С какво са полезни и как се приемат пшеничните трици. Как да изберем полезен продукт

Пшеничните трици са обвивка от пшенични зърна, които се считат за незаменима фибра за човешкото тяло. Триците се разделят на няколко вида и биват: елда, пшеница, ръж, ориз, ечемик и др. И те също имат различна степен на смилане: груби (едри) и тънки (малки). Пшеничните трици са най-меките от всички видове. Продуктът има не само предимства, но има и недостатъци и може да бъде вреден за здравето.

Пшенични трици и техния състав

Триците са полезен продукт, състоящ се от алевронов слой, зародиш и кора, който съдържа много полезни вещества, необходими за човешкото тяло. Състав на пшенични трици:

Ползи от пшеничните трици

Триците се използват като хранителна добавка и в различни диети. Какви ползи носят от използването им? Ето как изглеждат пшеничните трици на снимката.

1. Продуктът съдържа 43% фибри, които почистват добре стените на стомаха и червата, облекчават запека.
2. Съставът на триците включва ненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6, които имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, предпазват от образуване на атеросклеротични плаки.
3. Ако редовно приемате този полезен продукт, хипогликемичният индекс ще намалее и нивата на кръвната захар ще се понижат.
4. Когато се използват, триците набъбват в стомашно-чревния тракт и се превръщат в абсорбент, който неутрализира канцерогените и абсорбира токсините. При подуване продуктът се увеличава няколко пъти, намалявайки апетита и насърчавайки загубата на тегло.
5. Полизахаридът нормализира нивата на холестерола.
6. Витамините и микроелементите водят до нормалното функциониране на всички органи и системи, помагат да се отървете от наднорменото тегло.

Тази хранителна добавка е незаменим продукт за профилактика на много заболявания и поддържане на здрав организъм.

Противопоказания

Пшеничните трици имат тенденция да стимулират чревната подвижност и противопоказан при заболявания на стомашно-чревния тракт. Освен това не можете да ги използвате. с хепатит, холецистит, панкреатит, заболявания на панкреаса, черния дроб и жлъчния мехур. хората страдащи от алергия към глутин- протеин, който е част от продукта. Не се препоръчва да се дава деца под тригодишна възраст.

Повече от два месеца редовна употреба не могат да се използват. При продължителна употреба, с добро прочистване на червата, те ще започнат да премахват необходимите микроелементи и витамини от тялото.

Как да използвате трици правилно

Пшеничните трици трябва да се добавят към храната: гарнитура, каша, салата, супа, домашно приготвени сладкиши. Те са в състояние да намалят съдържанието на калории в храната, консумирана с тях. Може да се използва сух, но не е много удобно - можете да се задавите и вкусът не е много приятен. Ако решите да ги приемате в суха форма, трябва да ги пиете с много течност (поне чаша).

Можете да готвите напоени трици - тази опция е много удобна. Те трябва да се напълнят с гореща вода, но не и с вряща вода, за да не се намали съдържанието на хранителни вещества. Преди употреба е необходимо да се отцеди излишната течност и може да се добавя към всякакви ястия.

Те започват да използват трици с малко количество и след това можете да започнете постепенно да увеличавате скоростта.

Първите три дни добавяйте по една чаена лъжичка на едно хранене. След това постепенно преминават на две и до половин месец обемът се довежда до три супени лъжици на ден по време на хранене. След това трябва да продължите постепенно да увеличавате обема и до края на месеца той трябва да бъде три супени лъжици за всяко хранене. Това трябва да се спре и не се препоръчва да се увеличава повече количеството на консумираните трици, за да се поддържа балансът на веществата, необходими на човешкото тяло. Курсът на приемане на този продукт за възстановяване трябва да бъде не повече от два месеца.

Когато започнете да използвате трици, ще забележите как състоянието на кожата, косата и ноктите се подобрява. Тогава стомашно-чревният тракт ще започне да работи правилно, тежестта в стомаха ще изчезне и теглото постепенно ще намалее. Не можете да използвате трици, ако сте на нискокалорична диета - това може да ви доведе до бери-бери, изтощение и други неприятни последици, тъй като продуктът намалява калориите.

Трици при панкреатит

По време на периода на обостряне на заболяването този продукт е забранен. След следващата атака може да се въведе в диетата само след седмица. При панкреатит, за консумация, триците трябва да се смилат в блендер или кафемелачка. След смилането се вари поне десет минути. След това те трябва да се варят за около един ден, след което бульонът трябва да се филтрира и към него да се добави мед. Сега триците са готови за консумация.

По време на покупката изберете по-добър местен производител, този продукт ще донесе повече ползи. При панкреатит се препоръчва закупуването на пшеница, овес и херкулесови видове - те са най-полезни при това заболяване.

Използването на трици в козметологията

Протеинът, който е част от триците, допълва функциите на кератина. А кератинът от своя страна предотвратява увисването, стареенето, запазва контурите на лицето, отговаря за младостта на дермата и еластичността. От липсата на кератин кожата избледнява, става сива и се появяват бръчки.

Пшеничните трици са много полезни и ако нямате противопоказания за употребата им, не забравяйте да ги включите в ежедневната си диета и напълно да замените нездравословната храна с тях.

Триците са външната обвивка на зърното, която се отстранява от зърнените култури по време на преработката им за получаване на брашно. В магазините и аптеките са представени овесени, оризови, ръжени, ечемични и пшенични трици. Последните са лидери по съдържание на хранителни вещества, както и на витамини и минерали. През последните години популярността на пшеничните трици се увеличи: те се използват за диети, лечение на стомашно-чревни проблеми и нормализиране на работата на червата.

ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Гадателката Баба Нина:"Винаги ще има много пари, ако ги сложиш под възглавницата си..." Прочетете още >>

Покажи всички

Химичен състав и калорично съдържание

Пшеничните трици са нискокалоричен диетичен продукт, който съдържа голямо количество полезни микроелементи. Всички показатели и вещества са дадени на 100 g от продукта.

Хранителната стойност
вода	9,9 g
катерици	15,6 g
мазнини	4,3 g
Въглехидрати	64,5 g
- захар	0,41 гр
- хранителни фибри	42,8 g
витамини:
Тиамин (B 1)	0,5 мг
Рибофлавин (B 2)	0,6 мг
Ниацин (B 3)	13,6 мг
Пантотенова киселина (B 5)	2. 2 мг
Пиридоксин (B 6)	1. 3 мг
Токоферол (Е)	1,5 мг
Витамин К	1. 9 мкг
Минерали:
калций	73 мг
Желязо	11 мг
Магнезий	611 мг
Фосфор	1013 мг
калий	1182 мг
Цинк	7 мг
калории	246 kcal

Химическият състав на триците е богат на растителни фибри (съставляват 43% от общата маса на продукта) и ненаситени омега-3 и 6 мастни киселини.

Разновидности на трици



На рафтовете на магазини и аптеки можете да видите пшенични трици от няколко разновидности:

• гранулиран;
• смачкан;
• под формата на люспи.

Най-полезни са гранулираните. Те са преминали през минимум технологични процеси и не съдържат допълнителни вещества. За да могат да се ядат такива трици, те се заливат с вряща вода. Те могат да се добавят към каша, супа и някои салати, като по този начин обогатяват вашата диета.



Как да използвам

Триците не са пълноценен хранителен продукт за човешкото тяло, но като биологично активна добавка към човешката храна решават проблема с балансираното хранене, поддържат нормален метаболизъм и осигуряват на организма полезни вещества.

Курсът на прием трябва да започне с 1 супена лъжица фибри, като постепенно увеличава количеството му. Максимално допустимото количество трици на ден за възрастен е не повече от 30 g.

Първият курс не трябва да надвишава 10 дни. Хората, които периодично използват трици, могат да увеличат продължителността на курса до 1 месец с почивка от поне 2 седмици. Трябва да се спазват условията за съхранение на този продукт. Съхранявайте триците в плътно затворен буркан при стайна температура, срокът на годност е 12 месеца.



Употреба при възрастни

Фибрите трябва да се излеят с гореща вода за 20 минути и след това да се консумират или да се измият с голямо количество всяка напитка веднага след консумация. Триците могат да се измиват не само с вода, но и с всяка друга течност (сок, плодова напитка, компот, кефир и др.). Можете да сготвите каша или супа и да ги добавите. От влагата те набъбват, увеличават обема си, заемат много място в стомаха и в тази форма се движат през червата, увеличавайки обема на изпражненията.

Правила за прием на деца

За превантивни цели триците могат да бъдат въведени в диетата на дете от двегодишна възраст. Трябва да започнете с половин чаена лъжичка на ден, като постепенно увеличавате дозата, за да не предизвикате лошо храносмилане.

Когато използвате този продукт, трябва да пиете достатъчно вода, тъй като растителните фибри, съдържащи се в триците, имат положителен ефект само когато набъбнат. В бебешката храна трябва да се използват фино смлени трици и винаги в задушена форма. Редовната консумация на пшенични трици в диетата на детето може да подобри здравето му.

По време на бременност

По време на раждането много неща са противопоказани за жените - от храна до някои лекарства. По време на бременност жените често страдат от наднормено тегло и стомашно-чревни проблеми. За лечение и профилактика на запек, намаляване на апетита и излишни килограми, както и профилактика на бери-бери, триците се използват активно. Дневната норма на сух продукт за бременни жени е 30 грама. Рецепцията трябва да бъде разделена на три приема. Разтворете част от триците в чаша вода или, ако се добавят към някакво ястие, ги запишете със същото количество течност.

По време на кърмене

Ако една жена е яла трици, докато е носила бебе, тогава след раждането му не трябва да отказвате да ги използвате. Ако този продукт е нов за една жена, тогава трябва да започнете с малки дози. Трябва да започнете с приема на половин чаена лъжичка трици. След това трябва да наблюдавате благосъстоянието на детето.

Ако бебето не развие стомашно разстройство, тогава можете да продължите да ги използвате. Важно е да не се превишава дневната доза - 30 г. Полезни вещества влизат в кърмата и насищат тялото на детето с комплекс от витамини и омега мастни киселини. Особено полезно е да се използват трици при наличие на нередовни изпражнения, запек или дисбактериоза при дете или майка, за да се върне фигурата й към нормалното.

За отслабване

Диетите, базирани на приема на фибри, помагат за плавно намаляване на теглото и нормализиране на метаболизма. Една порция трици може да замени цялото хранене. За да загубите излишни килограми, можете да ядете трици с кефир или натурално кисело мляко като вечеря. За да направите това, смесете 2 супени лъжици трици в чаша кефир, дайте им време да набъбнат и изпийте. Усещането за ситост ще продължи дълго и желанието за ядене през нощта ще изчезне. Също така, този метод може да се използва като лека закуска.

Освен това в диетата можете да използвате хляб с пшенични трици или зърнени храни с добавени фибри.

Такава диета ще помогне да не страдате от глад по време на загуба на тегло и ще донесе много ползи на тялото.

Ползите от пшеничните трици

ползаза възрастни

Нормализиране на храносмилателния тракт и загуба на тегло.Този продукт е богат на фибри, които помагат за прочистване на стомаха и червата.

Нормализиране на сърдечната дейност.Триците подобряват кръвообращението, намаляват крехкостта на кръвоносните съдове, предотвратяват появата на аритмия, тахикардия, понижават холестерола и броя на атеросклеротичните плаки.

Укрепване на костната тъкан, предотвратяване на остеопороза

Ускоряване на метаболизма, регулиране на водно-солевия баланс, отстраняване на излишната течност от тялото

Обновяване на клетките на кожата, повишен растеж на нокътната плочка и косата.

Укрепване на зрението

Защитава човек от инфекции и вируси, поддържа имунитета

Защита на нервната система

Намалени нива на захар

Поддържане на черния дроб и жлъчния мехур здрави

Елиминиране на токсините

Нормализиране на кръвосъсирването

Ползи за деца

Укрепване на имунитета.Имунната система се формира в дебелото черво. Фибрите премахват проявите на дисбактериоза, нормализират работата на червата и укрепват имунитета на детето

защита от студ

Елиминирайте запека и лекувайте разстройства на червата чрез подобряване на функцията на червата

Лечение на затлъстяването.Фибрите причиняват дълго усещане за ситост, в резултат на което детето не иска да яде по-дълго

Възстановяване на функцията на панкреаса

Лечение на дисбактериоза.Растителните фибри са хранителна среда за възпроизвеждане на здрава чревна микрофлора

Възстановяване на нормално психическо състояние

Премахване на токсини, токсини и алергени от тялото

Повишаване на хемоглобина

Укрепване на костната и мускулната тъкан при дете

Подобряване на паметта и мозъчната функция

Производството на хормони, които влияят върху пълния растеж и развитие на детето

Противопоказания

Пшеничните трици са полезен продукт, но има редица противопоказания за употреба.

Фибрите са груба храна, която дразни чревната лигавица. Те не трябва да се ядат от хора, страдащи от заболявания като гастрит, язва, панкреатит, диария, следоперативен синдром. При прекомерна употреба на този продукт полезните вещества, разположени по стените на стомаха и червата, се отстраняват от тялото, а калцият също се измива.

За да избегнете това, не трябва да консумирате повече от 30 g трици на ден или да ги използвате в суха форма. Ако няма време за термична обработка, трябва да отложите приема. Не се препоръчва използването на трици за отслабване на хора на нискокалорична диета, тъй като нивото на минералите в организма ще намалее.

Този диетичен продукт съдържа фитинова киселина. Той пречи на усвояването на магнезий, желязо, цинк и калций. Доказано е, че термичната обработка на фибрите намалява вредата от тази киселина, така че е много важно да приемате трици в задушена форма. След термична обработка фибрите от трици не пречат на усвояването на минералите.

И някои тайни...

Историята на една от нашите читателки Ирина Володина:

Бях особено депресирана от очите, заобиколени от големи бръчки, плюс тъмни кръгове и отоци. Как да премахнете напълно бръчките и торбичките под очите? Как да се справим с подуването и зачервяването?Но нищо не състарява и не подмладява човека така, както очите му.

Но как да ги подмладите? Пластична операция? Научени - не по-малко от 5 хиляди долара. Апаратни процедури - фотоподмладяване, газо-течен пилинг, радиолифтинг, лазерен лифтинг? Малко по-достъпни - курсът струва 1,5-2 хиляди долара. И кога да намерим време за всичко това? Да, все още е скъпо. Особено сега. Така че за себе си избрах различен начин ...

Манията по модни диети и храни с представката „еко“ накара привържениците на здравословното хранене да си спомнят такъв полезен продукт като трици. Ползите и вредите, съставът и хранителната стойност, показанията за употреба са от интерес за всички, които искат да подобрят здравето си, като ядат пълнозърнести храни.

Митът, че триците са храна на простолюдието, отдавна е забравен. Много известни хора говорят за редовната употреба на трици. Какъв е този чудотворен продукт, за който толкова често се говори напоследък? Нека да го разберем!

Трици- отпадъци от мелницата, състоящи се от семенни зародиши и зърнени черупки. След третиране на семената остава светлокафяв течлив продукт.

Съдържа ценни вещества:

• целулоза;
• витамини;
• протеини;
• въглехидрати;
• ненаситени мастни киселини;
• микро и макро елементи.

Гледайки този списък, е трудно да наречем триците думата "отпадъци". По-скоро е страничен продукт при производството на брашно.

Стойността на диетичните фибри

Целулоза, съдържащ се в пълнозърнестите продукти, е необходим на човек за нормалното функциониране на всички системи на тялото. В триците съдържанието му достига 80%.

Рекордно високо поставя трици първо място по съдържание на диетични фибрисред билковите продукти. Животинските продукти не съдържат фибри.

Достатъчно е да ядете 2-3 чаени лъжички пълнозърнеста смес на ден, за да компенсирате липсата на фибри. Проблемно е да изядете няколко килограма пресни плодове, за да получите същото количество диетични фибри.

Ползите от триците са трудни за надценяване. През зимата без тях изобщо не може.

Ползите от фибрите:

• намалява нивото на лошия холестерол;
• предотвратява опасните освобождавания на глюкоза;
• почиства тялото от токсини;
• помага за поддържане на нормално тегло;
• поддържа здравето на чревния тракт, подобрява състава на чревната микрофлора.

Полезни свойства на триците

Възстановява функцията на червата. Включването на пълнозърнести продукти ви позволява да победите запека, да подобрите състава на микрофлората. Правилното функциониране на стомашно-чревния тракт моментално се отразява в състоянието на косата, ноктите и кожата. Мъжът изглежда много по-свеж.

Подобрява функцията на черния дроб и жлъчния мехур. След като попаднат в стомаха, те допринасят за производството на топлина и достатъчно количество слуз, което подобрява функционирането на храносмилателната система.

Премахва токсините от тялото. Триците, подобно на прахосмукачка, събират всички вредни неща, които се отлагат по стените на червата и кръвоносните съдове: токсини, радионуклиди, излишък от холестерол.

Намалени нива на кръвната захар. Веществата, съдържащи се в триците, предотвратяват навлизането на излишната глюкоза в кръвоносната система. За пациентите с диабет пълнозърнестите храни са истински спасител за контролиране на нивата на захарта.

Нивата на холестерола се понижават. Диетичните фибри ефективно ограничават циркулацията на жлъчните киселини. Свързаният с фибри холестерол се екскретира от тялото. Тялото реабсорбира мастноподобното вещество в по-малки количества, отколкото без употребата на трици.

По-лесно да контролирате теглото си. Диетичните фибри набъбват в стомаха след консумация, обемът им се увеличава многократно. Усещането за пълнота се достига по-бързо. Само няколко задушени супени лъжици трици преди или по време на хранене - и е малко вероятно да изядете допълнително хлебче или друг сандвич.

Подкрепете здравето на жените и мъжете. Хормонален дисбаланс поради липса на прогестерон, нарушения на потентността са чести проблеми. Обикновените трици ще помогнат за нормализиране на състоянието, като един от елементите на терапията. Витамините А и Е, Омега-3 полиненаситените мастни киселини са естествен източник, който поддържа нормалните хормонални нива.

Витамини и минерали, голям брой микро и макро елементи, фибри, протеини, въглехидрати, различни видове мастни киселини в триците позволява комплексно въздействие върху различни системи на тялото. Използването на пълнозърнести храни е евтин и ефективен начин за подобряване на здравето, предотвратяване на развитието на нарушения и неизправности в организма.

Противопоказания

Полезни ли са триците за всички? Няма сериозни противопоказания за употребата на пълнозърнести продукти..

Не използвайте трици:

• остра форма на гастрит;
• стомашна язва;
• гастродуоденит;
• Панкреатит;
• колит;
• адхезивни процеси в коремната кухина;
• алергии към протеин, намиращ се в зърнени култури, наречен глиадин.

Фибрите засилват чревната перисталтика. Поради тази причина трици не се препоръчва при някои заболявания на чревния тракт.

Бременните жени не трябва да консумират повече от нормалното трици. Повишената работа на червата може да повиши тонуса на матката.

Триците се дават на децата под формата на витаминна отвара.. 1 ч.ч триците се заливат с вряща вода, варят се около 15 минути. Филтър. Този бульон се използва за приготвяне на каша или супа.

Във всичко трябва да знаете мярката. Тези златни думи се отнасят и за използването на пълнозърнести продукти за нормализиране на състоянието на организма при различни заболявания и за тяхната профилактика.

Триците се получават от различни зърнени култури. Всички те са полезни за здравето.

В продажба можете да намерите следните видове трици:

• пшеница;
• овесени ядки;
• ориз;
• елда;
• ръж;
• спално бельо;
• просо.

пшенични трици

Пълнозърнестият продукт се получава чрез преработка на пшеница. Повече от 90% от хранителните вещества остават в обвивката на зърното. Биологичната стойност на пшеничните трици е отдавна доказана. Този вид е най-популярният у нас.

полза:

• фибрите почистват чревните стени, като вземат със себе си токсини и канцерогени;
• диетичните фибри набъбват и изпълват стомаха Човек не преяжда;
• Витамините от група В участват във всички видове енергиен метаболизъм, регулират дейността на мускулната, храносмилателната и нервната системи;
• витамините А и Е са необходими за мозъчната дейност, здравето на жените и мъжете, отлично зрение и регулиране на хормоналния баланс;
• фосфор, цинк, сяра, цинк, йод повишават имунитета, подобряват състоянието на косата и ноктите и ускоряват регенерацията на тъканите.
  нивото на "лошия" холестерол намалява.

Вредни ефекти върху тялото не са отбелязани..

Неправилна употреба:

• причинява подуване на корема;
• балансът на протеините и минералите е нарушен.

Противопоказания:

• остър гастрит.

Овесени трици

Модата за тяхното използване дойде при нас от САЩ. Този полезен продукт е оценен за първи път от американците, в които култът към здравето се е превърнал в национална особеност. Учените бяха поразени от състава на овесените трици и ползите, които носят на тялото.

Какво има вътре:

• целулоза;
• протеини и въглехидрати;
• полиненаситени аминокиселини;
• различни захари;
• витамини от група РР B H, витамин A, E, D, C, K;
• лутеин и ликопен;
• повече от 10 микро и макро елемента.

полза:

• предотвратяване на рак на дебелото черво;
• използва се в клиничното хранене при нарушение на храносмилателната система, черния дроб, жлъчния мехур;
• премахване на канцерогени и токсини;
• понижаване на гликемичния индекс (това е важно за диабетици);
• свързват ненужния холестерол, повишавайки ефективността на лечението на атеросклерозата.

Продуктът от овесени ядки не причинява никаква вреда. Консумирайте 1-3 чаени лъжички на ден и здравето ви ще се подобри.

Ръжени трици

Остатъци след преработка на ръжени зърна съдържа много полезни вещества. настояще:

• калий, магнезий, фосфор, мед, цинк и други елементи;
• витамини А, К, Е, витамини от група В;
• целулоза;
• мазнини, протеини и въглехидрати.

Ръжените трици са с високо съдържание на калории. Подходящ за хранене на спортисти и отслабени хора.

полза:

• хлябът от ръжени трици се справя добре със запек;
• отвара с този чудотворен продукт помага за намаляване на налягането;
• червата се почистват от токсини;
• метаболизмът се нормализира;
• състоянието на ноктите и косата се подобрява.

Яжте пълнозърнести храни за обяд. Подходящото време ще ви позволи да усвоите напълно всички ценни вещества. Количество - до 150 г на ден.

Не е отбелязано отрицателно въздействие.Триците не се препоръчват при язва и гастрит.

Ленени трици

Съдържат широка гама от мултивитамини и ценни за човека вещества. За здравословен живот и отслабване този продукт е незаменим.

Фибрите представляват до една четвърт от обема на лененото семе. Има антиоксиданти, витамини, минерали, микро и макро елементи. Тук се съдържат омега-3 мастни киселини в количество 100 пъти по-високо от съдържанието на това ценно вещество в пшеничните трици.

полза:

• борба с гъбични заболявания;
• имат антитуморни свойства;
• перфектно почиства тялото;
• допринасят за загуба на тегло;
• помагат да се отървете от запек;
• поддържа хормоналния баланс при жените;
• разграждат излишните мазнини.

Ленените трици не вредят на организма. При спазване на нормата - не повече от 2-4 супени лъжици през деня, те имат положителен ефект.

Забележка! Мъже, страдащи от възпаление на простатната жлеза, продуктът не се препоръчва. Ленените трици насърчават производството на естроген. При това заболяване е забранено да се увеличава количеството естроген.

оризови трици

Оризът е в основата на диетата на народите от Азия, живеещи в добро здраве до дълбока старост. Фрагменти от обвивката на кафяви оризови зърна, примеси от зародиш и глутен са оризови трици.

Съставът е подобен на други видове пълнозърнести смеси. Отбелязано е високо съдържание на манган, желязо, фосфор и калий. Те действат на тялото по-меко от другите видове пълнозърнести продукти.

полза:

• нормализира кръвната захар;
• лецитинът регулира метаболитните процеси в клетките, насърчава тяхното обновяване;
• премахване на дисбактериоза;
• поддържат нормално съсирване на кръвта;
• подобряване на състоянието при онкологични заболявания;
• намаляват нивата на холестерола;
• предотвратяване на развитието на алергични реакции.

Не са открити отрицателни ефекти върху човешкото тяло. Подходящ за всеки.

Не си струва да ядете повече от нормата на оризов продукт. Той е висококалоричен. 3 пъти на ден с храната е достатъчна 1 с.л.

Сега знаете колко трици от различни зърнени култури носят на тялото. Винаги помнете, че прекомерната употреба на всеки продукт е вредна. Бран не е изключение. Хората, страдащи от гастрит, язва или заболявания на простатата, не трябва да консумират този пълнозърнест продукт.

Преди няколко десетилетия производителите на брашно безмилостно изхвърлиха триците, признавайки ги за баласт, подходящ само за храна за добитък. Въпреки това, когато любознателни учени се заеха с изследването си и установиха механизмите на благоприятен ефект върху човешкото тяло, хитри бизнесмени започнаха да вдигат триците до небето. Помислете за тяхната реална роля за поддържане на здравето.

Всякакви трици се получават в процеса на обработка (смилане) или смилане на зърно. Брашното от най-висок клас е напълно изчистено от тях. При останалите разновидности количеството на триците е ограничено. И лидерът в тяхното съдържание е тапетното брашно. Триците са твърда зърнена обвивка с остатъци от брашно, която има неоспорима хранителна стойност.

Видове трици

Всеки човек, който е озадачен от покупката на трици, открива, че техният асортимент е доста богат. В зависимост от обработеното зърно, триците се разделят на:

• пшеница (най-популярна);
• овесени ядки;
• ечемик;
• ориз;
• ръж;
• спално бельо;
• соя;
• елда и др.

Според степента на смилане триците се делят на:

• голям (груб);
• малък (тънък).

Има трици, обогатени с всякакви добавки (ерусалимски артишок, ябълки, цвекло, водорасли и др.).

Полезни свойства

Триците се получават при обработката на зърно.

При изучаване на състава на триците изследователите с изненада откриха, че бившият "баласт" превъзхожда обработените зърна по отношение на количеството на отделните витамини, протеини и минерали и има хранителна стойност. Така в 100 g пшенични трици са открити 17 g протеин, 12 g нишесте, 4 g мазнини, 6 g минерали.
Но основното им предимство е съдържанието на фибри или диетични фибри (в 100 g трици - до 53 g). Всъщност много от заболяванията на нашите съвременници са виновни за „западняването“ на храненето (приоритет в диетата на рафинирани храни, дефицит на фибри и витамини, страст към животински мазнини и прости въглехидрати). На нея дължим нарастването на честотата на атеросклерозата, сърдечно-съдовите заболявания, запека, затлъстяването, диабета и др.

Фибрите от храната (диетични фибри) не се усвояват в тънките черва, но са частично изложени на ензимите на микроорганизмите, живеещи в дебелото черво. Световната здравна организация смята, че за да реализира всичките му ползи (които ще бъдат обсъдени по-долу), здрав възрастен човек трябва да получава около 25-35 g фибри на ден.

Благодарение на своя състав, триците имат следните полезни свойства:

• техните фибри абсорбират вода (5-30 пъти собственото си тегло) и стимулират контрактилитета на червата, като по този начин се борят със запека и прочистват червата (слабителният ефект на 45 g трици е сравним с ефекта на 1,5 kg плодове или 777 g от зеле);
• диетичните фибри набъбват и увеличават количеството храна, която е влязла в храносмилателния тракт, увеличавайки усещането за ситост (затова те са толкова обичани да се използват за отслабване);
• фибрите намаляват абсорбцията на холестерол от червата и подобряват липидния (мастния) спектър на кръвта;
• също така подобрява състава на жлъчката и процесите на жлъчна секреция, като предотвратява образуването на камъни;
• пребиотично действие (стимулират размножаването на полезни микроби в дебелото черво и бактериалното производство на фолиева киселина, витамини РР, В6, В2 и В1);
• противораков ефект (фибрите намаляват количеството канцерогени и насърчават образуването на субстрати, които предпазват чревната лигавица от тях);
• диетичните фибри разтварят и премахват различни токсини, радионуклиди, оловни и стронциеви соли
• доставя на организма допълнителни витамини (Е, В5, К, В1, В2, В6, В3), минерали (селен, калций, цинк, магнезий, фосфор и др.), незаменими мастни киселини;
• служи като естествен пилинг агент, когато се добавя към маски или кремове.

Неблагоприятни ефекти

Триците обаче не трябва да се консумират необмислено и във всякакви количества. В противен случай техните отрицателни свойства ще се проявят много бързо. В крайна сметка, поради фибрите те:

• значително увеличаване на образуването на газ;
• провокира чревни колики;
• обострят възпалението и ерозивно-язвените лезии при заболявания на храносмилателната система, които изискват щадене на лигавицата (колит, гастрит, дивертикулит, дуоденит, болест на Crohn и др.);
• може да причини чревна обструкция;
• отстранете водата;
• инхибират усвояването на минерали (алуминий, цинк, желязо, фосфор, мед, калций, кобалт, магнезий) и витамини.

Следователно максималната дневна терапевтична доза фибри не трябва да надвишава 40 g, а максималната допустима доза не трябва да надвишава 60 g. А за деца, възрастни хора, бъдещи майки и кърмещи жени витаминно-минералните комплекси са показани на фона на редовното приемане използване на трици. Ако пациентите комбинират лечение с лекарства, съдържащи минерали или витамини (например железни препарати за анемия) с трици, тогава те трябва поне да разпределят употребата си във времето.
В допълнение, тъй като са зърнени продукти, триците могат да причинят клинични прояви на алергия и / или целиакия (протеинова непоносимост към ръж, пшеница, ечемик).

Къде да вземем трици?

Търсенето на трици няма да отнеме много време. За да ги купите, просто погледнете всяка аптека или супермаркет. Продават се в натурален вид (като добавка към обикновена храна) или се съдържат в някои хранителни продукти (мюсли, хлебни изделия, кисело мляко, извара, сладки блокчета и др.) и биологични добавки (Нутрикон, Крускен и др.).

Сухите трици не са най-приятните вкусови свойства. Затова първо се задушават, заливат се с вряща вода (това прави триците по-меки) и след това се добавят към сокове, целувки, супи, сосове, кефири, полутечни зърнени храни, котлетна маса, тесто за торти, палачинки, гювечи. При поносимост може да се добавя към ястия и трици в натурален вид. Триците могат да бъдат включени в храненето на бебета от двегодишна възраст.

Независимо от целта на приложението (прочистване на тялото от натрупани токсини, запек, наднормено тегло и др.), лекарите съветват да започнете само с една чаена лъжичка (три пъти на ден) трици, след което внимателно да увеличите дневната доза (до 3-6 супени лъжици).

Критерият за оптимална доза е честотата на меки, но не редки изпражнения (1-2 пъти на ден). В същото време е важно да регулирате количеството течност, което пиете, тъй като фибрите от трици абсорбират вода. Ако не е достатъчно, тогава честотата на изпражненията няма да се увеличи, а ще намалее (този ефект, между другото, помага при диария). По правило тези, които приемат трици, трябва да пият до 2,5 литра всякаква течност на ден, а за пиещите вода е препоръчително да увеличат обичайния си обем с още 0,5-1 литър.

За отслабване е по-добре да използвате соеви или овесени трици. Първите от тях са богати на лецитин, който подобрява метаболизма на мазнините. А фибрите на овесените трици са частично представени от бета-глюкани, които са добри за понижаване на нивата на холестерола.
Поради отличната си абсорбираща способност, триците са чувствителни към влажността на околната среда. Като се има предвид това, те трябва да се съхраняват в херметически затворени контейнери или стъклени буркани с плътни капаци на сухо място.

"Планета RTR", програма "За най-важното" на тема "Ползи и вреди от трици":

Знаете ли как да приемате пшенични трици, чиито ползи и вреди са били многократно разглеждани от водещи диетолози? Ефектът от този продукт е двусмислен. С правилния подход помага да се запълни дефицитът на липсващите вещества. Но това не означава, че триците могат да се ядат във всякакви количества. Рационалното хранене е да се поддържа баланс между приема на елементи. За триците, както и за всяка друга добавка, има правила и норми за прием.

Пшенични трици: ползи за тялото

Триците са страничен продукт, получен при производството на брашно. Състои се от външни твърди и трудносмилаеми зърнести обвивки.

Основната стойност на триците е високото съдържание на груби влакна.

Фибрите трябва да присъстват в диетата на всеки човек. Растителните фибри стимулират храносмилателния тракт. Липсата им остро засяга не само храносмилането, но и метаболитните процеси в тялото.

Грубите влакна имат ниска хранителна стойност. Те не се усвояват в стомаха и тънките черва, но успешно се разграждат в долните отдели на стомашно-чревния тракт, превръщайки се в олиго и полизахариди.

Сложните въглехидрати стават храна и стимулатор за растежа на полезни бактерии. Храната, обогатена с груби фибри, помага за възстановяване на вътрешната флора, така че триците могат да се използват за предотвратяване на дисбактериоза.

Растителните фибри не само създават условия за растеж на полезни микроорганизми, но и механично стимулират храносмилателния тракт. Фибрите, набъбнали във вода, разкъсват стените на чревната тръба, причинявайки реакция. Разтегнатите мускули на храносмилателния тракт, опитвайки се да се върнат в първоначалната си форма, активно се свиват. В резултат на това се засилва перисталтиката. Храната се движи по-бързо през стомашно-чревния тракт.

Чревният тракт трябва да получава необходимото натоварване ежедневно. Това намалява вероятността от атония, запек и заболявания, произтичащи от лошо храносмилане.

Фибрите активно свързват холестерола, предотвратяват прекомерното му усвояване. Диета, богата на растителни фибри, е ефективна за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, исхемична болест на сърцето и хипертония.

Триците са полезни за хора, страдащи от диабет. Те понижават гликемичния индекс на храната, като свързват излишната глюкоза. Така билковата добавка може да се използва за профилактика на диабета, както и да се включи в диетата на тези, които вече се борят с това заболяване.

Грубите влакна са ефективен естествен сорбент. Те абсорбират токсините, образувани в резултат на окисляването на храната, поемат тежки метали и неутрализират метаболитните продукти.

Така триците компенсират липсата на диетични фибри. Тяхното влияние има положителен ефект върху метаболизма в целия организъм. Триците намаляват нивото на шлака, допринасят за удължаването на младостта и здравето.

Състав и калории

Дълго време триците се смятаха за ненужен продукт. Външните обвивки на зърното съдържат много мастни киселини, поради което пълнозърнестите продукти бързо се развалят. За да удължат срока на годност на бялото брашно, те се опитват да го почистят максимално от груби примеси.