Авокадо - полезни свойства, противопоказания, рецепти. Салата от авокадо със сирене и чесън

Какво е авокадои с какво го ядеш? Ами, първо, авокадото е плод от биологична гледна точка. Въпреки че много хора от дълго време се чудят дали авокадото е плод или зеленчук...

Авокадото е плод или зеленчук, как и къде расте

Плодовото му родословие се доказва от раждането му на дърво, наличието на едно голямо семе... Но от друга гледна точка вкусът на плода не е толкова богат, колкото обикновено очакваме от един плод, което означава, че един авокадото зеленчук ли е?

Вкусът също подсказва това - плодът донякъде напомня на неузряла или дори тиква, която не е много наситена със сок. Неутралния му, слабо изразен вкус позволява да се комбинира с други съставки в салати и предястия. Мексиканското пюре от авокадо е особено популярно - гуакамоле. Рецептата за приготвянето му е дадена по-долу в коментарите.

Плодовете се предлагат по рафтовете на магазините през цялата година. Вярно, това не му пречи да остане екзотичен за някои. Не е за нищо, че расте в Мексико, Южна Америка, Африка, Индонезия и Израел.

В Русия не расте, но напоследък плодът започна да придобива невероятна популярност сред любителите на здравословното хранене. Включва се в детокс програми и диети, има заведения, където има до 20 разнообразни ястия с авокадо.

Същата тенденция набира скорост в целия свят, „зеленото злато“, както започнаха да го наричат ​​заради изключителните му ползи за тялото преди няколко години, стана по-доходоносно от марихуаната. Обожават го в САЩ, Япония, Китай, в последната страна "алигаторовата круша" е символ на престиж, тези, които могат да си позволят да си купят авокадо, смело се смятат за средна класа.

Страна номер 1 за отглеждане на авокадо е Мексико, но то консумира 4/5 от самата реколта, а износът стига само за да задоволи нарастващите нужди на Америка.Други страни също се опитват да го отглеждат, но не всеки може да го направи за отглеждането на едно вечнозелено дърво от семейство лаврови са необходими почти 300 литра вода. Въпреки че реколтата може да бъде отлична - от възрастно растение се събират до 200 кг.

Нека поговорим за плода авокадо

Авокадото расте на едноименно дърво, но ботаниците ще го нарекат по-точно Perseus americana. Родното място на плода е Мексико. Буквално името му се превежда от английски като алигаторова круша. И наистина, плодовете на авокадото са крушовидни, но могат да бъдат и подобни на топка или овал с дължина от 6 до 20 см. Кората на плода е зелена или тъмнозелена. Обикновените плодове тежат около 300 грама, а "шампионите" достигат до 1,5 кг.

И месото му е жълто-зелено, въпреки че често се среща и зелено. Плодът е много мазен, не напразно от него се изцежда масло. Освен това е много полезно.

Но нека поговорим директно за ползите и вредите от авокадото...

Ползите от авокадото или 18 причини да го изберете за обяд

Така, какви са ползите от авокадото?

Да започнем с факта, че авокадото е рекордьорът на плода по отношение на съдържанието на калории (212 kcal на 100 грама продукт). Да, с това няма да отслабнете! Но ще получите ползата.

Вярно е, че само пулпата на авокадото е полезна, а семето му, напротив, съдържа много вредни вещества и затова не е подходящо за консумация.

• Също така си струва да се отбележи, че в авокадото практически няма захар, което означава, че всеки може да го консумира, включително диабетици.

• След това продуктът съдържа невероятно количество калий, толкова много, че плодът е надминал дори добре познатите, по-малко екзотични плодове по отношение на съдържанието на калий. В допълнение, поради високото съдържание на калий в пулпата на плода на авокадо, той е в състояние да нормализира водно-солевия баланс на тялото и да повиши общата устойчивост на стрес.

• Месото на този плод може да пречисти кръвта ни. Олеиновата киселина, на която зеленият плод е толкова щедър, предотвратява образуването на холестеролни плаки.

• А колко витамин Е има в нашите плодове! Е, просто приказка! Но се бори със стареенето на тъканите и помага на тялото да устои на вирусите.

• Искате ли да подобрите паметта си? Яжте авокадо. Това не само ще ви помогне да го подобрите, но и ще намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Плодът съдържа полиненаситени киселини, чието недостатъчно количество води до атеросклероза.

• При редовна консумация плодът може да нормализира кръвното Ви налягане. Понижава я по естествен път, така че ползите от нея за хипертониците са неоценими.

• Освен всичко друго, продуктът подобрява кръвообращението и намалява риска.

• Манохептулозата, на която е богато авокадото, помага за подобряване на работоспособността, облекчава сънливостта, възстановява нервната система и намалява раздразнителността.

• Глобалните ползи от авокадото за нашето тяло са: Особено полезен е при вирусни заболявания и в активния грипен сезон.

• Авокадото е полезно и за храносмилателната система като цяло и по-специално за запек.

• Заслужава да се отбележи, че „нашият герой“ предотвратява пролиферацията на ракови клетки, което е добра новина. А някои видове тумори като цяло са потиснати в развитието си.

• Знаем също, че авокадото е мощен афродизиак. Може да събуди страст. Древните са го използвали за повишаване на плодовитостта и възстановяване на потентността.

• Той също така, заедно с калий, съдържа фосфор, който насърчава умствената дейност. Освен това помага за укрепване на зъбите и костите.

• Продуктът съдържа много протеини, което е полезно за тези, които искат да изградят мускулна маса. Също така си струва да се отбележи, че пулпата от авокадо е добър заместител на животинските мазнини. Много полезно за вегетарианци!

• Плодът, въпреки че в действителност изглежда повече като зеленчук, е богат на антиоксиданти. Учените дори смятат, че може да помогне при рак.

Полезните свойства на авокадото не свършват дотук, то има много благоприятен ефект върху кожата и косата, което е причината за широкото му приложение в козметологията.

Авокадото в козметологията

Не забравяйте за ползите от авокадо за жените в козметичната употреба на този плод. Маслата, както и маските, направени от пулпа му, забележително предотвратяват стареенето. Това е особено забележимо по време на менопаузата при жените.

Овлажняването на кожата с пулп или масло на основата на пулпата на този плод е толкова дълбоко, че може да осигури защита срещу гъбични или вирусни кожни заболявания.

Можете също да ядете авокадо по време на бременност. Пулпът от плода му ще има добър ефект както върху майката, така и върху детето. Въпреки че е по-добре да не се консумират плодовете в големи количества за тези, които кърмят, бебето може да премине диария.

Плодът може да помогне и на тези, чиято работа е физическа. Това ще им помогне да останат продуктивни през целия ден.

ТОП болести, за които авокадото е необходимо

Вреди на авокадото или търсене на противопоказания за екзотика

Авокадо не трябва да се консумира от хора, които са алергични към латекс. И, разбира се, за хора с индивидуална непоносимост.

Тук става дума за самия плод... Но има и семето му. Нека поговорим за това отделно.

Съдържа значително количество токсични вещества, които могат да повлияят неблагоприятно на човешкото здраве. Най-полезното нещо, което може да се направи със семка от авокадо, е да се засади в саксия и да се отглежда като домашно растение, макар и не декоративно. Не може да се нарече приятен за окото, той постоянно губи листа и дори за домашни животни случайната консумация на листа, кора и семена може да бъде фатална - сърдечната дейност и дишането се потискат и се развива оток.

Дървесината и листата на дървото също са отровни за хората. Въпреки това, трудно бихме намерили това зряло растение в Русия. И започнете да го гризете...

По-добре е да не се вари, пържи или като цяло да се третира описаната екзотика с топлина по никакъв начин. В този случай полезните свойства на плода ще намалеят. Активно се добавя към студени ястия - закуски, сандвичи, салати. В допълнение, топлинната обработка добавя забележима горчивина към вкуса на приготвеното ястие.

Как да ядем авокадо правилно

Не се иска много интелект, за да се яде авокадо. Просто трябва да разрежете плода с нож и да отделите пулпата от костилката. Ако плодът е узрял, няма да се налага да полагате много усилия. Лесно се отделя от голямата кост.

За да изберете зряло авокадотрябва да се вслушате в следния съвет.

На първо място, трябва да обърнете внимание на него външен вид. По него не трябва да има петна, които показват неговата презрялост, драскотини или пукнатини. По-добре е плодът да е чист и мек. Само с едно леко докосване трябва да се смачка малко.

Обелените плодове не трябва да се държат на открито. Той, подобно на ябълките и картофите, съдържа много желязо, което ще доведе до окисляване.

***** *****
Обобщавайки, въпреки екзотичността си, наборът от лечебни свойства на авокадото е отвъд похвала, така че е много препоръчително поне от време на време да се поглезите с такъв прекрасен плод.

Много хора са свикнали да разглеждат плодовете като продукти, чието съдържание на калории зависи пряко от съдържанието на захар. Това обаче не е съвсем вярно. Редица тропически плодове могат да се конкурират по съдържание на мазнини дори със сирена, масла и месо. Авокадото е една от тези невероятни храни. Съдържа рекордно количество мазнини - до 20-30% от общата маса! Когато за първи път опитате авокадо, може да ви е трудно да повярвате, че то наистина е плод, а не зеленчук. Поради високото си съдържание на мазнини вкусът му има подчертан кремообразен или орехов оттенък. С удоволствие допълват предястия, салати и основни ястия.

Какви са ползите от мастните киселини в авокадото?

Не бързайте да се отказвате от авокадото, след като научите за високото му съдържание на мазнини. Лъвският дял от феталната мазнина (до 80%) е олеинова киселина. Принадлежи към групата на омега-9 ненаситените мастни киселини, които са много усвоими. Полезните свойства на омега-9 включват ефективно регулиране на нивата на холестерола и кръвната захар, укрепване на имунната система и намаляване на риска от злокачествени тумори.

Освен олеинова киселина, авокадото съдържа палмитинова, линолова, линоленова и стеаринова киселина. Такъв широк състав от мастни киселини има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата, храносмилателната, нервната, имунната и репродуктивната система на тялото. Редовната консумация на малки порции авокадо (1-3 плода на седмица) допринася за:

• нормализиране на съня,
• облекчаване на пристъпи на мигрена,
• подобряване на психологическото благосъстояние,
• възстановяване на метаболизма,
• облекчава запек,
• повишена мозъчна активност,
• подобряване на паметта и зрението,
• нормализиране на хормоналните нива,
• намаляване на честотата на настинките,
• намаляване на риска от инфаркти и инсулти,
• възстановяване на менструалния цикъл при жените,
• повишаване на потентността при мъжете.

Както можете да видите, ролята на мастните киселини в човешкото тяло е много голяма. А тези, които се съдържат в авокадото, са полезни, а не вредни.

Какво друго съдържа авокадото?

Освен мастни киселини, авокадото съдържа значително количество калий. Неговото присъствие прави добра услуга на тялото, особено ако човек обича да злоупотребява със солени храни, като по този начин постоянно повишава нивата на натрий.

Ползата от авокадото е да изравни съотношението на калий и натрий. Това е изключително важно за поддържане на киселинно-алкалния баланс. Неговото нарушение заплашва унищожаването на отделни клетки, неизправности на различни системи и дори смъртта на целия организъм. Също така калият (заедно с натрия) е отговорен за водния баланс и правилната мускулна функция.

Доброто усвояване на калия е възможно само при наличието на витамин B6, който също се съдържа в плодовете. Това е още едно доказателство, че авокадото е удивително не само като количество хранителни вещества, но и като баланс.

Авокадото се цени и за наличието на фолиева киселина, която е отговорна за нормалния състав на кръвта и правилния метаболизъм на мазнините и въглехидратите. Фолиевата киселина е полезна при ниска киселинност на стомашния сок, неврози, депресия, както и за поддържане на репродуктивната функция при мъжете и жените. Ролята на фолиевата киселина за развитието на плода по време на бременност е висока. Бременните жени определено трябва да следят нивото на прием на фолиева киселина, тъй като нейният дефицит води до неприятни последици.

Авокадото е полезно и поради съдържащия се в него витамин К. Този витамин е отговорен основно за нормалното усвояване на калций. При неговия дефицит страдат костно-хрущялната система. Витамин К също има благоприятен ефект върху бъбречната функция, предотвратявайки развитието на патологии.

Витамин С е друг полезен елемент, открит в авокадото. Той участва в много жизненоважни процеси: регенерация на тъканите, окислително-възстановителни реакции, въглехидратен метаболизъм, съсирване на кръвта и поддържане на имунитета. Витамин С може да замени други органични съединения, ако техният прием е недостатъчен (фолиева киселина, витамини В1, В2, А, Е).

Трябва да се има предвид, че авокадото проявява здравословни свойства само когато се консумира умерено. И това са само 1-3 средни плода на седмица. Също така не забравяйте, че ползите от авокадото намаляват, когато се готви (варене, пържене, задушаване и др.). Подобно на другите плодове, най-добре е да се яде суров или да се добавя към готови ястия.

Авокадото е много добро като бърз и вкусен дресинг за салата. Просто го смелете на пюре, добавете няколко капки лимонов сок/ябълков оцет и дресингът е готов. Трябва да се отбележи, че авокадото може да замести солта. Вкусът му е толкова ярък и богат, че не искате да добавяте сол към храната си.

Освен за салати, от авокадото се приготвят студени сандвичи и супи. В тропическите страни обичат да го добавят към смутита и дори правят сладолед с него. Ако харесвате вкуса на авокадо и сте готови да експериментирате, тогава списъкът със здравословни ястия на вашата трапеза неминуемо ще се разшири с негова помощ.

Директен противопоказанияНе на авокадо, разбира се, с изключение на индивидуалната непоносимост. Кърмещите майки трябва да имат предвид, че след ядене на авокадо бебето може да има разхлабени изпражнения.

Снимка pixabay.com

29 октомври 2015 г 1719

Дискусия: 2 коментара

Разбира се, чух за ползите от авокадото, но научих много от вашата статия. Благодаря ти! Веднъж реших да опитам авокадо за първи път - купих го, опитах го, после дълго плюех и се заклех изобщо да не го ям. Но не напразно е измислен изразът „Не обещавай! или "Никога не казвай никога!" Така и стана: съпругът на сестра ми е готвач, винаги го изненадва с нещо ново и невероятно вкусно; Представете си изненадата ми, когато разбрах, че салатата, която харесах, съдържа същото авокадо! Сега този продукт често е желан гост на нашата маса.

Отговор

Постоянно добавям авокадо към салатите (2-3 на седмица) и след месец почти спрях да усещам паренето и болката в областта на сърцето. Лекарят ме посъветва да ям авокадо по-често.

Отговор

Ценен е в цял свят заради чудотворните си свойства. Този плод може да има положителен ефект върху човек от всякакъв пол и възрастова категория. Но авокадото има особено благоприятен ефект върху представителките на нежната половина на човечеството. Ползите от този плод за жените са просто безценни. Подобрява паметта и може също да намали риска от сърдечни и съдови заболявания. Но това не са всички предимства на този екзотичен плод.

Що за растение е това?

Мексико и Централна Америка представиха авокадото на света. Ползите от този плод за жените са били известни още в индийските времена. Тогава се използва и като афродизиак, тъй като има афродизиакално действие.

Тези плодове от вечнозелени дървета имат друго име, което звучи като алигаторова круша. Дълго време, поради не много сладкия си вкус, авокадото се смяташе за зеленчук и след това за ядка, но все още е плод.

Сега се отглежда в Бразилия, Америка, Африка и Израел. Едно дърво може да даде от 150 до 250 килограма плодове годишно.

Съединение

Авокадото може да бъде с различна форма - крушовидна, овална или сферична, достигаща дължина до 22 см. Тези плодове имат тъмнозелена кора и жълта мазна каша. В самия център на плода има семка, която не трябва да се яде, тъй като съдържа много вредни вещества.

Тези екзотични плодове съдържат голямо количество различни мазнини и почти никаква захар. Така сто грама плод съдържат около 160 калории. Освен това авокадото е богато на витамини като А, С, В, Е, К и фолиева киселина. Този плод съдържа още натрий, желязо, калций, мед, фосфор, магнезий и много калий.

Имоти

Ползите от авокадото за женското тяло са безценни поради богатия витаминен състав. Този екзотичен плод е в състояние да почиства клетките от различни разрушителни вируси и да се бори с промените, свързани с възрастта. Благодарение на плода пречиства кръвта от холестерола.

Освен това авокадото нормализира работата на сърцето и значително подобрява паметта. Ползата за жените от този плод се крие и във факта, че той е просто незаменим по време на бременност, тъй като съдържа мононенаситени мазнини, които насърчават развитието на мозъка и други важни органи на детето.

Алигаторовата круша ще бъде полезна и за хора, страдащи от хипертония, поради факта, че може да понижи кръвното налягане. Освен всичко друго, този плод може да повиши работоспособността, да има благоприятен ефект върху нервната система, да облекчи раздразнителността и стреса, да облекчи сънливостта и умората, а също така да помогне за подобряване на имунитета. Ето защо авокадото ще бъде особено полезно през зимата, когато започват епидемии от различни настинки.

Но полезните свойства на този екзотичен плод не свършват дотук. Този плод може да предотврати появата на ракови клетки, прави костите и зъбите по-здрави, а също така действа като растителен аналог на животинския протеин.

Какво влияние има плодът върху момичетата?

Този плод обаче има благотворен ефект не само върху здравето. Ползата от авокадо за жената може да се крие и във факта, че може да направи кожата по-еластична и гладка. При постоянна консумация на алигаторова круша фините бръчки могат да се изгладят.

В допълнение, с помощта на масло, получено от този плод, много момичета облекчават възпалението на лицето и могат да се борят с болести като дерматит, акне и екзема.

Въпреки факта, че има толкова висока стойност, ползите от този плод за жените по време на диети са безценни. Поради факта, че мазнините му не се превръщат в отлагания, онези дами, които следят фигурата си, могат спокойно да го включат в диетата си.

Много експерти са стигнали до извода, че този плод е незаменим за жени на възраст четиридесет и повече години. за жените на тази възраст стана известно не толкова отдавна. Оказва се, че съдържа биологично активни вещества, подобни на хормони, които могат да се борят с намаляването на производството на естроген, като по този начин забавят менопаузата.

Алигаторовата круша също ще бъде полезна за кърмещи майки, тъй като съдържа растителни протеини, от които се нуждаят бебетата.

Приложение в козметологията

Но това не са всички области, където може да се използва авокадото. Ползите за жените (прегледите на много дами са пряко доказателство за това) може да се крият и в използването му като маски против стареене на лицето, деколтето и шията. За да направите това, трябва да вземете една супена лъжица плодова каша и да я смилате старателно. След това добавете пет милилитра сметана, два жълтъка и разбъркайте добре всички съставки. Внимателно нанесете получената маса върху лицето, шията и изплакнете след петнадесет минути. Тази маска ще бъде особено полезна за тези с раздразнена или суха кожа.

Можете да направите почистващ препарат, като смесите в равни пропорции мед, майонеза, брашно, каша от алигаторова круша и едно сурово яйце. За тези дами, които страдат от прекомерно омазняване на епидермиса, е подходяща смес от авокадо с кефир или кисело мляко.

Освен това от тези плодове се получава ценно масло, което може да се използва като добавка към различни козметични кремове, а също и за масаж. Идеален е за грижа за ноктите, кожата на лицето и тялото и активно помага в борбата с процеса на стареене.

Освен всичко друго, козметичните продукти, които съдържат авокадо, могат да имат защитен ефект върху кожата, предпазвайки я от всякакви гъбични заболявания.

Грижа за къдриците

От всичко казано по-горе става ясно как авокадото влияе върху здравето и красотата. Ползите за жените (свойствата на този плод са просто безценни) не свършват дотук. Този екзотичен плод също е в състояние да възстанови косата и да се бори с нейната чупливост. За да направите това, можете да използвате смес от алигаторова круша със зехтин и разбито яйце.

Момичетата, които искат да растат дълги къдрици, могат да опитат да използват маска, направена от каша от авокадо и майонеза. Този плод може да се използва и като допълнителна грижа за косата през лятото.

Противопоказания

Но както всеки екзотичен плод, авокадото също трябва да се използва внимателно. Ползите и вредите за жените от експозицията ще зависят от това дали са спазени всички предпазни мерки преди употребата на този продукт.

В никакъв случай не трябва да се използва от хора, които имат плодове, латекс или индивидуална непоносимост към авокадото. В допълнение, семената и листата на това плодово растение съдържат различни токсични вещества, които могат да причинят разстройство на храносмилателния тракт и да имат вредно въздействие върху човешкото здраве.

Също така е необходимо да се има предвид, че този плод запазва цялата си широка гама от полезни свойства изключително в суров вид, тъй като след топлинна обработка има много по-малко от тях.

Полезна информация

Преди да купите плод, трябва да го прегледате за различни петна, също така е важно да е мек на допир. Не трябва да купувате плодове с почерняла кора или пукнатини.

Ако авокадото е неузряло, може да стои известно време в стая на стайна температура, но не и в хладилник, тъй като там може да се развали.

Обикновено се консумира суров, както и в комбинация с други продукти. Така ще запазите всичките си чудесни свойства и приятен орехов аромат. Този плод се използва широко в различни салати или студени предястия. Освен това вкусът на плодовете може да бъде идеално допълнен от пикантни или сладки подправки.

Плод като авокадо се превърна в много популярен продукт в диетата на хората, които се придържат към правилното хранене, но не всеки знае колко точно е полезен този екзотичен плод, какви витамини и минерали съдържа. Продуктът се появи на пазара сравнително наскоро, така че много купувачи са изправени пред различни въпроси, които не могат да останат без отговор.

Какво е авокадо?

Екзотичните плодове и зеленчуци започнаха активно да запълват рафтовете на магазините, но не всеки знае какво представляват и какви положителни свойства се осигуряват от консумацията им в диетата.

Авокадото е плодоносно вечнозелено дърво, което е не само красиво на вид, но също така дава ароматни плодове със същото име. Авокадото има плътна структура и сравнително дебела кожа, която предпазва пулпата от негативни външни влияния по време на съхранение или транспортиране. Вътре в мазната и ароматна каша има голямо семе, което прави плода не само вкусен, но и представителен на външен вид.

Авокадото придоби популярност благодарение на високата концентрация на хранителни вещества в състава си, тъй като е единственият плод, който съчетава толкова много полезни микроелементи и минерали. Естествените мазнини и аминокиселини са незаменими помощници при отслабване, тъй като функционирането на храносмилателната система се подобрява и мастните натрупвания постепенно се разтварят.

Продуктът успя да завладее не само вегетарианците, но и хората, които се придържат към здравословна диета, тъй като е възможно да се приготвят балансирани и питателни ястия с висока концентрация на полезни ензими.

Авокадото съдържа следните витамини и минерали:

1. Витамини А, С, В1, В6, В9 и Е.
2. Макро- и микроелементи: калий, магнезий, натрий, желязо, мед и подобни вещества.

Съставът не съдържа захар или холестерол, което прави възможно премахването на негативните ефекти върху тялото. В процеса на отслабване и поддържане на балансирана диета, такъв продукт може да се счита за незаменим.

Калоричното съдържание на авокадо на 100 грама е 160 kcal. Ако изчислите калоричното съдържание на целия продукт без костилката, тогава средно продуктът тежи 180 грама (без да се брои костилката), така че един плод е не повече от 300 kcal. Но не трябва да се страхувате от такова съдържание на калории, тъй като продуктът е наситен само с полезни вещества, калориите имат положителен ефект върху състоянието на тялото.

Лечебни свойства на авокадо

Авокадото се отличава не само със своята хранителна стойност и полезни вещества в състава си, но и с лечебните си свойства, които заедно имат положителен ефект върху организма. Разграничават се следните лечебни качества:

1. Имунната система се засилва, което улеснява организма да се справя с инфекциите. Това е отлична защита по време на епидемия от настинки.
2. Благодарение на високата концентрация на калий се осигурява положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система. Кръвоносните съдове се укрепват, а сърцето получава кислород за правилното кръвообращение. Способността за понижаване на кръвното налягане има отличен ефект върху човешкото тяло, така че пациентите с хипертония се съветват да консумират авокадо ежедневно в диетата си.
3. Излишният холестерол се отстранява от тялото поради наличието на олеинова киселина в състава, така че не трябва да се страхувате от образуването на кръвни плаки в кръвоносната система.
4. Авокадото има положителен ефект върху функционирането на храносмилателната система, поради което се елиминират всички отпадъци и токсини, което може да се счита за важно предимство при отслабване.
5. Благодарение на витамин B6 съставът осигурява положителен ефект върху черния дроб. Този елемент е лесен за получаване от храни, така че е важно да включите авокадото в диетата на тези хора, които имат чернодробни заболявания.
6. Авокадото осигурява отлична профилактика на проблеми със зрението, което прави възможно предотвратяването на катаракта и осигурява правилното функциониране на зрителната система.
7. За жените плодът е особено полезен със съдържанието на витамин Е, който има положителен ефект върху състоянието на кожата.
8. Излишната влага се отстранява от тялото, поради което се предотвратява подуването.
9. Продуктът съдържа голямо количество естествен протеин, така че е особено полезен за тези хора, които се придържат към вегетарианството.

Но не забравяйте, че авокадото съдържа полезни ензими само ако се консумира сурово, тъй като по време на топлинна обработка всички важни за тялото вещества се измиват напълно от плода.

Авокадото може да се консумира и под формата на масло, тъй като маслеността му създава всички условия за получаване на голямо количество натурален продукт.

Най-често маслото от авокадо се използва в козметологията, тъй като естественото му хранене и влага позволяват да се възстанови структурата на косъма, да се увеличи дебелината му, а състоянието на кожата се подобрява, тъй като е наситено с полезни вещества. Маслото е подходящо и за ароматерапия, тъй като отделените в пространството етерични масла спомагат за укрепване на имунната система и имат превантивен ефект.

Препоръчва се използването на масло от авокадо при суха кожа, която лесно се дразни и се покрива с червени петна. Благодарение на омекотяващите свойства се осигурява висококачествено възстановяване на кожата и нейното хранене с полезни вещества. Постепенно кожата придобива по-здрав вид и се отървава от прекомерната сухота.

Можете да създадете маски на базата на масло от авокадо за укрепване на ноктите. Ако редовно използвате маслото, за да избършете ноктите си или да приготвите вани, можете да се отървете от крехкостта и сухотата, като укрепите плочата.

Мога ли да ям семе от авокадо?

Много хора се интересуват от въпроса защо семената на авокадото се изхвърлят и възможно ли е по някакъв начин да се използва в диетата? Семената са строго забранени за употреба в храната, тъй като съдържат високи концентрации на персин, който е токсично вещество. Когато влезе в тялото, той бързо го отравя и може да причини много проблеми с благосъстоянието. В допълнение, персинът има кумулативен ефект, който постепенно отравя тялото и причинява развитието на хронични заболявания на храносмилателната система.

Персин също се намира в големи количества в кората и листата на авокадо, така че само пулпата може да се добавя към храната, тъй като е защитена от токсини и наситена с полезни минерали и витамини за човешкото тяло.

Жените са по-склонни от мъжете да се опитват да се придържат към правилното хранене, тъй като от това зависи както външната, така и вътрешната красота. Но не всеки е запознат с положителните свойства на авокадото, така че е важно да ги разгледате внимателно:

1. Не напразно има значителни ползи за здравето на жените. Телата им се нуждаят от витамини и минерали, за да поддържат комфорта и правилното функциониране на техните органи. Лекарите отбелязват, че употребата на авокадо намалява вероятността от рак на гърдата.
2. Ползи за кожата на лицето. Кожата на женското лице е подложена на силен стрес поради постоянната употреба на козметика, тъй като не всяка декоративна козметика се позиционира като висококачествен и безопасен материал. Ако използвате пулпа от авокадо в храната или създавате маски на базата на масло или самия плод, можете да забавите процеса на образуване на бръчки и да придадете на кожата си свежест и красота.
3. Ползи за косата. Ако добавите натурално масло от авокадо към продуктите за грижа за косата: шампоани, различни балсами и маски, можете да укрепите космения фоликул и самата структура на косата, като я наситете с полезни вещества за активен растеж.
4. Ползите от авокадо за отслабване. Благодарение на минималното съдържание на калории в комбинация с различни полезни микроелементи в състава, той осигурява ползи за храносмилателната система, а специалните ензими допринасят за активното разтваряне на мастните натрупвания. В допълнение, продуктът засища глада за дълго време, което е важно за постигане на дневния прием на калории без преяждане.
5. Ползите от авокадо по време на бременност. По време на периода на носене на дете бъдещата майка трябва да приема в диетата си само обогатени и полезни вещества, благодарение на които плодът се развива правилно. Авокадото е склад за витамини и минерали, така че не е просто възможно, но е необходимо да включите продукта в диетата си по време на бременност. Единственото изключение е индивидуалната непоносимост към плода.
6. Женското тяло ще функционира правилно, ако постоянно попълва баланса на витамини и минерали. Можете да ядете авокадо в различни форми: да правите салати, супи и дори смутита. И ако не искате да усложнявате нещата, можете да направите сандвичи от авокадо и пълнозърнест хляб.

Най-важната полза от авокадото за мъжкото здраве е положителният му ефект върху здравето на мъжете. Препоръчително е да ядете авокадо, за да предотвратите импотентност. Също така е научно доказано, че плодът съдържа микроелементи, които предотвратяват развитието на рак на простатата.

Авокадото има благоприятен ефект върху мозъчната функция, физическата издръжливост и сила, така че ако имате активен начин на живот, се препоръчва да използвате плода като основа на вашата диета.

Противопоказания

При консумацията на авокадо няма вредни свойства като такива, но има някои противопоказания, които трябва да бъдат внимателно обмислени, за да се предотвратят проблеми с благосъстоянието:

1. Важно е да се придържате към нормата на авокадо във вашата диета, тъй като прекомерната консумация на продукта може да причини стомашно разстройство.
2. Ако сте алергични към цитрусови плодове, тогава авокадото може да предизвика влошаване, така че трябва да консумирате екзотичния продукт в минимално количество, за да предотвратите появата на алергични прояви.
3. Не се препоръчва да се дава авокадо на деца, тъй като неподготвеното тяло може да доведе до алергична реакция.
4. По време на кърмене консумацията на авокадо е забранена, тъй като насищането с етерични масла може да навреди на бебето.

Авокадото е здравословен продукт, но е важно да го използвате разумно, тъй като има много свойства, които е важно да имате предвид, за да предотвратите здравословни проблеми. Източник на витамини и минерали с разумен подход ще предотврати различни заболявания и ще укрепи тялото.

Видео: авокадо - ползи и вреди

Всяка година екзотичните плодове запълват все повече рафтовете на магазините. Плодът, наречен „авокадо“, не беше изключение. Бързо стана част от нашата диета. В днешната статия ще обсъдим подробно ползите и вредите от авокадото в човешкия живот.

Този плод расте на дърво със същото име. Европейците също го наричат ​​„алигаторова круша“. Самото растение идва от Мексико.

Обща характеристика на плода

Плодът е с овална, кръгла или крушовидна форма. Те достигат дължина до 20 см. Теглото на един плод може да достигне два килограма. Имам дебела черна или зелена кожа.

Вътре има жълта плът със зелен оттенък с доста масивна костилка, която в зависимост от сорта на растението може да улови различни обеми. Като цяло има повече от 350 вида сортове авокадо. Доста мазен плод. Нищо чудно, че вкусът на авокадото напомня на масло с нотка на зеленчуци и ядки.

Вреди и ползи от авокадо

Полезните и вредните свойства на авокадото често са от интерес за любителите на този плод. Авокадото е един от най-необичайните и питателни плодове, благодарение на богатия набор от полезни минерали, които съдържа. Например фосфор, цинк, желязо и манган, както и натрий и калий. И, разбира се, авокадото съдържа много витамини (C, E, B, A, D, PP).

Интересен факт! На 25 септември 1998 г. авокадото е официално включено в Книгата на рекордите на Гинес като най-здравословния плод.

Има особено голямо количество витамини С и Е. Тези витамини помагат за обогатяване на клетките с кислород и забавят процеса на стареене на тялото.

Полезни свойства на авокадото:

• Много ниско съдържание на захар.
• Силен афродизиак, който повишава потентността.
• Авокадото предотвратява появата на холестеролни плаки.
• Полезно за натрупване на телесна мускулатура.
• Голямото съдържание на Ca и P укрепва зъбите и костите.
• Фосфорът също така помага за активиране на умствената дейност и подобряване на работоспособността.
• Авокадото се противопоставя на разпространението на ракови клетки.
• Фолиевата киселина помага за защитата на нероденото бебе, като намалява риска от вродени дефекти.
• Олеиновата киселина активира частта от мозъка, която ви кара да се чувствате сити за дълго време.
• Фибрите от авокадо (3,4 грама) помагат за нормализиране на храносмилателната система.
• Подобрява кръвообращението в цялото тяло (В12, желязо и мед).
• Предотвратява проблеми със зрението благодарение на каротеноидите и лутеина.
• Глутатион - подпомага насищането на клетките с кислород.

Вредни свойства на авокадото:

• Възможни алергии.
• Не се препоръчва и за хора с алергия към латекс и цитрусови плодове. Семената съдържат голямо количество токсични вещества, поради което не трябва да се консумират.
• Този плод не трябва да се консумира от жени, които кърмят. Ензимите от авокадо активно проникват в майчиното мляко, така че бебето може да получи диария.
• Хората с хронични заболявания на панкреаса или стомаха трябва да го приемат с повишено внимание.

Както можете да видите, вредата от авокадо е несравнимо малка, но полезните му свойства не могат да бъдат преброени. Това прави възможно използването на авокадото и неговото масло не само в кулинарията, но и в козметиката или медицината.

Съвети за закупуване на зряло авокадо

Авокадото често се доставя неузряло, за да не се развали при транспортиране. Но няма нужда да се разстройвате, просто поставете авокадото на тъмно място за няколко дни. Узрелият плод у дома ще придобие необходимата зрялост след 2-4 дни.
Авокадото може да бъде избрано и закупено през всеки сезон, тъй като е тропически плод и расте на дървото през цялата година. Купете меки и чисти плодове. При леко натискане авокадото трябва да изскочи леко назад.

Не купувайте авокадо, ако:

1. Плодът е твърде мек и набръчкан. Презрелите плодове ще имат горчив вкус и почти нямат останали микроелементи.
2. Плодовете с изтекъл срок на годност имат ръждивооранжеви или бели петна.
3. Откривате пукнатини или драскотини по кората.

Също така, когато избирате авокадо, първо трябва да определите сорта, тъй като всеки сорт има редица свои собствени характеристики. Някои хора смятат, че цветът на кората играе важна роля. Това обаче е погрешно заключение. В крайна сметка цветът на авокадото зависи от сорта.

Сортовете, които най-често се внасят в нашите универсални магазини, са авокадо Калифорния, Пинкертон и Флорида. Всеки сорт има свои собствени различия.

Пинкертън

Плътна тъмнозелена кора с видими пъпки. Плодът съдържа много пулп, тъй като семето вътре е малко.

Сорт Флорида

Кората е тънка и има светлозелен оттенък. Вътре съдържа доста потна каша. Авокадото от този сорт най-често може да се види в магазините през зимата или пролетта. Идеален за използване в кифлички или различни салати.

Калифорнийско авокадо

Цветът на кората е кафеникав. Пулпът е мек и много нежен. С това авокадо можете да направите чудесна супа-пюре или коктейли. Може да се види на рафтовете на магазините по всяко време на годината.

Също така си струва да запомните, че 5 дни е максималният срок на годност на авокадото в хладилника.

Използване на авокадо в готвенето

Вкусът на месестия и сочен плод авокадо отдавна е популярен сред жителите на нашия континент. Различни ястия от авокадо често могат да се видят в съвременните ресторанти. Заслужава да се отбележи, че авокадото често замества много продукти в суровоядството или вегетарианската кухня.

Благодарение на неутралния си вкус, авокадото се използва в ястия, в които другите компоненти имат подчертан вкус и мирис. Авокадото е чудесно допълнение, което прави ястието по-крехко и сочно.

Не забравяйте, че пулпата на авокадо се окислява, когато е изложена на въздух и потъмнява. За да запазите авокадото след нарязване, поръсете го с малко лимонов сок.

Най-лесният начин да си направите салата с авокадо.
Вече са натрупани много голям брой такива рецепти. Авокадото трябва да се добавя към салатата последно, за да не потъмнее, преди да е необходимо. По време на топлинна обработка плодовете могат да загубят много полезни свойства (тинин).

Мексиканското гуакамоле е най-разпространеният сос от авокадо.
Включва пулп от авокадо, други зеленчуци, подправки, сол и сок от лайм. Този сос се съчетава перфектно с всяко второ ястие. Много популярни са и различни рецепти с морски дарове. Например авокадо с червена риба и скариди.

Маслото от авокадо често се използва и за подправяне на салати.
При пържене не горчи и не губи вкуса си, така че можете спокойно да го използвате при готвене на месо или риба.

Използване на авокадо в козметологията

Козметолозите активно използват различни маски, направени от каша и масло от авокадо. Веществата му успокояват и подмладяват кожата. Подхранва косата и й придава сила. Като цяло този плод може да се характеризира със следните полезни свойства:

• Тенът става равномерен, без зачервявания и тъмни кръгове под очите.
• Изглаждане на фините бръчки по лицето. Това се улеснява от фитохормоните, съдържащи се в авокадото.
• Авокадото не изсушава кожата и не я омазнява.
• Възстановяване на клетките на кожата.

Заслужава да се отбележи, че маслото от авокадо често се използва при масаж.

И така, ще ви дадем няколко рецепти за грижа за косата и кожата на лицето с помощта на авокадо.

Маски за лице

Ако кожата ви е мазна:

1. Натрошете пулпата на авокадото на паста (1-2 с.л.).
2. Добавете един белтък.
3. Лимонов сок (1 супена лъжица).

Оставете за 10-2 минути. След това почистете кожата си с хладка вода.

Ако кожата ви е суха:

1. Пригответе пюре от 1/2 авокадо.
2. Зехтин (растителен) (1 супена лъжица)

Оставете маската върху кожата за петнадесет до двадесет минути. Отстранете с топла вода.

Маски за коса

Ако косата ви е суха или матова:

1. Пулп от авокадо (150 грама).
2. Натрошете банан (1 бр.).
3. Мед (1 супена лъжица)

Смесете съставките и нанесете по цялата дължина на косата. Оставете за 20-30 минути. След това изплакнете с шампоан и вода. Тази маска е истинска витаминна бомба, мнозина са убедени в ефективността на нейното използване.

За мазна коса:

1. Месото на половин авокадо.
2. Мед или кефир (1 супена лъжица).
3. Ябълков оцет (1 супена лъжица).

Нанесете маската върху влажна коса до 30 минути. След това го отстранете с топла вода и шампоан.

За да направите маската възможно най-ефективна, след нанасяне на сместа покрийте главата си с полиетилен и я увийте в хавлиена кърпа. Това ще ви стопли.

Колко често трябва да нанасям маска върху косата си?

Струва си да определите вида на косата си. За суха коса – 2 пъти седмично, за нормална коса – 1 път седмично, а за мазна коса – 1 път на две седмици.

Помня! Само системният подход и редовната употреба на маски от авокадо ще ви доведат до копринена и здрава коса.

Използването на авокадо в медицината

Въпреки факта, че авокадото се използва широко в кулинарията, този плод е намерил своето място и в медицината. Използва се както самата пулпа на авокадо, така и листата, семената и кората.

Лекарствата, направени от листа от авокадо, имат дезинфекциращи свойства. Благодарение на тях могат да се лекуват рани и диария.

Семената на авокадото са естествени антибиотици.
Лекарства на базата на семена от авокадо се използват в борбата срещу патогенни бактерии или различни видове гъбички.

Маслото от авокадо има особено голям брой лечебни свойства:

• имуностимулиращ;
• противовъзпалително;
• регенериращ;
• антивирусно;
• антиоксидант.

А пулпата от авокадо дори не се нуждае от обработка. Просто трябва да го включите в диетата си.
Особено за тези, които страдат от хипертония, диабет, атеросклероза и недостиг на витамини. За превантивни цели авокадото се използва за укрепване на имунната система и стените на кръвоносните съдове.

Дори самата плесен от авокадо има лечебни свойства. Благодарение на лекарство, базирано на тази плесен, учените успяха да се справят със заболявания като артроза, склеродермия, екзема и много други.

Ползите от авокадо за отслабване

Въпреки факта, че авокадото е много питателен плод и съдържа до 150 kcal на 100 g, той може да се използва за интензивно отслабване.

Днес авокадото е една от най-модерните и популярни храни за отслабване. Мазнините от авокадо се усвояват лесно от организма и почти няма захар. Авокадото също пречиства тялото от токсини.

Помислете за тридневна диета. По време на тази диета стомахът е първият и няма чувство на глад. Можете да отслабнете от 1,5 до 2 кг.

Ежедневно диетично меню

Закуска:половин авокадо, пълнено с нискомаслена извара. За да направите това, поставете изварената маса от вътрешната страна на авокадото.

Вечеря:Чаша зелен чай. Салата с авокадо: настържете 1 авокадо на средно ренде, нарежете 1-2 средни домата и твърдо сирене на кубчета, залейте със зехтин или растително масло, добавете малко сол. Картофено пюре, варено във вода и добавяне на малко мляко.

Вечеря: 100 грама пиле или риба + 1⁄2 авокадо пълнено с извара вътре.

Спазвайте тази диета на всеки три или четири месеца. Но след завършване никога не спирайте на постигнатия резултат. Постепенно включете в менюто си други здравословни и нискокалорични храни.

Отглеждане на авокадо у дома

Най-важното е да изберете добро семе. За да направите това, трябва да го вземете от зрял плод. Ще бъде трудно да отгледате дърво от семето на неузрял или презрял плод, особено у дома.

И така, купуваме зрели плодове в магазина и внимателно отстраняваме семето, без да го повредим. Изплакваме и оставяме да изсъхне.

Има два начина за засаждане на самото семе: във вода или в почва. Първият метод дава резултат много по-бързо, въпреки че вторият метод е по-прост и би бил подходящ за начинаещи в градинарството.

Метод 1 - покълване във вода

Огневи дупки в ямата и ги пробийте плитко с три клечки за зъби. С помощта на тези клечки за зъби закачете костта над водата в чаша, както е показано на снимката по-долу.

Водата в лагера трябва първо да се вари и да се охлади до стайна температура. Не потапяйте напълно костта във вода. Само долната му дебела част. Добавете вода, ако се е изпарила. След като корените поникнат до 3 см, засадете семето в земята.

Метод 2 – покълване в почвата

За този метод трябва да засадите половината от семето с тъпия край в почвата, която съдържа натрошена експандирана глина и торф. Покрийте почвата с дебел филм. Не забравяйте да навлажнете почвата, защото семето ще поникне само във влажна среда.

Невъзможно е да се надценят ползите от авокадото в човешкия живот. Това е наистина прекрасен плод!