Профилактика на остри чревни инфекции (ОЧИ). Насоки за профилактика на остри чревни инфекции

Голямо внимание се обръща на профилактиката на чревните инфекциозни заболявания. Известен напредък е постигнат по този път, но чревните инфекции все още остават един от най-сериозните проблеми на общественото здраве днес.

В структурата на инфекциозната патология чревните инфекции представляват около 20%, причинявайки значителни икономически щети.

Към острите чревни инфекции спадат: дизентерия, салмонелоза, гастроентерит, вирусен хепатит А, хранително отравяне, коремен тиф и паратиф. През последните години се увеличи ролята на вирусите в появата на остри чревни инфекции: ротавирусен гастроентерит, норуолк вирусна инфекция (епидемичен вирусен гастроентерит), популярно известен като "чревен грип, ТОРС с чревен синдром". Остри чревни инфекции могат да възникнат по всяко време на годината: вирусни, по-често в студено време, с увеличаване на заболеваемостта от грип и ТОРС, пикът на заболеваемостта от бактериални инфекции настъпва през летния сезон. Повечето патогени на чревни инфекции са силно устойчиви. Например: патогените на коремен тиф и паратиф остават жизнеспособни в млякото повече от 70 дни, във вода - няколко месеца. Дизентерийните микроби живеят и се размножават в млякото около 6 дни, остават в речната вода до 35 дни, вирусите остават жизнеспособни върху различни обекти на околната среда от 10-15 дни до 1 месец, във фекалиите - до 7 месеца.

Как се проявяват чревните инфекции?

По правило те започват остро, с висока температура, редки изпражнения, болки в корема, може да има гадене и повръщане.

Основните разпространители на чревни инфекции са болните хора. Опасни могат да бъдат не само тези, които имат изразено чревно разстройство, но и хора, които са толкова лесно болни, че дори не търсят медицинска помощ. Сред тях особено често се срещат носители на инфекциозни микроби. Практически здравите носители на бактерии са не по-малко опасни, защото не са изолирани, общуват широко и свободно с други хора и, без да се смятат за способни да заразят, не вземат предпазни мерки.

При всички чревни инфекции изписването на пациента е най-заразно. Болестта се развива само когато микробът навлезе в тялото през устата. В повечето случаи собствените ни ръце са виновни. Първо, микробите попадат върху тях - просто хванете дръжката на вратата или спусъка на тоалетната, докоснете предметите, използвани от пациента, и забравете за необходимостта да миете ръцете си! Замърсените ръце могат да пренесат микроби в храната. В каймата, студените закуски, млякото, млечните продукти, крема, салатите условията за живот и размножаване на чревните микроби са най-благоприятни. В същото време самите тези замърсени продукти изглеждат доста пресни, годни за храна. Ето защо всеки, който готви храна, трябва да бъде много внимателен. Спазването на правилата за приготвяне и съхранение на храна е важна защитна мярка. Всяка къща трябва да има отделни дъски за рязане на сурово и варено месо, риба и зеленчуци. Ако използвате една и съща дъска, един и същи нож, във вече сготвените продукти могат да се вкарат опасни микроби. В рамките на два до три часа те се размножават при стайна температура и достигат количество, което може да причини заболяване.

В тази връзка трябва да се припомни: продуктите, особено варените, трябва да се съхраняват на студено, да се предпазват от мухи по всякакъв възможен начин и да се подлагат на термична обработка преди ядене.

Друг важен път за предаване на патогени е замърсената вода. В горещите месеци всички, които отиват на почивка извън града, трябва да бъдат много внимателни - винаги трябва да вземете запас от преварена вода със себе си, за да не се налага да използвате непроверени източници. Зеленчуците и плодовете, закупени на пазарите, трябва да се измият с преварена вода. Можете да се заразите и при плуване в река, езеро, езеро, защото често хората поглъщат вода.

Най-надеждният начин за предотвратяване на разпространението на чревни заболявания е предварителното неутрализиране на източника на инфекция. Ето защо навременното лечение в медицинска институция за всяко нарушение на стомашно-чревния тракт е от първостепенно значение. Лекарят може, ако е необходимо, да изолира пациента, да дезинфекцира, да започне лечение.

Разпространението на чревни инфекции може да бъде предотвратено.

Експертите на Световната здравна организация са разработили десет „златни“ заповеди за предотвратяване на чревни инфекции:

1. Избор на безопасни храни.

2. Внимателно готвене.

3. Яжте храната възможно най-скоро след приготвянето й.

4. Съхранявайте храната внимателно.

5. Затопляйте старателно предварително приготвената храна.

6. Избягвайте контакт между сурови и готови храни.

7. Мийте ръцете си често.

9. Пазете храната от насекоми, гризачи и други животни.

10. Използвайте качествена, чиста вода.

Още за златните правила:

10 ПРАВИЛА ЗА ПРОФИЛАКТИКА НА ОКИ (ОСТРИ ЧРЕВНИ ИНФЕКЦИИ)

Експерти на Световната здравна организация за ефективно здравно образование на населението на цялата планета за предотвратяване на остри чревни инфекции (остри чревни инфекции) са разработили десет „златни“ правила за предотвратяване на хранителни отравяния (инфекции).

1. Избор на безопасни храни. Много храни, като плодове и зеленчуци, се консумират сурови, докато други е рисковано да се консумират непреработени. Например винаги купувайте пастьоризирано, а не сурово мляко. Когато пазарувате храна, имайте предвид, че целта на последващата обработка на храната е да я направи безопасна и да удължи срока й на годност. Някои храни, които се консумират сурови, изискват старателно измиване, като например маруля.

2. Приготвяйте храната внимателно. Много сурови храни, главно домашни птици, месо и сурово мляко, често са замърсени с патогени. По време на процеса на готвене (пържене) бактериите се унищожават, но не забравяйте, че температурата във всички части на хранителния продукт трябва да достигне 70 ° C. Ако пилешкото месо е все още сурово до костта, тогава го поставете отново във фурната до пълна готовност. Замразеното месо, риба и птици трябва да бъдат старателно размразени преди готвене.

3. Яжте готвена храна без забавяне. Когато сготвената храна се охлади до стайна температура, микробите започват да се размножават в нея. Колкото по-дълго остава в това състояние, толкова по-голям е рискът от хранително отравяне. За да сте сигурни, яжте храната веднага след готвене.

4. Съхранявайте храната внимателно. Ако сте приготвили храна предварително или искате да запазите остатъка от нея след хранене, имайте предвид, че тя трябва да се съхранява или гореща (около или над 60°C) или студена (около или под 10°C). Това е изключително важно правило, особено ако възнамерявате да съхранявате храна за повече от 4-5 часа.

По-добре е изобщо да не съхранявате храна за деца. Често срещана грешка, която води до безброй случаи на хранително отравяне, е съхраняването на големи количества топла храна в хладилника. Тази храна в претоварен хладилник не може да се охлади напълно бързо. Когато топлината остане в средата на хранителен продукт твърде дълго (температури над 10°C), микробите оцеляват и се размножават бързо до нива, опасни за човешкото здраве.

5. Претопляйте добре сготвената храна. Това е най-добрата мярка за защита срещу микроорганизми, които може да са се размножили в храната по време на съхранение (правилното съхранение потиска растежа на микробите, но не ги унищожава). Още веднъж, преди хранене, добре загрейте храната (температурата в нейната дебелина трябва да бъде най-малко 70 ° C).

6. Избягвайте контакта между сурови и варени храни.

Правилно приготвената храна може да бъде замърсена при контакт със сурова храна. Това кръстосано замърсяване може да бъде очевидно, когато например сурово птиче месо влезе в контакт с готвена храна, или може да бъде скрито. Например, не можете да използвате една и съща дъска за рязане и нож за готвене на сурови и варени (пържени) домашни птици. Тази практика може да доведе до потенциален риск от замърсяване на продуктите и развитие на микроорганизми в тях, с последващо отравяне на хората.

7. Мийте ръцете си често. Измивайте добре ръцете си преди приготвяне на храна и след всяка пауза в процеса на готвене – особено ако сте преобличали бебето или сте били на тоалетна. След като сте работили със сурови храни като риба, месо или птици, измийте ръцете си отново, преди да боравите с други храни. И ако имате заразена драскотина (рана) на ръката си, тогава не забравяйте да я превържете или да залепите помощ, преди да започнете да готвите. Не забравяйте също, че домашните любимци - кучета, птици и особено костенурките - често са носители на опасни микроорганизми, които могат да попаднат в храната през ръцете ви.

8. Поддържайте кухнята си безупречна. Тъй като храната лесно се замърсява, всяка повърхност, използвана за приготвяне на храна, трябва да бъде абсолютно чиста. Отнасяйте се към всеки остатък от храна, трохи или петно ​​като към потенциален резервоар на микроби. Кърпите за бърсане на съдове трябва да се сменят всеки ден. Кърпите за почистване също изискват често пране.

9. Пазете храната от насекоми, гризачи и други животни Животните често пренасят патогени, които причиняват хранително отравяне. За надеждна защита на продуктите ги съхранявайте в плътно затворени буркани (контейнери).

10. Използвайте чиста вода. Чистата вода е от съществено значение както за пиене, така и за готвене. Ако се съмнявате в качеството на водата, преварете я преди да я добавите към храната или преди да я използвате.

Профилактика на остри чревни инфекции (ОЧИ)

В ежедневието сме заобиколени от повече от 100 вида (!) Микроскопични агенти, които могат да причинят остър инфекциозен процес на чревно заболяване при човек. Това са например бактерии, които причиняват заболявания при хора с дизентерия, салмонелоза, йерсиниоза, клостридиум, кампилобактериоза, стафилококово отравяне и вируси, които причиняват ротавирусна и ентеровирусна инфекцияи т.н.

Основният източник на инфекция при вирусни и бактериални чревни инфекции са пациенти и бактерионосители (лица с изтрита форма на остра чревна инфекция). В допълнение към болен човек, със салмонелоза, източниците на патогена са домашни животни (говеда, свине, домашни птици), чието месо е заразено. Салмонела може да се намери в яйцата на домашни птици - патици (особено), пилета. При стафилококово отравяне източникът на инфекциозния агент също е човек, който има гнойни кожни лезии (панарициум, гнойна рана на ръката и др.) Или хронични възпалителни процеси в назофаринкса. Особено опасно е, ако сладкарите и готвачите имат тези заболявания. Стафилококите се развиват добре и бързо върху сладки храни (крем, желе, компот, крем и др.). По време на размножаването отделя отрова (токсин). Ако човек яде храна, която съдържа стафилококов токсин, след няколко часа той ще има клиника на остро отравяне.

Чрез изолиране на патогени във външната среда с изпражнения, болни хора или носители на инфекцията чрез мръсни ръце го внасят в храната или върху околните повърхности на предмети.

Разбира се, най-епидемично опасен е хранителният начин на разпространение на инфекцията. Патогенните бактерии, попаднали през мръсни ръце върху нетрайни хранителни продукти, които не са подложени на термична обработка, се размножават там много бързо. След 20-30 минути броят на микробите достига ниво, което е достатъчно за инфекция. Освен това органолептичните свойства на продукта не се променят по никакъв начин. Същото се случва и при засяване на термично обработени и охладени готови ястия. Но има храни, например зеленчуци и плодове, върху които винаги се намират патогени (yersinia). Ето защо, преди да приготвите зеленчуци, салати или да дадете плодове на децата като цяло, е необходимо да ги неутрализирате, като ги подложите на попарване или бланширане след измиване.

НА ТРАНСФЕРЗаразяване по битов път, разпространението му има верижен характер. Развитието на епидемичната ситуация, ако администрацията на институцията не предприеме мерки за нейното локализиране и премахване, се извършва по единна схема. Дете, заразено в семейството от родители, носи инфекцията в групата. Понякога инфекцията му възниква в група от болни деца или персонал, който се грижи за него. Впоследствие патогените се предават от болно дете на здрави деца чрез немити ръце. Предаването на бактерии или вируси става чрез санитарен фаянс, замърсен от източника на инфекцията – кранове за умивалници, тоалетни чинии, съдове за хранене, дръжки, стълбищни парапети, мебели, бельо и други повърхности. Честотата, като правило, ограничава един кръг на общуване (група, семейство), но пренебрегването на изискванията на санитарните правила, както и неспазването на правилата за лична хигиена от персонала и децата може да доведе до избухване в цялата институция.

За разлика от бактериите, вирусите не се размножават върху повърхностите на предмети, във вода и храна, но ако попаднат в човешкото тяло, дори няколко вирусни частици могат да причинят остро чревно заболяване.

При почти всички остри чревни инфекции, причинени от различни патогени, водещата клинична проява е разстройството на изпражненията. Често се наблюдава повръщане, което е предшествано от гадене. След повръщане идва чувство на облекчение. При чревни инфекции разстройството на изпражненията се комбинира с признаци на интоксикация и е придружено от повишаване на телесната температура. При значителна загуба на течност с повръщане и разхлабени изпражнения се развива дехидратация на тялото, което, особено при деца, може да причини нарушения във функционирането на сърдечно-съдовата система на тялото. Ранният достъп до квалифицирана медицинска помощ и навременното лечение ще намалят риска от тези усложнения при децата.

По правило заболяването започва остро с появата на горните признаци, но особено при вирусни чревни инфекции може да започне и да продължи няколко дни с леко повишаване на телесната температура и катарални явления в назофаринкса (зачервяване на лигавицата на дъгите в устната кухина, хрема и кашлица). Разстройството на изпражненията и повръщането могат да се присъединят по-късно - след 2-3 дни, но пациентът става заразен от първите часове на заболяването.

След прекарано остро чревно заболяване настъпва възстановяване и болестта не оставя никакви последствия. Но понякога това е особено вярно за дизентерия и салмонелоза, патогените не бързат да се разделят с пациента, периодично го карат да рецидивира на заболяването. По правило това се случва в случай на неправилно лечение на пациента (самолечение) или късно потърсена медицинска помощ. Човек може да бъде носител на патогена в продължение на години, което допринася за появата на хронични форми на заболяването.

С ЦЕЛефективна профилактика на остри чревни инфекции в персонала на институцията, трябва да се създаде атмосфера, в която всеки служител да се чувства не последната връзка в тази работа и ежедневно отговорно да изпълнява изискванията, предвидени от санитарните правила (SanPiN № 14-31-95 „Санитарни правила и норми за подреждане и поддръжка на предучилищни институции“

Ефективна бариера срещу въвеждането на инфекции в институцията е сутрешното приемане на деца в групи.

Особено внимание трябва да се обърне на деца, които по различни причини не са посещавали групата дълго време (повече от 2 месеца), както и на „новодошлите“. При най-малкото съмнение за отклонения в здравето на детето, възпитателят трябва да го изпрати на медицински работник за по-квалифициран преглед или в клиниката на педиатър. Учителят трябва да помни, че за всички грешки, допуснати на сутрешния прием, той носи лична отговорност.

ЗАДЪЛЖИТЕЛНАе използването само на преварена вода от деца, чиято смяна в групите трябва да се извършва най-малко на всеки 6 часа. Преди всяка смяна на водата се препоръчва щателно измиване на контейнера за съхранение с помощта на препарати. Освен това е необходимо постоянно да се напомня родители за необходимостта детето да пие преварена или бутилирана вода у дома.

Няма да е излишно да говорите с родителите за правилата за хранене на детето и да ги включите в обучението на децата на правилата за лична хигиена.

За да могат децата и персоналът на предучилищната институция да спазват правилата за лична хигиена, както и да поддържат надежден санитарно-епидемичен режим в институцията, е необходимо да има достатъчно количество сапун, миещи и дезинфектанти (със сертификат за качество и инструкции за употребата им), тоалетна хартия. Препоръчително е да използвате домакински кърпички за еднократна употреба за миене на съдове.

Разбира се, специални отговорности се възлагат на персонала на блока за хранене на детската градина. Освен че храната трябва да е вкусна, тя трябва да е и епидемично безопасна.

Ето защо в никакъв случай не трябва да се допускат следните ситуации в работата:

· неспазване на изискванията, установени от рецептата (температурни и времеви условия, бланширане, вторична термична обработка и др.) по време на кулинарната обработка на продуктите;

· участие в приготвянето на храна от служители на кетъринг отдела с признаци на остро инфекциозно заболяване (ARI, AII) или гнойни заболявания на ръцете;

· започнете работа с мръсни дрехи или с немити ръце след ходене до тоалетната;

· приемане на хранителни продукти в институцията в нарушение на условията за тяхното транспортиране или при липса на документи, удостоверяващи тяхното качество, както и продукти с признаци на гниене;

· нарушаване на условията и сроковете за съхранение на хранителни продукти и неспазване на потока при технологичната им обработка;

· неспазване на условията и реда за продажба на готови храни.

Остри чревни инфекции

Пазете се от ротавирусна инфекция

Въпреки студения сезон в региона продължават да се регистрират случаи на остри чревни заболявания. По правило в епидемиологичния процес участват малки деца под тригодишна възраст. Доминиращият синдром при децата е гастроентероколит, а причинителят в някои случаи е ротавирус.

Ротавирусната инфекция (RVI) е широко разпространена в целия свят, но делът на ротавирусната инфекция е по-висок в по-развитите страни, които вече са постигнали значителни успехи в контрола на острите чревни заболявания с бактериална етиология. Епидемиологичната характеристика на RVI е ясно изразена сезонност на епидемиологичния процес, който се проявява в студения сезон с висока влажност, пикът на сезонното покачване е февруари-март.

Причинителят - ротавируси - е стабилен във външната среда, устойчив на много химични агенти, на нагряване. Отличават се с повишена устойчивост към редица химични дезинфектанти, а други са по-ефективни при по-високи от обичайните концентрации. При ниски температури (около минус 20 градуса) ротавирусите остават инфекциозни в продължение на няколко години.

Основен източник на инфекция са заразените болни хора, както и вирусоносителите.

RVI има фекално-орален инфекциозен механизъм, типичен за острите чревни инфекции. Основните пътища на разпространение са контактно-битов, воден, хранителен, а факторите за предаване на инфекцията са многобройни - вода, тъй като не е подложена на специално пречистване от вируси, заразени зеленчуци и плодове, мляко и млечни продукти, заразени с вируса при преработка, съхранение и реализация.

Но тъй като RVI е чревна инфекция, нейната профилактика е подобна на профилактиката на остри чревни инфекции, причинени от бактериална флора. А именно - спазване на правилата за лична хигиена, старателно измиване на ръцете, особено преди хранене и приготвяне на храна. Необходимо е старателно измиване на зеленчуци и плодове, не пийте вода от открити резервоари. Категорично не се препоръчва закупуването на хранителни продукти в неустановени търговски обекти, без документи, удостоверяващи тяхното качество и безопасност.

Спазването на тези прости превантивни мерки ще ви помогне да предпазите детето си от ротавирусна инфекция.

Полезни съвети

за профилактика на чревни инфекции при деца

Инфекцията с чревни инфекции може да възникне чрез поглъщане на храна, вода или чрез битови контакти. Това означава, че е много лесно детето да се разболее, като яде некачествена замърсена храна, пие лоша вода или друга напитка, както и играе или просто контактува с болни деца и възрастни, използвайки „заразени“ неща и играчки на други хора.

Въз основа на това можем да направим редица изводи и да се опитаме по всякакъв начин да предотвратим навлизането на патогени на чревни инфекции в тялото на децата.

От най-ранна възраст учете детето си да мие ръцете си всеки път преди хранене, след като отиде до тоалетната и след като се върне.

1. Уверете се, че детето не смуче пръстите и различни предмети, изрежете ноктите си навреме.

2. Храната винаги трябва да е прясна - не гответе за деца за бъдеща употреба, особено през лятото.

3. Месото, рибата и млечните продукти със сигурност трябва да подлежат на продължителна топлинна обработка.

4. Измийте много внимателно зеленчуците и плодовете.

5. Старайте се да не съхранявате готови ястия, но при необходимост спазвайте подходящия температурен режим.

6. Ако детето ходи на градина, научете го да използва само личните си вещи (кърпа, гребен и т.н.).

7. Ако в къщата има болен, той трябва да бъде изолиран от детето. Всички общи предмети трябва да бъдат дезинфекцирани, както и облеклото на пациента.

8. Дръжките на вратите и външните играчки също трябва да се третират редовно с антисептици.

9. Домашните играчки трябва да се перат и перат, дори и да не ги изнасяте навън.

10. Поддържайте чистота в къщата, не ходете с обувки (не домашни), проветрявайте стаята няколко пъти на ден.

Разбира се, невъзможно е да се застраховате срещу всичко, но с отговорен подход е напълно възможно да се предпазите от много проблеми, като значително намалите шансовете на детето да хване чревна инфекция.

Остра чревна инфекция (OKI, OGEK) -Това е голяма група от инфекциозни заболявания, обединени от развитието на диаричен синдром, чиито причинители могат да бъдат бактерии, вируси и протозои. Сред AII са бактериална дизентерия, салмонелоза, йерсиниоза, стафилококова инфекция, ротавирусна инфекция и редица други.

Източникът на инфекцията е болен човек, носител (в чийто организъм има патоген, но няма клиника), говеда и дребни говеда (свине, овце, крави, кози), домашни и диви птици, гризачи.

Начини на предаване - хранителен път: мляко млечни продукти (заквасена сметана, извара и др.); месо, месни продукти (кайма, колбаси и др.); яйца и продукти от тях (суфле, кремове); плодове, зеленчуци, горски плодове.

Домакински път чрез: замърсяване на околни предмети (играчки и др.); ръце.

Заболяването започва остро, има многократно повръщане, болки в корема, диария, главоболие, треска. Има остра слабост, понякога има припадък, объркано съзнание. Степента на проява може да бъде различна - от леко разстройство на стомашно-чревния тракт до тежко състояние с пълна дехидратация на организма.

Основни мерки за предотвратяване на инфекции:

· При регистриране на остра чревна инфекция, установете карантина на групата и наблюдавайте контактните деца и служители в продължение на 7 дни от момента на изолиране на болния, установете наблюдение на контактните (термометрия сутрин и вечер, изследване на изпражненията). Запишете резултатите от ежедневното наблюдение в карантинния дневник;

· Извършете окончателна дезинфекция на стаи, играчки, прибори според режима на вирусна инфекция (в края на работния ден при отсъствие на деца), както и UVR на въздуха, вентилация;

· Почистете двукратно килими, меки играчки с четка, потопена в дезинфекционен разтвор (антивирусна концентрация). По време на карантинния период премахнете килимите и меките играчки.

Извършвайте текуща дезинфекция според режима на вирусна инфекция: помещения (група, спалня, приемна, баня) 2 пъти на ден, играчки 2 пъти на ден, съдове след всяко хранене (след дезинфекция - играчки, съдовете се измиват с разтвор на сапун и сода и се изплакват обилно), масите след всяко хранене се избърсват с парцали, навлажнени с дезинфектант в антивирусна концентрация, парцали за съдове се дезинфекцират заразено, почистващото оборудване след почистването се дезинфекцира заразява.

Режим на дезинфекция при инфекции с вирусна етиология

Обект на дезинфекция	Инфекции с вирусна етиология % излагане	време дезинфекция	начин дезинфекция
Вътрешни повърхности, твърди мебели	0,5	60	Разтриване напояване
Играчки	0,5	60	Потапяне
Съдове без остатъци от храна	0,5	30	Потапяне
Ястия с остатъци от храна	0,5	60	Потапяне
Предмети за грижа (квача)	0,5	60	Потапяне
почистваща техника	0,5	60	Накиснете
Пране, незамърсено със секрети	0,5	30	Накиснете
Бельото е замърсено секрети	0,5	60	Накиснете

UVR на въздушната среда 2 пъти на ден;

· Проветряване на помещенията по график;

Спазване на правилата за лична хигиена на децата и служителите;

· Ежедневна смяна на индивидуалните кърпи;

Провеждане на сутрешно филтриране, за да се предотврати внасянето на инфекция и наблюдение в огнищата, за ранно изолиране на болните;

· При идентифициране на деца и служители с явления на ОИИ незабавно изолирайте;

Установете причината за отсъстващите деца;

Приемът в групата на болно дете се извършва въз основа на удостоверение от лекар.

Меморандум за профилактика на остри чревни инфекции.

С настъпването на лятото заболеваемостта от остри чревни инфекции рязко нараства. По това време се създават благоприятни условия за запазване на патогените във външната среда и тяхното размножаване в храната и водата.

Остри чревни инфекции -Това е широка група човешки заболявания. Включва: дизентерия, коремен тиф, паратиф А и В, холера, салмонелоза, ентеровирусни инфекции и др.

Източник на инфекция- болен човек или носител на патогени на остри чревни инфекции. Най-опасни за другите са пациентите с леки, изтрити и асимптоматични форми.

Боледуват възрастни и деца, най-често деца на възраст от 1 до 7 години. Децата са около 60-65% от всички регистрирани случаи.

Главен предавателен механизъм- фекално-орален, реализиран чрез храна, вода и контактно-битови пътища.

Трансфер факторимогат да бъдат храна, вода, предмети от бита, играчки, насекоми (мухи, хлебарки) са важни при предаването на някои инфекции. Инфекцията с остри чревни инфекции също се улеснява от нехигиенични условия на живот, неспазване на правилата за лична хигиена и употребата на храни, съхранявани или приготвени в нарушение на санитарните правила.

Възприемчивостта към остри чревни инфекции е висока. Рискът от инфекция зависи от дозата на патогена, който влиза в тялото, неговата вирулентност, както и от състоянието на бариерната и ензимната функция на стомашно-чревния тракт и чувствителността на организма. Най-податливи са малките деца, особено недоносените и изкуствено хранените. Имунитетът след инфекция е нестабилен, продължава от 3-4 месеца до 1 година, поради което вероятността от повторни заболявания е висока. От момента, в който патогенът навлезе в тялото до появата на симптомите на заболяването, може да отнеме от няколко часа до 7 дни.

Основните мерки за профилактика на остри чревни инфекции:

1. Лична хигиена, старателно измиване на ръцете със сапун преди хранене и след използване на тоалетната.

2. Не пийте вода от открити източници или бутилирана вода на улицата. Пийте само преварена или бутилирана вода.

3. Преди ядене пресните зеленчуци трябва да се измият добре и да се залеят с вряща вода.

4. За хранене избирайте храни, които са били термично обработени. Изпържете (сварете) старателно храни, особено месо, птици, яйца и морски дарове. Не съхранявайте храна за дълго време, дори и в хладилника.

5. Съхранявайте нетрайни храни само на студено. Не оставяйте сготвената храна на стайна температура повече от 2 часа. Не консумирайте храни с изтекъл срок на годност и които не са съхранявани в хладилник (трайни храни).

6. Използвайте отделни кухненски прибори и прибори като ножове и дъски за рязане, за да боравите със сурови храни. Съхранявайте суровите храни отделно от сготвените храни.

7. Плувайте само на предназначени за това места. Когато плувате в езера и басейни, не позволявайте вода да влезе в устата ви.

Ако се появят симптоми на остра чревна инфекция (температура, повръщане, разстройство на изпражненията, болки в корема), трябва незабавно да потърсите медицинска помощ!

Прилагането на тези прости съвети ще ви помогне да избегнете остра чревна инфекция и да запазите вашето здраве и здравето на вашите близки!

Докато плуваме, ние волю или неволю (и малките деца дори нарочно) поглъщаме вода заедно с живите организми. В по-голямата част от случаите подобна инвазия остава незабелязана, тъй като тялото ни има няколко степени на защита, по-мощни от банкнота. Но понякога защитната система се проваля, което провокира остра чревна инфекция.

Споменавайки опасностите, дебнещи в резервоарите, не може да се избегне темата за обитателите на тези резервоари. Ще говорим за най-опасните същества, обитаващи нашите реки - пираните. И, не, шега - пирани малко на юг.

Всъщност моята история, разбира се, е за бактериите, за профилактиката и лечението на чревни инфекции. Понякога се изненадвате, когато ние, толкова големи и силни, които сме обитавали всички краища на планетата и дори парче космос, умираме от микроскопични същества. Спомням си филма "Войната на световете" на Уелс, където и най-здравите извънземни се поддаваха на микробите.

Все пак не мога да гарантирам за извънземни, но хората имат какво да противопоставят на вредните микроорганизми. В нашата слюнка има вещество (лизозим), което усложнява живота на бактериите още когато влезе в устата. Лимфният пръстен в устната кухина, като периферен орган на имунната система, също така надеждно предпазва от проникване на агресивни същества. А стомашният сок е агресивен към почти всяка флора. Но при определени условия (незрялост на имунната система при бебета, имунна недостатъчност, възрастни хора, алкохолици) бактериите превземат, причинявайки остри чревни инфекции.

Откъде идва инфекцията

Във водоемите кипи живот, невидим за очите ни и този живот с радост ще се възползва от телата на небрежни къпещи се. Чревната инфекция е най-често срещаният проблем през летния сезон. Строго погледнато, острата чревна инфекция възниква не само от къпане. Това е проблем на немити ръце, зеленчуци, плодове, недобре обработена храна. Причината за чревната инфекция са патогенни бактерии (понякога вируси и гъбички).

Между другото, в нашия храносмилателен тракт има и полезни бактерии (бифидобактерии, лактобацили и др.), С други думи, облигатна флора. Те участват в храносмилането, производството на ензими, витамини, конкурират се с патогенната флора, като потискат нейното развитие.

Вътре в тялото живеят и условно патогенни микроорганизми (стрептококи, протей, Е. коли и др.), които при запазен имунен статус са безвредни за нас. Но те могат да причинят заболяване с намаляване на имунитета.

Но бактериите, които влизат отвън, са патогенна флора. Болестите, които причиняват са йерсиниоза, салмонелоза, коремен тиф, холера и др. - може да представлява сериозна заплаха за живота.

Как се проявява болестта

В началото микробната инвазия се проявява ... но не се проявява в нищо. Инкубационният период трае около два дни, времето, което жертвата има, за да разреши последните случаи, докато вредните микроби се размножават и натрупват отрови. По-нататъшна интоксикация, температура, болки в ставите - ден неразбираемо състояние, което може да се обърка с грип или нещо друго.

Това е последвано от разцвет на чревна инфекция. Това, като правило, са спастични болки в различни части на корема, многократно повръщане и, разбира се, повтарящи се редки изпражнения. Понякога течността се излива като от тръба - както при холера. Понякога с примес на кръв - както при дизентерия. Степента на дехидратация достига екстремни стойности, застрашаващи живота на пациента.

Дехидратацията е особено тежка при малки деца. Много често тези бебета се водят в нашето отделение. Очите са хлътнали, плачът е слаб, кожата е суха като обувка. Няма време за шеги, животът виси на косъм.

Фактори, които определят тежестта на състоянието:

1. вид бактерии(от стафилокок само шест пъти диария, а от холерен вибрион ще тече като от маркуч до пълно обезводняване);
2. брой бактериикоито са влезли в тялото (от сто или две няма да има нищо, но колония от няколко хиляди индивида със сигурност ще причини страдание);
3. здравен статуспреди инфекциозна лезия (здравият тича до тоалетната и само ще стане по-здрав, но ядрото ще има лошо време).

Необходимо е да спрете самолечението и билкарството и незабавно да се консултирате с лекар, ако: - Горните симптоми се наблюдават при деца в предучилищна възраст, възрастни хора над 60 години и хора с хронични заболявания на сърдечно-съдовата и дихателната система. - Чести, редки изпражнения повече от 5 пъти при възрастни. - В изпражненията, повръщане - примес на кръв. - Висока температура с диария и повръщане. - Спазми в корема от всякаква локализация, продължаващи повече от час. - Повръщане след всяко хранене и вода. - Силна слабост и жажда.

Какво да правим у дома?

1. На първо място, трябва да попълните дехидратацията.Пиенето е това, от което се нуждаете! Ако не можете да компенсирате дехидратацията с този метод (възниква повръщане, повръщане), обадете се на линейка. Колко трябва да пиете? Докато желанието отшуми. Просто е - пийте колкото искате. Рискът да се претоварите с течност е минимален. Ако имате съпътстваща патология на бъбреците, сърцето, обадете се на линейка! Пийте чиста, бутилирана вода. Може да се допълва с течност рехидрон- Вярно, отвратително е до ужас, но е полезно с микроелементи.
2. Ентеросорбенти.Активен въглен, ентеродеза и всякакви подобни безвкусни, но полезни и безопасни лекарства.
3. Ако не е възможно да се обадите на лекар и повръщането влошава дехидратацията, намерете церукал (метоклопромид).
4. ще са необходими, ако болестта не се оттегли, ще са необходими антибактериални лекарства: бактерията трябва да бъде убита. Изборът на лекарства зависи от възможния патоген, тежестта на състоянието, спешността на ситуацията и алергията при този пациент. Затова "самопредписването" на лекарства не е добра идея. Но ако нямате възможност да посетите лекар, в трудна ситуация (поход, турне), най-доброто нещо е фуразолидон. Можете да го съхранявате в комплекта за първа помощ. Вземете 0,1-0,15 g след хранене, 4 пъти на ден за възрастни. За деца - 10 mg / kg телесно тегло на ден (дневната доза се разделя на 3-4 приема). Приемайте не повече от 10 дни.
5. Относно храната. В острия период е по-добре да не ядете, а да пиете, пиете, пиете. Когато стане малко по-лесно, тогава можете да приготвяте нискомаслени бульони, бисквити. А острия период трябва да се издържи.
6. При болка в корема е по-добре да не приемате болкоуспокояващи - не изтривайте картината на болестта, внезапно апендицит!
7. При диария не можете да приемате адстрингенти, като имодиум, лоперамид - тялото трябва да се отърве от токсините и бактериите.

И в заключение, нека да бъде банално, повтарям: измийте ръцете си преди ядене, измийте зеленчуците и плодовете, гответе храна от качествени продукти. Толкова е просто, но невероятно ефективно. Бъдете здрави!!!

Владимир Шпинев

Снимка thinkstockphotos.com

Какво представлява опасната чревна инфекция

Острите чревни инфекции (съкратено OKI, OGEC) включват голяма група инфекциозни заболявания, които могат да се заразят чрез контакт с бактерии, вируси и протозои. Най-честите остри чревни инфекции включват бактериална дизентерия, салмонелоза, йерсиниоза, стафилококови и ротавирусни инфекции.

По правило чревната инфекция се предава от пациента и носителя. Човек може дори да не знае за съществуването му и че инфекцията вече е настъпила, тъй като няма симптоми на отравяне и чревни разстройства. Въпреки факта, че клиниката (симптомите) липсва, хората в контакт с него също могат да се заразят (ротавирусната инфекция се предава по този начин).

Механизмът на заразяване е прост: човекът-носител дори не се опитва да лекува болестта, например вирусен хепатит А или инфекциозна дисбактериоза. Междувременно вирусът се размножава в стомашно-чревния тракт и бактериите се елиминират от тялото по време на движение на червата. Оттам те могат да проникнат в храни, питейна вода и предмети от бита. Здравият човек влиза в контакт с всички опасни източници и се заразява. В същото време симптомите, характерни за хранително отравяне, може да не се появят веднага.

Както показва епидемиологията, много по-рядко болестта може да се предава от едър и дребен добитък (свине, овце, крави, кози), домашни птици и гризачи.

Потенциални източници на опасност са:

• млечни продукти, особено тези, които се купуват на пазара;
• месни продукти: мляно месо, колбаси, наденица;
• яйца и техните производни (десерти под формата на суфлета и кремове);
• немити зеленчуци, плодове и плодове.

Симптоми на чревна инфекция

Предотвратяването на остри чревни инфекции включва не само предпазни мерки, но и запознаване със симптомите на заболяването, така че, ако е необходимо, лечението да започне навреме (вид напомняне).

И така, етиологията на заболяването е следната. При заразяване с вирусна инфекция бързо се развива хранително отравяне. В същото време човек страда от тежко гадене и повръщане, болката в корема е болезнена или остра и скоро може да започне диария. Поради бързата загуба на течности и липсата на хранителни вещества, човек се чувства слабост, летаргия, апатия и няма апетит. В критични случаи може да има припадък, тежки студени тръпки и треска (рязко повишаване на телесната температура).

Етиологията на заболяването зависи от конкретната вирусна инфекция (причинител), скоростта на възпроизвеждане на патогени в тялото и индивидуалните характеристики на тялото (колко дълго може да устои на инфекцията).

Лечението е насочено към елиминиране на инфекцията (нейните симптоми са треска, главоболие, слабост) и възстановяване на функциите на стомашно-чревния тракт (ако инфекцията е провокирала деструктивни промени в стомашната или чревната лигавица).

Клиничната картина зависи от вида на патогена, броя на влезлите патогенни агенти и състоянието на човешката имунна система. В тежки случаи се развива дехидратация (суха кожа и лигавици и жажда).

Как да не се заразите

Мерките за предотвратяване на чревни инфекции включват:

1. Спазване на правилата за лична хигиена. За да не застрашавате себе си и близките си, не забравяйте да миете ръцете си преди хранене, след посещение на банята, след контакт с домашни любимци, след работа с почвата.
2. Измийте старателно всички храни, преди да приготвите храна. Това важи особено за месото и яйцата. Преди да започнете да готвите месо, трябва внимателно да го прегледате за ларви на хелминти, в противен случай ще се нуждаете и от лечение на червеи. В този случай дейностите и лечението ще отнеме няколко месеца. Преди да ядете яйца, черупката трябва да се измие добре със сапунена вода. Но тук има един нюанс. Ако току-що сте купили яйца, но няма да ги готвите, а искате да ги сложите в хладилника, не ги мийте. При третиране със сапунен разтвор защитният слой върху черупката се отмива и яйцето става по-уязвимо към инфекция. Затова е по-добре да измиете яйцата непосредствено преди ядене.
3. Зеленчуците и плодовете, закупени на пазара, не трябва просто да се измиват преди употреба, а да се излеят с вряща вода. Топлинната обработка също ще помогне за предотвратяване на епидемиологичния процес. В този случай дейностите са прости: всички зеленчуци и плодове се консумират най-добре варени или печени. Същото важи и за консумацията на месни продукти. Не всички бактерии се унищожават при средна температура. Така че трябва да печете месо, особено свинско, при температура най-малко 200˚ C.
4. Обърнете специално внимание на почистването на кухненските съдове. Съхранявайте ножовете, използвани за рязане на месо, отделно от другите кухненски прибори. Същото важи и за дъските за рязане. В идеалния случай кухнята трябва да има няколко дъски - за рязане на сурово месо и други продукти. Същото важи и за ножовете. Мерките за почистване на кухненски прибори трябва да се извършват веднага след готвене. Не забравяйте да измиете дъската за рязане в течаща вода с препарат, след което я залейте с вряла вода. Същото е и с ножовете.
5. Съхранявайте различни храни отделно. За предпочитане на различни рафтове на хладилника. Суровото месо никога не трябва да се оставя отворено. Първо, миризмата му ще проникне в останалите продукти. Второ, съдържащите се в него патогени могат да мигрират към други продукти.

Мерките за превенция на заболяването включват и редовно почистване на помещенията. Особено ако в къщата има животни. Мокрото почистване трябва да се извършва поне два пъти седмично. И е добре, ако семейството има свой лекуващ лекар, който ще може навреме да разпознае признаците на инфекция на един от членовете на семейството и да проведе превантивен преглед.

Предотвратяване на чревни инфекции.

Какво представляват чревните инфекции?

Острите чревни инфекции (ОЧИ) са голяма група инфекциозни заболявания на човека, причинени от патогенни и условно патогенни бактерии, вируси и протозои. Основните чревни инфекции включват: дизентерия, салмонелоза (прочетете по-долу), холера, ентеровирусна и ротавирусна инфекция, хранително отравяне, причинено от стафилококи и др. По отношение на честотата на разпространение сред всички човешки заболявания, те са на второ място след SARS. Повече от 60% от всички случаи на чревни инфекции възникват в детска възраст.

Какви са причините за чревните инфекции?

Източникът на причинителя на остра чревна инфекция може да бъде болен човек или бактерионосител, както и животни, насекоми (мухи). Причинителите на чревни инфекции могат да бъдат на мръсни ръце, немити зеленчуци и плодове, в непреварена вода. Благоприятна среда за размножаване на микроби са млечните продукти, варените месни продукти, пастетите и др.

Как се проявява болестта?

Чревните патогени причиняват:

1. Увреждане на стомашно-чревния тракт (болки в корема, диария, гадене, повръщане).

2. Интоксикация (треска, главоболие, слабост).

Клиничната картина зависи от вида на патогена, броя на влезлите патогенни агенти и състоянието на човешката имунна система. В тежки случаи се развива дехидратация (суха кожа и лигавици, жажда).

Какви са основните превантивни мерки?

1. Измийте старателно зеленчуците и плодовете, консумирани сурови (за предпочитане с четка и сапун, последвано от изплакване с вряла вода).

2. Измивайте ръцете си със сапун преди приготвяне на храна и след всяко прекъсване в процеса на готвене (и винаги след нарязване на сурова риба, месо или птици), както и преди хранене, след разходка, игра с животни.

3. Подлагайте храните на топлинна обработка. Суровите птици, месо и мляко често са замърсени с патогени. По време на варенето (пърженето) патогените се унищожават. Забележка!Замразеното месо, риба и птици трябва да бъдат старателно размразени преди готвене.

4. Избягвайте контакт между сурови и варени храни (включително не използвайте една и съща дъска за рязане и нож за рязане на сурово и варено месо, риба и зеленчуци).

5. Съхранявайте всички бързо развалящи се храни и готови храни в хладилник – студът забавя размножаването на микробите, попаднали в храната.

6. Поддържайте кухнята чиста.

7. Пазете храната от мухи.

Следвайки тези прости съвети

Помага за предотвратяване на остри чревни инфекции

и пазете вашето здраве и здравето на вашите близки!

Профилактика на салмонелоза

Острата инфекциозна болест салмонелоза е изключително разнообразна. През повечето време то е насилствено. Приблизително ден след навлизането на микробите в тялото се появяват болки в корема, гадене, повръщане и диария. Температурата се повишава до 37,5-38 градуса, а понякога и до 39-40 градуса. Инфекцията причинява тежка интоксикация. Сърдечно-съдовата система, черният дроб и други органи са засегнати, появяват се гърчове, сърдечната дейност се ускорява, кръвното налягане пада.
Салмонелозата, особено в началото, понякога е подобна на катар на горните дихателни пътища, понякога има само повишаване на температурата и обща летаргия.
При малките деца това заболяване е толкова тежко, че понякога лекарят е изправен пред въпроса за спасяването на живота на детето.

Как можете да се предпазите от салмонелоза?Салмонелата достига до човек по три начина: с храна, с вода, а също и чрез контакт с болен човек или животно.
Салмонелата попада и в готовите храни. Това може да се случи, ако се съхраняват заедно със сурови храни или ако се използват едни и същи кухненски прибори за обработка на варени и сурови храни - дъски за рязане, ножове.
Необходимо е да се направи правило да не се яде месо, което не е преминало ветеринарен контрол. Месото и птиците трябва да са добре сварени или изпържени. Ако месото се готви на голямо парче, то трябва да се готви поне два часа. Препоръчваме да пиете непастьоризирано мляко само преварено. Патешките яйца не трябва да се консумират сурови и трябва да се варят поне 15 минути. Пресните пилешки яйца също могат да се консумират сурови, но първо трябва да се измият. Уверете се, че суровото месо и птиците не се съхраняват в хладилника в непосредствена близост до готови ястия.
Можете също така да се заразите със салмонелоза, докато плувате в езеро или езеро, поглъщайки вода, замърсена със секрети на болни птици и животни. Но ако се случи така, че дете или някой от възрастните членове на семейството се разболяха, не се опитвайте сами да поставите диагноза, още по-малко да го лекувате - незабавно се обадете на лекар. Салмонелозата далеч не е безобидно заболяване, дори и в случаите, когато протича леко. Факт е, че салмонелата може да остане жизнеспособна в тялото на недостатъчно лекуван пациент за дълго време. Възпроизвеждайки се в жлъчния мехур, те причиняват холецистит, холангит. В допълнение, салмонелата живее в червата дълго време и „пазителят“ на микробите лесно се превръща в техен носител. Ето защо е невъзможно да се преборим сами с такова коварно заболяване като салмонелозата.

Ако се появят симптоми на остра чревна инфекция

трябва незабавно да потърсите медицинска помощ!

БЪДЕТЕ ЗДРАВИ!