Здравословна чушка - съдържание на калории, витамини и минерали в състава. Удивителен зеленчуков пипер: полезни свойства и ценни качества

Историята на този зеленчук започва през 15 век, когато за първи път се споменава в документи. Родината му е Южна и Централна Америка, където все още се срещат диви сортове черен пипер.

След експедицията на Колумб Европа научава за този зеленчук.

Важно е да се отбележи, че дълго време червеният пипер се счита за диво фалшиво зрънце и едва през 19 век е признат за значима селскостопанска култура.

Интересен произход има не само самият зеленчук, но и името му. Появи се благодарение на български учени, които създадоха нови едроплодни сортове от този пипер.

Въпреки факта, че тази култура е термофилна, тя може да бъде без усилиеВсеки може да го засади на собствения си парцел.

Полезни и лечебни свойства, витамини

Белият пипер е много разпространен, невероятно вкусен и здравословен зеленчук.

Консумира се като незаменима съставка за различни супи, основни ястия, всякакви консерви и салати. Той има отличен вкусхарактеристики, има приятна миризма. Освен това яденето на плодовете на този зеленчук носи голяма ползаза тялото.

Плодовете на чушката съдържат много витамини, благодарение на което е много здравословен зеленчук.

На първо място, трябва да се отбележи огромното съдържание витамин Цконкретно в червения пипер. Зелените чушки са богати на него в малко по-малки количества.

Благодарение на такъв богат обогатен състав сладките чушки дори надминаха касиса, ягодите и дори лимона.

В допълнение, съставът на плодовете на чушка включва голям бройвитамини от група В, РР, витамини А, Е, както и аскорбинова киселина, рутин и бета-каротин. Заслужава да се спомене и съдържанието на желязо, йод, магнезий, манган, фосфор, флуор, мед, калций и калиеви соли в пипера.

ПолезенИ лечебенИмоти:

• Белият пипер е полезен за тези, които искат да имат добра фигура. Плодовете му имат висока концентрация на фибри, което също ще бъде много полезно за хора със заболявания на храносмилателната система.
• Алкалоидът капсаицин, който също се съдържа в пипера, подобрява работата на стомаха и панкреаса. Така храната се обработва много по-лесно и по-ефективно. Между другото, именно това вещество придава на пипер специфичния вкус.
• Витамините, съдържащи се в пипера, имат благоприятен ефект върху целия организъм, като укрепват имунната система.
• Експерти са доказали, че чушките могат да поддържат тялото на хора с диабет. При това заболяване е най-добре да се пие сок от плодовете на чушките.
• Яденето на тази култура може да подобри състоянието на кръвоносната система благодарение на витамин Р, който укрепва стените на кръвоносните съдове.
• Този зеленчук ще бъде полезен за възрастните хора, тъй като има положителен ефект върху паметта, понижава кръвното налягане, а съдържащият се в него бета-каротин дори частично облекчава умората.
• Белият пипер укрепва нервната система, помага да се отървете от безсъние и раздразнителност. Калций, магнезий, калий и витамини от група В помагат за възстановяването на мозъчните неврони, като по този начин повишават мозъчната активност.
• Той ще бъде полезен за предотвратяване на рак благодарение на съединенията, които не позволяват на канцерогените да проникнат в клетките.
• Полезно е да се яде черен пипер за хора, живеещи в райони с високи нива на радиация.
• Белият пипер помага за намаляване на нивата на триглицеридите и холестерола в организма.
• Веществата, съдържащи се в чушките, участват в нормализирането на хормоналните нива, така че ще бъдат полезни за жените по време на бременност.
• Яденето на черен пипер е полезно и за красотата: съдържащите се в него вещества могат значително да подобрят състоянието на кожата, да укрепят ноктите и косата.
• В козметологията се използва като част от различни маски за лице.
• Мехлемите от плодовете му са полезни и могат да се използват при лечение на радикулити и артрити.
• Пушачите трябва да включват черен пипер в диетата си. Учените са доказали, че намалява вредното въздействие на тютюна върху организма.

Съдържание на калории

Колко калории има в чушките? Плодовете на зеленчука, който също се нарича сладък пипер, имат доста привлекателен външен вид: те се предлагат в червени, жълти, зелени цветове с различни нюанси. В основата си това е шушулка, съставена от обвивка, която е израснала заедно с пулпата, и семенно гнездо вътре, плътно прикрепено към дръжката.

Различните видове чушка също се различават форма: могат да бъдат кръгли, сферични, пирамидални, конични. В зависимост от броя на плодовете и начина на приготвянето им, техните съдържание на калории.

Леките салати с черен пипер са вкусни и полезни. Той практически няма калории, така че дори диабетици и хора, които спортуват или са на диета, могат да го консумират.

Калорично съдържание на 100 грама пресен продукт - около 25 kcal. Маринованите чушки са по-калорични – до 70 калории.

Чушките, които се консумират навити, са много популярни. Калоричното му съдържание на 100 гр. – не повече от 80 калории.

Вреда за здравето

Няма съмнение, че чушките са един от най-здравословните зеленчуци в света. Но е важно да знаете, че за всеки продукт има и редица противопоказанияза използване.

Белият пипер не е в състояние да причини значителна вреда на човешкото здраве, но някои разпоредби за него вредавсеки трябва да знае.

Семената от черен пипер имат горчив вкус и предизвикват чувство на дискомфорт поради лека стипчивост в устата. В ежедневието те се използват не само за отглеждане на нови разсад и кръстосване на сортове.

От семената се произвеждат и много ароматни етерични масла, които имат лечебни, профилактични и козметични свойства. Всяко етерично масло, направено от семена от черен пипер, може да бъде вредно само за категорията хора, страдащи от алергииотносно този продукт.

Противопоказания

Въпреки че зеленчукът е богат на витамини, при някои условия чушката може да бъде противопоказан. Решаващият фактор може да бъде наличието на следните заболявания:

• Страдащите от коронарна артериална болест, хипотония и хора с нарушения на сърдечния ритъм трябва да изключат черен пипер от диетата си.
• Черният пипер е вреден за хора с язва на стомаха и гастрит.
• При епилепсия, повишена възбудимост на централната нервна система и нестабилно психическо състояние, чушката е строго противопоказана.
• Не трябва да се използва от пациенти с хемороиди, както и хора с бъбречни и чернодробни заболявания.

Някои от тези противопоказания се дължат на съдържанието на етерични масла в чушките, които трябва да се консумират забраненза гореизброените отклонения и заболявания.

Най-здравословният начин да ядете чушки е да ги ядете сурови. Така се запазва най-голямото количество витамини и хранителни вещества, съдържащи се в него.

Може да се използва в различни салати. Между другото, много витамин Цнамира се точно в тази част, която обикновено се изхвърля след обелването на чушката - в семенното гнездо, така че няма нужда да бързате да се отървете от нея.

За консервиране чушките са подходящи както сурови, така и сушени. Може да се задушава, вари, пече - във всякаква форма ще остане полезна и ще осигури благотворително влияниевърху тялото си.

Тютюнопушенето може да доведе до развитие на хиповитаминоза А, което се отразява негативно на качеството и продължителността на живота на човек. Ситуацията обаче може да се промени драматично, ако редовно ядете червен пипер. Това заключение е направено от диетолози след провеждане на мащабно проучване. В резултат на това са доказани огромните ползи от сладките чушки при недостиг на важни витамини и минерали в организма. Освен това това не е единственото му положително въздействие върху човешкото здраве.

Много хора знаят за ползите от пипера, но може ли този зеленчук да навреди? Нека разгледаме този въпрос по-подробно.

Исторически факти

Дивите предци на сладките чушки са открити в Америка, откъдето са пренесени в Европа от Христофор Колумб едновременно с тиквичките. Гватемала и Мексико са признати за родното място на това растение, където все още растат най-древните сортове, които приличат на храсти.

Археологическите разкопки потвърждават, че сладките чушки са един от най-древните зеленчуци. Първите споменавания за него датират от 6000 г. пр.н.е. В Европа това растение се отглежда в средиземноморските страни с благоприятни климатични условия.

Пиперът идва в Русия едва през 17 век и най-вероятно от България. Затова и второто му име е “Българско”. Според исторически документи това се е случило през 1616 година.

Състав и съдържание на калории

Полезните свойства на черен пипер се крият в ниското му съдържание на калории. Това е 27 kcal на 100 g продукт. Съдържа:

витамини

Наличието на важни за организма вещества в червените чушки определя ползите им за хората. Както знаете, витамините се съдържат най-много в пресните плодове, но можете да ядете и термично обработени, тъй като те също запазват полезни вещества в достатъчна концентрация. Основните витамини са представени от следните групи:

на 100 грама продукт	съдържание на витамини mg
Витамин А	0.94
витамин В	3.1
Витамин B5	0.3
Витамин B6	0.3
Витамин Ц	128
Витамин Е	1.6

Минерали

Чушките също съдържат минерали. Говорим за следното:

Витамините и минералите в чушките осигуряват ползи за човешкото тяло, което прави зеленчука особено популярен за хората, които се грижат за здравето си.

Ползи за тялото

Червеният пипер е полезен за организма, особено пресен и в салати. В него и в други сортове сладки чушки е открито веществото капсаицин, което е необходимо за нормалното функциониране на храносмилателната система. Това вещество стимулира екзокринната функция на панкреаса. В допълнение, капсацинът инхибира растежа на патогенната гъбична микрофлора и може да се счита за естествен противогъбичен агент. Други ползи от сладките чушки, свързани с капсаицин:

• Повишен апетит (това е особено важно при кахексия, настинки и др.)
• Ако сте склонни към затлъстяване, трябва да контролирате количеството храна, която ядете през деня, и да преброите съдържанието на калории
• Хипотензивен ефект
• Антитромбоцитен ефект - намалява склонността на кръвта да образува тромбоза, когато кръвните съсиреци могат да нарушат кръвния поток
• Стимулиране на растежа на ноктите и косата
• Антиканцерогенен ефект – предпазва от ракови процеси.

Струва си да се отбележи, че червеният лют пипер съдържа най-много капсаицин. Консумацията му в храната обаче трябва да бъде строго регулирана, тъй като излишъкът може да бъде вреден. Напротив, количеството сладък червен пипер в диетата не може да бъде ограничено, тъй като съдържа физиологично безопасни количества от това вещество.

Ползата, която е уникална за този зеленчук, е директното изгаряне на калории и ускоряването на метаболитните процеси в тялото. Поради това успешно се използва за отслабване като част от диети. В допълнение, Borgarian помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, чието излишно съдържание може да инициира развитието на атеросклеротично заболяване.

Като се имат предвид полезните свойства на червения пипер, е особено важно да го ядете за хора, страдащи от следните заболявания и патологични процеси:

• анемия
• Повишено кървене на венците
• Повишена крехкост на кръвоносните съдове
• Атрофичен гастрит (ползата от сладкия чушка е, че стимулира стомашната секреция)
• Хроничен бронхит, придружен от кашлица (пиперът има антитусивен ефект)
• запек
• Артериална хипертония
• Хиперхидроза
• Захарен диабет (състояние, при което активността на потните жлези се увеличава) и някои други състояния.

Възможна вреда

За съжаление, зеленчукът също може да причини вреда, тъй като безскрупулните фермери често добавят към почвата стимуланти за растеж и пестициди. Затова е препоръчително да се консумират тези плодове, които са тествани за съдържание на пестициди или са отгледани в полетата на доверени фермери. Прекомерното съдържание на пестициди в зеленчуците може да бъде вредно и изключително опасно за здравето. Тялото постепенно свиква с приема на отровата и човешкото здраве е изложено на риск.

Ползите от сладкия пипер могат да се окажат вредни, ако се консумират при определени заболявания. В този случай може да доведе до тяхното обостряне или да влоши хода. Следователно вредата и противопоказанията за употребата му са следните патологични процеси в организма:

• Форма на коронарна болест на сърцето - ангина пекторис
• аритмии
• Язвени лезии на стомашно-чревния тракт
• Хроничен гастрит, при който се повишава киселинно-образуващата функция на стомаха
• Бъбречни заболявания в остър стадий или нестабилна ремисия
• Чернодробна недостатъчност
• Колит
• Хемороиди (продължителни и нелекувани)
• Безсъние
• епилепсия
• Повишена психо-емоционална раздразнителност и нервност.

Витамините и минералите в сладките чушки ги правят много здравословен и популярен продукт. Особено забележим е терапевтичният му ефект върху храносмилателната и сърдечно-съдовата система. И червеният пипер (червен пипер) също помага в борбата с наднорменото тегло.

Сладкият пипер е един от най-важните продукти за всяка домакиня. Този вкусен и сочен зеленчук може да се консумира пресен, сушен или варен. Поради наситения си цвят се използва за украса на празнични ястия. А огромното съдържание на витамини в пипера позволява да се използва за направата на ефективни лекарства и козметика. Плодът е толкова богат на микроелементи, че носи осезаема полза за тялото.

Въпреки че пиперът се нарича черен пипер, неговата родина е американският континент. Диво растение, което расте в естествени условия, е многогодишно и не изисква отглеждане или допълнително поливане. Чушки с различни форми и цветове, лежащи по рафтовете на хранителните магазини, са зеленчуци, които са преминали през селекция. Според цвета на плода има три разновидности: червено, жълто и зелено. Червените и жълтите чушки съдържат много каротеноидни пигменти, тези два сорта се препоръчват за консумация от хора, страдащи от заболявания на сърцето, бъбреците и костната тъкан. Зеленият зеленчук е богат на стероидни алкохоли и фитостероли, които регулират метаболизма на мазнините и премахват лошия холестерол от кръвоносните съдове, предотвратявайки развитието на атеросклероза.

Каква е хранителната стойност на чушките?

Голямото предимство на сладкия пипер пред много други растителни продукти е ниското му съдържание на калории. Сто грама суров зеленчук съдържа не повече от 30 килокалории. Съдържа следните биологично значими елементи:

• протеини – 1,3%;
• въглехидрати – 4,9%;
• мазнини - 0,1%;
• фибри – 1,7%;
• вода – 92,0%.

Какви витамини се съдържат в чушките?

Благодарение на високата си концентрация на хранителни вещества, чушката е изключително полезна за човешкия организъм. Пресните зеленчуци съдържат най-много витамини, по време на термична обработка продуктът губи до 70% от важните микроелементи. Отличен източник на хранителни вещества е сокът, изцеден от обелени плодове. Какви витамини се намират в най-големи количества в чушките? Сто грама от суровия продукт съдържат вещества в следния обем:

• ретинол (А) - 1 mg;
• аскорбинова киселина (C) - 130 mg;
• токоферол (E) - 1,6 mg;
• никотинова киселина (B3) - 1 mg;
• пантотенова киселина (B 5) - 0,3 mg;
• пиридоксин (B 6) - 0,3 mg.

Какви минерали се съдържат в чушките?

Сладките чушки са богати и на минерали, които са изключително важни за нормалното функциониране и развитие на организма. Колко минерала съдържа един пресен зеленчук? Сто грама от продукта съдържа следното количество микроелементи:

• калий – 210 mg;
• фосфор – 26 mg;
• магнезий – 12 mg;
• калций - 8 mg;
• натрий - 5 mg.

Как е полезен пиперът за тялото?

За да може сладките чушки да донесат максимална полза за тялото, е необходимо да се консумират без термична обработка: в салати или като самостоятелна закуска. Зеленчукът съдържа уникален алкалоид капсаицин, който има благоприятен ефект върху работата на храносмилателния тракт. Това вещество активира производството на секрети от панкреаса, подобрява апетита, има антитоксичен ефект, премахва канцерогените от тялото, предотвратява развитието на рак, помага за понижаване на кръвното налягане и предотвратява образуването на кръвни съсиреци в кръвния поток. Капсаицинът може също да унищожи патогенните гъбички и да стимулира растежа на косата и ноктите. Полезно е да се консумира зеленчук за хора, страдащи от запек, атрофичен гастрит, повишено изпотяване, анемия и диабет.

Тъй като килокалорийното съдържание на червения пипер е незначително, препоръчително е да го включите в менюто на хора със затлъстяване. Българският плод има свойството да ускорява метаболизма в организма, поради което е първият зеленчук в списъка за диетично хранене. Редовната консумация на черен пипер може значително да намали нивото на лошия холестерол в кръвта, което е важно за предотвратяване на атеросклероза. Зеленчукът трябва да присъства в диетата на хора, които имат кървене на венците и слаба еластичност на кръвоносните съдове.

Поради високата концентрация на витамини в червения пипер е полезно за умствените работници да го използват за подобряване на работата на мозъка и облекчаване на психическия стрес. Зеленчукът помага за поддържане на жизненост и добра концентрация, нормализира функционирането на нервната система и премахва симптомите на депресия. Огромното количество витамин С, който е силен антиоксидант, прави българския плод ефикасно средство срещу влошаване на косата и ноктите, плешивост при мъжете и преждевременно стареене на кожата при жените. Препоръчва се зеленчукът да се консумира от бременни жени: той им помага да поддържат здрави костната тъкан и кръвоносните съдове.

Могат ли чушките да навредят на тялото?

Сладкият пипер е питателен и здравословен продукт, но при определени заболявания може да навреди на тялото. За да не влошите здравето си, е строго забранено да ядете зеленчуци при следните патологии:

• ангина пекторис, исхемия, аритмия;
• безсъние, епилепсия, неврастения, психични разстройства;
• стомашни и дуоденални язви;
• гастрит с повишена стомашна киселинност;
• лоша функция на черния дроб;
• хронично бъбречно заболяване в острия стадий;
• колит, дълготрайни хемороиди.

Трябва да внимавате при избора на стоки в магазините за хранителни стоки. Напоследък по рафтовете се появяват чушки, които са прекомерно третирани със земеделски пестициди. Недобросъвестните фермери не пестят инсектициди и пестициди за своите продукти, които са изключително токсични за човешкия организъм. Ето защо трябва внимателно да прочетете информацията за продукта и да дадете предпочитание на зеленчуци от надеждни производители, които са тествани за вредни вещества.

Българският (или сладък) пипер е бил познат на хората още през 6-то хилядолетие пр. н. е. и дори тогава хората са осъзнали полезните свойства на този зеленчук. Белият пипер, чиито ползи и вреди ще бъдат разгледани подробно в тази статия, идва от Латинска Америка. В края на 15 век идва в Европа, а след това през територията на България в Русия и страните от ОНД. Затова в тези страни започнали да го наричат ​​български.

Полезни компоненти на пипер

Белият пипер, чиито ползи и вреди се обясняват с неговия състав, е плодът на едногодишно тревисто растение, принадлежащо към семейството на нощницата. Може да има различна форма (удължена, яйцевидна, конусовидна, цилиндрична или сферична) и тегло (от 0,5 до 200 g). В зависимост от сорта на растението и пигментите, съдържащи се в плодовете, чушките се предлагат в различни цветове: зелени, червени и жълти, оранжеви и дори лилави.

Полезните свойства на черен пипер се дължат на съдържащите се в него витамини и минерали:

Съдържанието на витамини и минерали в сладките пиперки може да се отклонява от посочените параметри в зависимост от цвета на плода, което означава, че ползите и вредите от чушките от различни сортове не са еднакви. Например сладкият червен пипер е лидер в съдържанието на витамин С (250 000 mcg), така че ползите от червения пипер за бебешка храна са по-големи от другите видове, тъй като децата се нуждаят от витамин С за пълното развитие на имунната система.

Какви са ползите от жълтите чушки? Съдържа повече калий от червеното или зеленото. Ето защо, хората в зряла възраст и тези, които страдат от сърдечни и съдови заболявания, се препоръчват да дадат предпочитание на жълтия пипер.

Съдържание на калории

Въпреки толкова голям брой полезни компоненти, има много малко калории в чушката: само 20-29,5 kcal (в зависимост от вида на пипера) на 100 g продукт. Това обяснява честото използване на този зеленчук за храна от тези, които се придържат към диети и са загрижени за стройността на фигурата си.

Важно: Когато говорите за съдържанието на калории в сладките чушки, трябва да обърнете внимание на сорта и цвета на зеленчука. Зелените чушки имат най-малко калории (20 kcal), червените чушки са с междинна стойност (28 kcal), а жълтите чушки са с най-висока (29,5 kcal).

В допълнение към ниското съдържание на калории, ползата от сладките чушки за тези, които са на диета, се крие и във високото съдържание на витамини от група В, които им позволяват да се справят с депресията, лошото настроение и загубата на енергия, тъй като те т.н. често придружават хора, които ограничават диетата си.

Друг ефект е способността на чушката да засилва секрецията на стомашен сок, което подобрява метаболизма. Но това е сладък пипер и неговите ползи и вреда за тялото също имат недостатък. Повишаването на метаболизма подобрява храносмилането, което насърчава загубата на тегло. Същото свойство може да усложни диетата, тъй като повишената стомашна секреция често провокира повишаване на апетита.

На стража на имунитета

Полезните свойства на сладките чушки по отношение на имунната система се определят от наличието на витамини С и А в тях.

Внимание: Витамин С лесно се разрушава под въздействието на високи температури (над 100˚), следователно, за да получите максимални ползи, сладките пиперки трябва да се консумират без термична обработка.

Витамин А също играе важна роля за поддържане на оптимално функциониране на имунната система. Той е в състояние да повиши функцията на пропускливост на лигавиците, поради което инфекциите не могат да проникнат в тялото. Витамин А предпазва от настинки, остри респираторни вирусни инфекции, инфекции на дихателните пътища и пикочно-половата система. Това действие се основава на способността му да повишава фагоцитната активност на левкоцитите, в резултат на което те бързо унищожават патогенните агенти.

Предотвратяване на рака

Как е полезен пиперът за тези, които искат да се предпазят от рак? Нека разгледаме по-подробно червения пипер, неговите ползи и вреди за здравето се дължат на малко по-различния състав от другите видове тези плодове. Червеният сладък пипер съдържа специално вещество - ликопен, който служи като мощен антиоксидант и протектор на ДНК молекулите, което намалява риска от рак. В допълнение, ликопенът е в състояние да инхибира патогенната микрофлора в червата, проявявайки антибактериални и противогъбични свойства.

Превантивният антиканцерогенен ефект на червения пипер се дължи и на наличието в него на висока концентрация на витамин С. В крайна сметка, в резултат на излагане на свободни радикали, увреждане на клетките и техните структури, включително генетичния апарат, възниква. Това води до развитие на клетъчни мутации и в крайна сметка може да предизвика развитието на тумор. Витамин С е мощен антиоксидант, който предпазва клетките от въздействието на свободните радикали и съответно намалява риска от развитие на тумори.

Възможна вреда

Въпреки всички изброени положителни ефекти на сладкия пипер, не всеки може да го яде, тъй като полезните свойства и противопоказанията на този зеленчук могат да се появят едновременно.

Възможните ползи и вреди от черен пипер се обясняват с веществата, които съдържа. Една от разновидностите на алкалоидите е капсаицинът, който придава отличителния вкус на този зеленчук и има способността да понижава кръвното налягане и да намалява неговия вискозитет. Следователно, за хора с коронарна артериална болест и хипотония (ниско кръвно налягане), употребата на сладък пипер е противопоказана.

С какво още могат да бъдат опасни сладките чушки? Естественият му период на зреене е юли-септември, но плодовете на този зеленчук се продават през цялата година. Това се обяснява с широкото използване на нитратни торове и пестициди за обработка на чушки при отглеждане в оранжерийни условия. Те могат да се натрупват в плодовете и при навлизане в човешкото тяло да имат канцерогенен ефект. Ето защо е по-добре да купувате прясна чушка само през посочения по-горе период, а през останалото време да използвате замразени зеленчуци, тъй като при замразяване се запазват всички ползи от чушката за тялото.

Някои симптоми на външен вид:

• повишено изпотяване;
• отслабен имунитет, чести настинки;
• слабост, умора;
• нервно състояние, депресия;
• главоболие и мигрена;
• редуване на диария и запек;
• Искам сладко и кисело;
• лош дъх;
• често чувство на глад;
• проблеми със загуба на тегло;
• намален апетит;
• нощно скърцане със зъби, лигавене;
• болка в корема, ставите, мускулите;
• кашлицата не изчезва;
• акне по кожата.

Ако имате някой от симптомите или се съмнявате в причините за неразположението си, трябва да пречистите тялото си възможно най-бързо. Как да го направим .

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.

Всеки зеленчук съдържа много витамини и минерали, единствената разлика е, че единият съдържа повече витамин Е, а другият съдържа витамин В. Суровият червен пипер е отличен източник на витамин С. Достатъчни са само 40 г черен пипер на ден и всеки ден нормата на това вещество ще бъде попълнена със 100%.

Какви витамини има в чушките?

Аскорбинова киселина:

Има мощен възстановяващ ефект,

Стимулира заздравяването на рани,

Антиоксидант, помага за справяне с агресията на свободните радикали,

Почиства кръвоносните съдове от антисклеротични плаки,

Подобрява еластичността на кръвоносните съдове,

Насърчава усвояването на желязото и синтеза на хемоглобин.

Насърчава производството на интерферон. Ускорява възстановяването от остри респираторни инфекции и остри респираторни вирусни инфекции.

100 г сурова червена чушка съдържа:

1. 40% от дневната норма на каротин,
2. 4% от дневната норма на витамин B2,
3. 5% от дневната нужда от витамин РР,
4. 4,5% от дневната норма на витамин Е,
5. 25% от дневната норма на витамин В6.

Полезни свойства.

каротинотлага се в тялото, когато има липса на синтезиран в него ретинол. Натрупаният пигмент действа като антиоксидант. Ето защо се смята за противораков витамин. Намалява нивата на холестерола и намалява риска от настинки.

Има и много черен пипер витамин В6 (пиридоксин). Който насърчава синтеза на нуклеинови киселини, предотвратява стареенето. Намалява мускулните спазми и изтръпването на ръцете. Пиридоксинът действа като естествен диуретик. Витамин B6 намалява нуждата от инсулин и кръвната захар. Това свойство е важно за хората с диабет.

Белият пипер е нискокалоричен здравословен продукт. Ефективността му до голяма степен зависи от цвета: жълтите, червените и зелените чушки съдържат полезни вещества в различна степен и действието им върху организма е различно.