Колко яйца можете да ядете на седмица? Последни научни данни. Какви са стандартите за ядене на кокоши и пъдпъдъчи яйца?

Яйцата присъстват в диетата на всеки човек, мнозина дори не могат да си представят закуска без бъркани или варени яйца. Този продукт осигурява на тялото много основни витамини и също така съдържа лесно смилаем протеин, който може да бъде добър заместител на месото. Не забравяйте за аминокиселините, които също са много изобилни в яйцата. Изглежда, че от всичко по-горе следва много просто заключение, че не трябва да се страхувате от яйца и можете да ядете колкото искате от тях. За съжаление яйцата, макар и здравословни, съдържат и холестерол. Холестеролът в яйцата е безопасен за тези, които нямат метаболитни нарушения. Ако ги има, тогава добрият холестерол, получен от тялото от яйцата, се дегенерира в лош холестерол, който се отлага по стените на кръвоносните съдове, образувайки плаки. За да разберете колко яйца трябва да ядете на седмица, трябва да се запознаете с техните полезни и вредни ефекти върху човешкото тяло.

Какви са ползите и вредите от яйцата?

Тъй като в яйцата присъстват много вещества, необходими за здравето, е невъзможно да ги откажете напълно, без медицински показания.

• Пълноценен протеин - вещество, което яйцата могат да осигурят (да не се бърка с протеин - неразделна част от яйцето), може да достави на тялото всички необходими аминокиселини и няма да доведе до наддаване на тегло. Въпреки това, ако злоупотребявате значително с този продукт, можете да получите предозиране на протеини, което ще доведе до нарушения във функционирането на черния дроб и бъбреците. Хората, страдащи от чернодробни и бъбречни заболявания, трябва да бъдат особено внимателни при консумацията на яйца, тъй като в този случай дори лек излишък на протеин може да доведе до нежелани последствия.
• Левцинът е една от най-важните аминокиселини за човешкото тяло. При недостиг на левцин мускулните структури се нарушават, тъй като тяхното изграждане изисква протеин, който при липса на тази аминокиселина престава да се разгражда напълно. В резултат на това мускулите не получават необходимите вещества. Предозирането на левцин не води до негативни ефекти върху организма.
• Минерали и витамини. Без тях е невъзможно нормалното изграждане на всички телесни тъкани и се нарушава правилното функциониране на органите и системите.
• Холестеролът е вещество, което влиза в тялото в две форми: добра и лоша. Лошият холестерол провокира развитието на атеросклероза и рак, докато добрият подобрява работата на мозъка и кръвоносните съдове. Холестеролът, съдържащ се в яйцата, е интересен, защото може да премине от добра форма в лоша форма, ако човек има метаболитно разстройство. Като се има предвид това, трябва да се помни, че когато ядете яйца в големи количества, черният дроб се претоварва с протеини, което нарушава метаболизма и тялото започва да се насища с лош холестерол.

Говорейки за свойствата на яйцата, не бива да пренебрегваме факта, че те са много добре смилаеми. Около 98% от обема на входящото яйце се обработва напълно от тялото.

От какви заболявания могат да предпазят яйцата, ако се консумират правилно?

Ако яйцата се консумират в разумни количества, без да се претоварва тялото с тях, те могат да имат изразен превантивен ефект срещу следните заболявания:

• Сърдечно заболяване. Витамин Е, който е много изобилен в жълтъка, поддържа този мускул и повишава еластичността на неговите влакна, което е важно за правилното функциониране.
• Онкологични заболявания. Лутеинът в комбинация с витамин Е има мощен антиоксидантен ефект върху организма.
• Недостатъчна здравина на костите. Витамин D, комбиниран с калций в яйцата, може значително да укрепи костите и зъбите на скелета, предотвратявайки тяхното счупване и пълно разрушаване.
• Болести на зрението. Веществата в яйчния жълтък подхранват зрителния нерв и предотвратяват свързаното с възрастта намаляване на зрителната острота.

Ако човек яде твърде много яйца, вместо да бъдат полезни, те започват да причиняват сериозни вреди и могат да причинят много сериозни заболявания.

Колко яйца можете да ядете на ден?

Всички яйца всъщност се състоят от две части - белтък и жълтък, които съдържат различни вещества и затова могат да се консумират в различни количества. За да извлечете максимална полза от продукта, е важно да знаете колко жълтъци и белтъци има. Човек може да консумира 1 жълтък и 3 белтъка на ден без никаква вреда за здравето. Този обем яйца е еднакво предназначен за деца и възрастни. Ако тази доза бъде превишена, могат да се развият негативни последици за тялото. Ако яйцата не се консумират ежедневно, можете да ядете няколко от тях на ден, но не повече от общата седмична норма.

Защо яйцата са опасни за мъжете?

Струва си да се спомене и опасността от преяждането на яйца за мъжете. За тях превишаването на нормата на яйцата е изключително нежелателно, тъй като може да предизвика развитие на рак на простатата. Това се дължи на факта, че холестеролът, идващ от яйцата в мъжкото тяло, в големи дози, атакува предимно простатната жлеза. В резултат на това кръвообращението в жлезата се нарушава и се развива стагнация, което провокира заболяването. В идеалния случай представителите на по-силния пол трябва да ограничат броя на консумираните яйца на седмица до 5 броя. В този случай не е нужно да се притеснявате за здравето си.

Яйцата са от съществено значение за човешкото здраве и, ако се консумират разумно, ще ви предпазят от много болести.

Министерствата на здравеопазването на страните, които се грижат за здравия генофонд и по-младото поколение, включват на първо място птичи яйца в своите задължителни хранителни продукти. През съветската епоха академиците на медицинските науки препоръчваха да се сервират на деца, спортисти и хора, отслабени от болести, чудесно вкусни и уникално здравословни ястия за закуска: коктейл Гогол Могол (сурово разбито яйце с мляко или сметана) или печени омлети от същото съставки.

Важно условие: не можете да ядете много яйца за кратък период от време, тъй като в тялото ще се появи излишен холестерол (макар и здравословен) и може да възникне алергия.

И така, колко парчета и от кои птици могат да консумират деца, възрастни, които не се занимават с физически труд, както и спортисти без вреда за здравето си за високо психическо състояние и отлична физическа форма? Какъв е научно обоснованият дневен прием на яйца, препоръчан от диетолозите?

Яйцето - като гарант за здравословно, питателно хранене

Популярността на продуктите се дължи на максималното им съдържание на лесноусвоими (97%) пълноценни животински протеини (протеини), необходими за изграждането на нови клетки на тялото, както и осигуряване на чиста енергия. В допълнение, яйцето на всяка птица (пъдпъдък, пиле, пуйка) има много лечебни свойства, тъй като съдържа уникални полезни природни елементи, които практически не се срещат (във висока концентрация поради ниското тегло на яйцето) в други ежедневни хранителни продукти . Нека изброим всички негови биологично ценни вещества:

• незаменими аминокиселини – градивните елементи на клетките;
• витамини A, B, D, E, K – имунна система и метаболизъм;
• холин и лецитин, вещества, които стимулират развитието и функционирането на нервната система и мозъка;
• ксантинът и лутеинът, съдържащи се в яйчния жълтък, спомагат за възстановяването на чернодробните клетки и са необходими и за доброто зрение;
• поли- и мононаситени мастни киселини, отговорни за хормоналното развитие;
• (полезен) предпазва кръвоносните съдове от образуване на микропукнатини, наслояване на склеротични плаки, а също така е незаменим при изграждането на мозъчни клетки и чернодробна тъкан; Без холестерол е невъзможен нормален синтез на тестостерон, който е отговорен за мъжката потентност;
• минерални елементи - калций, магнезий, желязо, натрий, цинк и др. Те са необходими за всички биохимични процеси в организма: хематопоеза, синтез на хормони, хранене и дишане на клетките.

Митовете, че не трябва да ядете яйца всеки ден поради високото съдържание на лош холестерол, са разсеяни от учени от университета Huazhong (2013). Лекарите са посочили, че чистият холестерол от яйца не влияе върху развитието на сърдечно-съдови патологии (атеросклероза), а напротив, той измества лошия холестерол от тялото, който се образува от яденето на прекалено мазни храни, колбаси и бързи храни.

Колко яйца можете да ядете на ден и кои яйца са по-здравословни?

За обикновен здрав човек нормата на консумация може да се каже: „Яжте колкото искате“. Самото тяло интуитивно ще поиска или отхвърли желанието според нуждите.

За хора, които са страдали от някакво заболяване, както и тези, които са слаби поради напреднала възраст, диетологът ще ви каже точния брой яйца, които да ядете на ден.

Колко могат да ядат бебетата за една седмица и на каква възраст да започнат допълнително хранене - индивидуалният брой протеини и жълтъци в грамове се разрешава от педиатъра.

1. Кокоши яйца - възрастни от 1 до 3 дневно, деца под 2 години 2 - 3 жълтъка седмично, над 4 - 6 години - 3 - 5 яйца седмично.

Спортистите си позволяват да консумират 10 или повече (до 20!) Яйца на ден, за да напомпат и да придобият героична сила. На някои помага, за вкусовете не се спори.

В същото време не се допуска консумацията на сурови и рохко сварени яйца от пилета, живеещи в обществени промишлени ферми и в райони с разпространение на салмонелоза.

1. Пъдпъдъчи яйца (приблизително тегло 12 грама) – за деца до 3 години до 2 броя. на ден, до 10 години - 3, след това 4 на ден.

Мъжките културисти (атлети) могат да ядат 20 пъдпъдъчи яйца на ден, женските - 14. Те се считат за най-ценните за диетично хранене, тъй като съдържанието на витамини, протеини и други биоактивни вещества в тях е 2 - 5 по-високо от количеството на компоненти в яйцата на други птици.

Салмонелозата е практически неоткриваема, тъй като те са богати на лизозим, който унищожава патогенната флора.

1. Щраусово яйце - като тегло (0,450 кг до 1,8 кг) и обем едно парче щраусово яйце може да побере от 25 до 38 кокоши яйца.

Трябва да го готвите за 1 час и 15 минути. до час и половина. Изчислете точно броя на хората на масата, които закусват, за да не изхвърлите непотърсено ястие. Факт е, че варени, обелени яйца трябва да се ядат веднага след готвене, след като престоят, се появява неприятна миризма на сероводород.

Полските ресторанти предлагат маркови бъркани яйца от 1 брой. за 8-9 човека.

1. Патешки яйца - само птичи продукти могат да се използват за готвене; дивите летящи яйца могат да бъдат заразни. Ето защо, преди да ядете патица или яйце, изстреляно в блатото, трябва да го проверите във ветеринарната клиника. И няма значение, че птиците не се разболяват във вашия район, вие не знаете откъде идват или колко далеч са летели.

1 бр. тежи 2 пъти повече от пилешкото, но съдържа много повече мазнини, така че не се препоръчва да се яде повече от 1 парче. за 2 дни за хора с прекомерно затлъстяване, чернодробни и стомашни заболявания.

1. Трудно можете да намерите пуешки яйца на тезгяха, тъй като производителите се опитват да отглеждат птици, това е много по-изгодно. Но ако имате свои собствени пуйки във фермата, трябва да знаете, че техните яйца са най-здравословни (с изключение на пъдпъдъчи яйца).

Парчето тежи около 75 грама, така че разходната норма е половината от тази на пилешкото.

Основната опасност от птичи яйца за хората не е, че твърде много изядени ще се отрази негативно на здравето, а в неочаквано отравяне със салмонела, която заразява много пилета и патици. Фермерските продукти от пилета, патици и пуйки трябва първо да се измият със сапун, да се варят 15 минути и едва след това да се консумират. Хората, склонни към алергии, трябва да включват яйца в диетата си с изключително внимание. За повечето хора варени, рохко сварени, сурови яйца са идеалната протеинова диетична храна.

Кряжевских Олга

Яйцата са източник на най-добрия протеин с пълен набор от аминокиселини, който не е скъп, този продукт се намира лесно във всеки магазин, може да се приготви бързо и без специални кулинарни умения за закуска, обяд и вечеря.

Много книги и уебсайтове, посветени на фитнеса и здравословния начин на живот, обсъждат приемливия дневен прием на яйца на ден. Това се дължи на изследване, проведено върху зайци, което показва негативното влияние на този продукт върху здравето, по-точно на холестерола, съдържащ се в жълтъка. Но зайците са напълно тревопасни и тяхната храносмилателна система не е като нашата. Следователно въпросът остава отворен: колко яйца можете да ядете на ден и вредно ли е да се консумира голямо количество от този продукт?

За мен лично всичко започна в университета, когато бях в затруднено положение и в резултат на това бях принуден да се подложа на диета с яйца. Много, много яйца. Колко точно? Няма да лъжа, изядох 144 парчета на всеки две седмици. И дори имаше момент, когато сериозно се замислих да си взема кокошка, за да ми снася яйца и да ям яйца няколко пъти в седмицата.

И най-честата реплика, която чух тогава (е, освен „Ужасно!“ и „Съвсем ли си полудял?“) беше „Това не е ли опасно за здравето ти?“ - от хора, които се чудеха колко често можете да ядете яйца.

По всички признаци диетата с яйца не ми навреди. (Прочетете: моят холестерол беше нормален.)
И все пак недоверието ми към яйцата като „здравословна храна“ ме доведе до мнението: яжте яйца всеки ден, но гледайте на всичко от здравословна гледна точка. Резултатът беше „Страхотният експеримент с яйца“, който проведох, за да разбера дали яденето на яйца е добро за мъжете. Това, което разбрах, може да бъде полезно, ако разберете за себе си „Колко яйца може да яде един спортист или просто възрастни на ден?“ Поглеждайки назад, реших да обобщя наученото и да добавя няколко свежи мисли към него.

Какво представлява Великият експеримент с яйца?

Започнах експеримента с яйцата с една проста цел: да разбера дали това е здравословна храна и какво ще се случи, ако ядете яйца всеки ден.

Въпреки че параметрите на моя експеримент бяха далеч от строгите стандарти на всяка работа, която може да бъде публикувана в научни списания, аз следвах моя собствен метод (доколкото можех да си позволя), за да проуча ефекта от постоянната консумация на яйца върху моята диета.

По пътя се опитах да проследя различни показатели, някои от които бяха доста субективни, като например „Как се чувствам днес?“, така че всичко това да изглежда последователно и да помогне да се отговори на въпроса колко яйца можете да ядете на ден :

Всеки ден по време на целия експеримент изяждах по 3 яйца (тоест цялото яйце, включително жълтъка.
През целия период поддържах същия калориен прием и състав на макронутриенти. Това беше същата диета, която имах месец преди експеримента, за да мога да задам някаква отправна точка. През предходния месец теглото ми не се промени, тъй като целта беше диета, за да го поддържам.
По време на експеримента направих същия тип обучение като предния месец, без да се отклонявам от плана, за да определя точно колко яйца мога да ям на ден.

И докато общият ритъм на живот беше страхотен (не бях уморен и се чувствах добре), исках да получа по-подробна картина, отговори на въпросите, които хората винаги задават: колко яйца можете да ядете на седмица и влияят ли яйцата нивата на холестерола и водят ли те до пълнота?

Начална точка

Когато отидох на лекар за предварителен кръвен тест, първоначалните ми стойности бяха както следва:

• Тегло: 175
• Общ холестерол: 132
• HDL (добър): 56
• LDL (лош): 66
• Триглицериди: 30

Телесни мазнини: 13% (Това беше малко червен флаг. Предпочитам да го поддържам около 10% през цялата година.)

Крайна точка

• Тегло: 175
• Общ холестерол: 133
• HDL (добър): 59
• LDL (лош): 64
• Триглицериди: 30
• Процент на мазнини: 12%

Как яйцата влияят на холестерола?

Преди да дешифрираме тези числа, нека се съгласим, че няма да забравяме, че редица фактори могат да повлияят на резултатите. Неуместно е просто да погледнете крайния резултат и да решите: „Ако ям три яйца на ден, ще имам същите резултати“, което означава, че определено мога да ям три яйца на ден.

Основното нещо, което първо трябва да вземете предвид, е, че започнах експеримента, когато бях здрав. Това без съмнение би повлияло на всяко изследване, което бих искал да направя върху себе си.

С това казано, добрият ми холестерол (HDL) се повиши, лошият ми холестерол (LDL) намаля, теглото ми остана същото и процентът на мазнините ми намаля малко. Някои хора може да погледнат и да си помислят: „Но общият ви холестерол се е повишил“, така че не е ли това защо не можете да ядете яйца?

Може би, ако имах висок холестерол, това щеше да е проблем. Но всичко под 200 ml/dl се счита за нормално. И отново промените бяха към по-добро - повече добро, по-малко лошо. Всичко това се случи за по-малко от 3 месеца работа и отговори на въпроса ми възможно ли е да се ядат много яйца всеки ден.

Защо толкова много хора свързват яйцата с холестерола? Всъщност това не е нищо повече от недоразумение, защото яйцата не повишават холестерола по начина, по който си мислите, че могат да се консумират. Има много изследвания за ползите от яденето на яйца за нивата на холестерола, което прави трудно да се повярва, че а) яйцата повишават холестерола (освен ако няма специфични генетични фактори, които вашият лекар може да идентифицира) или б) че причиняват проблеми. сърце. Така че възрастен може и трябва да ги яде!

Трябва ли да ядете жълтъка?

И да, и... да. В случай, че не подчертах това достатъчно, ще повторя: ядох три цели яйца на ден. Не само катерици. Причината е проста: жълтъкът е най-добрата част от яйцето. И като вкус, и като хранителна стойност.

Жълтъкът е концентрацията на всички мастноразтворими витамини (A, D, E, K), както и изобилие от цинк, калций, фолиева киселина и лецитин, който е отговорен за силната памет. И не трябва да забравяме за витамин B12, който помага за разграждането на мазнините.

Въпреки че протеинът съдържа протеин, той съдържа само малко повече от 50 процента от общия обем. Жълтъкът е част от това, което съставлява най-високата биологична стойност на едно яйце, което се определя от това доколко храната отговаря на вашите нужди от протеини.

Ако се интересувате от най-здравословния начин за консумация на яйца, най-добре е да ги ядете с жълтъка. (Изключение: да речем, че сте на „диета“ и броите макронутриенти или се опитвате да намалите мазнините, тогава не е проблем да ядете само протеини и по този начин да ограничите калориите. Понякога правя това сам, но причината да избягвам жълтъка в този случай не е свързан със здравето; това е просто начин да ядете по-малко калории или да намалите дневния си прием на мазнини.)

И така... яйцата са здравословна храна?

Сега нека обобщим и най-накрая да разберем дали е възможно да се ядат много яйца всеки ден и колко вредно или безопасно е това за здравето.

Яйцата нямаха никакво вредно въздействие върху здравето ми. И както е отбелязано в бележките по време на програмата, изпитах покачване на сила и научих за многото ползи за здравето на яйцата, което ме доведе до заключението, че те са една от най-здравословните храни в света.

Въпреки това: ако сте алергични или чувствителни към яйца, моля, не ги яжте. Прочетете отново този ред и не забравяйте, че винаги преди всичко трябва да се вземат предвид индивидуалните характеристики.

Без съмнение бих искал да видя повече изследвания по тази тема. Никога не можем да спрем да се учим и да се уверяваме, че всичко, което влагаме в тялото си, е добро за нас.

Този неекзотичен деликатес напълно задоволява апетита и има отличен вкус. Човек може да яде не само кокоши яйца, но и пъдпъдъчи, гъши и патешки яйца. Ще разберем какво е оптималното количество от тях, което може да бъде включено в диетата на възрастен.

Много хора виждат въпросния хранителен продукт като потенциална заплаха за тяхното здраве и дори живот. Майките се страхуват, че децата им ще страдат от чревна инфекция, причинена от салмонела; привържениците на здравословното хранене изчисляват колко холестерол има в една порция омлет. Всъщност никой не дава обоснован отговор защо бърканите яйца не могат да се ядат в желаното количество. Хората у нас не са свикнали да търсят аргументи за убежденията си, всеки разчита на „компетентното мнение на тълпата“.

ТОП 4 причини, поради които не трябва да ядете яйца често:

1. Трудни за смилане и усвояване

В този смисъл този продукт е много по-здравословен от месото, тъй като се преработва от червата за 1-3 часа. Продължителността на този процес зависи от степента на готовност на белтъка – термичната му обработка затруднява усвояването му.

2. Салмонелна инфекция

Това е възможно, ако условията за съхранение са били нарушени, например, те са били оставени извън хладилника повече от седмица. Вероятността от заразяване с този продукт се счита за повишена, ако в района е регистрирано огнище на салмонелоза. Можете да защитите здравето си, като увеличите продължителността на термичната обработка на храната, например, готвене за 15 минути, като избягвате пържени яйца.

статистика

Според статистиката само 1 на 7000 единици е действително замърсен със салмонела.

3. Алергичност

Хора със свръхчувствителен организъм не трябва да консумират въпросния продукт, ако е хранителен дразнител.

4. Холестерол

Един жълтък съдържа малко повече от 60% от дневната допустима доза от това вещество, консумирана от възрастен. Освен това холестеролът е основен компонент на клетъчните мембрани, участник в синтеза на естроген, тестостерон и кортизол. Смъртта от инфаркт се провокира не от прекомерна консумация на жълтък или бяло, а от комбинация от няколко значими фактора: лоши навици, заседнал начин на живот, редовна злоупотреба с мазни храни.

интересен факт

Ако тялото няма достатъчно холестерол, идващ отвън, черният дроб го синтезира сам.

Стандарти за използване, основани на науката

Колко често въпросният деликатес може да се яде от възрастни хора и деца е интересен въпрос не само за обикновените хора, но и за науката. Ревностен дебат, необосновани вярвания и съмнителна пропаганда по тази тема принудиха учените да проучат дали пилешкият жълтък е толкова вреден, колкото твърдят привържениците на здравословния начин на живот. Като цяло отговорът им звучи така: „Можете да ядете изследвания продукт в желаното количество, ако няма противопоказания за това, обосновани от лекаря“.

Проведените тестове позволиха да се установи:

1. Допустимо е да се ядат 1-3 яйца на ден - това по никакъв начин не влияе на нивата на плазмената глюкоза, инсулиновата чувствителност или риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания;
2. Яденето им в умерени количества (до 25 броя на седмица) не води до глобални промени в тялото, които създават потенциална заплаха за здравето.

Важно е да се отбележи, че повечето проучвания включват предимно хора с диагноза захарен диабет, които имат повишен риск от развитие на сърдечно-съдови патологии.

Компетентните диетолози са убедени, че 1 жълтък и един белтък на ден са основни компоненти на балансираната диета. Консумирането им веднъж седмично, преглъщайки конвулсивно с мисълта: „Възможно ли е?“ е погрешно. Всъщност няма значение колко парчета ядете на ден, защото те:

• полезен за тялото;
• ще се смила и усвоява по-бързо от червеното месо;
• ще насити тялото с протеини не по-лошо от ферментиралите млечни продукти, което е особено важно при непоносимост към лактоза и алергии към краве мляко.

интересен факт

Япония е страна, чието население е лидер по консумация на яйца. Заедно с това има един от най-ниските проценти на смъртност от сърдечно-съдови заболявания и един от най-високите проценти на столетници.

Дневни и седмични норми на консумация на яйца

Възрастта, здравето и теглото, интензивността и редовността на физическата активност са ключови фактори по този въпрос. Видът на избрания продукт също се различава: пиле, пъдпъдък, патица или гъска. Опитвали ли сте го и не сте сигурни дали можете да ядете яйца от водоплаващи птици? Те трябва да се ядат, защото превъзхождат пилешкото по хранителна стойност и обогатяват вкуса на салати и печива. Но пъдпъдъците имат предимството да са хипоалергенни, но тънката им черупка не е пречка за повечето вредни микроорганизми.

Местообитанието на птицата също е важно. Фабрично произведените пилета ядат изключително готови фуражи, които не се различават по хранителна стойност. Но тялото на домашните птици се обогатява с кислород всеки ден, а през топлия сезон получава много естествена, предимно растителна храна. Това не може да не се отрази на размера и богатството на полезните компоненти на произвежданите от тях яйца.

Пригответе закуска:

• За бебе на възраст 6-12 месеца с добавка на ½ жълтък 2-3 пъти седмично;
• За по-голямо дете варете яйца или приготвяйте омлет на всеки 4 дни от 3 яйца;
• Бодибилдърът има право да яде количеството парчета, които са договорени с треньора, за да се поддържа необходимото съотношение между консумираните протеини, въглехидрати и мазнини. Колко може да яде културист с ползи за мускулите, без да навреди на кръвоносните съдове? Ориентировъчно - 5 броя, но не всеки ден.
  Забележка,че съдържанието на протеини в жълтъка и белтъка всъщност е еквивалентно, така че не е необходимо да ги разделяте.
• Един здрав човек може да яде до 20 яйца седмично с удоволствие и без последствия, ако говорим за кокоши яйца. Пъдпъдъците тежат няколко пъти по-малко, така че броят им може да се увеличи.

Ограничена употреба

Ако сте собственик на завидна фигура, тогава трябва да се тревожите за здравето си. Възможно ли е да ядете въпросния продукт на диета? Дори е необходимо - все пак е изключително питателно, което е важно, когато ограничавате диетата си. Колко парчета можете да консумирате на седмица? Това вече зависи от диетата, която сте избрали.

Да бъдеш последовател на определен стил на хранене, напр. вегетарианец, суровоядец,отговор на въпроса: "Колко варени яйца можете да ядете на седмица?" не винаги ще го получаваш. Всяка отделна посока в храненето има своя собствена „харта“, какво е позволено и какво не. Има вегетарианци, които отказват обсъжданата храна, има и такива, които ги ядат. Суровоядците могат да ги ядат в началния етап на промяна на диетата си.

Диагноза хронични, инфекциозни заболяванияне позволява самостоятелно формиране на менюто. Пациентът винаги трябва да се консултира с лекар и да получи препоръки относно диетични ограничения и добавки. Лекарят ще обясни дали е възможно да приготвите любимия си омлет с определена диагноза. Неговите препоръки не са ли подкрепени с ясни обосновки? Потърсете друг специалист.

Недопустимо е да използвате въпросния продукт, ако сте алергични към него. При децата често изчезва до 5-7 годишна възраст. Възможно ли е да се ядат само жълтъци, тъй като белтъкът е алергичен? Не е желателно, но всеки организъм ще реагира индивидуално на такава тактика.

При диагностициране холелитиазадиетата се променя драстично. Тъй като въпросният деликатес стимулира изтичането на жлъчка, той се превръща в основен провокатор на болезнени колики. Обсъдете колко яйца можете да ядете на седмица с Вашия лекар, като оцените благосъстоянието си след като ги изядете.

Полезни свойства

Като се има предвид уникалността на този хранителен продукт и неговата полезност за хората, бих искал да кажа: „Яжте колкото искате“. Има богат състав, има благоприятен ефект върху черния дроб, повишава синтеза на антиоксиданти, намалява нивата на триглицеридите и стимулира чревната подвижност. Знаейки колко парчета на ден ви е позволено да ядете, можете да извлечете максимална полза от тях.

Диетолозите позволяват ограничена консумация на протеини и жълтъци. При алергии и някои заболявания терапевтът може да предпише прах от черупки. Всеки компонент в този продукт е с богата стойност.

Резюме

Всеки човек трябва самостоятелно или с помощта на диетолог да определи колко яйца може да яде на ден. Зависи от неговата възраст, физическо здраве и активност. Абсолютният отказ от въпросния продукт е оправдан само от наличието на противопоказания, например алергии или холелитиаза.

От ранна детска възраст много от нас са били научени да не ядат много яйца, позовавайки се на високото съдържание на холестерол, което е толкова вредно за тялото. Толкова ли са вредни яйцата и колко яйца можете да ядете на ден, на седмица всъщност? За това разговаряме с редакцията на сайта www..

Вредни ли са яйцата?

За първи път хората започнаха да говорят за опасностите от кокошите яйца през 70-те години на миналия век, когато американски учени проведоха изследване и откриха голямо количество холестерол в жълтъка.

Оттогава мина много време и въпреки факта, че това мнение е многократно опровергано от специалисти от различни страни, днес много лекари препоръчват на своите пациенти да ограничат яйцата в диетата си.

Експерти, които са на мнение, че яйцата са вредни, препоръчват да се консумират не повече от 2 кокоши яйца на ден. Британските учени смятат тази препоръка за напълно неправилна и необоснована. Според тях холестеролът, съдържащ се в яйцата, е доминиран от ненаситени мазнини, които са важен източник на микроелементи и висококачествен протеин. Наситените мазнини, които са много по-вредни, се намират в малки количества в яйцата. Така се оказа, че съдържащият се в яйцата холестерол е безвреден. Въз основа на това британските специалисти не ограничават пациентите си да ядат кокоши яйца.

Яйцата могат да бъдат вредни за хора с алергии. Най-често това заболяване се проявява при деца. До 5-7-годишна възраст алергията към яйца изчезва, но не при всички. Неприязънта на някои деца към този продукт е разбираема. Факт е, че до 7-8-годишна възраст човешкото тяло няма способността да неутрализира вредните вещества, които идват с яйцата.

За ползите от яйцата

За ползите от кокошите яйца се говори отдавна. Днес всеки знае, че този уникален продукт е истински склад от хранителни вещества. Затова яйцата са почти незаменим продукт в диетата на всеки от нас.

Известно е, че витамин Е има противотуморен ефект и укрепва сърцето и кръвоносните съдове. При оптимална комбинация витамин D и фосфор имат положителен ефект върху костите и зъбите. Яйчният жълтък съдържа и големи количества от най-мощния антиоксидант – лутеин. Редовната консумация на яйца е отлична превантивна мярка за проблеми със зрението, например катаракта. Няма нужда дори да се съмнявате в ползите, които яйцата предоставят на бременните жени. В крайна сметка те съдържат холин и лецитин, които са толкова необходими за правилното развитие на мозъка на плода.

Притежавайки аминокиселини и хранителни вещества в оптимални количества, които са важни за функционирането на човешкото тяло, яйцата, колкото и странно да изглежда, са нискокалоричен продукт.

Невъзможно е да не споменем ролята на яйцата в козметологията. От много години яйцата се използват в борбата срещу бръчките и пърхота. Склад от хранителни вещества има свойства, които предотвратяват косопада, защитават я и също така подхранват кожата. В съвременната козметология нито една наистина ефективна маска за коса и лице не може без този уникален продукт.

Колко яйца можете да ядете на седмица?

Говорихме за ползите и вредите от кокошите яйца и разбрахме, че яйцата са основен продукт в диетата на всеки човек. Но възниква друг въпрос: колко яйца можете да ядете на ден?

Според общоприетите хранителни стандарти човек трябва да консумира около 300 яйца годишно или малко повече от половин ден. Но в действителност всеки човек има своя собствена норма: някой може да яде 1 яйце на ден и не повече, някой повече, някой по-малко. Всичко зависи от човека и неговото здраве.

По този начин хората, които имат излишък от холестерол в кръвта си, могат да ядат много малко яйца, по-точно не повече от 3 на седмица. Хората с нормални нива на холестерол могат да ядат почти 1 яйце на ден, тоест 5-6 на седмица. Естествено, ако страдате от алергии, ще трябва да се въздържате и да не включвате яйца в диетата си. В същото време лекарите, въз основа на 25-годишни изследвания, не съветват да се увличате твърде много с тях и препоръчват да ядете 1 яйце през ден. Въпреки че нищо не пречи на здравите хора да ядат по 5-6 яйца на седмица.

Естественият пилешки продукт трябва да присъства не само в диетата на възрастен, но и на дете. Яйчният белтък тонизира и укрепва детската мускулатура, а съдържащият се в него провитамин А предпазва детския организъм от действието на свободните радикали и се бори с вируси и бактерии. Ако детето ви няма алергии, тогава броят на яйцата на ден се определя според възрастта:

От 2-3 години – 3 жълтъка седмично;
От 4 години до 6 години – 3 яйца на седмица;

Когато планирате диетата си, не забравяйте, че яйцата вече се съдържат в майонеза, печива и някои други хранителни продукти.

Сега знаете колко яйца да ядете на ден и като вземете предвид възрастовите стандарти, можете спокойно не само да се насладите на отличния им вкус, но и да напълните тялото си с необходимите хранителни вещества.