Бъз, лечение с бъз. Черен бъз: лечебни свойства, полезни рецепти за лечение, противопоказания за употреба

е малко дърво или храст и обикновено расте в Северното полукълбо, въпреки че може да се намери и в Австралия. В Европа през Средновековието му се приписват магически свойства и се използва не само за медицински цели, но също така се вярва, че удължава живота и позволява да се види бъдещето.

Съвременната официална медицина признава бъза като лечебно растение, като особено често като лечебно средство се използва черният бъз. Включва се в състава на много лекарствени препарати и се препоръчва за прием през устата - например при жени, претърпели операция от рак на гърдата; има изразен антихипоксичен ефект - помага да се избегне кислородното гладуване; облекчава подуване и др.

Състав на сок от бъз

Лечебните свойства на черния бъз и препаратите от него се обясняват с богатия му химичен състав.: съдържа много биологично активни вещества, витамини, минерали и техните съединения, органични киселини, мастни и етерични масла, смоли, танини. Ясно е, че всички тези вещества се запазват в сока на растението, затова при използване на сок от черен бъз се лекуват и облекчават много заболявания.

Свойства на сока от бъз

Сокът от черен бъз има стягащо, диуретично, тонизиращо и леко антисептично действие.; използва се в народната медицина при настинки, болки в гърлото, суха кашлица и грип - като потогонно, температуропонижаващо, отхрачващо и имуностимулиращо средство; при бъбречни заболявания, подагра, ревматизъм, диабет, артрит, фурункулоза; при нервни и други заболявания като болкоуспокояващо.

Тъй като плодовете на бъза имат диуретично и леко слабително действие, сокът им е полезен при много лечебни и здравословни диети, както и по време на дни на гладуване. При възпалителни заболявания на черния дроб, стомаха и червата се препоръчва да се използва сок от бъзи инфузия на плодовете му със захар - това ускорява заздравяването на тъканите, тъй като бъзът съдържа йод и други минерални соли, витамини А, С и други вещества, които насърчават процесите на регенерация.

Лечение със сок от бъз: народни рецепти

Сокът от плодовете и цветовете се приема при ишиас – болки в кръста и задната част на бедрото, причинени от възпаление на седалищния нерв; за болка от същия характер в областта на лицето.

Обикновено плодовият сок се приема 3 пъти на ден по 30 ml или повече - до 1 чаша на ден - зависи от индивидуалната поносимост. Медът се добавя в размер на 1 супена лъжица. на чаша сок.

Сок от цвят на бъзсмесват се с мед 1:1 и се приемат по 1 с.л. 3 пъти на ден половин час преди хранене.

Сокът се приготвя от плодове и цветя почти по същия начин., и съдържа много полезни вещества: органични киселини - лимонена, оцетна, винена, аскорбинова; каротин, витамин С, микроелементи, антоцианини, масла и естествени захари. Сокът, приготвен у дома, може да се съхранява в продължение на една година и в същото време да запази всичките си лечебни свойства.

Използва се също при псориазис, запек и възпаление на пикочните пътища, анемия, миома на матката - в последния случай пациентите се предписват да приемат сок (1 супена лъжица на ден), смесвайки го с инфузии от лечебни билки, за 1,5- 2 месеца.

Сокът от бъз, залят със захар, помага добре при възпаление на пикочните пътища. Този сок се добавя към чая, 1 с.л. – укрепва изпражненията по време на диария, подобрява работата на бъбреците и избавя децата от енуреза. Дори ферментиралият сок запазва полезните си свойства, но е по-добре да избягвате това - не го дръжте на топло място.

Редовна употреба сок от бъзви позволява да поддържате зрителната острота по-дълго и да предотвратите развитието на катаракта. Сокът трябва да се изцеди през септември, когато бъзът достигне пълна зрялост.

В народната медицина има няколко начина за лечение на фурункулоза с помощта на сок от плодове на черен бъз.
За да приготвите една от тези смеси ще са ви необходими чесън (2 глави), лимон (2 броя), мед (4 супени лъжици), сок от бъз (3 супени лъжици) и вода (2 л). Чесънът и лимоните се счукват, заливат се с вряща вода, добавя се медът и престоява 3 дни. След това смесете, прецедете и добавете сок от бъз; вземете 1 с.л. 4 пъти на ден. Продуктът трябва да се съхранява в хладилник.

Друг начин е да пиете сок от бъз, смесен със сироп от глухарче.. Цветовете от глухарче (1 чаша) се измиват старателно, подсушават се и се поставят в литров буркан, поръсен със захар. Престоява 10 дни на светло, на топло място, филтрира се и се добавя сок от бъз (2 супени лъжици); вземете 1 с.л. 2-3 пъти на ден.

Циреите могат да се лекуват със сок от бъз и външно; по същия начин се лекуват хемороиди, обрив от пелени и изгаряния. За да направите това, засегнатите места се смазват със сок от бъз, смесен с мляко (2:1) - това има противовъзпалителен ефект. Сокът от бъз се счита за толкова лечебен, че се използва за лечение на рак на кожата - за това изцеденият сок се залива с вино.

Сок от цвят на бъз

Цветовете на черния бъз също се смятат за много ценни.: съдържат органични киселини, рутин, холин, етерични масла, флавоноиди и много активни вещества.

Сокът от цветовете на бъза се извлича почти по същия начин, както от плодовете. Цветята трябва да се събират в сухо и ясно време, след това се сортират, накисват в студена вода, за да се отстранят насекомите, поставят се върху сито, изсушават се и се смилат. Получената каша се изстисква през чиста кърпа или марля, към сока се добавя захар или мед (1:1), разбърква се и се съхранява при температура 0-5°С, в хлабаво захлупен съд. Този сок е ефективен при много заболявания - обикновено се пие преди хранене, 3-5 пъти на ден, по 1 чаена лъжичка, смесена с вода или настойки от лечебни билки.

Често се приема при настинки и грип, цистит, бъбречна недостатъчност, подагра, но се счита за особено ефективен за лечение на запек и воднянка - местни и общи. При запек 1-2 с.л. сок от бъз се разрежда със 100 г вода и се приема през нощта.

За уролитиаза– именно при образуването на уратни камъни сокът от бъз спомага за тяхното отстраняване. Уратните камъни често се образуват на фона на подагра, главно при мъжете; при жените това се случва по-рядко, но се понася по-трудно. В допълнение, образуването на уратни камъни може да бъде причинено от елементарни причини: неправилно хранене, замърсена вода, лекарства, хронични заболявания на храносмилателната система, заседнал начин на живот, хранителни и алкохолни отравяния и др.

При прием на сок от бъз, камъните започват да се движат и това може да бъде много болезнено - появяват се бъбречни колики, но и това може да се справи с малко усилия. В такива случаи сокът от бъз се смесва с чай от липов цвят: липовият цвят се запарва с 1 литър вряща вода (4 супени лъжици) и се добавя същото количество сок от бъз. Чаят се пие веднага горещ, с мед, седнал в гореща вана - 42-45°C. Процедурата трябва да продължи около половин час - камъните ще излязат без болка.

Приготвяне на сок от бъз у дома

Също така е много лесно да си приготвите сок от плодовете на черен бъз в домашни условия.: трябва да вземете 1 кг плодове и захар; Прекарайте измитите със студена вода плодове през сокоизстисквачка или изцедете сока от тях с преса, след това добавете захар и поставете на огън, оставете да заври и веднага извадете. Налейте сока в предварително подготвени горещи стерилизирани буркани или бутилки и ги пастьоризирайте при 90°C: литър - 20 минути, 0,5 литра - 15 минути. Приготвеният и запечатан сок се съхранява на хладно.

Сок от бъз може да си приготвите и по друг начин. За да направите това, плодовете (1 кг) се измиват, заливат се с вряща вода и се оставят за 6 минути, след това се отцеждат в гевгир, изсушават се, смила се и се изцежда сокът; добавете захар (0,5 кг) и оставете да заври. След това се бутилира, както е описано по-горе, и се стерилизира; Не можете да го стерилизирате, а просто го поставете на тъмно място - сокът от бъз не се разваля много дълго време, тъй като има бактерицидни свойства.

Някои лекари препоръчват на пациентите си да пият сок от черен бъз преди магнитни бури по 1 ч.л. 4-5 пъти на ден. В западноевропейските страни можете да закупите кондензиран сок от черен бъз - приемайте го 3 пъти на ден по 30 г. За вкус към сока от бъз се добавя лимонов сок или лимонена киселина.

Няма специални противопоказания за пиене на сок от черен бъз.: Не трябва да се използва при бременност, индивидуална непоносимост и някои хронични стомашно-чревни заболявания. Не трябва да го пиете в големи количества, както и яденето на горски плодове - предизвиква гадене и повръщане.

За черния бъз се носят легенди и не напразно. Преди няколко века са били известни полезните свойства на това растение.

Нашите предци са били уверени, че черният бъз дава на хората здраве и дълголетие.

През Средновековието бъзът е бил наричан „вещерски храст“, ​​хората са вярвали, че злите духове намират убежище в клоните му.

Бъзът се смята за близък роднина на орлови нокти. Този многогодишен храст дава малки, ароматни плодове с черен или тъмнолилав цвят. Червеното зрънце все още расте в природата, но не се използва от хората за никакви цели, защото е отровно.

Съвременните билкари и билкари, когато лекуват много заболявания, предпочитат този храст за неговата лечебна сила и богат състав от витамини и минерали.

В цяла Русия храстът започва разпространението си във вътрешността на страната от младите региони. В южните райони храстът може да достигне височина до 10 метра, а в централните и северните райони не повече от 3,5 - 4 метра.

Бъзът е доста непретенциозно растение, така че местообитанието му е доста широко: от Нова Зеландия до Кавказ. Храстът може да се размножава по няколко начина: чрез резници, семена и наслояване. Ако оставите счупена клонка на земята, след няколко години на това място ще израсне млад храст.

За да получите висококачествени суровини за медицински нужди, трябва правилно да събирате и да знаете как да изсушите бъз.

Съцветията са големи, чадъровидни, със специфичен аромат, жълтеникаво-бял цвят. За медицински цели се използват всички части на растението, но най-често се използват съцветията и плодовете. Цветовете се събират едва след пълното им разцъфтяване, като трябва да се берат на цели съцветия.

Това трябва да се направи в слънчев и сух ден след обяд, когато росата е изчезнала, но цветята се сушат само на места без пряка слънчева светлина (на сянка). Плодовете узряват през есента (края на септември) и по това време се берат.

Изсушените цветя от бъз са годни за употреба 2-3 години, докато плодовете се съхраняват без загуба на лечебните си свойства 5-6 месеца.

Много полезни вещества се съдържат в съцветия:това са няколко органични киселини, етерични масла, танини, каротин, холин и много други. Берат се без листа и грапави дръжки. Това трябва да стане в края на пролетта.

Корените трябва да се изкопаят в края на есента. Измиват се, почистват се, подсушават се и се смилат на прах. Срокът на годност на сухия продукт е около 5 години. Съхранявайте веществото в ленена торбичка на сухо, добре проветриво място. При висока влажност продуктът бързо ще се влоши и ще загуби лечебните си качества.

Зрелите плодове съдържат голямо количество аскорбинова киселина, глюкоза, каротин, фруктоза, оцветители и свободни киселини. Неузрелите плодове съдържат токсични вещества.

Пресните листа съдържат каротин, витамин С, А, етерични масла, танин и алдехиди.

Кората на храста съдържа етерични масла, холин, фитостероли.

В традиционната медицина най-често се използват съцветия и плодове, кора, семена и корени - много по-рядко.

Лечебни свойства

• Съцветия. Те са надарени с противовъзпалителни, антихелминтни и антибактериални свойства. Използват се като потогонно и слабително средство. Цветовете от бъз се използват успешно за лечение на простудни заболявания. Отварите се използват за гаргара. Също така, настойките от съцветия от черен бъз помагат при артрит и ревматизъм. Фитонцидите, съдържащи се в съцветия, "убиват" вредните бактерии.
• Горски плодовеИзползват се само в изсушен вид, пресните плодове са отровни, а при варене и сушене отровата има тенденция да се унищожава. С помощта на горски плодове се лекуват хепатит, пептични язви, които не са в остър стадий, малария и невралгия. Възможно е използването им в комплексна терапия на някои онкологични заболявания. Витамините, съдържащи се в плода, активират растежа и възпроизводството на здрави клетки. А биологично активните компоненти предотвратяват развитието на патогенни коки. Ако ядете няколко зрели плода на ден, след няколко месеца кръвоносните съдове ще се прочистят и ще станат по-еластични.
• листаизползва се като свързващо средство, диуретик и антипиретик. Някои ги използват като успокоително и потогонно средство. Отвара от листата се препоръчва да се пие за общо укрепване на организма. Чисти листа от бъз, задушени в мляко, могат да се нанасят върху изгаряния и обриви от пелени, натъртвания, кожни възпаления и дори циреи.
• Коруизползва се при комбинирано лечение на различни бъбречни заболявания, помага при водянка, отоци и уретрит. Използва се за лечение на подагра, ревматизъм, артрит и кожни заболявания. Отварата от кората на храста активира метаболитните процеси и значително повишава защитните сили на организма.
• С помощта на черен бъз повишават имунитета и подобряват състава на кръвта.
• Инфузииот плодове и съцветия се използват като профилактично средство срещу рак на ректума и простатит.

Хранителна стойност и съдържание на калории

Хранителна стойност на 100 грама продукт:

• 0,65 грама – протеини;
• 0,5 грама - мазнини;
• 11,5 грама – въглехидрати;
• 0,65 грама – пепел;
• 79,8 грама – вода.

Калоричното съдържание на бъза е доста ниско - 73 kcal, така че не може да доведе до наднормено тегло. Тъй като продуктът е нискокалоричен, той може да се консумира от хора с наднормено тегло.

Вреди и противопоказания

Бъди внимателен!Бъзът има противопоказания за употреба.

Не забравяйте факта, че това растение е леко токсично. Ето защо не трябва да използвате безразсъдно лекарства, базирани на него. Това правило не може да бъде пренебрегнато, при други обстоятелства можете да причините необратими усложнения на вашето здраве.

• жени, които очакват раждане на дете и кърмещи майки;
• пациенти, които са били диагностицирани с хронични заболявания на стомашно-чревния тракт и улцерозен колит;
• хора, които имат заболяване като безвкусен диабет;
• възраст до 12 години. Строго е забранено да се дават отвари или настойки от бъз на малки деца.

Ако имате дори най-малкото съмнение относно някои други медицински състояния, консултирайте се с вашия лекар, преди да приемате лекарства на базата на бъз.

Методи за употреба в народната медицина

• Настинка. За лечението им трябва да си приготвите следната отвара от цветовете на бъза: от суровината се взема 1 супена лъжица. Поставете го в емайлиран съд и го залейте с чаша вряща вода. След това сложете на котлона и оставете да заври, намалете котлона на минимум и оставете сместа да къкри още 10-15 минути. След като напитката се охлади, филтрирайте я и приемайте 3-4 пъти на ден по ½ чаша преди всяко хранене.
• Лечение на хроничен запек. Вземаме младите листа на растението и ги варим в мед. Полученото лекарство се приема през устата по 1 супена лъжица 2 пъти на ден - сутрин и вечер преди лягане.
• Бъбречни заболявания и кожни заболявания. За да лекувате тези заболявания, трябва да направите отвара от кората на храста. Вземете няколко супени лъжици натрошена кора от бъз и я залейте с вряща вода. Оставете да вари няколко часа. Баните от приготвената отвара помагат при ревматизъм и артрит.
• От корените и кората се прави прах, който се използва за лечение. плачещи язви, гнойни рани и изгаряния.
• Използват се листата на растението. Вземаме 8 - 10 млади листа, поставяме ги в чист съд и ги заливаме с чаша вряща вода. Добавете там 1 чаена лъжичка мед и супена лъжица градински чай. Оставете да престои 1 час. Вземете половин чаша перорално всеки ден в продължение на един месец.
• Болки в ставитеможе да се излекува чрез налагане на компрес, натопен в лекарство от лайка и цветове от бъз.
• При силна и безсъниеНа главата се поставя превръзка, предварително натопена в запарка от корени и цвят от черен бъз.
• При менопаузатаПредписва се отвара от цветове.
• Отвара от листа и кора се приема през нощта като слабително.
• За лечение на ракови тумориТе използват екстракт от плодове на черен бъз. Винен екстракт, приготвен от зрели плодове, трябва да се приема през устата. Добре помага при рак на кожата, а сладкото и сладкото – при рак на стомаха.
• При недостиг на витамини, остеохондроза и отслабен имунитетпригответе следното лекарство: вземете зрели плодове (1 кг), поставете ги в чист емайлиран тиган и ги поръсете със захар (1 кг). Оставете за един ден в хладно помещение. Прецедете получения сироп и го съхранявайте в тъмна стъклена бутилка в хладилник. Възрастните пациенти приемат по 1 десертна лъжица преди хранене. Курсът на лечение е 1,5-2 месеца.
• Женски болести като ерозия на шийката на матката, цервицит и колпитлекуват с така приготвена отвара: 1 супена лъжица кора от бъз на прах се вари 10 минути в 500 мл вода. След като бульонът се охлади, филтрирайте го и го използвайте за душ. Процедурата може да се извърши, докато симптомите на заболяването изчезнат напълно (в критични дни не можете да правите душ).

Традиционните методи и средства са ефективни само ако не нарушавате препоръчителната дозировка.

Във всеки случай не трябва да забравяме квалифицираната медицинска помощ, без която лечението може да не е пълно или ефективно.

Бъзът (а също и самбука, пустош, ракел и бъз) е едно от най-мистериозните и противоречиви растения на планетата. От древни времена е смятан за прокълнат и опасен храст, но в лирическата приказка на Андерсен майката Бъз, излязла от чайника, е въплъщение на доброто и мира. По принцип бъзът се използва активно от разказвачите - в приказките от него се правят флейти и дори пръчката на Хари Потър е направена от бъз...

Ако искате да знаете как изглежда фаталния бъз, снимката ще покаже гъст храст с деликатни бяло-лилави цветя и ягодоплодни гроздове, които приличат както на птича череша, така и на. Но не позволявайте невинният външен вид на бъза да ви заблуди - трудно е да намерите друго растение в света с толкова много плашещи знаци, митове и истории, свързани с него.

Какъв вид бъз има?

Бъзът е устойчиво и издръжливо растение, среща се почти в цялото Северно полукълбо и на някои места в Южното полукълбо. Единствените области, които мистериозният храст не е обитавал, са Централна и Южна Африка.

Заедно със самбуката, тя е част от семейство Адоксови. Бъзът включва около 25 вида - Уикипедия ги назовава подробно. Само 4 са популярни в Русия:

• черен;
• червен;
• тревист;
• Канадски бъз.

За декоративни цели в градините се отглеждат канадска и червена роза, но за това трябва да сте много рискован човек - червените сортове са доста отровни. Ако искате да се сдобиете едновременно с красив жив плет и домашен лекар, изберете черен бъз – засаждането и грижите ще бъдат доста лесни, а ползите от храста ще са неоценими.

Магьосник във вашата градина

Силната и особена миризма на листа от бъз може да предизвика у някои хора асоциации за зли духове и злодеи, но за страстния градинар това е истинско спасение. „Ароматът“ на бъз перфектно отблъсква ненаситните насекоми от сливите... Самият Иван Мичурин, „бащата“ на съветските ябълкови и крушови дървета, заби клони от бъз наблизо и завърза дърветата, за да запази реколтата.

Отглеждането на бъз в собствената ви градина е много просто, основното е да изберете правилното място за него предварително. Ако се страхувате от миризмата, засадете го близо до тоалетната или помийна яма, или искате да защитите касиса или до тях. Бъзът обича слънцето, въпреки че може лесно да понася сянка (но не за дълго!), Страхува се от кисела почва, така че година преди засаждането би било добре да се ограничи площта.

Много е важно черният розов храст да се полива добре и да се подрязва навреме. Пищният и огромен черен бъз е много рядък, снимките показват главно изящни, спретнати храсти. Можете да го подрязвате по всяко време през лятото, за да предотвратите твърде много сянка на растението. Бъзът се размножава по традиционен начин - чрез семена, отводки и резници. Можете да засадите пресни семена от бузовник през есента - активните издънки ще се появят през пролетта.

Ползите от горски плодове и цветя

В неофициалната медицина черният бъз отдавна се използва ефективно - лечебните свойства с право се приписват на плодовете, ароматните цветя и листата с кората. Тайната е в уникалния химичен състав. Разнообразие от витамини начело с каротин, органични и свободни киселини, смолисти вещества, захари и много други.

Цветът от бъз е известен със своите антибактериални и противовъзпалителни свойства - ароматният чай спасява от настинки, възпалено гърло и бронхит. Вкусните гаргари от бъз могат успешно да помогнат при възпаление на гърлото и венците.

Черните плодове, пресни и сушени, са мощно тонизиращо и лечебно средство. Те облекчават настинки, свалят температурата и лекуват остри респираторни инфекции, а също така успешно се използват в комплексната терапия на хепатит, язва и диабет. Бъзът помага и при ставни заболявания и нервни увреждания – полезните му свойства ще помогнат при ревматизъм и невралгия.

Заедно със сока от бъз, той е изпитан лек за отслабени очи: укрепва очните съдове, лекува нощна слепота и подпомага зрителното претоварване.

Бъзът също прочиства организма и нежно стимулира ленивите черва. Безопасно слабително от бъз се приготвя по следния начин: изсипете половин чаена лъжичка сушени плодове в 150 мл преварена вода със стайна температура, оставете за 12 часа. Прецежда се и се пие топло веднъж на ден.

Какво прави кората и листата на бъза уникални?

Кората и листата на древен храст - техните полезни свойства също се използват активно в домашната медицина.

Младите листа от бъз са добро болкоуспокояващо и нервноуспокояващо средство, използват се при главоболие, нарушения на съня и простудни заболявания. Ако не се страхувате от миризмата, тогава ще оцените и външния лечебен ефект: листата от бъз лекуват изгаряния, обрив от пелена, циреи и дори хемороиди.

Кората и корените от бъз са отлична основа за лечебни бани при ревматизъм и подагра. Класическа рецепта: 2 големи лъжици смес от корени, листа и кори се заливат с литър вряща вода, престояват 2 часа и се изсипват във ваната. Курс – 12-14 дни по 15 минути.

Противопоказания за бъз

Черният бъз е силно лекарство, но има и много противопоказания. Основната забрана е бременността, също така е по-добре да не давате бъз и деликатеси от него на деца под 3 години. При колит, индивидуална непоносимост и хронични стомашни заболявания също трябва да забравите за бъза.

Но най-опасен е червеният бъз - неговите лечебни свойства са много противоречиви. Някои източници твърдят, че лечебната му сила е по-мощна от тази на черния бъз: отварите от червен бъз помагат при вътрешни тумори, а лосионите лекуват дори упорит псориазис. Но повечето медицински специалисти са единодушни в едно – червеният бъз е не само полезно, но и отровно растение и най-малката грешка в дозата или рецептата може сериозно да ви навреди.

Бъз в кулинарията

Черният бъз има интересна особеност – дори обикновените лакомства, приготвени от него, имат лечебен ефект. Така сварените в мед бъзови плодове са отличен тоник, а ароматният чай от бъз лесно може да ви вдигне на крака при настинка.

Както плодовете, така и цветята на този древен храст се използват активно в готвенето. Ароматни цветя се смесват в тестото за пай и палачинки за вкус. Традиционните препарати от бъз изумяват с разнообразието си: сладко и конфитюр, пастила и пюре, желе и домашен сок.

За да бъде легендарният храст от бъз не само вкусен, но и да ви донесе най-голяма полза, трябва да го използвате правилно, особено след като тук няма специални трикове. Ако се интересувате от черен бъз, можете да използвате класически рецепти: чай, отвара, за любителите на сладкото – консерви, конфитюри и желета.

Рецепти с бъз

В домашните лечебни рецепти обикновено се използват сушени плодове, отвари и чайове от плодове и плодове от бъз. Известният чай от бъз против настинкаприготвя се така:

Една маса. Една супена лъжица ароматни изсушени цветя се залива с чаша вряла вода, оставя се за 20 минути, прецежда се. Пием по четвърт чаша половин час преди хранене през целия ден.

Можете да го направите по-наситен витаминен чай от горски плодове:

Взимаме равни части сушени плодове от бъз и шипка и двойно повече листа от касис и ягоди. Залейте с вряща вода. Оставете да престои 10 минути.

Друга интересна рецепта - пунш от бъз.

Вземат се по 250 мл сок от черен бъз и вода, сокът от половин лимон, пръчка и 2-3 чадърчета, захар на вкус. Сварете, изсипете в чаши и добавете резен лимон.

За тези, които предпочитат готовите рецепти, можем да препоръчаме сироп от черен бъз - може да се използва за профилактика на настинки през студения период, както и за лечение на грип, запек, бъбречни проблеми, артрит и като вкусно успокоително. Можете да намерите този сироп в специализирани магазини и магазини за здраве (обикновени и онлайн). Произвежда се в бутилки от 0,33 до 0,5 литра и ще струва приблизително 300-550 рубли.

Как се приготвя бъз?

Бъзът цъфти през май-юни, като тогава се събират и съцветията. Бъзовите листни храсти се сушат на открито, по-рядко в пещ, при температура 30-35 градуса.

Плодовете на бузовника се появяват през август-септември, те обикновено се „готвят“ на въздух, в сушилня или фурна, или по-рядко - замразени.

Обработените плодове и цветя се поставят отделно в ленени торби или контейнери и се съхраняват на тъмно място. Сухият бъз не губи своята лечебна сила в продължение на 6 месеца. Конфитюри и конфитюри от бузовник могат да се съхраняват 2-3 години.

Бъзът е добре позната култура по нашите географски ширини. От древни времена се използва не само като декоративно растение, но и като лекарство в народната и традиционната медицина. Вярно е, че трябва да го използвате с повишено внимание. Ето защо в този материал ще говорим за характеристиките на бъза, както и ще обърнем внимание на неговите лечебни свойства и възможните противопоказания.

Химичен състав на бъз

Растението се цени заради високото си съдържание на биологично активни вещества: въглехидрати, органични и мастни киселини, етерични масла, триглицериди, въглеводороди, антоцианини, стероиди и други полезни микроелементи. Техният процент обаче до голяма степен зависи от климатичната зона и конкретния район, в който расте бъзът.

Знаеше ли? Много лесно е да разпознаете бъза сред другите растения. Има листа от 5–7 продълговато яйцевидни заострени листчета, щитовидните му съцветия се състоят от кремаво бели цветове, а кръглите му плодове са черни и лилави. Храстът расте до 3–10 м и цъфти през юни. Среща се по ръбовете, в горите и храсталаците, но често се отглежда и за декоративни цели.

Бери състав

Плодовете на растението се използват предимно за медицински цели. Те съдържат каротеноиди, аминокиселини, аскорбинова киселина, танини и багрила.

Черен бъзсъдържат витамин С, каротин (провитамин А), ябълчена, оцетна, валерианова, винена, лимонена киселини, етерично масло, танини, захар, рутин.

Приблизително 2,8% от състава е глюкоза и каротин, а до 2,5% е фруктоза, самбуцин и смола. Има и свободни киселини, в по-големи количества - ябълчена киселина.

Композиция от кошници с цветя

Цветове от черен бъзсъдържат етерични масла, гликозиди, слуз, холин, рутин, валерианова, оцетна, кафеена киселини, витамин С, танини, захар и вещества, подобни на половите хормони.

Състав на листа

Те носят не по-малка полза листа от бъз. Те съдържат приблизително 0,15% каротин, витамин С, самбунигрин, етерично масло, дъбилни вещества и някои алкалоиди.

Има и значително количество смолисти вещества, които имат слабителен ефект. При изсушаване в листата се образува провитамин А1.

Състав на кората

Има и полезни свойства корахраст. Съдържа много пектин, тритерпенови и танинови съединения, етерични масла, бетулин, холин, фитостерин и захар.

важно! Има черен и червен бъз. Черният се използва за медицински цели, а червеният е отровен. Категорично не трябва да се яде, а ако влезете в контакт с плодовете, трябва да измиете добре ръцете си. Внимавайте сокът от червен бъз да не попадне върху лигавиците на тялото или в рани. В този случай е по-добре незабавно да потърсите медицинска помощ.

Използване на бъз в медицината

Огромното количество полезни вещества в растението не може да остане незабелязано. Използва се за приготвяне на отвари, лосиони, лечебни чайове и конфитюри.

Лечебни свойства на плодовете

Плодовете се използват в различни форми. Така, пресен плодов соклекува разширени вени и запек.

Масло от семена- ревматизъм, подагра, понижава повишената телесна температура. Отвара от плодовеизползва се при лечение на хепатит, диабет, хроничен панкреатит, затлъстяване.

В последния случай се приготвят инфузии не само от плодове, но и от цветя, които се добавят към чайове за диуретичен и слабителен ефект. Като допълнителна реакция на тялото, човек получава намаляване на апетита и подобряване на метаболитните процеси.

Известно е влиянието на бъза върху рака. В този случай външно се използва винен екстракт от плодове, а при рак на стомаха се използва сладко или конфитюр от тях.

Лечебни свойства на цветята

Садя цветяизползва се при лечение на невралгия, изгаряния, еризипел, пневмония, както и конюнктивит, стоматит, трахеобронхит, бронхит, болки в гърлото, менопауза. За лечение се приготвят настойки или отвари от съцветия.

Лечебни свойства на листата

Листата са показали отлични свойства при лечението на фурункулоза, хемороиди, миозит и полиартрит. В такъв случай, За лечение се използват лапи и лосиони, понякога заедно с цветя.При натъртвания, наранявания, кръвоизливи, безсъние, главоболие се използват отвари от листата. Освен лечебното си действие, растението има и обезболяващо действие.

Лечебни свойства на кората

Знаеше ли? Не винаги е лесно да различите черния бъз от червения бъз. Те се различават по цвета на плодовете само по време на узряване. А когато дойде време за събиране на листа и клонки за лечение, разликите не са толкова изразени. Ето защо, ако имате съмнения, по-добре е да не използвате бъз за медицински цели, в противен случай вместо да облекчите заболяването, можете да получите тежко отравяне.

Приготвяне и съхранение на лекарствени суровини

Всички компоненти на храста се използват за медицински цели, но те трябва да се събират по различно време. Така, през пролетта, дори преди да започне сокодвижението, отстранете кората на храст.

За това те използват само двегодишни клони. Горният слой кора се остъргва, суши се при температура +60 °C и се съхранява не повече от три години.

Събират се, когато са цъфнали. Изсушете четките на сянка върху дървена повърхност, като ги разстелете на тънък слой. След изсушаване те се претриват през сито и се съхраняват не повече от две години.

листаБъзът се бере през цялото лято. За приготвяне на лекарството е по-добре да използвате млади листа.корени изкопани и подрязани през есента. Те трябва да бъдат измити, изсушени и смлени на прах. Съхранявайте не повече от пет години.

важно! Пресните листа трябва да се използват стриктно според рецептата, тъй като предозирането може да доведе до катастрофални резултати. Младата зеленина съдържа гликозида самбунигрин, който се основава на отровната циановодородна киселина. След изсушаване обаче това вещество в листата се разрушава.

ПлодовеТе се берат в края на август и началото на септември и докато узреят, от храста се отстраняват само зрели гроздове. Техните клони първо се сушат на слънце, след което се сушат при температура +65°C в пещи.

Едва след това могат да се отделят от дръжките и да се съхраняват. Сушените плодове могат да се съхраняват не повече от шест месеца.

Общото правило за съхранение е суровините да се съхраняват в тъкани торби. Те трябва да се съхраняват на сухо, тъмно и проветриво място. Ако влажността се повиши, всички детайли бързо ще станат влажни и плесенясали.

Използването на бъз в козметологията

Тъй като бъзът има противовъзпалително действие и е богат на различни полезни микроелементи, той намира широко приложение в козметологията. Най-често се използват цветя, малко по-рядко - листа и пресни плодове.

За да придадете еластичност, да предотвратите възпаление и заздравяване, използвайте тинктура от плодовете.Освен това подобрява структурата на кожата.

Отвара от цветове и пъпки се използва при оплешивяване, а за общ тонус се препоръчва вана с отвара от цветове от бъз.

Използване на бъз в кулинарията

В кулинарията най-често се използват плодовете от бъз, които имат специфичен вкус. Вярно е, че след третиране с високи температури обикновено изчезва. Ето защо се препоръчва използването на сушени плодове, които придават сладко-кисел нощен вкус.

Пресни горски плодовеизползва се за приготвяне на желе, компоти и пюрета. Правят сладко от тях. Също така от плодовете се приготвят блатове, желе, мармалад и сладко, често се комбинират с ябълки или лимон.

Плодов сокПлодовете на бъза се използват като естествено багрило при производството на вина, сокове и други напитки. А самите плодове се използват като основа за ликьори и тинктури. Сушени плодовеизползва се като подправка, а също и като един от компонентите на мюсли.

широко се използва в производството на вина, тинктури, коняци и ликьори. Добавят се по време на запарването и се получава деликатен аромат на индийско орехче. Със захар на базата на съцветия се приготвя и сироп от бъз, който се нарича „бъзов мед“. Използва се както като лекарство срещу настинки, така и като добавка към палачинки, палачинки и други ястия.

Бъзът е едно от малкото лечебни растения, които се използват официално в медицината.

Неговите части, приготвени по различни начини, имат много полезни свойства.

Има и информация за антитуморните свойства на това зрънце, което позволява успешното му използване в борбата срещу рака.

Полезни свойства

За лечение винаги се използва черен бъз – червеният бъз съдържа токсични вещества.

Черните плодове съдържат:

Химичен състав

Зависи и от района, в който е израснала. Традиционната медицина използва всички части на растението: плодове, цветя, листа, кора, корени.

От черен бъз се правят вино, мед и сокове. Те показват положителни резултати срещу потенциални опасности от радиация.

Чаят на основата на листата помага при колики в бъбреците и червата. Настойка от плодове, цветове и листа помага при тежка рубеола и морбили.

Народните лечители от Кавказ успешно използваха смес от сухи листа, плодове и цветя за борба с диабета.

Счуканите плодове от бъз са полезни при лечението на малария.

Комбинацията от лекарства на базата на черен бъз и вани с клони и корени на растението дава резултати в борбата срещу всички видове полиартрит.

Има доказателства, че виното от сок от бъз и неговите отпадъци помагат в борбата с рака на кожата.

Пюрирани плодове със захаризползвани за лечение на рак на стомаха .

Плодовете на черния бъз съдържат витамини от група В точно в пропорциите, от които се нуждае човешкият организъм.

Ето защо плодовете с мед или захар са най-доброто средство срещу хиповитаминоза.

Колкото и да ценят черния бъз от народните лечители, във всеки случай ефектът му ще бъде индивидуален.

Следователно, трябва да започнете с малко. Безопасна процедура би била да се нанесе каша от горски плодове върху кожата и да се използват настойки от цветя от бъз във вода.

За да намалите топлината, пригответе следната инфузия:

• Една супена лъжица листа залейте с вряла вода.

Пийте една трета от чаша три пъти на ден.

Трябва да запомните диуретичните свойства на бъза.

За страдащите от подагра ефектът от използването на бъз ще бъде да се отървете от пикочната киселина.

Когато започнете лечението, погрижете се за балансирана диета.

Трябва да има достатъчно магнезий, калий и калций.

Домашни рецепти

За да приготвите вино, трябва да налеете сок от черен бъз в трилитрова стъклена бутилка и да добавите чаша захар.

Ако виното е предвидено за страдащите от диабет(таблица какво да не ядете, ако имате диабет), след което заменете захарта със същото количество мед.

Контейнерът трябва да се затвори плътно. Инсталирайте водно уплътнение. Оставете на тъмно място за ферментация.

Изсипете готовото вино в бутилки, които трябва да се съхраняват хоризонтално.

За лечебни цели се пие по 30-50 грама вино преди ядене. Моля, имайте предвид, че дори в такива дози е възможен слабителен ефект.

Приготвянето на сладко от черен бъз е лесно. За килограм плодове е необходим килограм захар.

Плодовете се поръсват със захар на слоеве и се оставят за един ден.

След утаяване и освобождаване на сока, трябва да доведете масата до кипене и да я разпределите в стерилизирани буркани, като ги затворите херметически.

За да приготвите мед от бъз, свежите цветове на растението се смилат до консистенция на заквасена сметана, заливат се с мед (липов, огнян или друг) в съотношение 1:1.

Оставете стъкления съд с получената смес в хладилника. Използвайте при необходимост при настинка, кашлица, грип, болки в гърлото.

Събирайте цветове от черен бъз от екологично чисти райони.

Най-добрият вариант са гори или изоставени села.

Не трябва да вали дъжд в събирателните райони през последните няколко дни, за да запазят цветята сухи. След събирането им не ги мийте и не изплаквайте, в противен случай медът ще ферментира и ще се развали.

За злокачествени тумори

Този екстракт се използва за лечение на рак в България.

Лечителите дават 100% гаранцияче ракът ще бъде излекуван както преди, така и след операцията.

Невъзможно е да се каже със сигурност за ефективността на продукта, но си струва да опитате.

Трябва да съберете плодове от черен бъз и да ги поставите в стъклен съд.

Покрийте слой с дебелина един пръст със същия слой захар и така до горния край на съда.

1. Продуктът трябва да се влива в продължение на 20-30 дни.
2. Екстрактът се прецежда.
3. Вземете една супена лъжица три пъти на ден след хранене.

И 10 минути преди хранене трябва да изпиете 150 ml пречистена вода.

Провежда се лечениекурс от 1,5 месеца.

След един месец повторете курса. Лечението изисква три сесии. За профилактика е достатъчна една терапия веднъж годишно.

Противопоказания и странични ефекти

Пресни плодовеЧерният бъз е противопоказан за употреба.

Те могат да провокират повръщане, диария и при активна употреба и тежко отравяне.

Пресните издънки също са токсични. Кората и корените могат да причинят възпаление на чревната и стомашната лигавица.

Пресни плодове и цветя съдържат амигдалинът е токсично вещество, превърнат в циановодородна киселина.

Сушенето на суровините унищожава токсините, следователно след обработката всички части на растението престават да бъдат опасни.

Във всякаква форма черният бъз е противопоказан за бъдещи майки и кърмачки. Противопоказанията включват хронично чревно възпаление, улцерозен колит и безвкусен диабет.

В народната медицина черният бъз има разнообразно и широко приложение. Гледайте за това във видеото.