Рецепта за пилешки палачинки с майонеза. Прости палачинки от нарязано пилешко филе с майонеза - как да готвите вкусно в тиган, стъпка по стъпка фото рецепта

Пилешките палачинки с пилешко филе се приготвят доста лесно. Ще ви трябва минимум време и продукти. По желание пилешката кайма може да се допълни с резенчета пресни тиквички или патладжани, парченца сладък пипер или други зеленчуци. Но това е друга рецепта и днес ще приготвим вкусни, много вкусни палачинки с пилешки гърди с майонеза. Това е обилно допълнение към всяка гарнитура: зеленчукова или зърнена. Пилешките палачинки са чудесно предястие за всяка празнична трапеза. Освен това са вкусни за ядене топли или студени. Сервирайте палачинките със заквасена сметана, чеснов сос, кетчуп или тартар.

За да приготвите пилешки палачинки, можете да използвате всякакви парчета пиле, но най-удобно е да готвите от пилешко филе. Филето не се смила в блендер или месомелачка, а се нарязва на много ситно. За да направите палачинките сочни, към тестото се добавя майонеза или заквасена сметана. Брашното може да бъде заменено с нишесте; преди това публикувахме рецепта за тънки.

Информация за вкуса Основни ястия от птиче месо / Палачинки

съставки

• Пилешко филе 600 гр.;
• Пилешко яйце 2 бр.;
• Лук 1 бр.;
• Чесън 1 скилидка;
• Пшенично брашно 4 супени лъжици;
• Магданоз 6 стръка;
• Сол - 0,5 ч.л.;
• домашна майонеза - 2 супени лъжици;
• Млян черен пипер;
• Растително масло.

Как да готвя палачинки с пилешки гърди с майонеза

Купете пилешко филе прясно и охладено. Изплакнете го в течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Въоръжете се с остър нож и нарежете месото на много ситно. По-добре е да не използвате замразено пиле, тъй като вкусът няма да бъде толкова сочен и апетитен.

Обелете лука и чесъна. Нарежете на ситно с остър нож. Добавете ароматните зеленчуци към пилето и разбъркайте добре.

Можете да добавите чесън за допълнителна подправка.

Разбийте пилешките яйца в каймата. Разбъркайте, докато яйцата се разпределят равномерно в месната смес.

Добавете майонеза или заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини и пресято пшенично брашно. Вместо брашно, което да държи масата заедно, можете да добавите нишесте, за предпочитане царевично. Разбъркайте. По-добре е да използвате домашна майонеза. Продължете да бъркате.

Изплакнете зелените и подсушете с кърпа. Отстранете дръжките, листата нарежете на ситно и добавете към каймата. За зеленчуци използвайте магданоз, копър, целина или босилек. Подправете на вкус със смлян черен пипер и сол. Можете да използвате и други подправки по ваша преценка. Разбъркайте.

Поставете тиган с растително масло на огъня. Загрейте отново добре. Вземете супена лъжица и пуснете малки порции тесто в горещия тиган. Пържете до златисто кафяво, първо от едната страна.

С помощта на две шпатули обърнете палачинките от другата страна и продължете да пържите до златисто кафяво на умерен огън.

Подгответе чиния със салфетки. Поставете пържени палачинки с пилешко филе с майонеза върху подготвена купа, за да поеме излишното масло. Прехвърлете в чиста чиния и сервирайте. Пригответе си салата от пресни зеленчуци и почерпете семейството си с домашно приготвен обяд. Добър апетит!

Показахме основна рецепта за палачинки с нарязано пилешко филе с майонеза. В тестото можете да добавите и настъргано твърдо сирене и пържени шампиньони, вместо мляно месо можете да използвате пилешка кайма. Вместо майонеза можете да използвате кефир, за да направите ястието още по-диетично; можете да не пържите палачинките в тиган, а да ги печете във фурната. По желание може да пропуснете лука и да го замените с настъргана тиквичка.

Пилешкото месо винаги се предлага в продажба, има високи диетични свойства. Този продукт е евтин, така че изборът често пада върху него. Най-често срещаните ястия с пилешки гърди са котлети, домашна наденица, цели парчета, изпечени на електрическа фурна.

Но има друго ястие със сочен, задоволителен вкус, който може да се яде по всяко време на деня - палачинки с пилешки гърди.

Хората, които се занимават със спорт или просто следят диетата си, дават предпочитание на това ястие, когато вече са уморени от обикновено варено пиле или говеждо месо.

Класически палачинки с пилешки гърди

За да подготвите класическата версия на това ястие, ще ви трябват десет до петнадесет минути от вашето време и минимален набор от съставки. Можете да разнообразите малко пилешките палачинки и да добавите към тях пресни зеленчуци или салата.

Измийте, подсушете и нарежете бялото пилешко месо на средно големи парчета. Внимателно отстранете гръдните кости и отрежете филма. Поставете в чаша на блендер, свържете приставката за потапяне с нож и смилайте месото на кайма.

Ако няма такъв електроуред, прекарваме месото през електрическа месомелачка.

Добавете яйцата, водата, подправките и накрая брашното.

Предимството на такова ястие е следното: месната маса може да се приготви предварително и да се съхранява на хладно място в продължение на няколко дни, като се използва, ако е необходимо, и в същото време всеки път се получава прясно, току-що приготвено ястие.

Изсипете слънчогледово олио в плитък (за удобство) тиган и, като лъжица от тестото, изпържете палачинките.

Палачинки с пилешко филе с майонеза

За да разнообразите вкуса на обичайните си пилешки палачинки, можете да експериментирате с добавяне на допълнителни съставки към основата на тестото.

Компоненти:

• Пилешко месо – 550 г;
• Яйце – 2 бр.;
• Чесън – 2 скилидки;
• Магданоз - връзка;
• Брашно – 6 с.л. л.;
• домашна майонеза - 100 ml;
• Черен пипер - на вкус;
• Сол на вкус;
• Слънчогледово масло - 100 мл.

Измийте и подсушете добре гърдата с хартиени кърпи. Нарежете произволно на парчета с нож за филе, като изрежете хрущяла в процеса. Потопете пилето в купата на кухненския робот и го смелете, като активирате най-високата скорост.

Обелете чесъна и го нарежете на четвъртинки. Счупете едно яйце в месото, добавете брашното и подправките и отново включете уреда. Добавете чесъна, посолете и оставете настрана да се охлади за час.

Загрейте олиото в тиган. Към готовото тесто добавете домашна майонеза, разбъркайте добре и запържете.

Рецепта за месни палачинки с нишесте

За да се получи по-плътна структура, се препоръчва да добавите заквасена сметана и царевично нишесте към тестото.

Компоненти:

• Пилешко филе – 600 г;
• Яйца – 1 бр.;
• Сол, подправки - по желание на готвача;
• Царевично нишесте - 3 с.л. л.;
• Нискомаслена заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.;
• Зехтин – 100 ml;
• Лук – 1 глава.

Измийте месото под течаща студена вода. Подсушете и нарежете на средни кубчета. В тази рецепта не е необходимо да използвате само пилешко филе, можете да нарежете месото от птицата и от бутчетата.

Имайте предвид, че ще се получат доста мазни, това трябва да се има предвид при готвене. Не наливайте много слънчогледово масло в тенджерата и не използвайте домашна заквасена сметана. И не забравяйте да го ядете с хляб или гарнитура.

Готовото месо и лук прекарваме през месомелачка, разбиваме яйцата, подправките, заквасената сметана, нишестето и солта. Всичко се разбърква старателно и се оставя да се маринова за един час.

Намазнете тигана с четка, натопена в масло, добавете тестото с лъжица, оформяйки палачинки и пържете до получаване на красив кафеникав цвят. Поставете върху салфетка и след това върху готовия съд.

Палачинки от пилешко месо със сирене

Нарязаното месо има специфичен деликатен вкус и сочност. Ако добавите сирене към тестото за палачинки, ще получите не ежедневно, а много празнично ястие.

Компоненти:

• Пилешки гърди – 350;
• Яйце – 1 бр.;
• Брашно – 4 с.л. л.;
• Сол, подправки - на вкус;
• Босилек - китка;
• Кашкавал – 200 г;
• Растително масло (обикновено) - 50 g;
• Нишесте - 2 с.л. л;
• Мляко – 100 ml;
• Карфиол – 200 гр.

Измийте пилешките гърди и ги нарежете с нож за филе по зърното на ленти, след това на парчета и с едър нож на ситно и често ги накълцайте на кайма. Потапяме ги в торба с храна и ги удряме по масата, използвайки физическа сила, така че излишният въздух да излезе и палачинките да станат по-меки.

След като разглобите зелето на съцветия, изплакнете и сварете няколко минути във вряща подсолена вода. Прехвърлете в купа и пюрирайте с потапящ се пасатор.

Прехвърлете нарязаната кайма в малка стъклена купа, разбийте яйцето, подправките, брашното, солта, билките, нишестето, омесете и оставете да се маринова за час.

Загрейте олиото в тенджера. Към тестото добавете натрошеното сирене, млякото и зелевото пюре. След като разбъркате добре, изпържете палачинките.

Как да си направим тиквени палачинки с пиле

Това ястие е предназначено най-вече за деца, които не харесват бяло диетично пилешко месо и такъв здравословен зеленчук като тиква. Но след като сте успели да приготвите вкусно ястие от тези продукти, можете да обогатите малкото си тяло с витамини за дълго време.

Компоненти:

• Пилешко филе – 400 г;
• Пъдпъдъчи яйца - 3 бр.;
• Масло – 150 г;
• Сол на вкус;
• Тиква – 350 г;
• Брашно - 3 чаши;
• Нискомаслена заквасена сметана - 100 ml;
• Чесън – 2 скилидки.

Почистете и сварете тиквата в достатъчно вода до полуготовност. Отцедете водата и пасирайте на пюре. Измиваме месото, подсушаваме го и го нарязваме на парчета, така че да е удобно да го поставим в електрическа месомелачка.

Прескачаме филето с чесън два пъти. Добавете пъдпъдъчи яйца (може да ги замените с кокоши, но намалете количеството), пюре от тиква, сол и пълнозърнесто брашно. Всичко се разбърква добре и се оставя за два часа.

Разтопете маслото в тиган и внимателно изсипвайки тестото, изпържете пилешките палачинки с тиква. Преди ядене се залива със заквасена сметана и се поръсва с билки.

Пърженци от тиквички и птиче филе

Комбинирайки пресни зеленчуци с пиле в една рецепта, можете да получите пълноценно ястие, което не изисква гарнитура.

Компоненти:

• Пилешки гърди – 500 г;
• Тиквички – 2 бр.;
• Картофено нишесте - 4 супени лъжици. л.;
• Слънчогледово масло - 50 g;
• Лук – 1 глава;
• Чесън – 3 скилидки;
• Майонеза – 3 супени лъжици. л.;
• Морков – 1 бр.;
• Яйце – 1 бр.;
• Сол, подправки - на вкус;
• Пресни билки - куп.

Измитото и подсушено пилешко месо нарязваме на филийки. Почистваме и нарязваме зеленчуците на половин пръстени - всичко с изключение на чесъна и тиквичките. Налейте олио в тиган и запържете лука и морковите до прозрачност. Тиквичката се разполовява и се настъргва. Отцедете излишната влага и добавете сол.

Прекарайте месото и чесъна през електрическа месомелачка. Към каймата се добавят подправките, запържването, яйцето, нишестето и осолените тиквички. Всичко се разбърква добре и се оставя за час.

В тиган се налива олио и се загрява. Изсипете тестото с лъжица и изпържете палачинките. Поставете в чиния и поръсете с билки.

Ако опитате нашата рецепта, ще се изненадате колко вкусна може да бъде.

Обърнете внимание на тези бързи ястия, които могат да бъдат приготвени за всеки повод.

Най-необичайните и интересни рецепти за салати с телешки дроб. Определено още не сте опитвали това!

Обилни месни палачинки с гъби

Палачинките се оказват невероятно вкусни, ако ги приготвите с кефир. И като добавите диви гъби, можете да направите това ястие любимо за всички членове на семейството.

Компоненти:

• Пилешко месо - 500 г;
• Яйце – 1 бр.;
• Сол на вкус;
• Кефир - 250 мл;
• Кашкавал – 150 г;
• Лисички – 300 г;
• Лук – 1 глава;
• Пълнозърнесто брашно – 4 с.л. л;
• Чесън – 2 скилидки.
• Зехтин – 50 мл.

Измиваме гъбите в няколко води, за да отстраним пясъка, по-добре е да го направите в гореща вода. Изсипете олиото в тенджера и запържете за половин час, като разбърквате от време на време. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени, добавете към гъбите.

Измиваме пилешкото филе и го нарязваме на парчета и го смиламе в блендер. Добавете чесън и лук. Нарежете кашкавала на кубчета. Смесете всички подготвени продукти в една маса, включително яйцата и кефира. Овкусява се с подправките и се оставя да се охлади и маринова за един час. Ако попаднете на големи гъби, нарежете ги на парчета.

Пържим палачинките в загрято олио, като с лъжица наливаме тестото. Поставете върху зелени листа от маруля и добавете малки чери доматчета. Това ястие става по-вкусно, когато се сервира горещо.

1. Препоръчително е да сервирате тези палачинки с кремообразен сос от заквасена сметана, сметана и пресни билки;
2. Уникалността на това ястие се крие в гъвкавостта на неговия състав: можете да поставите в него всякакви продукти, които според вас няма къде другаде да се използват. Крайният резултат е отличен;
3. Пилешките палачинки се приготвят от бързо приготвящи се съставки; не ги пържете твърде дълго. Може да получите сухо, изгоряло, безвкусно ястие;
4. Ако структурата на тестото е малко течна, добавете още малко брашно или нишесте, като по този начин го доведете до желаната дебелина.

Приятен апетит!

Палачинките с пилешко филе са универсално предястие. Еднакво добър е за семейни вечери и празници. В същото време те не оставят усещане за тежест в стомаха дори при голямо угощение. И те лесно се променят, идвайки с нови варианти. Как да готвите, с какво да сервирате - прочетете селекция от най-добрите рецепти за месни палачинки.

Класически палачинки с пилешко филе на тиган

Пилешките палачинки се приготвят в тиган за 30 минути, а резултатът е вкусен. Децата, които обичат хапки и друга бърза храна, са първите, които ядат ястието, без да оставят троха. Ако искате да готвите повече, увеличете количеството на съставките.

Пилешките палачинки се различават от котлетите по начина на обработка на месото: никога не се върти в месомелачка, а се нарязва на кубчета 3 мм.

Какво ни трябва:

2 ивици гърди (приблизително 500 г);
2 яйца,
крушка;
чесън;
сок от лайм или слаб оцет - 1 ч.л.;
3 с.л. л. пълнозърнесто брашно;
слънчогледово масло - 70 ml;
подправки
Нарежете гърдите на кубчета по 0,5 см, посолете и поръсете с черен пипер и чукнете яйцата. След това каймата се поръсва с брашно и се разбърква до гладкост. Скилидка чесън се настъргва, а лукът се наситнява. Разбъркайте каймата и я оставете да престои няколко минути, докато маслото се загрее. Поставете каймата в сгорещено олио, като й придадете кръгла форма. Пържете до получаване на коричка.
Предястието се сервира с варени картофи, картофено пюре, билки и нарязани пресни зеленчуци. Ядем ги, като ги потапяме в произволен сос, като задължително хапваме палачинките с пресен пълнозърнест хляб.

Готвене просто и вкусно с майонеза

Палачинките с пилешко филе с майонеза са добри, защото могат да се съхраняват доста дълго време. Някои дори им приготвят кайма предварително. Достатъчно е да направите кайма вечерта, а сутрин или на обяд да изпържите порция палачинки, „горещи от топлината“: майонезата действа като консервант и в същото време успява да маринова пилешките парчета, придавайки им специален сочност.

Каймата може да се съхранява в хладилник най-много 24 часа от момента на приготвяне.

Ще ни трябва:

500 г филе;
яйце;
лук;
чесън;
50 г майонеза;
малко брашно;
масло за пържене - 70 ml;
сол и подправки.
Нарежете месото на кубчета, добавете към него лука (за да се запържи по-бързо), счупете яйцето, посолете, овкусете с подправки и майонеза. Каймата трябва да престои малко, докато маслото се загрее: майонезата ще има време леко да маринова месните влакна и да ги направи меки. Поставете палачинките в тиган и ги изпържете от двете страни. Сервирайте с варени картофи, паста, доматен сос. Опитайте да сварите ориз, подправете с парче масло и сложете палачинки отгоре - вкусно е!

Пече се на фурна с нишесте

Често вместо брашно в тестото за палачинки се поставя нишесте - то перфектно държи парчетата месо заедно и те не се разпадат по време на процеса на готвене. В този случай яйцата не са необходими в рецептата: консистенцията е отлична и без тях. Понякога вместо нишесте се добавя грис: трябва да му се даде време да набъбне.

Опитайте да овкусите каймата с подправка къри - тя е изненадващо подходяща в това ястие.

Да подготвим:

500 г обезкостени гърди;
лук;
яйце;
чесън;
майонеза - 50 ml;
щипка нишесте;
къри на върха на ножа;
сол.
Нарежете месото на малки парчета, добавете майонеза, поръсете с нишесте. Добавете малко сол. Добавете малко чесън и лук. Разбъркайте добре каймата и я оставете да вари 3-5 минути. Поставете каймата под формата на кръгчета върху тава, покрита с хартия за печене. Слага се във фурната и се пече на 220 градуса. Време за готвене 15 минути.
Не можете да препечете палачинките, за да не излязат сухи. Тази рецепта може да се нарече диетична - печените ястия съдържат по-малко калории, палачинките са здравословни. Сервирайте с билки, зеленчуци, всякакъв сос.

Палачинки от пилешко филе със сирене

Настърганото сирене в каймата придава кремообразност на ястието: сиренето се топи и става приятно, вискозно и много апетитно. Палачинките са особено добри, когато се сервират топли. Направете ги за вечеря или ги претоплете преди сервиране, за да запазите сиренето топло.

Колкото по-ситно е нарязано месото, толкова по-бързо ще бъдат готови; големи парчета могат да останат сурови вътре.

Имаме нужда от:

450 г пилешко месо;
чесън с лук;
60 г сирене;
подправки;
нишесте;
малко масло.
Начин на приготвяне: месото се нарязва на парчета, добавя се нишесте, чесън, лук, сол, черен пипер. Настържете твърдото сирене в сместа на едро ренде, разбъркайте всичко добре. Остава само каймата да се сложи върху горещ тиган и да се запържи от двете страни. Снаксът може да се постави върху салфетка и да се остави да абсорбира излишната мазнина.
Ядем го със заквасена сметана, билки, зеленчуци или домашно приготвени кисели краставички! Тези, които следят за талията си, могат да заменят сиренето с 45% масленост с по-леко. Да речем, вземете "Oltermani" с намалено съдържание на мазнини. Някои хора също добавят извара вместо сирене. Освен това е много вкусно!

Как да готвя с кефир

Палачинките с кефир се оказват по-нежни и пухкави: всеки готвач ще ви каже това. Когато се комбинира с пиле, кефирът придава на месото специална нежност - палачинките, направени от нарязано пилешко филе, просто се топят в устата ви. Не наливайте твърде много ферментирала млечна напитка: тестото ще стане течно и ще бъде по-трудно да се изпържи.

Ще имаш нужда:

450 г филе;
100 ml кефир;
лук;
чесън;
брашно или грис (2 супени лъжици);
яйце;
подправки олио за пържене.

Инструкции:

1. Накълцайте месото, изсипете айряна в каймата, счупете яйцето, подправете и посолете на вкус.
2. Оставете месото да се маринова за 30 до 60 минути. След това настъргваме там лука и чесъна на ситно ренде. Разбъркайте с грис или брашно.
3. Поставете палачинките в тиган и изпържете.
Сервирайте ястието с резени картофи в селски стил, билков сос, заквасена сметана и капка майонеза или кисело мляко. Вкусен, задоволителен и необичаен обяд е готов набързо!

Диетична рецепта

Всеки, който е на диета, трябва да приема достатъчно протеини - всеки специалист по здравословно хранене ще ви каже това. Пилешките палачинки можете лесно да превърнете в диетично ястие, като настържете в тях голямо парче тиквичка или млада тиквичка. Резултатът е нискокалоричен, балансиран вариант, който върви особено добре със салата от рукола, домати и краставици.

Нагряването не трябва да е много силно, за да не загорят палачинките; По-добре е да поддържате средно ниво.

Какво ни трябва:

500 пилешко (филе);
70 ml натурално кисело мляко;
млечно зрели тиквички;
чесън;
щипка брашно;
едно яйце;
сол;
подправки и масло.
Филето се нарязва на кубчета, тиквичките се настъргват, добавя се брашното и се счупва яйцето. Подправете и посолете. Не забравяйте да добавите лука и чесъна. Бързо хвърлете палачинките в гореща тенджера: не чакайте дълго, в противен случай тиквичките ще дадат сок и ще бъде трудно да се пържат.
Веднага да отбележим: мъжете наричат ​​такива тиквички твърде леки и ядат десетки от тях. Искате ли да нахраните половинката си? Пържете много - няма да сбъркате!

Палачинки от пилешко филе с гъби

Пиле, гъби и сирене са перфектната комбинация за тези, които обичат да ядат обилно за обяд. Освен това е много вкусно и оригинално: не всеки отгатва състава на ястието, изисквайки да разкрие тайната на компанията и добавките.
Сиренето в тази рецепта ще бъде лепилото, така че търсете качествен сорт, който се топи, придавайки на месото характерната кремообразност; Сирената със заместители на мазнини не са подходящи.

съставки:

всякакви гъби - 100 г;
филе - 400 г;
руско сирене (или гауда) - 80 г;
яйце;
растително масло;
сол;
подправки.
Запържете гъбите в тиган. Ако ги добавите сурови, домакините се сблъскват с два проблема: гъбите ще дадат сок и каймата ще „плува“, а също така рискуват да останат сурови вътре. И така ще се изпържат, оставяйки аромата си. Пилешкото месо се нарязва на ситно с остър нож, добавят се настърганото сирене, гъбите и яйцето. Овкусява се с подправки. Поставете върху горещ тиган, като му придадете леко плоска форма. Изпържете добре от двете страни.
По-добре е да сервирате палачинките топли, с бял сос, варени пресни картофи, поръсени с копър. Не забравяйте да сложите парче масло върху картофите.

Със сметана

Палачинките със сметана или заквасена сметана са деликатни на вкус и леки - идеални за страхотна романтична вечеря. В този вариант няма чесън: умишлено премахнахме подправката, за да не придава излишна пикантност (и специфичен вкус).

За да могат палачинките да бъдат идеално изпържени и да не останат сурови вътре, не можете да ги поставите плътно една до друга: в противен случай те ще започнат да се задушават и трябва да „запечатаме“ месните сокове вътре.

Да подготвим:

2 ленти обезкостено пиле;
яйце;
щипка картофено нишесте;
4 с.л. л. нишесте;
лук;
риган;
сметана;
сол,
пипер;
Слънчогледово олио.
Нарежете пилето, поръсете го с нишесте, подправете със заквасена сметана. Счупете яйцето, добавете сол и черен пипер. Овкусява се с подправки. Загрейте тенджерата и загрейте олиото. С помощта на лъжица оформете палачинките (като леко ги заравнявате върху нагорещения тиган) и изпържете равномерно.
Палачинките са вкусни с млади зеленчуци и билки. За напитки препоръчваме да сервирате чаша мартини с лед или полусухо шампанско. Резултатът ще бъде незабравима, вкусна вечеря.
Пилешките палачинки са възнаграждаваща рецепта за експериментиране. Някои домакини смилат картофи на кайма, други - тиквички или тиква. И всяка рецепта е уникална.

Палачинките са вкусно, сърдечно ястие, което домакините с радост приготвят не само за Масленица, но и за закуска всеки ден. Това е ястие за всеки вкус. Любителите на сладко харесват рецепти с добавка на мед, конфитюр и кондензирано мляко. Хората, които ограничават захарта в диетата си, ще харесат пилешките палачинки.

Славяните отдавна обичат палачинките. Първоначално това са малки хлебчета, приготвени с добавка на:

• брашно;
• мляко;

Постепенно нашите баби усъвършенстваха рецептата, експериментирайки с различни продукти. Те сложиха сушени плодове, конфитюр, зеленчуци в тестото и измислиха много начини за приготвяне на храна.

Признанието, че това е оригинално руско ястие, е, че се приготвя на Масленица заедно с палачинки. Този весел празник се празнува цяла седмица и всеки ден се приготвят различни вкусотии. В един от тези дни свекървите канят зетьовете си на гости и ги почерпят с палачинки. Ако зетят е добър, свекървите показват това, като поставят на масата ястие с румени палачинки.

Характеристики на готвене на пилешки палачинки

През годините се появиха много нови рецепти. Сега пилешките палачинки са много популярни. Крехкото птиче филе е полезно за възрастни и деца. Приготвя се бързо и е много вкусно.

• Добавено към тестото за палачинки под формата на кайма или ситно нарязани парчета, филето придава на ястието уникален аромат и сочност.
• Пилешките палачинки са чудесен заместител на котлети. Ястието може да се приготви за обикновена семейна закуска или за изненада на гости на приятели.
• Палачинките с пилешко филе ще бъдат добро лакомство за децата. За най-малките е препоръчително да смелите месото в блендер, тогава палачинките ще се окажат особено меки.

За да втасат добре пилешките палачинки при пържене, брашното трябва да се пресее, преди да се замеси тестото. Вкусно ястие
се оказва, ако комбинирате пшеница, царевица и елда или овесена каша в равни количества. За да стане тестото пухкаво и въздушно, след като добавите всички съставки, оставете да престои половин час. Не оставяйте метални лъжици в него и не го разбърквайте. След определеното време започнете да пържите палачинките и ще видите колко са пухкави.

Ако искате да приготвите пилешки палачинки, които да харесат цялото семейство, опитайте рецептите по-долу. Ще оцените лекотата им на използване, наличието на съставки и вкус.

Бялото месо има много протеини, така че е препоръчително да го включвате в диетата си ежедневно. Крехките палачинки с парчета пиле, поднесени със салата от прясно зеле, ще бъдат чудесно допълнение към обилна вечеря.

съставки:

• Гърди 500гр.
• брашно, 4 с.л. лъжици.
• Яйца, 3 бр.
• майонеза, 4 с.л. лъжици.
• Лук, 2 бр.
• Сол и подправки на вкус.

Приготвяне:

Поставете тиган на огъня и налейте малко слънчогледово масло в него. Вземете тестото с голяма лъжица и го наредете на малки порции върху предварително загрят тиган. Запържете палачинките с пилешки гърди на умерен огън до златисто кафяво. Веднага след като долният слой се запържи, намалете котлона, обърнете храната и покрийте тигана с капак, за да къкри месото. След 15 минути свалете лакомството от котлона и сервирайте.

Крехки пилешки палачинки

Много
Палачинките стават сочни и нежни, ако добавите твърдо сирене към тестото. Придава специална пикантност и вкус на ястието.

Тази храна би била подходяща за закуска със заквасена сметана и пресни билки.

съставки:

• Пилешко филе 500гр.
• Твърдо сирене, 100гр.
• Заквасена сметана, една четвърт чаша.
• брашно, 5 с.л. лъжици
• Яйца, 2 бр.
• Сол.
• Пипер.
• Всякакви зеленчуци на вкус.

Приготвяне:

1. Нарежете гърдите на тънки ленти с ширина 5 мм.
2. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
3. В дълбока купа разбийте яйцата, добавете сметаната, солта, черния пипер, нарязаното месо и сиренето.
4. Изсипете брашно в съд и омесете гъсто тесто. Оставете да престои половин час, за да пусне месото сок и да се просмука с аромата на приготвената смес.

Поставете тестото в тигана, когато маслото е горещо. В този случай палачинките ще се окажат по-пухкави. Запържете палачинки със сирене на умерен огън от двете страни до златисто кафяво.

Рецепта за пилешки палачинки със сирене - видео

Пухкави палачинки

Тази опция се приготвя от пилешко филе с майонеза. Вместо брашно се използва нишесте. Съставките придават на ястието пухкавост и ефирност. Тъй като подготовката отнема малко време, можете да поглезите любимите си хора с такова лакомство всяка сутрин.

съставки:

Приготвяне:

1. Изплакнете филето под течаща вода, подсушете със салфетка и нарежете на малки ивици.
2. Накълцайте лука с нож.
3. Яйцата се разбиват заедно със солта, подправките и майонезата.
4. Смесете всички съставки и добавете към тях нишесте.
5. Омесете тестото със средна гъстота и го приберете в хладилника за час.
6. След определеното време извадете и започнете да пържите.

Със супена лъжица оформяйте малки части от тестото и ги поставяйте върху сгорещеното олио. Изпържете палачинки с нишесте от двете страни, докато се образува апетитна коричка. След 15 минути ястието ще бъде готово. Сервира се с пролетна салата или друг сос.

Пилешки палачинки с нишесте и майонеза - видео

Царевични пържени

Можете да използвате царевично брашно в тази рецепта или да експериментирате и да направите оригинално ястие с консервирана царевица.

съставки:

Приготвяне:

1. Нарежете филето на малки кубчета.
2. Разбийте яйцето с миксер.
3. Пресейте брашното през сито заедно с бакпулвера, това ще направи тестото ефирно.
4. Смесете съставките и добавете към тях затоплено мляко.
5. Отворете консерва с царевица, изцедете течността и изсипете зърната в тестото.
6. Разбъркайте добре с билките, добавете сол и черен пипер и започнете да пържите палачинките на слаб огън.

Тези пилешки палачинки са леки и засищащи. Поднесени със заквасена сметана и магданоз, те са идеални за бърза закуска.

Палачинки с месо за деца

Нежните меки палачинки от пилешко филе ще се харесат на децата. Имат всичко необходимо за един растящ организъм. Ако ястието е украсено по оригинален начин, никое дете няма да може да го откаже.

съставки:

Приготвяне:

1. Филето се нарязва на парчета и се смила в блендер.
2. Разбийте едно яйце в дълбока купа, добавете брашното, кефира и настържете сиренето.
3. Комбинирайте съставките и добавете сол.
4. Омесете добре тестото. Можете отново да използвате блендера и да го разбиете на хомогенна маса.
5. В загрят тиган се слага с малка лъжица от сместа и се пържи до готовност.

Тези палачинки от крехка пилешка кайма са много вкусни.

За да накарате и най-капризните деца да се заинтересуват от храната, украсете червените кръгове с украшение от заквасена сметана или нарисувайте смешни лица върху тях с любимия сос на децата.

Тиквени пърленки

Рецептата ще се хареса на момичетата, които следят теглото си. Пилешките палачинки с нишесте и тиква се приготвят на фурна и имат много деликатен вкус.

съставки:

• Пилешка бяла кайма 500гр.
• Нискомаслено извара 100гр.
• Прясна тиква 300гр.
• Яйце, 1 бр.
• Царевично нишесте, 1,5 супени лъжици.
• Билки, сол и подправки.

Приготвяне:

1. Смесете пилешката кайма с яйцето, нишестето и изварата.
2. Тиквата се обелва и настъргва на ситно ренде.
3. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте старателно.
4. Добавете ситно нарязани билки, сол и подправки.
5. Извадете тава за печене и я постелете с пергамент.
6. С мокри ръце оформете малки топчета, сплескайте ги и наредете върху тавата за печене.
7. Загрейте фурната до 180 градуса и печете палачинките за половин час.

След като изключите котлона, не бързайте да вадите ястието. Оставете да къкри в охладената фурна за 15 минути.

Това ястие е много здравословно, тъй като се приготвя без масло и следователно няма да натрупа излишни килограми. Съчетава се с нискомаслен сметанов сос или парчета пресни домати, поръсени със зехтин.

Сърдечни палачинки

Това ястие може да украси всяка празнична маса. Палачинките, приготвени по тази рецепта, се правят много бързо и са толкова вкусни, колкото и най-вкусните котлети и котлети.

съставки:

Приготвяне:

За да станат тези пилешки палачинки не само вкусни, но и много красиви, изпържете ги до златисто кафяво от двете страни.

Дробни палачинки

Освен месо, за приготвяне на закуска можете да използвате и пилешки дробчета. Много е здравословно и сочно. Палачинките му стават пухкави и се топят в устата.

съставки:

Приготвяне:

1. Изплакнете пилешкия дроб и го прекарайте през месомелачка заедно с лука и чесъна.
2. Към готовата кайма добавете брашното, яйцето и бакпулвера.
3. Разбъркайте добре, добавете сол и подправки.

На затоплена
Сложете с лъжица малки порции тесто в тигана. Оказва се доста течно, така че внимателно го обърнете, за да не повредите палачинките. Запържете ястието с черен дроб от двете страни до готовност, около 15 минути.

Пилешките палачинки са познато и обичано от мнозина ястие. Могат да се приготвят от всякакво месо, но пилешките са по-крехки. Това е друг начин за вкусно приготвяне на пилешки гърди, които изобщо не съдържат мазнини и затова често се оказват сухи. Пилешките палачинки са добри както топли, така и студени. Можете спокойно да ги вземете със себе си на пътуване, а те са доста лесни за приготвяне.

съставки:

• пилешки гърди (филе) 0,5 кг
• яйца 2-3 бр
• майонеза (или сметана) 3 с.л.
• нишесте 3 с.л.
• млян черен пипер
• растително масло за пържене

съвет: Стандартната опаковка охладени пилешки гърди обикновено съдържа около един килограм пилешко филе, така че смело можете да направите двойна порция - няма да е много. Това ястие може да се съхранява и като полуготов продукт - прехвърлете всички смесени съставки в стъклен съд, затворете плътно и приберете в хладилника. Пържете палачинките според нуждите поне пет дни подред. След мариноване пилешкото месо ще стане още по-вкусно.

Стъпка по стъпка фото рецепта:

Измийте филето и го нарежете на ситно.

Поставете нарязаното филе в купа и добавете яйцата, майонезата, нишестето, сол и черен пипер. Можете да добавите любимите си подправки.

Разбъркайте добре масата - това е същият полуготов продукт, който може да се съхранява в хладилник до 5 дни.

Изсипете сместа в тиган със сгорещено олио.

Изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво.

Готовите палачинки се поставят върху хартиена салфетка, за да попие излишната мазнина.

Пилешките палачинки са готови!

Топли са хрупкави, защото съдържат нишесте.

А вътрешността на пилешките палачинки е много сочна и крехка. Опитайте ги, определено ще ви харесат!

Добър апетит!