Лечение и прочистване на организма със сурови сокове. Лечение със сок (Норман Уокър)

Възниква въпросът: колко дълго можете да ядете само сода, без да добавяте твърда храна? Очевидно толкова, колкото тялото има достатъчно запаси от мазнини. С три литра сок можете да живеете доста дълго време. Лекият дефицит на мазнини може да бъде компенсиран чрез консумация на ядки и семена.

Има много случаи, когато с помощта на сокова диета или сокова диета с добавяне на зеленчуци и плодове, мнозина буквално са се надигнали от смъртния си одър.

Най-дългият период на използване на диета с чист сок, който ученият Ю. Гушчо е изпитал върху себе си, е един месец, след което здравето му се подобрява ясно. Според д-р Уокър е задължително соковете да се пият не по-късно от 10 минути след приготвянето им. Ефективността на съвременните сокоизстисквачки оставя много да се желае, така че за да получите 3 литра сок, трябва да почистите най-малко 6 кг зеленчуци и плодове. и трябва да правите това 5 пъти на ден. Това причинява много проблеми. Walker не препоръчва подготовката или беленето на зеленчуците преди време. Д-р Уокър категорично забранява пиенето на консервирани сокове. Но той не настоява дълго време за диета с чист сок. Той съветва пиенето на сокове да се съпровожда с консумация на пресни зеленчуци и плодове. Той посочва, че фибрите, въпреки че нямат хранителна стойност, действат като „вътрешна метла“ на червата.

Повечето рецепти с различни състави съдържат сок от моркови, на който д-р Уокър посвети хвалебствен трактат, препоръчвайки пиенето от 0,5 до 4 литра на ден. Той го включва по един или друг начин в лечението на 150 заболявания.

Много диетолози предписват сок от моркови с повишено внимание. Д-р Уокър обаче категорично възразява срещу това. Според него, когато след пиене на co338

Когато кожата стане жълта или кафява, включително и на морковите, това е знак, че черният дроб отделя застояла жлъчка и натрупани токсини в количества, по-големи от тези, с които вътрешните отделителни органи могат да се справят. В резултат част от тях се отделят през кожата, което е напълно нормално.

Д-р Уокър предупреждава, че понякога чисто соковото хранене или яденето на сокове заедно със сурови зеленчуци и плодове, предизвикващи прочистване на тялото от токсини, е съпроводено с болка, понякога доста силна, в частта на тялото, където се извършва прочистването. Тук просто трябва да бъдете търпеливи и да изчакате тялото да се справи с възникналите трудности.

Ученият Ю. Гушчо, който лично е изпитал лечение със сок по системата на д-р Уокър, твърди, че повишената болка винаги е знак, че методът на лечение и хранене е избран неправилно. Сред естествените методи за потискане на болката той предлага два до три дни гладуване с вода и след това прекъсване.

Вкусната храна не означава здравословна храна. Учени и диетолози са правили и правят много опити да комбинират тези две концепции при приготвянето на храната.

Принципите на разделното хранене за вегетарианец и месоядец са следните. Протеините не могат да се смесват с нишестета, тъй като те се усвояват в различни части на стомаха и от различни хранителни ензими. Например, не можете да смесвате месо с хляб, месо или риба с картофи, цвекло, боб и т.н. Протеините не могат да се смесват с други протеини, защото всеки вид протеин се усвоява от различни ензими за различно време и дори в различни части на стомаха. Не смесвайте месо с риба или ядки, месо с мляко, месо и яйца, месо и сирене, яйца и мляко, яйца и ядки, сирене и ядки, мляко и ядки, всякакви бобови растения с ядки или животински протеини.

Можете да ядете протеини със зелени, несъдържащи нишесте билки и зеленчуци, които не позволяват на мазнините, които винаги присъстват в месото, да забавят храносмилането на протеините. Ето защо дълголетните абхазци постъпват точно по този начин339

стъпка. Ако вземем предвид, че те не са отглеждали картофи, а традициите на абхазката кухня са такива, че без зелена подправка не трябва да се яде нищо на масата, тогава дълголетието им може да бъде обяснено до известна степен.

И ето още един, но тъжен пример за храненето на региона на Централна Азия, където вареното месо също е популярен продукт. В древността месото се е консумирало и с билки. Богатите баи слагаха в чиния малка шепа ориз, който беше в пъти по-скъп от месото. Тогава оризът поевтиня и всеки можеше да го добавя към месото. Готвачите свършиха черната си работа, като приготвиха едно наистина вкусно ястие – агнешки пилаф. Сега това ястие се нарича национално в Централна Азия. Но това е забранена смес от нишесте и протеини. В резултат на широкото потребление на пилаф, стомашно-чревните заболявания са станали много разпространени в Централна Азия.

Не трябва да консумирате протеини с кисела среда и храни, например оцет, кисели плодове и др., Тъй като киселините инхибират секрецията на собствените си киселинни стомашни сокове.

Един от привържениците и проповедниците на разделното хранене, Г. Шелтън, описва голям брой различни диети, които отчитат съвместимостта на храните. По-долу е даден пример за едно от тези седмични менюта.

Пролетно-лятно меню според Г. Шелтън

Неделя 7.15 или 9.30 12.00 19.15

Понеделник 7.15 или 9.30

вторник 7.15 или 9.30 12.00ч

Зеленчукова салата, тиква, диня или пъпеш

Диня или пъпеш

Зеленчукова салата, зелен фасул,

Зеленчукова салата, върхове от цвекло, моркови, труп. боб Праскови, череши, кайсии Зеленчукова салата, спанак, зеле, извара

Зеленчукова салата, тиквички, артишок Пъпеш

	Зеленчукова салата, прясно зеле,
7.15 или 9.30	Зеленчукова салата, зеле, ориз
	неполиран
	Горски плодове със сметана (без захар)
	Зеленчукова салата, тиквички, ряпа,
	овнешка пържола
7.15 или 9.30	Зеленчукова салата, зеле, моркови
	Праскови, кайсии
	Зеленчукова салата, цвекло,
	зелен фасул, ядки
7.15 или 9.30	Зеленчукова салата, зеленчуци, печен боб,
	патладжан, хляб
	Зеленчукова салата, зеле, тиква,
	спанак, яйца
7.15 или 9.30	Пресни зеленчуци, зеле, задушени
	корени
	Банани, череши, кисело мляко
	Зеленчукова салата, спанак, соя
	издънки, тиква

От гледна точка на продуктово разнообразие, това меню задоволява и най-изисканите вкусове.

Съществува опасност от фанатично отношение към храненето. По време на посещение е неразумно да изисквате настъргани моркови или друг продукт, който трябва да се яде в момента.

Нищо лошо няма да се случи, ако не ядем правилното ястие в определеното време или ядем грешното. Системата е по-важна за тялото и може да се справи с малки отклонения.

Ползите от храненето се увеличават значително при правилна физическа активност.

Тази книга на д-р Уокър е публикувана за първи път през 1936 г. Тя веднага спечели популярност в много страни по света. Днес тя спокойно може да се счита за класика на алтернативната медицина, а самият Норман Уокър може да се счита за едно от светилата на това течение. Естествено, от първото публикуване на книгата, много се е променило в света, в познанията на човек за себе си, своето здраве, методите за неговото възстановяване и запазване, но съветите на д-р Уокър не губят своята актуалност, а напротив, ефективността на неговия метод се потвърждава все повече, привличайки милиони нови последователи, които искат да поемат по пътя на здравословния начин на живот. Позволихме си да внесем някои пояснения в текста на д-р Уокър, като взехме предвид постиженията от последните 70 години и реалностите на нашето време.

Глава 1
Ние сме това, което ядем

Познато ли ви е това парадоксално твърдение? Може да се перифразира: чувстваме се толкова добре, колкото се храним правилно. Всеки знае, че човешкото тяло се състои от милиарди живи клетки. И те се нуждаят от постоянно хранене, жизнени и активни. Само от нас, от нашето хранене зависи доколко е удобно на тялото ни, дали е здраво.

Всеки разбира, че тялото трябва да се храни, за да възстанови биологичните си ресурси. Ако не приемаме храна, това ще доведе до изтощение и в крайна сметка смърт. За да живеете пълноценен живот обаче, не е достатъчно просто да консумирате определени храни. Храненето трябва да бъде правилно и разумно, в противен случай ние не само ще умрем преждевременно, но в същото време ще страдаме от различни заболявания.

Тук обаче трябва да се отбележи, че не само правилното хранене поддържа здравето ни. Дори човек да осигури на тялото си много жизненоважни вещества, той няма да бъде здрав и силен, ако не обръща голямо внимание на своите мисли и душа.

Можем да ядем най-добрата и висококачествена храна, но това няма да ни помогне, ако постоянно сме преследвани от страх, гняв, безпокойство и завист. Отрицателните емоции могат да разрушат дори много силен и издръжлив организъм. Казват, че в здраво тяло има здрав дух. За какво трябва да се притеснява човек, който е весел, енергичен и уверен в себе си? Несъмнено такава увереност може да ни даде само доброто здраве, което е необходимо условие за задоволяване на нуждите на живота. От това зависят както семейните радости, така и творческите успехи. Следователно въпросът за правилното хранене като основа за поддържане на здравето е всъщност, ако се замислите, въпрос на човешкото щастие.

Проблемът с правилното хранене е сложен и двусмислен проблем. Има огромен брой теории за правилното хранене и би било по-разумно да говорим не за нито една „правилна“ система, а за спазване на принципите на здравословното хранене.

С цялото разнообразие от системи за правилно хранене, може би няма никой, където да не се препоръчва активно да се ядат зеленчуци и плодове.

Ние също така ги смятаме за жизненоважен компонент на здравословното хранене и тук ще говорим за лечебните способности на зеленчуковите и плодовите сокове.

Какви растителни храни дават на тялото - източник на ензими

Най-важните качествени характеристики на здравословната храна са следните:

Колко живи клетки се съдържат в това, което ядем;

Колко ензими има в храната (наричани иначе ензими).

Ензимите насочват и регулират метаболизма, подпомагат усвояването на храната и ускоряват усвояването на хранителни вещества в кръвта. Именно тези вещества дават на тялото възможност да попълни максимално енергийните си ресурси. Експертите смятат, че ензимите са в състояние да "смилат" дори раковите клетки. Растителните храни са особено богати на тях, те се намират в значителни количества в семената и кълновете на растенията, формиращи основата на техния живот. Слънцето, насищайки растенията с енергия, активира действието на ензимите. Погълнали жизненоважна енергия, те започват да работят и превръщат неорганичните елементи в органични, съдържащи жизненоважни хранителни компоненти. Днес, благодарение на научните постижения, човек може да ги идентифицира, да ги изучава и като ги балансира, да ги използва според нуждите си.

Трябва да се помни, че по време на химическа или високотемпературна обработка на храната (а именно тези технологии се използват активно в хранително-вкусовата промишленост) растителните храни до голяма степен губят своето богатство - ензими или ензими. Тъй като са чувствителни към високи температури, ензимите при 49 °C стават инертни и неспособни да действат, а при 54 °C умират.

Интересното е, че ензимите не се страхуват от студа. Тези вещества са открити в значителни количества в телата на праисторически животни, намерени от археолозите във вечната замръзналост. Но те са загинали в ледникови катаклизми преди около 50 хиляди години! Веднага щом намереният труп на мамут се размрази до нормална температура, ензимите веднага оживяха, активността им се засили.

Тези факти красноречиво показват, че ензимите могат да бъдат изложени на много ниски температури за дълго време, практически без да загубят своята активност, като в консервирано състояние. Намирайки се в растителни семена, те изглежда са в състояние на хибернация и при благоприятни условия могат да запазят свойствата си в продължение на стотици и дори хиляди години. Това е тяхната жизненост и активност! От тези факти може да се прецени колко висока е биологичната активност на тези вещества.

И така, ензимите са до голяма степен „регулатори“ на метаболитните процеси, катализатори, които активно действат в живия организъм. Оттук става ясно защо, първо, е необходим разумен избор на храна и, второ, защо тя не трябва да се подлага на термична обработка, унищожаваща живота в нея.

Това, без което тялото ни не може да живее пълноценно

Гледаме се в огледалото и виждаме: ето главата, тялото, ръцете, краката... И не се замисляме, че носим повечето от елементите на периодичната таблица: освен вода, ние имат кислород, калций, натрий, хлор, въглерод, фосфор, магнезий, флуор, водород, калий, желязо, силиций, азот, сяра, йод, манган. Това не е всичко, а само най-важните елементи. Пълното им наличие или недостиг до голяма степен определя цялостното състояние на нашето здраве.

Ясно е, че храната ни, за да поддържа здравето и да се противопоставя на болестите, трябва да е богата на тези органични елементи. Къде мога да ги взема? Всички тези необходими за човешкия организъм вещества се съдържат в пресните зеленчуци, плодове, ядки и семена.

Един от най-важните елементи, от които се нуждаем за активен живот, е кислородът. Нека си припомним, че при термичната обработка на храната тя се губи почти напълно, а след нея повечето ензими умират – и храната до голяма степен губи способността си да поддържа жизнеността ни. Човек, който яде само термично обработени храни, не получава най-важните компоненти на храненето, благодарение на които може да бъде здрав, активен и силен. Да, човечеството отдавна практически не консумира сурова храна. Хората отдавна са се научили да готвят, задушават и пържат, но дали тези умения, донесени от цивилизацията, са толкова полезни? Много учени смятат, че навикът да консумираме преработени храни не ни е направил по-здрави. В резултат на лошото хранене телата ни съдържат много отпадъци и токсини. Възможно е не на последно място това да е причината болниците да са пренаселени, диабетът, онкологията, сърдечно-съдовите заболявания да са широко разпространени, страдаме от ранна загуба на жизнена активност и преждевременна старост.

Природата е дарила човешкото тяло с невероятен запас от сила. Но човек, който в хода на своето развитие направи колосални открития, усвои най-сложни умения, уви, никога не се научи да се грижи за здравето си и, включително поради неразумно, неправилно, нездравословно хранене, активно се движи към болести и други проблеми, които сериозно му тровят живота.

Консумирайки храни, от които тялото ни не се нуждае, ние си причиняваме голяма вреда. И тогава тялото ни започва да ни сигнализира за предстоящата опасност с помощта на болка и спазми. Ако не се вслушате в тези сигнали и не предприемете необходимите действия, тогава можете да си навлечете сериозни неприятности - тежки заболявания.

Разбира се, отнема известно време от тревожните реакции на тялото към сериозни и понякога нелечими заболявания (времето е индивидуално за всеки човек и зависи от различни причини, свързани с наследствеността, условията на живот и т.н.), но наказанието за несериозно отношение към храненето е неизбежно. Да, тялото ни, както вече споменахме, има известен резерв от сила, то е наистина толерантно, но болезнените реакции неизбежно се появяват - макар и след много дни, месеци и може би години - в зряла или напреднала възраст, когато възможностите на човека се борят с заболяванията намаляват значително.

Разговорите за правилното хранене, здравословните и нездравословни хранителни навици се водят отдавна и активно. Вероятно няма нито един човек в цивилизования свят, за когото това да е тайна или изненада. Но ние, уви, сме роби на хранителните си навици и предпочитания, роби на съвременните технологии за готвене – толкова бързи и удобни на пръв поглед – и толкова разрушителни по същество. Но дори и не твърде дълбоките познания за правилното хранене, плюс желание и воля, биха могли да помогнат да се избегне преждевременното и често болезнено разрушаване на тялото.

За варената и суровата храна

Съвременният човек живее в сложен, променящ се, динамичен свят. Той буквално е атакуван от тревожни и понякога трагични новини, идващи от медиите. Той е податлив на стрес и неблагоприятни влияния на околната среда. Интензивната умствена и физическа дейност изисква огромна сила и енергия. Той всъщност не знае как да почива, движи се малко и е подложен на много лоши навици. И ако въпреки всичко това човек постоянно консумира преработена „нежива“ храна, това в крайна сметка води до отслабване на защитните функции на тялото.

Каква храна е необходима, за да захраним тялото с така необходимите сили – физически и психически? На първо място това са суровите пресни плодове и зеленчуци, които най-добре осигуряват на клетките на организма всички необходими елементи, които се усвояват бързо и лесно. Хранителните продукти, претърпели термична и химическа обработка, макар и способни да поддържат човешкото съществуване, са абсолютно неспособни да наситят човешкото тяло с вещества, които дават истинска жизнена сила. Напротив, консумацията на „нежива“ храна води до дегенерация на клетките и тъканите и в резултат на това до заболявания, загуба на жизнена енергия и отслабване на защитните сили. И няма лекарство, което да насити кръвта с всички вещества, от които тялото се нуждае, за да възстанови и обнови клетките, които са били „убити“ за активен живот. Какво трябва да се направи, така че тялото да не гладува, да не страда от липсата на онези вещества, които могат да създадат бариера пред старостта и болестите? Необходимо е активно да се използват сурови плодове и зеленчуци в храната.

Суровите растителни храни са обичайна храна за хората. Почти всеки от нас яде пресни зеленчуци с голямо удоволствие, да не говорим за плодове.

Суровите плодове и зеленчуци се състоят от течен елемент и фибри. Течният елемент съдържа микроелементите, необходими за здравословното хранене, които осигуряват активното функциониране на тялото. Фибрите също са от голяма полза: те насърчават ситостта, активират чревната подвижност и действат като адсорбент, който абсорбира и премахва вредните вещества от тялото. Въпреки това, когато храната се готви, високите температури унищожават жизнеността на фибрите и обезсилват положителните им ефекти. Варените фибри, преминавайки през червата, много често оставят значителен слой шлака по стените му, който, натрупвайки се, гние и причинява отравяне. В резултат на това дебелото черво става бавно, в него настъпват различни промени и човек става предразположен към колит, дивертикулоза и други заболявания.

И така, ясно е, че суровите зеленчуци и плодове са много по-здравословни от варените зеленчуци и плодове. Въпреки това е важно да се научите как да ядете сурови зеленчуци и плодове правилно. Най-ценните компоненти се намират дълбоко във фибрите, така че трябва да се дъвчат правилно.

Има обаче много хранителни стереотипи, които съвременните хора са усвоили твърдо и ги следват стриктно, с упоритост, достойна за по-добро използване. Например, по някаква причина е общоприето, че зеленчуците трябва да се готвят - варени, задушени, пържени. Много хора смятат, че суровата зеленчукова храна е тежка за стомаха, може да доведе до лошо храносмилане, да причини тежест и други неприятни усещания, а понякога да се превърне в източник на патогенни микроорганизми. Ние буквално от детството сме отучени да ядем сурови зеленчуци. И може да бъде много трудно да се откажете от този дългогодишен навик да консумирате храна само във варена форма. За някои суровата зеленчукова храна може да не изглежда достатъчно вкусна, понякога дори груба; понякога самото тяло се съпротивлява на променящите се хранителни навици и стереотипи. Ето защо, за тези, които решат да преминат към хранене с естествени продукти, промяната в диетата може да причини известен дискомфорт. В този случай е полезно да се консултирате с лекар и най-важното - да имате търпение: тялото постепенно ще се адаптира към новия тип диета и ще реагира на промените с благодарност.

Разбира се, човек, който започва да овладява нещо ново, трябва да вярва в полезността и значимостта на усилията си - тогава ще се появи силата да преодолее първоначалните трудности и трудности. Ако промените хранителните си навици и преминете към здравословна, „жива“ диета, това също е вярно. И всички дребни трудности и проблеми на „преходния период“ ще се изплатят с лихва, когато се формират необходимите и полезни правила и хранителни навици, а старите, често вредни и разрушителни, останат в миналото.

Това важи особено за хора, които не държат много на храненето си, предпочитайки полуготови и инстантни храни. Те просто чувстват липса на онези живи елементи и витамини, които тялото може да си набави само от естествени продукти. Затова за тях въпросът е особено остър. Те трябва, ако не да променят хранителните си навици и предпочитания за една нощ, то поне да поемат по пътя на обогатяване на ежедневната си диета с пресни зеленчуци и плодове. Но само това няма да стане. Има още един важен елемент от здравословното хранене, който трябва да бъде богато и разнообразно представен в диетата ни – зеленчуковите и плодовите сокове.

Важно е да се подчертае, че консумацията само на сурова храна, без добавяне на достатъчно количество различни пресни сокове, няма да даде толкова изразен лечебен ефект, който може да се постигне, ако соковете са широко представени в диетата.

Така че тези, които са решили да преминат към здравословна диета, трябва да помнят: всеки ден трябва да ядат прясно приготвени сокове.

Защо сокове?

От каквото и да се състои основната ви диета, пресните сокове от сурови зеленчуци са много необходима добавка към нея. За тези, които не са запознати с науката зад пресните сурови сокове, естественият въпрос е: „Защо просто не ядете вашите зеленчуци и плодове, вместо да извличате соковете и да изхвърляте фибрите?“

Отговорът на това е съвсем прост: твърдите храни се усвояват по-дълго, а усвояването им не само отнема повече време, но изисква и много повече енергийни разходи. Самите фибри практически нямат хранителна стойност, ефектът им може да се сравни, може би, само с метла, която не позволява усвоената храна да остане в тялото за дълго време, увеличавайки чревната подвижност. Ето защо е необходимо да се консумират и сурови плодове и зеленчуци заедно със соковете. Соковете се абсорбират от тялото много бързо, понякога в рамките на няколко минути, а храносмилателната система изразходва минимум енергия. Разбира се, всичко това е в полза на соковете, а не само на пресните плодове и зеленчуци.

Нека повторим още веднъж: пресните зеленчуци и плодове съдържат големи количества ензими, които са катализатори на храносмилането и други метаболитни процеси. По този начин значителен процент от атомите, които съставляват хранителните вещества в суровите храни, се използват от храносмилателните органи като храносмилателни стимуланти. Процесът на храносмилане, включително суровите зеленчуци и плодове, обикновено продължава 3-5 часа след хранене. Тези хранителни вещества се изразходват активно по време на смилането на храната и само малък процент от тях остават в тялото за възстановяване на клетките и тъканите.

Когато пием сокове от сурови зеленчуци, възниква съвсем различна ситуация: соковете се усвояват и усвояват лесно и бързо, в рамките на 10-15 минути, а техните енергийни ресурси се използват напълно за подхранване и възстановяване на клетките на тъканите, жлезите и органите.

Едва ли тези обяснения ще оставят съмнение дали суровите плодове и зеленчуци или сокът от тях са за предпочитане за човешкия организъм. Изборът е очевиден. Приемайки сокове, ние осигуряваме най-бързото и ефективно усвояване на храната, богата на жизнена енергия, с минимално натоварване на храносмилателните органи.

Атомите и молекулите на хранителните вещества, необходими на тялото, са разположени между клетките на фибрите. Благодарение на тези вещества - ензими, съдържащи се в соковете, клетките бързо и максимално се насищат с жизнена енергия.

Соковете, получени от пресни, сурови зеленчуци и плодове, са в състояние най-ефективно да осигурят на клетките и тъканите всички необходими елементи и ензими, от които се нуждае тялото, като в същото време соковете ги представят в най-достъпна за усвояване форма.

Плодовите сокове могат да прочистят човешкото тяло, но плодовете, от които се приготвят такива здравословни сокове, трябва да са узрели. Плодовите сокове не трябва (с малки изключения) да се консумират с храни, съдържащи нишесте и захар. Колкото по-разнообразна е плодовата диета на човек, толкова по-добре тялото ще бъде снабдено с всички необходими въглехидрати и захари.

Зеленчуковите сокове са възстановители и лечители за организма. Те съдържат всички необходими на човека аминокиселини, минерални соли, ензими и витамини, но само ако са приготвени от пресни сурови зеленчуци, без използването на хранителни добавки, консерванти и овкусители.

Всеки знае, че органите на човешкото тяло се състоят от микроскопични клетки, които съдържат всички химични елементи, необходими за тялото. В процеса на човешкия живот клетките непрекъснато се образуват и умират. За да се регенерират клетките, човек се нуждае от жива органична храна, съдържаща големи количества минерали и соли.

Най-ефективният и достъпен начин за попълване на тялото с липсващи елементи е консумацията на зеленчукови и плодови сокове.

Диета, състояща се от храни, лишени от жизненост, със сигурност ще доведе до нарушаване на регенеративната функция на клетките. Ако клетките не се обновяват, това води до различни заболявания. В този случай, за да се възстановят нарушените функции на организма, той трябва първо да бъде добре прочистен и едва след това да започне интензивно хранене с помощта на сурови зеленчукови сокове.

Ако искаме да открием причините за някаква болест, не е нужно да търсим дълго. Това са кутии от консерви, брашно и продукти от брашно, зърнени храни, захар, сладкарски изделия и безалкохолни напитки. Именно в тези продукти се съдържат веществата, съдържащи мъртви атоми, които съвременната цивилизация е създала, за да подхранва човешкото тяло. Ако се замислите, можете да разберете защо те не съдържат живи елементи. В крайна сметка не е позволено да се продава консервиран продукт, докато не бъдат унищожени всички следи от живот в него, в противен случай храната може да изгние.

Термичната обработка също убива живите клетки. Но нито хлябът, нито преработените зърнени храни не се ядат без термична обработка.

Изходът от тази ситуация е следният. Въпреки че се страхуваме да консумираме сурова храна поради опасения за околната среда, все пак трябва да пием повече пресни зеленчукови и плодови сокове. Зеленчуковите сокове служат като строителен материал за тялото, тъй като съдържат относително висок процент протеинови елементи, докато плодовите сокове го почистват от продукти на гниене и токсини и осигуряват енергия, съдържаща се във въглехидратните съединения.

Интересното е, че хората, които ядат изключително пресни растителни храни с добавяне на достатъчно количество различни сокове, не развиват рак. Многобройни наблюдения показват, че дори пациенти, засегнати от това заболяване, са изпитали значително облекчение при преминаване към строга вегетарианска диета с добавяне на сок от моркови.

Чрез прочистване на тялото чрез промиване на червата и ежедневна консумация на сурова растителна храна с достатъчно количество различни пресни сокове, човек може да се отърве от много болести. Соковете несъмнено са най-доброто хранене за човешкото тяло, а консумацията им помага за подобряване на здравето и удължаване на живота.

Всеки човек мисли за здравето си, особено когато започне да чувства някакво неразположение. Повечето хора веднага тичат до аптеката или при лекаря, но Норман Уокър, автор на книгата „Лечение със сок“, предлага да се вземе различен път. Той пише за ползите от натуралните сокове и казва, че тяхното използване ви позволява да се отървете от много заболявания и съответно от техните симптоми, които хората обикновено потискат с хапчета. Самият Норман Уокър следваше собствените си принципи, които се основаваха на научни данни, водеше здравословен начин на живот и успя да живее почти сто години.

Книгата обяснява, че растителните храни са източник на специални вещества, които могат да имат лечебен ефект върху човешкото тяло. Авторът пише каква е разликата между органичната и неорганичната храна. Той говори за начини за естествено прочистване на тялото с помощта на сокове. Тук има информация за полезните свойства на зеленчукови и билкови сокове, например краставици, чушки, хрян, маруля, магданоз и др. Споменават се и по-редки растения, както и такива, на които обикновено не се обръща нужното внимание, като глухарче и люцерна. Всеки от тях е описан подробно и са дадени съвети за пиенето на сока. Книгата съдържа рецепти за сокове и таблица с болести, която ви помага бързо да разберете коя рецепта ще е необходима за конкретно заболяване. Книгата може да се нарече хранилище на полезна информация, подходяща е за широка читателска аудитория, за всички, които искат да подобрят своето благосъстояние, без да прибягват до изкуствени средства и лекарства.

От нашия уебсайт можете да изтеглите книгата „Лечение със сок” от Норман Уокър безплатно и без регистрация във формат fb2, rtf, epub, pdf, txt, да прочетете книгата онлайн или да купите книгата в онлайн магазина.

Норман Уокър

Лечение със сок

От редактора

Тази книга на д-р Уокър е публикувана за първи път през 1936 г. Тя веднага спечели популярност в много страни по света. Днес тя спокойно може да се счита за класика на алтернативната медицина, а самият Норман Уокър може да се счита за едно от светилата на това течение. Естествено, от първото публикуване на книгата, много се е променило в света, в познанията на човек за себе си, своето здраве, методите за неговото възстановяване и запазване, но съветите на д-р Уокър не губят своята актуалност, а напротив, ефективността на неговия метод се потвърждава все повече, привличайки милиони нови последователи, които искат да поемат по пътя на здравословния начин на живот. Позволихме си да внесем някои пояснения в текста на д-р Уокър, като взехме предвид постиженията от последните 70 години и реалностите на нашето време.

Ние сме това, което ядем

Познато ли ви е това парадоксално твърдение? Може да се перифразира: чувстваме се толкова добре, колкото се храним правилно. Всеки знае, че човешкото тяло се състои от милиарди живи клетки. И те се нуждаят от постоянно хранене, жизнени и активни. Само от нас, от нашето хранене зависи доколко е удобно на тялото ни, дали е здраво.

Всеки разбира, че тялото трябва да се храни, за да възстанови биологичните си ресурси. Ако не приемаме храна, това ще доведе до изтощение и в крайна сметка смърт. За да живеете пълноценен живот обаче, не е достатъчно просто да консумирате определени храни. Храненето трябва да бъде правилно и разумно, в противен случай ние не само ще умрем преждевременно, но в същото време ще страдаме от различни заболявания.

Тук обаче трябва да се отбележи, че не само правилното хранене поддържа здравето ни. Дори човек да осигури на тялото си много жизненоважни вещества, той няма да бъде здрав и силен, ако не обръща голямо внимание на своите мисли и душа.

Можем да ядем най-добрата и висококачествена храна, но това няма да ни помогне, ако постоянно сме преследвани от страх, гняв, безпокойство и завист. Отрицателните емоции могат да разрушат дори много силен и издръжлив организъм. Казват, че в здраво тяло има здрав дух. За какво трябва да се притеснява човек, който е весел, енергичен и уверен в себе си? Несъмнено такава увереност може да ни даде само доброто здраве, което е необходимо условие за задоволяване на нуждите на живота. От това зависят както семейните радости, така и творческите успехи. Следователно въпросът за правилното хранене като основа за поддържане на здравето е всъщност, ако се замислите, въпрос на човешкото щастие.

Проблемът с правилното хранене е сложен и двусмислен проблем. Има огромен брой теории за правилното хранене и би било по-разумно да говорим не за нито една „правилна“ система, а за спазване на принципите на здравословното хранене.

С цялото разнообразие от системи за правилно хранене, може би няма никой, където да не се препоръчва активно да се ядат зеленчуци и плодове. Ние също така ги смятаме за жизненоважен компонент на здравословното хранене и тук ще говорим за лечебните способности на зеленчуковите и плодовите сокове.

Какви растителни храни дават на тялото - източник на ензими

Най-важните качествени характеристики на здравословната храна са следните:

Колко живи клетки се съдържат в това, което ядем;

Колко ензими има в храната (наричани иначе ензими).

Ензимите насочват и регулират метаболизма, подпомагат усвояването на храната и ускоряват усвояването на хранителни вещества в кръвта. Именно тези вещества дават на тялото възможност да попълни максимално енергийните си ресурси. Експертите смятат, че ензимите са в състояние да "смилат" дори раковите клетки. Растителните храни са особено богати на тях, те се намират в значителни количества в семената и кълновете на растенията, формиращи основата на техния живот. Слънцето, насищайки растенията с енергия, активира действието на ензимите. Погълнали жизненоважна енергия, те започват да работят и превръщат неорганичните елементи в органични, съдържащи жизненоважни хранителни компоненти. Днес, благодарение на научните постижения, човек може да ги идентифицира, да ги изучава и като ги балансира, да ги използва според нуждите си.

Трябва да се помни, че по време на химическа или високотемпературна обработка на храната (а именно тези технологии се използват активно в хранително-вкусовата промишленост) растителните храни до голяма степен губят своето богатство - ензими или ензими. Тъй като са чувствителни към високи температури, ензимите при 49 °C стават инертни и неспособни да действат, а при 54 °C умират.

Интересното е, че ензимите не се страхуват от студа. Тези вещества са открити в значителни количества в телата на праисторически животни, намерени от археолозите във вечната замръзналост. Но те са загинали в ледникови катаклизми преди около 50 хиляди години! Веднага щом намереният труп на мамут се размрази до нормална температура, ензимите веднага оживяха, активността им се засили.

Тези факти красноречиво показват, че ензимите могат да бъдат изложени на много ниски температури за дълго време, практически без да загубят своята активност, като в консервирано състояние. Намирайки се в растителни семена, те изглежда са в състояние на хибернация и при благоприятни условия могат да запазят свойствата си в продължение на стотици и дори хиляди години. Това е тяхната жизненост и активност! От тези факти може да се прецени колко висока е биологичната активност на тези вещества.

И така, ензимите са до голяма степен „регулатори“ на метаболитните процеси, катализатори, които активно действат в живия организъм. Оттук става ясно защо, първо, е необходим разумен избор на храна и, второ, защо тя не трябва да се подлага на термична обработка, унищожаваща живота в нея.

Това, без което тялото ни не може да живее пълноценно

Гледаме се в огледалото и виждаме: ето главата, тялото, ръцете, краката... И не се замисляме, че носим повечето от елементите на периодичната таблица: освен вода, ние имат кислород, калций, натрий, хлор, въглерод, фосфор, магнезий, флуор, водород, калий, желязо, силиций, азот, сяра, йод, манган. Това не е всичко, а само най-важните елементи. Пълното им наличие или недостиг до голяма степен определя цялостното състояние на нашето здраве.

Ясно е, че храната ни, за да поддържа здравето и да се противопоставя на болестите, трябва да е богата на тези органични елементи. Къде мога да ги взема? Всички тези необходими за човешкия организъм вещества се съдържат в пресните зеленчуци, плодове, ядки и семена.

Всичко започна със сок от моркови. Морковите са източник на каротин, предшественик на витамин А, а също така съдържат витамини B, C и D, натрий, калций, магнезий и желязо. „Пресният сок от моркови може да излекува язви и дори да премахне раковите тумори“, каза Норман Уокър (1886-1985). Той посъветва своите спътници да направят сока от моркови основа на диетата си. Уокър разказа как веднъж помогнал на тийнейджъри, които били отхвърлени от летателно училище, защото зрението им не било достатъчно остро. Той предписал на младите мъже следното лечение: пийте по два литра прясно изцеден сок от моркови на ден. Няколко седмици по-късно кандидатите се явиха отново пред комисията и този път бяха признати за отговарящи на изискванията.

По-късно обаче се оказа, че сокът от моркови в големи количества не е толкова полезен: той е тежък за черния дроб, освен това оранжевият пигмент няма време да се елиминира от тялото и се отлага в кожата.

Защо Уокър избра сокове, а не цели плодове и зеленчуци? Първо, соковете се усвояват от тялото много бързо (в рамките на минути) и напълно. Храносмилателната система изразходва минимални усилия за това. На второ място, соковете премахват отлаганията от мъртви клетки от тялото, които се натрупват след нашите „грешни“ хранения. „Когато правим сок, всички нитрати, попаднали в зеленчуците и плодовете с торове, остават във фибрите, тоест в тортата“, увери ученият. И накрая, водата, която се намира в големи количества в зеленчуците и плодовете, е много полезна, тъй като съдържа органични витамини и минерали. „Ако сте жадни, изпийте чаша сок вместо вода“, съветва Уокър.

Норман Уокър често предписваше две към едно смес от сокове от моркови и спанак. Тази смес помага при главоболие, грип, сърдечни заболявания, затлъстяване, копривна треска и много други заболявания.

Сокът от цвекло има добър ефект върху кръвта и спомага за повишаване нивото на червените кръвни клетки. Цвеклото също е „основен специалист“ в прочистването на черния дроб. Освен това Норман Уокър препоръчва на жените да пият сок от цвекло (или смес от моркови и цвекло) по време на менструация за облекчаване на болката - половин чаша два до три пъти на ден. Трябва да започнете да приемате сок с малки дози и е препоръчително да го разреждате със сок от моркови.

Също толкова силно прочистващо действие има и сокът от магданоз, който подобрява и работата на надбъбречните жлези и щитовидната жлеза. Но и той трябва да се консумира с повишено внимание – не повече от 30-50 г на ден. Този фреш укрепва кръвоносните съдове, капилярите и артериите. Ако в чист вид вкусът му изглежда неприятен, можете да пиете смеси: магданоз-цвекло или магданоз-цвекло-моркови.

Сокът от зелен пипер се препоръчва за укрепване на ноктите и косата; бяло зеле - за отслабване, гладка кожа и против запек, тъй като комбинацията от сяра и хлор почиства лигавиците на стомаха и червата; сок от картофи - при храносмилателни проблеми и нервни разстройства; Сокът от аспержи в комбинация със сок от моркови е добър като силен диуретик.

Менюто на Уокър включва много екзотични витаминозни напитки. Например сок от глухарче, който тонизира и укрепва скелета, или коктейл от люцерна и моркови, предписан при бронхит, трахеит и синузит.

Уокър смята, че за да действат соковете, те трябва да са прясно изцедени и да се усвояват в количества от един и половина до три литра на ден. Съвременният опровергава второто твърдение, тъй като прекомерната консумация на някои сокове причинява алергии, създава натоварване на черния дроб и има определени противопоказания. За терапевтичен ефект са достатъчни три до шест чаши сок, а за общо укрепване на организма - не повече от една или две чаши на ден.