Възможно ли е да се дестилират опашките от лунна светлина. Проста и ефективна технология за разделяне на глави, тела и опашки в лунна светлина

Доста лесно е да си представите процеса на дестилиране на лунна светлина в конвенционален дестилатор - когато кашата се нагрява, нейните компоненти се превръщат в пара, след това преминават през намотка, охлаждат се и се превръщат в кондензат. Последният тече свободно в заместващ контейнер, в който се събира дестилационният продукт. Но трябва да се има предвид, че кашата съдържа не само етилов алкохол, но и примеси като ацетон, мравчена киселина, алдехид и дървесен алкохол. Някои от тези вещества просто развалят лунната светлина, докато други примеси, например метилов алкохол, могат буквално да убият човек. Ето защо, когато прави домашен алкохол, всеки лунник започва да отделя етилов алкохол от други примеси, които условно се наричат ​​„глави“ и „опашки“. Как да разделим „главите“ и „опашките“ в лунната светлина и какво е необходимо за това?

Разделяне на лунна светлина на фракции

Всъщност тази задача изисква отговорен подход, тъй като нейната безопасност за здравето зависи от нейното качество.

Какво представляват фракциите?

Moonshine е продукт, който се състои от компоненти, които се изпаряват при различни температури. Най-ниска температура имат т. нар. „глави” - примеси, представени от метилов алкохол, ацетон, ацеталдехид и др. те се варят при температура 75 градуса, възможно е предварително да се отделят, но най-важното е да не попаднат в продукта. „Главите“ се наричат ​​още первач, а едно време первачът се смяташе за висококачествен алкохол със силен вкус. Въпреки това, яденето на „глави“ всъщност води до тежко отравяне, което е придружено не само от силно гадене, повръщане и виене на свят, но и от увреждане на нервната система, което може да доведе до смърт. Много дестилатори изливат „главите“, защото имат непоносима остра миризма.

Отделянето на „тялото“, тоест етилов алкохол, става, когато температурата на нагряване на кашата се повиши до 80-85 градуса. „Тялото“ е 80% каша и тази фракция на самогон е подходяща за консумация. Правилното отделяне на „главите“ от суровините ви позволява да получите при температура от 80-85 градуса не чисто „тяло“, а „тяло“, съдържащо сивушни масла.

Фюзеловите масла са примеси, чието присъствие в малки количества в луната придава на напитката специален вкус и мирис. Ако има твърде много фузелово масло, пиенето на такъв алкохол е не само вредно за здравето, но и неприятно. Но има и друго мнение относно фузеловите масла. Оказва се, че когато човек пие алкохол, такива примеси активират производството на чернодробни ензими, дори преди етиловият алкохол да започне да действа върху този орган.

Що се отнася до фузеловите масла или „опашките“, в лунната светлина те трябва да бъдат отрязани при температура над 85 градуса. Тъй като фузеловите масла имат най-висока точка на кипене, те трябва да бъдат отрязани при температури над 85 градуса.

Избор на „глави“ и „опашки“: как да отрежете?

Преди да започнете процедурата за избор на „глави“, не пречи да проучите при какви температури кипят компонентите на лунната светлина. Така ацеталдехидът, който е компонент на токсичните примеси, ще започне да кипи при температура от 20,8 градуса по Целзий. За мравчен етилов алкохол точката на кипене е 54 градуса, за метилацетат - 57,1 градуса, за дървесен алкохол - 64 градуса и т.н. При температура 78,3 етилът, известен също като "тялото", се изпарява. Когато температурата се повиши над 85 градуса, фузеловите масла започват да се превръщат в пара.

„Глави“ и „опашки“ могат да бъдат избрани само от суров алкохол, разреден до 40 градуса.

Как да изберете правилно „главите“ и „опашките“?

1. Огънят при нагряване на кашата трябва да се поддържа на същото ниво на интензивност, веднага щом суровината се нагрее до 60 градуса по Целзий. След това огънят трябва да се намали и кашата да се доведе до 75 градуса. При тази температура изходът ще бъде представен от „глави“. Колко трябва да изберем? Например, ако има 1 литър суров алкохол, тогава броят на „главите“ в него ще бъде само 20 милилитра. Въпреки това е необходимо да се отървете от тази фракция, в противен случай луната ще бъде истинска отрова.
2. Избор на „тялото“: тялото трябва да се извади от суровия алкохол на силен огън, но температурата не трябва да се доближава до 90 градуса. Ако нарушите това правило, етиловият алкохол ще изкипи заедно с фузеловите масла. Когато дестилирате „тялото“, трябва да контролирате скоростта на лунната светлина. Например, ако силата падне до 40 градуса, дестилацията на етил трябва да се спре.
3. Премахването на лунната светлина от „опашките“ ще направи вкуса на лунната светлина по-мек и миризмата по-малко интензивна. Ако напитката не съдържа излишък от сивушни масла, тогава след като я изпиете, човек няма да почувства симптомите на тежък махмурлук. Също така, излишъкът от фюзелово мляко в дестилата придава на напитката нежелана мътност, което влошава външния й вид. Къде да поставите отрязаните „опашки“? Това е просто: тази фракция може да се използва за увеличаване на силата на нова партида каша. Колко да изберете „опашки“ в лунна светлина? Обикновено съдържанието на тази фракция в суровия алкохол е не повече от 3-5%.

Изходът, изчистен от нежелани примеси, изисква допълнително пречистване с помощта на активен въглен или калиев перманганат. Това ще даде възможност за допълнително пречистване на продукта и подобряване на неговите характеристики, които не могат да бъдат постигнати при първата дестилация.

Приготвянето на алкохол у дома е забавно и творческо занимание. И процесът, и резултатът, и дори изучаването на темата доставят удоволствие на домашните дестилатори. Но трябва да спазвате определени правила, за да не получите опасен продукт. А за това трябва да подберем правилно фракциите в нашата напитка. В крайна сметка те съдържат опасни съединения.

Самогонни фракции

Няма значение от какви суровини е направена кашата, все пак по време на процеса на нагряване от нея ще се отделят вредни за човешкото тяло вещества. Те обикновено се наричат ​​„фюзелови масла“, въпреки че това не е напълно правилно определение. За да се гарантира, че има възможно най-малко от тях в луната, е необходимо да се разделят първата, втората и третата фракция. Те са неравномерни по обем, сила и състав.

• Главната фракция или „главата“ се появява първа в резервоара. Хората го наричат ​​"первач" и го смятат за най-ценния, но това не е така. Той е възможно най-силен и невероятно вреден - може да се използва само за технически цели. Ако я отделяте с резерв, трябва да изхабите 50 грама за всеки килограм захар.

• Централната част или "тялото" е сравнително чист алкохол.

• Остатъчната част от лунната светлина или „опашките“ също съдържа много примеси, но опашките в лунната светлина могат да бъдат преработени. Те могат да се използват и за направата на следващата партида пивна мъст.

Как работят нещата на практика

Важно: измерваме силата на порции точно при t=+20°C!

1. Сега ще пристигнат „опашките“. Те трябва да се карат, докато температурата на кашата достигне +98,7°C. При тази температура в суровините почти няма алкохол. След това водата ще започне да се изпарява и всичко, което ще постигнем, е да намалим концентрацията на алкохол в последната фракция. „Опашката“ може да бъде почистена и изпратена отново за дестилация.

Теоретична основа

За да знаете как правилно да изберете глави и остатъчна фракция, трябва да разберете защо се прави това. Нека разберем физиката на нашата домашна дестилация.

Очевидно по време на последваща дестилация те отново ще се освободят преди алкохола (той просто се превръща в пара при +78,4°C) и отново ще присъстват в дестилацията. Следователно главите трябва да се отделят както при първата, така и при следващите дестилации. Тук спестяването може да доведе до тежки последици.

Нека да обобщим

За да разделите получения лунен лъч на фракции и да премахнете „главите“ и „опашките“, не са необходими специални усилия или оборудване. Но в същото време ще се отървем от много вредни примеси и ще защитим себе си и приятелите си. А концентрацията на „сивушни масла“ без селекция може да бъде десетки (!) пъти по-висока от допустимата граница.

От дълго време много любители на силен алкохол предпочитат висококачествен домашен лунен лук пред купения алкохол. Но когато правите прилична напитка, е невъзможно да избегнете спазването на технологичните тънкости на фракционната дестилация.

Това е пряко свързано с внимателния подбор на опасните и вредни примеси от готовия продукт под формата на така наречените глави и опашки.

За да разделите правилно страничните продукти на фракции в лунна светлина, трябва да знаете не само как правилно да разделите главите и опашките, но и какви са те.

Глави

Първата фракция, освободена по време на дестилацията, тъй като точката на кипене на опасни примеси като метанол, ацеталдехиди и ацетон е малко по-ниска от тази на етанола.

Това улеснява предотвратяването на навлизането на вредни компоненти на главата в готовата напитка. Има остра и много неприятна миризма.

Тяло

Най-важната част от получения дестилат, която се използва директно за пиене и е основната цел на цялата дестилация. Теоретично трябва да съдържа само вода и чист етанол.

Но е почти невъзможно да се премахнат напълно всички примеси по време на конвенционалната дестилация. Но за да получите висококачествено тяло с приятни органолептични свойства, трябва да знаете как правилно да дестилирате луна, за да отрежете главите и краищата навреме и внимателно да изберете всяка фракция.

Опашки

Третата и последна фракция, която концентрира в състава си, заедно с етанол, маса от сивушни масла и изопропилов алкохол. Характеризира се с по-висока точка на кипене от тялото, мътен цвят и доста неприятна и остра миризма.

В какви случаи се вземат главата и опашката?

Каквато и каша да изберем като основа за последваща дестилация, варенето на лунна светлина задължително ще бъде придружено от образуването на редица примеси с различна степен на вредност.

По време на процеса на дестилация те се концентрират в главите и опашките на дестилирания продукт. Почти невъзможно е напълно да се отървете от тях, без да прибягвате до корекция.

Но освобождавайки напитката от остатъчните странични продукти в ректификационната система, ние я лишаваме от повечето от приятните й органолептични качества. Тоест, независимо от вида на суровините, използвани при производството на различни продукти, той ще има същия вкус.

Ако разумно се възползвате от разликата в температурите на кипене на главите, опашките и основното тяло на лунната светлина, тогава техният оптимален избор е напълно възможен.

В същото време на изхода имаме висококачествен дестилат с минимални фюзелни примеси и с уникални за него органолептични характеристики. Миризмата и вкусът, толкова изразителни за ценителите на домашния алкохол, са важни отличителни черти.

Как правилно да изберете глави и опашки в лунна светлина

Суровият алкохол, получен след първата дестилация, все още се характеризира с високо съдържание на вредни примеси както в главата, така и в опашката.

Повтарящата се фракционна дестилация, допълнена от междинно пречистване, ще го направи много по-добър от оригиналния вариант.

Многократната фракционна дестилация е едно от задължителните условия за производство и с приятен вкус.

Ето защо, по време на първата дестилация на каша, много опитни самогони често правят без избор на глави и опашки.

Когато отрязвате вредните фракции от тялото на лунната светлина, е важно да запомните променливостта на тези стойности и да се опитате да се придържате към доказани средни параметри. За да направите това, трябва да можете да изчислите обема на главите и опашките, за да знаете как да направите това правилно по време на втората дестилация на лунна светлина.

Методи за изчисляване на целите

За да не направите грешка с избора, определено трябва да изчислите броя им, като прибягвате до някои доказани методи.

• Според съдържанието на захар.

Доста ефективен метод, основан на точна информация за първоначалното съдържание на захар в пивната мъст. В същото време препоръчителното количество на килограм захар е 60-100 мл. Например, ако са необходими 2 кг захар за производство, тогава трябва да изберете от 120 до 200 мл глави.

Или, като изчислим общото количество захар в готовата каша въз основа на първоначалния й процент, правим препоръчителния избор на фракцията на главата от всеки килограм.

Ако се избират и при двете дестилации, препоръчително е количеството да се раздели на два етапа. Отрязването на главата при обработката на захарна каша се практикува още при първата дестилация. От всеки килограм захар в кашата се препоръчва да се вземат по 30 мл.

• По обем абсолютен алкохол.

Един от надеждните и прости методи за изчисление. За целта е необходимо да се изчисли чистият алкохол в полуготовия продукт след първата дестилация. Например 10 литра суров алкохол със сила около 40%, според получените изчисления съдържа 4 литра абсолютен алкохол.

За да се опрости изчислението, теоретично се приема, че силата на алкохола е около 100%. След това е необходимо да се отрежат 8-15% от продукта на главата от вече изчислените 4 литра. Ако се придържате към препоръчаните 10% селекция, тогава трябва да отделите около 400 ml глави.

• По миризмата.

Методът е подходящ само за опитни майстори. Само те са в състояние ясно да определят наличието на фракция на главата чрез острата миризма на капки алкохол, втрити в дланта. Обикновено по този начин професионалистите контролират избора му на практика.

• По температура.

Тъй като главните фракции започват да се изпаряват при температура от 65-68 °C, теоретично е удобно да се използва това за тяхното отрязване. На практика методът не гарантира точността на резултатите поради разликите в дизайна на дестилацията и двусмисления състав на примесите на кашата.

Изборът чрез този метод се основава на рязко намаляване на топлинната мощност на дестилата, когато достигне 63 °C. Това осигурява плавен преход към зададената температура на изпарение. След това главният дестилат се отрязва капка по капка.

Как да изберете цели

Нека разгледаме избора на фракцията на главата по време на втората дестилация с помощта на класически лунен апарат с охлаждане:

• Доведете суровия алкохол до кипене и когато достигне 78 °C, като отстраните топлината, задръжте дестилацията за 10-15 минути в диапазона 60-64 °C.
• Увеличаваме нагряването, така че температурата в горната част на дестилатора да остане в рамките на 64-77 °C.
• Ние внимателно контролираме скоростта на освобождаване на течността за главата с точност до 1 капка в секунда. Тази честота е необходима за правилното прекъсване на преброеното количество.

Как да разделим опашките

За навременния им избор е много важно да сте запознати с надеждни методи за точно изчисляване на обема на очакваното тяло.

• По абсолютна алкохолна стойност.

Използвайки подобна формула за изчисляване на главата, ние изчисляваме абсолютния алкохол, като използваме примера на 10 литра суров алкохол със сила 40%. Стойността му е съответно равна на 4 литра.

След това вземаме 70% от този обем и теоретично получаваме 2,8 литра чисто алкохолно тяло. Но на практика е невъзможно да се получи чист етил от каквато и да е дестилация.

Затова ще се съсредоточим върху специфичната сила на напитката на изхода, която е не повече от 92%.

За да се определи действителният обем на събраното тяло, е достатъчно да се използва просто изчисление: разделете изчисления обем на тялото на абсолютен алкохол на специфичната сила на дестилата като процент.

Това означава, че в нашия случай разделяме 2,8 литра на 0,92, като за изчисление вземаме съдържанието на алкохол от 92%. В резултат на това преизчисляване е необходимо да се сглоби тяло с размери 3,043 литра.

• По температура в куба.

Обикновено, когато температурата в дестилационния куб достигне от 92 до 95 °C, започва активното отделяне на хвоста. В този случай те незабавно спират да събират тялото и продължават да събират опашната част в отделен контейнер.

• По сила.

За повечето е обичайно да се класифицира като компонент на опашката всичко, което е под 40% по сила и, когато се тества, вече не гори в лъжица.

Но първата дестилация на особено зърнена и плодова мъст ви позволява да изберете тяло с по-ниска якост, като по този начин определяте вкуса на напитката. Качеството на алкохола се подобрява с втората дестилация.

По време на първата дестилация опашките обикновено се отрязват от захарни каши, които не съдържат нищо добро, за разлика от зърната и плодовете.

Доскоро основната фракция, по-известна като первач, погрешно се смяташе за най-силната и качествена част от лунната светлина. Сега знаем, че интоксикацията просто е била объркана с интоксикация.

И поради концентрацията на вредни примеси, той не може нито да се консумира, нито да се използва за медицински цели. Или се източва, или се оставя само за технически цели.

Но какво да правите с опашките на лунната светлина зависи от вас, въпреки че остатъците от добър етанол могат да бъдат извлечени от него само чрез ректификация. Ако обемите на продукта са икономически оправдани, можете да приготвите „добра водка“ от този ректифициран продукт. Но в повечето случаи добавянето на тази фракция към следващата порция каша увеличава нейната сила.

Задълбоченият анализ на характеристиките на основните фракции на домашния дестилат ни позволява да разберем необходимостта от техния правилен и навременен подбор. А качеството и вкусът на лунната светлина и степента на увреждане на тялото пряко зависят от това.

Приготвянето на лунна светлина е много вълнуващ процес. Освен това, това се отнася не само за практическата част, но дори и за теоретичната част. Интересно е да прочетете статии по темата за производството на дестилат. Но въпреки цялото забавление, трябва да следвате определени правила, така че първата и следващите дегустации да не доведат до катастрофални резултати. Говорим за концентрацията на вредни примеси, които трябва да бъдат правилно отделени. Самогонните производители наричат ​​този процес селекция (отрязване) на глави и опашки по време на втората дестилация. Как да изберете глави и опашки в лунна светлина - в нашата статия.

Самогонни фракции

Независимо от вида на използваната пивна мъст (захарна, плодова или зърнена каша), при нагряване гъбичните клетки ще се разпаднат и ще се освободи цял комплекс от естери и токсични алкохоли. Всичко това се нарича една фраза "фюзелови масла" и включва повече от 10 елемента, които в една или друга степен са вредни за здравето. Невъзможно е напълно да се пречисти самогон, това се отнася повече за дестилация в дестилационна колона (царг), но говорим за обикновен апарат за самогон. Но по време на процеса на нагряване можете да пречистите напитката възможно най-пълно и накрая да получите доста сносна луна.

Общо има 3 основни фракции:

• "Глава"

Първата фракция, която се появява още при нагряване до 60°C. Това е първа стъпка и вредата от нея е просто колосална. Препоръчително е да го отрежете с малък резерв - средно 50 ml за всеки килограм захар в кашата. Тоест, ако сте използвали 5 кг захар, тогава първите 250 мл са глава с много остра миризма на ацетон.

Тук се концентрират: метилов алкохол, ацетон, оцетна киселина. Поради факта, че температурата им на кипене е по-ниска от тази на етиловия алкохол, те се появяват първо под формата на капки. Обемът на главите зависи, наред с други неща, от вида на кашата. Най-много ги има в зърнените храни.

Някои хора бъркат Pervach с най-силния лунен лук и, напротив, се опитват да не отнемат главите. Всъщност използването му не води до интоксикация, а до отравяне.

• "Тяло" или "сърце"

Това е централната част, за която започва целият процес на варене на самогон. Ако главите са избрани правилно в самото начало, може да се получи относително чист продукт.

• "опашки"

Това е последният етап, който се извършва, когато силата на лунната светлина падне под 35 °. Препоръчва се повторно използване на опашната фракция на лунна светлина при приготвянето на следващата партида каша, за да се увеличи максимално вкусът на крайния продукт.

Безсмислено е да забивате опашките в следващата порция за втората дестилация, няма да даде резултат.

Задната част съдържа фузелни масла, които водят до помътняване на лунната светлина и появата на неприятна миризма на фузел. Обективно присъствието им има малък ефект върху здравето, но ако имате нужда от ароматна и чиста напитка, по-добре е да ги отрежете навреме.

Невъзможно е напълно да се отрежат главите и опашките по време на конвенционалната дестилация. Ректификацията ще помогне напълно да се раздели лунната светлина на фракции. Но в резултат на това ще получите чист етилов алкохол без характерен аромат и приятни вкусови усещания.

Между другото, лекарите имат изключително негативно отношение към такива напитки, тъй като употребата им много бързо се превръща в злоупотреба. Алкохолната зависимост от дестилатите (уиски, ром, коняк) се среща 14 пъти по-рядко, отколкото от чистия етил.

Основният въпрос е колко глави да изберете и колко опашки? Няма ясна рецепта, има само експериментални марки, разработени през годините, които могат леко да се променят. С други думи, ние няма да дадем идеални числа, а само метода на подбор по време на повторна дестилация.

ВИДЕО: Как се разделят главите и възможно ли е това при първото пускане

Как да изберете глави

Имаме предвид, че кашата вече е готова, тя се изсипва без утайка в дестилационен куб и се поставя на огън (при моделите с нагревателни елементи принципът е същият). Първо, оставете да заври (проверете с термометър върху кубчето) за 15-20 минути, като постепенно увеличавате температурата с 5°C на минута. След това постепенно я намаляваме до минимум и отново я повишаваме до 68°C. В идеалния случай продукцията трябва да бъде студена лунна светлина, поне не по-висока от 30°C.

Методи на рязане:

1. За захар

Този метод е най-простият и обикновено се използва от начинаещи. Състои се от изчисляване на обема на захарта за кашата и по този начин определяне на обема на главите. Методът е доста жизнеспособен, но само ако знаете точно колко захар е използвано.

Средно 50 ml глави се вземат от 1 килограм захар, но най-добре е този процес да се раздели на две части. При първата дестилация се отрязват около 30 мл, а при втората дестилация още 30 мл от всеки килограм.

1. По количеството етилов алкохол

Този метод е по-реалистичен за тези, които са поръсили захар „на око“ или са я добавили по време на процеса на ферментация, въпреки че това е неправилно. По време на първата дестилация изобщо не докосвате главите, но можете да отрежете опашките (повече за това по-долу). След това измерваме колко чист етилов алкохол се произвежда теоретично.

Да дадем пример - получихме 5 литра почти лунна светлина, измерихме силата й с хидрометър и получихме 65°. Така ще имаме 3,25 литра (5х0,65=3,25). Ясно е, че силата на алкохола е далеч от 100 °, но такава фундаментална градусна точност не е необходима).

Сега, когато дестилираме отново, трябва да премахнем 15% от главите и това ще бъде 0,496 (3,25 x 0,15 = 0,489). Съответно на втория етап отрязвате първия половин литър и го изсипвате безопасно.

1. По миризмата

Този метод се използва само от опитни самогони, които са усвоили дзен на дестилацията. Начинаещият няма да може да „хване“ момента, в който първоначалното движение спря и тялото започна да се движи.

1. По температура

Не е най-надеждният метод, тъй като някои примеси имат точка на кипене, близка до етилов алкохол, и следователно е изключително трудно да ги отрежете. Но във всеки случай ще обясним как се случва това.

Както виждаме от таблицата, първият, който отива при нагряване, е ацеталдехидът, а етилацетатът, чиято точка на кипене е само 79 °, ще затвори веригата. Температурата се намалява постепенно, за да се „изгонят” максимално примесите в тази скала. Когато изходът на главите спре, кубът се нагрява до 78 ° C, след което започва да тече самата луна и този процес продължава до 88 ° C. Още веднъж да повторим, че всичко е относително и до колко градуса да го докараме зависи от кашата и модификацията на агрегата.

Когато температурата се повиши до 85°C, съберете няколко капки в отделен съд и проверете силата с ареометър (температура под 40°C) или спиртомер (не по-висока от 20°C - в противен случай ще „лъже“ “). Ако тези устройства не са налични, можете да съберете капките в лъжица и да ги запалите. Докато гори или силата е над 35°, все още е тяло. Веднага след като лунната светлина спре да гори или силата падне под 35 °, започват да текат опашки.

Понякога, поради опашките, лунната светлина може да стане мътна, но можете да се отървете от това с многократна дестилация

Ако кашата е направена с жито, плодове или торта, можете да съберете тялото до сила от 30°, но вече няма да гори, така че можете да „пропуснете“. Това не е страшно, тъй като някои от опашките ще отидат в главата по време на повторна дестилация.

Опитните дестилатори не събират тялото, ако силата е паднала до 39 °. Като цяло това е правилно, но не критично.

Можете да използвате повторно опашките, за да приготвите следващата партида каша, въпреки че това не се оправдава нито по отношение на органолептиката, нито по силата на крайния продукт. Опашките могат да се изхвърлят или да се използват външно.

Почистването преди втората дестилация ще подобри резултата

Междинното почистване дава възможност да се подобри вкусът на готовия продукт, въпреки че само няколко души го правят. Опитните дестилатори никога не пропускат този етап, тъй като е важно не само количеството на лунната светлина, но и нейното качество. По принцип междинното почистване не се различава от окончателното почистване. Най-лесният начин да направите това е с растително масло и въглероден филтър.

Как да почистите с растително масло

Събираме готовия продукт в един съд и го разреждаме с вода до 15°. Налейте рафинирано растително масло (без мирис) в размер на 15-20 ml за всеки литър разреден лунен лъч. Разклатете енергично за минута и половина, спрете за няколко минути, повторете. И така 3-4 пъти. Оставяме го за един ден, след което отстраняваме маслото от повърхността с лъжица или памучен тампон - той ще издърпа молекулите на примесите със себе си. Прекарваме 3-4 пъти през тензух, след което го въглищаме. За това е най-добре да използвате въглен, въпреки че таблетките с активен въглен също се справят добре със задачата.

Междинно пречистване е необходимо само за зърнен и захарен дестилат. Ако кашата е направена с горски плодове или плодове, този етап просто ще „убие“ целия ароматен компонент.

ВИДЕО: Необходимо ли е да има втора степен със суха пара?

Когато правите лунна светлина у дома, трябва много ясно да разберете, че говорим за сложни химични процеси и такава концепция като разделянето на получения продукт на фракции е много важна. В допълнение към етиловия алкохол, който ни интересува, кашата съдържа огромно количество примеси, включително силни отрови като метилов алкохол, ацетон и сивушни масла. Но има един значителен плюс - почти всички тези елементи кипят и се изпаряват при различни температури. Обикновено целият процес е разделен на три етапа:

• „Глави“ - в началния етап се изхвърлят така наречените „леки“ фракции, тоест тези, които кипят и се изпаряват при по-ниски температури. Това е предимно ацетон и други алдехиди. Най-малко ги има в продукцията - около 2% от обема на кашата при първа паша. Те изобщо не трябва да се използват, въпреки че, както мнозина си спомнят, "первак" беше много ценен, защото удря много силно главата, но последствията от употребата му са много сериозни
• „Тялото“ е точно етиловият алкохол, който ни интересува. Той кипи и започва да се изпарява при температура приблизително +76 C o ... +78 C o, но също така съдържа известно количество странични продукти, които се изпаряват едновременно с него
• „Опашки“ - те се наричат ​​„тежки“ фракции. Това са етери, сивушни масла - ние също не се нуждаем от тях и те могат да бъдат събрани само по време на първата дестилация, а на втората, отрязани и събрани само за добавяне към следващата каша, когато е готова за дестилация

Остатъците от варенето на лунна светлина са начин да получите желаната сила, за да не губите останалия ценен етилов алкохол. Но не можете да направите това с глави - в тях изобщо няма етилов алкохол, тъй като той започва да се изпарява само при +76 C o ... +78 C o, а всичко, което кипи и се изпарява преди това, е отрова.

Разделяне на глави и опашки по време на варене на лунна светлина

С опашките, ще ви кажа от личен опит, ситуацията е по-проста. Веднага щом лунната светлина, излизаща от намотката, спре да гори, можете да ги отрежете. И дори ако малко попадне в „тялото“ на лунната светлина, това не е голяма работа, тъй като ще извършим допълнително почистване. Но с „главите“ е по-трудно. Може би ще намерите някъде информация, че лесно се разпознават по миризма... Това, казвам ви, са пълни глупости.

Първо, по време на дестилацията в кухнята вече има особена миризма и обонянието ви постепенно се обърква. Но след като подушите директно кондензата, няма да можете да кажете нищо. Да, с опит ще се научите да различавате някои различия, но това не може да се нарече обективен метод. Винаги следвам следното правило. Известно е, че една напълно ферментирала каша съдържа 2% от "главите" от първоначалния си обем. Тоест, ако имам 20 литра каша, тогава отрязвам и безмилостно изливам около 400 милиграма „глави“ в канализацията. Първо ще съжалявам малко - помня го от себе си, но по-късно ще разберете, че това е необходимо, когато се събудите няколко пъти сутрин след вечерен празник с квадратна глава.

По време на втората дестилация обемът на главите се изчислява въз основа на планирания добив на крайния продукт. Това ще бъде около 5% от него. Тоест не повече от 80-100 милиграма, ако първоначалният обем на кашата е 20 литра. При третата дестилация този процент спада до 2% от добива, възлизащ на не повече от 30 милиграма.

Отделянето на хвоста по време на лунна светлина започва едва по време на втората дестилация. Най-лесният начин да се ориентирате тук е чрез способността на кондензата да се възпламени или чрез термометъра, вграден в дестилационния куб. Опашките не ги изхвърляме - могат да се използват. Добавяме ги към новата ферментирала каша, за да премахнем напълно останалия етилов алкохол от тях.

важно! Дори след две или три дестилации, лунната светлина трябва да бъде допълнително пречистена. Етиловият алкохол не е толкова особен, че да се изпарява напълно сам - все пак съдържа някои примеси, така че за максимално пречистване използвайте методите, препоръчани от мен в съответните публикации.

Да, без значение колко естествен и висококачествен е препаратът за каша, ако не разделите продукта на фракции, тогава употребата му ще бъде свързана с неприятни последици под формата на главоболие, сутрешен махмурлук и други странични ефекти.