Какви витамини има в една ябълка и как те са полезни за хората? Кои ябълки съдържат най-много витамини?

Един от най-вкусните и здравословни плодове е ябълката. Дивата ябълка е едно от първите дървета, култивирани от хората. Неговите основатели са жителите на Мала Азия. Впоследствие е пренесен на територията на Египет и Палестина, а по-късно и в Древна Гърция и Рим. От историята е известно, че най-малко 25 сорта ябълкови дървета са съществували през 2 века преди новата ера. Днес това е най-консумираният плод в света.

Витамини и микроелементи в ябълките

Калорично съдържание на ябълкина 100 g е 47 kcal, а също и:

• протеини: 0,4 g
• мазнини: 0,4 g
• въглехидрати: 9,8 g
• диетични фибри: 1,8 g

Тези плодове са ценни натурални източник на витамин С. Освен това в киселите и зелените ябълки има повече, отколкото в червените. Витамин С, съдържащ се в ябълките, допринася за:

• Укрепване на стените на кръвоносните съдове.
• Намаляване на тяхната пропускливост за токсини.
• Бърза рехабилитация на тялото след заболяване.

В допълнение, ябълките са богати на естествени антибиотици - фитонциди, които имат пагубен ефект върху стафилококус ауреус, грипни вируси и патогени на дизентерия.

Ябълките са с високо съдържание ябълчна, винена и лимонена киселина, които заедно с танините предотвратяват процесите на ферментация и гниене в червата. С помощта на тези киселини червата се възстановяват и подуването спира. Освен това е доказано, че ябълките съдържат вещества, които спират растежа на раковите клетки в черния дроб и червата.

танинипомощ при превенцията на подагра и уролитиаза. С помощта на тези вещества солите на пикочната киселина не се утаяват, следователно, в случай на диатеза на пикочната киселина, те не само лекуват, но и са отлична превенция срещу уролитиаза.

Желязов ябълките помага при анемия при деца и възрастни, особено при бременни жени. Този микроелемент се характеризира с висока биологична усвояемост.

калийтези плодове съдържат 11 пъти повече натрий. Това означава, че ябълките са добри като лек диуретик и помагат за намаляване на подуването на тялото.

Пектини, съдържащи се в ябълките, противодействат на токсичните вещества. Поради това те са много полезни за тези, които работят в опасни производства, където са концентрирани соли на тежки метали и радиоактивни вещества. Благодарение на пектина, излишният холестерол в черния дроб се свързва и отстранява.

Кората съдържа високи нива на антиоксиданта кверцетин., чието действие заедно с витамин С не позволява на свободните радикали да навредят на организма.

Известно е, че йод в ябълкитемного повече, отколкото във всеки друг плод, на второ място след морските продукти. Грейпфрутите, портокалите и бананите съдържат 7-10 пъти по-малко йод от ябълките. От това следва, че те са отлична профилактика на заболявания на щитовидната жлеза.

Ябълки - полезни свойства

Полезните свойства на ябълките отдавна са доказани. Те ефективно помагат за намаляване на холестерола в кръвта. Всичките му полезни свойства се съдържат във фибрите и пектина. Една средна ябълка съдържа 3,4 г фибри заедно с кората, което е 10% от дневното количество фибри, от което тялото ни се нуждае. С помощта на фибрите се отстранява вредният холестерол от тялото, като по този начин се намалява рискът от запушване на кръвоносните съдове, както и от появата на инфаркти.

Какви са полезните свойства на ябълките?

1. Този плод има бактерицидни и противовъзпалителни свойства, добре е да се използва при стомашно-чревни разстройства, колит, дизентерия и запек.
2. Препоръчват се при хроничен холецистит и забавено храносмилане, тъй като действат жлъчегонно, диуретично и леко слабително.
3. Компотът от ябълки помага за премахване на стреса и успокоява нервната система.
4. Метаболизмът в организма се нормализира.
5. Добър за диети. Като ядете редовно този плод, можете да отслабнете, тъй като той предотвратява превръщането на въглехидратите в мазнини. Но самата ябълкова диета може да бъде вредна, както ще бъде обсъдено по-долу. Енергийната стойност (калоричното съдържание) на ябълка с диаметър 5 см и тегло 95 грама е 42,7 kcal.
6. Консумацията им намалява риска от развитие на атеросклероза поради наличието на магнезиеви соли, аскорбинова киселина и пектин.
7. Неразтворимите фибри помагат за предотвратяване на запек и намаляват риска от рак на дебелото черво.

Вреда на ябълките за тялото

1. При дългосрочно спазване на ябълковата диета е възможно нарушение на стомашно-чревния тракт, както и обостряне на колит. Страдащите от гастрит и язва на дванадесетопръстника не бива да се увличат прекалено по ябълковата диета.
2. Хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, трябва да избягват консумацията на червени сортове ябълки. Зелените ябълки са по-здравословни.
3. Емайлът на зъбите може да бъде увреден поради действието на плодовите киселини. Ето защо, след като ги изядете, трябва да изплакнете устата си с вода.

Вредни ли са ябълковите семки?

Ябълковите семена съдържат циановодородна киселина, която е силна отрова за нашето тяло. Ако ядете много малко количество ябълкови семена, за да попълните йод в тялото, няма опасност. Не бива обаче да прекалявате с тях.

Видео за полезните свойства на ябълките:

Ябълката е популярен нискокалоричен продукт (48 kcal на 100 g), който се включва в много диети, насърчавайки естествената загуба на тегло. Този плод осигурява на тялото не само голямо количество фибри, но и здравословни елементи. Минералите и витамините в ябълките се запазват, ако се съхраняват правилно през цялата година, което прави този плод незаменим източник на микроелементи, както през лятото, така и през зимата.

За да подобрите здравето на човешкото тяло и да попълните запасите от необходими микроелементи и витамини, е достатъчно да ядете 3-4 ябълки всеки ден, тъй като това количество плодове съдържа необходимото дневно количество елементи.

Какви витамини и минерали се съдържат в ябълките и какви са ползите за хората? Именно с помощта на този плод можете да се предпазите от недостиг на витамини, особено по време на диети и през есенно-пролетния период.

Ползата от ябълките се крие в техните лечебни свойства, които помагат на организма да се справи с много заболявания и предотвратяват появата и развитието на много заболявания. Минералите, съдържащи се в този продукт, при системна употреба допринасят за:

• Намаляване нивата на холестерола;
• Нормализиране на храносмилателната функция;
• Премахване на дефицита на витамини;
• Забавяне на развитието на ракови клетки;
• Общо укрепване на тялото;
• Активиране на мозъчните функции;
• Почистване на тялото от токсини и отпадъци.

И колко ползи носят на хората лимонената, винената и ябълчната киселина, които се съдържат в ябълките от всякакъв сорт? Благодарение на тези киселини можете да се отървете от уролитиазата, да победите остеохондрозата и бъбречните заболявания. Тартановата киселина предотвратява образуването на мастни клетки от въглехидрати, което предотвратява затлъстяването. Не напразно повечето диетолози съветват при първото чувство на глад да се яде този плод, който съдържа фолиева киселина, която засища глада.

Съставът на ябълката е балансиран, тъй като съдържа всички необходими минерали и витамини, които спомагат за укрепване на човешката имунна система и повишаване на защитните сили на организма. Като ядете тези плодове ежедневно, можете да се предпазите от различни патологии и заболявания.

Видео от интернет

Кои ябълки съдържат повече хранителни вещества?

За правилното или диетично хранене ябълките са най-необходимият и безопасен продукт. Ето защо е важно да знаете какви минерали и витамини съдържа този плод. Съставът на една ябълка е много прост: вода и фибри, наситени с цял комплекс от полезни вещества: фолиева киселина, инозитол, витамини B, A, C, K, H, E, P и PP, както и микроелементи като напр. фосфор, желязо, магнезий, мед, калций, цинк и калий. Ябълката също така съдържа голямо количество фибри, органични киселини, захар (в сладките сортове), каротин и пектин.

Списък на витамините, съдържащи се в ябълките

• А – насърчава метаболитните процеси в организма, предотвратявайки ранната поява на бръчки, а също така действа като естествен антибиотик, устоявайки на инфекции;
• B1, B5, B6 и B9 – активират умствената дейност и защитават клетките на нервната система;
• В2 и РР – прочистват организма и подобряват кръвообращението;
• C – повишава тонуса, подобрява благосъстоянието и състоянието на имунната система;
• К – подпомага храносмилането и заздравяването на рани по кожата;
• E - укрепва капилярите и осигурява функционирането на мускулите.

Химическият състав на този плод е променлив в зависимост от условията на съхранение и отглеждане, степента на зрялост и вида на плода. Трябва да запомните кои ябълки са по-полезни, което ще ви позволи да наситите тялото си с повече хранителни вещества:

• Диви - голямо количество танини (противовъзпалителни) вещества, фибри, пектин и нишесте;
• Ароматни – имат повишени фитонцидни (антимикробни) свойства;
• Киселинни - съдържат големи количества витамин С.

Зелената ябълка съдържа много повече полезни елементи от червената, особено желязото. Червените плодове съдържат много повече захар от зелените и, следователно, глюкоза, която помага за премахване на умората, давайки на човек енергия.

И най-важното е, че можете да ядете ябълки колкото искате и да не се страхувате да навредите на тялото си, при условие че няма заболявания като гастрит, колит, язва на стомаха и дванадесетопръстника. Ако сте склонни към алергични реакции, по-добре е да ядете зелени ябълки.

Витамини и минерали в 100 грама ябълка

витамини
Витамин А	0,005	мг
Витамин B1	0,03	мг
Витамин B2	0,02	мг
Витамин B5	0,07	мг
Витамин B6	0,08	мг
Витамин B9	0,002	мг
Витамин Ц	10	мг
Витамин Е	0,0002	мг
Витамин К	0,002	мг
Витамин РР	0,3	мг

Правилно приготвените конфитюри, сушени плодове, сокове и компоти от ябълки запазват по-голямо количество полезни хранителни вещества, но максималното количество витамини и минерали може да се получи само от наскоро набрани плодове, чийто състав не претърпява никакви промени.

Правила за ядене на ябълки

1. Въпреки всички ползи от витамините, съдържащи се в тези плодове, не трябва да ги ядете веднага след основното хранене, тъй като това може да доведе до окисляване и ферментация в стомаха. Ябълките трябва да се ядат 2-4 часа след хранене, което ще позволи на полезните вещества да се усвоят по-добре.
2. За да усвоите съдържащите се в ябълките витамини в количествата, които съдържат, трябва да ги ядете на празен стомах, около 30 минути преди основното хранене. Този метод е незаменим за тези, които искат да отслабнат или да направят тялото си стройно.
3. Трудно е да си представим колко усилия трябва да положат хората, за да отслабнат: физически упражнения, строги диети, различни лекарства. С помощта на ден на гладно с ябълки можете не само да загубите излишни килограми за кратък период без вреда за здравето си, но и да подобрите здравето си, тъй като плодовете съдържат само полезни елементи. Принципът на диетата е един ден в седмицата да ядете само ябълки (1,5 кг).

Ябълките са най-разпространеният плод в света, отглеждат се на всички континенти, а броят на сортовете е хиляди. Ползите за здравето на ябълките се обясняват с техния отличен състав, който съдържа витамини, минерали и органични киселини.

Ябълките са хипоалергенни плодове, поради което ябълковото пюре се използва като първата допълнителна храна за бебета, а ябълковият сок и компотът от сушени плодове, чиито ползи са известни на всяка майка, са първите разрешени детски напитки след кърмата.

Исторически факти

В различни култури и епохи ябълката е символизирала плодородие, здраве и богатство. Има много приказки и легенди, в които се споменава този плод. Всеки знае древногръцкия мит за „Ябълката на раздора“, дадена от Парис на богинята Афродита за обещанието й да помогне за кражбата на красивата Елена, както и за 12-ия труд на Херкулес, където говорим за златни плодове. Славянските легенди и приказки също съдържат подмладяващи ябълки, а в ритуали те често се използват за измиване.

Днес за ябълките не се носят легенди и не се пишат книги, освен кулинарни, тъй като има безброй ястия, в които се използва този плод и почти всяка страна има свое традиционно лакомство с ябълки. Например щрудел, шарлота, печена гъска с ябълки, в карамел, както и напитки като сайдер, грапа, ябълково вино или просто сок.

Биохимичен състав

Ползите от ябълките за човешкото тяло са свързани с техния състав, богат на фибри, пектин и минерали.

Хранителната стойност

Въпреки високото съдържание на захар, тези плодове са диетичен продукт, тъй като те са 80% вода. Средното калорично съдържание на 100 грама продукт е 47 kcal, което тялото получава от следните вещества:

на 100 грама продукт	съдържание на хранителни вещества g
катерици	0.4
мазнини	0.4
Въглехидрати	9.8
Хранителни фибри	1.8
Органични киселини	0.8
вода	85.7
Ненаситени мастни киселини	0.1
Наситени мастни киселини	0.1
захар	9
нишесте	0.8
Пепел	0.5

витамини

Какви витамини се съдържат в ябълките, вижте таблицата:

на 100 грама продукт	съдържание на витамини mg
Витамин А	0.005
Витамин B1	0.03
Витамин B2	0.02
Витамин B5	0.07
Витамин B6	0.08
Витамин B9	0.002
Витамин Ц	10
Витамин Е	0.0002
Витамин К	0.002
Витамин РР	0.3

Минерали

Какви минерали има в ябълките, вижте таблицата:

на 100 грама продукт	минерално съдържание mg
калций	16
калий	278
Желязо	2.5
Цинк	0.15
Магнезий	9
Фосфор	11
Сяра	5
хлор	2
Бор	0.25

Полза за здравето

Диетолозите препоръчват да ядете по една прясна ябълка всеки ден за здраве, като по този начин покривате 20% от дневната нужда на организма от витамини и минерали. Печени на фурна без костилки, накиснати, сушени или на компот, те също са полезни за хората.

Лечебни свойства:

• Зелените ябълки са полезни за диабетици, тъй като намаляват и нормализират нивата на кръвната захар.
• Дават сили и укрепват имунната система, а в комбинация с мед полезните им свойства се удвояват.
• Те намаляват нивото на холестерола в кръвта, нормализират кръвното налягане и нормализират пропускливостта на съдовите стени. Богати на фибри, те подобряват чревната функция и премахват запека.
• Съдържанието на хлорогенова киселина подобрява работата на черния дроб и изчиства каналите от застояла жлъчка.
• се съдържат в значителни количества и помагат на организма да се справи с редица заболявания, например желязото предотвратява развитието на анемия, йодът като профилактика на заболявания на щитовидната жлеза, както и калият и магнезият нормализират метаболитните процеси в организма и помагат да се противопоставят стрес. Препоръчително е редовно да печете плодовете във фурната или да приготвяте и пиете компот от сушени плодове.
• Танините, съдържащи се в кожите, са добра профилактика на уролитиаза, а също така укрепват стените на кръвоносните съдове.
• Редица диетолози препоръчват да се ядат плодовете, включително цялата семенна шушулка и семена. Това се дължи на факта, че семената съдържат витамин В17 амигдалин, който помага за предотвратяване на рак. Въпреки че някои експерти поставят под съмнение тези свойства на костта, като твърдят, че такъв „противораков“ ефект няма научна основа.
• Сочните и хрупкави плодове насърчават бързото насищане, прочистват тялото от токсини и нормализират метаболизма. Полезно е 2-3 пъти в месеца да се правят ябълкови гладни дни.

Ябълките са полезни не само в суров вид, от тях могат да се приготвят много ястия, както и заготовки. Например, сушените плодове ще ви помогнат през зимата - както възрастните, така и децата обичат вкусния и здравословен компот. Въпреки това, не трябва да прекалявате с употребата на тези плодове, тъй като наред с полезните си свойства, те могат да причинят известна вреда и да имат някои противопоказания. По този начин зелените плодове вредят на тялото с висока киселинност.

Диетолозите също така отбелязват, че продуктът в суров вид е вреден през нощта, тъй като дава енергия и изобщо не допринася за спокоен сън.

Печени ябълки

В редица диети, по време на рехабилитационния период, при чревни инфекции и гастрит, лекарите препоръчват включването в менюто на печени плодове или компот, чиято полза се състои в добрата им смилаемост и енергията, която дават на тялото, тъй като съдържат пектин. В тази форма плодът не дразни лигавицата и се усвоява бързо, абсорбира се почти напълно.

А също и за бебета под една година е за предпочитане да се готвят печени ябълки във фурната, тъй като пресните могат да бъдат вредни с голямо количество аскорбинова киселина, която дразни стомашната лигавица. Струва си да се даде предпочитание на зелените и жълтите сортове, тъй като червените могат да причинят алергии.

Мариновани ябълки

Накиснатите ябълки не само не са вредни, но и много полезни. Специален начин за приготвяне на плодове за зимата е накисването в дъбови вани с добавяне на горски плодове и листа, което им придава специфичен вкус и аромат. Накиснатите плодове запазват за дълго време почти всички полезни вещества, характерни за пресните плодове, а в процеса на приготвянето им се отделя танин, който насърчава отстраняването на камъните, което е превантивно средство срещу пародонтоза.

Компот от сушени плодове

В допълнение към отличния вкус, сушените плодове също могат да донесат големи ползи за човешкото здраве, отвара от сушени плодове (компот) укрепва имунната система. Сушените плодове съдържат почти всички витамини, съдържащи се в пресните ябълки. Например, компот от сушени плодове се предписва при атеросклероза, както и при запек. Компотът от сушени плодове е вреден, ако имате стомашни проблеми.

Ябълките са здравословни и вкусни плодове и най-важното е, че растат в нашата страна, което означава, че са по-достъпни и в същото време съдържат дори повече витамини и минерали, отколкото например екзотичните, по-скъпи цитрусови плодове.

Ябълката е един от най-вкусните и достъпни плодове. Надценявайте полезните свойства на ябълкатаза човек е почти невъзможно: това е истинска съкровищница от витамини и микроелементи, чийто баланс в организма допринася за неговото подмладяване и е в основата на силен имунитет. Една здравословна ябълка съдържа:вода - 80-90%; фибри - 0,6%; захар - 5-15%; каротин; пектин - 0,27%; нишесте - 0,9%; фолиева и органична киселина; витамини - А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; микроелементи - натрий, фосфор, калий, сяра, мед, цинк, калций, алуминий, флуор, хром, желязо, магнезий, молибден, никел, бор, ванадий, манган.

Витамини в ябълките

Ябълките са полезни за васабсолютно всички - както здравите хора, така и тези, които страдат от различни заболявания. Прясно набраните ябълки съдържат много витамини. Нека да разберем какво ползи от витамини и минерали в ябълката:

• Витамин Аябълките съдържат 50% повече от портокалите – този витамин предпазва от настинки и други инфекции и поддържа доброто зрение.
• Витамин Gили B2ябълките съдържат повече от всеки друг плод. Нарича се „витамин на апетита” и осигурява нормално храносмилане и растеж и поддържа целостта на нервната система.
• Витамин Ц- една кисела ябълка представлява една четвърт от дневната нужда от витамини; най-доброто средство за профилактика на инфекциозни заболявания, недостиг на витамини и анемия, незаменим елемент в синтеза на колаген, регулиране на съсирването на кръвта и нормализиране на кръвоносните съдове. Благодарение на витамин С ябълките имат противовъзпалително действие. Витамин Цима благоприятен ефект върху имунната система, укрепва стените на кръвоносните съдове, намалява тяхната пропускливост за токсини, облекчава подуването и насърчава бързото възстановяване на силите след продължително боледуване.
• калий- този микроелемент е лек диуретик. Помага за облекчаване на отоци в тялото, регулира съдържанието на течности и нормализира бъбречната функция.
• Желязо- е най-доброто средство при анемия. Освен това отличителното качество на желязото в ябълките е неговата добра биологична усвояемост. Ябълките, богати на желязо, са особено полезни за деца и бременни жени.
• Фосфор- ефективно стимулира мозъчната дейност и е незаменим елемент за премахване на безсъние.
• Цинк- Отличен помощник за укрепване на имунната система. Освен това цинкът помага при отслабване.
• Пектини- дават устойчивост на организма към соли на тежки метали, токсични и радиоактивни вещества (особено показани за работници в опасни производства), а също така премахват излишния холестерол от черния дроб.
• йод- количеството му в ябълките е много по-голямо, отколкото във всеки друг плод (по съдържание на йод ябълките са на второ място след морските дарове), отлично средство за профилактика на заболявания на щитовидната жлеза.
• Магнезиеви соли- намаляване на риска от атеросклероза.
• танини- добро профилактично средство за уролитиаза и подагра.
• Фолиева киселина- притъпява чувството на глад, затова дните на ябълковия пост са толкова популярни и полезни.
• Органични киселини- ябълка, вино, лимон: предотвратяват процесите на ферментация в червата, предотвратяват образуването на газове и подуване на корема.

ВАЖНО:Колкото по-дълго лежат ябълките, толкова по-малко витамини има. Най-добре е да ядете пресни плодове в натурален вид или настъргани на едро ренде. Най-полезни са дребните, кисели и диви ябълки. Те съдържат десет пъти повече хранителни вещества от лъскавите плодове. Разбира се, най-полезни са пресните ябълки, но дори при топлинна обработка те не губят своята хранителна и енергийна стойност.

Полезни свойства на ябълките

• Ползи от ябълките за защита срещу болестта на Алцхаймер

Изследвания върху мишки показват, че пресният ябълков сок предпазва от стареене на мозъка, като по този начин предотвратява появата на болестта на Алцхаймер. Мишките, хранени с тежка диета с ябълки, имат по-високи нива на ацетилхолин (невротрансмитер, свързан с функциите на паметта). Мишките на диета, обогатена с ябълки, се представиха по-добре в лабиринта от мишките, които не консумираха ябълки при същия тест. По този начин ябълките са полезни за подобряване и запазване на паметта, както и за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

• Полезни свойства на ябълките за профилактика на рак

Учени от Американската асоциация за изследване на рака са заключили, че редовната консумация на ябълки може да намали вероятността от рак на панкреаса с 23%. Учени от университета Корнел установиха, че ябълковите кори съдържат съединения, които предотвратяват растежа на ракови клетки в черния дроб, гърдата и дебелото черво. Предишни проучвания показват, че прясно изцеден ябълков сок, когато се дава на плъхове, предотвратява развитието на рак на млечната жлеза. Плъхове, които ядат 6 ябълки на ден, имат 44% намален риск от развитие на рак на гърдата.

• Ползи за здравето на ябълките за защита на холестерола

Ябълките са добри за предотвратяване на високи нива на холестерол. Дори ако нивото вече е повишено, яденето на ябълки води до неговото намаляване. В крайна сметка разтворимите фибри, съдържащи се в ябълките, свързват мазнините в червата, което предпазва от холестерола и помага за неговото намаляване. Ако ядете 2 ябълки на ден, можете бързо да намалите нивата на холестерола си с 16%. А ябълковата диета намалява холестерола в кръвта с 30%.

• Ползите от ябълките за сърдечно-съдовата система

Киселите ябълки са по-богати на витамин С, те имат благоприятен ефект върху имунната система, укрепват стените на кръвоносните съдове, намаляват тяхната пропускливост за токсини, облекчават подуването и насърчават бързото възстановяване на силите след дълго боледуване. Ябълките са полезни при ниско кръвно налягане и втвърдяване на кръвоносните съдове, тъй като са мощен кръвочистител. Ябълките са полезни за сърцето и кръвоносните съдове, защото колкото по-малко холестерол, толкова по-здрава е сърдечно-съдовата система. Ако съдовете са запушени с холестерол, има голяма вероятност от развитие на коронарна болест на сърцето. Ябълката предпазва от холестерола, като намалява нивото му.

• Полезни свойства на ябълките за жлъчния мехур

Яденето на поне една ябълка на ден предпазва от образуване на камъни в жлъчката. Ябълките помагат за предотвратяване на заболявания на жлъчния мехур: като имат лек холеретичен ефект, те помагат за предотвратяване на холелитиаза и холецистит. Ако вече имате проблеми с жлъчния мехур, тогава не забравяйте да използвате прясно изцеден ябълков сок - половин чаша или чаша 15-30 минути преди хранене.

• Полезни свойства на ябълките за защита от диабет

Ябълките действат общоукрепващо, ободряващо и освежаващо на организма. Плодовете с ниско съдържание на захар влияят на колебанията в кръвната захар, те са показани за пациенти с диабет. Жените, които ядат поне една ябълка на ден, имат 28% по-малка вероятност да развият диабет тип 2. Разтворимите фибри в ябълките намаляват колебанията на кръвната захар.

• Полезни свойства на ябълките за жени след менопауза

Само ябълката съдържа флавоноида флоридин, който повишава плътността на костите. А това е много важно за жените в този период, характеризиращ се с риск от развитие на остеопороза. Ябълките също съдържат бор, който също укрепва костите.

• Полезни свойства на ябълките при астма
  

Проучване, проведено от Нотингамския изследователски институт, установи, че яденето на 5 ябълки седмично е свързано с намаляване на респираторните заболявания (включително астма). Проучванията показват също, че децата с астма по-добре се справят с болестта, ако редовно пият ябълков сок. Много е полезно бременните жени да ядат много ябълки - благодарение на ябълките рискът от развитие на астма при бъдещите деца намалява.

• Полезни свойства на ябълките за храносмилането

Фибрите, на които са богати ябълките, подобряват храносмилането. Те са еднакво ефективни при запек (фибрите прочистват червата) и диария (фибрите абсорбират излишната влага). Ползата от ябълките е нормализирането на изпражненията. Ябълките съдържат такива важни естествени киселини като ябълчна, винена и лимонена, а в комбинация със същите танини, тези киселини спират процесите на гниене и ферментация в червата, правят възможно да не се усеща газове, подуване на корема и насърчават естественото почистване и възстановяване на червата. А здравите черва са ключът към дълголетието и здравето. Благодарение на пектина ябълките действат като много леко и абсолютно безопасно слабително средство. За предпазване от запек е най-добре сутрин на гладно да изяждате една-две кисели ябълки. Освен това е доказано, че ябълките съдържат вещества, които спират растежа на раковите клетки в червата и черния дроб. Така че, ако имате проблеми с червата, освен 1-2 ябълки на гладно, ще бъде полезно да ядете 1-2 ябълки през деня.

• Полезни свойства на ябълките срещу наднормено тегло

Ябълките са с ниско съдържание на калории. 100 г прясна ябълка съдържат само 47 ккал. Продуктът е практически без мазнини, но съдържа въглехидрати, което позволява на човек, който яде ябълка, да поддържа усещане за ситост за дълго време. Идеален за тези, които искат да отслабнат и тези, които са на диета. 100 г печени ябълки съдържат почти 66 kcal и също няма да навредят на фигурата ви. Но 100 г сушени ябълки съдържат 253 ккал, така че не трябва да се увличате по тях, ако искате да поддържате теглото си.

• Ползите от ябълките за черния дроб

Ябълките пречистват този орган – като ядем ябълки, ние по този начин извършваме детоксикираща процедура за нашия черен дроб. Освен това е доказано, че ябълките съдържат вещества, които спират растежа на раковите клетки в червата и черния дроб.

• Ябълки - за здрави зъби

Гризайки ябълка след ядене, особено на въглехидратни храни, премахваме плаката от зъбите си и почистваме междузъбните пространства. Това предпазва зъбите ни от кариес. Разбира се, ябълката няма да замени четката за зъби, но през деня твърдата ябълка върши добра работа за почистване на зъбите.

Ползите от печени ябълки

Ползите от печени ябълкине по-малко от току що откъснатите от клона. Печените ябълки са здравословен десерт. Преди всичко, печени ябълки се препоръчват за хорастрадащи от храносмилателни проблеми, запек и дисбиоза. По време на термична обработка този плод, въпреки че губи част от витамините си, се усвоява много по-добре от тялото, което в крайна сметка води до по-ефективно възстановяване на състава на кръвта и лимфата, както и бързото усвояване на бактериите в червата. Това свойство на печените ябълки е особено ценно по време на рехабилитационния период след коремна операция, както и при гастрит и стомашна язва.

През есенно-зимния период - време на множество остри респираторни инфекции, възпалено гърло, ларингит и други заболявания на гърлото и дихателната система, прости ползи от печени ябълкикойто, в допълнение към богатия витаминен и минерален състав, е за бързо намаляване на кашлицата и облекчаване на болките в гърлото. В допълнение, това ястие е лесно за консумация дори при тежко възпаление на гърлото и затруднено хранене на твърда храна.

И накрая, печени ябълки - вкусно и здравословно лечениесам по себе си съдържа минимум калории и в същото време помага за премахване на холестерола от тялото и безопасно намаляване на наднорменото тегло.

Ползите от сушените ябълки

Сушените ябълки ще осигурят безценни ползи за човешкото здраве. При този метод на приготвяне на плодовете се запазват почти всички полезни вещества, които съдържат, а срокът на годност на сушените продукти е почти неограничен. Ползите от сушените ябълкисе крие във високото им съдържание на въглехидрати – основният източник на енергия, необходима за функционирането на организма. Сушените ябълки се препоръчват за деца и хора с активен начин на живот в периода на пролетен дефицит на витамини, както и за жени по време на бременност и кърмене. Списъкът със заболявания, при които трябва да се включи малко количество сушени ябълки в ежедневната диета на човек, може да бъде продължен безкрайно: те включват тромбофлебит, хипертония, хронична кашлица, както и заболявания на сърдечно-съдовата система, червата и ендокринната система.

въпреки това сушени ябълки, ползи и вредикоито също зависят от промени в химичния си състав, не се препоръчват за хора, страдащи от затлъстяване и диабет. Причината за тази забрана е високото им (до 12%) съдържание на различни видове захар: фруктоза, глюкоза и захароза, което прави сушените ябълки отличен заместител на сладкиши за вашето дете.

Ползите от сушените ябълки през зимата далеч надхвърлят полезните свойства на кивито и другите тропически плодове, докато почти всеки може да приготви този продукт сам.

Вреди и противопоказания на ябълките

Колкото и да са ценни ябълките за профилактика на различни заболявания и нормализиране на метаболизма в организма, техните полезни свойства и противопоказания са индивидуални за всеки човек. Склонните към алергии и страдащите от диабет трябва да внимават с консумацията на ябълки; Редовното ядене на ябълки също може да повлияе на състоянието на зъбния емайл.И, разбира се, ползите и вредите от ябълките зависят от баланса на вашата диета: не трябва да злоупотребявате с модерните в момента „ябълкови диети“ за бързо и ефективно отслабване. Консултирайте се с Вашия лекар!

По-рано по темата:

Ябълката е най-често срещаният плод, всеки го е опитвал, но не всеки се замисля защо е полезен. Познанията относно състава на този продукт са ограничени до няколко точки (желязо, фибри); рядко е човек да знае какви витамини всъщност съдържат ябълките. Дървото расте по целия свят и има повече от 7000 разновидности.Нискокалоричният плод се използва по различни начини: в готвенето, в козметологията, в диетата и като самостоятелен продукт.

Ябълката е толкова питателен плод, че ако ядете 3-4 парчета, те ще попълнят дневния запас от полезни елементи в тялото. Този хранителен продукт е на първо място по популярност сред плодовете. Може да се яде ежедневно. Благодарение на ябълките тялото се лекува, функционирането на вътрешните органи се нормализира, имунната система се укрепва и освен това мазнините се изгарят по-бързо.

Има мнение, че зелените ябълки имат най-голямо количество витамини и минерали, но това е погрешно схващане. Цветът не влияе върху ползата от продукта.

Състав и полезни свойства

На първо място, ябълката е източник на фибри, които помагат за нормализиране на работата на червата и храносмилателния тракт. Благодарение на фибрите се възстановява микрофлората и се спират възпалителните процеси в червата. Но съставът не се ограничава до фибри, по-долу е посочено какви витамини съдържат зрелите плодове.

Витаминният състав е представен в таблицата:

Име	Количество за 100гр	Действие
	0,3 мг	Той е антиоксидант и участва в метаболитните процеси. От съществено значение за здраво зрение и кожа.
	0,03 мг	Тиаминът е необходим за активната мозъчна функция. Съдържанието на веществото се намалява наполовина след термична обработка на продуктите. Елементът подобрява настроението и паметта.
	0,07 мг	Намалява холестерола и нормализира нивото му. Без това вещество процесът на изгаряне на захар и мазнини е невъзможен. Липсата му в организма води до загуба на сила и липса на енергия.
	0,08 мг	Отговаря за хормоналния баланс. Намалява риска от инфаркт, инсулт и подобрява имунитета.
	0,002 мг	Необходим за жените по време на бременност, той предотвратява появата на вродени дефекти при детето.
	0,02 мг	Нито един метаболитен процес не може да се случи без този елемент, той помага на тялото да абсорбира желязото, благодарение на което се синтезира хемоглобин. Това съединение има значителен ефект върху зрението, а присъствието му в организма е важно за нормалното състояние на кожата, косата и ноктите.
	10,0 мг	Една ябълка съдържа една четвърт от нормата на този елемент, която трябва да се приема на ден. Веществото е необходимо за профилактика на инфекциозни заболявания, участва в синтеза на колаген и е много важно за нормалното съсирване на кръвта. Наличието на това съединение прави плода противовъзпалителен и антиалергичен продукт.
	0,3 мг	Поддържа нивата на енергия в тялото, намалява холестерола в кръвта и предотвратява образуването на плаки. С негова помощ се укрепват съдовите клетки и се нормализира сърдечната дейност. Помага за премахване на токсините от тялото.
	0,55 мг	Удължава младостта, подобрява състоянието на кожата и косата. Важен е за жените, тъй като влияе върху половите органи и укрепва стените на матката. По време на бременност е необходим за нормалната бременност, особено в ранните етапи.

Микроелементите, които съдържат плодовете:

• жлезасъдържа доста, поради което се използва като средство за профилактика. Този елемент, съдържащ се в ябълките, се усвоява лесно от тялото.
• Фосфор- повлиява мозъчната функция и помага за справяне с безсънието.
• калий- благодарение на диуретичния си ефект, помага за справяне с отоци. Неговото присъствие помага за регулиране на нивата на течности в тялото и нормализиране на бъбречната функция.
• йодсъдържа в големи количества, никой друг плод няма такава концентрация на това вещество. Това прави ябълката полезна при заболявания на щитовидната жлеза.
• Цинк, съдържащи се в продукта, са достатъчни за укрепване на имунната система, както и за ускоряване на процеса на изгаряне на мазнини.
• калций- да, този елемент се съдържа не само в млечните продукти.
• Магнезий- отговорен за функционирането на нервната система, незаменим при стрес.

Дъбилните вещества, съдържащи се в ябълките, помагат при уролитиаза и подагра. Органичните киселини предотвратяват процеса на ферментация и предотвратяват подуването. Пектинът помага за нормализиране на нивата на холестерола в черния дроб, предотвратява сърдечните заболявания и предотвратява развитието на атеросклероза.

Пектинът е важно вещество, което има бактерициден ефект и помага за справяне с вирусите в устната кухина. Благодарение на него се подобрява състоянието на емайла и зъбите като цяло. Много лекари препоръчват да се яде по една ябълка след хранене за почистване на устата и зъбите. Киселината, която е в продукта, унищожава значителна част от бактериите в устата.

Предпазни мерки при ядене на ябълки

Много любители на ябълките ядат целия плод, без да оставят семена. Това е приемливо и дори полезно. Какви витамини се съдържат в ябълковите семки? На първо място - амигдалин (). Това вещество предотвратява развитието на ракови тумори, повишава тонуса и издръжливостта. Семената също съдържат калий и йод. Трябва обаче да запомните, че можете да ядете не повече от 3-5 семена на ден. Амигдалинът в големи количества може да бъде опасен.

Опасността идва от плодове, които не са пресни или вече са се развалили. При гниене се образуват токсини. Те са опасни за организма, защото могат да допринесат за развитието на ракови клетки. Ако върху плода има малко гниещо петно, по-добре е да не го ядете. Отровата, която се образува в развалената зона, започва да се разпространява по целия плод.

Хората, които страдат от гастрит и язва, трябва да бъдат по-внимателни, тъй като киселината на този продукт влошава тези заболявания.

Кой плод да избера?

Цветът и разнообразието не са толкова важни, но трябва да знаете, че хората, които имат проблеми със сърцето и кръвоносните съдове, е по-добре да предпочитат зелените плодове и напълно да премахнат червените от диетата си.

Зелените ябълки са по-богати на желязо, докато червените имат повече захар. Именно този факт се взема за основа от тези, които казват, че зелените плодове са за предпочитане. Но преди да направите такова заключение, трябва да имате предвид, че глюкозата помага за премахване на умората и добавя енергия към тялото. Следователно червеният плод също може да бъде полезен, само че в друга област.

Можете да ядете плодове с различни цветове, в зависимост от предпочитанията и личните желания, но ако човек е податлив на алергии, по-добре е да изберете зелени плодове.

Ябълката е безвредна, може да се яде във всякакви количества и под всякаква форма, като се има предвид колко витамини съдържа. Този продукт, познат на всички, е незаменим източник на хранителни вещества и помощник в борбата с много заболявания.