Отравяне и симптоми. Сравнителна характеристика на най-честите чревни инфекции - дизентерия, салмонелоза и ротавирусна инфекция

Хранителното отравяне е състояние на организма, което се появява след консумация на некачествени храни. Симптомите на отравяне се проявяват чрез лошо храносмилане, гадене или повръщане, човек се чувства уморен и замаян. Когато токсините попаднат в човешкото тяло, те причиняват възпаление на лигавицата на стомаха, дебелото черво и тънките черва. Освен това микробите или токсините навлизат в кръвта, оказвайки отрицателно въздействие върху всички системи на тялото. Черният дроб, който премахва токсините, сърцето и централната нервна система са изложени на риск.

Видовете хранителни отравяния могат да бъдат разделени на инфекциозни и неинфекциозни. Инфекциозните заболявания се наричат ​​хранителни токсични инфекции и техните патогени са микроби, вируси и бактерии. Неинфекциозните отравяния възникват поради токсини от химически вредни вещества, гъбички и отрови.

Причини за отравяне

Чести причини за микроби или токсини в храната са:

• Сурови и непреработени храни.
• Липса на хигиена на ръцете преди хранене.
• Мръсни продукти.
• Храна с изтекъл срок на годност.

Причинителите на токсичните хранителни инфекции са химически отрови или отрови от животински и растителен произход. Сред тях са следните фактори:

• гъби.
• Отровни растения.
• Химически вредни вещества.

Признаци на хранително отравяне се появяват поради микроби, попаднали в храна или вода.Сред тях са следните патогени:

• Вируси, които причиняват гадене, повръщане, втрисане,.
• Staphylococcus aureus или E. coli причиняват повръщане, втрисане, диария, световъртеж. Стомахът започва да боли и се появява висока температура.
• Салмонелозата и ботулизмът причиняват замаяност, диария, втрисане и изпотяване. Болката в корема и треската започват в рамките на половин час след навлизането на токсина в тялото.

Токсините се появяват дори в пресни храни, но по-често човек се разболява след ядене на развалена храна. Опасно отравяне с такива продукти:

• Отравяне с млечни продукти или сладкарски изделия.
• Отравяне с яйца.
• Отравяне с месо или сурова риба.
• Отравяне от скариди и други морски дарове.

Характеристика е бързото развитие и кратък инкубационен период. Тежкото отравяне с развалена храна може да предизвика симптоми на интоксикация на тялото при възрастен и при дете. Такива условия са опасни колективни огнища на болестта или в семейния кръг. Опасни стават продукти с изтекъл срок на годност, счупена опаковка или неприятна миризма. Други признаци на развалена храна са промени в цвета, вкуса и текстурата. Отравяне може да настъпи дори след консумация на продукт, който изглежда нормално. Микробите на човек, носител на болести, все още не са имали време да се размножават в такава храна и да я развалят.

Симптоми на заболяването

Признаците на хранително отравяне се появяват от 2 часа до 2 дни от началото на действието на токсините или токсичната инфекция. Индивидуалното развитие на заболяването зависи от възрастта, теглото на пациента и вида на токсините или микробите. Типичните симптоми на хранителна интоксикация на тялото са следните:

• По време на отравяне има температура, която може да причини втрисане.
• Човек губи апетит и чувства нарастваща слабост, замайване.
• Има пароксизмални болки в корема и диария.
• Коремът е силно подут.
• Отравянето е придружено от повръщане и гадене.
• При отравяне кръвното налягане на пациента пада и се появява главоболие.

Симптоми на заболяването в тежки случаи, причинени от невротоксични отрови:

• Нарушава се работата на мозъка и се появяват халюцинации, световъртеж и заблуди.
• Работата на периферната нервна система е нарушена, което води до парализа.
• Повишено слюноотделяне.
• Намалена зрителна острота.
• Слаб мускулен тонус.
• Човек може да загуби съзнание, да се почувства слаб.
• Парализа на дишането.
• Симптоми на дехидратация, включително сухи лигавици, жажда и учестено дишане.
• Температурата по време на отравяне се поддържа при високи темпове.

Такива опасни признаци се появяват, когато са засегнати от ботулизъм или салмонелоза. За бременни жени, бебета и възрастни хора заболяването може да завърши със смърт, ако незабавно не потърсите помощ от лекар.

Често има отравяне със сирене, варени колбаси, сладкиши, салати с майонеза. Опасно отравяне от скариди или други сурови морски дарове, което причинява гадене, повръщане, виене на свят, диария и втрисане. Стомахът може да боли много, заедно с изпражненията се появява кръв.

Отравянето с яйца, които са били изядени сурови или неправилно обработени, също е много опасно. Това причинява повръщане, висока температура, гадене, слабост, световъртеж и диария. Температурата продължава дълго време, стомахът боли много. Отравянето със сурови яйца може да причини салмонелоза. За да лекувате ефективно заболяването, първо трябва да установите причината за отравянето и след това да вземете подходящите лекарства и процедури.

Има общоприето лечение за отравяне с мляко, но това е погрешно схващане. Не се препоръчва да се приема мляко в случай на отравяне, тъй като не е в състояние да премахне токсините и не се използва като лекарство.

Как да се лекува хранително отравяне?

Ако пациентът има остро отравяне с гъби, тогава трябва да се обадите на линейка, тъй като симптомите на отравяне се развиват бързо. Ако се появят симптоми на отравяне при деца или бременни жени, също си струва незабавно да се обадите на линейка. В други случаи отравянето може да се лекува у дома, но само ако състоянието на пациента не се влошава. Лекарствата за премахване на симптомите на интоксикация се предписват само от лекар, но у дома, преди пристигането на линейката, трябва да се предприемат следните стъпки:

1. Измиване на стомаха с вода с добавяне на калиев перманганат или сода. За да приготвите разтвора, трябва да вземете лъжица сода на литър вода, да изпиете разтвора и да предизвикате повръщане. Стомахът трябва да се измие до чиста вода.
2. След стомашна промивка вземете лекарства като enterosgel или smecta. Трябва да ги пиете с много течности.
3. Ако човек не може да пие достатъчно течност или веднага започва да чувства гадене, повръщане и болки в стомаха, тогава е необходимо да добавите вода към сорбента и да го пиете на малки глътки на всеки пет минути.
4. За да не страда тялото от дехидратация, трябва да направите солеви разтвори. Количеството течност трябва да бъде най-малко два литра на ден.
5. Пациентът трябва да откаже да яде и да запази спокойствие, така че стомахът да не се поддаде на прекомерен стрес.

Ако човек има тежко отравяне, той се изпраща за лечение в болница, за да премахне токсините от тялото, да елиминира усложненията и да развие болестта. Курсът на лечение с навременно приемане в болницата е около седмица. За да получите резултат от лечението, трябва да потърсите помощ от специалисти веднага щом се появят симптоми на заболяването.

Когато лечението на отравяне се извършва у дома, след измиване на стомаха и спиране на повръщането се използват средства, които възстановяват чревната микрофлора. Ако пациентът има висока температура, тогава трябва да вземете антипиретични лекарства. Антибиотиците и болкоуспокояващите могат да се предписват само от лекар. Тежкото отравяне в повечето случаи протича с изразени симптоми на интоксикация на тялото и изисква медицинска намеса. Температурата по време на отравяне в такива случаи е трудно да се свали у дома и е трудно да се спре непрекъснатото повръщане или парализата на дихателните органи. Следователно е възможно да се лекува отравяне у дома без толкова сериозни усложнения.

На пациента се предписва специална диета за лечение у дома, която помага бързо да се възстанови нормалното състояние на човек. Диетата трябва да е богата на витамини, минерали и протеини. Храната трябва да бъде до 6 пъти на ден на малки порции. Пийте най-малко 2 литра вода, защото заедно с течността се извеждат вредните вещества от тялото на пациента. Пийте вода толкова често, колкото пациентът може, на малки глътки, за да не провокирате повръщане. Ограничете употребата на сол, забранете алкохола, който може да наруши черния дроб и бъбреците, да повлияе на стомаха. Трябва да спазвате диета у дома за една седмица и след това постепенно да въведете други храни, но трябва да направите правилната им обработка.

Лечение на хранително отравяне по народни методи

При леки стадии на отравяне у дома, след консултация с лекар, се използват не само лекарства, но и народни рецепти. Те включват следните лечения:

1. с добавка на мед. Копърът премахва токсините и облекчава симптомите на заболяването. По време на повръщане калият се отделя от тялото, а медът пречи на този процес. Вземете 1 чаена лъжичка семена и добавете 1,5 чаши вряща вода. След това се вари 2 минути, сваля се от огъня, прецежда се и се добавя 1 чаена лъжичка мед. Пийте 1 литър запарка през целия ден.
2. Лимонов сок. Вземете 3 лимона и изстискайте сока от тях. Добавете вода и захар на вкус. Разреденият лимонов сок трябва да се пие наведнъж. Той се бори с бактериите и спира тяхното размножаване. Народният метод е противопоказан за хора със стомашни заболявания, повишена киселинност и гастрит.
3. Инфузия на канела. Канелата е естествен сорбент, който облекчава острата коремна болка поради спазмолитичния си ефект. Тя помага за лечение на отравяне у дома. След като човек се чувства много по-добре, слабостта и световъртежът изчезват. Вземете ½ чаена лъжичка смляна канела и добавете 1 чаша вряща вода. Оставете да вари 15 минути и прецедете. През деня трябва да изпиете 1,5 литра топла инфузия на малки глътки.
4. Инфузия на алтея. Ускорява възстановяването корен, цвят или листа от бяла ружа. Вземете една чаена лъжичка натрошен корен и залейте с половин чаша вряла вода. Настоявайте за половин час, прецедете и пийте четири пъти на ден по 1 супена лъжица, като добавите мед. Вземете 2 супени лъжици листа или цветове от бяла ружа и добавете 2 чаши вряща вода. Оставете да вари 4 часа и го приемайте три пъти на ден като чай.
5. Пелин и бял равнец при болки в корема, ако пациентът има гадене, диария и повръщане в случай на отравяне. Вземете по 1 чаена лъжичка от всяка билка, залейте с 0,5 литра вряща вода и оставете за 15 минути. След това се прецежда и се пие 5 пъти на ден по равни количества.
6. Направете стомашна промивка с морска сол. Вземете една супена лъжица сол и добавете чаша вода. Изпийте поне 4 чаши течност, за да предизвикате повръщане. След тази процедура стомахът се почиства.
7. След промиване на стомаха трябва да се изпие една чаша водка с добавка на щипка черен пипер и по-малко от половин чаена лъжичка натрошена сол.

Днес ще говорим за:

Съдържанието на статията в сайта By Medicine:

Честота хранително отравянев света, според СЗО, се увеличава всяка година. През последните години има някои трудности в статистиката поради факта, че не всички страни записват и систематизират информацията за отравянията. Според статистиката на СЗО преди пет години смъртността от хранително отравяне в света е 2 милиона души годишно, от които 75% са деца под 14 години. Динамиката на нарастване на заболеваемостта е 10 - 12% годишно.

Характеристики на хранително отравяне и класификация

- това е сборен термин, който обединява клиниката на остро лошо храносмилане (,), което възниква след прием на нискокачествени храни или напитки. Понякога, в зависимост от вида на отравянето, има много повече клинични симптоми.

Хранителното отравяне се класифицира в:

Инфекциозни - патогени: бактерии, вируси, протозои; такива отравяния са хранителни токсични инфекции (FTI);

Неинфекциозни (токсични) - възникват в резултат на навлизане на токсини, отрови в тялото, когато в храната се използват отровни билки, гъби.

Опасностите от хранително отравяне са:

Малък инкубационен период (2 - 6 часа);

Бързото развитие на болестта.

Също характерно:

Масово поражение: страдат всички хора, които са консумирали неподходящ продукт;

Отравяне може да възникне дори при нормално изглеждащи и вкусни храни, тъй като храната може вече да е замърсена с микроби;

Потенциално опасни са ястията, съхранявани дълго време след готвене.

Хранително отравяне - първи признаци

Първо признаци на хранително отравяневъзникват в интервала след 1 - 2 и до 6 часа след отравяне. През следващите 2 дни те прогресират и в бъдеще, без лечение, могат да доведат до сериозни последствия.

Симптомите на хранително отравяне зависят от определени фактори:

Токсин или инфекциозен агент, причинил отравяне;

Количеството изядена храна или напитка, отровена с токсин;

Общо състояние на тялото.

Но първите признаци на хранително отравяне винаги са едни и същи, независимо от горните фактори:

Намален или липса на апетит;

Обща слабост;

Диария и спазми в корема;

метеоризъм;

Гадене и повръщане;

Студена лепкава пот, ниско кръвно налягане.

Всички симптоми на хранително отравяне

В някои случаи клиниката се развива много бързо и всички симптоми на хранително отравяне се развиват в рамките на 1-2 часа, докато състоянието на пациента се влошава и той се нуждае от спешно лечение.

Всички симптоми на хранително отравяне често са единствената информация, която помага да се постави диагноза, тъй като децата не могат да обяснят оплакванията си, а при възрастни, поради тежестта на състоянието, понякога е трудно да се събере анамнеза. Промените в повръщането (честота, вид и количество повърнато), изпражненията (примеси на кръв, цвят, мирис, консистенция, честота на изпражненията), температурната реакция са основните признаци, които трябва внимателно да се наблюдават, анализират и въз основа на тях в първите часове на отравяне се поставя диагноза.

Може също да се случи:

Зрително увреждане (диплопия или пълна загуба);

Намален мускулен тонус;

Повишено слюноотделяне;

Увреждане на мозъка (халюцинации, делириум, кома);

Увреждане на периферната нервна система (пареза, парализа).

Такива симптоми се наблюдават по-често, когато са засегнати от невротоксични отрови. При бременни жени, деца до 3 години и възрастни хора се наблюдава особено тежко протичане на хранително отравяне, като не е изключена смърт.

Хранително отравяне - първа помощ

Спешна хоспитализация за спешно лечение се извършва в трудни ситуации, когато има заплаха за живота. В повечето случаи, в началния стадий на хранително отравяне, първа помощ се предоставя у дома.

Мерки за първа помощ:

детоксикация;

Детоксикация;

Премахване на дехидратацията;

Етиотропно лечение не се изисква до изясняване на диагнозата (с изключение на анамнеза и ярки клинични прояви, показващи наличието на инфекция - ботулизъм, салмонелоза).
Размерът на първата помощ при хранително отравяне зависи от времето, изминало от момента на отравяне, и тежестта на състоянието.

Има правила, които всеки трябва да запомни:

1. Не приемайте лекарства против повръщане и диария, защото повръщането и диарията са защитни механизми на организма и най-бързият начин за масово елиминиране на токсините.

2. Необходимо е да се даде на жертвата много течности (чиста вода) и да се предизвика повръщане, за да се отстранят токсините от стомаха. Продължете стомашната промивка, докато се появи чиста бистра вода.

3. Възстановяване на водно-електролитния баланс и обема на загубената течност: пийте много вода, като използвате аптечни форми на физиологични разтвори или приготвени у дома. Готови разтвори за перорално приложение: Regidron, Normohydron, Oralit, Chlorazole, Gastrolit, Hydrovit и др. Разтворите се разреждат съгласно приложените инструкции, например 1 пакет Regidron се разрежда в 1 литър вода, трябва да пийте 3 литра (използвайте 3 пакета Regidron през деня) за максимален ефект. Между повръщането и приема на лекарства се използват орални рехидранти.

При липса на готови разтвори можете да използвате слаб разтвор на манган (разтворът трябва да е розов) или 2% алкален (с добавяне на сода за хляб към водата), глюкоза-сол (3 супени лъжици захар + 1 чаена лъжичка сол на 1 литър вода).

4. За бързо отстраняване на токсините е необходимо да се вземат сорбенти (в случай, че абсорбцията на токсините в червата вече е настъпила): Polysorb (прах, разтворим във вода, удобен за употреба, Enterosgel, Enterol, в крайни случаи - активен бял и черен въглен, чиито таблетки могат да се натрошат и дават във вода в размер: 1 таблетка на килограм телесно тегло на всеки 3 часа. Обикновено при многократно повръщане и диария могат да се използват до 20 таблетки еднократно.

5. При тежък пристъп на болка е неприемливо да се приемат аналгетици или антибиотици, освен ако не е поставена диагноза. Възможно е да се приемат спазмолитици (No - shpa, Drotaverin, Riabal и др.).

6. Ако липсват повръщане и диария, трябва да се вземат лаксативи, за да се предотврати по-нататъшното усвояване на токсините в червата. За тази цел се предписват натриев и магнезиев сулфат: 1 супена лъжица от продукта се разтваря в 0,5 чаши течност и се измива с много вода.

Лечение на хранително отравяне в болнични условия

Лечението на хранително отравяне се различава от лечението на остри чревни инфекции, тъй като те протичат много по-лесно и по-бързо: леките форми на хранително отравяне могат безопасно да се разрешат сами на 3-ия ден.

Основните направления на лечението

Детоксикация;

Предотвратяване на дехидратация;

Възстановяване на чревната биоценоза;

Нормализиране на стомашно-чревния тракт чрез щадяща диета.

Но често хранителното отравяне е животозастрашаващо. Острите симптоми, които се развиват за кратко време, изискват незабавна хоспитализация и лечение в специализирано отделение.

Показания за хоспитализация за хранително отравяне също са:

Температура до 40 С;

Отравяне при дете под 3 години (настъпва бърза дехидратация с диария и повръщане, което може драстично да влоши състоянието);

Бременност и напреднала възраст на пациентите;

Отравяне с отровни гъби и растения, токсични съединения и течности;

Диария повече от 10 пъти на ден с примес на кръв, неукротимо повръщане, висока температура, която продължава два дни, тежка нарастваща слабост;

В резултат на това, обща дехидратация на тялото (сухи лигавици, намалено производство на урина до анурия, загуба на тегло).

Адекватна оценка на състоянието може да бъде само лекар, който взема решение за необходимостта от хоспитализация.

1. В болница се извършва парентерална рехидратация. Това е особено важно при отравяния при деца, които не могат да пият необходимото количество течност.

За парентерална рехидратация се използват разтвори Trisol, Quartasol, Acesol, Laktosol и др.

2. Сорбентите се използват с повишено внимание при малки деца и пациенти в напреднала възраст.

3. Спазмолитици - при позиви за дефекация, спазми в корема.

4. Антиеметична и антидиарейна терапия е необходима само в тежки случаи с неукротимо повръщане и диария, тъй като повечето от токсините вече са напуснали тялото. Назначават се Cerucal, Motilium, Imodium и др.

5. Антипиретиците се предписват само на пациенти, които не понасят високи температури (НСПВС: парацетамол, ибуклин /с ибупрофен/)

6. Пробиотици и пребиотици (средства за възстановяване на нормалната чревна биоценоза, съдържащи живи бактерии или техни компоненти - Enterogermina, Linnex, Bifidumbacterin, Baktisubtil и др.).

7. Също така в болница стомахът се промива със сонда, сифонни клизми. За процедурите се използват до 10 литра вода.

За дълго време състоянието на храносмилателния тракт може да не се възстанови. Това се дължи на дразнене на лигавицата на стомаха и червата и в някои случаи изисква допълнително лечение.

Но основно възстановяването от отравяне е диета.

Хранително отравяне - профилактика

За да избегнете хранително отравяне и неприятните симптоми и усложнения, свързани с него, трябва да спазвате основните правила за хигиена, които са превенция на хранително отравяне.

Измийте добре ръцете със сапун и вода преди ядене или приготвяне на храна.

Добре е да миете зеленчуците и плодовете, особено в горещия сезон, за да предотвратите кацането на мухи върху храната.

Сурови яйца, риба, месо, подложени на термична обработка или печене; измийте добре дъската за рязане и ножа след сурово месо.

Размразяване на месото - преди да го сготвите, но не на стайна температура, а в микровълнова или в хладилник.

Следете температурата в хладилника - поне 30 С.

Внимавайте с гъбите и кетъринг храните, не използвайте продукти със съмнително качество.

Не съхранявайте консервирани метални кутии повече от 2 години; също не можете да съхранявате храна в медни и цинкови съдове.

Не можете да ядете мляко и хайвер от някои видове риба, уловени по време на периода на хвърляне на хайвера (щука, скумрия, михалица, костур).

Ако помните и спазвате тези правила, ще можете да поддържате здравето си в продължение на много години и да избегнете неприятни заболявания и сериозни усложнения.

Специално за: - http: // сайт

Повечето случаи на отравяне са причинени от бързо размножаване в хранителни продукти на Staphylococcus aureus и Escherichia coli. Отравянето най-често се провокира от некачествени продукти с изтекъл срок на годност или такива, които са били съхранявани при неподходящи условия или приготвени в нарушение на санитарните стандарти.

Също така, отравяне често се причинява от растения, събрани и изядени поради незнание или небрежност.

Тествай се

Първите признаци на отравяне могат да се появят половин час след консумация на некачествени храни, но най-често - след 4-6 часа, а понякога - след един ден.

Характерни симптоми на отравяне: диария (воднисти, зловонни изпражнения, с несмлени остатъци от храна), силно гадене, многократно повръщане.

Също така се характеризира със слабост, замайване, треска, студени тръпки, тежест или болезнени спазми в стомаха, метеоризъм, обилно слюноотделяне.

Имайте предвид

Най-често отравянето се причинява от млечни и кисело-млечни продукти, торти и сладкиши със сметана, глазирани извара, меко сирене, варени колбаси, пастети, яйца, домашна майонеза, салати с майонеза или сметана, домати и доматен сок, соя. кълнове.

Първа помощ

При първите признаци на хранително отравяне е необходимо да се измие болният стомах, за да се изпразни. За измиване можете да използвате слаб (бледорозов) разтвор на калиев перманганат, филтриран през хартиен филтър или четирислойна марля.

Подходящ е и разтвор на сода за хляб (1 чаена лъжичка на 1 литър преварена вода) или готварска сол (2 супени лъжици без „пързалка“ на 5 литра вода).

Разтворът за измиване трябва да се приготви предварително в количество от 8-10 литра. Трябва да е топло (температура - 35-37 ° C), за да се предотврати хипотермия на тялото, както и да се забави чревната подвижност, което ще забави движението на токсични вещества през стомашно-чревния тракт.

При първата доза трябва да изпиете от 2-3 до 5-6 чаши, след което да предизвикате повръщане чрез дразнене на корена на езика с два пръста.

Процедурата по измиване трябва да се повтаря, докато изтичащата вода стане чиста.

Трябва да се опитаме да осигурим на пациента пълен покой, ако трепери, да го увием по-топло.

Първият ден е по-добре да се въздържате от ядене, на втория ден можете да въведете бульон, пюрирани зеленчукови супи с ориз, лигавични отвари, като постепенно разширявате менюто. До пълното възстановяване трябва да се избягват кисели, пикантни, солени и пушени храни, които дразнят стомашната лигавица. На пациента се препоръчва да пие преварена вода, слаб сладък чай, ягодоплодни напитки, желе. Газираните напитки са забранени.

На бележка

В случай на отравяне се приемат ентеросорбенти. Тези лекарства свързват и премахват токсините, отровите, микробите и бактериите от тялото, предотвратявайки навлизането на токсични вещества в кръвта. Те помагат за облекчаване на симптомите на отравяне и нормализиране на човешкото състояние.

За да се предотврати дехидратацията на тялото, причинена от повръщане и диария, се използват специални физиологични разтвори за попълване на загубата на течности и възстановяване на киселинно-базовия баланс, нарушен поради загубата на електролити. Обикновено те се произвеждат под формата на прахове, които трябва да се разредят в литър гореща преварена вода. Полученият разтвор в количество от 10 ml / kg телесно тегло трябва да се пие след всяко течно изпражнение на малки глътки, разтягайки порцията за един час.

Ако диарията е придружена от повръщане, след всяка атака на повръщане трябва да се вземе допълнителен разтвор от 10 ml / kg телесно тегло.

Между другото

В случай на отравяне (включително хранително, но особено с лекарства или алкохол), черният дроб страда, тъй като именно този орган трябва да неутрализира токсините и да ги изведе от тялото. Хепатопротективните лекарства - билкови или съдържащи есенциални фосфолипиди - помагат за възстановяване на нормалната чернодробна функция.

Също така, за подобряване на чернодробната функция се използват биологично активни добавки, съдържащи лецитин, аминокиселини, антиоксидантни витамини А, С, Е, селен и хром, омега-3 полиненаситени мастни киселини.

На доктора!

Най-често симптомите на отравяне изчезват сами в рамките на една седмица, достатъчно е само симптоматично лечение. В някои случаи обаче отравянето е опасно. Не забравяйте да потърсите медицинска помощ, ако:

• на фона на чревни и стомашни нарушения, пациентът има силно главоболие, болка в бъбреците, черния дроб или други вътрешни органи;
• пациентът има висока температура, силно изпотяване, усещане за задушаване;
• отрови малко дете или възрастен човек;
• има подозрение, че сте били отровени от гъби;
• тежко повръщане, диарията продължава два дни;
• симптомите на отравяне продължават повече от седмица.

SOS!

Особено опасни са отравянията с домашни консерви, при които поради нарушение на технологията на готвене се образува ботулинов токсин, който причинява сериозно заболяване - ботулизъм.

Симптоми

: нарастваща мускулна слабост, често плитко дишане, разширени зеници, мускулна пареза или парализа, сухота в устата, повръщане, разхлабени изпражнения, зрително увреждане, нарушение на говора, липса на изражение на лицето, бледност на кожата.

На първо място, мускулите на очите, ларинкса, след това дихателните мускули страдат. Ботулизмът може да бъде фатален, така че ако подозирате, трябва незабавно да се обадите на линейка.

Предотвратяване

Най-добрата превенция срещу хранително отравяне е добрата хигиена при приготвяне на храната, правилното съхранение на храната и основната бдителност.

Обърнете внимание на цвета, мириса и вкуса на храната. Неприятна гнилостна миризма, кисел вкус, изтръпване на езика трябва да предупреждават. Знак, че продуктът е развален, може да бъде промяна в неговата консистенция, появата на слуз на повърхността му.

Чувствайте се свободни да изхвърляте мухлясали храни, развалени зеленчуци и плодове, дори ако само малка бъчва има изгнили, подути кутии и торбички със сокове или кисело-млечни продукти.

Бурканът, "навит" с железен капак, трябва да се отвори с характерно пукане, което показва, че е херметически затворен. Ако нямаше памук, консерви не трябва да се ядат.

Когато купувате, не забравяйте да проверите датите на производство и срока на годност на продуктите, целостта на опаковката.

Проверявайте редовно хладилника си.

Не купувайте готови салати, облечени с майонеза: те се развалят много бързо.

Спазвайте топлинния режим на приготвяне на храната.

Измийте добре зеленчуците и плодовете, съдовете и приборите за хранене, ръцете преди хранене и приготвяне на храна.

Преди да счупите яйце, измийте го със сапун и вода.

Сменяйте по-често кухненски кърпи, кърпи за миене на съдове, защото в тях се натрупват патогенни бактерии.

Вземете дъски за рязане. Зелените, зеленчуците и плодовете, сирената и колбасите не трябва да се режат на дъска, върху която са били нарязани сурово месо и риба.

Не съхранявайте сурово месо и риба и готови храни в едно и също отделение на хладилника.

Не преварявайте много храната. Приготвените ястия в хладилника не трябва да се съхраняват повече от три дни.

Бъдете селективни в избора си на заведения за хранене.

Препарати

Не забравяйте, че самолечението е животозастрашаващо, консултирайте се с лекар за съвет относно употребата на каквито и да е лекарства.

Хранителното отравяне е остро лошо храносмилане, причинено от консумацията на некачествени или токсични храни и напитки.

• Хранително отравяне(PTI). Възникват поради консумация на храни, заразени с патогенни микроорганизми. Например остаряла храна. Неспазването на санитарните и хигиенните стандарти също може да провокира PTI.
• Токсичен (неинфекциозен)отравяне. Възникват, когато естествени или химически токсини попаднат в тялото с храната. Например отровата на негодни за консумация гъби и растения, както и химикали.

Последният вид отравяне е най-опасен. Не е нужно да се борите сами с тях. Ако се подозира неинфекциозен характер на отравянето, незабавно отидете на лекар.

Също така, независимо от вида на отравянето, е необходима квалифицирана медицинска помощ за бременни и кърмещи жени, деца и възрастни хора.

Но обикновено хората се сблъскват с токсични инфекции, които могат да бъдат излекувани у дома. След това ще говорим за това какви стъпки да предприемете, за да се справите сами с PTI.

Симптоми и патогенеза

Протичането на хранителното отравяне зависи от възрастта и общото състояние на човека, както и от вида на патогенните бактерии. Но общата картина е следната:

• обсесивно гадене;
• многократно повръщане;
• слабост, неразположение;
• променен тен;
• диария;
• втрисане;
• повишена телесна температура.

PTI има кратък инкубационен период. Първите признаци се появяват 2-6 часа след приема и прогресират бързо без лечение.

Лечение

Стъпка 1. Стомашна промивка

Когато се появят първите симптоми, трябва да премахнете остатъците от токсична храна от тялото. За това стомахът се измива. действията са същите като при първа помощ.

1. Пригответе слаб разтвор на калиев перманганат (калиев перманганат) или сода за хляб (1 супена лъжица сода за 1,5-2 литра вода при стайна температура).
2. Изпийте малко разтвор.
3. Предизвикайте повръщане (натиснете с два пръста корена на езика).
4. Повторете процедурата няколко пъти, докато повърнатото се изчисти.

Стъпка 2. Приемане на сорбенти

Сорбентите са лекарства, които помагат за премахване на токсините от тялото. Най-известният от тях е активният въглен.

Активен въгленнамалява абсорбцията на токсини, соли на тежки метали, алкалоиди и други вредни вещества в стомашно-чревния тракт, а също така допринася за отстраняването им от тялото.

Дозировка при отравяне: една таблетка на всеки 10 кг телесно тегло.

С други думи, ако тежите 70 кг, тогава ще ви трябват поне седем таблетки. В тежки случаи дозата трябва да се увеличи.

В случай на отравяне въглищата се приемат най-добре под формата на водна суспензия. За да направите това, таблетките се натрошават и се смесват със 100 ml преварена вода със стайна температура. Вкусът на тази смес е доста неприятен, но ефективно се бори с отравянето.

Можете също така да използвате бял въглен вместо обикновен въглен. Смята се, че това е селективен, концентриран сорбент. Той не само премахва токсините, но и запазва хранителните вещества. В този случай дозата се намалява наполовина: за възрастен, 2-4 таблетки, в зависимост от степента на отравяне.

Вместо въглища могат да се използват други сорбенти (според инструкциите). Например, "Smektu", "Laktofiltrum", "Enterosgel" и др.

Стъпка 3: Пийте много вода

Повръщането и диарията силно дехидратират тялото - трябва да попълните загубите на течности и да поддържате водния баланс.

Пийте поне 2-3 литра преварена вода на ден.

Можете също така да вземете специални средства за рехидратация: Regidron, Oralit и други. Това са прахове и разтвори, съдържащи минерални соли и глюкоза и предотвратяващи дехидратацията.

Други лекарства

Що се отнася до приемането на други лекарства за токсични инфекции, има няколко общи правила:

• Когато активното повръщане спре, можете да използвате лекарства, които възстановяват чревната микрофлора (Hilak Forte, Lineks, Mezim и други).
• Ако температурата се повиши над 37,5 градуса, тя трябва да се свали с антипиретици (парацетамол, ибупрофен и други).
• Не се препоръчва приемането на болкоуспокояващи: те могат да усложнят диагнозата в случай на усложнения.
• Антимикробните лекарства (предимно антибиотици) се използват при тежки случаи на токсична инфекция и се предписват изключително от лекар.

Стъпка 4. Режим и диета

При хранителна инфекция пациентът чувства силна слабост. Трябва да се придържате към почивка в леглото и да откажете храна през първия ден (ако апетитът е нарушен и тялото отхвърля храната).

На втория или третия ден можете да си позволите желе, бисквити (без маково семе, стафиди, ванилия и всякакви други добавки), както и течно картофено пюре или овесена каша, приготвена на вода.

При активно лечение симптомите изчезват - подобрение трябва да настъпи в рамките на няколко часа. И накрая, тялото се връща към нормалното, като правило, в рамките на три дни. Но още няколко дни болката в корема, слабостта и метеоризмът могат да продължат.

Ако основните симптоми (диария, повръщане, треска) не намаляват и не преминават повече от шест часа след началото на лечението, консултирайте се с лекар.

Стъпка 5. Превенция

Никой не е имунизиран от хранителни инфекции. Но от всеки зависи да намали риска до минимум.

1. Измийте ръцете си преди хранене.
2. Поддържайте кухнята чиста, спазвайте технологията на готвене.
3. Бъдете придирчиви към качеството на продуктите, когато купувате. Например, не купувайте риба с миризма на амоняк и "ръждясало" покритие. (Всички препоръки за избор на риба.)
4. Не яжте в съмнителни гастрономически заведения, не пийте вода от чешмата.

Спазвайте тези и други предпазни мерки и бъдете здрави!

Хранително отравяне- незаразно заболяване в резултат на консумация на храна, съдържаща вредни микроорганизми или токсични за човешкия организъм вещества.

Хранителното отравяне е сборно понятие, тъй като може да бъде причинено от различни причини, но механизмът на развитие на заболяването, както и проявата му са сходни. Всички видове хранителни отравяния се характеризират с: обща интоксикация, възпаление на лигавицата на стомашно-чревния тракт, както и честото развитие на дехидратация.

Видове и класификация на хранителните отравяния

Има 2 основни групи хранителни отравяния:

1. хранително отравяне микробенпроизход

• Токсични инфекции (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis и др.)
• токсикоза
  • Бактериални (токсини, произведени от Staphylococcus aureus, Cl. botulinum.)
  • Гъбични (токсини, произведени от Aspergilus, Fusarium и др.)
• смесен

1. хранително отравяне немикробнипроизход

• Отравяния, причинени от отровни растения и животински тъкани:
  • Отровни по природа растения (бана, беладона, мухоморка и др.)
  • Животински тъкани, които са отровни по природа (органи на риба - мряна, пухкавка, маринка и др.)
  • Растителни продукти, които са отровни при определени условия (зелени картофи, съдържащи говеждо месо, суров боб и др.)
  • Животински продукти, които са отровни при определени условия (хайвер, мляко, черен дроб на някои риби по време на хвърляне на хайвер скумрия, михалица, щука и др.)
  • Отравяне с химически примеси (пестициди, нитрати, съединения, попаднали в продукта от опаковъчни материали и др.)

1. Хранително отравяне с неизвестна причина.

Токсична инфекция -остро заболяване, което възниква след консумация на храна, съдържаща голям брой живи микроорганизми. Причинителите на токсикоинфекциите активно се размножават върху храната, когато попаднат в човешкото тяло, вредният ефект се определя както от самия микроб, така и от токсините, които се отделят след смъртта му.

Основните причинители на хранително отравяне: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. цереус, ул. Faecalis, както и слабо проучените Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela и др.

токсикоза- остро или хронично (в случай на гъбична токсикоза) заболяване, при което развитието на заболяването се дължи на действието на токсин, натрупан върху хранителни продукти. Самият патоген навлиза в тялото в малки количества. Например, когато сиренето отлежава дълго време, може да се запази само стафилококовият токсин без жив микроорганизъм.

Общи механизми за развитие на хранително отравяне

Причинителите на хранителното отравяне могат да произвеждат токсини, както в храната, така и в човешкото тяло. Също така, когато патогенът се унищожи в стомашно-чревния тракт, се освобождава допълнителна порция различни токсични вещества. Когато токсините навлизат в човешкото тяло, основно се засяга лигавицата на стомаха и червата, което се проявява чрез възпалителна реакция и нарушение на двигателната активност на червата. Това е придружено от появата на болка в корема, появата на диария и повръщане. След като токсините започнат да навлизат в кръвта, се развива обща интоксикация на тялото, която е придружена от редица характерни симптоми (главоболие, треска, повишена сърдечна честота и др.).

Симптоми и признаци на хранително отравяне

Първите симптоми на отравяне

Колко време отнема да се прояви отравяне?

Независимо от фактора, причинил отравянето, проявите на заболяването са сходни и могат да бъдат разделени на 3 основни групи симптоми:

1. Симптоми на възпаление на лигавицата на стомаха и червата (симптоми на гастроентероколит)
2. Симптоми на интоксикация
3. Симптоми на дехидратация

Симптоми на гастроентероколит

Симптомите са резултат от увреждащото действие на микробите и техните токсини върху лигавицата на стомаха и червата.

• Стомашни болки
• Дискомфорт в корема
• гадене
• Повръщане

Симптоми на интоксикация

Интоксикацията възниква в резултат на навлизането на токсини в кръвта, което води до различни нарушения в много органи и системи. Интоксикацията отразява реакцията на организма към инфекцията. Тежестта на състоянието на пациентите до голяма степен се дължи на степента на интоксикация.

Основните симптоми на интоксикация:

• Обща слабост
• Втрисане
• Главоболие
• Повишаване на телесната температура
• Болки в мускулите и ставите
• летаргия
• гадене
• Повръщане

Как да определите степента на интоксикация?

Симптоми	Степен на интоксикация
	Светлина	Среден	тежък
Слабост	Незначителен	Умерен	Произнесе
Втрисане	незначителен	Изразено	силно изразен
Телесна температура	Глоба	Повишена, до 38 °C	Над 38°C или под 36°C
Болки в мускулите и ставите	Не	Присъства в някои случаи	присъства в голяма част от случаите
Бързо дишане	Не	Изразено умерено	Значително изразен
Кардиопалмус	Не	Изразено умерено	Значително изразен
Понижаване на кръвното налягане	Не	Лека до умерена	Произнесе
Главоболие	Не	Умерено изразен	Значително изразен
световъртеж	Не	От време на време	Често срещан
летаргия	Не	Слабо изразена	Ясно изразено
конвулсии	Не	Понякога	Характерен, може да бъде интензивен
Повръщане	До 5 пъти на ден	От 5-15 пъти	Повече от 15 пъти
Председател	До 10 пъти на ден	От 10-20 пъти	Над 20 пъти

Симптоми на дехидратация

Симптомите на дехидратация се причиняват от загуба на течност чрез повръщане и диария.
Основните симптоми на дехидратация:

• Обща слабост
• жажда
• Сухота на лигавиците
• Повишена сърдечна честота
• Главоболие
• гадене
• Повръщане
• диария
• Намалено уриниране

Как да определите степента на дехидратация?

Симптоми	Степен на дехидратация
	аз	II	III	IV
Загуба на течности спрямо телесното тегло	До 3%	4-6%	7-9%	10% или повече
Повръщане	До 5 пъти на ден	6-10 пъти	11-20 пъти	Многократни. над 20 пъти
редки изпражнения	До 10 пъти	11-20 пъти	над 20	Без акаунт, за себе си
Жажда, сухота в устата	Умерено изразен	Значително изразен	Значително изразен	произнесе
Еластичност на кожата	Не се променя	намалена	Драматично намален	Жив израз
Промяна на гласа	Не	Отслабена	Дрезгавост на гласа	Отсъствие
конвулсии	Не	В мускулите на прасеца, краткотрайно	Продължително и болезнено	Чести гърчове
Пулс	Не се променя	До 100 удара в мин.	100-120 удара в мин.	Много слаб или неоткриваем
Артериално налягане	Не се променя	До 100 mm Hg	До 80 mm Hg	По-малко от 80 mmHg

Фактори, които показват хранително отравяне:

• Началото на заболяването е остро, внезапно (от 30 минути до 7 дни, по-често 2-6 часа)
• Заболяването се развива едновременно в група индивиди
• Като правило, кратък курс на заболяването (3-5 дни)
• Ясна връзка на заболяването с употребата на определено ястие или продукт
• Хранителното отравяне не се предава от болен на здрав човек и това е основната им разлика от инфекциозните заболявания.

Основните видове хранителни отравяния в зависимост от продукта и причинителя на заболяването и някои от техните характеристики

На първо място, е необходимо да се отделят такива заболявания като шигелоза и салмонелоза, които по своята същност са инфекциозни заболявания. Те обаче често се считат за хранително отравяне. Тези заболявания са малко по-тежки от баналното хранително отравяне и изискват специално внимание, особено при лечението.

Хранително отравяне с млечни продукти

Отравяне с мляко, кефир, масло, сирене, извара ...

Възможни причинители на заболяването: Shigella Sonne, име на заболяването шигелоза("градска болест", дизентерия), стафилококус ауреус и др.

шигела- бактерия, под формата на пръчка със заоблен край. Върху продукти в почвата живеят до 5-14 дни. Те умират под лъчите на пряка слънчева светлина в рамките на 30 минути, когато се сварят моментално.

Причина:

1. Има носители на инфекция от Shigella Zone, които крият заболяването си и не искат да потърсят медицинска помощ, ако не спазват санитарните правила, храната се заразява. Замърсяването на болни хранителни продукти става на различни етапи от събирането, транспортирането и продажбата на тези продукти.
2. Недостатъчна дезинфекция или замърсяване на мляко и млечни продукти директно в мандри и фабрики.
3. Млечните продукти са отлична среда за размножаване на бактерии.
4. Като рисков фактор на първо място са заквасената сметана, млякото, изварата, кефирът, сметаната и сиренето.

Симптоми

Симптоми на обща интоксикация:

• Началото е остро (1-7 дни)
• Общо неразположение
• умерено главоболие
• Обикновено температурата е нормална, повишаването до 38 ° C и повече е рядко
• Рязко намаляване на апетита

Симптоми на колит (възпаление на дебелото черво):

• Спазми, често отляво в долната част на корема
• Фалшиво желание за дефекация(тенезъм)
• Чести, оскъдни изпражнения ректална плюнка) с много мътна слуз и ивици кръв, често повече от 10 пъти на ден

Лабораторна диагностика

• Shigella се отделя от изпражненията

Отравяне с месо, пиле, яйца, протеиново отравяне

Чест причинител на салмонелната болест, причиняваща т.нар салмонелоза.

Салмонела- пръчковидна бактерия със заоблени ръбове, подвижна - има флагели по цялата повърхност.

Салмонелата може да оцелее в месо до 6 месеца, в замразено месо повече от шест месеца, в яйца до 1 година или повече и върху яйчени черупки до 24 дни. В хладилника, намирайки се в месото, салмонелата не само оцелява, но и може да се размножава (при ниски положителни температури). Салмонела при 70 ° C умира в рамките на 5-10 минути, но в дебелината на парче месо може да издържи на кипене в продължение на няколко часа.

Симптоми на отравяне:

Тип пациент:

• Бледност, възможна цианоза на крайниците

Симптоми на обща интоксикация:

• Началото е остро или свръхостро (от 2 часа до 72 часа)
• Общо неразположение
• Главоболие
• повишаване на температурата до 38 ° C и повече
• Рязко намаляване на апетита
• В тежки случаи, загуба на съзнание, конвулсии

Симптоми на ентероколит (възпаление на червата):

• Спазми, главно над и около пъпа
• Изпражненията са обилни, воднисти, до 10 пъти на ден, зеленикави или тъмнокафяви на цвят, зловонна миризма, понякога приличат на "блатна кал".
• В изпражненията няма кръв.

Лабораторна диагностика

• Салмонелата се изолира от повръщане, изпражнения. С обща форма от кръвта и урината.

Отравяне със сладкарски изделия

Основното отравяне не се причинява от самия микроорганизъм, а от токсина, който той произвежда.

Най-често стафилококите влизат в храната на хора, страдащи от различни гнойни заболявания (фурункулоза, гнойни рани, тонзилит, синузит). Стафилококите се размножават добре в млечните продукти, особено в сладкарските кремове и др. В процеса на живот стафилококите отделят специален вид токсин - ентеротоксин, който причинява отравяне. Ентеротоксинът не променя вкуса и миризмата на храната. Токсинът е устойчив на топлина, издържа на нагряване до 100 С за 1-2 часа.

Симптоми и характеристики на отравяне със стафилококов токсин:

• Бързо начало на заболяването (30-60 минутислед ядене на заразена храна)
• Гадене, най-честият симптом
• неукротимо повръщане
• Силна режеща болка в корема, над пъпа
• Телесната температура е нормална или ниска, рядко се повишава до 38-39 C, продължава няколко часа.
• летаргия
• замаяност
• Диария в 50% от случаите, не повече от 2-5 изхождания на ден, продължителност 1-3 дни
• Няма кръв или слуз в изпражненията
• По-голяма вероятност от развитие, гърчове и загуба на съзнание

отравяне с риба

Ако след посещение на суши бара почувствате общо неразположение, гадене, болки в стомаха и имате диария, изглежда, че сте се отровили. Най-честите причинители на отравяне в суши баровете са 1) бактерии от групата на Escherichia coli (E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus и др. Обикновено такива бактерии попадат в храната при неспазване на елементарна хигиена неспазване на правилата и неправилно съхранение. В този случай се получава класическото развитие на хранително отравяне. Симптоми: обща слабост, коремна болка, гадене, повръщане, диария.

Има обаче рибни отравяния, които при определени условия стават отровни сами. Например, по време на хвърлянето на хайвера на млякото, черният дроб и хайверът на такива риби като щука, костур, михалица, мряна, белуга стават отровни, причинявайки тежко отравяне.

Има и отравяния, които протичат като алергична реакция. След консумация на риба могат да се появят симптоми като зачервяване на кожата, сърбеж, подуване на лицето, парене в устата, главоболие, гадене и диария. Тази проява на отравяне се обяснява с високото съдържание в рибата на вещества, които причиняват симптоми на алергия, като хистамин и др. След края на действието на хистамина всички симптоми изчезват без следа след около 7-8 часа. Но за ваша собствена безопасност е по-добре да приемате антиалергични лекарства (супрастин, цетиризин и др.) И да се консултирате с лекар, тъй като не може да се изключи развитието на истинска алергична реакция към компонентите на рибата.

Бъдете внимателни при избора на риба

• Категорично е забранено да се яде риба с летящи люспи, подут корем, мътни очи.

Бъдете внимателни, когато готвите риба

• Риба, съхранявана при 1 °C
• Не размразявайте рибата, освен ако не сте решили какво ще готвите. Веднъж размразена, рибата бързо започва да се разваля и да отделя опасни токсини.

Отравянето с риба е сериозно заболяване и в повечето случаи изисква квалифицирана медицинска помощ.

отравяне с гъби

Сред отравянията с растителни отрови водещо място заемат отравянията с гъби.
В Русия има повече от 70 вида отровни гъби, от които 20 имат силно токсични свойства. През годината във всяко 5-то руско семейство има случаи на отравяне с гъби. Броят на жертвите нараства през т. нар. „сезон на гъбите“ от май до ноември. По това време настъпва тежко, понякога масово отравяне на хора, много от които завършват със смърт. Никой не е застрахован от отравяне, понякога дори най-опитните берачи на гъби се сблъскват с този проблем.

Прочетете повече за отравянето с гъби в статията:отравяне с гъби

Отравяне с консерви ботулизъм

Ботулизъм- сериозно, потенциално фатално инфекциозно заболяване, причинено от поглъщането на ботулинов токсин. Характеризира се с увреждане на нервната система с нарушено зрение, гълтане, говор и прогресираща респираторна депресия.

Прочетете повече за отравянето с консервирани храни в статията:Ботулизъм

Спешна помощ при отравяне

Трябва ли да викам линейка?
Не точно	Защо и в какви случаи?
Да трябва!	Тежки симптоми на отравяне: чести воднисти изпражнения, в които се появява голямо количество кръв през целия ден. Животозастрашаващо състояние. Пациентът е изложен на висок риск от: Възрастни хора Кърмачета и малки деца Пациенти с хронични заболявания (захарен диабет, чернодробна цироза и др.) бременна Ако има съмнение за ботулизъм При съмнение за шигелоза или салмонелоза.

Лечение на отравяне у дома

Основната задача при лечението на хранително отравяне е отстраняването на токсините от тялото и възстановяването на водно-минералния баланс.

Тъй като причините за описаното състояние могат да бъдат много различни - и хранително отравяне, и ботулизъм, и салмонелоза, и ротавирусна инфекция, запомнете основното правило: никакви антибиотици без лекарско предписание! Най-доброто, което можете да направите при описаното по-горе състояние без лекарско предписание, е да вземете сорбент.
От 2011 г. в Русия са в сила стандарти за лечение на инфекциозни заболявания при деца от раждането. Според тях ентеросорбентът ПЕПИДОЛ е лекарство на избор.
Попаднал в червата, той действа избирателно – убива вредните микроби, но не засяга полезните. Съставът му е воден разтвор на пектин, 3% за деца и 5% за възрастни. В резултат на приложението състоянието, като правило, се нормализира в рамките на един ден.

Схема на прием: на всеки три часа (4 пъти на ден) във възрастовата доза до пълно нормализиране на състоянието.

Какво да правя?	как?	За какво?
Направете стомашна промивка	Вижте стомашна промивка	Бързо отстраняване на замърсени хранителни остатъци, микроорганизми и техните токсини от тялото. Стомашната промивка е най-ефективна, ако се извърши за първи път часове след отравянето.
Почистете червата при липса на диария.	Вземете слабително или направете клизма. Солни лаксативи: Гоберова сол – на чаша вода 1 с.л. сол. Карлска варска сол - за половин чаша вода 1 с.л. лъжица Очистителна клизма - клизма с висок сифон (10 литра вода). Сифонната клизма се прави на същия принцип като стомашна промивка с дебела сонда. Само сондата се вкарва в дебелото черво 40см.	Диарията е естествен процес на прочистване на тялото от вредни вещества, така че трябва да дадете известно време на тялото да премахне всичко ненужно самостоятелно. И не трябва да се намесвате в него, а именно незабавно да вземете лекарства против диария.
Попълване на течности и минерали, загубени при повръщане и диария.	Попълването на течности се извършва в зависимост от степента на дехидратация 2 начина за попълване на течности: 1. През устата (Per os) при пациенти с леки и умерени отравяния. Използват се специални разтвори: Регидрон цитраглюкозол Глюкосолан Приложение на Regidron: 1 опаковка се разтваря в 1 литър преварена вода (температура 37-40 С). Пийте на малки глътки, 1 чаша (200 ml) за 10 минути. За най-голяма ефективност трябва да се изпият 1-1,5 литра за 1 час. Първият етап на попълване на течности продължава 1,5-3 часа, в 80% от случаите е достатъчно за нормализиране на състоянието. Въпреки това, при продължаващи загуби, корекцията се извършва за още 2-3 дни (етап II). На първия етап от лечението изчисляването на необходимата течност се извършва въз основа на степента на дехидратация и теглото на пациента: I степен 30-40 мл/кг II-III степен 40-70 ml/kg На втория етап от лечението необходимият обем течност се определя въз основа на обема на течността, загубена с повръщане и диария през следващия ден. 2. Интравенозна инфузия: тризол квартазол хлозол Скоростта и обемът на инфузията зависи от степента на дехидратация и телесното тегло на пациента: Тежка степен - 60-120 ml / kg, 70-90 ml / min Средна степен - 55-75 ml / kg, 60-80 ml / min	Навременното попълване на загубените течности и минерали бързо нормализира общото състояние, ускорява изхвърлянето на токсините от организма и предотвратява тежки метаболитни нарушения. Противопоказания за употребата на перорални разтвори: инфекциозно-токсичен шок неукротимо повръщане загуба на течност над 1,5 l/h диабет малабсорбция на глюкоза дехидратация II-III степен с нестабилно кръвообращение При противопоказания за перорална терапия се провежда интравенозна заместителна терапия.
В повечето случаи горните действия са достатъчни за подобряване на общото състояние и началото на бързо възстановяване. Въпреки това, при съпътстващи хронични заболявания (хроничен панкреатит, холецистит и др.), Лечението трябва да бъде допълнено с други лекарства.
Вземете ентеросорбент - лекарство, което свързва токсините.	Филтрум: 2-3 табл. 3-4 пъти на ден, курс от 3-5 дни. Бели въглища: 3-4 пъти на ден по 3-4 табл. Ентеросгел: Една и половина супени лъжици 3 пъти на ден Полисорб: 1 маси. лъжица с връх се поставя в 100 мл вода. 3-4 пъти на ден, 3-5 дни.	Лекарствата свързват микробите и техните токсини. Намаляване на симптомите на интоксикация, подобряване на общото състояние, ускоряване на възстановяването.
Намалете болката	Дуспиталин 1 капс. 2 пъти на ден No-shpa 1 табл. 3 пъти на ден	Лекарствата облекчават спазмите, които се появяват по време на отравяне, като по този начин премахват болката.
Защитете лигавицата на стомаха и червата	Вземете стягащи и обвиващи средства: Kassirsky прах: 1 прах 3 пъти на ден; бисмутов субсалицилат - 2 табл. четири пъти на ден.	Предпазва лигавицата от дразнене и увреждане, помага за намаляване на болката.
Вземете антисептик (при тежка диария)	Интетрикс: 1-2 кап. 3-4 стр. на ден в продължение на 3-5 дни Интестопан: 1-2 тона 4-6 пъти на ден, продължителност 5-10 дни	Той има пагубен ефект върху причинителя на заболяването. Има антимикробно, противогъбично и антипротозойно действие.
Вземете ензими	Мезим Фестал Панзинорм По 1 таблетка 3 пъти на ден по време на хранене. За 7-14 дни след отравяне.	Като адювантна терапия, предвид възможните нарушения на секрецията на храносмилателните жлези и липсата на секреция на храносмилателни ензими.
Възстановете чревната микрофлора	Normase, 75 ml на ден, в продължение на 2-3 седмици Биококтейл "НК" При остра диария по 2-3 супени лъжици 3-4 пъти дневно в продължение на 1-2 дни. След това 1-2 с.л. 3 пъти на ден в продължение на 1-3 месеца. Можете да използвате други еубиотици: бактисубтил (1 капсула 3-6 р. На ден, преди хранене) линекс (2 капсули 3 пъти на ден), бифидумбактерин форте Продължителността на лечението е 2 седмици.	Normaze - лактулозата, която е част от лекарството, насърчава растежа на здрава микрофлора, като по този начин предотвратява развитието на гнилостни. Биококтейлът е екологично чист хранителен продукт, нормализира чревната микрофлора, свързва, неутрализира и извежда токсините от тялото.
Специфично лечение на хранително отравяне, причинено от шигела: Антибактериални лекарства: Избраното лекарство е фуразолидон. Приложение: 4 пъти на ден по 0,1 g в продължение на 5-7 дни При умерена тежест на заболяването - бисептол, Приложение: 2 бр. 2 таблетки на ден, в продължение на 5-7 дни. В тежки случаи ампицилин Приложение: 4 пъти на ден по 0,5 g в продължение на 5-7 дни.
Някои характеристики на лечението на отравяне, причинено от салмонела: Антимикробните лекарства за стомашно-чревната форма на заболяването не са показани. При наличие на носителство на Salmonella е показан бактериофаг Salmonella, 2 табл. 3 пъти на ден по 30 мин. преди хранене, 5-7 дни. Болните от салмонелоза се приемат в екипа само след пълно възстановяване.

Отравяне, лечение с народни средства

• Баня или саунаспомагат за активното отстраняване на токсините от тялото.
• Отвара от копър с мед.На 200 мл вода 1 ч.л. суха трева или 1 супена лъжица. пресни зеленчуци. Варете 20 минути на слаб огън, охладете, добавете преварена вода до първоначалния обем, след това добавете 1 супена лъжица. л. пчелен мед. Препоръчва се отварата да се изпие в рамките на 30 минути. преди хранене по 100 мл . Копърима аналгетичен ефект, облекчава спазмите, ускорява елиминирането на токсините, поради увеличаване на уринирането. Нормализира работата на храносмилателния тракт. Медът облекчава възпалението, има бактерицидни свойства, свързва токсините, съдържа лечебен състав от витамини и минерали.
• Инфузия на алтея. 1 с.л нарязан корен от бяла ружа, залейте с 200 мл вряща вода, затворете капака и оставете за 30 минути. Прецедете, пийте по 1 с.л. преди хранене 4-5 пъти на ден.

Алтейоблекчава възпалението, обгръща и предпазва лигавицата на стомаха и червата от увреждане, намалява болката и дискомфорта в червата.

• Чай от джинджифил. Залейте с 1 ч.ч. смлян джинджифил 200 мл вряла вода, оставете за 20 минути. Пийте по 1 супена лъжица на всеки 30-60 минути. джинджифилактивно свързва токсините и насърчава тяхното отстраняване. Има антибактериални свойства, премахва спазми, укрепва имунните механизми на организма.
• Вода с лимонов сок, чай от шипка, офика. Напитките съдържат голямо количество витамин С, който участва в процесите на неутрализиране и елиминиране на токсините. В допълнение, други витамини и минерали, открити в напитките, добре попълват микро- и макроелементите, загубени при повръщане и диария.
• През деня, вместо да ядете, се препоръчва да се използва отвари от ориз и ленено семе.Пригответе оризова вода: за 1 част ориз, 7 части вода, кипете 10 минути, вземете 1/3 чаша 6 пъти на ден.

Отварите имат обгръщащ ефект, предпазват лигавицата на стомаха и червата, намаляват възпалението и предотвратяват абсорбцията на токсини. Ленените семена са толкова добри в свързването на токсините, колкото и активният въглен. Отварите нормализират работата на стомашно-чревния тракт и черния дроб.

Диета за отравяне, какво можете да ядете?

На пациентите се предписва щадяща диета. От диетата се изключва храна, която може да има механично или химическо въздействие върху лигавицата на стомаха и червата (пушено месо, консерви, пикантни и пикантни ястия, мляко, сурови зеленчуци и плодове). През първите дни на заболяването се препоръчва диета № 4, след това, когато диарията спре, се предписва диета № 2, след което се преминава към диета № 13.

Диета номер 4
Диета с ограничаване на мазнините и въглехидратите и нормално съдържание на протеини. Продукти, които имат механично и химично въздействие върху стомашно-чревната лигавица (мляко, сладкиши, бобови растения), продукти, които усилват процесите на ферментация и гниене в червата, както и продукти, които стимулират стомашната секреция и жлъчката (сосове, подправки, закуски). ) са изключени.

• Свободна течност 1,5-2 литра
• Енергийна стойност - 2100 kcal
• Диета 5-6 пъти на ден
• Ястията се избърсват, варят или приготвят на пара.
• Препоръчва се: супи, неконцентрирани бульони, варена нискомаслена риба, зърнени храни на вода (от ориз, елда, овесени ядки), картофено пюре, желе, извара, сушен бял хляб, бисквити, чай, отвари от шипки, боровинково желе.
• Изключете:хлебни и брашнени изделия, мляко и млечни продукти, варива, плодове и зеленчуци, сладкиши, тлъсти меса, риба, консерви, супи със зърнени храни и зеленчуци.

Вземете ензимни препарати като мезим, панзинорм 1 табл. по време на хранене, за да подпомогне все още слабата храносмилателна система. Вземете 7-14.

Предотвратяване на отравяне

• Правилно определете годността на продукта за консумация, изхвърлете "подозрителни" продукти, особено ако:
  • Продуктът е с изтекъл срок на годност или е на път да изтече
  • Пломбата на опаковката е нарушена
  • Мирисът, вкусът, цветът на продукта са променени
  • Нехарактерна консистенция на продукта (хетерогенна, наслоена)
  • Поява на мехурчета при разбъркване, утайка на дъното, нарушена прозрачност и др.
• Не експериментирайте с яденето на сурови яйца
• По-добре е да се въздържате от лека закуска в движение от сергиите
• Поставяне на храна в хладилника, докато го правите.
• Не размразявайте храната на мястото, където ще готвите по-късно.
• Добре е храните да се обработват термично, особено месото, рибата, яйцата. Храната не може да се маринова на стайна температура.
• Предпазвайте продуктите от контакт с насекоми, гризачи и други животни, които могат да бъдат носители на вредни микроорганизми.
• Измийте добре ръцете си преди консумация на храна. Измиването трябва да бъде поне 20-30 секунди със сапун, за предпочитане под топла вода.
• Поддържайте кухненските прибори чисти. Кухненските повърхности трябва да се избърсват преди и след готвене.
• Не забравяйте да измиете добре зеленчуците и плодовете преди консумация.