Вечеря за отслабване. Как да си приготвим бърза и здравословна вечеря? Нискокалорични рецепти за вечеря

Диетолозите доказват, че яденето вечер е противопоказано не само за тези, които следят фигурата си. Храненето вечер също влияе негативно върху функцията на човешките органи. За съжаление, човек не е в състояние да приспособи работата на тялото към своя ритъм на живот.

Мозъкът на всеки човек съдържа област, която контролира физиологичните процеси в тялото - хипоталамуса. Той е свързан с функциите на жлезата на ендокринната система (хипофизната жлеза), която е отговорна за функционирането на ендокринната система на тялото и неговото развитие, а също така регулира функционирането на гениталните органи и физическото състояние на човек.

Човек няма възможност да промени биологичната структура на тялото си. Той не може да контролира дишането на тялото, сърдечната дейност, червата и стомаха. За да бъде тялото винаги здраво, храненето трябва да бъде правилно съставено за целия ден.

През нощта всички органи и клетки на тялото се възстановяват. Натрупаният стрес и храната, която пълни стомаха ви през целия ден, вече няма да пречат на почивката ви. Ето защо, преди да си легнете, не е нужно да ядете висококалорични храни, за да не нарушите останалата част от тялото като цяло. Всички нощни закуски влияят върху развитието на мелатонин. Човекът става нервен, неспокоен и не може да спи спокойно, въпреки умората.

Гладът позволява на тялото да абсорбира натрупаните мазнини. Експериментите, които атлетите провеждат върху себе си, показват, че ако не ядете през нощта, мазнините се обработват много добре, а гладът насърчава развитието на мускулите и бицепсите. Навикът да се яде храна през нощта развива затлъстяване, от което е много трудно да се отървете в бъдеще. И до 24-годишна възраст растежът му се засилва. Тялото на възрастен не изисква консумация на въглехидрати в големи количества, както се случва в детството и юношеството.

Винаги възниква въпросът в колко часа трябва да вечеряте? За хората, които стават рано и си лягат късно (21.22 часа), вечерята трябва да е в 18-00. Нощните сови могат да организират вечеря за себе си много по-късно, 3-4 часа преди лягане. През това време храната ще се усвои, усвои и стомахът ще почива по време на сън. Продуктите трябва да са леки, бързо абсорбирани от тялото. Ако вечерята не дойде навреме, можете да го направите малко по-късно, основното е умерено. Ще бъде достатъчно да изпиете чаша ферментирал млечен продукт или кисело мляко преди лягане и тялото няма да почувства глад. Ако не можете да устоите на сладкиши, можете да ги замените с мед (чаена лъжичка). Поставете меда в устата си и го разтворете, не е желателно да го поглъщате веднага. Може да се пие с чаша вода или отвара от мента. След меда чувството на глад у човека изчезва. Също така помага за подобряване на съня.

Какво да ядем за вечеря с правилното хранене

Храната за вечеря представлява приблизително 20% от цялата храна, консумирана през деня. Калоричното му съдържание трябва да бъде не повече от 300, 400 k/kl. Вечерята се състои от храни, които съдържат протеини и зеленчуци. Продуктите с протеини са 2 пъти по-малко от растителните съставки. Зеленчуците трябва да бъдат разделени на две части. Една част може да бъде термично обработена: варете на водна баня или оставете да къкри във фурната. Втората група се използва за салата от сурови зеленчуци.

Обемът на храната за вечеря трябва да бъде толкова, колкото се побира в дланта ви (без пръстите). Пропорцията е едно към две. Една длан - храни, съдържащи протеини, две длани - зеленчуци. Продукти, които съдържат голямо количество протеини: риба, всички видове бобови растения, яйца, пилешко филе, извара, сирене, гъби. Допълнение към протеиновите продукти би било приготвянето на храна от карфиол или броколи, тиква, тиквички, целина, домати, краставици и авокадо.

По време на вечеря не трябва да ядете картофи, тестени изделия или каша. Диетолозите препоръчват да вечеряте без пържени храни, кнедли, кнедли, сладкиши или печени продукти. Вечеря, приготвена от такива продукти, ще увеличи натоварването на вътрешните органи (черен дроб, стомах, панкреас), което е много нежелателно. Глюкозата не се обработва по време на сън, което означава, че се съхранява в мазнини. Чувството на глад преди лягане може да се утоли с ябълка, чаша кефир с подправки или билки: джинджифил, кориандър, кардамон, черен пипер. Те ускоряват метаболизма в организма.

Примерно меню за правилно хранене за вечеря

Трябва да подходите правилно към правилната вечеря, да я обмислите и да съставите меню.

Трябва да изглежда нещо подобно:

• понеделник:риба, печена на фурна + салата от карфиол или броколи, подправена със слънчогледово олио (разход 150 гр. - 20 гр.)
• вторник:пилешко филе + зеленчуци (разходност 100 гр. – 150 гр.)
• сряда:морски дарове + зеленчуци (разходност 100 гр. – 150 гр.)
• четвъртък:зеленчуци на пара или задушени + варено птиче месо (разход 150 гр. – 100 гр.)
• петък:омлет + зеленчуци (добив 200 гр.)
• събота:гювеч от извара (разход 150 гр.)

Порцията за вечеря за жена е 250 грама, а за силната половина – 100 грама. Повече ▼. Приготвената вечеря трябва да се състои от правилното съотношение: протеин + зеленчуци. За мъже – 100 гр. протеин + 250 гр. зеленчуци За жени – 70 гр. протеин + 180 гр. зеленчуци Съдържанието на калории се определя от количеството приета храна (приблизително 250/350 килокалории). Диетолозите съветват да избягвате мазни сосове, масло и пикантен кетчуп по време на вечеря. Тези храни затрудняват усвояването на протеините.

След като вечерята приключи, по-добре е да прекарате време в леко движение: разходка, домакинска работа. Това ще гарантира добър сън и страхотна форма.

– истинско престъпление срещу здравето. За да избегнете чувството на глад преди лягане, важно е да вечеряте правилно, но в никакъв случай не гладувайте.

Правилна и вкусна вечеря: 7 популярни продукта

1. Не мога да предам. Чувството на глад се задоволява 30 минути след хранене. Поради това човек успява да яде много повече, отколкото му е необходимо. За да избегнете системното преяждане, трябва да ядете възможно най-бавно. Дъвчете храната на фина каша, преди да я преглътнете. В процеса се препоръчва да се намали стандартната порция с една четвърт и да се използват чинии с по-малък диаметър. Това помага да заблудите собственото си възприятие - малка пълна чиния се възприема като голяма порция.
2. Не яжте много солени храни. Излишната сол увеличава жаждата. Трябва да пиете твърде много течност, бъбреците не могат да се справят с елиминирането му. Излишната течност допринася за появата на оток.
3. Поддържайте размера на порциите. Вечерята трябва да представлява 30% от дневния ви прием на калории. За жените нормата е 1200-1400 kcal на ден, за мъжете - 1600-1800. Хората, занимаващи се с физически труд, могат да увеличат нормата до 2500 kcal.

През първите седмици от преминаването към правилното хранене няма да е възможно да се спазват всички правила. В това няма нищо лошо, тялото се нуждае от време, за да се адаптира към нов режим. Лек дискомфорт е приемлив: гадене, лека стомашна болка. Почистването на тялото ще помогне за премахване на неприятните симптоми.

Трябва да си организирате ден на гладно, през който да ядете само зелени ябълки или краставици. Можете да пиете вода и зелен чай в неограничени количества. Тази диета премахва токсините от тялото, нежно почиства червата и предотвратява запека.

Какво можете да ядете за вечеря

За вечеря трябва да изберете храни, които не претоварват храносмилателната система. Здравословната вечеря трябва да започва не по-късно от 19:00 часа. Вечер метаболизмът се забавя. Ако вечеряте по-късно от 20:00 часа, храната няма да има време за смилане. Това причинява натрупване на газове и подуване на корема.

За вечеря можете да ядете:

1. Чисто месо. Включва пилешки гърди, пуешко филе, телешко и заешко. За да могат протеиновите храни да се усвояват и усвояват по-бързо, те трябва да се консумират с храни, съдържащи киселини. Например с кефир или сладко-кисел сос от нар.
2. Риба и морски дарове. Всяка постна риба е лека, питателна вечеря. Мидите, месото от раци и други морски дарове ще ви помогнат да разнообразите диетата си.
3. Зеленчуци. Трябва да ядете пресни сочни зеленчуци: сладки пиперки, зеле, краставици, репички. Морковите, цвеклото, патладжаните и тиквата трябва да се пекат. Картофите за вечеря не са препоръчителни.
4. Млечни продукти. Алтернатива на обичайната извара и кефир може да бъде: кисело мляко с ниско съдържание на захар, ферментирало печено мляко, мляко.
5. яйца. Можете да ядете яйца под всякаква форма: твърдо сварени, рохко или като омлет. Ще трябва да изхвърлите пържените яйца - поемат твърде много масло при пържене.
6. Зърнена каша. Добър вариант за вечеря е елда или овесена каша. По-добре оставете ориза за сутринта.
7. Пълнозърнест хляб. Приемливо е да се ядат 1-2 филийки хляб. Препоръчително е да е леко суха. Прясно изпечен и особено топъл хляб не може да се яде.

След вечеря не можете да си лягате направо, трябва да изчакате 3-4 часа. По това време е полезно да се разхождате на чист въздух, 2 часа след хранене - правете йога или лека тренировка. Трябва да се избягва тежка физическа активност. Ако искате да ядете преди лягане, можете да ядете малко парче нискомаслено сирене или чаша кефир. Не можете да си легнете гладни.

Храни, които трябва да се избягват вечер

Правилно съставеното вечерно меню не може да включва:

1. Захарни изделия. Те включват не само бисквити и сладкиши, но и сушени плодове. Те са с високо съдържание на въглехидрати. Веднъж попаднали в тялото, те бързо се абсорбират и отлагат върху бедрата и талията като излишни мастни натрупвания.
2. Животински мазнини. Морска риба и зрели сирена могат да се ядат до 16:00 часа, нискомаслените аналози са подходящи за вечеря.
3. Тежка храна. Червеното месо, гъбите и варивата са храни, които се усвояват дълго време и са трудни за смилане. Те трябва да се ядат на обяд.
4. брашнен. Източници на бързи въглехидрати са белият хляб, домашно приготвените сладкиши и тестени изделия. Те бързо задоволяват глада, но не носят никаква полза.

Отказът от който и да е продукт само увеличава желанието да го ядете, дори ако преди това не е бил чест гост в менюто. Това е особеност на психиката, която трябва да се вземе предвид. За да избегнете сривове, трябва да си позволите малки порции „вредни храни“ 1-2 пъти седмично.

Най-добрите рецепти за диетична вечеря за седмицата

Идеалната вечеря: бърза и вкусна. Има много варианти за вечеря, ако следвате правилното хранене, те са разнообразни и не изискват специални кулинарни умения.

Зеленчукова салата със зеле

За 4 порции салата са ви необходими:

• 0,5 кг китайско зеле;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 1 лимон.

Нарежете зелето, нарежете на ситно морковите и лука. Разбъркайте и използвайте лимонов сок като дресинг.

Омлет

За 2 порции омлет ще ви трябва:

• 3 яйца;
• 1 с.л. л. брашно без пързалка;
• 2 с.л. л. мляко;
• Шипка сол.

Разбийте млякото и брашното до гладкост. Добавете яйцата едно по едно и разбъркайте. Добавете подправки. Запържват се на тих огън 3-5 минути. По желание украсете готовия омлет с билки.

Пилешки котлети

За 6 порции котлети ще ви трябва:

• 600 гр. пилешко филе;
• 500 гр. зеле;
• 1 глава лук.

Смелете всички съставки в блендер, разбъркайте, посолете на вкус. Оформят се котлети и се пекат във фурната до готовност.

Зелева чорба

За 4 порции супа ще ви трябва:

• 1 литър бульон или вода;
• 0,5 кг карфиол;
• 1 черен пипер;
• 1 морков;
• 1 домат;
• 3-5 стръка целина;
• 1 глава лук.

Всички зеленчуци се нарязват на кубчета и се варят до омекване. Пасирайте готовата супа в блендер, изсипете обратно в тигана и оставете да заври.

Овесени ядки с кефир и ленено семе

За 2 порции овесена каша ще ви трябва:

• 300 гр. овесена каша;
• 0,5 литра вода;
• 400 мл кефир.
• 2 с.л. лъжици ленени зърна

Изсипете люспите във вряща вода и гответе, докато омекнат. Лененото семе се смила и се изсипва в кефира.

Риба със зеленчукова салата

За 4 порции риба ще ви трябва:

• 600 гр. постно рибно филе;
• 300 гр. Китайско зеле;
• 200 гр. листа от маруля;
• зеленина.

Рибата се нарязва на пържоли и се запича във фурната. За салатата нарежете зелето, марулята и зелените. Овкусете със зехтин и наредете в чинии. Поставете рибен стек върху салатата.

Чийзкейк

За 6 порции чийзкейк са ви необходими:

• 600 гр. извара;
• 80 гр. грис;
• 1 яйце;
• 1 щипка сода.

Смесете извара с грис и сода, разбийте яйцето, разбъркайте до гладкост. Поставете във форма и оставете на топло място за 15 минути. Пече се до зачервяване.

Не е трудно да приготвите вкусна вечеря от наличните продукти. Средно ще отнеме 15-20 минути, за да приготвите вечеря за цялото семейство. Яденето на здравословна храна заедно след дълъг работен ден е ключът към доброто здраве и топлите отношения.

За правилното хранене можем да говорим и обсъждаме доста дълго време. Един от належащите въпроси е важността на вечерята.

Митът, че вечерята всъщност не е важен компонент от ежедневната диета, е доста разпространен.

Въпреки това, водещи гастроентеролози и диетолози могат уверено да кажат обратното.

Ако човек пренебрегне вечерята за дълго време, тялото ще започне процес на гладуване, което ще причини метаболитни нарушения и други храносмилателни проблеми.

Така човек само ще напълнее, но не и ще отслабне. Така че пропускането на вечерята си струва толкова много жертви?

Значението на вечерята като последно хранене

Вечерята е еднакво важно хранене за деня, заедно със закуската и обяда. Здравословната почивка между вечеря и закуска не трябва да продължава повече от 10-12 часа, в противен случай рискувате да получите язва на стомаха или друго стомашно-чревно заболяване.

Вместо да гладувате, можете да си приготвите лека и бърза вечеря, например от пресни зеленчуци или плодове.

Такива ястия ще ви помогнат не само да защитите здравето си, но и да премахнете излишните килограми. Вечерята трябва да е не по-късно от 2-3 часа преди лягане, така че правилото „не яжте след 6“ също е неправилно.

Какво можете да ядете за вечеря и защо?

През нощта тялото ни не само придобива нова сила, но и се обновява: кожата и мускулите се регенерират, косата и ноктите растат. Основната задача на вечерята е да попълни запасите от аминокиселини в тялото, така че вечерята трябва да включва протеини и фибри.

Храните с високо съдържание на протеини включват различни видове риба, морски дарове, млечни продукти, яйца, бобови растения, леща и гъби. Зеленчуците, които са чудесни за вечеря, включват карфиол, маруля, чушки, домати, броколи, целина, тиква, авокадо, праз лук, краставици, тиквички или тиквички.

Всички храни за вечеря е най-добре да се консумират сурови, можете също да ги приготвите на пара, да ги изпечете в собствен сок или да ги изпечете на скара. Броят на зеленчуците трябва да надвишава броя на протеиновите храни в чинията ви.

Какво да не ядем за вечеря и защо

Захарта, заедно с висококачественото брашно, повишава кръвната захар доста добре, но след сладки кифлички или пайове тя също пада светкавично и чувството на глад идва много бързо.

Друг недостатък е, че благодарение на рафинираните храни мазнините се отлагат по бедрата и корема. Следователно, практически няма полза от такива продукти, освен ако не сте фен на нишестето, разбира се.

червено месо

За вечеря не е препоръчително да ядете тежки храни като пържено червено месо. Този продукт съдържа голямо количество тирозин, което повишава коефициента на адреналин в кръвта.

Червеното месо е най-добре да се консумира през деня, за закуска или обяд, така че до вечерта коефициентът на адреналин се нормализира и ви позволява да заспите спокойно без никакви проблеми.

Алтернатива на червеното месо за вечеря ще бъде птиче месо и диетична риба.

Пушени продукти и колбаси

Тези храни съдържат антиоксиданта терамин. Благодарение на него се произвежда норепинефрин, който допринася за образуването на нервни импулси.

Голям брой импулси повишава мозъчната активност, така че може да бъде трудно човек да заспи. Освен това трябва да помните за прекомерното съдържание на калории, както и за вредата от пушени и колбасни продукти.

Ориз

Най-често хората ядат рафиниран ориз, който може да се съхранява в телесни мазнини. Но факт е, че този продукт съдържа безброй количества бързи въглехидрати. Затова избягвайте такива зърнени храни по време на вечеря.

Шоколад

Яденето дори на малко парче шоколад по време на вечеря може да разруши фигурата ви и вашето благополучие. Шоколадите обикновено съдържат излишък от захар и кофеин. По-добре е да ядете сладкиши сутрин и следобед.

Ядки

Сладки плодове

Плодове като грозде, праскови, нектарини, пъпеш или банан със сигурност имат своите предимства, но са с високо съдържание на глюкоза. Можете да замените сладките плодове със сушени плодове, като е по-добре да ядете пресни през деня. В същото време, ако замените сладкото хлебче с резен диня или пъпеш естествено ще има повече ползи.

Люти сосове

Пикантните храни и в частност лютите сосове са храни, които убиват съня. Освен това следобед стомашно-чревният тракт е по-малко активен, така че има шанс да получите киселини след консумация на този вид храна.

Бързо хранене

Всеки знае за опасностите от хамбургери и друга бърза храна, така че е по-добре да се опитате да избегнете тази храна напълно. Такава храна е вредна не само вечер.

Обикновено стандартната порция бързо хранене замества дневния прием на калории, което води до натрупване на излишни мазнини в тялото. И като ядете няколко хамбургера преди лягане, можете да получите тежест в стомаха си за цялата нощ.

Диетични рецепти за вечеря

Варена риба с пресни зеленчуци

• 250 г бяла риба;
• Пресни сезонни зеленчуци;
• Сол, черен пипер, подправки.

Рибите се пускат във вряща, предварително подсолена вода, след което се варят до пълна готовност. Ястието се сервира с пресни, нарязани зеленчуци и билки, които може да се поръсят с лимонов сок или зехтин.

Елда с билки и яйце

• 250 ml вода;
• Пресни билки;
• Зехтин;
• Твърдо сварено пилешко яйце.

Първо сварете зърнената каша в подсолена вода и след като е готова я овкусете с олио. Сервирайте с филийки яйца и пресни билки.

Зеленчуково смути от зелени зеленчуци

• Прясна краставица ;
• 4 стръка целина;
• зелен пипер;
• 40 г спанак;
• 50 г зърнеста извара;
• 250 мл вода.

Обелете краставицата и я прекарайте в блендер заедно с целината и другите зеленчуци. Добавете изварата и разбийте всичко заедно за 30 секунди. Това смути е чудесно хранене преди лягане.

Омлет с домати и билки

• Две пилешки яйца;
• Половин домат;
• Куп зеленина;
• Подправки.

Разбийте яйцата с подправките с помощта на бъркалка. Нарежете домата на ситно, зелените накълцайте. В предварително загрят тиган на слаб огън се изсипват разбитите яйца, след което се добавят доматите и се покриват с капак.

Преди да е готов, добавете билките и оставете омлета да вари. След това се поставят в чиния и се поръсват със зехтин.

Пилешко филе със зеленчуци

• Едно пилешко филе;
• 250 ml вода;
• Морков;
• крушка;
• Чушка;
• Броколи;
• Зехтин;
• Подправки.

В силен тиган запържете пилешкото и наситнения лук. Без да довеждате месото до готовност, добавете към него зеленчуци и го напълнете с гореща вода. Добавете подправки на вкус и оставете да къкри до готовност. Сервирайте ястието с нарязани билки.

Запеканка от извара и плодове

• 200 г 1% извара;
• Изкуство. л. брашно;
• яйце;
• Плодове/сушени плодове/горски плодове.

Смесете всички съставки и поставете в стъклен съд за печене. Поставете в предварително загрята фурна за 15-20 минути на 180 градуса. Готовата запеканка се сервира с неподсладен чай или кефир.

Предлагаме на вашето внимание следното видео:

Фитнес треньор, инструктор по групови упражнения, диетолог

Предоставя общи консултации по хранене, избор на диета за бременни жени, корекция на теглото, избор на хранене при изтощение, избор на хранене при затлъстяване, избор на индивидуална диета и лечебно хранене. Специализира и съвременни методи за функционално изследване в спорта; възстановяване на спортиста.

Напоследък всички са запалени по здравословния начин на живот. Всеки следи фигурата си, ходи на фитнес, опитва се да бъде здрав и красив. Не е тайна, че основата на нормалното тегло и здравото тяло е пълноценното и правилно хранене. И всеки знае общата фраза за вечерята, която трябва да се даде на врага.

И всъщност храната, която ядем вечер, се превръща в мазнини по страните ни и понякога вреди на качеството на съня. Но как да откажем да ядем вечер, когато се прибираме от работа толкова уморени и гладни, яли кой знае какво през целия ден, а понякога и без да ядем нищо? И така, какво да ядете за вечеря, за да останете стройни и да не претоварвате тялото си?

Основни правила за вечеря

Първото нещо, което трябва да знаете е, че трябва да вечеряте четири часа преди лягане. В противен случай стомахът ви няма да има време да смила храната и вместо да си починете, ще се въртите на една страна на друга цяла нощ, ще сънувате кошмари, ще се събуждате изтощени и недоспиващи, ако като цяло вие може да заспи след обилна и задоволителна вечеря преди лягане.

Второ, вечерята трябва да е лека, тъй като всички калории, които приемате вечерта, се превръщат не в енергия, а в мазнини. Помнете това, когато ръката ви неволно посегне към бонбон или сандвич с пушен колбас.

И трето, някои продукти предизвикват стимулация на мозъчната кора и няма да можете да заспите, а някои, напротив, съдържат вещества, които ще ви позволят бързо да заспите и да спите спокойно цяла нощ, без да се събуждате.

Когато решавате какво е най-добре да ядете за вечеря, първо трябва да зачеркнете следното от списъка с вечерни храни: колбаси, брашно и сладкиши, мазни богати супи, пържено месо, пържени картофи и пушени кисели краставички. Не си мислете, че сме изключили всичко най-вкусно и не е останало нищо за ядене. Това е грешно. Има още много вкусни и здравословни ястия. По принцип вечерята трябва да представлява около 20% от дневния прием на храна, така че сами преценете каква да бъде вашата порция.

И така, какво трябва да ядете за вечеря?

По-добре е да е протеинова храна: пиле, риба, заек, постно месо. От тези продукти можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия. Знаейки какво да приготвите от риба, можете да зарадвате цялото семейство с вкусна вечеря, зарадвайки както вашия съпруг, който обича месото, така и вашите капризни деца. Можете да изпечете или задушите заек. Това е диетично, но много вкусно месо

Когато приготвяте птиче или рибно месо, не пасирайте или варете паста с масло като гарнитура. Като гарнитура е най-подходяща зеленчукова салата, подправена с растително масло или лимонов сок. Месото и зеленчуците се съчетават добре, дават усещане за ситост и са идеално смилаеми. Може да сварите боб или карфиол.

Може да приготвите и омлет с домати или лека пилешка или рибена супа.

Ако вечеряте сами днес, можете просто да вземете натурално кисело мляко, да нарежете малко плодове в него, да добавите шепа ядки, а ако сте любители на сладкото, можете да подправите цялата тази красота с лъжица мед. Ще имате много вкусна и изключително здравословна вечеря. Като напитка е подходящ зелен чай с лимон.

Какво друго ядат за вечеря? Можете да сварите ориза, по-добре е да е кафяв, да добавите към него зеленчукова смес, сварени и обелени скариди или парчета риба. Италианците го наричат ​​ризото и е любимото им ястие.

Можете просто да готвите овесена каша с плодове или да готвите елда.

Най-подходящият метод за готвене за вечеря е печене, варене или пара, защото можете да ядете както парче мазна риба, така и котлет за вечеря, ако са приготвени в двоен котел.

Ако имате торта у дома или майка ви е изпекла вкусни палачинки и пайове с пържено месо, кажете си, че ще ядете всичко сутрин, защото всички тези лакомства, изядени за закуска, няма да навредят на фигурата ви, особено ако тичате наоколо като катерица в колело цял ден.

Знаейки каква трябва да бъде вечерята, можете да станете по-здрави и дори да свалите онези омразни няколко или три килограма, които пречеха на любимата ви пола да се закопчае, без да полагате никакви усилия. Спазвайки тези правила, излишните килограми бавно, но сигурно ще ви напуснат, а стомахът ви ще ви благодари много, тъй като завинаги ще забравите за многото проблеми, свързани с него.

Правилото „не яжте след шест“ или „дайте вечеря на врага“ не винаги ви помага да отслабнете. Често отказът от ядене вечер означава празен стомах, лош сън, развалено настроение и в крайна сметка нахлуване в хладилника в 22 часа. И тогава - чувство за вина и излишни килограми. Диетолозите съветват да не се изпада в крайности. Трябва да се вечеря, казват специалистите, но трябва да се знае кога и какво да се яде. Smachno.ua попита експерти каква трябва да бъде вечерята
Кога трябва да вечеряте?

“Времето за вечеря е индивидуално за всеки. Основното условие е вечерята да е не по-късно от 4 часа преди лягане”, казва диетолог Наталия Самойленко. Тоест, ако си легнете в 22.00 часа, тогава вечерята ви трябва да е в 18.00 часа, ако е по-близо до полунощ, тогава можете да вечеряте в 20.00 часа.

Яденето на вечеря непосредствено преди лягане рискува факта, че тялото няма да има време да смила получената храна. Започва да ферментира в стомаха и да трови тялото. Калориите, изядени преди лягане, несъмнено ще останат на талията ви.

Какво е по-добро за вечеря?

През нощта тялото ни не само почива, но и се обновява: кожата, мускулите се възстановяват, косата и ноктите растат. „Целта на вечерята е да се попълнят запасите от аминокиселини в тялото“, казва Наталия Самойленко. „Затова вечерята трябва да се състои от протеини и техните „приятели“ - смлени и листни зеленчуци.

Протеините трябва да са леки: риба, морски дарове, извара, бяло сирене, като моцарела или адиге, яйца, боб, леща, гъби.

Добри зеленчуци за вечеря са карфиол, зелена салата, чушки, домати, броколи, целина, тиква, праз лук, авокадо, ерусалимски артишок, както и краставици, тиквички и тиквички през сезона.

В идеалния случай половината от зеленчуците за вечеря трябва да са сурови, другата половина да са приготвени на пара, на фурна или на скара. „Зеленчуците трябва да имат 2 пъти повече протеин“, казва диетолог Надежда Мелничук. „Що се отнася до мазнините, по-добре е да използвате растителни или естествени мазнини в самите хранителни продукти.“

За отслабващите е полезно да вечерят зеле - бяло зеле, карфиол, броколи и други видове. Зелето съдържа тартронова киселина, която предотвратява образуването на мазнини от въглехидратите.

Друг добър съвет за тези, които искат да отслабнат, е да се хранят бавно: когато ядете храна бавно, хормонът холецистокинин, който е отговорен за чувството за ситост, започва да се освобождава в дванадесетопръстника и тънките черва.

Какво да не ядем за вечеря

Не се препоръчва да ядете въглехидрати за вечеря, особено лесно смилаеми: вечер тялото ни преработва глюкозата по-лошо и ако е в излишък, започват да се отлагат мазнини. Затова се откажете от плодове, сушени плодове, сандвичи, кифли, торти и други сладкиши и брашно.
Също така, диетолозите не препоръчват да ядете картофи, моркови, цвекло, царевични люспи, зърнени храни, особено ориз за вечеря.

Не яжте пържено за вечеря - тежката храна затруднява работата на жлъчния мехур, черния дроб и панкреаса. Това важи особено за пърженото месо: панкреасът вече е изразходвал ензимите си през деня, така че пърженото месо се смила лошо.

Комбинацията от брашно и месо също ще бъде трудна: кнедли, кнедли, пресни печени изделия.

Колко да ядете за вечеря

„Шепа - две длани - е вашата порция вечеря. Това е чиния, която е винаги с вас, казва диетологът Наталия Самойленко. „Ако говорим за грамове, тогава средната порция вечеря за средна жена трябва да бъде 250 g, за мъж - 350 g.“

Въз основа на това количество 100 г е порция протеин за вечеря, 250 г са зеленчуци. Също така е добре, ако няма противопоказания, във вечерята да се включват умерено люти подправки и билки: например кардамон, кориандър, черен пипер, джинджифил. Те подобряват метаболитните процеси в организма, кръвообращението, подпомагат работата на храносмилателната система и подобряват извеждането на холестерола и излишните мазнини от тялото.

Дори не се опитвайте да ядете само кефир - това не е достатъчно, за да се възстанови тялото ви. Според Надежда Мелничук вечерята трябва да съставлява 20% от дневния калориен прием - това е средно 350-400 килокалории. За тези, които губят тегло, малко по-малко - 300-350 килокалории.

Опции за здравословна вечеря

Вариантите за вечеря могат да бъдат:

• риба, печена на фурна със зеленчуци, зелена салата, обляна с нерафинирано растително масло - сусам, зехтин;
• салата от птици и зеленчуци;
• салата от морски дарове и зеленчуци;
• омлет със зеленчуци; гювеч от извара със зеленчуци;
• задушени зеленчуци с варено пиле, риба, морски дарове.

Броят на ястията за вечеря може да бъде различен - всичко е чисто индивидуално. Какви ястия ще бъдат зависи само от вашето въображение и вкус.

Снек преди лягане

„Ако ви е трудно да се сдържате, можете да хапнете лека закуска 1,5-2 часа преди лягане“, съветва диетологът Надежда Мелничук. „Можете да хапнете леки ферментирали млечни продукти: 1% кефир, нискомаслено кисело мляко без захар или пълнители, кисело мляко.“

Една порция напитки е около 200 ml и е по-добре да пиете напитката не веднага, а постепенно. Можете също така да пиете отвара от шипка или узвар без захар като лека закуска - те няма да осигурят допълнителни калории, но ще ви позволят да се „разтегнете“ до лягане.

Ако искате нещо сладко вечер

Много често вечер ви се хапва нещо сладко. За хората, които отслабват, дори парче шоколад, изяден вечер, е трагедия.

„Искате сладко, когато нивото на инсулин в кръвта спадне рязко“, обяснява Надежда Мелничук. „Това обикновено се случва, когато се храните нередовно – например не сте обядвали или сте яли храни с висок гликемичен индекс или лесно смилаеми въглехидрати за обяд.“

Ето защо, за да нямате сладък зъб вечер, трябва да ядете навреме през деня, а за обяд да дадете предпочитание на сложни въглехидрати: зърнени храни, зеленчуци.

„Опитайте да пиете чай от мента с лъжица мед вместо шоколад - съзнателно, наслаждавайки се“, съветва Наталия Самойленко. „Чаят ще ви помогне да се отпуснете и да си починете.“