• предотвратява атеросклерозата;
• укрепва кръвоносните съдове;
• предотвратява повишаването на холестерола;
• стимулира производството на колаген;
• под въздействието на вар капилярите стават силни и еластични, в резултат на което се подобрява кръвоснабдяването, големите бръчки се изглаждат, а малките стават невидими;
• Зачервяване, синини, синини и пърхот се елиминират със сок от лайм.

За премахване на пигментацията и възпалението на кожата се използва смес от лимонов сок (1 парче) с мед (100 g) като лицеви компреси (20 минути дневно в продължение на 30 дни).

Състав на лайм:

• витамини от групи: А, В, С, Е, К, РР, бета-каротин;
• минерали - фосфор, желязо, калций, калий, натрий, магнезий, манган, селен, цинк;
• етерични масла, фитонциди, органични киселини, фибри;
• протеини (0,9), въглехидрати (3), мазнини (0,1);
• диетични свойства: съдържание на калории 35/100 g.

Полза за здравето

Разнообразието от микроелементи има благоприятен ефект върху състоянието на целия организъм. Киселините - лимонена и ябълчна - участват в образуването на желязо и хемопоезата, премахват кървенето на венците. Наличието на лайм в диетата премахва необходимостта от лечение на зъбите: активната форма на елементите калций и фосфор инхибира развитието на плака и кариес, укрепва и възстановява увредения емайл, унищожава бактериите и насърчава избелването на зъбите.

Благодарение на липа се подобрява имунитетът, респираторните заболявания изчезват, пневмонията, грипът и настинките изчезват. Тялото става по-устойчиво на опасни инфекции и форми на заболяване.

Лечение

Болести, които лаймът лекува:

• Лайм ще помогне да се спре развитието на разширени вени в началния етап. Плодовите кръгове се нанасят върху проблемните зони и се фиксират с полиетилен и превръзка.
• Лаймът облекчава раздразнителността, нервността, депресията и напълно насърчава възстановяването на нервната система. Това е естествен антидепресант и транквилизатор, който се справя с депресивните симптоми не по-лошо от лекарствата.

• При редовна употреба подобрява храносмилането: благодарение на органични киселини, етерични масла, пектини, храната се усвоява лесно, функционирането на стомашно-чревния тракт се подобрява, включително облекчаване на запек и пептична язва; токсините се отстраняват от тялото.
• Води до нормално кръвно налягане.
• Помага да се победят урогениталните инфекции. Известно е, че варът помага за преодоляване на такива заболявания поради антисептичните си свойства.
• Помага за лечението на очни инфекции и обновява тъканта на роговицата.
• Помага за излекуване от бъбречни заболявания.

Диета и отслабване

Използвайки плодовете като част от вашата диета, можете да усетите какво прави лаймът с вашата фигура по време на процеса на отслабване. Витамин С с други компоненти ускорява метаболизма, възстановява естествените очистващи функции на тялото, така че само след няколко седмици тялото изглежда забележимо тонизирано.

Инструкции за употреба:

1. Напитка за отслабване: разредете сока от два плода с чаша вода и пийте сутрин и вечер преди хранене.
2. Полезен сок за ускоряване на метаболизма, подобряване на храносмилането, тонизиране, отслабване от грейпфрут, лайм и джинджифил: нарежете джинджифила (корена), добавете вода (200 мл), добавете захар (2 супени лъжици), оставете да къкри на огън до разтваряне. Добавете сок от лайм и грейпфрут към джинджифиловата основа. Пие се охладено.
3. Има много прост начин да отслабнете с помощта на вар. Сутрин на празен стомах трябва да се изяде парче плод и леко да се поръси със сол за слабително действие.
4. Вместо нездравословна бърза храна по време на обедната почивка можете да хапнете витаминозен коктейл от банан, ябълка, киви, разбити в блендер. Плодовата маса трябва да бъде допълнена със сок от лайм, чиято киселина ще бъде неутрализирана от други аромати.
5. Какво е вар за висококалорично ястие? Яденето на мазни меса или тестени изделия няма да доведе до наддаване на тегло, ако добавите към тях сос от лайм.

Рецепта за спагети, съставки:

• фиде - 500 г;
• авокадо - 3 бр.;
• портокал - 1 бр.;
• лайм - 2 плода;
• кориандър - 1 връзка;
• зелен лук - 1 връзка;
• зеленчуков бульон;
• сол пипер.

Готвене на спагети:

• изстискайте сок от лайм;
• нарежете авокадото на кубчета, смесете една трета от тях с малко количество сок, оставете за последния етап на готвене;
• Смелете основната част от авокадото в блендер със сока от лайм до пюре;
• добавете 4 супени лъжици портокалов сок, лук, кориандър, бульон и подправки към пюрето;
• залейте спагетите с готовия сос;
• Отгоре се нареждат кубчета авокадо, подправени със сок от лайм и билки.

Използвайте

Коктейлите се приготвят с добавка на лайм и се сервират с ободряващи и алкохолни напитки - кафе, чай, както и бира или текила.

Лаймът идеално допълва пикантни салати, пикантни пастети, обилни ястия от месо, риба и картофи, добър е като сос или дресинг за зеленчукова салата. И ако трябва да добавите необичаен вкус към пай или десерт, използвайте плодова кора. Морските дарове се мариноват в сок от лайм.

В чистата си форма сокът от лайм е кисел, така че се комбинира с други, например: боровинки, ягоди.

Изненадващо, през лятото напитките с добавянето му имат охлаждащ ефект, а през зимата същите свойства на вар помагат да се затоплят.

Преди да консумирате лайм, плодът трябва да се търкаля с длан върху дъската: така можете да извлечете повече сок от него. Термичната обработка е нежелателна за плодовете: много полезни компоненти ще бъдат унищожени, включително витамин С.

Съхранение

Лаймът е плод, чиито полезни свойства бързо се губят при стайна температура. Кожата му изсъхва, получава петна и става по-малко сочен. В сравнително хладно помещение плодовете остават свежи за около три седмици, не е разумно да се купуват за по-дълъг период. При температура 8 градуса и влажност до 90% плодовете се съхраняват около 2 месеца.

За да се възползвате от предимствата на лайма с течение на времето, се препоръчва да изстискате сока от него и да го замразите в найлон. Същият препарат за жар може да се съхранява във фризера до шест месеца.

Противопоказания

Разнообразието от етерични масла насърчава интензивното производство на стомашен сок. Страдащите от остър нефрит, панкреатит, колит, ентерит, холецистит, хепатит, язва на дванадесетопръстника, повишена киселинност трябва да консумират плодовете с повишено внимание. Може би вашият лекар ще ви позволи да добавите вар към вашата диета на малки порции.

Лаймът е цитрусов плод. Продуктът е много подобен на лимон. Има голям набор от витамини и хранителни вещества. Вкусът на малкия зелен цитрус зависи от неговия сорт. Може да бъде сладък, горчив, но много по-кисел от вкуса на лимона. Ароматът на плода е страхотен в коктейли и салати.

полза

С помощта на вар е възможно да се лекуват разширени вени. Ползата от продукта е, че той е в състояние да облекчи подуването и да облекчи процеса на заболяването. Необходимо е нарязаните кръгчета лайм да се приложат върху възпалените места и да се закрепят с марля. Лечението на разширени вени с цитрусови плодове е ефективно в началния стадий на заболяването. Цитрусът може да спре развитието на разширени вени.

Ползата от вар е, че плодът перфектно контролира нервната система. Цитрусът има успокояващи свойства. Може да подобри настроението ви. Продуктът се нарича транквилизатор.

Честата консумация на лайм облекчава чувството на раздразнителност, което се появява без причина. Намалява високата степен на нервност и се бори с честата сълзливост.

Положителните свойства на продукта не са по-лоши от лекарствата с лечебни свойства. Сокът от този цитрус трябва да се приема при депресия.

Ползите от плодовете могат да подобрят апетита и процеса на смилане на храната. Лаймът има благоприятен ефект върху чревната функция. Благодарение на наличието на киселини, етерични масла и пектини, цитрусите спомагат за по-доброто усвояване на храната и отстраняването на токсините от тялото.

Ползите от цитрусовите плодове включват витамин С и други активни вещества, които могат да изгарят мазнините. Наличието на тези компоненти позволява плодът да се използва за отслабване. Необходимо е плодовият сок да се разреди с топла вода и да се консумира веднага след приготвянето му. Тази рецепта може да навреди на тялото, което страда от заболявания на стомашно-чревния тракт.

Полезните свойства на липа помагат за укрепване на капилярите. И човешката кожа ще бъде добре кръвоснабдена. Клетките ще започнат да работят активно, фините бръчки ще изчезнат, а дълбоките ще станат по-малко забележими.

Смес от лимонов сок и мед идеално избелва кожата. Струва си да накиснете марлева салфетка в тази смес и да я нанесете върху старчески петна и лунички. Този метод за избелване на кожата помага да се отървете от тежките старчески петна.

Цитрусовият сок съдържа много компоненти, необходими за здравето на всеки организъм. Използва се, ако има възпалителни процеси на кожата, дразнене, ухапвания от комари, еризипел.

Ползата от плодовете на цитрусовото дърво е, че може да подобри състава на кръвта. Продуктът съдържа киселини. Тези компоненти влияят на усвояването на елемента желязо от организма. Компонентът стимулира процеса на хематопоеза.

Честата употреба на лайм има положителен ефект върху здравето на венците и зъбите. Съдържанието на калций и фосфор предотвратява образуването на камъни и плака, предпазва от кариес, укрепва зъбния емайл, убива бактериите, избелва зъбите и се справя с леки повреди.

Полезните свойства на плода са необходими за тялото на детето. Зъбките на детето растат по-бързо. Компонентите, които съставят плода, помагат на зъбите да изглеждат красиви.

Венците също се нуждаят от фосфор и калций. Тези елементи могат да премахнат възпалението и кървенето на венците. В сравнение с лимона, лаймът има по-малко агресивни свойства. Продуктът не разяжда зъбния емайл и не уврежда полезната микрофлора на устната кухина.

Ползите от вар са необходими при грип, пневмония, настинки и други заболявания, които са свързани със слаб имунитет. Лаймът помага за по-бързата борба с болестта. Яденето на плодове помага за укрепване на имунната система и човешкото тяло става по-устойчиво на инфекции.

Плодът бързо премахва признаците на гадене. Трябва да разтриете кората му и да вдишате аромата на плода. Лаймът помага на бременните жени да се борят с появата на токсикоза.

Ползите от лайм при лечение на недостиг на витамини и високо кръвно налягане.

Цитрусите са полезни за очите. Предпазва очите от процеса на стареене и различни заболявания.

вреда

Плодът не трябва да се използва, ако тялото има повишено ниво на киселинност. Плодът насърчава секрецията на стомашен сок в големи количества. Продуктът може да навреди на тези, които страдат от язва, панкреатит и гастрит.

Възможно е увреждане на цитрусовите плодове поради индивидуална непоносимост към продукта.

Съдържание на калории

Продуктът има ниско съдържание на калории. 100 г лайм съдържа:

Поради ниското съдържание на калории в плода, той се използва успешно в диетичното хранене.

Калоричното съдържание на цитрусови плодове зависи от консумираната маса:

Противопоказания

Лаймът има противопоказания и може да причини вреда на хората. Въпреки че продуктът има големи ползи, той не трябва да се дава на деца под 2 години. Плодът може да предизвика алергична реакция при дете.

Лаймът не съдържа толкова киселина, колкото лимонът. Но въпреки това употребата му има противопоказания за стомашни язви. Преди да използвате продукта, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Плодът не трябва да се консумира, ако имате алергична реакция към цитрусови плодове. Имунната система възприема протеините като вещества, които са много опасни за здравето на тялото. Отговорът е увеличаване на производството на хистамин. Този компонент провокира подуване, възпаление, сърбеж и обрив.

Въпреки че лаймът има противопоказания, той трябва да се консумира в нормални граници.

Приложение

Лаймът има полезни вещества, които са от съществено значение за здравата кожа. Плодът му придава сияен вид. Лаймът се добавя към продуктите за грижа за кожата - ексфолианти. Цитрусите могат да се борят с пърхота.

Продуктът е полезен при запек. Съдържа лимонена киселина. Този компонент помага за почистване на червата. Плодовият сок със сол има слабително действие.

Във ваната се добавя плодов сок и етерично масло от него. Тази баня изпълва тялото със сила и също така освежава човека.

Продуктът се използва за дентална профилактика. Минералите, съдържащи се в лайма, са от съществено значение за растежа, изграждането и поддържането на зъбите. Аскорбиновата киселина перфектно избелва зъбите.

Основната стойност на плода е неговият уникален аромат и кисел вкус. Поради наличието на тези качества, продуктът се счита за незаменима съставка, която се използва в кухнята на различни народи по света.

Цитрусът подпомага усвояването на елемента желязо. Продуктът се съчетава добре с месо.

Продуктът се съчетава добре с праскова, ябълка, круша и кайсия в плодови салати. Лаймът не обича топлинна обработка. Губи много витамин С.

Полезните свойства на плода са необходими при готвене. Лаймът се използва за овкусяване на напитки и десерти. В готвенето се използват цитрусов сок, кора и масло. Жарката служи като гарнитура към ястия и коктейли. Много смеси от подправки съдържат сушени листа и плодове от липа.

Лаймът се счита за отлично допълнение към диетата. Честата консумация на плодов сок има отслабващ ефект. Когато почувствате глад, изпийте чаша вода с малко количество сок от лайм. Тогава това чувство ще изчезне.

Полезните свойства на лайма му позволяват да се използва широко в козметологията и парфюмерията. На базата на този продукт се правят аромати за парфюмна вода, лосиони и пасти за зъби.

Лаймът е необходима и желана съставка в коктейлите. Сокът от лайм има богат аромат. Поради това често се използва в печива и различни десерти.

Лаймът е продукт, който се разваля много бързо. Затова си струва да се уверите, че течността е изцедена от пресни цитрусови плодове. Няколко капки плодов сок могат да подобрят вкуса и външния вид на банани, ананаси и круши.

Полезните свойства на липа позволяват използването му като добавка към силен черен чай. Напитка с парченца плод е по-вкусна. Има превантивен и лечебен ефект.

Съхранение

Лаймът не губи свойствата си, ако се съхранява правилно – на хладно и сухо място. Срокът на годност на продукта при такива условия е около 3 седмици.

Ако продуктът се съхранява на стайна температура, той може да се съхранява 1 седмица.

Не трябва да купувате плодове в големи количества. Кожата на продукта ще изсъхне, ще стане груба и на петна, ако престои твърде дълго. Този плод не трябва да се консумира. Плодовете ще трябва да бъдат изхвърлени.

Можете да съхранявате лаймовете и по друг начин. Състои се в изстискване на сока от плода и настъргване на кората. Сокът трябва да се изсипе във формички за лед, а кората да се постави в торбички и да се съхранява във фризера.

Хранителната стойност

Хранителна стойност на цитрус с тегло 100 g:

Витамини и минерали

Лаймът съдържа витамини и минерали:

витамини	мг
холин	6,12
RR	0,22
ДА СЕ	0,59
д	0,32
СЪС	29,14
НА 9	7,99
НА 6	0,004
НА 5	0,215
НА 2	0,021
В 1	0,07
А	3,01
Бета каротин	1,05

Хранителната стойност на липа е доказана. Плодовете се слагат в силен черен чай и се поднасят към различни ястия. Добавя се към зеленчукови салати вместо сос. Настърганата свежа кора от лайм придава уникален вкус на десерта и соса.

Наличието на полезни компоненти в продукта допринася за факта, че варът се използва активно в медицината. Има превантивни и лечебни свойства.

Цитрусът е включен в списъка на нискокалоричните храни. Затова продуктът се препоръчва за мъже и жени на диета.

Не всеки знае, че зеленият лайм е цитрусов плод. Освен това не е отделен сорт от познатия лимон - това е съвсем различно уникално растение със собствен вкус. Пресните плодове и листа от липа се използват широко в кухните на много народи по света, като допълват и подобряват рецептите, а етеричното масло, получено при промишлената му обработка, се включва в козметични и медицински продукти. Именно богатият състав придава на плодовете на липата полезни и лечебни свойства.

Как расте и как изглежда плодът?

Липата е ниско разпространено дърво (височината варира от 1,5 до 5,5 метра) с гъсти клони. Короната му има леко заоблена форма, голям брой клони, всеки с тръни. Листата са овални, с гладка повърхност, тъмнозелени на цвят. Цъфтящото дърво е покрито с бели цветя (до 2 см в диаметър).

Зрелият плод е овален, с диаметър около 5 сантиметра. Пулпът е доста сочен, зеленикав на цвят. Има кисел вкус. Има приятен свеж аромат. Плодовете на липа имат тънки кори, които са зеленикаво-жълти или чисто зелени.

Периодът на цъфтеж и плододаване на липата продължава през цялата година. Още през третата година от живота растението започва да дава плодове. Пикът настъпва в края на есента - началото на лятото (май-юни). Високи реколти се наблюдават през август-октомври.

Най-често срещаните сортове липа са мексиканска, персийска, кафирска, палестинска и пръст. Въпреки това, в допълнение към тези популярни сортове, днес можете да намерите специално отгледани хибридни видове - limequat (лайм с кумкуат) и lemonlime (лайм с лимон). По-голямата част от отглеждането на тази култура се среща в Индия, Индонезия, Египет, Мексико, Бразилия, Шри Ланка, САЩ и Западна Африка.

Това зеленчук ли е или плод?

Лаймът е цитрусов плод от семейство рутови, чийто плод расте на дървото. Външно прилича на лимон, но на вкус те се различават значително един от друг. Например лаймът не е толкова кисел като жълтия си брат. Освен това има разлика във външните данни - размер и цвят. Около 89% от пулпата е само вода. Останалото са ценни витамини, особено аскорбинова киселина (витамин С), макро- и микроелементи, фибри, мазнини, въглехидрати и органични киселини.

Съединение

Енергийното съотношение на 100-грамова порция плодове (BJU като процент) е както следва: 0,85: 0,31: 8,2%.

Химичен състав на вар:

• бета каротин;
• холин;
• витамин А;
• витамин Ц;
• витамин Е;
• витамини от група В – В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9;
• витамин D;
• витамин К;
• витамин H;
• витамин РР;
• Омега-3, Омега-6 (мастни киселини);
• калий;
• калций;
• магнезий;
• натрий;
• фосфор;
• желязо;
• манган;
• мед;
• сяра;
• цинк;
• селен;
• незаменими киселини - лизин, триптофан, метионин;
• токоферол;
• ретинол;
• рибофлавин;
• тиамин;
• фолиева киселина;
• линолова и линоленова киселини.

Ползи и вреди

Всички предимства на зеления лайм са концентрирани в пулпа му, който съдържа огромно количество вода и химични елементи, необходими за човешкото тяло. Правилната консумация на плодове и спазването на дневната норма значително ще подобри цялостното здраве, а също така ще облекчи някои заболявания и ще предотврати появата им.

Полезни свойства

• укрепва имунната система – защитните му функции предпазват от настинки, инфекциозни и вирусни заболявания;
• има пречистващ ефект, освобождавайки организма от токсични вещества, тежки метали, радионуклиди;
• подобрява се кръвообращението и състоянието на капилярите;
• започват процеси на обновяване на тъканите и клетките;
• поддържа нормални нива на холестерола в кръвта;
• инхибира преждевременното стареене чрез синтезиране на естествен колаген в кожните клетки;
• функционирането на органите на храносмилателната система се нормализира;
• има разширяващ и почистващ ефект върху кръвоносните съдове, като предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
• премахва лошия дъх, например след изпиване на чаша кафе;
• нормализира работата на червата;

• подходящ за диетично хранене, тъй като насърчава изгарянето на мазнини;
• стимулира мозъчната дейност, подобрява паметта и вниманието;
• отлична превенция срещу стоматит;
• укрепва венците, предотвратявайки тяхното кървене;
• има повишаване на кръвното налягане;
• има лечебен ефект при грип, ангина и други респираторни заболявания;
• повишава общия тонус, дава сила и енергия;
• нормализира нервната система, като контролира емоционалното благополучие като цяло;
• лекува безсъние и прекомерна тревожност;
• етерично масло от лайм стимулира производството на стомашен сок;
• облекчава проблеми със запек;
• състоянието на чревната подвижност се подобрява;
• показан при урологични и генитални инфекции;
• ускорява растежа на костната тъкан, особено на зъбите;
• има противовъзпалителен ефект;
• компрес от резени вар ще има лечебен ефект при разширени вени;
• Козметиката на базата на цитрусови плодове подобрява състоянието на кожата на лицето, придава й здрав тон и блясък.

Въпреки големите си ползи, зеленият цитрус има редица противопоказания за употреба. Лекарите не препоръчват употребата на този продукт на хора с повишена стомашна киселинност. Това се обяснява с естественото свойство на лайма да стимулира производството на стомашен сок в големи количества.

В допълнение, вреден ефект възниква при съществуващи язви, гастрит и панкреатит. Освен това не се отразява добре на зъбния емайл, така че след като изядете парче, трябва да изплакнете устата си с вода.

Списъкът ще бъде допълнен с индивидуална непоносимост към продукта. Рискът от алергична реакция към цитрусови плодове е много висок. Преди употреба е по-добре да се консултирате със специалист.

Съдържание на калории

Хранителната стойност на 100 грама продукт е само 16 калории. Те включват протеини (0,9 g), мазнини (0,1 g) и въглехидрати (3 g). В допълнение, кашата от лайм е богата на ценни фибри (2,9 g), пепел (0,29 g) и естествена захар (1,8 g). Именно наличието на етерични масла придава на плода специфичен аромат на свежест.

Видове и разновидности

"мексикански"

"Мексиканската" или истинска липа е най-разпространена в тропическите райони. Местният климат е най-подходящ за отглеждане на този сорт. Отличава се с малки плодове, които се използват предимно за получаване на етерично масло.

"таити пъстра"

"Tahiti variegata" е рядък вид липа. Плодовете узряват на ивици, а листата са пъстри. Кожата е гладка и тънка. Цвят – бледожълт. Особено се цени заради голямото количество сок. Вкусът е характерен – кисел.

"Вариегата"

„Variegata” има особеността да цъфти повече от веднъж на сезон - това показва, че принадлежи към ремонтантните сортове на културата. Храстите растат разперени и имат малко бодли.

"Рангпур"

Rangpur, или мандаринов лайм, има портокалова кожа и червеникава плът. Вкусът напомня на същата мандарина, само два пъти по-кисела, като класически вар.

Характеристиките включват високи добиви и дървета със средна височина. Той ще се впише идеално във вашия домашен интериор благодарение на декоративния си вид и, изненадващо, лилавата кора. Тънките клони са пълни с тъмни листа с малък брой бодли. Младите издънки също стават лилави. Домашната липа цъфти с красиви цветя. Отбелязва се оцеляване в саксии и устойчивост на ниски температури.

Месото на зрелите плодове съдържа много сок и аскорбинова киселина, което ги прави много кисели. Плодът е идеален за приготвяне на мармалад.

Кръглият представител на австралийските сортове е най-високият от всички - това е 10-метрово дърво. Плодовете приличат на круша или голяма топка. Кожата е плътна и груба. Вътре има светложълта или бледозелена плът. Зрелите плодове се използват за приготвяне на храни и напитки.

Много хора избират този конкретен сорт за отглеждане у дома. Красивото разпространено дърво излъчва уникален аромат на етерични масла, а по клоните му цъфтят розови цветя.

"Палестинско сладко"

"Палестинско сладко" расте в земите на Близкия изток. Има висок добив и декоративно представяне на плодовете. Цъфтежът и плододаването продължават през цялата година, по дърветата се появяват красиви бели цветя. Растящ храст у дома ще изпълни стаята с приятен ароматен аромат на свежест.

Формата на плода е сферична. Кората е жълтеникава, не много плътна. На вкус са сочни и нежни. За разлика от други сортове, в „Палестина“ липсва киселинността, характерна за цитрусовите плодове, тя се заменя със сладост с лека тръпчивост.

Този сорт се използва за приготвяне на консерви, конфитюри, сорбета и газирани напитки.В допълнение, някои национални кухни добавят вар към ястия от месо и птици, като по този начин подчертават вкуса, правейки го по-богат и по-изтънчен. Корите на плодовете се използват за промишлено производство на концентрирани масла.

Между другото, можете да намерите допълнително име за сорта - „индийски“, което се обяснява с основните места на отглеждане - Индия и Египет.

Този сорт е особено ценен заради способността си да облекчава състоянието и да лекува настинки и вирусни инфекции. Струва си да закупите домашна сладка липа по две причини: отличен декоративен външен вид и лечебни свойства.

"кафир" или "кафир"

Родината на липа е Азия. Той е широко известен с уникалните свойства на листата си. Можете да замените сушени дафинови листа, които са необходими в кухнята, тъй като имат подобна миризма.

Такива плодове не са твърде сочни, но имат характерен свеж аромат. Можете да отглеждате дърво у дома, тогава то ще бъде изпълнено с приятен и чист въздух. В допълнение, варът на закрито има благоприятен ефект върху благосъстоянието на човека: стабилизира кръвното налягане, подобрява храносмилането, попълва липсата на витамин С и укрепва имунната система.

"Безлюден"

„Пустинята“ е устойчив на суша сорт плодово дърво. Място на отглеждане: Австралия. Отличава се с необичайното оцветяване на листата - те са сиво-сини. Затова получава второто си име – „Сив еремоцитрус“. Клоните са пълни с бодли, които намаляват с възрастта. Вкусът на плода е освежаващ с осезаема острота. Използва се за сосове, напитки, сладка, мармалад.

"Неаполитан"

"Наполитан" е най-старият сорт липа. Дърветата растат ниско, растежът и развитието им се случват доста бавно. Въпреки това плодовете узряват много вкусно, за което се оценяват от готвачи.

"Пръст на ръката"

Пръстовият лайм е роден в Австралия и името е дадено на местния пръстов лайм. Плодовете на този сорт са тесни, подобни на пилешко яйце. За разлика от своите роднини, има груба кожа. Що се отнася до цвета, тук можете да видите зелени и дори бордо плодове. Цветът на пулпата се променя заедно с външните характеристики.

Този лайм има най-ниско съдържание на калории, така че е приемлив за хора с наднормено телесно тегло. Богатият подсилен състав гарантира редица положителни ефекти върху човешкия организъм:

• укрепване на имунитета;
• защита срещу кариес;
• нормализиране на бъбречната функция;
• повишен хемоглобин в кръвта;
• силно сърце и кръвоносни съдове;
• пречистване;
• инхибиране на процесите на стареене;
• подобрено зрение;
• попълване на дефицита на хранителни вещества.

Как да изберем цитрус?

Днес двата най-често срещани сорта вар са представени на пазари и магазини - „Персийски“ и „Флорида“. И двете се отличават с големите си плодове без семена.

Когато избирате плод, обърнете внимание на кората - повърхността му трябва да е гладка и доста еластична. Зрелият лайм е зеленикаво-жълт. Най-добре е кожата да е с равномерен цвят, без петна или потъмняване.

След като опитате закупените плодове, трябва да забележите сочна, нежна каша и леко горчив вкус.

Продуктът с ниско качество може да бъде идентифициран по няколко признака:

• наличие на петна с различен цвят;
• външни повреди, вдлъбнатини и порязвания;
• забележими признаци на изсъхване, гниене, изсъхване;
• Плодът е мек на допир.

Откажете продукта, ако усетите миризма на гниене, влага или мухъл. Въпреки приличния си външен вид, чуждите миризми могат уверено да показват, че продуктът е развален.

Какво може да се направи?

Изтънчен и пикантен вкус и ароматен аромат отличават лайма от другите цитрусови плодове, използвани в готвенето. Зелените плодове на това растение придават на ястията деликатен и изискан вкус.

Всъщност лаймът може да замени същия лимон или друг плод в рецептата. За тази цел могат да бъдат полезни неговите резени, кора, изцеден сок или цели плодове.

Сладко от лайм

съставки:

• килограм лайм;
• 2 супени лъжици сол;
• килограм захар;
• 10 грама канела;
• 5 грама кардамон;
• чаена лъжичка смлян джинджифил;
• 5 г карамфил.

Рецепта.

• Първо сортирайте закупените плодове. Ако получите лоши, отрежете тъмните петна и грубите части. Поставете готовите лаймове в отделна купа.
• Преварената вода трябва да бъде осолена и охладена. След това изсипете плодовете напълно. Оставете да кисне една нощ. Този метод ще премахне горчивината от лаймовете, което ще повлияе на вкуса на сладкото.
• Накиснатите плодове нарежете на равни кубчета 3х3 см.
• Изсипете нарязания лайм в котел, напълнете половината със захар и напълнете с вода. След като заври се добавят лютите подправки. Времето за готвене е около 7 минути - трябва да се появи пяна.
• Добавете останалата част от захарта, намалете огъня и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Сега можете да увеличите котлона до среден и да готвите още 10 минути.
• Използвайте лъжица, за да премахнете пяната, когато се появи.
• Насипете горещо сладко в подготвени стъклени съдове (буркани), като във всеки поставите по една звезда от анасон.
• След това сложете кърпа в тигана, сложете бурканите и налейте вода. Покрийте отгоре с капаци. Всичко се вари около 10 минути. След изваждане веднага затегнете плътно капаците.
• По време на процеса на охлаждане парчетата лайм в конфитюра може да се слепят и да се превърнат в твърда бучка. За да избегнете това, се препоръчва да разклащате бурканите със съдържание на всеки половин час.
• Оставяме заготовките за една нощ с капаци надолу - по този начин можете да проверите дали конфитюрът изтича. Ако всичко е наред, не се колебайте да скриете лакомството за зимата.

Сорбе от лайм

За да приготвите този десерт са ви необходими само три съставки: вода, захар и няколко лайма.

Стъпка по стъпка рецепта.

• За сорбе са подходящи средно големи лайма - около 4 бр.
• Захарният сироп се прави по следния начин: в тенджера (или тенджера) се смесват чаша захар и същото количество вода. На умерен огън изчакайте сместа да се разтвори.
• През това време измийте лаймовете (по-добре е да ги залеете с вряла вода) и обелете кората. Изпращаме го в захарен сироп. След като заври, оставете да поври няколко минути. Изключете огъня. Изчакваме да изстине.
• Изцеждаме сока от обелените лаймове (следете семките да не попаднат в съда). Ще получите около 200 мл нектар от лайм.
• Прецедете охладения сироп, като по този начин се отървете от кората. Използвано е само за вкус.
• Към сладката смес добавете сока от лайм и разбъркайте. Готовият десерт трябва да се изсипе във форма за замразяване (всеки пластмасов контейнер ще свърши работа). Затворете, завийте със стреч фолио и поставете във фризера.
• На всеки половин час ще трябва да разбърквате варовата смес с вилица. Само така ще получите гладко, хомогенно сорбе без бучки и лед.
• След около 5 такива манипулации десертът ще бъде готов.
• За любителите на плътния сладолед времето за охлаждане е 7 часа.

Ткемали сос

Вкусен пикантен дресинг за месни ястия е доста лесен за приготвяне. Подходящи съставки:

• зехтин (100 г);
• люта чушка (една);
• чесън (1 скилидка);
• сок от лайм (50 г);
• мед (30 г);
• пресен корен от джинджифил (ч.л.);
• балсамов оцет (2 супени лъжици);
• сол, подправки на вкус;
• кориандър (няколко листа).

Инструкции за готвене.

• Поставете пипера, джинджифила и чесъна в блендер. Смиламе всичко това до състояние на каша.
• Налейте сок от лайм, балсамов оцет, мед, подправете със сол и кориандър. Разбийте.
• Накрая бавно налейте зехтина, като непрекъснато разбърквате.
• Препоръчително е да добавите сол към ястието преди сервиране.

Изненадващо, в допълнение към кулинарните рецепти, етеричното масло от липа се е показало добре в народната медицина и козметологията. Днес производителите насищат козметични продукти с този концентрат. Това се обяснява с хранителните и полезни качества на сока. Чистото масло може да действа като първа помощ при кожни наранявания.

• За лечение на раната ще ви трябва следната отвара: 20 капки масло + 4 капки лавандула (хвойната също ще свърши работа).
• Можете да подсилите ефекта на любимия си овлажнител, като добавите 8 капки концентрат.
• Маска за проблемна кожа: смесете бяла хума с масло от орех и лайм. Време за действие – 10 минути. След това изплакнете с вода и третирайте с тоник.
• Средство против стареене: нискомаслено кисело мляко + масло от макадамия + лайм. Нанесете върху лицето до пълно изсъхване.
• Брадавиците и циреите могат да се отстранят с чиста, неразредена течност.

Как да го използваме правилно?

Липата, или по-точно нейните плодове и листа, намират широко приложение в кулинарията, медицината и козметологията. Именно уникалният аромат и характерната киселинност са направили лайма един от основните компоненти на азиатските и арабските национални ястия.

Перфектно хармонизира с месни съставки.Сокът от лайм и цели резени се използват като марината за пиле и риба. Жилавите по структура говеждо, агнешко и свинско месо, напоени със сока му, стават меки и сочни. Нито лимонът, нито портокалът могат да се похвалят с такава характеристика.

Изцеден сок, кора и етерично масло помагат да се добави допълнителен вкус към сладки храни и коктейли. С цитрусов сок се приготвят различни дресинги и сосове, които са особено пикантни.

Можете също така да видите използването на пресни листа в кухнята. Но от сушените плодове на липата се приготвят уникални подправки, които придават пикантност и фин аромат на всяко ястие. Например, трудно е да си представим национални рецепти за ирански ястия без сушени листа и плодове от липа. Индийците са свикнали да мариноват и ецват цели плодове. Настърганата кора е декоративен компонент, който украсява напитки и десерти.

В този случай те ще изсъхнат, ще станат груби и покрити с черни петна. Трябва да се отървете от такива плодове.

Подходящ метод за консервиране на лаймовете е замразяването. Просто изстискайте целия сок и настържете кората. Тава за лед, в която да излеете сока, ще свърши добра работа. Опаковайте настърганата кора в торбички и я поставете във фризера. Срокът на годност на продукта в тази форма е доста дълъг.

Отглеждане от семена и грижи

Експертите казват, че липата е доста непретенциозна. Успешно се вкоренява в почти всяка почва. За отглеждането му са подходящи пясъчни и каменисти почви с ниско плодородие. Всъщност развитието на цитрусово растение е силно зависимо от почвените и климатичните условия. Подходяща почва ще бъде самостоятелно приготвена почвена смес от глинест тип, добита в дълбините на обработваемите слоеве.

Грижата за едно дърво не е трудна, основното е внимателно да се следи температурният режим. Растението толкова се страхува от студено време, че ако падне до 2 градуса, корените му могат да пострадат. Когато решите да отглеждате вар у дома, трябва да вземете решение за местоположението. Това растение е топлолюбиво, за пълен растеж се нуждае от слънчева светлина само през първата половина на деня. През останалото време може да помогне фитолампа.

Всички градинари искат да видят красиво, ароматно дърво със зрели плодове в дома си. За целта е важно да се следи температурата в помещението - през пролетта и лятото най-малко 30 градуса, през есента и зимата - до 15.

По-близо до пролетта домашната липа навлиза във фаза на ускорен растеж. От този момент можете да използвате торове, които ще подпомогнат правилното му развитие. Торовете трябва да се купуват изключително за цитрусови култури в специализирани магазини.

Поливането на вар включва овлажняване на горните слоеве на почвата, докато изсъхват. Не е необходимо да наводнявате растението - това крие риск от образуване на гъбични инфекции в корените. За напояване е по-добре да използвате дъждовна, речна или дестилирана вода. Температурата му не трябва да е под 20 градуса.

Липата е наистина уникално растение, което може да расте не само в тропическите гори на азиатските и южните страни. Той е доста подходящ за домашно отглеждане. Такъв декоративен храст не само ще украси стаята, но и ще я изпълни със свежа цитрусова миризма.

Освен това, като ядете няколко липа, винаги можете да поддържате физическото си благополучие. Не можем да не споменем кулинарните възможности: няколко капки сок от лайм ще подчертаят вкуса на всяко ястие.

Основното нещо е да закупите пресни и висококачествени плодове, които могат да се съхраняват до две седмици.Ако желаете, можете да запазите цитрусите за по-дълго време, например за зимата. В този случай трябва да прибягвате или до замразяване, или до препарати като конфитюр, мармалад или сорбе.

Кое е по-здравословно: лимон или лайм? Вижте отговорите в следващото видео.