Хранителна диета за цервикална остеохондроза. Какво да не ядем

Диетата за остеохондроза на гръбначния стълб е част от комплексната терапия, без която е невъзможно да се постигне възстановяване. Храненето при остеохондроза на гръбначния стълб не изисква строги ограничения, ако няма наднормено тегло. Здравето на всеки пациент пряко зависи от това какво се яде. Ето защо трябва да ядете само здравословни храни.

Рационално е да се организират дробни хранения, състоящи се от 5-6 хранения с нискокалорична храна. Въведете достатъчно количество растителни фибри, протеини, сложни въглехидрати и "правилни" мазнини.

Енергийната стойност на диетата варира в зависимост от индивидуалните характеристики на организма, ръста, пола, възрастта и професията на пациента. Средно 2300-2500 калории за жените и 3000-3200 калории за мъжете. При наличие на наднормено телесно тегло калоричното съдържание на диетата се намалява.

Здравословни храни

Правилното хранене при остеохондроза спомага за нормализиране на процеса на храносмилане и снабдяване на меките тъкани на прешлените с необходимите вещества. За пациенти с остеохондроза е необходимо да се организира диета, обогатена с:

• Калций, който се съдържа в изобилие в млечните продукти, яйцата, ядките и семената, черния хляб и цвеклото. Минералът се съдържа и във фурми, сусам, броколи и билки (магданоз, босилек, копър);
• Магнезий. Скоростта му може да се набере с банани, авокадо, водорасли, краставици, овесени ядки, просо, сушени кайсии и бобови растения. На магнезий са богати ядките (фъстъци, лешници, бадеми, кашу);
• Фосфор. В достатъчни количества се съдържа в бяло зеле и броколи, извара и твърди сирена, риба и морски дарове, смокини, фурми и целина;
• Витамин А - моркови, праскови, кайсии, картофи, зелен грах и домати;
• Витамин В – мляко, морски дарове, червено месо, броколи;
• Витамин С - шипки, цитрусови плодове, касис, кисело зеле, магданоз, чушки, морски зърнастец и калина;
• Витамин D - масло 82%, яйца, твърди сирена, боб, телешки черен дроб и морска риба.

Забранени продукти

Една от причините за заболяването и пречка за бързото възстановяване е наднорменото тегло. Всеки излишен килограм има отрицателен ефект върху гръбначния стълб и междупрешленните дискове, деформира и разрушава хрущялната тъкан. Този проблем е особено често срещан при жените. Следователно диетата за остеохондроза трябва да бъде коригирана така, че да не съдържа висококалорични храни, които не са от полза за тялото.

Също така, с развитието на болестта е абсолютно невъзможно да се яде:

• Бързо хранене и полуфабрикати;
• Прекомерно солена и пикантна храна;
• Сладки газирани напитки и алкохол;

Също така трябва да знаете, че не можете да злоупотребявате с на пръв поглед напълно безвредни продукти:

• Сладкиши и сладкиши;
• Колбаси и пушени меса;
• Телешка и свинска мазнина, мас;
• концентрирани бульони.

Списъкът с нежелани продукти също включва силен чай и кафе. Кофеинът, съдържащ се в напитките, предотвратява усвояването на хранителните вещества, необходими за остеохондроза, измива калций и цинк от тялото. Затова е по-добре да замените кафето с цикория и да пиете слаб чай.

Премахваме солта от тялото

С развитието на цервикална остеохондроза лекарите настоятелно препоръчват на пациентите да изключат солта от менюто. Мнозина приписват това на отлагането на шипове по гръбначния стълб, уж поради прекомерната употреба на натриев хлорид. Всъщност остеохондрозата може да повиши кръвното налягане и да доведе до мозъчно-съдови инциденти при неограничена употреба на сол.

Храненето за цервикална остеохондроза трябва да осигури на пациента всички необходими витамини и минерали. Основата на диетата трябва да бъде сложни въглехидрати и пълноценни протеини. Струва си да оставите място за 10% мазнини, предимно от растителен произход.

Диетата за остеохондроза на цервикалната област обръща голямо внимание на режима на пиене. Необходимо е да се пие най-малко 2,5-3 литра чиста негазирана вода на ден. В същото време течността в ястията (супи, борш, компоти) не се брои.

• Съветваме ви да прочетете:

Храненето при остеохондроза на гръдния и лумбалния отдел не се различава от диетичното лечение на гръдна остеохондроза.

Как да се храним правилно

Ако се диагностицира остеохондроза, храненето няма строги ограничения. Най-вероятно не може да се нарече лечебна храна, а меню от основите на правилното хранене, което може да се следва безкрайно дълго. Желаният ефект от него обаче ще се получи при строго изключване на забранените продукти. Приблизителен вариант на дневната диета за 3 дни е следният.

1 ден

• Закуска: парен омлет, чаша слаб чай;
• Обяд: печена ябълка с извара и мед;
• Обяд: супа с фиде, пуйка на пара със зеленчукова салата;
• Следобедна закуска: сезонни горски плодове или плодове;
• Вечеря: печена риба със зеленчуци, чаша кисело мляко.

2 ден

• Закуска: извара с ядки и неподсладено кисело мляко;
• Обяд: аспик или пюре от леща;
• Обяд: постен борш, парни котлети с елда;
• Следобедна закуска: зеленчукова яхния, шипково желе;
• Вечеря: салата от морски дарове и зеленчуци, чаша ферментирало печено мляко;

3 ден

• Закуска: овесена каша в мляко със стафиди и сушени плодове;
• Обяд: плодово желе или десерт от птиче мляко;
• Обяд: супа с кюфтета, пилешка пържола с пшенична каша;
• Снек: настърган морков или зелена ябълка;
• Вечеря: пай с черен дроб с пресен магданоз, чаша изварено мляко.

• Не пропускайте да прочетете:

Диетата за лумбална остеохондроза е идентична, с изключение на това, че може да има малко по-нисък дневен прием на калории. Областта на сакралния гръбнак изисква загуба на тегло, за да се облекчи натоварването.

Порция пресни зеленчуци и плодове винаги трябва да присъства в ежедневната диета. Списъкът включва ябълки, круши, моркови, краставици, домати, чушки, корени от магданоз, целина и други сезонни продукти. Всеки ден трябва да се ядат плодове и зеленчуци, съдържащи витамин С, тъй като той не се натрупва в тялото.

Популярни методи за хранене

Храненето при остеохондроза не трябва да бъде краткотрайно. Висококачествената балансирана диета е част от комплексна терапия, насочена към елиминиране на заболяването и минимизиране на риска от остеохондроза в бъдеще. В допълнение към правилното хранене има специални диети, които са популярни при остеохондроза.

диета без сол

Всички видове натриев хлорид допринасят за загубата на течности. Дистрофията и деформацията на междухрущялните тъкани в резултат на дехидратация води до развитие на остеохондроза. Ето защо е препоръчително храненето за остеохондроза на шийния отдел на гръбначния стълб и други части на гърба да съдържа минимално количество сол. Не е нужно да се отказвате напълно от този продукт. Солта участва в някои жизненоважни за организма процеси.

Успоредно с ограничаването на солта е необходимо да се изключи прекомерната консумация на захар. Отличен заместител ще бъде медът и сушените плодове.

• Препоръчваме да прочетете:

оризова диета

Друг начин за намаляване на проявите на остеохондроза е оризовата закуска. Всяка сутрин в продължение на 6 седмици започвайте с лигава оризова каша без добавяне на масло и каквито и да е подправки. След закуска не яжте и не пийте нищо в продължение на 4-5 часа, след което обичайната диета от списъка с разрешени храни следва плана.

Режимът на оризовата диета премахва излишната вода, която се натрупва в прешлените, намалява съдържанието на сол в хрущялната тъкан и намалява количеството на токсините, които причиняват патологични процеси.

Здравословният начин на живот с остеохондроза е правилният път, насочен към бързо възстановяване. Ограниченията на мобилността, характерни за периода на заболяването, трябва да бъдат премахнати. Пациентът трябва да се научи да лежи, да седи, да стои и да поема правилно товара. Правилното хранене, като разходките на чист въздух или гимнастиката при сколиоза, е част от здравословния начин на живот. Ако се спазва безупречно, болестта определено ще „отстъпи“.

Вашето мнение за статията

Както при много други заболявания, при остеохондрозата е важно да се придържате към определен. Храненето трябва да бъде организирано по такъв начин, че тялото да получава необходимите вещества за възстановяване на хрущялните тъкани и в същото време да бъде снабдено с енергия.

Между другото, когато използвате лекарства, благодарение на правилната диета можете да гарантирате, че те ще действат по-ефективно.

Основи на диетата

вода.

Питейният режим предполага прием на достатъчно количество течност, поне 2 литра на ден, така че водата да се натрупва и задържа в тъканите на междупрешленните дискове. Това е важно, защото се наблюдава при остеохондроза.

Храня се.

Храната трябва да бъде пет пъти на ден, на малки порции. Това не е просто здравословен принцип - той ви позволява да се справите с наднорменото тегло (ако има такова), като същевременно намалява напрежението в гръбначния стълб, който винаги е подложен на значителен стрес.

Съдържание на калории.

Трябва да „получавате“ калории от висококачествени протеинови храни (риба, бобови растения) и „бавни“ въглехидрати (зърнени храни), а не от висококалорични, но напълно нездравословни сладкиши и полуфабрикати.

Полезен материал.

Диетата трябва да съдържа най-малко 1/3 от протеините, получени от риба, месо, ядки, патладжан, бобови растения. За укрепване на костните структури менюто ви трябва да включва витамини А, С, D и витамини от група В, както и калций, магнезий, фосфор, манган (повече за това по-късно).

Ограничения.

Алкохолът трябва да бъде напълно премахнат. Яжте по-малко захар (тръстиковата захар и медът са по-полезни), сол, кафе, люти подправки, консерви, маринати, пушени меса, сладкиши. Това е важно за цервикалната остеохондроза, тъй като е необходимо, освен възстановяването на костните структури на гръбначния стълб, да се установи нормално.

Развитието на заболяването протича различно в зависимост от пола. гръбначният стълб е по-крехък, отколкото при мъжете, и тяхната остеохондроза протича в по-остра форма. Жените стават избухливи и раздразнителни (с влошаване на кръвоснабдяването на мозъка страдат неговите отдели, отговорни за емоциите), започват да имат очни мигрени и менструалният цикъл е нарушен.

Ето защо за тях е особено важно да обърнат внимание на диетата си. В същото време те трябва да получават малко по-малко калории от мъжете - калориите се увеличават според нивото на активност и намаляват според възрастта. За мъжете дневната норма е 2000 - 3000 kcal, за жените - 1600 - 2400 kcal.

Какви полезни елементи могат да бъдат получени от продуктите

Сред полезните вещества са микроелементите, те се съдържат в различни продукти, които се препоръчват да бъдат включени във вашата диета за цервикална остеохондроза и други нейни видове.

витамини

Витамин А

(усвоим в комбинация с E и D) Черен дроб, риба и рибено масло, тиква, пъпеш, морков, кайсия, листа от спанак

витамин В

Говеждо и свинско месо, морски дарове, мляко, зърнени храни, гъби

Витамин Ц

(по-добре се запазват без термична обработка на продуктите) Пресни плодове (цитрусови плодове), касис, морски зърнастец, шипка, червен пипер, билки

Витамин D

(консервирани в присъствието на Е) Мляко и млечни продукти, яйца, морска риба, рибено масло
Витамин Е Черен дроб, растителни масла, яйца, бобови растения, броколи и брюкселско зеле, морски зърнастец, планинска пепел, череши, фъстъци, бадеми, слънчогледови семки

микроелементи

калций

(абсорбира се в комбинация с витамин D и се съхранява в комбинация с магнезий) Млечни продукти (включително сирена), бадеми, маруля, бобови растения

Магнезий

Авокадо, ядки, слънчогледови семки, краставици

Фосфор

Риба, извара, соя, грах, трици, бяло зеле

Манган

Извара, варива, пилешко месо, жълтък, картофени кори, лук, банани, ядки

Лекарите и диетолозите, говорейки за принципите на хранене при лечение на остеохондроза, препоръчват следното.

• За синтеза на хрущялни тъкани. Има естествени (вещества, съдържащи, запазващи съединителната тъкан), които могат да бъдат получени от заливка, желирана риба и желе. Животинският хрущял е особено полезен в комбинация с покълнали зърнени култури. Такива елементи от диетата предпазват преди всичко като най-натоварени, но са полезни и за гръбначния стълб като цяло.
• Методи за готвене. Рибата, месото е най-добре на пара или печено. Зърнените храни, зеленчуците не се препоръчват да се усвояват. Супите са за предпочитане вегетариански.

Както можете да видите, няма специални ограничения в диетата - по-скоро може да се нарече здравословна диета. В същото време е обогатен с елементи, които са полезни именно за поддържане здравето на гръбначния стълб. В комбинация с адекватна терапия и подходяща, предписана от лекар диета е важен компонент на успешното лечение на остеохондроза.

Отказ от отговорност

Информацията в статиите е само за обща информация и не трябва да се използва за самодиагностика на здравословни проблеми или за медицински цели. Тази статия не е заместител на медицински съвет от лекар (невролог, интернист). Моля, първо се консултирайте с вашия лекар, за да разберете точната причина за вашия здравословен проблем.

Ще бъда много благодарен, ако щракнете върху някой от бутоните
и споделете този материал с приятелите си :)

Правилната диета за остеохондроза помага не само да забави прогресията на опасно заболяване, но и значително да подобри качеството на човешкия живот. Не е тайна, че патологичните процеси, възникващи по време на заболяване: увреждане на междупрешленните дискове, телата на прешлените, техните ставни повърхности и фиксиращия апарат (лигаменти) са дистрофично-дегенеративни промени в основния стълб на опорно-двигателния апарат, които влияят негативно на функционирането на всички вътрешни органи. Това води до появата на болка от различен характер: глава и сърце, гръбначна, лумбална, цервикална.

Страданието се влошава от физическо натоварване, кихане или кашляне, вдигане на тежести или резки движения. Разрушителните промени провокират мускулна атрофия, болка или изтръпване на крайниците, нарушена чувствителност на гърба. За съжаление, съвременната медицина не може напълно да излекува това заболяване, но добре разработената диета за остеохондроза, заедно с цял терапевтичен комплекс, където лекарите включват упражнения, масаж, лекарства, могат значително да подобрят състоянието на болен човек, да облекчат страданието и да подкрепят дейността му.

Ползи при остеохондроза

При срещата с лекуващия невролог пациентите обикновено получават бележка, която дава основните принципи на организиране на диетата и правилата за нейната корекция. В зависимост от наличието на съпътстващи заболявания, лекарят може да даде допълнителни препоръки относно храненето. Как диетата за остеохондроза влияе на тялото? Помага за нормализиране на метаболитните процеси в организма, предотвратява отлагането на соли в гръбначния стълб, възстановява увредения хрущял, укрепва връзките на междупрешленните дискове, намалява наднорменото тегло, което увеличава натоварването на опорно-двигателния апарат и провокира по-нататъшното развитие на заболяване. Много често при пациенти, страдащи от остеохондроза, лекарите диагностицират затлъстяване, което влошава състоянието на човека и стимулира дегенеративните процеси в гръбначния стълб. Нискокалоричното хранене, което се препоръчва като основна диета за това заболяване, ви позволява да намалите теглото на пациента и да облекчите натоварването върху изтънената хрущялна тъкан, унищожена от болестта.

Общи принципи на хранене при остеохондроза

В съответствие със заповедта на Министерството на здравеопазването на Руската федерация (№ 330), невролозите препоръчват на пациентите основна диета за патологии на гръбначния стълб и при съпътстващо затлъстяване я допълват с нискокалорична диета.

Основният гръбнак е физиологично пълноценна диета, която включва оптимално количество протеини и мазнини, но количеството въглехидрати (поради бързо смилаеми) и трапезна сол е значително намалено. От дневната нужда на човека от хранителни вещества са идентифицирани: протеини, чиято маса трябва да бъде около 90 g (от които 50 g протеин от животински произход); мазнини - 80 g (включително растителни - 30 g); въглехидрати - 330 г, от които простите трябва да имат обем не повече от 40 г. Средното дневно съдържание на калории в диетата на пациент, страдащ от остеохондроза, не надвишава 2150-2400 kcal.

Диета

Повечето диетолози са сигурни, че частичните хранения за пациент с наднормено тегло, когато той яде поне пет или шест пъти на ден, е най-благоприятният график. При пациенти с нормално телесно тегло броят на храненията може да бъде до четири или пет пъти на ден.

Правилната диета за остеохондроза с често хранене ви позволява да премахнете прекомерното натоварване на стомашно-чревния тракт и съответно да подобрите процеса на усвояване на хранителните вещества. В допълнение, такава рутина за затлъстяване ще бъде добра превенция на преяждане и мастни натрупвания в тялото. Последното вечерно хранене трябва да е леко и да се извършва не по-късно от 3 часа преди лягане.

Методи за готвене и режим на пиене

В храненето на хора, страдащи от остеохондроза, могат да се използват почти всички видове готвене, с изключение на пържене: варене и печене (без коричка), пара и задушаване в собствен сок или малко количество вода. От препоръчителните методи: месото и рибата първо се варят или задушават малко и едва след това се запържват малко.

При печене на плодове, плодовете се увиват във фолио и след това се поставят във фурната или се задушават. Последният метод е особено приветстван от лекарите, тъй като ви позволява минимално да обработвате продуктите, като същевременно запазвате повечето от хранителните вещества в тях. Лечението на остеохондроза, диета, която изобилства от микро- и макроелементи, участващи в обмена на остеоцити (калций, магнезий, фосфор и манган), е много по-лесно, обострянията в този случай се появяват много по-рядко, удължавайки периодите на ремисия. За да се предотврати дехидратацията на тялото, е необходимо също да се включи използването на един и половина до два литра чиста вода на ден, в допълнение към първите хранения и напитки. Това предотвратява изсушаването на хрущялната тъкан на междупрешленните дискове и по-нататъшното й разрушаване.

Одобрени продукти

В пълноценната диета за остеохондроза трябва да присъстват всички необходими протеини, мазнини, въглехидрати и минерали. Диетите, които изключват месни ястия, са строго забранени за такива пациенти. Но този продукт - най-важният доставчик на протеини - трябва да бъде естествен и с ниско съдържание на мазнини. Диетата за остеохондроза на шийните и други гръбначни зони трябва да включва: говеждо и телешко, пуешко, заешко и пилешко месо. Яйцата и рибата също трябва да бъдат част от седмичната диета, за да може тялото да получи естествен калций за укрепване на скелета.

Рибата и други морски дарове се приготвят в собствен сок или с малко растително масло. Яйцата се консумират само варени или приготвени като диетичен омлет на пара. Ако стомашно-чревният тракт понася добре млечните продукти, те трябва да бъдат включени в диетата. Кисело-млечните напитки и изварата могат да заменят естественото мляко в случай на непоносимост или да станат друг здравословен компонент на диетата. Сирената са отличен източник на калций за пациенти с остеохондроза, но за хора с наднормено тегло е необходимо да изберете по-малко калорични разновидности на този продукт.

Също така при заболяване на гръбначния стълб е необходимо да се регулира дневната норма на сол - не повече от 3-4 г, захар (която е по-добре да се замени с мед) - не повече от 35 г. Не забравяйте за „скрито“ предлагане на тези ароматични вещества в продуктите. Също така в диетата за остеохондроза са добре дошли: зърнени храни и ръжен хляб, максимум дарове на природата (зеленчуци и плодове), елда, растително масло, птичи черен дроб и зеленчуци (единственото изключение е киселец).

Нежелани и забранени храни

Една от най-коварните напитки за страдащите от болки в гърба е кафето. Той изхвърля калций и други микроелементи, от които се нуждае от тялото. В този случай сокове или слаб чай могат да служат като заместител. Ако е трудно да се откажете от любимата си енергийна напитка, тогава кофеинът е изключен, вместо който се използва цикория.

Препоръчително е да се откажете от сладкиши и сладкиши - те са висококалорични и трудно се усвояват от стомаха. Тези продукти не доставят на тялото полезна енергия, но провокират образуването на мастен слой.

Сладко грозде, киселец (поради киселина), силни напитки (чай и кафе), както и сладка газирана вода, подправки (черен пипер, хрян, горчица и други), пикантни ястия, храни с хранителни Е-добавки, които влияят неблагоприятно на храносмилането и мускулно-скелетната система са нежелани компоненти на ежедневната диета.

В допълнение към торти, сладкиши, сладолед и мармалад, диета за остеохондроза на шийните прешлени и другите му части не трябва да съдържа: богати бульони и супи от тях; маргарин, както и мазнини (кулинарни, агнешки и телешки); сушена риба и маринати; месни и рибни консерви; колбасни изделия; домашни и купени туршии, пушени меса и сланина.

Характеристики на диетата за хора, страдащи от цервикална или лумбална остеохондроза

Какво трябва да яде човек с диагноза цервикална остеохондроза? Диетата на такива пациенти трябва да се основава на вегетариански супи без мазнини, яйца, риба, морски дарове, постно месо, зеленчуци, плодове, неподсладени сокове. „Лакомства“ за междупрешленните дискове и прешлени са: круши и ябълки, ягоди, малини, смляна круша (йерусалимски артишок), леща, тиква, маруля, лешници и соеви кисели млека.

Диетата на пациенти с остеохондроза, усложнена от артроза, изисква повишено количество протеини в храната, но забранява пълномасленото мляко, което може да бъде заменено с ферментирали млечни продукти. Особеностите на диетата съществуват и при пациенти с диагноза "лумбална остеохондроза". Диетата за хора със засегнати прешлени в тази област може да включва всякакви нискокалорични храни за отслабване, за да се облекчи тежестта върху болния орган.

С обостряне

По време на влошаване на здравето при остеохондроза е необходимо да се ограничи консумацията на бульони, яйца и месо, да се изключат всякакви мазни храни, да не се пият алкохолни напитки, кафе или чай. Всеки, който не се е отървал от никотиновата зависимост, трябва да направи това, за да лекува ефективно заболяването.

В този период на пациентите се предписват допълнително мултивитамини и се препоръчват магнезий и витамини от група В: риба и морски дарове, зеле, бобови храни, ядки, пълнозърнест хляб, извара, кисело мляко, прясно мляко (не варено).

Относно псевдодиетите...

При остеохондроза е неприемливо да се използват различни монодиети, които изключват пълното осигуряване на тялото с хранителни вещества, микроелементи и витамини. Ориз, кефир, ябълка и други системи за хранене с постна диета забавят процеса на рехабилитация на разрушената хрущялна тъкан, увеличават отрицателните странични ефекти от лекарствената терапия и намаляват скоростта на метаболизма, провокирайки по-нататъшно наддаване на тегло.

Експертите са скептични относно оризовата диета с използването на суров продукт за месец и половина. Задачата на такава диета е премахването на токсините, според нейните автори. Но за 45 дни всяко обостряне преминава от само себе си, без никакво лечение. А митът за отстраняването на токсините отдавна е развенчан от професионалистите, тъй като постоянното обновяване на епитела в червата не позволява на "шлаките" да се прикрепят към стените му. Освен това при хора със стомашно-чревни проблеми яденето на суров ориз може да обостри храносмилателните заболявания.

Диета без сол може да бъде полезна при пациенти с наднормено тегло, страдащи от остеохондроза. Известно е, че 1 g сол е в състояние да задържи около 100 ml влага в тялото, така че отказът от ароматични добавки може да помогне за намаляване на теглото и натоварването на гръбначния стълб. В допълнение, диета без сол за цервикална остеохондроза помага за намаляване на броя на пристъпите на хипертония и намаляване на главоболието. Но хората грешат, които твърдят, че отхвърлянето на сол има положителен ефект върху развитието на остеохондрозата на сакро-лумбалния гръбначен стълб, предотвратявайки отлагането на соли в унищожената област. Това погрешно мнение не издържа на критиката на професионалистите. Всички дистрофични промени и дегенеративни процеси са свързани изключително с постоянно напрежение и претоварване на ставите, а разрушаването нарушава кръвоснабдяването, което води до дефицит на хранителни вещества в хрущялите и прешлените. По този начин хранителната сол не оказва влияние върху състоянието на самите стави и гръбначния стълб. Въпреки това, дори временният отказ от сол помага за възстановяване на вкусовите рецептори, което може да предизвика пристрастяване към несолена храна. А това води до благоприятни промени в организма като цяло.

Повишеният прием на калций също не облекчава остеохондрозата, тъй като не повлиява опасните промени в междупрешленните дискове, които възникват в резултат на големи претоварвания. Храненето на хора с патология на гръбначния стълб трябва да бъде пълноценно и балансирано.

Остеохондрозата е заболяване, провокирано от нарушение на метаболитните процеси, което води до недостатъчен прием на аминокиселини, витамини и минерали в ставния хрущял. Това заболяване се лекува с лекарства и специални физически упражнения, но също толкова важно е да се придържате към правилното хранене, за да се отървете от дистрофични нарушения в междупрешленните дискове - няма да пиете хапчета през целия си живот, но трябва да поддържате здравето си!

Основите на правилното хранене

За да посочите изискванията за диетично хранене при остеохондроза, трябва да знаете каква цел преследва това „събитие“. И така, основните цели на такова хранене ще бъдат:

1. Попълването на калций в тялото е най-важният елемент за здравината на костите.
2. Балансиране на приема на протеини, мазнини и въглехидрати.
3. Регулиране на количеството консумирана течност на ден.
4. Корекция на телесното тегло.
5. Намалено съдържание на сол в организма.

Диета за остеохондроза също предполага познаване на основните принципи на нейното прилагане:

• Въвеждане в диетата на голямо количество растителни храни.
• Балансирано хранене - строго е забранено провеждането на монодиети (например: ориз, ябълка, диня).
• Калоричното съдържание на консумираните храни трябва да бъде ниско.

Ако спазвате основните правила на диетата, това не само ще намали отрицателното въздействие върху тялото на приеманите лекарства, но и ще направи по-ефективен рехабилитационният курс на вече увредения ставен хрущял.

Има определени храни, които могат и трябва да се консумират като част от диета. Всеки пациент трябва да знае своя списък, защото това ще помогне да се избере наистина разнообразно и здравословно меню за всеки ден.

Първото нещо, което си струва да споменем, са естествените хондропротектори. Това са продукти, които съдържат колаген, който помага за укрепване на хрущялната тъкан, както и за активиране на функциите за нейното възстановяване. Хондропротекторите се съдържат в такива продукти:

• морска риба
• аспик (желе)
• разнообразие от желета

При остеохондроза на гръбначния стълб тялото се нуждае от храна, богата на протеини, но в същото време е необходимо стриктно да се следи калоричното съдържание на продуктите - то трябва да бъде ниско. Напълно приемливо е да включите в диетата следните храни:

• пилешко, телешко и заешко месо
• грах и боб
• пшеница и царевица
• гъби
• зърно от елда
• различни ядки
• млечни продукти

Много е важно да ядете правилното количество мазнини по време на лечението на остеохондроза - невъзможно е да ги откажете напълно (например, за да намалите теглото). Предпочитание трябва да се дава на растителни мазнини (слънчогледово, царевично или зехтин), да се консумират и ненаситени мазнини, които се съдържат в бялата риба и патешкото месо.

Но е по-добре да откажете въглехидратите, въпреки че също е невъзможно да ги изключите напълно от диетата - въглехидратите са важен елемент в метаболитните процеси на тялото. Единственото нещо, което трябва да направите, е да ограничите консумацията на сладкиши, торти, бял хляб и всякакви сладки изделия. Ако изобщо е невъзможно да се направи без сладкиши, тогава можете безопасно да въведете сушени плодове и мед в диетата.

Много е важно да се поддържа балансът на калций в организма - това може да се постигне чрез приемане на специални лекарства, но лекарят прави това назначение само в тежки случаи. Обикновено количеството калций в организма се попълва от следните продукти:

• животински черен дроб, бъбреци и сърце
• лук
• ядки
• банани
• цвекло
• извара и сирене от различни видове
• бяло зеле и карфиол
• ситно натрошени черупки от пилешки яйца

витамини.Що се отнася до лекарите, те са солидарни - при остеохондроза на гръбначния стълб те са необходими и могат да бъдат получени от продукти или специално формулирани витаминни комплекси. Ако говорим за продукти, тогава помнете кой витамин съдържа:

1. Витамин D: морска и речна риба, морски дарове, коприва, овесени ядки, магданоз, млечни продукти.
2. Витамин А: спанак, моркови, магданоз, тиква, животински черен дроб, масло.
3. Витамин В: животинско месо, всички зърнени култури, мляко, яйца.
4. Витамин С: зеле от всички сортове, боровинки, цитрусови плодове без изключение, дива роза, киви.

Периодично е полезно да приемате аскорбинова киселина - тя съдържа витамин С, който много бързо се „отмива“ от тялото и понякога не е възможно да се попълни количеството му с пресни плодове или зеленчуци навреме.

Течност.Необходимо е да се консумират 1,5-2 литра течност всеки ден. Намаляването на това количество води до забавяне на метаболитните процеси, повишаване на вискозитета на кръвта, забавяне на кръвообращението и влошаване на храненето на телесните тъкани. Но не трябва да се увличате твърде много с употребата на течност, тя може да изхвърли калий, магнезий и други важни микроелементи от тялото. Трябва да пиете не само вода, пресните сокове се считат за много полезни (това са прясно изцедени сокове от зеленчуци и плодове). Лекарите препоръчват да се пият по 500 мл зеленчукови сокове дневно, като моркови, зеле, цвекло. Ще бъде полезно и за абсолютно здрави хора, тъй като такива сокове съдържат максимум витамини и хранителни вещества.

Сол.Мнозина вярват, че остеохондрозата на гръбначния стълб е свързана с отлагания на соли директно върху костите - това е погрешно мнение. Всъщност солта не играе никаква роля в развитието на остеохондроза, но все пак трябва да наблюдавате приема й в тялото:

• Първо, той насърчава задържането на течности в тялото.
• На второ място, солта влияе отрицателно върху функционирането на сърдечно-съдовата система.

• Сутрин на гладно се изяждат 2 супени лъжици ориз, киснат 5 часа и варен 10 минути. Продължителността на процедурата е 40 дни.
• Разредете 2 супени лъжици трици в чаша топла вода и ги изпийте сутрин на гладно. Продължителността на процедурата е 40-60 дни.

Какво трябва да се изключи от диетата

На първо място, трябва да се опитате да премахнете захарта от диетата и да ограничите приема на сол. Ще отнеме известно време, за да свикнете с естествения вкус на храните, когато намалите драстично солта, така че опитайте постепенно да увеличите количеството подсоленост в ястията си. Със захарта всичко е много по-просто - успешно се заменя с мед, но само ако пациентът няма свръхчувствителност или индивидуална непоносимост към този продукт.

Следващата стъпка е ограничаването и след това пълното изключване от диетата на пушени, мариновани и пържени храни. Това се дължи на факта, че такава храна:

• Повишава апетита, което може да доведе до наддаване на тегло.
• Сам по себе си той е много калоричен.
• Повишава нуждата на организма от течности.

Не забравяйте да изключите кафето от диетата си и да намалите употребата на силен чай - тези напитки активно изхвърлят калций от тялото, което е важно за укрепването на костите и ставния хрущял. Вместо кафе можете да използвате цикория, но ако не можете да откажете силна напитка, тогава трябва да я пиете с мляко или сметана. Разбира се, трябва напълно да премахнете алкохола, да ограничите употребата на пикантни храни и различни подправки - това може да стане постепенно, давайки време на тялото да "свикне" с нови вкусови усещания.

Диетата за остеохондроза е важен компонент на комплексното лечение. Когато диагностицирате такова заболяване, не можете да разчитате само на корекции в диетата си. Необходимо е да се подложите на курс на лечение с физиотерапевтични процедури, редовно да се занимавате с физиотерапевтични упражнения, периодично да използвате услугите на масажист и хиропрактор и да приемате лекарства, ако е необходимо. Само интегрираният подход към решаването на проблема ще даде стабилни, очаквани резултати. Вярно е, че дори след облекчаване на състоянието, ще трябва да се придържате към избраната диета през целия си живот, но по това време тялото вече се адаптира към новото ви меню.

Нарича се заболяване на гръбначния стълб, при което са засегнати междупрешленните дискове, телата на прешлените, техните ставни повърхности и фиксиращият апарат (лигаменти).

Остеохондрозата се отнася до дистрофично-дегенеративни заболявания и е широко разпространена в съвременното общество. Спазването на правилното терапевтично хранене може да забави прогресията на това заболяване.

Основни правила за диета при остеохондроза

Задачите на диетата за остеохондроза включват:

• нормализиране на метаболитните процеси;
• предотвратяване на отлагането на соли в гръбначния стълб;
• възстановяване на увредената хрущялна структура;
• укрепване на връзките на междупрешленните дискове;
• загуба на тегло и предотвратяване на затлъстяването. Известно е, че наднорменото тегло увеличава натоварването на гръбначния стълб и провокира развитието на остеохондроза, така че пациентите с това заболяване често се диагностицират със затлъстяване.

Диетичното хранене трябва да бъде избрано от лекуващия лекар в зависимост от наличието / отсъствието на съпътстващи заболявания. Няма единна диета за остеохондроза.

Съгласно заповедта на Министерството на здравеопазването на Руската федерация № 330, в лечебните заведения за патологии на гръбначния стълб се препоръчва основната диета (ATD), а при затлъстяване - нискокалорична диета (NCD).

Диетата е физиологично пълноценна, с оптимално съдържание на белтъчини и мазнини и с леко намалено количество въглехидрати (поради прости) и готварска сол.

Дневна нужда от хранителни вещества:

• протеини - 85-90g, от които 45-50g протеини от животински произход;
• мазнини - 70-80g, от които 25-30g са растителни мазнини;
• въглехидрати - 300-330g, от които 30-40g прости въглехидрати.

Енергийната стойност на диетата е 2170-2400 килокалории на ден.

Основни принципи:

• диета;
  При остеохондроза се приема дробна диета, особено при наличие на наднормено тегло: 5-6 пъти на ден. Ако пациентът има нормално тегло, трябва да ядете 4-5 пъти на ден. Честото хранене на малки порции ви позволява да не претоварвате стомашно-чревния тракт, което означава, че процесът на усвояване на всички хранителни вещества, витамини и минерали се подобрява. В допълнение, при затлъстяване, частичното хранене предотвратява преяждането и отлагането на мазнини. Последното хранене трябва да бъде не по-късно от 3 часа преди лягане.
• кулинарна обработка;
  Разрешени са всички видове кулинарна обработка на продуктите (варене, пара, задушаване, печене без коричка), с изключение на пържене. Горните методи за обработка на храната ви позволяват да запазите практически непроменени минерали и витамини, които са необходими не само за гръбначния стълб и неговите ставни повърхности, но и за целия организъм като цяло. Месните продукти не се препоръчва да се смила, по-добре е да се сервират цели парчета, тъй като в този вид тяхната хранителна, витаминна и минерална стойност е максимална.
• температура на храната;
  Температурата на храната трябва да бъде стандартна: 15-65 градуса по Целзий. Изключени са твърде горещи и студени ястия, които влияят негативно на храносмилателния тракт, нарушавайки усвояването на хранителните вещества.
• течност и сол;
  Консумацията на свободна течност при липса на противопоказания трябва да достигне 2-2,5 литра на ден. Прекомерното пиене причинява измиване на минерали, необходими за опорно-двигателния апарат, а лошият прием на течности изостря дегенеративните процеси в гръбначния стълб. Солта е ограничена (до 4-6g). Излишъкът от натриев хлорид в храната изтегля вода от тъканите, включително междупрешленните дискове, което изостря тяхната дегенерация.
• алкохол и тютюнопушене;
  Пушенето и пиенето на алкохол трябва да бъдат напълно изоставени. Етиловият алкохол нарушава метаболизма и възстановяването в организма, предотвратява усвояването на хранителни вещества и микроелементи, измива калций, магнезий и фосфор от костите.
• растителни фибри;
  Необходимо е да се разшири диетата поради големия брой сурови зеленчуци и плодове. Първо, те са незаменими източници на естествени витамини, които са необходими за тялото като цяло и за гръбначния стълб в частност, и второ, зеленчуците и плодовете помагат за нормализиране на храносмилането и намаляване на теглото.
• хранителен баланс;
  При остеохондроза е важно диетата да е балансирана и да съдържа необходимото количество хранителни вещества, минерали и витамини. Различните монодиети (ориз и други), които станаха модерни за това заболяване, няма да могат да запълнят физиологичните нужди на тялото от хранителни вещества.
• физически упражнения;
  При остеохондроза човек трябва да се бори със заседналия начин на живот, независимо дали има наднормено тегло или не. Постоянните физически упражнения (например специална гимнастика за остеохондроза) позволяват на гръбначния стълб да стане гъвкав, допринасят за еластичността на междупрешленните връзки и нормализират мускулния тонус.

Одобрени продукти

На първо място, диетата за остеохондроза трябва да съдържа храни, богати на хондропротектори - мукополизахариди. Това са хрущялната тъкан на ставите, включително междупрешленните. Естествените хондропротектори в непроменен вид се абсорбират в храносмилателния тракт и се вграждат в хрущялната тъкан.

Пациентите с остеохондроза се нуждаят от колаген, който е част от съединителната тъкан.

Освен това диетата трябва да е богата на микро- и макроелементи, които участват в метаболизма на остеоцитите (калций, магнезий, фосфор, манган). При липса на магнезий калцият, който е основният минерал на костната тъкан, се измива от костите и се отлага в бъбреците. Фосфорът е незаменим за растежа и развитието на костната тъкан и участва в хемопоезата. Манганът е необходим за храненето на междупрешленните дискове, които нямат кръвоносни съдове.

Не забравяйте за най-важните витамини, които трябва да се съдържат в големи количества в лечебното хранене за остеохондроза. Витамин D е необходим за усвояването на калция и заедно с витамин А регулира калциево-фосфорната обмяна. Токоферол (витамин Е) - естествен антиоксидант, подобрява регенерацията на всички тъкани, включително костната и съединителната тъкан, забавя стареенето. Витамините от група В участват в метаболизма на костната тъкан, аскорбиновата киселина е незаменима за метаболизма на колагена, възстановителните процеси, освен това стимулира имунната система и понижава холестерола.

Списъкът с разрешени продукти включва:

• черен хляб и хляб с трици, сушен или вчерашен хляб (източници на фибри и витамини от група В);
• желе, желирана риба, желе (източници на мукополизахариди и колаген);
• постно месо: телешко, телешко, заешко, пуешко, пилешко (източник на животински протеин);
• мляко и млечни продукти, извара, сирена (богати на калций);
• елда, царевица, пшеничен шрот, просо, бобови растения, ядки (източници на растителни протеини);
• яйца, масло, морска риба (източници на витамин D);
• морска риба и морски дарове (съдържат полиненаситени мастни киселини, витамин D, фосфор, витамини от група В);
• пресни плодове, плодове и зеленчуци (богати на почти всички витамини);
• растителни масла, нерафинирани зърнени храни, като кафяв ориз (източници на токоферол);
• манганът се съдържа в картофи, банани, ядки, семена, водорасли, зърнени храни;
• конфитюр, мед, желе от плодове и горски плодове;
• зелен чай, негазирана минерална вода, отвара от шипка (витамини и минерали).

Забранени продукти

Необходимо е да се изключи консумацията на екстракти и пурини, които допринасят за отлагането на соли, повишават пропускливостта на лигавиците на храносмилателния тракт и абсорбцията на токсични вещества.

Диетата трябва да ограничи и оксаловата киселина - растителни пурини. Освен това се препоръчва да се премахнат силно сварените напитки и сладката газирана вода от диетата: те помагат за премахване на калций и цинк от костите.

Намалява се количеството животински мазнини и прости въглехидрати, които провокират увеличаване на телесното тегло. Подправките и пикантните ястия, освен че стимулират апетита, изострят и дегенеративните процеси в хрущяла.

Трябва също да намалите консумацията на хранителни добавки Е, които влияят неблагоприятно не само на опорно-двигателния апарат, но и на храносмилателния тракт.

Списъкът на забранените продукти включва:

• бял хляб, всички сладкиши, особено кифли;
• торти, сладкиши, сладолед, мармалад;
• богати бульони и супи от тях;
• месни и рибни консерви;
• домашни и магазинни туршии, пушени меса, бекон;
• колбаси;
• сушена риба, маринати;
• черен пипер, горчица, хрян, подправки;
• силен чай и кафе, сладка газирана вода;
• маргарин, олио, овнешка и телешка мазнина.

Необходимостта от диета

При спазване на лечебното хранене прогресията на остеохондрозата спира, междупрешленните хрущяли и дискове се регенерират. Оптималното използване на витамини и минерали има благоприятен ефект върху общото състояние и благосъстояние на пациентите, както и върху външния им вид.

Принципите на здравословното хранене, характерни за диета за остеохондроза, ви позволяват да нормализирате теглото и да предотвратите развитието на атеросклероза, остеопороза и заболявания на храносмилателния тракт.

Последици от неспазване на диетата

Ако диетата не се спазва, остеохондрозата прогресира бързо, в резултат на което се развиват усложнения на заболяването. При цервикална и гръдна остеохондроза се появяват главоболие, световъртеж, припадък. Възможно е развитие на заболявания на сърдечно-съдовата и дихателната система. Лумбалната остеохондроза води до увреждане на тазовите и коленните стави, а също така е опасна за заболявания на репродуктивната сфера.