Диета със сирене – спешна протеинова загуба на тегло. Как да изберем сирене при отслабване
Сиренето е един от основните продукти на здравословното хранене, което насърчава дълголетието. Възможно ли е да ядете сирене на диета? Да, с помощта на този здравословен и вкусен деликатес можете да влезете във форма доста бързо и за кратко време. Има два най-популярни вида диета със сирене. Бързата диета обикновено продължава три дни. Диетата, състояща се от сирене и месо, продължава една до две седмици. Диетата със сирене е диета с ниско съдържание на въглехидрати, която гарантира баланс на мазнини и протеини, които се поддържат при всяко хранене. Диетата със сирене е доста ефективна (за десет дни можете да свалите от 5 до 7 килограма). Тази диета е особено полезна при пролетен авитаминоз, тъй като сиренето съдържа калций, фосфор, магнезий, витамини А и D. Полезните компоненти на сиренето са необходими за еластичността на кожата, красивата коса и укрепването на зъбния емайл. По време на такава диета тялото ще бъде обогатено с протеини, които се усвояват добре и бързо от тялото.
Принципи на диетата със сирене
Човешкото тяло получава въглехидрати, протеини и мазнини от храната. Когато в диетата няма достатъчно въглехидрати, тялото е принудено да изразходва подкожна мазнина (резервен източник), за да получи енергия. Когато избирате сирене за вашата диета, трябва да вземете предвид неговото съдържание на калории. Различните видове сирена имат различна калоричност: полутвърдото сирене съдържа 360-400 kcal, нискомасленото бяло сирене - 250 kcal, топеното сирене - 270-280 kcal. Много хора се интересуват от въпроса: възможно ли е да се яде сирене на диета не в обичайната му форма, а печено или разтопено? Можете. Всъщност няма разлика. Основното е, че по време на диета със сирене основата на диетата трябва да бъдат сирена с нисък процент мазнини (не повече от 10-20%). Може да бъде сирене тофу, рикота, моцарела, гуадет, чечил, сирене Adyghe.
По време на диета със сирене е много важно да се спазва режимът на пиене. Необходимо е да се пие много чиста вода (поне два литра на ден). Диетата със сирене е предназначена за краткосрочен период и може да се повтори само след два до три месеца.
Класическата версия на диетата със сирене включва пет или шест хранения на ден. По време на първата си закуска трябва да изпиете чаша черно кафе или зелен чай без захар. За втора закуска можете да ядете малко парче сирене и едно варено яйце. За обяд сварете 200 грама постно месо. Два часа след обяд можете да изядете около сто грама постно сирене. За следобедна закуска яжте не повече от 250 грама извара без добавяне на сметана, захар или заквасена сметана. За вечеря изпийте чаша нискомаслено кисело мляко.
На втория ден по време на закуска изяжте 50 грама сирене, една сладка чушка и изпийте билкова отвара. По време на втората закуска изяжте едно варено яйце и изпийте чаша чай. За обяд сварете 200 грама заешко месо, изяжте 50 грама сирене, изпийте чаша минерална вода. За следобедна закуска можете да ядете 50 грама сирене и две краставици. За вечеря изяжте 100 грама сирене и изпийте чаша кефир.
На третия ден от диетата със сирене за закуска яжте не повече от 150 грама нискомаслено извара, два малки домата и изпийте чаша чай. По време на втората закуска изяжте 50 грама сирене със 100 грама аспержи, изпийте чаша минерална вода. За обяд можете да ядете сто грама сирене, 100 грама варени пилешки гърди и да изпиете чаша чай. За вечеря изяжте 50 грама сирене, една зелена ябълка и изпийте чаша нискомаслено кисело мляко.
Трябва да се придържате към тази диета за не повече от пет до седем дни. Трябва бавно да излезете от диетата със сирене. Постепенно добавете към храната си зеленчуци и плодове, тестени изделия от твърда пшеница и малко количество хляб.
Диета с вино и сирене
Диетата с вино и сирене продължава само два до три дни. В продължение на два до три дни за закуска, обяд и вечеря трябва да се ядат не повече от 120 грама твърдо несолено сирене, една препечена филийка от пшеничен хляб и да се пие една чаша сухо вино. Между всяко хранене трябва да изпивате около литър течност. За три дни от такава диета гарантирано ще свалите от три до пет килограма. Диетата с вино и сирене не трябва да се прилага повече от два-три дни. Между всяко хранене трябва да изпивате около литър течност.
При спазване на диета с вино и сирене в тялото с храната почти не влиза сол. Червата се прочистват от токсини и отпадъци, метаболизмът се активира.
Диета със сирена и извара (диета 5 сирена)
Предимството на диетата със сирене е разнообразието и наличието на продукти, включени в диетата. За пет дни от диетата ще ви трябва бутилка бяло вино (може да се замени с кефир), пет варени яйца, пет ябълки, пет домата, пет краставици, един килограм нискомаслена извара. Определено трябва да включите зеленчуци в диетата си (копър, зелен лук, килантро, копър, магданоз). Топеното сирене може да се замени със сто грама меко сирене.
По време на диетата с 5 сирена можете да закусите едно топено сирене, да изпиете чаша чай или кафе без захар. Два часа след закуска изяжте един голям домат с всякакви зеленчуци, едно яйце. След час можете да изядете една ябълка. За обяд изяжте 200 грама извара, една чушка, една краставица с билки. Преди лягане изпийте чаша вино. Можете да пиете вода в неограничени количества. Когато следвате диетата с 5 извара, е много важно да не променяте количеството храна през деня, а да поддържате интервал от два часа между храненията. Диетата със сирене не трябва да се прилага повече от пет дни. Тази диета може да се повтаря повече от веднъж на два месеца.
Противопоказания за диета със сирене
Диета със сирене е противопоказана при алергия към лактоза, хипертония, атеросклероза, ангина пекторис, бъбречни заболявания, метаболитни нарушения, запек.Сиренето съдържа голямо количество млечна мазнина и малко количество въглехидрати, необходими за физическата и умствена дейност.
Диетолозите по света неуморно спорят за възможността за въвеждане на сирене в диетата на човек, който иска да отслабне. Мненията са различни, но всички са съгласни относно полезността на такъв продукт като източник на протеини, млечна киселина и макроелементи. За да разберете дали можете да ядете сирене на диета, трябва да знаете основните правила за избор - процент на мазнини, съдържание на калории, количество животински протеин и вкус.
Сирене на диета
В света са създадени огромен брой разновидности на сирене, но не всички от тях се препоръчват да се консумират, докато отслабвате, въпреки че не е забранено да се насладите на малко парче дори мазно твърдо сирене. Основното условие е качеството, съставът не трябва да съдържа вредни растителни мазнини, тъй като полезните свойства на сиренето зависят от спазването на правилната технология на приготвяне. Често цената на добър продукт е много по-висока от цената на нискокачествените аналози. Но основният въпрос дори не е съдържанието на калории, а изяденото количество.
Таблица за класификация на сиренето по метод на производство:
| Без узряване | ||
| С измиване | Trou du cru, affidelis |
|
| "Пухкави" кори | Бри, камамбер |
|
| Полутвърдо и твърдо пресовано | Маасдам, пармезан |
|
| Неварени | Гауда, чедър, едамер |
|
| саламура | Фета, сирене, сулугуни |
|
| С мухъл | Рокфор, баварско синьо |
|
| Стопен | Рамбол, виола |
|
| Пушен | Чечил, наденица |
Ползите и вредите от сиренето за тялото
Много често продуктите от сирене се използват като добавка към салати, закуски и сандвичи. Ако го ядете по време на закуска, обяд или късна вечеря, няма да имате проблеми с наднорменото тегло. Поради съдържанието на протеини и способността да произвежда хормон, отговорен за ситостта, не е необходимо да ядете голямо количество, за да задоволите глада си. Освен това различните сортове са богати на калций, фосфор, магнезий и калий, лактоза, витамини А и D, което помага за поддържане на здравето. Но ситуацията на индивидуална непоносимост е съвсем реална.
Възможно ли е да се яде сирене по време на диета?
Въпросът дали е възможно да се яде сирене на диета тревожи много хора, които искат да отслабнат, тъй като този продукт се използва в диетата на почти всеки човек и е трудно да се откаже от него. Диетолозите препоръчват да изберете нискокалорично сирене за вашата диета, като избягвате твърди и прекалено подправени сортове (особено солени и пикантни), както и сортове с пълнители. Основният критерий за избор е качеството и срокът на годност: не трябва да ядете плесенясали, дори след като сте отрязали зоните с мухъл, защото това е изпълнено със сериозно отравяне.
Как да различим продукт с ниско качество:
- внимателно обмислете състава на опаковката (не се допускат примеси на палмово масло или други растителни мазнини);
- равномерен цвят, без ярки петна и следи от „съживяване“ (накисване, рязане);
- улавяне на аромата, липса на чужди миризми;
- не може да бъде евтино.
Диета със сирене
Голям брой програми за отслабване позволяват консумацията на продукти със сирище. Напоследък диетата, базирана на сирене и кафе, придобива особена популярност, тъй като няма нужда постоянно да готвите нещо и това спестява много време. Продължителността му е 10 дни. По време на загуба на тегло е забранено да се ядат зеленчуци и плодове, разрешени са само яйца и ферментирали млечни напитки (чаша кефир или домашно кисело мляко без пълнители). Но има и други варианти - диета със сирене и вино или стандартна диета със сирене (можете да добавите към диетата супа или салата със зеленчуци).
Диетата на Дюкан
Франция, както знаете, е родното място на производството на сирене, така че този продукт не може да бъде избегнат в хранителната система от френския диетолог Пиер Дюкан. Като се вземат предвид особеностите на хранителната система, не може да се отговори недвусмислено на въпроса дали сиренето е възможно на диетата на Дюкан. Хранителната система е разделена на 4 етапа, диетата на всеки от тях има свои собствени характеристики, например на всички етапи (дори при атака) е позволено нискомаслено сирене, на етапа на редуване можете да въведете 30 грама, с съдържание на мазнини до 6,5%. По време на фиксацията е допустимо съдържание на мазнини до 20%, но в малки количества.
Японска диета
Една от най-трудните, но най-ефективни хранителни системи за отслабване е 14-дневната японска диета. На желаещите да отслабнат е забранено да променят диетата си, да объркват последователността на дните или да консумират сол, алкохол, захар и сладкиши. Задължително условие е да пиете 1,5 литра минерална негазирана или преварена вода. При японската диета е разрешено да се яде сирене, но не повече от 1 парче (15 грама) на ден, като допълнение към менюто. Не можете да наречете такава хранителна програма „гладна“, защото съдържа много риба, месо, зеленчуци и плодове (неподсладени). Разрешено е да пиете кафе и неподсладен чай.
Възможно ли е да има сирене на диетата Маги?
Сред желаещите да отслабнат набира популярност така наречената яйчена диета. Няма нужда да броите калории, тъй като се основава на биохимични реакции в тялото. Просто не забравяйте да спазвате стриктно диетата. Няма противопоказания за такава система за отслабване, тя може да се използва от хора на абсолютно всяка възраст и първоначално тегло. Разрешено е да се ядат месни и рибни ястия, яйца, зеленчуци и плодове, но сиренето не е подходящо за диетата Маги. За твърдите сортове е допустимо съдържание на мазнини от 17%, но те могат да бъдат заменени с нискомаслено извара, сирене фета или моцарела.
На протеинова диета
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати (включително протеини) включват консумация на месо, риба и яйца. Възможно ли е да има сирене на протеинова диета? Високото ниво на протеини и ниското съдържание на въглехидрати в този продукт му позволява да служи като отлично допълнение към такава хранителна система. Вярно е, че ви е позволено да ядете само нискомаслени или нискомаслени сортове (Адиге, фета, тофу). Този метод е много ефективен за отслабване, ако го комбинирате с редовни тренировки, тъй като протеините са строителният материал за мускулна маса. Забранено е добавянето на печени изделия, висококалорични плодове и газирани напитки в менюто.
Какъв вид сирене можете да ядете на диета?
Всички програми за отслабване са предназначени за безопасно изгаряне на наднорменото тегло, но често има ситуации, когато се губи само вода (ако има твърде много сол) или мускулна тъкан (ако няма достатъчно протеин). Какъв вид сирене можете да ядете, докато отслабвате? Качественият продукт няма да навреди на фигурата ви, дори ще ви помогне да се отървете от излишните скучни килограми, така че определено трябва да го ядете, докато отслабвате, можете да го изберете като самостоятелно ястие или да го добавите към различни рецепти.
| Калории - от 160 до 260 kcal, съдържание на мазнини - до 20%, протеини - 20 грама. | Използва се като добавка към ястия и като самостоятелна храна. Солен вкус, приготвен от козе или краве мляко. |
|
| Калории - 172 kcal, съдържание на мазнини - от 8 до 24%, протеини - 11 грама. | Съдържа протеин албумин, който насърчава бързото усвояване и е направен от суроватка. |
|
| До 90 kcal, 5% мазнини, протеини - 8 грама. | Произведен от соеви зърна, с много ниско съдържание на калории, съдържа голямо количество аминокиселини и висококачествен растителен протеин. |
|
| Моцарела | До 280 kcal, 17-24% съдържание на мазнини, протеини - 28 грама. | Съчетава се добре с билки, печени домати и чушки. Вкусно и здравословно. |
| 290 kcal, 24% мазнини, 17 грама протеин. | Използва се като добавка към храни (особено зеленчукови салати); когато купувате, обърнете внимание на състава, наименованието и срока на годност. |
саламура
Един от най-оптималните сортове за отслабване е кисело сирене. Произвежда се от различни видове мляко (козе, краве, овче). Когато се приготвят правилно, тези сортове се лющят и се отличават с липсата на твърда кора. В магазините можете да видите моцарела, сулугуни и адиге. Саламурените сирена често имат солен вкус и се продават във вакуумирани опаковки в саламура. Тогава те няма да загубят свойствата си по време на съхранение. Калоричното съдържание на такъв продукт е ниско, така че може да се яде с почти всяка програма за отслабване.
Нискокалорични твърди вещества
За любителите на твърдите сирена хранителната система без тях може да се превърне в истинско изпитание, удар по нервната система. Сирената с ниско съдържание на мазнини са трудни за намиране в магазините, така че тези, които губят тегло, често се научават да готвят продукта сами. В интернет има голям брой рецепти за приготвяне на сирене у дома. Сред добре познатите нискокалорични полутвърди сортове си струва да изберете Gaudette, Fitness (произведени в Русия или Беларус), Oltermani (съдържание на мазнини до 17%). Продукти със съдържание на калории над 20% могат да се консумират на малки порции.
Възможно ли е да се яде топено сирене, докато отслабвате?
Нискомасленото топено сирене не се намира лесно в магазините. Често идват продукти със средно съдържание на мазнини (от 25 до 45 процента). Топеното сирене по време на диета е много полезно за човек, който отслабва, защото е вкусно и здравословно. Филаделфия с масленост 5% също е подходяща, особено добре се съчетава с японски ястия. Топените сирена се предлагат в различни видове: нарязани, пасти, колбаси и сладки (с добавка на мед, ядки и сушени плодове). Възможно ли е да се яде топено сирене на диета? Определено, ако е нискокалоричен и качествен.
- маркировката върху опаковката трябва да е PP, това показва възможността за използването му за хранителни продукти;
- температура на съхранение - +3 градуса, можете да закупите само този, който се съхранява в хладилника;
- опаковка без деформации или повреди;
- цветът е равномерен, не прекалено жълт;
- повърхността е гладка, лъскава;
- Не трябва да има неприятни миризми и вкусове.
Колко сирене можете да ядете на ден?
Ако използвате продукта в разумни количества, няма да се подобрите от него. Най-добре е да ядете през нощта, можете да си позволите парче до 70 грама (приблизително колкото кибритена кутия). За твърдите сортове порцията се намалява наполовина до 35 грама. Колкото по-малко калоричен е продуктът, колкото по-ниска е маслеността му, толкова повече можете да ядете. Възможно ли е да се яде извара в неограничени количества на диета? Може би само нискомаслено извара (0 kcal) и дори тогава е по-добре да обърнете внимание на размера на порцията.
Видео: възможно ли е да се яде сирене, докато отслабвате?
Сиренето е вкусен деликатес и здравословна добавка към ежедневната ви диета. Само имайте предвид, че не всеки сорт е подходящ за консумация в периода на активно отслабване. Представяме ТОП - 7 сирена за тези, които са на диета или се страхуват да не натрупат няколко излишни килограма.
1. Сирене рикота
Произвежда се от нискомаслена суроватка, а не от мляко, поради което съдържа огромно количество албуминови протеини (до 13 g). В същото време съдържанието на мазнини е едно от най-ниските: от 24 до 8% в зависимост от вида.
Прясното сирене рикота, което има консистенция на мека паста, е чудесно за приготвяне на нискокалорични разбити плодови десерти и сандвичи. Не напразно стройните италианки го ядат на закуска. Една филийка съдържа само 50 калории (100 грама - максимум 174 kcal), но въпреки това е много питателна и ви позволява бързо да наситете.
Този вид извара е защитник на черния дроб и укрепване на имунитета. Само внимавайте с пушените и отлежали видове Рикота: те съдържат твърде много сол.
2. Сирене камамбер (синьо)
Това е специален сорт, при производството на който се използват няколко вида специални гъбички наведнъж. За да расте, брибокът взема лактоза от млякото, като почти напълно освобождава готовия продукт от него.
Ето защо Camembert, въпреки значителното си съдържание на калории (около 300 kcal), се препоръчва на слаби хора, страдащи от непоносимост към млечни продукти поради лактазен дефицит.
Уникалната технология за производство на този продукт от сурово мляко, което не е претърпяло никаква термична обработка, запазва в него максимум аминокиселини и мастноразтворими витамини, които са полезни за човешкия организъм. Следователно, той наистина помага да поддържаме костите здрави, зъбите и мускулите здрави, нервите стоманени и мозъка чист.
Синкаво-сивата плесен по повърхността на камамбер често поражда съмнения относно неговата безопасност. Бързаме да ви успокоим: отпадъчните продукти на тази гъбичка, с които е импрегнирано сиренето, са безвредни. И самият той бързо умира в солната киселина на стомаха, без да засяга по никакъв начин червата. Но това сирене наистина е рядко, но може да стане източник на инфекция с листериоза, бактериална инфекция, предавана чрез сурово мляко. Поради това не се препоръчва включването му в менюто на деца и хора с тежък имунен дефицит, включително бременни жени във всички етапи.
Въпреки огромните ползи, Camembert, чиято основна суровина е тлъстото мляко, е най-добре да не се консумира от хора с наднормено тегло.
3. Моцарела
Едно от най-деликатните и лесно смилаеми сирена. Акцентът на приготвянето му е узряването на сирището, тоест частичното разграждане на суровините с помощта на храносмилателни ензими, секретирани от стомаха на телета. Благодарение на тази специална технология, всички полезни микроелементи, протеини и витамини се запазват в моцарелата и веднага са готови за усвояване.
Това сирене почти никога не причинява храносмилателни разстройства и можете да го ядете на всяка възраст. Вярно е, при условие че нямате лактазна недостатъчност.
Калоричното съдържание на 100 грама моцарела може да достигне до 350 kcal, в зависимост от съдържанието на мазнини. Обезмаслените сортове моцарела съдържат средно 160 калории.
Във всеки случай, малка част от това сирене е достатъчна, за да направите зеленчукови салати с пикантни билки, леки сандвичи и гювечи уникални.
4. Тофу
Това е абсолютно уникален продукт, произведен не от животински, а от растителни суровини - соево мляко. Изварява се с помощта на добавки, съдържащи калций, които правят тофу просто идеално по състав.
Преценете сами: максимум ниско алергичен растителен протеин, с минимум мазнини (до 5%) в комбинация с цял набор от витамини и полезни микроелементи. В същото време не само, че холестеролът напълно липсва, но благодарение на съдържащите се в тофу фитоестрогени, консумацията му намалява и нивото на вредните за здравето липопротеинови фракции. Това означава, че кръвоносните съдове се изчистват от холестеролови плаки, които стесняват лумена им.
Тофу е кулинарна мечта, продукт хамелеон. Може да бъде подложен на всякакъв вид термична обработка без загуба на полезните си качества. Благодарение на неутралния си вкус и способността бързо да се насища с ароматите на други съставки, може да се използва за приготвяне на абсолютно всяко ястие. Еднакво добър е в сладки десерти, зеленчукови или месни деликатеси, топли и студени предястия. В същото време може значително да намали съдържанието на калории в готовото ястие, тъй като самото то съдържа само 90 kcal на 100 грама.
Благодарение на високото съдържание на протеини тофуто може частично да компенсира липсата на месо или мляко в диетата на вегетарианци и вегани, както и на хора, които спазват строг религиозен пост или страдат от непоносимост (поради алергии) към животински протеини.
5. Чечил
Съдържа само 5-10% мазнини. На вид и вкус прилича на сулугуни. Предлага се на плитки и се продава прясно или пушено. Миризмата и вкусът му са чисто ферментирали млечни и леко лютиви и всичко това, защото зрее в саламура и се смесва с извара или друг вид сирене.
Въпреки че Чечил се използва в диетата на Протасов за отслабване, тези, които искат да отслабнат, трябва да бъдат внимателни. Поради голямото количество сол може силно да повиши апетита и да причини задържане на течности в тялото. В резултат на това следващото претегляне ще покаже забележимо наддаване на тегло.
6. Адигейско сирене
Един от най-известните и достъпни сортове. Счита се за нискокалоричен продукт: на 100гр. само 240 калории. Богат на калций, фосфор, насища организма с комплекс от мастноразтворими витамини. Придава приятен пикантен вкус на зеленчукови салати и леки сандвичи на базата на хляб. Благодарение на плътната си консистенция може да се използва за приготвяне на всякакви диетични канапета. Поради осезаемо соления му вкус, тези, които са склонни към подпухнали очи след сън, се препоръчва да го консумират през първата половина на деня.
7. Сирене Фета
Почти лишени от въглехидрати, които допринасят за бързото наддаване на тегло. Поради това може да се включи в диетата при нарушен въглехидратен толеранс и захарен диабет. Мазнините от него се усвояват само частично. Момичетата, които губят тегло, могат да добавят това сирене към зеленчукови салати с маслини, както правят гърците. Ако сте алергични към протеините на кравето мляко, можете спокойно да консумирате Фета, направена от козе или овче мляко. Но малко по малко, без да забравяме доста високото съдържание на калории: 290 kcal на 100 грама.
Различните видове сирена се вписват добре в диети за отслабване. Ако използвате разумно този натурален продукт, няма да навредите на здравето си. Напротив, ще можете да си набавите много хранителни вещества. Но по този въпрос не всичко е толкова просто и затова все още има дебати дали е възможно да се яде сирене, докато отслабвате, кои сортове са по-добри и как да го използвате правилно. Тази статия разкрива основните аспекти на безопасното хранене с ферментирали млечни продукти. И в края на текста се предлага интересна диета със сирене. Научете се да се храните правилно и да отслабнете.
Сирене за отслабване
Сиренето помага ли ви да отслабнете?
Безопасно е да се каже, че правилното хранене със сирене насърчава загубата на тегло и не пречи на процеса на изгаряне на мазнините. Продуктът съдържа набор от аминокиселини - метионин, лизин и триптофан.
Сиренето е част от здравословната диета, спортистите не го пренебрегват. Продуктът подпомага процеса на отслабване, осигурява хранителни вещества, но всичко това работи, ако като цяло се храните правилно, следите калорийния си прием и не преяждате. Полезните свойства на сиренето се проявяват напълно при диета, поради което експертите по хранене го одобряват.
Кое сирене е здравословно?
Твърдите сирена са много по-здравословни от изварата. Обърнете внимание на съдържанието на мазнини в продукта. Именно този показател е определящ при диета. За успешно хранене и отслабване са подходящи сортове сирене със съдържание на мазнини от 9 до 17%. Но не спирайте до тук. Също така е приемливо да се консумира сирене с масленост 18-25% на малки порции. Ето източник на висококачествен протеин, който е подходящ в диетичното хранене.
Висококалоричните твърди и меки сортове съдържат твърде много мазнини, по-добре е да не ги ядете. Но не всички висококалорични сирена трябва да се избягват. Например пармезанът и чедърът имат огромен процент протеини и подхранват мускулите, а камамберът може да се консумира при непоносимост към лактоза.
сиренето е естествен протеинов продукт, полезен за здраветоСортове сирене
Адигейско сирене
Вкусен нискокалоричен млечен продукт, адигското сирене съдържа витамини от група В и натрий. Съдържа есенциалната аминокиселина триптофан и калций. Продуктът съдържа полезни ензими за подобряване на чревната микрофлора.
Благодарение на калция костите се укрепват. Продуктът е приготвен на базата на българска пръчка и краве мляко. Мекото сирене е подходящо за салати и сандвичи, идеално за супи, гювечи и чийзкейкове. Продуктът няма да попречи на диетата ви, ако го използвате разумно, без да преяждате.
Топено сирене
Въпреки факта, че преработеното сирене съдържа много калории, то все още заслужава внимание, тъй като е пълно с мастноразтворими витамини. Например, това са E, A, D. Продуктът съдържа и PUFA. Топеното сирене съдържа висококачествен казеинов протеин. Усвояването на продукта е безпроблемно, тъй като съдържа само 2% лактоза.
В топеното сирене няма въглехидрати. Продуктът е доста неутрален, не оставя послевкус и се съхранява дълго време. На диета можете да ядете малки количества сладки, сладкиши, колбаси и нарязани топени сирена.
Сирене моцарела
Популярният италиански сорт сирене Моцарела се използва широко в кулинарията, но рядко се среща в руската диета. А в европейските са повече. Яжте този продукт вместо кефир или нискомаслена извара, за да направите менюто си по-интересно.
Този сорт определено може да се нарече диетичен, съдържа много витамини. Яжте моцарела заедно с билки, шамфъстък, домати и маслини. Калориите в това сирене идват предимно от протеини. Моцарелата не напълнява и е лесно смилаема.
Сирене от колбаси
Можете да ядете сирене от колбаси в минимално количество на диета. Въпреки че някои експерти призовават да го изоставят поради високото му съдържание на калории. Сиренето с колбаси съдържа малко витамини. Това може да не е най-добрият вариант за отслабване, но ако наистина искате, можете да хапнете малко, без да се увличате.
Сиренето за колбаси се произвежда от рециклирани материали, а именно некачествено сирище. В най-добрия случай този сорт се произвежда в камера за опушване, където колбасите се държат няколко часа.
Сирене рикота
Диетичното извара от рикота е много по-добро от много ферментирали млечни продукти поради ниското съдържание на мазнини. Съдържа здравословни мазнини и цял набор от важни за здравето витамини. Сиренето Рикота помага за бързо възстановяване след тренировка и е подходящо за хранене на спортисти.
Продуктът се препоръчва за всички, които се придържат към здравословен начин на живот. Рикотата е отличен източник на суроватъчен протеин. Безсолното сирене е подходящо при затлъстяване и стомашно-чревни заболявания, може да се добавя към гювечи, супи и мусове.
Сирене Фета
Полутвърдото сирене Фета дойде при нас от Гърция. Традиционната основа на продукта е смес от козе и овче мляко. Фета обикновено се произвежда по древна рецепта под формата на едно парче с тегло 1,5 кг. Има сирене с преобладаващо овче мляко, осолено сирене от краве мляко, както и модерна модификация по нова рецепта.
Продуктът се добавя към известната гръцка салата, тя е неразделна част. Мощен източник на калций и фосфор. Ниското съдържание на калории ви позволява свободно да използвате сирене в различни диети, без да навредите на фигурата си. Яжте сирене фета при отслабване и за прочистване в дните на гладуване.
Сирене сулгуни
Вкусът на грузинското саламурено сирене е прекрасен, съдържа огромен набор от витамини и минерали. Продуктът се консумира прясно, пържено, пушено и печено. Кориандър, босилек и сусам вървят добре с него.
Поставете сулугуни в салата от пресни зеленчуци и получете прекрасно леко ястие. Природният продукт се използва в здравословното и лечебно хранене. Сулугуни укрепва кръвоносните съдове и костите, подобрява кръвообращението, нормализира обмяната на веществата, изглажда кожата, осигурява усещане за ситост - всичко това е много полезно за тези, които отслабват.
Сирене тофу
Ферментиралият млечен продукт сирене тофу се прави от соево мляко и може да бъде меко или твърдо. Мекото е по-близо до извара, а твърдото е сирене. Тофу може да се използва активно в домашната кухня, като част от различни ястия и навсякъде хармонично ще допълни вкуса.
Сиренето може да бъде пушено, пържено, мариновано или подправено на салата. Тофуто ви помага да отслабнете и съдържа аминокиселини, калций и желязо. Това е мощен доставчик на растителни протеини. Някои казват, че този вид сирене е пълноценен заместител на месото.
Калорично съдържание на сирене
- рикота - 11 g протеин, до 24% мазнини и 172 kcal;
- наденица - 23 g протеин, до 20% мазнини и 300 kcal;
- Adyghe - 19 g протеин, 14% мазнини и 240 kcal;
- suluguni - 20 g протеин, 45% мазнини и до 290 kcal;
- сирене фета - 20 g протеин, 20% мазнини и до 260 kcal;
- бри - 21 g протеин, 23% мазнини и 291 kcal;
- тофу - 8 g протеин, 5% мазнини и до 90 kcal;
- фета - 17 g протеин, 24% мазнини и до 290 kcal;
- моцарела - 28 g протеин, до 24% съдържание на мазнини и до 280 kcal.
Кога е най-доброто време за ядене на сирене на диета?
Сирене за закуска
Здравословната закуска ще бъде по-хармонична, ако добавите към нея 2 парчета сирене. Вкусен протеинов продукт, консумиран сутрин, ще донесе много ползи. Струва си да ядете сирене често, дори по време на диета, тъй като то осигурява много витамини, подхранва с минерали и създава богат запас от енергия за продуктивна работа или интензивни тренировки.
Преди 10 сутринта сиренето е полезно, тъй като се усвоява бързо. Допустимо е, но не толкова здравословно да се яде на обяд. Идеалният вариант без риск за красотата и здравето е да ядете сирене сутрин. За щастие има много възможности за хранене.
Сирене през нощта
Препоръчително е да избягвате сиренето следобед (или да го намалите до минимум). Яденето на сирене през нощта не е здравословно, тъй като има млечна основа, която може да навреди на стомашно-чревния тракт. Освен това по всяко време на деня, с изключение на сутринта, правилното усвояване на продукта е под въпрос.
Някои видове сирена са висококалорични и не трябва да се ядат вечер, за да не напълнеете. Накратко, не яжте сирене през нощта, независимо дали сте на диета или не. Не е необходимо да рискувате здравето и фигурата си, по-добре е да имате търпение и да оставите сиренето настрана за сутринта или обяда на следващия ден.
Диетични рецепти със сирене
Омлет
Компоненти:
- сирене - 10 г (подходящ е сортът Edam);
- яйца - 3 бр;
- масло - 10 г;
- смес от чушки, билки и сол - всяко количество по ваш вкус.
Разделете белтъците и жълтъците, сиренето настържете на ситно, билките накълцайте. Белтъците се разбиват по всякакъв начин, посоляват се, намазва се тавата с олио, изсипват се и се заглаждат белтъците. В белтъка трябва да направите 3 дупки, в които внимателно да изсипете жълтъка. Ястието се поръсва с настърган кашкавал и отгоре се слага масло.
Загрейте фурната до 150 градуса, поставете омлета в нея. Втвърдяването на жълтъка е сигнал за готовност. Времето за готвене може да варира по ваша преценка. Резултатът е питателно и вкусно диетично ястие, идеално за закуска.
Супа
Компоненти:
- Руско сирене - 100 г;
- комплект пресни зеленчуци - 300 гр. (в този комплект може да включите лук, моркови, чушки, домати и др.);
- варени яйца - 2 бр;
- вода - 1 л;
- подправки и билки - за всеки вкус.
Сварете вода, нарежете всички зеленчуци на кубчета и гответе, докато омекнат. След това добавете настъргано сирене, билки и яйца към супата. Можете сами да изберете времето за готвене.
Невероятно лека и нискокалорична супа със сирене е готова. 100 g супа съдържа приблизително 31 kcal.
Пилешки гърди
Компоненти:
- сирене - 40 г (изберете любимия си сорт);
- пилешки гърди без кожа - 2 бр.;
- домати - 2 бр;
- за приготвяне на сос песто - 30 г твърдо сирене, босилек по желание, черен пипер, сол, 1 скилидка чесън, 2 с.л. л. зехтин.
Обработете всички съставки за соса в блендер, за да получите хомогенна маса, добавете масло малко по малко. Готовият сос се съхранява плътно затворен в хладилник. За да приготвите основното ястие, нарежете гърдите. Всеки от тях може да бъде разделен на 4 дълги фрагмента.
Поставете месото върху фолио и добавете подправка и сол. Накиснете месото в соса, като за всяко парче използвате голяма лъжица. Загрейте фурната до 180 градуса, поставете пилето в нея, печете 15 минути. След всичко върху месото се нареждат резените домати, поръсват се със сирене и се запичат още 5 минути във фурната. Разтопяването на сиренето е сигнал за завършване на процеса на готвене.
Салата
Компоненти:
- твърдо сирене - 150 г;
- сладък пипер - 2 бр;
- патладжани - 3 бр;
- домати - 5 бр;
- чесън - 1 скилидка;
- сол, магданоз, кориандър и копър.
Измитите и обелени патладжани се нарязват на филийки с дебелина 1 см. Патладжанът се запържва от двете страни. Нарязваме доматите и чушките на ивици, зелените нарязваме.
Нареждаме всички продукти на пластове, като всеки от тях поръсваме с малко сол. Най-отдолу е патладжана, след това чесъна, сиренето, чушките, доматите, след това зелените. Яжте салатата студена.
Диета със сирене за 3 дни
Не забравяйте да пиете много вода. Също така добри напитки при диета са неподсладен чай и кафе. Консумирайте до 300 г сирене на ден, не повече. Твърдите сирена са най-добри. Някои предлагат да се консумира сирене до 17% мазнини, но е трудно да се намери в продажба.
Опитайте се да включите сметана, руска, заквасена сметана, холандски сирена и техните аналози в диетата си за отслабване. Добри са нискокалоричните сортове - моцарела, сирене фета, рикота. Имайте предвид, че има диети, които включват комбиниране на сирене с вино. Смята се, че тези два продукта са полезни за тялото.
Общо диетата със сирене включва до 6 хранения, поне 5. Полезно е да пиете вода 15 минути преди хранене. В най-добрия случай тази диета ще ви помогне да свалите 3 кг излишно тегло. За да ускорите метаболизма си, трябва да пиете между храненията.
Препоръчително е да изберете пречистена вода. Правилното пиене ускорява изгарянето на мазнините. Няма нужда да страдате от глад. Ако наистина искате да ядете, тогава не е забранено да ядете леко кисело мляко или да изпиете порция биокефир. Менюто може да бъде всяко, базирано на здравословни продукти, без преяждане. По-долу е дадена приблизителна диета за 3 дни.
Ден 1
Предлагат се общо 5 хранения:
- закуска - 2 печени ябълки (добре е да печете ябълки с ядки и мед на фурна);
- обяд - зелен чай, сирене фета (30 г);
- обяд - същото като закуската;
- следобедна закуска - нискомаслено твърдо сирене (20 г);
- вечеря - чай, 2 печени ябълки.
Ден 2
Захранването е както следва:
- закуска - 2 пресни ябълки;
- обяд - зелен чай, моцарела (100 г);
- обяд - зелева салата със зехтин;
- следобедна закуска - бульон от шипка, 2 яйца, нискокалорично сирене (50 г);
- вечеря - 2 печени ябълки.
Ден 3
Крайното меню изглежда така:
- закуска - зелен чай, нискомаслено твърдо сирене (50 г);
- обяд - 2 ябълки;
- обяд - чай и безсолна салата с маруля, черен пипер, краставици;
- следобедна закуска - рикота (50 г);
- вечеря - минерална вода и ябълка.
Ако консумирате много малко въглехидрати, тогава не трябва да се занимавате с интензивен спорт, по-добре е да изберете ходене и йога. Не трябва да сте на диета със сирене дълго време или силно да се ограничавате в храненето, в противен случай можете да навредите на тялото си. Неправилната диета води до смущения в мозъчната функция и метаболизма.
Ако следите калорийния си прием, вероятно неведнъж сте се чудили дали можете да ядете сирене, докато отслабвате, защото това е не само вкусен, но и много питателен продукт.
Това е вярно. Сиренето може да съдържа до 50% мазнини, а калоричното му съдържание достига 350 - 400 kcal (50 грама = 200 kcal). Лекото сирене (до 20% съдържание на мазнини) има по-ниска енергийна стойност, но въпреки това не трябва да се отпускате.
Нека да разберем дали можете да ядете сирене на диета, какъв вид и в какви количества.
Ползите от естественото сирене (а не продукт от сирене) са очевидни. Продуктът е обогатен с калций, желязо и съдържа много протеини. Подпомага възстановяването на мускулите, укрепва връзките и костите, нормализира чревната микрофлора. Сиренето е незаменимо в диетата на спортисти, които съчетават тренировки на терен и интензивно кардио, така че изобщо не е необходимо да се отказвате от него (освен ако не сте любители на спорта). Можете да ядете сирене на диета, но в умерени количества.
Как да ядете сирене правилно, ако отслабвате?
За да избегнете преяждане, запомнете основните правила:
Сиренето не е храна, както и бонбоните. Това е деликатес, който може да се консумира в ограничени количества. И за предпочитане не всеки ден. 3 – 4 пъти седмично са достатъчни, за да задоволят нуждите на тялото, без да добавят тегло към кантара.
Помислете за калоричното съдържание на сиренето. Винаги! Дори ако сте купили сирене по тегло и няма информация за енергийната стойност, винаги можете да използвате нашето.
Пребройте какво ядете. Използвайте кухненска везна. При липсата им - на око. Парче сирене при отслабване трябва да е с размер на кибритена кутия. Това е приблизително 70 грама. По-малко е по-добре. Ако е възможно, без масло, кифли или колбаси. По-добре е да забравите за тези „деликатеси от детството“, докато отслабвате. Вместо това сиренето може да се добави към салата, да се настърже в горещо ястие или да се яде с кафе или чаша сухо вино.
Предпочитайте твърдо нискомаслено сирене (9% - 20%), както и меко сирене (фета, моцарела, рикота). Избягвайте силно осолени храни (те задържат вода). Това включва сирене с косички. Като цяло дори твърдите сортове не са толкова страшни и можете да ядете сирене, докато отслабвате, основното е внимателно да прочетете състава на етикетите.
Какво сирене трябва да купите в магазина, ако сте на диета?
Най-доброто сирене, както знаете, не е в капана за мишки. Той е в частна фабрика за сирене. Но не винаги е възможно да закупите натурален селскостопански продукт - трябва да отидете в супермаркета.
Задачата е да се намери нискомаслено сирене за диетата.
Въз основа на съдържанието на мазнини сирената обикновено се разделят на:
- ниско съдържание на мазнини (до 20%);
- лек (20 до 30%);
- редовно (от 30%).
Маслеността е посочена на опаковката: 20%, 40%, 50%. Тези числа показват съдържанието му в сухо вещество. За да разберете точното количество, трябва да погледнете BJU в описанието.
По един или друг начин не трябва да купувате продукт въз основа единствено на критерия „съдържание на мазнини“. Съставките трябва да се четат, дори ако на опаковката пише със сантиметър червени букви: „ниско съдържание на мазнини“, „9% мазнини“, „леко“, „здравословен начин на живот“. По-добре е да се даде предпочитание на продукти с най-ниско съдържание на мазнини (до 17%) и високо съдържание на протеин (около 30 грама).
Съставът на висококачественото сирене включва: мляко (най-висок, първи клас), сол, закваска на базата на млечни бактерии, сирищни ензими, калциев хлорид, бета-каротин или екстракт от анато като естествен оцветител. Разни добавки като натриев нитрат, палмово масло, растителни мазнини са зло!
- Препоръчително е да купувате сирене във фабрична вакуумна опаковка (по тегло не се препоръчва, тъй като мухъл и други вредни бактерии много бързо растат под филма).
- За Руската федерация надписът върху опаковката „Съответства на техническите регламенти за мляко и млечни продукти № 88-F3“ (отговаря на всички стандарти) е от значение.
- Търсете сирене, а не сирене. Последният съдържа не повече от 20% натурално мляко, останалото са растителни масла и евтини заместители на млечна мазнина. Натрупвайки се, те причиняват сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза, затлъстяване и куп други заболявания.
Цветът на сиренето трябва да е еднороден и жълтеникав. Ако е много бледо, вероятно е с високо съдържание на сол и ниско съдържание на витамини и хранителни вещества. Ако е твърде ярък, има много багрила. Нискомаслените сирена са светли на цвят, защото... направени от обезмаслено мляко.
Какъв вид сирене можете да ядете, докато отслабвате: производители
Нека направим резервация веднага: доброто сирене не може да бъде евтино. Следователно мегаикономичните опции веднага се пропускат. Цената обаче не е гаранция. Най-добрите сирена все още се внасят - ние не произвеждаме продукт от това ниво в индустриален мащаб. За жалост.
- Оптимални: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grunlander, Gaudette (съдържание на мазнини от 5 до 10%). Но се намират трудно. В малките градове това обикновено е проблем.
- Има по-достъпни, но малко по-ниско качество: Sarmich Gurman Light, Syrobogatov Light, Light Brest-Litovsk, Meadow Freshness, Thousand Lakes (15% мазнини), Chembar Light, Natura, Paradise LOW FAT, диетично сирене Ichalki и други. Тези продукти са по-достъпни. Те могат да бъдат намерени в почти всички супермаркети.
И така, отговорът на въпроса дали можете да ядете сирене на диета е намерен. Мога. Основното е да купувате сирена с добър естествен състав и да не се увличате.
