Шарлота със сладко от малини. Шарлота със сладко

Шарлот с конфитюр от ябълки се приготвя както във фурната, така и в бавна готварска печка. Можете да го приготвите много бързо - ако очаквате внезапно идване на гости. Ще ви трябват минимум продукти, но най-важното е, че винаги са налични в кухнята. Технологията за приготвяне на такъв пай почти не се различава от класическата шарлота, но ще отделите много по-малко време за това.

От сладко от ябълки - формулировката не е съвсем правилна, тъй като ще ви трябват поне четири или пет съставки, в допълнение към сладкото. За да приготвите вкусен пай с конфитюр, се използва най-простата рецепта:

• добре пресято пшенично брашно - 1 чаша;
• гранулирана захар - 70 грама;
• конфитюр от ябълки - 1 чаша;
• яйца – 4 бр.;
• бакпулвер – 1 чаена лъжичка;
• сол на вкус.

Яйцата се разбиват старателно в отделен съд, като при разбиването се добавя гранулирана захар. Важен момент: за получаване на пухкава бисквитена пяна се препоръчва да използвате яйца, предварително охладени в хладилника. Сместа трябва да се разбива, докато захарта се разтвори напълно.

След като захарта се разтвори, към получената смес постепенно се добавя брашно, като продължава да се меси. Трябва да се получи еднородна и гладка смес (затова се пресява брашното - така няма бучки). Сега трябва да добавите бакпулвер и сол, след което накрая част от конфитюра внимателно се изсипва в масата. Всичко се разбърква старателно.

Намажете формата за печене с масло (не е необходимо да използвате масло: по желание можете да го намажете със зехтин или слънчогледово олио). Накрая масата се изсипва във форма и се поставя във фурната, която трябва да е предварително загрята. Печете при температура 180 o C за 40 минути и проверете готовността по традиционния начин - с клечка за зъби или кибрит.

Шарлота със сладко и ябълки на фурна

Има малко по-сложна рецепта: шарлота с ябълки и конфитюр, която може да се приготви и във фурната. Ще имаш нужда:

• една и половина чаши брашно;
• три яйца (предварително охладени);
• чаша гранулирана захар;
• три сладки ябълки с лека киселинност;
• сладко (десет супени лъжици);
• нискомаслена заквасена сметана (шест супени лъжици);
• сода, гасена с оцет -0,5 ч.л.

Предлагаме рецепта за шарлота със сладко във видеото:

Измийте ябълките, отстранете кожата и отстранете сърцевината. Нарежете на средно големи филийки и леко поръсете с кристална захар. Ако сортът е сладък, по-добре е плодът да се поръси с лимонов сок, за да не потъмнее. Предварително охладените яйца се разбиват старателно, докато се получи гъста пяна, след което към масата постепенно се добавя захар, без да се спира разбиването и разбъркването, докато се разтвори напълно. Внимателно добавете брашното и отново разбъркайте тестото, докато се получи хомогенна маса. Добавете гасена сода и заквасена сметана, разбъркайте - и накрая можете да поставите бъдещия пай във форма, намазана с масло.

Във формата първо се изсипва половината от тестото, върху което се нареждат ябълките. Останалото тесто се изсипва върху ябълките, а отгоре се залива с конфитюра.

Времето за печене в предварително загрята фурна е повече от половин час, при оптимална температура от 180 o C. По желание такъв пай със сладко може да се направи, като вместо ябълки използвате всякакви пресни плодове или сушени плодове.

Рецепта за печене със сладко в бавна готварска печка

За тези домакини, които са фенове на удобните и функционални мултикукъри, има специална рецепта, която винаги можете да използвате:

• брашно - една и половина чаши;
• охладени яйца – 3 бр.;
• гранулирана захар - 100 грама;
• конфитюр, мармалад - 200 грама;
• заквасена сметана - 4 супени лъжици, съдържание на мазнини - произволно;
• бакпулвер за тесто – 1 ч.л.

Охладените яйца разбийте до пухкава смес. След това добавете брашното и разбъркайте до гладкост. Добавете заквасената сметана и содата, без да спирате да бъркате. Добавете конфитюр, мармалад или консерви, изсипете получената маса във форма, намазана с масло. Печете 50 минути в режим "Печене".

Ако искате да получите красива коричка, можете да обърнете готовия пай, да го поставите отново в контейнера за мултикукър и да го запечете за около 10 минути, като зададете режим „Пържене“. Основното нещо е да се гарантира, че готовият продукт не гори.

Предлагаме още една рецепта за шарлота в бавна готварска печка:

Можете да приготвите сладък пай за чай не само с ябълки, но и с просто домашно сладко. На вкус прилича на традиционния начин за приготвяне на шарлота. Основното предимство на печенето е проста рецепта, която няма да отнеме много време, тъй като не е нужно да тичате до магазина, за да купите плодове, да ги обелите и да ги нарежете на ситно.

Готовият десерт ще изглежда страхотно на масата за закуска, обикновено чаено парти със семейството или близки приятели, както и за празнична маса. Основата на пая включва специален компонент - сладко сладко. В този случай можете да използвате всяка една от тях - ягоди, горски ягоди, кайсии или сливи. Но опитни готвачи твърдят, че най-вкусната шарлота със сладко се прави от сладко от ябълки. Нека да разгледаме по-отблизо как да приготвим ароматен пай.

съставки

• Брашно - 300 г;
• Гранулирана захар - 100 g;
• Ябълка или всяко сладко - 300 г;
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици;
• Яйца - 3 бр.;
• Хапка 9% - 1 ч.л.;
• Сода бикарбонат - 1 ч.л.;
• Мляна канела - 1 с.л.

Подготовка

Готовите яйца се разделят на части: белтъците се отделят от жълтъците. Изсипете протеина в дълбок съд, добавете гранулирана захар.

С помощта на миксер или ръчна бъркалка разбийте съдържанието на контейнера, докато насипният компонент се разтвори и масата се сгъсти.

След това добавете жълтъците и продължете да разбивате.

На тънка струя се изсипва предварително пресятото брашно. Замесете тестото с дървена лъжица.

Изсипете сода за хляб в супена лъжица и я загасете с оцет. Изсипете в тестото, добавете също заквасена сметана и смляна канела. Разбъркайте старателно.

Тестото за шарлота е готово. Сега добавете сладко от ябълки към него и разбъркайте.

Тавата за печене трябва да се намаже с масло и едва след това да се изсипе тестото. Включете фурната и нагласете температурата на 200 градуса. Изчакваме да загрее и слагаме формата и съдържанието във фурната.

Пече се 40 минути. Ако фурната се пече силно, тогава температурата може да се намали до 180 градуса.

Извадете от формата, покрийте със суха и чиста кърпа и оставете да престои 15 минути. След това можете да го нарежете на порции и да сервирате на гостите. Това е всичко, шарлотът със сладко е напълно готов.

• За печене се препоръчва използването на яйца от домашни кокошки при стайна температура. В този случай яйчният продукт ще бъде по-добре разбит, а готовите печени продукти ще бъдат ефирни.
• Ако вместо сода е използван бакпулвер (бакпулвер), тогава не е необходимо да го гасите с оцет. Просто смесете с брашно и омесете тестото.
• За смазване на матрицата можете да използвате всякакъв вид масло, само без мирис: слънчогледово, зехтин или масло.
• Трябва да добавите гъсто сладко към шарлотката; Най-добрият вариант би бил, ако съдържа цели плодове. Десертът се оказва сочен и апетитен.
• Препоръчва се печените изделия да се сервират топли или охладени, може да се поръсят с пудра захар.
• За тези, които не обичат канела, можете да я замените с кристален ванилин.

Не знаете с какво да зарадвате любимите си хора или как да изненадате гостите си? Ще се изненадате да научите отговора. Това е проста рецепта за шарлота със сладко - идеален вариант, който е идеален както за начинаещи готвачи, така и за опитни домакини.

Нека да разгледаме най-популярните рецепти за този вкусен сладкиш.

Рецепта за шарлота със сладко в бавна готварска печка

съставки

За да приготвим шарлота в бавна готварска печка, ще вземем следните продукти:

• Пшенично брашно - 300 г (една и половина чаши);
• Захар - 100 г (около половин чаша);
• Пилешко яйце - 3 бр.;
• Конфитюр – 200 г (една стандартна чаша);

• Готварска разхлабка – 1 ч.л.;
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици;
• Масло - за смазване на подвижната тенджера на мултикукъра.

Можете да използвате сладко от горски плодове или ябълки, в зависимост от вашия вкус.

Метод на готвене

Предварителна подготовка

Предварително трябва да подготвим само една съставка, това са яйцата, които трябва да бъдат охладени. Ако обикновено за печене се препоръчва първо да извадите яйцата от хладилника и да ги загреете до стайна температура, то в този случай сме изправени пред изключение от правилото.

важно!Ще използваме и охладена заквасена сметана.

Процесът на приготвяне на тестото за шарлота

• Разбийте пилешките яйца в дълбока купа. С помощта на бъркалка или миксер ги разбийте, докато се образува силна пяна.
• Постепенно добавете пшенично брашно към яйцата, като разбърквате сместа всеки път, като се отървете от всички бучки. Изсипваме останалото брашно и продължаваме да месим тестената основа, така че да се получи хомогенна смес.
• Добавете малко бакпулвер. Разбъркайте тестото отново, докато тази съставка се разтвори напълно.
• Добавете заквасена сметана, като непрекъснато разбърквате нашата смес, омесете я старателно, така че тестото да е възможно най-хомогенно.
• Последната съставка е сладкото. Изсипете сладкото в тестото постепенно като заквасена сметана, като смесите всичко.

Бакпулверът може да се замени със сода, която е достатъчна за определеното количество съставки, съвсем малко, на върха на ножа.

Подготовка на мултикукъра

• Първо трябва да намажете старателно дъното и стените на подвижната тенджера на мултикукъра. Използваме малко олио, което намазваме от вътрешната страна на купата със специална четка.
• Настройване на нашето интелигентно иновативно устройство. Просто изберете режима на готвене „Печене“. Настройте таймера на 50 минути.

Завършване на готвенето

• Изсипете тестото в загрятата купа на мултикукъра.
• Затворете устройството с капака.
• Когато прозвучи сигналът, който ни уведомява, че ястието е готово, изваждаме нашата баница.

Препоръчително е да извадите шарлотката със сладко директно от подвижната купа на мултикукъра, оставете ароматното ястие на стайна температура за 15 минути, след което ястието може да се прехвърли в друг съд.

Правила за подаване

• Поднесете шарлотката топла с топли напитки или плодов сок, компот, лимонада и др.
• Можете да украсите нашето ястие с клонки прясна мента. Някои хора алтернативно поръсват шарлотката със сладко с ванилова захар, но е препоръчително да направите това, преди да извадите съда от мултикукъра.

Рецепта за шарлота със сладко на фурна

Ако не знаете как да готвите шарлота със сладко във фурната, използвайте следната проста рецепта.

съставки

• Пресен бял пшеничен хляб – 320 г;
• Нискомаслена заквасена сметана - 4 супени лъжици;
• Конфитюр от ягоди -200 г;
• Захар - 0,5 супени лъжици;

• Масло – 50 г;
• Сладки и кисели ябълки - 500 г;
• Пилешко яйце – 1 бр.;
• Канела - на вкус.

Метод на готвене

Предварителна подготовка на съставките

Първо извадете яйцето от хладилника. Оставете да се затопли на стайна температура.

Ябълки

• Да се ​​погрижим за ябълките. Този продукт ни трябва, за да подчертаем сладостта на сладкото от ягоди. Плодовете трябва да се измият под течаща вода.
• Нарежете плода на четвъртинки, отстранете кожата и семките от всяка част. След това нарязваме всички филийки на кубчета.
• Поставете нарязаните ябълки в дълбока чиния, покрийте ги със захар (използваме една трета от обема, който ни е необходим, за да приготвим шарлота със сладко във фурната), разбъркайте всичко, оставете настрана за известно време.

Хляб

• Нарежете парче хляб, като се отървете от кората.
• Нарежете пулпата на правоъгълни филийки с нож. Желателно е резените да не са много широки, не повече от 0,5 сантиметра.

Нарязаната кора също нарязваме на малки филийки и ги изсушаваме на тава във фурната или в тиган.

Приготвяне на тестото

• Счупете яйцето в дълбока купа и го разбийте с бъркалка.
• Изсипете останалата захар в разбитото яйце и отново разбъркайте всичко до образуване на пяна.
• Добавете заквасена сметана към нашата смес, разбъркайте всичко, докато се образува хомогенна консистенция.
• Потопете парчетата хляб в готовата смес, за да омекнат филийките.

Последните етапи на приготвяне на шарлота със сладко във фурната

• Внимателно намажете формата за печене с масло, като обърнете внимание не само на дъното, но и на стените.
• На дъното се поставят готови кори за хляб (нарязани и предварително подсушени).
• Добавете ябълки към корите за хляб, поръсете всичко с канела, разбъркайте всичко добре.
• Изсипете тестото върху ябълките и корите на хляба.
• Загрейте фурната, като настроите температурата на 200°C.
• Поставете пая във фурната и го оставете да се пече 40 минути.

Веднага след като тортата е готова, извадете я от формата и я оставете да изстине, като предварително сте намазнали повърхността й. Когато изсипвате сладкото от ягоди, използвайте гърба на лъжица, за да го разпределите равномерно върху тестото (без да натискате много).

важно!В зависимост от вида на фурната, приготвянето на такава шарлота може да отнеме повече или по-малко време. Можете да проверите готовността на ястието с клечка за зъби.

Рецепта за шарлота със сладко от кефир

Шарлот може да се приготви без заквасена сметана; в интернет ще намерите много интересни алтернативни варианти. Нека да разгледаме доказана рецепта за приготвяне на това ястие с кефир.

съставки

• Пшенично брашно - 300 g;
• Пилешко яйце - 3 бр.;
• Захар - 0,5 чаши;
• Сладко от кайсии – 300 г;

• Сода за хляб, гасена с оцет - ⅓ ч.л.;
• Кефир с всякакво съдържание на мазнини - 0,5 чаши;
• Ванилия - 0,5 ч.л.;
• Масло за намазване на формата.

Содата за хляб може да се замени с бакпулвер.

Метод на готвене

Подготовка на съставките

Яйцата трябва да се извадят предварително от хладилника и да се оставят да се затоплят до стайна температура. След това яйцата трябва да се разбият, като се отделят белтъците от жълтъците.

Приготвяне на тестото

• В отделна купа се разбиват белтъците със захарта. Разбъркваме добре тази смес с бъркалка, за да се разпръсне напълно захарта и да се получи пухкава хомогенна смес.
• Към белтъците и захарта добавете содата, нагасена с оцет, и всичко отново се разбърква.
• Добавете жълтъците към белтъчната смес и разбъркайте отново всичко. За да направите сместа възможно най-хомогенна, можете да използвате миксер.
• Добавете кефир малко по малко и разбъркайте всичко отново.
• Изсипете брашното, като непрекъснато разбърквате тестото, за да избегнете образуването на бучки.
• Последният етап от приготвянето на тестото е да добавите към него сладко от кайсии и отново да разбиете сместа с бъркалка.

Готовото тесто трябва да има консистенция, подобна на тестото за палачинки.

Подготвителна работа преди печене

• Тавата за печене се намазва внимателно с масло. Трябва да смажете не само дъното, но и страните.
• Изсипете готовото тесто във формата.

Маслото може да се замени с маргарин или растително масло.

Завършване на готвенето

• Загрейте предварително фурната. Избираме температурен режим от 200°C.
• Поставете тавата с тестото в предварително загрятата фурна и оставете шарлотката да се пече 40 минути.
• Проверяваме готовността на ястието с клечка за зъби, която трябва да се забоде в средата на пая. Клечката за зъби трябва да излезе чиста, без следи от тесто, когато я извадим.
• Ако е необходимо, гответе шарлотката по-дълго. Времето за готвене зависи от мощността на фурната и другите й характеристики.

Готовото ястие изваждаме заедно с формата, оставяме да престои на стайна температура около 15 минути, след което паят може да се прехвърли в друга чиния, като се освободи формата.

Правила за подаване

• Готовата храна нарязваме и сервираме в голяма обща чиния или нареждаме на порции в чиния.
• Можете да сервирате ястието с малко количество прясна мента (няколко стръка са достатъчни) и сладолед (за предпочитане със сладолед).

Традиционно шарлотът се сервира топла с чай или кафе. Въпреки това, това ястие има отличен вкус дори след като е напълно охладено.

Рецепта за шарлота със сладко в мляко

Традиционно шарлотката се приготвя със заквасена сметана, но в интернет ще намерите много интересни алтернативни рецепти, включително рецептата за този така обичан млечен пай.

съставки

• Хляб (или просо бял хляб) - 200 г;
• Пилешко яйце - 3 бр.;
• Пудра захар - 3 супени лъжици;
• конфитюр (плодове или ягодоплодни) - 1 чаша;
• Масло.

Метод на готвене

Предварителна подготовка

• Имаме нужда от охладени яйца, така че ако току-що сте закупили този продукт за шарлота, не забравяйте да го поставите в хладилника поне за час.
• Ако хлябът не е нарязан, разделете парче от 200 g на малки филийки, всяка филия трябва да е с дебелина приблизително 5 mm.
• Извадете охладените яйца, счупете ги и отделете жълтъците от белтъците.
• Намажете обилно формата за печене с масло, като не забравяте страните, за които тортата може да залепне.

Препоръчително е да използвате вчерашен хляб, не много мек. Идеалният вариант е кръгъл нарязан бял хляб или сандвич хляб, който също се нарича американски.

Препоръчително е да изберете хляб според вида на формата за печене, която имате (кръгла или квадратна).

Готвене на шарлота

• Поставете филиите хляб на един слой в намаслена тава за печене.
• В отделна купа разбийте жълтъците с бъркалка.
• Добавете млякото към разбитите жълтъци и разбъркайте добре всичко.
• Намажете слоя сладко върху слоя филии хляб. За да направите този слой равен, използвайте гърба на лъжица, за да разпределите съставката върху основата на тортата.
• Върху сладкото поставете още един слой филийки хляб.
• Напълваме нашата шарлота с млечно-жълтъчната смес. Нека оставим тортата, така че да се напои добре с тази смес.
• Нека се погрижим за белтъците, които трябва да се разбият, докато се образува пухкава пяна. Ако белтъкът е топъл, може да не се образува пяна, поради което е толкова важно предварително да охладите тази съставка.
• Добавете пудрата захар към белтъците и разбъркайте всичко отново.
• С готовата смес залейте напоената баница със сладко.

Завършване на готвенето

• Загрейте фурната на 180°C.
• Поставете тавата с шарлотката във фурната. Ще печем това вкусно ястие за около половин час. Времето за готвене може да се регулира в зависимост от характеристиките на фурната.
• Готовото ястие може да се прехвърли в чиния едва 15-20 минути след като извадим тавата с баницата от фурната.

Правила за подаване

Сервирайте шарлота със сладко за чай, кафе или охладени компоти, плодови напитки и др.

Можете да сервирате това ястие на малки порции, поръсени с орехи (предварително нарязани), горски плодове или малко количество пудра захар.

Рецепта за шарлота на фурна със сладко вътре

Една от най-популярните рецепти за шарлота е рецепта за шарлота със сладко в средата. Можете да разнообразите вкуса на това традиционно ястие, като добавите ябълки.

съставки

• Пшенично брашно - 300 g;
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици;
• Сода за хляб, гасена с оцет - 0,5 ч.л.;
• Оцет 9% - 1 чаена лъжичка;

• Сладко-кисел сорт ябълки – 800 г;
• конфитюр - 5 супени лъжици;
• Гранулирана захар - 200 g;
• Пилешко яйце - 3 бр.

важно!За предпочитане е сладкото от малини или ягоди, за да може вкусът му да се допълни с ябълки.

Метод на готвене

Предварителна подготовка на продуктите

• Първо измиваме ябълките под течаща вода, за да се отървем от всички следи от мръсотия.
• Нарязваме плодовете на филийки, отрязваме всеки резен, като се отървем от семената и кожата.
• Нарязваме обелените ябълки на малки кубчета, които след това трябва да поставим в дълбок съд и да ги поръсим със захар (колкото по-кисел е сортът, толкова повече захар е необходима, но е важно да не прекалявате).
• Поставете пилешките яйца в хладилника (ако не са охладени).
• Гасим содата за хляб с оцет.

Някои готвачи също поръсват ябълките върху шарлотката с лимонов сок, като алтернатива можете да добавите малко количество лимонена киселина.

Приготвяне на тестото

• Охладените яйца се счупват в дълбока купа и се разбиват добре на пухкава пяна.
• Изсипете захарта в разбитите яйца, разбийте нашата смес, докато добавената захар се разтвори напълно.
• Постепенно добавете брашно към основата на тестото. Препоръчително е да използвате пресято брашно, за да направите тестото по-ефирно. Разбъркайте нашата смес, като премахнете всички бучки.
• Към сместа добавете сода, нагасена с оцет, и отново разбъркайте всичко.
• Добавете заквасената сметана към тестото, като разбърквате с бъркалка.

Събиране на шарлот

• Преди да започнете да сглобявате тортата, намажете стените и дъното на формата за печене с масло.
• Изсипете половината от тестото във формата.
• Поставете слой ябълки върху тестото. В този момент можете да добавите и малко количество канела към пая, което върви добре с вкуса на ябълките.
• Залейте ябълките със сладкото, като го разпределите равномерно.
• Изсипете останалото тесто върху сладкото.

важно!Имайте предвид, че можем да оставим малко сладко, с което да полеем готовата топла баница, което ще я направи визуално по-апетитна.

Процес на печене

Загрейте фурната предварително до приблизително 180°C. Поставете съда с шарлотката във фурната и оставете да се пече 40 минути.

Имаме предвид, че готвенето на шарлотка със сладко вътре може да отнеме повече време или 5 минути по-малко, това до голяма степен зависи от това каква фурна имате. За да проверите готовността на пая, просто пъхнете клечка за зъби в средата му, която след това трябва да остане чиста.

Класическа шарлота с ябълки

без сода за хляб или бакпулвер!

Знам, че много хора знаят как да пекат шарлот, но все пак за много хора не се получава ефирно и пухкаво! Винаги го правя сам „на око“, но рецептата за класическа шарлотаизмерено за тези, които не могат да разберат защо шарлотПонякога излиза като палачинка, понякога не се готви, понякога загаря :) Рецептатози шарлотсъс сладко не се различава от класическото, просто заместваме част от захарта със сладко. Никога не добавям сода бикарбонат или бакпулвер към шарлотката. Някак си е така от уроците по труд в училище :) Тези, които са на моята възраст, 30+, още помнят уроците по труд :)

И така, рецептата за шарлота със сладко!

Рецепта:

1. Брашно – 300 гр.
2. Захар – 200 гр. (за класически 270 гр. захар без сладко)
3. Всякакво сладко – 3 пълни с.л *Имам ягоди
4. Яйца – 5 бр.
5. Ябълки - 3 големи

Незадължителни съставки: *Използвах стафиди и ванилия

1. Лимонена киселина - 1/2 ч.л.
2. Стафиди - шепа
3. Ванилия - на вкус

Малко отклонение:

*Сладкото може да се добави във всякаква част спрямо захарта до чаша. За мен чаша сладко е много, но 3-4 с.л. лъжиците са най-добрият вариант.

**В готов вид, благодарение на сладкото, шарлотката се оказва с малко по-различна трохичка. Не толкова въздушен като класическия, но все пак много мек. Просто се рони и мачка по-малко :) Е, цветът се "мени" в зависимост от сладкото :)

***Една чаша захар НЕ Е РАВНА по тегло на чаша брашно, затова пиша в грамове.

****Ако ти Ако не добавите достатъчно захар, ще имате много очевидна дебела кора отгоре(това означава много яйца за това количество захар), ако Ако сипете захар, отгоре ще имате вкусна ронлива коричка, която след ден-два, ако не сте имали време да я изядете, става мека) Във всички случаи шарлотката става за ядене, разбира се :)

*****Аз имам стандартни яйца, ако имате малки или големи домашни яйца, то количеството на брашното и захарта може да се различава от рецептата. (е, това е в много краен случай, ако имате домашни яйца или много малки)

Приготвяне:

1. Намажете формата с масло, залейте стафидите с вряла вода, ябълките нарежете на квадратчета/резенчета/триъгълници
2. Разбийте яйцата + захарта (+ ванилията + лимонената киселина) така че да втаса 3 пъти!На този етап наблюдаваме месенето, ако пропорциите са правилни, тогава тестото втасва мигновено, отнема 2-3 минути да се бие, тестото става като пяна!
3. Добавете брашно, смесете нашата пяна с брашно
   
4. Добавете сладко
   
5. Отново разбийте добре
   
6. Добавете ябълки и стафиди и разбъркайте *По принцип винаги слагам ябълки на дъното на формата и изсипвам отгоре тестото, но днес за първи път пекох във форма с дупка и реших да смеся всичко преди да го изсипя във формата
   
7. Фурна на 170-180 гр. и печем до хубава коричка. (30 минути +) Прободете с клечка за зъби. Ако е суха, шарлотката е готова!
   

Охладете и хапнете! *Разбира се, семейството ми пазеше шарлотката още в процеса на снимане, така че я изядоха, докато беше топла :)

Думата "конфитюр" е староруска дума, означаваща варен деликатес. Като правило това са горски плодове, плодове, ядки, зеленчуци и дори цветя, варени в мед или меласа.

Най-известният е конфитюрът от горски плодове и плодове. Какво ще кажете за сладко от зеленчуци и цветя? Всъщност малко хора знаят, че сладко може да се приготви от тиква, моркови, ряпа, репички, зелени домати, цикория, както и от шипки, глухарчета, листенца от рози и японски хризантеми. Ползата от всяко сладко се крие не в захарта, която действа като консервант, а в растителния витаминен компонент.

Най-полезното сладко е това, което се приготвя по „студен“ начин - плодовете или плодовете не се подлагат на термична обработка, а се смесват със захар и се смилат или усукват в месомелачка.

Сладкото е много вкусно лекарство. Плодовете, богати на витамини и микроелементи, могат да ускорят лечението на много заболявания. Всеки е чувал за ползите от сладкото при настинки, висока температура и кашлица.

За такива заболявания отлично средство е билков чай ​​с малина, ягода, череша, круша, касис, морски зърнастец, сладко от офика. Такива конфитюри имат високо съдържание на витамин С, чиято употреба насърчава бързото възстановяване на пациента и подобрява имунитета.

Отлично превантивно средство за бъбречни заболявания е сладкото от круши, което също се препоръчва за употреба за предотвратяване на атеросклероза и подобряване на състава на кръвта. Сладкото от кайсии е много полезно при анемия. Благодарение на веществата, съдържащи се в кайсиите, се повишава нивото на хемоглобина в кръвта, подобрява се работата на сърцето и се възстановява храносмилането.

Не забравяйте обаче, че сладкото е не само здравословен продукт, но и източник на вредни и „бързи“ въглехидрати, тъй като сладкото се състои от ½ част захар. Затова не прекалявайте с този деликатес! В противен случай рискувате излишни килограми около талията и проблеми със зъбите. Сладкото е вредно и за хора, страдащи от диабет, затлъстяване и алергии.

Е, ако сте любител на различни конфитюри и здравето ви позволява да им се насладите, искам да ви предложа рецепта за чудесен деликатес от сладко. Ще е шарлота със сладко от ягоди!

Както знаете, има много разновидности на шарлота, но тази шарлота е най-лесна за приготвяне, а и много вкусна! И не забравяйте, че сладкото от ягоди също е много полезно, богато е на антиоксиданти - вещества, които спират раковите тумори, и много микро- и макроелементи.

За да направите шарлота със сладко от ягоди, ще ви трябва:

пшенично брашно - 300 гр
захар – 100 гр
сладко от ягоди – 300 гр
сметана – 2 с.л.
яйца – 3 бр.
газирана с оцет сода.

Как да си направим шарлота със сладко от ягоди:

1. Първо пригответе тестото. За целта разбийте яйцата до пухкава смес, след това добавете захарта и разбийте до пълното й разтваряне.
2. След това постепенно добавете брашното, като разбърквате внимателно с лъжица, последвано от содата, гасена с оцет и заквасената сметана. Смесете добре.
3. След това добавете сладко от ягоди към тестото, за предпочитане с цели плодове. Всичко се разбърква старателно.
4. Намажете формата за печене с масло и изсипете тестото в нея.
5. Сложете баницата в предварително загрята на 200 градуса фурна и печете около 35-40 минути.
Шарлот с конфитюр от ягоди е готов!