Какво да ядем, за да овладеем хипертонията - диета при високо кръвно.

Хипертонията е истински бич на нашето време. Хипертонията повишава кръвното налягане, а това заболяване може да бъде причинено от смущения във функционирането на ендокринната система, бъбречни заболявания, заболявания на централната нервна система, сърдечни заболявания и др. В резултат на повишеното кръвно налягане се увеличава натоварването на сърцето, което води до нарушаване на нормалното функциониране на този важен орган. Диета за хипертония, съчетана с лекарства, предписани от лекар, ще помогне да се стабилизира кръвното налягане и да се поддържа нормално телесно тегло.

Основните разпоредби на диетата за хипертония

Диетата при хипертония е насочена към създаване на благоприятни условия за кръвообращението. В същото време диетата помага да се запази целият комплекс от полезни елементи, необходими на тялото за пълноценното му функциониране. Диетата за хипертония предполага въвеждането на сериозни ограничения върху консумацията на мазни храни, сол, пикантни закуски и напитки, които възбуждат централната нервна система.

Правилно хранене при хипертония

Диетата за хипертония предполага формирането на следния химичен състав на диетата:

• 350-400 грама въглехидрати, които трябва да се получават главно от зеленчуци, горски плодове и плодове
• 80 грама мазнини, 25 грама от които трябва да са от растителен произход
• 90 грама протеин, 50 грама от които трябва да са от животински произход

Количеството сол в дневната диета се намалява до 3-5 грама. Диетата трябва да съдържа пълноценно всички необходими микроелементи и витамини.

Списък на разрешените продукти:

• Едно яйце на ден като бял омлет, на пара или рохко
• Плодови, млечни и зеленчукови супи с добавка на различни зърнени храни
• Заквасена сметана, плодови, млечни и зеленчукови сосове
• Мляко и нискомаслени млечни продукти
• Билкови отвари, чай, компоти, желе и сокове
• Постно месо, риба и птици
• Еднодневен хляб с трици
• Горски плодове, зеленчуци, плодове и билки
• Всички видове зърнени храни
• Желе и мусове

Списък на храните, забранени по време на диета:

• Пушени меса, маринати, кисели зеленчуци, консерви и кисели краставички
• Силни бульони от месо, гъби и риба
• Мазни птици, риба и месо
• Репички и бобови растения
• Гама от странични продукти
• Газирани напитки
• Сирената са остри
• Алкохол
• Колбаси

Храната трябва да се приготвя по щадящи методи, така че трябва да бъде на пара, задушена или варена. Ако говорим за риба, тогава тя може да се вари и след това леко да се запържи с растително масло.

Диетата за хипертония е ръководство за правилното хранене, тъй като не налага сериозни ограничения върху диетата, с изключение на кофеина и солта. Разумното хранене ще доведе до добро здраве и дълголетие.

Хранене при хипертония: диета, меню

Хипертонията е доста често срещано и много коварно заболяване. Въпреки факта, че засяга предимно по-възрастната възрастова група, има и чести случаи на прояви на това заболяване при по-млади хора. За да се поддържате в здравословно, ефективно и активно състояние с хипертония, трябва стриктно да следвате препоръките на лекарите и буквално да станете привърженик на правилното хранене. За да научите всички основи на правилното хранене при хипертония, препоръчваме да се запишете на здравни курсове за хипертония. Диетата за хипертония включва много забрани и ограничения, защото това е преди всичко основната част от лечението. Какво можете да ядете и от какво трябва да се откажете завинаги?

Забранен

На първо място, трябва да изключите от диетата си храни, които могат да повишат кръвното налягане, например:

• мазна риба, кремообразен сладолед, тлъсто месо и рибено масло;
• силен алкохол, с изключение на малко количество сухо вино, не повече от 200 грама на ден;
• сладкиши, мъфини, торти, особено с маслен крем;
• продукти, съдържащи кофеин: кафе, какао, силен чай;
• всякакви подправки, туршии, пикантни, пушени и консервирани храни.

Внимателно

Редица продукти от списъка на „съмнителните“ все още могат да се консумират, но тяхното количество трябва да бъде строго контролирано, в противен случай всяко лечение ще отиде на вятъра. Тези ограничения се дължат на факта, че някои компоненти на нашата диета могат да провокират натрупване на течност в тялото, което също е вредно за хипертонията. Менюто за хипертония с ограничения включва:

• Сол. Употребата му трябва да се ограничи до 3-5 грама на ден. По време на обостряне на заболяването солта трябва да бъде напълно изключена от диетата.
• Животински мазнини, като заквасена сметана или масло. Опитайте да ги замените с алтернативи на растителна основа.
• Лесно смилаемите въглехидрати също трябва да се консумират с повишено внимание. Например като мед, захар, сладкиши или конфитюр.

Какво още трябва да знаете?

Полезно е да включите магданоз в ежедневната си диета, тъй като той има най-благоприятен ефект върху кръвоносните съдове.

Опитайте се да дадете предпочитание на ястия, чиито основни съставки са ориз, картофи и други зеленчуци.

Създайте си навика да пиете отвара от шипка всеки ден - това лекарство отдавна се използва при заболявания на сърдечно-съдовата система.

Потърсете храни, които съдържат магнезий и калий, като ананаси, банани, праскови и патладжани.

Яжте чесън, той не само ще ви помогне да се справите с хипертонията, но и ще укрепи тялото ви, помагайки да устои на вируси. Такова хранене за хипертония и балансирано меню ще помогнат за удължаване на активността и поддържане на здравето в продължение на много години.

Специалистите от M.S. Center ще ви кажат как да живеете пълноценен живот, дори и с такова сложно заболяване. Норбекова по специален курс „Хипертония“. Курсовете за подобряване на здравето при хипертония ще ви научат не само как правилно да планирате диетата си, но и ще ви помогнат да намерите, осъзнаете и се освободите от негативните емоции, навици, които ви държат в болестта и хармонизират вашето психо-емоционално състояние.

Прочетете също:

Стрес при дете

Диагностика и развитие на способностите за учене в училище

Терапевтично хранене при хипертония

Хипертонията (ХХ) е заболяване, чиято основна проява е високо кръвно налягане, често съчетано с церебрални нарушения на съдовия тонус. Етапите на развитие на симптомите на заболяването и неговият ход зависят от функционалното състояние на механизмите на нервната регулация на кръвното налягане и не са следствие от първично увреждане на органи и системи.

В комплексната терапия и профилактика на хипертонията важна роля играе хранителната терапия.

Необходимо е да се обогати диетата с храни (водорасли), богати на липотропни вещества, клетъчни мембрани, морски дарове, особено такива, съдържащи органичен йод, което е физиологично адекватно и има патогенетична основа при лечението на пациенти с хипертония. Показан при различни стадии на хипертония, с хипертония, комбинирана с атеросклероза.

Диета при хипонодиум №10

Диета на хипонодиум № 10 за пациенти с хипертония предполага следните основни изисквания:

• намаляване на калоричното съдържание на диетата, като се вземат предвид енергийните разходи на тялото (за лечение в болнични условия - 2200-2400 kcal);
• значително ограничаване на готварската сол (до 3-5 g на ръка), а в случай на обостряне се препоръчва пълно изключване на солта (пациентът получава сол само в естествени продукти, приблизително 3-4 g на ден);
• ограничаване на консумацията на животински мазнини, съдържащи холестерол и наситени мастни киселини;
• повишена консумация на аскорбинова киселина, тиамин, рибофлавин, никотинова киселина, пиридоксин, витамин Р;
• обогатяване на диетата с магнезиеви и калиеви соли поради факта, че тяхното елиминиране се ускорява на фона на хипонатриева диета.

Целта на диетатае да се създадат благоприятни условия в организма за намаляване на процесите на възбуждане в централната нервна система, подобряване на бъбречната функция и намаляване на активността на надбъбречната кора, което води до намаляване на концентрацията на калий вътре в клетките, увеличаване на трансмембранния натрий градиент и по този начин намаляване на кръвното налягане.

Хипонодиева диета № 10 съдържа 100 г протеини, 80 г мазнини, 400 г въглехидрати, обогатени с витамини от група В, магнезиеви соли и липотропни вещества. Съдържанието на калории е 2700 kcal.

Примерно еднодневно меню за хипонатриева диета №10

Първа закуска: суфле от печено месо - 110 г, млечна каша от грис - 300 г, чай - 200 мл.

Втора закуска: пресни ябълки - 100 гр.

Обяд: супа от фиде с пилешки бульон - 250 мл, пържено птиче месо - 115 г, варен ориз - 135 г, компот - 200 мл.

Следобедна закуска: сладки крекери - 25 г, отвара от шипка - 200 мл.

Вечеря: рибен аспик - 85-200 г, моркови, задушени със сини сливи - 190 г.

През нощта: кефир - 200 мл.

За целия ден: бял пшеничен хляб - 100 г, ръжен хляб - 150 г, захар - 25 г.

Терапевтичното хранене при това заболяване включва използването на калиева диета, която има благоприятен ефект върху интерстициалния метаболизъм, съдовия тонус и диурезата. При нарушения на кръвообращението при пациенти с атеросклеротична кардиосклероза се препоръчва калиева диета. Антиатеросклеротичната хипонатриева диета се заменя с калиева диета за 5-7 дни. Тази диета използва приблизително същия химически състав на храната като хипонатриевата диета, но увеличава количеството храни, съдържащи калий.

Калиевата диета използва храни с високо съдържание на калиеви соли и малки количества натриеви соли. Изключете месни и рибни бульони и сосове, както и трапезната сол. Ограничете количеството течност. Кулинарната обработка на продуктите е нормална.

Примерно меню за еднодневна калиева диета

Първа закуска: салата от прясно зеле - 150 г, ронлива каша от елда - 90 г, кафе напитка с мляко - 200 мл.

Втора закуска: пресен зеленчуков сок - 100 г, накиснати стафиди - 100 г.

Обяд: вегетарианска картофена супа - 500 мл, пилаф от варено месо с ориз - 55-180 г, отвара от шипки - 200 мл.

Следобедна закуска: накиснати сушени кайсии - 100 g.

Вечеря: желирана риба - 85-200 г, картофени котлети - 250 г, чай с мляко - 180 мл.

През нощта: кефир - 200 мл.

За целия ден: хляб с трици - 150 г, захар - 30 г.

Допълнителна информация

Пациенти с хипертония в стадий IIB и III със съпътстваща атеросклероза при изписване от болницата се препоръчва да ограничат готварската сол до 3-6 g и течността, да изключат от диетата храни, съдържащи холестерол, и да обогатят диетата с липотропни фактори, морски дарове и витамини.

При пациенти с наднормено тегло, страдащи от хипертония, хипонатриевата диета може да бъде заменена 1-2 пъти седмично със зеленчукова или плодово-зеленчукова диета. Дневното количество зеленчуци (плодове) може да бъде в рамките на 1500 g, допустима е консумацията на безсолен хляб от пълнозърнесто пшенично брашно (100 g на ден) и 40 g захар на ден. Дневен хранителен състав на диетата с плодове и зеленчуци: протеини - 40 g, мазнини - 80 g, въглехидрати - 200 g. Калорично съдържание - 1710 kcal.

Примерно еднодневно меню с диета с плодове и зеленчуци

Първа закуска: топла отвара от шипки или сушено касис - 200 мл, салата от пресни зеленчуци и плодове (зеле, моркови, ябълки, ревен с растително масло) - 150 г.

Втора закуска: зеленчуков или плодов сок - 240 ml, зеленчуково пюре - 150 g.

Обяд: вегетарианска зеленчукова или горска супа с крутони от бял хляб - 250 мл, зеленчукова салата със заквасена сметана или растително масло - 180 г.

Следобедна закуска: ядки - 100 г, пресни нарязани зеленчуци (моркови, зеле, тиквички, краставици по избор) - 150 г, люта отвара от шипка или сушено касис - 200 мл с добавка на 20 г захар.

Вечеря: винегрет с растително масло - 200 г, компот от сушени плодове - 200 мл.

Допълнителна информация

През лятото сушените плодове трябва да се заменят с пресни, да се приготвят разнообразни зеленчукови ястия (краставици, домати, карфиол). При пациенти с наднормено телесно тегло вместо диета с плодове и зеленчуци могат да се провеждат гладни дни 1-2 пъти седмично. Дните на гладно (ябълковите) са най-ефективни при хипертонични кризи. Те спомагат за засилване на двигателната функция на червата, което активира екскрецията на азотни отпадъци, холестерол и стимулира диурезата. Най-често се предписват следните гладни дни: ориз-компот, извара, кисело мляко, мляко, диня, салата.

При хипертония със съпътстваща атеросклероза се предписва антиатеросклеротична диета, но се препоръчва храната да се готви без сол.

Вижте също.

Една от основните причини за високо кръвно налягане е начинът на живот. И особено кръвното налягане зависи от това как се храним, по-рядко от патологии и най-вече наследствени. Поради тази причина също е необходимо да се борите с хипертонията, като коригирате диетата си. Диетата за хипертония и високо кръвно налягане трябва да включва списък с храни, които помагат за намаляване на кръвното налягане и поддържането му в нормално състояние. Ще бъде интересно и полезно да разберете какви продукти съществуват, които понижават кръвното налягане.

Характеристики на диетата при високо кръвно налягане

При периодично или систематично повишаване на кръвното налягане човек се диагностицира с хипертония. Рядко се наблюдава артериална хипертония в млада възраст. По правило патологичното състояние започва да се проявява от средна възраст по-близо до старостта, в диапазона от 30 до 50 години. Но ако човек развие хипертония, особено в напреднала възраст, тогава тази патология вече не се лекува. Остава само да спазвате редица мерки, за да поддържате кръвното си налягане в норма. И един, и то доста важен, етап от изпълнението на тази задача е диетата при хипертония.

Спазването на диета при артериална хипертония е задължителна мярка за хипертониците. Но не е нужно да мислите, че ще трябва напълно да се ограничите във всичко. Изборът на храна за хипертония е огромен. Човек, който системно има високо кръвно налягане, трябва само да знае какво да не яде, ако имате хипертония и какви храни понижават кръвното налягане.

Придържайки се към правилното меню за хипертония, можете да живеете много години, без да усещате болезнените признаци на артериална хипертония. И в допълнение към това, като се придържате към диета за високо кръвно налягане, всъщност можете да избегнете много ужасни заболявания, като сърдечна исхемия, инфаркт на миокарда, атеросклероза, диабет и затлъстяване.

Основните принципи на диетичното хранене на пациенти с хипертония

Диетата за пациенти с хипертония има основни правила:

• Храненето за високо кръвно налягане означава минимизиране на употребата на сол и силно солени храни в ежедневната ви диета. Солта помага за сгъстяване на кръвното вещество. Гъстата и вискозна кръв е една от основните причини за повишаване на кръвното налягане. Следователно всички консерви, осолена риба или месо повишават кръвното налягане. Хипертониците не трябва да ядат месни продукти, защото те също провокират повишаване на вискозитета на кръвта, а в комбинация с осоляване ефектът се засилва многократно. В резултат на това пациентите с хипертония трябва да избягват пикантно сушено месо по време на диетата си, както и да намалят до минимум консумацията на колбаси.
• Продуктите, които понижават кръвното налягане, включват тези, които съдържат много магнезий и калий, калций, както и витамини P, C, E, A и група B. Магнезият може да понижи кръвното налягане поради способността си да разширява кръвоносните съдове. Калият има релаксиращ ефект върху съдовите стени, като по този начин помага за намаляване на кръвното налягане. Калцият поддържа съдовия тонус, като е отговорен за механизма на отпускане и свиване на кръвоносните съдове. Витамините имат комплексен положителен ефект върху съдовата система.
• При артериална хипертония диетата предполага пълно премахване на животинските мазнини от диетата и за предпочитане замяната им с растителни масла. Животинските мазнини са основният източник на холестерол. Затова би било по-добре да избягвате да ги използвате напълно. Но растителните мазнини, напротив, имат стойност за човешкото тяло, способността им да почистват кръвоносните съдове, да правят съдовите стени еластични и в допълнение да насищат тялото с различни полезни вещества. Сред продуктите, които понижават кръвното налягане, рибеното масло заслужава специално внимание. Освен добре познатите си предимства, той е и продукт, който може да понижи кръвното налягане.
• Всяка диета за високо кръвно налягане препоръчва намаляване на консумацията на захар и храни с високо съдържание на захар в редки случаи. Хипертонията често е придружена от нарушен въглехидратен метаболизъм. Това патологично състояние може да доведе до развитие на атеросклероза, което неизбежно води до артериална хипертония. За попълване на необходимото количество въглехидрати в тялото, храненето за хипертония трябва да се състои от сладки, пресни и сушени плодове. За да попълните глюкозата, необходима за правилната мозъчна дейност, както и да поддържате енергийните резерви, можете да ядете малко количество мед всеки ден.
• Диетата при артериална хипертония трябва да бъде балансирана. За поддържане на нормално кръвно налягане са необходими достатъчни количества лесно смилаем протеин. Рибата и морските дарове са източници на протеин, който е във формат, който е лесен за усвояване от тялото. И в допълнение, яйца, нискомаслено извара, птиче месо. Някои протеини могат да бъдат получени от растителни продукти, като боб, нахут, леща, грах, соя и други култури.

Хранене при високо кръвно

Как да се храним с артериална хипертония? Какво можете да ядете и какво категорично не можете да ядете, ако имате хипертония, храна, която е полезна за пациенти с хипертония. Както стана известно от информацията, предоставена по-горе, три важни елемента са жизненоважни за поддържане на кръвното налягане в нормално състояние - калций, калий и магнезий.

От което следва, че правилното хранене при хипертония трябва да се състои от храни, които понижават кръвното налягане поради голямото количество от тези микроелементи.

Нека да разгледаме кои здравословни храни за хипертония съдържат трите основни компонента в достатъчни количества за поддържане на нормално кръвно налягане. Храни за хипертония, съдържащи основни минерали за нормализиране на кръвното налягане:

1. Продуктите, които понижават кръвното налягане при хипертония и съдържат достатъчно количество калий, включват кайсии (особено сушени кайсии), сини сливи (както пресни, така и сушени), стафиди, банани, картофи, ядки, бобови растения и други източници.
2. Храните, богати на магнезий, включват кашу, елда, много видове ядки, какао, морска риба, тиквени и слънчогледови семки, боб и грах, банани и повечето зеленчуци. Зелените са богати на магнезий, включително копър, босилек, спанак, бамя, лук и мента. Овесените ядки и ечемикът, както и оризът, елдата и ръжта са отлични източници на този микроелемент.
3. Продуктите, които понижават кръвното налягане и съдържат прилично количество калций в лесна за усвояване форма, включват всички млечни и ферментирали млечни храни, като кефир, пълномаслена извара и други. Но достатъчно количество калций се съдържа и в яйцата, дребните риби с кости, боба (особено белия боб), черния грах, зеленолистните и други храни, но в по-малка степен.

Забранени храни за хипертоници

Особено трябва да започнете да се храните правилно във втория стадий на хипертонията. Диетата при хипертония 2-ри етап трябва да бъде по-строга по отношение на допустимите норми на храни, чиято консумация трябва да бъде сведена до минимум. Тоест хранителните навици при хипертония от 2-ри етап предполагат не частично, а пълно изключване от диетата на храни, които влияят на повишаване на кръвното налягане.

Към горните условия е необходимо да добавим как да се храним с хипертония. Факт е, че нормализирането и поддържането на здравословни нива на кръвното налягане изисква повече от просто диетична терапия, състояща се от храни, които са полезни за пациентите с хипертония. Но също така ще трябва да изключите от менюто за една седмица при хипертония онези неща, които пациентите с хипертония не могат да ядат.

Забранени храни и напитки при хипертония:

• Всички алкохолни продукти, тъй като алкохолните напитки разрушават съдовите стени, провокират слепването на червените кръвни клетки и сгъстяването на кръвта.
• Напитките, съдържащи кофеин, включват черен чай, кафе и какао.
• Газираните продукти и солената минерална вода са забранени за хипертоници.
• Шоколад и сладкарски изделия.
• Твърде солени сирена и колбаси.
• Солени и пикантни закуски.
• Рафинирана бърза храна.
• Тлъсти меса.

Храненето при артериална хипертония трябва да се състои предимно от зърнени храни, бобови растения, плодове, зеленчуци и постно месо. Такива продукти допринасят за добрия състав на кръвта, особено по време на обостряния на артериална хипертония, тогава диетата за хипертония трябва да се спазва стриктно до границата на намаленото кръвно налягане за всеки отделен пациент. Рецептите за храни за хипертоници трябва да включват 75–85% от храната, която е полезна за пациенти с хипертония. И само малко количество храна (което не е свързано със забранени напитки) е позволено да се яде от забранената група. Ако се придържате към този хранителен план, ще ви бъде гарантирана свобода от хипертонични кризи и здравословно благополучие в продължение на много години.

Във връзка с

Отнася се до сърдечно-съдови заболявания и се характеризира с постоянно повишаване на кръвното налягане. При хипертония опасно е не толкова повишаването на кръвното налягане, а по-скоро образуването на порочен кръг, при който неравномерният съдов спазъм води до рязко намаляване на кръвообращението, главно в целевите органи, които играят голяма роля в човешкото здраве (мозък, сърце, бъбреци и черен дроб). ) и води до увреждане и смърт.

Диетата за хипертония е на първо място сред методите за лечение на болестта.

Основни правила за диета при хипертония

Целите на диетата за хипертония са:

• нормализиране на кръвообращението;
• подобряване на функционирането на сърдечно-съдовата, пикочната и хепатобилиарната системи;
• корекция на метаболизма и нормализиране на теглото;
• щадящи сърдечно-съдовата система и храносмилателния тракт;
• предотвратяване на развитието на атеросклероза.

В същото време лечебното хранене трябва да осигури физиологичната нужда на организма от хранителни вещества, но да увеличи консумацията на микроелементи и витамини.

Диета за високо кръвно налягане се характеризира с намалено съдържание на калории чрез намаляване на количеството мазнини и въглехидрати в диетата.

Според класификацията на таблиците за лечение на Pevzner тази диета съответства на таблица № 10. Съгласно заповедта на Министерството на здравеопазването на Руската федерация, храненето при високо кръвно налягане в лечебните заведения съответства на основния вариант на диета (BD).

• протеини - 85-90g, от които 50g са животински протеини;
• мазнини - 70-80g, от които 25-30g са растителни мазнини;
• въглехидрати - 300-330g, от които прости въглехидрати (захар) - не повече от 50g.

Дневният прием на калории е 2170-2400 килокалории.

Основни принципи:

• диета;
  Храната при хипертония трябва да бъде разделена: до 4-5 пъти на ден на малки порции. Този режим намалява натоварването на сърдечно-съдовата и храносмилателната система и ви позволява да нормализирате теглото (затлъстелите хора са по-склонни да страдат от хипертония). Последното хранене трябва да бъде не по-късно от 3 часа преди лягане: в покой въглехидратите не се разграждат, за да се създаде енергия, а се трансформират в мазнини, което увеличава теглото.
• кулинарна обработка;
  Разрешени са всички видове кулинарна обработка на продуктите, с изключение на пържене: варене, пара, задушаване (рядко), печене. Пърженето на храни трябва да се избягва, тъй като, първо, използва повече мазнина от другите методи за готвене, и второ, по време на процеса на готвене се образуват продукти от разграждането на мазнините, които са вредни за кръвоносните съдове, стимулират мозъка и увеличават риска от образуване на злокачествени тумори.тумори. Храната трябва да се сервира в умерено нарязан вид (механично щадене на храносмилателния тракт).
• температура на храната;
  Изключват се ястия с ниска температура или много горещи, които дразнят стомашно-чревния тракт и възбуждат централната нервна система. Оптималната температура на храната е 15-65 градуса.
• готварска сол и течност;
  Приемът на натриев хлорид е ограничен до 5-6 грама на ден. Излишната сол причинява вазоспазъм и привлича течност, което води до увеличаване на обема на циркулиращата кръв, подуване и поддържане на постоянно повишаване на кръвното налягане. В допълнение, изобилието от сол в тялото създава огнища на възбуждане в централната нервна система, което застрашава развитието на мозъчен инсулт. Количеството свободна течност (включително супи и воднисти плодове/зеленчуци) е ограничено до 1,5 литра на ден.
• алкохол;
  При хипертония рязко се ограничава приемът на алкохолни напитки. Има строга забрана за консумация на силен алкохол. Етиловият алкохол възбужда централната нервна система, нарушава обмяната на веществата, високоенергиен е и дразни бъбреците. В големи количества предизвиква вазоспазъм и повишаване на кръвното налягане, но приемането му в малки количества дневно под формата на чаша сухо червено вино има вазомоторно и антиатеросклеротично действие.
• витамини и минерали;
  Диетата на пациентите с хипертония трябва да е богата на витамини (С, група В, Е, А) и минерали (калий, магнезий, калций, фосфор и йод). Аскорбиновата киселина укрепва имунната система и стените на кръвоносните съдове, има антиатеросклеротичен ефект. Витамините от група В облекчават вазоспазма, предпазват съдовата стена от холестерол и подобряват тъканното дишане в целевите органи. Калият има вазомоторно действие, е антагонист на натрия и подобрява отделянето му от организма, подобрява свиването на миокарда при развита циркулаторна недостатъчност. Магнезият облекчава възбудата в мозъчната кора и намалява съдовия хипертонус. Йодът има антисклеротичен ефект. Фосфорът е необходим за подобряване на мозъчната функция, а калцият е необходим за поддържане на съдовия тонус.

Забранени продукти

Веществата, които съдържат голямо количество холестерол и повишават съдържанието му в кръвта, трябва да бъдат изключени от диетичното меню за хипертония. Холестеролните плаки по стените на кръвоносните съдове не само намаляват тяхната контрактилност, но също така показват развитие на атеросклероза. Следователно животинските мазнини, особено огнеупорните мазнини, и маргаринът са изключени от диетата.

Полиненаситените мастни киселини не само провокират развитието на атеросклероза, но и увеличават теглото, а също така стимулират централната нервна система.

Ограничете консумацията на храни, които причиняват сгъстяване на кръвта и съдържат голямо количество екстрактивни вещества: те създават огнища на възбуждане в кората на главния мозък, допринасят за отлагането на соли и нарушаване на микроциркулацията. Изключени са и продуктите, които дразнят централната нервна система и бъбреците.

Списъкът на забранените продукти включва:

• пресен хляб от първокласно брашно, всички богати и пържени сладкиши (баници, палачинки, палачинки, торти и сладкиши със сметана, бутер тесто);
• мастни сортове риба, птици и месо (агнешко, свинско, гъска, патица, скумрия, сьомга, камбала);
• колбаси и колбасни изделия;
• богати бульони и супи, приготвени от тях;
• рибни и месни консерви;
• пушени меса;
• сметана, заквасена сметана, пълномаслена извара и мляко;
• остри и мазни сирена;
• маслото е ограничено;
• пържени и твърдо сварени яйца:
• осолена и маринована риба, говеждо месо;
• сало;
• маргарин и олио за готвене;
• силен чай и кафе, какао, сладки газирани напитки (Coca-Cola);
• захар, сладко и мед - с ограничения;
• шоколадов сладолед;
• вътрешности (черен дроб, бъбреци, език, мозък);
• бобови растения, репички, спанак, чесън, дайкон, репички и ряпа в ограничени количества;
• пикантни закуски и ястия;
• гъби ограничени;
• черен пипер, хрян, горчица.

Разрешени продукти

Продуктите, включени в терапевтичното хранене за хипертония, трябва да са богати на растителни фибри - източник на витамини, запълва храносмилателния тракт, помага за намаляване на наднорменото тегло и нормализира изпражненията. Диетата трябва да съдържа значителни количества липотропни вещества, които разграждат мазнините и премахват "лошия" холестерол.

Освен това храната трябва да има адекватно съдържание на протеини, които са необходими за изграждането на нови клетки, поддържането на съдовия тонус и повишаването на устойчивостта на организма към стрес и следователно за предотвратяване на високо кръвно налягане.

Освен това хранителните продукти трябва да бъдат обогатени с калий, калций и йод, които са необходими за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система. Калцият се усвоява по-добре с протеини, така че диетата трябва да включва млечни и млечнокисели продукти, които също нормализират функционирането на стомашно-чревния тракт.

Полиненаситените мастни киселини, съдържащи се в големи количества в рибата и морските дарове, намаляват консумацията на други животински мазнини и понижават холестерола.

Списъкът на разрешените продукти включва:

• вчерашен хляб или сушен хляб от брашно от 1-ви и 2-ри клас, от трици (източник на витамини от група В);
• вегетариански супи (на зеленчуков бульон), мляко, плодови супи;
• постно говеждо, телешко, пилешко и пуешко без кожа;
• нискомаслена риба (щука, треска, шаран, щука);
• морските дарове са източник на йод (калмари, скариди, стриди, морски водорасли);
• обезмаслено мляко, нискомаслени млечнокисели продукти (извара, кисело мляко, кефир, кисело мляко);
• рохко сварени яйца и омлет от белтъци (не повече от 4 на седмица);
• масло за ястия (20g), заквасена сметана само за ястия и не повече от 20% съдържание на мазнини;
• листни зеленчуци (съдържат фолиева киселина, витамин С, витамини от група В);
• тиквички, тиква, ерусалимски артишок (премахват холестерола);
• нискомаслени и несолени сирена;
• растителни масла, пресни зеленчукови салати, подправени с растително масло;
• кафе напитка (ечемик, цикория - източници на витамини от група В), слаб чай с лимон или мляко, отвара от шипка, компоти;
• консервирани зеленчуци;
• зелен грах и боб (те съдържат магнезий);
• сушени плодове - източник на калий, печени картофи;
• източник на пектин - кисели плодове и плодове (сливи, касис, цариградско грозде, ябълки, смокини, фурми);
• мусове, желета от плодове и плодове, мармалад, мед и конфитюр в ограничени количества;
• дафинов лист, лимонена киселина, магданоз, канела, ванилин, копър, кимион.

Необходимостта от спазване на диета

Спазването на принципите на терапевтичното хранене при хипертония ще помогне за стабилизиране на кръвното налягане и управление с минимално количество хипотонични лекарства.

В допълнение, диета за хипертония ще помогне за намаляване на нивата на холестерола и загуба на наднормено тегло и предотвратяване на развитието на атеросклероза. Витамините и микроелементите намаляват пропускливостта на съдовата стена, нормализират съдовия тонус и повишават имунитета. Таблицата за лечение на хипертония е превенция на развитието на усложнения на заболяването.

Последици от неспазване на диетата

Ако диетата не се спазва, могат да възникнат следните усложнения:

• чести хипертонични кризи;
• атеросклероза;
• недостатъчност на кръвообращението;
• ИБС (ангина пекторис, миокарден инфаркт);
• хеморагичен инсулт.

От разговор с Татяна Николская Здравословен начин на живот № 22, 2005 г. Какви храни повишават и понижават кръвното налягане?

Основното в храненето при хипертония е да се изключат от диетата храни, които повишават нивата на холестерола в кръвта и допринасят за отлагането на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове, което допринася за повишаване на кръвното налягане.

Това са храните, които повишават кръвното налягане, от които се нуждаете: изключете пациентите с хипертония от диетата:

1. Силни месни бульони, желе, пушени меса, мас, маргарин, тлъсто свинско месо, яйца.
2. Пикантно, пържено, алкохол.
3. Солени храни, защото солта задържа вода в тялото, което влошава състоянието.
4. Сладки и нишестени храни, тъй като тези храни причиняват бързо наддаване на тегло, което е много нежелателно при хипертония

Правилно хранене при хипертония

Продукти полезни при хипертония и
1. Риба (с изключение на осолена)
2. Нискомаслени млечни продукти.
3. Зеленчуци и плодове. Особено полезни са тиквички, тикви, печени картофи с кора, ерусалимски артишок, цвекло. Цвеклото трябва да присъства всеки ден в диетата на пациент с хипертония. Цвеклото понижава кръвното налягане, разтваря кръвните съсиреци и почиства стените на кръвоносните съдове. Ерусалимският артишок регулира метаболизма. Лимон, шипка, калина, червена боровинка понижават кръвното налягане
4. Морски дарове. Особено полезно е морското зеле, което намалява нивата на холестерола и предпазва кръвоносните съдове от склероза.
5. Зърнени храни. Особено полезна е елдата
6. Растително масло, особено ленено
7. Пълнозърнест хляб с трици.
8. Сушени плодове, особено сини сливи и сушени кайсии.

Ето една приблизителна диета при хипертония

1-ва закуска:от вечерта накиснете 2 с.л. л. елда в студена преварена вода. На сутринта добавете 1 с.л. л. овесени ядки и сушени плодове, накиснати за половин час. Ще получите вкусна каша. Яде се с гореща вода с разтворена в нея 1 чаена лъжичка мед.
2-ра закуска(четири часа след първия): млечни продукти или парче риба или задушени зеленчуци.
Вечеря.Можете да ядете всичко, с изключение на тези храни, които са вредни за високо кръвно и са изброени по-горе. Диета за хипертония трябва напълно да изключи тези храни от диетата.
Вечеря– същото като 2-ра закуска, но не по-късно от 19 часа

Диета при хипертония. Какво му липсва на хипертоника?

От разговор с лекар от най-висока категория Бакшеев V.I. Здравословен начин на живот № 3, 2005 г.

Три компонента могат да лекуват хипертония: разумно хранене, физическа активност и отказ от лоши навици.

Правилното хранене при хипертония ще помогне за попълване на липсващите вещества за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система.

При хипертония тялото няма достатъчно калиеви соли. Много от тези соли има в зелето, тиквата и кайсиите. Истински складове на калий са сините сливи, шипките, сушените кайсии и стафидите.

Тялото няма достатъчно магнезиеви соли– имат съдоразширяващ ефект и облекчават съдовите спазми. Има много магнезий в зърнените култури: елда, овесени ядки, просо, ечемик, касис и орехи.

Пациентите с хипертония се нуждаят от продукти за понижаване на кръвното налягане.
Първото място в диетата при хипертония е картофи. Трябва да се яде сурово, настъргано на ситно, на гладно, 2 пъти на ден по 50 г. Този лек ще понижи леко кръвното налягане.

Сокът и плодовете ще помогнат за нормализиране на кръвното налягане червени боровинки– 200 г 3 пъти на ден Курс 10 дни.
Много ефективен за намаляване на кръвното налягане цвекло(1 супена лъжица 3 пъти на ден), горски плодове калинасъс захар или мед (2-3 супени лъжици 3 пъти на ден), сок и горски плодове арония(100 г плодове или 50 г сок 3 пъти на ден преди хранене). Курсът на лечение с горски плодове и сокове е 3-4 седмици.

Полезни медени препарати: орехи с мед (пропорция 2:1, 100 г смес през деня, курс - 45 дни), боровинки с мед (1:1, 1 супена лъжица 3 пъти на ден), сок от цвекло с мед (1 : 1, 1 супена лъжица 3-5 пъти на ден). Тези продукти, които понижават кръвното налягане, е препоръчително да се включват ежедневно в диетата за хипертония.

Пациентите с хипертония се нуждаят от Храни, стимулиращи метаболизма
С тази задача особено успешно се справят морските водорасли, както и други продукти, съдържащи йод.

Продукти, които понижават кръвното налягане. Примери за това как хипертонията се лекува без лекарства

Скандинавски учени проведоха проучвания и установиха, че пациентите с хипертония, които са използвали 1-2 банана дневно в диетата си, са успели значително да намалят количеството лекарства за високо кръвно налягане, а някои напълно са изоставили лекарствата няколко месеца след включването на банани в ежедневната си диета. Но не трябва да ядете повече от два банана на ден.

Райска ябълка и сини сливи - храни, които понижават кръвното налягане

При хипертония вземете 3-4 сини сливи, изплакнете и накиснете в гореща вода за 10 минути. След това яжте и пийте с водата, в която са киснали. Правете това на празен стомах и 3-4 пъти през деня. При стомашно-чревни заболявания намалете дозата до 5-6 плода на ден

Райската ябълка е много полезна за намаляване на кръвното налягане и укрепване на сърдечния мускул. Сутрин на гладно и между храненията изяжте 1 узряла райска ябълка. Курс - 3-4 седмици.
(HLS 2011, № 24, стр. 6. От съветите на д-р Тахири М.).

Лечение на хипертония с картофи

Жената се лекуваше от високо кръвно дълги години, докато приятелка не й предложи народен лек: преди лягане измийте 2-3 розови картофа, настържете, изстискайте сока и изпийте. Трябва да си набавите 120 г сок. Кръвното й налягане в крайна сметка се нормализира, но тя пиеше сока в продължение на 7 години (HLS 2005, № 13, стр. 31)

Още една схема за лечение на хипертония със сок от картофи

Сокът трябва да се пие веднага след приготвянето, като се разбърква утаеното нишесте с лъжица, пие се по 1/4-1/2 чаша 2-3 пъти на ден половин час преди хранене. Курсът на лечение на хипертония е 10 дни, почивка от 10 дни и още 1 курс. (HLS 2007, № 14, стр. 8-9).

Репички, мед, калина - храни, които понижават кръвното налягане

Много е приятно и ефективно да лекувате хипертония с този народен лек: пийте 1 с.л. л. репички и яжте по 1 с.л. лъжица мед.
Много ефективно действа и калината. За да го запазите за зимата, по-добре е да не го готвите, а да го покриете със захар: за 1 литър (0,5 кг калина) - 1 кг захар. Цяла зима ям тази калина с чай, с хляб, просто така. (HLS 2007, № 13, стр. 37).

Калина с мед срещу високо кръвно

Смесете 1 чаша сок от калина и 1 чаша мед. Пие се по 1 с.л. л. 3 пъти на ден 20 минути преди хранене. Съхранявайте сместа в хладилник. Този народен лек ще помогне не само за лечение на хипертония, но и на синузит, ако се приема топъл: Жена го даде на малката си дъщеря - на 20-ия ден синузитът напълно изчезна и не се наложи операция. (HLS 2000, № 23, стр. 20).

Друга подобна рецепта: смила се 1 кг калина в месомелачка, добавят се 1 кг мед и 0,5 л коняк, разбърква се, оставя се на тъмно за 30 дни, като се разбърква ежедневно.
Пие се по 1 с.л. л. докато се храните. След 2 седмици кръвното налягане ще спадне, пясъкът ще напусне бъбреците и запекът ще изчезне. (HLS 2005, № 10, стр. 29)

Червените боровинки ефективно понижават кръвното налягане, почистват кръвоносните съдове и ги правят еластични. Ето защо в тази народна рецепта може да се замени сокът от калина боровинки, превъртани в месомелачка или блендер. Също така смесете боровинките с мед 1: 1 и вземете същото (HLS 2007, № 14, стр. 33)
Можете да направите вкусна напитка от калина, която ще помогне за намаляване на кръвното налягане у дома: залейте 1 чаша калина с 1 литър гореща вода, оставете да ври 10 минути, охладете, добавете 3 супени лъжици. л. пчелен мед Пийте 0,5 чаши 3 пъти на ден. Курсът на лечение е 2 месеца. След 15 дни повторете лечението. Плодовете могат да се използват и замразени (HLS 2007, № 1, стр. 32; 2012, № 7, чл. 33).

Добър за понижаване на кръвното налягане и бонбони от калина. Смесете 2 белтъка с 2 чаши пудра захар, потопете чисти и сухи плодове от калина в тази смес и след това отново оваляйте в пудра захар и изсушете на тъмно място. Всеки ден има по 10 бр. Жената направила толкова много от тези сладки, че й стигнали до февруари. Цяла зима кръвното ми беше нормално без да пия хапчета. (HLS 2011, № 15, стр. 40).

елда

Елдата е една от храните, които понижават кръвното налягане. Съдържа много калий и магнезий, които са необходими при заболявания на сърдечно-съдовата система. Както и биофлавоноиди, които понижават холестерола и кръвното налягане.
Понякога елдата може да се използва и като линейка. С помощта на елда една читателка на здравословен начин на живот успява бързо да намали кръвното си налягане. Когато усети, че расте, приема по 1 с.л. л. елда се смесва със 100 ml кефир и веднага се пие (HLS 2005, № 13, стр. 31)

Сокове при лечение на хипертония с народни средства

Смес от зеленчукови сокове и мед

Това е много разпространен народен лек за хипертония, намира се много често в сборници с рецепти, много пациенти с хипертония го използват, помага за намаляване на кръвното налягане и поддържането му на нормално ниво.
1 чаша сок от цвекло + 1 чаша сок от моркови + 0,5 чаша сок от хрян + сок от три лимона + 1 чаша мед. Всичко се разбърква и се съхранява в хладилник. Вземете 1 с.л. л. 3 пъти на ден. Ако не е възможно да изстискате сока от хрян, залейте 1 чаша настърган хрян с 0,5 чаши вода, оставете да вари 10-12 часа, изцедете. (HLS 2005, № 11, стр. 31). Тази рецепта за хипертония се повтаря във вестниците 2 пъти в годината, много хора я използват за лечение на хипертония. Понякога вместо сок от хрян се използва сок от репички. Понякога към сместа се добавят 200 ml водка.

Сок от лукза лечение на хипертония с народни средства. Смесете 100 г сок от лук с 2-3 ч.л. мед и 1 с.л. л. лимонов сок. Съхранявайте сместа в хладилник. Приемайте по 1 ч.ч. 2 пъти на ден преди хранене, като се разрежда в 0,5 супени лъжици. вода. Курс 3-4 седмици. (HLS 2011, № 21, стр. 30). Можете да смесите сок от лук и мед 1: 1, да пиете една супена лъжица три пъти на ден (2005, № 22, стр. 31).

Цвекло от натиск.

Цвеклото е най-добрият народен лек за високо кръвно. Този продукт не само намалява кръвното налягане, но и подрежда цялото тяло, подобрява състава на кръвта и подмладява тялото. Ако редовно консумирате цвекло, можете да се отървете от хипертонията завинаги. Цвеклото може да се използва в различни форми: добавете сурово към салати, направете сок от цвекло, инфузия, квас. Има много примери за това как е възможно да се отървете от високото кръвно налягане с помощта на този зеленчук, както се вижда от писма от читатели на вестник „Вестник ЗОЖ“.

Сок от цвекло

Жената пиела всеки ден по 100-150 мл сок от цвекло, като добавяла 1/2 ч.л. пчелен мед Изпих го не веднага след центрофугиране, а след като го оставих да престои 2 часа в отворен съд. Кръвното й налягане вече е отлично, тя не е приемала хапчета от дълго време (HLS 2011, № 12, стр. 33)

Инфузия на цвекло

Рецептата е много проста - обелете суровото цвекло, нарежете на парчета, сложете в трилитров буркан 2/3 пълен, залейте със студена преварена вода, покрийте с марля. Оставете да престои в стаята 7-8 дни. След това изцедете инфузията и съхранявайте в хладилника, веднага добавете нова порция цвекло и вода. Пийте 1/2 чаша запарка от червено цвекло 2-3 пъти на ден преди хранене. Докато приемате настойката, пригответе следващия буркан.
Ако хипертонията не е напреднала, налягането се нормализира след 3 месеца; в напреднали случаи лечението ще отнеме повече време. Нормалните показатели продължават 2-3 години. Това означава, че както кръвоносните съдове, така и сърцето не са изложени на риск през този период. (HLS 2006, № 13, стр. 23).

Жената страда от хипертония от 33-годишна възраст. На 50-годишна възраст й беше предложено това народно лекарство с цвекло, просто и евтино, което помогна да излекува напълно болестта.
(HLS 2002, № 12, стр. 6)

Читател на вестник прочете тази рецепта и реши да я използва. Тя пие тази запарка от цвекло и я дава на съпруга си в продължение на 13 месеца. В резултат кръвното й спадна от 200/110 на 130/90. И показателите на съпруга ми бяха 250/130 за 6 години, а сега са 130/80

Рецепта за квас от цвекло. От цвеклото може да се приготви вкусна и здравословна напитка, богата на микроелементи и лечебни свойства. В трилитров буркан сложете 0,5 кг нарязано цвекло, 2 филийки ръжен хляб, 3 с.л. л. захар и 1 ч.л. суха или прясна мая. Залейте с топла вода и оставете за няколко дни. Прецедете, добавете още 2 с.л. л. захар и поставете в хладилника. Резултатът е вкусна напитка, която може да понижи кръвното налягане и да подобри здравето на тялото. (HLS 2006, № 13, стр. 24).

Шампанско от цвекло.Жената не можела да излекува хипертонията си с лекарства - кръвното й оставало над 220 и не падало, започнали отоци по краката. Четох в здравословния начин на живот, че цвеклото помага за понижаване на кръвното налягане и облекчаване на подуване. Пробвах различни народни рецепти с цвекло, но се спрях на тази:
Разредете 300 г сок от цвекло с 1,5 л вода, добавете 300 г захар и сока от 1 лимон. Изсипете сместа в 5-литров буркан със запушалка, но не завинтвайте плътно. След 2 дни ще започне ферментация, резултатът ще бъде нещо средно между квас и вино. Тази напитка не трябва да се поставя в хладилника, тя е на видно място. Една жена приема тази напитка по 1/3 чаша 3-4 пъти на ден. Подуването на краката веднага изчезна, кръвното налягане бързо се нормализира, главоболието и шумът в ушите изчезнаха (2006, № 3, стр. 16)

Друга жена направи квас от цвекло по приблизително същата рецепта (400 г сок, 2,5 л вода, 300 г захар, сок от 1 лимон), нейният лекар я посъветва да пие квас от цвекло за хипертония. Тя пие този квас 3 пъти на ден по половин чаша, състоянието й се е подобрило значително (2010, № 17, стр. 32)

Традиционно лечение на хипертония с копър

1 ч.ч. Семената от копър се запарват с 1 чаша вряща вода, оставят се на топло и се пият на няколко пъти през деня. (2006, № 17, стр. 33).

Настойка от стъбла от копърпомага при сърдечно-съдови заболявания и хипертония.
3 с.л. л. нарязан копър, залейте с 1 чаша вряща вода, варете в затворен съд на водна баня 15 минути, оставете да се охлади 45 минути, прецедете. Пийте по 1/3 чаша 3 пъти на ден преди хранене. (2008, № 20, стр. 30).

Дори ако просто добавите повече копър към салатите, кръвното ви налягане ще започне да намалява (2004, № 14, стр. 27)

Шипката понижава кръвното налягане

Отвара от борови игли, люспи от лук и шипки успя да понижи кръвното налягане и да го поддържа нормално в продължение на няколко години. Кръвното налягане на жената често се повишава до 220/110 mm. rt. Изкуство. С лекарства беше възможно да се поддържа на относително безопасни нива. Наред с лекарствата тя използва народни средства за хипертония: билкови отвари, сок от цвекло, квас от цвекло. Но тези средства не й помогнаха много, въпреки че имаше подобрения.
След това започнала да пие по 1 чаша 3 пъти на ден от следната отвара: 5 с.л. л. свежи борови връхчета, 2 с.л. л. шипки и 2 с.л. л. люспи от лук. Залива се с 1 литър студена вода, довежда се до кипене и се вари 10 минути на тих огън. След това настоявайте бульона, прецедете, добавете още 300-500 g вода. Изпийте тази част 2 дни предварително. Курсът на лечение беше 4 месеца, но жената пиеше отварата само 3 месеца.

Резултати:

1) Още на 5-ия ден главоболието изчезна,
2) След един месец започнах постепенно да спирам приема на антихипертензивни лекарства. Първо взех само половин таблетка през нощта, но след това дори нямах нужда от това.
3) Столът стана редовен
4) В продължение на 2 години самото налягане остава в нормалните граници.

Две години по-късно налягането отново започна да се повишава, жената е подложена на друг курс на лечение на хипертония с това народно лекарство. (HLS 2008, № 8, стр. 18-19).

Кефирът ще помогне за понижаване на кръвното налягане у дома
Продуктите, които понижават кръвното налягане, включват кефир и канела. Добавете чаена лъжичка канела към чаша кефир, разбъркайте добре и изпийте. Пийте по чаша на ден всеки ден. Курс 14 дни (Здравословен начин на живот 2005, № 10, стр. 31).

Ако лекарят ви каже, че имате хипертония, трябва да коригирате не само начина си на живот, но и диетата си. Диетата при хипертония е нещо, което повишава ефективността на лекарствата и намалява телесното тегло. Наднорменото тегло в този случай само допринася за развитието на болестта. Ето защо лечението на хипертонията трябва да включва и правилно хранене.

Основни принципи на хранене при хипертония

За да предотвратите хипертонията от повишаване на кръвното налягане и увеличаване на телесното тегло, трябва да следвате няколко прости правила:

• Консумирайте малки порции 5-6 пъти на ден. Малките хранения са ключът към доброто смилане на храната.
• Избягвайте строгите диети. Първо, тялото ще изпита силен стрес, което ще провокира обостряне на заболяването. Второ, изчезването на всички познати храни от диетата също ще има лош ефект върху тялото.
• Не добавяйте сол към храната си. Трапезната сол съдържа натрий, който задържа влагата в тялото. Помага за повишаване на кръвното налягане, така че диета с ниско съдържание на сол ще бъде много полезна.
• Избягвайте животински и растителни мазнини. При хипертония може да помогне диета с ниско съдържание на холестерол, тъй като заболяването често се причинява от холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове.
• Яжте по-малко захар. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е много полезна при затлъстяване и хипертония.
• Не пийте силен чай, кафе и алкохол. Всичко това провокира вазоспазъм.
• Опитайте се да наситете тялото си с магнезий и калий. Тези елементи имат укрепващ ефект върху сърдечно-съдовата система. Те могат да бъдат намерени не само във витаминни комплекси, но и в дарове на природата (сушени кайсии, цвекло, моркови, зеле).
• Заредете се със зеленчуци. Всяка диета за хипертония включва ядене на големи количества зеленчуци. Това е необходимо не само за отслабване, но и за прочистване на кръвоносните съдове.
• Приемът на течности трябва да бъде умерен до нормален. Опитайте се да пиете около 1-1,5 литра на ден.
• Не пържете храна. Можете да задушавате, варите, задушавате и печете храни, но пърженето им е крайно нежелателно.

Диета номер 10 за хипертония

Фразата „лечебна маса“ предполага специална терапевтична диета. Например, диета номер 10 е показана, ако имате сърдечно заболяване. Съответно е подходящ за пациенти с хипертония, тъй като е съобразен с всички принципи на хранене. В приложената таблица са посочени разрешени и забранени продукти:

Продуктова група	Позволен:	Забранен:
Супи	вегетариански, плодови, млечни	приготвени от месо, боб, риба и гъби
месо	постно (пилешко, телешко, заешко, пуешко), диетичен колбас	всякакви мазнини, вътрешности (черен дроб, мозък и др.), колбаси, консерви и пушено месо
Риба	нискомаслени сортове	мастни сортове, консервирани и пушени рибни продукти, хайвер под всякаква форма
яйца	меко сварени (не повече от един на ден)	пържени и твърдо сварени
Хлебни изделия	неподсладени бисквити, леко изсушен хляб от брашно от първи и втори клас	пресни печива, палачинки, палачинки
Овесена каша и паста	елда, просо, паста, ориз, грис, овесени ядки с мляко и вода	бобена каша
Млечни продукти	всякакви млечни продукти с ниско съдържание на захар	мазна заквасена сметана, солено сирене
мазнини	растително масло и масло в малки количества	мазнина за готвене и месо
Зеленчуци	всички с изключение на изключените (добавете зеленчуци и грах само към ястията)	чесън, лук, репички, репички, всякакви други леко осолени, осолени, ферментирали и мариновани
гъби	-	всякакви гъби
Подправки и добавки	зеленчукови и плодови сосове	люти и горчиви подправки, рибни, месни и гъбени сосове
Плодове, горски плодове и сладкиши	горски плодове, желе, сушени плодове, конфитюр, компоти	шоколад и печива
Напитки	слаб чай, сокове от зеленчуци и плодове	кафе, какао

Примерно меню

Ако ви е трудно да съставите диета, следвайте предложеното меню за седмицата.

Ето диета за хипертоници за 7 дни.

ден	Първа закуска	Обяд	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
понеделник	Омлет, хляб и слаб чай	Ябълка и кефир	Вегетарианска супа, картофено пюре с печен каракуда, хляб, сок от моркови	Извара и ябълков сок	Задушени зеленчуци с пуйка на пара, хляб, минерална вода без газ
вторник	Оризова каша с вода, портокалов сок	банан	Супа пюре от моркови, пилешко филе на пара, хляб, минерална вода без газ	Неподсладени бисквити и кефир	Овесена каша от елда със сьомга, запечена с лимон, хляб, салата от моркови и цвекло, сок от ананас
сряда	Извара и обезмаслено мляко	Плодова салата и негазирана минерална вода	Картофена супа с фиде, задушен заек със зеленчуци, хляб, слаб чай	Пюре от кайсии	Паста с парчета телешко варено, хляб, запарка от шипки, настъргани моркови
четвъртък	Просо каша с вода, минерална вода без газ	Ябълка	Печени картофи с навага, хляб, супа от ечемик, доматен сок	Компот от сушени плодове	Елда със задушена пуйка и зеленчуци, хляб, портокалов сок
петък	Омлет и негазирана минерална вода	Кисело мляко	Зеленчукова супа, шаран с варен ориз, сок от моркови, хляб	Извара с плодове и отвара от шипки	Картофено пюре с варено пиле, салата от краставици и домати, негазирана минерална вода, хляб
Събота	Бананово пюре и компот от сушени плодове	Овесени бисквити и негазирана минерална вода	Салата от крутони и пресни зеленчуци, ечемична каша с парченца задушен заек, хляб, негазирана минерална вода	Кефир	Пюре от моркови с месо от калмари, хляб, ябълков сок
неделя	Овесена каша от грис, сок от праскова	Парчета ананас	Оризова супа с билки, сьомга с варени картофи, хляб, доматен сок	Неподсладени бисквити и отвара от шипки	Зеленчукова салата с крутони, телешко в зеленчуков сос, хляб, компот от сушени плодове

Ако ви е предписана диета за хипертония, трябва да разнообразите диетата си с нови ястия, така че тялото ви да не се стресира от липсата на познати храни. Простите рецепти ще ви помогнат.

Задушеният заек е идеален като ястие за пациенти с висок холестерол. Месото му е много нежно и леко, но в същото време задоволително. Методът на готвене е пред вас:

1. Нарежете заешкото месо на едри кубчета, карфиола и морковите на малки кубчета, а домата и билките нарежете наситно.
2. На дъното на тава се нареждат първо заешкото, след това зелето, а след това и морковите с доматения сос.
3. Добавете вода в тигана и оставете сместа да къкри 2-2,5 часа на слаб огън, като периодично добавяте течност.

Ако за вас диета за хипертония е и диета за отслабване, обърнете внимание на рецептата за обилна и здравословна плодова салата:

1. Намачкайте банана.
2. Направете пюре от ананас.
3. Нарежете ябълката и портокала на малки резени.
4. Смесете всички съставки и добавете нискомаслено кисело мляко.

Универсална рецепта за пациенти с хипертония е супа-пюре от моркови. Ето инструкциите за приготвянето му:

1. Нарежете морковите и картофите на малки кубчета (2:1).
2. Поставете картофите в тиган с вода и започнете да готвите.
3. Запържете морковите и ги добавете в тигана.
4. След като зеленчуците се сварят, ги стриваме в тенджера с помощта на хаванче и бъркалка.
5. Гответе сместа за петнадесет минути, като добавите билки и любимите си подправки.