Суровопушена зърнеста наденица. Калория Суровопушена зърнеста наденица

Публикуването на обяви е безплатно и не е необходима регистрация. Но има предварително модериране на рекламите.

Суровопушената зърнеста наденица е продукт с пикантен вкус, с лека острота и аромат на пушено. Каймата за производството на колбаси се използва нарязана на ситно, с добавка на свинска мазнина. Разрезът на колбаса има красива шарка с малки включвания на бекон, равномерно разположени по цялото парче колбас. Парче сурово-пушена зърнеста наденица е лъскава, продуктът лесно се нарязва и дъвче. В процеса на готвене суровопушената наденица не се обработва термично, а се суши при специални условия. В същото време в крайна сметка готовият продукт има набръчкана повърхност, която се образува поради дългосрочното сушене на суровопушен колбас.

Преди това зърнестият колбас се смяташе за оскъден продукт, не всеки можеше да си го позволи. Сега наденица от този сорт може да бъде закупена в магазина за хранителни стоки, а изборът на производители е доста голям.

Зърнестият колбас съдържа свинско месо, свинска мазнина, захар, подправки, сол, овкусители и ускорители на зреене, оцветители и фиксатори на цвета.

Пушеният колбас съдържа следните витамини: РР, витамин Е, В1 и В2. Благодарение на витамин Е се осъществява правилното кръвообращение, витамин РР нормализира нивата на холестерола в кръвта, витамин В1 участва в образуването на кръвни клетки, а витамин В2 участва в метаболизма на мазнини, въглехидрати и протеини.

Също така в състава си наденицата има следните микроелементи: магнезий, желязо, калий, натрий, калций, хлор, сяра и фосфор. Натрият в колбасите е много повече, отколкото човек се нуждае на ден. Натрият в организма осигурява вътреклетъчния метаболизъм, влияе върху функционирането на сърдечно-съдовата система и развитието на мускулната тъкан.

Полезни свойства

Този вид наденица има високо съдържание на калории, така че дори съдържанието на витамини и микроелементи не оправдава прекомерната консумация на този продукт. Суровопушената зърнеста наденица не се препоръчва за хора с проблеми със стомаха, черния дроб и бъбреците. Това може да влоши здравословното състояние. Но гастроентеролозите не препоръчват злоупотребата с този продукт на здрави хора, за да не страдат от наднормено тегло и проблеми със стомашно-чревния тракт.

Приложение

Суровопушената гранулирана наденица се счита за деликатесен сорт, има високи вкусови характеристики и се използва широко в кулинарията. Тази наденица се използва в разфасовки, от нея се приготвят сандвичи, канапета и сандвичи. Наденицата може да се добави към супи и други супи, за да им придаде опушен вкус. Може да се използва като топинг за пица и компонент на салати.

Най-новите теми във форума на нашия уебсайт

• Bonnita / Кое е по-добро - химически пилинг или лазер?
• Маша / Кой е правил лазерна епилация?
• Marquise / Лечение на розацея

Други статии от раздела

	руска варена наденица Варената наденица е една от любимите храни в много семейства. За производството на руска варена наденица се използва говеждо и свинско месо, като първото преобладава в него. Също така към такава наденица се добавят бекон, бял пипер и чесън, което му придава специален приятен вкус. Фенове на тази наденица го оценяват за бекон, чиито парчета могат да се видят с невъоръжено око и да се опитат.
	Сушен колбас салчичон Сушеният колбас салчичон без преувеличение може да се нарече националната гордост на Испания. Този вид наденица е известен със своя изискан, пикантен вкус, който хармонично съчетава нотки на ароматен чесън и пикантен вкус на лют черен пипер. Salchichon на външен вид и вкус донякъде напомня на чоризо, но червеният смлян пипер не е включен в salchichon.
	Наденица полупушена вечеря Полупушена закуска наденица е хранителен продукт, подложен на термична обработка под формата на мляно месо, опаковано в удължена обвивка.
	Спикачки Малки колбаси с малки парченца сланина, които трябва да се виждат, въпреки размера, се наричаха суджуци. За производството на колбаси се използва еластично мляно месо с хомогенна структура от розов цвят. Нивото на тяхното качество се доказва и от чистотата на черупката, която не трябва да се набръчква.
	Сухо сушена наденица чоризо Колбасът Chorizo ​​(чоризо) е сорт сушени колбаси с подчертан пикантен месен вкус и аромат, специфичен ръждиво-червен цвят, произведен от прясно смляно свинско месо по специална рецепта в Испания. Струва си да се отбележи, че чоризо е доста популярна закуска не само в Испания, но и в Португалия, както и в Латинска Америка.
	Домашна наденица Домашната луканка е домашно приготвено ястие, чиято основна съставка е черният дроб. Може да се използва пилешки, пуешки, свински или телешки черен дроб. Колбасът включва още лук, яйца, мляко, брашно, подправки.
	Наденица варена маса Известно е, че колбасът като хранителен продукт, приготвен от мляно месо и покрит с обвивка, е открит в древна Гърция и Китай и дори във Вавилон. В нашата страна първото споменаване на колбаси е през XII век.
	Пушен свински суджук Суровопушен свински колбас е еластичен продукт с плътна структура, с приятен аромат и високи вкусови качества. Когато режете сурово пушена свинска наденица, можете да видите лъскава повърхност с големи петна от гърди. Продуктът се нарязва лесно, резените не се ронят. Наденицата има богат солено-пикантен вкус, има приятен мирис на пушено и чесън.
	Колбаси специални Специални колбаси - един от видовете месни продукти от колбаси, които в съответствие с GOST принадлежат към категорията на група "B" (класификацията се определя в зависимост от качеството на суровините). Специалните колбаси са малки усукани или вързани пръти. Съставът на този вид продукт включва говеждо, свинско месо, сол, подправки, захар, черен и бахар, индийско орехче или кардамон. За приготвяне на мляно месо използвайте постно свинско, телешко или птиче месо. Месният субстрат първо се вари и след това се натрошава. В допълнение, съставът на колбасите може да включва сухожилия, кожа, мазнини, аромати, стабилизатори, подобрители на вкуса.
	Полупушена наденица Минск Полупушената наденица Минск е един от представителите на колбасните продукти, които отговарят на всички приети стандарти и стандарти за качество, които са в сила днес. Технологията на производство на този колбас има някои особености, които го отличават от другите полупушени колбаси. Мински се подлага на два цикъла на опушване, като между циклите наденицата се вари. След завършване на опушването наденицата понякога се суши до пет дни. Благодарение на двойната обработка при опушване и продължително сушене, колбасът има трайност до 30 дни (при подходящи условия).

ХИМИЧЕН СЪСТАВ И ХРАНИТЕЛЕН АНАЛИЗ

Хранителна стойност и химичен състав "Пушен зърнест колбас".

Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама ядлива част.

Хранително вещество	Количество	норма**	% от нормата в 100 g	% от нормата в 100 kcal	100% нормално
калории	606 kcal	1684 kcal	36%	5.9%	278 гр
катерици	9,9 g	76 гр	13%	2.1%	768 g
мазнини	62,8 g	56 гр	112.1%	18.5%	89 g
Въглехидрати	0,3 гр	219 гр	0.1%		73000 гр
Хранителни фибри	0,1 гр	20 гр	0.5%	0.1%	20 000
вода	22,5 g	2273	1%	0.2%	10102 гр
Пепел	4,4 g	~
витамини
Витамин B1, тиамин	0,06 мг	1,5 мг	4%	0.7%	2500 гр
Витамин B2, рибофлавин	0,12 мг	1,8 мг	6.7%	1.1%	1500 гр
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ	1 мг	15 мг	6.7%	1.1%	1500 гр
Витамин РР, NE	5,4 мг	20 мг	27%	4.5%	370 гр
Ниацин	3,3 мг	~
Макронутриенти
Калий, К	220 мг	2500 мг	8.8%	1.5%	1136
Калций Ca	26 мг	1000 мг	2.6%	0.4%	3846
Магнезий	27 мг	400 мг	6.8%	1.1%	1481
Натрий, Na	1800 мг	1300 мг	138.5%	22.9%	72 гр
Сяра, С	99 мг	1000 мг	9.9%	1.6%	1010 гр
Фосфор, Ph	170 мг	800 мг	21.3%	3.5%	471 гр
микроелементи
Желязо, Fe	2,1 мг	18 мг	11.7%	1.9%	857 гр
смилаеми въглехидрати
Нишесте и декстрини	0,1 гр	~
Моно- и дизахариди (захари)	0,2 гр	максимум 100 гр
Есенциални аминокиселини
Аргинин*	0,54 гр	~
Валин	0,48 гр	~
хистидин*	0,44 гр	~
Изолевцин	0,48 гр	~
левцин	0,9 гр	~
Лизин	1,07 гр	~
Метионин	0,39 гр	~
Метионин + Цистеин	0,58 гр	~
Треонин	0,4 g	~
триптофан	0,12 гр	~
Фенилаланин	0,42 гр	~
Фенилаланин + Тирозин	0,93 гр	~
Неесенциални аминокиселини
Аланин	0,5 гр	~
Аспарагинова киселина	0,88 гр	~
Хидроксипролин	0,13 гр	~
Глицин	0,46 g	~
Глутаминова киселина	1,26 g	~
Пролин	0,41 гр	~
Спокоен	0,33 гр	~
Тирозин	0,51 гр	~
цистеин	0,19 гр	~
Стероли (стероли)
Холестерол	60 мг	максимум 300 мг
Наситени мастни киселини
Наситени мастни киселини	21,2 g	максимум 18,7 g
14:0 Миристик	1,17 гр	~
15:0 Пентадекан	0,05 гр	~
16:0 Палмитик	15.32 g	~
17:0 Маргарин	0,11 гр	~
18:0 Стеарик	7,54 g	~
Мононенаситени мастни киселини	31,04 g	мин. 16,8 g	184.8%	30.5%
14:1 Миристолеев	0,09 g	~
16:1 палмитолеинова	2,37 гр	~
18:1 Олеинова (омега-9)	28.58 g	~
Полиненаситени мастни киселини	7,35 гр	от 11,2 до 20,6 g	65.6%	10.8%
18:2 линолова	6.33 g	~
18:3 Линолен	0,7 гр	~
20:4 Арахидон	0,32 гр	~
Омега 3 мастни киселини	0,7 гр	от 0,9 до 3,7 g	77.8%	12.8%
Омега 6 мастни киселини	6,65 гр	4,7 до 16,8 g	100%	16.5%

Енергийна стойност Суровопушена зърнеста наденицае 606 kcal.

Основен източник: Skurikhin I.M. и др. Химичен състав на хранителните продукти. .

** Тази таблица показва средните норми на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете нормите въз основа на вашия пол, възраст и други фактори, използвайте приложението My Healthy Diet.

Продуктов калкулатор

Хранителната стойност

Размер на порция (g)

БАЛАНС НА ХРАНИТЕЛНИ ВЕЩЕСТВА

Повечето храни не могат да съдържат пълния набор от витамини и минерали. Затова е важно да се храним разнообразно, за да задоволим нуждите на организма от витамини и минерали.

Анализ на калориите на продукта

ДЯЛ НА BJU В КАЛОРИИ

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:

Познавайки приноса на протеините, мазнините и въглехидратите към калоричното съдържание, можете да разберете как даден продукт или диета отговаря на стандартите за здравословна диета или на изискванията на определена диета. Например Министерствата на здравеопазването на САЩ и Русия препоръчват 10-12% калории от протеини, 30% от мазнини и 58-60% от въглехидрати. Диетата на Аткинс препоръчва нисък прием на въглехидрати, въпреки че други диети се фокусират върху нисък прием на мазнини.

Суровопушената зърнеста наденица е богата на витамини и минерали като: витамин РР - 27%, фосфор - 21,3%, желязо - 11,7%

Какво е полезен Суровопушен гранулиран колбас

• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Неадекватният прием на витамини е придружен от нарушение на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
• Желязое част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява протичането на редокс реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин, атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
.

Хранителната стойност- съдържанието на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.

Хранителна стойност на хранителен продукт- съвкупност от свойства на хранителен продукт, при наличието на които се задоволяват физиологичните нужди на човека в необходимите вещества и енергия.

витамини, органични вещества, необходими в малки количества в диетата както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини обикновено се извършва от растения, а не от животни. Дневната нужда на човека от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се разрушават при силно нагряване. Много витамини са нестабилни и се "губят" по време на готвене или обработка на храната.

Никога не съм мислил, че ще кажа това за наденицата" ДИМОВ".++++ ДЕРМАТИТ около пъпа.

Месен продукт Пушен колбасен продукт. Категория Б. Полусух гранулиран колбас.

Обичаме такива колбаси с чай и черен мек хляб. Преди % години аз и съпругът ми го взехме за първи път и не съжалявахме. Въпреки че си заслужава - нормално е!

Сега, докато купуват тази наденица, съпругът каза

Не му ли се случва това? Какво

наденица DYMOV

не е вкусно. Днес го отрязах и съм просто шокиран от това, което видях!

Ако вземете състава, нищо на етикета не се е променило. Но на живо като текстура и вкус - мизерия!

Състав: бекон, телешко, сол, захар, чесън, подправки, антиоксидант, фиксатор на цвета (натриев нитрит)

Друго действие е Изкусителен направо, измислих.

И аз започнах да се възмущавам, когато купих колбаси преди 2 седмици. 5 броя в пакет, цената е 160 рубли или нещо такова. Ужас, яде - гума! Не приемайте варени в устата сутрин. Няма вкусно.

НЕДОСТАТЪЦИ:

1. не е плътен

2. скъпи

3. не е трудно

4. ужас последователност

5. не мирише вкусно

6. не е вкусно

ПРЕДИМСТВА: