Откъде да започнете своя път в суровоядството. Основи на суровата храна: лесен път към здраве и дълголетие

Доказано е, че суровите зеленчуци и плодове съдържат повече витамини и микроелементи от термично обработените аналози, в които значителна част от хранителните вещества се губят още при температура от 47 градуса. В резултат на това изпитваме липса на жизненоважни елементи и сме принудени да приемаме витаминни и минерални комплекси, за да поддържаме баланса в тялото.

Суровите растителни храни са отлични за профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания, артрит и артроза, бъбречни проблеми и разширени вени. В допълнение, суровоядците получават ензими с храната - вещества, които стимулират защитните функции на тялото и предотвратяват развитието на рак. Друга особеност на суровоядството е подобряването на състоянието на зъбите и венците поради честата употреба на твърда храна, както и нормализирането на водния баланс в организма поради високото съдържание на вода в суровите плодове. и зеленчуци, които се изпаряват при готвене.

3. Красота отвътре

Доказано е, че много кожни проблеми са причинени от общото зашлаковане на тялото, така че преминаването към сурова, естествена диета ще помогне в борбата с кожни дефекти като акне или пърхот. Нивото на ph на кожата се изравнява, а при жените целулитът намалява поради нормализирането на водно-солевия баланс, отстраняването на токсините и загубата на тегло, което често съпътства прехода към суровоядство.

Други "странични" ефекти ще бъдат изчезването на лошия дъх и значително намаляване на изпотяването. И двете често се дължат на неправилно храносмилане, а използването на голямо количество консерванти и аромати, които тялото ни не е в състояние да разпознае и усвои, причинява повишено изпотяване, както при упражненията. Тялото на суровоядците е по-малко чувствително към температурни колебания и много по-лесно издържа на силна топлина или студ.

Внимание: противопоказания

Но като всяко добро лекарство, диетата със сурова храна има редица противопоказания и трябва да преминете към такава диета с голямо внимание. Това, което е добро за един човек, може да има сериозен ефект върху здравето на друг. Идентифицирахме 3 основни опасности, свързани с яденето на сурова храна.

1. Изходни данни

Забранено е преминаването към суровоядство на деца, бременни и възрастни хора. Други противопоказания са заболявания като язва, панкреатит и колит. Имайте предвид, че суровата храна действа като четка върху тялото и измиването на всички токсини може да увреди лигавицата на стомаха и червата. Тези, които страдат от бъбречни заболявания, трябва да бъдат по-внимателни, тъй като изобилието от киселини в храната, например оксалова киселина в спанак и киселец, може да доведе до уролитиаза.

И най-често само продукти от растителен произход. Има четири основни диетични варианта за суровоядците.

1. Суровоядствосе състои от пресни сурови плодове, горски плодове, зеленчуци и сокове от тях, сушени на въздух плодове и горски плодове, диви ядливи растения, ядки, сурови маслодайни семена и други растения, покълнали зърна, пълнозърнести храни, накиснати в студена вода или зърнени храни, близки до пълнозърнести, зеленчуци масла, получени чрез студено пресоване, натурален мед. Разрешени са мариновани зеленчуци. Напитката е чиста сурова вода. Соковете от плодове, горски плодове и зеленчуци, както и напитките от сурови зърнени продукти или ядки се класифицират като храни, а не като напитки за утоляване на жаждата.

Тази диета е често срещана сред привържениците на суровоядството. По набор от хранителни продукти тя е много близка до строго вегетарианската диета - веганството. Това, което го отличава от обикновеното веганство е, че тук е напълно изключена термичната обработка на продуктите по време на готвене.

2. Суровоядствоосновно повтаря предишния, но от него са изключени пълнозърнести и зърнени храни, накиснати в студена вода, мариновани зеленчуци и понякога растително масло. Покълналото зърно е приемливо. Това е най-стриктната диета в суровоядството. Най-последователните суровоядци включват в диетата си предимно пресни сурови плодове и горски плодове. Тази диета се нарича фруктианство.

3. Суровоядствопредставлява продукти от 1-ва диета, но се допълва със сурово мляко и в някои случаи млечни продукти: кисело мляко и други кисело-млечни напитки, сметана, сметана, извара. В същото време истинските суровоядци отхвърлят индустриалните млечни продукти. Можете да включите сурови яйца.

Суровоядците, които ядат сурови млечни продукти на растителна основа, се наричат ​​„всеядни“, за разлика от абсолютните или идеални суровоядци, които ядат само сурови растителни храни. Думата "всеядни" има относително значение, тъй като суровоядците от всякакъв вид не ядат месо и риба.

4. Суровоядствоотговаря на 1-ва или 3-та дажба, но се допълва с хляб, изпечен по възможност от пълнозърнести храни и без използване на мая. Ако печен хляб е включен в диетата 3-1 (зеленчук-мляко-яйце), тогава такава диета може да се счита за най-малко стриктната в диетата със сурова храна.

Много суровоядци консумират цели ябълки и други плодове, винаги със семенна кутия, за да не се наруши "хранителният комплекс". В настъргана ябълка или смляна тиква семките са по-малко забележими. Голямо значение се отдава и на кората - плодовете, плодовете и зеленчуците трябва да се ядат с кората. Цялото яйце се счита за по-питателно от един жълтък или протеин, а пълномасленото мляко е по-питателно от сметаната или заквасената сметана.

Не трябва да ядете много и често. Само веднъж на ден можете да се храните обилно и още два пъти - малко по малко. Това е границата. Всичко извън това е лошо, особено лека закуска между три хранения. Яжте бавно, като дъвчете храната старателно. Това е особено важно, когато става въпрос за сурови растителни храни. При лошото им дъвчене се появяват стомашни и чревни разстройства, подуване на корема.

При диета със сурова храна можете да се справите без готварска сол, люти подправки, подправки и подправки. Във връзка с пълното или почти пълното изключване на готварската сол от диетата, жаждата намалява и излишната течност не се въвежда в тялото, особено след като плодовете и зеленчуците съдържат натурални сокове.

Диетичното меню от сурови плодове и зеленчуци може да бъде както следва:

• Салата от ябълки (виж рецептата по-долу), 20-30 г ядки - отделно или в салата, 100-200 г пресни плодове, чай от сушени шипки.

• 150-250 г пресни плодове, 50-100 г зелена салата, 100-150 г пресни зеленчуци, 20 г ядки, пресни плодови или зеленчукови сокове.
Вечеря:
• Същото като закуската.
ябълкова салата

Накиснете 1 супена лъжица овесени ядки за 12 часа в 3 супени лъжици вода, след това добавете сока от ½ лимон или друг кисел плод, 1 супена лъжица прясно мляко, кефир или мед, 2 настъргани ябълки и 1 супена лъжица настъргани ядки, ако не са дадени. за закуска отделно.

диета със сурова хранаможе да допринесе за нормализиране на телесното тегло, особено при затлъстяване, укрепване на мускулите, улесняване на движенията на тялото. Известният австралийски натуропат К. Джефри в книгата "Естествена храна" (1974) посочи приблизителен набор от продукти (в проценти), от които трябва да се състои дневна диета с общо тегло около 1,5 kg:

• сурови плодове и плодове (с изключение на банани) - 50%;
• сурови зеленчуци (с изключение на картофи) - 35%;
• зърнени продукти (главно пълнозърнести), бобови растения, картофи, банани - 10% от диетата; тези храни могат да се консумират след лека топлинна обработка или сурови;
• сушени плодове, ядки, семена, извара, сметана, яйца, мед - 5-10%;
• варени зеленчуци (с изключение на зеле) могат да се консумират 1-2 пъти седмично, при условие че се затоплят за кратко време;
• растително масло, плодови сокове, лук, чесън, трапезна сол и други подправки - 1% от консумираната храна.

Според "Здравната система" на Кацузо Ниши (1936 г.), която включва суровоядство, гладуване, йога, биоенергетика и други методи, трябва да започнете деня със сочни плодове, които трябва да се консумират сурови и цели - с кората и семена. Неразумно е да правите сок от тях. През зимата можете да накиснете сушени плодове и да ги ядете като отделно ястие заедно с инфузия.

За хората, които все още продължават да ядат "неестествена" варена храна, К. Ниши препоръчва след хранене да вземат контрастен душ или въздушни бани. Не забравяйте да комбинирате варени храни със сурови зеленчуци. В същото време суровите храни трябва да са 3 пъти повече от варените.

Закуска:

Сурови плодове според сезона (2-3 портокала или 200 г грозде и една ябълка или 2 круши и др.) или се комбинират с накиснати сушени плодове.

Вечеря:

Салата от сурови настъргани или ситно нарязани зеленчуци (моркови, зеле, ряпа и др.) Със зеленчуци и, ако желаете, с добавка на растително масло, можете да използвате кисели плодове и плодове вместо зеленчуци, като добавите 100 g ядки или масло семена (слънчоглед) към тях и др.).

Вечеря:

Зеленчукова салата, ядки (семена) или комбинация от маруля, зелени или червени чушки, зелено цвекло и ядки вместо зеленчуци можете да ядете плодове, както за закуска.

В салати, главно през зимата, можете да добавите сушени билки, смлени семена и плодове (планинска пепел, боровинки и др.). През лятото си струва да изсушите подаграта, копривата и други диви растения. Препоръчително е да се използват кайсиеви ядки, прашец (2-3 g на прием). Суровите зеленчуци могат да се консумират с растително масло, плодовете и сушените плодове с мед. Пресните плодове могат да бъдат заменени с прясно приготвени зеленчукови сокове.

Суровоядците смятат, че основната причина за затлъстяването е консумацията на неестествена храна. При хранене с натурална, сурова храна не може да настъпи затлъстяване. Наистина, първо, трудно е да се преяждат сурови растителни храни. Второ, изчисленията, приети в науката за храненето, показват, че енергийното съдържание на препоръчаните шест диети е най-много 2,94 до 5,88 MJ (700 до 1400 kcal) на ден. Това съответства на диетите, използвани при лечението на затлъстяването в съвременната диететика.

Преходът към суровоядство изисква голяма издръжливост и способност да се ограничавате в храната. Ставайки абсолютен суровоядец, човек не само спира да използва животински продукти, но и отказва обичайния вкус на варени, печени, задушени, пържени, осолени и други храни. Освен това преминаването към суровоядство рядко протича без неблагоприятни странични ефекти с различни прояви и интензивност. Затова са разработени правилата за преминаване към суровоядство.

Правила за преминаване към суровоядство

Доктрината на суровата диета предвижда постепенен преход от обичайната диета към използването само на сурова храна и постепенно ограничаване на набора от продукти, докато диетата се състои предимно или изцяло от сурови плодове, плодове, зеленчуци, диви растения, ядки, семена и покълнали зърна. Само няколко привърженици на диетата със сурова храна, по-специално Г. Шелтън, препоръчват бърз, без колебание и пристрастяване, преход от "мъртва" храна към "жива", сурова растителна храна.

Първата стъпка към суровоядството е да се изключи месото от животни и птици, след това рибата. Освен това, ако желаете, яйцата могат да бъдат изключени от диетата. Диета, състояща се от сурови и варени зеленчуци и млечни продукти или растително-млечно-яйчна храна, се нарича полусурова диета.

Суровоядците смятат, че преходът към полусурова диета обикновено става без значителни затруднения, особено за тези хора, които вече са успели да се откажат от месо и риба. Въпреки това, преходът от готвена храна, дори не месо или риба, към пълна сурова диета рядко се извършва веднага, лесно и безвъзвратно. При възрастни такъв преход трябва да бъде предпазлив и да се извършва постепенно. Трябва да "превъзпитате" храносмилателната си система.

Времето, необходимо за преминаване към суровоядство, зависи от възрастта, здравословното състояние, характера на човека, неговата професия и други фактори. Адаптацията може да отнеме години, тъй като навиците на организма са от голямо значение при храненето. Освен това, по време на периода на привикване към суровата храна, човек трябва да претърпи редица възможни неприятни усещания или разстройства от стомашно-чревния тракт и общо неразположение.

• сутрин и вечер - сурови храни, следобед вечеря от сурова и варена храна или само варена;
• сутрин и вечер - варена храна, следобед - вечеря от сурова храна;
• по време на всяко хранене първо ядат сурово ястие, а след това варено; плодовете и ядките трябва да се ядат преди основно хранене, а не след него, тогава те се използват по-добре от тялото.

Повечето хора обаче не се нуждаят от сутрешно хранене и е по-правилно да се ограничат до две хранения: около 11 и 17 часа. Сутрин и вечер се препоръчват само течности: сокове, разредени с вода, растително „мляко“, сурови „чайове“ от билки, листа, корени или цветове. От растително-млечна или растително-млечно-яйчна диета, която включва варена храна, трябва постепенно да се изключат първо яйцата, след това млечните продукти, след това млякото, като същевременно се замени варената храна със сурова храна.

Суровоядците твърдят, че постепенното премахване на всички животински продукти осигурява диета „най-чиста и най-малко токсична“. Препоръчително е провеждането на "пробна суровоядска диета": всеки полусуровояд, който има воля, издръжливост и здрава храносмилателна система, вече частично свикнал със сурови зеленчуци и млечни продукти, може да проведе такъв пробен курс за 2-3 седмици . Суровоядците смятат, че дори такава пробна суровоядска диета "пречиства, лекува и подмладява организма, е за него почивка и солиден витаминен заряд".

Краят на лятото и есента е най-подходящото време за „пробна суровоядска диета“, особено по време на ваканциите. Според суровоядците в резултат на пробна диета само със сурова храна човек усеща необичайна лекота в движенията, яснота на ума и весело настроение. Телесното тегло почти винаги намалява, но след това, след като тялото се адаптира към нова диета, то се нормализира.

По време на пробната суровоядска диета в началото е по-добре да се яде малко, отколкото много и едва когато се появи апетит. Препоръчително е да се ядат предимно сезонни продукти за това време на годината. Старателното сдъвкване на суровата храна е изключително важно и при лош дъвкателен апарат някои сурови храни (например ядки) трябва да бъдат фино натрошени, смлени или натрити.

Не яжте след пиене и пийте по време на хранене. В студения сезон суровата храна трябва да се нагрява в топло помещение до температурата на въздуха в тази стая. Сготвените сурови храни не трябва да се оставят дълго време. Трапезната сол, оцет, подправки, подправки трябва да бъдат заменени с доматен, лимонов, червена боровинка и други сокове.

Разбира се, тези правила запазват своето значение дори при пълен преход към диета, състояща се от сурови плодове, горски плодове, зеленчуци, ядки, семена, покълнали зърна и др., т.е. за абсолютна сурова храна. През преходния период е допустима консумацията на безквасен хляб, изпечен от пълнозърнести храни или от пълнозърнесто брашно с добавка на трици. Някои суровоядци включват такъв хляб в редовната си диета.

При преминаване към нова хранителна система - диета със сурова храна - човек много често взема със себе си стари лоши навици, а именно ядене на всичко наведнъж, запълване на стомаха (усещане за тежест), ядене, без да се вземат предвид биоритмите, бързане за ядене и т.н. Всичко това може да причини запек, диария, колики, слабост, неразположение и др. Тоест, няма лечебен ефект от растителната храна и здравето се влошава още повече. За да предотвратите това, е необходимо да се придържате към принципите на ефективната сурова храна и правилно да преминете към растителна диета.

Само умереното хранене, правилната комбинация от продукти и счетоводството гарантират енергия, добро настроение, липса на слабост както след хранене, така и през целия ден.

Принципи на ефективна суровоядска диета

Яжте плодовете отделно

Хората са свикнали да оставят плодовете за десерт (след основното хранене), но в действителност плодовете и плодовите сокове трябва ВИНАГИ да се консумират. отделноот друга храна, в противен случай те могат да причинят ферментация, която се проявява под формата на диария, киселини, подуване на корема, оригване. След приемането им трябва да минат 20-30 минути, преди да започнете следващо хранене.

Не смесвайте различни видове плодове

Всяка храна изисква храносмилателни сокове от собствен състав за по-добро усвояване и храносмилане. Правилната комбинация от различни видове храни определя дали вашата закуска или обяд се превръща в хранителни вещества или токсини.

сладки плодове(банани, всички сушени плодове, смокини, райска ябълка, фурми) могат да се комбинират помежду си и с полукисели плодове.

Полукисели плодове и плодове(кайсии, дини, грозде, череши, боровинки, круши, ягоди, малини, манго, праскови, сливи, боровинки, ябълки) се комбинират помежду си и с кисели плодове.

Кисели плодове и плодове(ананаси, портокали, нарове, грейпфрути, къпини, червени боровинки, лимони, мандарини, касис) са съвместими помежду си и с полукисели плодове.

В допълнение, бананите, гроздето и пъпешите са известни със своята "сварливост": те са удивително смилаеми, ако се консумират самостоятелно, но са несъвместими с други продукти. Затова е необходимо да ги ядете не преди или след хранене, а като основно хранене.

Приемайте вода и храна по различно време

Най-добре е да се пие 30 минути преди хранене, а след хранене трябва да мине час. Едновременната им употреба предизвиква дразнене на стомашната лигавица поради факта, че се повишава киселинността на стомашния сок. Резултатът е лошо храносмилане.

Яжте само когато искате да ядете

Навикът на човек постоянно да дъвче нещо причинява усещане за тежест и подуване, причинено от факта, че стомахът няма време да абсорбира храна от голямо количество от нея. Можете да ядете произволно количество растителна храна, но все пак се опитайте да станете от масата с усещане за лекота.

Дъвчете старателно и не яжте в движение

Опитайте се да се придържате към принципите.

Слушайте тялото си и се хранете според биоритмите

06:00-10:00 - период на релаксация, спокойствие и прочистване на организма. Когато се събудите, трябва да изпиете чаша вода.

10:00 - 14:00 - време за бърз метаболизъм. През този период можете спокойно да ядете колкото искате, храната ще бъде напълно усвоена.

14:00 - 18:00 - повишена умствена и физическа работоспособност. Ако човек се занимава със спорт по това време, тогава упражненията ще допринесат за по-добро храносмилане и почистване.

18:00 - 22:00 - период на психическа релаксация и максимална подвижност на ставите, така че можете спокойно да правите стречинг.

22:00 - 02:00 - времето за храносмилане на вечерната храна и възстановяване: настъпва регенерация на тъканите и увредените клетки. Най-добре е да си легнете през този интервал и да не ядете, както много хора. :)

02:00 - 06:00 - този "прозорец" се характеризира с ярки сънища и енергична дейност на нервната система. Ако станете в 5 сутринта, тогава човекът ще се чувства бодър през целия ден и ако по това време все още не си е легнал, тялото е изтощено.

В заключение бих искал да добавя, че преходът към суровоядство не е толкова труден, колкото може да изглежда на пръв поглед. Отнема ви време, за да се отървете от старите лоши навици и да научите нови здравословни правила за вашето здраве. След като усвоите правилата за хранене с растителни храни, вашият нов график и диета ще бъдат норма и ще започнете да им се наслаждавате!

Преминаването към правилна диета със сурова храна не е за всеки. Защо питаш? И нека да разберем заедно как да се движим правилно и всеки сам ще направи изводите дали има нужда от това. Всеки иска да бъде здрав, щастлив и да отслабне.

Суровоядство за начинаещи

Ще споделя с вас 10 съвета как да започнете пътуването на суровоядците. Не казвам, че това всъщност е начин на живот. Защото, за да сте здрави и щастливи, блестящи и блестящи, както искате да се чувствате, трябва да го включите в начина си на живот.

10 важни правила на суровоядците

Ако следвате тези правила, лесно ще можете спокойно да преминете към суровоядство.

Запасете се със зеленчуци и плодове

Запасете колкото се може повече плодове и зеленчуци в кухнята си. Яжте повече плодове и колкото искате зеленчуци. Това е неограничен начин на живот - в изобилие, ако не искате да се ограничавате и да сте свободни в избора си на храна.

Смути за закуска

Вземете за правило, когато се събудите, да изпиете голяма чаша вода, след това при първото си хранене за закуска 0,25 - 0,5 ml. сок или смути. Това ще ви помогне да осигурите простите захари от плодовете, които ще ви поддържат през целия ден. Ако търсите идеи за рецепти, можете да ги намерите в края на статията.

плодов обяд

Второто хранене за обяд е огромна порция плодове. Можете да ядете всякакви плодове или да си направите салата от тях. Уверете се, че ядете достатъчно, защото е важно да ядете правилното количество въглехидрати, за да не се чувствате гладни през целия ден. Ако се притеснявате, че се чувствате прекалено сити, не забравяйте, че стомахът е мускул и ще се разширява или свива, за да регулира количеството храна, което му давате.

Вечеря: 2 варианта

Започнете вечерята с малка чиния плодове или просто голям цитрус по ваш избор. А можете също да замените плодове със салата. Рецепти за салата:

Физически упражнения

Не забравяйте за достатъчно количество физически упражнения, увеличете активността си, отделете им поне 20 минути на ден. Искате да сте здрави и щастливи. Абсолютно доказано е, че упражненията допринасят за здравословния начин на живот.

Прочетете за правилната диета със сурова храна

Обучете се да ядете възможно най-много сурова храна. Интернет е пълен със сайтове за сурова диетична храна, така че бъдете избирателни и получавайте повече информация само от доверени източници. Ако наистина се интересувате от диетата със сурова храна и все още имате въпроси, просто напишете вашето мнение - коментирайте по-долу, ще избера още полезна информация за вас. Или ако въпросът ви е доста интересен, ще отговоря в нова статия.

Бъдете част от общността

Почивайте повече

Почивайте много, спете добре. Когато за първи път започнете да се храните по този начин, тялото е под стрес. От липсата на много сурови храни са възможни някои реакции на детоксикация, като например: симптоми на грип, умора или чувство на липса на енергия. Каквото и да е, имайте предвид, че това е възстановителна и подмладяваща диета. За да се възстановите, е важно да си почивате достатъчно. Така че спете толкова, колкото тялото ви се нуждае, не се ограничавайте и се наслаждавайте на почивката си.

Следете калориите

Това вероятно е един от най-важните съвети за възприемане на диета със сурова храна и правилно хранене: уверете се, че приемате достатъчно калории. Причина номер едно, поради която повечето хора се провалят, когато започват диета със сурова храна. Те смятат, че изяждането на 3 банана и една салата на ден е достатъчно за тях. Но в крайна сметка те ядат малко калории и се чувстват твърде уморени, поради което този тип храна се обвинява.

разбиране

Моят последен и последен съвет, защото малко хора разбират това. Просто искам да кажа: бъдете нежни със себе си! Трудно за разбиране. Ако диета със сурова храна е това, което искате, тогава можете да я овладеете и да останете на път. Не се разстройвайте и не се зацикляйте, а просто продължете да се храните според правилата.

Диета със сурова храна за отслабване (видео)

Преход към здравословен начин на живот

Човек приема храна, за да задоволи глада, да попълни тялото с хранителни вещества и енергия. С течение на времето обаче храненето се е превърнало за нас повече в удоволствие, отколкото в естествен процес за поддържане на жизнените функции на тялото. Това беше много умело използвано от химиците, работещи в хранително-вкусовата промишленост, добавяйки синтетични подобрители на вкуса, емулгатори и много други вредни химически елементи към продуктите, които ни тровят и убиват. Зависимостта от вкусна храна е също толкова вредна, колкото пристрастяването към алкохола и тютюнопушенето.

За да започнете нов живот, да прочистите тялото от токсините, натрупани в резултат на недохранване, е необходимо твърдо да схванете една проста истина: вкусно не означава здравословно.

Правилно суровоядство - самото начало

Диетата със суровоядство е консумацията на сурови плодове, зеленчуци, ядки, сушени плодове и зърнени храни, с други думи жива храна. Първоначално може да изглежда, че това не е достатъчно, за да заситите глада си. Но с течение на времето ще разберете, че сте грешили дълбоко.

Никой не казва, че ще бъде много лесно да преминете от обичайната вкусна храна към сурова храна. За това е необходима известна психологическа подготовка: полезно е да прочетете литература по тази тема, да общувате с онези хора, които вече са станали суровоядци, и сами да се убедите, че това е възможно и ще бъде от полза.

Правилен преход към суровоядство

След морална подготовка можете да преминете към действие: прегледайте списъка с налични продукти, научете се решително да преминавате покрай отделите „Хляб“, „Мляко“, „Хранителни стоки“ в магазина за хранителни стоки направо в отдела „Зеленчуци и плодове“. . Тук можете да изберете каквото ви харесва: грозде, ябълки, портокали, мандарини, моркови, зеле и др. Правилната суровоядска диета започва с избора на любимите ви зеленчуци и плодове.

Диета

Сушените плодове и ядките ще помогнат за разнообразяване на диетата. Можете да преминете към правилното суровоядство рязко или постепенно. Включвайте повече растителни храни в диетата си всеки ден. Дори и да не успеете напълно да преминете към диета със сурова храна, тогава ще започнете да ядете повече сурови плодове и зеленчуци - това също ще донесе значителни ползи за тялото.

Разрешени продукти:

• всички пресни плодове;
• всички сурови зеленчуци;
• сурови ядки и семена;
• сурови зърнени и бобови растения, покълнали или накиснати;
• сушени плодове и месо;
• ядково мляко;
• масло от сурови ядки;
• екстра върджин зехтин и кокосово масло;
• ферментирали храни като кимчи и кисело зеле
• разсад;
• сурови яйца или млечни продукти по желание;
• сурово месо или риба по желание.

Забранени продукти:

• варени плодове, зеленчуци, меса и зърнени храни;
• пекарна;
• печени ядки и;
• рафинирани масла;
• сол;
• рафинирана захар и брашно;
• пастьоризирани сокове и мляко;
• Кафе и чай;
• алкохол;
• индустриални сосове и майонези;
• други преработени храни и закуски.

Ядките и семената са важна част от суровата диета, защото осигуряват протеини, калории, здравословни мазнини и други жизненоважни хранителни вещества. Можете да ядете всякакви ядки и семена, които харесвате:

• фъстък;
• орехи;
• ядки от макадамия;
• сусам;
• слънчогледови семки;
• Кедрови ядки;
• конопени семена.

Суровата храна не означава скучна. За разнообразие на вкуса добавете към ястията:

• сурово какао;
• ябълков оцет;
• екстракт от ванилия;
• сушени плодове;
• сушен кокос;
• билки;
• подправки.

Лятото е най-доброто време за преминаване към суровоядство. Изобилието от горски плодове, плодове и зеленчуци ви позволява да преминете към сурова храна, която е вкусна, здравословна и приятна. През зимата можете да се поглезите с ябълки, портокали, мандарини, моркови, зеле, стафиди, сушени кайсии и ядки. Както можете да видите, изборът на продукти не е толкова малък, колкото изглежда на пръв поглед.

Лекота на приготвяне

Оценявайте лекотата на приготвяне. Много сурови храни са лесни за приготвяне, при условие че изберете правилните рецепти. Намерете рецепти, които не изискват екзотични съставки, които трудно се намират. Наистина, понякога няма нужда да се занимавате с рецепти, а просто пригответе продуктите просто и ги опитайте сурови на салати или цели.

Използвайте различни методи за готвене, за да добавите разнообразие, като например:

• покълване на семена, зърна и боб;
• сок от плодове и зеленчуци;
• накисване на ядки и сушени плодове;
• използване на дехидратор (сушилня за зеленчуци и плодове).

Зърнените и бобовите култури са важна част от суровата диета за достатъчни калории и хранителни вещества. Добри зърна и бобови растения за покълване:

• леща за готвене;
• просо;
• боб;
• грах;
• зелена елда.

Диета със сурова храна: прегледи и резултати (видео)

Недостатъци на началния етап на суровоядството

Първите няколко месеца от суровоядството може да са слабост, сънливост. По това време се препоръчва да се избягват прекомерни физически натоварвания. Постепенно тялото ще свикне с новата храна, ще се очисти и ще възстанови микрофлората. Когато всички неприятни усещания изчезнат, почувствате прилив на сила, подобряване на настроението, тогава натоварването може постепенно да се увеличи.

При преминаване към суровоядство не са необходими допълнителни мерки за прочистване на организма, като например клизма. Водата трябва да се пие само когато има чувство на жажда, тъй като необходимото количество течност влиза в тялото заедно със зеленчуци и плодове.

Надявам се, че сте намерили тази статия за полезна и сте научили как да започнете да ядете сурова храна и да останете във форма и здрави.