Като млечна гъба. Тибетска млечна гъба

Сред полезните гъби за пиене е широко известна тибетската млечна гъба от рода Zooglea. Напитките, направени от него, не само имат добър вкус, но са и изненадващо здравословни. Не напразно в продължение на много векове млечната гъба се нарича еликсир на младостта заради способността й да спира стареенето на клетките. Забелязано е, че хората, които редовно консумират млечни продукти на базата на този продукт, са в добро здраве и изглеждат много по-млади от връстниците си. Гъбата идва от Тибет, за което я наричат ​​още тибетска.

Какво е млечна гъба

Това е продукт на взаимодействието на млечнокисели бактерии и дрождени гъбички, външно подобни на варени оризови зърна, които при узряване достигат размери до 40-50 mm в диаметър. Когато порасне, прилича на кремаво бяло съцветие от карфиол. Тъй като продуктът се използва главно за приготвяне на кефир, той има друго име - кефирна гъба.

Полезни свойства и противопоказания

Почти цялата храна, която съвременните хора консумират, е химически обработена или съдържа някакъв вид изкуствени добавки. В резултат на това в червата могат да възникнат процеси на гниене и натрупване на токсични вещества, които, навлизайки в кръвта, се разнасят по цялото тяло. Това води до различни заболявания и преждевременно стареене. Можете да неутрализирате токсичните продукти в тялото и да нормализирате чревната микрофлора с помощта на кефир, направен от млечни гъби.

В допълнение, тибетската гъба е естествен антибиотик, който може да елиминира отрицателните ефекти на синтетичните лекарства и да очисти тялото от вредни и токсични вещества.

Благодарение на високото съдържание на витамини от група В, микроелементи и полезни биологично активни вещества, този невероятен продукт има огромен набор от полезни свойства:

• Подобрява метаболизма.
• Нормализира чревната микрофлора.
• Укрепва имунната система.
• Почиства кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане.
• Има противовъзпалителни и антимикробни свойства.
• Стимулира отделянето на жлъчка.
• Подобрява паметта и вниманието.
• Намалява кръвната захар.
• Разгражда мазнините, насърчавайки загубата на тегло.
• Ускорява заздравяването на рани.

Полезните свойства на млечната гъба се използват при лечението на редица заболявания, като хипертония, сърдечни заболявания, атеросклероза, стомашни язви. В допълнение, той е доказано ефективен при спиране на растежа на раковите клетки, както и за повишаване на работоспособността и физическата издръжливост. Този продукт е особено ефективен срещу алергии. Някои отбелязват, че вече една година след като започнаха да използват кефир от млечни гъби, алергията към цветен прашец от цъфтящи растения започна да изчезва в по-лека форма (без задух или хрема).

Въпреки това, като силно природно лекарство, млечната гъба има не само полезни свойства. Той има противопоказания, както всеки друг лекарствен продукт.

Въпреки че има благоприятен ефект при диабет, този продукт е напълно несъвместим с инсулина. Ето защо лечението с млечна гъба е противопоказано за инсулинозависими хора. Също така не се препоръчва да се използва от хора с бронхиална астма, деца под две години и такива с непоносимост към млечни продукти.

Отглеждане на кефирни зърна

По-добре е да пиете пресен прецеден кефир. Можете да го съхранявате в хладилник, но не повече от един ден, тъй като продължителното съхранение намалява полезните му свойства.

Грижа за млечни гъби

Целият процес се свежда до ежедневната процедура на измиване на този продукт с вода и смяна на млякото в буркана, в който се намира млечната гъба. Как да се грижите за него, когато трябва да отидете някъде? Ако възникне ситуация, при която не е възможно да се извършва такава ежедневна грижа за продукта, тогава можете да го оставите в хладилника за няколко дни, като го залеете с мляко, предварително разредено с вода. След това се препоръчва да използвате тази инфузия за различни козметични процедури. А ако трябва да оставите за по-дълго време, тогава млечната гъба се залива с чиста вода и се поставя в хладилник. Но все пак не можете да го оставите без храна твърде дълго. По-добре е да помолите приятелите си да се грижат за гъбата. Е, ако това не е възможно, трябва да го съхранявате във фризера, завит в кърпа (без вода и мляко), за 3 месеца. След това използвайте само след пълно размразяване. След това лечебните свойства на млечната гъба не се възстановяват веднага. Препоръчително е да пиете кефир, приготвен от размразен продукт, само на третия ден. През първите два дни може да се използва за козметични цели.

неразположения

Ползите от млечните гъби са неоспорими, но само здравословни. Като всеки жив организъм, той е податлив на различни заболявания. Проблемите могат да бъдат причинени от неправилна грижа или замърсяване от други видове бактерии.

Най-често срещаното заболяване е слузта на зърната. Основно се причинява от бактерията micrococcus. Млякото придобива неприятен вкус, в резултат на смъртта на кефирните зърна се образува слуз, която изпълва зърната вътре. Можете да определите дали гъбичките са заразени по наличието на тази обилна слуз, която се вижда след измиване и мирише неприятно. Промяната в цвета на продукта, понякога кафяв, също показва заболяване. В този случай не може да се използва за приготвяне на напитки. Потъмнелите зърна вече не са живи.

Можете да опитате да излекувате гъбата. Необходимо е да се измие в пет процента разтвор на борна киселина и да се изсуши в продължение на три часа. Процедурата е доста трудоемка, така че е по-лесно да закупите нова млечна гъба. Как да се грижите за него, за да избегнете подобни заболявания в бъдеще, трябва да проучите по-задълбочено и след това стриктно да следвате всички препоръки.

Правила за употреба на кефир

Тази приятна на вкус напитка има доста силен лечебен ефект върху човешкото тяло. Ето защо трябва да се използва с повишено внимание. Препоръчително е да започнете с минимални дози и постепенно да ги увеличавате. В началото е достатъчно да пиете не повече от 100 ml от напитката половин час преди лягане. Когато тялото постепенно започне да свиква с този продукт, можете да увеличите обема до 500 ml (пийте през деня в три до четири дози).

За лечебни цели кефирът трябва да се приема през цялата година по определена схема - 20 дни наведнъж с почивки от 10 дни, за да се предотврати пристрастяване. Времето на напитката в програма за отслабване е от голямо значение. За отслабване се пие 30 минути след хранене, а при нужда от напълняване се пие половин час преди хранене.

Възможни реакции на тялото

Всеки човек е индивидуален. В зависимост от здравословното състояние и генетичните характеристики, тялото може да реагира по свой начин на всеки продукт. Ето защо, от първите дни на приемане на напитки на базата на млечни гъби, трябва да обърнете голямо внимание на вашето състояние.

През първите две седмици могат да се появят неприятни явления като повишено образуване на газове и чести изпражнения, причинени от дейността на червата и нейното преструктуриране за по-правилна работа. Затова през този период се препоръчва да се пие лечебен кефир вечер. Цветът на урината се променя - става по-тъмен, почти кафяв. През този период камъните в бъбреците или жлъчния мехур могат да се почувстват чрез появата на усещане за тежест. Ако се появят силни пристъпи на болка, трябва да се консултирате с лекар. Но, като правило, след няколко седмици всички неприятни симптоми изчезват и състоянието на тялото се връща към нормалното, настроението и общата жизненост се подобряват, а в тялото се появява невероятна лекота. С изчезването на страничните ефекти тялото се прочиства от отпадъци и токсини и започва да работи по-гладко. След това можете да започнете да приемате лечебната напитка на няколко приема - до 4 пъти на ден.

Използване на млечна гъба за козметични цели

Свойствата, които притежава този организъм, са просто уникални. Млечната гъба може не само да възстанови функционирането на вътрешните органи, но и да има положителен ефект върху състоянието на кожата. Еластичността и свежестта на кожата се осигуряват от почистващия, тонизиращ, освежаващ, възстановяващ и подмладяващ ефект на млечната гъба.

Снимки и рецепти за приготвяне на различни маски, базирани на него, са представени по-долу. Такива продукти се използват ефективно за избелване и премахване на старчески петна, за подхранване на кожата и нейното подмладяване. Има маски, които имат мощен лечебен ефект, облекчават дразнене и възпаление, влияят положително не само на кожата на лицето, но и на цялото тяло като цяло.

Маските от кефир са един от най-достъпните козметични продукти. За да получите максимален резултат от употребата им, трябва внимателно да проучите как правилно се използва млечната гъба за това. Прегледите на жени, използващи подобни рецепти, показват, че ефектът от такава маска продължава няколко дни. Нека да разгледаме няколко рецепти:

Подмладяваща маска. Препоръчително е да се прилага след масаж или налагане на топъл компрес. Смесете две супени лъжици растително масло (за предпочитане зехтин) и две супени лъжици извара, получена от млечни гъби, добавете сока от половин портокал. Нанесете върху лицето за 20 минути, след това изплакнете и не забравяйте да изплакнете лицето с хладка вода.

Избелваща маска. Смесете извара с мед в съотношение 3:1 и нанесете върху лицето. След 15 минути отмийте. Този продукт не само избелва кожата, но и перфектно я подхранва.

Маска за суха кожа. Смесете добре по една супена лъжица извара, зехтин, сок от моркови и мляко, нанесете дебел слой върху лицето и изплакнете след петнадесет минути.

Благодарение на високото съдържание на биологично активни вещества, кефирът, произведен от тибетски гъби, помага за укрепване на косата, като я прави блестяща и копринена. За да предотвратите изтъняването на косата, просто втрийте кефир в скалпа с леки движения веднъж на всеки две седмици, след което изплакнете с топла вода.

За тези, които имат изключително суха кожа, ще помогне вана с морска сол и последващо триене с кефир. Първо трябва да лежите в гореща вода за 15 минути, след това да се измиете със сапун под душа и да се разтриете с предварително приготвена смес от кефир и заквасена сметана. Оставете върху тялото за пет минути и изплакнете с топла вода.

Когато извършвате козметични процедури, е важно да запомните противопоказанията, които имат млечните гъбички. Ползите и вредите от този продукт трябва да се вземат предвид дори при външна употреба.

Млечна гъба за отслабване

Способността на млечната гъба да разгражда мазнините до съединения, които лесно се отделят от тялото по естествен път, прави възможно използването й в програми, насочени към отслабване. Това се дължи главно на факта, че с диета, базирана на този продукт, тялото първо се почиства от токсини и отпадъци, в резултат на което премахването на натрупването на мазнини става доста стабилно. Освен това, когато приемате напитка, направена от тибетска гъба, апетитът е значително намален, което също насърчава загуба на тегло.

Това, което е полезно за млечната гъба като средство за отслабване е, че освен че изгаря мазнините, тя има много положителни ефекти върху тялото поради лечебните си свойства.

Диетолозите съветват да пиете кефир половин час след хранене. Вечер напитката трябва да се приема поне три часа преди лягане. За да направите процеса на отслабване по-ефективен, се препоръчва да ядете до шест пъти на ден. Препоръчително е да редувате спазването на такава диета и редовен режим на хранене (седем дни наведнъж). Веднъж седмично има ден на гладно, когато се консумира само напитка от кефир (до един и половина литра). Определеният обем напитка може да се получи само когато млечната гъба нарасне до значителни размери. Снимки на такива екземпляри са представени по-горе.

Когато описаният по-горе ден на гладно изглежда трудно постижим, можете да го направите, като добавите плодове към вашата диета. В този случай примерното меню изглежда така:

Първа закуска - ябълка и чаша млечна напитка.

Втора закуска - ябълка, круша и чаша напитка.

Обяд - парче ръжен хляб и чаша напитка.

Вечеря - плодова салата от ябълки и круши, подправена с млечна напитка.

Уникален лечебен ефект се получава, когато се използва млечна гъба за отслабване. Прегледите на хора, които са използвали такава диета, показват, че в допълнение към постепенната загуба на тегло, метаболизмът се нормализира и хормоналните нива се изравняват. Загубата на тегло става постепенно, не повече от четири килограма на месец, което не може да доведе до никакви негативни последици.

За хора със силно затлъстяване може да се препоръча различна диета. Позволява ви да се отървете от 30 кг наднормено тегло за 2 месеца.

Ден 1: 400 г варени картофи разделени на четири хранения. Преди всяка от тях се изпива по 100 г кефир и още толкова половин час преди лягане.

Ден 2: по същата схема - 400 г нискомаслена извара и кефир.

Ден 3: 400 г плодове и кефир.

Ден 4: варено пиле и кефир.

Ден 5: 400 г плодове и кефир.

Ден 6: негазирана минерална вода (1,5 л).

Ден 7: 400 г плодове и кефир.

Готварски рецепти

Домакините използват млечната гъба не само като лечебно средство, но и като продукт с отлични вкусови качества. Отзиви за кулинарни ястия, които го използват, и рецепти за тяхното приготвяне могат да бъдат намерени в Интернет в големи количества. Те са много популярни и поради факта, че имат мощен лечебен ефект. Ето някои от тях:

Извара. Изсипете два литра кефир, приготвен от млечна гъба, в тенджера и оставете да заври на слаб огън. След пет минути изчакайте кефирът да се подсири и да се превърне в извара, отстранете от огъня, охладете и прецедете през фина цедка или тензух. Суроватката ще се отцеди, а останалата извара е готова за употреба.

Супа с извара, тиква и ябълки. За 3 чаши кефир ще ви трябват 200 г извара, 4 супени лъжици настъргана тиква, 2 средни ябълки, 2 супени лъжици мед, 2 скилидки и 100 мл вода. Залейте скилидките с вряла вода и оставете за 20 минути, добавете настъргана извара, тиква, ситно нарязани ябълки, мед и кефир. Разбийте получената смес за 2 минути. Тази супа има много благоприятен ефект върху организма при язва на стомаха, колит и атеросклероза.

Салата от извара и зелен лук. Нарежете зеления лук (150 г), добавете 150 г извара и чаша кефир, получен от тибетската млечна гъба. Отгоре можете да украсите с резени репички. Салатата е много полезна за хора, страдащи от затлъстяване и хипертония.

Гювеч. За да го приготвите, ще ви трябват 500 г извара, 1 яйце, заквасена сметана, захар и масло (по 3 лъжици), грис (1 лъжица), 100 г стафиди и чаша сироп от горски плодове. Яйцето се разбива със захарта и с дървена лъжица се смесва с изварата, като се добавят разтопеното масло, гриса, щипка сол и измитите стафиди. Получената маса се нарежда на равен слой върху намазнена тава, отгоре се залива със заквасена сметана и се пече в предварително загрята фурна за 30 минути. Сервира се със сироп от горски плодове. Това ястие е много полезно при анемия.

Извара с моркови. Претрийте изварата през сито, настържете морковите, добавете измитите стафиди и разбъркайте добре. След тежки и продължителни заболявания тази смес ще спомогне за по-бързото възстановяване.

За да избегнете възможни проблеми, когато приготвяте такива ястия, е важно да не забравяте за противопоказанията на млечните гъби. Колкото и полезен да е този продукт, той не е панацея, затова трябва да се използва при сериозни заболявания като допълнение към предписаното от лекар лечение и само след консултация с него.

www.syl.ru

Тибетска млечна гъба: полезни свойства. Използване на млечна гъба в народната медицина, противопоказания

Млечната гъба, произхождаща от Тибет, е популярно наричана кефирена гъба.

Млечната гъба има полезни свойства, които се използват широко в народната медицина за лечение на цял списък от заболявания.

Преди тибетските монаси пазели в тайна възможността за лечение с млечна гъба, но днес този уникален продукт набира все по-голяма популярност с всеки изминал ден.

Какво е млечна гъба, полезни свойства

Самата бяла млечна гъба е определено вещество във формата на топка, което може да достигне 4-7 сантиметра в последния етап на растеж. На външен вид често се сравнява с извара или бяло грозде, но в крайната фаза на развитие прилича на карфиол.

Този продукт се образува в резултат на взаимодействието на дрожди и млечнокисели бактерии. Кефирната гъба получи второто си име поради използването й при приготвянето на кефир.

Лечение на заболявания с млечни гъбички, полезни свойства на продукта

Според научните изследвания основната причина за развитието на всички болести се крие не само в неправилното хранене, но и в консумацията на „мъртва“ храна. Това включва месни и колбасни изделия, консумация на консерви, пушени меса, които в процеса на храносмилане в организма започват да гният и да отделят токсични вещества. Ако премахнете проблема с гниенето в тялото, можете не само да го почистите от вредни вещества и отрови, но и да възстановите здравето, да върнете младостта, да забавите процеса на стареене и да подобрите общото си състояние. Продукт, който може да реши този проблем е тибетската млечна гъба. Не може да се нарече панацея за всяка болест, но е в състояние да прочисти тялото, да върне младостта и здравето. Кефирните зърна също са способни на:

Отстранява вредните микроорганизми и токсините от тялото, които се натрупват дълго време. Осигурявайки нежно въздействие, постепенно премахва продуктите на гниене от тялото, инфекциозните агенти и възстановява микрофлората;

Той е в състояние да премахне тежките метали от тялото, които се натрупват, когато попаднат вътре от околната среда, например изпускателните тръби на автомобилите, работата на фабриките, съмнителното качество на водата, изтичаща от градските тръби;

Имат положителен ефект върху кръвоносните съдове, като ги почистват, нормализират нестабилното кръвно налягане, намаляват количеството захар в кръвта;

Благодарение на способността си активно да разгражда мазнините, гъбата може да се използва за намаляване на телесното тегло;

Млечната гъба има положителен ефект върху външния вид на кожата, подобрява състоянието й, избелва, подмладява;

Гъбата често се използва за борба с пърхота, както и за стимулиране на растежа на косата;

Помогнете за подобряване на паметта и концентрацията. Ето защо в някои случаи се препоръчва да се използва за предотвратяване на атеросклероза;

Подходящ за подобряване на здравето на жените, както и за лечение на млечница;

Повишава мъжката потентност;

Действа като естествен антибиотик, изглажда негативните ефекти на синтетичните лекарства върху тялото;

Включените в състава витамини, микроелементи и хранителни вещества помагат за нормализиране на обмяната на веществата, чревната микрофлора, повишаване на имунитета, укрепване на защитните сили на организма;

Гъбата има антимикробни и противовъзпалителни свойства;

Насърчава отстраняването на жлъчката от тялото и бързото зарастване на рани;

Подходящ за лечение на заболявания като стомашна язва и гастрит, хипертония, сърдечни проблеми;

Отбелязана е ефективността на млечната гъба за предотвратяване на растежа и размножаването на туморни клетки;

Редовната консумация на гъбата помага за облекчаване на симптомите на поленовите алергии.

Използвайте за домашно лечение на млечни гъбички и противопоказания

Преди да започнете да ядете млечна гъба, трябва да я подготвите правилно. Тибетската гъба трябва да се постави в буркан от 1 литър и да се напълни с една чаша нестудено мляко. Бурканът трябва да се покрие с марля и да се остави гъбата да вари в това положение за един ден. За ферментацията на млякото са необходими само 18 часа, след което трябва да се прецеди през пластмасова цедка. По време на цялата процедура за приготвяне на гъби не трябва да се използват метални съдове.

Когато млякото се прецеди, тибетската гъба трябва да се почисти от остатъците, да се изплакне под студена вода и да се върне в буркана, за да се приготви нова порция. Тази процедура трябва да се извършва ежедневно, като гъбата се залива с прясно мляко, за да не загуби полезните си свойства и да придобие потъмнял кафяв цвят.

Приготвянето на продукти на базата на млечни гъби не е толкова трудно. Кефирът, получен в резултат на ферментация, е най-разпространеният продукт за лечение на много заболявания. Просто трябва да го изпиете. Курсът може дори да продължи около 1 година, кефирът трябва да се приема ежедневно. Ферментиралият млечен продукт се използва и за създаване на козметични маски и други кулинарни продукти, като палачинки.

Запазване на качествата и полезните свойства на млечните гъби

1. Не оставяйте гъбата в студени помещения. Температурата в помещението не трябва да е под 24 градуса, в противен случай гъбата ще плесеняса.

2. Избягвайте ярка светлина. Не оставяйте контейнера със стартера на добре осветени места или особено на пряка слънчева светлина. Ярката светлина убива полезните микроорганизми, намалявайки ефективността на продукта.

3. В никакъв случай не мийте гъбата в гореща вода. Също така не трябва да го заливате с вряща вода, тъй като полезните свойства ще изчезнат за миг.

4. Млечната гъба е жив микроорганизъм. Съдът, в който се намира, не трябва да се покрива с капак. Гъбата няма да може да диша и просто ще умре.

Вреда за тялото на млечна гъба и противопоказания

Млечната гъба е доста широко известна със своите полезни качества, но не всички хора могат да консумират продукти, базирани на нея. Има млечни гъбички и противопоказания, включително:

Тежки форми на захарен диабет. За хората с това заболяване е по-добре да избягват тибетската гъба;

Гъбични заболявания. Ако имате такива заболявания, по-добре е да се консултирате с лекар, преди да въведете млечна гъба в диетата си. При най-малкото съмнение за съществуването на такива заболявания също е по-добре да се играе на сигурно;

Млечната гъба има противопоказания за хора с бронхиална астма;

Индивидуалната непоносимост към млечни продукти може да причини отказ от приема на гъбата;

Комбинирането на приема на млечни гъби и алкохолни напитки може да допринесе за стомашно разстройство;

Използването на такъв необичаен и полезен продукт като тибетската млечна гъба изисква специално внимание. Когато го приготвяте, трябва да бъдете максимално внимателни и да следвате всички препоръки, за да има благоприятен ефект върху тялото. Не бива да прекалявате с гъбата.

zhenskoe-mnenie.ru

Млечна гъба: полезни свойства и противопоказания, прегледи на народното лекарство

Млечната гъба се състои от група бактерии и микроорганизми от рода Zooglea. На външен вид прилича на бели топчета, които могат да растат до 6 см. При редовна консумация на мляко, ферментирало с негова помощ, е възможно да се поддържа добро здраве и да изглежда страхотно.

С какво е полезно?

Освен витамини и минерали, млечната гъба съдържа множество биологично активни вещества, млечнокисели организми и вещества, подобни на дрожди. Те предотвратяват процеса на гниене на храната в тялото и подобряват състава на микрофлората.

Напитка, приготвена на негова основа, има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт и помага за справяне с рани и възпаления. Има холеретичен и спазмолитичен ефект, нормализира съня, подобрява паметта и вниманието, ускорява метаболитните процеси в организма.

След изследването беше възможно да се потвърди, че млечната гъба успешно се справя с редица заболявания:

• алергии с различна етиология;
• патологии на храносмилателния тракт;
• хипертония;
• респираторни заболявания;
• доброкачествени неоплазми;
• смущения във функционирането на сърдечно-съдовата система;
• ставни заболявания, чернодробни заболявания;
• нарушения на чревната флора.

Млечната гъба подобрява метаболизма на солта и укрепва костната тъкан.

Според учените рискът от развитие на злокачествени тумори се намалява при ежедневна консумация на ½ литър кефир, направен от млечни гъби.

Хранителна стойност и съдържание на калории

100 g кефир, получен чрез ферментация с млечна гъба, има калорично съдържание от 43 kcal и съдържа:

витамини (mg):

А	До 0,12	Необходим за кожата, предотвратява появата на инфекциозни и онкологични патологии.
В 1	0,1	Предотвратява появата на нервни разстройства и има аналгетичен ефект.
НА 2	До 0,3	Осигурява добро настроение и бодрост.
RR	1	Предотвратява появата на раздразнителност, миокарден инфаркт и заболявания на кръвоносните съдове.
НА 6	0,1	Подобрява функциите на нервната система, спомага за по-доброто усвояване на протеините.
НА 12	0,5	Предпазва от заболявания на кръвоносните съдове.
Фолиева киселина	20% повече от млякото	Забавя процеса на стареене в организма, необходим е за производството на антитела и обновяването на кръвта.

минерали, (mg):

хранителна стойност (g):

Има ли вреда и противопоказания?

Въпреки многобройните налични полезни свойства, противопоказанията за употребата на млечна гъба са:

• бронхиална астма;
• липса в тялото на ензима, отговорен за разграждането на лактозата;
• използване на инсулин;
• употреба на лекарства (необходима е почивка между приема на кефир и лекарства за най-малко 3 часа);
• консумация на алкохол.

Прясно приготвеният кефир действа слабително, а прекисеният има укрепващ ефект.

Методи за употреба в народната медицина

Като традиционна медицина се използва за лечение на много заболявания:

• наднормено телесно тегло;
• главоболие, синдром на хроничната умора;
• патологии, свързани с централната и автономната нервна система (безсъние, астения, депресия, церебрална парализа, психопатични състояния, неврозоподобни състояния);
• автоимунни патологии, дефицит на витамини, васкулит, грип, гломерулонефрит, дифтерия, множествена склероза, фурункулоза, системен лупус еритематозус;
• атеросклероза, аритмия, разширени вени, инсулт, хипертония, исхемия, кардиомиопатия, тахикардия, тромбофлебит;
• бронхит, бронхиална астма, синузит, пневмония, плеврит, ARVI, фарингит, туберкулоза, тонзилит;
• запек, дуоденит, киселини, метеоризъм, колит, повръщане, панкреатит, холецистит, хроничен гастрит, цироза на черния дроб, пептична язва;
• аднексит, киста на яйчника, нефроза, нефрит, пиелонефрит, простатит, млечница, енуреза;
• лимфогрануломатоза, злокачествени лезии на хранопровода и стомаха, доброкачествени мозъчни тумори;
• стоматит, пародонтоза;
• артрит, ревматизъм, остеохондроза, полиартрит.

Проблем за разрешаване	Начин на приложение
Болка поради ревматизъм	Нанесете топъл кефир върху възпалените места до 8 пъти на ден.
Главоболие	Навлажнете салфетка с кефир и я нанесете върху челото, докато болката изчезне (до 6 пъти подред).
Рани, циреи, ожулвания, акне, пустули, пъпки, херпес	Нанесете върху засегнатата област марля, навлажнена с гъбичен кефир. Повтаряйте ежедневно до 8 пъти.
кашлица	Смесете ½ чаша. серум от млечни гъби със сода (на върха на ножа). Пийте два пъти дневно.
наднормено тегло	Пийте кефир от млечни гъби 30 минути след хранене. Вечер се пие половин час преди лягане на празен стомах (3 часа след хранене). През този период се препоръчва да се ограничи консумацията на сладкарски изделия и брашно.
Пигментни петна, акне	Кефирът от млечни гъби има избелващ ефект и се отървава от акне. Нанесете върху лицето и деколтето за 10 минути, изплакнете с вода.

За да приготвите напитката, налейте в буркан 1 литър мляко и 2 с.л. л. млечна гъба. Покрийте го с платнена салфетка и го поставете на топло място за един ден. Полученият кефир трябва да се прецеди и гъбата да се напълни със следващата порция мляко.

Зеле от рукола: полезни свойства и противопоказания, методи за употреба в народната медицина.

Прочетете тази статия за ползите от плодовете на морошката за здравето на тялото.

За ползите и вредите от чая от хибискус - http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/chaj-karkade.html

Преди няколко месеца кожата ми започна да се зачервява и се появи лющене по линията на косата. Лекарите не можеха да обяснят наистина: това беше себорея или невродермит. Сърбежът ме притесняваше и изглеждаше неестетично.

Те съветват кожата да се намазва с кефир, направен от млечни гъби. Бях скептичен към съвета, но все пак го опитах.

Започнах да пия този кефир. След 3 дни зачервяването изчезна, а след седмица пилингът изчезна, кожата стана чиста. Сега пия кефир като превантивна мярка, особено след като има толкова много полезни качества.

Виктория

Дълго време се опитвах да намеря млечна гъба, но не беше възможно. И тогава го купих и след като със съпруга ми започнахме да го използваме, стана ясно, че алергията на съпруга ми изчезна.

Първо, атаките на кихане спряха, докато почистваха къщата, след това нямаше хрема през пролетта (обикновено по това време той трябваше да бъде в отпуск по болест и да седи в апартамент със затворени прозорци).

Алергията не изчезна напълно, но се появи в края на лятото в лека форма и бързо премина. След 4 месеца употреба ползите бяха забележими. Между другото, през това време успях да се отърва от млечницата.

Един колега ми „наложи“ млечна гъба. Отказвах дълго време, но най-накрая го взех. Взех го през нощта в продължение на 8 месеца. Отървах се от подуването и запека, започнах да спя по-добре и състоянието на кожата ми се подобри (сега е по-гладка и светла). Направих си маски за лицето и косата. Косата вече е блестяща, мека и гладка.

Единственото неудобство е, че гъбата трябва да се мие всеки ден, за да не се прекисва. Това беше досадно и след 8 месеца не издържах и дадох млечната гъба на моя съсед. Изминаха почти шест месеца, искам да го взема отново: в крайна сметка ползите от използването му са по-големи от неудобството, свързано с грижата за него.

Също така ви каним да гледате полезно видео по темата на статията:

netlekarstvam.com

Млечна (кефирна) гъба: ползи и вреди, как да отглеждаме от нулата

Млечната гъба, от която се приготвя вкусен и здравословен кефир у дома, всъщност не е гъба, ако я разглеждаме от гледна точка на биолозите.

Белите еластични бучки, които се образуват на повърхността на ферментиралото мляко, представляват симбиоза от дрожди и млечни бактерии. Външно тибетската, кефирната или индийската йоги гъба прилича на съцветие от карфиол или варени зърна от бял, понякога леко жълтеникав ориз.

Когато се постави в благоприятна среда - обикновено мляко - бактериите започват да се размножават, зърната набъбват, растат и се делят, а междувременно млякото придобива вкуса на кефира, с който сме свикнали, и огромен списък от полезни свойства.

Кефирна млечна гъба: полезни свойства и противопоказания

Съдейки по прегледите, ползите и вредите от кефирната (млечна) гъба далеч не са еквивалентни по значение и ефект върху човешкото тяло. Всички полезни свойства и противопоказания на млечната гъба идват от нейния полезен състав.

Знаете ли съдържанието на калории в нискомасленото извара? Разберете за ползите и вредите от този продукт.

Ето и рецептата за приготвяне на бадемово мляко.

Самата гъба се състои от лактобацили, млечни дрожди и оцетнокисели бактерии, следователно полученият по този начин кефир е едновременно продукт на алкохолна и млечнокисела ферментация, съдържащ следните живи организми и активни вещества:

• млечни бактерии;
• дрождеподобни организми;
• алкохол;
• ензими;
• лесно смилаеми протеини;
• полизахариди;
• мастна киселина.

Тази напитка също е богата на витамини А и каротеноиди, B1, B6, B2, B12, D, PP, фолиева киселина. Минералите, които съдържа са калций, желязо, йод, цинк и др.

Всички тези вещества определят многобройните полезни свойства на млечната (тибетска) гъба:

1. Възстановява чревната микрофлора, помага за прочистване на стомашно-чревния тракт от токсини и засаждане на полезната флора в червата. В резултат на това млечната гъба е полезна за отслабване, нормализиране на метаболизма и борба с алергиите.
2. Според много лекари имунната система се ражда в червата, следователно почистването на червата помага за прочистване на цялото тяло, повишаване на защитните свойства на тялото и по-ефективна борба с инфекциозните заболявания.
3. Кефирната гъба има холеретичен ефект, поради което е полезна при заболявания на черния дроб, панкреаса и стомаха.
4. Известна е способност на напитката да почиства кръвоносните съдове, да има благоприятен ефект върху функционирането на кръвоносната система и ефективно да се бори с развитието на атеросклероза, високо кръвно налягане и главоболие.
5. Доказани са ползите от млечната гъба за профилактика и лечение на следните заболявания:
   • ревматизъм и остеохондроза,
   • млечница,
   • стоматит,
   • бъбречна колика,
   • захарен диабет, с изключение на инсулинозависимата форма,
   • различни респираторни заболявания,
   • доброкачествени и злокачествени туморни процеси.

Противопоказания за (тибетска) млечна гъба

Следните групи хора трябва да използват кефир с повишено внимание:

• тези, които са алергични към млечни продукти;
• зависим от инсулин и други фармакологични агенти, тъй като млечната гъба намалява ефекта на почти всички лекарства.

По време на лечението с този кефир трябва да избягвате употребата на алкохол.

Между пиенето на кефир и приема на лекарства трябва да има поне 3-4 часа.

Млечна (тибетска, кефирна) гъба - инструкции за употреба

Инструкциите за употреба на млечна (тибетска, кефирна) гъба се основават на нейното правилно съхранение, отглеждане и използване за приготвяне на ферментирала млечна напитка.

Как да отгледаме млечна гъба от нулата

Тибетската гъба не е гъба в обичайния смисъл на думата. Състои се от много микроорганизми, които са се научили да съжителстват заедно, хранейки се с един и същи продукт - мляко. Всяко нарушение на процента на определени бактерии ще доведе до смъртта на завоя. Следователно отговорът на въпроса за

как да отглеждате млечна гъба от нулата, много просто - няма начин!

Невъзможно е да го отглеждате, ако нямате поне малко парче от него. По-лесно е да мислите къде да вземете млечна гъба. Може да има няколко опции:

• можете да си купите млечна (тибетска) гъба в аптеката;
• можете да търсите в градски форуми и табла за съобщения - много предлагат този продукт на номинална цена или дори като подарък;
• Можете също така да закупите млечна гъба в онлайн магазини, които продават и други zoogles - комбуча, морски ориз.

Приготвяне на кефир от млечни гъби

Приготвянето на кефир от млечни гъби е много просто:

1. Изплакнете обилно под течаща вода 2 чаени лъжички гъби.
2. Поставете го в стъклен буркан.
3. Залива се с литър и половина хладко магазинно или по-добре домашно преварено мляко.
4. Покрийте буркана със сгъната на няколко слоя кърпа или марля и оставете на стайна температура.
5. След около ден, когато на повърхността се образува дебел слой, изцедете кефира през цедка.
6. Изплакнете добре гъбата под крана, използвайте я за приготвяне на нова порция кефир или я оставете за съхранение.

Млечна гъба: как да се грижим, съхраняваме и консумираме

Нека разгледаме подробно как да съхраняваме, да се грижим и консумираме млечна гъба.

Употреба: За лечебни цели полученият кефир се приема по половин чаша или чаша сутрин преди хранене, както и преди лягане. Можете да го пиете като обикновен кефир - без специални ограничения. Използвайте го за домашно печене, като дресинг за салата, марината за месо и като съставка в маски за лице и коса.

• използвайте висококачествено, необезмаслено мляко;
• използвайте стъклен буркан, лъжица и сито от пластмаса или неръждаема стомана, мийте съдовете със сода вместо препарат;
• не покривайте контейнера с капак - бактериите трябва да дишат;
• не поставяйте буркана в хладилника или на слънце - първото ще причини плесен в напитката, второто ще убие бактериите;
• Измийте гъбичките навреме - всеки ден.

Добро ли е козето мляко за кърмене? Разберете за ползите и вредите от този продукт.

Ето калоричното съдържание на овесена каша с мляко.

За свойствата и съдържанието на калории в ечемичната каша с мляко на: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/yachnevaya-kasha-polza-i-vred.html

Съхранение:

• готовата напитка се съхранява в хладилник до 3 дни;
• ако не искате да използвате гъбата до 2-3 дни, изплакнете я добре, сложете я в 3-литров буркан, напълнете я до половината с мляко и вода и я сложете в хладилника, след 3 дни я изплакнете и осигурете адекватно хранене на бактериите - пригответе кефир;
• Някои собственици съхраняват измитата гъба в хладилника в буркан с вода за 1-2 месеца, като периодично я измиват и заменят водата с прясна.

Какво представлява млечната гъба, какви свойства има, как е полезна за организма като цяло, кожата, косата, при лечението на редица заболявания и предотвратяването на здравословни проблеми, особеностите на отглеждането и съхранението на продукта.

Какво е млечна гъба

Млечната гъба има няколко имена: „тибетски“, „кефир“, „индийски йоги“, „млечен ориз“ и др. Разработен е от тибетски народни лечители, които дълго време пазят в тайна лечебните свойства на този продукт.

Млечната гъба прилича на малки сварени зрънца жълтеникаво-бял ориз. В началния етап на растеж зърната достигат размер от 5-6 милиметра. Зрелите гъбени зърна достигат 50 милиметра в диаметър. Докато расте, тя става подобна на малки съцветия от карфиол.

Подобно на своя „брат“ комбуча, чаят с мляко се отглежда от микроорганизми от рода Zooglea. Това е лигавичен филм, който се образува в резултат на взаимодействието на ферментирали млечни бактерии (лактобацилус, оцетна киселина) и дрождени гъбички.

Кефирът, който се получава в резултат на жизнената дейност на млечните гъбички, е продукт на алкохолна и ферментирала млечна ферментация едновременно. 100 грама от този продукт съдържа много полезни вещества: витамин А, каротеноиди, витамини от група В, витамин D, витамин РР, калций, цинк, йод, желязо, фолиева киселина, лактобацили, полизахариди, лесно смилаем протеин.

Млечната гъба придава диетични и лечебни свойства на продуктите, в които се размножава.

Полезни свойства на млечните гъби

Витамини, протеини, мазнини, естествени антибиотици, полезни бактерии, които млечната гъба придава на оригиналния продукт, са ако не панацея, то много ефективна профилактика. Благодарение на свойствата си, млечната гъба може да се използва за премахване на много проблеми в организма.

Полезни млечни гъби за тялото

Редовната консумация на продукти, съдържащи млечни гъби, има благоприятен ефект върху човешката имунна система и стомашно-чревния тракт:

• Укрепване на защитните функции на имунната бариера.
• С негова помощ можете да преодолеете алергичните прояви.
• Ако сте имали тежко заболяване, гъбата ще помогне за премахване на остатъците от използвани антибиотици от тялото и няма да позволи на полезните микроорганизми да умрат в чревната флора.
• Млечната гъба има антимикробни и противовъзпалителни свойства.
• Стабилизира процеса на въглехидратния метаболизъм.
• Гъбата ще помогне за излекуване на стомашно-чревни заболявания като язва. Подобрява се съставът на чревната и стомашната микрофлора.
• Поради факта, че метаболитните процеси в тялото се активират и обновяват, излишните мастни натрупвания се елиминират.
• При консумация на млечна гъба тялото произвежда ензими, които спомагат за намаляване на нивото на киселина в стомашния сок. Благодарение на това усещането за парене вече няма да ви притеснява.

Гъбата е отлична и най-важното полезна алтернатива на синтетичните лекарства за лечение на повече от сто заболявания. В допълнение, редовната консумация на млечна гъба ще помогне за нормализиране на съня, подобряване на ефективността и концентрацията.

Ползите от млечните гъби за косата

С помощта на млечна гъба можете не само да подобрите здравето на тялото си, но и да помогнете на косата си. Той ще възстанови силата им, ще ускори растежа, ще добави блясък и мекота.

За да приготвите маски за здраве, можете да използвате остатъците от кефир от всякаква свежест. Ферментирал кефир също ще работи.

Млечната гъба ще се абсорбира по-добре, ако се влива няколко часа в топла стая. Сместа се нанася върху цялата коса, като се разпределя равномерно по всеки кичур. След нанасяне направете лек масаж на скалпа с нежни движения, като старателно втривате кефира. След това къдриците трябва да бъдат събрани в кок или кок, увити в найлонова торбичка и отгоре с хавлиена кърпа.

Смесите на базата на млечни гъби са богати на биологично активни вещества, които перфектно укрепват косата и премахват проблема с косопада. Превантивните маски се правят веднъж месечно. Струва си да се отбележи, че най-добре е да изплакнете кефира от косата с топла вода, тъй като контрастните температурни промени влияят негативно на тяхното състояние.

Какви са ползите от млечните гъби за лицето?

Добавянето на млечна гъба към козметичните маски за лице ще помогне на кожата ви да остане стегната и тонизирана. Кефирът от гъби има много полезни свойства за кожата: защита, почистване, изглаждане на бръчките, възстановяване и подмладяване.

С помощта на маски, използващи гъби, кожата е идеално избелена, елиминирани са следи от пост-акне и старчески петна. Маските на базата на тибетска млечна гъба са ефективни и най-важното - достъпни за всеки. Той е един от най-разпространените натурални козметични продукти. Подхранващите и лечебни компоненти на продукта проникват в дълбоките слоеве на епидермиса, поради което кожата получава заряд от свежест и става по-еластична. Ефектът от такива терапевтични маски ще продължи до три дни.

За да бъдат процедурите възможно най-полезни, препоръчително е преди употреба да се запознаете подробно със свойствата на млечната гъба, както и с допълнителните продукти, включени в маската. В края на краищата действията на такива продукти са насочени към различни цели - някои омекотяват и подхранват кожата, други я пълнят с основни микроелементи, а също така обезмасляват и матират кожата, докато трети ще помогнат за избелването и повишаването на еластичността.

Масово се използват и маски с лечебни свойства - стесняване на порите, премахване на зачервяване и възпаление. Такъв естествен козметичен продукт има не само локален, но и рефлекторен ефект върху човешкото тяло като цяло. След процедурата се активира процесът на кръвообращението, като по този начин се подобрява състоянието на кожата на лицето.

Противопоказания за млечни гъби

Въпреки всички полезни качества на този продукт, той има и някои противопоказания. Преди да използвате млечна гъба, по-добре е да се консултирате със специалист, трябва да вземете предвид всичките му препоръки, за да избегнете неприятни последици.
Млечната гъба е противопоказана за хора, които имат гъбична инфекция. Преди да включите в диетата си продукти, приготвени с млечни гъбички, не рискувайте и не забравяйте да се консултирате с вашия лекар.

Не трябва да използвате ферментирали млечни продукти по време на периоди на обостряне на чревни проблеми. Продуктите, базирани на млечни гъби, само ще увеличат образуването на газове и работата на червата ще бъде много по-интензивна.

Също така, противопоказанията включват индивидуална непоносимост към определени млечни продукти, които обикновено се изключват от диетата. Лекарите категорично не съветват хората с бронхиална астма да консумират ферментирали млечни продукти - дори обикновеният кефир е неприемлив за тях.

Не трябва да се използва от хора, страдащи от диабет и лекувани с инсулин. Доказано е, че гъбата значително намалява ефекта на лекарството. Също така, тези с ниско кръвно налягане не трябва да използват гъбата, тъй като тя може да го понижи още повече.

Вреда от млечна гъба

Самата млечна гъба не е вредна. Но не забравяйте за някои характеристики на използването му:

1. Млечната гъба и всякакъв вид алкохол, дори и слабоалкохолни напитки, са напълно несъвместими. Тъй като едновременната им употреба е пряк път към чревни разстройства.
2. В никакъв случай не трябва да комбинирате употребата на лекарства и ферментирали млечни продукти (с добавяне на млечни гъби). Между дозите трябва да има поне 4-5 часа.

Как да отглеждаме и да се грижим за млечна гъба

Невъзможно е да се отглеждат млечни гъби практически от нулата. За начало ще трябва да вземете малко количество бактерии от приятели, аптека или млечна кухня. Но процесът на отглеждане и грижа за този вид млечен продукт е много прост.

Как да отгледаме млечна гъба от нулата

За да се грижите правилно за гъбата, трябва да закупите стъклен съд и пластмасово сито с малки дупки (ако гъбата влезе в контакт с метални контейнери, може да се разболее).

За здравословен растеж гъбата може да се постави в половинлитров буркан. Процесът на отглеждане на млечна гъба протича по следния начин:

• Напълнете две супени лъжици от млечния продукт с мляко и скрийте съда в тъмен шкаф. Процесът на зреене ще отнеме около 24 часа.
• Прецедете получения кефир през цедка с дървена лъжица. Трябва да се опитате да не хванете гъбите.
• Гъбата не трябва да се изважда от ситото, трябва да се измие добре и да се отстрани слузта и излишния кефир с ръце. Ако телата на гъбите са бели, с плътна консистенция и продълговата форма, тогава продуктът не е замърсен.
• Следващата стъпка е да прехвърлите гъбата в чист съд. Напълнете телето отново с мляко. Изхвърляме изплувалите, вече не стават. Затваряме буркана с дебел слой марля: гъбата трябва да бъде наситена с кислород, но външните замърсители под формата на прах и отломки не трябва да се допускат вътре.

Гъбата може да се залее с всякакъв вид мляко: краве, козе и овче. Процесът на отглеждане и разделяне на гъбата зависи от съдържанието на мазнини в млякото: колкото по-висок е процентът, толкова по-бързо. Струва си да избирате закупеното от магазина мляко внимателно и внимателно.

Отглеждането и грижите за гъбите са трудна и трудна задача, но ценните млечни продукти, получени от тях, със сигурност си заслужават усилията и разходите.

Как да съхранявате млечни гъби

Млечната гъба трябва да се мие ежедневно. Ако полученият кефир не е изпиван и няма прясно мляко, което да налеете в гъбата, то продуктът може да остане свеж още два дни в хладилника. При температури под нулата процесите на ферментация ще се забавят малко и гъбата няма да изчезне.

Млечната гъба е капризен продукт. Ако не го почиствате всеки ден, ще покафенее. Това е знак, че е загубил лечебните си свойства. Вече не можете да пиете мляко или кефир, получени от такава гъба, защото лесно можете да се отровите или да получите стомашно разстройство.

Гъбата не може да бъде покрита с капак - тя трябва да диша. Телата не се мият с гореща вода и не се оставят в хладилник за дълго време. В противен случай гъбата ще загуби полезните си качества, тъй като голям брой микроорганизми ще изчезнат.

За да поддържате гъбата в здравословно и добре поддържано състояние, се нуждаете от: постоянно чиста вода за измиване на слоевете закваски, прясно мляко, чиста марля. Съдовете, в които расте гъбата, не трябва да се мият с препарати.

Характеристики на употребата на млечни гъби

Нека се спрем подробно на начините за използване на млечна гъба.

Използване на млечна гъба за лечение на кожен обрив

Кефирът, направен от млечна гъба, е много ценен, тъй като е антисептичен и може да лекува малки рани и пукнатини. Продуктът може да се използва за грижа за кожата, ако е увредена поради обрив от пелена. Млечната гъба често се използва за грижа за деликатната кожа на малки деца.

За да намалите обрива от пелени, трябва да приготвите следната смес и да я използвате:

1. Смесете един литър кефир със сто грама зехтин.
2. Доведете сместа до хомогенна структура.
3. Напълнете ваната с топла вода и изсипете получения продукт в нея.
4. Трябва да правите такава вана всяка седмица в продължение на десет минути.

Как да използвате млечна гъба срещу затлъстяване

Основният аспект на лечението на затлъстяването е правилното, рационално хранене. Млечната гъба е включена в диетата на хора, страдащи от наднормено тегло.

Пиенето на млечни продукти на основата на гъби ще помогне за нормализиране на работата на храносмилателните органи, прочистване на тялото, укрепване на имунната система и подобряване на апетита. Те имат лечебен ефект върху тялото и помагат да се отървете от излишните мастни натрупвания.

Според правилата на такава диета диетата през деня трябва да бъде разделена на шест части. Първата седмица от диетата трябва да се състои от стриктно спазване и преброяване на калориите, докато втората седмица трябва да се състои от преминаване към редовна балансирана диета. Основните продукти са ферментирало мляко, на базата на млечни гъби.

Ограниченията важат за сладкиши, мазни и нишестени храни. Диета, базирана на млечни гъби, се разработва от лекуващия лекар въз основа на етапа на затлъстяване и наличието на съпътстващи заболявания при пациента. В никакъв случай не трябва да се самолекувате.

Препоръчително е да имате ден на гладно преди започване на лечението. Ако по време на диетата изпитвате силно чувство на глад, можете да го утолите, като изпиете допълнителна порция мляко или кефир, но не повече от 200 мл. Също така си струва да ограничите количеството течност, което пиете. В дните на строга диета дневният прием на вода е половин литър.

Как да използвате млечна гъба за укрепване на косата

Традиционната медицина има много рецепти за използване на млечна гъба за лечение и укрепване на косата. Почти всички от тях са дошли до наши дни от древността.

Правила за използване на млечни гъби за коса:

• За да укрепите космените фоликули, изплакнете ги с инфузия на основата на гъби с добавка на люспи от лук и листа от бреза. Пропорции за приготвяне: една супена лъжица кори и листа се заливат с 400 мл запарка от гъби. Сместа се вари десет минути, след което се охлажда и се прецежда.
• Ако страдате от косопад или имате проблеми със скалпа, следната рецепта ще ви помогне да се справите с това: 450 мл запарка от кефир (мляко) от гъби се смесват с три супени лъжици рициново масло. Сместа се нанася равномерно върху всеки кичур и се втрива старателно. След това затоплете главата си с кърпа, задръжте за тридесет до четиридесет минути, след което отстранете останалата смес от косата си.
• Отвара от люспи от лук, дъбова кора и гъби ефективно ще реши проблема с косопада. Добавете три супени лъжици люспа и кора към един литър запарка, варете добре 15 минути. Втрийте добре получената смес в кожата и оставете върху косата за един час.
• За да се излекува проблем като себорея, алтернативната медицина използва кисело мляко, на базата на което се правят лечебни маски. Продуктът се използва два пъти седмично, като за курса на лечение са необходими общо десет нанасяния.

Домашните маски и инфузии за коса на основата на млечна гъба трябва да се съхраняват в стъклен съд. Редовната употреба на такава естествена козметика ще даде на вашите ключалки здраве, сила и красота.

Как да отглеждате млечна гъба - гледайте видеото:

Използвайки млечни гъби, можете да направите здравословни и най-важното естествени млечни продукти, които ще помогнат за решаването на много проблеми с кожата и косата, както и ще отслабнете и ще подобрите метаболитния процес. Изключително важно е да се консумират продукти на базата на млечни гъби за профилактика на много заболявания и общо укрепване на организма.

Мляко, кефир, тибетска гъба е сложна колекция от повече от 20 вида микроорганизми от рода Zooglea. Те превръщат млякото, като преработват млечната захар в него във вкусна млечна напитка. Така по състав и вкус наподобява добре познатия кефир. Най-просто казано, с помощта на гъба прясното мляко се подквасва за кратко време. Ето как можете да получите най-здравословната ферментирала млечна напитка у дома.

Не е съвсем правилно колонията от микроорганизми да се нарича гъба, но това е името, с което тя е широко известна. Затова ще продължа да наричам тази напитка кефир, а самите микроорганизми – гъба.

История на произход, обща информация, как изглежда млечната гъба

Учените потвърдиха, че млечната напитка кефир е наистина вкусна и много здравословна, мощен биоактивен стимулант и сходна по свойства с естествените. Напитката се произвежда от живи, дишащи организми!

Външно тибетската гъба прилича на едрозърнеста извара - това са слепените заедно бучки.

Съставът на закваската е близък до този на обикновения кефир, но тибетският продукт има по-полезен компонент поради съдържанието на висок процент бифидобактерии. По отношение на полезните си лечебни свойства той е една стъпка по-висок от всички известни ферментирали млечни продукти.

Гъбата наистина има тибетски произход. Дълго време древните монаси от Тибет ферментирали мляко в глинени съдове, като случайно загребвали този вид бактерии от планинско езеро. Гъбата е пренесена в Европа или от полски учени, или от семейство Рьорих, които изследват Централна Азия и Тибет. Оттогава тя се е вкоренила добре сред народите на Европа, включително и у нас.

Състав на тибетска млечна напитка

Млечната напитка съдържа:

1. Протеин.
2. Лактобацилите са полезни микроорганизми, които участват в синтеза на витамини и ензими, поддържат защитните свойства и видовия състав на чревната микрофлора;
3. Бифидобактерии - подобряват храносмилателната функция, осигуряват пълно усвояване на хранителните вещества, поддържат чревната микрофлора;
4. почти всички основни групи: A (нашето зрение, състояние на кожата, синтез на храносмилателни ензими, полови хормони; група B - работата на нервната система, храносмилателната, кръвоносната система, производството на антитела, поддържане здравето на кожата и лигавиците ; както и витамини D, PP.
5. Микроелементи: йод, цинк и желязо.
6. Ензими, полизахариди, протеини и аминокиселини.
7. в много малко количество 0,2-0,6%, което има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.

Полезни свойства на млечните гъби

Хората носят легенди за магическите свойства на млечните гъбички. Някои от тези свойства са научно потвърдени, докато други, както винаги, са леко пресилени. Но едно е сигурно: млечната гъба има напълно полезни свойства за здравето. И така, какви са ползите от тибетската гъба?

• Насърчава укрепването благодарение на витамините С и факта, че перфектно почиства червата.
• Има благоприятен ефект върху работата на стомаха, стимулира чревната подвижност, облекчава гастрит, колит и дори стомашна язва.
• Почиства добре тялото, като премахва отрови, токсини, отпадъци, соли и вредни съединения. След прием на антибиотици е особено препоръчителен курс на приемане на тази ферментирала млечна напитка.
• Приемът на кефир за прочистване на кръвоносните съдове и нормализиране на кръвните нива дава подходящи резултати.
• Полезен при дисбактериоза, благодарение на изобилието от същите тези полезни бифидобактерии. Справя се добре с патогенната флора.
• За хора, които страдат от лошо храносмилане на лактозата от млякото, се препоръчват кефирни зърна, тъй като съдържанието на лактоза в него рязко спада поради действието на микрофлората.
• Подобрява метаболизма.
• Полезен при хипертония, намалява кръвното налягане.
• Успокоява перфектно като всеки друг млечнокиселинен продукт.
• Бори се с депресията, подобрява качеството на съня, облекчава
• и умствената дейност на мозъка.

Полезни свойства на тибетската гъба за жени

1. Насърчава загубата на тегло. Твърденото свойство за изгаряне на мазнини не е научно доказано. Въпреки това, кефирът действително помага за отслабване, поради факта, че намалява, осигурявайки усещане за ситост за дълго време (тествано върху собствения ми съпруг).
2. Вътрешната употреба на кефир подобрява състоянието на кожата, като я прави по-свежа и млада (тествано върху мен 🙂). Можете да избършете лицето си с тампон, напоен с кефир, задръжте за 10-15 минути и изплакнете с топла вода.
3. Съдържанието на фолиева киселина има благоприятен ефект върху състоянието и развитието на плода по време на бременност.
4. По време на бременност облекчава запека, който засяга много бъдещи майки.
5. За младежко акне можете да опитате. Напоете салфетка с кефир и я поставете върху лицето си за 20 минути. Повтаряйте 2-3 пъти седмично в продължение на 1 месец.

Полезни свойства на гъбата за мъже

1. Подобрява цялостното здраве на организма и води до повишена сексуална активност.
2. Той е превантивно средство срещу преждевременно оплешивяване.
3. След това има общ терапевтичен ефект.
4. Предотвратява появата и развитието на простатит.

Науката за млечните гъби

И. Мечников за ползите от ферментирали млечни продукти:

"Сред полезните бактерии трябва да се даде почетно място на млечнокисели бацили. Те произвеждат млечна киселина и по този начин пречат на развитието на маслото и гнилостните ензими, които трябва да считаме за нашите най-страшни врагове..."

Репортаж от вестник Japan Times за откритията на японски учени:

Тази ферментирала млечна напитка има изразен антиканцерогенен (противораков) ефект.

Японска корпорация изолира продукт от ферментирала млечна напитка, който може драстично да увеличи активността на специални видове лимфоцити, които имат активно действие срещу атипични клетки, тоест способни да унищожават раковите клетки.

В края на 20-ти век лекар, член-кореспондент на Академията на медицинските науки на СССР, професор М. А. Самсонов, препоръчва рецепта за лечение на язва на стомаха и дванадесетопръстника с прясна млечна напитка от тибетска гъба със слънчогледово масло (чаша кефир и супена лъжица олио наведнъж).

Проучванията показват, че системната (повече от един и половина до три месеца) употреба на такова лекарство насърчава по-бързото и по-надеждно заздравяване на язви.

Има и достоверна информация, че кефирът с гъби помага за предотвратяване и лечение на атеросклероза на артериите и аортата.

Противопоказания за млечни гъби

• ! За хипотоници, хора с ниско кръвно налягане млечната напитка не се препоръчва, поради факта, че може да намали и без това ниското кръвно.
• ! Диабетиците, които са използвали инсулин, трябва да приемат кефир под контрол, страхувайки се от рязък спад на кръвната захар.
• Децата се препоръчват да приемат млечни напитки едва след 1,5 години.
• ! В случай на рецидив на язви и други стомашно-чревни усложнения, трябва да се въздържате от приема на млечна напитка, чиято киселина може да причини болка и киселини.
• ! Страдащите от непоносимост към млечен протеин, разбира се, не трябва да приемат продукта.
• Вземете само пресен кефир, като избягвате пероксидацията му.
• ! Не можете да комбинирате здравословна напитка с пиене на алкохол.
• Употребата на кефир също е несъвместима с приема на лекарства. Ако не можете да ги избегнете, разликата в приема трябва да е поне 3-4 часа.

През първите 2 седмици от приема на кефир може да изпитате временна диария. Но не за всеки и не е задължително. Не се плашете и откажете напитката веднага. Изчакайте, докато червата ви се адаптират към нови микроорганизми. Можете да намалите дозата

Здравите черва означава здраве на всички органи и красота!

Млечна гъба, как да се грижим. Условия за съхранение

Как да си направим кефир у дома? За да получите 0,5 литра ферментирала млечна напитка, трябва предварително да подготвите следните продукти и прибори:

• 1 супена лъжица млечна гъба;
• 0,5 литра мляко е по-добро от естественото, закупено от магазина пастьоризирано, но не и за дългосрочно съхранение;
• Пластмасово сито, ако няма такова, тогава метално и парче марля;
• Керамични или стъклени съдове;
• Дървена лъжица.

Гъбата не понася докосването на метални съдове, най-вероятно поради окислителни процеси.Поставете млечните бучки в купа, можете да използвате пластмасов съд за млечни продукти, например заквасена сметана. Напълнете с мляко със стайна температура и поставете в нормални кухненски условия от +22-+24, покрийте със салфетка или марля отгоре. Ако стаята е гореща над +25, гъбата може да стане кисела, тогава трябва да я извадите от хладилника за известно време и след това да я извадите отново и да продължите процеса на узряване.

Най-полезните свойства на напитката след 24 часа- това е най-здравословният кефир.

Прецедете готовата напитка през цедка в чаша или стъклен съд, като отделите зърната, изплакнете ги под течаща топла вода и ги напълнете отново с прясна порция мляко.

При правилна грижа гъбичките се размножават много бързо, образувайки нови колонии, така че е важно да премахнете излишните навреме. Къде да ги сложа? Да, това е въпрос... Предложете го на вашите приятели, съседи, познати, ако няма добри ръце, изхвърлете го. Какво да правя...

Тибетската млечна напитка може да се съхранява в хладилник до 3 дни. Използването на по-стара напитка може да навреди на тялото.

Напитката може да се използва при готвене, като обикновен кефир.

Ако напускате или искате да спрете приема на кефир, можете да поставите гъбата в хладилника, като я напълните с 10% глюкоза, продавана в аптеката. Гъбата ще живее тихо в хладни условия за 7-20 дни. Мисля, че глюкозата може да се замени със захарен разтвор.

Млечната или тибетска гъба, от която домакините приготвят здравословен кефир, е отгледана за първи път от тибетските монаси. Както още я наричат, кефирената гъба прилича на варен ориз. Отначало имат диаметър 5-6 мм, а с узряването на оризовите зърна гъбичките достигат 5 сантиметра. Ако добавите фермент към млякото, бактериите ще започнат да се размножават бързо, благодарение на което зърната растат и ферментиралото мляко придобива подчертан вкус на кефир. Тибетската млечна гъба (кефирно зърно) има следните инструкции за употреба. Насладете му се за ваше здраве.

Гъбата има ползи за хората:

• Lactobacillus acidophilus;
• оцетнокисели бактерии;
• млечна мая.

Напитката, получена по тази технология, е резултат от алкохолна и млечно-кисела ферментация.

В допълнение към бактериите, той също съдържа:

• алкохол;
• лесно смилаеми протеини;
• ензими и др.

В допълнение, гъбичната напитка е богата на витамини А, група В, каротеноиди, витамини D и PP.

Нека да разгледаме кефирните зърна: как да го използваме, неговите ползи и вреди.

Положителни свойства

Млечни гъбички - ползи и вреди. Гъбата също има противопоказания: нека разгледаме всичко по ред и да поговорим за полезните й свойства.

Ползи от кефирните зърна:

1. Възстановява чревната микрофлора. Кефирът е полезен за нормализиране на метаболизма.
2. Възстановяването на микрофлората помага за подобряване на имунитета.
3. Продуктът има холеретичен ефект.
4. Напитката помага за прочистване на кръвоносните съдове, премахва лошия холестерол и се бори със свободните радикали.

Напитката е полезна за профилактика на сериозни заболявания:

• атеросклероза;
• хипертония;
• остеохондроза;
• кандидоза;
• стоматит и пародонтоза;
• захарен диабет;
• чести респираторни заболявания;
• сърдечно-съдови патологии;
• стомашно-чревни заболявания;
• черен дроб и панкреас;
• бъбрек;
• туморни процеси;
• всички видове алергии.

В допълнение, напитката помага за подмладяване на тялото, повишава либидото и подобрява паметта.

Продуктът има и ранозаздравяващ ефект:

1. При циреи и драскотини е достатъчно върху болното място да се постави салфетка, напоена с него.
2. При херпес компрес с кефир облекчава сърбежа и паренето.
3. Полезни са баните за крака, направени от ферментирал продукт.

Внимание: Кефирът може да се използва за приготвяне на ястия, в чиято рецепта се използва обикновен кефир: чийзкейкове, пайове, салати и дори за окрошка.

Можете да използвате напитката и за козметични цели – за маски (течността, останала от съхранението на гъбичките, е особено подходяща за тези цели). С трици или овесени ядки получавате отличен пилинг. Можете дори да давате продукта на домашни любимци - техният имунитет се повишава и чупливостта на косата намалява.

Противопоказания

Продуктът обаче има и противопоказания, при наличието на които не се препоръчва използването му.

Хората не трябва да пият напитката:

1. Тези, които са алергични към млечни продукти.
2. Тези, които са подложени на лекарствена терапия, тъй като намалява ефективността на лекарствата.
   – Ако има такава необходимост, трябва да се уверите, че между приема на лекарството и напитката трябва да минат поне три часа.
3. Страдащи от повишена стомашна киселинност.
4. Не можете да комбинирате кефир с алкохол.

Методи на отглеждане

Въпросът как да отглеждате индийска гъба е много актуален. Името на продукта е фигуративно. Това не е гъба с мицел в обичайния смисъл, въпреки че също е жив организъм. Веществото се състои от различни бактерии, които се хранят с мляко. Тези микроорганизми в процеса на еволюционно развитие са успели да постигнат определен баланс, в който могат да съжителстват заедно. Ако този баланс бъде нарушен по някакъв начин, гъбата умира.

Как да отгледаме гъбички за закваска? Без поне малка частица от продукта, отглеждането му е невъзможно. Закваската, използваща кефирни зърна за отглеждане, се продава в магазини или аптеки. По-често хората, които го имат, споделят продукта с други.

Инструкции за отглеждане на индийски млечни гъбички:

1. Трябва да вземете мазно мляко (3,5%) и да го поставите там.
2. След седмица или две гъбата ще узрее.
3. Стартерът не трябва да се поставя във вода и не се препоръчва да се съхранява дълго време в разредено мляко.

Приготвяне на кефир

Кефирът от тибетски гъби се приготвя лесно.
За подготовка вземете стъклен буркан - не забравяйте, че при никакви обстоятелства стартерът не трябва да толерира контакт с метал. Преди зареждане с гориво стартерът трябва да се измие под течаща вода, в противен случай ще се появи горчив привкус. Водата трябва да е със стайна температура.

Вземете мляко с различно съдържание на мазнини - от това зависи вкусът на получената напитка. След няколко експеримента можете да изберете най-подходящото съдържание на мазнини според вашия вкус. Млякото не е необходимо да се вари или да се подлага на друга термична обработка. По същата причина не се препоръчва печеното мляко. Ако имате непоносимост към лактоза, можете да го замените с козе мляко.

Част от гъбите се залива с мляко в следното съотношение:

• за 2 ч.ч. – 250 ml;
• за 4 ч.л. – 500 мл;
• за 7-8 ч.ч. - 1 литър.

Бурканът трябва да бъде покрит с кърпа, сгъната на няколко слоя. Това е необходимо, за да може напитката да диша и в нея да не попадне прах. Не е необходимо да използвате капак - продуктът отделя CO2 и бурканът може просто да експлодира.

Напитката трябва да се влива в продължение на 24 часа при стайна температура на място, където не достига пряка слънчева светлина (можете да я поставите на маса на сянка). Колкото по-дълго се влива гъбата, толкова повече млякото ферментира: тоест става по-кисело. Срокът, за който може да се допусне преекспониране, е 5 часа. Не трябва да се пие ферментирало мляко.

Например, можете да запазите мляко до два дни само в един случай - ако имате малко стартер и много мляко. В този случай се препоръчва да опитате напитката.
Ако гъбата не се лекува, можете да получите напитка, която е по-малко гъста и има по-деликатен вкус. Тази 12-часова закваска се препоръчва да се дава на кърмачета, на деца под три години може да се дава 15-часова напитка, на 7-годишно дете - 18-часова закваска, а на деца под 12 години стара – 20-часова закваска.

След един ден полученият кефир трябва да се отцеди през пластмасово сито. Размерът на отворите трябва да е такъв, че напитката да се оттича и зърната да се задържат в ситото. Ако е необходимо, можете да използвате дървена бъркалка, за да ускорите процеса на отцеждане.

Кефирът трябва да се изпие веднага или може да се съхранява в хладилник за не повече от половин ден (това може да убие част от полезните бактерии). Гъбата трябва отново да се изплакне добре.

Как да запазим гъбичките

Как да се грижим за гъбичките: нейната ефективност зависи от това. За да съхранявате гъбички, млякото трябва да се сменя всеки ден. Само при тръгване е разрешено разреждане до 50%, за да не се сменя до два дни. Ако планирате да отсъствате за по-дълъг период, по-добре го приберете на склад. Без подходяща грижа той ще умре.

Ако стартерът е нараснал, можете да отделите излишното, да го измиете и изсушите. Трябва да го изсушите за 2-3 дни, докато стане на прах. Можете да съхранявате сухи гъбички в съд, покрит с марля, до три месеца. Ще отнеме около две седмици, докато сухата гъбичка се възстанови с мляко.

Как да го използвате правилно

Трябва да започнете да пиете получения кефир малко по малко: не повече от половин чаша на ден. С течение на времето количеството на напитката може да се увеличи, но не е необходимо да пиете повече от един литър на ден. Не се препоръчва да пиете кефир по-късно от 40 минути преди лягане.

За започващите лечение е по-добре да се пие вечер през първите 2 седмици. Напитката може да има релаксиращ ефект, това е нормално. След 2 седмици можете да започнете да пиете напитката по всяко време на деня - през това време всички процеси в червата ще се нормализират. Трябва да пиете кефир от кефирни зърна в продължение на 20 дни и след това да почивате 10 дни. След няколко седмици ще почувствате подобрение в общото си състояние.

През периода на почивка не забравяйте да се грижите за гъбата и да сменяте млякото в нея всеки ден, което след това можете да използвате за външни цели.

Диета за отслабване

Ако си поставите за цел да отслабнете, трябва да пиете ферментирало мляко всеки ден половин час след хранене, а също така да организирате гладни дни няколко пъти седмично със следното меню:

1. Първа закуска - ябълка и чаша кефир.
2. 2-ра закуска - круша, ябълка и чаша кефир.
3. Обяд - кефир и парче черен хляб.
4. Вечеря – плодова салата с кефир вместо дресинг.
5. Един час преди заспиване - чаша напитка с лъжица мед.

Загубата на тегло при такава диета ще бъде динамична: около 4 кг на месец. В комбинация с обичайния дневен прием на напитката теглото се нормализира доста бързо.

Гъбата се разболя

Ако гъбата започне да променя цвета си към по-тъмен или започне да пожълтява, това означава, че е болна. Строго е забранено да се пие кефир от такава гъба.

Какво може да причини гъбата да се развали:

• твърде много квас - трябва периодично да се почиства: изхвърлете старите съсиреци;
• ако е недостатъчно ферментирал или свръхферментирал твърде често подред;
• ако не е измито;
• ако се измие със студена вода;
• ако стаята е твърде гореща, трябва да изплакнете гъбата 3-4 пъти. на ден (можете да добавите малко сода към водата);
• ако стаята е студена, гъбата може да плесеняса;
• ако се използват метални прибори.
• ако гъбичките станат лигави, трябва да се мият 3-4 пъти на ден със сода.

Ако условията на съхранение на гъбата се нормализират, тя ще се възстанови.

Заключение

По този начин, за да направите здравословен и вкусен кефир у дома, можете да вземете тибетски кефирни зърна и, като използвате горните инструкции, да приготвите вкусна, освежаваща напитка.

Тибетската млечна гъба ефективно лекува около сто от най-често срещаните заболявания, насърчава загубата на тегло и се използва в областта на козметологията и кулинарията. Други имена на тибетската млечна гъба са „просото на пророка“, „зърната на Аллах“, „кефирно зърно“, „воден кефир“, „индийска йоги гъба“, „тайландска гъба“ и „млечен ориз“.

Тибетската млечна гъба е лигавичен филм, който се образува в резултат на симбиозата на млечнокисели бактерии и дрожди. Външно прилича на сварени зърна от жълтеникаво-бял ориз. Докато расте, започва да прилича на съцветия от карфиол. Днес кефирът, получен с помощта на тибетската млечна гъба, е признат от учените за единствения силен и най-важното безопасен и безвреден естествен антибиотик.

Състав и свойства на млечните гъби.
Кефирът, получен чрез ферментация на тибетската млечна гъба, многократно превъзхожда по качество всеки млечен продукт. Съставът на такъв кефир включва млечнокисели бактерии, млечна киселина, въглероден диоксид, алкохол, ензими, витамини, лесно смилаеми протеини, мазнини, антибиотици, полизахариди и други вещества, благодарение на които има лечебни и диетични свойства.

Лечебни свойства на тибетската млечна гъба.

• подобряване на паметта и вниманието;
• укрепване на имунната система и повишаване на тонуса на тялото;
• отстраняване на отпадъци, токсини, солни отлагания;
• нормализиране на метаболизма;
• помощ при всички видове алергии;
• помощ при лечението на заболявания на сърдечно-съдовата система;
• лечение на хипертония от всякакъв произход;
• възстановяване на чревната микрофлора;
• ефективност при лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт, включително дисбактериоза и язва;
• предотвратяване на пролиферацията на ракови клетки;
• лечение на заболявания на бъбреците, черния дроб и жлъчния мехур (отстранява камъни и пясък);
• ефективна помощ при заболявания на белите дробове и дихателните пътища;
• има ефект на заздравяване на рани;
• има антимикробни и противовъзпалителни свойства;
• ефективно се справя с инфекциозни заболявания;
• помага при диабет, само в този случай не може да се приема заедно с инсулин;
• насърчава резорбцията на доброкачествени образувания (фиброиди, кисти, полипи, фиброиди и др.);
• има холеретичен и спазмолитичен ефект;
• подмладява тялото;
• намалява страничните ефекти на лекарствата, насърчава отстраняването на използваните антибиотици от тялото;
• помага при лечението на ставни заболявания;
• облекчава атеросклерозата;
• е отлично средство за профилактика на рака;
• елиминира запек.

Използването на млечна гъба в козметологията.
Инфузията или кефирът, получен от тибетската млечна гъба, е отличен козметичен продукт, който подобрява състоянието на кожата: бръчките се изглаждат, кожата става по-бяла и пигментните петна се елиминират. За да направите това, инфузия на тибетска млечна гъба може да се добави към водата при вана, а също и да се използва вместо обикновен почистващ препарат. Притежателите на проблемна кожа могат да приложат марля, напоена с кефир, върху местата с акне за двадесет минути. Тази процедура трябва да се повтаря в продължение на една седмица, след което състоянието на кожата ще се подобри значително. Много е важно кефирът да не е пероксидиран, в противен случай може да се появи дразнене на кожата.

В допълнение, употребата на кефир помага за укрепване на косата, предотвратявайки косопада, а също така има стимулиращ ефект върху здравия растеж на косата. За да направите това, след всяко измиване нанесете чаша кефир от тибетски млечни гъби върху скалпа и го масажирайте в кожата за около 5-10 минути, след което измийте косата с неутрален шампоан. Тази процедура може да се направи и под формата на маска, като се увеличи времето за задържане на кефир на главата до два часа. В същото време увийте главата си с полиетилен и хавлиена кърпа.

Използването на тибетска млечна гъба за отслабване.
Освен това тибетската млечна гъба помага да се отървете от излишните килограми, докато процесът на отслабване е безопасен и лесен чрез нормализиране на метаболизма. В допълнение, поради своите свойства, инфузията на тибетската млечна гъба насърчава разграждането на мазнините не в мастни киселини, натрупани в черния дроб и превърнати обратно в мазнини, а в по-прости съединения, които впоследствие се отстраняват от тялото сами.

Примерно меню за ден на гладно с кефир от тибетски млечни гъби:
закуска: малка ябълка и чаша тибетски кефир.
втора закуска: няколко плода и чаша тибетски кефир.
обяд: чаша тибетски кефир с парче черен хляб или без него.
вечеря: плодова салата, подправена с тибетски кефир (като плодове могат да се използват ябълки и круши).
през нощта: тибетски кефир с добавка на чаена лъжичка мед.

Тази диета насърчава стабилна загуба на тегло (4 кг на месец). В допълнение към борбата с излишните килограми, тази диета възстановява чревната микрофлора, нормализира хормоналните нива и възстановява метаболизма. Яденето на млечни гъби елиминира причините за различни заболявания, а не техните симптоми и външни признаци.

Метод за приготвяне на тибетска млечна гъба:
За предястие ще ви трябва чаена лъжичка тибетска комбуча на 200 мл мляко със стайна температура. Това съотношение се базира на един човек. Измитата гъба трябва да се прехвърли в чист стъклен буркан (съдовете не могат да се мият с препарати). Гъбата се залива с преварено мляко (за предпочитане краве или козе) при температура не по-ниска от 17 ° C и се оставя за един ден на топло и тъмно място, но капакът не трябва да се затваря напълно. Ще отнеме двадесет до двадесет и четири часа, докато млякото напълно ферментира. Признак, че гъбата е готова, е образуването на дебел слой върху горната част на буркана. Полученият кефир се филтрира през тензух или неметално сито, тъй като ако влезе в контакт с метал, гъбата може да загуби свойствата си или да умре. След като запарката се отдели от гъбата, гъбата трябва да се измие под топла (не гореща!) вода, за да се отстрани останалото мляко. След това процесът започва отново, гъбата се поставя в буркан и се залива с мляко. По-добре е този процес да се извършва по едно и също време, вечер.

След като гъбата порасне, големите части от нея трябва да се отсеят, тъй като се изпразват и губят свойствата си.

Ако не миете гъбата всеки ден и не я пълните с мляко, тя ще стане кафява и ще спре да расте. Здравата гъба е с размери от 0,1 mm до 3 cm, бяла е на цвят и мирише на кисело мляко.

Ако напускате къщата за дълго време по някаква причина, трябва да залеете гъбата с мляко и вода в съотношение 1: 1 и да я оставите на хладно място (можете да я поставите в хладилника). При връщане кефирът, който се оказва, не може да се пие, той трябва да се източи и гъбата да ферментира отново, след което всичко ще се направи според инструкциите, описани по-горе.

Курс на лечение.
За цялостно здраве на организма трябва да пиете кефир от тибетски млечни гъби всеки ден, веднъж на ден, вечер, половин час преди лягане, по 200 г, а също и сутрин, половин час преди хранене. Курсът на лечение е двадесет дни. След което трябва да направите десетдневна почивка. След което курсът може да се повтори. Срокът на лечение е 1 година. По време на прекъсване на лечението гъбичките трябва да се грижат много внимателно. Полученият кефир може да се използва в кулинарията за направата на сирене.

Трябва да се отбележи, че при приемане на кефир през първите две седмици може да се наблюдава повишено образуване на газове, повишена честота на изпражненията и потъмняване на урината. Ако имате камъни в бъбреците, може да почувствате дискомфорт в тази област, областта на черния дроб и под ребрата. Не се притеснявайте, след известно време тези неприятни усещания ще изчезнат сами и ще бъдат заменени от подобряване на общото ви състояние, прилив на сила и енергия.

Противопоказания:

• непоносимост към млечен протеин;
• бременност;
• лица, страдащи от бронхиална астма;
• едновременна употреба на инсулин за диабет и лечение с кефир;
• приемане на лекарства (при лечение с кефир трябва да направите тричасова почивка между приема на лекарства и приема на кефир).

Освен това по време на лечението с кефир трябва да се въздържате от пиене на алкохол, алкохолни настойки и ядене на мазни храни. Деца под три години не трябва да пият тази напитка.