Пяна болест. Възможно ли е да има алергия към бира?

Има алергии към бира. Проявява се при много хора с неприятни симптоми след пиене на пенлива напитка. Реакцията се наблюдава веднага или след известно време. Ето защо при първите прояви е необходимо да се откажете от бирата, за да избегнете сериозни здравословни проблеми.

Защо ставате алергични към бира?

Алергията е отрицателна реакция на организма към определен дразнител. Ако имате непоносимост към бирата, негативна реакция може да предизвика всеки компонент в напитката. Проявите на проблема често се бъркат с други заболявания. Те се появяват внезапно или след няколко години пиене на алкохол.

Човек може да изпита повишена чувствителност към различни компоненти:

1. Малц. Алергиите към производните на ечемика са по-чести, отколкото към други съставки. По време на варенето зърната се накисват, за да се получат кълнове. Те съдържат високи нива на LTP протеин, който е алерген за някои хора. Често при сенсибилизация на прашеца се наблюдава и негативна реакция към малца. Пациентите страдат от различни симптоми, от кожни обриви до подуване на езика.
2. Хмел, който е един от основните компоненти на бирата. Поради това напитката има специфична горчивина. Растението се среща и в болкоуспокояващи и успокоителни. Ако сте чувствителни към хмел, трябва да избягвате бирата и подобни лекарства. Под тяхно влияние понякога възникват сериозни нарушения в организма, придружени от гадене, повръщане и астматични пристъпи. Това се дължи на наличието на мирцен в растението, вещество, което е силен алерген.
3. Дрожди, които осигуряват реакцията на ферментация. Тези вещества са едноклетъчни гъби, съдържащи специфични протеини. Те могат да провокират отрицателен имунен отговор под формата на контактни алергии. В този случай се наблюдават проблеми със стомашно-чревния тракт, дишането и други симптоми.

Сенсибилизацията може да бъде причинена от царевица, пшеница и ориз, присъстващи в някои видове бира. Реакцията се провокира от растителни протеини: глутен, хордеин, авенин.

Алергията възниква поради непоносимост към етилов алкохол. Силен имунен отговор могат да предизвикат както леки, така и силни напитки. Тежестта на алергията към алкохол зависи от индивидуалните характеристики на тялото.

Причината за реакцията понякога се крие в специалното третиране на бирата. По време на този процес се освобождава активен LTP протеин. Имунната система го възприема като нещо чуждо и се опитва да го елиминира.

Някои производители използват химикали за ускоряване на зреенето. Те ускоряват процеса на ферментация, но влошават качеството на напитката и здравето на тези, които я пият.

Алергична реакция се провокира и от антиоксиданти, консерванти, оцветители, овкусители, помътняващи вещества и заместители на хмела. Такъв богат състав е напълно способен да предизвика отрицателен имунен отговор.

Рискът от развитие на проблема се увеличава под въздействието на:

• нарушена толерантност на имунните клетки към алергени;
• генетично предразположение;
• отслабване на имунната система;
• регулаторни нарушения в храносмилателния тракт.

С навлизането на алергена в стомаха започват да се произвеждат имуноглобулини А. При толерантност към чужди вещества многократното навлизане на антигена в кръвта не предизвиква реакция. Но при повишена чувствителност тялото реагира рязко. Скоростта на имунния отговор зависи от индивидуалните характеристики.

Има ли значение вида на бирата?

Дали може да има алергия към бирата е от интерес за мнозина, тъй като тази напитка е доста популярна. Поради различния състав може да има непоносимост към определен вид пяна.

До нефилтрирано

Този вид бира не подлежи на допълнителна обработка. Не се филтрира, пастьоризира или консервира. Също така се състои от малц, хмел и бирена мая. Поради липсата на обработка процесите на ферментация не спират, поради което напитката се нарича жива. Ако се появят негативни симптоми след консумация, това показва алергия към прашец от зърнени култури.

Важно е да запомните, че срокът на годност на тази бира е кратък, така че когато купувате нефилтрирана бира с дълъг срок на годност, трябва да разберете, че съдържа чужди вещества, които също могат да причинят алергии.

За безалкохолно

За направата на напитката се използва специална технология за спиране на ферментацията, когато се спре чрез ниски температури.

Използва се специална мая, която не ферментира малтозата в алкохол, който може да действа като алерген. Съдържа много консерванти и хранителни добавки.

За други видове

Има и бутилирана и наливна бира. Няма специални разлики, но качеството, съставът и количеството на добавките са различни.

При непоносимост към пшенична бира причината се свързва с наличието на пшеница в малца, тоест нейните покълнали зърна.

Сортът тъмна пяна има по-дълъг период на покълване за ечемичен малц, той също се пече и допълнително се обработва. Съдържа повече хмел от другите видове.

Безглутеновата бира е постоянно популярна. За създаването му се използват зърнени култури без глутен. Това е ориз, царевица. Следователно алергиите възникват, ако има чувствителност към тези зърна.

Бирата с изтекъл срок на годност е опасна за здравето. Консумацията на продукт с изтекъл срок на годност е съпроводена с редица реакции от стомашно-чревния тракт, които не са алергии. Ето защо такива напитки трябва да се избягват.

Как се проявява

Необходимо е да знаете как се проявява алергията към бира, за да забележите проблема навреме и да проведете лечение.

При всеки човек чувствителността към отделните компоненти на пенливата напитка може да има различни прояви. Има и общи знаци. За всички с алергии:

• има дискомфорт върху кожата на лицето, проявяващ се в изтръпване;
• набъбва лигавицата на устната кухина, устните, езика;
• замайване;
• появява се кашлица.

Но специфични реакции възникват и към определени съставки. При непоносимост към хмел пациентите страдат от:

• ринит (подуване на назофарингеалната област поради факта, че бирата има вазодилатиращи свойства);
• конюнктивит и лакримация;
• астматичен пристъп;
• кожен обрив и силен сърбеж;
• киселини в стомаха;
• диария и гадене;
• болка в стомаха.

Алергията към дрожди има подобна клинична картина. Болните се оплакват от задушаване, повръщане, колики, сълзене на очите.

Ако имунната система на тежък човек реагира на алкохол, тогава човекът страда от запушване на назофаринкса, зачервяване на кожата и може допълнително да изпита:

• бързо настъпване на интоксикация;
• появата на микропукнатини, язви и пилинг по кожата;
• подуване на горната част на тялото;
• повишено кръвно налягане и температура;
• повишен сърдечен ритъм;
• обостряне на гастрит.

Симптомите на алергия към бира при възрастни варират. При първата поява на дискомфорт трябва да спрете да използвате пяната и да посетите лекар, за да потвърди диагнозата и да предпише лечение.

Лечение

Ако след пиене на пяна се появи негативна реакция на кожата или здравето ви се влоши, не трябва да чакате, докато състоянието се нормализира от само себе си. За спиране на атака се използват следните методи:

1. Те приемат ентеросорбент, който свързва и отстранява алергена от стомашно-чревния тракт. Препарати като Smecta, Enterosgel, Polysorb, Filtrum имат сорбиращи свойства.
2. Използват се антихистамини. Те са важна част от антиалергичното лечение. Предпочитание се дава на лекарства от второ и трето поколение, тъй като те причиняват по-малко нежелани реакции. Обикновено терапията се провежда с помощта на Лоратадин, Цетрин, Кларитин и други.
3. При кожни реакции, сърбеж, зачервяване се препоръчва използването на гелове, кремове и мехлеми.

Ако се появи алергия към бира на лицето и други части на тялото, тогава е необходимо да се проведат тестове за идентифициране на конкретния алерген. Може да възникне сенсибилизация на различни сортове, така че ако имате алергия, всички варианти на напитката не винаги са забранени.

Трябва напълно да избягвате пяната, ако сте свръхчувствителни към хмел, мая или малц. Понякога реакцията е свързана с ниско качество на продукта, използване на химикали в състава или нарушение на производствената технология. В такива ситуации трябва да се обърнете към натурален продукт, който съдържа минимално количество вредни и опасни химикали.

Алергията е доста неприятно заболяване. При първите прояви трябва да посетите алерголог и да бъдете по-внимателни към продукти с подобен състав.

Ако промяната на сорта и изборът на качествена напитка не помогне да се справите с проблема, тогава трябва напълно да го изоставите. Ако алергенът редовно засяга тялото, това ще доведе до оток на Quincke и анафилактичен шок. Тези състояния са животозастрашаващи и изискват спешна медицинска помощ.

Предотвратяване

За да предотвратите алергична реакция, трябва:

1. Предпочитайте напитки с минимално съдържание на консерванти, хранителни добавки, оцветители и подобрители на вкуса.
2. Обърнете внимание на срока на годност. Бирата с кратък срок на годност е по-безопасна. За производството на дълготрайни напитки се използват технологии, които повишават тяхната алергенност. Така ще избегнете и последствията от консумацията на продукти с изтекъл срок на годност.
3. Не пийте различни видове бира в един и същи ден. Ако възникне алергия, ще бъде по-лесно да се определи причината за нея.
4. Избягвайте кръстосани алергени. Ако сте свръхчувствителни към пшеница, не пийте пшенична бира. Ако сте алергични към зърнени култури, тогава съставът трябва да се проучи много внимателно, за да не се появи имунна реакция.

Съвременните лекари всяка година диагностицират все повече и повече случаи на различни алергични реакции. Алергията е истински проблем на нашето време; според имунолозите до 2020 г. в Русия почти половината от населението ще се бори с една или друга форма на патология. Реакцията може да възникне на прах, вълна, храна, цветен прашец; почти всяко вещество, включено в напитка или храна, може да предизвика неприятни симптоми.

Може ли да има алергия към бирата, защото ароматната пяна е един от най-любимите алкохолни продукти. За съжаление такива случаи се срещат доста често. Защо възниква тази реакция, как да определите симптомите и какво да направите, за да разрешите проблема? Нека поговорим за това.

Бирата често предизвиква алергични реакции

Алергичната реакция е необичаен отговор на тялото. Всички неприятни симптоми възникват поради неадекватна активност на имунната система (имунната система започва да проявява свръхчувствителност към дразнителя). В такава ситуация напълно мирните съединения започват да се възприемат от имунната система като потенциално опасни.

Дразнител (алерген), който става виновник за развитието на редица болезнени физиологични и биохимични реакции, може да бъде абсолютно всяко вещество, дори и такова, което е познато на тялото от дълго време.

Бирата също не е изключение и при някои хора тази опияняваща напитка предизвиква бурна реакция. За да разберете как се проявява алергията към бира, трябва да знаете компонентите на упойващите напитки, защото те водят до появата на необичайна чувствителност на тялото:

• хмел;
• багрила;
• консерванти;
• овкусители;
• бирена мая;
• ечемичен малц;
• ръж или пшеница.

Причини за алергична реакция към бира

Защо имунната система на някои хора внезапно започва да реагира необичайно на някога любимата им напитка? Истинските виновници за алергиите към бира все още са слабо разбрани. Установено е, че анормална реакция възниква поради цял комплекс от фактори. Някои от най-често срещаните включват наследственост (вродена свръхчувствителност на имунната система) и дългосрочен живот в лоши условия на околната среда.

Алергиите се причиняват от неадекватна реакция на тялото към алергени.

Също така експертите приписват следните ситуации на причините за алергии към бира при възрастни:

1. Прекалена страст към бирата.
2. Атопия. Група заболявания с алергичен характер: диатеза, дерматит, ринит, бронхиална астма.
3. Наследствена предразположеност. Ако най-близкото ви семейство има някакъв вид алергия.
4. Цьолиакия. Или целиакия ентеропатия. Това заболяване се основава на съществуваща непоносимост към глутен (зърнен протеин).

Установено е, че най-често алергията към пяна се проявява на фона на свръхчувствителност към зърнени храни. Тялото може да реагира неадекватно на употребата на упойващи напитки, ако е свръхчувствително към:

• прашец от ръж;
• плевелни зърнени култури;
• цъфнало жито.

Алергия към компонентите на бирата

Почитателите и ценителите на ароматната пяна трябва да бъдат предпазливи. Лекарите все по-често диагностицират алергии към ободряващ алкохол. Необичайна реакция възниква директно към всеки компонент (един или повече) на упойващото вещество.

хоп

Именно тази добавка придава на бирата специфична и обожавана от мнозина лека горчивина. Хмелът принадлежи към семейството на черниците и е един от основните елементи в производството на пяна.

Хмелът се използва активно в производството на много лекарства. Използва се за направата на ефективни успокоителни и болкоуспокояващи.

Шишарките от хмел често причиняват алергии

Ако човек е бил диагностициран с този тип свръхчувствителност, трябва особено внимателно да проучите състава на лекарствата, тъй като хмелът може да причини много здравословни проблеми. Алергията към този компонент се проявява като:

• запушване;
• силно гадене;
• болезнена кашлица;
• обилен хрема;
• астматични пристъпи;
• задух и респираторна депресия.

Основният виновник за подобни алергии е мирценът. Това е биоактивно съединение, намиращо се в етеричните масла на растението. Мирценът е много силен и изключително опасен алерген.

Малц

Или малцов хмел, който е изолиран от ечемик. При технологичното производство на бира ечемикът се накисва, за да се получат кълнове (те се използват при производството на напитката). Кълновете от ечемик са богати на протеиновия дериват LPT, който се превръща в алерген. Забелязано е, че хората, които са алергични към цветен прашец, почти винаги реагират на малца.

Малцът се превръща в друг потенциален алерген

Алергията към малцов хмел може да се прояви с различни симптоми, от лека уртикария до тежък ангиоедем.

мая

Компонентът на дрождите е необходим в технологията на бирата за получаване на ферментационни процеси. Дрождите са едноклетъчни гъбички, които съдържат много специфични протеинови съединения, които са алергични по природа. Алергията към бирена мая е подобна по своите симптоми на реакциите от хранителни дразнители:

• скокове на кръвното налягане;
• лакримация;
• гадене и повръщане;
• чревни колики;
• нарушения на стомашно-чревния тракт;
• кожни обриви по лицето и тялото;
• респираторна депресия (усещане за задушаване).

Бирената мая също може да предизвика алергии.

Други компоненти

Причината за алергична реакция понякога са други компоненти, които съставляват опияняващата напитка. Те включват растителни протеини, които присъстват в зърнените култури и причиняват неадекватен имунен отговор. Това са следните протеини:

• авенин (овес);
• зеин (царевица);
• ордеин (ечемик);
• глутен (ръж, пшеница).

Етанол

В много чести случаи алергичните реакции към пяна се провокират от наличието на етилов алкохол в състава. Освен това, въпреки факта, че съдържанието на етанол в бирата е ниско, дори минималната степен на напитка и малка порция алкохол могат да предизвикат алергия.

Етиловият алкохол, който е част от бирата, може да предизвика алергии.

Алкохолната непоносимост може да е вродена или да се развие с течение на времето. Освен това придобитата чувствителност към етанол се развива с годините.

Клиничната картина на тази алергична реакция е подобна на хранителната. Тежестта и тежестта на клиничната картина варира и може да се прояви по различен начин при всеки човек. Най-честите симптоми, които се появяват са:

• скокове на кръвното налягане;
• тахикардия;
• запушване на носа;
• повишаване на температурата;
• бърза интоксикация;
• хиперемия (зачервяване на кожата);
• подуване на лицето и горната част на тялото;
• пилинг и сухота на епидермиса (появата на множество рани и пукнатини).

Алергия към обработката

При производството на ароматна пяна всички използвани компоненти се подлагат на специална обработка и се използват различни химически добавки. Благодарение на обработката се освобождава специфичният ечемичен протеин LTP, който е силен алерген.

Алергиите се причиняват от такива компоненти на опияняваща напитка като:

• багрила;
• помътняващи средства;
• консерванти;
• антиоксиданти;
• стабилизатори;
• овкусители;
• заместители на хмела.

Някои от тези компоненти ви позволяват да удължите срока на годност на бирата, други подобряват процесите на ферментация и ускоряват времето на стареене на напитката, придавайки й по-ярък вкус и цвят. Но тези вещества провокират мощен отговор на имунната система и развитието на тежка алергична реакция.

Алергия към бира: симптоми, снимки

Този тип необичайно проявление на тялото е опасно поради индивидуалността на проявите. Алергиите могат да се развият по различен начин при всеки човек.. Освен това понякога се развива дори след една малка чаша пяна. Алергиите към бира се проявяват в различни форми.

Най-често алергиите към бирени напитки се проявяват под формата на уртикария и оток на Quincke.

Проява на уртикария

Уртикария е общото наименование на алергичните кожни прояви под формата на сърбящи мехури. Те могат да бъдат ярко червени или бледо розови. Тяхната характерна черта е бързината на поява и внезапното изчезване. Забелязано е, че мехур от уртикария никога не остава върху кожата повече от 2 часа. На нови места вече се появяват пресни образувания. Сърбящите мехури могат да притесняват пациента до 2-3 дни.

Една от проявите на алергия към бира е уртикарията.

Оток на Квинке

Този вид алергия се счита за един от най-опасните. Това е бързо развиващ се кожен оток, който засяга лигавицата и подкожната мастна тъкан. С развитието на алергия към бира, отокът на Quincke се появява буквално в рамките на няколко минути след приема на алкохол и обикновено се локализира в областта на лицето, засягайки носа, устните и устната кухина.

Как се проявява отокът на Квинке?

При оток на Quincke най-опасното развитие е развитието на подуване на езика. В такава ситуация, без помощ, жертвата може да се задуши и да умре.

Други прояви на алергия към бира

В допълнение към оток на Quincke и уртикария, алергичните реакции към бирата могат да се проявят в други симптоми. А именно под формата на следните реакции:

• ринит (кихане, хрема, назална конгестия, кашлица);
• астма (задух и потискане на дишането, световъртеж);
• конюнктивит (зачервяване и подуване на очите, сърбеж, изтръпване);
• стомашно-чревни прояви (гадене, коремна болка, киселини, диария).

Диагностика на алергия към бира

Диагностицирането на алергия, причинена конкретно от бира, е доста трудно. В крайна сметка всички съществуващи симптоми могат да показват редица други, не по-малко опасни проблеми. За изясняване и идентифициране на такива алергии се провеждат изследвания, насочени към идентифициране на специфични имуноглобулини в организма (кръвта се взема от вена за анализ).

Основните симптоми на алергия към алкохол

Напоследък алерголозите отбелязват увеличение на диагностицираните случаи на алергии към бирени напитки. Експертите отдават този скок на увеличеното използване от производителите на бира на консерванти, синтетични добавки и аромати, които са токсични за тялото (в този случай човек изпитва алергични реакции към определен вид бира).

Трудността при диагностицирането на проблема се крие във факта, че алергиите могат да се появят съвсем внезапно, дори при запален пияч на бира, който обича пяната от много години.

Как да облекчите състоянието

Почти невъзможно е напълно да се премахне съществуваща алергия. За облекчаване на състоянието на жертвата се използват различни антихистамини. Във всеки случай лекарството се предписва индивидуално. Лекарят взема предвид първоначалното здравословно състояние, тежестта на алергичната проява и възрастта на пациента.

Най-ефективните средства за облекчаване на алергичните прояви включват лекарства като:

• Зодак;
• Ериус;
• Зиртек;
• Цетрин;
• кларитин;
• диазолин;
• Рупатадин;
• супрастин;
• левоцитеризин;
• Алегра (или Телфаст).

Силно не се препоръчва да се лекувате сами, тъй като всеки антихистамин има редица противопоказания. Некомпетентното лечение може значително да влоши ситуацията. Освен това ще трябва да се откажете от бирата поне по време на терапията (между другото, по време на лечението продуктите, които са подобни на бирата по състав, също са изключени от менюто):

• квас;
• пекарна;
• паста;
• пенливи и сладки вина.

Веднага след като симптомите на алергия се облекчат, ще бъде по-добре да смените марката на напитката и да консумирате пяна в строго ограничени количества. И не забравяйте, че е наложително да се лекуват алергиите към бира. Ако не се вземат мерки, тогава веднъж възникналата алергия ще се проявява постоянно, ставайки по-тежка с всяка атака.

Алергия – все повече хора се сблъскват с този термин през последните десетилетия.

Алергии към домашен прах, животинска козина, растителен прашец, голямо разнообразие от храни... Възможно ли е да сте алергични към бира?

Концепцията за алергия е доста широка и включва различни симптоми, които възникват в резултат на неправилна, прекалено активна реакция на имунната система (патологична чувствителност или свръхчувствителност), при която обикновените и напълно безопасни вещества започват да се възприемат от тялото. като вреден. Срещу тези вещества (алергени) се стартира каскада от биохимични и физиологични реакции.

По принцип алергиите могат да възникнат към всеки продукт или вещество и бирата не е изключение.

И при този тип свръхчувствителност всяка една от съставките на пенливата напитка може да действа като алерген – ечемичен малц, хмел, ръж, пшеница, мая, оцветители, овкусители, консерванти и др.

Причини за алергия към бира

Причините за алергиите все още не са достатъчно проучени. Неговото развитие се определя от цяла група фактори, сред които водеща роля се дава на наследствеността (вродени характеристики на имунния отговор) и неблагоприятната екология (контакт на човека с голям брой химикали).

Основните причини за алергии към бира включват:

1. Наследствена предразположеност към алергии - всякакъв вид алергични реакции при близки роднини.

2. Склонност към атопия - диатеза в детска възраст, атопичен дерматит, бронхиална астма и други форми на свръхчувствителност. По отношение на формирането на алергии специално към бирата, най-неблагоприятно е наличието на сенсибилизация (свръхчувствителност) към зърнени култури и по-специално към ечемик или ръж. Например, алергия към бира често се появява при хора със сезонен ринит, причинен от свръхчувствителност към полени от ръж, пшеница и плевели (овес).

3. Глутенова ентеропатия (цьолиакия) – непоносимост, може да причини алергични и псевдоалергични реакции към бирата.

4. Злоупотреба с бира.

Симптоми на алергия към бира

Алергиите се проявяват по различни начини. Най-често се проявява под формата на уртикария или оток на Quincke.

• Копривна трескае обрив по кожата - червени или ярко розови сърбящи мехури, които имат характерна особеност - появяват се бързо и също толкова бързо изчезват. Един и същ уртикария мехур никога не продължава повече от два часа, но свежи елементи могат да се появят на вълни, на нови места за още 1-2 дни.

• Оток на Квинке- Това е бързо развиващ се оток на кожата, лигавиците и подкожната мастна тъкан. Ако сте алергични към бира, симптомите на оток на Квинке се появяват в рамките на няколко минути след изпиването на напитката и обикновено се локализират по лицето (устни, нос) и в устната кухина. Подуването на езика е изключително опасно, което без навременна помощ може да доведе до задушаване и смърт на пациента.

В допълнение към уртикария и оток на Quincke, при алергии към бира са възможни други видове реакции:

• алергичен конюнктивит - зачервяване, подуване и сърбеж на клепачите;

• алергичен ринит - назална конгестия, продължително кихане, сърбеж в носа;

• пристъп на бронхиална астма - задух със затруднено издишване;

• стомашно-чревни алергии - спазми в корема, диария след пиене на висококачествена (без изтекъл срок на годност) бира.

Трябва да се отбележи, че в допълнение към истинските алергични реакции, причинени от повишената чувствителност на организма към алергена, при пиене на бира са възможни псевдоалергични реакции, които имат напълно различен произход, но подобни симптоми.

По този начин зачервяването на лицето и запушването на носа, които се появяват след пиене на бира, често се обясняват с алергии. Всъщност обаче те са причинени от влиянието на етанола, който има свойството да разширява кръвоносните съдове.

Диагностика

Еднократна поява на симптоми, наподобяващи алергия, изисква допълнително изследване.

За да се изяснят причинно значимите алергени, те най-често използват определянето на специфични имуноглобулини, като вземат кръв от вена до панел от алергени (зърнени култури, мая, най-често срещаните багрила и аромати).

Какво да правите, ако сте алергични към бира?

Ако след пиене на бира се появят типични признаци на алергия, трябва да потърсите медицинска помощ, тъй като дори лека реакция може бързо да прерасне в подуване на ларинкса, езика или да доведе до спад на кръвното налягане.

Преди пристигането на лекаря трябва:

• успокойте се - нервната възбуда влошава симптомите, което води до сърцебиене и задух;

• изплакнете стомаха (изпийте 0,5 литра хладка вода и предизвикайте повръщане);

• приемайте сорбенти (смекта, филтрум, полисорб, активен въглен, полифепан, ентеросгел);

• приемайте перорално или инжектирайте антихистамин (suprastin, tavegil, pipolfen).

След преглед лекарят взема решение за хоспитализация (не винаги се изисква) и оказва помощ: прилага супрастин или друг антихистамин, ако е необходимо, инжектира хормонално лекарство (преднизолон), осигурява инхалация с Беродуал (при подуване на ларинкса, по време на атака на бронхиална астма).

Казус от практиката

Тийнейджърка, 16-годишно момиче, купува за първи път ароматизирана (лайм) бира с приятел. Преди този инцидент тя беше пила само обикновена светла бира няколко пъти.

10 минути след приема на напитката тя усети подуване и сърбеж в пръстите си и откри бързо нарастващ оток на ръцете и пръстите. Извиках линейка. Подозира се алергия към ароматизатора под формата на оток на Quincke и се инжектират супрастин и преднизолон.

5 минути след инжектирането отокът започна да спада. Момичето отказа предложената хоспитализация, беше препоръчано да приема Polysorb за 2 дни, Zyrtec или Claritin за 5 дни и да бъде прегледано от алерголог.

27-годишен мъж пиел бира с приятели и приятелка. През вечерта се скарах с приятел и на фона на продължаването на пиенето на бира забелязах пристъп на сърцебиене, задушаване и почувствах прилив на кръв към лицето си. Той извикал линейка, предполагайки, че е алергичен към бира.

След изследването не са открити данни за алергия - сърдечната честота е умерена (с 20% в сравнение с възрастовата норма), при слушане на леки хрипове (следователно няма бронхиална обструкция или астматичен пристъп).

Съмнява се невротична реакция, провокирана от кавга с момиче и засилена от прием на алкохол. С пациента е проведен разговор, при който той се успокои и се почувства по-добре.

Любовта към пенливите напитки може да доведе до сериозни здравословни проблеми.

Алергиите могат да се появят веднага или след време. Незабавният отговор на алкохолна напитка ви позволява незабавно да определите до какво се е развила реакцията.

Ако с течение на времето се прояви негативна реакция, е доста трудно да се определи източникът на проблемите.

Алергията е силна негативна реакция на организма към някакъв външен дразнител.

В случай на бира, реакцията може да бъде причинена от свръхчувствителност към един или повече компоненти на напитката.

Симптомите на сенсибилизация понякога могат да бъдат объркани с прояви на други заболявания. Началото на заболяването е бързо или постепенно.

Болестта може да започне внезапно, след няколко години пиене на бира.

Може да бъде причинено от всеки компонент на бирата:

Малцов хмел

Най-честата причина за алергии към бира е малцът, производно на ечемика.

При производството на пиво и квас ечемикът се накисва, за да се получат кълнове. Те съдържат много високо съдържание на специфичен протеин, наречен LPT, който често предизвиква реакция при хора, предразположени към него.

В допълнение, пациент с поленова сенсибилизация много често реагира на малцов ечемик.

Освен това обхватът на проявите може да бъде много широк: от кожна уртикария до подуване на езика.

Хмелът се счита за не по-малко алергичен, тоест способен да предизвика реакция.

Това растение черница е един от основните елементи на производството на бира. Именно хмелът придава на напитката специфичната горчивина.

Растението се използва широко във фармацевтиката и често се включва в болкоуспокояващи и успокоителни.

Ако се открие чувствителност към хмел в бирата, такива лекарства трябва да се използват с изключително внимание и, ако е възможно, да се избягват напълно.

Хмелът може да причини сериозни здравословни проблеми. Най-често се проявява като гадене и повръщане, но има и по-заплашителни прояви, включително астматични пристъпи.

Виновникът е мирцен, вещество, намиращо се в етеричните масла от хмел.

Мирценът е много силен алерген и човешкото тяло реагира много слабо на него.

Реакцията на ферментация възниква поради дрождите в бирата. Всъщност маята е едноклетъчна гъба, която съдържа специфични протеини.

Те предизвикват отрицателен имунен отговор на човешкото тяло - сенсибилизация тип 1, тоест контактна сенсибилизация.

Реакцията към дрождите е подобна на общите симптоми на хранителната форма.

Най-често се появяват:

• чревни и стомашни проблеми;
• затруднено дишане;
• лакримация;
• Има случаи на повишено кръвно налягане и кожни проблеми.

Други компоненти

Ако бирата съдържа допълнителни компоненти: царевица, пшеница, ориз, те също могат да предизвикат дебют на сенсибилизация.

Причината за реакцията са растителните протеини, присъщи на тези зърнени култури.

Алергени вещества, на които имунната система реагира:

• глутен (пшеница и ръж);
• ордеин (ечемик);
• авенин (овес);
• зеин (царевица);
• ori s1 (фиг.).

Алергията към алкохола се причинява предимно от свръхчувствителност към етилов алкохол.

Количеството на това вещество в алкохола не е важно: както леката бира, така и силната водка предизвикват еднакво силен имунен отговор.

Алкохолната непоносимост може да бъде вродена или придобита.

Освен това, ако първото се появи веднага, формирането на второто може да отнеме години.

Симптомите на заболяването са подобни на типичната хранителна форма.

Степента на проява е индивидуална.

Резултатът от обработката

Специалната обработка на компонентите на бирата може да предизвика реакция. По-специално, това важи за ечемика, основата за производството на малц.

Специалната обработка, на която е подложено ечемичното зърно, освобождава активния LTP протеин.

Именно това клетките на имунната система най-често възприемат като чужди и се опитват да ги унищожат.

За да ускорят стареенето на бирата, безскрупулните производители използват химически ензими. Те ускоряват процеса на ферментация, но оказват изключително негативно влияние не само върху качеството на продукта, но и върху здравето на потребителите.

В допълнение към ензимните ускорители в бирата се въвеждат следните вещества, които провокират имунен отговор:

• антиоксиданти;
• консерванти;
• стабилизатори;
• багрила;
• овкусители;
• помътняващи средства;
• заместители на хмела.

След такава обработка на суровини не е изненадващо, че може да се развие силен имунен отговор към бирата. Химикалите в храните могат да провокират силна реакция и да причинят сериозна атака.

Последователността на развитие на реакцията или патогенезата е тясно свързана с много фактори.

Експертите идентифицират следните фактори, които имат пряко влияние върху развитието на хранителната форма, една от формите на която е алергията към бира:

• наследствено предразположение;
• нарушение на толерантността на клетките на имунната система към алергенни вещества;
• намален локален или системен имунитет;
• функционални нарушения на храносмилателната система.

Когато алерген навлезе в стомашно-чревния тракт, клетките на имунната система започват да произвеждат IgA антитела.

Ако имунната система остане толерантна към чужди вещества, тогава, когато антигенът навлезе в кръвния поток за втори път, реакция не настъпва.

В противен случай възниква сенсибилизация - повишена чувствителност към алергена, болезнено остра реакция към него.

IgE антителата често се включват в процеса. Антигените навлизат през чревната лигавица, причинявайки сенсибилизация.

Имуноглобулините IgE, IgG предизвикват незабавен имунен отговор, проявяващ се чрез стомашно-чревни проблеми, кожни реакции и анафилактични прояви.

Мигновено се освобождават активни биологични вещества: хистамин, серотонин, кинин и др.

Колко бързо се проявява реакцията зависи само от индивидуалните характеристики на организма:

• След минутка;
• няколко часа;
• или дни.

Има ли разлика между различните видове

Сенсибилизацията може да се прояви по различен начин към различните видове бира.

Това обаче е по-скоро изключение от правилото, свързано с индивидуална непоносимост към един или друг компонент.

Факт е, че същите компоненти се използват за производството на светли и тъмни разновидности на напитката.

Цветът зависи от начина на обработка на малца.

За тъмния сорт ечемикът се покълва по-дълго, суши се по-дълго и също се пържи.

Ето защо, ако се открие чувствителност към определен вид бира, тогава при никакви обстоятелства не трябва да рискувате здравето си и да опитате друг сорт.

Във всеки случай, докато не стане ясно на кой компонент тялото реагира толкова негативно.

Това се отнася и за така наречената безалкохолна бира, която се прави от същите съставки като обикновената бира.

Освен това. Много често, когато се появи чувствителност към популярна пенлива напитка, възниква отрицателна реакция към други продукти, съдържащи подобни съставки.

Например, на хора със свръхчувствителност към бира е забранено да пият шампанско и квас.

Какви са причините за металните алергии? Подробности в статията.

Симптоми на алергия към бира

Чувствителността към различни компоненти на бирена напитка може да се прояви по различни начини.

Разбира се, има общи признаци на чувствителност към бира като цяло:

• дискомфорт по кожата на лицето (най-често изтръпване);
• подуване на устната лигавица: устни, език;
• световъртеж;
• кашлица.

Но има и специфични реакции към различните съставки на напитката.

Симптомите на свръхчувствителност към хмел са:

• ринит (подуване на назофаринкса е свързано със съдоразширяващия ефект на бирата);
• лакримация и конюнктивит (подуване на лигавицата на клепачите);
• астматичен пристъп;
• уртикария (кожен сърбеж и обрив);
• киселини в стомаха;
• диария;
• гадене;
• стомашни болки.

Проявите на алергиите към дрождите са сходни. Това е чувство на задушаване, повръщане, чревни колики, сълзене на клепачите.

Свръхчувствителността към алкохол се характеризира с назофарингеална конгестия и кожна хиперемия (зачервяване на кожата), както и допълнителни симптоми:

• бърза интоксикация;
• лющене на кожата с появата на микропукнатини и кървящи рани;
• подуване на лицето и горната част на тялото;
• повишаване на температурата и налягането;
• тахикардия (учестен сърдечен ритъм);
• обостряне на гастрит.

Когато се появят първите симптоми, трябва незабавно да спрете да пиете и да се консултирате с лекар.

Видео: Методи на лечение

Идентификация

Как да разберете на какво точно е възникнала реакцията?

Само с помощта на тестове за алергия. Строго е забранено да гадаете сами защо е възникнала отрицателна алергична реакция, а още по-малко да експериментирате.

Факт е, че сенсибилизацията при повторно проникване на алергена в кръвта може да предизвика не бавна и слаба реакция, както при първоначалния контакт, а силна реакция.

Случаят може да завърши с оток на Квинке и дори смърт.

Сенсибилизацията към зърнените култури може да бъде открита чрез кожни тестове.

Друга възможност за идентифициране на алергени е лабораторен кръвен тест.

За да се определи чувствителността към дрожди, малц и ориз, се използва интрадермален тест.

Предотвратяване

Има ли методи за превенция? За съжаление не.

Дори ако симптомите на алергия изчезнат сами, това не означава, че можете да опитате да пиете отново.

Повторното въвеждане на алергена в кръвта може да предизвика по-силен отговор и да се превърне в опасност за здравето.

Тук профилактиката е невъзможна.

С изключение на това, че ако се диагностицира чувствителност към пенлива напитка, трябва да избягвате продукти, съдържащи хмел, мая, малц, зърнени култури и ориз.

Най-честата реакция е към:

• квас;
• хляб с мая;
• шампанско;
• паста.

Струва ли си да се лекува

Лечението на алергията към бира е задължително. Не трябва да се надявате на самолечение.

След първите симптоми трябва незабавно да отидете на лекар.

За какво? Факт е, че сенсибилизацията може да се върне след няколко дни или седмици и то в много по-силна и опасна форма.

Лекарят трябва да определи алергена, като направи кожни тестове или вземе кръвен тест.

Самостоятелното прилагане на антихистамини е опасно поради непредсказуемостта на резултатите и грешния режим на лечение. Освен това различните таблетки имат различен ефект върху различните групи алергени.

В допълнение към таблетките може да се наложи да използвате различни кремове, мехлеми и хормонални лекарства на базата на гел.

Изборът им за пациента също трябва да се извършва само от лекар.

Какви са симптомите на алергия към мухъл? Отговорът е тук.

Как се проявява алергията към йод? Подробности по-долу.

Ако се открие чувствителност към бира, трябва напълно да спрете да пиете напитката.

Вярно е, само ако се открие свръхчувствителност към основните компоненти:

Случва се да се появи алергия към продукт с ниско качество.

Ако производителят използва химикали или нарушава производствената технология, може да възникне реакция на свръхчувствителност точно по тази причина.

В този случай трябва да смените марката бира, като дадете предпочитание на натурален продукт с минимално съдържание на вредни и опасни химикали.

Алергията към бира е доста неприятно заболяване. Изисква задължително лечение от алерголог и внимателно отношение към други хранителни продукти с подобен състав.

Алергия към бира: симптоми. Колко бира можете да пиете на ден? Антихистамини: списък

В момента се наблюдава значително увеличение на броя на пациентите, страдащи от алергични реакции. Абсолютно всяко вещество, съдържащо се в храни или напитки, може да провокира развитието на патология. Може ли да сте алергични към бира? Такива случаи се срещат доста често. Нека разгледаме по-подробно симптомите на алергия към опияняваща напитка и начините за решаване на проблема.

Алергия - какво е това?

Преди да започнете да се борите с болестта, трябва да разберете какво представлява тя. Терминът "алергия" означава неадекватен отговор на имунната система на човешкото тяло към въздействието на всяко вещество. Последните обикновено се наричат ​​алергени. Симптомите на алергията варират в зависимост от вида на заболяването.

Невъзможно е напълно да се преодолеят алергиите. За да се облекчи състоянието, пациентите трябва редовно да приемат антихистамини. Списъкът с такива лекарства е доста широк. В момента на пазара има четири поколения лекарства, които могат да блокират действието на свободния хистамин. Лекарствата се различават по броя на страничните ефекти, продължителността на ефекта и наличието на седативни свойства.

Причини за алергия към бира

Почитателите на опияняващите напитки трябва да са нащрек. Все по-често се регистрират случаи на алергични реакции след пиене на бира. Такова патологично явление може да бъде провокирано от един или няколко компонента, включени в напитката:

• Хмелът е една от основните съставки на пенливата напитка, която й придава лека горчивина. Най-силният алерген е мирценът, вещество, съдържащо се в етеричното масло на растението.
• Малцът е друг важен продукт, който се получава чрез накисване на ечемични зърна. Ако имате алергия към зърнени храни или полени, може да развиете алергия към бира.
• Маята е необходим компонент за ферментацията на продукта. Не трябва да пиете бира, ако имате непоносимост към мая в храната.

В днешно време намирането на натурална бира е доста трудно. Повечето производители добавят съставки, които са вредни за здравето: оцветители, аромати и подобрители на вкуса. Именно тези компоненти могат да предизвикат алергична реакция.

Колко бира можете да пиете на ден, без да навредите на тялото си? Всичко зависи от здравословното състояние и естествеността на продукта. Лекарите препоръчват да се ограничите до 1 литър бира на ден, при условие че човек няма проблеми със сърдечно-съдовата и храносмилателната система. Но все пак е по-добре да намалите това количество нискоалкохолна напитка наполовина и да се ограничите до чаша качествена бира на ден.

Алергия към бира: симптоми

Признаци на непоносимост към пенлива напитка се появяват в зависимост от вида на алергена. В този случай болестта се проявява доста бързо. Алергията към ечемичен малц се проявява със симптоми като кашлица, затруднено дишане и усещане за тежест в областта на гърдите. Лицето може да се покрие с червени петна и може да се появи усещане за изтръпване. Появява се подуване на устните и под очите.

При непоносимост към хмел се появяват сълзене, парене в очите и подуване на клепачите. Силно се засяга и носната лигавица и възниква алергичен ринит. В изключително тежки случаи може да започне атака на задушаване.

Алергията към дрождите се проявява почти по същия начин, както към другите компоненти на бирата. Освен това могат да се появят гадене, повръщане, разстройство на храносмилателния тракт и коремна болка.

Алергия към алкохол

Алергията към бира често се развива при хора, които имат непоносимост към по-силни алкохолни напитки. Причината за това е етанолът. Въпреки факта, че тялото самостоятелно произвежда малко количество от това вещество, подобни патологични явления все още се срещат в медицинската практика. Как се проявява алергията към алкохол? На първо място се появяват червени петна по лицето, сърбеж и подуване.

Изключително редки са астматичен пристъп, загуба на съзнание, повишено кръвно налягане и телесна температура. Подобно състояние може да бъде следствие от липсата в организма на ензима, отговорен за обработката на етанол - алдехид дехидрогеназа.

Как да преодолеем болестта?

Ако се открие неадекватна реакция на имунната система към бирена напитка, трябва да спрете да я пиете и да потърсите помощ от алерголог. Само този метод гарантира пълното премахване на появата на признаци на опасно заболяване.

Няма да е възможно напълно да се отървете от симптомите на патологията, ако контактът с алергена е неизбежен и е трудно човек напълно да премахне консумацията на любимата си напитка. Лечението само ще помогне значително да намали тежестта на симптомите или дори напълно да предотврати появата им за определено време.

Ако сте алергични към бира, трябва да знаете какви поколения антихистамини съществуват, които могат значително да намалят симптомите на заболяването. Трябва да се има предвид, че алкохолът, включително бирата, е напълно несъвместим с лекарствата за алергия.

Първа помощ

Ако, когато се появят първите признаци на алергична реакция към бира, човек продължи да пие опияняваща напитка, състоянието му може да се влоши значително. В тежки случаи е необходимо да се обадите на линейка. У дома, преди пристигането на медицинския екип, трябва да изпразните стомаха си, като предизвикате повръщане. Като абсорбент може да се използва активен въглен или лекарството "Polysorb".

Антихистамини: списък

Лекарствата, които блокират хистаминовите рецептори, трябва да са под ръка, ако сте алергични към пенлива напитка. Това лекарство се избира индивидуално. Специалистът взема предвид тежестта на състоянието на пациента, поносимостта на компонентите на лекарството и наличието на съпътстващи патологии.

Всички поколения антихистамини имат приблизително еднакви ефекти:

• намаляване на повишената капилярна пропускливост;
• предотвратяване на подуване на тъканите;
• облекчаване на състоянието на пациента;
• облекчаване на спазъм на гладката мускулатура;
• намаляване на хипотензивния ефект на хистамина.

Лекарствата от първо и второ поколение се различават от по-новите по това, че често причиняват странични ефекти като сънливост. Антихистаминовите лекарства от 3-то и 4-то поколение практически нямат такива недостатъци и са подходящи за абсолютно всички пациенти.

Най-ефективните лекарства за лечение на алергии включват:

"Cetrin" за алергии към бира

Основният активен компонент на лекарството е веществото цитерин. Лекарството има бърз ефект и премахва симптомите на алергия в рамките на половин час след приложението. "Цетрин" се произвежда в три форми: капки, сироп, таблетки.

Алергиите към бира се повлияват добре от лечението с това лекарство. За да премахнете симптомите (сълзене, сърбеж, уртикария, дерматит) на заболяването, трябва да приемате 1 таблетка Cetrina на ден. Дозата може да бъде разделена на две дози. Дневната доза се коригира, ако пациентът има чернодробно и бъбречно заболяване.

Съвместимо ли е лекарството с алкохол?

Много хора се интересуват колко бира можете да пиете на ден при лечение с антихистамини. Експертите казват, че комбинирането на антиалергични лекарства дори с нискоалкохолни напитки е изключително нежелателно. Особено опасно е да се комбинират антихистамини от първо поколение с алкохолни напитки, тъй като етилът значително отслабва терапевтичния ефект и увеличава появата на странични ефекти.

Може ли да сте алергични към бира?

Съвременните лекари всяка година диагностицират все повече и повече случаи на различни алергични реакции. Алергията е истински проблем на нашето време; според имунолозите до 2020 г. в Русия почти половината от населението ще се бори с една или друга форма на патология. Реакцията може да възникне на прах, вълна, храна, цветен прашец; почти всяко вещество, включено в напитка или храна, може да предизвика неприятни симптоми.

Може ли да има алергия към бирата, защото ароматната пяна е един от най-любимите алкохолни продукти. За съжаление такива случаи се срещат доста често. Защо възниква тази реакция, как да определите симптомите и какво да направите, за да разрешите проблема? Нека поговорим за това.

Същността на алергиите

Алергичната реакция е необичаен отговор на тялото. Всички неприятни симптоми възникват поради неадекватна активност на имунната система (имунната система започва да проявява свръхчувствителност към дразнителя). В такава ситуация напълно мирните съединения започват да се възприемат от имунната система като потенциално опасни.

Дразнител (алерген), който става виновник за развитието на редица болезнени физиологични и биохимични реакции, може да бъде абсолютно всяко вещество, дори и такова, което е познато на тялото от дълго време.

Бирата също не е изключение и при някои хора тази опияняваща напитка предизвиква бурна реакция. За да разберете как се проявява алергията към бира, трябва да знаете компонентите на упойващите напитки, защото те водят до появата на необичайна чувствителност на тялото:

• хмел;
• багрила;
• консерванти;
• овкусители;
• бирена мая;
• ечемичен малц;
• ръж или пшеница.

Причини за алергична реакция към бира

Защо имунната система на някои хора внезапно започва да реагира необичайно на някога любимата им напитка? Истинските виновници за алергиите към бира все още са слабо разбрани. Установено е, че анормална реакция възниква поради цял комплекс от фактори. Някои от най-често срещаните включват наследственост (вродена свръхчувствителност на имунната система) и дългосрочен живот в лоши условия на околната среда.

Също така експертите приписват следните ситуации на причините за алергии към бира при възрастни:

1. Прекалена страст към бирата.
2. Атопия. Група заболявания с алергичен характер: диатеза, дерматит, ринит, бронхиална астма.
3. Наследствена предразположеност. Ако най-близкото ви семейство има някакъв вид алергия.
4. Цьолиакия. Или целиакия ентеропатия. Това заболяване се основава на съществуваща непоносимост към глутен (зърнен протеин).

Установено е, че най-често алергията към пяна се проявява на фона на свръхчувствителност към зърнени храни. Тялото може да реагира неадекватно на употребата на упойващи напитки, ако е свръхчувствително към:

• прашец от ръж;
• плевелни зърнени култури;
• цъфнало жито.

Алергия към компонентите на бирата

Почитателите и ценителите на ароматната пяна трябва да бъдат предпазливи. Лекарите все по-често диагностицират алергии към ободряващ алкохол. Необичайна реакция възниква директно към всеки компонент (един или повече) на упойващото вещество.

Именно тази добавка придава на бирата специфична и обожавана от мнозина лека горчивина. Хмелът принадлежи към семейството на черниците и е един от основните елементи в производството на пяна.

Хмелът се използва активно в производството на много лекарства. Използва се за направата на ефективни успокоителни и болкоуспокояващи.

Ако човек е бил диагностициран с този тип свръхчувствителност, трябва особено внимателно да проучите състава на лекарствата, тъй като хмелът може да причини много здравословни проблеми. Алергията към този компонент се проявява като:

• запушване;
• силно гадене;
• болезнена кашлица;
• обилен хрема;
• астматични пристъпи;
• задух и респираторна депресия.

Основният виновник за подобни алергии е мирценът. Това е биоактивно съединение, намиращо се в етеричните масла на растението. Мирценът е много силен и изключително опасен алерген.

Или малцов хмел, който е изолиран от ечемик. При технологичното производство на бира ечемикът се накисва, за да се получат кълнове (те се използват при производството на напитката). Кълновете от ечемик са богати на протеиновия дериват LPT, който се превръща в алерген. Забелязано е, че хората, които са алергични към цветен прашец, почти винаги реагират на малца.

Алергията към малцов хмел може да се прояви с различни симптоми, от лека уртикария до тежък ангиоедем.

Компонентът на дрождите е необходим в технологията на бирата за получаване на ферментационни процеси. Дрождите са едноклетъчни гъбички, които съдържат много специфични протеинови съединения, които са алергични по природа. Алергията към бирена мая е подобна по своите симптоми на реакциите от хранителни дразнители:

• скокове на кръвното налягане;
• лакримация;
• гадене и повръщане;
• чревни колики;
• нарушения на стомашно-чревния тракт;
• кожни обриви по лицето и тялото;
• респираторна депресия (усещане за задушаване).

Други компоненти

Причината за алергична реакция понякога са други компоненти, които съставляват опияняващата напитка. Те включват растителни протеини, които присъстват в зърнените култури и причиняват неадекватен имунен отговор. Това са следните протеини:

• авенин (овес);
• зеин (царевица);
• ордеин (ечемик);
• глутен (ръж, пшеница).

В много чести случаи алергичните реакции към пяна се провокират от наличието на етилов алкохол в състава. Освен това, въпреки факта, че съдържанието на етанол в бирата е ниско, дори минималната степен на напитка и малка порция алкохол могат да предизвикат алергия.

Алкохолната непоносимост може да е вродена или да се развие с течение на времето. Освен това придобитата чувствителност към етанол се развива с годините.

Клиничната картина на тази алергична реакция е подобна на хранителната. Тежестта и тежестта на клиничната картина варира и може да се прояви по различен начин при всеки човек. Най-честите симптоми, които се появяват са:

• скокове на кръвното налягане;
• тахикардия;
• запушване на носа;
• повишаване на температурата;
• бърза интоксикация;
• хиперемия (зачервяване на кожата);
• подуване на лицето и горната част на тялото;
• пилинг и сухота на епидермиса (появата на множество рани и пукнатини).

Алергия към обработката

При производството на ароматна пяна всички използвани компоненти се подлагат на специална обработка и се използват различни химически добавки. Благодарение на обработката се освобождава специфичният ечемичен протеин LTP, който е силен алерген.

Алергиите се причиняват от такива компоненти на опияняваща напитка като:

• багрила;
• помътняващи средства;
• консерванти;
• антиоксиданти;
• стабилизатори;
• овкусители;
• заместители на хмела.

Някои от тези компоненти ви позволяват да удължите срока на годност на бирата, други подобряват процесите на ферментация и ускоряват времето на стареене на напитката, придавайки й по-ярък вкус и цвят. Но тези вещества провокират мощен отговор на имунната система и развитието на тежка алергична реакция.

Алергия към бира: симптоми, снимки

Този тип необичайно проявление на тялото е опасно поради индивидуалността на проявите. Алергиите могат да се развият по различен начин при всеки човек.. Освен това понякога се развива дори след една малка чаша пяна. Алергиите към бира се проявяват в различни форми.

Най-често алергиите към бирени напитки се проявяват под формата на уртикария и оток на Quincke.

Проява на уртикария

Уртикария е общото наименование на алергичните кожни прояви под формата на сърбящи мехури. Те могат да бъдат ярко червени или бледо розови. Тяхната характерна черта е бързината на поява и внезапното изчезване. Забелязано е, че мехур от уртикария никога не остава върху кожата повече от 2 часа. На нови места вече се появяват пресни образувания. Сърбящите мехури могат да притесняват пациента до 2-3 дни.

Оток на Квинке

Този вид алергия се счита за един от най-опасните. Това е бързо развиващ се кожен оток, който засяга лигавицата и подкожната мастна тъкан. С развитието на алергия към бира, отокът на Quincke се появява буквално в рамките на няколко минути след приема на алкохол и обикновено се локализира в областта на лицето, засягайки носа, устните и устната кухина.

При оток на Quincke най-опасното развитие е развитието на подуване на езика. В такава ситуация, без помощ, жертвата може да се задуши и да умре.

Други прояви на алергия към бира

В допълнение към оток на Quincke и уртикария, алергичните реакции към бирата могат да се проявят в други симптоми. А именно под формата на следните реакции:

• ринит (кихане, хрема, назална конгестия, кашлица);
• астма (задух и потискане на дишането, световъртеж);
• конюнктивит (зачервяване и подуване на очите, сърбеж, изтръпване);
• стомашно-чревни прояви (гадене, коремна болка, киселини, диария).

Диагностика на алергия към бира

Диагностицирането на алергия, причинена конкретно от бира, е доста трудно. В крайна сметка всички съществуващи симптоми могат да показват редица други, не по-малко опасни проблеми. За изясняване и идентифициране на такива алергии се провеждат изследвания, насочени към идентифициране на специфични имуноглобулини в организма (кръвта се взема от вена за анализ).

Напоследък алерголозите отбелязват увеличение на диагностицираните случаи на алергии към бирени напитки. Експертите отдават този скок на увеличеното използване от производителите на бира на консерванти, синтетични добавки и аромати, които са токсични за тялото (в този случай човек изпитва алергични реакции към определен вид бира).

Трудността при диагностицирането на проблема се крие във факта, че алергиите могат да се появят съвсем внезапно, дори при запален пияч на бира, който обича пяната от много години.

Как да облекчите състоянието

Почти невъзможно е напълно да се премахне съществуваща алергия. За облекчаване на състоянието на жертвата се използват различни антихистамини. Във всеки случай лекарството се предписва индивидуално. Лекарят взема предвид първоначалното здравословно състояние, тежестта на алергичната проява и възрастта на пациента.

Най-ефективните средства за облекчаване на алергичните прояви включват лекарства като:

• Зодак;
• Ериус;
• Зиртек;
• Цетрин;
• кларитин;
• диазолин;
• Рупатадин;
• супрастин;
• левоцитеризин;
• Алегра (или Телфаст).

Силно не се препоръчва да се лекувате сами, тъй като всеки антихистамин има редица противопоказания. Некомпетентното лечение може значително да влоши ситуацията. Освен това ще трябва да се откажете от бирата поне по време на терапията (между другото, по време на лечението продуктите, които са подобни на бирата по състав, също са изключени от менюто):

• квас;
• пекарна;
• паста;
• пенливи и сладки вина.

Веднага след като симптомите на алергия се облекчат, ще бъде по-добре да смените марката на напитката и да консумирате пяна в строго ограничени количества. И не забравяйте, че е наложително да се лекуват алергиите към бира. Ако не се вземат мерки, тогава веднъж възникналата алергия ще се проявява постоянно, ставайки по-тежка с всяка атака.

Алергия към бира

Гледайки червените петна по подутото лице, които се появиха на сутринта след приятелски срещи, някои от нас за първи път се чудят дали има алергия към бира. За съжаление да. Освен това, ако преди това беше изключително рядко, всяка година все повече и повече хора се оплакват от това заболяване.

Опитвайки се да направят своя продукт по-вкусен и да удължат срока му на годност, производителите добавят все повече аромати, подобрители на вкуса и консерванти към бирата. И никой не може да предвиди каква реакция ще предизвикат всички тези вещества в човешкото тяло.

Симптоми на алергия към бира

Не самата напитка причинява обостряне на алергиите, а една или повече от нейните съставки (органични и неорганични съединения):

• ечемичен малц;
• хмел;
• дрожди;
• сулфити и други добавки;
• въглероден двуокис.

Понякога алергична реакция се причинява от комбинация от бира с някаква закуска.

Алергия към ечемичен малц

Ечемичният малц съдържа LPT протеин, силен алерген. При поглъщане причинява:

• обрив, сърбеж, изтръпване на кожата на лицето;
• кашлица - поради възпаление на лигавицата. В трудни случаи е възможен белодробен оток;
• подуване на клепачите и устните.

Хората с поленови алергии често реагират на протеин от ечемичен малц. Същите симптоми се появяват след ядене на ечемична каша и по-рядко макаронени изделия и други видове каша.

Човек с тази форма на алергия трябва да опита оризови и царевични бири, които не съдържат глутен. Светлата пшенична бира съдържа глутен, но ако алергията е лека, напитката може да не предизвика негативна реакция в организма.

Алергия към хмел

• алергичен ринит, конюнктивит. Човек, който очевидно не е настинал, започва да киха, издухва носа си, от очите му текат сълзи и клепачите му се подуват;
• копривна треска;
• атака на задушаване. В този случай е необходима хоспитализация.

Ако сте алергични към хмел, изобщо не трябва да пиете бира, дори и безалкохолна.

Алергия към дрожди

• гадене и повръщане;
• диария;
• болка в горната част на корема;
• копривна треска и сърбеж;
• кашлица (поради възпаление на лигавицата).

Ако сте алергични към дрожди, не трябва да пиете жива, нефилтрирана бира.

Алергия към сулфити и други добавки

• обрив;
• гадене, повръщане, диария;
• в тежки случаи - анафилактичен шок.

Сулфитите обикновено се използват като консерванти не само за бира, но и за вино. Следователно тези, които са алергични към вино, обикновено не могат да пият бира в кутии. Живата бира, която не съдържа толкова много химически добавки, обикновено не предизвиква отрицателна реакция.

Алергия към въглероден диоксид

При чувствителни хора въглеродният диоксид причинява подуване на лицето, ръцете или краката. Тялото реагира по абсолютно същия начин на газирана вода, изкуствено газирано шампанско и квас от магазина. Ако сте алергични към въглероден диоксид, се препоръчва или да се откажете напълно от бирата, или експериментално да определите относително безопасна доза (живата бира е за предпочитане, тъй като има естествена карбонизация).

Алергия към бира при кърмачета

Понякога кърмещите жени не могат да откажат бира или умишлено да я пият малко по малко, за да влезе млякото. Трябва да се помни, че хмелът е силен алерген, който може да причини обрив и стомашни спазми при бебе. Ето защо е по-добре да не пиете бира по време на кърмене.

Профилактика и лечение на симптоми на алергия към бира

Ако симптомите на алергия към бира се появят при възрастен, който преди това е пил напитката без проблеми, това означава, че или имунната му система е отслабена, или е имал „късмет“ да намери вид бира с високо съдържание на алергена.

Друг вариант е алергия към комбинацията на бира с някакъв продукт. Най-често обострянето на заболяването се причинява от „химически“ закуски: чипс, бисквити и ядки с ароматични добавки.

Ако симптомите не изискват хоспитализация, тогава трябва:

• спрете да пиете бира, докато не се установят причините за алергичната реакция;
• при обриви и отоци гладуване 1-2 дни, като се пият 2-2,5 литра течност дневно;
• За да изчезне обривът по-бързо, трябва да пиете запарка от коприва 3-4 пъти на ден (пречиства кръвта);
• при подуване пийте настойка от шипка;
• Вземете антихистамини, както е предписано от Вашия лекар.

След това трябва да се консултирате с алерголог. След изследванията ще стане ясно какво точно причинява алергията. Тогава ще бъде възможно да се определи кои видове бира са абсолютно забранени за пиене и кои не трябва да се изоставят.

Алергия към бира

Бирата е алкохолна напитка, която може да създаде сериозни проблеми на почитателите си. Хората със свръхчувствителност могат да бъдат алергични към бира. Реакцията може да се появи веднага или след известно време. Във втория случай определянето на източника на дразнене става трудно.

Компоненти за бира

Според изследванията на историци, първоначално отглеждането на зърнени култури се е извършвало директно за този вид алкохол, а не за хляб. Трябва да се подчертае, че компонентите на една бирена напитка не винаги са еднакви. Всичко се определя от сорта, вида и рецептата на производителя. Въпреки това основните съставки за приготвяне на бира остават същите:

• ечемик - участва в производството на бира не под формата на зърна, а под формата на кълнове - малц;
• хмел - използват се шишарки, които се добавят към напитката след кипене, като по този начин създават специален аромат;
• мая – използва се за осигуряване на ферментацията на бирата. Тези компоненти са отговорни за силата на напитката - за повечето сортове концентрацията на алкохол е средно от 3 до 5,5%. Това се обяснява с факта, че когато алкохолното съдържание надвиши 5,5%, маята спира да действа.

Производството на силни сортове бира изисква използването на специални дрожди, които са устойчиви на алкохол.

Причини за заболяването

Основният фактор, провокиращ алергиите, е злоупотребата с бира. Силната реакция се характеризира с висока чувствителност към компонентите на напитката. Как се проявява алергията към бира зависи пряко от тях:

1. Ечемичен малц. Ако сте склонни към раздразнения от полени, рискът от алергична реакция при пиене на напитката се увеличава. За направата на бира се използва покълнал малц, който предизвиква повече дразнене. Ечемикът съдържа протеин, наречен LPT, който може да причини дразнене при податливи индивиди, ако се обработва по определени начини.
2. Хмелът може да провокира алергии.
3. Съставките на дрождите като гъбите са склонни да предизвикват дразнене.
4. Спомагателни компоненти под формата на химически добавки, подобрители на вкуса и аромата, които се намират във всички продукти и повлияват алергиите.
5. Наследствена склонност към раздразнителни реакции - всякакъв вид алергии при близки членове на семейството.
6. Склонност към атопия - хронично възпаление на кожата, детска диатеза, бронхиална астма и други форми на свръхчувствителност.
7. Цьолиакия е вродена непоносимост към житния протеин глутен.
8. Алкохолът предизвиква неприятна реакция, ако сте свръхчувствителни към него.
9. Ензими, които ускоряват ферментацията.

Причината за алергия към бира може да бъде тривиална злоупотреба с напитката. Пиенето на продукт с изтекъл срок на годност може да провокира редица реакции, които няма да бъдат причинени от алергия, а от продукта с изтекъл срок на годност.

Ако искате да подобрите състоянието на косата си, трябва да обърнете специално внимание на шампоаните, които използвате.

Плашеща цифра - 97% от шампоаните на известни марки съдържат вещества, които отравят тялото ни. Основните компоненти, поради които всички проблеми на етикетите са обозначени като натриев лаурил сулфат, натриев лаурет сулфат, кокосулфат. Тези химикали разрушават структурата на къдриците, косата става чуплива, губи еластичност и здравина, цветът избледнява. Но най-лошото е, че това гадно вещество попада в черния дроб, сърцето, белите дробове, натрупва се в органите и може да причини рак.

Съветваме ви да не използвате продукти, които съдържат тези вещества. Наскоро експерти от нашия редакционен екип направиха анализ на шампоани без сулфати, където продуктите на Mulsan Cosmetic заеха първо място. Единственият производител на изцяло натурална козметика. Всички продукти се произвеждат при строг контрол на качеството и системи за сертифициране.

Симптоми на алергия към бира

Болестта може да се прояви по различни начини, обикновено това са реакции от следния характер:

• изтръпване и зачервяване на кожата, сърбеж, дискомфорт в областта на гърдите;
• появата на копривна треска, парене около очите, сълзене, нечувствителност към светлина;
• усещане за парене в носните проходи, отделяне на безцветна слуз, хрема. Възможен е астматичен пристъп;
• образуването на обриви, подобни на краста, усещане за болезнена болка в корема;
• прояви на кашлица и кихане, гадене и повръщане и чести пристъпи на диария;
• Отокът на Квинке е следствие от подуване на кожата и лигавиците. Това е изпълнено със задушаване и смърт на пациента.

Ако се открие поне един от описаните признаци, е необходимо да се установи причината за заболяването.

Лечение на алергия към бира

Когато пиенето на бира е причинило типично алергично дразнене, трябва да потърсите медицинска помощ, тъй като дори при лека проява реакцията при възрастни може да се превърне в оток на ларинкса или понижаване на кръвното налягане.

Трябва да спрете да пиете алкохолни напитки.

Преди пристигането трябва:

• съберете се - емоционалното пренапрежение влошава симптомите, причинявайки сърцебиене и задух;
• извършете стомашна промивка - изпийте най-малко 0,5 литра вода, предизвикайте повръщане;
• вземете сорбенти;
• вземете хапче или инжектирайте антихистамин (Suprastin, Tavegil).

След диагностициране на пациента лекарят преценява дали има нужда от хоспитализация или оказва помощ на място.

Лечение на алергия към бира

Ако откриете симптоми на дразнене поради алкохолна напитка, не трябва да очаквате, че ще изчезне от само себе си. Дори ако симптомите изчезнат без лечение, това не гарантира, че пиенето на бира може да продължи. Вторичното проникване на алергена в кръвната течност може да предизвика по-мощна реакция и да представлява риск за здравето.

Както при всяко дразнене на храната, алергията към бира изисква използването на сорбенти. Те осигуряват свързването и отстраняването на алергена от стомашно-чревния тракт. В аптеките лекарствата се предлагат под формата на: Smecta, Enterosgel, Polysorb. Вторият нюанс на лечението е приемането на антихистамин.

Най-ефективните лекарства принадлежат към категориите 2-ро и 3-то поколение, например: Лоратадин, Центрин, Кларитин. За локално лечение, елиминиране на кожни обриви, зачервяване, сърбеж се използват различни мехлеми и гелове.

Ако се открият алергични реакции към бира, важно е да се направи анализ, за ​​да се определи дразнителят. Заболяването може да възникне от определен вид напитка поради разлики в компонентите. Ако изпитвате дразнене от бирата, не е необходимо да избягвате всички варианти на напитката.

Ако при промяна на вида бира към качествен продукт без консерванти и ароматизиращи добавки се появят симптоми на алергия, препоръчително е да спрете да пиете напитката. В действителност, с постоянното влияние на дразнителя върху тялото, заплахата от развитие на болестта в оток на Quincke или анафилаксия, което представлява опасност за живота на пациента, се увеличава.

Може ли бебето да е алергично към бира?

Въз основа на факта, че упойващата напитка е разрешена за консумация от лица над 18 години, научни изследвания по темата за дразнене при деца не са провеждани. По подобен начин се изразява и проявата на алергии при децата.

Статията е написана въз основа на материали от сайтовете: allergycentr.ru, fb.ru, vsezavisimosti.ru, alcofan.com, telemedicina.one.

Накратко: Най-честите причинители на алергични реакции са: фабрично (магазинно, а не домашно) вино, бира и спиртни напитки с примеси (уиски, текила, лунна светлина).

Тази статия е написана специално за страдащите от алергии, които не искат отново да страдат от алергични реакции. Ако се интересувате защо изобщо може да възникне алергия към алкохол, какви алкохолни напитки могат да причинят алергии дори при хора, които обикновено не са склонни към алергии, и какво да правите, ако се появи алергия към алкохол, прочетете отделната статия „Алергия към алкохола ”. Накратко за това как да разпознаете алергия и какво да правите с нея, вижте тази илюстрация:

Ако сте алергични, трябва да пиете с повишено внимание: някои напитки могат да влошат алергиите или да провокират атака на вече излекувана алергия. Например след чаша вино може да се появи обрив. Това означава ли, че ако имате алергии, не можете да пиете алкохол? Не наистина и не винаги. На първо място, трябва да разберете дали всички напитки са противопоказани за пациенти с алергия. Оказва се, че не всички: някои алкохолни напитки причиняват алергии много по-често и страдащите от алергии трябва да ги избягват, като предпочитат други алкохолни напитки.

Кои алкохолни напитки са по-склонни да причинят алергии?

От алкохолните напитки най-често алергични реакции предизвикват: фабрично (магазинно, а не домашно) вино, бира, както и силни напитки с примеси (уиски, текила, самогон).

Фабрично вино

Причини за алергия към вино:

1. Много вина и шампанско съдържат серен диоксид.Серният диоксид влиза в продукта поради факта, че лозята се третират с него и се използва при производството на вино като стабилизатор на изходната мъст.

   При някои хора серните съединения причиняват тежки алергии, тъй като те лесно взаимодействат с телесните протеини на мястото на съдържащите сяра аминокиселини в пептидната верига. Това води до промяна в конформацията на протеиновата молекула и понякога води до откриване на антигенни детерминанти. По същия принцип много хора имат тежка алергия към унитиол, който е част от лекарството против махмурлук Zorex.

   Ако сте алергични към вино, опитайте домашно вино. Ако няма реакция към домашно приготвено вино, тогава сте алергични не към алкохола или ароматните вещества на виното, а към този консервант.

2. Друг вариант е наличието на примеси в напитката във формата пестициди, които са били използвани на етапа на отглеждане на грозде или други култури. Между другото, често срещан тип алергия към шоколад и цитрусови плодове е най-често алергия към пестициди, присъстващи в какаовите зърна и лимоните/портокалите. Така наречените развиващи се страни, където обикновено се отглеждат какаови зърна и цитрусови плодове, използват пестициди в повишени количества (така че внимавайте, например ананаси: не повече от килограм на ден).
3. Много хора имат алергии към ядки - и по правило от определен вид: например лешници или бадеми. Бадемите са стандартен компонент на някои сортове ликьор и греяно вино.
4. някои фалшифицирани вина, коняци, тинктури, съдържат изкуствени или билкови добавки - оцветители, стабилизатори, аромати. Сред тях има достатъчен брой съединения, които могат да действат като хаптени.
5. Виното понякога съдържа отрова от пчели и оси, които могат да причинят алергии.

Бира

Някои хора, които го използват дълго време (години) Бира, получи сенсибилизация към ечемичен глутен. При такива пациенти всеки протеин от епитела на чревната стена в част от веригата на аминокиселините е подобен по химична структура на част от веригата на глутеновите аминокиселини. С течение на времето епитела на червата, конюнктивата на окото, уретрата и синовиума на ставите, като вторичен автоантиген, започва да се атакува от антитела, което в крайна сметка води до комплексен автоимунно-алергичен синдром.

Може да се прояви, както един от нашите читатели описва в своя въпрос към лекаря, под формата на артрит и колит с диария (диария) или под формата на трудни за диагностициране кожни обриви по цялото тяло. Биреният колит от своя страна води до повишена пропускливост на чревната стена и проникване на класически алергени в кръвта от чревния лумен.

Ако алергичните симптоми се появят на следващия ден след пиене на бира (суха кожа, дразнене на лигавиците, сърбеж, диария), това е или алергична реакция, или автоимунна. Ако е алергия, най-вероятно е към ечемичен глутен. Но подобна картина може да даде и прекомерна реакция на имунната система към недостатъчно усвоен хранителен протеин, който обикновено се отделя от червата, но в присъствието на алкохол започва да прониква през чревната стена в кръвта. В такива случаи лекарите препоръчват: опитайте да не пиете бира няколко години и вижте дали реакцията продължава. Ако продължава или се повтаря след 1-3 месеца, тогава бирата е противопоказна за вас.

Ако човек е алергичен към бира, тогава видът бира няма значение: ще има реакция дори към безалкохолна бира. Освен това бирата е противопоказна за всички пациенти с атопичен дерматит.

Ако обичате бира, прочетете специалната статия „10 полезни факта за любителите на бирата“ - и ще разберете кой е най-добрият начин да хапнете бира, как да избегнете появата на „бирено коремче“ и как бързо да се излекувате бирен махмурлук.

Силен алкохол с примеси

При силните алкохолни напитки, които имат сложен състав, алергиите възникват поради примеси. При производството на коняк, уиски, текила и други традиционни напитки, пречистването на алкохола умишлено не е завършено, а се прекъсва на определен етап, така че крайната напитка да запази вкуса и мириса, специфичен за алкохол от специфична суровина (зърна, грозде, агаве и т.н.).

Уиски

Уискито, за разлика от водката, съдържа много вещества, които осигуряват неговия уникален вкус и мирис: фузелни масла, ацетали (етери, особено изобилни в малцовото уиски), диацетилдикетон (който е много повече в уискито, отколкото във водката, но много по-малко, отколкото в рома или бренди) и много други примеси, повечето от които се появяват по време на процеса на ферментация.

Докато уискито отлежава в дъбови бъчви, от дървото се отделят: лактонови естери, фенолни компоненти (по-специално кумаринът се среща и в някои разновидности на канелата. Той е най-изобилен в царевичното уиски - бърбън), полифенол танин ( много вещество, което предизвиква стипчивост в устата след плодове или червено вино), полифенол елагова киселина (антиоксидант, намиращ се главно в малцовото уиски).

Повечето от тези компоненти, макар и умерено токсични; Освен това уискито, за разлика от виното и бирата, не съдържа витамини и други вещества, които могат да облекчат тежкия махмурлук. Отлежалите уискита са по-малко вредни, тъй като част от фузеловите масла се абсорбират от дървото - какъвто е случаят с коняка, който поради тази причина е по-малко опасен за страдащите от алергии (но все пак е по-опасен от чистия алкохол, тоест водката).

Текила

За разлика от водката, която освен етилов алкохол и вода не съдържа почти нищо, текилата е богата на естери и висши алкохоли, съдържа особено много (около 50 mg на литър) етилов ацетат - добре познат разтворител, регистриран като храна добавка E1504 (ентомолозите я използват като отрова за насекоми). Естерите придават на текилата нейния вкус и аромат, но за разлика от бирата, не трябва да очаквате нещо здравословно или против махмурлук от съставките в текилата. Тези примеси дават силен ефект на махмурлук и разнообразно натоварване на черния дроб.

Отлежалата текила има по-мек ефект: по време на процеса на зреене в дъбови бъчви, фузеловите масла се абсорбират от дървото - точно както се случва с коняк и уиски. Следователно отлежалата текила се счита за по-безопасна за страдащите от алергия.

лунна светлина

Moonshine е друга силна алкохолна напитка, която съдържа много примеси. Те придават на луната характерен вкус, но значително влошават ефектите на алкохола върху тялото и причиняват по-тежък махмурлук в сравнение с водката, тъй като по време на промишленото производство на добра водка излишните примеси се отстраняват по всички възможни начини. Колкото по-чиста е напитката, толкова по-близо е по състав до водката, толкова по-лесно ще бъде за черния дроб да я преработи, толкова по-малко последствия ще има сутрин и по-малко вероятно е да развиете алергия към различни неочаквани компоненти на питието.

Кои алкохолни напитки са най-безопасни за страдащите от алергии?

Най-безопасните алкохолни напитки за страдащите от алергии са: домашно вино, коняк и чист алкохол (водка).

Домашно вино

За разлика от виното от магазина, домашното вино се прави без използването на химикали: пестициди, стабилизатори, оцветители, овкусители и други подобрители. Ако се окажете алергични към вино, опитайте домашно вино. Ако няма реакция към него, това означава, че не сте алергични към алкохола или ароматните вещества на виното, а към консерванти или други добавки, съдържащи се в закупеното вино.

Коняк

Благодарение на танините в състава си, конякът повишава пропускливостта на чревната стена в по-малка степен от другите алкохолни напитки. И ако бирата е противопоказана за някои страдащи от алергия точно поради тази причина, тогава конякът в този смисъл може да бъде по-малко вреден. Трябва обаче да се помни, че същите тези танини забавят усвояването на алкохола в кръвта, така че интоксикацията ще стане забележима много по-късно. Като се има предвид наличието на примеси в коняка, които влошават интоксикацията и последващия махмурлук, приемливата доза от напитката трябва да бъде с 30-40% по-малка от дозата водка.

Чист алкохол: водка

Пиенето на "чисти" алкохолни напитки като водка или разреден алкохол, също може да доведе до алергии. Причините за това са различни от описаните по-горе.

От една страна, алкохолът, като добър органичен разтворител, повишава пропускливостта на биологичните бариери. Това означава, че повишената пропускливост на чревната стена може да доведе до навлизане на микробни токсини в кръвния поток (червата са склад на едро за микроби) или неусвоени протеини, приети с храната. Някои токсини и всички неразградени протеини вече се оказват класически алергени и причиняват най-малко уртикария.

От друга страна, силните напитки, започвайки от определена доза, инхибират ензимната активност на панкреаса, особено в условията на едновременен прием на големи количества храна. Най-важната храносмилателна функция на панкреаса е превръщането на чужд протеин в препарати за собствен - смилането на протеини, т.е. разрушаването на пептидната верига в отделни аминокиселини. Веднъж попаднали в кръвта, отделните аминокиселини нямат никаква имуногенна активност и се използват вътреклетъчно за синтеза на собствени полипептидни вериги.

При абсолютна или относителна недостатъчност на ензимната активност на панкреаса, чуждият протеин, приет с храната, се разпада не на отделни аминокиселини, а на техните вериги (пептиди), които обикновено не могат да преминат през чревната бариера, но преминават през нея под условия на повишена пропускливост под въздействието на алкохол и (или) други фактори, например фонов колит.

Има пептиди, които в определени моменти могат да проникнат през чревната стена дори при условия на ненарушена пропускливост - например добре познатата алергия към краве мляко всъщност е следствие от недостатъчно храносмилане и непълно разграждане на млечния казеин, албумин или глобулини до отделни аминоаминокиселини киселини. Авторът трябваше да се справя с пациенти, които са били алергични към краве мляко в детството, а в зряла възраст се връща в случай на тежки възлияния.

Лекарства, с които пиещите с алергии трябва да внимават

В допълнение към самите алкохолни напитки, алергиите могат да бъдат причинени от някои лекарства, които хората използват за лечение на махмурлук или след препиване. Ето защо пиещите със склонност към алергии трябва да им обърнат специално внимание.

Зорекс

Често хората са алергични към лекарството против махмурлук Зорекс – заради съдържащия се в него унитиол. Зорекс предизвиква алергии много по-често от другите продукти за детоксикация. Унитиолът ефективно свързва отровите и ги отстранява от тялото - но, за съжаление, това вещество може да взаимодейства и с телесните протеини, като донякъде модифицира техните молекули и по този начин предизвиква бурна имунна реакция. В края на краищата алергията е реакция на имунната система към нейния собствен променен протеин.

Без специален тест за алергия е невъзможно да се предскаже дали конкретен човек ще има реакция към Zorex, но можете да си спомните как понасяте храни, съдържащи сяра (грах, карфиол, ряпа). Ако е лошо, тогава най-вероятно ще сте алергични към Zorex.

Лекарството "Zorex Morning" е фундаментално различно от класическия Zorex, тъй като не съдържа унитиол. Съставът на "Zorex Morning" включва ацетилсалицилова киселина (аспирин), натриев бикарбонат (сода), лимонена и янтарна киселини. Това са общи съставки за този вид лекарства и са безопасни за по-голямата част от хората.

Метадоксил

Метадоксил е лекарство за алкохолна зависимост. Метадоксил е по-активно производно на пиридоксин (витамин В6). Действа добре като средство против махмурлук, но може да провокира бронхоспазъм и други прояви на остра алергия (поради съдържанието на сяра в състава му под формата на сулфити). Тъй като честотата на бронхоспазъм е доста висока, метадоксил трябва да се приема само според предписанието на лекар.

Монашески чай

Понякога като помощно средство при лечение на алкохолизъм се използва манастирски чай: билкова смес от естествени имуномодулатори и антидепресанти. Естественият лек обаче не означава безвреден. Монашеският чай съдържа голям брой различни билки и някои от тях (или комбинация от тях) могат да причинят алергии при конкретен човек. Внимателно прочетете състава, преди да пиете и избягвайте да купувате манастирски чай без посочване на състава на опаковката или от ненадеждни доставчици. Има много производители на чай под това име и ако растенията се събират от непрофесионалисти, такава колекция лесно може да навреди не само на страдащите от алергии, но и на хора, които не са склонни към алергии.

Хепатопротектори

Хепатопротекторите са лекарства, които са разработени, за да възстановят увредения черен дроб и да го предпазят от влиянието на негативни фактори, включително алкохол (в края на краищата алкохолът удря черния дроб най-силно). За съжаление, повечето хепатопротектори не са тествани за ефективност. Има няколко изключения, които наистина помагат при определени заболявания, но те трябва да бъдат предписани от лекар въз основа на резултатите от изследванията.

Не можете да приемате тези лекарства сами: те не само са безполезни, но и могат да бъдат вредни, особено за страдащите от алергия. Не поемайте рискове за съмнителни ползи. Тези хепатопротектори най-често причиняват алергии:

• Есенциале форте.Основната активна съставка на Essentiale Forte е 3-sn-фосфатидилхолин от соеви зърна. Като странични ефекти на лекарството могат да се появят алергични реакции и лека диария (диария). Последният страничен ефект не изисква прекъсване на лечението.
• Адеметионин (хептрал).Лекарството съдържа сяра като част от метиониновия остатък и следователно може да причини алергични реакции, включително такава животозастрашаваща форма като оток на ларинкса. Преди да започнете лечението, трябва да се консултирате с алерголог.
• Липоева (или тиоктова) киселинае производно на дихлорооктанова киселина. Когато се приема перорално, са възможни диспептични симптоми (гадене, повръщане, киселини) и алергични реакции, включително анафилактичен шок, както и хипогликемия (ниски нива на кръвната захар).
• Сирепар и хепадиф— хепатопротектори от животински произход, които включват биологични вещества, извлечени от черния дроб на животни. Техният недостатък е, че могат да засилят имунните реакции на организма, увеличавайки вероятността от алергични реакции. При пациенти с черен дроб, увреден от хепатит, имунната система може дори да започне да се бори срещу самите клетки на тялото (имунопатологичен синдром). По време на лечението може да се развие коремна болка, алергични реакции, повръщане и диария. Ако се появят такива признаци, лекарството трябва да се спре. И преди да започнете лечението, е наложително да се определи чувствителността на пациента към лекарство от животински произход. Хората, склонни към алергии, трябва да изберат да приемат хепатопротектор от друга група, а не от животински произход, тъй като сега има много различни видове.
• Гепабене, силимар и сибектан— хепатопротектори, съдържащи вещества, извлечени от растението бял трън, или техни полусинтетични аналози. Хората често изпитват повишена чувствителност към препарати от бял трън, включително развитие на алергични реакции.
• Хепа-мерц.Това лекарство също има хепатопротективен ефект и подобрява метаболизма. Страдащите от алергии трябва да внимават с хепамерц, поради включеното в състава му багрило Е110 „Сънсет Ориндж”: това е сулфонирано багрило Судан-1, което е канцероген, който може да причини алергични реакции и храносмилателни разстройства. E-110 е забранен в някои страни, например Финландия, Норвегия и САЩ.

Непрозрачните алкохолни напитки, които съдържат голям брой различни примеси, ни заплашват не само с възможни алергии. Дори след такива напитки се получава много по-тежък махмурлук. За да сте подготвени за такъв обрат на събитията, прочетете статията за това как да се отървете от тежък махмурлук у дома: токсикологът обяснява как да действате в случай на махмурлук, за да се възстановите възможно най-бързо.

Тази статия е последно актуализирана: 10.12.2018 г

Не намерихте това, което търсихте?

Безплатно ръководство за знания

Абонирайте се за нашия бюлетин. Ще ви кажем как да пиете и да хапвате, за да не навредите на здравето си. Най-добрите съвети от експерти в сайт, който се чете от повече от 200 000 души всеки месец. Спрете да съсипвате здравето си и се присъединете към нас!