Гроздова салата с пушено пиле. Красива и вкусна салата "чепка грозде"

Салата "Гроздова грозда"

Пилешка салата "Гроздове" е идеална за всеки празник, семейно тържество или романтична вечеря. Това оригинално ястие е много популярно както сред възрастните, така и сред децата, а простите съставки и неусложненото изпълнение правят подготовката му достъпна.

съставки:

За да приготвим салата „Гроздове“ за две големи ястия (8-10 души), ще ни трябва:

• Пушени или варени пилешки гърди - 500 грама.
• Пилешки или пъдпъдъчи яйца, твърдо сварени - 4-6 броя.
• Твърдо сирене, руско или холандско ще направи - 400 грама.
• Орехи - 50 грама.
• Чесън - 2-3 скилидки.
• Майонеза - 500 грама.
• Ябълка - 1 бр (по желание).
• Грозде – 400-500 (за предпочитане без семки).
• Магданоз или целина за гарнитура.

Приготвяне:

Има два варианта за приготвяне на салата "Гроздова грозде":

• Оформяне на салата на слоеве.
• Мешана салата.

За първия вариант на приготвяне ще ни трябват две плоски чинии, върху които ще подредим и сервираме нашата салата. Логично е веднага да разделите храната на две части за всяка чиния. Оформяме всички слоеве под формата на четка за грозде.

Слоеста салата „Гроздова грозда“

1. Първият слой е сирене, настъргано на средно ренде.
2. Намажете леко отгоре с майонеза, смесена с чесън.
3. Вторият слой е пилешки гърди. За да направите това, можете да вземете готови пушени гърди или да сварите пилешко филе. Гърдите трябва да бъдат нарязани на ситно или разглобени на влакна и поставени върху чиния. Намажете леко отгоре с майонеза, смесена с чесън. съвет:Пилешкото филе ще бъде по-меко и сочно, ако добавите сол към него в бульона в края на готвенето.
4. Третият слой са яйца, настъргани на средно ренде.
5. Четвъртият слой е ябълка, настъргана на едро ренде. Намажете леко отгоре с майонеза, смесена с чесън.
6. Петият слой е ситно нарязани ядки. Те могат да бъдат нарязани или смачкани в блендер или хаванче. Отгоре намажете добре с майонезено-чесновия сос.
7. Украсете с винени плодове, нарязани на две, придавайки на ястието вид на чепка грозде. Първо отстранете всички семки от плодовете.
8. Украсяваме горната част на получения куп със зеленина.

Салата "Гроздова грозда"

За втората рецепта ще ви трябват същите съставки. Това ястие е особено вкусно с пушено пиле.

Приготвяне:

1. Първо нарязваме или разглобяваме пилешките гърди на влакна.
2. Добавете нарязаните на малки кубчета яйца и кашкавала, настърган на средно ренде.
3. Не е нужно да добавяте ябълка (това е на вкус), вместо това можете да нарежете на ситно 200 грама китайско зеле. Пекинското зеле ще добави ефирност на готовото ястие.
4. Добавете шепа предварително нарязани ядки.
5. Счукайте две-три скилидки чесън в майонеза и овкусете нарязаните съставки добре с този сос.
6. Чрез поставяне на съставките върху чиния им се придава овална форма под формата на чепка грозде.
7. Ястието се украсява по същия начин, както в първата рецепта, с резенчета винени плодове без семки и се гарнира с магданоз или целина.

Ако планирате празнична трапеза или просто искате да зарадвате семейството си с вкусно и красиво ястие, не забравяйте да приготвите ярка и задоволителна салата „Гроздове“.

Съставът на това е много прост и се подготвя доста бързо. Пилешкото месо хармонира идеално със сладко-киселата ябълка и гроздето. Ако обичате да комбинирате плодове със солени храни, тогава тази салата със сигурност ще ви хареса.

съставки:

Пилешки гърди 1 бр. (450-500 гр.)

Ябълка 1-2 бр.

Фъстъци 60-80 гр.

Магданоз 2-3 стръка

Грозде 1 чепка

Майонеза на вкус

Твърдо сирене 100-120 гр.

Пилешко яйце 3 бр.

Млян черен пипер

Дафинов лист 2 бр.

Черен пипер на зърна 4-5 бр.

За да приготвите салатата, купете пресни, охладени гърди. Отделете филето от костта. Изплакнете го добре и го поставете в тигана. Залива се със студена вода. Добавете дафинов лист, зърна черен пипер и малко сол. Оставете да заври. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри, докато омекне, 20-30 минути. Когато се образува пяна, отстранете я с решетъчна лъжица.

Изплакнете яйцата. Слагат се в тенджера със студена подсолена вода. От момента на кипене се вари 10 минути. Ще ни трябват твърдо сварени яйца.

Междувременно изсушете фъстъците в сух горещ тиган. Разбърквайте от време на време, за да не загорят ядките. След като се изпържат се прехвърлят в купа, охлаждат се и се отстраняват люспите. Вместо фъстъци са подходящи орехи, те също трябва да бъдат изсушени.

Пасирайте обелените фъстъци в блендер до образуването на фини трохи. Можете да ходите с точилка.

Смелете твърдото сирене на средно ренде.

Ако е възможно, използвайте сортове грозде без семки. В противен случай изплакнете плодовете от всякакъв сорт, извадете ги от грозда и ги подсушете с хартиена кърпа. Разрежете внимателно на две половини и отстранете костилката.

Охладете сварените яйца в съд със студена вода. Обелете и настържете на едро ренде.

Извадете сварените гърди от бульона и охладете. Нарежете на малки кубчета.

Пригответе ябълката последна, за да не покафенее. Измитите плодове се подсушават и се нарязват на четири части. Отстранете кората и семената. Смелете на едро ренде.

Изберете плоска чиния за приготвяне на салата. Добавете нарязаното пиле. Разпределете по дъното, като придадете формата на гроздова чепка. Смажете с майонеза.

Отгоре поръсете малко смлени фъстъци.

На втори слой се разпределят настърганите яйца. Добавете малко сол и черен пипер. Подправете с майонеза и поръсете с фъстъчени трохи.

Добавете настъргана ябълка към слоя яйца. Подправете с малко майонеза и поръсете със смлени фъстъци.

Отгоре се разпределя настърган кашкавал. Смажете го с майонеза от всички страни.

Разпределете нарязаното грозде върху слоя сирене. Направете листа от измит магданоз. Рецепта за салата „Гроздова грозда“ с пиле, готова. Поставете го в хладилника за 1-1,5 часа, така че всички слоеве да се напоят и сервирайте. Добър апетит!

Изберете най-добрата рецепта за гроздова салата! Леки с пиле, ярки с боб, крехки с ананас - 10-те най-добри рецепти в нашата селекция.

Това ястие ще бъде истинска украса за всеки празничен празник. Салата Тифани с пиле и грозде се оказва много сочна и богата. Съчетава се добре с всякакви гарнитури.

• Пилешки гърди - 2 бр
• Грозде без семки - 1 бр (чепка)
• Яйца - 4 броя (твърдо сварени)
• Твърдо сирене - 200 грама
• Бадеми - 1 чаша (печени)
• Майонеза - На вкус
• Растително масло - на вкус
• Къри - На вкус

Изплакнете пилешките гърди, подсушете и намажете с подправката къри. След това се запържват в растително масло от всички страни.

Охладете пържените гърди и нарежете на малки кубчета.

След това обелете и нарежете сварените яйца.

Настържете твърдото сирене на едро ренде.

Измиваме гроздето и разрязваме всяко парче на две.

Смелете печените бадеми в блендер.

Половината пиле се поставя на дъното на широка чиния (имайки предвид, че приготвяме две големи порции).

Смажете пилето с тънък слой майонеза и поръсете със слой настъргано сирене.

Отгоре се слагат половината нарязани яйца.

И отново намажете с майонеза.

Отгоре поръсете цялата тази красота с бадеми.

Смажете с майонеза.

Украсете горната част на салатата с половинки грозде. Добър апетит!

Рецепта 2: вкусна салата с грозде и сирене (със снимка)

Можете да използвате почти всякакви ядки, които харесвате: орехи, бадеми, шамфъстък, фъстъци. Избрах последния вариант, защото много обичам фъстъци. Само не забравяйте първо да изпечете ядките.

Можете също да изберете грозде за украса на салата въз основа на лични предпочитания. Черното изглежда по-впечатляващо, но не го харесвам особено заради по-наситения му вкус. Зеленото според мен е по-неутрално и идеално допълва останалите съставки. Освен това имате нужда от грозде без семки и освен това доста едро - зелените се намират по-лесно, решете сами кое грозде да изберете за приготвяне на салата.

• Фъстъци 50гр
• Светло грозде 500гр
• Пилешки гърди 500гр
• Майонеза 200гр
• Пресен магданоз 1 връзка
• Твърдо сирене 100 гр
• Ябълка 1 бр.
• Кокоши яйца 3 бр.

Рецепта 3: картофена салата с грозде (стъпка по стъпка)

• Картофи 3-4 бр.
• Пилешки гърди
• Яйце 3 бр.
• Твърдо сирене 100 гр.
• Сладко грозде 500гр.
• майонеза

Сварете картофите, яйцата и пилешките гърди.

Намажете чинията с майонеза.

Картофите се настъргват на едро ренде и се слагат в чиния.

Смажете слоя с майонеза.

Пилешките гърди се нарязват с нож, посоляват се и се смесват с майонеза.

Поставете пилешките гърди върху картофите.

Яйцето се настъргва на едро ренде и се слага върху слоя с пилето.

Намажете с майонеза.

Сиренето се настъргва на едро ренде и се нарежда върху слой с яйца.

Намажете с майонеза.

Разполовете гроздовите зърна, отстранете семките (ако има такива) и подредете красиво салатата.

Рецепта 4: салата с грозде, пиле и орехи

• Пилешко филе 2 бр.
• Яйце 5 бр.
• Твърдо сирене 300 гр
• Грозде 200гр
• Майонеза 200гр
• Къри 1 супена лъжица
• Растително масло 1 супена лъжица
• Орехи ½ чаша
• Сол, черен пипер, билки (на вкус)

Сварете пилешкото филе, охладете леко, разделете на влакна или нарежете на кубчета.

Загрейте тиган, добавете малко растително масло, запържете парчетата филе за 3-5 минути, добавете сол. Добавете къри.

През това време сварете яйцата, охладете, обелете и настържете.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Обелете орехите и нарежете ядките.

Измийте гроздето с течаща вода, отрежете всяко зрънце от клона, нарежете наполовина, отстранете семките.

Трябва да подредите салатата в широка чиния на слоеве в следния ред: първо трябва да направите слой от ½ нарязано, пържено филе, с 1-1,5 супени лъжици отгоре. смлени ядки, слой майонеза, слой ½ настъргани яйца, 1-1,5 с.л. ядки, слой майонеза, слой ½ сирене, 1-1,5 с.л. ядки, слой майонеза, слой ½ нарязано, запържено филе, отгоре 1-1,5 с.л. смлени ядки, слой от ½ настъргани яйца, 1-1,5 с.л. ядки, слой от останалото сирене и ядки, слой майонеза, отгоре гарнирайте с грозде и билки.

Рецепта 5: пиле с грозде - салата (снимки стъпка по стъпка)

Вкусна и питателна салата с грозде и пиле ще украси всяка празнична трапеза. Всяко грозде ще свърши работа, семките трябва да бъдат отстранени, използвах Kishmish. Пилешкото филе за тази салата може да се вари или пържи с лук, пушено пиле също е подходящо за тази салата.

• Пилешко филе – 300 гр
• Кокоши яйца - 3 бр.
• Твърдо сирене - 150 гр
• Орехи – 150 гр
• Майонеза - на вкус
• Грозде – 150 гр

Сварете филето 25 минути в подсолена вода, докато омекне. Яйцата се варят 10 минути и след това се охлаждат в студена вода.

Нарежете охладеното филе и го наредете на първия слой в купа за салата или чаши за сервиране. Правим мрежа от майонеза.

Охладените яйца обелете, нарежете и наредете на втори ред. Поръсете със смлени печени орехи. Нанесете отново мрежата от майонеза.

Поръсете с настърган кашкавал.

Украсете салатата с половинки грозде.

Преди сервиране оставете салатата с грозде и пиле да престои 1 час в хладилник и сервирайте. Добър апетит!

Рецепта 6: Проста салата от черно грозде на слоеве

Леки, елегантни, красиви, вълнуващи въображението! Приготвянето му не е трудно, съдържа прости съставки, които можете да намерите във всеки хладилник, но вкусът е много приятен. Приготвянето на пилешките гърди не отнема много време, а останалите съставки не изискват специална подготовка. Ето защо, ако гостите неочаквано се „появят“, тогава подготовката му е няколко дреболии! Дори начинаеща домакиня може да се справи! Липсата на лук го прави нежен и приятен на вкус!

• 1 чепка грозде.
• 2 яйца.
• 1 варени пилешки гърди.
• 100 гр. твърдо сирене.
• майонеза (на вкус).
• Използвам всякакъв вид орехи, но можете да използвате кедрови ядки, кашу или фъстъци

Да подготвим необходимите продукти. Сварете яйцата до твърдост и охладете, сварете пилешките гърди с подправките (дафинов лист, бахар) и нарежете на малки кубчета, сиренето настържете на едро ренде, ядките смелете на трохи в блендер. Нарежете гроздето на равни половини.

Сега да сглобим салатата. Нареждаме го във формата на чепка грозде. Първият слой е сварени пилешки гърди, нарязани на парчета.

Намажете пилешкото месо с майонеза и поръсете с орехови трохи.

След пилето идва яйченият слой. Също така го намазваме с майонеза и поръсваме с трохи от ядки.

Следващият слой е сирене и го намазваме с майонеза, върху този слой плътно и красиво се поставят половинки грозде без семки.

Салата Тифани е готова! Трябва да го оставите да вари няколко часа! При сервиране слагаме от едната страна едри листа магданоз, като имитираме стрък грозде.

Рецепта 7: Салата от костенурка с грозде и сирене

• 1 бр пилешко месо
• 4 бр Яйца
• 2 бр.Ябълки
• 150 гр. Всяко твърдо сирене
• 4 броя листа от маруля
• 1 брой четка за грозде

Пилешкото месо трябва да се вари в подсолена вода. След като заври го охладете и нарежете на сравнително малки парченца.

На следващия етап сварете яйцата, охладете и отделете белтъците от жълтъците. След това трябва да ги настържете и да ги оставите настрана.

Кашкавалът също се настъргва, а гроздето се приготвя, като се нарязва на половинки.

Обелете ябълката и я настържете.

Дресинг за салата "Костенурка с грозде". За украса ви трябва плосък съд. Върху него се нареждат листа от маруля и се поръсват с лимонов сок. Готовото пилешко месо се поставя върху листа от маруля. Следващият слой ще бъде яйчен белтък. Третият слой са настъргани ябълки. Четвърти слой - внимателно наредете сиренето.

Всеки от тези слоеве поотделно трябва да бъде покрит с майонеза. Освен това е по-добре да направите майонезени мрежи, отколкото да ги намазвате обилно с лъжица. По този начин няма да можете да „прекалявате“ с майонезата.

Сега, когато слоевете са готови, нека започнем да украсяваме горната част на салатата под формата на костенурка. За да направите това, просто трябва да поставите грозде, нарязано наполовина под формата на черупка на костенурка, и да направите глава и крака от сиренето. И така, салата Костенурка с грозде е готова!

Рецепта 8: салата с грозде, сирене и чесън

Салатата е много вкусна. Подходящо за празник или лека вечеря. Приготвя се лесно. Единственото нещо, което не препоръчвам, е да правите салата предварително. По-добре е да го приготвите непосредствено преди сервиране.

• Твърдо сирене - 150 грама
• Грозде - 200 грама
• Чесън - 2 скилидки
• Майонеза - На вкус
• Асорти от зеленчуци - на вкус
• Листа от маруля - 1 връзка

Рецептата, за която можете да намерите и на нашия сайт.

Класическата рецепта използва прост набор от съставки: варено пиле, картофи, яйца, пресни краставици и сирене. Ястието придобива специален вкус благодарение на комбинацията от солено сирене сулугуни и сладко грозде. Въпреки това, вие можете да замените сулугуни с всяко друго твърдо сиренеи добавете малко подправки към салатата, като добавите пушено пилешко филе вместо варено месо. За дресинг за салата се препоръчва да изберете гъста майонеза, така че ястието да поддържа формата си добре.

Време за готвене:Един час
Брой порции: 5

съставки:

• пилешко месо, филе (300 г);
• сирене сулугуни/твърдо (200 г);
• синьо грозде (200 г);
• пилешко яйце (4 бр.);
• картофи (големи, 2 бр.);
• краставица (средна, 2 бр.);
• лук (малък, 2 бр.);
• моркови (за готвене на месо, 1 бр.);
• корен от магданоз/целина (за готвене на месо, 1 бр.);
• магданоз/копър/други пресни билки (за украса, 0,5 връзка);
• майонеза (200 г/на вкус);
• трапезен оцет, 9% (за марината, 2 супени лъжици);
• питейна вода (за марината, 200 ml);
• захар (за марината, 1 супена лъжица);
• дафинов лист (2 бр.);
• бахар, грах (3-4 бр.);

Смес от прясно смлени чушки, щипка червен пипер или сушени билки ще придадат лек и приятен аромат на салатата. Но е по-добре да не използвате купен смлян пипер - той може да придаде неприятна горчивина и да развали вкуса на цялото ястие.

Приготвяне:

1. Измийте пилешкото месо и отстранете филмите. Обелете, измийте и нарежете на едро една глава лук, морков и корен магданоз. Сварете вода в тенджера и добавете месото и зеленчуците. След като заври отново, отстранете пяната, добавете сол, дафинов лист и черен пипер на зърна. Гответе месото на слаб огън, докато омекне (около 15 минути). Охладете филето в бульона.
2. Обелете, измийте и нарежете на ситно втората глава лук. В купа се смесват вода, оцет, захар и щипка сол. Изсипете лука и оставете да се маринова за 15 минути.
3. Нарежете пилешкото месо на малки кубчета.
4. Настържете сиренето сулугуни на едро ренде.
5. Измийте краставиците, отрежете дръжките и обелете кората. Нарежете на малки кубчета.
6. Измийте гроздето, отделете плодовете от клоните. Нарежете плодовете наполовина, отстранете семките и поставете с разреза надолу върху хартиена кърпа, за да отстраните излишния сок.
7. Измийте магданоза, подсушете със салфетка и нарежете на клонки.
8. Отцедете марината от лука и изстискайте излишната течност.
9. Поставете салатата на слоеве върху широка плоска чиния, като й придадете формата на чепка грозде.
   Първият слой са картофи. Подправете на вкус, поръсете с маринован лук и покрийте с мрежа от майонеза.
   Второто е сиренето Suluguni. Леко се уплътнява с лъжица и се покрива с мрежа от майонеза.
   Третото е пилешкото месо. Овкусете със сол и подправки на вкус, нанесете майонезна мрежа.
   Четвъртият слой са краставици. Покрийте с мрежа от майонеза (без сол, за да не пуснат сок краставиците).
   Пето - настъргани яйца. Покрийте равномерно цялата повърхност на салатата, намажете с майонеза и притиснете леко с лъжица.
10. Поставете последния слой от половинки грозде, покривайки горната част и страните на салатата. Плодовете трябва да бъдат поставени плътно един до друг, оставяйки възможно най-малко празнини.
11. Гарнирайте салатата със стръкчета магданоз. Пример за украса на снимката към рецептата.
12. След като приготвите салатата, препоръчително е да я поставите в хладилника за 1-2 часа, за да се напои.

Каним ви да гледате стъпка по стъпка видео рецепта за салата (списъкът на съставките и процесът на приготвяне се различават леко от описаната версия):

Друга рецепта, която може да се нарече класическа. Вкусна, задоволителна и много красива многослойна салата с пилешко филе, пържени шампиньони, сини сливи и бадеми. Ястието е много ароматно благодарение на пикантната подправка къри, в която е запържено пилешкото филе. Това лакомство се вписва идеално в атмосферата на всеки празничен празник.

За да улесните процеса на приготвяне, можете да използвате готови бадемови люспи. Все пак ви препоръчваме да запечете целите ядки в масло и кафява захар, което ще им придаде карамелен вкус.

Време за готвене:Един час
Брой порции: 6-7

съставки:

• пилешки гърди, филе (400 г);
• шампиньони (300 г);
• стафиди (300 г);
• пилешко яйце (3-4 бр.);
• твърдо сирене (200 г);
• сини сливи (200 г);
• белени бадеми (150 г);
• майонеза (200 г/на вкус);
• масло (за пържене, 100 г);
• индийско орехче (1 щипка);
• къри (1-2 ч.л.);
• кафява захар (1 супена лъжица);
• босилек/магданоз/други пресни билки (за декорация 2-3 стръка);
• сол, прясно смлян черен пипер (на вкус).

Преди да оформите слоеста салата, изсипете майонеза в сладкарска торбичка - така ще ви бъде по-удобно да нанесете майонезната мрежа, необходима за накисване на слоевете. Освен това можете да контролирате количеството на соса и по този начин да регулирате калоричното съдържание на ястието.

Приготвяне:

1. Сложете сините сливи в купа, залейте ги с вряща вода, покрийте с чинийка и оставете за 10-15 минути.
2. Сварете яйцата твърдо (8-10 минути след завирането). Охлажда се в студена вода.
3. Измийте пилешкото филе и отстранете фолиото. Подсушете с хартиена кърпа и нарежете на тънки филийки. Овкусете със сол и къри от двете страни.
4. Загрейте тиган с масло и запържете пилешкото филе за 2-3 минути от всяка страна. Готино.
5. Измийте шампиньоните, обелете и нарежете на ситно. Поставете гъбите в сух, загрят тиган. Сол, черен пипер и подправете с индийско орехче. Запържете, като разбърквате, докато цялата течност се изпари. Охладете гъбите.
6. Загрейте тиган с масло, добавете бадеми, добавете лъжица кафява захар и запържете, като разбърквате, за 3-5 минути. Поставете ядките върху хартиена кърпа и охладете. След това нарежете на малки парчета с нож.
7. Отцедете сините сливи, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки парчета.
8. Обелете яйцата и ги настържете на едро ренде.
9. Охладеното пилешко филе нарязваме на ситно.
10. Измийте гроздето и го отделете от клонките. Нарежете плодовете на две и ги поставете с разреза надолу върху хартиена кърпа, за да отстраните излишния сок.
11. Измийте босилека и подсушете с кухненска кърпа. Разделете на малки клони.
12. Поставете салатата на слоеве върху широка плоска чиния, като й придадете формата на гроздова чепка.
    Първият слой е пилешко филе. Поръсете с бадеми и покрийте с мрежа от майонеза.
    Второто са сини сливи. Поръсете с бадеми.
    Третият слой са настъргани яйца. Изравнете повърхността на салатата, посолете и покрийте с майонезена мрежа.
    Четвъртият са гъбите. Поръсете с бадеми и нанесете майонезна мрежа.
    Петият слой е настърган кашкавал. Внимателно намачкайте салатата с лъжица и намажете с майонеза.
13. Покрийте цялата повърхност на салатата с грозде, като ги поставите плътно едно до друго. Украсете ястието със стръкчета босилек (вижте снимката от рецептата).

Стъпка по стъпка процесът на приготвяне и декориране на салата е представен във видеото по-долу:

Тази рецепта не използва картофи или пилешки яйца, така че ястието е по-леко и сочно. Шам фъстък и сирене добавят пикантни нотки към интересна комбинация от китайско зеле и ябълки с варено пилешко филе.

Време за готвене: 30 минути
Брой порции: 6

съставки:

• варено пилешко месо, филе (300 г);
• зелено грозде (300 г);
• твърдо сирене (200 г);
• печени осолени шам фъстъци (200 г);
• китайско зеле (1 глава);
• сладка и кисела ябълка (1 бр.);
• магданоз/копър/други пресни билки (за декорация 2-3 стръка);
• майонеза (150 г/на вкус);

Експериментирайте със съставките, за да добавите разнообразие към вашето ястие. Заменете шамфъстъка с кедрови ядки, добавете крема сирене и използвайте консервирани ананаси, праскови или стръкове целина вместо ябълки.

Приготвяне:

1. Измийте китайското зеле и го подсушете с кухненска кърпа. Отрежете корена, а листата нарежете на ситно.
2. Нарежете пилешкото филе на малки парченца.
3. Почистете шамфъстъка от черупката и нарежете ядките с нож.
4. Измийте ябълката, обелете я, отстранете ядрото и семките. Нарежете пулпата на кубчета.
5. Измийте гроздето, отделете плодовете от клоните. Нарежете плодовете наполовина, отстранете семките и поставете гроздето с разреза надолу върху хартиена кърпа, за да отстраните излишния сок.
6. Измийте магданоза, подсушете с кухненска кърпа и нарежете на малки клонки.
7. В дълбока купа смесете китайското зеле, пилешкото филе, кашкавала, шам фъстъка и ябълките. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Овкусете с майонеза и разбъркайте добре.
8. Поставете готовата салата върху плоска широка чиния, като й придадете формата на чепка грозде. Покрийте цялата повърхност с гроздовите половинки, като ги поставите плътно една до друга с разреза надолу.
9. Украсете ястието с магданоз, имитиращ гроздови листа (вижте снимката към рецептата).

Каним ви да гледате друга версия на лека салата с китайско зеле, пиле и грозде във видео рецептата:

Вкусно и оригинално ястие за тези, които са уморени от обичайните бутер салати и искат да опитат нещо ново. Тази рецепта използва необичайна и много интересна комбинация от крехки пилешки дробчета, сладка круша, синьо сирене Дорблу, сочно грозде и ароматни кедрови ядки. За да придадете на ястието още по-пикантна нотка, можете да добавите чаша скейт, когато пържите черния дроб.

Време за готвене: 1 час 20 минути
Брой порции: 5

съставки:

• пилешки черен дроб (300 г);
• стафиди (200 г);
• круша (малка, 2 бр.);
• синьо сирене – дорблу/данаблу/рокфор/друго (200гр);
• зелена салата/спанак (100 г);
• белени кедрови ядки (100 г);
• мляко (за накисване на черния дроб, 200 ml);
• масло (за пържене, 50-70 г);
• майонеза (50 г);
• коняк (50 ml);
• кориандър (1 щипка);
• индийско орехче (1 щипка);
• магданоз/други пресни билки (за украса, 2-3 стръка);
• сол, смес от прясно смлян пипер (на вкус).

За да направите салатата по-добре да поддържа формата си и да придобие интересна консистенция, можете да добавите малка шепа бисквити към съставките.

Приготвяне:

1. Измийте пилешкия черен дроб, попарете го с вряща вода и отстранете вените. Подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки парченца. Накиснете в мляко за 30 минути (или по-добре за 1-2 часа), след това изплакнете и подсушете отново с хартиена кърпа.
2. Загрейте тиган с масло, добавете черния дроб и запържете на слаб огън за 3-5 минути от всяка страна. След това покрийте с капак, намалете огъня и оставете да къкри още 3-5 минути. Добавете сол, кориандър, индийско орехче, прясно смлян черен пипер и коняк. Разбъркайте и гответе още 2-3 минути, докато алкохолът се изпари. Готино.
3. Измийте крушите, отстранете семките и сърцевината. Нарежете на ситно. Ако крушите са сочни, прецедете сока.
4. Измийте марулята и подсушете с кухненска кърпа.
5. Натрошете синьото сирене на ситно. Отделете малко (около една трета), за да оформите чиния.
6. Измийте гроздето, отделете плодовете от клоните. Нарежете плодовете на две и ги поставете с разреза надолу върху хартиена кърпа, за да отстраните излишния сок.
7. Изстиналият пилешки дроб нарежете на ситно.
8. Измийте магданоза, подсушете го с кухненска кърпа и го нарежете на малки клонки.
9. В отделна купа смесете пилешки дробчета, круши, сирене Дорблу и кедрови ядки. Добавете 2-3 с.л. л. майонеза и разбъркайте добре. Можете да добавите сол и черен пипер на вкус.
10. Направете легло от листата на марулята върху плоска широка чиния. Готовата салата поставете отгоре в могила, като й придадете формата на чепка грозде.
11. Смесете останалото сирене с 1-2 с.л. л. майонеза в хомогенна маса. Покрийте повърхността на салатата, като следвате формата на ястието.
12. Украсете цялата повърхност на салатата с половинки грозде, като ги поставите плътно една до друга.
13. Украсете ястието със стръкчета магданоз (примерна украса има на снимката към рецептата).

Салатата е готова, можете да сервирате!

Вкусна и засищаща комбинация от пиле, шунка, топено сирене, фъстъци и ябълки. Ястието се приготвя доста бързо, лесно и не изисква специални кулинарни умения. Отличен вариант за начинаещи домакини, които искат да изненадат любимите си хора с красиво ястие.

Време за готвене: 30 минути
Брой порции: 6

съставки:

• варено пилешко месо, филе (200 г);
• шунка/карбоната (200гр);
• топено сирене (300 г);
• стафиди (300 г);
• белени фъстъци (150 г);
• варено пилешко яйце (3-4 бр.);
• сладка и кисела ябълка (малка, 2 бр.);
• чесън (2-3 скилидки);
• лимонов сок (1-2 супени лъжици);
• майонеза (250 г);
• сол, прясно смлян черен пипер и други подправки (на вкус).

Приготвяне:

1. Запържете фъстъците в предварително загрят сух тиган за 5 минути при непрекъснато бъркане. Смила се с нож или в хаванче.
2. Почистете кокошите яйца от черупките, отделете белтъците от жълтъците и ги настържете отделно.
3. Нарежете пилешкото филе на малки кубчета.
4. Нарежете шунката на малки кубчета.
5. Топеното сирене се настъргва на едро ренде.
6. Измийте гроздето, отделете плодовете от клоните (оставете една клонка за украса на ястието). Нарежете плодовете наполовина, отстранете семките и поставете с разреза надолу върху хартиена кърпа, за да отстраните излишния сок.
7. Измийте ябълките, обелете и отстранете семките. Нарежете пулпата на кубчета, поръсете с лимонов сок и разбъркайте.
8. Обелете чесъна, измийте го и го прекарайте през преса. Смесете с майонеза.
9. Поставете салатата на слоеве върху широка плоска чиния, като всеки слой уплътнявате с лъжица, подправяте на вкус и покривате с мрежа от майонеза.
   Първият слой е половината от топеното сирене.
   Второто са жълтъците.
   Третият слой е пилешко филе.
   Четвърто - ябълки.
   Петият слой е шунка. Поръсете с фъстъци.
   Шестото са катерици.
   Седмото е останалото топено сирене.
10. Покрийте салатата с грозде, като опаковате плодовете плътно. Украсете с клонче грозде.

Ако е възможно, по-добре е да поставите съда в хладилника за 1-2 часа за накисване. Слоевата салата е готова!

Оригинална версия на салата за празничен празник, когато искате да приготвите нещо вкусно и необичайно. Интересна комбинация от пушено пиле, ананаси, сирене, орехи и грозде със сигурност ще намери почитатели сред вашите гости. Картофите и яйцата правят ястието по-хармонично, подчертавайки ярките вкусове на останалите съставки.

За да направите дизайна по-интересен, използвайте грозде от различни цветове.

Време за готвене:Един час
Брой порции: 8

съставки:

• пушено пилешко месо, филе (300 г);
• стафиди (300 г);
• консервиран ананас (200-300 г);
• твърдо сирене (200 г);
• белени орехи (200 г);
• картофи (средни, 3 бр.);
• пилешко яйце (4 бр.);
• майонеза (200 г/на вкус);
• сол, прясно смлян черен пипер и други подправки (на вкус).

Приготвяне:

1. Картофите се измиват старателно и се сваряват в подсолена вода до омекване (20-25 минути след сваряването). Готино.
2. Сварете пилешките яйца твърдо (8-10 минути след кипене). Охлажда се в студена вода.
3. Запържете орехите в горещ сух тиган, като разбърквате, докато се появи изразен аромат (3-4 минути). Накълцайте с нож или смелете в блендер на средно големи трохи.
4. Пушеното пилешко месо нарежете на малки кубчета.
5. Охладените яйца почистете от черупките и ги настържете на едро ренде.
6. Обелете картофите и ги настържете на едро ренде.
7. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
8. Измийте гроздето, отделете зърната от клонките (оставете едната дръжка за украса на ястието). Нарежете плодовете наполовина, отстранете семките и поставете с разреза надолу върху хартиена кърпа, за да отстраните излишния сок.
9. Отцедете сиропа от ананасите и ги нарежете на малки кубчета.
10. Поставете салатата на слоеве върху плоска широка чиния, като й придадете формата на чепка грозде.
    Първият слой е настърган картоф. Подправете със сол и подправки на вкус, намажете с майонеза.
    Второто е пушено пиле. Покрийте с мрежа от майонеза.
    Третият слой са ананаси. Нанесете майонезена мрежа и поръсете с малко ядки.
    Четвъртото са яйцата. Подправете на вкус и намажете с майонеза.
    Петият слой е настърган кашкавал. Намажете с майонеза.
11. Поставете гроздето, като покриете с него цялата повърхност на салатата. Поръсете с останалите ядкови трохи и украсете с гроздов стрък.

Добър апетит!

Текст: Анастасия Дорошенко

5 5.00 / 8 гласа

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.