Ечемична каша за отслабване. Рибни котлети с ечемик

Ечемичният шрот е ечемичен зърна без външна обвивка. Високата хранителна стойност, способността за ефективно намаляване на теглото и относителната наличност на този продукт са 100% подходящи за тези, които се интересуват дали ечемикът може да се яде, докато отслабвате. Перленият ечемик най-често се използва за приготвяне на зърнени храни, супи (като пълнител), целувки, различни здравословни сладкиши и други също толкова вкусни ястия.

Ечемикът е един от най-добрите диетични продукти. Това е идеален вариант за тези, които са недоволни от фигурата си.

Само за 2 седмици с негова помощ ще можете да свалите около 10-14 излишни килограма. И ако все пак се откажете от сол, мазни и пържени храни, тогава освен това премахнете проявите на целулит и подпухналост.

Перленият ечемик насища организма с аминокиселините, необходими за неговата жизнена дейност. Сами по себе си, разбира се, те не изгарят мазнини, но служат като отлична подкрепа в процеса на отслабване. Изтощението с тях определено не заплашва. Тази зърнена култура съдържа значително количество минерали - йод, калций, цинк, калий, желязо и редица други. Всички те също са важни, за да може загубата на тегло да се случи без вреда за тялото. Ечемичната каша съдържа почти всички витамини от група В, както и D, E и A. Ечемичните зърна изобилстват от фибри, които са много необходими за подобряване на храносмилането и стимулиране на загубата на тегло.

За какво друго са полезни зърнените култури? Тя:

• елиминира вредния холестерол;
• почиства кръвоносните съдове;
• въвежда в ред функционирането на щитовидната жлеза;
• коригира киселинно-алкалния баланс в организма.

Всички те играят важна роля в загубата на тегло. В крайна сметка не е достатъчно само да отслабнете, все още трябва да можете да поддържате постигнатия резултат.

Както вече споменахме, основната полза от ечемика е неговият стимулиращ и лечебен ефект върху органите на храносмилателната система. Всичко това е добре, разбира се. Но възможно ли е да отслабнете с перлен ечемик? Разбира се можете да. На първо място, при отслабване се възстановява правилното функциониране на стомаха и червата. Буквално 2-3 дни, прекарани на тази зърнена култура, започват процеса на активно отстраняване от тялото на всичко, което го е замърсявало от дълго време. Ето го първия минус на кантара.

Тези, които опитват диетата с перлен ечемик за първи път, може да се страхуват от често уриниране. Не се притеснявайте – това е съвсем нормално. Но след него започва най-интересното - директно отслабване. Има активно изгаряне на телесни мазнини.

И още един приятен момент. Въпреки насищането на ечемичната каша, тя не съдържа толкова много калории. Това означава, че количеството му не може да бъде особено ограничено. С него няма да напълнеете, но ще се отървете от глада за дълго време, разбира се, използвайки го в чист вид.

Правила за готвене

Само несолена каша е подходяща за отслабване. Не може да се пълни с масло или друга мазнина.

Приблизително 10-12 часа преди да планирате да готвите диетична каша, накиснете чаша перлен ечемик в литър чиста питейна вода. Когато определеното време изтече, източете цялата вода. Налейте прясна студена вода в тенджера (в съотношение чаша зърнени култури към 3 или 3,5 чаши вода) и я оставете да заври. Изсипете накиснатите зърнени храни във вряща вода, намалете топлината до най-слабата и гответе 40 минути. Приблизително 10 минути преди края на готвенето можете да проверите кашата - ако е станала достатъчно гъста, значи е готова. Свалете от огъня, покрийте тенджерата с нещо и оставете да изстине в тази форма.

Ако по някаква причина нямате време да накиснете зърнените култури за толкова дълго време, можете да го направите по различен начин. Изсипете предварително измитите зърнени култури с вряща вода и оставете да ври 5 минути. След това го изхвърлете в гевгир, за да се отцеди течността. Напълнете вода в горните пропорции в тенджера, оставете я да заври и поставете загрятата зърнена култура там. Освен това трябва да го варите 40 минути. След като свалите от огъня, завийте тигана по същия начин, както при първия вариант на готвене.

Важна забележка: когато решавате количеството готова каша, винаги помнете, че перленият ечемик има тенденция да увеличава обема си 5 пъти.

Как и кога да се храним

Ечемикът за отслабване се използва максимум 4 пъти на ден. Ако сте насочени към значителен резултат, всички други храни от диетата ще трябва да бъдат изтрити. С други думи, ще трябва да седнете на монодиета с ечемик. Изключително важно е да пиете около 2 литра вода дневно.

Така че перленият ечемик не ви разболява за цял живот, е допустимо да свържете фантазия в процеса на приготвянето му. Разрешено е да добавите към него различни подправки, пикантни билки, моркови и лук. Ако не сте готови за монодиета, можете да разнообразите менюто със зеленчукови салати (домати, краставици, сладки пиперки и моркови), десерти от сладки и кисели плодове. Такава каша може да се използва като кайма за сладки чушки и плънка за любимите ви зелеви сърми, след като я овкусите със задушени с лук гъби.

Разбира се, ще трябва напълно да се откажете от всякакви хлебни и сладкарски изделия, пушени меса и тлъсти меса. Обичайните порции, които слагате в чинията си, също ще трябва да станат по-скромни. В допълнение към водата можете да пиете нискомаслен кефир, висококачествен чай, билкови отвари и неподсладени сокове. Позволена е една чаша кафе на ден.

В този случай броят на свалените килограми ще зависи пряко от това колко сте намалили стандартните си порции. Предвид разнообразието на диетата, тя може да се спазва доста дълго време. Резултатът, разбира се, няма да е толкова впечатляващ, колкото при монодиета, но ще можете да се отървете от 4-5 килограма.

Рецепти

Супа от ечемик и тиква

Ще ви трябва: перлен ечемик (300 г), една глава лук, парче тиква от 200 грама, половин куп зеленчуци, зехтин и 2 литра чиста питейна вода.

Преди всичко сварете перления ечемик. След това нарежете лука и тиквата на малки кубчета. Задушете ги леко с малко зехтин. Поставете тенджера с вода на огъня и изчакайте да заври. Сложете готов ечемик, сотиран лук с тиква и ситно нарязани зеленчуци. Всичко заедно се вари 5 минути. Добавете сол на вкус, но не много.

Ризото от ечемик

Ще ви трябват: 2 средно големи домата, един морков, магданоз и пера лук (2 супени лъжици всеки нарязан), една глава лук, няколко скилидки чесън, 10 супени лъжици варен перлен ечемик, половин литър питейна вода, зехтин ( 1 супена лъжица), сол - на вкус.

Първо, пригответе зеленчуците: всички съставки, с изключение на ечемичната каша, трябва да бъдат нарязани на малки кубчета. След това пасираме лука с чесъна до прозрачност. Добавяме към тях всички предварително нарязани съставки и сварен ечемик, наливаме вода, доведена до кипене, и поставяме на малък огън. Задушете, като разбърквате от време на време, докато течността се изпари. Когато ризотото е готово, може да го овкусите с лъжица зехтин.

С кефир

Ще ви трябва: 200 грама варена ечемична каша и 150 мл нискомаслен кефир.

Изсипете кефир в готовата каша и разбъркайте. Можете да добавите подправки по желание.

Когато употребата е нежелателна

За щастие хранителните алергии към ечемика са изключително редки. И все пак има хора, на които не се препоръчва да използват тази каша за отслабване. Големи количества са противопоказани при:

• повишена киселинност на стомашния сок;
• храносмилателни проблеми;
• периодичен запек;
• бременност.

И накрая

Диетата с ечемична каша е призната за една от най-бюджетните и ефективни за отслабване. Освен това не изисква никакви готварски умения. Както се казва, дори дете може да го направи.

Вярно е, че рецензиите казват, че не всеки може да седне на него дълго време. Въпреки че няма нужда да ядете един ечемик цял месец, тъй като продължителността на такава диета е само 1 до 2 седмици. Очевидният резултат се проявява след около 4-5 дни.

Ечемикът е най-добрият начин удобно да свалите излишните килограми. Дава усещане за ситост, потиска апетита и няма да ви остави да изнемогвате от глад.

Не е за нищо, че зърнените храни са включени в менюто на много диети, тъй като те перфектно насищат тялото. Ечемикът също принадлежи към такива елементи на здравословното хранене. Тази зърнена култура съдържа аминокиселини, витамини, минерали. Ечемикът, богат на фибри, премахва холестерола, подобрява имунитета, нормализира работата на кръвообращението и щитовидната жлеза.

Ползите от перлен ечемик за отслабване

Известно е, че перленият ечемик не само помага при отслабване, но и помага за подобряване на работата на храносмилателния тракт. В първите дни на диетата тялото започва да се освобождава от токсините чрез обилно уриниране. Поради факта, че перленият ечемик за отслабване е нискокалоричен продукт, следващата стъпка е изгарянето на мазнини. При правилна подготовка и употреба на тази здравословна зърнена култура, средно загубата на тегло може да бъде до 1 кг / ден. Тайната се крие във високото съдържание на фибри, които са в състояние да премахнат токсините от тялото, вредните токсини.

Въпреки това, лекарите не съветват да се увличате твърде много от диетата с перлен ечемик, тъй като зърнените култури имат някои странични ефекти и противопоказания. Бременните жени не се препоръчват често да ядат ечемик поради високото съдържание на глутен в ечемика. Мъжете също могат да имат проблеми след ядене на ечемик, свързани с повишено образуване на газове или друга храносмилателна дисфункция.

Защо ечемикът е полезен

Всеки, който иска да използва перлен ечемик за отслабване, трябва да знае от какво се състои. Сто грама зърнени култури съдържат такъв набор от BJU:

• белтъци - 9,90 g;
• мазнини - 1,16 g;
• въглехидрати - 62.12 g.

Сред другите компоненти:

• вода - 10 g;
• пепел - 1,12 g;
• диетични фибри - 15,6.

Ечемикът е богат на витамини, като:

• А (бета-каротин);

В тази зърнена култура присъстват и микро и макроелементи, които са от голяма полза:

• калий;
• калций;
• магнезий;
• фосфор;
• цинк;
• селен и др.

Калорична ечемична каша и зърнени храни

Енергийната стойност на перления ечемик (100 грама суха зърнена култура) е приблизително 330 kcal. Тези, които искат да използват ечемик за отслабване, трябва да знаят как да го приготвят правилно, за да получат желания резултат. Например, калоричното съдържание на ечемична каша на вода ще бъде само 109 kcal / 100 г. Когато приготвяте ястие от здравословна, вкусна зърнена култура, можете да използвате мляко. Такова ястие ще съдържа приблизително 156 kcal, в зависимост от времето за готвене и количеството мляко.

Как да готвя ечемик на вода

За да получите диетично ястие от ечемик, не трябва да добавяте сол или мазнина към него. Важна стъпка се отнася до накисването на ечемик - трябва да му се даде повече време. Можете да опитате сами да покълнете ечемик за готвене у дома, но този процес е много сложен. Най-добре е да си купите каша в магазина. Как да готвя ечемик на вода:

1. Накиснете чаша ечемик във вода (един литър) 9-11 часа преди да заври.
2. Източете водата след изтичане на времето.
3. Добавете нова течност (пропорция 1:3).
4. Гответе кашата на слаб огън за половин час, докато стане гъста.
5. За да може ястието да придобие желаното състояние, увийте тигана с каша в кърпа и го оставете под възглавницата за един час.
6. Използвайте в комбинация с протеинови храни (яйца, варено пилешко или пуешко месо и др.).

Ечемична диета за отслабване за 7 дни

Можете да загубите излишни килограми с помощта на диета с перлен ечемик само за седмица. Тайната на успеха е балансирана диета. Диетата с ечемик трябва да се спазва стриктно, в противен случай резултатът ще бъде неефективен. Не е нужно да се ограничавате във всичко. Необходимо е да разпределите храната през целия ден на 4-5 дози и да се опитате да не ядете мазни и въглехидратни храни. Препоръчително е ястията от ечемик да се консумират сутрин (на закуска или обяд). Примерно меню за един ден:

1. Закуска: постна ечемична каша със сини сливи или настъргана ябълка, кафе.
2. Обяд: зеленчукова салата (краставици, домати, лук) с парче варено или задушено пиле се добавя към кашата.
3. Следобедна закуска: неподсладен зелен чай, портокал.
4. Вечеря: нискомаслено извара (100 г), чаша ферментирало печено мляко.

Видео: рецепти за каша от перлен ечемик за отслабване

Най-добрият и надежден начин за справяне с наднорменото тегло е спазването на диета, която помага да се ограничи приема на мазнини и въглехидрати.

И когато телесното тегло надвишава нормата, на първо място трябва да се заемете с регулирането на метаболизма и да се опитате да постигнете неговото нормализиране.
За да постигнете всичко това, диета с ечемик ще ви помогне.

„Перлен ечемик?! Фи, казваш ти. Но ще сгрешите! Ечемикът е склад за ползи. Освен това е евтин и достъпен.

Ечемичният шрот е без трици и полирани цели ечемични зърна. Получава името си поради приликата по цвят и форма със сладководните перли. Наричали го още „мъжки ориз“.

За първи път ечемикът се споменава в Библията цели 20 пъти. В старите времена ечемичната каша се смяташе за кралско ястие. За царската трапеза зърнените храни се накисват за 12 часа, варят се в мляко, варят се във фурната, подправят се със сметана. Тогава тя влезе в армейското меню. Но войниците не можаха да оценят вкуса му, защото го ядяха жилав, а не варен.
За което я нарекоха "шрапнел". Сега перленият ечемик се счита за продукт на традиционната руска кухня.

Предимства и ползи от перлен ечемик

Според японския изследовател Йошихие Хагивара, който е посветил повече от 10 години на изследване на зърнените култури: „ечемикът е най-добрият източник на хранителни вещества, от които човешкото тяло се нуждае за своя растеж, възстановяване и здраве“.

Ечемикът е богат на аминокиселини. Например, съдържа лизин, който участва в производството на колаген, който забавя появата на бръчки и поддържа кожата еластична и гладка.
Освен това лизинът предизвиква бързо и пълно насищане. Следователно диетата с ечемик не предизвиква глад.

Ечемикът е богат на витамини и минерали, например, съдържа много калий, калций, желязо, има също мед, манган, цинк, молибден, никел, кобалт, стронций, хром, йод, бром, фосфор. Наборът от витамини също е впечатляващ.
Подобно на овесените ядки, ечемикът е богат на витамини от група B, както и на витамини A, D, E, PP и съдържа много други полезни вещества. Този състав определя положителния ефект на перления ечемик върху общото състояние на човешкото тяло.

Получавайки запаси от витамини, никотинова и фолиева киселина, можем да укрепим имунната система, да запазим зрението, да запазим нервната система, да укрепим ноктите, косата, костите и зъбите, а също така да си осигурим здрава чиста кожа.

Сред 16-те минерала, присъстващи в перления ечемик, фосфорът е особено важен, благодарение на който се подобрява не само метаболизмът, нормализиране на ендокринната система, но и напредъкът в мозъка.

По количество фибри ечемикът превъзхожда пшеницата.Протеинът, съдържащ се в перления ечемик, също превъзхожда хранителната стойност на пшеничния протеин.
Растителните фибри, съдържащи се в перления ечемик, помагат за прочистване на стомаха и червата от натрупаната слуз и премахване на фекални камъни. Благодарение на това храносмилането се подобрява, запекът изчезва.
Още в първите дни диетата с ечемик почти напълно прочиства тялото от натрупаните токсини. В същото време достатъчното съдържание на протеини в зърнените култури предотвратява появата на слабост, свързана с бърза загуба на тегло.

Има мнение, че използването на перлен ечемик може да донесе забележимо облекчение от алергични реакции. Отстранява токсичните вещества от тялото и улеснява протичането на алергичните реакции, благодарение на аминокиселините, които намаляват чувствителността на човешкото тяло, страдащо от алергии, към външни дразнители.

IN перленият ечемик съдържа естествени антибактериални вещества: от водата, останала след накисване на ечемик, е изолирано вещество с антибиотичен ефект - хордецин, използван за лечение на гъбични кожни лезии.

Отварата от ечемик има лечебни свойства, например, омекотяващ, обгръщащ, спазмолитичен, противовъзпалителен, диуретичен ефект.
С помощта на ечемик те лекували заболявания на млечните жлези, отървали се от запек и затлъстяване, кашлица и настинки.

Каша НЕ Е бебе

След като толкова много се изговори за целесъобразността на редовното включване на ечемичната каша в ежедневното меню, е време да разкрием тайните на правилното приготвяне на ечемичната каша, така че да се хареса и на най-претенциозния гурме.

И така, първо.

Преди самия процес на приготвяне на каша, трябва да изплакнете добре зърната и да ги излеете със студена вода (на базата на: литър вода на чаша зърнени култури) или кисело мляко и да ги оставите да се варят за предпочитане половин ден (но не по-малко от 3-4 часа).

Изберете просторни ястия. Когато избирате правилното количество готова каша, трябва да запомните, че в процеса на готвене ечемикът се увеличава по обем 5 пъти.

След това, след желания период от време, източете водата и изплакнете зърната.

1. Изсипете ечемика с вода (2 чаши и половина), поставете съдовете на огъня, оставете да заври, след това гответе на слаб огън за половин час или час или три до четири часа на водна баня.
Варените зърнени храни трябва да се отстранят от огъня и да се увият в топли дрехи за около половин час.

2. Изсипете набъбналата зърнена култура в мляко (2 литра), загрято до 40 градуса. Оставете млякото да заври и варете ечемика още пет минути, без да покривате съда с капак. След това, след като свалите от огъня, трябва да поставите съдовете с каша, покрити с капак, на водна баня, така че кашата да не изгори и млякото да не изтича постоянно по време на продължително готвене. Трябва да готвите каша от 50 минути до час и половина.

3. Ако зърнените култури не са били предварително накиснати, изсипете чаша измити зърна с вряща вода, настоявайте за един час или варете 5-10 минути, след което изцедете водата.
Налейте 3 чаши студена вода, трябва да доведете зърнените култури с вода до кипене и след това да гответе на слаб огън за около час.
След това трябва да го оставите в предварително загрята фурна за 40 минути на огън и след това на изключен газ или ток.

Вашата каша е готова, когато изглежда и се усеща набъбнала и мека. Гледайте също да не се препече.

Процес на мултикукър - напредък в "готвенето"
Предпочитайки използването на съвременни технологии в кулинарния процес, мнозина не знаят основите на приготвянето на обикновени ястия с тяхна помощ.
Нека се опитаме да ги разберем.

Ако вашият избор падна върху готвенето на ечемична каша в бавна готварска печка, започнете, като изберете режима: "млечна каша" - времето ще бъде зададено автоматично.
Ако няма такъв режим, изберете режим „Овесена каша“, „Елда“ или „Високо налягане“ и задайте времето на 20 минути.

Ако е възможно, накиснете зърнените култури за един час в студена вода преди готвене.
След това, източвайки водата, трябва да я преместите в контейнер за мултикукър.

Добавете там вода (със скорост: 2 чаши вода на чаша зърнени култури) и мляко, ако желаете.
В същото време можете да посолите и да добавите олио.

Чувствайте се свободни да изключите мултикукъра и да изчакате сигнала, който съобщава за завършване на процеса на готвене.
След сигнала трябва да включите режимите „Гасене“ и „Отопление“ последователно за 1,5 часа. Това ще доведе кашата до готовност.

Ако в кашата остане вода, използвайте режим „Печене“.
След отваряне на капака кашата се разбърква добре, ако е необходимо се добавя още олио.

Ако вашата основна цел при приготвянето на ечемична каша не е просто желание да разнообразите диетата си, а да загубите излишни килограми, тогава трябва да знаете, че около вас има доста привърженици на диета, базирана на консумацията на ечемик.

Има и много варианти за такива диети.

Диета с ечемик

Ечемичната диета е една от най-евтините и ефективни диети. Не е особено трудно при готвене. Въпреки това, поддържането му за дълго време не е лесно, но не е задължително.
Продължителността на диетата с перлен ечемик е само 1-2 седмици. В същото време резултатите стават забележими още на 4-5-ия ден от диетата.

Въпреки че перленият ечемик има висока енергийна стойност, като 73% от състава на въглехидратите, неговата роля за поддържане на стройна фигура и здраве е трудно да се надценява.

Как да готвя диетичен ечемик?

Истинската ечемична диета за отслабване включва правилното приготвяне на ечемична каша:

1. 200 г ечемик се заливат с 1 литър чиста вода и се оставят да набъбнат за 12 часа.
2. Залейте набъбналата зърнена култура с три чаши вода.
3. Варете на тих огън 30 минути.
4. Свалете тенджерата с кашата от огъня, покрийте с кърпа и оставете за 10-15 минути.

Необходимо условие е пълната липса на сол, захар и масло.
Трябва да се има предвид, че ако зърнената култура не е предварително накисната, тогава тя се готви много по-дълго.

Меню за перлена диета

Тъй като загубата на тегло върху перлен ечемик може да се класифицира като моно-диета, тогава, съответно, диетата не блести с много разнообразие. В оригиналното меню на ечемичната диета ежедневно се приема само ечемична каша, придружена с прием на много течности.
Можете да пиете минерална вода, зелен чай или билкови отвари.

Най-простата, но строга диета:
Използвайте ронлива каша 3-4 пъти на ден в разумни количества (калоричното съдържание на каша от перлен ечемик, варена във вода, е 106 kcal на 100 грама продукт).

В допълнение към водата можете да пиете 1 чаша кефир (без мазнини или с ниско съдържание на мазнини), неподсладен зелен чай или сок, билкови отвари.

Основно правило:гответе ечемична каша изключително на вода и забравете за захарта, конфитюра и маслото, за да подобрите вкуса.

Такава диета не трябва да се спазва повече от седмица, но може да се повтори след месец и половина.

Забележкаче при продължителна употреба на ечемична каша рискувате да имате затруднено изпразване на червата.
Затова увеличете количеството консумирана течност (разрешено е да пиете до един и половина до два литра на ден) или добавете леки зеленчукови салати към менюто.

Ечемичната диета трудно може да се нарече разнообразна, но въпреки това, ако стане твърде трудно да се яде само безквасна ечемична каша, тогава се допускат настъргани ябълки, сини сливи, сушени кайсии и понякога порция варена бяла риба и чаша нискомаслен кефир да се добави към диетата.

Меню за 5 дни

Приблизителното меню на ечемичната техника за 5 дни може да бъде следното:

• закуска: ечемична каша със сушени плодове или настъргана ябълка;
• обяд: зелена ябълка;
• обяд: ечемична каша с малко парче постна риба, приготвена на пара;
• следобедна закуска: чаша обезмаслен кефир;
• вечеря: ечемик.

Тази програма за отслабване постига максимален ефект само на 2-3 дни от необходимите пет. Загубата на тегло при такава диета може да достигне 5 кг, но за да се консолидира постигнатият резултат, е необходимо постепенно да се върнете към обичайната диета, без да злоупотребявате с нишестени храни и сладкиши. Също така е препоръчително да оставите поне една порция ечемична каша в дневното си меню.

Меню за 7 дни

Можете да опитате друга версия на ечемичната диета, предназначена за една седмица. При спазването му голямо значение се отдава на приема на големи количества питейна вода – поне 2 литра на ден. Чаша вода трябва да се приема половин час преди хранене и същото количество след него.

Менюто за диета с ечемик за 7 дни ще бъде както следва:

• 1 ден - ечемик във всички хранения, консумиран на малки порции през деня, вечер - 1 ябълка;
• 2 ден - ечемична каша и 2 банана;
• Ден 3 - перлен ечемик и 15 орехови ядки и същото количество стафиди;
• 4 ден - все същата ечемична каша. През деня е разрешено да се ядат 100 г варено постно говеждо месо, вечерното хранене може да се замени със 150 г обезмаслено извара;
• Ден 5 - към ечемика се добавят 100 г телешко и 1 банан;
• Ден 6 - според диетата на петия ден;
• Ден 7 - яжте само ечемична каша и 100 г нетлъсто телешко месо.

Тези, които са имали издръжливостта да стигнат до края, успяват да загубят до 7 кг излишно тегло.
Друг момент е как правилно да готвите ечемична каша. Всичко е съвсем просто - зърнената култура се вари, докато стане ронлива, без използването на сол, масло и захар. Ечемикът се готви дълго време, като в процеса на готвене силно увеличава обема си. Ето защо е най-добре вечерта да залеете зърнените храни със студена вода и сутринта бързо да ги приготвите за целия ден.

Диета с перлен ечемик "Пух"

Има и друг вариант за отслабване на ечемик - така наречената ечемична диета "Fluff". Кой стана негов разработчик не е известно със сигурност. Твърди се, че някаква непозната жена на име Ирина е успяла да отслабне с 35 килограма с помощта на тази техника, използвайки само четири вида храна за диетата: ечемик, кефир, зеле и риба.

Овесената каша по този метод започва да се готви от вечерта - 100 г зърнени култури се заливат със студена вода за една нощ и се варят 20 минути сутрин. Полученият обем се разделя на 5 порции.
Диетичното меню на Fluff е както следва:

• закуска: порция овесена каша, чаша кефир;
• обяд: порция ечемична каша;
• обяд: порция овесена каша, парче варена, печена или задушена риба;
• следобедна закуска: перлен ечемик, прясно бяло зеле - колкото искате;
• вечеря: ечемична каша.
• През целия диетичен ден трябва да пиете много.

Общо създателят на "Fluffy" седна на него 48 дни (с три повреди). Но диетолозите не препоръчват да повтаряте такъв подвиг на никого, в противен случай това може да ви струва загуба на здраве, а не само излишни килограми. Най-добре е да се придържате към тази диета в продължение на 7 дни и да повторите не по-рано от месец по-късно.

Безплатна ечемична диета

За тези, които не приемат строги диети с ограничена диета, можете да предложите безплатна диета с ечемична каша. Менюто й е съставено по неин вкус. Например, можете да готвите ечемик на вода, но с добавяне на билки, подправки, моркови, лук. Диетата може да се разрежда и със зеленчукови салати и дори с нискокалорични десерти. Можете да напълните чушките с перлен ечемик или да приготвите зелеви рула от него.
В такава диетична програма не се допускат следните продукти:

• брашно,
• сладка
• пушени меса и тлъсти меса.

Но използването на обезмаслен кефир, натурални сокове, негазирана минерална вода, билков или зелен чай, напротив, е добре дошло. Резултатът от програмата за отслабване с перлен ечемик ще зависи пряко от обема на вашите порции. Но продължителността му може да се увеличи поради разнообразието от ястия.

С перлен ечемик можете да приготвите много различни вкусни и здравословни диетични ястия.

Ечемик, варен със зеленчуци

Метод на готвене:

• Лукът се нарязва на полукръгчета, морковите - на лентички, заедно се задушават в малко количество зехтин. Там също се добавят чесън, сол, черен пипер. Зеленчуците се смесват и към тях се добавя готовият перлен ечемик в съотношение 1:1.
• Цялата смес отслабва, докато зеленчуците са готови, ако е необходимо, можете постепенно да добавите вода там. Това ястие може да се използва както като гарнитура, така и като самостоятелно кулинарно удоволствие.

Ечемична супа с гъби

• За да го приготвите, зърнените култури се накисват в топла вода за един час, след това се измиват, поставят се в тенджера, наливат се 1 литър вода и се вари 30 минути. Водата се отцежда.
• Едновременно с това се измиват 700 гр. гъби и 2 стръка целина, почистват се 2 бр. моркови и 1 глава лук, всички се натрошават. Зехтинът се загрява в тенджера, лукът и целината се запържват, след което се добавят гъбите и всичко се готви 10-15 минути.
• Налейте 2 литра гореща вода в тигана, сложете моркови, перлен ечемик, малко сол. Супата се вари 20-25 минути.

Всичко е много вкусно и здравословно!

Перлен ечемик. Питагорова каша
Хората, които се интересуват от историята на хранителните традиции, може би знаят, че дори в древен Рим гладиаторите са били хранени с ечемична каша, вярвайки, че тя дава невероятна сила на воините.

А Питагор и неговите ученици според тях ечемичната диета носела специална концентрация на ума и бодрост за умствена работа.

Резултати от ечемична диета

Като цяло прегледите на диетата с перлен ечемик са положителни. Неприятен момент може да бъде само вкусът на ястия от ечемик, които трябва да се приготвят без добавяне на сол, захар и масло. Именно този момент може да се окаже най-трудното изпитание за повечето жени. Но предимствата на такова хранене са очевидни:

• висока ефективност;
• „отсъствие на глад“;
• полезността на диетата с перлен ечемик за здравето като цяло.

Обикновено при такава диета се свалят до 4-5 килограма тегло на седмица.
През първите два дни тялото губи около 1,5 кг тегло поради отстраняването на излишната течност, токсини и токсини.
През следващите дни мастните натрупвания започват да се топят. Освен всичко друго, процесът на храносмилане се подобрява, подуването намалява и кожата се почиства.

Въпреки факта, че резултатите от ечемичната диета за отслабване са доста впечатляващи, следването й изисква известна сила на волята.
Най-малкото отклонение от предписаното меню ще доведе до абсолютна безполезност на диетата.
По материали: happy-womens.com, evehealth.ru, notefood.ru

Перленият ечемик е най-полезният от всички налични зърнени култури. С яденето му можете не само да загубите излишни килограми за кратко време, но и някои заболявания. В допълнение, овесената каша насища тялото с микроелементи и регулира храносмилателната система.

Диетата с перлен ечемик е достоен вариант за тези, които искат да постигнат бърз резултат, без да навредят на тялото си.

Искате да отслабнете, без да изпитвате глад? Това е напълно възможно. Ечемикът за отслабване е подходящ за тези, които се грижат за тялото си. В края на краищата правилно приготвените зърнени храни ще помогнат за премахване на токсините от тялото, натрупани в него в продължение на няколко години.

Ползите и вредите от ечемика за отслабване

Ечемикът се получава чрез смилане на цели зърна от ечемик. От древни времена хората са използвали тази зърнена култура не само за приготвяне на вкусни ястия, но и като лекарство.

Съставът и полезните свойства на перления ечемик за отслабване

Перленият ечемик съдържа:

1. Витамини от групи РР, А, В и Е.
2. Микроелементи (желязо, фосфор, калций и други).
3. Лесно смилаем растителен протеин.
4. Целулоза.

Друг важен елемент на перления ечемик е аминокиселината лизин. Именно той успешно се бори с излишните килограми.

• Известно е, че лизинът предизвиква ситост. Това усещане продължава няколко часа.
• Той насърчава производството на колаген - протеин, който осигурява еластичността на кожата.
• Редовната консумация на ечемична каша за отслабване допринася за нормалното изхождане. И всичко това благодарение на богатото съдържание на фибри.
• Ечемикът, от който се получават зърнени култури, се използва в народната медицина като диуретик. И също така перфектно премахва възпалението и спазмите.

Противопоказания за отслабване

Въпреки многото полезни свойства, перленият ечемик не е подходящ за всеки. Кой не трябва да го използва?
Противопоказанията са:

1. Повишена киселинност на стомаха.
2. Бременност
3. Склонност към чести запек.
4. Непоносимост към растителни протеини.
5. Проблеми със стомашно-чревния тракт.

Ще ви помогне ли перленият ечемик да отслабнете?

Много жени търсят ефективни начини да отслабнат. Някои обявяват многодневна гладна стачка. Други не излизат от фитнеса. Такива методи са вредни за тялото. Отслабването трябва да е постепенно и удобно.

Ечемикът ще помогне не само да се отървете от наднорменото тегло, но и да нормализира работата на цялата храносмилателна система. Резултатът ще бъде забележим след първата седмица от използването на перлен ечемик.

Дори ако ядете много зърнени храни, тялото ви ще получи минимум калории. Ако се придържате към такава диета за 7-14 дни, загубата на тегло е гарантирана.

Използва се ечемик за моно диета.Условията му са прости:

1. Ядете само каша, приготвена на вода, приготвена от 0,5-1 чаша зърнени храни.
2. Разпределяме ечемика за 4-5 приема.
3. Захарта и солта са забранени.
4. От напитките са разрешени: зелен чай и неподсладен компот.
5. За успешна загуба на тегло, както и премахване на токсините и отоците, трябва да пиете 1,5-2 литра чиста вода на ден.

Ако не се интересувате от отслабване, а от прочистване на тялото, тогава можете да прекарате ден на гладно на ечемик. Сварете каша във вода и я разделете на 5-6 приема. Пийте достатъчно вода.

• По-щадящ вариант е да комбинирате 500 г ечемична каша с други продукти. Този тип храна може да се вземе за основа на 7 или 14-дневна диета.

Калорично съдържание на ечемик

Калорично съдържание на зърнени култури - 320 kcal (в суха форма). Енергийната стойност на кашата зависи от продължителността на готвене.

В бавна готварска печка зърнените култури могат да се готвят без накисване. Този подход ще спести време и ще запази максимума от полезни вещества. След час ечемикът ще заври и ще увеличи обема си 4 пъти. В резултат на това от ½ чаша суха зърнена култура ще се получат почти 500 г каша. И това е само 250 kcal.

Как се готви ечемик

1. Накиснете зърнените храни за 10-12 часа. Можете да го оставите цяла нощ. През това време масата му ще се увеличи значително.
2. На сутринта измиваме ечемика.
3. Прехвърлете в тенджера и варете 20-25 минути.

   Напомняме ви, че сол и захар не могат да се добавят към кашата. В противен случай няма да настъпи загуба на тегло.

4. В бавна готварска каша кашата се готви за 1 час и не изисква предварително накисване.

Съставяме меню за отслабване

• Порция ечемична каша може да бъде допълнена с варено цвекло, пресни краставици и домати, както и ситно нарязан карфиол.
• Приготвяйте морска риба на пара два пъти седмично.
• Любителите на сладко може да разнообразят диетата си с плодове, съдържащи фибри. Те включват круши, авокадо, грейпфрути и банани. Отстраняваме кожата от плода и изпращаме пулпата в блендер за последващо смилане и пасиране.

Комбинацията от перлен ечемик и плодове с меки фибри е полезна за отслабване в корема.

• За закуска можете да ядете омлет от мляко и едно яйце (120 kcal). Но ечемикът трябва да бъде включен в други ястия.
• В менюто се допускат зеленчукови супи-пюрета (30-50 kcal/100 g), нискомаслена извара със стафиди и 100 g варени пилешки гърди (без кожата).

Ползите от ечемичната каша - видео:

Забранени храни, които не трябва да се консумират с ечемик по време на отслабване

1. Сурови зеленчуци и плодове, които съдържат груби фибри. Едновременната им употреба с ечемик причинява коремна болка и запек.
2. Трици, сушени плодове, черен хляб и сокове с пулп.
3. Млечни продукти, произведени от ацидофилна закваска. Ако ечемикът се консумира едновременно с кисело мляко или кефир, може да се получи силно образуване на газове.

Диетични рецепти за отслабване

Рецепта номер 1. ечемична супа

Комплект за хранителни стоки:

• 2-3 картофа;
• 1,5 литра зеленчуков бульон;
• Чаша перлен ечемик;
• Средна крушка;
• Два моркова;
• Китка магданоз;
• Lavrushka - 2 листа;
• Подправки.

Как да си направим супа от перлен ечемик:

1. Почистваме лука и морковите. Поставете ги цели в тенджера с вода. Варим до готовност. Получава се ароматен зеленчуков бульон. Изваждаме морковите и лука и ги изхвърляме.
2. Изсипете перления ечемик в купа. Напълнете с вряща вода. Оставете за половин час, като затворите капака. През това време ще омекне, което означава, че ще се свари по-бързо. След 30 минути изпращаме зърнените култури във врящ бульон. Отбелязваме 8-10 минути.
3. Измиваме и почистваме втория морков и картофа. Нарежете ги на кубчета и ги сложете в супата. Готвим 20 минути. Добавяме малко сол. Изсипете супата в купички, поръсете с нарязани билки.

Рецепта номер 2. Ечемик със стафиди в бавна готварска печка без накисване

съставки:

• 1 чаша перлен ечемик,
• шепа стафиди,
• 3 чаши студена вода
• 1/2 чаена лъжичка сол.

готвене:

1. Изплакнете ечемика в няколко води (3-5 пъти).
2. Обелете стафидите от остатъците и ги оставете да се накиснат за 15 минути във вряща вода.
3. След това изцеждаме водата от ечемика, слагаме зърнените храни в бавна готварска печка и наливаме 3 чаши прясна вода.
4. Добавете набъбналите стафиди и сол там. Разбъркайте и включете режим "Елда" за 1 час.

Вкусна и здравословна закуска е готова. Добър апетит!

Рецепта номер 3. Рибни котлети с перлен ечемик в двоен котел

съставки:

• Средна крушка.
• 2/3 чаша ечемик.
• 500 г филе от тилапия.
• Зелените на вкус.
• 1/2 чаена лъжичка сол.

Как да готвя котлети с ечемик:

1. Измиваме зърнените култури. Изсипете го в купа.
2. Отстранете люспата от лука. Нарежете пулпата на големи парчета.
3. Измийте рибното филе с чешмяна вода. Разделяме на 3-4 части.
4. Зърната, както и парчетата риба и лук се прекарват през месомелачка.
5. Посолете получената маса, добавете зеленчуци. От него оформяме котлети. Изпращаме ги в парахода. Готвене 20 минути. Като гарнитура може да служи настърган морков или цвекло.

Рецепта номер 4. Ечемик със зеленчуци

Списък с покупки:

Практическа част от рецептата:

1. Целите чушки се пекат на фурна. Ще отнеме не повече от 20 минути. След това изваждаме и нарязваме на тънки кръгчета.
2. Измийте тиквичките и патладжана с вода. Отстранете стъблата и листата. Те трябва да бъдат нарязани на филийки. Слагат се в тиган и се запържват със зехтина.
3. Нарязваме доматите. Отстранете кожата от лука и чесъна. Смелете ги (най-добре на кубчета).
4. Сложете доматите, лука и чесъна в блендер. Изсипете получения сос в купа. Добавяме и малко зехтин и подправки.
5. Взимаме голяма и плоска купа за салата. На първия слой сложете сварения ечемик. След това идват зеленчуците. Залейте всичко с доматен сос. Последният слой ще бъде настъргано сирене.

Рецепта номер 5. Ечемик с гъби

Необходими продукти:

• 50 г твърдо сирене;
• 1/3 чаша бяло вино (за предпочитане полусухо);
• чесън - 4 скилидки;
• средна крушка;
• 150 г гъби;
• зеленина;
• 100 г масло (не можете да добавите);
• 300 г ечемик;
• 500 мл зеленчуков бульон;
• малко растително масло.

Процес на готвене:

1. Изплакнете зърната и ги накиснете за една нощ. Това ще намали времето за готвене до 1 час. На сутринта отцедете останалата течност и прехвърлете зърнените култури в чиния.
2. Почистваме лука от люспите. Нека го смиламе. Запържете в тиган с растително масло. Веднага щом лукът придобие приятен златист оттенък, можете да добавите към него нарязан чесън. Запържват се 5 минути.
3. Изсипете ечемика в тигана. Налива се бяло вино. След това смесете съставките. Постепенно се добавя горещ зеленчуков бульон. Когато кашата набъбне, можете да въведете следващата съставка - нарязани гъби. Разбъркайте отново. Задушете ястието до готовност на гъбите. В края на процеса сол и черен пипер. Поставете ечемика с гъби в чиния. Отгоре ястието се поръсва с настърган кашкавал и се украсява със стръкчета копър.

Perlovka е зърнена култура, произведена от ечемик. Не е от нискокалоричните храни: енергийната му стойност е 315 kcal на 100 г. Ечемикът съдържа повече от 60% въглехидрати. Поради какво тогава е възможно да се постигне загуба на тегло на зърнени култури и наистина ли е възможно по принцип?

Какви свойства на ечемика ще помогнат за отслабване

Ечемикът е балансиран продукт с идеален химичен състав:

1. Високото съдържание на въглехидрати ще ви помогне да презаредите батериите си за целия ден.
2. Продуктът е източник на растителен протеин - тук той е около 10%, което означава, че ще насити тялото, премахвайки чувството на глад за дълго време.
3. Но съдържанието на мазнини тук е много малко - само 1,1%.
4. Зърнената култура съдържа голямо количество груби растителни влакна (около 8%), които ефективно почистват червата от токсини и токсини.
5. Зърнената култура има нисък гликемичен индекс - 22 единици, така че не стимулира апетита.
6. Високото съдържание на калий (172 mg на 100 g) ще осигури нормален водно-солев метаболизъм и отделяне на натрий, който задържа течност в тялото и причинява отоци.

Всички тези качества характеризират перления ечемик като продукт, подходящ за отслабване. Освен това съдържа незаменимата за човешкото тяло аминокиселина лизин, която участва в производството на колаген, който е необходим за поддържане на еластичността на кръвоносните съдове, еластичността на кожата и заздравяването на рани. Богат е и на микро и макроелементи: витамини от група В, фосфор, манган, магнезий, мед и много други.

Коя зърнена култура е подходяща за отслабване

Перленият ечемик има няколко разновидности, но не всеки е подходящ за отслабване.

Самият ечемик е зърно от ечемик, което е претърпяло незначителна обработка: част от обвивката на триците се отстранява от него. Следователно тук се съхранява най-голямото количество груби несмилаеми фибри, които ще прочистят червата, както и ще свържат и премахнат лошия холестерол. Ето защо този вид зърнена култура ще бъде ефективна за отслабване.

Друг вид ечемичен шрот е холандският. Това е същото пълнозърнесто, но вече добре обработено. Той има кръгла форма и е напълно лишен от трици, съответно тук ще има много по-малко груби влакна. Такива зърнени култури са по-малко полезни и не са най-добрият вариант за отслабване.

Ечемичният шрот представлява неполирани и ситно смлени ечемични зърна. Те имат много фибри, така че също са доста подходящи за прочистване на тялото и намаляване на телесното тегло.

Характеристики на използването на перлен ечемик за борба с наднорменото тегло и целулита

Как да си приготвим продукт за отслабване

За да може продуктът да работи ефективно върху загубата на тегло, е необходимо правилно да се приготвят зърнени храни. Ако готвите овесена каша във вода, нейното калорично съдържание се намалява около 3 пъти - до 100 kcal на 100 г. Преди това зърнените култури трябва да се накиснат в обикновена вода за няколко часа и за предпочитане за една нощ, в противен случай ще трябва да се варени поне час. Преди готвене водата се източва и се налива нова в съотношение 1: 3 - за 1 чаша ечемик 3 чаши вода, тъй като в процеса на готвене зърнените култури значително се увеличават по обем. По-добре е да се направи без сол и други добавки. Не трябва да готвите овесена каша с мляко или месен бульон, тъй като това увеличава калоричното съдържание на ястието с един и половина пъти. Освен това, в случая на мляко, гликемичният индекс се увеличава 3 пъти (до 60 единици), което ще увеличи апетита.

Всички полезни свойства на зърнените култури, както и как правилно да избирате, съхранявате и приготвяте продукта, разказват водещи лекари във видеото на програмата Live Healthy.

Видео: как да готвите ечемик правилно

За борба с целулита

Борбата с целулита включва комплекс от мерки:

• правилното хранене;
• спазване на режима на пиене - най-малко 1,5 литра чиста вода на ден;
• физически упражнения, насочени към работа на мускулите на задните части и бедрата (най-ефективни ще бъдат клекове и колоездене);
• курс на ръчен антицелулитен масаж дава видим резултат;
• козметични процедури (хардуер, ексфолианти, обвивки на тялото).

Правилното хранене означава избягване на нездравословни храни:

• мазни храни и рафинирани въглехидрати под формата на сладкиши и сладкиши, водещи до образуване на телесни мазнини;
• ограничаване на солта, която задържа течности в тялото и води до отоци.

В борбата с целулита трябва да се даде предпочитание на протеинови храни с минимално съдържание на мазнини. Perlovka напълно отговаря на тези критерии. Добре е да се включва в диетата поради високото съдържание на лесноусвоим растителен протеин и калий, който извежда излишната течност от тялото. Освен това съдържа олеинова киселина, която разгражда мазнините в областта на корема и бедрата.

Дни на гладуване

Повечето лекари имат негативно отношение към дългосрочното придържане към различни видове диети. Но дните на гладно се препоръчват да се организират редовно от всички диетолози. За да поддържате формата, един или два пъти месечно ще бъде достатъчно. Ечемикът е идеален за ден на гладно. Ще ви помогне лесно да загубите до килограм наднормено тегло, включително поради освобождаването на токсини и излишна течност. Бул за тази цел се приготвя, както следва:

1. Изплакнете 1 чаша зърнена култура в течаща вода и накиснете за една нощ
2. На сутринта изцедете водата, изплакнете отново зърната.
3. Наливат се 3 чаши вода и се варят 30 минути без сол, масло и подправки.

Готовата каша разделете на 4-5 приема и яжте топла през деня.

Между храненията трябва да пиете поне 1,5 литра вода, разрешен е и зелен чай без захар.

По кое време на деня е най-добре да се яде

Ечемикът трябва да се яде редовно, поне 1-2 пъти седмично, а най-доброто време за прием на зърнени храни е обяд. През деня се усвоява по-добре и все още има достатъчно време да изразходвате голям заряд от енергия преди вечерта. Ако говорим за продукта като средство за отслабване, тогава е по-добре да го използвате като самостоятелно ястие. Ще бъде добре да го допълните със задушени или пресни зеленчуци - това няма да добави много калории.

Подходящо е и за обилна закуска. В този случай ще забравите за чувството на глад до обяд. Добре е да го допълвате с нискомаслен кефир или натурално кисело мляко.

Ечемикът не е забранен за вечеря, но не по-късно от 4 часа преди лягане. Успокоява и се бори с безсънието. След вечеря е добре да изпиете чаша билков чай. Комбинирането на зърнени храни с кисело мляко или кефир преди лягане не се препоръчва поради вероятността от бурна перисталтика. Но е за предпочитане да използвате ечемик сутрин.

Ечемик в спортното хранене

Ечемикът е чудесен за хранене на спортисти и хора, чиято работа е свързана с тежки физически натоварвания. Високото съдържание на въглехидрати ще ви помогне да се възстановите след интензивни тренировки.

Разновидности на диети с ечемична каша

Диета за 3 дни

Средно при такава диета ще изчезнат 0,5 кг на ден, но няма да е лесно да се издържи поради недостига на диетата, тъй като ще бъде еднаква за всичките 3 дни:

Полезна рецепта: ечемична каша с тиква

Yachka е натрошена зърнена култура, така че се готви по-бързо от пълнозърнестите и не се нуждае от предварително накисване.

1. Изплакнете 1 чаша клетка в течаща вода с помощта на сито и налейте 2 чаши вода.
2. Гответе 15 минути на умерен огън.
3. Междувременно обелете и нарежете 200 г тиква на кубчета.
4. След определения период от време добавете тиквата към клетката и оставете да къкри на слаб огън под капака още 15 минути.
5. Докато яйцата и тиквата се задушават, нарежете на ситно и запържете 1 глава лук в тиган за 2-3 минути, заедно с 1 морков, предварително настърган на едро ренде, докато се появи златист оттенък.
6. Добавете пържения лук и моркови в тигана със зърнени храни, разбъркайте, оставете да къкри под капака, докато се сварят.

Балансирана диета за 7 дни

Тази диета може да се спазва няколко дни, тъй като е балансирана и не много монотонна. Загуба на тегло - от 0,5 до 1 кг на ден - може да се постигне благодарение на достатъчното съдържание на протеинови продукти и ниското съдържание на мазнини, освен това ще трябва да се откажете от солта (за да не се натрупва излишната течност) и всякакви продукти от брашно , включително хляб . Почивките между храненията не трябва да надвишават 2,5-3 часа. Последното хранене - не по-късно от 20-00.

Между храненията можете да пиете минерална вода без газ, зелен или билков чай ​​без захар. Общият дневен обем на течността е 1,5-2 литра.

Примерно меню за седмицата:

	закуска	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
Първи ден	омлет от 1 яйце и мляко; 1 чаша зелен чай	салата от свежи зеленчуци с ечемик; 100 гр. варени пилешки гърди	1 ябълка	200 г ечемик; 150 гр. натурален кисело мляко
Втори ден	200 г ечемик; 1 чаша зелен чай	зеленчукова супа-пюре пиле бульон	1 портокал	салата от домати и краставици с допълнение ечемик
Третият ден	150 гр ниско съдържание на мазнини извара; 1 чаша зелен чай	ечемик с задушени зеленчуци; 1 чаша зелен чай	1 банан; 1 чаша нискомаслен кефир	омлет от 1 яйце и мляко
Четвърти ден	200 г ечемик; 1 чаша зелен чай	зеленчукова супа пюре; 100 гр. варени постно говеждо месо	1 ябълка; 150 гр. натурален кисело мляко	зеленчукова яхния; 100 гр. варени пилешки гърди
Пети ден	150 гр ниско съдържание на мазнини извара; 1 чаша зелен чай	ечемик с задушени зеленчуци; 1 чаша зелен чай	2 киви	свежа салата зеленчуци; 100 гр варени пилешки гърди
Шести ден	200 г ечемик с ябълка; 1 чаша зелен чай	зеленчукова супа пюре; омлет от 1 яйце и мляко;	1 банан; 150 гр. натурален кисело мляко	салата от домати и краставици с допълнение ечемик
Седми ден	150 гр ниско съдържание на мазнини извара; 1 чаша зелен чай	ечемик с задушени зеленчуци; 1 чаша зелен чай	2 мандарини	зеленчукова яхния; 100 гр. варени телешко месо

Салата от пресни зеленчуци с ечемик

• 1 домат
• 1 краставица
• 1 среден морков
• 1 малка глава лук
• 50 г пресни билки,
• 1 лимон.

1. Обелете морковите, настържете на едро ренде или нарежете на тънки ивици.
2. Обелете и нарежете лука на ситно.
3. Нарежете домата и краставицата на кубчета.
4. Зелените нарежете на ситно.
5. Добавете всички съставки към ечемика, изстискайте там лимоновия сок като дресинг, разбъркайте.

Топла ечемична салата с патладжан

• 1 чаша ечемик, сварен във вода
• 2 патладжана
• 1 морков
• 1 глава лук
• щипка черен пипер
• щипка къри
• 3 супени лъжици растително масло,
• 2 супени лъжици натурално нискомаслено кисело мляко.

1. Патладжанът се обелва и нарязва на кубчета.
2. Лукът се нарязва на ситно.
3. Сложете всички съставки в намаслена и предварително загрята тенджера, намазана с растително масло.
4. Разбърквайки, запържете равномерно за 10 минути на слаб огън.
5. Добавете подправките, разбъркайте.
6. Комбинирайте горещи зеленчуци с ечемик, разбъркайте добре. По желание може да подправите с натурално кисело мляко.

Ечемичен шрот и терапевтични диети

Поради полезните си свойства, ечемикът е неразделна част от много терапевтични диети, например диета номер 5, насочена към подобряване на функционирането на черния дроб и жлъчните пътища, която ограничава мазните храни и предлага балансирана комбинация от протеини и въглехидрати. Но при диета номер 4, която се предписва при обостряне на чревни заболявания, ечемикът е противопоказан поради способността му да стимулира перисталтиката и да дразни лигавиците.

Ползи от диетата на Дюкан

Диетата на Дюкан се основава предимно на протеинови храни и се състои от четири етапа. В първите две употребата на ечемик е неприемлива, но започвайки от третия етап на консолидация (или консолидация), когато списъкът на разрешените продукти се разширява, ечемикът може да бъде включен в диетата ви, но не повече от веднъж седмично.

Как да излезем от диетата

За да не се върнат килограмите, загубени от диетата, след отмяната й не трябва да се нахвърляте лакомо върху мазни храни и рафинирани въглехидрати под формата на сладкиши, сладкиши, магазинни сосове, сода и други нездравословни храни. Менюто трябва да се състои от постно месо или риба, за предпочитане варени или на пара, нискомаслени (но не обезмаслени) млечни продукти, зърнени храни, малко количество хляб с трици, пресни и задушени зеленчуци, плодове. Ечемикът под една или друга форма през първия месец трябва да бъде включен в диетата ежедневно, а след това поне 1-2 пъти седмично.

Здравословни рецепти за нискокалорични ястия за всеки ден

Разсолник

Диетичната версия на това ястие не включва използването на картофи и месо. Ще ни трябва:

• 200 г ечемик, сварен във вода;
• 2 мариновани краставици;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 50 г всякакви зеленчуци;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 2 литра вода.

1. Краставиците се нарязват на ситно на кубчета.
2. Настържете морковите на едро ренде.
3. Лукът се нарязва на ситно.
4. Запържете всички съставки за 2-3 минути в тиган, намазан с растително масло.
5. Междувременно сложете водата да заври.
6. Във врящата вода добавете предварително сварения ечемик и задушените зеленчуци.
7. Гответе 15 минути.
8. След отстраняване от котлона веднага добавете ситно нарязани зеленчуци.

За да поддържате добра форма, туршията е по-добре да не се осолява. Можете да добавите черен пипер на вкус. За тези, които са свикнали да ядат супа със заквасена сметана, вместо това е разрешено да напълнят ястието с 1 супена лъжица нискомаслен кефир или натурално кисело мляко.

Ризото

Необходими съставки за второто ястие:

• 10 супени лъжици ечемик, сварен във вода;
• 2 домата;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 2 скилидки чесън;
• малък куп зеленина;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 0,5 литра вода, доведена до кипене.

1. Доматите, морковите се нарязват на кубчета.
2. Лукът и чесънът се нарязват на ситно, запържват се в зехтина за 1-2 минути.
3. Добавете моркови, домати, перлен ечемик и ситно нарязани зеленчуци, налейте вряща вода.
4. Разбърквайки, оставете да къкри на слаб огън, докато водата се изпари.
5. Подправете готовото ястие със зехтин, разбъркайте.

Ечемик по стара руска рецепта

Трудно е да се яде неподправен ечемик на вода през цялото време. От време на време можете да се поглезите със стара руска каша, като добавите 1 чаена лъжичка мед, няколко ядки и няколко сушени плода към част от варени зърнени храни. Ястието ще се окаже много калорично, така че е по-добре да го ядете за закуска, така че до вечерта всички калории да бъдат изразходвани.

За кого не се препоръчва ечемикът: възможни странични ефекти, противопоказания, вреда

1. Хората, които са склонни към затлъстяване и водят заседнал начин на живот, не трябва да се подлагат на диета с перлен ечемик, тъй като излишните въглехидрати могат да увеличат телесните мазнини. В този случай е по-добре да се даде предпочитание на протеинови храни.
2. Ечемичната диета е противопоказана при заболявания на стомашно-чревния тракт и при нарушение на чревната микрофлора.
3. Не трябва да се занимавате с перлен ечемик по време на бременност и кърмене поради възможността за повишено образуване на газове, както и наличието на глутен.
4. По същата причина хората с непоносимост към глутен не трябва да ядат ечемик.