При отравяне с отровни гъби. Отравяне с гъби: лечение и последствия

Отравянето с гъби е много опасно. Когато ядете отровни сортове гъби, симптомите могат да се появят мигновено и да доведат до бърза смърт. Тази статия обсъжда колко дълго се случва отравянето с гъби, какви са първите му симптоми и признаци.

Какви гъби могат да бъдат отровени

Видът на изядената отровна гъба зависи от това колко дълго се появяват първите симптоми и признаци на отравяне. обикновено, те се развиват в рамките на 1 ден.Можете да се отровите както от отровни сортове гъби, така и от неправилно приготвени ядливи гъби или събрани в замърсен район.

Най-опасните отровни гъби включват:

1. Капачка на смъртта. След като попаднат в стомаха, неговите токсини моментално се абсорбират в кръвния поток и засягат черния дроб. В състава си бледата гмурка има опасни токсични вещества - фалоин, аманитин, фалоидин. Бледата гмурка може да се събира на случаен принцип през август и началото на есента през този период от време, когато узрява.
2. Мухоморите (бели, червени, миризливи) засягат главно нервната система. Зреят от август до октомври. Те са отровни поради мускарин и хиосциамин – най-силните отрови.
3. Говорещ (белезникав, червеникав). Отравянето с тази гъба е подобно на интоксикацията, причинена от мухоморка. В състава си съдържа и мускарин. Говорещите влияят негативно върху работата на централната и периферната нервна система.
4. Жлъчните и сатанинските гъби по външния си вид са много подобни на белите гъби. Поради такова външно сходство с най-популярните ядливи гъби, отравянето с тях е много често. Тези гъби се срещат в цяла Русия. Те засягат храносмилателната система.
5. Линии. Може да доведе до бърза смърт. Мнозина погрешно ги смятат за ядливи.

Освен това можете да се отровите от всякакви консервирани гъби, които са заразени с ботулизъм.

Колко бързо се появяват първите симптоми?

След колко часа се появяват първите симптоми на отравяне с гъби, зависи от вида на гъбите и изяденото количество. Първите признаци на отравяне с гъби могат да се появят след 20-30 минути или след няколко часа.

По-долу разглеждаме времето, след което се проявява отравянето с гъби, симптомите и механизмите на отравяне с гъби.

Отравяне с ядливи гъби

Ядливите видове гъби могат да причинят хранително отравяне в следните случаи:

• Ако са били събрани в замърсена зона.
• Ако са се влошили и в тях са започнали патогенни бактерии.
• При недостатъчна топлинна обработка на ястия с гъби.

Какви са основните признаци на отравяне с гъби, колко дълго се появяват? Симптомите на хранително отравяне при консумация на некачествени ядливи гъби се развиват през първия ден. Скоростта на появата им зависи от изяденото количество.

Основните симптоми включват:

• Интоксикация, при която телесната температура може да се повиши до субфебрилни цифри (37,0-37,5). Отровен човек развива обща слабост, може да се появи главоболие.
• Гадене и повръщане. Повръщаното съдържа остатъци от храна, може да съдържа жлъчка и стомашен сок. Повръщането може да се повтаря, до 10 пъти на ден.
• Диарията може да се появи до 10-15 пъти на ден.
• Болка в корема.
• Повишено образуване на газове.
• Оригване с горчив вкус.

Това състояние е опасно от развитието на дехидратация, която поради обилно повръщане и диария може да настъпи няколко часа след появата на първите симптоми на отравяне. Основните симптоми на дехидратация:

• Усещане за сухота в устата.
• Намален тонус на очните ябълки и кожата.
• тахикардия.
• Понижаване на кръвното налягане.
• Намалено количество на урината.
• При тежка дехидратация съзнанието е нарушено.

Попаднали в стомаха, токсините на бялата мухоморка се абсорбират в кръвта.Попадайки в черния дроб, те разрушават хепатоцитите (чернодробните клетки), засягат техните структури. В резултат на това се развива остра чернодробна недостатъчност. В допълнение към разрушаването на черния дроб, токсините от бледа гъба имат следните ефекти върху тялото:

• Те засягат функционирането на централната нервна система, разрушават нервните клетки и връзките между тях (синапси).
• Водят до хипогликемия - рязко понижаване на нивата на кръвната захар.
• Те разрушават малките съдове (капиляри), които осигуряват кръв към червата.

Моля, имайте предвид, че бледата гмурка е подобна на шампиньоните и русулата и при бране на гъби може да бъде случайно избрана.

Колко време отнема да се появят първите прояви на интоксикация с гъба? В повечето случаи първите симптоми могат да се появят в рамките на един час. Те стават най-изразени след 6-8 часа.

В 60-70% от случаите отравянето с бледа гмурка е фатално. Дори при навременна медицинска помощ не е възможно да се спаси пациентът.

Заболяването започва с "класическите" симптоми на отравяне: гадене и повръщане, диария. Пациентът развива тежък гастроентерит. Тогава се развиват следните симптоми:

• Тахикардията е ускорен сърдечен ритъм. Броят на сърдечните удари в минута може да надхвърли 120-140.
• Повишаване на телесната температура до 38,0-39,5 градуса. Хипертермията се развива поради тежка интоксикация.
• замаяност Този симптом е първият признак за увреждане на централната нервна система.
• Диарията става обилна, изпражненията могат да станат тъмни.
• Развива се миалгия - болка в скелетната мускулатура.
• Задух. Дишането на пациента става често и повърхностно, в бъдеще се развива дихателна недостатъчност.
• Нарушаване на съзнанието. След определен период от време (средно след 10-12 часа) пациентът, на фона на интоксикация и множествена органна недостатъчност, се натоварва и изпада в кома. Той може да развие конвулсии в цялото си тяло.

Смъртта настъпва за кратко време, 1-2 дни.Ранното лечение може да спаси пациента.

Amanitas са много ярки и сладки на външен вид. Те могат да бъдат изядени от малко дете, погрешно за сладост или бонбони.

Истории от наши читатели

Владимир
61 години

Почиствам стабилно съдовете всяка година. Започнах да правя това, когато станах на 30, защото напрежението беше адски. Лекарите само вдигнаха рамене. Трябваше да се грижа за собственото си здраве. Опитах много различни начини, но този работи най-добре за мен...
Повече >>>

Първата проява на отравяне с мухоморка настъпва след много кратко време. През първите няколко часа след консумация на мухоморка токсините увреждат нервната и храносмилателната система. Развиват се следните симптоми:

• Силна болка в корема. Първо, пациентът може да почувства парене в стомаха, след това болката се разпространява в корема.
• Повишеното слюноотделяне и лакримация се причинява от влиянието на мускарина върху симпатиковата и парасимпатиковата нервна система.
• Гадене и обилно повръщане, което не носи облекчение. Причинява се от увреждане на центъра за повръщане в мозъка.
• Профузна диария. Изпражненията са течни, в тях се виждат ивици кръв.
• В началото на заболяването пациентът е във възбудено състояние, не намира място за себе си, е свръхактивен. Но след няколко часа той става летаргичен и безразличен към всичко.
• Хипотонията е понижаване на кръвното налягане.
• Брадикардията е бавен сърдечен ритъм.
• Нарушаване на съзнанието. Пациентът престава да отговаря на въпроси, реагира на допир, не изпълнява команди. Постепенно изпада в кома. Той може да развие конвулсии в цялото тяло, неволно да отдели урина и изпражнения.
• Спирането на дишането и клиничната смърт се развиват в резултат на инхибиране на жизненоважни центрове в мозъка.

Не забравяйте, че мухоморките са опасни и отровни под всякаква форма. Приготвянето на народни лекарства от тях може да доведе до бърза смърт.

Говорещ

Говорителят по своя състав е подобен на мухоморката. Но количеството и концентрацията на токсични вещества в него е десет пъти по-висока. При отравяне с говорещи, първите симптоми могат да се развият след няколко минути.

Човек, който е бил отровен от говорещи, развива следните симптоми:

• Пациентът започва да се поти обилно, той започва активно да произвежда слюнка и сълзи.
• Бавен пулс, дишане, понижаване на кръвното налягане.
• Обилно повръщане и диария, които водят до бързо развитие на дехидратация.
• Изпадане в кома.

Сатанински и жлъчни гъби

Тези гъби много приличат на бялата гъба.Отличителна черта е яркият цвят на краката и горчивият вкус. Първите симптоми на отравяне се развиват след 2-3 часа, те се състоят от:

• Обилно повръщане.
• гадене
• диария
• Силна болка в корема.
• Повишено образуване на газове.
• Нарушаване на съзнанието (ступор, кома).

Шимовете са много опасни гъби. Токсините, които съдържат, могат да доведат до разрушаване на кръвните клетки, черния дроб и увреждане на централната нервна система. Първите симптоми не се появяват веднага, а след 1-2 дни, след като са изядени.

Клиничните признаци на отравяне с линия включват:

• Жълтеница на лигавиците и кожата, обща слабост се развиват поради хемолиза (разпадане) на червените кръвни клетки. Червените кръвни клетки са клетки, които транспортират кислород до всички органи и тъкани на тялото. При тяхното разграждане се развива хемолитична анемия.
• Депресия на централната нервна система. Пациентът може да развие главоболие, конвулсии. При тежко поражение има загуба на съзнание и изпадане в кома.

Много хора вярват, че шевовете с достатъчна топлинна обработка стават безопасни. Токсините, съдържащи се в тези гъби, могат да бъдат неутрализирани чрез продължително варене. Но не трябва да рискувате здравето си, защото не винаги е възможно да се изчисли правилното време за готвене.

Отравяне с консервирани гъби

Ботулизмът е една от най-тежките хранителни инфекции. Бактериите, които го причиняват, се развиват в среда, в която няма кислород. Консервите са най-благоприятната среда за развитие на ботулизъм. Консервираните гъби са изложени на риск от заразяване с ботулизъм.

Появата на симптомите на ботулизъм може да отнеме няколко дни. В тежки случаи те се развиват няколко часа след консумация на заразена храна.

Характерни симптоми за първия ден от заболяването:

• Болка в корема.
• диария
• Гадене и повръщане.

На втория ден клиничната картина се променя драстично и се развиват следните клинични прояви:

• запек
• Повишено образуване на газове в дебелото черво.
• Нарушаване на зрението. За пациента става трудно да прави разлика между малки предмети и да чете, той усеща мъгла и воал пред очите си.
• Птозата е увисването на клепачите.
• Спира слюнката.
• Лицето става като маска - всичките му мускули са парализирани.
• Човекът не може да ходи. Всичките му скелетни мускули отслабват.
• Дихателна недостатъчност.

Диагностика на отравяне с гъби

Всички отровени с гъби се хоспитализират в токсикологичното отделение или в реанимация. Там получават медицинска помощ. За установяване на точна диагноза и идентифициране на усложнения от различни системи и органи, пациентът, успоредно с лечението, се подлага на подробно изследване на тялото, което се състои от следните методи:

• Пълна кръвна картина, която помага за откриване на анемия, хемолиза.
• За откриване на увреждане на бъбреците от гъбични токсини се извършва общ тест на урината.
• Кръвен тест за токсини - може да открие някои отрови.
• Биохимичен кръвен тест е необходим за диагностициране на функционалността на черния дроб, панкреаса и бъбреците.
• Ултразвуково изследване на вътрешни органи.
• Гастроскопия - показана при развитие на вътрешно кървене.
• Кръвната сатурация се измерва, за да се определи наситеността на червените кръвни клетки с кислород. С помощта на това изследване може да се определи хипоксия и дихателна недостатъчност.

Също така самото ястие с гъби, което е ял отровеният, може да бъде изпратено в лабораторията. И лабораторните асистенти определят отровата, която е причинила симптомите, след което лекарите ще изберат антидот за нея. Така че няма нужда да бързате да изхвърлите съда, да го поставите отделно в хладилника от другите продукти и да предупредите всички у дома за опасността.

Кой развива симптоми на отравяне с гъби по-бързо

При някои хора симптомите на отравяне с гъби могат да се появят много по-бързо, отколкото при други. Те включват:

• деца. Лигавицата на стомаха при децата получава по-добро кръвоснабдяване, а токсините и отровите се абсорбират по-бързо.
• Бременните жени са по-чувствителни към отравяне. Употребата им на отровни гъби в повечето случаи води до смърт на плода.
• Възрастни хора. В тази популационна група тялото е по-слабо и не може да устои на попадналите в него токсини.
• Хора с хроничен гастрит и пептична язва. Поради увредената стена на стомаха отровите навлизат по-бързо в кръвта.
• Хора, които са консумирали гъби заедно с алкохолни напитки. Някои гъбични токсини се активират само под въздействието на алкохол.

Отравянето с гъби може да настъпи няколко минути или дни след хранене. Скоростта зависи от вида гъба, изяденото количество и начина на приготвяне. Можете също така да се отровите от ядливи гъби,които са събрани в замърсени райони. При интоксикация с тях симптомите наподобяват обикновено хранително отравяне. Най-опасни са гъбите за бременни жени, тъй като техните отрови причиняват смъртта на плода. И не забравяйте, че е по-добре да избегнете отравяне с гъби, отколкото да се лекувате по-късно.

Прогнозата за живота на човек, който се е отровил с гъби, зависи от правилно оказаната първа помощ. Както бе споменато по-горе, симптомите могат да се развият незабавно. Веднага щом се появят първите признаци на отравяне с гъби, обадете се на линейка. Кажете на диспечера точно какъв е вашият адрес, опишете какво се е случило.

Моля, имайте предвид, че отравяне с отровни гъби трябва да се подозира при всеки, който е консумирал ястия с гъби през последните 24 часа и който е започнал да претърпява някакви промени в състоянието на тялото. Дори усещането за леко неразположение може да бъде първият признак на тежка интоксикация.

Докато лекарите идват при вас, започнете сами да помагате на отровения човек. По-долу са изброени последователно основните действия, с които можете да помогнете на пациента:

1. Разкопчайте дрехите на пациента, които могат да попречат на свободното дишане (вратовръзка, риза), отворете прозорците за вентилация.
2. Дайте на човек да изпие 1 литър чиста вода и го помолете да повърне. Най-добре е да повторите тази процедура няколко пъти. С помощта на такова почистване на тялото можете да премахнете остатъците от отровни гъби, отрови и токсини от стомаха.
3. Дайте на пациента клизма. За изпълнението му е подходяща обикновена вода при стайна температура. Забранено е добавянето на каквито и да било лекарства и билки. Трябва да се направи клизма, за да се изчистят водите.
4. Дайте на човека сорбенти, като вземете предвид необходимата за него доза. Например, когато се използва активен въглен, се дава 1 таблетка на 10 kg тегло. Тоест, ако човек тежи 70 кг, ще му трябват 7 таблетки.
5. Дайте на отровения напитка негазирана трапезна вода.

Не е необходимо да изхвърляте ястията с гъби, с които човек е бил отровен, те може да са необходими в бъдеще, за да направят правилната диагноза и да изберат лечение.

Лечение в болница

Продължителността на престоя на пациента в болница зависи от степента на увреждане на вътрешните му органи и скоростта на тяхното възстановяване.

Лечението на отравяне с гъби е много трудно, тъй като лекарите трябва да се справят с патологиите на много системи. Състои се от:

1. Хемодиализа. Човек е свързан с апарат за изкуствен бъбрек, през който минава цялата му кръв и се очиства от отровата. Продължителността на такова лечение е 2-3 дни. С развитието на остра бъбречна недостатъчност - много по-дълго.
2. Масово интравенозно приложение на разтвори за борба с дехидратацията.
3. Диети. През първите няколко дни можете да ядете ограничено количество храна (препечен хляб, рядка оризова каша, бисквити).
4. Ензимни препарати (Mezim, Creon, Pancreatin), които помагат за възстановяване на панкреаса.

С развитието на стомашно-чревно кървене лечението се извършва хирургично. Лекарят влиза в стомаха с гастроскоп и поставя скоба върху кървящия съд.

Ботулизмът се лекува в отделението по инфекциозни заболявания.На пациентите се дава антиботулинов серум.

Предотвратяване на отравяне

Много по-лесно е да се избегне отравяне с гъби, отколкото да се лекува. Следните съвети ще ви помогнат да изберете и готвите гъби:

• Купувайте гъби само на надеждни места, в супермаркетите. Купуването на този продукт директно от берачи на гъби е опасно.
• Когато берете гъби сами, берете само тези плодове, в които сте 100% сигурни. Голям брой отровни гъби изглеждат като ядливи гъби, така че ако не сте добри в тях, вземете опитен гъбар с вас.
• Не събирайте гъби по магистрали, в близост до промишлени предприятия.
• Провеждайте правилна термична обработка на гъбите и в никакъв случай не ги яжте сурови.
• Не комбинирайте употребата на гъби с приема на алкохолни напитки.
• Не давайте гъби на деца. Този продукт е противопоказан за тях до 12 години.
• Изхвърлете повредени или изгнили плодове от гъби, в тях могат да се натрупат патогенни бактерии.
• Яжте ястия с гъби на парти с повишено внимание.

Отравянето с гъби е едно от най-опасните токсични лезии на човешкото тяло. Симптомите могат да се появят още 20 минути след изяждането им. Ако подозирате, че човек е развил гъбично отравяне, трябва незабавно да се обадите на линейка. Не можете да го направите сами вкъщи. Лечението се провежда в интензивно отделение по токсикология. Не изхвърляйте ястия с гъби, които са отровили човек. С тяхна помощ в лабораторията можете да определите отровата, която е причинила увреждане на тялото. Отнесете се сериозно към събирането и подготовката на гъби, защото отравянето е по-лесно да се предотврати, отколкото да се лекува.

Не всички хора, които решават да събират гъби, са добре запознати с техните сортове. Това води до случайна консумация на отровни гъби. Полученото отравяне е една от най-тежките хранителни интоксикации, които могат да доведат до смърт.

Нека разберем в тази статия кои видове гъби са отровни, как се проявява отравянето им, каква първа помощ да се окаже на ранено лице, както и да научим за превантивните мерки, които предотвратяват интоксикацията.

Видове отровни гъби

Отравянето с гъби според МКБ-10 има код T62.0.

Само 400 вида от съществуващите повече от 3 хиляди разновидности на гъби са годни за консумация. Останалите са опасни. Няколко вида от тях са трайно отровни, други стават отровни при определени условия: консумация в сурово състояние, споделяне с алкохол и др.

Най-големите врагове на хората са бледата гмурка и нейните „роднини“ – пролетната и бялата. Те са смъртоносно отровни: дори една четвърт шапка може да причини смъртта на възрастен. Отровата на бледата гъба (аманитин) не се унищожава нито при температура, нито при изсушаване.

Сред лепиотите, които могат да бъдат объркани с гъби чадъри, има смъртоносно отровни разновидности. Всичките 100 разновидности на фибрите са отровни. Още повече, отколкото в мухоморката, мускариновата отрова съдържа белезникав говорещ.

Паяжината е плюшена и красива - смъртоносно отровна, опасна и защото проявите на интоксикация се появяват 2-3 седмици след употребата им.

Най-тежко отравяне, освен бледа гмурка и мухоморка, причиняват следните гъби:

• сатанински;
• партер;
• фалшиви гъби;
• прасе;
• миризлива гъба.

При неправилна обработка на млечни гъби могат да се появят линии, смръчкули, вълни, интоксикация.

Симптоми на отравяне с гъби

След колко време се появяват признаци на отравяне с гъби? Средно симптомите се появяват 1-2 часа след консумация. Този период на благосъстояние, в зависимост от вида на изядените гъби, вида на обработката, консумацията на алкохол, телесното тегло, възрастта, дозата на получения токсин, може да бъде намален до 30 минути или удължен до 6–7 часа (бледа гъба ) или дори до 2–3 седмици (паяжина и лепиот).

Симптомите на отравяне с гъби са подобни на признаците на други хранителни интоксикации: всички те се характеризират с:

• диария;
• стомашни болки.

Но има различия в клиниката на отравяне, в зависимост от вида и дозата на отровните гъби. Нека анализираме най-честите отравяния.

Детският организъм е по-чувствителен към действието на токсините, така че симптомите на отравяне с гъби при деца се появяват по-бързо, отравянето е по-тежко.

Отравянето с гъби е особено опасно по време на бременност, тъй като отровите могат да преминат през плацентата и да имат ефект върху бебето. Има заплаха от спонтанен аборт. Една жена се тревожи за главоболие, липса на апетит, гадене, виене на свят, повръщане и диария. Загубата на течност с изпражненията и повръщането може да доведе до дехидратация, загуба на минерали и витамини, така необходими за майката и плода. Може да има ускорен пулс, понижено налягане, припадък.

Първа помощ при отравяне с гъби

Когато се появят първите признаци на отравяне, трябва незабавно да се обадите на линейка.Остатъците от продукта трябва да бъдат отделени за по-късни изследвания, които ще помогнат да се определи вида на отровата и да се предпише правилното лечение. Преди пристигането на лекаря е необходимо да започнете да оказвате помощ на жертвата.

Първата помощ при отравяне с гъби се състои от следните мерки.

Лечение в болница

При отравяне с гъби лечението се провежда в болница - в отделението по токсикология.

1. Стомахът се промива през сонда.
2. Назначете: солев лаксатив, интравенозно приложение на разтвори и форсирана диуреза (уриниране).
3. На първия ден се извършва хемосорбция - отстраняване на токсините от кръвта чрез преминаването й през сорбенти.

Назначете лечение на сърдечно-съдова и бъбречна недостатъчност.

При отравяне с червена мухоморка и говорещи се въвежда антидот - "Атропин" в индивидуално избрани дози.

Когато отравянето с гъби е строго забранено: пийте алкохол, приемайте болкоуспокояващи, антиеметици и лекарства за диария.

Предотвратяване на отравяне с гъби

Как да не се отровим от гъби? Това изисква стриктно спазване на определени правила.

Последиците от отравяне с гъби

Последствията от отравяне с гъби, особено без лечение, са много сериозни.

1. При отравяне с бледа гъба смъртта настъпва в 40-90% от случаите.
2. При отравяне с мухоморка и говорещи със закъсняла помощ смъртността е до 50%.
3. При тежко отравяне черният дроб и бъбреците се разрушават и престават да функционират, което налага трансплантация на тези органи или води до смърт.

Основната причина за отравяне с гъби е непознаване на техните отличителни черти, пренебрегване на правилата за превенция и невнимание. Отровите от гъби, засягащи всички системи на органите, могат да доведат до смърт за 2-3 дни.

Невъзможност за оказване на първа помощ в случай на отравяне, забавяне само на 1-2 дни с обжалване при лекар - често причиняват смъртта на жертвата.

Самото тяло не е в състояние да неутрализира отровите на гъбите. Само навременното пълно лечение дава шанс за спасяване на пациента.

Яденето на отровни или неправилно приготвени гъби може да причини тежка интоксикация, която може да доведе дори до смърт. Всеки трябва да е запознат със симптомите му, за да потърси навреме помощ. Прочетете как се проявява такава лезия на тялото.

Как възниква отравянето с гъби?

Това се случва, ако са отровни. Освен това можете да се отровите от неправилно приготвени гъби, събрани там, където околната среда е замърсена, презрели, червиви. Това се случва поради наличието на токсини в тях. Отровните гъби съдържат токсични вещества от следните групи:

• циклопептиди;
• микотоксини;
• жиромитрин;
• аминохексадиенова киселина;
• мускарин;
• ореланин;
• токсини, които дразнят храносмилателния тракт;
• коприн;
• псилоцибин;
• иботенова киселина и мусцимол.

След като ядете отровен продукт, токсините се пренасят в тялото заедно с кръвта. Това води до увреждане на различни системи и органи. Всички токсични гъби имат отрицателен ефект върху органите на храносмилателната система, но има и такива, които увреждат черния дроб, бъбреците, сърцето и нервната система. Те са много опасни. Яденето може дори да причини смърт. Интоксикацията се лекува дълго и трудно.

Колко време отнема да се прояви отравяне с гъби?

Продължителността на симптомите зависи от това какво точно сте яли. Колко време отнема настъпване на отравяне с гъби?

1. Блед копеле. Първите признаци се появяват за период от 4 до 36 часа.
2. Линии, смръчкули. Началото на симптомите след 5-10 часа.
3. мухоморка. Признаците на този вид отравяне с гъби се появяват бързо. Състоянието се влошава за период от 30 минути до шест часа.
4. Гъбички, засягащи храносмилателния тракт. Симптомите се появяват в рамките на час-два.

Първите симптоми на отравяне с гъби

Както споменахме, комплексът от знаци зависи от вида на продукта, който сте изяли. Количеството гъби и начинът, по който сте ги приготвили, също оказват влияние. Всяко отравяне е придружено от стомашно разстройство. Започва диария, гадене, повръщане, стомахът боли много. Със сигурност ще се повиши висока температура, придружена от слабост. Всички знаци обикновено се разделят на четири групи.

Отравяне с отровни гъби по вид гастроентерит

Такива симптоми се появяват при използване на бледа гъба. Този продукт се счита за най-опасен за здравето. Съдържащите се там отрови не са в състояние да убият никакъв вид обработка. 40-90% от тези лезии на тялото завършват със смърт за човек. По правило е невъзможно да се помогне на пациента, ако отиде при лекаря по-късно от втория или третия ден от заболяването. Признаци на отравяне с гъби на етапи:

1. Безсимптомно. Продължителност от 8 до 12 часа. Човек се чувства слаб, жаден, обилно се поти. Главата започва да го боли. Към края на периода се отбелязват втрисане, конвулсии и спад на температурата.
2. Увреждане на стомашно-чревния тракт. Издържа 2-3 дни. Пациентът изпитва гадене, което води до обилно повръщане. Стомахът много боли. Диарията е много силна, столът се повтаря до 25 пъти на ден. Той е обилен и течен, с много неприятна миризма. Вероятно кървави изпражнения.
3. Увреждане на вътрешните органи. Черният дроб става по-голям по размер, започва жълтеница. В последния етап човек може да изпадне в кома.

Отравяне с мухоморка

Как изглежда този опасен красив мъж, всички знаем от детството. Характеризира се с наличието на червена шапка с бели точки. В допълнение към такава мухоморка има и порфир, пантера, гмурец. Тяхната интоксикация е по-силна, често започва делириум, халюцинации. При него смъртта настъпва в 3% от случаите. При пълна липса на лечение настъпва кома. Увреждането на тялото е придружено от типични признаци:

• гадене;
• повръщане;
• повишаване на висока температура;
• стомашна, чревна болка;
• свиване на зениците;
• повишено слюноотделяне;
• прекомерно изпотяване;
• недостиг на въздух;
• намален сърдечен ритъм;
• делириум;
• халюцинации;
• психични разстройства;
• респираторни нарушения;
• паническа атака.

Интоксикация с линии от вида на гастроентероколит

Признаците на отравяне с такива гъби се различават в зависимост от това колко отрова съдържат. Ако формата е лека или умерена, лицето ще се оплаче от:

• главоболие;
• силно повръщане;
• болка в корема;
• диария.

Ако не се лекува, на третия или четвъртия ден настъпва смърт от остра сърдечна недостатъчност. Това се случва в 30% от случаите. По-често умират деца. Тежката форма се характеризира с:

• жълтеница;
• урина с кръв;
• болка в долната част на гърба и дясната страна.

Отравяне с жлъчни гъбички

Нарича се още горчица и фалшива манатарка. Хората рядко се отравят, като го ядат. Продуктът е много горчив и вкусът само се влошава при готвене. В повечето случаи увреждането на тялото възниква в резултат на употребата на мариновани или консервирани гъби, в които случайно е попаднала горчица. Горчивината се маскира от саламурата. Някои експерти смятат, че горчицата не е отровна, а условно годна за консумация, но с нея възниква хранително отравяне и протича със следните симптоми:

• пулсът става по-бърз;
• Аз имам болки в корема;
• диария;
• кръв в изпражненията;
• слабост;
• налягането пада рязко.

Ако не започнете лечение, лезията може да доведе до развитие на цироза на черния дроб, но това се случва изключително рядко. Като правило, след отстраняване на токсините от тялото, след няколко дни човек се подобрява и след това се възстановява напълно. Признаци на лошо здраве започват да безпокоят човек в рамките на половин час след като яде ястие от отровни гъби.

Как се класифицират симптомите на интоксикация?

Има няколко основни синдрома в случай на отравяне:

1. Фалоиден. Получава се, ако човек яде бледа гмурка или мухоморка и се счита за най-опасната. Те съдържат алергени и алкалоиди, които се натрупват в черния дроб, бъбреците и други органи. Синдромът се появява след шест часа. Предизвиква силно повръщане, болки в корема, слабост. Черният дроб се увеличава, започва сърдечна недостатъчност.
2. Подобен на тетурам. Причинява силни мускулни спазми. Засяга краката, в резултат на което човек губи способността си да се движи. Ако не се лекува, синдромът може да доведе до пълна парализа.
3. халюцинаторен. Започва, ако в гъбите, изядени от човек, има психогенни вещества. Тези токсини се използват специално в производството на лекарства. В случай на предозиране може да се развие зависимост. Отровеното лице започва халюцинации, освен това те са еуфорични по природа. Поради това човек не отива в болница, като иска състоянието да продължи по-дълго.

Видео: първа помощ при отравяне с гъби

Много видове гъби при поглъщане причиняват отравяне. Разграничаването на диви видове е трудна задача, дори за опитен берач на гъби, народните начини за разграничаване на отровни от ядливи обикновено са ненадеждни. Ако пациентът е ял непознати гъби, установяването на техния вид ще помогне при предписването на конкретно лечение. Въпреки това, поради липсата, като правило, на опитен миколог, лечението на такива пациенти е синдромно. Ако има налична проба от гъбичките (например от повръщано), тя трябва да се изпрати на миколог за анализ.

Според статистиката най-често се случва отравяне с гъби, които в много отношения са подобни на ядливите и могат случайно да бъдат събрани едновременно с тях. Има обаче и други причини за отравяне: неправилна подготовка, неправилно избрано място за бране на гъби, неспазване на условията за съхранение и др. Колкото повече човек е информиран по този въпрос, толкова по-вероятно е да се избегнат негативните последици от използване на естествен продукт, който толкова много обичаме.

МКБ код 10

• T51-T65 - Излагане на немедицински токсични вещества.
• Т62 - Интоксикация с вещества, съдържащи се в консумираната храна.
• T62.0 - Интоксикация с токсични компоненти, съдържащи се в изядените гъби.

Код по МКБ-10

T62.0 В изядени гъби

Причини за отравяне с гъби

В повечето случаи отравянето се дължи на незнание или липса на опит в брането на гъби. Отровните гъби могат не само да бъдат събрани погрешка в гората, но и закупени на спонтанен пазар, където продаваните продукти не са преминали необходимите проверки.

Втората най-честа причина може да бъде небрежност при приготвянето на ястия с гъби. Гъбите се готвят дълго време, така че някои домакини произволно намаляват времето за готвене, като сервират на масата продукт, който не е претърпял достатъчна топлинна обработка.

Като цяло причините за вероятно отравяне могат да бъдат разграничени от следния списък:

Също така, често малки деца могат да бъдат отровени с гъби, които не се препоръчват да ядат ястия с гъби като цяло, поради лошата им смилаемост.

Патогенеза

Механизмът на възникване на интоксикация, свързан с поглъщането на отровни гъби, може да се различава до известна степен в зависимост от вида на увреждащото токсично вещество.

Смята се, че хората получават повечето отравяния от употребата на следните видове гъби:

• мухоморка (червена, миризлива, пантера);
• капачка на смъртта;
• линии, говорещи, сморчки.

В състава на бледата гмурка са открити голям брой токсични циклични олигопептидни молекули, които при попадане в храносмилателната система провокират развитието на гастроентерит, некроза на чернодробни и бъбречни тъкани, нарушаване на електролитния метаболизъм (дехидратация) и увеличаване на клетките пропускливост. Продължителното варене и сушене на гъби не се отразява на количеството токсични вещества в бледата гмурка.

Бримките и смръчкулите съдържат вещества като жиромитрин и гелвелинова киселина, които също имат изразено хемотоксично действие, близко до това на бледата гмурка. Токсичните компоненти са слабо унищожени по време на продължително готвене, но при многократни промени на водата по време на готвене нивото на токсините значително намалява.

Червената мухоморка и бъбривецът се считат за отровни поради съдържанието в тях на веществото мускарин, което има невротоксично действие. Това действие е подобно на ацетилхолина. Продължителното варене на такива гъби води до частично разрушаване на мускарина.

Този вид мухоморка, подобно на гъбата пантера, има в състава си антихолинергичните вещества хиосциамин и скополамин.

Симптоми на отравяне с гъби

При използване на бледа гъба симптомите имат три етапа на развитие:

• Стадий I се развива в рамките на 6-24 часа след поглъщане на отровата. Основните признаци са рязко повишаване на температурата, пристъпи на гадене, повръщане, спазми в стомаха и червата, чести редки изпражнения (възможно с кръвни елементи);
• Етап II е латентен период, който продължава около два до четири дни. Симптомите по това време изчезват, създава се впечатлението за започващо възстановяване;
• Етап III - развиват се необратими последици: чернодробните и бъбречните тъкани са засегнати, кръвосъсирването е нарушено, появява се жълтеница, хепатомегалия, уринирането е нарушено. В бъдеще има конвулсивен синдром, кома. Влошаването настъпва бързо и рязко.

При ядене на червена мухоморка или гъба говореща, първите признаци се появяват след 35 минути (в редки случаи до 2 часа). Първоначално има леко гадене, преминаващо в повръщане. Пострадалият се оплаква от спастични болки в корема, задух, диария. Наблюдават се и парасимпатикови симптоми: хиперхидроза, слюноотделяне, лакримация, свиване на зеницата, бронхоспазъм, забавяне на сърдечната дейност, понижаване на кръвното налягане, колапс. Ако не бъде предоставена помощ, впоследствие има нарушение на съзнанието (халюцинации, изпадане в кома), развива се конвулсивен синдром.

При ядене на пантерна мухоморка се наблюдават жажда, дехидратация на организма, зениците се разширяват, сърдечната дейност се засилва.

При използване на неправилно термично обработени линии или морели може да се появи чувство на слабост, гадене с повръщане, болка в епигастричния регион и диария. При тежко отравяне пациентът може да загуби съзнание, може да изпита конвулсии. Черният дроб и далакът са увеличени.

Отравянето с гъби при деца е по-тежко, поради слабостта и несъвършенството на храносмилателната им система. Най-често в детството първоначалният признак на отравяне са конвулсии, включително долната челюст. С течение на времето има неуспехи на дихателната функция, възниква чернодробна недостатъчност. Ако не бъде предоставена навременна помощ, могат да се развият различни усложнения от черния дроб, бъбреците и далака. Възможен е и фатален изход.

Отравянето с гъби по време на бременност се счита за много опасно, тъй като токсичните вещества и отрови лесно проникват през плацентарната бариера на нероденото дете. Една жена може да подозира отравяне по следните симптоми:

• дискомфорт в храносмилателния тракт;
• внезапна загуба на апетит;
• болка или спазми в стомаха и червата;
• чести разхлабени изпражнения, повишено образуване на газ;
• треска, главоболие;
• нарушено съзнание, замаяност.

Ако се появи някой от горните признаци, препоръчително е незабавно да се консултирате с лекар, тъй като отравянето представлява сериозна опасност за бебето и бременността като цяло.

Всички отровни гъби предизвикват повръщане и болки в корема; други симптоми зависят от вида на гъбичките. Обикновено гъбичките, които причиняват симптоми бързо, в рамките на 2 часа, са по-малко опасни от тези, които причиняват симптоми по-късно (след 6 часа или повече).

гъби }