Какви са ползите и как да приемаме пшеничните трици? Как да изберем полезен продукт

Пшеничните трици са обвивката на пшеничните зърна, които се считат за основни фибри за човешкото тяло. Триците се разделят на няколко вида и биват: елда, пшеница, ръж, ориз, ечемик и др. Те също имат различна степен на смилане: едро (едро) и фино (дребно). Пшеничните трици са най-меките от всички видове. Продуктът не само има предимства, но има и своите недостатъци и може да бъде вреден за здравето.

Пшенични трици и техния състав

Триците са здравословен продукт, състоящ се от алевронов слой, зародиш и кора, който съдържа много полезни вещества, необходими за човешкото тяло. Състав на пшенични трици:

Какви са ползите от пшеничните трици?

Триците се използват като хранителна добавка и в различни диети. Какви ползи носят от използването им? Ето как изглеждат пшеничните трици на снимката.

1. Продуктът съдържа 43% фибри, които почистват добре стените на стомаха и червата и облекчават запека.
2. Триците съдържат ненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6, които имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и предпазват от образуване на атеросклеротични плаки.
3. Ако приемате редовно този здравословен продукт, хипогликемичният индекс ще намалее и нивата на кръвната захар ще се понижат.
4. Когато се консумират, триците набъбват в стомашно-чревния тракт и се превръщат в абсорбент, който неутрализира канцерогените и абсорбира отпадъците и токсините. При подуване продуктът се увеличава няколко пъти, намалявайки апетита и насърчавайки загубата на тегло.
5. Полизахаридът нормализира нивата на холестерола.
6. Витамините и микроелементите водят до нормалното функциониране на всички органи и системи и помагат да се отървете от наднорменото тегло.

Тази хранителна добавка е незаменим продукт за профилактика на много заболявания и поддържане на здрав организъм.

Противопоказания

Пшеничните трици имат свойството да стимулират чревната подвижност и противопоказан при заболявания на стомашно-чревния тракт. Освен това не можете да ги използвате при хепатит, холецистит, панкреатит, заболявания на панкреаса, черния дроб и жлъчния мехур. На хората тези, които са алергични към глутин- протеин, който е част от продукта. Не се препоръчва да се дава деца под тригодишна възраст.

Те не трябва да се използват повече от два месеца редовна употреба. При продължителна употреба и добро прочистване на червата, те ще започнат да извеждат необходимите микроелементи и витамини от тялото.

Как да използвате трици правилно

Пшеничните трици трябва да се добавят към храната: гарнитури, овесена каша, салата, супа, домашно приготвени печива. Те са в състояние да намалят калоричното съдържание на храната, консумирана с тях. Може да се използва в суха форма, но това не е много удобно - можете да се задушите и вкусът не е много приятен. Ако решите да ги вземете в суха форма, трябва да ги измиете с много течност (поне чаша).

Можете да приготвите накиснати трици - този вариант е много удобен. Те трябва да се напълнят с гореща вода, но не и с вряща вода, за да не се намали съдържанието на хранителни вещества. Преди употреба е необходимо да се отцеди излишната течност и можете да го добавите към всякакви ястия.

Започнете да консумирате трици с малко количество, а след това можете да започнете постепенно да увеличавате количеството.

През първите три дни добавяйте по една чаена лъжичка на ядене. След това постепенно се преминава на две и до половин месец обемът се увеличава до три супени лъжици на ден по време на хранене. След това трябва да продължите постепенно да увеличавате обема и до края на месеца той трябва да бъде три супени лъжици за всяко хранене. Тук трябва да спрете и не се препоръчва повече да увеличавате количеството на консумираните трици, за да поддържате баланса на необходимите за човешкото тяло вещества. Курсът на приемане на този продукт за подобряване на здравето трябва да бъде не повече от два месеца.

Когато започнете да консумирате трици, ще забележите как състоянието на кожата, косата и ноктите ви се подобрява. Тогава стомашно-чревният тракт ще започне да работи правилно, тежестта в стомаха ще изчезне и теглото ще започне постепенно да намалява. Не трябва да консумирате трици, ако спазвате нискокалорична диета - това може да доведе до недостиг на витамини, изтощение и други неприятни последици, тъй като продуктът намалява съдържанието на калории.

Трици при панкреатит

В периода на обостряне на заболяването този продукт не трябва да се приема. След следващата атака може да се въведе в диетата само след седмица. При панкреатит триците трябва да се смилат в блендер или кафемелачка за консумация. След смилането се вари поне десет минути. След това те трябва да се варят за около ден, след което бульонът трябва да се прецеди и да се добави мед към него. Сега триците са готови за употреба.

Когато купувате, изберете местен производител, този продукт ще донесе повече ползи. При панкреатит се препоръчва закупуването на пшеница, овес и овесени ядки - те са най-полезни за това заболяване.

Използването на трици в козметологията

Протеинът, който е част от триците, допълва функциите на кератина. А кератинът от своя страна предотвратява увисването, стареенето, запазва контурите на лицето и е отговорен за младостта на дермата и еластичността. От липсата на кератин кожата става матова, сива и се появяват бръчки.

Пшеничните трици са много полезни за здравето и ако нямате противопоказания за употребата им, не забравяйте да ги включите в ежедневната си диета и напълно да замените нездравословната храна с тях.

Триците са външният слой на зърното, който се отстранява от зърнените култури по време на обработката за получаване на брашно. В магазините и аптеките се предлагат овесени, оризови, ръжени, ечемични и пшенични трици. Последните са лидери по съдържание на хранителни вещества, както и на витамини и минерали. През последните години популярността на пшеничните трици се увеличи: те се използват за диети, лечение на стомашно-чревни проблеми и нормализиране на чревната функция.

ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Гадателката Баба Нина:“Винаги ще има много пари, ако ги сложиш под възглавницата си...” Прочетете повече >>

Покажи всички

Химичен състав и калорично съдържание

Пшеничните трици са нискокалоричен диетичен продукт, който съдържа голям брой полезни микроелементи. Всички показатели и вещества са дадени за 100 g продукт.

Хранителната стойност
вода	9,9 g
катерици	15,6 g
мазнини	4,3 g
Въглехидрати	64,5 g
- захар	0,41 гр
- хранителни фибри	42,8 g
витамини:
Тиамин (B 1)	0,5 мг
Рибофлавин (B 2)	0,6 мг
Ниацин (B 3)	13,6 мг
Пантотенова киселина (B 5)	2. 2 мг
Пиридоксин (B 6)	1,3 мг
токоферол (Е)	1,5 мг
Витамин К	1,9 мкг
Минерали:
калций	73 мг
Желязо	11 мг
Магнезий	611 мг
Фосфор	1013 мг
калий	1182 мг
Цинк	7 мг
Съдържание на калории	246 kcal

Химическият състав на триците е богат на растителни влакна (съставляват 43% от общата маса на продукта) и ненаситени мастни киселини Омега-3 и 6.

Разновидности на трици



На рафтовете на магазините и аптеките можете да видите пшенични трици от няколко разновидности:

• гранулиран;
• смачкан;
• под формата на люспи.

Гранулираните се считат за най-полезни. Те са преминали през минимум технологични процеси и не съдържат допълнителни вещества. За да могат да се ядат такива трици, те се заливат с вряща вода. Те могат да се добавят към каши, супи и някои салати, като по този начин обогатяват вашата диета.



Как да използвам

Триците не са пълноценен хранителен продукт за човешкото тяло, но като биологично активна добавка към човешката храна решават проблема с балансираното хранене, поддържат нормалния метаболизъм и осигуряват на организма полезни вещества.

Курсът на приложение трябва да започне с 1 супена лъжица фибри, като постепенно увеличава количеството им. Максимално допустимото количество трици на ден за възрастен е не повече от 30 g.

Първият курс не трябва да надвишава 10 дни. За хора, които периодично консумират трици, продължителността на курса може да се увеличи до 1 месец с почивка от поне 2 седмици. Трябва да се спазват условията за съхранение на този продукт. Триците трябва да се съхраняват в плътно затворен буркан при стайна температура, срокът на годност е 12 месеца.



Употреба при възрастни

Фибрите трябва да се накиснат в гореща вода за 20 минути и след това да се консумират или да се измият с голямо количество от всяка напитка веднага след консумация. Триците могат да се измиват не само с вода, но и с всяка друга течност (сок, плодова напитка, компот, кефир и др.). Можете да сготвите каша или супа и да ги добавите. Те набъбват от влага, увеличават обема си, заемат много място в стомаха и в тази форма се движат през червата, увеличавайки обема на изпражненията.

Правила за прием на деца

За превантивни цели триците могат да бъдат въведени в диетата на детето от двегодишна възраст. Трябва да започнете с половин чаена лъжичка на ден, като постепенно увеличавате дозата, за да не предизвикате храносмилателни разстройства.

Когато консумирате този продукт, трябва да пиете достатъчно вода, тъй като растителните фибри, съдържащи се в триците, оказват положителен ефект само когато набъбнат. В бебешката храна трябва да се използват фино смлени трици и винаги в задушена форма. Редовната консумация на пшенични трици в диетата на детето може да подобри здравето му.

По време на бременност

Докато носят дете, много неща са противопоказани за жените, от храна до някои лекарства. По време на бременност жените често страдат от наднормено тегло и стомашно-чревни проблеми. Триците се използват активно за лечение и профилактика на запек, загуба на апетит и излишни килограми, както и за предотвратяване на дефицит на витамини. Дневната норма на сух продукт за бременни жени е 30 грама. Приемът трябва да бъде разделен на три дози. Разтворете част от триците в чаша вода или ако се добавят към някакво ястие, ги запишете със същото количество течност.

Докато кърмите

Ако една жена е яла трици, докато е носила бебе, тогава след раждането му не трябва да отказвате да ги ядете. Ако този продукт е нов за една жена, тогава трябва да започнете с малки дози. Трябва да започнете с приема на половин чаена лъжичка трици. След това трябва да наблюдавате благосъстоянието на детето.

Ако бебето няма стомашно разстройство, можете да продължите да ги използвате. Важно е да не се превишава дневната доза - 30 г полезни вещества преминават в кърмата и насищат организма на детето с комплекс от витамини и омега мастни киселини. Особено полезно е да се използват трици в случай на нередовни движения на червата, запек или дисбактериоза при дете или майка, за да се върне фигурата й към нормалното.

За отслабване

Диетите, базирани на диетични фибри, помагат за плавно отслабване и нормализиране на метаболизма. Една порция трици може да замести цялото хранене. За да загубите излишни килограми, можете да ядете трици с кефир или натурално кисело мляко като вечеря. За да направите това, смесете 2 супени лъжици трици в чаша кефир, дайте им време да набъбнат и изпийте. Усещането за ситост ще продължи дълго и желанието за ядене през нощта ще изчезне. Този метод може да се използва и като лека закуска.

Освен това в диетичното хранене можете да използвате хляб с пшенични трици или зърнени храни с добавени фибри.

Такава диета ще ви помогне да не страдате от глад, докато отслабвате и ще донесе много ползи на тялото.

Ползи от пшеничните трици

ползаза възрастни

Нормализиране на стомашно-чревния тракт и намаляване на телесното тегло.Този продукт е богат на фибри, които помагат за прочистване на стомаха и червата.

Нормализиране на сърдечната дейност.Триците подобряват кръвообращението, намаляват крехкостта на кръвоносните съдове, предотвратяват появата на аритмия, тахикардия, намаляват нивата на холестерола и броя на атеросклеротичните плаки

Укрепване на костната тъкан, предотвратяване на остеопороза

Ускоряване на метаболизма, регулиране на водно-солевия баланс, отстраняване на излишната течност от тялото

Обновяване на клетките на кожата, повишен растеж на нокътната плочка и косата.

Укрепване на зрението

Защитава човека от инфекции и вируси, поддържа имунитета

Защита на нервната система

Намаляване нивата на захарта

Поддържане на здравето на черния дроб и жлъчния мехур

Детоксикация

Нормализиране на кръвосъсирването

Ползи за деца

Укрепване на имунната система.Имунитетът се формира в дебелото черво. Фибрите премахват проявите на дисбиоза, нормализират чревната функция и укрепват имунитета на детето

Защита от настинки

Облекчаване на запека и лечение на чревни разстройства чрез подобряване на функцията на червата

Лечение на затлъстяване.Фибрите причиняват продължително усещане за ситост, в резултат на което детето не иска да яде по-дълго

Възстановяване на функцията на панкреаса

Лечение на дисбиоза.Растителните влакна са хранителна среда за възпроизвеждане на здрава чревна микрофлора

Възстановяване на нормалното психическо състояние

Премахване на токсини, отпадъци и алергени от тялото

Повишаване на хемоглобина

Укрепване на костната и мускулната тъкан при дете

Подобряване на паметта и мозъчната функция

Производство на хормони, които влияят върху пълния растеж и развитие на детето

Противопоказания

Пшеничните трици са полезен продукт, но има редица противопоказания за употреба.

Фибрите са груба храна, която дразни чревната лигавица. Те не трябва да се ядат от хора, страдащи от заболявания като гастрит, язва, панкреатит, диария и следоперативен синдром. Ако този продукт се консумира прекомерно, полезните вещества, разположени по стените на стомаха и червата, се отстраняват от тялото, а калцият също се измива.

За да избегнете това, не трябва да консумирате повече от 30 г трици на ден или да ги консумирате в суха форма. Ако няма време за термична обработка, трябва да отложите приема. Не се препоръчва използването на трици за отслабване на хора на нискокалорична диета, тъй като нивото на минералите в организма ще намалее.

Този диетичен продукт съдържа фитинова киселина. Той пречи на усвояването на магнезий, желязо, цинк и калций. Доказано е, че термичната обработка на фибрите намалява вредата от тази киселина, така че е много важно да приемате трици в задушена форма. След термична обработка влакната от трици не пречат на усвояването на минералите.

И малко за тайните...

Историята на един от нашите читатели, Ирина Володина:

Бях особено обезпокоен от очите си, които бяха заобиколени от големи бръчки, плюс тъмни кръгове и подпухналост. Как напълно да премахнете бръчките и торбичките под очите? Как да се справим с подуването и зачервяването?Но нищо не състарява и не подмладява повече от очите му.

Но как да ги подмладим? Пластична операция? Разбрах - не по-малко от 5 хиляди долара. Апаратни процедури - фотоподмладяване, газо-течен пилинг, радиолифтинг, лазерен лифтинг? Малко по-достъпни - курсът струва 1,5-2 хиляди долара. И кога ще намерите време за всичко това? И пак е скъпо. Особено сега. Ето защо избрах различен метод за себе си...

Манията за модни диети и храни с префикса „еко“ принуди привържениците на здравословната диета да си спомнят такъв здравословен продукт като трици. Ползите и вредите, съставът и хранителната стойност, показанията за употреба са от интерес за всички, които искат да подобрят здравето си, като ядат пълнозърнести продукти.

Митът, че триците са храна на обикновените хора, отдавна е забравен. Много известни хора говорят за редовната консумация на трици. Какъв е този чудотворен продукт, за който толкова често се говори напоследък? Нека разберем!

Трици– отпадъци от смилане, състоящи се от семенни зародиши и зърнени черупки. След обработката на семената остава светлокафяв насипен продукт.

Съдържа ценни вещества:

• целулоза;
• витамини;
• протеини;
• въглехидрати;
• ненаситени мастни киселини;
• микро и макроелементи.

Разглеждайки този списък, е трудно да наречем триците думата „отпадък“. По-скоро това е страничен продукт от производството на брашно.

Стойността на диетичните фибри

Целулоза, съдържащ се в пълнозърнестите продукти, е необходим на човек за нормалното функциониране на всички системи на тялото. В триците съдържанието му достига 80%.

Рекордната цифра поставя триците при първо място по съдържание на диетични фибрисред растителните продукти. Животинските продукти не съдържат фибри.

Достатъчно е да изяждате 2-3 чаени лъжички пълнозърнеста смес на ден, за да компенсирате недостига на фибри. Проблемно е да изядете няколко килограма пресни плодове, за да получите същото количество диетични фибри.

Ползите от триците са трудни за надценяване. През зимата изобщо не можете без тях.

Ползите от фибрите:

• понижава нивото на лошия холестерол;
• предотвратява опасни скокове на глюкоза;
• почиства тялото от токсини;
• помага за поддържане на нормално тегло;
• поддържа здравето на чревния тракт, подобрява състава на чревната микрофлора.

Полезни свойства на триците

Функцията на червата се възстановява. Включването на пълнозърнести продукти помага за преодоляване на запека и подобряване състава на микрофлората. Правилното функциониране на чревния тракт мигновено се отразява на състоянието на косата, ноктите и кожата. Лицето изглежда много по-свежо.

Подобрява функцията на черния дроб и жлъчния мехур. Веднъж попаднали в стомаха, те насърчават производството на топлина и достатъчно количество слуз, което подобрява функционирането на храносмилателната система.

Токсините се отстраняват от тялото. Триците, като прахосмукачка, събират всичко вредно, което се отлага по стените на червата и кръвоносните съдове: токсини, радионуклиди, излишък от холестерол.

Нивата на кръвната захар намаляват. Веществата, съдържащи се в триците, предотвратяват навлизането на излишната глюкоза в кръвоносната система. За диабетиците пълнозърнестите храни са истински спасител за контролиране на нивата на захарта.

Намалява нивата на холестерола. Диетичните фибри ефективно ограничават кръговата циркулация на жлъчните киселини. Холестеролът, свързан с фибри, се отделя от тялото. Тялото реабсорбира мастноподобното вещество в по-малки количества, отколкото без консумация на трици.

По-лесно да контролирате теглото си. След консумация диетичните фибри набъбват в стомаха, обемът се увеличава многократно. Усещането за ситост се постига по-бързо. Само няколко задушени супени лъжици трици преди или по време на хранене - и е малко вероятно да изядете допълнително хлебче или друг сандвич.

Подпомага здравето на жените и мъжете. Хормонален дисбаланс поради липса на прогестерон и нарушения на потентността са често срещани проблеми. Обикновените трици ще помогнат за нормализиране на състоянието като един от елементите на терапията. Витамините А и Е, Омега-3 мастните полиненаситени киселини са естествен източник, който поддържа нормалните хормонални нива.

Витамини и минерали, голям брой микро и макроелементи, фибри, протеини, въглехидрати, различни видове мастни киселини в триците позволяват цялостен ефект върху различни системи на тялото. Яденето на пълнозърнести продукти е евтин и ефективен начин да подобрите здравето си и да предотвратите развитието на нарушения и неизправности в организма.

Противопоказания

Добри ли са триците за всички? Няма сериозни противопоказания за употребата на пълнозърнести продукти.

Не трябва да използвате трици, когато:

• остра форма на гастрит;
• стомашна язва;
• гастродуоденит;
• Панкреатит;
• колит;
• сраствания в коремната кухина;
• алергии към протеин, намиращ се в зърнени култури, наречен глиадин.

Фибрите повишават чревната подвижност. Поради тази причина триците не се препоръчва при някои заболявания на чревния тракт.

Бременните жени не трябва да консумират повече трици от нормалното. Повишената функция на червата може да повиши тонуса на матката.

Триците се дават на децата като витаминозна отвара.. 1 ч.ч триците се заливат с вряща вода и се варят около 15 минути. Прецедете. С този бульон се приготвя каша или супа.

Във всичко трябва да знаете кога да спрете. Тези златни думи се отнасят и за използването на пълнозърнести продукти за нормализиране на състоянието на организма при различни заболявания и за тяхната профилактика.

Триците се получават от различни зърна. Всички те са полезни за здравето.

Следните видове трици могат да бъдат намерени в продажба:

• пшеница;
• овесена каша;
• ориз;
• елда;
• ръж;
• спално бельо;
• просо.

Пшенични трици

Пълнозърнест продукт се получава чрез преработка на пшеница. Повече от 90% от хранителните вещества остават в обвивката на зърното. Биологичната стойност на пшеничните трици е доказана отдавна. Този вид е най-популярният у нас.

полза:

• фибрите почистват чревните стени, като вземат със себе си токсини и канцерогени;
• диетичните фибри набъбват и изпълват стомаха, човек не преяжда;
• Витамините от група В участват във всички видове енергиен метаболизъм, регулират дейността на мускулната, храносмилателната и нервната системи;
• витамините А и Е са необходими за мозъчната дейност, здравето на жените и мъжете, отлично зрение и регулиране на хормоналния баланс;
• фосфор, цинк, сяра, цинк, йод повишават имунитета, подобряват състоянието на косата и ноктите и ускоряват регенерацията на тъканите.
  нивото на "лошия" холестерол намалява.

Не са отбелязани вредни ефекти върху тялото.

Прекомерна употреба:

• причинява подуване на корема;
• балансът на протеините и минералите е нарушен.

Противопоказания:

• остър гастрит.

Овесени трици

Модата за използването им дойде при нас от САЩ. Този полезен продукт първо беше оценен от американците, за които култът към здравето стана национална черта. Учените бяха изумени от състава на овесените трици и ползите, които носят на организма.

Какво има вътре:

• целулоза;
• протеини и въглехидрати;
• полиненаситени аминокиселини;
• различни захари;
• витамини от група РР B H, витамин A, E, D, C, K;
• лутеин и ликопен;
• повече от 10 микро и макроелементи.

полза:

• предотвратяване на рак на дебелото черво;
• използва се в лечебното хранене при заболявания на храносмилателните органи, черния дроб и жлъчния мехур;
• премахване на канцерогени и токсини;
• понижаване на гликемичния индекс (това е важно за диабетици);
• свързват ненужния холестерол, повишавайки ефективността на лечението на атеросклероза.

Продуктът от овес не причинява никаква вреда. Консумирайте 1-3 чаени лъжички на ден и здравето ви ще се подобри.

Ръжени трици

Остатъци след преработка на ръжени зърна съдържа много полезни вещества. настояще:

• калий, магнезий, фосфор, мед, цинк и други елементи;
• витамини А, К, Е, витамини от група В;
• целулоза;
• мазнини, протеини и въглехидрати.

Ръжените трици са доста калорични. Подходящ за хранене на спортисти и отслабени хора.

полза:

• хлябът от ръжени трици се справя добре със запек;
• Отвара с този чудотворен продукт помага за намаляване на кръвното налягане;
• червата се почистват от токсини;
• метаболизмът се нормализира;
• състоянието на ноктите и косата се подобрява.

Яжте пълнозърнести храни на обяд. Подходящото време ще позволи на всички ценни вещества да се усвоят възможно най-пълно. Количество – до 150 г на ден.

Не са забелязани отрицателни ефекти.При язва и гастрит триците не се препоръчват.

Ленени трици

Съдържа богат набор от мултивитамини и ценни за човека вещества. Този продукт е незаменим за здравословен живот и отслабване.

Фибрите представляват до една четвърт от обема на лененото семе. Има антиоксиданти, витамини, минерали, микро и макроелементи. Тук се съдържат омега-3 мастни киселини в количества, които надвишават 100 пъти съдържанието на това ценно вещество в пшеничните трици.

полза:

• борба с гъбични заболявания;
• имат антитуморни свойства;
• перфектно почиства тялото;
• насърчаване на загуба на тегло;
• помогне да се отървете от запек;
• поддържа хормоналния баланс при жените;
• разграждат излишните мазнини.

Ленените трици не вредят на организма. Ако спазвате нормата - не повече от 2-4 супени лъжици през деня, те имат положителен ефект.

Забележка! Мъжете, страдащи от възпаление на простатната жлеза, не се препоръчва да използват продукта. Ленените трици насърчават производството на естроген. При това заболяване е забранено увеличаването на количеството естроген.

Оризови трици

Оризът е основата на храненето на народите от Азия, които живеят в добро здраве до дълбока старост. Фрагменти от обвивката на кафяви оризови зърна, примеси от зародиш и глутен са оризови трици.

Съставът е подобен на други видове пълнозърнести смеси. Установено е високо съдържание на манган, желязо, фосфор и калий. Те имат по-щадящо действие върху организма от останалите видове пълнозърнести продукти.

полза:

• нормализира кръвната захар;
• лецитинът регулира метаболитните процеси в клетките и насърчава тяхното обновяване;
• премахване на дисбактериоза;
• поддържат нормално съсирване на кръвта;
• подобряване на състоянието при рак;
• намаляват нивата на холестерола;
• предотвратяване на развитието на алергични реакции.

Не са открити отрицателни ефекти върху човешкото тяло. Подходящ за всеки.

Не трябва да консумирате повече от нормата оризов продукт. Той е висококалоричен. Достатъчна е 1 супена лъжица 3 пъти на ден с храна.

Сега знаете колко полезни трици от различни зърна носят на тялото. Винаги помнете, че прекомерната консумация на всеки продукт е вредна. Бран не е изключение. Хората, страдащи от гастрит, язва или заболявания на простатата, не трябва да консумират този пълнозърнест продукт.

Само преди няколко десетилетия производителите на брашно безмилостно се отърваха от триците, признавайки ги за баласт, подходящ само за храна за добитък. Когато обаче любознателни учени започнаха да ги изучават и установиха механизмите на благоприятно въздействие върху човешкото тяло, любопитните бизнесмени започнаха да издигат триците до небето. Нека разгледаме истинската им роля в поддържането на здравето.

Всички трици се получават по време на обработка (смилане) или смилане на зърно. Висококачественото брашно е напълно без тях. При останалите разновидности количеството на триците е ограничено. И лидерът в тяхното съдържание е тапетното брашно. Триците са твърда зърнена обвивка с остатъци от брашно, която има несъмнена хранителна стойност.

Видове трици

Всеки човек, който е озадачен от покупката на трици, открива, че техният асортимент е доста богат. В зависимост от обработеното зърно триците се делят на:

• пшеница (най-популярна);
• овесена каша;
• ечемик;
• ориз;
• ръж;
• спално бельо;
• соя;
• елда и др.

Според степента на смилане триците се делят на:

• голям (груб);
• малък (тънък).

Има трици, обогатени с всякакви добавки (топинамбур, ябълки, цвекло, водорасли и др.).

Полезни свойства

Триците се получават при обработката на зърното.

Когато изследвали състава на триците, изследователите с изненада открили, че бившият „баласт“ превъзхожда обработените зърна по отношение на количеството отделни витамини, протеини и минерали и има хранителна стойност. Така 100 г пшенични трици съдържат 17 г протеини, 12 г нишесте, 4 г мазнини, 6 г минерали.
Но основното им предимство се крие в съдържанието на фибри или диетични фибри (100 g трици - до 53 g). Всъщност много от заболяванията на нашите съвременници са виновни за „западняването“ на храненето (приоритет в диетата на рафинирани храни, дефицит на фибри и витамини, страст към животински мазнини и прости въглехидрати). Именно на нея дължим увеличаването на заболеваемостта от атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания, запек, затлъстяване, диабет и др.

Фибрите от храната (диетични фибри) не се усвояват в тънките черва, но са частично изложени на ензими от микроорганизми, живеещи в дебелото черво. Световната здравна организация предполага, че за да се реализират всичките му полезни ефекти (обсъдени по-долу), здрав възрастен трябва да консумира около 25-35 грама фибри на ден.

Благодарение на своя състав, триците имат следните полезни свойства:

• фибрите им абсорбират вода (5-30 пъти собственото си тегло) и стимулират контрактилитета на червата, като по този начин се борят със запека и почистват червата (слабителният ефект на 45 g трици е сравним с ефекта на 1,5 kg плодове или 777 g зеле) ;
• диетичните фибри набъбват и увеличават обема на храната, постъпваща в храносмилателния тракт, увеличавайки усещането за ситост (затова са толкова популярни за отслабване);
• фибрите намаляват абсорбцията на холестерол от червата и подобряват липидния (мастния) спектър на кръвта;
• също така подобрява състава на жлъчката и процесите на жлъчна секреция, предотвратявайки образуването на камъни;
• пребиотичен ефект (стимулира пролиферацията на полезни микроби в дебелото черво и бактериалното производство на фолиева киселина, витамини РР, В6, В2 и В1);
• противораков ефект (фибрите намаляват количеството канцерогени и насърчават образуването на субстрати, които предпазват чревната лигавица от тях);
• диетичните фибри разтварят и премахват различни токсини, радионуклиди, оловни и стронциеви соли
• доставят на организма допълнителни витамини (Е, В5, К, В1, В2, В6, В3), минерали (селен, калций, цинк, магнезий, фосфор и др.), есенциални мастни киселини;
• служи като естествен пилинг агент, когато се добавя към маски или кремове.

Неблагоприятни ефекти

Триците обаче не бива да се консумират необмислено и във всякакви количества. В противен случай техните отрицателни свойства ще се проявят много бързо. В крайна сметка, поради фибрите те:

• значително увеличаване на образуването на газ;
• провокира чревни колики;
• влошават възпалението и ерозивно-язвените лезии при заболявания на храносмилателната система, които изискват щадене на лигавицата (колит, гастрит, дивертикулит, дуоденит, болест на Crohn и др.);
• може да причини чревна обструкция;
• отстранете водата;
• инхибират усвояването на минерали (алуминий, цинк, желязо, фосфор, мед, калций, кобалт, магнезий) и витамини.

Следователно, максималната дневна терапевтична доза фибри не трябва да надвишава 40 g, а максимално допустимата - 60 g. Витаминно-минералните комплекси се препоръчват за деца, възрастни хора, бременни майки и кърмещи жени на фона на редовната употреба на трици. Ако пациентите комбинират лечение с лекарства, съдържащи минерали или витамини (например добавки с желязо за анемия) с приема на трици, тогава те трябва поне да разграничат употребата им във времето.
Освен това, тъй като са зърнени продукти, триците могат да причинят клинични прояви на алергии и/или целиакия (протеинова непоносимост към ръж, пшеница, ечемик).

Къде мога да взема трици?

Намирането на трици няма да отнеме много време. За да ги купите, просто погледнете всяка аптека или супермаркет. Продават се в натурален вид (като добавка към обикновената храна) или се съдържат в някои хранителни продукти (мюсли, печива, кисело мляко, извара, сладки блокчета и др.) и биологични добавки (Нутрикон, Крускен и др.).

Сухите трици нямат най-приятния вкус. Затова първо се задушават, като се заливат с вряща вода (това прави триците по-меки), след което се добавят към сокове, желе, супи, сосове, кефири, полутечни каши, котлетна маса, тесто за плоски хлябове, палачинки, гювечи. При поносимост триците могат да се добавят към ястията в натурален вид. Триците могат да бъдат включени в диетата на деца от двегодишна възраст.

Независимо от целта на употреба (прочистване на тялото от натрупани токсини, запек, наднормено тегло и др.), Лекарите съветват да започнете само с една чаена лъжичка (три пъти на ден) трици, след което внимателно да увеличите дневната доза (до 3- 6 супени лъжици).

Критерият за оптимална доза е честотата на меки, но не течни изпражнения (1-2 пъти на ден). В същото време е важно да регулирате количеството течност, което пиете, тъй като фибрите от трици абсорбират вода. Ако не е достатъчно, тогава честотата на изпражненията няма да се увеличи, а ще намалее (този ефект, между другото, помага при диария). По правило тези, които приемат трици, трябва да пият до 2,5 литра всякаква течност на ден, а за пиещите вода е препоръчително да увеличат обичайния си обем с още 0,5-1 литър.

За отслабване е по-добре да използвате соеви или овесени трици. Първите от тях се отличават с богатото си съдържание на лецитин, който подобрява метаболизма на мазнините. А фибрите в овесените трици са частично представени от бета-глюкани, които са добри за понижаване на нивата на холестерола.
Поради отличната си абсорбираща способност, триците са чувствителни към влажността на околната среда. Като се има предвид това, те трябва да се съхраняват в херметически затворени контейнери или стъклени буркани с плътни капаци на сухо място.

„Планета RTR“, програма „За най-важното“ на тема „Ползи и вреди от триците“:

Знаете ли как да приемате пшенични трици, чиито ползи и вреди са многократно преглеждани от водещи диетолози? Ефектът от този продукт е двусмислен. С правилния подход помага да се попълни дефицитът на липсващите вещества. Но това не означава, че триците могат да се ядат във всякакви количества. Рационалното хранене е свързано с поддържането на баланс между приема на елементи. За триците, както и за всяка друга добавка, има правила и норми за прием.

Пшенични трици: ползи за тялото

Триците са вторичен продукт, получен при производството на брашно. Състои се от външните твърди и трудносмилаеми обвивки на зърното.

Основната ценност на триците е високото им съдържание на груби влакна.

Фибрите трябва да присъстват в диетата на всеки човек. Растителните фибри стимулират стомашно-чревния тракт. Липсата им се отразява остро не само на храносмилането, но и на метаболитните процеси в тялото.

Грубите влакна имат ниска хранителна стойност. Те не се усвояват в стомаха и тънките черва, но успешно се разграждат в долните отдели на стомашно-чревния тракт, превръщайки се в олиго и полизахариди.

Сложните въглехидрати стават храна и насърчават растежа на полезни бактерии. Храната, обогатена с груби фибри, помага за възстановяване на вътрешната флора, така че триците могат да се използват за предотвратяване на дисбиоза.

Растителните влакна не само създават условия за растеж на полезни микроорганизми, но и механично стимулират стомашно-чревния тракт. Фибрите, набъбнали във вода, разширяват стените на чревната тръба, предизвиквайки реакция. Разтегнатите мускули на храносмилателния тракт, опитвайки се да се върнат в първоначалната си форма, активно се свиват. В резултат на това се засилва перисталтиката. Храната се движи по-бързо през стомашно-чревния тракт.

Чревният тракт трябва да получава необходимото натоварване ежедневно. Това намалява вероятността от атония, запек и заболявания, произтичащи от храносмилателни разстройства.

Фибрите активно свързват холестерола и предотвратяват излишното му усвояване. Диета, богата на растителни фибри, е ефективна за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, исхемична болест на сърцето и хипертония.

Триците са полезни за хора, страдащи от диабет. Те понижават гликемичния индекс на храната, като свързват излишната глюкоза. Така билковата добавка може да се използва за профилактика на диабета, както и да се включи в диетата на тези, които вече се борят с това заболяване.

Грубите влакна са ефективен естествен сорбент. Те абсорбират токсините, образувани в резултат на окисляването на храната, поемат тежки метали и неутрализират метаболитните продукти.

Така триците компенсират дефицита на диетични фибри. Тяхното влияние има положителен ефект върху метаболизма в целия организъм. Триците намаляват нивото на шлака и спомагат за удължаване на младостта и здравето.

Състав и съдържание на калории

Дълго време триците се смятаха за ненужен продукт. Външните обвивки на зърната съдържат много мастни киселини, които причиняват бързото разваляне на пълнозърнестите продукти. За да удължат срока на годност на бялото брашно, те се опитват да го почистят максимално от груби примеси.