Диета за хипертония и сърдечни заболявания: съвети как правилно да изградите диета. Правила за хранене при лечение на хипертония

В наши дни думите „хипертония“ и „скокове на налягане“ са станали толкова обичайни, колкото настинка или грип. Според статистиката всеки пети човек на земното кълбо страда от това заболяване, а у нас високо кръвно налягане се наблюдава при половината от населението. И въпреки факта, че лекарите по целия свят бият тревога, предупреждавайки за опасността от болестта, смъртоносните инфаркти и инсулти, до които води, повечето хора продължават да се отнасят несериозно към здравето си. Освен това хипертонията все още се счита за проблем за възрастните хора, следователно, вместо да обръща внимание на влошаването на благосъстоянието навреме, младият мъж смята, че ще се справи с всички подобни проблеми след пенсиониране.

Но, за съжаление, дори ако на двадесетгодишна възраст кръвното ви налягане започне да варира, това няма да изчезне от само себе си и без лечение болестта ще прогресира. В допълнение, в началните етапи на патологията възстановяването на здравето може да се постигне без употребата на лекарства, като се направят някои корекции в дневното меню. При високо кръвно налягане е необходимо да се установи балансирана диета, като се премахнат някои храни от диетата и се заменят с такива, които помагат за нормализиране на кръвното налягане и функционирането на сърцето и кръвоносните съдове.

Ако не искате в близко бъдеще да се присъедините към милионната армия от пациенти с хипертония, ще трябва да забравите за обилните хранения. По-добре е да си вземете допълнителна почивка за кратка закуска, отколкото да ядете до насита, принуждавайки тялото ви да работи по-усилено, опитвайки се да се справи с огромна порция. Трябва да ядете на всеки четири часа и се препоръчва да вечеряте не по-късно от няколко часа преди лягане.

За да се поддържат приемливи стойности на кръвното налягане, трябва да се спазват следните правила:

• Яжте четири до пет пъти на ден на малки порции.
• Намалете дневния прием на готварска сол до пет грама и е препоръчително да спрете да я използвате напълно, като се има предвид, че увеличаването на концентрацията на сол допринася за повишаване на кръвното налягане и появата на оток.
• 55% от дневната диета трябва да бъде въглехидрати, 15% протеини и 30% мазнини.
• Трябва да пиете най-малко един и половина до два литра негазирана вода на ден.

Пациентите с хипертония трябва да знаят какво могат да ядат при високо кръвно налягане. Диетата трябва да включва:

• Нискомаслени сортове риба и месо.
• Нискомаслено мляко и млечнокисели продукти.
• Морска храна.
• Пресни зеленчуци, плодове, горски плодове и билки.
• Овесена каша (елда, овесена каша, просо).
• Бобови растения.
• Ядки.
• Мед, сладко.
• Сокове, плодови напитки, компоти, зелен чай.

Като се придържате към правилното хранене, можете да избегнете развитието на хипертония и да поддържате нормални нива на кръвното налягане в продължение на много години. Трябва да ядете храна на малки порции, средно четири до пет пъти на ден. Необходимо е да се изключат от менюто полуфабрикати, бързо хранене, мазни и пържени храни.

Какво да изключите от диетата си

Диетата при хипертония включва изключване или строго ограничение, което води до повишаване на кръвното налягане. Дори и да не можете да устоите на забранените лакомства, консумирайте ги възможно най-рядко, много малко и не в период на обостряне. „Опасните“ храни включват:

• Мазни меса, риба и млечни продукти.
• Животински мазнини.
• Черен дроб, мозък, бъбреци.
• Полуфабрикати.
• Пикантна и пушена храна.
• Печене, сладкарство със сметана.
• Шоколад.
• Алкохолни напитки.

Трябва да ограничите възможно най-много:

• Сол.
• Захарни изделия.
• картофи.
• Бял хляб.

Храната трябва да бъде варена, задушена, печена във фурната или на пара. Желателно е зеленчуците да се подлагат на минимална топлинна обработка.

Как да се храним за мъжете

Мъжката половина на човечеството се характеризира с висока активност, голям разход на енергия и необходимост от достатъчно количество хранителни вещества, витамини и минерали. При хипертония трябва да се откажете от много ястия, без които нормален човек не може да си представи живота, например месо или мазни храни. Но този проблем е лесен за справяне, ако подходите внимателно към подготовката на вашата диета. При мъжете диетата с високо кръвно налягане не изключва постно месо, но не пържено по обичайния начин, а печено на скара.

Освен това диетата трябва да включва морска риба и морски дарове, яйца, магданоз, целина и нарове. По този начин, без да ядете мазни и пикантни храни, ще бъде възможно да осигурите на тялото всички необходими съединения.

Каква трябва да бъде диетата на жената?

За разлика от представителите на силния пол, дамите са свикнали с всякакви ограничения, опитвайки се да свалят наднорменото тегло, да подобрят състоянието на кожата и косата си и да изглеждат по-млади от възрастта си.

Диета за жени с високо кръвное подбрана така, че тялото да получава всичко необходимо, но в същото време храната да е вкусна и питателна. Ежедневната диета трябва да включва нискомаслени млечни продукти, зехтин, зеле, моркови, ябълки, ястия със сьомга, овесени ядки и каша от елда, ядки. А редовната консумация на броколи, цвекло, царевица, моркови и грозде ще помогне не само за поддържане на нормално кръвно налягане, но и за нормализиране на нивата на естроген.

Препоръчително е животинските мазнини винаги да се заменят с растителни. При патологии на храносмилателната система се препоръчва да се яде ръжен хляб или хляб с трици вместо препоръчания черен хляб. , но и напитка от хибискус и цикория.

Популярна диета DASH

Американски кардиолози са разработили диетична система, наречена DASH (Диетичен подход за спиране на хипертонията), базирана на максимално ограничаване на месото и, обратно, включването на големи количества птиче, риба, зеленчуци и плодове, растителни мазнини, ядки и зърнени храни в диета.

Съставът практически не включва холестерол, вредни мазнини и въглехидрати, а диетата на пръв поглед не се различава от обичайната диета на пациенти със сърдечни заболявания. Като цяло те наистина са сходни, но има една съществена разлика: необходимо е храната, консумирана от пациенти с хипертония, да доставя на организма достатъчно количество магнезий, калий, калций, но да съдържа минимум натрий.

Продуктова таблица

Таблицата показва продуктите, включени в диетата за хипертония, и описва значението им за организма. Обемът, посочен за определяне на размера на сервиране на чиния и чаша, е средно двеста и петдесет милилитра.

Продукти	Дневно количество	Порция	Примери за препоръчани продукти	Значение за организма
Нискомаслени млечни продукти	2-3 порции	220-230 мл мляко, 40-45 г сирене, кофичка кисело мляко	Обезмаслено мляко и ферментирали млечни продукти, извара, сирена	Съдържа голямо количество протеини и калций
Постни меса и риба	Не повече от 170 g	80 - 90 г варено месо, риба или птици	Постно говеждо, птиче без кожа, заек, морска риба	Източник на протеин и магнезий
Зеленчуци	4 - 5 порции	Чиния салата от пресни листни зеленчуци, половин чиния варени или задушени зеленчуци, 170 мл зеленчуков сок без добавена захар	Всякакъв вид зеле, спанак, моркови, тиквички, грах, боб, картофи, домати, царевица	Съдържа много витамини, макро- и микроелементи, фибри
Плодове	4 - 5 порции	Половин чаша пресни плодове, четвърт чаша сушени плодове, един средно голям плод, 170 мл сок	Ябълки, кайсии, праскови, грозде, банани, боровинки, ягоди, цитрусови плодове, фурми, сини сливи, сушени кайсии, плодови сокове без захар	Същото като за зеленчуците
Зърнени храни	6-8 порции	Малко парче хляб, половин чиния овесена каша или паста, 30 г зърнени храни или зърнена закуска	Пълнозърнест, ръжен хляб, хляб с трици, хрупкав хляб, крекери, зърнени храни	Източник на енергия и фибри
Мазнини и масла	2-3 порции	Една чаена лъжичка растително масло или мазнина, една супена лъжица майонеза, две супени лъжици оцет за салата	Всякакви растителни масла, спредове (маргарини), нискомаслена майонеза, салатни сосове	Съдържа есенциални мастни киселини
Ядки, семена, сухи варива	4 – 5 порции на седмица	40-45 г ядки, две супени лъжици семена, половин чиния сварен боб, грах или леща	Всякакви ядки, тиквени и слънчогледови семки, грах, боб, леща	Източник на калий, магнезий, протеини, фибри
Захарни изделия	Не повече от пет порции на седмица	Супена лъжица захар или конфитюр	Захар, бонбони, конфитюр, блатове, сладолед	Продуктите трябва да са с възможно най-ниско съдържание на мазнини

Среща се при една трета от населението на света. Комплексното лечение задължително включва диета за хипертония, която включва основно увеличаване на количеството растителна храна, намаляване на солта и вредните мазнини.

Диетата при такова заболяване подлежи на строг контрол, тъй като неспазването й може да доведе до влошаване на състоянието.

Основни принципи на диетичното хранене

Диета за пациенти с хипертония помага само ако се спазват основните правила:

1. Хранете се на части (5 или повече пъти) и на малки порции.
2. Препоръчително е да ядете последно 1-2 часа преди лягане.
3. Трябва да готвите почти без сол.
4. Обемът на консумираната течност на ден не трябва да надвишава 1,5 литра.
5. Основните ястия се приготвят чрез варене, печене или на пара.

Следните изисквания се отнасят за продуктите, използвани по време на диета за хипертония:

1. Балансирана по състав храна.
2. Количеството животински мазнини (месо, яйца, маргарин) и бързи въглехидрати (сладкиши, тестени изделия, захар) е сведено до минимум.
3. Необходимо е в менюто да се включат храни с високо съдържание на холин и метионин – те разграждат мазнините. Това включва растителни масла.
4. Трябва да се опитате да ядете по-често риба и храни, богати на магнезий и калий.

Храненето при високо кръвно ще има полза само ако сведете солта до минимум. Може да се включи в диетата на хипертоник само след консултация с лекар и да се добави директно в чинията. В тази връзка е необходимо да знаете списъка с храни с високо съдържание на сол:

• костур, щука;
• цвекло, зеле, моркови, тиквички;
• ориз, овесени ядки;
• заешко, телешко.

важно! Калоричното съдържание на храна на ден с нормално телесно тегло не трябва да надвишава 2500 kcal. В този случай мазнините и протеините трябва да бъдат по 100 g, а въглехидратите - 400 g.

Продукти, одобрени за консумация

Тези продукти включват тези, които най-много допринасят за намаляване на кръвното налягане на пациента. Това са растителни влакна (трици, карфиол), които нормализират изпражненията и функционирането на храносмилателния тракт, което води до загуба на тегло. Наднорменото тегло често е основната причина за хипертония.

Протеинът е в основата на образуването на клетките и осигурява необходимия съдов тонус, което е много важно при лечението на хипертония. Калцият и калият са просто необходими за нормалната сърдечна дейност. Ненаситените мастни киселини от морски дарове намаляват нивата на лошия холестерол.

Храненето при хипертония включва консумация на следните храни:

• сушен хляб под формата на бисквити или от пълнозърнесто брашно, трици;
• нискомаслени месни и рибни продукти - пуешко и пиле без кожа, щука, треска;
• първи ястия със зеленчуков бульон или мляко;
• йодсъдържащи морски дарове - калмари, скариди, водорасли;
• ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини - кефир, мляко, кисело мляко, извара;
• заквасена сметана и масло - 20 г директно в съда;
• омлет от белтък или рохко сварени яйца - 4 бр. през седмицата;
• безсолно и нискомаслено сирене;
• зеленчуци и зеленчуци като тиквички и тиква, които понижават холестерола;
• растителни масла като дресинг за зеленчукови салати;
• сухи и пресни плодове и плодове;
• напитки от цикория и ечемик, отвара от шипка, компот;
• плодови мусове и желета, мед, мармалад;
• канела, ванилин, дафинов лист, кимион - продукти за подобряване на вкуса на храната.

Какво не можете да ядете

Те намаляват еластичността на кръвоносните съдове и не само причиняват скокове на налягането, но могат да доведат и до атеросклероза. В тази връзка е необходимо да се изключат "холестеролните" храни от диетата за хипертония.

• свинска мас и мазнини;
• пушени меса;
• мастна майонеза;
• маринати;
• тлъсто месо;
• силен чай и кафе;
• черен пипер и горчица;
• какао и шоколад;
• кисели краставички;
• печене;
• Газирани напитки;
• алкохол.

Продукти, които понякога могат да бъдат включени в менюто

Правилната диета за хипертония включва храни, които са допустими за консумация, но могат да се ядат веднъж седмично:

• растително масло;
• твърда паста;
• гъби, репички, ряпа;
• бобови растения;
• масло - 20 г на ден;
• топено сирене;
• сладкиши - 50 – 70 г на ден, ако теглото е нормално;
• сол - 3 g с одобрението на лекуващия лекар.

внимание! Можете да замените солта, като добавите към тестото продукти като лимони, захаросани плодове, анасон и кимион. При приготвяне на първи и втори ястия могат да се добавят копър, лимонена киселина или оцет. С течение на времето това ще промени вашите вкусови предпочитания и ще ви помогне да се откажете от солта в храните без съжаление.

Седмично меню за хипертоници

Ясен пример за правилното хранене при хипертония е даден в таблицата, която ще ви помогне да разберете кои храни могат да се използват и с какво могат да се комбинират.

Дни от седмицата	закуска	Обяд	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
пн	Овесена каша от елда, мляко	банан	Лека супа, телешко, хляб	Ряженка	Винегрет, ориз с пиле, чай
У	Гъби, задушени в заквасена сметана, чай, бисквити с овесени ядки	Ябълка	Постен борш, хляб, пуешко филе, цикория	Мляко	Риба на скара, салата от авокадо, билков чай
ср	Овесени ядки, чай с мляко	Сандвич с постна риба	Каша от леща, варено пиле, чай	Чай и хляб	Мус от разбита извара с горски плодове, шипкова отвара
чт	Протеинов омлет, хляб с натурално сладко, сок	Сладка извара	Печени картофи, рибни котлети на пара, сок от горски плодове	Кефир	Заешко, задушено със сини сливи, салата от зеле и ябълки, чай
пт	Винегрет с растително масло, хляб, чай	Кисело мляко	Зеленчукова яхния, пилешки гърди, ечемичена напитка	Ядково-плодова смес	Картофено пюре, салата, пуешко, кефир
сб	Плодова салата с кисело мляко, компот	Кефир и хляб	Зеленчуков пилаф, риба с варени картофи, чай	Печена ябълка	Пълнени чушки, сладка извара, отвара от мащерка
слънце	Гювеч от извара с плодове, мляко	портокал	Зеленчукова сметанова супа, пуешко месо, задушено в двоен котел, чай с лимон	Кисело мляко	Риба на пара, пресни зеленчуци, напитка от цикория

Нюанси на диета за хипертония 2 и 3 градуса

Диетата при хипертония 2-ри етап най-често е безсолна и включва повече трици, сушени плодове и морски дарове. Чесънът и авокадото са полезни. Мазни и пушени продукти се изключват дори в малки количества. Трябва да обърнете внимание на състава на продуктите, закупени от магазина - колко сол, какао и масло съдържат.

Третата група пациенти с хипертония е с повишен риск и всеки забранен продукт може да повлияе негативно на тяхното благосъстояние. За такива пациенти солта е напълно изключена. Същото се отнася и за продуктите с животински мазнини. Броят на храненията може да се увеличи до 6 - 7, но порциите трябва да бъдат намалени. Можете да се насладите на пресни зеленчуци и плодове. Това ще ви даде енергия и ще подобри настроението ви.

Хранителни характеристики за различни категории хора

Системата за правилно хранене при високо кръвно налягане за различните полове има някои разлики.

Храната за мъже с хипертония трябва да бъде богата и висококалорична. За хипертониците менюто също може да бъде питателно и разнообразно с правилен подход. Любимото на много хора пържено месо може да се приготви на грил тиган без масло. Продуктът е здравословен и има страхотен вкус. Целина, червена риба, яйца, нар и морски дарове са особено полезни за мъжете.

В това отношение е малко по-лесно за жените с хипертония - тяхната физиологична нужда от храна е по-малка от тази на мъжете. И психически е по-лесно за жените, защото диетата ще им помогне да подредят фигурата си. За да направите това, трябва да използвате зехтин и целина в готвенето.

За да балансирате витамините и мазнините, се нуждаете от храни с високо съдържание на омега-3 киселини (това е риба - сьомга и розова сьомга). Полезните продукти включват:

• сушени плодове;
• овесена каша;
• броколи;
• авокадо;
• зеле.

Най-голямата категория хора, страдащи от хипертония, са възрастните хора. За тях е важна диета при високо кръвно. В допълнение към хипертонията, те често имат и други заболявания и е необходимо да се поддържа тялото, което отслабва с годините.

Трябва да ядете постно месо и риба, зеленчукови супи, зърнени храни, млечни продукти и зеленчуци на пара. Като печива се допускат палачинки и палачинки без масло.

Рецепти за високо кръвно

Както се оказва, правилното хранене при хипертония може да бъде много вкусно и разнообразно. Просто трябва да имате желание да ядете здравословна храна и да знаете някои рецепти.

Цвекло, задушено с ябълки

Обелете 150 г сварено цвекло и нарежете на ситно. По същия начин обработваме 60 г кисели ябълки. Загрейте половин чаена чаша пресято брашно в тиган и добавете 5 г масло, 30 г зеленчуков бульон и лъжица нискомаслена заквасена сметана.

Сместа се вари 10 минути и след това се прецежда. След това добавете сместа към цвеклото и ябълките и оставете да къкри на слаб огън за 10 - 15 минути. Отлична рецепта за борба със затлъстяването.

Заек в сметанов сос

Заешкото месо (около 100 г) се нарязва на ситно и се запържва в 1 с. л. олио. л. Добавете няколко супени лъжици зеленчуков бульон и една супена лъжица заквасена сметана към месото. Задушава се под капак до готовност. Рецептата е проста, но много полезна при хипертония.

Чушки, пълнени с перлен ечемик

Почистваме няколко средни чушки от семена, попарваме ги с вряла вода и отстраняваме люспите. Смесете супена лъжица перлен ечемик, предварително накиснат за 2-3 часа, със сол на върха на ножа и ситно нарязана четвърт лук.

Всичко се запържва леко в 50 г зеленчуков бульон до сгъстяване на перленият ечемик. След това добре омесете получената маса и напълнете чушките. След това ги изпечете за 10 минути във фурната на 180 градуса. Това е вкусна, питателна и здравословна рецепта за високо кръвно.

Заключение

Диета за хипертония ще помогне за поддържане на нормалното кръвно налягане чрез премахване на наднорменото тегло. Правилният избор на продукти ще повиши имунитета и ще предотврати развитието на атеросклероза и други свързани заболявания.

Спазването на правилата и принципите на терапевтичната диета ще помогне на човек, страдащ от хипертония, да бъде в добра форма и да води здравословен начин на живот без много усилия или дискомфорт.

Правилното хранене играе огромна роля в предотвратяването на усложненията на хипертонията. Диетата трябва да бъде пълноценна, балансирана, да съдържа достатъчно количество протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерални соли и микроелементи. Това съобщи агенция Cxid.info от Луганския областен здравен център.

Важно условие за хранене е умереността в храната. Цялата храна през деня трябва да бъде равномерно разпределена (най-малко 4-5 хранения на ден), последното хранене не трябва да е голямо, не по-късно от 2 часа преди лягане.

Диетата трябва да бъде обогатена с калиеви и магнезиеви соли, витамини С, Р и В група, растителни масла, морски дарове, съдържащи различни минерали и микроелементи, включително органичен йод, витамини от група В.

Общото количество безплатна течност (включително първите ястия) е 1,5 литра. Основните ястия се приготвят предимно варени, печени или леко запържени след сваряване.

Напитки- слаб чай, слабо натурално кафе с мляко, отвара от шипки, сладки плодови, ягодови и зеленчукови сокове, квас, минерални води - според предписанието на лекар.

Хлебни изделия- безсолен ръжен и пшеничен хляб, за предпочитане от пълнозърнесто брашно, хрупкави хлябове, крекери, бисквити и други продукти от нехлебно тесто.

закуски- нискомаслена шунка, лекарска наденица, меко сирене, накисната херинга, винегрети, салати, консервирана зеленчукова диета, включително тези, съдържащи морски дарове.

Млечни продукти. мляко, извара, кефир, кисело мляко, ацидофилус, кумис, меки сирена.

мазнини- предимно растителни (до 30 г на ден), масло (до 20 г на ден).

Яйца и ястия с яйца- протеинови омлети, цели яйца (2-3 броя на седмица).

Супи- предимно зеленчуци (борш, зелева супа, супа от цвекло), зърнени храни, млечни продукти, плодове. Веднъж седмично се разрешава супа с нискомаслено месо.

Ястия с нискомаслено месо и птици. говеждо, телешко, пилешко, заешко, черен дроб, нетлъсто свинско (за предпочитане варени или печени след предварително варене).

Рибни ястия- нискомаслена риба (треска, костур, навага, шаран, щука и др.) Варени или печени (след варене).

Зърнени храни и тестени изделия. ронливи и полувискозни каши, пудинги от овесени ядки, елда, ориз, просо, паста и фиде, пилаф.

Зеленчуци и зеленчуци- винегрети и салати с растително масло от различни зеленчуци (картофи, карфиол и бяло зеле, тиква, тиквички, домати). Разрешени са също лук, чесън, хрян, магданоз и копър.

Особено се препоръчват зеленчуци, плодове и сурови плодове, богати на калиеви соли (стафиди, сини сливи, сушени кайсии, праскови, банани, ананаси, шипки, картофи, зеле, патладжани). Много полезни са соевите, овесените ядки, елдата, просо, както и морските дарове.

Полезен е чайът от листата, пъпките и плодовете на касис, мента, шипка и глог, майчинка и валериана. Смес от сокове: цвекло, моркови, лимон, към които се добавят мед и настърган хрян. Съотношение на смесване: 1:1:1:1:0,5. Приемайте по 1 супена лъжица един час преди хранене.

ОГРАНИЧЕНО:

- трапезна сол (по препоръка с лекар е позволено да се добавят не повече от 3-5 g на ден към храната),

— сметана, сметана, сладолед;

- краставици, боб, грах, фасул, киселец, спанак, гъби;

— грозде и гроздови сокове;

- сладки ястия - крем, желе, желе, пюрирани компоти от сладки плодове и плодове;

- сосове - млечен, плодов, зеленчуков бульон.

Диетата при хипертония изисква избягване на продукти, съдържащи кофеин - кафе, силен чай, какао. Твърде горещата, солена, пикантна и пушена храна ще се превърне в табу за вас. Не се препоръчва да се ядат тестени изделия, различни торти, сладкиши и мазни храни. Освен това не трябва да ядете карантии, по-специално мозък, черен дроб и бъбреци. При такава диета е позволено да пиете не повече от 200 грама висококачествено червено вино. Що се отнася до забраните, трябва да се ограничите до лесно смилаеми въглехидрати, например мед, конфитюр, захар и сладкиши в големи количества. Заменете маслото с растително масло. И както беше казано по-рано, не трябва да ядете солени храни; важно е, че ако имате хипертония, е по-добре напълно да премахнете солта от диетата си. Единственото нещо е, че ако обичате солени храни, тогава се уверете, че количеството сол, което консумирате дневно, не надвишава 4-5 грама. Обилното пиене също не се препоръчва, дневният обем вода е 1,2 литра, включително различни течности и супи.

Сега нека да разгледаме какво е позволено при хипертония. В умерени количества можете да се насладите на вкуса на грах, боб, картофи и фасул. Яжте около 200 грама черен хляб на ден. Списъкът на разрешените продукти включва постна риба, постно месо, млечнокисели продукти - нискомаслено сирене, мляко и извара, овесени ядки, елда и пшенична каша. Също така е полезно за хипертониците да ядат ежедневно супи, както зеленчукови, така и плодови или млечни. Около два пъти седмично ви е позволено да ядете супи, приготвени с постно месо. Добре е ежедневната ви диета да включва ябълки, сушени кайсии или кайсии в умерени количества, други плодове и зеленчуци също са полезни. Зеленчуците и плодовете могат да се консумират сурови или варени или да се правят всякакви салати, които се подправят с растително масло.

Всички, които спазват диета за хипертония, определено ще се възползват от такава промяна в диетата, вероятно с течение на времето, поради правилното хранене, хипертонията няма да се прояви толкова ясно. И на всичкото отгоре такава диета ще помогне на хората с наднормено тегло, а както знаете, наднорменото тегло само влошава хипертонията.

Диета за хипертония: какво можете да ядете и какво не можете?

Свързани статии:

Хипертонията е изпълнена с много опасности; пренебрегването на това заболяване може да доведе до сериозни проблеми за човешкото здраве и живот. Ако пациентът е диагностициран с хипертония, това означава, че от този ден нататък той е длъжен радикално да промени обичайния си живот и дори начина си на мислене. Това не означава, че качеството на живот на хипертоника е значително по-лошо от това на здравия човек. Спазването на определени правила само демонстрира уважение към собственото ви тяло и способността да защитите вашето благополучие.

Какво не можете да ядете?

Заслужава да се отбележи предварително, че много „храни табу“ не се препоръчват за консумация дори от хора със здрава сърдечно-съдова система. Следователно отказът от тях ще бъде от полза за цялото тяло.

Продукти, чиято консумация трябва да се сведе до минимум, или още по-добре напълно да се избягват:

Тлъсто месо:основен източник на холестерол. Можете да забравите за червеното месо, което е с високо съдържание на мазнини. От диетата се изключват и всички производни продукти: колбаси, мляно месо, сланина, вътрешности и др. Богати бульони също не се допускат;

Торти, бисквити, сладкиши, всякакви тестени изделия:синтез на захар и мазнини. Трудно е човек да контролира броя на изядените парчета, така че трябва да се даде предпочитание на здравословните въглехидрати;

Кафе, какао, шоколад:кофеинът влияе отрицателно върху функционирането на кръвоносните съдове, изкуствено причинявайки спазми;

Никотин:Пушенето и хипертонията са несъвместими понятия. През деня съдовата система на пушача претърпява множество неизправности и става неспособна да регулира независимо всички процеси.

Диетични ограничения

Основното правило е умереността. Дозите трябва да са приблизително равни по размер и не трябва да има дълги паузи между дозите. Най-малко четири частични хранения на ден. Последното хранене е най-лекото, не по-късно от два часа и половина преди лягане.

готварска сол:натрий пряко влияе върху повишаването на нивата на кръвното налягане. Този елемент задържа излишната течност в тялото и съответно количеството циркулираща кръв. Трябва да избягвате добавянето на сол по време на готвене, тъй като можете да получите дневната нужда (не повече от 5 g) от естествени продукти. За да не изглежда храната безвкусна, струва си да добавите различни билки и подправки;

животински мазнини:от общо консумираните мазнини, тяхното количество трябва да бъде по-малко от една трета. Маслото, заквасената сметана, сметаната трябва да бъдат заменени с растително масло (слънчогледово, зехтин, ленено семе). Консумацията на сирене и мазнини в сладкарските изделия е намалена до минимум;

Рибен хайвер:съдържа високо ниво трудно смилаем хлипиди. както и голямо количество сол. В същото време обаче мазният хайвер съдържа много здравословни омега-3 мазнини. което е необходимо при хипертония;

лесно смилаема захар:Основната причина за наднорменото тегло е най-добрият приятел на високото кръвно налягане. Желе, сладки компоти, плодови напитки, желе, конфитюр и мед са разрешени само в малки количества. Не трябва да преяждате с естествени продукти като сушени плодове, те също съдържат много захар;

Захарта обаче не е единственото вредно нещо, прочетете статията: 10 факта за опасностите от захарта!

бобови растения и гъби:тези продукти са трудни за смилане от тялото;

Черен и силен зелен чай:водят до прекомерен съдов тонус;

алкохол:причината за огромното натоварване на сърцето. Максималната дневна доза е 150 грама, не повече от два пъти седмично.

Консумацията на тези продукти трябва да бъде по-скоро изключение, отколкото правило. Хипертоникът трябва да помни, че може да си позволи това само като допълнение към основната част от ястието, което се състои от препоръчаната му храна. В случай на злоупотреба с горните продукти, те се превръщат от приемливи в забранени.

Какво трябва да ядете?

Специалистът ще ви помогне да съставите правилната диета, като вземете предвид всички характеристики на тялото и етапа на заболяването.

Приготвените странични ястия трябва да се основават на зърнени храни, картофи и зеленчуци. Макароните и белият хляб трябва да бъдат много по-рядко;

Препоръчително е да добавите билки към ястията: копър. магданоз спанак. Чесънът и лукът са изключително здравословни. Тези растения компенсират липсата на сол и укрепват кръвоносните съдове;

Предпочитание трябва да се даде на млечни продукти с минимално съдържание на мазнини. Количеството протеин и калций в тях е не по-малко;

Задължително е спазването на дневния прием на калий и магнезий. За да направите това, трябва да знаете списъка с продукти, съдържащи тези микроелементи ( виж отдолу);

По-добре е да готвите супи на основата на зеленчуци и зърнени храни. Бульонът върху постно месо трябва да бъде не повече от веднъж седмично.

Основата на диетата е:

пресни и замразени зеленчуци, плодове, горски плодове;

Хипертония или артериална хипертония– едно от най-често срещаните заболявания на сърдечно-съдовата система, характеризиращо се с постоянно високо кръвно налягане. Дългосрочният артериален дисбаланс износва кръвоносните съдове и сърдечния мускул, засяга мозъка, води до влошаване на паметта и координацията и засяга зрението.

Статистиката показва, че хипертонията често причинява инфаркт и инсулт. Наднорменото тегло и заседналият живот са основните причини за това заболяване. Промяната на начина ви на живот - отказването от лоши навици и нормализиране на диетата може значително да подобри благосъстоянието ви при високо кръвно налягане.

Какво можете да ядете, ако имате високо кръвно налягане?

Както показва медицинската практика, високото кръвно налягане не може да се нормализира без коригиране на ежедневната диета. Само лекар може да създаде оптимална диета, която да вземе предвид степента на заболяването и индивидуалните характеристики на пациент, страдащ от високо кръвно налягане.

По-долу са списък на основните ястия и какво можете да ядете с високо кръвно налягане

1. Супи - зеленчукови и зърнени, нискомаслен бульон веднъж седмично
2. Гарнитури – елда, овесени ядки, просо, ориз
3. Зеленчуци – патладжан, тиквички, зеле, целина, картофи, чушки
4. Постни риби и морски дарове
5. Постни птици и месо
6. Нискомаслени млечни продукти
7. Плодове, горски плодове и сушени плодове
8. ръжен хляб
9. Слаб зелен чай, цикория, компоти, плодови напитки, сокове, минерална вода

Добре изградената диета и нейното стриктно спазване могат да намалят и поддържат кръвното налягане в нормални граници без допълнителна употреба на лекарства.

При хипертония се използват прости рецепти, а диетата се основава на зеленчуци, риба или приготвено ястие с месо:

• на пара;
• скара;
• варени;
• Печен;
• яхния
• суров,

и към които можете да добавите малко количество растително масло.

Какво не трябва да ядете, ако имате високо кръвно

Хипертонията често е резултат от висок холестерол,причинени от прекомерната консумация на животински мазнини.

Ето защо, ако имате хипертония, определено трябва да следите нейното ниво и да приемате лекарства, които нормализират артериалния дисбаланс, допълнени със статини - лекарства, които предотвратяват синтеза на холестерол.

За да се гарантира, че ежедневното хранене е възможно най-здравословно при високо кръвно налягане, животинските мазнини могат да бъдат заменени с 1/3 с растителни мазнини, а продуктите от пшенично брашно могат да бъдат заменени със зърнен хляб.

Освен това има редица храни, които не трябва да се консумират, ако имате високо кръвно налягане; списъкът по-долу трябва да бъде изключен от менюто ви.

Следните храни не трябва да се консумират, ако имате хипертония:

1. Мазни меса и риба, колбаси, пушени меса;
2. Карантии и сланина;
3. Сирена и консерви;
4. Пикантни подправки;
5. Сладкарски и печива;
6. Бира и други алкохолни напитки.

Изключение е хипертониятасе състои само от вино - понякога е приемливо да се пият 100 ml сухо вино.

При хипертония от 2 и 3 степен не трябва да ядете сурови зеленчуци, съдържащи груби фибри: репички, репички, колраби.

Освен забранените, има и храни, чиято консумация трябва значително да се ограничи. Те включват сол, която може да задържа течности в тялото и да увеличи притока на кръв, като по този начин причинява артериален дисбаланс. Ако имате хипертония, трябва да избягвате добавянето на сол към ястията си.

захар- друг продукт, който провокира наддаване на тегло, чиято употреба трябва да се намали възможно най-много при хипертония. Намаляването му в диетата и замяната му с мед, както и замяната на печива и сладкарски изделия със сушени плодове, семена и ядки ще помогне за поддържане на кръвното налягане в нормални граници.

Освен това, Не използвайте, ако имате високо кръвно наляганесладки газирани напитки, какао, силно кафе и чай.

Известно ограничение за употреба при хипертония също се налага на:

• бял хляб, паста или друг продукт от брашно;
• бобови растения;
• яйца;
• мазни млечни продукти.

Ако имате високо кръвно налягане, винаги трябва да помните, че храните, които са приемливи в ограничени количества, могат да се консумират само от време на време. При злоупотреба те преминават от условно допустими в категорията на забранени.

Правила за хранене при хипертония

При високо кръвно налягане е важно да се спазват следните правила и хранителни стандарти:

• Дневната диета трябва да бъде балансирана и да се състои от протеини - 15%, мазнини - 30%, въглехидрати - 55%.

• Не можете да останете гладни. През деня трябва да ядете поне 5 пъти. Режим – на малки порции, по едно и също време. Интервалът от време между първото и последното хранене не трябва да надвишава 10 часа, а последното хранене трябва да бъде най-малко 2 часа преди лягане.

• Поддържайте режим на пиене, като броите цялата течност, консумирана през деня, тъй като за да избегнете подуване, не трябва да я консумирате твърде много.

• За същата цел не трябва да приемате повече от 5 г сол на ден. Можете да подобрите вкуса на леко осолени ястия с лимонов сок и билки: копър, магданоз.

• Не трябва да ядете преработени храни, както и пържени, мазни и пикантни храни.

• Включете в ежедневната си диета храни, съдържащи:

1. калий, способен да премахва течността, измествайки излишния натрий при високо кръвно налягане
2. магнезий, който насърчава вазодилатацията
3. йод, отговорен за нормализиране на метаболизма

Както се вижда от списъка, повечето от правилата са общи за храненето, както при високо, така и при ниско кръвно налягане, тъй като то действа като гарант за добро здраве.

Диета, наблюдаван дълго време, води до намаляване на теглото и нивата на холестерола в кръвта, намаляване на октетите, а това от своя страна води до нормализиране на артериалния дисбаланс, хипертонията отстъпва.

В допълнение към специалното хранене, при хипертония,. умерена физическа активност, насърчаване на доброто здраве. Хипертонията практически не зависи от възрастта, така че определена физическа активност е необходима за всеки, който страда от това заболяване.

При високо кръвно налягане физическото възпитание и спортът водят до подобряване на кръвоснабдяването на всички тъкани и органи и нормализират метаболизма на холестерола.

Динамичните упражнения могат да донесат най-голяма полза:

• плуване и водна гимнастика;
• ходене;
• бавно бягане;
• разходка с велосипед;
• изкачване на стълбите.

Хипертонията не е причина да се откажете от дихателните упражнения, физиотерапията, йогата или танците. Участието в тези физически дейности помага за подобряване на здравето и понижаване на кръвното налягане.

Тъй като страдащите от това заболяване не трябва да преуморяват, интензивността, продължителността и честотата на упражненията с високо кръвно налягане трябва да се определят под ръководството на треньор и като се вземат предвид препоръките на лекуващия лекар.

Диета при хипертония

• 1-ва закуска:
  Чиния каша, сушени плодове, зърнен хляб, чаша билков чай.
• 2-ра закуска:
  Печени ябълки с извара.
• Вечеря:
  Боб чорба с пилешки кюфтета, риба със зеленчуци, зърнена питка, компот от калина.
• Следобедна закуска:
  Зеленчукова салата, подправена с малко количество растително масло, чаша хибискус.
• Вечеря:
  Гювеч от извара и зърнени култури, зеленчуков сок
• 1-2 часа преди сънМожете да изпиете чаша всеки нискомаслен ферментирал млечен продукт.

Диета, която може да се спазва при високо кръвно налягане, чийто пример е представен тук, включва всички необходими растителни и животински протеини, растителни мазнини и бавно усвоими въглехидрати, много зеленчуци и плодове. Можете да пиете чайове за високо кръвно налягане, като варите билки: лайка, невен, мента, жълт кантарион, motherwort.

При хипертония също ще бъдат полезни отвари и инфузии от брезови пъпки, шипки, червени боровинки или касис, които трябва да се приемат на курсове. При високо кръвно налягане поддържащата терапия също ще помогне за нормализиране на състоянието, при което се препоръчва да се вземат курсове от инфузия на глог или корен от валериана.

Тъй като хипертонията е доста коварно заболяване, което може да рецидивира, диетата се превръща в постоянен начин на живот. Чрез спазване на правилното хранене, редуване на работа и почивка и внимателно спазване на инструкциите на лекаря ще бъде възможно да се върне артериалният дисбаланс към нормалното, което ще позволи на сърдечно-съдовата система да работи без смущения и да приема по-малко лекарства.

Материалите, публикувани на тази страница, са с информационен характер и са предназначени за образователни цели. Посетителите на сайта не трябва да ги използват като медицински съвет. Определянето на диагнозата и изборът на метод на лечение остава изключителна прерогатив на вашия лекуващ лекар! Компанията не носи отговорност за възможни негативни последици, произтичащи от използването на информацията, публикувана на уебсайта

Хипертонията е истински бич на нашето време. Хипертонията повишава кръвното налягане, а това заболяване може да бъде причинено от смущения във функционирането на ендокринната система, бъбречни заболявания, заболявания на централната нервна система, сърдечни заболявания и др. В резултат на повишеното кръвно налягане се увеличава натоварването на сърцето, което води до нарушаване на нормалното функциониране на този важен орган. Диета за хипертония, съчетана с лекарства, предписани от лекар, ще помогне да се стабилизира кръвното налягане и да се поддържа нормално телесно тегло.

Основните разпоредби на диетата за хипертония

Диетата при хипертония е насочена към създаване на благоприятни условия за кръвообращението. В същото време диетата помага да се запази целият комплекс от полезни елементи, необходими на тялото за пълноценното му функциониране. Диетата за хипертония предполага въвеждането на сериозни ограничения върху консумацията на мазни храни, сол, пикантни закуски и напитки, които възбуждат централната нервна система.

Правилно хранене при хипертония

Диетата за хипертония предполага формирането на следния химичен състав на диетата:

• 350-400 грама въглехидрати, които трябва да се получават главно от зеленчуци, горски плодове и плодове
• 80 грама мазнини, 25 грама от които трябва да са от растителен произход
• 90 грама протеин, 50 грама от които трябва да са от животински произход

Количеството сол в дневната диета се намалява до 3-5 грама. Диетата трябва да съдържа пълноценно всички необходими микроелементи и витамини.

Списък на разрешените продукти:

• Едно яйце на ден като бял омлет, на пара или рохко
• Плодови, млечни и зеленчукови супи с добавка на различни зърнени храни
• Заквасена сметана, плодови, млечни и зеленчукови сосове
• Мляко и нискомаслени млечни продукти
• Билкови отвари, чай, компоти, желе и сокове
• Постно месо, риба и птици
• Еднодневен хляб с трици
• Горски плодове, зеленчуци, плодове и билки
• Всички видове зърнени храни
• Желе и мусове

Списък на храните, забранени по време на диета:

• Пушени меса, маринати, кисели зеленчуци, консерви и кисели краставички
• Силни бульони от месо, гъби и риба
• Мазни птици, риба и месо
• Репички и бобови растения
• Гама от странични продукти
• Газирани напитки
• Сирената са остри
• Алкохол
• Колбаси

Храната трябва да се приготвя по щадящи методи, така че трябва да бъде на пара, задушена или варена. Ако говорим за риба, тогава тя може да се вари и след това леко да се запържи с растително масло.

Диетата за хипертония е ръководство за правилното хранене, тъй като не налага сериозни ограничения върху диетата, с изключение на кофеина и солта. Разумното хранене ще доведе до добро здраве и дълголетие.

Хранене при хипертония: диета, меню

Хипертонията е доста често срещано и много коварно заболяване. Въпреки факта, че засяга предимно по-възрастната възрастова група, има и чести случаи на прояви на това заболяване при по-млади хора. За да се поддържате в здравословно, ефективно и активно състояние с хипертония, трябва стриктно да следвате препоръките на лекарите и буквално да станете привърженик на правилното хранене. За да научите всички основи на правилното хранене при хипертония, препоръчваме да се запишете на здравни курсове за хипертония. Диетата за хипертония включва много забрани и ограничения, защото това е преди всичко основната част от лечението. Какво можете да ядете и от какво трябва да се откажете завинаги?

Забранен

На първо място, трябва да изключите от диетата си храни, които могат да повишат кръвното налягане, например:

• мазна риба, кремообразен сладолед, тлъсто месо и рибено масло;
• силен алкохол, с изключение на малко количество сухо вино, не повече от 200 грама на ден;
• сладкиши, мъфини, торти, особено с маслен крем;
• продукти, съдържащи кофеин: кафе, какао, силен чай;
• всякакви подправки, туршии, пикантни, пушени и консервирани храни.

Внимателно

Редица продукти от списъка на „съмнителните“ все още могат да се консумират, но тяхното количество трябва да бъде строго контролирано, в противен случай всяко лечение ще отиде на вятъра. Тези ограничения се дължат на факта, че някои компоненти на нашата диета могат да провокират натрупване на течност в тялото, което също е вредно за хипертонията. Менюто за хипертония с ограничения включва:

• Сол. Употребата му трябва да се ограничи до 3-5 грама на ден. По време на обостряне на заболяването солта трябва да бъде напълно изключена от диетата.
• Животински мазнини, като заквасена сметана или масло. Опитайте да ги замените с алтернативи на растителна основа.
• Лесно смилаемите въглехидрати също трябва да се консумират с повишено внимание. Например като мед, захар, сладкиши или конфитюр.

Какво още трябва да знаете?

Полезно е да включите магданоз в ежедневната си диета, тъй като той има най-благоприятен ефект върху кръвоносните съдове.

Опитайте се да дадете предпочитание на ястия, чиито основни съставки са ориз, картофи и други зеленчуци.

Създайте си навика да пиете отвара от шипка всеки ден - това лекарство отдавна се използва при заболявания на сърдечно-съдовата система.

Потърсете храни, които съдържат магнезий и калий, като ананаси, банани, праскови и патладжани.

Яжте чесън, той не само ще ви помогне да се справите с хипертонията, но и ще укрепи тялото ви, помагайки да устои на вируси. Такова хранене за хипертония и балансирано меню ще помогнат за удължаване на активността и поддържане на здравето в продължение на много години.

Специалистите от M.S. Center ще ви кажат как да живеете пълноценен живот, дори и с такова сложно заболяване. Норбекова по специален курс „Хипертония“. Курсовете за подобряване на здравето при хипертония ще ви научат не само как правилно да планирате диетата си, но и ще ви помогнат да намерите, осъзнаете и се освободите от негативните емоции, навици, които ви държат в болестта и хармонизират вашето психо-емоционално състояние.

Прочетете също:

Стрес при дете

Диагностика и развитие на способностите за учене в училище

Терапевтично хранене при хипертония

Хипертонията (ХХ) е заболяване, чиято основна проява е високо кръвно налягане, често съчетано с церебрални нарушения на съдовия тонус. Етапите на развитие на симптомите на заболяването и неговият ход зависят от функционалното състояние на механизмите на нервната регулация на кръвното налягане и не са следствие от първично увреждане на органи и системи.

В комплексната терапия и профилактика на хипертонията важна роля играе хранителната терапия.

Необходимо е да се обогати диетата с храни (водорасли), богати на липотропни вещества, клетъчни мембрани, морски дарове, особено такива, съдържащи органичен йод, което е физиологично адекватно и има патогенетична основа при лечението на пациенти с хипертония. Показан при различни стадии на хипертония, с хипертония, комбинирана с атеросклероза.

Диета при хипонодиум №10

Диета на хипонодиум № 10 за пациенти с хипертония предполага следните основни изисквания:

• намаляване на калоричното съдържание на диетата, като се вземат предвид енергийните разходи на тялото (за лечение в болнични условия - 2200-2400 kcal);
• значително ограничаване на готварската сол (до 3-5 g на ръка), а в случай на обостряне се препоръчва пълно изключване на солта (пациентът получава сол само в естествени продукти, приблизително 3-4 g на ден);
• ограничаване на консумацията на животински мазнини, съдържащи холестерол и наситени мастни киселини;
• повишена консумация на аскорбинова киселина, тиамин, рибофлавин, никотинова киселина, пиридоксин, витамин Р;
• обогатяване на диетата с магнезиеви и калиеви соли поради факта, че тяхното елиминиране се ускорява на фона на хипонатриева диета.

Целта на диетатае да се създадат благоприятни условия в организма за намаляване на процесите на възбуждане в централната нервна система, подобряване на бъбречната функция и намаляване на активността на надбъбречната кора, което води до намаляване на концентрацията на калий вътре в клетките, увеличаване на трансмембранния натрий градиент и по този начин намаляване на кръвното налягане.

Хипонодиева диета № 10 съдържа 100 г протеини, 80 г мазнини, 400 г въглехидрати, обогатени с витамини от група В, магнезиеви соли и липотропни вещества. Съдържанието на калории е 2700 kcal.

Примерно еднодневно меню за хипонатриева диета №10

Първа закуска: суфле от печено месо - 110 г, млечна каша от грис - 300 г, чай - 200 мл.

Втора закуска: пресни ябълки - 100 гр.

Обяд: супа от фиде с пилешки бульон - 250 мл, пържено птиче месо - 115 г, варен ориз - 135 г, компот - 200 мл.

Следобедна закуска: сладки крекери - 25 г, отвара от шипка - 200 мл.

Вечеря: желирана риба - 85-200 г, моркови, задушени със сини сливи - 190 г.

През нощта: кефир - 200 мл.

За целия ден: бял пшеничен хляб - 100 г, ръжен хляб - 150 г, захар - 25 г.

Терапевтичното хранене при това заболяване включва използването на калиева диета, която има благоприятен ефект върху интерстициалния метаболизъм, съдовия тонус и диурезата. При нарушения на кръвообращението при пациенти с атеросклеротична кардиосклероза се препоръчва калиева диета. Антиатеросклеротичната хипонатриева диета се заменя с калиева диета за 5-7 дни. Тази диета използва приблизително същия химически състав на храната като хипонатриевата диета, но увеличава количеството храни, съдържащи калий.

Калиевата диета използва храни с високо съдържание на калиеви соли и малки количества натриеви соли. Изключете месни и рибни бульони и сосове, както и трапезната сол. Ограничете количеството течност. Кулинарната обработка на продуктите е нормална.

Примерно меню за еднодневна калиева диета

Първа закуска: салата от прясно зеле - 150 г, ронлива каша от елда - 90 г, кафе напитка с мляко - 200 мл.

Втора закуска: пресен зеленчуков сок - 100 г, накиснати стафиди - 100 г.

Обяд: вегетарианска картофена супа - 500 мл, пилаф от варено месо с ориз - 55-180 г, отвара от шипки - 200 мл.

Следобедна закуска: накиснати сушени кайсии - 100 g.

Вечеря: желирана риба - 85-200 г, картофени котлети - 250 г, чай с мляко - 180 мл.

През нощта: кефир - 200 мл.

За целия ден: хляб с трици - 150 г, захар - 30 г.

Допълнителна информация

Пациенти с хипертония в стадий IIB и III със съпътстваща атеросклероза при изписване от болницата се препоръчва да ограничат готварската сол до 3-6 g и течността, да изключат от диетата храни, съдържащи холестерол, и да обогатят диетата с липотропни фактори, морски дарове и витамини.

При пациенти с наднормено тегло, страдащи от хипертония, хипонатриевата диета може да бъде заменена 1-2 пъти седмично със зеленчукова или плодово-зеленчукова диета. Дневното количество зеленчуци (плодове) може да бъде в рамките на 1500 g, допустима е консумацията на безсолен хляб от пълнозърнесто пшенично брашно (100 g на ден) и 40 g захар на ден. Дневен хранителен състав на диетата с плодове и зеленчуци: протеини - 40 g, мазнини - 80 g, въглехидрати - 200 g. Калорично съдържание - 1710 kcal.

Примерно еднодневно меню с диета с плодове и зеленчуци

Първа закуска: топла отвара от шипки или сушено касис - 200 мл, салата от пресни зеленчуци и плодове (зеле, моркови, ябълки, ревен с растително масло) - 150 г.

Втора закуска: зеленчуков или плодов сок - 240 ml, зеленчуково пюре - 150 g.

Обяд: вегетарианска зеленчукова или горска супа с крутони от бял хляб - 250 мл, зеленчукова салата със заквасена сметана или растително масло - 180 г.

Следобедна закуска: ядки - 100 г, пресни нарязани зеленчуци (моркови, зеле, тиквички, краставици по избор) - 150 г, люта отвара от шипка или сушено касис - 200 мл с добавка на 20 г захар.

Вечеря: винегрет с растително масло - 200 г, компот от сушени плодове - 200 мл.

Допълнителна информация

През лятото сушените плодове трябва да се заменят с пресни, да се приготвят разнообразни зеленчукови ястия (краставици, домати, карфиол). При пациенти с наднормено телесно тегло вместо диета с плодове и зеленчуци могат да се провеждат гладни дни 1-2 пъти седмично. Дните на гладно (ябълковите) са най-ефективни при хипертонични кризи. Те спомагат за засилване на двигателната функция на червата, което активира екскрецията на азотни отпадъци, холестерол и стимулира диурезата. Най-често се предписват следните гладни дни: ориз-компот, извара, кисело мляко, мляко, диня, салата.

При хипертония със съпътстваща атеросклероза се предписва антиатеросклеротична диета, но се препоръчва храната да се готви без сол.

Вижте също.