Салата от гроздова чепка с пушено пиле. Красива и вкусна салата "гроздова чепка"

Салата "Гроздова грозда"

За всеки празник, семейно тържество или романтична вечеря е подходяща салата с пиле "Гроздова грозде". Както възрастните, така и децата много харесват това оригинално ястие, а простите съставки и неусложненото изпълнение правят подготовката му достъпна.

съставки:

За да приготвим салата Гроздове за две големи ястия (8-10 души), имаме нужда от:

• Пилешки гърди пушени или варени - 500 грама.
• Твърдо сварени пилешки или пъдпъдъчи яйца - 4-6 броя.
• Твърдо сирене, подходящо руско или холандско - 400 грама.
• Орехови ядки -50 грама.
• Чесън - 2-3 скилидки.
• Майонеза - 500 грама.
• Ябълка -1 бр (по желание).
• Грозде - 400-500 (за предпочитане без костилки).
• Магданоз или целина за гарнитура.

готвене:

Има два варианта на приготвяне на салата Гроздова чепка:

• Оформяне на маруля на слоеве.
• Мешана салата.

За първия вариант на готвене се нуждаем от две плоски чинии, върху които ще подредим и сервираме нашата салата. Логично е веднага да разделите продуктите на две части за всяка чиния. Оформяме всички слоеве под формата на четка за грозде.

Многослойна салата "Гроздова грозда"

1. Първият слой е сирене, настъргано на средно ренде.
2. Отгоре се намазват леко с майонеза, смесена с чесън.
3. Вторият слой е пилешки гърди. За да направите това, можете да вземете готови пушени гърди или да сварите пилешко филе. Гърдите трябва да бъдат нарязани на ситно или разглобени на влакна и поставени върху чиния. Отгоре се намазват леко с майонеза, смесена с чесън. съвет:Пилешкото филе ще бъде по-меко и сочно, ако го посолите в бульона в края на готвенето.
4. Третият слой са яйца, настъргани на средно ренде.
5. Четвъртият слой е ябълка, настъргана на едро ренде. Отгоре се намазват леко с майонеза, смесена с чесън.
6. Петият слой е ситно нарязани ядки. Могат да се накълцат или смилат в блендер, хаванче. Отгоре намажете добре с майонезено-чеснов сос.
7. Украсяваме с нарязани наполовина винени плодове, придавайки на ястието вид на гроздова четка. Първо отстранете всички семки от плодовете.
8. Украсяваме горната част на получения куп със зеленина.

Салата "Гроздова грозда"

За втората рецепта ще ви трябват същите съставки. Това ястие е особено вкусно с пушено пиле.

готвене:

1. Първо нарязваме или разглобяваме пилешките гърди на влакна.
2. Добавете нарязаните на кубчета яйца и натрошеното на средно ренде сирене.
3. Не можете да добавите ябълка (това е на вкус), вместо това можете да нарежете на ситно 200 грама пекинско зеле. Пекинското зеле ще добави ефирност на готовото ястие.
4. Добавете шепа предварително нарязани ядки.
5. Счукайте две-три скилидки чесън в майонеза и овкусете нарязаните съставки добре с този сос.
6. Поставяйки съставките в чиния, им се придава овална форма под формата на четка от грозде.
7. Ястието се украсява по същия начин, както в първата рецепта, с резени обезкостени винени плодове и се украсява с магданоз или целина.

Ако планирате празнична трапеза или просто искате да зарадвате семейството си с вкусно и красиво ястие, не забравяйте да приготвите ярка и обилна салата от гроздове.

Съставът на това е много прост и се приготвя доста бързо. Пилешкото месо е в перфектна хармония със сладка и кисела ябълка и грозде. Ако обичате да комбинирате плодове със солени храни, то тази салата със сигурност ще ви хареса.

съставки:

Пилешки гърди 1 бр. (450-500 гр.)

Ябълка 1-2 бр.

Фъстъци 60-80 гр.

Магданоз 2-3 стръка

Грозде 1 чепка

майонеза на вкус

Твърдо сирене 100-120 гр.

Пилешко яйце 3 бр.

Млян черен пипер

Дафинов лист 2 бр.

черен пипер грах 4-5 бр.

За да приготвите салата, купете пресни охладени гърди. Отделете филето от костта. Изплакнете го добре и го сложете в купа. Залива се със студена вода. Добавете дафинов лист, зърна черен пипер и малко сол. Оставете да заври. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри 20-30 минути, докато омекне. Когато се образува пяна, отстранете я с решетъчна лъжица.

Измийте яйцата. Прехвърлете в тенджера със студена подсолена вода. От момента на кипене варете 10 минути. Имаме нужда от твърдо сварени яйца.

Междувременно запечете фъстъците в сух горещ тиган. Разбърквайте от време на време, за да не загорят ядките. След като се изпържат се прехвърлят в купа, охлаждат се и се отстранява кората. Вместо фъстъци са подходящи орехи, те също трябва да бъдат изсушени.

Пасирайте обелените фъстъци в блендер до получаване на фини трохи. Можете да ходите по камък.

Смелете твърдото сирене на средно ренде.

Ако е възможно, използвайте сортове грозде без семки. В противен случай измийте плодовете от всякакъв сорт, извадете ги от грозда, подсушете с хартиена кърпа. Внимателно разполовете и отстранете костилката.

Охладете сварените яйца в купа със студена вода. Обелете и настържете на едро ренде.

Извадете сварените гърди от бульона, охладете. Нарежете на малки кубчета.

Накрая подгответе ябълката, за да не потъмнее. Подсушете измитите плодове, нарязани на четири части. Отстранете ципите и семките. Смелете на едро ренде.

Изберете плоска чиния за приготвяне на салата. Добавете нарязаното пиле. Разстелете по дъното, като оформите чепка грозде. Смажете с майонеза.

Отгоре поръсете малко смлени фъстъци.

Във втория слой се разпределят настърганите яйца. Леко сол и черен пипер. Поръсете с майонеза и поръсете с фъстъчени трохи.

Добавете настърганата ябълка към яйчения слой. Поръсете с малко майонеза и поръсете със смлени фъстъци.

Отгоре се разпределя настърган кашкавал. Смажете го с майонеза от всички страни.

Разпределете нарязаното грозде върху слоя сирене. Направете листа от измит магданоз. Салата "Гроздова гроздова" рецепта с пиле, готова. Изпратете го в хладилника за 1-1,5 часа, така че всички слоеве да се напоят и сервирайте. Приятен апетит!

Изберете най-добрата рецепта за гроздова салата! Леко с пилешко, светло с боб, нежно с ананас - 10 най-добри рецепти в нашата селекция.

Това ястие ще бъде истинска украса на всеки празничен празник. Салата Тифани с пиле и грозде е много сочна и богата. Съчетава се добре с всякакви гарнитури.

• Пилешки гърди - 2 бр
• Грозде без семки - 1 бр (чепка)
• Яйца - 4 броя (твърдо сварени)
• Твърдо сирене - 200 грама
• Бадеми - 1 чаша (печени)
• майонеза - на вкус
• Растително масло - на вкус
• Къри - на вкус

Изплакнете пилешките гърди, подсушете и намажете с подправка къри. След това се запържват в растително масло от всички страни.

Охладете пържените гърди и нарежете на малки кубчета.

След това обелете и нарежете сварените яйца.

Настържете твърдото сирене на едро ренде.

Измиваме гроздето, разрязваме всяко парче на две.

Смелете печените бадеми в блендер.

Половината от пилето се слага на дъното на широка чиния (предполагаме, че приготвяме две големи порции).

Смажете пилето с тънък слой майонеза и поръсете със слой настъргано сирене.

Отгоре се разпределят половината нарязани яйца.

И отново намажете с майонеза.

Поръсете цялата тази красота отгоре с бадеми.

Смажете с майонеза.

Украсете горната част на салатата с половинки грозде. Приятен апетит!

Рецепта 2: вкусна салата с грозде и сирене (със снимка)

Като ядки можете да вземете почти всеки вкус: орехи, бадеми, шам фъстъци, фъстъци. Избрах втория вариант, защото много обичам фъстъци. Само не забравяйте първо да изпечете ядките.

Гроздето за дресинг за салата също може да бъде избрано въз основа на личните предпочитания. Черното изглежда по-ефектно, но не го харесвам много заради по-наситения му вкус. Зеленото според мен е по-неутрално и идеално допълва останалите съставки. Освен това е необходимо грозде без семки и освен това доста голямо - зелено се намира по-лесно, решете сами кое от гроздето да изберете, за да направите салата.

• Фъстъци 50гр
• Светло грозде 500гр
• Пилешки гърди 500гр
• Майонеза 200гр
• Пресен магданоз 1 връзка
• Твърдо сирене 100 гр
• Ябълка 1 бр.
• Кокоши яйца 3 бр.

Рецепта 3: Картофена салата с грозде (стъпка по стъпка)

• Картофи 3-4 бр.
• Пилешки гърди
• Яйце 3 бр.
• Твърдо сирене 100 гр.
• Сладко грозде 500гр.
• майонеза

Сварете картофите, яйцата и пилешките гърди.

Смажете чинията с майонеза.

Картофите се настъргват на едро ренде и се слагат в чиния.

Смажете слоя с майонеза.

Пилешките гърди се смилат с нож, посоляват се и се смесват с майонеза.

Поставете пилешките гърди върху картофите.

Настържете яйцето на едро ренде, сложете върху слой с пиле.

Смажете с майонеза.

Настържете сиренето на едро ренде, сложете върху слой с яйца.

Смажете с майонеза.

Разполовете гроздовите зърна, извадете семките (ако има) и красиво украсете салатата.

Рецепта 4: Салата с грозде, пиле и орехи

• Пилешко филе 2 бр.
• Яйце 5 бр.
• Твърдо сирене 300 гр
• Грозде 200гр
• Майонеза 200гр
• Къри 1 супена лъжица
• Растително масло 1 супена лъжица
• Орехи ½ чаша
• Сол, черен пипер, билки (на вкус)

Сварете пилешкото филе, охладете леко, разглобете на влакна или нарежете на кубчета.

Загрейте тигана, добавете малко растително масло, запържете парчетата филе за 3-5 минути, сол. Добавете къри.

Този път сварете яйцата, охладете, обелете, настържете на едро ренде.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Обелете орехите, нарежете ядките.

Измийте гроздето с течаща вода, отрежете всяко зрънце от една клонка, разполовете, отстранете семките.

Трябва да разпределите салатата в широка чиния на слоеве в този ред: първо трябва да направите слой от ½ нарязано, запържено филе, отгоре 1-1,5 с.л. смлени ядки, слой майонеза, слой ½ настъргани яйца, 1-1,5 с.л. ядки, слой майонеза, слой ½ сирене, 1-1,5 с.л. ядки, слой майонеза, слой ½ нарязано, запържено филе, отгоре 1-1,5 с.л. смлени ядки, слой от ½ настъргани яйца, 1-1,5 с.л. ядки, слой от останалото сирене и ядки, слой майонеза, отгоре гарнирайте с грозде и билки.

Рецепта 5: Пиле с грозде - салата (Стъпка по стъпка снимки)

Вкусна и питателна салата с грозде и пиле ще украси всяка празнична трапеза. Всяко грозде ще свърши работа, семките трябва да бъдат премахнати, имах Кишмиш. Пилешкото филе за тази салата може да се вари или пържи с лук, пушено пиле също е подходящо за тази салата.

• Пилешко филе - 300гр
• Кокоши яйца - 3 бр.
• Твърдо сирене - 150 гр
• Орехи - 150гр
• Майонеза - на вкус
• Грозде - 150гр

Сварете филето до омекване за 25 минути в подсолена вода. Яйцата се варят 10 минути и след това се охлаждат в студена вода.

Нарязваме охладеното филе и го поставяме на първия слой в купа за салата или порционни чаши. Правим мрежа от майонеза.

Охладените яйца почистваме, нарязваме и редим на втори ред. Поръсете със смлени препечени орехи. Отново нанасяме майонезената мрежа.

Поръсете с настърган кашкавал.

Украсете салатата с половинки грозде.

Преди сервиране оставете салатата с грозде и пиле да престои 1 час в хладилник и сервирайте. Приятен апетит!

Рецепта 6: Проста салата от черно грозде на слоеве

Лек, елегантен, красив, вълнуващ! Не е трудно да се готви, съдържа прости продукти, които могат да бъдат намерени във всеки хладилник, но вкусът му е много приятен. Готвенето на пилешките гърди не отнема много време, а останалите съставки не изискват специална подготовка. Ето защо, ако гостите неочаквано са „събрани“, тогава е няколко дреболии да го приготвите! Дори начинаеща домакиня ще се справи! Липсата на лук го прави нежен и вкусен!

• 1 чепка грозде.
• 2 яйца.
• 1 варени пилешки гърди.
• 100 гр. твърдо сирене.
• майонеза (на вкус).
• всякакви орехи, които имам, но можете да вземете кедрови ядки, кашу или фъстъци

Ние ще подготвим необходимите продукти. Сварете яйцата до стръмно състояние и охладете, сварете пилешките гърди с подправки (дафинов лист, бахар) и нарязани на малки кубчета, сиренето настържете на едро ренде, ядките натрошете на трохи в блендер. Нарежете гроздето на равни половини.

Сега да сглобим салатата. Поставяме го под формата на чепка грозде. Първият слой е сварени пилешки гърди, нарязани на парчета.

Намажете пилешкото месо с майонеза и поръсете с орехови трохи.

След пилето идва яйченият слой. Също така го намазваме с майонеза и поръсваме с трохи от ядки.

Следващият слой е сирене и го смазваме с майонеза, половинки грозде без семки пасват плътно и красиво върху този слой.

Салата Тифани е готова! Трябва да го оставите да престои няколко часа! При сервиране от едната страна слагаме големи листа магданоз, имитирайки гроздова клонка.

Рецепта 7: Салата от костенурка с грозде и сирене

• 1 бр пилешко месо
• 4 яйца
• 2 броя ябълки
• 150 гр. Всяко твърдо сирене
• 4 листа маруля
• 1 бр Четка за грозде

Пилешкото месо трябва да се вари в подсолена вода. След като заври го охладете и нарежете на сравнително малки парченца.

На следващия етап сварете яйцата, охладете и отделете белтъците от жълтъците. След това те трябва да бъдат настъргани и оставени настрана.

Кашкавалът също се настъргва, а гроздето се приготвя, като се нарязва на половинки.

Обелваме ябълката и натриваме на ренде.

Салата "Костенурка с грозде" За украса ви трябва плосък съд. Върху него наредете листа от маруля и ги поръсете с лимонов сок. Готовото пилешко месо се поставя върху листа от маруля. Следващият слой ще бъде яйчен белтък. Третият слой са настъргани ябълки. Четвъртият слой - сиренето е внимателно изложено.

Всеки поотделно от тези слоеве трябва да бъде намазан с майонеза. Още повече, че е по-добре да се правят мрежи от майонеза, а не да се размазват обилно с лъжица. Така няма да се окаже, че "прекалявате" с майонеза.

Сега, когато слоевете са готови, нека започнем да украсяваме горната част на салатата под формата на костенурка. За да направите това, просто трябва да поставите гроздето, нарязано наполовина под формата на черупка на костенурка, и да направите главата и краката от сиренето. И така, салата Костенурка с грозде е готова!

Рецепта 8: Салата с грозде, сирене и чесън

Салатата е много вкусна. Подходящо както за празник, така и за лека вечеря. Приготвя се лесно. Единственото нещо, което не препоръчвам, е да приготвяте салатата предварително. По-добре е да го приготвите непосредствено преди сервиране.

• Твърдо сирене - 150 грама
• Грозде - 200 грама
• Чесън - 2 скилидки
• майонеза - на вкус
• Асорти от зеленчуци - на вкус
• Листа от маруля - 1 връзка

Рецептата за който можете да намерите и на нашия сайт.

Класическата рецепта използва прост набор от храни: варено пилешко месо, картофи, яйца, пресни краставици и сирене. Ястието придобива специална жар поради комбинацията от солено сирене сулугуни и сладко грозде. Въпреки това, вие можете да замените сулугуни с всяко друго твърдо сиренеи подправете салатата, като вместо варено месо добавите пушено пилешко филе. За дресинг за салата се препоръчва да изберете гъста майонеза, така че ястието да запази формата си добре.

Време за приготвяне:Един час
Порции: 5

съставки:

• пилешко месо, филе (300 г);
• сирене сулугуни / твърдо (200 г);
• синьо грозде (200 г);
• пилешко яйце (4 бр.);
• картофи (големи, 2 бр.);
• краставица (средна, 2 бр.);
• лук (малък, 2 бр.);
• моркови (за готвене на месо, 1 бр.);
• корен от магданоз / целина (за готвене на месо, 1 бр.);
• магданоз / копър / други пресни билки (за украса, 0,5 връзка);
• майонеза (200 г / на вкус);
• трапезен оцет, 9% (за марината, 2 супени лъжици);
• питейна вода (за марината, 200 ml);
• захар (за марината, 1 супена лъжица);
• дафинов лист (2 бр.);
• бахар, грах (3-4 бр.);

Смес от прясно смлени чушки, щипка червен пипер или сушени билки ще придадат лек и приятен вкус на салатата. Но е по-добре да не използвате закупен смлян пипер - той може да добави неприятна горчивина и да развали вкуса на цялото ястие.

готвене:

1. Измийте пилешкото месо и отстранете фолиото. Обелете една глава лук, морков и корен от магданоз, измийте и нарежете на едро. Сварете вода в тенджера и добавете месото и зеленчуците. След като заври отново, отстранете пяната, добавете сол, дафинов лист и черен пипер на зърна. Оставете да къкри на слаб огън, докато омекне (около 15 минути). Охладете филето в бульона.
2. Втората глава лук обелете, измийте и нарежете на ситно. В купа се смесват вода, оцет, захар и щипка сол. Залейте лука и оставете да се маринова за 15 минути.
3. Пилешкото месо се нарязва на малки кубчета.
4. Настържете сиренето сулугуни на едро ренде.
5. Измийте краставиците, отрежете дръжките и обелете. Нарежете на малки кубчета.
6. Измийте гроздето, отделете зърната от клонките. Нарежете плодовете на две, отстранете костилките и поставете с разреза надолу върху хартиена кърпа, за да отстраните излишния сок.
7. Измийте магданоза, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на клонки.
8. Отцедете марината от лука и изстискайте излишната течност.
9. На широка плоска чиния разпределете салатата на слоеве, като й придадете формата на куп грозде.
   Първият слой са картофи. Подправете на вкус, поръсете с маринован лук и покрийте с мрежа от майонеза.
   Второто е сирене сулугуни. Намачкайте леко с лъжица и покрийте с майонеза.
   Третото е пилешкото месо. Овкусете със сол и подправки на вкус, нанесете майонезна мрежа.
   Четвъртият слой са краставици. Покрийте с мрежа от майонеза (солта не е необходима, за да не пуснат краставиците сок).
   Пето - настъргани яйца. Покрийте равномерно цялата повърхност на салатата, намажете с майонеза и леко набийте с лъжица.
10. Поставете половинките грозде с последния слой, покривайки горната и страничните части на салатата. Плодовете трябва да се подреждат плътно един до друг, като се оставят възможно най-малко празнини.
11. Украсете салатата със стръкчета магданоз. Пример за украса на снимката към рецептата.
12. След като приготвите салатата, препоръчително е да я поставите в хладилника за 1-2 часа за импрегниране.

Каним ви да гледате стъпка по стъпка видео рецепта за салата (списъкът на съставките и процесът на готвене се различават леко от описаната опция):

Друга рецепта, която може да се нарече класическа. Вкусна, сърдечна и много красива бутер салата с пилешко филе, пържени гъби, сини сливи и бадеми. Ястието се оказва много ароматно благодарение на пикантната подправка от къри, в която се пържи пилешкото филе. Такова лакомство се вписва идеално в атмосферата на всеки празничен празник.

За да опростите процеса на готвене, можете да използвате готови люспи от бадеми. Все пак ви препоръчваме да запечете цели ядки в масло с кафява захар, което ще им придаде карамелен вкус.

Време за приготвяне:Един час
Порции: 6-7

съставки:

• пилешки гърди, филе (400 г);
• шампиньони (300 г);
• грозде султана (300 г);
• пилешко яйце (3-4 бр.);
• твърдо сирене (200 г);
• сини сливи (200 г);
• белени бадеми (150 г);
• майонеза (200 г / на вкус);
• масло (за пържене, 100 г);
• индийско орехче (1 щипка);
• къри (1-2 ч.л.);
• кафява захар (1 супена лъжица);
• босилек / магданоз / други пресни билки (за украса, 2-3 стръка);
• сол, прясно смлян черен пипер (на вкус).

Преди да оформите салатата на пластове, изсипете майонезата в сладкарски пош – така ще ви е по-лесно да нанесете майонезената мрежа, необходима за напояване на пластовете. Освен това можете да контролирате количеството на соса и по този начин да регулирате калоричното съдържание на ястието.

готвене:

1. Сложете сините сливи в купа, залейте ги с вряла вода, покрийте с чинийка и оставете за 10-15 минути.
2. Сварете яйцата твърдо сварени (8-10 минути след завирането). Охлажда се в студена вода.
3. Измийте пилешкото филе и отстранете фолиото. Подсушете с хартиени кърпи и нарежете на тънки филийки. Овкусете със сол и къри от двете страни.
4. Загрейте тиган с масло и запържете пилешкото филе за 2-3 минути от всяка страна. Успокой се.
5. Измийте гъбите, обелете и нарежете на малки парчета. Сложете гъбите в сух загрят тиган. Сол, черен пипер и подправете с индийско орехче. Запържете, като разбърквате, докато цялата течност се изпари. Охладете гъбите.
6. Загрейте тиган с масло, сложете бадемите, добавете лъжица кафява захар и запържете, като разбърквате, за 3-5 минути. Отцедете ядките върху хартиена кърпа и оставете настрана. След това нарежете с нож на малки парченца.
7. Отцедете течността от сините сливи, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на малки парчета.
8. Почистете яйцата от черупките и настържете на едро ренде.
9. Охладеното пилешко филе нарязваме на ситно.
10. Измийте гроздето и го отделете от дръжките. Нарежете плодовете наполовина и поставете с разреза надолу върху хартиена кърпа, за да отстраните излишния сок.
11. Измийте босилека и го подсушете с кухненска кърпа. Разделете на малки клони.
12. Поставете марулята на слоеве върху широка плоска чиния, придавайки й формата на гроздова четка.
    Първият слой е пилешко филе. Поръсете с бадеми и залейте с майонеза.
    Второто са сини сливи. Поръсете с бадеми.
    Третият слой са настъргани яйца. Изравняваме повърхността на салатата, посоляваме и покриваме с майонезена мрежа.
    Четвъртият са гъбите. Поръсете с бадеми и нанесете майонезна мрежа.
    Петият слой е настърган кашкавал. Внимателно намачкайте салатата с лъжица и намажете с майонеза.
13. Покрийте цялата повърхност на салатата с грозде, като ги подреждате плътно едно към друго. Украсете ястието със стръкчета босилек (вижте снимката от рецептата).

Стъпка по стъпка процесът на приготвяне и декориране на салата е представен във видеото по-долу:

Тази рецепта не използва картофи и пилешки яйца, така че ястието е по-леко и сочно. Шам-фъстъци и сирене добавят пикантни нотки към интересна комбинация от пекинско зеле и ябълки с варено пилешко филе.

Време за приготвяне: 30 минути
Порции: 6

съставки:

• варено пилешко месо, филе (300 г);
• зелено грозде (300 г);
• твърдо сирене (200 г);
• пържени осолени шамфъстъци (200 г);
• китайско зеле (1 глава);
• сладка и кисела ябълка (1 бр.);
• магданоз / копър / други пресни билки (за украса, 2-3 стръка);
• майонеза (150 г / на вкус);

Експериментирайте със съставките, за да разнообразите ястието. Заменете шамфъстъка с кедрови ядки, добавете топено сирене, а вместо ябълки използвайте консервирани ананаси, праскови или стръкове целина.

готвене:

1. Китайското зеле се измива и подсушава с кухненска кърпа. Отрежете корена, а листата нарежете на ситно.
2. Пилешкото филе се нарязва на ситно.
3. Обелете шамфъстъка от черупката и натрошете ядките с нож.
4. Измийте ябълката, обелете я, отстранете ядрото и семките. Нарежете пулпата на кубчета.
5. Измийте гроздето, отделете зърната от клонките. Нарежете плодовете наполовина, отстранете костилките и поставете гроздето с разреза надолу върху хартиена кърпа, за да отстраните излишния сок.
6. Измийте магданоза, подсушете с кухненска кърпа и нарежете на малки клонки.
7. В дълбока купа смесете китайското зеле, пилешкото филе, кашкавала, шам фъстъка и ябълките. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Овкусете с майонеза и разбъркайте добре.
8. Поставете готовата салата върху плоска широка чиния, като й придадете формата на гроздове. Покрийте цялата повърхност с половинките гроздови зърна, като ги подредите плътно една до друга с разреза надолу.
9. Украсете ястието с магданоз, имитиращ гроздови листа (вижте снимката на рецептата).

Каним ви да гледате друга версия на лека салата с китайско зеле, пиле и грозде във видео рецептата:

Вкусно и оригинално ястие за тези, които са уморени от обичайните многослойни салати и искат да опитат нещо ново. Тази рецепта използва необичайна и много интересна комбинация от крехки пилешки дробчета, сладка круша, синьо сирене дорблу, сочно грозде и ароматни кедрови ядки. За да придадете на ястието още по-пикантна нотка, можете да добавите чаша скейт, когато пържите черния дроб.

Време за приготвяне: 1 час 20 минути
Порции: 5

съставки:

• пилешки черен дроб (300 г);
• грозде султана (200 г);
• круша (малка, 2 бр.);
• синьо сирене - дорблу / данаблу / рокфор / друго (200гр);
• зелена салата / спанак (100 г);
• белени кедрови ядки (100 г);
• мляко (за накисване на черния дроб, 200 ml);
• масло (за пържене, 50-70 г);
• майонеза (50 г);
• коняк (50 ml);
• кориандър (1 щипка);
• индийско орехче (1 щипка);
• магданоз / други пресни билки (за украса, 2-3 стръка);
• сол, смес от прясно смлени чушки (на вкус).

За да запазите салатата по-добра форма и да придобиете интересна текстура, можете да добавите малка шепа бисквити към съставките.

готвене:

1. Изплакнете пилешкия дроб, попарете го с вряща вода и отстранете вените. Подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки парчета. Накиснете в мляко за 30 минути (за предпочитане 1-2 часа), след това изплакнете и подсушете отново с хартиена кърпа.
2. Загрейте тиган с масло, сложете черния дроб и запържете на слаб огън за 3-5 минути от всяка страна. След това покрийте с капак, намалете котлона на минимум и оставете да къкри още 3-5 минути. Добавете сол, кориандър, индийско орехче, прясно смлян черен пипер и коняк. Разбъркайте и гответе още 2-3 минути, докато алкохолът се изпари. Успокой се.
3. Измийте крушите, отстранете семките и сърцевината. Нарежете на ситно. Ако крушите са сочни, прецедете сока.
4. Измийте марулята и подсушете с кухненска кърпа.
5. Нарежете синьото сирене на ситно. Отделете една част (около една трета) за оформяне на ястието.
6. Измийте гроздето, отделете зърната от клонките. Нарежете плодовете на две и поставете с разреза надолу върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишният сок.
7. Изстиналият пилешки дроб нарежете на ситно.
8. Измийте магданоза, подсушете с кухненска кърпа и нарежете на ситно.
9. В отделна купа смесете пилешки дробчета, круши, сирене дорблу и кедрови ядки. Добавете 2-3 с.л. л. майонеза и разбъркайте добре. Може да се добави сол и черен пипер на вкус.
10. На плоска широка чиния направете възглавница от листа от маруля. Сложете готовата салата отгоре в пързалка, като й придадете формата на гроздове.
11. Останалото сирене смесете с 1-2 с.л. л. майонеза в хомогенна маса. Покрийте повърхността на салатата, като следвате формата на ястието.
12. Украсете цялата повърхност на салатата с половинки грозде, като ги подреждате плътно една до друга.
13. Украсете ястието със стръкчета магданоз (примерна украса има на снимката към рецептата).

Салатата е готова за сервиране!

Вкусна и засищаща комбинация от пиле, шунка, топено сирене, фъстъци и ябълки. Ястието се приготвя доста бързо, лесно и не изисква специални кулинарни умения. Чудесен вариант за начинаещи домакини, които искат да изненадат любимите си хора с красиво ястие.

Време за приготвяне: 30 минути
Порции: 6

съставки:

• варено пилешко месо, филе (200 г);
• шунка/карбонат (200гр);
• топено сирене (300 г);
• грозде султана (300 г);
• белени фъстъци (150 г);
• варено пилешко яйце (3-4 бр.);
• сладка и кисела ябълка (малка, 2 бр.);
• чесън (2-3 скилидки);
• лимонов сок (1-2 супени лъжици);
• майонеза (250 г);
• сол, прясно смлян черен пипер и други подправки (на вкус).

готвене:

1. Запържете фъстъците в предварително загрят сух тиган за 5 минути при непрекъснато бъркане. Смила се с нож или хаванче.
2. Обелете пилешките яйца, отделете белтъците от жълтъците и настържете отделно.
3. Нарежете пилешкото филе на малки кубчета.
4. Нарежете шунката на малки кубчета.
5. Настържете топеното сирене на едро ренде.
6. Измийте гроздето, отделете плодовете от клоните (оставете една клонка за украса на ястието). Нарежете плодовете на две, отстранете костилките и поставете с разреза надолу върху хартиена кърпа, за да отстраните излишния сок.
7. Измийте ябълките, обелете и отстранете семките. Нарежете пулпата на кубчета, поръсете с лимонов сок и разбъркайте.
8. Обелете чесъна, измийте и прекарайте през преса. Смесете с майонеза.
9. Сложете салатата на пластове върху широк плосък съд, като всеки от тях се натъпква с лъжица, подправя се на вкус и се покрива с мрежа от майонеза.
   Първият слой е половината от топеното сирене.
   Второто са жълтъците.
   Третият слой е пилешко филе.
   Четвъртата е ябълките.
   Петият слой е шунка. Поръсете с фъстъци.
   Шестото са катерици.
   Седмото е останалото топено сирене.
10. Покрийте салатата с грозде, като опаковате плодовете плътно. Украсете с гроздова клонка.

Ако е възможно, по-добре е съдът да се постави в хладилника за 1-2 часа за импрегниране. Слоевата салата е готова!

Оригинална версия на салата за празничен празник, когато искате да приготвите нещо вкусно и необичайно. Интересна комбинация от пушено пилешко месо, ананаси, сирене, орехи и грозде със сигурност ще намери почитатели сред вашите гости. Картофите и яйцата правят ястието по-хармонично, подчертавайки ярките вкусове на останалите съставки.

За да направите дизайна да изглежда по-интересен, използвайте грозде от различни цветове.

Време за приготвяне:Един час
Порции: 8

съставки:

• пушено пилешко месо, филе (300 г);
• грозде султана (300 г);
• консервиран ананас (200-300 г);
• твърдо сирене (200 г);
• белени орехи (200 г);
• картофи (средни, 3 бр.);
• пилешко яйце (4 бр.);
• майонеза (200 г / на вкус);
• сол, прясно смлян черен пипер и други подправки (на вкус).

готвене:

1. Картофите се измиват старателно и се сваряват в подсолена вода до омекване (20-25 минути след сваряването). Успокой се.
2. Сварете твърдо пилешки яйца (8-10 минути след варене). Охлажда се в студена вода.
3. Запържете орехите в горещ сух тиган, като разбърквате, докато се появи изразен аромат (3-4 минути). Накълцайте с нож или смелете в блендер на средно големи трохи.
4. Пушеното пилешко месо нарежете на малки кубчета.
5. Охладените яйца почистете от черупките и настържете на едро ренде.
6. Картофите се обелват и настъргват на едро ренде.
7. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
8. Измийте гроздето, отделете зърната от клонките (оставете една дръжка за украса на ястието). Нарежете плодовете на две, отстранете костилките и поставете с разреза надолу върху хартиена кърпа, за да отстраните излишния сок.
9. Отцедете сиропа от ананасите и ги нарежете на малки кубчета.
10. Поставете марулята на слоеве върху плоска широка чиния, придавайки й формата на чепка грозде.
    Първият слой е настърган картоф. Подправете със сол и подправки на вкус, намажете с майонеза.
    Второто е пушено пиле. Покрийте с майонеза.
    Третият слой са ананаси. Нанесете майонезена мрежа и поръсете с част от ядките.
    Четвъртото са яйцата. Подправете на вкус и намажете с майонеза.
    Петият слой е настърган кашкавал. Смажете с майонеза.
11. Поставете гроздето, като покриете цялата повърхност на салатата с тях. Поръсете с останалите ядкови трохи и украсете с гроздова клонка.

Приятен апетит!

Текст: Анастасия Дорошенко

5 5.00 / 8 гласа

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.